Calorii scăzute, gustoase, cu un gust moale și delicat. Pentru iubitorii de brânză. și nu numai!
Brânză brută-500 g
Ou crud-1 buc.
Făină-4 linguri (fără diapozitiv)
Semolina-3 linguri (fara diapozitive)
Zahăr, sare la gust (aproximativ 2 linguri, cine vrea, poate fi mai dulce)
Zahar din vanilie - 10 g
Breadcrumbs + zahăr este pentru breading (pot fi înlocuite cu vafe sol)
Combinație de brânză de mâncare cu toate ingredientele
Mâinile umede pentru a forma bile, de dimensiunea unui ou, și le scufundă în apă clocotită.
Se fierbe până se întinde + aproximativ un minut mai mult.
Ia un skimmer și imediat pâine în pesmet sau vafe.
Puteți mânca și fierbinte și rece, pentru a le smântână sau gem.
Încă mai puteți pune în interiorul unei cireșe fără oase sau o bace de căpșuni, acestea vor fi umplute.
Bilele de brânză fierte
Bilele de brânză fierte
200 g brânză de vaci, 1 ou, 20 g făină de grâu, 10 g amidon, 20 g smântână, 100 g unt, sare, zahăr la gust.
În brânza de vaci adăugați ou, smântână, făină de grâu, zahăr și amidon, amestecați bine. Din amestecul rezultat se formează bile rotunde. Bilele de brânză de căldură se scufundă în apă sărată în fierbere și se gatesc până când plutesc.
Produsele finite se îndoaie într-o sârmă, apoi se pune pe o farfurie și se toarnă cu unt topit.
Serviți la masă cu smântână.
Capitole similare din alte cărți
Bile de cristal
Băuturi de brânză de 350 g de brânză de vaci, 3 ouă, 100 g de făină, 80 g de zahăr, o lingură de cafea de soia, ulei vegetal pentru prăjit. Frământați bine toate componentele listate, formați bile din masa rezultată, rotiți-o în făină sau bătând și înmuiați în grăsime fierbinte.
Cicatri fierti
Cicatruri fierte 1 kg de cicatrici, sare, piper, frunze de dafin, chimen, 2 rădăcini de morcov, patrunjel, 4-5 căței de usturoi, o grămadă de verdețuri de pătrunjel. Pentru garnitură: 8 cartofi, 2 castraveți muiți. Îndepărtați cicatricile pregătite în apă rece timp de 2-3 ore, schimbând periodic apa.
Bile de cristal
Băuturi de brânză de 200 g de brânză de vaci, 50 g de unt, 2-3 linguri de brânză rasă și biscuiți sfărâmați de pâine de secară învechită, sare, piper gustat pe gust., sare,
Bile de cristal
Băuturi de brânză de branza Ingrediente: 300 g branza de grasime, 50 g smantana, 10 g curry, 20 g marar tocat marunt, 10 g rosii uscate la pamant, piper si sare la gust Mod de preparare: Se amesteca brinza cu smantana, sare si piper, din acest amestec de bile
Bile de cristal
Băuturi de brânză de vaci 500 g de brânză de vaci, 3 cuișoare de usturoi, 100 g de boabe de nucă, 50 g de unt, se amestecă cu un măcinător de carne, se amestecă cu usturoi zdrobit, se adaugă untul, se amestecă totul, se rostogolează bilele și se rostogolestează în nuci,
Băuturi de brânză de casă
Bomboane de brânză de branza Se amestecă brânza de vaci sau piure de brânză cu ouă, smântână și făină de grâu, se adaugă puțină făină de cartofi și zahăr. Se taie mici bile din această masă, se pune în apă fiartă sărată și se fierbe până se flotă. Apoi bile
Brânză de brânză cu stafide
Băuturi de branza cu stafide Timp de preparare: 10 min. Număr de porții: 4 Ingrediente: 0,5 kg de caș uscat, 0,3 cești de stafide fără gropi, 1 ouă, 1 lingură. lingura de zahăr, 3 linguri. lingură de făină, 100 g smântână Metoda de preparare: Se amestecă brânza de vaci cu ouă brute, făină și zahăr, apoi se adaugă
Bilele de brânză prajite
Bilele de brânză prajite Ștergeți curd. Bateți ouăle, amestecați cu smântână, unt topit, brânză de vaci, zahăr, făină, sare, se amestecă bine. Trageți o masă de 2 cm grosime, tăiați mici tortilla cu sticlă și bile. Rolați-le în făină sau, scufundând într-un ou,
Cicatri fierti
Cicatrurile fierbinti Scoateti cicatricile fierte din bulion, racati usor, taiati in felii mari, presarati cu piper, chimen, usturoi tocat si patrunjel, rolati ca o rola si cravata cu fire. Puneți în bulionul în care au fost preparate înainte și gătiți încă un minut.
Squash gătit
Portocale fierte Ingrediente: squash - 500 g, ulei de măsline - 2-3 linguri. linguri, biscuiti - 2 linguri. lingurițe, sare. Tinerii tineri se spală bine, se taie în felii de 1-1,5 cm grosime și se fierbe în apă fiartă sărată până se moale. Scurgeți apa, puneți scoici în vas și turnați
Băuturi de brânză cu brânză, ouă, pesmet și zahăr "Gombovtsy Transcarpatia"
Bile de brânză de brânză cu grâu, ouă, pesmet și zahăr "Transcarpatia Gombovtsy"? 500 g de brânză de vaci? 3/4 ceasca de gris? 3 oua? 2 linguri. linguri de biscuiti? 2 linguri. linguri de zahăr? 1 linguriță de sare Salte grătarul printr-o sită, adăugați grâul, zahăr, sare, ouă și tot
Brânză de brânză cu stafide
Băuturi de brânză cu stafide Ingrediente300 g brânză de vaci, 0,5 linguriță de amidon, 50 g stafide (lumină, fără semințe), 1 lingură de făină, 1 lingură de zahăr, 2 linguri de unt coapte, smântână (poate fi înlocuită cu unt sau gem) la gust
Brânză de brânză cu stafide
Bomboane cu stafide Ingrediente 0,5 kg de caș uscat, 0,3 cești de stafide fără gropi, 1 ou, 1 lingură. lingura de zahăr, 3 linguri. linguri de făină, 100 g smântână Metodă de preparare: Se amestecă brânza cu ouă brute, făină și zahăr, apoi se adaugă stafidele, se usucă și se usucă pe un șervețel. aluat
Bomboane de branza cu mere
Bomboane cu mere - brânză de vaci - 250 g - mere (verde și roșu) - 1 buc. - ou - 1 buc. - făină - 2 lingurițe. Linguri - stafide - 1 lingura. lingura - zahar granulat - 2 linguri. Linguri - sare - 1 vârf de vanilie - la vârful cuțitului - prăjituri de pâine 4 porții 30 minute Lăsați oul cu
Bookitut.ru
Bilele de brânză fierte
200 g brânză de vaci, 1 ou, 20 g făină de grâu, 10 g amidon, 20 g smântână, 100 g unt, sare, zahăr la gust.
În brânza de vaci adăugați ou, smântână, făină de grâu, zahăr și amidon, amestecați bine. Din amestecul rezultat se formează bile rotunde. Bilele de brânză de căldură se scufundă în apă sărată în fierbere și se gatesc până când plutesc.
Produsele finite se îndoaie într-o sârmă, apoi se pune pe o farfurie și se toarnă cu unt topit.
Serviți la masă cu smântână.
Gălbenuș de cârnați cu smântână
500 g brânză de vaci, 300 g făină de grâu, 6 ouă, 40 g unt, 125 g smântână, sare în gust.
Coaceți brânză printr-o sită, sortați făina, bateți ouăle. Din brânza de vaci, 200 g de făină și jumătate din ouăle bătute, frământați aluatul, apoi frământați bine, adăugând treptat restul de făină și ouă. Rotiți aluatul cu un ham și tăiați în găluște.
Gălețele se aruncă în apă sărată și se fierbe până se termină. Gătite gătite într-o șuviță, se toarnă apă fiartă, se pune într-un castron cu unt topit.
La servire, se toarnă găluște de ciocolată cu smântână.
Cascavalul de brânză
1 kg de amidon, 750 ml lapte, 300 g smântână, 500 g brânză de vaci, 1 ou, sare în gust.
Pentru a realiza umplutura cu brânză, se freacă atent cu o lingură de lemn, se adaugă oul și sarea, se amestecă bine.
Adăugați sare la lapte fierbinte și cu precauție, fără fierbere, fierbeți amidonul. Faceți bile de la o masă fierbinte și umpluți-le cu umplutură cu brânză.
Meatballs se înmoaie în apă sărată în fierbere și se fierbe până când plutesc.
Serviti cu smantana.
Bomboane cu brânză și varză
250 g brânză de vaci, 125 ml lapte, 800 g varză, 1 ceapă mare, 300 g făină de grâu, 2,5 ouă, 65 g unt, 30 ml ulei vegetal, sare pe gust.
Spălați varza, îndepărtați frunzele exterioare, tăiați tulpina, tăiați capul de varză în mai multe bucăți, lăsați-l în apă rece timp de 20-30 minute, apoi clătiți. Varză fiartă în apă sărată cu fierbere scăzută într-o cratiță cu capacul închis până la terminat. Slăbiți supa, stoarceți varza și săriți cu brânză de vaci printr-o mașină de tocat carne.
Ceapa se curata, se spala, se taie in jumatate inele, se prajeste in ulei vegetal, apoi se adauga masa de varza, sare si se amesteca bine.
Adăugați lapte încălzit, ouă și sare la făină, frământați aluatul rigid. Rotiți-l într-un strat și tăiați cercurile cu un diametru de cel mult 5 cm. Așezați bomboanele pregătite în centrul fiecărui cerc, apoi pliați-le în jumătate și prindeți marginile. Dumpezile se scot în apă sărată și se gatesc cu capacul închis până se pregătește, apoi se scurge într-o sârmă.
Înainte de servire, turnați untul topit peste masă.
Bomboane cu brânză de vaci și cartofi
250 g branza de vaci, 6-7 cartofi, 1 ceapa, 300 g faina de grau, 125 ml lapte, 3 oua, 30 ml ulei vegetal, 65 g unt, piper si sare dupa gust.
Spălați cartofii, coajați, fierbeți, răciți ușor și treceți prin mașina de tocat carnea împreună cu cheagul.
Ceapa se curata, se spala, se taie in jumate de inele si se prajesc in ulei vegetal. Branza de brânză și masa de cartofi combinate cu ceapă, se adaugă sare și piper, se amestecă bine.
Adăugați lapte încălzit, ouă și sare la făină, frământați aluatul rigid. Rolați-o într-un strat subțire, tăiați cercuri, în mijlocul cărora puneți coacerea pregătită, apoi le îndoiți în jumătate și prindeți marginile. Gălețele se înmoaie în apă sărată în fierbere și se fierbe până se înmoaie.
Când serviți, turnați untul topit.
Găluște de cartofi cu brânză de vaci
6-7 cartofi, 1 ou, 40 g făină de grâu, 100 g brânză de vaci, 10 g unt, sare în gust.
Curd ștergeți printr-o sită. Siftați făina. Bateți oul. Coaceți cartofii, spălați, fierbeți, răciți ușor, frecați printr-o sită, apoi adăugați făină, ouă și sare, amestecați totul bine.
Puneți pasta de cartof pregătită pe masă, stropită cu făină, rotiți-o într-un strat de cel mult 5 mm grosime. Tăiați cercuri din strat, în mijlocul cărora ați pus brânză de vaci. Cercurile se îndoaie pe jumătate și se strâng margini. Bomboanele se înmoaie în apă sărată în fierbere și se fierbe până când plutesc. Puneți găluștele finite pe o farfurie și turnați cu unt topit.
Omelet cu brânză de vaci
200 g branza de vaci, 8 oua, 125 ml lapte, 60 g unt, sare dupa gust.
Păstrați ouăle, separați albii de gălbenușuri. Veverițele bici cu lapte și sare, se toarnă într-o tigaie, se unsoară și se coacă până se înmoaie.
Puneți omeleta fină pe o farfurie, puneți brânză topită răcită amestecată cu gălbenușuri deasupra. Omeletul se îndoaie în jumătate și se toarnă cu unt topit.
Cartofi umpluți cu brânză de vaci
6 cartofi, 200 g brânză de vaci, 2 ouă, 20 g făină de grâu, 50 g brynza, 25 g unt, 60 g smântână, sare în gust.
Brânză brută amestecată cu ouă, făină de grâu, sare și brânză rasă. Coaceți cartofii, spălați-le, tăiați-le în jumătate, scoateți mijlocul, tăiați jumătatea inferioară a jumătăților pentru stabilitate, apoi le umpliți cu umplutură cu brânză.
Se topește untul într-o cratiță, pune cartofii umpluți acolo și se încălzește până când cartofii sunt rumeniți. Apoi, se toarnă treptat 200 ml de apă, se acoperă și se fierbe până când cartofii sunt moi.
Înainte de servire, se toarnă smântână pe masă.
cheesecakes
500 g brânză de vaci, 125 g făină de grâu, 0,5 ouă, 40 g zahăr, 20 g unt, 100 g smântână, sare pe gust.
Coaceți brânza cu o lingură de lemn, adăugați 100 g de făină, ouă, zahăr și sare, amestecați bine. Masa pentru a forma o pâine cu un diametru de 5-6 cm, tăiată în bucăți egale, care sunt paine în restul făinii, oferindu-le forma de crumbs.
Puneți brânzeturile într-o tigaie unsă cu unt topit și prăjiți pe ambele părți.
La servire, se toarnă smântână pe masă.
Curati brânza de coacere cu chimen
500 g brânză de vaci, 80 g făină de grâu, 0,5 ouă, 25 g unt, 70 g smântână, chimen, sare pe gust.
Curățați curat. Cumin, se spală, se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 1-1,5 ore pentru a se umfla. În brânza de vaci adăugați chimen umflat, ouă, sare, 60 g făină, amestecați totul bine.
Masa de coacere pentru a da forma unei pâine cu un diametru de 6 cm, tăiată în bucăți egale, care sunt pâine în restul făinii, oferindu-le forma de biți. Puneți brâneta într-o tigaie, unsi cu unt topit și prăjiți pe ambele părți.
Serviti cu smantana.
Cozonacii cu morcovi
500 g brânză de vaci, 3 morcovi mari, 35 g unt, 20 g gris, 1 ou, 40 g zahăr, 170 g făină de grâu, 50 ml ulei vegetal.
Curd ștergeți printr-o sită. Coaceți morcovii, spălați-le, grămați-le și grămați-le cu unt într-o mică apă, apoi se toarnă în grâu și se încălzește până când cerealele se umflă. Masa răcită de morcovi se amestecă cu brânză, ouă, zahăr și 130 g făină.
Din masa pregătită pentru a forma brânzeturi, le pâinea în restul făinii și se prăjeau în ulei vegetal.
Serviti cu smantana, lapte sau sos de smantana.
Bare curbate
500 g de brânză de vaci, 600 g de făină, 2 ouă, 70 g de zahăr, 125 g de smântână, 10 g de bicarbonat de sodiu, 150 g de margarină, 40 g de zahăr pudră, sare pe gust.
Caiete de brânză cu o lingură de lemn, se adaugă 500 g de făină, ouă, zahăr, smântână, sifon, sare și se amestecă bine. Trageți masa rezultată într-un strat de 1 cm grosime, apoi tăiați în benzi de 2 cm lățime și 10 cm lungime. Rolați fâșiile din făina rămasă și formați-le în bare.
Puneți barele în margarina topită. Când serviți, presărați cu zahăr pudră.
Branza de brânză
500 g brânză de vaci, 5 cartofi, 170 g făină de grâu, 2 ouă, 40 g ulei vegetal.
Coaceți cartofii, spălați, fierbeți, coaceți împreună cu cheag. Bate bine amestecul, adaugati oua, 150 g de faina si amestecati bine.
Formați cremă de brânză și masa de cartofi, rotiți-le în restul făinii și prăjiți în ulei vegetal.
La servire, vasul poate fi turnat cu smântână.
Zucchini și brânză de vaci
1 kg de dovlecei, 200 g de brânză de vaci, 2 ouă, 40 g de făină de grâu, 30 g de pătrunjel, 200 ml de ulei vegetal, sare pe gust.
Se spală squash, coaja, scoateți semințele, se toacă fin, se sare și se lasă timp de 5-10 minute. Apoi strângeți, adăugați ouă, făină, brânză topită și pătrunjel mărunțit, amestecați totul bine.
Masa într-o lingură, înmuiată în ulei vegetal fierbinte și se prăjește pe ambele fețe până la maro auriu.
Serviți cu lapte acru amestecat cu usturoi piure, patrunjel tocat și sare.
Creveți de curcani și pești
500 g de brânză uscată, 500 g de cod, 100 g de pâine de grâu, 170 ml de lapte, 1 ceapă, 125 ml de ulei vegetal, 50 g de pesmet, piper și sare pe gust.
Pește tăiat în fileuri fără piele și oase tăiate în bucăți. Ceapa se curata, se spala, se taie in jumatate inele si se prajeste intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Painea se înmoaie în lapte. Brânză brută, pește, pâine și ceapă. Sare, piper și amestecați amestecul. Din brânza de vaci și masa de pește se formează chifteluțele, se pâine în pesmet, se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal și se aduce în pregătire în cuptor.
Serviți cu o garnitură de legume.
Zrazy de brânză de vaci cu stafide
500 g brânză de vaci, 60 g făină de grâu, 1 ouă, 45 g zahăr, 250 g stafide, 50 g pesmet, 35 g unt și 125 g smântână.
Curățați printr-o sită, adăugați făină, zahăr, ouă și amestecați bine. Se înmoaie bustul, se spală, se toarnă apă fiartă și se incubează timp de 30 de minute.
Curc masa de cake pe prăjituri, în mijlocul căreia a pus stafide, prindeți marginile prăjiturilor. Produse pâine în pesmet și prăjiți într-o tigaie în unt topit.
Serviti cu smantana.
Clatite de branza cu ceapa
500 g de brânză de vaci, 2 gălbenușuri de ou, 1 proteină, 1 ceapă, 20 g de zahăr, 250 g de făină de grâu, 170 g de smântână, 30 ml de ulei vegetal, 125 g de unt, sare pe gust.
Ștergeți curata sau coaceți, mănâncați cu zahăr și gălbenușuri de ou. Ceapa se curata, se spala, se taie in jumate de inele si se prajesc in ulei vegetal. Adăugați ceapă, făină, proteină bătută, sare la masa de cheag, amestecați totul bine.
Împrăștiați amestecul cu o lingură pe o tigaie fierbinte, cu unt topit și se prăjește până la maro auriu.
Serviti cu smantana si zahar.
Cârnați și sfeclă roșie
500 g de brânză de vaci, 1-2 sfecla, 1-2 mere, 250 g de făină, 250 ml lapte, 2 ouă, 20 g zahăr, 40 g unt, 70 ml ulei vegetal, 250 g smântână, sare pe gust.
Curd ștergeți printr-o sită. Spălați merele, îndepărtați miezul, apoi tăiați-le în felii subțiri. Spălați sfecla, fierbeți, coajați și grătar pe o răzătoare fină. Apoi amestecați cu făină, mere, brânză de vaci, lapte, ouă, zahăr și sare.
Fritters prăjiți într-o tigaie încălzită în ulei vegetal. Se toarnă clatite terminate cu unt topit, se serveste smantana separat.
Frunze vermicelli cu brânză de vaci
500 g branza de vaci, 100 g vermicelli, 40 g zahar, 4 oua, 75 g unt, sare dupa gust.
Curățați coaja de lingură din lemn. Se fierbe fidea, se scurg într-un șuviță, se lasă apa să se scurgă și se răcește. Se amestecă vermicelle fierte cu brânză de vaci, zahăr, sare și gălbenușuri de ou. Veverițează biciul și, în timp ce se amestecă, se introduce ușor în amestecul de brânză.
Se topește untul într-o tigaie. Într-un ulei de fierbere, o lingură se răspândește prin prăjituri de masă și se prăjește pe ambele părți, până la crustă de aur maro.
Serviți fierbinte cu unt topit.
Băutură curdă
500 g de brânză de vaci, 500 g de unt, 800 g de făină de grâu, 80 g de zahăr pudră, 160 g de ghee, scorțișoară la gust.
Strângeți brânza de vaci, adăugați untul moale, făina și frământați aluatul. Se lasă aluatul fin într-un loc răcoros timp de 2-3 ore, apoi se rostogolește într-un strat gros, se taie în bastoane cu patru fețe de 10 cm lungime și se prăjește în unt topit.
Când serviți, presărați bastoanele cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.
Curăță cu smochine și nuci
500 g de brânză de vaci, 125 g de făină de grâu, 4 ouă, 60 g de zahăr, 120 g de smochine, 200 g de nuci, 60 g de unt, 170 g de smântână, sare de gust.
Se toarna branza de vaci, se sapa faina, se macina smochinele timp de 30 de minute in apa fierbinte, se toaca marunt. Puneți miezul de nuc fără ulei și tăiați bine. Branza de brânză se combină cu jumătate de făină, gălbenușuri de ou, smochine și nuci, se sare și se amestecă bine.
Masa pregătită este împărțită în părți egale, le dau o formă rotunjită și se rostogolesc în restul făinii. Se coace coaja de pe ambele părți în unt până la maro auriu, apoi puneți-le în cuptor timp de 5-7 minute.
Serviți fierbinte cu smântână.
Cascaval de cascavă cu legume și fructe
500 g de brânză de vaci, 7-8 mere, 250 g de stafide, 200 g de smochine, 10 ouă, 150 g de unt, 125 g de zahăr, 600 g de grâu, 3-4 de morcovi, 250 g de spanac, 15 ml de ulei vegetal, 300 g smântână.
Se coacă morcovii, se spală, se taie în fâșii subțiri și se fierbe până se fierbe în unt cu puțină apă. Spanacul se spală, se usucă, se taie în fâșii subțiri, se adaugă morcovii, se fierbe timp de 5 minute. Desfaceți merele, scoateți miezul, tăiați în cuburi mici. Figurile se mențin timp de 30 de minute în apă caldă, apoi se toacă fin. Merele și smochinele se combină cu legumele și jumătate din norma ouălor, amestecă totul bine. Branza de brânză se spală, se amestecă cu grâu, zahăr, ouă rămase și stafide spălate. Într-o matriță, cu unt, se pun în 4 straturi de amestec de brânză și masa de fructe și legume. Nivel superior, presarați cu ulei vegetal.
Gătitul gata servit cu smântână.
Tort de brânză cu orez
500 g de brânză de vaci, 200 g de orez, 250 g de nuci, 60 g de biscuiți de grâu măcinat, 170 ml de cremă, 1 lămâie, 3 ouă, 170 ml de sos de roșii, 10 g unt, piper roșu și sare pe gust.
Se fierbe orez, se amestecă cu brânză de vaci, nuci tocate, pâine prăjită și cremă. Strângeți sucul din lămâie, adăugați-l la masa cașului împreună cu ouăle, sarea și piperul, amestecați totul cu atenție.
Se toarna amestecul pe o tigaie uns, se lasa si se coace in cuptor.
La servire, tăiați tortul în mai multe bucăți și turnați sosul de roșii.
Brânză cu brânză cu ouă
500 g brânză de vaci, 7 ouă, 125 ml lapte, 170 g făină de grâu, 600 g zahăr, 35 g unt, 125 g stafide, gem de lingonberry și sare pe gust.
Coaceți brânza printr-o sită, amestecați cu zahăr și stafide. Amestecați bine făina, laptele, gălbenușurile de ou și sarea, combinați cu albi biciuiți. Se toarnă masa pe o tigaie unsă și se coace în cuptor. Puneți brânza de vaci tocată pe omletă finită, apoi răsuciți omelețul sub formă de rolă și încălziți-o în cuptor.
Când serviți, turnați gemul de lingonberry.
Varza de varza cu branza de vaci
500 g de brânză de vaci, 900 g de varză, 6 ouă, 100 g de grăsime, 250 g de smântână, 30 g de unt, sare pe gust.
Curd ștergeți printr-o sită. Gatiti ouale fierte tari, tocati si amestecati cu coji. Se spală varza, coaja, se scoate tulpina și se fierbe în apă fiartă sărată timp de 10 minute. Apoi scoateți varza din apă, dezasamblați frunzele, tăiați tulpinile până la grosimea frunzei.
Se pune coaja tocată pe frunzele de varză, se formează cilindrii de varză și se prăjește în tigaie în grăsime topită. Apoi puneți roșiile de varză pe o foaie de copt, turnați smântână și coaceți.
Când serviți, turnați untul topit.
Vinete umplute cu brânză și brânză de vaci
700 g de vinete mari, 500 g de brânză de vaci, 500 g de brynza, 50 g de unt, sare pe gust.
Spălați vinete, tăiați în lungime în jumătăți, sare și lăsați timp de 30 de minute. Apoi, scurgeți sucul eliberat, coaceți vinetele în cuptor până la jumătate gătite, apoi scoateți miezul din jumătăți. Curățați curățați, amestecați cu brânză, preparați această vinete cu acest amestec. Puneți jumătățile de vinete preparate într-o formă unsă și coaceți în cuptor.
Dolma cu brânză și brânză
300 g frunze de struguri, 500 g brânză de vaci, 100 g brânză, 50 g patrunjel, 50 g marar, 1 ou, 40 g unt, 5 g zahăr, 1 lămâie, 1 ceapă, 30 ml ulei vegetal, 350 g smântână.
Spălați frunzele de struguri, turnați peste apă fiartă, tăiați tulpinile. Spălați mărarul și patrunjelul, tăiați bine. Ceapa se curata, se spala, se taie in jumate de inele si se prajesc in ulei vegetal. Coaceți brânză, amestecați cu brânză, ouă, ierburi și ceapă. Se taie coaja pe fiecare frunză de strugure, se rostogolește frunzele într-un plic și se fierbe până se gătește puțină apă, unt și zahăr. Roșii de varză roșii în cuptor până la maro auriu.
Serviti cu smantana.
deserturi
Masa coapsa
600 g branza de vaci, 40 g unt, 60 g zahar, 50 g smantana sau smantana, 100 g stafide, 50 g fructe confiate, vanilie pe varful unui cutit, sare dupa gust.
Cașcaval curat frecat printr-o sită sau coace, se amestecă cu smântână sau smântână, se adaugă zahăr, sare și unt, se amestecă totul bine. Adăugați vanilie, fructe confiate și stafide până la masa fină.
Se fierbe tifon, stoarce. Tifa umedă, pliată în jumătate, întinde o formă pliabilă din lemn. Puneți masa preparată în formă și puneți-o sub presă. Pentru a scurge lichidul puneți masa într-un loc răcoros pentru o zi.
Curăță cu miere
400 g brânză de vaci, 60 g zahăr, 200 g miere, 4 gălbenușuri, 80 g unt, 100 g smântână sau smântână.
Băutura de brânză se freacă printr-o sită sau bob de carne.
Grind gălbenușurile cu zahăr și miere, adăugați unt moale, bici într-o masă pufoasă. Se amestecă amestecul cu masa rezultată, se amestecă bine.
Serviți cu frișcă sau smântână.
Cottage Souffle cu brânză
500 g de brânză de vaci, 40 g de unt, 2 ouă, 40 g de grâu, 40-60 g de zahăr, 40 g de făină, 100 g de gem de cireșe.
În ghiveciul cu agitare constantă, se toarnă 150 ml de apă, se pune la foc mic și se fierbe până se înmoaie. Grnite gălbenușurile de ou cu zahăr. Se amestecă grâul cu brânză de vaci și cu gălbenușuri de ou, se adaugă jumătate din untul topit, se amestecă bine. Apoi introduceți ușor albul bătut, amestecați. Ungeți matrițele cu untul rămas, presărați cu făină, puneți masa în coji. Suffle aburit sau coapte în cuptor.
Când serviți, turnați gemul de cireșe.
Brânză de brânză cu morcovi
500 g branza de vaci, 4 morcovi, 5 oua, 30 g unt, 170 g de gris, 300 g smantana, 250 g zahar pudra.
Se curata morcovii, se spala si se fierbe un cuplu. Se spală morcovii fierți cu brânză de vaci, se adaugă gălbenușuri de ou, zahăr pudră și grâu, se amestecă bine masa, apoi se injectează alb biciuite. Puneți amestecul preparat într-o matriță, unsă cu unt, puneți-o într-o baie de apă cu apă fierbinte, închideți capacul și aburul până se pregătește.
Se răcește suflarea fină ușor, se pune pe o farfurie și se taie în mai multe bucăți. La servire, se toarnă smântână pe masă.
Brânză de cascaval cu cookie-uri
500 g brânză de vaci, 80 g biscuiți, 60 g zahăr, 2 ouă, 80 ml lapte, 40 g unt, 170 g smântână.
Curd ștergeți printr-o sită. Zdrobiti biscuiti, amestecati cu zahar, turnati cu lapte si incubati timp de 5-10 minute.
Pâinea brută brută, combinată cu biscuiți, gălbenușuri și unt topit, se amestecă bine, apoi se adaugă bilele biciuite.
Se toarnă amestecul într-o matriță unsă, se lipește suprafața și aburul în stare de pregătire.
La servire, se toarnă smântână pe masă.
Souffle cu caise uscate și nuci
500 g de brânză de vaci, 40 g de grâu, 3 ouă, 60 g de zahăr, 125 ml de lapte, 250 g de caise uscate, 250 g de nuci, 50 g de unt și 170 g de smântână.
Curd ștergeți printr-o sită. În ghiveciul cu agitare constantă, se toarnă 150 ml de apă, se pune la foc mic și se fierbe până se înmoaie. Combinați brânza de vaci cu grâu, adăugați gălbenușuri, zahăr, unt, mănâncați bine și adăugați albușuri de ou bătut. Se taie bine nucile, se sortează caisele uscate, se spală și se toacă fin.
Combinați masa de cheag cu nuci zdrobite și caise uscate, amestecați totul bine, puneți-l într-o matriță unsă și coaceți.
La servire, se toarnă smântână pe masă.
Suflet de mere cu brânză de vaci
1 kg de mere, 500 g de branza 3 oua, 1 lamaie, 250 g zahăr, 350 g nuci, 40 g de grișului, 50 g unt, 500 ml de sirop de fructe, 40 g de grâu pesmetilor frezate.
Tăiați coaja de lamaie, stoarceți sucul. Spălați merele, miezul, tăiați în bucăți mici și presărați cu suc de lămâie. Brânză curată, adăugați gălbenușuri, zahăr, coajă de lamaie, nuci zdrobite și grâu, amestecați totul, apoi introduceți proteinele bătute.
Se toarnă amestecul într-un pre-lubrifiat și presărat cu pesmet și se coace într-un cuptor la 180-200 ° С.
Când serviți, turnați sirop de fructe peste masă.
Mere umplute cu brânză și stafide
150 de grame de brânză, 8 mere, stafide 100 g, 40 g unt, 40-60 g zahăr, 20 g de grișului, gălbenușuri de ou 5, 250 g smântână, 20 g de zahăr pudră.
Mâncarea de mere se taie deasupra. Îndepărtați cu atenție miezul și o parte din celuloză. Pulpa extrasă este tocat fin.
Băutura de brânză se freacă printr-o sită sau bob de carne. Stafide spălați și uscați. Brânză brută amestecată cu pasta de mere, stafide, zahăr, grâu, gălbenușuri și unt topit, se amestecă totul bine. Fă-ți merelele cu brânză, pune-le pe o foaie de copt și coace în cuptor. La servire, se toarnă smântână pe masă și se presară cu zahăr pudră.
Cheesecake Pudding
500 g de brânză de vaci, 60 g de unt, 50 g de pesmet, 375 g de grâu, 4 ouă, 50 ml de sirop de fructe lichid, sare pe gust.
Coaceți brânză, adăugați unt, grâu, alb biciuit, sare și sirop, amestecați totul cu atenție. Puneți amestecul pregătit pe un șervețel uns și presărat cu pesmet, apoi rostogoliți șervețelul sub formă de pâine și cravată la margini. Îndepărtați un șervețel cu masă cașută în apă sărată în fierbere și gătiți timp de 30 de minute.
Puddingul cu abur
500 de grame de brânză, 375 g grișului, 60 g de zahăr, 2 ouă, 60 g stafide, 15 g de unt, 50 g de pesmet, vanilină presoare.
Băutura de brânză se freacă printr-o sită sau bob de carne. Spălați și uscați stafidele. Vanilina se dizolvă în 30 ml de apă fierbinte. Grnite gălbenușurile de ou cu zahăr. Veverițele bateau.
În brânza topită rasă pentru a intra în amestecul de ouă-zahăr, vanilie și stafide, se amestecă, apoi intră albușurile de ou. Puneți masa într-un vas uns și presărat cu pesmet, gătiți într-o baie de apă timp de 20-30 de minute.
Pudingul poate fi servit cu gem, smântână sau sos dulce.
Pudding de brânză de căpșună cu caise uscate și morcovi
500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, 3 morcovi, 100 g caise uscate, 125 g zahăr, 3 ouă, 170 g smântână, 50 g gris, 25 g unt.
Se coacă morcovii, se spală, se fierbe și se răcește. Brânza de tip brânză și morcovii se freacă printr-o sită sau în cuțit. Se spală caisele uscate, se toacă fin, se combină cu masa de coacăză, se adaugă grâul, gălbenușurile de ou și zahăr, se amestecă tot, apoi se adaugă cu grijă alb biciuite. Puneți masa rezultată într-o matriță cu ulei și gătiți până când este gata într-o baie de apă.
Serviti cu smantana.
Pudding de brânză de casă
500 g de curds, 4 oua, 125 g de zahăr, 375 de grame de grișul, 100 de grame de fructe confiate, 80 g stafide, coaja de portocala, 60 g unt, 50 g de pesmet, sare după gust.
Coaceți brânză printr-o sită, adăugați gălbenușuri de ou, zahăr, coajă, gris și unt topit, amestecați totul bine și bateți.
În masa cașului se adaugă stafide spălate, fructe confiate și bile de ou bătut. Puneți amestecul într-o formă unsă și stropită cu pesmet, apoi coaceți în cuptor.
Serviți cu sirop de fructe sau gem.
Zmeură și desert de brânză de vaci
500 g de zmeură, 500 g de brânză de vaci, 50 g de cocos, 100 g de zahăr, vanilie pe vârful unui cuțit.
Brânză de brânză, amestecată cu zahăr și vanilie, mănâncă bine. Zmeura să se sorteze, să se spele și să se usuce. Folosind o seringă pentru cofetărie, puneți masa în cupe, decorați-vă cu zmeura deasupra.
Când serviți, presărați cu chipsuri de nucă de cocos.
Bunică cu brânză
500 g de brânză de vaci, 300 g de pâine prăjită, 80 g de stafide, 125 ml de lapte, 40 g de ruj, 60 g de zahăr, 2 ouă, 40 g de unt sau margarină.
Pâine tăiată în felii. Coaceți brânza sau măcinați printr-o sită, adăugați zahăr, 1 ou și stafide spălate. Se amestecă laptele cu oul rămas, se înmoaie o parte a felii de pâine în acest amestec.
Pâinea pusă într-un singur strat, umezită cu partea laterală a tăvii, unsă cu unt sau margarină și stropită cu pesmet, pune amestecul de brânză pe ea. Pe partea superioară a amestecului de brânză de vaci puneți un alt strat de felii de pâine umezit cu fața în sus. Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Brânză tocată
500 g de curds, 4 oua, 40 g de zahăr, 170 g stafide, 25 g de unt, 40 g biscuiților grâu măcinat, vanilină praf de sare după gust.
Bomboană curată. Grundă gălbenușurile cu zahăr și vanilie. Brânză de vită combinată cu amestec de ouă, stafide spălate și sare, se amestecă totul bine. În masa rezultată introduceți ușor albusurile de ou bătut.
Puneți masa într-o matriță, unsă cu unt și presărată cu pesmet, coaceți în cuptor.
Băutură de brânză cu migdale
500 g brânză de vaci, 60 g unt, 170 g zahăr, 125 g migdale, 4 ouă, vanilie pe vârful unui cuțit, sare pe gust.
Curățați coaja de migdale. Combinați brânza preparată cu migdale, 50 g unt topit, vanilină, sare și gălbenușuri de ou îngroșate cu zahăr. Se amestecă totul bine, se adaugă cu atenție albușurile de ou bătut la masa rezultată.
Ungeți forma cu unt, puneți masa în el și coaceți bunica în cuptor.
Bunicuță din brânză și orez
500 g branza de vaci, 175 g orez, 50 g unt, 5 oua, 80 g stafide, 40 g zahar, 350 g smantana, sare dupa gust.
Coaceți brânza cu o lingură de lemn, adăugați gălbenușuri de ou, bătut cu zahăr, 30 g unt turnat, stafide spălate, sare, amestecați totul bine.
Orez pentru a sorta, se spală, se toarnă 300 ml de apă, se fierbe până se pregătește, ușor se răcește și se amestecă cu masa de cheag. Veverițele bate bine și intră cu grijă în masa brânză. Puneți amestecul preparat în formă, pre-lubrifiat cu unt, și coaceți.
Bunicii gata tăiați în porții și serviți cu smântână.
Cheesecake cu scorțișoară
500 de grame de brânză, 375 g de zahăr, 40 g stafide, 5 g de scorțișoară, 4 oua, 30 g unt, 10 g de ulei vegetal, 25 g de pesmetilor de grâu măcinați și sare după gust.
Băutura de brânză se freacă printr-o sită sau bob de carne. Curgeți gălbenușele cu zahăr și amestecați cu brânză de vaci. Stadiul se spală bine, se usucă, se adaugă la masa de cheag.
Sare amestecul pregătit, adăugați scorțișoară, amestecați totul bine, apoi combinați cu proteine biciuite.
Ungeți formularul cu unt, presărați cu pesmetul de pământ, puneți masa în el, suprafața netezită, presărați cu ulei vegetal. Bunica se coace în cuptor.
Bunică cu smântână
500 g de brânză de vaci, 500 g de smântână, 3 ouă, 375 g de zahăr, 150 g de pâine de secară.
Bomboană curată. Tăiați crusta de pe pâine și tăiați-o în cuburi mici. Brânză de tip brânză combinată cu smântână și gălbenușuri de ou, presărată cu zahăr și pâine. Bateți albi și amestecați ușor cu masa pregătită. Forma de ulei, puneți în amestecul pregătit. Bunica se coace în cuptor.
Desert curd cu pepene verde si struguri
300 grame de pepene verde, 200 de grame de struguri fără semințe, 500 de grame de brânză de vaci, 100 de grame de zahăr, 50 de grame de miere lichidă, vanilie pe vârful unui cuțit.
Băut curd, se amestecă cu zahăr și vanilie. Spălați pepene verde, tăiați crusta, îndepărtați oasele și tăiați în cuburi. Spălați, uscați, îndepărtați strugurii din perii. Puneți brânza cu ajutorul unei seringi de cofetărie în boluri, decorați-vă cu strugurii și pepene verde deasupra.
Când serviți, turnați miere lichidă peste masă.
Cheesecake desert cu pere
4 pere mari, 500 g brânză de vaci, 250 g smântână, vanilie pe vârful unui cuțit, 50 g gem de lingonberry, 150 g zahăr, 100 g ciocolată neagră.
Branza de brânză, adăugați smântână, zahăr și vanilie, amestecați bine. Spălați perele, le tăiați la jumătate, scoateți miezul cu o parte din pulpă, apoi chestii cu gem de lingonberry. Puneți masa de cheag pe o farfurie, puneți perele pregătiți pe ea.
La servire, se toarnă ciocolată amară topită pe masă.
Desert cu căpșuni
500 g de brânză de vaci, 300 g de căpșuni, 250 g de smântână, 100 g de ciocolată neagră, 1 tei, 100 g de zahăr.
Căpșuni bust, spălare, uscat. Coaceti brinza, adaugati smantana, suc de var si zahar, amestecati bine. Masa de coacere amestecată ușor cu căpșuni, puneți în castron, presărați cu ciocolată rasă pe un răzuit grosier.
La servire, marginile bolurilor pot fi decorate cu felii de var.
Desert din brânză de vaci cu afine
500 g brânză de vaci, 200 ml lapte condensat, 200 g afine, 100 g ciocolată neagră.
Coaceți brânza de vaci, amestecați cu lapte condensat. Masa de consistență pusă în castron. Afinele se sortează, se spală, se usucă și se pune peste coaja.
Atunci când serviți, presărați-le cu ciocolată neagră, rase pe o răzuire grosieră.
Desert "Crizantema"
500 g de brânză de vaci, 150 g de zahăr, 50 g de așchii de nucă de cocos, 200 g de corn flacon mare, vanilie pe vârful unui cuțit.
Băut curd, se amestecă cu zahăr și vanilie. De la masa cașului pentru a forma bile mici. Folosind cornflakes pentru a face petale, punându-le în mai multe rânduri de-a lungul diametrul de bile.
Puneți produsele pe un vas plat, presărați cu chipsuri de nucă de cocos.
Curc de desert cu mere și scorțișoară
500 g mere, 1 lămâie, 500 g brânză de vaci, 200 g smântână, scorțișoară pe vârful unui cuțit, 100 g zahăr.
Spălați merele, le coajați, scoateți miezul, tăiați în felii și presărați cu suc de lămâie. Coaceți brânza de vaci sau măturați printr-o sită, adăugați zahăr și scorțișoară, amestecați bine. Merele se pun pe o farfurie plată, pun un coji deasupra.
Desert "Ice Fairy Tale"
500 g de brânză de vaci, 300 g de înghețată, 100 g de căpșuni, 200 g de zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit.
Băut curd, se amestecă cu zahăr și vanilie. Masa de coacere folosind o seringă de cofetărie pentru a pune în castron. Faceți bile din înghețată și puneți-le pe branza de vaci. Strawberry bust, se spală, se usucă, se taie în sferturi și se pune în boluri de înghețată.
La servirea la masă, marginile bolurilor pot fi decorate cu căpșuni întregi.
Desert din brânză de vaci cu banane
500 g brânză de vaci, 250 g smântână, 3 banane, 150 g zahăr, 100 g ciocolată neagră, vanilie pe vârful unui cuțit.
Coaceți brânza împreună cu bananele, adăugați smântână, zahăr și vanilie, amestecați bine. Râul de ciocolată pe o răzătoare grosieră. Masa de coacere folosind o seringă de cofetărie pentru a pune în castron.
Când serviți, decorați desertul cu ciocolată.
Cheesecake desert cu nuci
500 g de brânză de vaci, 250 g de smântână, 20 g de coajă de lamaie, 150 g de zahăr, vanilie pe vârful unui cuțit, 200 g de nuci de caju, 2-3 cârpe de menta.
Coaceți brânza de vaci, amestecați cu smântână, vanilie, zahăr și coaja de lămâie mărunțită. Tăiați cojile. Masa de consistență se pune în castron și se presară cu piulițe.
La servire, decorați cu frunze de menta.
Bilele de brânză fierte
Principalele ingrediente:
- brânză de vaci
- ouă
- griș
- zahăr
20 de minute
2 porții
Calorii pe 100 grame:
234 kcal.
Categorie: Rețete curcată
Aceasta este o rețetă simplă și originală, care amintește de găluște leneș, dar ele sunt mult mai moi, deoarece făina în ele este folosită mult mai puțin, ci mai degrabă grâu, deși poate fi înlocuit cu făină. Se prăjește bilele gătite în brățări, obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă și originală. Umplutura dulce dulce și crocantă vă va multumi chiar și pe copii. Asigurați-vă că încercați!
ingrediente:
- Brânză brută - 250 g
- Ouă - 1 buc.
- Semolina - 2 linguri.
- Zahăr - 3-4 lingurițe.
- Sare - Strângeți
- Breadcrumbs - 3-4 st.l.
Cum să gătești o rețetă cu fotografii pas cu pas:
Într-un recipient adânc puneți brânza de vaci, conduceți un ou, adăugați zahăr și sare. Frământăm bine cu o furculiță, astfel încât să nu existe niște bucăți.
Brânza brută este un produs de lapte fermentat realizat de slavii antice și de romani. Nu are nici un rost să ne certăm despre beneficiile sale. Este considerat unul dintre produsele indispensabile în dieta umană, deoarece conține o cantitate mare de proteine, grăsimi, vitamine și oligoelemente. Fosforul și calciul au un efect benefic asupra formării osoase, aminoacizii reprezintă o măsură preventivă excelentă pentru bolile hepatice, vitaminele B îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos. Brânza brută este complet absorbită de organism, ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor. Nutriționiștii recomandă folosirea brânzei de vaci pentru copii, vârstnici, femei însărcinate. Cei care doresc să piardă în greutate ar trebui, de asemenea, să fie introduse în dieta acestui produs.
În ciuda tuturor avantajelor, acest produs lactat nu trebuie consumat mai mult de 100 g / zi. Faptul este că un exces de proteine poate afecta negativ activitatea rinichilor, iar conținutul de grăsimi mai mare de 8% poate duce la un exces de colesterol.
În practica culinară, este folosit pentru a pregăti un număr mare de feluri de mâncare. Cel mai adesea, gospodinele preferă să gătească deserturi: cheesecakes, caserole, găluște leneș. Bile de brânză de grădină - gustoase, interesante și, cel mai important, alimente sănătoase. Copiii care nu sunt foarte dispuși să utilizeze un produs din lapte fermentat vor dori acest fel de mâncare.
Nu ar trebui să alegeți brânză de vaci granulară, pentru că este dificil pentru el să dea formă și bilele se destramă. Înainte de gătit, trebuie să fie bine frecat printr-o sită sau doar frământat cu o furculiță, astfel încât masa să fie omogenă, iar produsele finite să fie delicate.
În această rețetă, grâul folosit poate fi înlocuit cu făină, dar dacă folosiți semolina, bilele vor fi foarte aerisite, deoarece gemul nu le lipsește.
În plus, la aluat pot fi adăugate diferite condimente: vanilie, scorțișoară, menta. Acestea vor da produselor finite un nou gust și o aromă plăcută. Puteți să "ascundeți" bucăți de fructe în interiorul mingii, de exemplu, caise uscate, prune, mere, pere.
După ce produsele finite sunt fierte, pot fi imediat servite la masă, pre-udate cu sos dulce. Cu toate acestea, ele sunt mult mai interesante atunci când sunt ușor prăjite în pâine. Când serviți, presărați cu zahăr pudră sau turnați smântână, lapte condensat, miere.
Conținutul caloric aproximativ al vasului finit este de aproximativ 261 kcal / 100 g. Valoarea energetică:
- Proteine - 11,6 g;
- Grăsime - 13,9 g;
- carbohidrați - 22,0 g
Trebuie avut în vedere faptul că sosurile dulci cresc conținutul caloric al alimentelor, deci nu le excesați prea mult.
Brânză gătită cu miere
În nutriția clinică este inclusă în dieta numărul 5
Alimentația alimentară nu înseamnă că alimentele ar trebui să fie fără gust și monotone. În conformitate cu poruncile din tabelul nr. 5, chiar și dinții dulci au posibilitatea de a se deda la deserturi minunate. De exemplu, dacă sunteți un fan al brânzeturilor, nu vă refuzați uneori să vă bucurați de acest fel de mâncare, ci să le gătiți corect. Deci, eu vă propun o versiune minunată de bile cu brânză de vaci cu brânză de vaci.
Pentru prepararea bilelor de brânză de vaci veți avea nevoie de: brânză de vaci - 200 g, un ou - 1 buc., Făină de grâu - 1 lingură, miere - 1 lingură, smântână - 1 lingură.
Băuturi de brânză de casă
Dacă doriți să faceți un mic dejun rapid, dar nutritiv, care va face apel la adulți și copii, atunci uita-te la reteta pentru bile de brânză de vaci. Ele pot fi gătite într-o perioadă scurtă de timp.
INGREDIENTE
- Brânză brută de 200 de grame
- Ouă 1 bucată
- Făină de grâu 1 Art. o lingură
- Amidon de cartofi 2 lingurițe
- Smantana pentru aluat 1 Art. o lingură
- Sare 1 Art. o lingură
- Zahăr 1 Art. o lingură
- Smântână 2 Art. linguri
- Unt Pentru gust
Pasul 1
1. Branza de brânză ștergeți printr-o sită și puneți-o într-un castron. Adaugă un ou la el. Sare. Se amestecă bine toate ingredientele.
Pasul 2
2. Brânză de cătină, pusă cu ou, se combină cu smantana. Se toarnă făina sită cu amidon. Amestecați totul și frământați ușor aluatul.
Pasul 3
3. Puneți aluatul pe o placă de tăiere, mai întâi rotiți cârnații. Taie-le în bucăți mici. Apoi rotiți mici bile din ele.
Pasul 4
4. Fierbeți apă într-o cratiță. Sare. Puneți o parte din bile în apă clocotită, gătiți nu mai mult de 7 minute.
Pasul 5
5. Bilele finisate de skimmer turnate într-un castron adânc. Puneți untul, agitați castronul cu bile. Presarati cu zahar. Serviti cu smantana. Bon apetit!
Bile de brânză gătite
Mic dejun excelent pentru copii, sau chiar pentru întreaga familie - bile de brânză gătită. Reteta de gătit este destul de simplă, iar mâncarea este nutritivă și gustoasă, ceea ce poate satisface chiar și gourmetul cel mai sofisticat. Ele sunt de asemenea numite găluște leneș, deoarece brânza nu merge aici ca o umplutură, ci pur și simplu amestecată cu toate ingredientele, creând aluat sau brânzeturi fierte.
Ce este necesar pentru gătirea bilelor de caș pe apă?
Ingrediente pentru feluri de mâncare
- Brânză brută (conținutul de grăsime este selectat la alegere și preferință) - 200 g.
- Faina - 1 lingura. linguri
- Amidon de cartof - 2 linguri. linguri
- Zahăr - la gust
- Sare (folosit pentru a sare apa atunci cand bilele de gatit, asa ca se adauga la gust) - 1 lingura. linguri
- Un pic de unt (pentru a aroma bile, după gătit) - - la gust
- 1 sau 2 linguri smântână (adăugată imediat înainte de servire și adăugată, dacă se dorește) - - la gust
Pașii de gătit
Brânză gătită cu bombe, rețetă gătit pas cu pas.
Pregătim toate ingredientele necesare, în conformitate cu rețeta propusă.
Pregătiți felurile de mâncare pe care trebuie să le pregătim: o ceașcă mare, linguri, cratiță și scimmer.
Următoarea este amestecarea și sortarea tuturor ingredientelor uscate împreună: făină, amidon și zahăr, într-una din cupe.
În cea de-a doua ceașcă, amestecați brânza de vaci cu oul, frământați până la o masă omogenă, folosind o lingură sau o furculiță.
Apoi se adaugă la acest amestec un amestec de ingrediente uscate și se amestecă din nou. Merită adăugarea amestecului în porții, amestecând totul până la omogenitate, acest lucru va ajuta la evitarea formării de bulgări sub formă de pulbere.
După ce toate ingredientele sunt amestecate într-o masă omogenă, aluatul ar trebui să fie frământat ușor cu mâinile și lăsat timp de 15-20 de minute, astfel încât glutenul din făină să aibă timp să se umfle și să lege aluatul de coacere și nu se descompune.
În timp ce aluatul nostru este infuzat, puteți pune un vas de apă pe sobă, adăugând o mică sare acolo.
Se scoate aluatul, se taie în mai multe bucăți și se încep să se formeze cârnați, aproximativ 1-2 cm în diametru.
Cârnații formați trebuie tăiați în bucăți egale, cu lățimea de aproximativ 1 cm.
Mai mult, din piesele recepționate, este necesar să se formeze bile. Pentru ai împiedica să rămână în mâini, puteți să vă spălați mâinile cu făină sau să adăugați o cantitate mică de ulei vegetal pe palma.
Când se formează bilele și apa din vas se fierbe, începem să adăugăm încet bilele în apă fiartă. Acest lucru trebuie facut cu grija, astfel incat bilele sa nu se lipineasca impreuna in timpul scufundarii.
Bilele sunt fierte în apă clocotită timp de aproximativ 7-10 minute, după care ar trebui să le îndepărtați cu grijă cu un skimmer, sau pur și simplu scurgeți apa din tigaie și puneți-le într-un vas profund.
Adaugati untul in bile, acoperiti cu un capac sau o alta cana care va fi egala in marime si se va scutura putin, astfel incat bilele sa fie uniform amestecate cu uleiul. Amestecarea bilelor cu o lingură nu este recomandată, deoarece acestea sunt destul de delicate și moi și pot fi ușor deteriorate cu o lingură.
Bilele de servire sunt fierbinți, presărate cu zahăr și condimentate cu smântână dorită. Sau puteți pune un borcan separat de smântână, și fiecare persoană va pune în mod independent suma necesară.
Bilele de brânză din boabe fierte în apă, a cărei rețetă tocmai a fost luată în considerare, pot fi "modificate" în funcție de propriile preferințe de gust sau preferințele gospodăriei dvs. Vanilina sau stafidele pot fi adăugate la bile. Dacă doriți să nu gătiți o variantă dulce, ci o "gustare" mai mare, atunci nu puteți adăuga la zahărul aluat, dar adăugați puțină sare, orice condimente sau condimente, adăugați verdeață proaspătă sau uscată.
Pentru a înțelege mai bine modul în care se pregătesc bilele de brânză de gătit, se poate găsi o rețetă cu fotografii pe Internet, iar toți pașii necesari vor fi afișați acolo.
Bilele de branza de brânză pot fi nu numai fierte în apă și servite la masă, dar, de asemenea, le-a pus în formă, se toarnă smântână și coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade Celsius timp de 15-20 de minute. Dacă nu gătiți o versiune dulce de bile de brânză de vaci, atunci caserola poate fi presărată cu brânză, sau se toarnă sos de roșii, în loc de cremă.
În oricare dintre opțiunile selectate, acest fel de mâncare va fi un mic dejun sau o cină consistentă pentru întreaga familie. În plus, ele pot fi înghețate, și pot folosi "semi-finisat" după cum este necesar, doar le fierb sau le coace. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun. Dacă timpul nu este prea lung sau când copilul trebuie să lase masa de prânz, ei își păstrează gustul chiar și după ce se răcesc. Pentru opțiunea copiilor de a servi, puteți adăuga orice fel de gem, deoarece se știe că copiii iubesc foarte mult dulciurile, chiar și pentru prânz. Deci, de ce nu vă rugăm să vă și familia dumneavoastră cu un minunat fel de mâncare consistent care poate fi gătit în diferite variante.
Datorită acestei rețete minunate, am învățat să gătim "bilele de brânză fiartă".
Tabelul nr. 5. Bile de brânză cu miere
Masa brută pregătită pentru cheesecakes. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, amestecată cu ou, făină, amestecă bine bilele de masă și turnate (sub formă de chifteluțe). Se fierbe în apă sărată, după fierbere, opriți căldura și lăsați să stea pe sobă. Serviți cu miere și smântână.
Gastroenterolog, Hepatologist, Ph.D. Vyalov Serghei Sergeevich vyalov.com
Cum se trateaza ficatul
Ce este un ficat
Afecțiuni hepatice
Dieta alimentară
© 2012-2018 Totul despre ficat. Informațiile de pe site nu ar trebui să fie utilizate pentru auto-diagnostic și tratament și nu pot fi substitut pentru consultarea cu un medic cu normă întreagă.
Bilele de brânză fierte
Mic dejun excelent pentru întreaga familie - bile cu fierte brânză fiartă.
Pregătiți produse în conformitate cu reteta bilelor de brânză fiartă.
Cum se prepară bilele de brânză fierte:
Se curăță cheagul printr-o sită.
La brânza de vaci pentru a conduce un ou, sare.
Într-un castron de email, amestecați cu grijă brânza de vaci frecat printr-o sită cu un ou crud și un vârf de sare.
Adăugați smântână, făină, amidon.
Din aluatul rezultat pe o placă de tăiere scoateți cârnații, le tăiați în bucăți mici.
Și rotiți fiecare dintre ei într-o minge.
Se fierbe 2,5 litri de apă, sare.
Bilele cu coacete fierte se fierb în apă sărată în fierbere timp de 7-10 minute.
Scoateți o lingură de lingură într-un castron, adăugați unt, acoperiți-l cu un capac, agitați-l de mai multe ori, astfel încât bilele să fie amestecate cu unt și serviți bilele fierte fierbinți fierbinți.
Porționat presărat bile fiert de brânză de vaci cu zahăr și se toarnă smântână.
Bon apetit!
Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.
Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com
Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord