Carne cu mere - un ansamblu minunat! Rețete carne uimitoare cu mere în cuptor, în ghivece, într-o tavă

Nu ai mancat carne cu mere?

Deci, a pierdut foarte mult!

Merele mereu sunt combinate cu carne nu mai rău decât cu o pasăre.

O opțiune de gătit o cantitate imensă.

Mâncăruri plăcute uimitoare de uz casnic?

Carne cu mere - principiile generale de gătit

În majoritatea cazurilor, merele gătesc carne de porc sau carne de vită. Carnea de carne și de cai sunt rare. Bucățile de carne sunt spălate, uscate, tăiate în piesele dorite, uneori bate. Înainte de a găti în cuptor poate necesita prăjire, urmați rețeta.

Mere pentru feluri de mâncare de carne este mai bine să utilizați acru sau acru dulce. Uneori, în rețetă arată doar mere verzi. Dar, de fapt, ele pot fi dulci și vor priva acele feluri de pâine.

Iar merele și carnea sunt perfect combinate cu ceapa și usturoiul, așa că sunt adesea găsite în feluri de mâncare. Se adaugă tot felul de condimente: piper, rozmarin, nucșoară. Ei bine, în cazul în care fără verde și tot felul de sosuri? De asemenea, trebuie să fie prezenți în mâncărurile parfumate!

Reteta 1: Carne cu mere în cuptor (carne de vită)

O modalitate simplă de a găti carnea suculentă și foarte delicată cu merele în cuptor. Felul este slab caloric. Prin urmare, cei care se ocupă de cifră vor dori de asemenea. Dacă nu vă place aroma de mentă, atunci acest ingredient poate fi exclus.

ingrediente

• 800 de grame de carne de vită;

• 1 lingură de muștar;

• 700 de grame de mere;

• puțină menta și patrunjel;

preparare

1. Tăiați bucățile de carne de vită, spălate cu fibre, bateți cu un ciocan.

2. Luați sare, combinați cu o lingură de ardei gras, adăugați muștar și unt.

3. Tăiați o crenguță de menta, trimiteți amestecul mirositor de mirodenii, amestecați.

4. Îmbrăcăm amestecul rezultat cu bucăți de carne de vită batjocorite, le împăcăm împreună și le lăsăm să se culce în timp ce ne angajăm cu mere.

5. Fructele sunt spălate, miezul este îndepărtat, tăiat în felii. Nu trebuie îndepărtată pielea.

6. Ceapa se curăță și se taie în colțuri subțiri. Puteți folosi prazul.

7. Am pus pe fundul unei felii unsă de mere și ceapă, toate în jumătate.

8. Acum, un strat de carne de vită, se presară cu ceapă, și puneți restul de mere deasupra.

9. Coaceți în cuptor la două sute de grade timp de aproximativ 50 de minute. Când servim, adormim cu patrunjel.

Rețetă 2: Carne cu mere într-o tigaie (carne de porc)

Pentru gătit carne cu mere pentru această rețetă este mai bine să utilizați carne de porc decât carnea de vită. Dar puteți încerca să faceți un fel de mâncare de carne, dacă este foarte tânără și delicată.

ingrediente

• 3 linguri de muștar neclar;

preparare

1. Tăiați bucățile de carne de porc spălate și uscate pe fibre. Aproape un centimetru gros.

2. Apoi bate ușor cu un ciocan, nu aveți nevoie de greu. Grosimea pieselor nu trebuie să se schimbe prea mult.

3. Se freacă cu sare și piper, apoi cu muștar. Luăm muștar neclar, dar dacă există o dorință, atunci putem lua energic.

4. Încălziți uleiul într-o tigaie pentru a fuma, prăjiți bucățile de pe ambele părți. Facem acest lucru repede, apoi îl întoarcem, reducem focul, acoperim cu un capac și îl aducem la pregătire. Scoateți carnea într-un castron.

5. Tăiați în jumătate inele decojite ceapa.

6. Aruncați ceapa în tigaie, în care a fost preparată carnea. Dacă uleiul este scăzut, puteți adăuga câteva linguri. Puneți ceapa la transparență.

7. Adăugați felii de mere. Scoateți miezul, lăsați pielea. Va menține integritatea pieselor. Puneți câteva minute.

8. Am pus mere pe placă cu ceapă, felii de carne de porc, decorăm cu verde și servim.

Rețetă 3: Prăjitură de mere cu prune

O altă variantă de carne cu mere, care este gătită pe aragaz. Va fi nevoie de o tigaie mare sau de un cazan. În loc de prune în mod similar, puteți folosi caise uscate, se dovedește, de asemenea, delicios.

ingrediente

• 600 de grame de carne;

• 30 de grame de făină;

• 100 de grame de prune;

• 200 de grame de mere;

• 100 de grame de ceapă;

• 100 de grame de morcovi;

• 1 bulion de bulion.

preparare

1. Tăiați carnea în cuburi, puțin mai mică decât cea pentru kebaburi. Rolați în făină. Carnea trebuie să fie uscată, fără picături de apă.

2. Uleiul de căldură, cuburile de carne de pui. Facem asta la căldură maximă. Schimbăm piesele într-un castron.

3. Tăiați ceapa după curățare. Rotiți morcovul. Mai bine să faci toate astea mari.

4. Stergeti legumele, intoarceti carnea inapoi. Sare, piper, se adaugă bulionul și se fierbe sub capac pentru aproximativ 20 de minute.

5. Tăiați merele, aruncați în tigaie restul produsului.

6. Spălați prunele, le tăiați în jumătate și le trimiteți și în farfurie.

7. Acoperiti si fierbeti pana cand sunteti gata, inca 20 de minute. Inainte de a servi, faceti ierburi proaspete.

Rețetă 4: Carnea cu mere

Ghivecele sunt mari ajutoare care vor ajuta dacă timpul este scurt. Carnea în ele se dovedește gustoasă și suculentă, mai ales dacă este completată cu mere. Acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai în ghivece porții, ci și într-o singură bucată mare, mărind timpul.

ingrediente

• 0,6 kg carne de porc sau de vițel;

• 2 căței de usturoi;

preparare

1. Tăiați carnea în orice bucăți, dar mai bine în cuburi sau cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie până când se crăpa ușor. Încărcăm în vase. Sare putin pe partea de sus, se presara cu piper.

2. În aceeași tigaie se prăjește ceapa, tăiată în cuburi pentru o clipă. Trimis la carne.

3. Am tăiat felii de mere și, de asemenea, în vase.

4. Se toarnă într-un puț mic, dar puteți, de asemenea, apă. În mod literal 50 de grame pe o oală de servire.

5. Top arunca frunza de dafin, acoperi și se pună timp de o oră în cuptor, preîncălzit 180. Scoateți și ați terminat!

Rețeta 5: Roșii de carne cu mere în cuptor

Pentru prepararea de rulouri cu mere, puteți folosi carnea de vită și de porc. Specialitatea felului de mancare este sosul original de sos. Dacă nu există suc de mere, puteți folosi din portocaliu.

ingrediente

• 600 de grame de carne de porc;

• 1 măr mare;

• 200 de grame de suc de mere;

• 2 linguri de ketchup;

• 2 linguri de sos de soia;

preparare

1. Tăiați carnea în felii, ca și cotletul. Luăm o bucată, acoperim cu un film și sună bine cu un ciocan. Deci, fă-o cu toată carnea.

2. Tăiați fiecare cotlet cu sare și piper.

3. Desprindeți mărul tăiat în benzi. Puteți doar freca.

4. Puneți pe fiecare bucată de carne o umplutură de mere și rotiți-o.

5. Scobitoarele de fixare a marginii. În mod similar, înfășurăm toată carnea. Am pus în formă.

6. Se amestecă sucul cu sos de soia, se adaugă ketchup și orice condimente pe gustul tău. Dar puteți fără ele, sarea nu este necesară, suficientă sos de soia.

7. Turnați prajitura în carne și trimiteți cilindrii în cuptor timp de 40 de minute. Coacem la 200 de grade. Când serviți, nu uitați să scoateți scobitori.

Rețetă 6: Carne cu mere și miere (carne de porc)

O altă rețetă pentru carnea cu mere în cuptor. Pentru aceasta veți avea nevoie de o bucată mare de carne de porc, care va fi coaptă în întregime. Intervalele de grăsime sunt binevenite.

ingrediente

• 3 mere proaspete;

• 2 căței de usturoi;

preparare

1. Spălați carnea de porc, ștergeți cu un prosop. Curățați cuișoarele de usturoi, tăiați și țeseți o bucată. Puteți înmoi usturoiul în condimente sau doar sare.

2. Închideți carnea de porc frecat cu sare și piper, condimentat cu rozmarin și lăsați timp de o jumătate de oră.

3. În acest moment, tăiați merele în felii, ceapa în jumătăți de inele.

4. Încălziți uleiul într-o tigaie, scoateți o bucată de carne și prăjiți pe toate laturile pentru câteva secunde. Uleiul ar trebui să fiarbă. Acest lucru se face pentru a salva sucurile.

5. Scoateți o bucată și puneți-o într-o formă unsă.

6. Pe fiecare parte se așază ceapa tăiată.

7. Se topește mierea într-o stare lichidă și se amestecă cu mere. Trecem feliile de miere în formă. Stăm peste ceapă și carne.

8. Acoperiți cu folie și expediați cuptorul timp de 70 de minute.

9. Scoateți folia și prăjiți încă 20 de minute. În tot acest timp, temperatura trebuie să fie de aproximativ 180 de grade.

Rețetă 7: Carne cu mere și cartofi

O rețetă simplă, dar foarte gustoasă pentru gătitul cărnii cu mere și cartofi sub o crustă de brânză. Mai bine să folosiți carnea de porc.

ingrediente

• 0,5 kg cartofi;

• 70 de grame de smântână;

• 150 de grame de brânză;

preparare

1. Carne, tăiat în plăci, bate, frecați cu mirodenii și puneți-le într-o formă unsă.

2. Sprângeți cu inele de ceapă.

3. Tăiați cartofii în cartofi, de asemenea merele și amestecați totul împreună, sezonați cu condimente și smântână.

4. Răspândiți cartofii cu mere pe partea superioară a cepei.

5. Adormiți cu brânză rasă și coaceți în cuptor timp de 40 de minute la 190 de grade. Ne uităm la pregătirea cartofilor. Dacă brânza începe să se ardă puțin înainte de pregătirea vasului, acoperiți formatul cu folie.

Carne cu mere - sfaturi și trucuri

• Carnea cu mere se amestecă frumos cu vinul roșu, indiferent dacă se utilizează carnea de vită sau carnea de porc. Băutura poate fi adăugată în siguranță în vas sau oferită pentru cină.

• Dacă intenționați să coaceți carnea de vită în cuptor, atunci trebuie să fie marinată. Mai bine 5-6 ore înainte de pregătire.

• Bătălia de carne nu duce întotdeauna la moale. În totul ar trebui să existe o măsură. Partidele puternic vykolachivanie duce la pierderea de suc, subțire și uscare rapidă în procesul de gătit.

• Pentru gătitul de carne, puteți folosi nu numai mere. În unele feluri de mâncare, puteți adăuga suc de mere. Poate fi folosit si pentru pre-marinarea bucatilor, adaugarea la sosuri si sos.

Ce parte din carnea de vită se numește "măr" și cum să o gătești?

Există părți ale carcasei unei vaci care sunt cele mai apreciate de bucătari pentru calitatea și structura cărnii. Unul dintre acestea a fost numit "măr". Există multe rețete în diferite bucătării ale lumii, cum puteți găti și servi această parte a carcasei gustoase.

Ce este?

"Apple" este partea din corpul vacilor care se află pe partea exterioară a coapsei. Dacă vă uitați la carne, este greu să nu observați cum straturile subțiri grase sunt situate în interior. Se datorează faptului că, în timpul prăjirii, carnea își păstrează sucul.

Profesioniștii de bucătărie recomandă coacerea sau coacerea acestei părți a cărnii de vită, în această formă fibrele sunt tăiate cu ușurință, carnea se dovedește a fi deosebit de parfumată și delicată, trezind apetitul. Numai este mai bine, bineînțeles, să nu cumpărați un produs congelat, ci un produs proaspăt, atunci mâncarea din acesta va fi incredibil de gustoasă și sănătoasă.

Ce puteți găti?

Merită să încercați piperul mexican umplute cu carne de vită tocată și prăjită cu legume. Supa populară "Taco", care este întotdeauna o mulțime de condimente. Carnea de vită "măr" poate fi transformată într-o friptură uimitoare, face un kebab sau gulaș. Ei îl răsucesc în carne de vită și fac chifteluțe, umplând ciuperci și chiar bărci cu dovleac cu carne.

Du-te bine cu brânză, gătite în sos, spaghete. Adăugarea de ciuperci și carne de vită creează o aromă și un gust deosebit de un produs atât de simplu. Puteți fierbe supa, pune legume proaspete în ea, nu prăji morcovi și ceapa, și anume adăugați proaspete, atunci antena va dobândi un gust cunoscut anterior. Asigurați-vă că pentru a pune o mulțime de verdeață.

Cu carne de vită, fie prăjită, fiartă sau aburită, fă salatele. Puteți adăuga castravetele din carne tocată, ardeiul bulgară, ceapa verde și toate acestea pentru a aroma cu smântână, maioneză sau iaurt savurat.

Cele mai bune rețete de gătit

Shish kebab

Dacă doriți să vă răsfățați cu kebab-urile delicioase pe grătar, atunci nu veți găsi partea mai bună a cărnii de vită. Și dacă luați carne de vită, carnea va ajunge în cele din urmă și mai delicată. Este mai întâi necesară distribuirea cărbunelui în așa fel încât, pe de o parte, este foarte fierbinte, iar pe de altă parte, temperatura este de aproximativ 80 de grade.

Carnea este marinată în sos de soia peste noapte. Poți folosi și alte marinate, dar în nici un caz nu pot fi sărate, pentru că atunci tot sucul se va epuiza, iar carnea de vită va deveni dură. Puteți să marinați în oțet sau suc de lamaie, dar apoi carnea va dobândi o aromă caracteristică și va deveni puțin acră.

Este posibil să puneți bacon între bucățile de carne de vită, astfel încât să se dea umiditatea necesară. Primele câteva minute ale frigului dețin un foc puternic. După ce apariția crustei este îndepărtată la o mică căldură, astfel că carnea a ajuns la pregătire.

Apple Beef Stew

Puteți găti porțiunea specificată a carcasei cu legume. Acest lucru va necesita:

0,5 kg de carne;
cateva linguri de faina;
ulei vegetal;
frunze de dafin;
sare;
cimbru;
piper negru;
carne de vită (puteți folosi și pui);
morcovi tăiați în benzi;
4 cartofi medii, decojiti si cubati;
4 cepe, curățate și tăiate în inele;
2 tulpini de telina.

Carnea de vită "Apple" se spală și se taie, se rostogolește în făină. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, apoi se fixează căldura medie. Răspândiți carnea și o prăjiți din toate părțile. Adăugați condimente și bulion. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la minimum, acoperiți capacul și rotiți timp de o oră și jumătate.

Adăugați legumele, capacul și tocanul timp de încă 30 de minute sau până când acestea sunt moi. Se toarnă bulion după cum este necesar. Frunza de frunze înainte de servire a fost eliminată

Cum să gătiți carne de vită, coapte cu prune și mere, vedeți următorul videoclip.

beecook.net

Rețete simple de gătit

Carne de vită cu mere

O reteta simpla pas cu pas pentru prepararea tocanului de carne de vita cu mere.

ingrediente

1 kg carne de vită (tăietură potrivită pentru coacere)
1 kg cepe
200 de morcovi
2-3 mere (soiuri acru sau dulce-acru)
2-3 linguri făină
2-3 porumbei negri
1 mazăre de piper
1-2 frunze de dafin
sare la gust
piper negru, pentru gust
200-300 ml. apă
ulei de gătit pentru prăjire

preparare

Taiati carnea in cuburi cu laturile de 3-4 cm.
Rulați bucăți de carne în făină, scoateți excesul de făină.
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tavă la căldură.
În loturi se prăjește bucățile de carne pe toate laturile până se înfrumusețează maro auriu.
Ceapa coaja și tăiați în jumătăți de inele.
Se toarnă 3-4 linguri de ulei vegetal într-o tavă de conserve cu pereți groși și se încălzește.
Adăugați ceapa în tigaie și spasserovat pe foc mediu până când este moale.
Adăugați carnea de vită prajită la ceapă și amestecați. Completați cu 200 ml. apă fierbinte.
Adăugați piper negru și ienupăr la carnea de mazare.
Se usuca la foc mic sub capac, amestecand ocazional timp de 1,5 ore. Dacă este necesar, turnați apă fierbinte.
Spălați și coajați morcovii. Tăiați în benzi subțiri.
Puneți morcovii într-o tavă cu puțin ulei vegetal.
Se adaugă morcovii și frunzele de dafin la carne, sare și piper. Se amestecă.
Simmer pentru încă 10-15 minute.
Spălați merele, coaja și miezul.
Tăiați fiecare măr în 6-8 bucăți.
Adăugați mere la carne.
Simmer timp de 15-20 de minute.
Scoateți carnea de vită gătită de la căldură. Lăsați-l să stea sub capac timp de 10-15 minute.

remarcă

Porții: 4-6.

Valoare nutritivă 100g. mese gata: proteine-7,5g; grăsimi - 8,2 g; carbohidrați - 7,1 g; 128 kcal.

Carne de vită cu mere

Carnea pregătită în acest fel va face apel la iubitorii de sosuri dulci și acri. Pregătiți o farfurie laterală de paste sau orez crud și este hrănit cu o aromă ușoară de mere, potrivită pentru feluri de mâncare din carne.

Este necesar:

Carne (poate fi orice, am porc) - 500 g
Ceapa - 1-2 buc
Morcovi - 1 buc
Mere - 1-2 buc
Făină - 2 linguri (în funcție de cantitatea de făină depinde de densitatea sosului)
Sare, condimente - pentru gust
Ulei vegetal pentru prăjire - 1-2 lingurițe. L

Mod de preparare:

Taiați carnea în bucăți.

Se prăjește într-o tavă încălzită cu ulei până când lichidul se evaporă.

Adăugați morcovi tăiați, prăjiți.

Se toarnă făina și se amestecă astfel încât făina să fie saturată cu unt.

Este necesar ca sosul să nu fie bulgări.

Se toarnă apă pe 2/3.

Sare, adaugati mirodenii dupa cum doriti.

Nu pun condimente în această carne - nu vreau să întrerup aroma de mere.

Rotiți până la moale.

Timpul depinde de tipul și varietatea cărnii.

Carne de porc 40-60 de minute, carne de vită mai mult, și file de pui, în general, 15-20 de minute.

Adăugați mere în felii. Simmer împreună pentru aproximativ 5 minute.

Dați puțină băutură sub capac.

Serviți cu sau fără vas de mâncare.

Și este posibil să pui pâine de pită în sos și, în timp ce nimeni nu o vede, linge degetele))).

Nu uitați să vă abonați la știrile noastre și să vă împărtășiți această rețetă cu prietenii.

Apple Stew

Puteți găti absolut orice carne folosind această rețetă: se dovedește a fi foarte moale și delicată, într-un sos picant de dulce-acru. Combinația de carne cu fructe este întotdeauna foarte gustoasă și interesantă. Vă sfătuiesc să gătiți!

INGREDIENTE

Carne de 2 kilograme
Ceapa 500 de grame
Apple 2 bucăți
Stafide de 50 de grame
Suc de lămâie 1 Art. o lingură
Pasta de tomate 1 Art. o lingură
Miere 2 Art. linguri
Coriander de 1 lingurita
Zira teren 0.5 lingurițe
Pământ macinat 1 linguriță
Sare Pentru gust
Cinnamon Stick 1 bucată
Ulei vegetal 3 Art. linguri
Apă 300 mililitri

Pasul 1

1. Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii.

Mâncăruri de mere, Carne de vită

Rețetă pentru gătit ficat de carne de vită în smântână, cu pere și mere.

Gustări delicioase de carne de vită cu mere. Merele s-au dizolvat complet, dar au lăsat amprenta asupra cărnii.

Ficatul în stilul berlinei este o rețetă populară pentru prepararea ficatului cu mere și ceapă acru-dulce. Mâncarea devine suculentă, cu un gust plăcut de mere de mere.

O rețetă simplă și rapidă pentru gătitul fript, ficat de vită moale din Berlin. Ficatul cu mere și ceapă este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă.

O astfel de gulă neconvențională poate fi preparată dintr-un amestec de diferite tipuri de ficat. Evidențiați feluri de mâncare - sos pe bază de smântână și vin roșu, cu adaos de coaja de lămâie sau măr.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Carne de vită în vin cu mere

ingrediente

grămadă de ceapă verde
3 mere proaspete
800 g umăr vitel
sare
piper
2 linguri. ulei vegetal
100 ml de vin Marsala
150 ml bulion de carne de vită

Reteta pentru gatit carne de vita in vin cu mere

3 cârje de cimbru Din ceapa verde, avem nevoie doar de partea albă, trebuie tăiată în bucăți de 5 cm. Mărul trebuie tăiat în 4 bucăți, îndepărtându-se miezul.
Uleiul de căldură, carnea (prealată și transversală) în tigaie, se prăjește din toate părțile, se pune într-o culoare puțin brună, se pune într-un recipient separat.
Puneți merele cu ceapă în aceeași tigaie de prăjire, prăjiți puțin, puneți-le într-o farfurie.
Vinul trebuie să fie fiert într-o tigaie de friptură, se toarnă în bulion.
Puneți carnea în brazier, adăugați frunzele de cimbru și închideți capacul, fierbeți în cuptorul preîncălzit la al doilea nivel timp de 60-75 minute, la 200 de grade.
După 35 de minute după începerea coacerii, întoarceți carnea, adăugați ceapa cu mere, continuați să beți.
Înfășurați carnea gătită cu folie timp de câteva minute.
Reintroduceți la fiert, adăugați sare și piper, serviți cu carne.

Vezi și:

Toate informațiile de pe site referitoare la diete, calculul BJU și calorii, opțiunile alimentare etc. au un caracter informativ.
Înainte de utilizare, se recomandă consultarea unui specialist (medic).