Dieta medicală: tabelul 5 pentru cei care suferă de boli hepatice și biliari

Tabelul 5 se referă la o gamă de diete terapeutice. Aceasta implică o dietă delicată pentru persoanele care suferă de afecțiuni hepatice și de tract biliar. Cu această dietă, secreția de bilă se îmbunătățește semnificativ, iar ficatul vindecă. Cel mai bine este să mâncați legume cu fructe crude sau fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp. Astfel, corpul nostru este întărit. Cea de-a cincea masă de dietă contribuie la funcționarea eficientă a ficatului, în timp ce nutriția rămâne plină.

trăsătură

Nu puteți mânca alimente care includ multe:

• colesterol;
• Grăsimi oxidate care apar în timpul prăjirii;
• Purina;
• Substanțe azotate (extractive);
• Acul sorrel.

Produsele trebuie să fiarbă sau să se coacă, rareori - pentru a stinge. Este necesar să ștergeți numai carnea solidă, care are multe vieți și legume, îmbogățită cu fibre. Legumele nu trec prin faina. Nu puteți mânca alimente de la frigider.

Masa de masa 5 pentru o saptamana este conceputa astfel incat sa aveti nevoie sa mancati de la 5 la 6 ori in fiecare zi in timpul saptamanii.

Nu știți care este meniul numărul 5 dieta pentru o zi? Aceasta se referă la compoziția chimică și la valoarea energetică a produselor pe care intenționați să le utilizați. Calculați-le după cum urmează:

1. O zi la 80 g despre consumul de proteine. În cazul în care 50% sunt animale.
2. Mananca de la 80 la 90 g de grasime. Aici 30% este de legume.
3. 400 g reprezintă norma carbohidraților.
4. Beți 1,5 litri, de preferință 2 sau mai mulți litri pe zi.
5. Numărați caloriile. Asigurați-vă că ziua nu este tastată mai mult de 2400 kcal sau un maxim de 2800 kcal. Antena poate fi calculată pe un calculator special.
6. Utilizați 10 grame de sare pe zi, nu mai mult.

Cu o dieta care a functionat in mod normal ficatul, medicii recomanda cumpararea si consumarea de hepatoprotectori. Calitate Ursosan.

recomandări

Ce alimente și mâncăruri de la ei sunt cele mai bune de utilizat în timpul acestei diete?

• Cu decoct de legume și crupe;
• Doar legume, lactate cu paste delicioase;
• Puteți borsch;
• fructe;
• supă;
• Sfecla de sfeclă;
• Diverse vegetarieni.

Legume sau făină pentru a face un sos gustos, nu se prăjește, ci doar uscat.

Eliminat din dieta:

• Extracte de carne;
• ciuperci;
• pește;
• Supa verde supa;
• Okroshka.

Pâine și alte făină

Poți să faci grâu (1, clasa a 2-a). Dacă a fost iarăși secară, apoi cu făină curată sau însămânțată și coaptă. Mananca orice produse de patiserie slabe, umplute cu carne, sau pește (doar fierte) sau mere. Se pot usca biscuiti sau biscuiti prelungiti.

Cu o nutriție adecvată, nu mâncați: pâinea este caldă și proaspătă, băutură de puf sau unt, plăcinte prăjite.

Deoarece dieta este concepută pentru o perioadă scurtă de timp, aflați mai multe despre nutriția adecvată. De exemplu, este foarte important să vă asigurați că organizația dumneavoastră are zile de post, despre care puteți citi aici. De asemenea, vă sfătuim să stocați anumite rețete - veți afla despre ele în acest articol.

Carne cu o pasăre

Păsările pot fi consumate fără piele, iar carnea este slabă și neacoperită. Îndepărtați tendoanele cu fascia.

• carne de vită;
• Carne de porc fără grăsime;
• Tânăr miel;
• curcan;
• iepure;
• Pui.

Toate acestea sunt fierte sau coapte. Mănâncă o bucată sau tăie în mici.

1. Pilaf, unde carnea este fiartă;
2. Varze de varza;
3. Crenvuste din lapte.

Rețete de mâncare diete de masă 5 pick up, având în vedere că pește nevoie de macră, ci mai degrabă mare. Se fierbe sau se coace după fierbere.

Puteți să gătiți în bucăți, bucăți sau să faceți suflet sau chifteluțe.

Este necesar să excludem: toate soiurile de grăsime, sărate sau afumate cu conserve.

lactat

• lapte;
• Lapte acru;
• Brânză brută cu conținut scăzut de grăsimi sau îndrăzneț (din care fac: pudding, caserole, găluște leneș etc.);
• Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și non-picante;
• acidophilus;
• O varietate de feluri de mâncare din lapte;
• iaurt;
• Smântână, folosită ca condimente.

Utilizare în cantități limitate:

• cremă;
• ryazhenka;
• Cheag cu conținut ridicat de grăsimi;
• Brânza este destul de grasă;
• 6% lapte;
• Smântână.

Folosiți ca hrană:

1. Omelet de proteine;
2. Mesele în care există un gălbenuș este posibil, dar numai unul;
3. Dacă iubiți și tolerați bine, faceți o omuletă moale fiartă din 1 ou.

Grilat sau fiert dur. Dacă aveți boală de biliară, atunci puteți numai o jumătate de gălbenuș pe zi în diferite feluri de mâncare.

cereale

Mancati orice fel de fulgi de ovăz sau hrisca deosebit de bun. Delicioase cu fructe uscate, pilaf fructe uscate, cereale cu morcovi, budinci de brânză de vaci cu adaos de morcovi, crotoni. Macaroanele pot fi fierte. Nu poți: fasole.

legume

Tabelul 5 privind legumele. Puteți mânca brânză sau în salate, se toarna sau fierbe. Sauerkraut nu acru, ceapa fiarta, mazăre verde sub formă de cartofi piure.

Meniul pentru săptămâna dieta 5 se poate face pe baza cunoștințelor dobândite.

snacks-uri

Această dietă nu exclude majoritatea gustărilor obișnuite:

• Salate de legume, condimentate cu floarea soarelui sau cu alte uleiuri;
• Salate de fructe;
• Pește jelit (se fierbe);
• vinaigrettes;
• Herring, înmuiat;
• Caviar de squash;
• Fructe de mare în salate;
• Pește umplute;
• Carnea cu pește fiartă doar;
• Cârnați: lactate și medicamente sau dietetice;
• Șuncă slabă;
• Brânză moale și fără grăsime.

Limita: conservate, grase cu gustări condimentate, alimente afumate cu mâncare conservată, nu se poate reproduce. Alimentația dietetică nu este strictă.

băuturi

• ceai;
• Compoturi de fructe;
• Cafea și adăugați lapte acolo;
• Sucuri proaspete din legume și fructe de pădure, mai bine stoarse proaspăt;
• Decor de șold de trandafiri;
• Butaș din tărâțe (grâu).

• Cafea naturala si instantanee;
• Băuturi din frigider;
• Diverse băuturi dulci;
• Cacao.

confecție

Mănâncă: fructe de pădure dulci cu fructe, crude și fierte sau fierte. Fructe uscate. Miere. Jelly. Mousse cu jeleu. Jam cu miere și alte utile.

Nu puteți: ciocolată, înghețată, produse de patiserie cu cremă. Este mai bine să excludem sosurile ascuțite și acre și să mâncăm încet condimentele.

Tabelul de dietă din meniu 5 este astfel încât organismul va primi o cantitate suficientă de carbohidrați cu proteine, dar cu mult mai puțină grăsime. Dar vor fi grăsimi refractare. Experții recomandă utilizarea unei varietăți de produse în care există multe: fibre, elemente lipotropice, lichide cu pectine. Alegeți alimente sănătoase și sănătoase și eliminați agravarea, reglați complet digestia.

Aluat incomod: opțiunile de gătit pentru diferite tipuri de coacere

Un aluat incomod este o figură clasică, tradițională, de diferite diete - de la terapeuți și profilactici, până la cei urmăriți pentru a reduce greutatea sau a-i păstra în poziții curente. De fapt, această materie primă nu cauzează nici un rău figurii sau procesului digestiv.

Este adevărat că este necesar să-l utilizați în cantități limitate - dacă începeți să mâncați, de exemplu, pizza, toată ziua, este puțin probabil să obțineți rezultatul dorit.

Ce trebuie să știți bucătari novice?

Rețeta pentru această materie primă implică excluderea ouălor și a laptelui și, uneori, untul. Acesta este principalul lucru în care aluatul nealcorat diferă de cei bogați. Este folosit nu numai pentru coacerea diferitelor feluri de mâncare, ci și pentru fabricarea unor astfel de produse semipreparate precum găluște și găluște cunoscute.

Chiar și acele femei care alimentează constant și prețuiesc slaba figura lor, din când în când doresc cu adevărat să se răsfețe cu plăcinte sau pizza. Și aici vin să salveze această materie primă simplă pentru mâncăruri delicioase.

În plus, materiile prime sunt cel mai adesea incluse în lista "pericolelor" admise cu respectarea dietelor terapeutice, în special a celor concepute pentru persoanele cu probleme ale funcționării tractului gastro-intestinal.

Există multe rețete pentru produse de patiserie coapte și chiar includ tratamente par să fie interzise, ​​cum ar fi cookie-urile sau plăcintele. Cunoscând rețetele cookie-urilor și a altor produse de patiserie din aluatul dulce este de asemenea important pentru persoanele religioase care iubesc ceaiul "dulce" și sunt foarte afectate de interdicțiile în timpul postului.

Deci, cum să gătiți materii prime slabe?

Cea de-a cincea dietă și produse de patiserie slabe

Rețetele deosebit de relevante sunt aluatul incomparabil atunci când dieta "5 tabel". Se observă de foarte mult timp, în cazul unor patologii cronice și chiar de-a lungul vieții, unele "pauze" în care se permite administrarea anumitor produse relativ contraindicate.

Spre deosebire de patiserie în multe feluri diferite de cei bogați. Prima materie primă, spre deosebire de a doua, nu conține ingrediente potențial "periculoase" - margarina, untul, ouăle și laptele. De asemenea, materiile prime slabe sunt destul de ușoare în toate privințele - nu provoacă o severitate caracteristică în stomac după consumare și, prin urmare, este mult mai ușor să digerăm și să excretăm intestinele.

Din acest motiv, este recomandat pentru cei care suferă de tulburări ale scaunului și tulburări digestive. Componentele materiilor prime obișnuite provoacă întotdeauna procese de fermentare în stomac sau intestine și, dacă nu aveți un metabolism super-rapid, când intră în corpul dumneavoastră, pur și simplu începe să se descompună, otrăvind sângele.

Cu materii prime acest moment este aproape complet exclus, cu excepția cazului în care vă duceți departe cu produse de patiserie și produse de patiserie savuroase, pe baza cărora este prea mult. Aluatul incomod nu poate fi comparat cu gustul bogat - nu este la fel de gustos ca al doilea. Dar dacă experimentați cu umpluturile vasului pe care îl gătiți, se poate dovedi a fi chiar mai rafinat și mai pătrunzător.

Materiile prime brice sunt rareori acoperite cu o crustă crocantă, astfel încât pâinea pe care se bazează va fi foarte diferită de cea obișnuită. Dar are un conținut redus de calorii, ceea ce vă va permite să nu fiți prea nedumerit de întrebarea cât de mult puteți câștiga după "sărbătoarea burții".

Consumatorii slabi sunt, de asemenea, rareori luxurianți. În general, aerisirea caracteristică a materiilor prime obișnuite dă ouă de pui introduse în cantități suficient de mari. Aici sunt excluși și, prin urmare, nu trebuie să vă bazați pe pompă.

Atunci când o persoană urmează o dietă, chiar dacă îi este prescrisă din motive medicale, el se minte involuntar de anumite substanțe nutritive. Indiferent de cât de pâine dăunătoare este considerată pentru o figură, este necesară pentru corpul nostru, cel puțin în cea mai mică cantitate, deoarece conține multe substanțe utile, inclusiv vitamine din grupa B și câteva oligoelemente.

Foarte des, persoanele care abandonează complet acest produs pot detecta o manifestare pur vizuală a hipovitaminozelor, care se manifestă în formarea rănilor de răni în apropierea colțurilor gurii. Dar acest lucru nu este cel mai neplăcut simptom al acestuia - sistemul nervos poate fi mult mai rău, ceea ce provoacă adesea o varietate de nevroze, insomnie, stres cronic și alte tulburări de acest fel.

Dacă sunteți obligat să urmați o dietă care exclude pisiculul, din motive de sănătate, trebuie să găsiți un înlocuitor. Și în această privință, există rețete pentru pâine pe testul sărac.

Doriți să cunoașteți rețetele pentru testul de patiserie? Vom spune!

Familiarizați-vă cu versiunea foarte primară, simplă și universală a acesteia. Astfel de materii prime pot fi utilizate în orice tip de coacere. Unii încep să facă cu el rețeta de pâine sau mici prăjituri fără pâine.

1. Apă potabilă (filtrată sau distilată) - 300 ml;
2. Făină de grâu perfectă (clasa superioară) - 600 de grame;
3. Drojdie - 21 de grame (cel mai bine este să folosiți brutării uscate, dar dacă preferați să folosiți bara, faceți-o la discreția dvs.);
4. Zahăr rafinat alb sau maro nerafinat (de preferință) - 2 linguri;
5. Sare de gătit sau mare iodate (de preferință) - 1 linguriță;
6. Ulei vegetal (floarea-soarelui sau măsline, de preferință nerafinată) - 80 ml.

Instructiuni de gatit:

• Într-un pahar mare de apă caldă, se toarnă 4 linguri de făină și drojdie și se adaugă cantitatea specificată de zahăr granulat;
• Înfășurați recipientul cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald timp de douăzeci de minute;
• După ce timpul indicat a trecut, drojdia se va activa și se va ridica. Trebuie să toarcăți făina rămasă într-o cratiță sau într-un vas, apoi adăugați drojdia diluată. De asemenea, trebuie să aromați viitorul aluat cu ulei vegetal și sare. Se amestecă toate componentele rezultate și începe rularea;
• Frământați materia primă până când devine strâns și strâns. Materiile prime pregătite trebuie să devină din material plastic și să nu mai lipsească pe mâini;
• Acoperiți mingea din pământ cu o cârpă și plasați din nou într-un loc cald pentru a vă apropia. Apoi bateți-l și treceți la pregătirea vasului, care este prevăzut pentru materiile prime.

Un astfel de aluat ar trebui pregătit imediat înainte de a găti antena în sine, deoarece dacă rămâne în gol timp îndelungat, va începe să se usuce și să-și piardă toate proprietățile.

Pizza aluat

Această versiune a materiei prime este ideală pentru baza reală a pizza italiană. Va necesita aceleași componente, numai în cantități diferite.

Pentru a găti, procedați după cum urmează:

• Se toarnă două pahare de apă călduță, astfel încât să ajungă la mijlocul containerului standard (sau puțin mai mult, dar numai puțin);
• Într-o ceașcă intra drojdia și amestecați-le bine, astfel încât acestea să fie complet dizolvate în apă;
• Într-un alt pahar, adăugați o lingură de zahăr și două sau trei lingurițe de sare fără alunecare și amestecați mai intens. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline aici și agitați masa până când se obține o suspensie cu bule;
• Într-un castron, turnați trei cupe de făină;
• Combinați conținutul celor două pahare împreună și amestecați din nou;
• Turnați amestecul în făină și începeți să frământați aluatul. Dacă făina nu este suficientă și materia primă devine prea lipicioasă, puteți adăuga o jumătate de cești. După ce frământați aluatul, puneți-l într-un loc cald sub prosop pentru o jumătate de oră.

Pizza pe astfel de materii prime este incredibil de gustoasă și delicioasă.

Cookie-uri pentru dietă sau post

Vă oferim o variantă de cookie-uri pentru aluat de biscuiți, care se va potrivi atât celor care sunt pe o dietă, cât și celor care urmează postul.

1. Făină de grâu - 6-7 linguri, sau 200 de grame;
2. Pudră de zahăr - 2-3 linguri;
3. Coji de lămâie;
4. Ulei vegetal - 2 linguri;
5. Soda saturată - ½ linguriță;
6. apă;
7. sare;
8. Vanilină.

Instructiuni de gatit:

• Se amestecă o lingură de coajă de lămâie cu zahăr pudră;
• În amestecul rezultat, adăugați apă caldă (aproximativ jumătate de cană);
• Introduceți făina și începeți să frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de dens;
• Puneți materia primă pe suprafața frunzelor și rotiți-o cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru;
• Formați modulele cookie viitoare și plasați-le pe o foaie de copt;
• Se încălzește cuptorul la 180 grade Celsius, se trimite o foaie de copt și se toargă cel puțin o jumătate de oră. Cookie-urile ar trebui să fie ușor de rumenit.

Cu aceste rețete, puteți varia cu ușurință chiar și dieta cea mai strictă.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Gustări biscuiți dieta rețetă 5

Tabelul 5 se referă la o gamă de diete terapeutice. Aceasta implică o dietă delicată pentru persoanele care suferă de afecțiuni hepatice și de tract biliar. Cu această dietă, secreția de bilă se îmbunătățește semnificativ, iar ficatul vindecă. Cel mai bine este să mâncați legume cu fructe crude sau fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp. Astfel, corpul nostru este întărit. Cea de-a cincea masă de dietă contribuie la funcționarea eficientă a ficatului, în timp ce nutriția rămâne plină.

trăsătură

Nu puteți mânca alimente care includ multe:

• colesterol;
• Grăsimi oxidate care apar în timpul prăjirii;
• Purina;
• Substanțe azotate (extractive);
• Acul sorrel.

Produsele trebuie să fiarbă sau să se coacă, rareori - pentru a stinge. Este necesar să ștergeți numai carnea solidă, care are multe vieți și legume, îmbogățită cu fibre. Legumele nu trec prin faina. Nu puteți mânca alimente de la frigider.

Masa de masa 5 pentru o saptamana este conceputa astfel incat sa aveti nevoie sa mancati de la 5 la 6 ori in fiecare zi in timpul saptamanii.

Nu știți care este meniul numărul 5 dieta pentru o zi? Aceasta se referă la compoziția chimică și la valoarea energetică a produselor pe care intenționați să le utilizați. Calculați-le după cum urmează:

1. O zi la 80 g despre consumul de proteine. În cazul în care 50% sunt animale.
2. Mananca de la 80 la 90 g de grasime. Aici 30% este de legume.
3. 400 g reprezintă norma carbohidraților.
4. Beți 1,5 litri, de preferință 2 sau mai mulți litri pe zi.
5. Numărați caloriile. Asigurați-vă că ziua nu este tastată mai mult de 2400 kcal sau un maxim de 2800 kcal. Antena poate fi calculată pe un calculator special.
6. Utilizați 10 grame de sare pe zi, nu mai mult.

Cu o dieta care a functionat in mod normal ficatul, medicii recomanda cumpararea si consumarea de hepatoprotectori. Calitate Ursosan.

recomandări

Ce alimente și mâncăruri de la ei sunt cele mai bune de utilizat în timpul acestei diete?

• Cu decoct de legume și crupe;
• Doar legume, lactate cu paste delicioase;
• Puteți borsch;
• fructe;
• supă;
• Sfecla de sfeclă;
• Diverse vegetarieni.

Legume sau făină pentru a face un sos gustos, nu se prăjește, ci doar uscat.

Eliminat din dieta:

• Extracte de carne;
• ciuperci;
• pește;
• Supa verde supa;
• Okroshka.

Pâine și alte făină

Poți să faci grâu (1, clasa a 2-a). Dacă a fost iarăși secară, apoi cu făină curată sau însămânțată și coaptă. Mananca orice produse de patiserie slabe, umplute cu carne, sau pește (doar fierte) sau mere. Se pot usca biscuiti sau biscuiti prelungiti.

Cu o nutriție adecvată, nu mâncați: pâinea este caldă și proaspătă, băutură de puf sau unt, plăcinte prăjite.

Deoarece dieta este concepută pentru o perioadă scurtă de timp, aflați mai multe despre nutriția adecvată. De exemplu, este foarte important să vă asigurați că organizația dumneavoastră are zile de post, despre care puteți citi aici. De asemenea, vă sfătuim să stocați anumite rețete - veți afla despre ele în acest articol.

Carne cu o pasăre

Păsările pot fi consumate fără piele, iar carnea este slabă și neacoperită. Îndepărtați tendoanele cu fascia.

• carne de vită;
• Carne de porc fără grăsime;
• Tânăr miel;
• curcan;
• iepure;
• Pui.

Toate acestea sunt fierte sau coapte. Mănâncă o bucată sau tăie în mici.

1. Pilaf, unde carnea este fiartă;
2. Varze de varza;
3. Crenvuste din lapte.

Rețete de mâncare diete de masă 5 pick up, având în vedere că pește nevoie de macră, ci mai degrabă mare. Se fierbe sau se coace după fierbere.

Puteți să gătiți în bucăți, bucăți sau să faceți suflet sau chifteluțe.

Este necesar să excludem: toate soiurile de grăsime, sărate sau afumate cu conserve.

lactat

• lapte;
• Lapte acru;
• Brânză brută cu conținut scăzut de grăsimi sau îndrăzneț (din care fac: pudding, caserole, găluște leneș etc.);
• Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și non-picante;
• acidophilus;
• O varietate de feluri de mâncare din lapte;
• iaurt;
• Smântână, folosită ca condimente.

Utilizare în cantități limitate:

• cremă;
• ryazhenka;
• Cheag cu conținut ridicat de grăsimi;
• Brânza este destul de grasă;
• 6% lapte;
• Smântână.

Folosiți ca hrană:

1. Omelet de proteine;
2. Mesele în care există un gălbenuș este posibil, dar numai unul;
3. Dacă iubiți și tolerați bine, faceți o omuletă moale fiartă din 1 ou.

Grilat sau fiert dur. Dacă aveți boală de biliară, atunci puteți numai o jumătate de gălbenuș pe zi în diferite feluri de mâncare.

cereale

Mancati orice fel de fulgi de ovăz sau hrisca deosebit de bun. Delicioase cu fructe uscate, pilaf fructe uscate, cereale cu morcovi, budinci de brânză de vaci cu adaos de morcovi, crotoni. Macaroanele pot fi fierte. Nu poți: fasole.

legume

Tabelul 5 privind legumele. Puteți mânca brânză sau în salate, se toarna sau fierbe. Sauerkraut nu acru, ceapa fiarta, mazăre verde sub formă de cartofi piure.

Meniul pentru săptămâna dieta 5 se poate face pe baza cunoștințelor dobândite.

snacks-uri

Această dietă nu exclude majoritatea gustărilor obișnuite:

• Salate de legume, condimentate cu floarea soarelui sau cu alte uleiuri;
• Salate de fructe;
• Pește jelit (se fierbe);
• vinaigrettes;
• Herring, înmuiat;
• Caviar de squash;
• Fructe de mare în salate;
• Pește umplute;
• Carnea cu pește fiartă doar;
• Cârnați: lactate și medicamente sau dietetice;
• Șuncă slabă;
• Brânză moale și fără grăsime.

Limita: conservate, grase cu gustări condimentate, alimente afumate cu mâncare conservată, nu se poate reproduce. Alimentația dietetică nu este strictă.

băuturi

• ceai;
• Compoturi de fructe;
• Cafea și adăugați lapte acolo;
• Sucuri proaspete din legume și fructe de pădure, mai bine stoarse proaspăt;
• Decor de șold de trandafiri;
• Butaș din tărâțe (grâu).

• Cafea naturala si instantanee;
• Băuturi din frigider;
• Diverse băuturi dulci;
• Cacao.

confecție

Mănâncă: fructe de pădure dulci cu fructe, crude și fierte sau fierte. Fructe uscate. Miere. Jelly. Mousse cu jeleu. Jam cu miere și alte utile.

Nu puteți: ciocolată, înghețată, produse de patiserie cu cremă. Este mai bine să excludem sosurile ascuțite și acre și să mâncăm încet condimentele.

Tabelul de dietă din meniu 5 este astfel încât organismul va primi o cantitate suficientă de carbohidrați cu proteine, dar cu mult mai puțină grăsime. Dar vor fi grăsimi refractare. Experții recomandă utilizarea unei varietăți de produse în care există multe: fibre, elemente lipotropice, lichide cu pectine. Alegeți alimente sănătoase și sănătoase și eliminați agravarea, reglați complet digestia.

Cum să gătești aluat slab cu alimentație 5

Dieta numarul 5 - dieta sanatoasa care trebuie urmata in boli ale ficatului si ale tractului biliar. Butoaie, prăjituri, plăcinte nu sunt numai dăunătoare pentru figură, ci și contraindicate în timpul dietei. Excepție - produse din aluatul de patiserie. Sunt mai ușor de digerat, conțin minimum de grăsimi și au un conținut scăzut de calorii: ceea ce aveți nevoie pentru o nutriție adecvată!

Particularitățile aluatului scurt

Dieta de masă numărul 5 poate fi observată pentru o lungă perioadă de timp (foto: relrus.ru)

Dieta numărul 5 conform clasificării lui Pevsner este observată de mult timp. Cu patologii cronice - pe tot parcursul vieții. În numărul de produse permise este prezent și aluat incomparabil. Are caracteristici și diferențe importante de la cei bogați:

• Cu mese dietetice 5 tabele este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi, colesterol și substanțe extractive de azot. De aceea, produsele de patiserie nu sunt bune, deoarece adaugă ouă, unt, margarină, lapte și alte ingrediente care nu sunt permise de regimul alimentar.
• Aluatul alabil este mai ușor absorbit de corp. Este mai ușor de digerat și excretat, nu provoacă tulburări intestinale datorită proceselor de fermentare de început.
• Când se dieta 5 feluri de mâncare din aluatul de patiserie este deosebit de atractiv deoarece are un conținut redus de calorii.
• Costuri minime în numerar. Aluatul dulce este alcătuit din ingrediente mai scumpe.
• Aluatul ușor este depozitat mai mult timp. Dacă se dorește, poate fi înghețat, iar produsele din acesta rămân proaspete mai mult timp.

Desigur, trebuie să vă obișnuiți cu noul gust al mâncărurilor dvs. preferate. Un aluat incomod nu este atât de gustos, dar puteți experimenta întotdeauna cu umpluturi. Produsele din aluatul de patiserie sunt mai puțin pufoase și nu prezintă o crustă brună, dar respectă în totalitate cerințele din tabelul de tratament nr. 5.

S-ar putea să te intereseze

Reteta de gatit clasic

Puteți face diferite produse de patiserie din aluatul azimelor (foto: volshebnaya-eda.ru)

Cea mai versatilă și ușor de preparat rețetă:

Ingrediente: 1,5 cesti de apa potabila, 600 g de faina, 20 g de drojdie, 2 linguri de zahar (de preferat maro nerafinata), o lingurita de sare si 80 ml de ulei de masline.

• Se amestecă drojdia cu apă caldă și zahăr, se adaugă 4 linguri de făină. Bowl bine învelit într-un prosop cald și se lasă timp de aproximativ douăzeci de minute.
• Apoi adăugați făina rămasă și uleiul de măsline la masă, amestecați bine. Începeți rularea aluatului. Greutatea finală trebuie să fie strânsă și plastică, să nu rămână în mâini.
• Rotiți aluatul timp de 3-5 minute, apoi formați o minge, trimiteți-l într-un loc cald timp de 10-15 minute pentru a vă apropia. Apoi puteți începe gătitul.

Este important! Aluatul ar trebui să fie frământat imediat înainte de gătire. Dacă durează prea mult, se va usca și își va pierde proprietățile cele mai bune.

Peste alunecă de pizza nepretuită

Această rețetă este, de asemenea, potrivită pentru a face plăcinte (fotografie: harchevnya.ru)

Pentru a pregăti baza de pizza, veți avea nevoie de următoarele componente: 2 pahare de apă caldă, 20 g drojdie, o lingură de zahăr, 2 lingurițe de sare, 30 g de ulei de măsline, 2 pahare de făină.

• Într-un castron profund, se toarnă 1,5 cesti de apă caldă, se toarnă drojdia uscată și se amestecă bine până se dizolvă.
• În 100 ml de apă într-un recipient separat pentru a dizolva zahărul și sarea, amestecând intens. Adăugați uleiul de măsline la aceeași masă, tremurând până când apare suspensia cu bule.
• Într-un castron se toarnă 2 cesti de făină, se toarnă amestecul cu drojdie și zahăr, se amestecă bine. Dacă făina nu este suficientă, puteți adăuga încă o sută de grame.
• Frăgeți bine aluatul, formați o minge și, acoperind-o cu un prosop, trimiteți-l într-un loc cald timp de 20-30 de minute. Apoi, puteți începe lansarea bazei de pizza.

Cum sa faci un aluat delicios de patiserie

Puteți experimenta cu sosuri și umpluturi (foto: dumochka.ru)

Rețetă 1. Ingrediente: 500 g de făină, 300 ml de apă, 20 g de grâu, 50 g de ulei de măsline, 2 lingurițe de sare, 10 g de drojdie presată.

• Se amestecă grâul și făina, se trece printr-o sită într-un castron.
• Se amestecă în drojdie până când apare o crumbă fină.
• Adăugați ulei de măsline, sare, apă caldă.
• Frământați aluatul. O mulțime de făină nu este necesară, pentru că va fi dificil de abordat.
• Formați o minge, acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați să se ridice într-un loc cald timp de o oră.

Dacă sunt planificate produse de patiserie dulci, puteți adăuga suc de fructe proaspăt stors sau lapte de arahide în apă. Gustul vasului finit se va îmbunătăți.

Rețetă 2. Ingrediente: 2,5 cesti de făină, 7 g drojdie, 300 ml apă, 60 ml ulei vegetal, 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare, puțină vanilie.

• Pentru a face aluatul mai bine, este recomandabil să biciuiți baza pentru ao cu o măturică. Baza va fi un pahar de apă caldă, 2 linguri de zahăr, drojdie și 5 linguri de făină fără un deal.
• Acoperiți cu un prosop și lăsați să se apropie timp de 20-25 de minute.
• Setați făina rămasă și adăugați-o în aluat în porții mici. Se toarnă în ulei vegetal, se adaugă sare, vanilie.
• Frăgeți bine aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră (puteți pune un castron lângă sobă sau în apă încălzită).
• Pentru a face plăcurile să arate mai apetisante, ele pot fi unse cu bere de ceai cu zahăr. Dacă aluatul din cuptor este uscat, trebuie să îl reanimați. Curățați prosopul de bucătărie în apă rece și stoarceți. După ce foaia de copt este scoasă din cuptor, patatele sunt acoperite cu un prosop. Este important să aplicați o astfel de "compresie" în timp ce produsele sunt foarte fierbinți. Țineți 30-40 de secunde.

Alte rețete de succes

Prăjiturile gustoase vor ajuta la diversificarea chiar și a unei diete stricte (foto: wmj.ru)

Lemon cookie-uri. Ingrediente: 200 g făină de grâu, 1 lămâie, 2 linguri de zahăr, 2 linguri de ulei vegetal, apă, sare, o jumătate de linguriță de sifon ars, vanilie sau zahăr vanilat.

• Strângeți sucul din lămâie și grăbiți curajul pe un răzuitor fin. Se amestecă amestecul cu zahăr, vanilie, sifon și 100 ml apă caldă.
• Adăugați făină, încă 100 ml de apă și începeți să frământați aluatul. Coerența lui ar trebui să fie densă.
• Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați 20 de minute să se apropie.
• Rulați până la o grosime de aproximativ 5 mm, dați forma dorită și așezați cookie-urile pe o foaie de copt unsă.
• Coaceți în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Cookie-urile de morcovi Ingrediente: 350 g făină, lingurițe. praf de copt, 70 ml ulei vegetal, 250 g morcovi, sare, 60 g zahar.

• Grăbiți morcovii, amestecați cu zahăr și sare.
• Se amestecă făina cu praf de copt și un pahar de apă. Adăugați masa de carrot și frământați aluatul.
• Formați bilele și puneți-le pe o foaie de coacere unsă.
• Se rotește în cuptor timp de 30 minute la 170 grade Celsius.

Snacky biscuiți cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 3 cesti de fulgi de ovăz, 30 g de stafide, 2 linguri de zahăr, puțină sare, o lingură de făină, 70 g de ulei vegetal, 1,5 pahare de apă.

• Grind fulgi de ovăz într-un măcinator de cafea sau un blender la o stare de făină.
• Se amestecă cu făină, se toarnă treptat în apă. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și stafide. Se amestecă bine până se netezeste.
• Formați un cookie și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
• Lasati biscuitii sa stea 10-15 minute si puneti-le in cuptor. Coaceți 10 minute la 150 grade Celsius.

Nutritionist al Consiliului. Aluatul azimert are multe avantaje față de bogatul. În primul rând, consumul său este permis în conformitate cu dieta nr. 5, în al doilea rând, dacă este pregătit corect, atunci nu este încă câștigată din greutate. Momentul pozitiv al gătirii aluatului azimitat este excluderea ingredientelor grase din compoziția sa: margarină, unt, ouă și lapte. În plus, este mai ușor de digerat și nu cauzează o greutate caracteristică în stomac. Gustul aluatului este inferior untului. Pentru a obține un beneficiu maxim din consumul său, este necesar să se înlocuiască făina de cereale integrale (vitaminele din grupa B și unele oligoelemente), să se excludă drojdia și să nu se depășească rata zilnică a carbohidraților.

Mulți cum ar fi biscuiții crocci. Fiecare gospodină este capabilă să gătească singur. Vedeți rețeta din videoclipul de mai jos.

Arhive biscuit reteta dieta cookie 5

Produse interzise

Procesul de creare a turtă dulce

1. Spălați mai întâi lamaie. Pe un răzuitor fin, frecați curajul.
2. Apoi adăugați praf acolo.
3. Apoi se toarnă ulei vegetal, apă. După aceea, adăugați sare. Se amestecă.
4. Stingeți sifonul cu suc de lamaie. Apoi adăugați-o la restul componentelor.
5. Apoi adăugați făină. Apoi frăgeți aluatul.
6. Apoi, turnați făină pe suprafața mesei. Trageți aluatul într-un strat de o jumătate de centimetru grosime.
7. Apoi tăiați aluatul din biscuiții din aluat. Apoi pune-l pe o foaie de copt. Trimiteți-l în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. În acest timp, cookie-ul trebuie roșcat.

Aceste produse de patiserie slabe apar adesea pe masă. La urma urmei, este destul de simplu să gătești. Îl poți folosi în timpul postării. De asemenea, acest tort dulce nu dăunează figurii.

În general, turta dulce este considerată copt în coacere. Dar, în această rețetă, vă vom spune cum să faceți un produs bogat. Dar, în ciuda faptului că o astfel de plăcintă nu include ouă, smântână, fructe uscate, condimente și, desigur, nuci sunt adăugate aici.

Fiecare femeie poate face un astfel de tort indiferent de cât de profesională este în afacerea culinară.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• două artă. l. cacao și cât mai multă miere (mai);
• cuișoare;
• un pahar de zahăr și apă;
• stafide, nuci (o jumătate de ceașcă);
• scorțișoară;
• două pahare de făină;
• ulei vegetal (1 lingura pentru lubrifierea unei jumătăți de ceașcă pentru aluat);
• lingurita de sifon;
• vanilie.

1. În primul rând, încălziți apa într-o oală mică. Apoi adăugați zahăr și miere la ea.
2. Dupa infuzarea uleiului vegetal. Încălziți compoziția. Se amestecă în proces. Se încălzește până când zahărul se dizolvă complet.
3. În timp ce baza se răcește, acoperiți stafidele cu apă (fierbinte). Acest lucru este făcut pentru a face abur afară.
4. După ce toculați nucile.
5. Apoi, se toarnă mirodenii, sifon și cacao în vrac. Se amestecă bine aluatul.
6. Acum începeți adăugarea făinii (cernute). Fă-o treptat.
7. Apoi combinați aluatul cu nuci, stafide.
8. Apoi luați forma, ulei lubrifiat. Turnați aluatul în el.
9. Coaceți timp de patruzeci de minute. Verificați disponibilitatea cu ajutorul unui buton de lemn.
10. Dacă doriți, ungeți produsul finit cu blocaj. Puteți, de asemenea, presărați turta dulce cu zahăr pudră și glazură.

Pâine de gătit: instrucțiuni pas cu pas

Prăjiturile de prânz ieftine sunt, bineînțeles, pâine. În compoziția acestor produse nu există nici drojdie, nici lapte, nici unt. Se dovedește produsul finit sub forma "cărămizii" obișnuite. Dar datorită compoziției corecte, o astfel de coacere nu dăunează figurii. O astfel de pâine poate fi mâncată de cei care refuză coacerea proaspătă și gustoasă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o lingurita de sare si sifon;
• un pahar de kefir;
• vârf de zahăr;
• două artă. Linguri de susan;
• două și jumătate de ceașcă de făină.

1. Luați găleata de la producătorul de paine. Se toarna chefirul. Adăugați zahăr, sifon și sare.
2. Apoi se toarnă făina cernută peste vârf.
3. Apoi adăugați susan.
4. Apoi trimiteți formularul înapoi la producătorul de paine. Apoi selectați modul "Frământare" timp de zece minute. După aceea, puneți modul "Coacere" timp de patruzeci de minute.
5. După verificarea disponibilității produsului. Pentru a face acest lucru, folosiți un baston de lemn sau o scobitoare. Dacă produsul nu este încă pregătit, apoi selectați modul "Coacere" timp de încă zece minute.

Recomandări ale dietiștilor

- Acest tabel de tratament nu este prescris pe cont propriu, ca un panaceu pentru boală, dar numai în asociere cu medicamente și tratament fizioterapeutic. Nu este recomandat să îl porniți singur - numai după ce ați consultat un specialist.

Cu o respectare strictă a remisiunii de dietă se poate obține destul de repede - elimina exacerbarea, aduce toate organele digestive înapoi la normal. Dar trebuie să urmați toate recomandările medicului.

Dacă vi se spune să mănânci pâinea de ieri, atunci este absolut imposibil să mănânci proaspăt categoric. Dacă se spune că toate alimentele grosiere sunt rumenite - așa facem, altfel sensul dietei pur și simplu nu va fi.

- Dieta medicală are în mod clar sens în tratamentul unor astfel de boli. În mod ciudat, nutriția în general poate vindeca multe probleme în organism.

În ceea ce privește tabelul 5a, aceasta permite nu numai îmbunătățirea stării generale și stoparea exacerbării, ci și reducerea greutății și creșterea tonului general. Câteva sfaturi utile: alimentele interzise nu trebuie consumate în timpul și după dietă.

Despre alcool, alcool și carne afumată delicioasă cu condimente picante - uitați-o cu totul. În caz contrar, întregul rezultat al dietei va scădea de la scurgere.

Încărcarea organelor interne nu ar trebui să fie deloc - numai în acest caz va fi posibilă normalizarea muncii lor. Modul de dieta, dacă este necesar, este repetat, dar numai la recomandarea unui medic.

- Cu colecistita și hepatita cronică, este extrem de important să respectați principiile cheie ale unei alimentații terapeutice. În primul rând, trebuie să introduceți în dietă o cantitate suficientă de proteine ​​- o soluție completă și rapid digerabilă.

În al doilea rând, nu depășiți cantitatea permisă de grăsime, pentru a nu crea o sarcină suplimentară asupra ficatului. Adică toate alimentele grase - dați dușmanului.

Smântână, coace, etc. - numai ușoare sau complet lipsite de grăsime. Cu ulei - nu te duce departe.

Dacă doriți să sporiți efectul coleretic al dietei - creșteți cantitatea de grăsimi vegetale. Pentru pacienții cu exces de greutate, cantitatea de hidrați de carbon ar trebui să fie redus rezoluția chiar și mai mică atunci când aceste reguli dieta.

Toate produsele alimentare de pe pisa dieta, fin năruie, manivela printr-o mașină de tocat carne, și așa mai departe. Manipularea atentă a alimentelor va oferi economisesc organe bolnave.

Să mănânci - doar fracționată. Nu de 2-3 ori, ca un elefant, dar de 5-6 ori - în porții.

Și, bineînțeles, nu uitați de fibre - există mai multe astfel de produse în meniu pentru a crește efectul coleretic al acestei diete.

Mannica Rețetă

1. Luați un castron adânc, amestecați în el zahăr, zahăr de vanilie și grâu.
2. Se toarnă amestecul cu apă. Se amestecă bine. După aceea, stați aproximativ o oră și jumătate. Acest lucru se face pentru a umfla crupul.
3. Apoi adăugați la masa de ulei. Apoi amestecați toate cu o măturică.
4. Apoi săturați făina.
5. Adăugați-o la aluat. Adăugați cacao acolo. Se amestecă masa. Aluatul rezultat nu trebuie să conțină bulgări. Pe o consistență ar trebui să reamintească smântână lichidă.
6. Apoi adăugați la aluat stafide și nuci (tocate). Apoi amestecați masa.
7. Luați formularul pentru coacere. Lubrifiați-l cu ulei. Puneți aluatul acolo. Aliniați cu grijă. Apoi puneți în cuptorul pe care îl preîncălziți. Aproximativ cincizeci de minute.
8. Scoateți produsul finit din matriță. Se răcește pe un suport din sârmă. Se presara cu pulbere. Apoi serviți la masă. Bon apetit!

Pâine de gătit: instrucțiuni pas cu pas

Ce alte produse de patiserie nesemnate vor dori oaspeții? De exemplu, strudel fără unt și ouă. Produsul va fi foarte suculent, datorită merelor și aromelor. Astfel de produse de patiserie incomode sunt perfecte pentru consumul de ceai. Strudel este ușor. Dar procesul de creare a produsului va dura aproximativ două ore.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cinci mere;
• 220 grame de făină;
• 150 ml de apă;
• un vârf de sare;
• piulițe (opțional);
• patru artă. l. ulei vegetal (unul dintre ele se duce la aluat);
• scorțișoară;
• o lingura de suc de lamaie (pentru aluat) doua linguri (pentru mere);
• înghețarea zahărului;
• cinci grame de coaja de lamaie.

Gustări biscuiți dieta rețetă 5

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Retete pentru mese delicioase dieta

Fiecare gospodină are propriile sale secrete de a găti masa slabă pentru coacere. Dacă mâncați adesea aluat slab atunci când faceți dieta, puteți schimba uneori rețeta. Descriim cea mai simplă și versatilă opțiune de gătit care poate fi utilizată pentru diferite tipuri de coacere.

Pentru aceasta trebuie să vă pregătiți: 1. Apă potabilă, filtrată sau distilată - 0,3 l; Făină de grâu de calitate superioară - 0,6 kg.3. Drojdie, coace într-o consistență uscată, cântărind 20 grame4. Zahărul granulat, cel mai bun nerafinat - 2 linguri5. Sare, mare - 1 lingura. Ulei nerafinat - 80 ml.

Apa este turnată într-un recipient special. Se toarnă făină în ea - 4 linguri de făină, drojdie și zahăr granulat.

Am înfășurat recipientul cu un prosop și lăsăm-l timp de 20 de minute pentru ca drojdia să se ridice. Apoi, turnați restul făinii într-un alt recipient și adăugați drojdia înălbită, sare și adăugați puțin ulei vegetal. Masa slabă este gata.

Alimentația alimentară nu înseamnă că alimentele trebuie să fie proaspete și fără gust. Mai jos sunt retete excelente care vor ajuta dieta sa fie mai usoara si mai placuta. Rețetele sunt concepute pentru o singură porție.

Veți avea nevoie de: 250 g de varză (frunze întregi), 100 g de carne de ales, 20 g de orez, patrunjel, puțină smântână.

Clătiți frunzele de varză, puneți-le în apă clocotită timp de 10 minute. Se fierb carnea și orezul până se fierbe. Zdrobiti carnea, amestecati cu orez, patrunjel tocat. Răspândiți carnea tocată pe frunzele de varză, împachetați astfel încât foaia să nu se desfășoare.

Supă de fructe și supă de mere cu orez

Veți avea nevoie de: 50 g de fructe uscate, 1 măr proaspăt proaspăt, 3 linguri de zahăr, 20 g de orez.

Sortați cu grijă fructele uscate, clătiți, umpleți cu apă. Adăugați zahăr, aduceți la fiert și fierbeți timp de 40 de minute. Scoateți din căldură și lăsați-le să stea timp de 2 ore. Gatiti orezul pana cand fierbeti. Grate un măr. Se amestecă orezul cu mere și se adaugă supa. Ar trebui să fie într-o formă ușor încălzită.

Veți avea nevoie de: file de 200 g cencă, 50 g smântână, verde.

Zdrobiti verdele si amestecati cu smantana. Se toarnă fileul spirtoase spălate cu sosul de cremă obținut și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 1 minut.

Dieta numărul 5: indicații, reguli de bază, calorii zilnice

Dieta numărul 5 a fost dezvoltată de un dietetician și terapeut M. Pevzner. ca parte a altor tipuri de diete terapeutice în patologia altor organe (sunt 15 dintre ele).

Punerea în aplicare a recomandărilor acestei diete este prezentată în mai multe boli majore ale sistemului digestiv, care includ:

• Hepatita cronică este o boală hepatică inflamatorie cu diferite etiologii (virusuri hepatotropice, toxine, alcool). În cazul unui proces acut (durata reacției inflamatorii de până la șase luni), această dietă este utilizată în perioada de recuperare (recuperare clinică și de laborator cu normalizarea principalilor indicatori ai ficatului).
• Ciroza este moartea treptată a hepatocitelor (celule hepatice) cu înlocuirea acestora cu țesut fibros (conectiv), în timp ce ficatul nu își îndeplinește funcțiile.
• Colecistita este inflamația vezicii biliare, în care dieta 5 este indicată în perioada de remisiune (o scădere a severității inflamației) și în timpul unui curs cronic, prelungit, cu o intensitate mică de simptome și disfuncții.
• Boala piciorului biliar (colecistită calculată) este o patologie de schimb cu un curs cronic caracterizat prin formarea de pietre în veziculul biliar și conductele sale.

În aceste boli, masa alimentară 5 este utilizată în absența bolii concomitente a intestinului (enterita, duodenită, enterocolită).

1. Consumul frecvent de alimente în porții mici - de obicei, trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

2. Produsele excluse care cresc formarea acidă în stomac - cafea, alcool, conserve, murături, alimente grase și mâncăruri picante.

3. În ceea ce privește gătitul, se preferă gătitul sau în abur (călirea, gălețile de gătit sunt permise), în timp ce este de dorit să zdrobiți alimentele.

4. Meniul trebuie să fie dominat de alimente cu o cantitate suficientă de proteine, o scădere a cantității de grăsimi (în special a animalelor) și a carbohidraților ușor digerabili.

5. Consumul caloric zilnic ar trebui să fie de aproximativ kcal. Astfel, cea mai mare parte a proteinei este de aproximativ 80 de grame (jumătate din ele ar trebui să fie de origine vegetală), grăsimi și aproximativ 80 de grame (o treime din ele - de origine vegetală), hidrați de carbon - până la 400 g

Amintiți-vă! Consumul zilnic de lichid ar trebui să fie de cel puțin 1,5 litri, sarea este limitată la 10 g

Din acest motiv, dieta 5 cu implementarea obligatorie a recomandărilor și a caloriilor zilnice în fiecare zi, vă permite să furnizați organismului toate nutrienții și vitaminele, limitând în același timp sarcina pe ficat, sistemul hepatobilar și pancreas.

Tabelul 5: ceea ce puteți și nu puteți mânca

Aluatul alabil este semnificativ diferit de unt. Nu are ingrediente dăunătoare și substanțe periculoase pentru organism, cum ar fi untul, margarina, ouăle și laptele. Datorită absenței ingredientelor grase, un astfel de aluat din alimentație este foarte ușor digerat în organism, fără a cauza greutate în stomac și intestine.

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

O dieta poate dura 5 zile (perioada de probă), dacă organismul trece în mod normal la o astfel de dietă, atunci este posibil să rămânem la o dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă. Dieta 5 face parte din categoria dietelor pe termen lung, poate fi folosită timp de un an și jumătate sau doi ani.

Dar trebuie remarcat că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită față de consumul alimentar sănătos. Pur și simplu, există câteva caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt stomacul chimic și mecanic schazhenie, intestine (nutriție blândă).

Tabelul 5 se referă la o gamă de diete terapeutice. Aceasta implică o dietă delicată pentru persoanele care suferă de afecțiuni hepatice și de tract biliar.

Cu această dietă, secreția de bilă se îmbunătățește semnificativ, iar ficatul vindecă. Cel mai bine este să mâncați legume cu fructe crude sau fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp. Astfel, corpul nostru este întărit. Cea de-a cincea masă de dietă contribuie la funcționarea eficientă a ficatului, în timp ce nutriția rămâne plină.

Tabelul 5 - dieta ideală pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Este un supliment excelent în tratamentul medical și terapeutic. Cu un meniu bine conceput și o aderență strictă la dietă, majoritatea pacienților au o îmbunătățire semnificativă a stării lor. Tabelul nr. 5 are multe reguli și restricții, care ar trebui să înțeleagă, înainte de a începe o dietă.

Această dietă terapeutică implică interzicerea completă sau parțială a unei anumite liste de produse.

• pâine proaspătă, aluat de patiserie, patiserie, orice aluat gătit în unt (clătite, plăcinte prăjite, prăjite);
• grăsimi animale;
• mâncare mâncată;
• carne afumată;
• conserve;
• fasole;
• ciuperci;
• fructe (cu excepția merelor și bananelor, dar nu mai mult de 1 pe zi);
• cârnați;
• produse din carne;
• alcool;

Este posibil cu restricții:

• paste bine pregătite (paste prăjite, paste făinoase cu oricare dintre ingredientele interzise);
• pește (fiert sau coapte, cu excepția soiurilor grase);
• carne slabă și păsări de curte;
• lapte, produse lactate;
• brânzeturi (cu excepția soiurilor picante);
• cereale (crud și vâscos, porumb interzis, orz de perle, mei);
• ouă (fierte sau aburite, nu mai mult de două pe zi, încercați să excludeți gălbenușurile);
• dulce (cu excepția deserturilor grase, a ciocolatei, a gemului foarte acru sau foarte dulce).

Din băuturi sunt complet interzise sucuri de suc de struguri, de cafea, de cacao.

Regula principală a regimului alimentar - toate alimentele ar trebui să fie fierte sau coapte, în cazuri rare, alimentele pot fi prăjite, dar în nici un caz, legume și făină. Legumele și alte surse de fibre ar trebui să fie rase. Carnea strânsă trebuie să fie tocată într-o mașină de măcinat cu carne.

Alimentele ar trebui să fie calde sau moderat fierbinți.

Principala fel de mâncare la masa nr. 5 este supele de legume, gătite nu în bulionul de carne. Sucuri de lapte și fructe, supă fără carne, supă fără carne, mazare sunt permise. În supe, puteți adăuga o cantitate moderată de sare și puțină smântână.

Tabelul nr. 5 se referă la diete cu valoare energetică scăzută, pe zi nu trebuie să consumați mai mult kcal. În același timp, este necesar să beți o cantitate mare de lichid, în special apă curată.

Deoarece alimentele trebuie să fie pline și variate, medicii recomandă să faceți pre-meniul pentru săptămână. Iată un exemplu de astfel de meniu.

Micul dejun: hrișcă cu unt, ceai fără zahăr.

Pranz: omelet de proteine ​​aburit, mere, ceai fără zahăr.

Prânz: fulgi de ovaz, chefir 1% grăsime.

Cina: rulouri de varza cu sos de smantana, o felie de paine de secara, suc de piersici.

Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, pâine de tărâțe, ceai verde.

Prânz: supă fără carne, file de curcan coapte cu ierburi, compot.

Prânz: brânză de vaci cu căpșuni și smântână.

Cina: pilaf cu pui, morcovi și prune, bulion de trandafir.

Mic dejun: mană cu caise uscate, brânză de vaci cu miere și iaurt, ceai fără zahăr.

Prânz: hrișcă, carne de vită fiartă, salată de legume.

Cina: zarzavat în smântână, cartofi piure, ceai.

Mic dejun: omelet de proteine ​​cu roșii, salată de morcov cu prune, jeleu.

Pranz: cod aburit, vinete și supă de broccoli, lapte.

Pranz: cratiță de orez, compot.

Cină: caserola de legume, file de pui fiert, ceai cu zahăr.

Mic dejun: hrișcă lichidă, brânză, jeleu.

Prânz: carne de vită tocată fiartă, dovleac de dovleac, ceai cu miere.

Cina: salata de calmar cu smantana, orez, suc de caise.

A doua cină: kefir sau apă sărată de trandafiri.

Mic dejun: fulgi de ovăz, rodii, jeleu.

Prânz: supă de sfeclă roșie, carne de vită cu hrișcă aburită, compot.

Snack: brânză de vaci cu fructe de pădure și smântână, compot.

Cina: file de curcan coapta cu mere, piure de morcov, mor.

Pranz: pește aburit, cartofi piure, supă de legume, suc.

Cina: orez, calmaruri fierte, pâine de tărâțe, ceai.

Scopul dietei este de a restabili funcția afectată a ficatului și a vezicii biliare.

Băuturi - ceai, ceai cu lămâie, cafea, natural și surogat.

Produse de panificație - pâine de grâu și de secară de ieri, produse de patiserie și produse din făină, prăjituri de ovaz.

Gustări - brânzeturi non-picante, șuncă cu săraturi slabe, cu săruri ușoare, hering înmuiat cu cele mai înalte calități, ficat de cod.

Lapte și produse lactate - lapte integral, lapte uscat, condensat, smântână, smântână proaspătă (în cantități moderate), lapte proaspăt și chefir; brânză de vaci și mâncăruri din brânză de vaci (în special din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi), în formă fiartă și coaptă.

Grăsimi - ulei de floarea-soarelui rafinat, de măsline, rafinat (în cantități moderate - aproximativ 50 g pe zi, din care 25 g ulei vegetal).

Ouă și vase de ou - gălbenușuri de ou (nu mai mult de 1 galben pe zi); Omeletă cu aburi

Supe - borscht, supa de sfeclă roșie, supă de varză proaspătă de varză, supe din legume asortate, supe de cereale cu legume pe bulion de legume cu ulei vegetal fără rădăcini de prăjire, supe de fructe și lapte.

Carne, pește - produse din carne de vită macră, păsări sărate, pești mici (fierți sau coapte). Este mai bine să folosiți carnea animalelor mature și a păsărilor, să evitați carnea și găinile. Carnea se fierbe timp de 5 minute într-o apă fiartă cu o bucată cântărind 100 g, iar apoi trebuie să fie arsă sau fiartă cu sos.

Cereale, paste - piersici friabile și semi-vâscoase, budinci, caserole de cereale, paste fierte și caserole; Sunt deosebit de utile mâncărurile făcute din fulgi de ovăz, "Hercules" și hrișcă de hrișcă cu lapte și caș.

Legume, verdeață - diferite feluri de mâncare din legume și verdeață (cu excepția rubarbei, castravetelor și spanacului) în formă brută, fiartă și coaptă; Morcovi și dovleci sunt recomandate în special.

Fructe, fructe de padure, mâncăruri dulci - fructe și fructe de pădure (cu excepția celor foarte acre, cum ar fi afine, coacăze roșii, lămâie etc.) în forme crude, fierte și coapte; compoturi, jeleuri, jeleuri, zahăr, gem; Mierea este recomandată mai ales (cu moderare).

Sosuri, condimente - smântână și sosuri de lapte, sos dulce, sosuri vegetale, fierte fără făină și rădăcini de prăjire, unt, chimen, mărar, scorțișoară, vanilină.

Vitamine - decocții de trandafir, diverse fructe de fructe și fructe neacide, fructe proaspete și fructe proaspete; piure de morcov brut; legume și fructe, sucuri neacide.

Sarea alimentară poate fi normală.

Mananca de 5-6 ori pe zi. Se recomandă să se ia aproximativ 2 litri de lichid sub formă de căldură (inclusiv prima și a treia feluri de mâncare, fructe etc.).

Toate băuturile alcoolice, produse de panificație proaspete, produse de patiserie (prăjituri, clătite, biscuiți, plăcinte prăjite etc.), supe în carne, pește, ciuperci de ciuperci, carne de vită grasă, rață, ridichi, ceapă verde, legume murate, conserve, carne afumată, caviar, înghețată, produse din smântână, ciocolată, fasole, muștar, piper, hrean, cafea neagra, cacao, băuturi reci, uleiuri de gătit, untură, afine, fructe acru și fructe de pădure s, oua fierte tari si condimente condimentate.

Rețete în rețelele sociale!

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Una dintre condițiile pentru tratarea cu succes a bolilor oricărui organ este crearea condițiilor pentru reducerea încărcăturii funcționale, ceea ce va asigura recuperarea acesteia. O astfel de pace funcțională în patologia ficatului, sistemul hepatobiliar (vezica biliară, tractul biliar) și pancreasul oferă o Dietă specială terapeutică 5 de către Pevsner, care a fost dezvoltată pentru a reduce încărcătura acestor organe.