Dieta 6 este o dietă terapeutică, al cărei scop este de a reduce formarea acidului uric în organism prin limitarea proteinelor animale, a grăsimilor și a sării, precum și eliminarea activă a acidului deja existent din organism.
Tabelul de dietă 6 este prescris, dacă este necesar, pentru a reduce utilizarea de proteine și grăsimi animale în astfel de boli:
- gută;
- boala nefropatie;
- hiperuricemia idiopatică și simptomatică (creșterea acidului uric în sânge);
- urolitiază (cu uraturia și oxaluria).
În același timp, trebuie să știți că dieta 6 nu este prescrisă pentru insuficiența renală acută și cronică, și anume:
- cu nefropatie cu semne de insuficiență renală;
- cu hiperuricemie pe fundalul insuficienței renale cronice.
Reguli privind dieta 6
Tabelul 6 este o alimentație bună cu o valoare energetică normală (2500-2800 kcal), care poate fi urmărită mult timp. În procesul de elaborare a meniului, urmați recomandările privind compoziția chimică zilnică a alimentelor:
- proteine - 70-80 grame;
- grăsimi - 80-90 grame;
- carbohidrați - 400 grame.
De asemenea, este important să se monitorizeze cantitatea de zahăr (nu mai mult de 80 de grame pe zi, inclusiv alimentele gătite) și sarea (10 grame). Masa dietetice alimentare 6 ar trebui să includă următoarele vitamine și microminerale:
- retinol, beta-caroten, acizi ascorbi și nicotinici, tiamină, riboflavină;
- sodiu, magneziu, fier, potasiu, calciu, fosfor.
Pe zi, trebuie să beți până la 3 litri de lichid, inclusiv supe, compoturi etc. O cantitate mare de băutură contribuie la activitatea activă a rinichilor și la excreția de acid uric în urină. De asemenea, pentru acest scop, puteți mânca fructe și legume proaspete cu proprietăți diuretice: mere, pere, pepene verde, prune, castraveți.
Pentru a atenua simptomele guta, este necesar nu numai să se schimbe regimul alimentar, ci și să se respecte regulile de alimentație alimentară numărul 6, și anume:
- fracționarea meselor în porții mici (de 5-6 ori pe zi);
- este necesar să beți apă minerală alcalină, sucuri, compoturi etc.;
- obezitatea ar trebui să reducă cantitatea de produse coapte din dietă la un nivel minim;
- pacienții cu guta sunt interzise să moară de foame, deoarece atunci când postul crește cantitatea de acid uric în sânge, ceea ce duce la agravarea simptomelor de guta;
- carnea și peștele sunt gătite într-un singur mod: ele sunt fierte într-o cantitate mare de apă, deoarece 50% din compușii purini din produsele din carne ajung în bulion.
Dieta 6 mese - ce poti si nu poti manca (tabel)
Lipsa de proteine pe masa de dieta 6 este umpluta cu un mare numar de produse lactate (branza de vaci, smantana, iaurt etc.), care sunt folosite atat in materii prime, cat si in caserole, halate lenese, jeleuri etc.
Rețete alimentare și recomandări alimentare pentru dieta numărul 6
Tabelul 6 al dietei medicale este destinat pacienților care suferă de gută și suferă de urolitiază. Acesta conține rețete care vă permit să preparați o varietate de feluri de mâncare complete, eliminând componentele interzise în tabelul de dietă nr. 6.
Dieta va ajuta cu urolitiaza
Dieta specifică
Dieta ajută la eliminarea toxinelor
Lax dieta numărul 6, în care puteți să mâncați complet și gustos, conceput special pentru cei diagnosticați cu astfel de boli, cum ar fi
- disfuncția sistemului genito-urinar,
- gută,
- excreția urinară a sărurilor de acid oxalic,
- cistinurie,
- urină diateză acidă.
Tabelul nr. 6 vă permite să atenuați încărcarea renală și să eliminați toxinele din organism, inclusiv acumulările de azot. Dieta 6 propune reducerea consumului de alimente care conțin grăsimi în meniul zilnic, precum și alimente bogate în proteine și carbohidrați. În plus, tabelul cu meniuri terapeutice numărul 6 pentru fiecare săptămână interzice includerea componentelor care conțin acid oxalic și purină. Aportul de sare este limitat.
Dieta numărul 6 recomandă în fiecare zi utilizarea componentelor alimentare care au funcții de alcalinizare, inclusiv legume, fructe și produse din lapte acru. În același timp, profesioniștii din domeniul medical primesc sfaturi privind creșterea volumului de lichid care este beți în fiecare zi.
Principiile tabelului nr. 6
Limitați aportul de sare
Cu dieta numărul 6, toate produsele alimentare pe o săptămână, inclusiv pește, produse din carne și păsări de curte, sunt fierte, lăsând toate cele 6 purine interzise la masă în bulion. Din materiile prime fierte se prepară zilnic diferite feluri de mâncare prin coacere, coacere sau prăjire. Atunci când dieta numărul 6 pește și feluri de mâncare sunt distribuite în mod egal pe parcursul săptămânii, astfel încât utilizarea lor nu mai mult de două sau trei zile.
Ca rezultat al urmăririi tabelului de dietă 6, procesul de schimb de purine este normalizat, indicatorii de scădere a acidității urice, iar reacția urinară este deplasată într-un mediu alcalin.
În mod corespunzător, pentru meniul săptămânal, care se bazează pe dieta numărul 6, se sugerează că în fiecare zi va fi ingerat un anumit număr de grame de substanțe:
- nu mai mult de 90 de proteine, dintre care laptele este preferat,
- nu mai mult de 90 de grăsimi, inclusiv până la 30% din legume,
- nu mai mult de 40 de carbohidrați,
- până la 80 de zahăr
- până la 10 sare.
Astfel, numărul zilnic de calorii din dieta numărul 6 se situează în intervalul 2400-2600. În același timp, consumul zilnic de lichid este de cel puțin un litru și jumătate până la doi litri.
Componente recomandate și interzise
Dulciuri interzise
Când tabelul de dieta numărul 6 în lista alimentelor interzise includ:
- bulion de ciuperci, pește sau carne, fasole și sorrel, sosuri bazate pe acestea,
- carne afumată și carne conservată, cârnați, organe comestibile,
- carne de vită sau de grăsime de carne de oaie,
- brânzeturi sărate,
- muraturi și salinități,
- produse de cofetărie și dulciuri, orice fel de ciocolată,
- băuturi tari, inclusiv ceai, cafea, cacao,
- condimente și condimente.
La tratamentul cu tabelul de dieta nr. 6 este interzisă utilizarea produselor care conțin alcool.
Recomandate pentru meniul zilnic includ:
- produse de panificație din secară și grâu produse din făină premium,
- salate proaspete,
- legume supe, de exemplu, din cartofi și varză,
- soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte și de pește, carne în formă fiartă sau arsă, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână,
- produse lactate, inclusiv brânză de vaci și lapte, precum și feluri de mâncare pe baza acestora,
- cereale cu restricții cantitative
- ouă, limitată la o zi pe zi,
- legume - totul, cu excepția leguminoaselor,
- produse lactate și sosuri de roșii,
- fructe, printre care citrice cu restricții,
- miere și marshmallow
Vase pentru masa a șasea
Carnea este mai bine să gătești
Cu restricții privind masa de dietă numărul 6, meniul aproximativ poate să arate după cum urmează:
- Micul dejun este alcătuit din legume sub formă de salată, condimentată cu unt, un ou și un desert de morcov, mic, un ceai neîndulcit, preparat ușor.
- Pentru al doilea mic dejun - decoct de boabe.
- În după-amiaza - supa de tăiței cu lapte, bucăți de cartofi, suc de boabe sau kissel. În loc de un al doilea curs vegetal, peștele fiert sau carnea este posibil sub rezerva restricțiilor.
- Timp de ceai - fructe.
- Pentru cină, se prăjește coagul, ruloul de legume de legume cu garnitură de cereale și se face un ceai slab preparat.
Cu diagnosticul de guta în timpul săptămânii de conformare cu dieta numărul 6 ar trebui să fie programată zi post, în timpul cărora a permis numai produse lactate și fructe.
Printre rețetele pentru dieta numărul 6 se numără multe dintre cele bazate pe legume și fructe.
- Zrazy. Cinci cartofi de dimensiuni medii sunt fierti si frăminați cu o lingurita de unt, puneti doua oua si doua linguri de faina. Se amestecă pentru a obține o singură masă și sculpați chiftelele din ea, prăjind-le în ulei vegetal sau de măsline.
- Borscht din legume Un cuplu - trei roșii fără piele sunt tăiate în bucăți mici, un morcov la o răzătoare medie, se taie aproximativ 100 de grame de varză și se prepară toate ingredientele gătite timp de o jumătate de oră. Adăugați sfecla răcită și gătiți încă 15 minute. Preparat pregătit cu pătrunjel. Separat, puteți aplica brânză rasă.
- Casă cu brânză de tip cascadă. Se freacă 75 de grame de brânză de vaci cu 10 grame de zahăr și două albusuri de ou, se adaugă 40 mililitri de lapte, se amestecă bine și se pune într-un vas de copt unsă. Coaceți până se pregătește timp de aproximativ 20-30 de minute.
Dieta numărul 6 (tabelul 6): meniul pentru săptămână. Produse alimentare de sănătate
Dieta numărul 6 (tabel numărul 6) - sistemul de nutriție medicală, care este prescris în timpul tratamentului de guta și diverse urolitiază.
Dieta din tabelul nr. 6 normalizează schimbul purinelor, curăță corpul de compuși dăunători și, acționând asupra formării acidului uric, îl reduce.
Esența dietei numărul 6 este de a limita sărurile, proteinele, grăsimile și excluderea produselor, care includ substanțe azotate extractive, purine și acid oxalic.
Dieta din dieta nr. 6 constă mai ales în legume, fructe și produse lactate.
Compoziția chimică a dietei numărul 6:
- proteine 70-80 g (50% legume, 50% animale);
- grăsimi 80-90 g (30% legume, 70% animale);
- carbohidrați 400-450 g;
- sare 8-10 g;
- lichid 2-2,5 litri.
Masă zilnică: 3 kg.
Alimentația zilnică numărul 6: 2500-2700 kcal.
Dieta: de 4-5 ori pe zi.
Indicații privind utilizarea dieta numărul 6
- gută;
- urolitiaza;
- urina diateză acidă;
- oxaluria;
- uraturia;
- cistinurie.
Dieta numărul 6 (tabelul 6). alimente
Ce poți să mănânci cu dieta numărul 6:
Supe: supa vegetariana, supa de varza, legume, cu diverse cereale, okroshka, supa de sfeclă, lapte.
Cereale: orice, dar în cantități limitate.
Legume, verzui: în cantități crescute, crude și fierte sub orice formă.
Carne, pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, pui, curcan, merluciu, etc.). Carnea și peștele sunt incluse în dietă de 3 ori pe săptămână (carne 150 g sau pește 160-170 g).
Ouă: 1 ou pe zi.
Fructe proaspete și fructe de pădure: se utilizează în cantități mari în formă proaspătă, precum și în diverse procesări culinare.
Produse lactate: lapte, kefir, smântână, brânză de vaci și orice fel de feluri de mâncare din ea, brânză tare.
Dulciuri: creme de lapte și jeleu, marmeladă, ciocolată, marshmallow, gem, miere.
Produse din făină: secară și pâine de grâu din făină 1 și 2. Coacerea cu tărâțe.
Grăsimi: legume, unt și ghee.
Băuturi: ceai cu lămâie, lapte, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, băuturi din fructe, quass, bulion de trandafir, compot cu fructe de padure și fructe.
Ceea ce nu puteți mânca atunci când dieta numărul 6:
- orice supă și sosuri pe bază de bulion;
- conserve, muraturi si muraturi;
- supe cu legume și sorrel;
- ciuperci, rebarbori, spanac, conopidă, sorrel, fasole sparanghel, mazăre;
- organe comestibile;
- pește sărat și afumat, carne, brânzeturi, cârnați;
- cacao, ciocolată, ceai și cafea puternice;
- zmeură, afine;
- fructe uscate (cu excepția prunelor);
- mustar, hrean, piper negru;
- brioșe, produse de cofetărie cu zahăr pudră;
- băuturi alcoolice.
Dieta numărul 6 (tabelul 6): meniul pentru săptămână
Dieta numărul 6 este diversă și benefică pentru organism. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.
Carnea și peștele trebuie fierbe și consumate fierte sau tocate.
În afară de alimente, nu uitați să beți 2-2,5 litri de lichid pe zi.
luni
Mic dejun: o salată de morcovi proaspeți, varză și castraveți, o felie de pâine de tărâțe și bulion de trandafir.
Prânz: supă de rowan, ou fiert, salată de morcov + dovleac;
Prânz: supă de lapte, găluște cu cartofi, compot.
Prânz: brânză de vaci cu fructe.
Cina: rulouri de varza legume, lapte.
marți
Mic dejun: cheesecakes, jeleu de fructe, chefir.
Prânz: cereale cu lapte;
Prânz: supă cu dovlecei, pește fiert, cartofi piure.
Pranz: lapte cu fructe.
Cina: salata (ou, morcovi, biscuiti, smantana), porridge si pazhanka.
miercuri
Mic dejun: caserola de brânză de vaci, suc de morcov și mere.
Prânz: iaurt cu cereale.
Prânz: supă de legume, salată de varză, suc de roșii.
Prânz: jeleu de fructe, fructe;
Cina: ovaz, legume coapte, ceai.
joi
Mic dejun: brânză de vaci și cracker de morcovi, fulgi de ovăz cu mere, compot.
Prânz: supă de lapte.
Prânz: hrișcă, carne de vită, varză tocată, suc.
Prânz: fructe sau fructe de pădure.
Cina: macaroane, salata de sfeclă cu ulei vegetal, jeleu.
vineri
Mic dejun: orez dulce cu mere, suc;
Prânz: fructe.
Pranz: borsch vegetarian, morcovi, lapte.
Prânz: chefir, fructe.
Cina: orez cu ardei gras, clatite cu fructe, compot de fructe.
sâmbătă
Mic dejun: okroska vegetariană, suc sau compot.
Prânz: fructe cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Prânz: legume cu abur, kefir.
Timp de ceai: suc de morcovi-mere.
Cină: salată proaspătă de legume, file de pui, mors.
duminică
Mic dejun: terci de hrișcă, pâine prăjită cu gem sau unt, lapte.
Prânz: ceai cu marmaladă sau pastilă.
Prânz: supă de cartofi cu orz, clătite, compot.
Pranz: fructe de padure, fructe, suc.
Cina: clatite de brânză cu banane, decoct de tărâțe.
Dieta "Tabelul nr. 6"
Dieta "Table 6" a lui Pevzner, ca și alte diete terapeutice, a fost dezvoltată pentru tratamentul complex al bolilor, prescris pentru gută, urolitiază, eritremie și niveluri ridicate ale acidului uric din sânge. Urmând cu strictețe toate recomandările din dieta lui Pevzner 6, se poate observa rapid evoluția terapiei.
mărturie
- Tabelul Pevzner 6 este proiectat special pentru pacienții cu guta.
- În plus față de ajutarea cu guta, dieta numărul 6 este prescrisă pentru tratamentul urolitiazei, atunci când organismul produce săruri dăunătoare din acid uric
Ce alte tabele despre Pevzner și în ce cazuri sunt numite, citiți într-un alt articol de pe site-ul nostru.
Recomandări generale
Este important! Toate produsele care conțin acid oxalic și purine sunt categoric excluse.
- Bazele dietei lui Pevzner 6 sunt produsele de efect alcalin care neutralizează acidul
- Cantitatea totală de sare pe zi este redusă - nu trebuie să depășească 10 grame
- Dieta "Tabelul nr. 6" conform lui Pevzner are o valoare calorică totală pe zi de cel mult 2700 kcl.
Este important! Preparatele din carne înainte de gătit trebuie fierbe.
Tabela de produse
Meniul de probă pentru săptămâna pentru fiecare zi de masă Tabelul Pevzner numărul 6 poate fi făcut, știind ce produse puteți utiliza.
Produsele autorizate
Produse interzise
Gatiti supele vegetariene, de exemplu, supa de sfeclă roșie, borscht, supă de varză. Puteți adăuga cereale. Sunt permise supele de lapte și fructe.
Nu: toate tipurile de carne, pește și ciuperci de ciuperci, în feluri de mâncare nu ar trebui să fie leguminoase, spanac și sorrel
Paine si produse de patiserie
Alegem pâine din făină de gradul al doilea și al treilea (pâine medic, pâine lungă "Sănătate"). Puteți mânca pâinea cu adaos de tărâțe.
Este imposibil: orice coacere și produse din patiserie. Ei bine, și, în consecință, pâinea făinii lor de cea mai înaltă calitate
Bird, pește, carne
Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Din pește - cod, pollock. Din carne de vită, carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi. Bird - pui, curcan. Cel mai preferabil - în formă fiartă.
Este imposibil: organe comestibile, carne afumată, conserve, caviar, pește sărat
lapte
Puteți aproape orice: lapte, produse lactate, brânză de vaci, brânză, smântână, cremă.
Imposibil: brânzeturi sărate și picante
Puteți mânca un ou pe zi, sub orice formă, cu excepția prajitului
cereale
Orice cereale și feluri de mâncare de la ei, dar cu moderatie.
legume
Este legumele care sunt cele mai preferate pe masa de dieta 6, potrivit lui Pevzner. Este mai ușor să spunem că este necesar să excludem din lista generală a legumelor.
Este imposibil: excludem complet legume, inclusiv păstăi proaspete, ciuperci, sorrel, spanac, conopidă, rebarb.
Este important! Legumele sărate și murate pot fi, dar foarte limitate.
Fructe și fructe de pădure
Poți și fructe și fructe uscate. Mâncați proaspăt și adăugați la feluri de mâncare și deserturi.
Nu puteți: afine, zmeură, smochine.
Și aici puteți vedea meniul din tabelul 7 o săptămână.
confecție
Vă puteți răsfăța cu creme de lapte și jeleu, marmeladă, dulciuri (nu ciocolată), gem, miere, marshmallow.
Condimente și sosuri
Puteți roșii, lapte, sos de smântână. Marar, patrunjel, scortisoara, vanilie, frunze de dafin
Nu puteți: sosuri pe carne, ciuperci, supă de pește, hrean, mustar, piper
băuturi
Poate fi slab ceai și cafea, compoturi, decocții, sucuri, băuturi fructe, quass
Nu: cacao, ceai puternic și cafea
Și acum, pe baza informațiilor primite, să creăm un meniu pentru fiecare zi pentru dieta "Tabelul 6"
Meniu pentru săptămână
Dieta "Tabelul 6" de către Pevzner implică pregătirea unui astfel de meniu aproximativ pentru săptămână. De asemenea, puteți să o descărcați în format doc.
Decoction de trandafir
· Salată de legume (castraveți și roșii),
· Clatite cu fructe,
Salata de sfeclă cu ulei vegetal,
· Morcovi și castraveți,
· O felie de pâine de tărâțe
· Morcov și salată de dovleac
· Bucatele de dovleac cu cartofi fierti,
rețete
Dar ce feluri de mâncare se pot pregăti pentru fiecare zi, aderând la meniul dieta "Tabelul 6".
Ciorbe de banane
- Două cutii de brânză de vaci
- Două ouă
- Jumătate de zahăr
- Două banane
- Sticlă de făină
Puneți cheagul cu zahăr, adăugați ouă, făină și frământați aluatul. Se freacă bananele de o răzătoare mare, se adaugă aluatul și se frământă din nou. Formeaza cheesecakes, se rostogoleste in faina si se prăjește în ulei vegetal timp de două minute pe fiecare parte.
Citiți ce este dieta 8 și consultați-o pe site-ul nostru.
Orez cu legume
- Sticlă de orez
- Două pahare de apă
- bec
- Un morcov
- O tomată
Dați ceapa și morcovii, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fund gros și așezați legumele. Treceți timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați roșiile și fierbeți încă două minute. Spălam orezul și îl punem în legume. Se prăjește totul împreună pentru un minut și se umple cu apă. Se amestecă, se acoperă cu un capac, se reduce focul și se lasă timp de 15 minute. După aceea, opriți aragazul și insistați la orez timp de încă 15 minute.
Porumb de porumb
- Sticlă de grâu de porumb
- Trei pahare de apă
- Sare la gust
Aduceți apă la fierbere și adăugați sare. Se amestecă constant, se adaugă făină de porumb. Gatiti timp de o jumatate de ora, din nou, amestecand constant. Felul cel mai bine este servit fierbinte
rezultate
- Normalizarea schimbului purinic
- Organismul scade cantitatea de acid uric și, respectiv, sărurile acestuia
- Reacția urinară devine alcalină
Am creat acest proiect pentru a vă spune despre anestezie și anestezie. Dacă ați primit un răspuns la o întrebare și site-ul a fost util pentru dvs., voi fi bucuros să vă sprijin, va contribui la dezvoltarea în continuare a proiectului și a compensării costurilor întreținerii acestuia.
Tabelul 6 este o dietă terapeutică pentru gută, urolitiază și diateza acidului uric. Reguli de bază, meniuri și rețete alimentare 6
Ce este tabelul 6 din dieta
Conform tabelului 6, se recomandă pacienților cu gută, oameni cu urolitiază, care formează pietre cu acid uric, ceea ce se numește uraturia sau pietre cu acid oxalic, oculurie. Aceeași dietă este prescrisă pentru diateza acidului uric, cistinuria și alte boli pentru care se recomandă să se limiteze carnea și produsele din pește în dietă.
Tabelul 6 este caracterizat de următoarele caracteristici: o restricție semnificativă a produselor care conțin purine, acid oxalic, precum și o restricție a sarei și o abundență de alimente alcaline, adică legume, fructe și lapte.
Când se gătește, după dieta numărul 6, aderă la prelucrarea culinară obișnuită a produselor, cu excepția cărnii, a cărnii de pasăre și a peștelui. Aceste produse sunt în mod necesar pre-fierte. Acest lucru este necesar deoarece, la fierberea a 50% din purinele conținute în produs, intrați în bulion.
Atunci când carnea, peștele sau păsările de curte sunt fierte, atunci puteți prepara bucate de coapte, coapte și prăjite de la ele. Este important să respectați regula pentru a include mâncăruri din carne și pește în alimentație nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână. În același timp, o porție de carne ar trebui să fie nu mai mult de 150 g, o porție de pește - aproximativ 170 g.
Se recomandă o dietă fracționată - de patru până la șase ori pe zi. Între mese, precum și pe stomacul gol este necesar să se ia lichid suplimentar. Temperatura alimentelor ar trebui să fie normală.
Persoanele cu guta cu dieta nr. 6 sunt, de asemenea, recomandate să organizeze zilele de repaus pentru ei înșiși o dată pe săptămână. Acestea pot fi lactate, fructe, brânză, chefir. În ziua descărcării trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă nu există contraindicații ale sistemului cardiovascular. Tratamentul cu zilele foamete cu un astfel de diagnostic, dimpotrivă, este strict contraindicat.
Compoziția chimică și energetică din tabelul nr. 6: proteine - 80-90 g, grăsime - 80-90 g, carbohidrați - 400 g; conținut caloric - 2600-2900 kcal; retinol - 0,5 mg, caroten - 7 mg, tiamină - 1,5 mg, riboflavină - 2 mg, acid nicotinic - 15 mg, acid ascorbic - 150 mg;
Tabelul nr. 6 recomandă următoarele feluri de mâncare și alimente.
Pâinii sunt permise oricare din făina din clasele I și II, grâu și secară, tărâțe.
Din aperitive - salate din legume proaspete și fermentate.
Supele trebuie să fie vegetariene, de exemplu borș, supă de varză, supe de cartofi de legume cu cereale.
Carnea, păsările de curte și peștii - cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum am menționat mai sus, au fiert inițial.
De produse lactate lapte util, produse lactate, brânză de vaci și mâncăruri de la ei.
Cerealele sunt permise în mod moderat.
Ouăle sunt, de asemenea, permise în orice fel de gătit, dar nu mai mult de unul pe zi.
Permise să mănânce orice legume, cu excepția leguminoaselor.
Fructe și fructe de pădure ar trebui să fie incluse în dieta într-o cantitate mai mare, ele pot fi crude sau în orice prelucrare culinară, precum și fructe uscate.
De la băuturi și mâncăruri dulci puteți mânca lapte și jeleu de fructe, marmeladă, marshmallow, miere, gem. Pentru a îmbunătăți mediul alcalin din organism, în dieta sunt incluse fructele citrice, de exemplu, lamaie sau grapefruit, și apele minerale alcaline.
Sosurile din dietă trebuie să fie pe bulion de legume, iar sosul de roșii sau lapte este permis. Dacă o persoană suferă de gută, atunci înainte de culcare este foarte util să beți 1 ceașcă de lichid. Acesta poate fi un ceai slab, ceai cu lapte sau lamaie, kefir, suc, decoct de tărâțe de grâu.
Produse și mâncăruri care vor trebui eliminate în timp ce se respectă tabelul nr. 6. Acestea includ toate supălele din carne, pește și ciuperci de ciuperci, precum și supele de fasole și fasole. Nu sunt permise mâncăruri de carne din carnea congelată, și același lucru se întâmplă și pentru pești.
De asemenea, sunt excluse conservele din carne și pește, ficatul, rinichii, limba, cârnații, carne afumată, pește sărat. Din grăsimi ar trebui să fie eliminate din dieta carne de vită, oaie și uleiuri de gătit. Printre interzicerea gustărilor se numără brânzeturile sărate. Legumele care sunt excluse din dieta nr.6 sunt leguminoase, precum și muraturi și legume murate.
Dintre restricțiile la cereale se aplică cerealele uscate, cu excepția orezului rafinat, a grâului rafinat și a grâului mărunțit. De asemenea, sosurile excluse pe carne, pește și ciuperci de ciuperci. Dintre alimentele și băuturile dulci, ciocolată, zmeură, afine, biscuiți, produse de cofetărie, gătite cu sare sau zahăr pudră, ceaiul și cafeaua sunt nedorite.
O altă excepție este fructul uscat, cu excepția prunelor. De asemenea, ar trebui să limitați produsele care încurajează sistemul nervos. În plus față de cafeaua și ceaiul menționat deja, este de asemenea condimente, gustări picante. De asemenea, trebuie amintit faptul că consumul de alcool poate provoca atacuri de guta, deoarece alcoolul agravă excreția rinichilor de acid uric.
specie
Varietatea Dieta 6 este Diet 6E. Este prescris pentru pacienții cu obezitate cu indicații similare sau, uneori, pacienți cu guta în perioada de exacerbare, pentru a spori eficacitatea tratamentului. Masa dietetică 6E are o valoare energetică redusă (1950-2000 Kcal), în timp ce conținutul de proteine este redus la 70 g, grăsimi până la 80 g, carbohidrați la 250 g
În dietă, consumul de carbohidrați este în principal redus, în principal datorită carbohidraților simpli (zahăr, miere, pâine proaspătă de grâu, făină și cofetărie, dulciuri) și, într-o măsură mai mică, carbohidrați complexi (cereale). Consumul de carne este limitat la 1-2 ori pe săptămână.
Legumele și fructele se recomandă să fie consumate crude sau pot fi coapte sau fierte. Dieta nu este completă din punct de vedere fiziologic și poate fi administrată pe scurt.
Dieta pentru copii
Guta și urolitiaza sunt considerate boli ale vârstnicilor. Dar din ce în ce mai des apar la pacienții tineri și chiar sunt diagnosticați la copiii mici. Tabelul nr. 6 se aplică atât pacienților adulți, cât și celor mici.
Rețete sănătoase
salată
- 3 cartofi;
- 1 sfecla;
- 1 morcov;
- 100 de grame de varză;
- 2 castraveți murate;
- Jumătate de ceapă verde;
- 50 de grame de ulei de măsline;
- Un vârf de sare.
Gatiti cartofi, sfecla si morcovi. Toate legumele tăiate în cuburi, se amestecă cu toate celelalte ingrediente și se amestecă bine.
briose cu brânză
- 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 150 grame de făină de orez;
- 70 de grame de cireșe cu coajă;
- 2 ouă;
- ½ linguriță praf de copt;
- ½ vanilină
- 2 linguri. l. Stevia.
Toate ingredientele sunt bine amestecate, se pune aluatul în forme și se trimite într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 20 de minute.
Dietă shawarma
- Arginian lavash pentru 1 porție;
- 50 de grame de fileu de pui fiert;
- ½ castravete;
- ½ roșii;
- ½ ardei gras;
- Pătrunjel și marar după gust;
- 20 de grame de pasta de tomate.
Pâine de pită subțire pete cu pastă de roșii. Se taie carnea și fâșiile în bucăți mici de legume, se taie verdele. Puneți toate ingredientele pe pâinea pita și înfășurați-o. Gustare delicioasă.
Tabelul 6, potrivit lui Pevzner, va da un efect terapeutic foarte bun dacă respectați toate regulile sale. Deja timp de 2-3 zile de respectare a meniului, colica renală nu mai funcționează, după o săptămână concentrația de acid uric se normalizează, starea generală se îmbunătățește și pacientul se recuperează rapid.
Supă de legume
Cartofi cu zarzavat, rădăcini de pătrunjel tocat și ceapă și morcovi, pre-prajite în ulei vegetal, într-un vas fierbinte de apă sărată. Se fierbe șapte până la zece minute și se adaugă conopidă.
Cartofi de cartofi
În cartofi fierți și piure, adăugați făină și ouă, sare. Din amestec amestecat într-o masă omogenă, se formează bucăți mici sau paturi și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Ciorbe de banane
Pentru prepararea a zece până la doisprezece cheesecakes, veți avea nevoie de o lire de brânză de vaci, o sută de grame de făină și zahăr, două banane, un ou, o linguriță de praf de copt și un anumit ulei vegetal. Ingredientele se amestecă, frământă cu grijă cu o furculiță sau se amestecă cu un blender până când bucățile dispar.
Pentru a vă asigura că alimentația cu o dietă sănătoasă nu pare a fi plictisitoare și monotonă, luați în considerare în detaliu câteva rețete utile cărora li se permite:
- Squash cu brânză. Coaceți dovleceii brute. Tăiați legumele în inele mici, cu o lățime de cel mult doi centimetri. Tăiați miezul cu pietre și puneți dovlecelul pe o foaie de copt. Sprângeți dovleceii stropiți cu brânză rasă mică și trimiteți-l la cuptor timp de o jumătate de oră la 170 de grade. Când serviți, decorați-vă cu marar sau patrunjel;
- Cartofi din cartofi. 5-6 cartofi medii decojiți. Legumele decojite sunt introduse într-o tavă cu apă rece, ușor sărată. Gatiti pana la gata, aproximativ 15-20 de minute de la fierbere. Scurgeți apa și aduceți legumele fierte în stare de piure, adăugați o cantitate mică de lapte degresat pentru a da consistența dorită;
- Varză brațată. Se taie verde proaspăt varza, după care îl așezăm într-un castron cu smalț, care se potrivește cu un foc. Varza usor sarata si adaugati o lingura de pasta de tomate. În primul rând, prăjiți ușor varza timp de 5-7 minute, apoi adăugați un pahar de apă și fierbeți vasul, dacă este necesar, adăugați apă. Varza de varza pana cand fierte;
- Ciorba de legume. Cartofii, dovlecelul și dovleacul se curăță și se taie în pătrate mici. Se pune într-o cratiță, se adaugă o lingură de pastă de roșii și sare puțin. Se umple cu 200-300 ml de apă pură și se fierbe până se înmoaie.
Rețetă 1. Supă de legume. Pentru gătit aveți nevoie de: 20 g morcovi, 75 g cartofi, 20 g ceapă, 5 ml ulei vegetal, 5 g unt, 3 g patrunjel, 5 g rădăcină de pătrunjel și 500 ml apă.
Cartofii tocmai tăiați se înmoaie în apă clocotită și o aduceți din nou la fierbere. Apoi adăugați rădăcinile de pătrunjel, morcovii tocați în unt, ceapa tocată, rumenit în ulei vegetal. Gătiți legumele până la licitație În final stropiți supa cu verde.
Reteta 2. Cartofi tineri in sos de lapte. Produse necesare: 40 ml lapte, 10 g făină, 10 g unt, 200 g cartofi tineri.
Se fierb cartofii până se face și se toarnă sosul. Pentru a obține sosul, este necesar să se prăjească făina în unt până când se obține o culoare brun deschis, apoi se toarnă laptele și cum se amestecă.
Rețetă 3. Casă Cascaval. Ingrediente: 3 g unt, 15 g smantana, 2 ou alb, 8 g zahar, 50 ml lapte, 75 g branza de vaci.
Se topește brânza, se adaugă zahăr, lapte de ou, lapte și se amestecă bine. Puneți masa rezultată pe o tigaie, unsă cu unt, și coaceți. Înainte de a servi, turnați caserola cu smântână.
Rețetă 4. Borsch vegetarian cu brânză. Pentru gătit aveți nevoie de: 10 g patrunjel, 10 g făină, 30 g unt, 50 g sfecla, 60 g roșii, 120 g cartofi, 60 g morcovi, 100 g varză.
Tomatele (fără semințe și coji), morcovii și cartofii tăiați în felii și tăiați varza proaspătă. Legume fierte în apă clocotită. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați sfeclă răzuită, se sare și se prepară borsch până se gătește. Se presară vasul cu patrunjel și brânză rasă înainte de servire.
Rețetă 5. Bomboane de brânză. Produsele necesare: vanilină, 5 g smântână, 20 g făină, 10 g zahăr, 5 g unt, 1 ou, 40 g grâu, 140 g branza de vaci. Se toarna cașul printr-o sită, se adaugă oul, zahărul, grisul și se amestecă totul bine.
Pentru a da masa să se umfle, trebuie să lăsați-o timp de 15 minute. Apoi tăiați brânzeturile și puneți-le pe o foaie de copt unsă. După aceasta, adăugați puțin grăsimi la smântână, turnați toate coaja de brânză cu el într-un strat subțire și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Pe masă se servesc cel mai bine cu smântână sau sirop.
Rețetă 6. Clatite. Pentru gătit veți avea nevoie de: 25 ml lapte, 20 g smântână, 1 ouă, 10 g făină, 10 g unt, 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Se amestecă brânza de vaci cu ouă, lapte și făină. Din aluatul rezultat, faceți clatite mici într-o tigaie încălzită cu ulei (aproximativ trei sau patru bucăți pe porție).
Dieta 6 - rețete simple pentru gătit, mâncăruri sănătoase și gustoase.
Supă de legume cu varză.
Ingrediente pe portie: morcovi 30 g, varza 100 g, napi 20 g, napi 100 g, cartofi 40 g, praz 25 g, lapte 200 ml, unt 10 g, verdeata.
Ceapa si radacinile tocate, betisoarele de cartofi trec cu unt, puse in apa clocotita, gateste timp de 10 minute. Adăugați varză, fierbeți până când ați terminat. Adăugați lapte fiert direct pe placă și presărați cu verde mărunțit.
Cuișoare din cartofi.
Ingrediente: cartofi 0,5 kg, unt 40 g, făină de grâu 35-40 g, 2 ouă, ulei vegetal 30 ml, sare.
Se fierbe cartofii, se scurge apa, se adaugă unt, se amestecă totul. Se adaugă ouă și făină, se amestecă bine până se netezeste. Formele de chipsuri sau paturi puse într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește până la maro auriu.
Pentru gută, urolitiază și alte probleme ale sistemului urinar, se recomandă să beți ceai de cacao.
Dieta 6 reteta pentru bulionul de lingonberry.
1 cană de apă clocotită se toarnă 1 lingură de frunze de afine, insistați o jumătate de oră. Luați o lingură de 3-4 ori pe zi sau adăugați la ceaiul obișnuit sau compotează 1 lingură per sticlă.
Trebuie să știți că în cei aproape o sută de ani care au trecut de când M. Pevzner a compilat 15 diete terapeutice (sau mese), multe s-au schimbat. Noi dezvoltări științifice și progrese moderne în medicină ne-au permis să creăm medicamente farmacologice care luptă rapid și eficient cu boli. Prin urmare, decizia de a adera la meniul de Diet 6 trebuie să fie luată după consultarea cu medicul dumneavoastră.
Indicații pentru dietă "Tabelul nr. 6"
O dieta conceputa pentru persoanele care sufera de guta. Cel mai adesea, această boală afectează bărbații cu vârsta peste 40 de ani. Medicii recomandă să urmeze o dietă constant, nu numai în timpul exacerbării bolii. De asemenea, nutriția terapeutică este necesară pentru următoarele procese patologice:
- cronică și nefrită acută;
- urolitiază prin formarea de pietre din sărurile de acid uric;
- urina diateză acidă;
- cistinurie;
- insuficiență renală;
- oxaluria.
Tabelul de masă 6 este prezentat la:
- afecțiuni ale articulațiilor și țesuturilor conjunctive cauzate de metabolismul necorespunzător;
- valori crescute ale acidului uric în sânge;
- urolitiaza;
- eritremii;
- diateză uratică.
Particularitatea dietei este că dieta ar trebui să mențină un nivel normal de proteine, dar proteinele animale ar trebui să fie limitate. Rata obișnuită de carbohidrați și grăsimi este, de asemenea, arătată, dar în cazul excesului de greutate, carbohidrații sunt de asemenea limitați. Sarcina principală este reducerea acidității urinei.
Rețete pentru dieta numărul 6
Guta este o boală metabolică în care s-au depus săruri de acid uric (urați) în articulații și o persoană este îngrijorată de colica renală. Dieta este principala metodă de tratare a bolii, fără ea, chiar și tratamentul cu medicamente este lipsit de putere.
Tabelul nr. 6 privind valoarea energetică satisface pe deplin nevoile fizice ale organismului în vitaminele și mineralele necesare, dieta calorică - 2700-3000 calorii pentru adulți și 1700-2300 pentru copii. Norma dieta BJU, cum ar fi cu nutriție normală. În cazul excesului de greutate, carbohidrații sunt limitați.
Compoziția chimică a dietei:
- Carbohidrați - 380-400 grame;
- Proteină - 70-80 grame;
- Grăsime - 80-90 grame.
Cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.
În comparație cu alte mese ale lui Pevsner, dieta nr. 6 pentru guta nu este foarte strictă pentru adulți sau copii. Acesta poate fi ușor observat fără stres pentru organism.
- Pâine - aproape toate tipurile de pâine: secară, alb, grâu
- Primele cursuri: supă, supă, murături, supe vegetariene, supe de fructe, supă de sfeclă roșie și supă de lapte
- Carne - numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, pește. Se recomandă utilizarea maximă de 2 ori pe săptămână.
- Aproape toate legumele și fructele, fructele de pădure: atât proaspete, cât și sub formă de dulcețuri, gemuri sau gemuri, în formă rasă, etc. Este util în timpul dietei 6 să aranjați un fel de zi de hrănire "în stare proaspătă", în care trebuie doar să mănânci fructe crude, fructe de pădure și legume
- Mănâncă un ou fiert zilnic
- Cereale, paste, dar cantitatea acestor produse ar trebui să fie minimă
- Verzui (marar, patrunjel), lamaie, smantana sau sosuri de rosii
- Unt, lapte, kefir și ryazhenka, brânză de vaci, smântână
- Apă minerală, ulei vegetal, ceai (putere slabă) cu lapte și, de asemenea, solduri recomandate
Pentru guta, se recomandă următorul meniu de dietă săptămânal.
Pentru micul dejun: Pâine cu unt, vinaigret, îmbrăcată cu smântână, ceai slab cu lapte și brânză de vaci
Pentru prânz: hrișcă de terci, suc, ouă amestecate.
Înainte de cină (2-3 ore înainte de aceasta): cartofi prăjiți, supă vegetariană cu legume, compot și carne cu pesmet
Pentru cină: găluște de legume, brânză de vaci, jeleu și paste făinoase
Timp de nopți: beți lapte de lapte
Dimineața, pe stomacul gol, luați niște șolduri. Apoi, după o oră și jumătate, mănâncă lapte de ovăz lichid cu lapte și bea lapte, de asemenea. Puțin mai târziu, beți aproximativ 200 ml de suc de struguri.
La prânz: supă de legume rase, jeleu din lapte, aproximativ o oră mai târziu să bea un pahar de suc de morcovi.
Pentru cină, gătiți terci de orez (cum ar fi fulgi de ovăz - făcuți cu lapte) și compot de fructe. La ora 9, beți un pahar de chefir și, înainte de culcare, ceai fără zahăr și lapte.
Pentru micul dejun: salată de legume, condimentată cu ulei vegetal, ceai, morcov și budincă de mere, și un ou moale fiert. După - luați șoldurile bulionului.
Pentru prânz: patch-uri de cartofi, supă de lapte cu paste, jeleu și mere.
Cina: roșii de legume cu orez și ceai cu brânză și târziu seara: tărâțe de ceai (grâu).
Mic dejun: supă de cățel, salată de sfeclă roșie cu prune. Apoi, beți cafea (desigur, nu puternică!) Și mâncați un ou moale fiert.
Pranz: vermicelli cu brânză, supă de ovăz, gătită în lapte, carne de morcovi, care trebuie turnată cu smântână, ceai. Și mai târziu bea suc de fructe
Cina: Prune uscate cu brânză de vaci sau găluște de brânză de vaci, precum și șolduri de broască.
Înainte de a merge la culcare trebuie să beți un pahar de chefir.
Pentru micul dejun: cafea, salată de sfeclă de măr, îmbrăcată cu smântână. În plus, dimineața va fi util să consumați ouă prajite cu roșii și fructe proaspete.
La prânz: tocană de legume cu carne de vită, fiartă, okroshka și ceai slab cu adăugarea de lamaie.
Pentru cina: salata de legume cu cartofi, caserola de varza cu sos de smantana, ceai slab preparat cu lapte
În seara târziu, să gătești tărâțe, să gătești și să tai, să bei cel mult jumătate de pahar.
A șasea zi
Se recomandă să faceți o zi de repaus și să consumați 100-120 de grame de brânză de vaci de câteva ori pe zi, iar kefirul înainte de culcare.
A șaptea zi de dieta numărul 6
Mic dejun: fulgi de ovăz, salată, ceai sau cafea cu lapte. Compote din fructe de padure si un omlet cu fructe
Pranz: orice fel de mâncare de vită fiartă, supă de sfeclă de zahăr, varză tocată, precum și jeleu de fructe.
Cina: Sfeclă, prăjituri de caș, supă de cățeluș și sfecla, umplute cu orez și felii de mere.
- Esența acestui sistem alimentar este de a exclude din dietă produse caracterizate printr-o abundență de acid oxalic și purine.
- Consolidarea consumului de alimente alcaline este a doua cerință a unei diete terapeutice.
- Nutriția corectă - nu mai puțin de patru ori. În mod ideal, ar trebui să mănânci mese mici de șase ori pe zi.
- Volumul de apă consumat pe zi este de aproximativ două și jumătate de litru.
- Metode acceptabile de gătit - gătit în apă clocotită sau în abur, coacere.
Ar trebui să fie exclus din dietă:
- măruntaie, carnaciori, caviar, tocană, untură, pește sărat și conservat, carne afumată;
- primele cursuri pe bază de ciorbe de carne, ciuperci sau pește, supă de varză și borscht cu fasole, castraveți sau spanac, supă de mazăre;
- produse de patiserie și prăjituri bogate cu creme grase;
- ciuperci, conopidă, leguminoase și legume spanac;
- muraturi și marinate, condimente;
- brânzeturi ascuțite și sărate;
- smochine, zmeură, afine, fructe uscate, cu excepția prunelor prune;
- băuturi alcoolice și carbogazoase, ceai puternic, cafea, ciocolată, cacao, quass;
- mustar, piper și hrean;
- cereale uscate.
La a șasea masă dietetică ar trebui să fie prezent:
- carne de vită sau mâncăruri de pește obținute din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână;
- preparate vegetariene, inclusiv supe de lapte și fructe;
- pâine de secară și făină de grâu din clasa întâi și a doua - cu și fără adaos de tărâțe;
- lapte și băuturi lactate, lapte condensat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și brânză;
- ouă în orice prelucrare culinară - una pe zi;
- legume proaspete, fructe de padure, fructe si prune;
- legume și cereale;
- alcaline minerale și apă purificată, ceai slab, supă de cățeluș, sucuri naturale, băuturi din fructe, băuturi din fructe și jeleu;
- butași de gătit și de ovaz, caserole;
- jeleu, marmeladă, gem, miere, budinci, mousse, bomboane și alte dulciuri;
- cremoase și tot felul de uleiuri vegetale.
Primul mic dejun
După trezire, puteți bea un pahar de apă minerală pe stomacul gol și în jumătate de oră puteți mânca salată de legume, brânză de vaci sau budincă de dovleac cu mere și ou fiert.
Al doilea mic dejun
Un decoct de tărâțe de grâu sau trandafir sălbatic este cea mai bună soluție pentru micul dejun secundar. În plus, este permis să vă pregătiți o salată de fructe, îmbrăcată cu smântână.
Supa de cartofi cu o bucată de carne, rulouri vegetariene de varză și jeleuri proaspete sunt o opțiune excelentă pentru o masă pe timp de zi.
Ceai de după-amiază
Prânzul poate consta dintr-o porție de brânzeturi, muse de caise sau fructe proaspete de a alege de la.
Cina este recomandată pentru ardei, umplute cu orez și legume și ceai slab preparat.
Înainte de culcare
Două sau trei ore înainte de culcare, este recomandabil să beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau să mâncați o mică porție de brânză de vaci.
În cazul bolilor cronice, se recomandă menținerea dietei în mod constant, astfel încât recăderile să se întâmple cât mai rar posibil. Dacă vorbim despre stadiul acut, durata dietei trebuie observată timp de 2-3 săptămâni. Luați în considerare meniul de eșantion 6:
- La prima masă folosim o salată de mere ras și iaurt natural, puteți bea o ceașcă de cicoare sau ceai verde. La a doua masă un ou fiert de pui și jeleu fiert. Pentru masa de prânz pregătiți cartofi piure cu salată de morcovi, salată de varză proaspătă cu ulei de măsline. La ceai un pahar de orice băutură cu lapte fermentat. Timp de 2-3 ore înainte de culcare, mâncăm brânză aburită cu o porție de orez fiert.
- Pentru micul dejun, o porție de masă de brânză de vaci cu caise și un pahar de compot. O pereche de ore un pahar de ryazhenka. Pentru masa de prânz, fierbeți o bucată de piept de pui și terci de hrișcă. La ceai un pahar de ceai verde și o pară. În seara, terci de mei cu câteva felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
- Dimineața, pregătiți o omletă cu două ouă și lapte degresat, un pahar de cicoare. În a doua zi, ceaiul cu marshmallows. La prânz, preparați tocătoarele de legume, câteva felii de brânză nesărată și un pahar de suc de fructe. La prânz puteți mânca budincă de fructe. Pentru cină, se fierbe varza cu o mică bucată de pollock.
- Pentru fulgi de ovăz mic dejun cu fructe de pădure proaspete și o ceașcă de băuturi din fructe. La a doua masă pregătim o omletă pe baza unui ou de pui. Pentru masa de prânz, pregătiți pilaf cu o cantitate mică de piept de pui, ceai cu lămâie și miere. Următoarea masă este limitată la un pahar de ryazhenka. Pentru cină, gătiți toaletă pe bază de dovlecei și vinete și câteva felii de brânză.
- Vineri avem o zi de post. Produs opțional: fie o zi întreagă pe mere sau pe kefir. Puteți bea un litru de chefir pe zi sau puteți mânca aproximativ 5-6 mere proaspete.
- Sâmbăta și duminica, meniul celei de-a șasea mese este identic. Pentru micul dejun pregătim terci de dovleac și un pahar de suc de boabe. La mâine a doua vă puteți răsfăța cu ceai cu pastilă. Pentru prânz, macaroane fierte de grâu dur cu brânză rasă, castraveți și salată de roșii, condimentate cu ulei de măsline. După-amiaza, un pahar cu jeleu de fructe. La cină, o salată de varză proaspătă și castraveți, caserola de cartofi cu brânză.
- supa de carne;
- supă de pește;
- fasole;
- ciuperci de toate felurile;
- măcriș;
- muraturi și muraturi;
- conserve;
- carne afumată;
- produse semifinite;
- fructe uscate (cu excepția prunelor);
- alcool;
- băuturi carbogazoase;
- cafea.
Permis cu rezervări:
- carne și pește (specii moi cu conținut scăzut de grăsimi);
- ouă (nu mai mult de 1 pe zi);
- dulce (totul este permis, cu excepția prăjiturilor cu creme de grăsime);
- brânză (cu excepția soiurilor sărate);
- ceai (nu puternic, cu lamaie sau lapte).
Masa dieta 6
Dieta numărul 6: ce alimente puteți mânca, ce produse alimentare sunt interzise. Pentru care boli este atribuit tabelul 6?
Înapoi în timpul sovietic, faimosul om de știință și nutriționist Mikhail Pevzner a dezvoltat diete terapeutice relevante și astăzi. Fiecare dintre tabelele (1-15) sunt concepute pentru un anumit tip de boală. Dieta numărul 6 are un obiectiv principal - de a normaliza schimburile de purine și de a reduce cantitatea de acid uric din sânge. Pe baza recenziilor, putem concluziona că dieta medicală reduce semnificativ riscul de exacerbare a patologiei, din acest motiv se recomandă observarea periodică a alimentelor chiar și în timpul remisiunii.
Ce boli sunt arătate dieta
O dieta conceputa pentru persoanele care sufera de guta. Cel mai adesea, această boală afectează bărbații cu vârsta peste 40 de ani. Medicii recomandă să urmeze o dietă constant, nu numai în timpul exacerbării bolii. De asemenea, nutriția terapeutică este necesară pentru următoarele procese patologice:
- cronică și nefrită acută;
- urolitiază prin formarea de pietre din sărurile de acid uric;
- urina diateză acidă;
- cistinurie;
- insuficiență renală;
- oxaluria.
Principii generale ale 6 tabele
Beneficiul maxim din nutriția terapeutică se realizează prin respectarea tuturor regulilor. Luați în considerare cele principale:
- Înainte de a mânca sau de a începe să gătești un vas de pește sau carne, mai întâi de toate, asigurați-vă că fierbeți produsul. Astfel, substanțele azotate vor trece în bulion, care este interzis să se utilizeze.
- Peștele și carnea pot fi consumate, dar în cantități strict limitate. Pe săptămână este permis să utilizeze aceste produse de cel mult trei ori. În același timp, într-o masă, nu puteți mânca mai mult de 130 de grame de carne sau pește.
- Ca și în cazul nutriției adecvate, trebuie să mănânci cel puțin 5-6 ori pe zi. Portiunile ar trebui să fie mici, conținutul caloric zilnic în timpul perioadelor de remitere variind de la 2200-2700 calorii. Dacă vorbim de exacerbarea procesului patologic - nu mai mult de 1.900 kilocalorii. Cu toate acestea, această cifră poate varia de la caracteristicile individuale ale organismului.
- Este necesar să se limiteze sarea. Pe zi este permis să utilizeze nu mai mult de 5 grame.
- Nu uitați să beți apă curată între mese, pentru un total de aproximativ doi litri.
- În nici un caz nu se poate simți foame, alimentele trebuie luate la fiecare 3-4 ore.
- Odată la fiecare 7 zile, încercați să organizați zile de repaus. Descărcarea poate avea loc pe băuturile cu lapte fermentat, fructe sau legume.
- Pentru a menține caloriile normale, aruncați sau minimalizați carbohidrații simpli care nu au beneficii organismului uman.
Acest lucru este important! În funcție de boala specifică, regulile pot fi completate de altele. Principiile nutriției sunt negociate individual cu medicul.
Ce produse sunt permise
Pentru dieta 6 tabelul a fost cel mai eficient și a crescut durata de remisiune, se recomandă să se pregătească mese și să mănânce numai acele produse care sunt enumerate:
- Practic, nu există restricții privind utilizarea produselor lactate și a produselor lactate. Puteți mânca brânză de vaci, iaurt (fără arome artificiale, coloranți și umpluturi), brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Permise să bea ryazhenka, lapte, chefir, zer și iaurt. Deoarece conținutul de calorii este limitat, se recomandă selectarea alimentelor cu un procent redus de grăsimi.
- Toate tipurile de cereale, este preferabil să gătești terci pe baza lor. Acestea pot fi preparate nu numai pe apă, ci și pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Fructe ar trebui să fie preferate pere, caise, rodii și prune proaspete.
- Poți să mănânci paste făinoase, cu condiția să fie făcute din grâu dur.
- Alegerea băuturilor permise este de asemenea largă: băuturi fructe, sucuri de fructe, ceai din plante, apă, cicoare. Lichidele de mai sus ar trebui să fie de casă, fără adăugarea de zahăr și alți agenți de aromatizare.
- Dacă doriți cu adevărat dulce, puteți mânca marmelade, marshmallows, fructe uscate, miere și gem.
- Oua de pui, nu mai mult de 2 bucati pe zi.
- Dieta ar trebui să conțină 30-40% din legume. Morcovi potriviti, varza, castraveti, rosii, dovlecei, cartofi.
- Unt și ulei de măsline moderat.
Acest lucru este important! Dacă, pe lângă gută și urolitiază, există comorbidități cum ar fi gastrită sau ulcerații la stomac, această dietă trebuie ajustată de un medic, majoritatea produselor în acest caz vor fi interzise.
Ce produse sunt interzise
Dieta este că unele alimente ar trebui să fie complet excluse din dietă. Luați în considerare lista interzisă:
- Mai întâi de toate, trebuie să abandonați peștele și carnea grasă.
- Din laptele fermentat excludeți aerian și alte băuturi carbogazoase.
- Toate alimentele sărate sunt interzise. De exemplu, pește uscat / uscat, brânză sărată, chipsuri, biscuiți, sosuri și alte produse de fast-food.
- Cacao, ceai puternic, cafea.
- Produse marinate și conserve.
- Cookie-uri, prăjituri, ciocolată și ciocolată, înghețată.
- Verzii care conțin acid oxalic: sorrel, spanac, rebarb.
- Toate produsele din făină, produse de patiserie, margarină și produse cu conținut.
- Bauturi care contin alcool.
- Legumele trebuie excluse din grupul de leguminoase: mazăre, fasole, fasole etc.).
- Primul bujor.
Acest lucru este important! În caz de exacerbare a bolii, această listă poate fi ajustată.
Dieta numărul 6: meniul aproximativ pentru săptămână
În cazul bolilor cronice, se recomandă menținerea dietei în mod constant, astfel încât recăderile să se întâmple cât mai rar posibil. Dacă vorbim despre stadiul acut, durata dietei trebuie observată timp de 2-3 săptămâni. Luați în considerare meniul de eșantion 6:
- La prima masă folosim o salată de mere ras și iaurt natural, puteți bea o ceașcă de cicoare sau ceai verde. La a doua masă un ou fiert de pui și jeleu fiert. Pentru masa de prânz pregătiți cartofi piure cu salată de morcovi, salată de varză proaspătă cu ulei de măsline. La ceai un pahar de orice băutură cu lapte fermentat. Timp de 2-3 ore înainte de culcare, mâncăm brânză aburită cu o porție de orez fiert.
- Pentru micul dejun, o porție de masă de brânză de vaci cu caise și un pahar de compot. O pereche de ore un pahar de ryazhenka. Pentru masa de prânz, fierbeți o bucată de piept de pui și terci de hrișcă. La ceai un pahar de ceai verde și o pară. În seara, terci de mei cu câteva felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
- Dimineața, pregătiți o omletă cu două ouă și lapte degresat, un pahar de cicoare. În a doua zi, ceaiul cu marshmallows. La prânz, preparați tocătoarele de legume, câteva felii de brânză nesărată și un pahar de suc de fructe. La prânz puteți mânca budincă de fructe. Pentru cină, se fierbe varza cu o mică bucată de pollock.
- Pentru fulgi de ovăz mic dejun cu fructe de pădure proaspete și o ceașcă de băuturi din fructe. La a doua masă pregătim o omletă pe baza unui ou de pui. Pentru masa de prânz, pregătiți pilaf cu o cantitate mică de piept de pui, ceai cu lămâie și miere. Următoarea masă este limitată la un pahar de ryazhenka. Pentru cină, gătiți toaletă pe bază de dovlecei și vinete și câteva felii de brânză.
- Vineri avem o zi de post. Produs opțional: fie o zi întreagă pe mere sau pe kefir. Puteți bea un litru de chefir pe zi sau puteți mânca aproximativ 5-6 mere proaspete.
- Sâmbăta și duminica, meniul celei de-a șasea mese este identic. Pentru micul dejun pregătim terci de dovleac și un pahar de suc de boabe. La mâine a doua vă puteți răsfăța cu ceai cu pastilă. Pentru prânz, macaroane fierte de grâu dur cu brânză rasă, castraveți și salată de roșii, condimentate cu ulei de măsline. După-amiaza, un pahar cu jeleu de fructe. La cină, o salată de varză proaspătă și castraveți, caserola de cartofi cu brânză.
Acest lucru este important! Nu uitați între mese să beți suficientă apă pură.
Rețete sănătoase
Pentru a vă asigura că alimentația cu o dietă sănătoasă nu pare a fi plictisitoare și monotonă, luați în considerare în detaliu câteva rețete utile cărora li se permite:
- Squash cu brânză. Coaceți dovleceii brute. Tăiați legumele în inele mici, cu o lățime de cel mult doi centimetri. Tăiați miezul cu pietre și puneți dovlecelul pe o foaie de copt. Sprângeți dovleceii stropiți cu brânză rasă mică și trimiteți-l la cuptor timp de o jumătate de oră la 170 de grade. Când serviți, decorați-vă cu marar sau patrunjel;
- Cartofi din cartofi. 5-6 cartofi medii decojiți. Legumele decojite sunt introduse într-o tavă cu apă rece, ușor sărată. Gatiti pana la gata, aproximativ 15-20 de minute de la fierbere. Scurgeți apa și aduceți legumele fierte în stare de piure, adăugați o cantitate mică de lapte degresat pentru a da consistența dorită;
- Varză brațată. Se taie verde proaspăt varza, după care îl așezăm într-un castron cu smalț, care se potrivește cu un foc. Varza usor sarata si adaugati o lingura de pasta de tomate. În primul rând, prăjiți ușor varza timp de 5-7 minute, apoi adăugați un pahar de apă și fierbeți vasul, dacă este necesar, adăugați apă. Varza de varza pana cand fierte;
- Ciorba de legume. Cartofii, dovlecelul și dovleacul se curăță și se taie în pătrate mici. Se pune într-o cratiță, se adaugă o lingură de pastă de roșii și sare puțin. Se umple cu 200-300 ml de apă pură și se fierbe până se înmoaie.
concluzie
Alimentele dietetice sunt prescrise de un medic. În funcție de boala specifică, durata aderării la dietă poate fi diferită. Pe baza recenziilor, putem concluziona că această dietă este destul de eficientă și ajută la prelungirea remisiunii, prevenind exacerbarea procesului patologic.