Omelet proteic dietetic în cuptor

De ce dieta? Faptul este că, în cazul unor diete terapeutice, gălbenușul de ou este contraindicat. De data asta. Este, de asemenea, interzis să se prăjească. Acestea sunt două. Prin urmare, preparați o omeletă numai din proteinele din cuptor, cuptor cu microunde sau aburit. În ceea ce privește doar suporterii unui stil de viață sănătos (stil de viață sănătos) sau "mor" pentru a pierde kilograme în plus - acest fel de mâncare va servi ca un mic dejun excelent sau o gustare caldă pentru tine. Pentru a obține o omletă înaltă, somptuoasă, coaceți-o sub formă de volum mare. Se ridică foarte bine și se formează o crustă apetisantă la suprafață. Uneori se adaugă făină și sifon pentru stabilitate și volum, nu vom face asta. Rețeta clasică include doar ouă și lapte, dar dacă este permisă pentru dvs., nu va fi dificil să obțineți un gust nou, adăugând brânză, mărar sau orice verde. Apropo, ei gătesc chiar și o versiune dulce a unei omele. Copiii se bucură de un mic dejun îndulcit.

Ce avem nevoie (ingrediente)

• ou - 2 buc;
• lapte - 50 ml;
• sare - la gust;
• unt 30 g;
• pentru cuptor.

Cum să gătești o omeletă din proteine ​​dietetice în cuptor

1. Puneți ouăle sub apă curentă, uscați-le cu un șervețel de hârtie. Se rupe și se separă cu grijă albii de gălbenuși, pentru felul de mâncare de care avem nevoie doar de proteine. Dintre acestea, pregătim acum o omletă, iar gălbenușurile pot fi folosite la prepararea altor feluri de mâncare. Sunt depozitate în congelator și sunt folosite, de exemplu, la coacerea din patiserie.
2. Ouăle de ou sunt turnate în feluri de mâncare în care va fi convenabil să le biciuiți.
3. În această etapă, puteți folosi asistenți de bucătărie - un mixer, un mixer. Beati alb la o spumă constantă, aerisită. Dacă în rețeta unui omlet "ca o grădiniță" nu este calitatea bătăii care este importantă, ci proporții, atunci spumarea ar trebui să primească atenția principală.
4. Se toarnă într-o masă luxoasă de lapte la temperatura camerei. Dacă, de obicei, nu ne pasă de conținutul de grăsime din lapte, atunci în versiunea dietă nu ar trebui să depășească 2,5%. Nu ar trebui să adăugați complet rahat, lăsați-l să fie cel puțin 1%. Combinați ușor masa proteinică cu lapte până când este netedă, încercăm să ne asigurăm că proteinele nu se ajustează. Sare la gust. Luăm sare mică pentru a se dizolva mai repede.
5. Pentru prăjire în cuptor, luați o formă de sticlă de lut sau ignifugă. Unsoare de perete cu unt. Am un castron, îl puteți vedea în fotografie, în care puteți face o omeletă în porții și o serviți în ea. Dacă doriți ca omeletul să fie complet alimentar, forma nu poate fi lubrifiată, dar apoi să fiți pregătit că cel mai probabil nu va ieși din ea fără pierderi. Sau, alternativ, este direct de la vasele în care a fost coaptă.
6. În forma pregătită, se toarnă masa de proteine ​​din lapte. Cuptorul este încălzit la 170 ° C și trimite omelele noastre pentru a fi coapte.
7. Pentru a obține o omeletă delicioasă, bogată în proteine, va dura 20-25 de minute. Se dovedește foarte mare, dar imediat ce ieșiți din cuptor se scufundă puțin. Acest lucru este normal, aceasta este o caracteristică a vasului.

Serviți o omeletă imediat după gătire, până când este rece.

Proteina omeletă în cuptor

Un omlet de proteine ​​gătit în cuptor cu o cantitate mică de unt va fi un mic dejun excelent pentru dietă, în special în combinație cu terci de fructe. O astfel de combinație se satura, dar nu suprasolicite stomacul datorită consistenței delicate a aerului din ouăle bătute.

Toate ingredientele înainte de alăptare trebuie răcite și trebuie introdus un vârf de sare. Pentru a adăuga volumul, puteți adăuga puțină făină și bicarbonat de sodiu.

Compensarea maximă a masei proteice și pomparea vasului finit poate fi obținută atunci când se coace într-o formă mică, cu laturi înalte.

O omeletă suculentă este servită cu orice sos.

ingrediente

• oua de pui - 2 buc.
• cremă - 50 ml
• sare - la gust
• ulei vegetal - pentru lubrifierea formei

preparare

1. Spălați ouăle din excesul de gunoi, murdăria, uscați cu un șervețel și separați cu grijă gălbenușurile de proteine. Pentru a face acest lucru, există instrumente speciale sau folosiți metoda obișnuită - jumătățile coajelor. Aruncați gălbenușele în pregătirea altor feluri de mâncare. Și puneți veverițele într-un castron profund, în care va fi convenabil să le biciuiți. La acest pas, folosiți aparatele de bucătărie. Luați mixerul. Bateți-le până când spuma pufoasă.

2. Apoi, în porții mici, adăugați cremă cu un conținut de grăsime de 10-25%. Încă o dată, treceți prin mixer până când este netedă. În loc de cremă, puteți lua apă curată sau lapte.

3. Adăugați câteva sare. Se amestecă. În această rețetă din condimente se utilizează numai sare, deși puteți să experimentați condimente. Poate că ai plante preferate pe care le folosești pentru a face omelete.

4. Alegeți o formă rezistentă la căldură, ceramică, sticlă sau de unică folosință. Luați o perie de bucătărie și ungeți partea inferioară și laterală cu un strat subțire de ulei vegetal. Cu cât mai puțin ulei, cu atât mai puțină grăsime este în vasul finit. Dacă doriți, utilizați unt topit. Se toarnă albul bătut în formă.

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Într-un cuptor fierbinte, trimiteți mucegaiul cu proteine. Coaceți timp de aproximativ 10-15 minute. Deoarece cuptoarele tuturor sunt diferite, timpul de coacere poate varia în limite mici.

5. Omul de proteine ​​din cuptor este gata. Serviți direct la masă, decorată cu ierburi proaspete, o felie de unt.

Omelet de proteine ​​în cuptor: rețete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase

Unii oameni care suferă de boli ale organelor din tractul digestiv, nivel ridicat de colesterol, se utilizează numai alimentele dietetice. Omeletul de proteine ​​vă va ajuta să vă diversificați meniul. Rețetele acestor feluri de mâncare sunt pline de varietatea lor. Discutați mai sus în articolul de astăzi.

Omeletă de proteine ​​din cuptor dietetic

Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți să facă o omletă folosind o rețetă clasică. Dar suporterii de alimente sănătoase și sănătoase au început să pregătească o omeletă de proteine. Din numele este clar că un astfel de fel de mâncare este preparat exclusiv din albușuri de ou.

Sfat! Produsele din carne, brânza tare, carnea afumată, baconul și alte ingrediente suplimentare pot fi adăugate la acest fel de mâncare.

ingrediente:

• oul de pui - patru bucăți;
• carne asortată - 200 g;
• ceapa - ½ cap;
• sare fin măcinată;
• Brânză rusă - 50 g

Mod de preparare:

1. Obținem ouă în avans din frigider. Apoi separați ușor porțiunea de proteine.
2. Ceapa decojită zdrobește cuburi mici.
3. Încălziți o cantitate mică de ulei de semințe de floarea-soarelui rafinată într-o tavă.
4. Am răspândit ceapa mărunțită și trecem la transparență.
5. Acum adăugați platanul pentru carne. Puteți alege cârnați de diferite soiuri, șuncă sau carne fiartă.
6. Gălbenușurile de ou bate ușor cu o furculiță. Se toarnă masa de gălbenuș în tigaie. În mod activ se amestecă și se prăjește câteva minute.
7. Brânza rusă tăiată în cuburi și se adaugă la tigaie ingredientele de mai sus.
8. Umplerea pentru omletul proteic va fi gata atunci când brânza se topește. Deplasăm masa în plăcuță și în timp ce suntem retrași.
9. Separat, protejează bilele în orice mod convenabil. Îl schimbăm într-o matriță refractară sau într-o tigaie, lubrifiată cu ulei de semințe de floarea-soarelui rafinat. Se presară sare fin măcinată.
10. Cuptor inclus în avans. Avem nevoie să se încălzească până la un prag de temperatură de 180-200 °.
11. Puneți omelețul în cuptor și coaceți până la terminat. Aceasta este literalmente 10 minute.
12. Se răcește ușor omeletul copt. Pe suprafața sa de sus, se așază umplutura pregătită anterior.
13. Îndoiți rola de proteine ​​a omelei. Ne apăsăm puțin mâinile, astfel încât să nu se destrame.
14. Tăiați în porții, puneți-le într-o farfurie și serviți.

Opțiune clasică

În mod tradițional, este obișnuit să gătești omletă cu adăugarea de lapte. Proteina nu este o excepție. Dacă doriți ca vasele să aibă o valoare nutritivă minimă, alegeți laptele degresat pasteurizat.

ingrediente:

• oul de pui - trei bucăți;
• boia de ardei;
• Trandafiri tăiați - 1 tabel. lingură;
• lapte degresat pasteurizat - un pahar;
• sare fin măcinată;
• ulei de floarea soarelui rafinat.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să separăm partea proteică.
2. Apoi, trebuie să mutați masa de proteine ​​într-o placă adâncă și să adăugați lapte pasteurizat degresat.
3. În orice mod convenabil, aceste componente trebuie biciuite până când se obține o masă de consistență omogenă.
4. Aici trebuie să adăugați sare fin măcinată, boia de porumb. Încă trebuie să bateți bine.
5. Forma refractară trebuie unsinsă cu o cantitate mică de ulei de semințe de floarea-soarelui rafinată și se toarnă amestecul de bici.
6. Pentru gătit, trebuie să puneți o omletă în cuptor și să coaceți la un prag de temperatură de 180-200 °. Durata tratamentului termic variază de la 15 la 20 de minute.
7. Înainte de servire, vasul trebuie să fie presărat cu verde tăiat.

Adăugați niște brânză de vaci

După cum știți, nu numai carbohidrații, ci și proteinele sunt o sursă de energie vitală, precum și materialul de construcție a țesutului muscular. Dacă conduceți un stil de viață activ, atunci o omeletă de proteine ​​pentru micul dejun este ceea ce aveți nevoie.

Sfat! Dacă gătiți un fel de mâncare, atunci brânza de vaci ar trebui să aleagă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu o concentrație minimă de grăsime.

ingrediente:

• ou alb - patru bucăți;
• ceapa verde de pene - o jumătate de ciorchine;
• brânză de vaci - 0,2 kg;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 1-2 mese. linguri;
• tocat verde - 1 tabel. lingură;
• sare fin măcinată.

Mod de preparare:

1. Ouăle de ou sunt pre-răcite și apoi bifate în orice mod convenabil într-o masă de spumă. Pentru albii albi mai ușor, adăugați literalmente un vârf de sare fin măcinat.
2. Vom scoate brânza de vaci într-un castron și o vom împărți atent cu o furculiță. Adăugați brânza curată la masa de proteină bătută, amestecați ușor.
3. De asemenea, adăugăm ceapă verde mărunțită.
4. Lubrifiați forma refractară cu ulei rafinat din semințe de floarea soarelui și umpleți-l cu amestec de ouă și brânză de vaci.
5. Am pus totul în cuptor pentru o treime de oră. Se coace la un prag de temperatura de 180-200 °.
6. Înainte de a servi, omeletul proteic se decorează cu verdele tăiați.

Începerea perfectă a zilei

Fiecare hostess încearcă să gătească pentru casa ei numai cele mai delicioase și mai sănătoase feluri de mâncare. Gustul omletului de proteine ​​poate fi suplimentat cu felii de șuncă și roșii proaspete. Încă mai adăugați piper dulce, mirodenii și, desigur, verdeață.

Sfat! Orice rețetă pentru a face o omletă în cuptor poate fi adaptată la o tigaie, un aragaz lent sau un cuptor cu microunde.

ingrediente:

• ulei de floarea soarelui rafinat - 1 tabel. lingură;
• șuncă - 50 g;
• lapte de vacă pasteurizat - ¼ ceașcă;
• ou alb - trei bucăți;
• sare fin măcinată;
• tomate proaspete mediu - o singură bucată.

Mod de preparare:

1. Încurajați ușor pielea de pe tomate. Se spală cu apă clocotită și, literalmente, o jumătate de minut mai târziu clătim cu apă răcită.
2. Îndepărtați pielea și tăiați carnea de roșii în cuburi.
3. Shred ham.
4. Încălziți puțin ulei de semințe de floarea-soarelui într-o tavă. Puneți sunca cu pastă de tomate pe căldură moderată.
5. Între timp, bate proteinele cu adăugarea de sare măcinată fin.
6. Introduceți laptele pasteurizat din vaca și repetați-l.
7. Umpleți șunca prăjită cu roșiile cu amestecul pregătit și trimiteți-l la cuptor.
8. Coacem o treime din oră și servim imediat.

Vezi și:

Omeletele de proteine ​​astăzi nu sunt foarte populare. Dacă încercați acest fel de mâncare, veți fi plăcut surprinși. Nu este numai gustos, ci și extrem de util. Veți putea să vă reîncărcați bateriile pentru ziua următoare, precum și pentru a compensa deficiența proteinelor și a microorganismelor și a microorganismelor necesare. Bon apetit!

Omeletă de proteine

Opțiunea 1: Reteta clasică de proteine ​​de omeletă

Uneori, după gătitul produselor de patiserie sau a băuturilor, există proteine. Pentru a nu le ține la frigider pentru o lungă perioadă de timp, puteți să coaceți o omeletă apetisantă. Are calorii scăzute, conține mai puțin grăsimi din cauza absenței gălbenușurilor din rețetă.

Omeletul clasic aburit. Din acest motiv, poate fi folosit de toată lumea, chiar și în timpul unei diete. Felul este ușor și aerisit, este iubit de copii. Încercați să faceți porții de omlete, împrăștiați amestecul de ou în matrițe pentru brioșe.

ingrediente:

• Ouă albe - 8 buc;
• Lapte - 80 ml;
• Ulei - 20 g;
• Sare, condimente.

Rețetă pas cu pas pentru omela proteică

Separați albul de gălbenuș, dacă nu ați făcut acest lucru înainte. Turnați-le într-un castron, convenabil pentru a bate. Adăugați, de asemenea, un vârf de sare și condimente. Este mai bine să luați sare fin măcinată, astfel încât să se dizolve mai repede.

Bateti bine albul sau furculita. Dacă este posibil, este mai bine să utilizați un mixer în aceste scopuri. Cu aceasta, puteți obține rapid un amestec luxuriant, cheltuind un minim de efort.

Se încălzește laptele până la temperatura camerei. Când proteinele se transformă în spumă de aer, este necesar să treci treptat lichidul acolo într-un curent curat. În același timp, continuați să bateți, astfel încât masa rămâne pufoasă. În timp ce adăugați lapte, este mai bine să opriți amestecătorul, să amestecați produsele manual cu o mână obișnuită.

Se toarnă ouăle bătute într-o tavă de abur, pre-unsă cu unt. Gatiti-le timp de aproximativ 10 minute. Apoi puneți pe omeletă câteva bucăți de unt, așteptați până se topește.

Dacă nu aveți un cazan dublu, puteți pregăti un vas într-o baie de apă. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți matrițe mici rezistente la căldură, pe care le umplem cu ouă biciuite. Așezați-le cu grijă într-un șuviu, acoperiți-l cu folie sau cu un capac. Apoi introduceți un vas incomplet de apă, așteptați să fiarbă. Așezați un ștuț deasupra, astfel încât să nu atingă lichidul. Gatiti omeleta timp de 15 minute.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de proteine ​​cu omela

Nu este necesar să folosiți un abur pentru a face o omletă. Dacă doriți să obțineți un gust mai pronunțat și, în același timp, să economisiți timp, încercați să prăjiți ouale sau să le coaceți în cuptor. Pentru a face ca felul de mancare sa fie mai util, vom adauga spanacul. Puteți folosi alte ierburi pentru gustul dvs.

ingrediente:

• 5 ouă;
• Lapte - 30 ml;
• Ulei vegetal - 15 ml;
• Spanac proaspat - 70 g.

Cum sa faci rapid o omelet proteic

Separați albii și gălbenușurile. De la acesta din urmă, puteți găti ouă sau le puteți îngheța pentru o vreme. Turnați proteinele într-un recipient profund, combinați cu lapte și sare. Bateți bine amestecul.

Spălați frunzele de spanac, lăsați-le să se usuce. Se taie foarte fin, se toarnă într-un castron de alb biciuit. Continuați să agitați astfel încât spuma să nu se așeze.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Turnați amestecul de ouă pe el, slăbiți căldura.

Îndepărtați omelele pentru câteva minute sub capac, apoi întoarceți-le. După încă două minute, este posibil să scoateți vasul de la foc. Serviți imediat după gătire.

Dacă preferați o nutriție adecvată, combinați omeleta de proteine ​​cu terci de hrișcă. Datorită acestor două feluri de mâncare puteți obține cantitatea necesară de aminoacizi într-o singură masă. Pentru a vă completa vitaminele, adăugați legume proaspete, frunze de salată și verdeață la ouă și cereale.

Opțiunea 3: Omelet proteic cu creveți

Frunzele de fructe de mare vor aprecia acest fel de mâncare. Puteți adăuga nu numai creveți, ci și alte reptile marine. Prazul va da o piquancy omeletă, în plus, este foarte util.

ingrediente:

• 4 veverițe;
• Praz - 100 g;
• Creveți decojiți - 300 g;
• Apă - 100 ml;
• Uleiul de măsline, piperul alb.

Rețetă pas cu pas

Bateți ouăle cu o furculiță. Treptat adăugați apă la ele, nu uitați să sare și piper.

Clătiți arcul. Tăiați tulpina în jumătăți de inele, tăiați și o parte din pene verde.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Se curăță ceapa timp de un minut.

Se toarna crevetele pe tigaie, se amesteca cu prazul. Simtiti-le tot impreuna pentru cateva minute. Dacă folosiți fructe de mare congelate, mențineți-i focul mai mult timp.

Umpleți creveții cu alb biciuit. Se amestecă amestecul, amestecând în mod constant. O mulțime de lichid va fi eliberat în timpul gătitului, dar acest lucru nu ar trebui să te sperie. Acesta va da sucul de farfurie, va ajuta sa armonizeze toate gusturile.

Omul va fi gata în 3-4 minute. Înainte de servire, presărați-le cu verdețuri parfumate, garniți cu legume proaspete. Ouăle și creveții sunt perfect combinați cu castraveți.

În această rețetă, apa poate fi înlocuită cu smântână sau smântână. Datorită acestui fapt, vor fi note în gust, omeletul va fi foarte delicat. Uneori se adaugă la proteine ​​maioneză, dar un astfel de fel de mâncare poate părea prea gras.

Opțiunea 4: Omelet proteic cu legume

Dacă doriți gustul original, încercați să coaceți ouăle în cuptor. Amintiți-vă că pentru oțetul de gătit trebuie să folosiți numai mâncăruri curate și uscate. Clătiți vasul de coacere și bateți vasul pentru grăsimea rămasă în prealabil. În caz contrar, consistența aerului se va pierde, poate apare un gust neplăcut.

ingrediente:

• Lapte - 150 ml;
• Proteine ​​- 8 buc;
• ceapa;
• morcov;
• Ardei iute - 100 g;
• Ulei de prajire - 70 ml;
• Broccoli, varză de Bruxelles sau conopidă - 200 g;
• Brânză tare - 100 g;
• Verzii la gust.

Cum să gătesc

Desfaceți toate legumele, scoateți semințele de la piper. Dacă utilizați conopidă sau broccoli, dezasamblați-le în florete. Tăiați tulpinile verzi.

Morcovul și piperul tăiate în bucăți mari. Tăiați ceapa și verdele, frecați brânza. Porniți cuptorul la 180 de grade.

Într-o tigaie fierbinte cu unt, prăjiți ceapa. Câteva minute mai târziu, adăugați morcovi, ardei și varză. Simmer timp de 7-8 minute.

În timp ce legumele se mănâncă într-o tigaie, biciuiți proteinele cu sare și condimente cu un mixer. Adăugați lapte și verdeață la ele, amestecați.

Umpleți legumele prăjite cu masa de proteine. Trimiteți tava în cuptor timp de 20 de minute.

Sprângeți cu omeleta de brânză rasă, reveniți la cuptorul fierbinte timp de încă 10 minute. Atunci când brânza este topită, puteți opri focul.

O astfel de antena necesită o prezentare frumoasă. Puneți bucățile de omletă pe frunzele de salată, garnisiți cu roșii de cireș proaspete și verdeață tăiată. Puteți, de asemenea, turnați ouăle cu sosul preferat.

Opțiunea 5: Omețel de proteine ​​cu mozzarella și pui

Pentru a face omeleta de proteine ​​mai gustoasă și mai satisfăcătoare, trebuie să adăugați carne și brânză la ea. Utilizați mozzarella și file de pui pentru prepararea de mâncăruri dietetice și sănătoase.

ingrediente:

• 4 ouă;
• Mozzarella - 70 g;
• Vassabi (pulbere) - 5 g;
• File de pui - 1 buc.;
• Tomate mari;
• Ceapa verde - 30 g;
• Brânză brută - 70 g;
• Lapte - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• Un amestec de ardei, verdeață.

Rețetă pas cu pas

Se fierbe puiul în apă sărată. Nu vă grăbiți să scoateți carnea din bulion, lăsați-o să se răcească încet. Vă mulțumim pentru acest filet ce devine suculent și gustos.

Se separă albușurile de ou, biciu-le cu sare și condimente. Adăugați ușor un vârf de wasabi uscat și lapte, continuând să se amestece.

Se taie mozzarella, se toarna spre proteine. Se amestecă bine din nou amestecul.

Într-o tigaie uscată, fierbeți 50 ml de apă. Se toarnă ouăle bătute în apă, se reduce căldura. Puneți omelețul sub capac timp de un sfert de oră.

În timp ce ouăle se pregătesc, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, tăiați o grămadă de verdețuri diferite, amestecați-o cu brânză de vaci și kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Grind amestecul cu un blender astfel încât să devină omogen.

Se toaca fin fiarta de pui, rosii si ceapa verde.

Puneți omeletul fierbinte pe vas. Răspândiți cremă de brânză de vaci deasupra, presărați cu ceapă verde. Răspândiți carnea de pui și roșiile pe suprafața omletului. Pentru a ușura mâncarea acestui fel de mâncare, rotiți-l într-o rolă.

Acest fel de mâncare poate fi servit în timpul micului dejun sau cina. De asemenea, puteți pregăti câteva cârlige în avans și le puteți păstra în frigider. În cazul în care oaspeții neașteptate coboară, va fi suficient să tăiați omletele în felii înguste și să le puneți pe o farfurie frumoasă.

Reteta pentru o omelet proteic pe o dieta 5

Tabelul medical nr. 5 - este un sistem special conceput pentru a normaliza activitatea ficatului, tractului gastro-intestinal (GIT), accelerarea secreției biliare. Principalele indicatii pentru dieta: colecistita cronica, ciroza hepatica, hepatita, colita cronica si gastrita, perioada de reabilitare dupa interventie chirurgicala. Dieta este considerată echilibrată și blândă.

Caracteristici de preparare feluri de mâncare 5

Dieta numărul 5 poate fi observată de mai mulți ani (fotografie: fitslife.ru)

Modul de gătit corect:

• Se recomandă să gătiți, să coaceți sau să preparați alimente într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent.
• Excludeți produsele care sporesc secreția de suc gastric.
• Este necesar să se mănânce legumele cu fibre grosiere și carne de coarde. Carnea trebuie să fie slabă, pre-curățată de tendoane și piele.
• Temperatura alimentelor consumate ar trebui să fie de 20-60 grade Celsius. Mâncărurile fierbinți sau calde sunt excluse din dietă - ele irită mucoasa gastrică.
• Porțiunile ar trebui să fie mici, trebuie să mănânci la fiecare 2,5-3 ore.
• Alimentele bogate în purine, grăsimi oxidate și uleiuri esențiale, colesterol și acid oxalic sunt excluse din dietă.
• Aproximativ 100 g de proteine, 70 g de grăsimi și 50 g de carbohidrați trebuie incluse în rația zilnică.
• În feluri de mâncare dietetice, conținutul de fibre dietetice, pectine, substanțe lipotrope și lichide trebuie crescut.

S-ar putea să te intereseze

Istoria și caracteristicile omeletului

O omeletă dietetică este o opțiune excelentă pentru micul dejun (foto: sorokulya.ru)

Nu se știe exact când a fost inventat omletul. Acest vas a fost cunoscut în Imperiul Roman. Denumirea finală a ouălor bătute în Franța "omeletă", ceea ce înseamnă "ouă amestecate". În Italia, un omlet era cunoscut ca fritatta. Mai multe soiuri de brânză și legume au fost adesea adăugate la ouă și tortilla în Spania. Omeletul de numărul de componente este mai mult ca o caserolă, foarte hrănitoare și calorică înaltă. Omuraisu - o omletă în Japonia cu cea mai populară umplutură de orez.

Pentru versiunea dietetică a unui omlet, doar proteinele sunt mai des folosite. Acestea sunt mai bine tolerate în bolile tractului gastro-intestinal. Oul alb reprezintă aproximativ 67% din masa totală a ouălor. Este bogat în biotină, vitaminele B, E, K, H. În ceea ce privește conținutul de vitamina D, proteina este inferioară uleiului de pește. Proteina este, de asemenea, o sursă de aminoacizi valoroși, proteine, carbohidrați, minerale (fier, potasiu, calciu, fosfor). 100 g de proteine, 11 g de proteine ​​și 45 de calorii.

Nutritionist al Consiliului. Oamenii de știință au demonstrat de mult că colesterolul din ou nu este atât de rău. Compoziția ouălor de pui (proteine ​​și gălbenuș) include lecitină și colină. Acestea sunt substanțe care împiedică depunerea colesterolului. De asemenea, conține până la 14% din valoarea zilnică a proteinelor, un stoc mare de aminoacizi esențiali, vitamine și minerale esențiale și antioxidanți.

Beneficiile ouălor nu se pierd atunci când se prăjește. Principalul farmec al unei omele este încălzirea pe termen scurt. Deci doar 10-15 vitamine sunt distruse.

Este important! Oul alb este absorbit de corpul uman cu 93,7%. Dacă se compară cu alte produse, atunci acest coeficient este de numai 76 pentru pești și 73% pentru carne

Omeletul caloric depinde de metoda de preparare a acestuia, precum și de ingrediente.

Omeletul proteic cu aburi într-un aragaz lent. Omețelul proteic înmuiat într-un aragaz lent: rețete de gătit

Reteta pentru fabricarea unei omele de proteine ​​aburita este la fel de simpla ca si cea perfecta pentru micul dejun sau o cina usoara. 1. Beați albi într-un castron profund, cu un vârf de sare. 2. Spălați broccoli, îndepărtați picioarele și împărțiți inflorescențele în lobuli mici.

De asemenea, puteți folosi broccoli congelați. 3. Ardeiul dulce spălat, uscat, curățat din semințe și cozile. Tăiați în bucăți mici. 4. Spălați verdele proaspăt (acesta poate fi patrunjel, mărar, ceapă sau spanac), uscat și tăiat fin. 5.

Legumele trimit la proteine, amestecate cu grijă. 6. Se taie brânza și se adaugă ouăle. 7. Piper după gust. 8. Omețul este turnat într-o tavă de abur (puteți face un castron pentru gătit orez pentru un cuplu cu film agățat, de exemplu).

Când omletul proteic pentru un cuplu la domiciliu va fi gata, trebuie să fie îndepărtat cu grijă din matriță și imediat servit la masă. Dacă doriți, puteți adăuga o bucată mică de unt pe partea de sus și, de asemenea, se presară suplimentar cu brânză.

Rețetă dietetică pentru copii

Această versiune a vasului este perfectă pentru cei mai tineri membri ai familiei și pentru pierderea în greutate. Ingrediente: o mână de legume congelate asortate, 3 buc. ouă de pui, 130 ml lapte degresat, un vârf de sare de mare. Cum să gătiți omele delicioase în cuptorul cu microunde, descrise mai jos.

1. Ouăle crude sunt agitate pentru o cremă ușoară. Continuând să lucrați cu o furculiță sau cu o măturică, trebuie să turnați laptele și să adăugați sare de mare.
2. Un amestec de legume se toarnă într-un vas de sticlă potrivit.
3. De sus a turnat baza de ouă. La putere maximă, vasul va fi gătit timp de 8-9 minute.

Legumele pot lua orice altceva decât cartofii.

Retete si metode de preparare a omeletului cu pancreatita

Există mâncăruri care în fiecare zi nu există nici o oportunitate, nici o dorință. Și sunt acelea pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vom plictisi niciodată de ei. Să ne ocupăm de astfel de alimente în legătură cu dieta nr. 5.

Omeletă cu aburi

În loc de masa clasică crocantă de prânz mic, masa cinci ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit în întregime. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.

Pregătirea omletei cu proteine ​​abur. Oul este împărțit "în fracții" cu ajutorul unei linguri de argint - nichel de argint de familie. Și simplu. Proteină ridicați, apoi puteți hrăni gălbenușul acasă sub forma unui omlet obișnuit. Deci, proteine.

Beat, adaugati cateva boabe de sare si puneti-l intr-un castron de lapte degresat cu lapte degresat. Pregătirea durează 20 de minute. Puteți mânca cu verdețuri - pătrunjel, cilantru, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei care se iubesc mai cald și se învață fără piper, vă recomandăm în procesul de bătăi să conduceți pudră de nucșoară în masa de ouă lăptoasă.

Carnati de pui

Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele pentru numărul de masă 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la uzina din Ny se poate întâlni un lucru incredibil ca "grăsimea brută". Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, moartea ca boala.

Așadar, cumpărați un fileu de moale roz, tăiați în carne tocată. În același timp, batem o pereche de ouă în ceașcă (avem nevoie de proteine ​​sau prepelite complet), amestecă-le cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu vrăjitoare pentru a face să se umfle.

Supă de legume

Bomboana pe legume poate fi, de asemenea, uimitor de gustoasa. Mai întâi, într-o cratiță de apă cu apă pe un arzător fierbinte, aruncați varza tocată și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, adăugați morcovi cu asafotida. Poate fi pe sos de soia.

Se toarnă morcovul cu ouă de prepeliță, se amestecă. Adăugați totul la supa de fierbere. La servirea verzilor admise și a smântânii fără grăsime. Pe lângă chiftele delicioase de pui cu orez (fileuri, condimente, orez, ouă de prepeliță).

Carne Pate

Acesta poate fi pus pe o pâine de secară, și va fi un delicios sandviș delicios. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure, sau curcan, 800 grame. Oregano, nucsoara, asafoetida, verdeata si 50 de grame de unt.

Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu veți mânca toate cele 800 de grame de pateu, în care sunt 50 de grame de ulei? Și încă mai au nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea sunt cu atenție zlalender (unt topit) și gata.

Prajitură de ovăz din porridge, regală

Oh! Fulgi de ovăz - obedinenie, toate bolile ideale. În meniul pentru masa 5 îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Sweet, zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poți, cu miere - te rog!

Și dacă mănânci fulgi de ovăz în cartofi piure după fierbere și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi lapte condensat, sirop de arțar, fructe, fructe de pădure, marmeladă.

Și compot

Fără ea - nicăieri. Gatiti tot ce este dulce si accesibil din fructe timp de 10 minute in apa clocotita si bucurati-va. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.

Dieta 5 ți sa predat, rețetele pentru mesele de zi cu zi nu cauzează întrebări, dar încă mai simți durere? Probabil pentru că nu ți-ai respectat din nou dieta. Este important pentru bolile hepatice și vezica biliară, deoarece bila este produsă în 3-4 ore și dacă nu are acces la hrană, durerea începe.

Carnea cu aburi Omelet îndeplinește cerințele regimului alimentar pentru pancreatită și face parte din numărul de dietă 5p.

• Ouă - 80 g (2 bucăți)
• Lapte 3.2% -100 g
• Carne de vită (carne de tăiță) - 100 g
• Unt - 1 lingura
• sare

Cum să gătești o omletă cu aburi:

1. Curățăm carnea de vită fiartă de la tendoane și treceți de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne cu grătar fin sau mănânci cu un blender.
2. Bateți ouă (cu mixer, blender, măturător sau furculiță). Adăugați sare și lapte și continuați să bateți.
3. Combinați amestecul de carne tocată și lapte de ou.
4. Oleta capacitate de grăsime cu unt și se toarnă în amestecul de omletă.
5. Gatiti cateva 30-35 de minute. (baie de aburi, abur sau multi-aragaz)
6. La servire, turnați untul.

Notă. Ouletul de aburi din proteina din reteta vasului include doar albușuri de ou. În acest caz, rețeta corespunde numărului de dietă 5p.

Dacă utilizați ouă complet (proteine ​​și gălbenușuri), atunci această rețetă va corespunde dietei 5 (fără "n"), adică permis în dieta cu pancreatită în perioada de remitere de durată.

Rețineți că rețeta pentru o omletă cu carne include complet ouăle, adică cu gălbenușuri. Cu toate acestea, această rețetă face parte din numărul de dietă 5p. Din anumite motive, deci...!

Conținutul caloric de 100 de grame de omele cu carne de aburi - 155,81 kcal

Valoarea nutriției și compoziția chimică a unui vas pe 100 g de produs:

• proteine ​​- 13,82 g
• grăsime - 10,95 g
• carbohidrați - 2,39 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Există o mulțime de rețete pentru o ouă delicioasă de ouă dietetică, fiecare având propria versiune. Următoarele rețete nu indică sare, ci trebuie adăugate la gust.

Proteine ​​aburi

Această rețetă utilizează numai proteine.

• ou - 2 buc;
• lapte 1% - 120 ml;
• unt - 5 g

1. Bateți ouăle, separați proteinele.
2. Se amestecă cu lapte.
3. Lubrifiați fundul și părțile laterale ale rezervorului de gătit cu unt.
4. Se toarnă în ouăle ei cu lapte.
5. Așezați-l într-un boiler dublu timp de 10-15 minute.

Conținut caloric: 91 kcal.

În tigaie

Rețeta propusă indică modul de gătire a unui vas într-o tigaie.

• ouă - 3 buc;
• lapte 1% - 3 linguri;
• proaspete tăiate verde - un vârf.

1. Bateți ouăle, separați proteinele.
2. Se amestecă cu lapte.
3. Adăugați verdele la masa de omletă.
4. Încălziți o tigaie bine.
5. Se toarnă veverița cu lapte, închideți capacul.
6. Reduceți temperatura plăcii.
7. Fura 5-7 minute.

Calorii: 55 kcal.

luxuriant

• ouă - 2 buc;
• unt - 5 g;
• Lapte 1% - 4 linguri.

1. Se amestecă ouăle cu lapte.
2. Încălziți tigaia, unsoarea.
3. Se toarnă ouăle cu lapte, închideți bine.
4. Reduceți temperatura plăcii la mediu, fierbeți vasul pentru încă 2-3 minute (omletul va începe să se îngroșească).
5. Reduceți căldura la scăzută, aduceți vasul la pregătire (încă 4-5 minute).

Calorii: 208 kcal.

În cuptor

Rețeta propusă este gătită în cuptor, și așa cum se poate vedea în fotografie, mâncarea se dovedește a fi la fel de frumoasă ca și în tigaie.

1. Bateți ouăle cu lapte.
2. Cuptorul încălzește până la 180 de grade.
3. Se toarnă masa de ouă în recipientul de gătit.
4. Se pune în cuptor timp de 20 de minute.

Conținut caloric: 280 kcal.

Nu lapte

• ouă - 2 buc;
• brânză de vaci 1,8-2% - 50 g;
• unt - 5 g

1. Ouăle se amestecă până se înmoaie.
2. Adăugați brânză de vaci, amestecați bine cu o furculiță.
3. Încălziți tigaia, unsoarea.
4. Se toarnă ouăle cu brânză de vaci.
5. Închideți tava pentru 3 minute, opriți aragazul.
6. Lăsați omeletul "să ajungă" sub capac câteva minute.

Calorii: 241 kcal.

Cu legume

Această opțiune vă spune cum să preparați un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă cu legume.

1. Spălați, tăiați legumele în bucăți.
2. Tigaie legume într-o tigaie sau sudoare într-un cazan dublu astfel încât să elibereze apă.
3. Se amestecă ouăle cu lapte.
4. Se taie verdele verde, se adaugă masa omletei.
5. Încălziți tigaia, unsoarea.
6. Puneți legumele în tigaie (fără lichid).
7. Turnați masa de ouă, închideți capacul.
8. Reduceți temperatura plăcii.
9. Se prăjește timp de 5-7 minute.

Există mai multe moduri de a găti o omletă cu abur cu pancreatită. Componentele vasului vor fi aceleași: proteine, puțină sare și lapte. Dar metodele de gătit pot varia. Omleta cu aburi poate fi preparata:

• într-un cazan dublu;
• în aragazul lent;
• în baia de apă;
• în tava folosind o pungă de plastic;
• în cuptor.

Indiferent de metoda aleasă, rețeta pentru fabricarea unei omele este următoarea:

• ia 2 oua;
• separați albii de gălbenușuri;
• albul este bătut cu un mixer până când se spumează (poți folosi o mașină sau o furculiță);
• adăugați puțină sare;
• se toarnă 2 linguri de lapte;
• se amestecă bine.

Mai mult, în funcție de metoda de gătit aleasă. Dacă gătiți o omletă într-un multivariat cu pancreatită, utilizați modurile "Steam" sau "Coacere". În primul caz, apa se toarnă în castron și se pune o grilă pe care se plasează recipientul cu amestecul de ouă.

Când gătiți o omletă într-un cazan dublu, amestecul de proteine ​​se toarnă într-un recipient rezistent la căldură și se pune într-un aparat de bucătărie. Timpul de gătire al vasului - 15-20 de minute, în funcție de grosime.

Cu file de pui

• oua - 6 bucati;
• lapte - 150 ml;
• unt - 1 lingura;
• Ardei verde din Bulgaria - ½ buc;
• carne de pui - 200 g;
• verde, sare.

Omeletă de proteine

1. Se separă albii de gălbenușuri. Dacă nu reușiți să separați albi, mai întâi rupeți ușor oul într-o farfurie și apoi luați gălbenușul de acolo cu o lingură.
2. Adăugați niște sare și lapte la proteine.
3. Bate bine cu o furculiță sau mixer.
4. Se toarnă amestecul într-un recipient și se pune într-un cazan dublu.
5. În zece minute, vasul va fi gata.

Cu dovlecei

Reteta 4. Omela de dieta in cuptor

Și compot

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
• Al doilea dejun: măr fiert, biscuiți uscați (Leningradskoye, 2 buc.)
• Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, un tăiței mic
• Snack: smântână cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi
• Cina: omeleta cu aburi, pâine
• Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
• Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
• Pranz: file de pui cu legume mixte
• Snack: acidophilus, o bucată de pâine albă
• Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert
• Cina secunde: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
• Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate
• Pranz: găluște leneș
• Snack: sandwich cu cârnați de pui de casă
• Cină: piure de morcov cu pește aburit
• Cina secundara: pasta de chefir cu pere

• Mic dejun: terci cu caise uscate
• Micul dejun secundar: plicul de chefir cu brânză de vaci
• Pranz: orz de perle cu pui tocat
• Masa de prânz: suc, lichid sau acidofil
• Cina: Supă de legume
• Cina secunde: brânză de vaci cu gem

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
• Pranz: Piept de pui la cuptor cu cartofi
• Snack: mere
• Cina: cheesecakes
• Cina secundara: piure de fructe cu zahar.

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide
• Prânz: cuscus, gătit "a la" pilaf
• Sigur, 2 Kiwi
• Cina: Sushi cu pește macră și castraveți
• Cina secundă: piure de fructe pentru copii

duminică

• Mic dejun: terci de cereale cu marshmallows
• Al doilea dejun: omeleta cu aburi
• Prânz: rulouri de varză de pui
• Snack: salată de castraveți
• Cina: caserola de brânză de vaci
• Cina secundă: smoothie de cireș-kefir

Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la astfel de consecințe neplăcute de a consuma alimente grele, iritante, cum ar fi diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru - urmați principiile, cumpărați și mâncați alimentele potrivite cu conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu propriul dvs. ficat și gall va fi bun!

Dacă vă confruntați cu o situație în care o dietă ușoară este necesară, atunci una dintre cele mai de dorit feluri de mâncare pentru dvs. va fi o omeletă făcută din proteine, aburit. Cel mai bine este să-l utilizați cu terci de hrișcă pe apă fără ulei - atunci veți obține o parte din aminoacizii necesare unei persoane pentru a mânca.

• 3 albușuri de ou
• 50 mililitri de apă
• vârf de sare
• unt - 10 grame
• 1 dovlecel mic

Împingeți albii cu o măturică, adăugați apă, sare. Ungeți o sticlă mică sau o formă ceramică cu ulei și lăsați să se fierbe într-un cazan dublu timp de cel mult 15 minute. Masa de proteine ​​ar trebui să se îngroaie.

Dacă aveți o formă profundă, omletul trebuie să fie amestecat periodic. După ce ați alocat timpul pe vasul fierbinte, puneți un mic cub de unt, care se topește instantaneu și conferă omelei o aromă specială și aromă cremoasă.

Dacă doriți o omeletă de proteine ​​pufoasă și aerisită, încercați să o aburiți. Această omeletă cu dietă cu aburi este numită adesea omleta sportivă, datorită conținutului său ridicat de proteine. De asemenea, această rețetă de omletă este recomandată de către medici persoanelor cu afecțiuni gastro-intestinale, care urmează tabelul de dietă numărul 5.

• 4 ouă. Se separă albii de gălbenușuri. În această rețetă, vom folosi doar proteine.
• 3 linguri de lapte sau apă
• Sare și condimente.

Beati albi, adaugati lapte si sare. Se toarnă omelețul într-un vas de abur și se gateste timp de 10 minute. Dacă nu aveți un cazan dublu, puteți găti un omlet PP într-o baie de apă, folosind o gaură și orice tavă de silicon.

Suflete de PP dietetice - 6 rețete

• 4 veverițe;
• Sare și condimente pentru gust.

Beți albi, sare, adăugați mirodenii și turnați masa de proteine ​​în pungă. Pentru o mai mare fiabilitate, purtați o altă pungă și scufundați în apă clocotită. Gatiti timp de 20-25 minute, apoi scoateti, taiati cu atentie sacul si lasati sa iasa aburul. O astfel de omelet dieta este bine servit cu verdele.

PP omletă cu legume este o mâncare excelentă care poate fi gătită nu doar pentru micul dejun. Datorită adăugării de legume sănătoase, această omletă stinge perfect foametea, motiv pentru care este preparată ca o masă de seară. Cum să gătești o omeletă cu legume:

• 3 ouă. Se separă albii de gălbenușuri. Vom folosi din nou numai un singur gălbenuș și trei proteine.
• 50 de grame de fasole verde. Această fasole conține un minimum de calorii, dar un maximum de fibre, care este perfect potrivit pentru pierderea în greutate.
• 50 de grame de ciuperci. Ele conțin, de asemenea, un minim de calorii, dar saturate perfect.
• 50 de grame de mazăre verde. Dacă nu este proaspătă, puteți folosi congelate.
• Câteva linguri de lapte sau apă.
• 1 linguriță de ulei de măsline.
• Sare.

Prepararea omletei cu legume va fi în tigaie. Mai întâi legănați ușor uleiurile de măsline. Când legumele sunt aproape gata, umpleți-le cu ouă bătute. Acoperiti si gatiti la foc mic pentru 5-7 minute.

Un alt fel de mâncare preferată a pierderii de greutate - o omeletă cu roșii. Acest omelet conține foarte puține calorii, dar cu aceasta satisface perfect senzația de foame.

• 1 rosie medie. În principiu, puteți folosi orice roșii, dar preferați soiurile mai carnoase. Puteți găti o omletă cu roșii de cireșe.
• 3 veverițe. În această rețetă, folosim doar proteine ​​pentru a minimiza conținutul de calorii.
• sare;
• Orice verdeață. Pene verde perfect de pene.
• 1 linguriță de ulei de măsline.

Bateți albi, turnați în tigaie și imediat puneți roșiile tăiate peste vârf și presărați cu verdele. Gatiti-va la foc mic pana cand omletul este complet fiert.

Omeletul PP cu brânză nu este o fantezie, ci o realitate. Deși brânzeturile au un conținut ridicat de grăsimi și nu sunt considerate produse dietetice, dacă doriți, puteți încerca întotdeauna să faceți o omeletă adevărată. Care este secretul? Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 20 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este o brânză cu 10% -20% grăsime. Este bine să utilizați mozzarella și brânza suluguni în această rețetă.
• 3 ouă. Luați doar un gălbenuș și trei proteine.
• Sare și piper la gust.

Beți albi cu gălbenuș, sare și piper. Brandeți brânza și adăugați la masa de ouă. Se gătește o omletă în această tăviță într-o tigaie de prăjire cu o acoperire neaderentă sub capac pentru 5 minute. În partea de sus puteți stropi cu ierburi.

Omețul dietetic cu fulgi de ovăz, numit și ovsyanoblin, este foarte popular. Avantajul unei astfel de omlete este că poate fi servit cu orice fel de umplutură - somon, verdeață, brânză de vaci, legume, fructe și fructe de pădure.

• 2-3 linguri de fulgi de ovăz. Nu uitați că este mai bine să folosiți fulgi grosiere. Acestea conțin fibre mult mai utile.
• 1 ou;
• 1-2 linguri de lapte (dacă doriți, nu puteți folosi deloc).

Se amestecă toate ingredientele și se pune osyanoblin noastre într-o tigaie uscată și fierbinte. Fiecare parte se prăjește câteva minute și clătitele noastre fierbinți este gata! Este timpul să o puneți pe masă cu orice umplutură.

Dacă sunteți un iubitor de omletă fără a adăuga ingrediente diferite, încercați omelețul pe apă. Veți avea nevoie de:

• 3 ouă
• 3 linguri de apă. Pentru un ou luăm o lingură de apă. Dacă faceți o omletă de la 2 ouă - 2 linguri de apă, respectiv.
• Sare și piper la gust

Mai întâi, separați albii de gălbenușuri și biciuiți-le. Apoi adăugați-le ușor la gălbenușuri, în aceeași apă și amestecați din nou. La sfârșit adăugați sare și turnați o tigaie fierbinte. De îndată ce se ridică omeleta, puteți reduce căldura și gătiți-o pe o bucată mică până când este complet fiartă.

Cum să gătești o omeletă fără să mănânci o dietă? Desigur, folosind cuptorul. Puteți găti în forma obișnuită pentru coacere sau în forme mici de silicon.

• 4 ouă. Dacă doriți, puteți utiliza numai un galbenus. Acest lucru va reduce foarte mult conținutul de calorii al omletului.
• 100 de grame de conopidă fiartă. Această legume este perfect potrivită pentru coacerea unei omete în cuptor, deoarece conferă omețelului o oarecare specialitate.
• Sare și piper la gust.
• 4 linguri de lapte. Nu uitați că puteți înlocui întotdeauna laptele cu apă.

Bateți ouă și lapte. Adăugați sare și piper la gust. Puneți conopidul fiert pe foaia de copt (asigurați-vă că sare apa în care gătiți varza) și turnați amestecul de ouă. Gatiti cuptorul la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Puteți pregăti o omeletă simplă și gustoasă chiar și cu ajutorul unui cuptor cu microunde. Acest lucru este deosebit de convenabil dacă dimineața sunteți limitată în timp.

• 2 ouă;
• orice verde uscat;
• sare și piper.

Într-un recipient separat, bateți ouăle, adăugați sare și piper și orice ierburi uscate (Provence sau ierburile italiene sunt minunate). Acum, castronul în care pregătiți omeletul pp, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 1 minut la o putere de 600-800.

O rețetă excelentă pentru o omeletă proteică simplă într-un cazan dublu ar trebui să fie stăpânită de cei care au nevoie să piardă în greutate. Calorii minime, beneficii maxime și destul timp de gătit. Numărul de ingrediente indicat pentru o persoană. Pregătiți un omlet, de preferință, într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent, cu funcția de aburire.

• un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;

• lingura de ierburi proaspete tocate;

• piper și boia de ardei (opțional);

• 5 picături de ulei vegetal.

Se separă cu grijă cele trei proteine.

Se toarnă laptele în proteine ​​și biciuiți bine amestecul până la spumare.

Adăugați sare și, dacă doriți, adăugați piper și boia de ardei și bateți din nou.

Tăiați verdele și adăugați-o la bază pentru o omletă. Se amestecă ușor.

Capacitatea de a găti orez aburit cu ungere.

Se toarnă amestecul de proteine ​​și lapte.

Gatiti o omletă pentru un cuplu de aproximativ zece minute.

Serviti cald.

Dacă vă confruntați cu o situație în care aveți nevoie de o dietă ușoară, atunci una dintre cele mai dorite feluri de mâncare va fi o omeletă de proteine, aburit. Mănâncă cel mai bine cu terci de hrisca pe apă fără ulei - atunci primești o parte din aminoacizii necesari unei persoane pentru a mânca.

Proteina omeletă în cuptor

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Lapte - 0,5 cana

Sare, piper - la gust

Varză de Bruxelles (înghețată) - 150 g

Ulei vegetal - 3 linguri.

Legume proaspete, brânză - la gust

• 139 kcal
• 55 min.

Procesul de gătit

Omeletul de proteine ​​este considerat a fi un fel de mâncare utilă, deoarece conține multă proteină și mult mai puțin carbohidrați și grăsimi. Prin urmare, este considerat un fel de mâncare: există câteva calorii într-o omletă, dar există un întreg depozit de nutrienți! Astăzi vom găti omela de proteine ​​în cuptor, care va fi o opțiune excelentă pentru o cină cu dietă sau un mic dejun complet.

Mai întâi trebuie să separăm albul de galbenus. Veveritele mele au fost pregătite în avans, dar eu încă mai împărtășesc cu tine cum să o faci. Prefer să separăm albul de gălbenuș cu ajutorul cochiliei, adică ruperea oului puțin, împărțiți coaja în două părți și răsuciți gălbenușul de la unul la celălalt până când toată proteina este îmbinată într-un castron. Este mai bine să spargeți fiecare ou pe un recipient gol, astfel încât, în cazul unei picături de gălbenuș, să nu stricați toate proteinele. Și, desigur, biciul albe în feluri de mâncare uscate și curate.

Pentru a face mai multe feluri de vitamine, folosesc legumele: eu morcovi carcasă cu ceapă și le adaugă varză de Bruxelles. Nu regretați pentru omeletul proteic al verdeurilor proaspete: puneți mai mult - nu va mai fi mult! Punctul culminant al felului de mâncare, precum și sursa de grăsime este brânza, fără de care puteți face fără, dar care va refuza crusta de aur pe omletă finită!

Deci, pentru prepararea omeletului proteic în cuptor, avem nevoie de următoarele ingrediente.

Morcovii au tăiat în mod arbitrar. Îmi plac felii mari în farfurie.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Puneți legumele pe o tigaie preîncălzită cu unt și fierbeți timp de 10-15 minute.

Veverițele bici cu sare într-o spumă puternică. Este nevoie de 5-7 minute.

Se toarnă laptele, se amestecă puțin mai mult.

Varza de Bruxelles sa dezghețat, dacă este necesar, spălată.

Ne-am răspândit la morcovi și ceapă tocată.

Adaugam verdeata proaspata la proteine, de exemplu ceapa verde si marar. Adăugați piperul la gust.

Amestecul de proteine ​​se toarna legume intr-o tigaie, se amesteca putin. Am pus în cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Dacă panoul dvs. nu este potrivit pentru un cuptor, adăugați legume cu abur la proteine, amestecați și turnați într-o sticlă unsă sau lubrifiată sau metal.

Răzuiți brânza pe o răzătoare fină. Este mai bine să folosiți brânză dur.

Se presară omeletul de brânză și se pune 5-10 minute în cuptor până se înroșește.

Omeletul de proteine ​​din cuptor este gata! Serviți fierbinte cu bucăți de pâine.

Omeletul poate fi servit și cu smântână sau ketchup, garnisit cu ierburi proaspete.

Rețeta video

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.