Dieta pentru calculi biliari

Boala biliară sau colecistita calculată se declară atunci când bilele stagnează în vezica biliară, devine groasă, ceea ce contribuie la precipitarea sărurilor din care se formează concremente (pietre) atât în ​​vezică, cât și în tractul biliar.

Cauza principală a dezvoltării bolii este inflamația vezicii biliare și a tractului biliar și cauzează formarea de pietre și exacerbarea bolii de biliară și a dieta necorespunzătoare. Pietrele care se formează în această patologie sunt în principal compuse din produse de metabolism al colesterolului afectat și săruri biliare.

Regulile de bază ale dietei

Scopul unei diete pentru boala biliară este de a oferi o nutriție adecvată, care conține cantitatea normală de proteine ​​și carbohidrați, dar este puțin limitată în consumul de grăsimi.

Astfel atins

• chimice schazhenie ficat
• funcțiile sale și funcția tractului biliar sunt normalizate,
• împiedica formarea de pietre noi.

În conformitate cu tabelul tabelelor medicale conform lui Pevsner, o dietă pentru boala biliară se referă la tabelul nr. 5.

Conținutul zilnic de nutrienți din tabelul de tratament pentru pietrele veziculei biliare:

• proteine ​​- 85-90 grame, din care aproximativ 45-50 grame de origine animală;
• grăsimi 70-80 grame, dintre care până la 30 grame de origine vegetală;
• carbohidrați 300-350g (nu mai mult de 70-80g zahăr);
• sare până la 10 grame.

Valoarea energetică a tabelului de tratament este de 2170-2480 kcal pe zi.

Mod de alimentare

Alimentarea în prezența calculilor biliari și a tractului biliar ar trebui să fie fracționată, de 5-6 ori pe zi.

Frecventarea meselor are un efect benefic asupra funcției vezicii biliare, contribuie la o constantă și uniformă separare a bilei, iar gustările mici și frecvente au un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților și la prevenirea constipației.

Este deosebit de important să se respecte orele de masă, care ajustează vezica biliară să sintetizeze bilele la un anumit moment, ceea ce împiedică crampele hepatice.

Prepararea alimentelor culinare

Toate mesele trebuie servite într-o formă zdrobită sau zdrobită, caz în care sarcina pe vezica biliară scade și nu produce bilă excesivă, care cauzează spasme ale tractului biliar și provoacă colici.

Produsele trebuie fierte, coapte fără coajă sau aburit. Excesul de stingere permis.

Este interzis să se prăjească, în timpul cărora se formează grăsimi oxidate care afectează negativ cursul bolii de biliară.

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde (15-65 ° C). Mâncărurile rece și calde stimulează formarea biliară și irită mucoasa gastrică.

Sare și lichid

Se introduce o anumită restricție a sarei de masă, până la 10 gr pe zi. Sodiul atrage lichidul, îngroșând sângele (și, prin urmare, bilă), determină umflarea.

Consumul de lichid liber ar trebui să fie de cel puțin doi litri pe zi, ceea ce vă permite să creșteți volumul patului vascular, să "dizolvați" bila și să eliminați substanțele toxice din organism, inclusiv sărurile biliare.

alcool

Ar trebui să fie limitată și este de dorit să refuzați să acceptați băuturi alcoolice. În primul rând, alcoolul provoacă spasme ale tractului biliar și vezicii urinare, care contribuie la apariția colicii hepatice și, de asemenea, deoarece băuturile care conțin alcool sunt adesea servite la rece.

Regulile alimentelor

Alimentele ar trebui să provoace pofta de mâncare, așa că este recomandabil să mănânci la o masă frumos servită și într-o atmosferă relaxată. Fiecare bucată trebuie mestecată bine, ceea ce contribuie la saturarea cantităților mici de alimente, facilitează activitatea stomacului și a intestinelor și nu supraîncărcă vezica biliară.

Produse interzise

Tabelul de tratament pentru boala biliară exclude produsele care contribuie la producerea de bilă în cantități mari (substanțe extractive, uleiuri esențiale, purine), grăsimi refractare, deoarece sunt greu de digerat și stresul hepatic și vezica biliară, precum și alimente bogate în colesterol.

Alimentele nu trebuie consumate cu un conținut ridicat de substanțe azotate și acid oxalic, promovează formarea de săruri care precipită și formează calculi biliari.

Nu se recomandă includerea în alimente iritarea produselor din tractul digestiv care provoacă gaze și putregai în intestin.

Este necesar să se limiteze consumul de carbohidrați simpli, care cresc nivelul de "colesterol rău", mai ales atunci când este supraponderal.

Lista produselor interzise include:

• pâine proaspătă, produse de patiserie, pâine albă, gogoși prăjiți și plăcinte, clătite și clătite, prăjituri;
• sosuri picante și sărate, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, smântână, smântână, ryazhenka, lapte de țară;
• gălbenuș și ouă amestecate (o mulțime de colesterol);
• grăsimi animale, untură, margarină, ulei de gătit;
• carne bogată și supă de pește, supe de ciuperci, okroshka;
• ciuperci sub orice formă;
• cereale: orz, mei, orz;
• leguminoase, sorrel, varză, germeni de bruxel, spanac;
• rhubarb, ceapă și usturoi, ridiche și ridichi - multe uleiuri esențiale și substanțe azotate;
• grăsimi (somon, sturion, anghilă, somn), conserve de pește, carne afumată și pește sărat;
• organe comestibile (ficat, rinichi, limbă), carne conservată, carne afumată, carne de vită cornată;
• cârnați, cârnați, cârnați;
• caviar, sushi;
• fast food;
• plante picante și amare (marar, patrunjel, busuioc, cimbru);
• condimente: muștar, hrean, maioneză, piper, oțet;
• aproape toate fructele și boabele sunt crude, în special struguri, zmeură, afine, lingonberries;
• creme de unt, înghețată, ciocolată;
• băuturi: cacao, ceai puternic, cafea;
• carne grasă: carne de porc, rață, gâscă.

Produsele autorizate

Dieta pentru boala biliară include alimente bogate în pectine și substanțe lipotrope.

Pectinele au un efect enveloping și antiinflamator, leagă toxinele și le elimină din organism, sunt un substrat alimentar pentru microflora intestinală normală.

Substanțele lipotrope lichefiază bilă, elimină grăsimile din ficat, previne depunerea colesterolului în vasele de sânge și elimină excesul de corp din organism.

În plus, nutriția medicală pentru pietrele din vezica biliară ar trebui să fie bogată în fibre, care stimulează motilitatea intestinală și împiedică constipația și, prin urmare, intoxicația organismului.

De asemenea, în cazul pietrelor biliari, alimente bogate în magneziu sunt benefice, ameliorează spasmele vezicii biliare și ale tractului biliar, au un efect antiinflamator și normalizează motilitatea intestinală.

Lista produselor aprobate include:

• pâine din tărâțe, secară, pâine de ieri sau biscuiți, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați;
• fulgi de ovăz, terci de hrișcă fiartă, orez vâscos și semolină, fierte în lapte cu apă (50/50) sau în apă;
• paste fierte;
• carne slabă și neschimbată (carne de vită, iepure, pui fără piele, carne de vită, miel);
• sfeclă cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați de lapte;
• grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi (acizi grași polinesaturați - efect lipotropic), keta sărată, somon;
• fructele de mare (stridiile, calmarul, creveții, algele marine) conțin iod, care leagă colesterolul;
• tărâțele de grâu, hrișcă, nuci, în special coji, semințe de floarea-soarelui și de dovleac conțin magneziu și uleiuri vegetale;
• untul în vase, uleiul vegetal nerafinat;
• ceai și cafea cu lapte, apă alcalină (Essentuki, Borjomi), fructe îndulcite, ceai de trandafir, sucuri diluate;
• supe vegetale (borsch, supa de sfeclă, lapte cu fidea, fructe);
• legume bogate în pectine - sfeclă, dovleci, morcovi și amidon - cartofi, dovlecei, conopidă, pot fi ardei bulgari, castraveți;
• mere, mere dulci sau coapte, banane, rodii dulci;
• jeleu, marmeladă, marshmallow, fructe uscate, jeleu și mousse;
• lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și smântână - datorită vitaminei D, pH-ul bilei este mutat pe partea alcalină, ceea ce împiedică depunerea sărurilor și formarea de pietre;
• ou alb sub formă de omletă de abur;
• brânzeturile non-acute sunt limitate.

Nevoia de dietă și consecințele încălcării

Nutriția medicală pentru boala biliară previne formarea de pietre noi, normalizează nivelul colesterolului din sânge și, prin urmare, împiedică dezvoltarea aterosclerozei, activează intestinele, previne constipația.

De asemenea, principiul stricant al dietei permite stomacului, vezicii biliare și pancreasului să funcționeze optim, "diluează" bila, va permite să facă față excesului de greutate și va activa creșterea microflorei benefice în intestin.

O dieta completa si fortificata intareste sistemul imunitar, are un efect benefic asupra somnului si a starii de spirit, previne exacerbarea bolii.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice în boala biliară contribuie la exacerbarea frecventă și apariția colicii intestinale.

De asemenea, nerespectarea dietei este plină de dezvoltarea complicațiilor (pancreatită, ulcer duodenal, colită) și chirurgie.

Pietrele lacrimogene ce fel de fructe poti manca

Dieta pentru colelitiază

Conform statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății, fiecare al zecelea locuitor al pământului suferă de boală de biliară. JCB este formarea de pietre (pietre) în vezica biliară, conducte biliare. Pietrele din vezica biliară duc la diferite forme de colecistită - este indicat tratamentul chirurgical, dar se poate face conservator. În lupta împotriva pietrelor de colesterol, o dietă corect aleasă poate ajuta, în care trebuie să mâncați, astfel încât excesul de colesterol să nu precipite și să nu formeze cristale. Nutriția corectă reduce colesterolul în organism.

Potrivit numeroaselor publicații de-a lungul secolului XX, în special a doua jumătate, sa înregistrat o creștere rapidă a prevalenței JCB, în special în țările industrializate, inclusiv în Rusia. Astfel, potrivit unui număr de autori, incidența colelitizei din fosta URSS aproape sa dublat la fiecare 10 ani, iar pietrele ductului biliar au fost detectate la autopsie la fiecare zece decedați, indiferent de cauza morții. La sfârșitul secolului XX, mai mult de 5 au fost înregistrate în Republica Federală Germania, iar peste 15 milioane de pacienți GCB au fost înregistrați în SUA și aproximativ 10% din populația adultă au suferit de boală. Potrivit tuturor statisticilor, colelitiaza apare la femei de mai multe ori mai des decat la barbati (raportul de la 3: 1 la 8: 1), iar cu varsta, numarul de pacienti creste semnificativ si dupa 70 de ani ajunge la 30% sau mai mult in populatie.

În cazul în care dieta este observată, se recomandă aranjarea zilelor de repaus o perioadă suplimentară pe săptămână sau de 2 ori în 10 zile. Dieta: trebuie să mănânci de 3-4 ori pe zi și să nu depășească 3 kg. Pentru a exclude feluri de mâncare foarte fierbinți și foarte reci. Este de dorit ca dieta să conțină o mulțime de alimente care conțin vitaminele B, precum și vitaminele A și C. În timpul zilei, este important să se utilizeze cel puțin 1,5 litri de apă pentru a reduce concentrația de bilă.

Trebuie să mănânci cât mai puțin grăsimi animale. Dacă ați găsit deja calculi biliari, ar trebui să încercați să renunțați la orice carne grasă, cârnați grași, untură, smântână cu conținut ridicat de calorii și brânzeturi grase. În dieta trebuie să fie prezente legume și fructe, care sunt surse de fibre. Trebuie să mănânci cel puțin 1 lingură pe zi. l. ulei vegetal. Se recomandă utilizarea alimentelor proteice care nu permit să se precipite bilele. Atunci când mănânci carne, este mai bine să abandonezi carnea de porc și să preferi carnea de curcan, carnea de iepure și de vițel. Carnea de pui este de asemenea acceptabilă pentru consum, dar numai fără piele. Puteți mânca și carne de vită, principala regulă - de a mânca carne în formă fiartă. Atunci când consumați produse din cârnați, soiurile afumate și semi-afumate ar trebui să fie excluse din dietă și să fie mulțumite cu mezeluri fierte cu conținut scăzut de grăsimi. Atunci când utilizați produse cu acid lactic, trebuie să vă uitați mai întâi la conținutul lor de grăsimi. Dacă conținutul de grăsime din smântână și brânză de vaci depășește 10-15%, atunci este mai bine să refuzați cumpărarea lor. Imediat trebuie să abandonăm consumul de soiuri prelucrate de brânzeturi, precum și din soiuri solide cu un conținut de grăsime de 60-75%. Pentru a scădea colesterolul din sânge, ar trebui să mâncați alimente care conțin multe săruri de magneziu și fibre dietetice, cum ar fi tărâțe de grâu, ovaz laminat, hrișcă, legume și fructe. Fibrele dietetice care intră în stomac stimulează excreția biliară, normalizează metabolismul și activitatea intestinală. În plus, utilizarea lor regulată în cantități suficiente va fi prevenirea diabetului zaharat și a obezității.
Metode de gătit: fierbere, coacere, coacere, prăjire este interzisă.

Produse recomandate:

- legume crude, fierte și coapte în cuptor, salată de legume cu ulei vegetal și salate de fructe; fără varză acidă; piure de mazăre verde; vinaigret, caviar de squash;
- carne și pește fierte, pește gemat, hering macră înmuiat, pește umplute, salate de fructe de mare: calmar, alge, scoici, midii; carnati slabi si sunca;
- condimente: patrunjel și mărar, ardei roșu, frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare, vanilie; sos alb cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsime și fără făină de prăjire; lapte și sos de legume; sos de fructe;
- fructe: toate, cu excepția acru, brânză sau fiartă, lămâie, coacăze negre sunt deosebit de utile; Puteți mânca mici cantități de gemuri și conserve de fructe dulci; fructe uscate și fructe roșite din acestea, jeleuri, jeleuri, muse;
- băuturi: ceai verde, cafea cu lapte, sucuri de fructe și legume, castravete și decocții de tărâțe, în special grâu, bogate în vitamine B, magneziu, potasiu, fibre necesare pentru boala biliară. Pentru a face o supă de tărâțe, trebuie să tăiați tărâțele într-un măcinator de cafea, să toargeți apă fiartă, fierbeți-l timp de 10 minute și lăsați timp de 24 de ore, apoi întindeți bulionul, îndulciți-l cu zahăr, miere sau orice înlocuitor de zahăr, adăugați o jumătate de linguriță de suc de lamaie și beți-l.

În special pentru pacienții cu boală de biliară, se propune așa-numita dietă de magneziu, care este bogată în săruri de magneziu, fibre vegetale și vitamine. Sărurile de magneziu slăbesc spasmele și, prin urmare, durerea, au efecte antiinflamatorii, reduc vezica biliară, cresc motilitatea intestinală. Cantitatea de magneziu din dieta propusă este de 4 ori mai mare decât de obicei. Dieta este construită din alimente bogate în magneziu. Sarea, extractele de carne și pești sunt excluse, cantitatea de lichid liber este limitată. Dieta este prescrisă sub forma a trei rații consecutive (3-4 zile), fiecare dintre acestea conținând 0,8-1,2 g magneziu.

Exemplu de meniu dieta pentru boala biliară

8-9 ore. Vinaigrette cu smântână, ceai cu lapte, unt, pâine, brânză de vaci, hering înmuiat (20 g).
12-13 ore. Carne fiartă și coaptă, terci de hrișcă, sucuri.
16-17 ore Supă vegetariană vegetală cu smântână, pește fiert cu cartofi fierți și morcovi, varză, fructe proaspete.
19-20 de ore Pasta de patiserie cu brânză de vaci, coctață de varză, fructe și fructe de fructe.
22 ore Fructe sărut, bun.

Dieta de mai sus reduce concentrația de colesterol și reduce dimensiunea pietrelor de colesterol, iar dacă pietrele sunt cu numai câțiva milimetri în diametru, resorbția lor este posibilă. Dieta este, de asemenea, utilă nu numai pentru cei care au fost deja diagnosticați cu JCB, dar și pentru cei care prezintă un risc ridicat de dezvoltare a acesteia.

Apropo, aș dori să adaug că, mai presus de toate, boala este supusă femeilor grase cu păr blond. Culoarea părului joacă un rol important, dar nu se știe încă de ce. Dar rămâne faptul că femeile cu păr excesiv și blond foarte des suferă de calculi biliari. Al doilea grup de risc este femeile care iau contraceptive hormonale. Cel de-al treilea grup de risc include femei care stau pe diete dezechilibrate, ceea ce reduce producția de acizi biliari, ceea ce duce la o îngroșare a bilei și formarea de pietre.

Ce alimente poți să mănânci cu gastrită, inflexiunea vezicii biliare și a pietrelor din vezica biliară?

Coacerea este coacerea, care conține o mulțime de grăsimi (unt, margarină), zahăr și ouă. De exemplu, aluatul de drojdie poate fi bogat sau nu. Pâinea, uscarea, biscuiții uscați sunt produse ambalate. Iar tortul de Paști, pâinea scurtă etc. sunt bogate.
Puteți cumpăra în siguranță pălăria obișnuită, geană, pita.

Produsele permise (Pevsner 5 Diet):
pâine - produse de patiserie bogate ieri
legume cu supă de legume, cu grăsimi și paste făinoase
carne slabă, pește
ou alb
produse cu conținut scăzut de grăsimi (0-1%) produse din lapte fermentat (kefir nu mai mare de 200 g pe zi)
cartofi (puțin), morcovi, sfecla (fiartă sau proaspătă)
porii pe apă, paste făinoase (aburi sau coapte), făcute din grâu dur
ulei vegetal - un pic ca aditiv (dressing) mese gata.
fructe proaspete
Fructe, fructe de padure (numai soiuri non-acru) - crude, fierte, coapte.
Jam (bază - dulce fructe și fructe), zahăr, marshmallow, miere, marshmallow, marmeladă - nu mai mult de 70 de grame pe zi.
Sucuri din legume și fructe, supă de cățel, ceai (slab sau pe bază de plante, cafea (permisă cu lapte).
Sosuri - fructe, lactate, fructe de padure.
Ierburi și unele condimente - patrunjel, mărar, vanilie, frunze de dafin.

Produse interzise:
orice alimente prajite. metoda de gătit - fiert în abur sau fiert, carne și pește în cuptor. Carne grasă, pește, slănină, creier, ficat. produse afumate, cârnați
conserve de muraturi
condimente, condimente
gălbenușuri de ou
fasole, ridichi, napi
carne, pește, ciuperci de ciuperci. ciuperci
băuturi carbogazoase
alcool din lapte, smântână, prăjituri de maioneză, ciocolată, dulciuri, prăjituri cu cremă, înghețată, spanac de aluat, usturoi, castraveți, boi, ceapă, ridiche, oțet de ridiche, condimente

Cumpărați medicamente eficiente pentru a trata această boală.

Ce puteți mânca când pietrele din vezica biliară?

Când pietrele din vezica biliară au nevoie de o dietă de 5A.

1. Pâine de grâu de iarnă de ieri sau biscuiți uscați, fără unt (exclude secara, pâine proaspăt coaptă, brioșe, produse din patiserie).
2. Iepure, curcan, carne de pui (piele îndepărtată), nu carne de vită grasă, doar carne fiartă, și brânzeturi cu aburi.
3. Pește (nu grăsime) și numai fiert fiert sau abur, carne de fripturi de pește.
4. Ouă, doar omuletă cu aburi.
5. Produse lactate, smântână în cantități limitate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Unt și ulei vegetal.
7. Terci de lapte amestecat cu apă, dacă semolina, apoi grâul, bine fiert, orez, hrișcă, hercule (cerealele trebuie să fie bine fierte).
8. Legumele sunt aburite și brute, iar dovleacul și dovlecelul fiert.

Este exclusă. ridiche, ridichi, varza, spanac, struguri, castraveti, ceapa, usturoi, ciuperci, legume murate, sarate, picante si murate.

1. Suturi de lapte, legume (excluderea din carne).
2. Miere, zahăr, gem, gemuri, jeleu, fructe de padure, fructe dulci și dulci.
3. Sosuri numai fructe și fructe de pădure (exclude toate condimentele).
4. Ceai cu lămâie sau lapte, supă de cățel, suc de roșii, sucuri de fructe și de boabe, cicoare.

Fried nu poate fi grăsime, este imposibil, ulei vegetal este folosit numai în forma sa naturală sau pentru a umple salate cu ulei.

Alimentele sunt administrate de 5 ori pe zi și numai în formă caldă.

În primul rând, eliminați imediat prăjit de dieta și grăsime. Preferați fructele și legumele proaspete. În general, mai multe alimente proaspete sau fierte și coapte, dar nu prăjite.

A mânca ori de câte ori este posibil în porții mici, dar de multe ori.

1. Ar trebui să prevaleze alimentele vegetale. Multe fructe, în special dulci, cum ar fi banane, struguri, mere dulci și mandarine, nuci, leguminoase și cereale.
2. Toate uleiurile vegetale, doar proaspete și puțin.
3. Terci de lapte sau apă.
4. Merită să evitați condimentele și orice alimente condimentate. Ca condimente, puteți folosi ierburi obișnuite proaspete - patrunjel și mărar.
5. Alimentele nu trebuie să fie reci sau foarte calde, doar calde.
6. Sunt admise peștele cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta cu pietre în vezica biliară și boala biliară

Dacă un pacient a fost diagnosticat cu colelitiază (colecistită acută sau cronică) și s-au detectat calculi biliari, o componentă importantă a tratamentului este aderarea la o dietă specială. Trebuie urmată după tratamentul bolii sau intervenția chirurgicală. Cu o perioadă de exacerbare, dieta ar trebui să fie deosebit de blândă.

Când se prescrie dieta numărul 5

Boala pielii nu se manifestă niciodată separat. Prin urmare, inflamația în veziculul biliar este însoțită de alte patologii care se referă la următoarele organe:

• ficat;
• stomac;
• intestine;
• pancreas;
• sistem cardiovascular;
• sistemul nervos.

Dieta numărul 5 este prescris pentru următoarele boli:

• Boli ale pielii biliari.
• Hepatita.
• Pietre în vezica biliară.

Ceea ce este inclus în această dietă, care sunt caracteristicile acesteia și modul în care ar trebui urmat în perioada de boală acută, vom afla mai departe.

Consiliere dietetică pentru boala biliară

Atunci când colelitioza sau pietrele din vezica biliară au nevoie de alimentație pentru a respecta aceste reguli:

1. Valoarea energetică a dietei zilnice ar trebui să fie de la 2 mii la 2500 kcal, determinată de caracteristicile fiziologice ale organismului în această perioadă.
2. Cantitatea de carbohidrați consumați ar trebui să fie între 300-350 de ani., Grăsime - aproximativ 90 g. Și proteine ​​- 90 g., Respectiv. Amintiți-vă că, dacă există pietre în vezica biliară, cel mai grav provocator al posibilelor exacerbări este alimentele prea grase și prăjite.
3. Evitați supraalimentarea.
4. Produsele nu trebuie să fie calde sau reci, să mănânce totul sub formă de căldură.
5. Practicați mesele de împărțire în porții mici de 6 ori pe zi.
6. Asigurați-vă că excludeți din dietă grăsimile refractare și stimulanții secreției gastrice și pancreatice. Acestea sunt condimente, aditivi, produse cu conținut ridicat de colesterol și uleiuri esențiale.
7. Bazele nutriției sunt legumele și fructele.
8. Carnea prăjită este strict interzisă, aburită, fiartă și uneori se coace.

Ce fructe sunt posibile și ce nu sunt în boala pietrelor biliari?

În prezența pietrelor în vezica biliară și colecistită, trebuie să urmați o dietă care, deși vă permite să mâncați fructe, dar nu toate. Atunci când dieta nr. 5 ar trebui să fie exclus din dietă următoarele fructe acide și fructe de pădure:

• citrice;
• agrișe;
• mere proaspete;
• afine;
• prune și prune de cireșe;
• mango.

Valide cu pietre în vezica biliară sunt astfel de fructe:

Dar este mai bine să anulați strugurii. Faptul este că pacientul poate prezenta boli ale sistemului digestiv sub formă de pancreatită sau gastrită pe fondul bolii de biliară și a pietrelor veziculei biliare. Prin urmare, trebuie să eliminați din dieta alimente care pot provoca inflamația și fermentarea organelor. Numărul include struguri, pâine neagră, kas, varză și altele.

Ascultați-vă, dacă după un anumit fruct simțiți disconfort în stomac, trebuie fie să refuzați, fie să reduceți doza de consum.

Legume cu colelitiază

Dar în ceea ce privește legumele, apoi cu colecistită și pietre în vezica biliară, nu există restricții. Dar trebuie să tratați cu atenție varza albă în forma sa brută. Dacă pancreatita nu a apărut pe fundalul bolii de biliară, ea poate fi consumată.

Și când suferiți de afecțiuni ale pancreasului, varza trebuie să fie fiartă sau coaptă. Chiar și varza este permisă, dar nu prea acru.

Mănâncă următoarele legume fără griji:

Roșiile pot fi, dar nu în timpul perioadei de exacerbare, pielea ar trebui să fie tăiată și să nu o mănânce. Roșii excluse în formă sărată și murături. Legumele sunt excluse din această dietă, dar pot fi consumate în porții mici în timpul remisiunii.

Băuturi admise cu pietre în vezica biliară

Deci, ați aflat că cu colelitiază trebuie să urmați o dietă care exclude alimentele picante, conservate, grase și prăjite. Și ce poți bea? Următoarele băuturi sunt permise în această perioadă:

• compoturi;
• jeleu;
• ceaiuri de fructe;
• fructe și legume proaspete (cel mai bun sfeclă, morcov și roșii);
• creează decoct;
• apă minerală fără gaz;
• ceai verde

Apa minerala trebuie bea jumatate de ora inainte de masa, bea ceai natural, nu este ambalat. Dar cafeaua, în special solubilă, cu colelitiază este periculoasă, ca și cicoarea. Ea nu are efecte mai puțin nocive asupra mucoasei gastrice.

Din cafea, chiar și natural, este mai bine să renunți dacă suferiți de afecțiuni ale stomacului și ale pancreasului în fundalul pietrelor biliari. Dacă acest lucru nu este posibil, limitați concentrația băuturii, amestecați-o cu laptele și nu mâncați pe stomacul gol.

Bauturile racoritoare, in special cu gheata, sunt strict interzise in aceasta dieta; alcool sub orice formă. Dacă nu există nici o agravare și durere, atunci sunt permise până la 50 de grame de vin de calitate uscată, dar numai atunci când doriți să beți singur.

Lista alimentelor permise și interzise pentru dietă

Când se face dieta pe fundalul bolii de biliară, este de dorit să se introducă în alimentația ta alimente și mâncăruri sănătoase:

• Produsele lactate care conțin calciu și proteine, precum și crearea unui mediu mai alcalin de bilă și nu permit îngroșarea și vâscozitatea acestuia (brânză, brânză de vaci, chefir).
• Acizii biliari sunt produși în mod normal, trebuie să mănânci pește și carne slabă, albușuri de ou, măsline și alte uleiuri vegetale.
• Pentru a reduce procesul de cristalizare a bilei, organismul cere produse cu conținut ridicat de vitamine A, B și C (fructe, legume și fructe de pădure).
• Produse cu conținut de magneziu (fulgi de ovăz, mei, terci de hrișcă, orz, fructe uscate).
• Pentru a îmbunătăți peristaltismul intestinal și pentru prevenirea constipației, este necesar să se utilizeze sfeclă și prune, precum și produse cu fibră de plante.
• Supe fără carne.
• Apă minerală.

Următoarele produse sunt interzise:

• carne și pește;
• grăsime;
• grăsimi animale și alimente care le conțin (de exemplu, unt);
• sosuri grase (de exemplu, maioneza);
• gălbenuș de ou;
• alimente prajite;
• carne afumată;
• conserve (carne și pește);
• pește și supă de carne;
• supa de ciuperci;
• produse din făină dulce;
• fructe și fructe;
• cacao și produse din cacao (ciocolată);
• cafea;
• băuturi alcoolice;
• condimente și condimente calde;
• marinade acetice;
• acru și băuturi carbogazoase.

Meniu pentru colelitiază

Dieta numarul 5 in timpul zilei ar putea arata cam asa:

1. Mic dejun - budinca de brânză de vaci, fulgi de ovăz, condimentată cu ulei de măsline, ceai natural cu lapte.
2. Al doilea mic dejun este un măr dulce.
3. Pranz - supă cu bulion de legume, morcovi tocată cu ulei de măsline, carne fiartă, decoct de trandafir.
4. O gustare la jumătatea dimineții - supă de cățel, o pâine de alimentație sau un pâine prăjită.
5. Cina - cartofi fierti, pește fiert, bucăți de legume din morcovi și varză în ulei vegetal, ceai.
6. 2 ore înainte de culcare - chefir.

Cursul tratamentului cu dieta este de un an și jumătate. Toate ingredientele și compoziția felurilor de mâncare pot fi modificate, dar trebuie respectate recomandările generale ale dietei.

Dacă există o perioadă de exacerbare a bolii de biliară, practicați o dietă specială, numită dieta numărul 5a. Durata de respectare a acesteia este de până la două săptămâni, apoi pacientul trebuie să revină la o dietă normală. Meniul de dietă pentru exacerbare poate fi aproximativ după cum urmează:

• Mic dejun - grâu, omeletă pe bază de proteine, ceai cu lapte.
• Al doilea mic dejun - cereale de hrișcă, îmbrăcată cu ulei de măsline, paiete de carne de vită, pâine albă tare, ceai.
• Pranz - jumătate de servitură de supă cu bulion de legume cu orez, file de pui fiert, terci de hrișcă în ulei vegetal, lapte de desert cu lapte.
• Cina - cartofi piure, pește fiert, ceai cu lapte.
• 2 ore înainte de culcare - chefir.

După cum puteți vedea, pentru colelitiază pentru a îmbunătăți condiția, trebuie să urmați o dietă destul de strictă, ceea ce implică respingerea multor produse. Desigur, va fi extrem de dificil să vă limitați. Dar acesta este singurul mod de a preveni formarea de calculi biliari sau de a opri procesul care a început și de a reduce riscul de intervenție chirurgicală.

Ce poate și ce nu poate avea o boală de biliară? Răspunsul este aici!

Stagnarea bilei este caracteristică bolii pietrelor biliari, ceea ce duce în continuare la apariția pietrelor. Atunci când se întâmplă acest lucru, o încălcare a metabolismului și modificări ale metabolismului colesterolului. Ca urmare, întregul corp uman începe să sufere. De aceea, într-un astfel de moment este deosebit de important să se respecte o dietă specială care poate să normalizeze funcțiile de lucru și deficiențe ale conductelor biliare principale, precum și să prevină apariția de noi depozite de piatră.

Esența dietei cu boala biliară

Esența acestei diete este să crească proporția de carbohidrați sănătoși și proteine ​​din dietă și să reducă consumul de grăsimi nesănătoase. Ce trebuie urmat:

• Puterea trebuie să fie fracționată. Opțiunea ideală ar fi șase mese, aceasta va contribui la separarea constantă și corectă a bilei, precum și la o mai bună absorbție a mâncării primite.
• În acest caz, aportul caloric zilnic ar trebui să fie de aproximativ 2100-2400 kcal.
• De asemenea, experții recomandă să luați masa și să luați masa în același timp.

Aceasta, la rândul său, va ajuta la reglarea vezicii biliare pentru a elimina bilele în anumite ore, fără a provoca colici.

Reguli de nutriție terapeutică și sănătoasă

Nutriția umană în caz de colelită ar trebui să se bazeze pe următoarele recomandări:

1. Ori de câte ori este posibil, felurile de mâncare sunt cel mai bine servite ca măcinate sau pământene.
2. Este de dorit să gătiți toate produsele în formă fiartă sau ușor coapte, dar fără formarea unei cruste. Puteți aburi, uneori a permis o temperatură mică și nu se prăjește, în timpul căreia există grăsimi oxidate periculoase care afectează negativ cursul bolii existente.
3. Temperatura alimentelor gătite nu trebuie să fie prea caldă sau prea rece, pentru a nu irita mucoasa sensibilă a stomacului.
4. Intrarea in sare va trebui limitata la 10 g pe zi. În același timp, este necesar să se respecte regimul de băut, ceea ce implică cel puțin două litri de ingerare a apei. Acest lucru va ajuta la eliminarea toxinelor și sărurilor biliare.
5. De la primirea băuturilor alcoolice este de dorit și complet abandonat. Alcoolul provoacă spasm sever al tractului biliar și vezicii acestuia, ceea ce duce la formarea de colici hepatice.
6. Adăugați în dieta apă alcalină.
7. Reduceți aportul de carbohidrați și grăsimi animale, creșteți alimentele vegetale.

Produsele permise și interzise

Nutriția pentru colelitiază implică o dietă zilnică, alcătuită din produse aprobate care sunt bogate în pectine și substanțe utile. Dar pentru a renunța complet la acele produse care stimulează în continuare producția de bilă și încarcă organele interne.

Dieta pentru colelitiază

Descrierea actuală de la 06/08/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
• Termeni: de la 3 luni și mai mult
• Costul produselor: 1300 - 1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Boala biliară este considerată o boală dismetabolică în care se formează biliari pe fondul unei tulburări metabolice ale colesterolului sau ale bilirubinei. Pietrele sunt colesterol, pigment (sau bilirubină), calciu și mixt.

Colesterolul și pigmentul negru se formează mai des în vezică, iar maro - în canale. Motivul formării acestora este o saturație excesivă a sedimentelor biliare. În vezica biliară, procesul de îngroșare a bilei apare în mod constant și devine mai saturat cu colesterol.

Formarea pietrelor este un proces dinamic, iar precipitarea cristalelor se suprapune cu dizolvarea lor, deși parțial. În piatra formată, cantitatea de colesterol dificil solubil crește constant și crește în mărime. Într-un an, creșterea pietrei variază de la 1 la 4 mm, cele noi se formează numai la 14% dintre pacienți.

În cazul apariției colesterolului, predispoziția familială, defectele în sinteza solubilizantelor, localizarea geografică, obezitatea, ciroza hepatică, sarcina, diabetul, stadiul vezicii urinare și dislipidoproteinemia (colesterolul crescut în sânge) joacă un rol. Un anumit loc este luat de o dietă nesănătoasă: un exces de carbohidrați și proteine ​​animale în dietă, lipsa fibrelor de plante și a proteinelor vegetale.

În stadiile inițiale ale bolii, o bilă groasă (nămol biliar), suprasaturată cu colesterol, poate fi detectată pe ecografie timp de mai mulți ani - aceasta este o perioadă de încălcare a proprietăților sale fizico-chimice. Manifestările clinice ale bolii sunt absente și de această dată sunt cele mai favorabile pentru tratamentul conservator (scăderea litogenicității biliare și normalizarea excreției biliare).

Dacă schimbările în compoziția chimică a bilei nu sunt eliminate, dar inflamația membranei mucoase și disfuncția hipomotorie a vezicii urinare se unesc, începe micolitul de până la 5 mm. Această perioadă survine și fără manifestări clinice. Tratamentul conservator (genoterapia) este eficient.

Apoi microliturile se lipesc împreună pentru a forma macrolituri mai mari de 5 mm. Inflamațiile și tulburările de motilitate ale vezicii biliare sunt agravate. Deja apar simptome nespecifice: dureri dureroase, gust amar în gură, greutate în hipocondrul drept, care rezultă din erorile din dietă, tendința de flatulență, diaree frecventă și constipație. În timpul unui atac, dureri ascuțite, intolerabile apar brusc, radiând la brațul drept și la scapula, însoțite de greață, vărsături repetate, care nu aduce scutire. Provocă un atac al consumului de alcool și al ingerării alimentelor grase, tremurând, călărind, stres psiho-emoțional sau purtând greutăți.

Atunci când se detectează macroliți, se oferă litotripsie pacienților (fragmentare în prezența unor pietre unice și puține) sau dizolvarea de contact a calculilor (litholysis contact). Prin această metodă, solventul este injectat în bule sau conducte. Numai pietrele de colesterol de orice dimensiune sunt dizolvate. Eterul de metil terț-butil este utilizat pentru procedură în prezența pietrelor în vezica urinară și eterul propionat în conductele biliare.

Calculii biliari

După cum sa menționat deja, consumul de alimente bogate în colesterol, grăsimi și carbohidrați rafinat, alimentația dezordonată și nutriția dezechilibrată afectează formarea de pietre. Cu simptome de boală de biliară, tratamentul dietei este necesar în toate stadiile bolii. După cum sa menționat mai sus, în stadiile incipiente ale nămolului biliar, compoziția bilei poate fi complet ajustată, iar formarea de pietre poate fi prevenită. În stadiul microlitrilor, utilizarea și folosirea medicamentelor pot schimba compoziția bilei și le pot dizolva, iar cu pietrele formate - pentru a-și stabiliza creșterea și pentru a preveni exacerbările (colica biliară).

Să vedem ce fel de dietă pentru boala biliară poate fi prescrisă? Dieta de bază este tabelul nr. 5 și varietățile sale, în funcție de stadiul bolii. Desigur, în colelitiază, alimentele care conțin colesterol nu trebuie consumate și este recomandată îmbogățirea dietei cu fibre. Pietrele de colesterol se găsesc la persoanele care suferă de supraalimentare, abuzând grăsimi animale, carne grasă, ouă și caviar. De asemenea, elimină alimentele picante și grase, gălbenușurile de ou și, cu toleranță redusă, uleiurile vegetale sunt limitate, care au un efect colectiv pronunțat și pot provoca un atac al vezicii biliare a vezicii biliare.

Tratamentul dietetic pentru pietre în vezica biliară include:

• Limita grăsimilor la 80 g (75% animale, legume - 25%).
• Creșterea fibrei dietetice (datorită legumelor și fructelor).
• Creșterea conținutului de produse cu săruri de magneziu.
• Pentru a elimina stagnarea consumului de alimente bile de până la 6 ori pe zi.
• Nu se recomandă băuturile alcoolice (chiar și în cantități mici).
• Nu permiteți creșterea în greutate. În cazul obezității concomitente, valoarea energetică a dietei trebuie redusă prin limitarea cantității de grăsime (70 g) și a carbohidraților (250-300 g). Pierderea în greutate afectează favorabil evoluția bolii de biliară.
• Litogenicitatea bilă este eliminată prin utilizarea prelungită a acidului chenodeoxicolic și a acidului ursodeoxicolic (timp de cel puțin 6 luni).

În prima fază a bolii, nu există alimente interzise, ​​dar trebuie să urmați dieta, deoarece mâncarea la un anumit moment stimulează secreția funcției biliare și motor a vezicii urinare.

În afara exacerbării, economisirea moderată a vezicii biliare și a ficatului, este necesară normalizarea excreției biliare și a nivelului colesterolului, ceea ce oferă rația tabelului de bază nr. 5. Aceasta este o dietă fiziologic valoroasă, care oferă aportul fracționar de alimente, contribuind la fluxul regulat de bilă. Intrarea calorică este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 400 g).

Utilizarea sării (10 g), a grăsimilor (în special refractare), a lichidului în intervalul de 1,5-2 litri este limitată. Mesele sunt fierte fierte, aburite și deja coapte fără crustă. Legumele pentru feluri de mâncare nu sunt pasteurizate și se rup numai legume bogate în fibre, precum și carne de coarde. Necesită un regim clar și un aport alimentar de 5-6 ori pe zi.

Deoarece este necesar să se stimuleze moderat excreția biliară și să se prevină apariția pietrelor, dieta oferă:

• O cantitate mare de fibre (datorită utilizării legumelor și fructelor), care este necesară în special în prezența constipației. În plus, tărâțele sunt introduse în regimul alimentar.
• Salate și vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate, uleiul de măsline are o valoare specială).
• Orice legume, boabe și fructe.
• Consumul de produse lactate și alimente vegetale pentru a obține reacții biliari alcaline. În acest sens, produsele din cereale și produsele din făină care alcalinizează bilele sunt dezavantajoase, prin urmare aceste produse ar trebui să fie limitate, mai ales dacă acestea sunt supraponderale.
• Este necesar să se acorde prioritate cerealelor de hrișcă, mei, ovaz și cereale, precum și pâinii din cereale, care, printre altele, furnizează organismului magneziu.
• Introducerea unei cantități suficiente de proteine ​​(pește macră, carne, brânză de vaci, proteine ​​de pui) și uleiuri vegetale, care cresc producția de acizi biliari endogeni. Sunt permise vase din albus de ou, restricția se aplică gălbenușurilor - cu hipercolesterolemie severă, numai 0,5 galbenusuri pot fi consumate zilnic.
• Alimentați alimente bogate în vitamina A (lapte, smântână, brânză de vaci, smântână, unt).
• Respectarea regimului suficient de alcool (până la 2 litri pe zi), care împiedică stagnarea bilei, precum și principiile nutriției regulate și fracționate.

Excluse din dietă:

• produse cu uleiuri esențiale (usturoi, citrice);
• mâncăruri foarte extractive (toate bujiile, bulionul de varză);
• legume cu conținut ridicat de acid oxalic (sorrel, spanac);
• pâine subțire, pâine scurtă și puf;
• grăsimi și produse secundare care conțin colesterol (ficat, rinichi, creier), toate produsele alimentare prăjite;
• alcool;
• carbohidrații ușor digerabili (zahăr, gem, cofetărie, miere, dulciuri) sunt limitate.

Dieta de magneziu cu colelitiază (indicată în special dacă există constipație, precum și dischinezia cu golirea insuficientă a vezicii) se bazează pe tabelul nr. 5, dar se îmbogățește suplimentar cu produse care conțin magneziu: făină de tărâțe și făină integrală, produse din tărâțe măcinate, hrișcă de hrișcă și coji de mei, decoct de tărâțe, legume și fructe, inclusiv fructe uscate).

Toate aceste produse stimulează excreția biliară, măresc funcția motorie a vezicii biliare și a intestinelor, ceea ce contribuie în cele din urmă la eliminarea colesterolului, din care se formează biliari în timpul stazei biliare. Cu toate acestea, dieta de magneziu nu este prescrisă în prezența gastritei, enterocolitei cu fermentație și diaree, precum și în timpul perioadei de exacerbare.

Dieta pentru colelitiază în perioada de exacerbare

Atunci când exacerbarea JCB în prima zi pentru a maximiza tractul gastro-intestinal, ei sunt complet înfometați. În această zi, puteți bea ceai slab, sucuri diluate, frunze de ceai de trandafir. Varianta antiinflamatorie este prescrisă timp de 2-3 zile - Dieta nr. 5B, cu excepția iritantelor mecanice și chimice. Se recomandă pentru o perioadă scurtă de până la 5 zile.

Carbohidrații se limitează la 200 g (datorită zahărului simplu, gemurilor, mierii, gemului), conținutul de proteine ​​este redus (la 80 g), precum și cantitatea de grăsimi. Alimentele sunt gatite fara sare si numai pure: sub forma de sufle, cartofi piure si supe sosuri. Este important să se respecte nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să se ia alimente în porții mici. Calorii la 1600 kcal, asigură aportul de lichide (2-2,5 l / zi).

În dieta sunt introduse numai:

• mânca ușor pudră pe apă și fără ulei;
• mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu);
• vase de ovăz (ovaz și orez) cu adaos de lapte;
• jeleu, sucuri de legume, compoturi cu fructe rase;
• carne tocată fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, pește fiert introdus treptat;
• pâine de grâu sau biscuiți.

După aceasta, nutriția terapeutică se extinde, iar în a opta zi pacienții sunt transferați în Dieta 5A, apoi în tabelul de bază nr. 5.

În sistemul JCB, sistemul gastroduodenal, pancreasul și intestinul sunt implicate în procesul patologic. Pancreatita este mai frecventă la femei cu vârsta cuprinsă între 50 și 60 de ani, cu obezitate și hiperlipidemie. Pentru colelitiază și pancreatită, se utilizează o varietate de tabelul nr. 5 - tabelul nr. 5P. Se caracterizează printr-o restricție și mai mare a grăsimilor și a carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. Se limitează, de asemenea, substanțele extrase (decoctul de varză, carnea și peștele de pește) și fibrele grosiere ale legumelor. Cu obezitatea, se recomandă reducerea aportului caloric din cauza unei restricții semnificative a carbohidraților. Toate felurile de mâncare sunt gătite în formă fiartă sau cu abur și zdrobite.

În cazul colecistitei computerizate, care are tendința de a suferi exacerbări frecvente, se recomandă tratamentul chirurgical. În perioada de recuperare postoperatorie, este foarte important să se hrănească pacientul. La 12 ore după operație, se permite să bea apă fără gaze în gură mică (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul fără zahăr și țesutul sunt introduse în rație în porții de cel mult 0,5 cești la intervale de 3 ore.

Timp de 3-4 zile, este permisă mâncarea și mesele sunt organizate de până la 8 ori pe zi, în porții de 150 g: cartofi pufoși (semi-lichizi), supe prajite, albușuri de ouă, pește fiert, jeleu de fructe. Din lichide se pot bea sucuri diluate (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de gătit și pâinea de grâu uscată. O săptămână mai târziu, adăugați terci de struguri (hrișcă, fulgi de ovăz), carne tocată fiartă, brânză de vaci, kefir, iaurt și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat la numărul de masă 5A, puțin mai târziu - la numărul de masă 5.

După operație, ca o consecință a acesteia, sunt posibile leziuni ale ductului biliar: colangită și coledocholitiază - formarea de pietre în conducta biliară comună, care se manifestă prin dureri colice, icter, febră și frisoane. În cazul în care coledocolitioza nu este eliminată urgent, atunci se adaugă colangita ascendentă.

Având în vedere prevalența bolii primare sau concomitente, sunt numiți tabelele 5A sau 5B. Alimente excluse bogate în colesterol, fibre grosiere, uleiuri esențiale care produc fermentație, surse de extracție. Alimentele sunt pregătite doar șterse. Mâncărurile din carne sunt tocate sau purtate, iar peștele fiert este permis într-o bucată. Limitați numărul de feluri de mâncare vegetale și le permiteți numai sub formă de piure fiert. Fructele sunt sub formă de jeleu, fructe compotate cu fructe de păstăi și fructe rase, iar merele sunt doar coapte.

După colecistectomie, în prezența duodenitei și a pancreatitei, este prescrisă o dietă delicată # 5SC. Se utilizează până la 3 săptămâni înainte de dispariția durerii și tulburări dispeptice. Apoi, numiți numărul tabelului de bază 5.

Dacă după colecistectomie apare stagnarea bilei, se recomandă Tabelul 5 L / F - grăsime lipotropică. Ajută la îmbunătățirea secreției biliare, are un efect lipotropic. Aceasta este o dietă fiziologică completă, dar conținutul de carbohidrați simpli este limitat, iar conținutul de grăsimi este crescut (în proporții egale cu animalele și cu legumele). În plus față de feluri de mâncare cu vapori, se introduc feluri de mâncare și pentru a stimula secreția bilei, nu gustări picante și nesărate. Permise utilizarea de paste făinoase și terci de fructe, legume coapte și fructe proaspete. Alimentele nu sunt zdrobite. Prăjirea este exclusă. Alimente în porții mici.

Ce alimente pot fi consumate în timpul exacerbării vezicii biliare lcd la femei

Formatul corect al dietei pentru boala biliară este un factor important în recuperarea pacientului. Dieta este selectată luând în considerare cauza principală a bolii, comorbiditățile, sănătatea și vârsta pacientului. Ce și cum să mănânci cu boală de biliară va spune medicului. Încălcarea recomandărilor poate fi periculoasă, ducând la complicații.

Reguli de bază ale hrănirii

Dieta prescrisă pentru colelitiază îmbunătățește calitatea vieții, eliminând disconfortul după masă. Este vorba despre balonare și constipație obișnuită.

Dieta pentru boala biliară la femei și bărbați nu este diferită.

Principalul lucru este să urmați regulile recomandate de gastroenterolog, și anume:

• mâncați alimente în porții mici;
• ia pauze scurte între mese, mâncând de 5-6 ori pe zi;
• exclude alimentele prajite, este permisă coacerea;
• creșterea aportului de proteine;
• elimina grăsimile animale refractare din dietă;
• gătiți supe numai în bulion de legume;
• vasele trebuie să fie calde.

Introducerea regulată în stomac a unor porțiuni mici de produse, stimularea producerii de bilă, prevenirea stagnării și prevenirea apariției unor pietre noi.

Corpul uman are nevoie de grăsimi. Acestea sunt blocurile de celule, sunt implicate în dezvoltarea bilei. Nu excludeți complet grăsimea din dietă. Nutriția pentru colelitiază (boala biliară) ar trebui să includă unt și ulei vegetal (măsline, dovleac, semințe de in).

Adesea, pietrele de biliară nu sunt singura problemă a pacientului. Dieta este bună pentru întregul tract digestiv.

Nutriția pentru colelitiază în perioada de exacerbare ar trebui să fie sever limitată. Pentru a face acest lucru, utilizați numărul tabelului 5A. Dieta pentru boala biliară și pancreatită se numește 5P.

Produsele autorizate

Lista a ceea ce puteți mânca variază în funcție de starea pacientului.

Dacă boala este în afara fazei de exacerbare, este permisă pregătirea vaselor:

• pe bază de legume, fructe dulci și fructe de pădure;
• din carne slabă și din pește;
• cereale;
• ouă.

Acestea pot fi folosite în fierte, proaspete, fierte sau coapte. Este permisă adăugarea unei cantități mici de unt sau ulei vegetal.

• pesmetul alb, pâinea secară veche;
• semințe de floarea-soarelui (dovleac, floarea-soarelui);
• nuci;
• tărâțe;
• fructe de mare;
• nu brânză tare ascuțită și cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Ca desert, pacienții cu boală de biliară se vor apropia:

• cookie-uri galetny;
• ușor tort burete uscat;
• prune uscate, caise uscate și alte fructe uscate;
• jeleu;
• jeleu;
• bezele;
• marmeladă;
• bomboane;
• miere, gem.

Băuturile pentru boala biliară sunt permise:

• chefir, lapte acru, lapte;
• ape minerale necarbonatate;
• creează decoct;
• sucuri de fructe și legume proaspete;
• ceai slab

Când dieta biliară este adaptată individual.

Ce fel de fructe pot să mănânc cu JCB? În special, pacienții sunt interesați, deoarece sute de nume sunt reprezentate pe piață.

Când boala biliară limitează lista:

1. Dulce mere. Mere, este de dorit să coaceți sau să faceți suc de mere.
2. Avocado. Fructul conține un minim de acizi și un maxim de grăsimi vegetale utile.
3. Mango. Este, de asemenea, o sursă de grăsime.
4. Banane. Sunt bogate în pectine, absorbând toxinele și eliminându-le din corp.
5. Căpșuni. Boabe de suc se diluează bila și se dizolvă pietrele formate.
6. Pepeni. Diferitele varietăți de fructe de pădure conțin licopen. Pigmentul carotenoid are un efect coleretic.
7. Pepeni. Acestea sunt laxative naturale, ameliorând constipația cauzată de boala de biliară concomitentă.

Strugurii sunt mai bine să nu mănânce. Produsul este exclus din dieta datorită probabilității balonării.

Legumele ar trebui să fie preferate:

• broccoli, conopidă;
• sfecla, morcovi;
• cartofi.

Pentru tratamentul fără intervenție chirurgicală, produsele care conțin cantități mari de magneziu vor fi de ajutor:

• fasole, linte, mazăre;
• nuci;
• cereale (orz, hrișcă, ovăz, grâu);
• mare de kale;
• mărar;
• morcovi;
• sfecla.

Înainte de a include în dieta pentru boala biliară a legumelor ar trebui să se consulte cu medicul dumneavoastră.

Medicii recomanda fulgi de ovaz pentru micul dejun pentru orice tulburare a tractului gastrointestinal (tractul gastro-intestinal).

Un astfel de aliment cu boala biliară produce un efect antiinflamator, ameliorează parțial spasmele. Produsele complet sau parțial interzise

Dieta terapeutică pentru pacienții cu calculi biliari se bazează pe principiul excluziunii produselor care:

• crește nivelul de colesterol;
• măriți cantitatea de bilă;
• provoacă contracții ale vezicii urinare;
• formează săruri care precipită pe pereții corpului;
• în general agravează activitatea sistemului digestiv;
• duce la constipație.

Complet din dieta cu boala biliară trebuie eliminată:

• grăsimi animale;
• anumite tipuri de legume (ridiche, ridichi);
• toate tipurile de caviar de pește;
• carne de gâscă, rață și alte tipuri de carne de soiuri grase;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
• brânză brută și brută;
• toate produsele afumate și cârnații;
• produse semifinite;
• fast food;
• ulei de rafinat;
• tot felul de condimente;
• marinate, castraveți, roșii etc.
• spanac, sorrel;
• usturoi;
• pești de grăsime;
• băuturile alcoolice sunt, de asemenea, interzise;
• produse de patiserie proaspete;
• cacao;
• cafea neagră;
• ciocolată, dulciuri;
• plăcinte, produse de patiserie, pâine scurtă;
• prăjituri și produse de patiserie.

Alimentele interzise cu boala biliară ar trebui înlocuite cu alimente utile. Se preferă alimentele vegetale.

O masă de alimente calorice este în fiecare gastroenterolog. Dieta pentru colelitiază ar trebui selectată în conformitate cu aceasta.

Dieta cu JCB interzice toate alimentele prajite. Dieta pentru exacerbarea bolii biliari implică restricții mai stricte. Toate alimentele ar trebui să fie în formă de sol, utilizarea pieselor nu este permisă.

Mod de alimentare

Exacerbarea bolii este însoțită de spasme în hipocondrul drept, inflamația vezicii biliare, tulburări ale tractului digestiv. Pancreasul poate fi inflamat.

Nutriția la JCB în această perioadă are o serie de caracteristici:

1. Prima zi e foame.
2. Timp de 2 zile în dieta începe să intre în produse.
3. Un alt aliment de 3 zile ar trebui să fie tocat în stare de suflet sau piure de cartofi.
4. Nu folosiți lapte integral.
5. Supele ar trebui să aibă o consistență a mucusului.
6. Carnea este adăugată în cantități mici înainte de a merge pe o dietă extinsă.

Din cereale sunt permise:

În timp ce îmbunătățește bunăstarea pacienților cu boală de biliară, extinde dieta. Noile reguli sunt introduse după 7 zile. Când rezultatele analizelor confirmă că faza acută a trecut, în 10-14 zile se trece la dieta standard nr. 5, la care aderă mult timp.

Opțiuni de dietă și rețete pentru ei

În timpul tratamentului cu calculi biliari, se folosesc două diete principale:

1. O dietă de magneziu cu boală de biliară blochează spasmele musculare. Prin saturarea corpului cu magneziu, pacienții împiedică împingerea pietrelor în canale.
2. Tabelul nr. 5 ("B", "A"). Aceasta este o dietă cu accent pe modul de gătit. Este permisă utilizarea produselor care sunt compuse din diverse componente în proporții aproximativ egale.

Produsele bogate în magneziu pot fi consumate timp de 12 zile (3 diete timp de 4 zile).

Tabelul nr. 5 cu boala biliară include feluri de mâncare consumate în afara fazei acute.

Un exemplu de meniu pentru săptămâna arată astfel:

1. Prima zi. În dimineața - terci de mei cu fructe uscate și brânză de vaci cu fructe de pădure dulci. La prânz - supa mucus de orez, chifteluțe de pește. Ar trebui să fie aburit. Seara ne bucurăm carnea de vită gătită în cuptor și varza tocată. Pentru desert, un măr va face.
2. Ziua a doua. În dimineața - caserola de brânză de vaci cu gris și fructe de pădure. La prânz - supă cu hrișcă, salată de legume (castraveți și conopidă), carne de vită fiartă. Seara - vinaigrette, 1 ou, un pahar de kefir sau iaurt de grasime macinat, caise uscate in stare uscata.
3. A treia zi. Dimineața - grâu cu fructe de padure (gem), iaurt. La prânz - paste fierte, pește sărată coaptă. Seara - o dovleac de dovleac și salată de mere, carne de pui cu abur.
4. A patra zi. Dimineața - o banană, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, pâine de ieri cu o felie de brânză. La prânz - tăiței, hrișcă sau orez terci, supă de sfeclă roșie. Seara - pui tocata, coapta in cuptor, piure de mazare verde.
5. Cincea zi. Dimineața - o salată de brânză tare și broccoli, omeletă de proteine. La prânz - tort de pește (chiftele aburite), supă de dovlecei. Seara - sfecla fiarta cu prune, varza umpluta cu pui tocat si orez.
6. A șasea zi. Dimineața - manna syrniki cu caise uscate, terci de hrișcă, brânză tare. La prânz - cartofi piure, castraveți și salată de roșii, pui de abur tăiat. Seara - terci de orez, salată de creveți, varză fiartă și ouă.
7. A șaptea zi. În dimineața - budinca de brânză de vaci. La prânz - supă de orez cu roșii și ou, carne de vită fiartă. Seara - o caserola cu pește și smântână, cartofi piure.

Rețete selectate din tabelul nr. 5:

1. Cacao curd. Luați 15 de grame. semolina, 5 gr. unt, 20 ml de lapte, 120 de brânză de vaci cu un procent mic de grăsime, 10 gr. brânză tare, 30 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsime. În lapte se adaugă semolina și se lasă timp de 10-15 minute. Biciul veverițelor. Brânza de carne este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne și se adaugă ouă preparate, grâu și brânză rasă. Totul este amestecat și răspândit pe o tigaie, cu ulei. Se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
2. Varza de varza. 315 gr. varza fin tăiat, se toarnă 25 de grame. lapte și se adaugă 10 grame. unt. Se toarna pana se face licitatie. Masa rezultată este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugând sare, ou proteic 1. Formând burgeri, rolați-le în pesmet și coaceți timp de 15 minute la 180 de grade. O farfurie delicioasă pentru pacienții cu boală de biliară este gata.

Cele mai multe diete implică restricții temporare privind alimentația. Excepția este numărul de tabel 5. Componentele sale vă permit să furnizați organismului tot ce aveți nevoie fără a compromite sănătatea. Pacienții cu pietre în gall trebuie să urmeze o dietă pe toată durata vieții.