Dieta numărul 5 Pevzner (tabelul 5)

Scopul principal al dietei nr. 5 al lui Pevzner este de a pierde funcția hepatică și de a trata boli ale tractului biliar prin limitarea aportului de grăsimi cu aportul normal de proteine ​​și carbohidrați. În plus, tabelul numărul 5 ajută la stimularea activității intestinale și la normalizarea nivelului de colesterol.

mărturie: hepatită cronică, colecistită acută și hepatită în perioada de recuperare, colecistită și colelitiază fără exacerbare, ciroză hepatică în absența insuficienței hepatice, în toate cazurile fără afecțiuni concomitente ale tractului gastro-intestinal.
Caracteristici generale: conținutul fiziologic normal al proteinelor și carbohidraților, limitând în același timp grăsimile refractare, extractele azotate și colesterolul; dieta este îmbogățită cu substanțe lipotrope (lecitină, metionină, colină) și conține cantități semnificative de fibre și lichide; Dieta contribuie la normalizarea funcțiilor afectate ale ficatului și ale tractului biliar, reglarea colesterolului și a metabolismului grăsimilor, acumularea de glicogen în ficat, stimulează secreția biliară și funcția motorie a intestinului.
Compoziția chimică și valoarea energetică: proteine ​​100 g (60% animale), grăsimi - 80-90 g (30% legume), carbohidrați 400-450 g, valoare energetică - 2800-2900 kcal.
Produse recomandate și vase: Patiseria de ieri sau orice pâine uscată; lapte, kefir, iaurt, smântână, ca o condimente pentru feluri de mâncare, brânză de vaci neacrată; supă de cereale, legume, lapte, supă și borscht vegetarian; carne macră (carne de vită, pui, iepure, curcan) fierte sau coapte, cârnați medic și diete; soiuri scăzute de grăsimi de pește, fierte, coapte, gelatinoase (pe bulion de legume), umplute; paste fierte; Proteina omeletă coaptă, nu se permite mai mult de un galbenus pe zi; cereale în sortiment sub formă de cereale și budinci, cu adaos de morcovi, fructe uscate și brânză de vaci; legume, crude, fierte sau coapte; fructe și boabe de soiuri non-acizi, jeleuri, compoturi, jeleuri, zahăr, miere, gem, marmeladă, marshmallow; patrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină; ceai (poate fi cu lamaie), cafea cu lapte, legume, fructe și sucuri de boabe, șolduri de bujori.
Produse și feluri de mâncare excluse: pâine proaspătă și chifle; okroshka și supe în ciuperca de ciuperci; carne grasă (rață, gâscă, vânat, creier, ficat și rinichi), conserve și carne afumată; pește de pește, afumat, pește sărat, conserve, caviar granulat și neagră; ouă fierte sau fierte; cremă, brânză de vaci cu aciditate ridicată; ridichi, ridichi, napi, legume, spanac, castravete, usturoi, ciuperci si legume murate; sosuri fierte, muștar, piper și hrean; înghețată, ciocolată și produse din cremă; cafea, cacao, precum și băuturi reci.
Mod de alimentare: feluri de mâncare sunt fierte în fierte sau aburit; mâncarea este luată în formă caldă de 5 ori pe zi.

Număr de meniuri dieta aproximativă 5.

mic dejun: caserola de brânză de vaci în smântână (140 g), lapte de ovaz (200 g), ceai (200 g).
prânz: supă de lapte (500 g), varză umplute cu orez și carne fiartă (250 g), jeleu de mere (125 g).
Ceai de după-amiază: ceai (200 g), biscuiți (25 g).
Cina: caserola de grâu (250 g), compot (200 g).
Pentru noapte: kefir (200 g).

Dieta numărul 5a

mărturie: hepatită cronică, colecistită acută și hepatită în perioada de recuperare, colecistită și colelitiază fără exacerbare, ciroză hepatică, însoțită de procese inflamatorii severe în stomac și intestine; după operațiile pe tractul biliar.
Caracteristici generale: o dietă completă din punct de vedere fiziologic, cu un conținut suficient de proteine ​​și carbohidrați, limitând în același timp cantitatea de grăsimi, sare, cu excepția produselor cu conținut ridicat de purine, colesterol, substanțe de extracție azotată, acid oxalic, fibre grosiere; În dieta dieta nr. 5, conținutul de substanțe lipotrope, cum ar fi lecitina, colina, metionina, apa și vitamine, este crescut.
Compoziția chimică și valoarea energetică: proteine ​​- 80-100 g (60% animale), grăsimi - 70-80 g (20-25% legume), carbohidrați - 350-400 g, valoare energetică - 2400-2800 kcal).
Produse recomandate și vase: pâine de grâu de ieri sau biscuiți uscați și neîndulciți; Sucuri de lapte amestecate cu apă, vegetariene cu legume și cereale prajite, supe piure; carne de vită, iepure, curcan, carne de pui fără pui sub formă de carne tocată, fiartă sau aburită; pește macră, fiert și abur, aspic pe bulion de legume; proteine ​​din omeletele de proteine, de la jumătate la un galben întreg pe zi; lapte, kefir neagră, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână în feluri de mâncare, brânzeturi necuțite în formă rasă; unt și ulei vegetal rafinat în cantități mici în feluri de mâncare; terci de ovăz bine fiert sau șterse în lapte în jumătate cu apă (grâu, orez, hercule și hrișcă), vermicelli fierți; fierte, aburit sau crud legume crude, dovleac și dovlecei legume fierte sau fierte; fructe crude și fructe coapte, jeleu, jeleu, marshmallow, marshmallow, miere, zahăr, gem; ceai cu lamaie, lapte, cafea cu lapte, supă de papagali, suc de fructe dulci și sucuri de fructe de padure.
Produse și feluri de mâncare excluse: secară, precum și orice fel de pâine proaspătă, patiserie și patiserie; bulion de carne, pește, ciuperci, din legume și cereale nefuite; carne grasă, gâscă, rață, vânat, ficat, rinichi, creier, carne prăjită, carne afumată, cârnați, conserve; pește de tipuri de grăsimi, afumat, sărat, gătit, prăjit, conserve, caviar; oua fierte si tari; lapte în formă naturală, brânză și aciditate, cremă, brânză picantă; mei, orz și orz de perle, terci de fructe, leguminoase; ridiche, porumb, ridiche, varză, castraveți, spanac, usturoi, ceapă, legume murate, sărate și murate, ciuperci; fructe acru tare, fructe de padure dulce, condimente, ciocolata, halva, produse din smantana, inghetata; cafea, cacao, băuturi reci și carbogazoase.
Mod de alimentare: alimente fierte consumate lichide și purtate de 5 ori pe zi sub formă de căldură.

Număr de meniuri dieta aproximativă 5a.
mic dejun: ou fiert (100 g), pastă de ovăz lapte de lapte (250 g), ceai cu lapte (200 g).
prânz: supă de pudră cu legume (500 g), cotlet de carne cu sos de lapte (160 g), cartofi piure (240 g), jeleu de fructe (200 g).
Ceai de după-amiază: merele coapte (100 g).
Cina: sufla brânză de vaci de abur (140 g), ceai (200 g).
Pentru noapte: jeleu de fructe (200 g).
Toată ziua: crackere de grâu (100 g), unt (25 g), zahăr (25 g).

Numărul de dietă 5p

I opțiune
mărturie: pancreatita acuta (de la 3-4 zile) si exacerbarea pancreatitei cronice la inceputul tratamentului.
Caracteristici generale: O dietă cu o valoare energetică mai scăzută, un conținut normal de proteine, o restricție semnificativă a grăsimilor și a carbohidraților datorită excluderii produselor care conțin fibre grosiere și care stimulează secreția glandelor digestive; contribuie la inhibarea funcției secretorii exogene a pancreasului, la sinteza proteinei necesare pentru construirea enzimelor pancreatice, la prevenirea infiltrației grase și a degenerării pancreasului și a ficatului.
Compoziția chimică și valoarea energetică: proteine ​​- 80 g (30-35% animale, grăsimi - 40-60 g (25% legume), carbohidrați - 200 g, valoare energetică - 1500-1700 kcal.
Produse recomandate și vase: biscuiți cu paine de grâu (50 g pe zi); miez supe din grâu de cereale, fulgi de ovăz, orez, orz cu adaos de carne fiartă; carne slabă, carne de vită, iepure, pui, curcan fiert sau curcan de aburi; pește sălbatic în formă șters; ouă de ouă proteine ​​abur, până la jumătate de gălbenuș pe zi; lapte adăugat la feluri de mâncare, brânză de vaci non-acru sub formă de paste făinoase; terci de piersici, semi-vâscoase (hrișcă, fulgi de ovăz); cartofi, morcovi, dovlecei, dovleac, conopidă sub formă de cartofi piure; băuturi din fructe piure, jeleuri, jeleuri preparate pe xilitol sau sorbitol; ceai slab, șolduri.
Produse și feluri de mâncare excluse: produse din făină; supe in carne si supa de peste, supa de ciuperci si legume, supa, borscht, okroshka; carne grasă, miel, carne de porc, gâscă, rață, ficat, rinichi, creier, prăjit și tocat, carne afumată, cârnați, conserve; pește de pește, prajit, tocată, afumat, sărat, conservat, caviar; ouă fierte sau prăjite; lapte în formă naturală, cremă, băuturi lactice, smântână, brânză de grăsime, brânză sărată și brută; mei și orz cristale cereale, paste, leguminoase; varză albă, ridiche, turnip, ridichi, rutabaga, spanac, sorrel, usturoi, ceapă; cafea, cacao, ciocolată, sucuri de legume și fructe.
Mod de alimentare: mâncarea este fiartă sau aburată și consumată într-o consistență lichidă și semi-lichidă, zdrobită în 5-6 recepții pe zi.

Meniu aproximativ de zi I dieta cu dieta opțiune 5p Primul dejun: Omeletă din proteină de abur (110 g), oală de făină de ovăz în apă, rasă (280 g), ceai (200 g).
Micul dejun 2: suflé de morcovi (100 g), ceai (200 g).
prânz: supă de orez de piure (200 g), sufla de pește de pește (120 g), jeleu de fructe cu xilitol (125 g).
Ceai de după-amiază: brânză de vaci fără grăsimi (60 g), supă de capră (200 g) cu biscuiți.
Cina: sufla de carne din carne fiartă (110 g), sufle de aburi de dovleac (200 g).
Pentru noapte: decoct de trandafir (200 g).
Toată ziua: biscuiți (50 g), zahăr (5 g).

Numărul de dietă 5p

Opțiunea II
mărturie: pancreatita cronica in stadiul de exacerbare a subventionarii (incepand cu a 6-a zi, dupa optiunea 1 a dietei nr. 5p) sau remisie (in 2-4 luni).
Caracteristici generale: o dietă normală de energie cu un conținut ridicat de proteine, substanțe lipotrope și vitamine, limitând cantitatea de carbohidrați și grăsimi refractare, colesterol și fibre grosiere.
Compoziția chimică și valoarea energetică: proteine ​​- 130-140 g (60-70% animale, grăsimi - 80 g (15-20% vegetale)), carbohidrați - 300-350 g, conținut energetic - 2500-2700 kcal).
Produse recomandate și vase: similar cu alimentația nr. 5a, cu excepția mierei, zahărului, gemului, produselor de cofetărie etc. xilitolul este utilizat parțial în loc de zahăr (30-40 g).
Produse și feluri de mâncare excluse: similar cu dieta numărul 5a
Mod de alimentare: mâncarea fiartă sau aburită este servită sub formă de pământ de 5-6 ori pe zi.

Originea meniului aproximativ de o zi, versiunea II a numărului de dietă 5p
Primul dejun: pui fiert (55 g), terci de hrișcă fără zahăr (280 g), ceai (180 g).
Micul dejun 2: Mere fără zahăr (120 g), brânză calcinată (100 g).
prânzlegume Supă vegetarian prefabricate (250 g), tocană de carne cu legume fierte (55/240 g), compoturi de fructe la xilitol (180 g).
Ceai de după-amiază: carne de vită cu carne în sos de lapte (110 g).
Cina: cod fiert (90 g), sufla brânză de vaci fără zahăr (130 g), ceai (180 g).
Pentru noapte: kefir (180 g).

Masa de dieta 5 de cântăreață

Ce este o dietă medicamentoasă, ce dă și ce este?

Cei care au încercat mai mult de o dietă și știu cât de mult chin, în special psihologic, ei dau, ar trebui să se îndrăgostească de un nutriționist ca Mikhail Pevzner. Faimoasa sa dietă numărul 5, numită și "tabelul numărul 5", este nu numai ușor de supraviețuit, ci și plăcută.

Orice hostess ar invidia un asemenea meniu de lux. Dar, în același timp, restricțiile care sunt necesare pentru recuperarea complexă a corpului sunt ascunse și acoperite aici. Poate că acesta este motivul pentru care dieta lui Pevzner nu provoacă un sentiment dureros de doom. Dimpotrivă, ușurința în corp și optimismul sufletului.

Cui se recomandă dieta numărul 5?

Sunt de acord ca dieta numarul 5 suna la fel de chic ca si Chanel No. 5. Dar, aparent, efectul de sănătate uimitor, care oferă aproape același nume, este similar cu celebrul brand Chanel.

Dar înapoi la lucruri foarte importante, dar nu atât de romantice: să vorbim despre sănătate și boală. Astfel, Michael Pevzner și-a dezvoltat dieta special pentru cei care au pietre la rinichi, precum și probleme cu ficatul și căile biliare. Datorită dietei sale, pietrele sunt îndepărtate treptat de ele, iar starea pacienților se îmbunătățește. Este uimitor cum, prin ajustarea dietă zilnică, pentru a face ficatul să producă mai mult bilă și rinichii să scape de pietre. Dar faptul rămâne.

Ce aveți nevoie și ce să nu faceți pentru a urmări dieta lui Pevsner

În primul rând, potrivit unui nutriționist binecunoscut, ar trebui să existe trei principii de bază: beți suficient lichide, consumați mai multe fibre și pectine. Și, deși la început se pare că această dietă este un fel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, totuși în ea există suficienți carbohidrați și proteine. O calorie îi sperie pe fanii metodei de numărare a caloriilor: pe zi, pe dieta Pevsner consumați mai mult de 3000 de calorii.

Câteva "dar"
Deși există o mulțime de feluri de mâncare pline, a căror utilizare pe tabelul nr. 5 este permisă, există câteva momente nedorite care ar trebui evitate. Deci, este de dorit să se reducă consumul de cartofi, un număr mare de ouă. Mâncarea este mai bine să se topească sau să gătească decât să se prăjească. Când se prepară feluri de mâncare Pevzner, condimentele sunt permise, dar în cantități mici. Dar acut este mai bine să nu mănânce.

Dacă alegeți pâine, este mai bine pentru cină în timpul regimului alimentar să îl serviți uscat. Dar nu vă puteți limita la tipurile de pâine, permise și alb-negru. Smântână este permisă din sosuri, dar se recomandă excluderea maionezei. Legumele și verdele sunt permise să mănânce foarte mult, dar dacă este posibil nu direct din frigider. Și un alt detaliu interesant: legumele și carnea atunci când se prepară în conformitate cu metoda lui Pevsner trebuie să se macină, de exemplu, într-un blender.

Există multe lucruri pe care le puteți, dar puțin și adeseori

Poate că aceasta este regula principală a dietei numărul 5: trebuie să mănânci cel puțin cinci sau șase ori pe zi, și puțin câte puțin. Mai mult și mai puțin. Iar acest moment al dietei este foarte important.

Masa de masă Pevzneu 5

Dieta de meniu din tabelul Pevzner 5

Ce e în meniu? Sunt permise supă în bulionul de legume, în mod ideal cu cereale. Dacă există carne - carne de porc, carne de vită sau pui - este mai bine să le coaceți și să nu le prăjiți. Același lucru este valabil și pentru pești.

Produsele lactate sunt permise - smântână, ryazhenka, kefir, brânză de vaci - dar nu mai mult de 200 de grame pe zi. Mai mult decât atât, găluște și cheesecakes pot fi prezente în meniu și, în același timp, pot fi umplute cu unt și smântână. Principalul lucru nu este să exagerăm.

Puteți mânca terci, dar este preferabil să gătiți pe apă și laptele, dacă doriți, să se umple numai înainte de utilizare.

Chiar și pastele coapte cu brânză de vaci sau fructe și smântână sunt permise. Apropo, fructele - atât proaspete și coapte, cât și sub formă de sucuri pot fi de asemenea prezente în meniu în cantități suficiente.

Dulciuri sunt admise gem, dulceturi, marshmallows, budinca si miere. Din nou, toate acestea pot fi umplute cu cereale. Și, de asemenea, pentru umplere este permisă aplicarea legume și unt, smântână.

Și nu puteți, cu o astfel de dietă sărat, afumat, ciuperci, fasole, carne grasă, pește gras și alcool. Legume - ceapa, usturoi, ridiche. Cantitatea de sare consumată este limitată, nu oțet. Vai, ciocolata si soda sunt interzise.

Dar, crede-mă, chiar și din produsele autorizate obține un meniu care pur și simplu salivează: salata cu smântână, brânză de vaci, hering, ceai lapte, carne prăjită, terci de hrișcă, suc, varză acră cu cartofi, supa de legume, caserola de brânză, varză chifle, pește, jeleu, chifle sau clătite. Nu e rău pentru o dietă, nu-i așa?

Dieta numărul 5 Pevzner

Dieta nr. 5 a lui Pevzner este un sistem nutrițional pe care gastroenterologii îl prescriu pentru bolile hepatice sau ale vezicii biliare. Pacienții care suferă de hepatită, ciroză hepatică, pancreatită, colecistită sau colelitiază trebuie să adere la această dietă pentru a reduce încărcătura din organele dureroase și afectate. O dieta pentru ficat si pancreas este prescrisa in cazul in care pacientii nu au anormalitati in intestin.

Pacienții își formează dieta pe cont propriu, inclusiv alimentele permise și cu excepția alimentelor interzise. Mesele trebuie să fie hrănitoare și ușoare, este de dorit să le mănânci înainte de a mânca. Numărul meselor - nu mai puțin de 5. Se mănâncă frecvent și în porții mici, împiedicând apariția sentimentelor de foame. Cantitatea de sare este redusă la 8-10 g pe zi.

Produsele permise cu dietă numărul 5

• Pâine ușor învechită, biscuiți, produse de patiserie ușoare de casă în cantități mici.

• Primele cursuri sunt făcute din cereale sau legume în apă. Puteți include în dieta lapte supe, borscht fără să adăugați condimente.

• carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, curcan, carne de pui și iepure. Carnea este coaptă sau fiartă, după îndepărtarea tendoanelor și a pielii.

• Pește cu conținut scăzut de grăsimi, arse la cuptor sau fiert, hering ușor sărat.

• Laptele din fabrica de bună calitate se poate bea separat sau se poate folosi pentru a face piureuri și supe. Laptele de casă este cel mai bine diluat. Utilizarea permisă a kefirului, a brânzei de vaci, a untului, a smântânii și a iaurtului de casă.

• Ouăle sunt consumate ca o oletă aburită. În perioada de exacerbare în timpul preparării se utilizează numai gălbenușul. Se adaugă treptat proteina.

• Terci din orice cereale, fierte în apă sau cu adaos de lapte.

• Legume (fără uleiuri esențiale), crude, fierte sau fierte.

• Fructele au dreptul să coacă mere, banane proaspete, pepene verde, piersici și caise. Puteți mânca fructe uscate, precum și să preparați compoturi, jeleuri, mușchi și sucuri proaspete stoarse din fructe și fructe neacide.

• Deserturi și dulciuri: marmeladă, marshmallow, bomboane, bomboane fără ciocolată, miere (în absența alergiilor).

Alimente interzise (tabelul de dietă 5)

• Produse afumate, murături, murături, precum și alimente prea grase, prăjite și condimentate.

• Produse de patiserie proaspete, produse de patiserie.

• Supe pe carne, pește sau supă de ciuperci, cu adăugarea de rumenire.

• Carne grasă, organe comestibile (ficat, inimă, rinichi și creier), gâscă și rață, cârnați și conserve cu carne.

• Pește afumat, sărat sau conservat.

• Brânzeturi cu conținut de grăsimi și grăsimi, cremă, lapte integral.

• Ouă sparte sau fierte tare.

• Ciuperci, usturoi, ceapa verde, ridichi si ridichi, castraveti si spanac.

• Kiwi, rodii, afine, coacăze negre, coacăze.

• Ciocolată, cacao și cafea.

• Mustar, piper fierbinte, ketchup, maioneză.

• Inghetata și alte alimente care sunt consumate la rece.

• Băuturi spirtoase, apă dulce gazoasă.

Dieta medicală numărul 5 pentru copii

Dieta conform tabelului nr. 5, medicii prescrise mai des pentru copiii cu hepatită virală, pancreatită cronică. Cu toate acestea, această metodă de nutriție contribuie la îmbunătățirea activității organelor digestive și poate fi utilizată pentru nutriția copiilor perfect sănătoși.

Meniul include toate produsele necesare, cum ar fi carne, pește, lapte, brânză de vaci, fructe și legume. Copilul primește toate substanțele nutritive necesare, oligoelementele și vitaminele. Metoda de procesare a alimentelor (gătit, abur, gătit) vă permite să salvați cele mai valoroase. Protejarea alimentelor ajută la prevenirea dezvoltării bolilor sistemului digestiv, care afectează mulți copii moderni.

Dieta numărul 5: meniul pentru săptămână

luni

Micul dejun. Brânză brută cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ceai cu biscuiți uscați.
Masa de prânz. Merele toclate.
Masa de prânz. Supă de legume, terci de hrișcă cu tăiță, aburit, compot de fructe uscate.
Timp de ceai Ceai dulce cu marshmallow sau marmeladă.
Cina. Peste fiert, cartofi fierti.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de cești de chefir.

marți

Micul dejun. Cascaval de brânză, felie de pâine tare cu unt, ceai dulce.
Masa de prânz. Salata de legume fierte sau proaspete cu ulei vegetal, ceai verde.
Masa de prânz. Carne de pui fiartă, terci de orez, piure de legume-piure.
Timp de ceai Caserola de cascaval cu iaurt.
Cina. Cartuș de cartofi, mere coapte.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de pahar de iaurt.

miercuri

Micul dejun. Hrană de hrișcă, o felie de pâine neagră cu unt, ceai dulce.
Masa de prânz. Merele toclate.
Masa de prânz. Legume umplute cu legume, compot.
Timp de ceai Supă cremă de pudră cu smântână.
Cina. Paste caserola cu ouă și zahăr, suc de mere.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de pahar de iaurt.

joi

Micul dejun. Terci de orez, fiert cu mere, o felie de paine uscata cu unt, ceai dulce.
Masa de prânz. Salată de legume cu ulei vegetal.
Masa de prânz. Pește prăjit, varză tocată, compot de fructe.
Timp de ceai Kissel făcut din fructe și fructe de pădure, biscuiți sau biscuiți.
Cina. Capsuni de varza, carne tocata.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de cești de chefir.

vineri

Micul dejun. Fulgi de ovaz fierti in apa cu lapte, cookie-uri de galette, ceai dulce.
Masa de prânz. Merele toclate.
Masa de prânz. Borscht sălbatic, caserola de legume, terci de hrișcă.
Timp de ceai Șolduri șold.
Cina. Pește pătat sau fiert, cartofi piure.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de pahar de iaurt.

sâmbătă

Micul dejun. Branza de brânză cu kefir, cu adaos de gem, ceai (negru sau verde).
Masa de prânz. Caserola de legume.
Masa de prânz. Supă de legume, cartofi fierți, carne de curcan coaptă.
Masa de prânz. Merele toclate.
Cina. Supă de legume, tocană de pește.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de cești de chefir.

duminică

Micul dejun. Hrană de hrișcă, fiartă în apă cu lapte, ceai neîndulcit.
Masa de prânz. Merele toclate.
Masa de prânz. Porridge cu prune, supă de legume.
Timp de ceai Brânză brută cu iaurt de casă.
Cina. Salata de legume coapte, piure de cartofi.
Inainte de a merge la culcare. O jumătate de pahar de iaurt.

Dieta numărul 5: rețete

• Salata de sfecla si prune. 200 g de sfeclă sunt fierte, curățate de piele și tăiate în batoane sau frecate pe o răzătoare mare. Cu câteva ore înainte de salată verde îmbuteliată în apă clocotită 70 g de prune, apoi turnat apă și tăiat în mod fin în bucăți. Adăugați puțină sare și 40 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

• Orez și măr de porridge. 2 mere medii sunt tăiate în bucăți mici, pre-tăiate miezul, și pune în apă fiartă, diluat în jumătate cu lapte (1 cană de apă + 1 ceașcă de lapte). Dupa 5 minute, o jumatate de cana de orez se toarna si se gateste pana se pregateste. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului adăugați 1 lingură de zahăr și puțin unt.

• Salată de fructe. Pentru a pregăti salata, va trebui să coajați și să preparați 40 g de mere, 30 g de mandarine, banane și căpșuni. Fructele sunt tăiate în bucăți, presate cu zahăr și se adaugă 30 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

• Salată de banane de morcovi. Morcovii mari sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare. Carnea unei banane este tăiată. Componentele sunt amestecate, presate cu zahăr și se toarnă 100 g de smântână sau iaurt de casă.

• Terci de porumb cu prune. 50 g de prune sunt fierte în 200 ml de apă și se lasă să se umfle 30 de minute. Prunele sunt scoase și 80 g de grâu de porumb sunt adăugați în bulion, unde sunt gătite până când se pregătesc la căldură foarte scăzută. La sfârșitul gătitului, adăugați puțină sare și 10 g unt.

• Supă de orez de lapte. În 500 ml lapte fierbinte 5 linguri de orez sunt fierte. Când supa este gata, scoateți-o din căldură, răcită, adăugați o bucată de unt și miere.

• Supa de capsuni. În 1 litru de lapte fierbinte se toarnă 1 ceașcă de fulgi de ovăz. Se aduce la fierbere, se adaugă 150 g de căpșuni spălate, 1 lingură de zahăr și puțină sare. Aduceți supa la fiert, opriți și infuzați timp de 20 de minute. Poate fi consumat atat la rece cat si la cald.

Dieta lui Pevzner 5: Reguli, meniuri și rețete

Dieta nr. 5 de către Pevzner sau masa de tratament № 5 de către Pevzner este destinată persoanelor care suferă de boli hepatice, stomac, pancreas. Este completă, dar delicată pentru aceste organe. Adere la această dietă nu este o viață. Dar este posibil să o observați timp de mai mulți ani, deoarece include produse din care puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare. De asemenea, nu este contraindicat la copii.

Există mai multe varietăți ale acestui tabel.

1. 1. Produsele sunt permise numai în formă fiartă, arsă, aburită.
2. 2. Este necesar să se administreze mese fracționare de 5-6 ori pe zi în porții mici, la intervale strict egale de timp.
3. 3. Asigurați-vă că utilizați alimente care stimulează trecerea bilei și preveniți stagnarea acesteia.

1. 1. Permise aceleași produse ca în versiunea anterioară a dietei.
2. 2. Toate felurile de mâncare sunt servite sub formă de pământ, prezența felurilor de mâncare nu este permisă.
3. 3. Este important să se mențină o calorie scăzută - nu mai mult de 1800 kcal pe zi.
4. 4. Utilizarea limitată a produselor care stimulează trecerea bilei

1. 1. Mâncați de șapte ori pe zi la fiecare trei ore.
2. 2. Mesele sunt fierte sau fierte. Servit teren

1. 1. Începe cu zile de repaus care ajută la reducerea durerii.
2. 2. Dieta include aceleași alimente care sunt permise în alte variante.
3. 3. Pe lângă lista stabilită a produselor interzise, ​​carnea animalelor tinere este exclusă.

Tabelul de tratament nr. 5, conform lui Pevzner, conține următoarea listă de produse permise și interzise.

• ceaiul negru cu ceai negru, este permisă adăugarea unei anumite cantități de zahăr, lămâie, lapte;
• decoctionul de bete;
• băuturi din fructe și băuturi din fructe;
• jeleu;
• ceai de musetel

• cafea, cacao, ceai puternic;
• băuturi reci;
• apă dulce;
• alcool și băuturi energetice;
• cicoare, carob;
• suc proaspăt;
• ceai verde

• legume supe pe apă, de preferință într-o formă dezordonată;
• supe de lapte cu paste din grâu dur;
• supe de fructe;
• borscht (nu pe bulion);
• supă;
• o supă de orz

• conserve de carne;
• ciorbe de ciuperci;
• pește de pește;
• okroshka (pe kvass sau kefir)

• semi-vâscoase pe apă sau pe apă și lapte într-un raport de 1: 1 de orez, fulgi de ovaz, grâu, hrișcă de hrișcă;
• cuscus, bulgur;
• pilaf de orez cu fructe uscate;
• muesli;
• semințe de in

• limita utilizarea orzului, orzului, grâului de grâu

Macaroane de grâu dur preparate cu o cantitate minimă de grăsimi și completate cu produse permise

• grăsime pastă;
• paste și paste făcute cu roșii, ciuperci, sosuri din carne

• carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită;
• carne de iepure;
• carne de pui;
• carne de curcan;
• varfuri de varza;
• un pește cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână;
• somon, dar numai ca o gustare;
• carne de vită și găluște de pui

• produse din carne;
• cârnați;
• conserve;
• pește sărat și afumat;
• grăsimile și carnea;
• icre de pește;
• sushi și sashimi;
• crab sticks

• tărâțe de pâine;
• secară;
• biscuiti;
• grâu de grâu din făină grosieră, dar uscat sau de patiserie de ieri;
• biscuiti galetni, biscuiti savori;
• produse de patiserie slabe cu pește, brânză de vaci, fructe;
• pâine;
• taie-te

• orice produse bazate pe puf și produse de patiserie;
• gogoși;
• pâine proaspătă;
• clatite, clatite;
• biscuiti de briose

• smântână cu conținut scăzut de grăsime;
• kefir nu mai mult de 2% grăsime - 1 ceașcă pe zi;
• iaurturi simple;
• feta

• brânzeturi ascuțite și sărate;
• produse lactate grase;
• zer

• (cartofi, varză, morcovi, dovlecei) în formă sărată și fiartă;
• salate (Romain, aisberg, etc.) în cantități limitate;
• Ardei iute;
• avocado;
• mare de kale;
• castraveți, roșii;
• fasole verde;
• țelină și broccoli, nu după tratamentul termic

• ciuperci, porumb, sorrel, spanac;
• ceapa verde, usturoi;
• legume marinate;
• conserve de legume;
• muraturi;
• condimente și ameliorări picante și amare;
• pasta de tomate;
• varză albă fără tratament termic

• mere dulci, preferabil coapte;
• banana - nu mai mult de un fruct mediu pe zi;
• prune;
• pepene verde în mod moderat;
• pepeni uscați, caise uscate

• pepene proaspăt, caise uscate, papaya;
• nuci;
• ghimbir;
• lamaie;
• toate fructele crude decât cele permise

• aburit de proteine ​​omlete;
• ouă fierte tare - nu mai mult de două proteine ​​pe zi și nu mai mult de jumătate din gălbenuș

Mâncăruri de ouă întregi

• unt - nu mai mult de treizeci de grame pe zi;
• ulei de floarea-soarelui rafinat;
• ulei de măsline

• ulei de floarea-soarelui nerafinat;
• grăsimi animale, cu excepția untului de vaca

În această dietă este exclusă utilizarea legumelor ca o farfurie independentă.

Dintre produsele permise pe dieta pancreatică, puteți crea un meniu variat, care va include rețete simple pentru gătit.

Un meniu eșantion este prezentat în tabel.

• fulgi de ovăz pe apă;
• o felie de brânză;
• o felie de paine de secara;
• ceai slab preparat

Pentru fulgi de ovăz pe apă:

• 150 grame de fulgi de ovăz;
• 450 ml de apă;
• 1/4 linguriță de sare

Gatit ovaz pe apa:

1. 1. Se fierbe apa, sare.
2. 2. Turnați grăsimea în acesta, reduceți căldura până la scăzut și gătiți cu agitare constantă timp de 5-7 minute.
3. 3. Se poate servi cu o bucată mică de unt

• supă de legume din cartofi;
• pește fiert;
• broși șolduri

Pentru supă de legume:

• 2 cartofi medii;
• 600 ml de apă;
• mici morcovi și ceapă;
• 60 g broccoli;
• sare la gust

Legumele supa de gătit metoda:

1. 1. Tăiați cartofii în cuburi mici și puneți apă sărată în fierbere. Se fierbe până se pregătește jumătate.
2. 2. Între timp, se toacă ceapa și morcovii tăiați fin.
3. 3. Adăugați broccoli la cartofi, zece minute mai târziu - ceapă și morcovi. Aduceți la pregătire.
4. 4. Îndepărtați legumele cu un blender până când se toacă, aduceți-l la fierbere.
5. 5. Decoreaza cu verdele

Pentru pește coapte:

• 1 friptura de somon;
• 1 lingura. o lingura de suc de lamaie;

Mod de gătit pește coaptă:

1. 1. Puneți friptura de somon în centrul dreptunghiului de folie, puțină sare și presărați cu suc de lamaie.
2. 2. Împachetați folia într-un plic și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 minute.
3. 3. Sprinkle cu marar înainte de a servi.

• macaroane cu brânză;
• varza si salata de morcovi

Pentru macaroane și brânză:

• 300 g de paste făinoase din grâu dur;
• 70 g branza nesăratată;
• 20 g unt;
• sare

Metoda de preparare a pastelor cu branza:

1. 1. Se fierbe pastele în apă sărată. Scurgeți apa, clătiți pastele cu apă clocotită.
2. 2. Adăugați brânza rasă rasă și untul, amestecați pentru a topi brânza și untul.
3. 3. Dați "odihnă" sub capac timp de 10 minute

Pentru salata de varza:

• 200 g varză albă;
• 100 g morcovi;
• mărar;
• 1-2 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui

Metoda de gatit salata de varza:

1. 1. Tăiați varza, puneți-vă mâinile, pentru a lăsa sucul.
2. 2. Se taie morcovul pe o răzătoare grosieră, se adaugă la varză.
3. 3. Se taie mararul și se adaugă la castron. Umpleți cu ulei de floarea-soarelui

Meniul de opțiuni pentru a doua zi:

• omele de proteine ​​cu legume aburite;
• o felie de paine de secara;
• ceai slab preparat

• 40 de grame de varza;
• 40 g de dovlecel;
• 40 g morcovi;
• verdeață;
• 60 ml de lapte;
• 10 g unt;
• veveritele a două ouă de pui;
• 10 g smântână

Omelet metoda de gătit:

1. 1. Puneți legumele fin tăiate (varză, dovlecei, morcovi) până când este moale.
2. 2. Adăugați la ei 40 ml lapte și aduceți-vă la pregătire.
3. 3. Beati albusurile de ou, adaugati lapte ramas, sare, adaugati legumele, frotiu cu smantana si coaceti in cuptor

• 150 g brânză de vaci 1% grăsime;
• 20 g de prune

• supa de cartofi si fulgi de ovăz;
• carne de vită cu orez;
• Kissel

• 250 ml de apă;
• 70 g de fulgi de ovăz;
• 50 g morcovi;
• 200 de grame de cartofi;
• mărar

Metoda de preparare a supelor:

1. 1. Puneți apa la foc mediu, lăsați-o să fiarbă. Se condimentează cu sare.
2. 2. Adăugați cartofii tăiați în tigaie, fierbeți până la jumătate de gătit.
3. 3. Puneți la grâul de cartofi și morcovii, razuți pe o răzuire grosieră.
4. 4. Fierbe până la licitație, sezon cu verdețuri.

• 150 g frunze fierte de varza;
• 150 g carne de vită tocată;
• 20 g de orez spălat;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
• verdeață

Modul de varză de gătit:

1. 1. Umpleți carnea tocată cu o cantitate mică de sare, ulei de floarea-soarelui și orez bine spălat.
2. 2. În fiecare frunză de varză, preîncălzit și răcit la temperatura camerei, puneți o cantitate mică de carne tocată. Foaie îndoită sub forma unui plic.
3. 3. Produsele semifabricate se pun într-o tavă cu o cusătura inferioară groasă în jos.
4. 4. Se toarnă varza umplute cu apă și se pune pe foc mediu până la fierbere. După ce apa se fierbe, se reduce căldura și se gătește până se pregătește.
5. 5. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele

• 400 g mere dulci;
• 150 grame de zahăr;
• 50 g amidon din cartofi;
• 1 l de apă

Metoda de preparare a jeleului:

1. 1. Gatiti merele fara coaja in apa.
2. 2. Tăiați fructele printr-o sită sau paie cu un blender. Reveniți la decoct.
3. 3. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă rece, se adaugă la bulion, se aduce la fierbere.

• paste făinoase cu carne fiartă;
• broși șolduri

• 400 de grame de paste mici (tip mai bun de păianjen);
• 200 g carne de vită sau carne tocată fiartă;
• 1 ou mic;
• 100 ml de lapte;
• 60 ml de ulei de floarea-soarelui

Metoda de preparare a pastelor:

1. 1. Se fierbe pastele în apă sărată până se înmoaie.
2. 2. Pentru a tăia carnea fiartă și răcită în cuburi mici.
3. 3. Se amestecă pastele cu carnea, se toarnă oul, bătut cu lapte.
4. 4. Puneți masa în formă și coaceți-o în cuptor.
5. 5. Adăugați verdele la gust

Un exemplu de meniu arată astfel:

Pentru grâu:

• 100-150 g de grâu;
• 150 ml de lapte;
• 200 ml de apă;
• 30 g stafide;
• 10 g unt;
• 5 g zahăr

Metoda de preparare a grâului:

1. 1. Aduceți laptele la fiert cu apă, adăugați sare și zahăr.
2. 2. Acoperiti grãsimile și gatiti-le cu agitare constantã pânã la grosime.
3. 3. Adăugați stafide spălate și unt

• supă de legume pe supă de fructe uscate;
• leneș;
• decoctul de decolteu

• 300 g de fructe uscate;
• 250 g varză proaspătă;
• 3 morcovi medii;
• 4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• 1700 ml de apă

Metoda de preparare a supelor:

1. 1. Clătiți fructele uscate în apă rece și gătiți. Tulpina se presara printr-o sită fină.
2. 2. Tăiați bine varza, turnați apă fierbinte timp de trei minute și stoarceți.
3. 3. Împroșcați morcovii pe o răzătoare fină, apoi tocați în ulei de floarea-soarelui.
4. 4. Puneți legumele în decoctul de fructe uscate și gătiți până când sunt gata

• 250 g de brânză de vaci 1% grăsime;
• 2 ouă;
• 2,5 linguri de făină;
• 2 linguri de zahăr;
• sare

Metoda de a face brânzeturi:

1. 1. Îndreptați cu atenție toate ingredientele.
2. 2. Din masa rezultată, răsuciți cârnații și tăiați-le în bucăți egale cu grosimea de aproximativ un centimetru.
3. 3. Se fierbe brânzeturi în apă fiartă sărată.
4. 4. Serviti cu smantana

• O jumătate de kilogram din orice varietate de pești cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ceapă mică;
• 200 de grame de orez;
• sare

Metoda de gătit pește cu orez:

1. 1. Curățați peștii din cântare, gătiți în apă sărată cu ceapă.
2. 2. Se fierbe orezul până se gătește.
3. 3. Serviți peștele pe o pernă de orez, presărați cu ierburi

Pentru biscuiți uscați:

• 4 ouă;
• 1,5 cani de zahăr;
• 2 cesti de faina;
• praf de copt;
• vanilină

Metoda de preparare a biscuiților:

1. 1. Se separă albii de galbenus. Beati albi cu zahar pana la spuma puternica alba, apoi amestecati usor galbenusul.
2. 2. fără a înceta să bată, adăugați porții mici de făină cu vanilie și praf de copt.
3. 3. Gatiți partea de jos a formei cu unt, turnați aluatul și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade până când proba pentru un meci uscat

Un meniu eșantion este prezentat în tabel.

• lapte de hrișcă din lapte;
• ou fiert cu fier;
• ceai

• 1 lingura. lapte;
• 2 linguri. apă;
• 1 lingura. hrana de hrisca;
• sare

Prepararea ciupercilor:

1. 1. Turnați cerealele spalate cu apă rece, puneți-le pe foc și gătiți până când sunt gata.
2. 2. Sare, se toarnă cu lapte și se aduce la fierbere din nou

• legume și supă de dovlecel;
• carne de pui cu abur;
• piure de cartofi cu lapte

• 350 g cartofi;
• 200 g de dovlecel;
• 100 g morcovi;
• 100 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 1000 ml de apă;
• 2 linguri. l. suc de morcovi

Metoda de preparare a supelor:

1. 1. Desprindeți dovleceii, tăiați în felii, tocați în ulei vegetal.
2. 2. Morcovi la grătar, tocați împreună cu dovlecei.
3. 3. Desprindeți cartofii, tăiați în felii, gătiți în 1 litru de apă până când se înmoaie.
4. 4. Adăugați restul de legume și suc de morcov la cartofi.
5. 5. Se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Sezonul cu verdele

• 200 g piept de pui;
• 1 ou;
• 2 cepe;
• verdeață

Metoda de gătit:

1. 1. Treceți puiul printr-o mașină de tocat cu ceapă.
2. 2. Adăugați ou, verdeață, sare și frământați bine.
3. 3. Cutleturi de formă cu mâini ude, puse într-un abur, aduc la dispoziție

Pentru cartofi piure:

• 300 de grame de cartofi;
• 150 ml de lapte;
• 30 g unt;
• sare

Metoda de preparare a piureului cu lapte:

1. 1. Se fierb cartofii în apă sărată.
2. 2. Se scurge apa, se adaugă untul pe cartoful fierbinte, se amestecă cu un masher de cartofi.
3. 3. Turnați laptele fierbinte peste masa de cartofi și bateți cu un mixer

• cheesecakes cu morcovi;
• ceai;
• cookie-uri galetnoe

• 350 g brânză de vaci;
• 200 g morcovi;
• 2 ouă;
• 100 g de zahăr;
• 250 g de făină;
• făină pe umplutură;
• 100 ml de ulei vegetal

Metoda de a face brânzeturi:

1. 1. Beat branza de vaci într-un blender cu zahăr și ouă.
2. 2. Morcovi la grătar, amestecați cu brânză de vaci.
3. 3. Adăugați făină, dați "odihnă" o jumătate de oră.
4. 4. Formați brânzeturile, rolați-le în făină. Bucătărie cu aburi

Meniul recomandat este următorul:

• caserola de cascaval cu prune;
• ceai de musetel;
• biscuiti

• 200 g de brânză de vaci 1% grăsime;
• 1 ou;
• 50 g de grâu;
• 1 lingură de zahăr;
• vârf de praf de copt;
• 50 g de prune;
• vanilină

Metoda de preparare a caserolelor:

1. 1. Amestecați brânza de vaci, oul, grâul, zahărul și praful de copt într-un blender.
2. 2. Adăugați spălatul și tăiați în bucăți mici de prune.
3. 3. Puneți mucegaiul de silicon și coaceți-l în cuptor

• supă de legume cu lapte;
• găină de pui;
• compot de fructe uscate

• 350 g de conopidă;
• 350 g de dovlecel;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 pahar de lapte;
• veveritele a două ouă de pui;
• 3-4 Art. l. făină

Metoda de preparare a supelor:

1. 1. Pregătiți legumele: împărțiți varza în florete mici, coajați dovlecelul, tăiați în bucăți mici.
2. 2. Legumele se pun într-o cratiță cu o cantitate mică de apă și se fierbe sub capac.
3. 3. Tăiați legumele fierte într-un blender cu făină, adăugați bulion de legume și lăsați-l să fiarbă.
4. 4. Adăugați albușuri de ou amestecate cu lapte în legume. Aduceți la fierbere din nou.
5. 5. Adăugați ulei vegetal la supa finită.

• 500 g de carne de pui, cu oase;
• 200 g morcovi;
• 500 ml de apă;
• 1 roșu mediu;
• sare

Metoda de preparare a puiului:

1. 1. Împărțiți puiul spălat în bucăți și puneți-l într-o cratiță sau o tocană de tocană. Se toarnă cu apă rece, se fierbe și se îndepărtează spuma.
2. 2. Acoperiți puiul cu un capac și continuați să gătiți la foc mic.
3. 3. Între timp, gratuiți morcovii pe un răzuitor fin, coajați roșiile și amestecați mixerul cu piureul.
4. 4. Când apa din vas va rămâne puțin, se adaugă morcovii și se continuă să se toacă cu capacul deschis.
5. 5. După 15 minute, adăugați piure de roșii și ierburi.
6. 6. După 5 minute, opriți căldura și lăsați carnea "să se odihnească" sub capac

• ceai de musetel;
• galetnye cookie-uri.

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
• Morse și jeleu (nu acru);
• Musetelul mâncat.

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
• Ciocolată și cafea;
• Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
• zer;
• cicoare;
• Hibiscus;
• Sucuri proaspete și stoarse;
• Roșcovă.

supe

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;
• Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
• Supă de orz.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate;
• Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
• Făină de ovăz (fără aditivi);
• Cuscus, Bulgur;
• Melasă;
• Seminte de in;

• Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
• Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
• Linte.

paste

• Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise în dietă;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
• Cârnați din lapte (foarte limitați);
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
• Proaspete stridii;
• Creveți, calmaruri, midii - limitate;
• Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
• Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
• Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
• Piept de pui gătit sau aburit.

• Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
• Conserve de peste
• Peste sarat si afumat
• Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru)
• sushi;
• Carne de vită;
• Craburi de crab.

pâine

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• biscuiti;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;
• Felii (biscuiți) din grâu;
• Pâine (fără conservanți);
• Scoateți

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• clatite;
• Fried pies;
• Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

• Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
• Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
• Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
• Iaurturi (fără conservanți).

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
• Zer.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
• Ardei iute (în cantități limitate);
• avocado;
• Capră de mare;
• castraveți;
• Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
• Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
• Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

• Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
• Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
• Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
• Pasta de tomate;
• Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;

Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;

Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);

Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).