Dieta 5 pentru pancreatită este necesară pentru a reduce producția de pancreas de secreții care pot digera țesutul organ și provoca efecte ireversibile. Tabelul nr. 5 este desemnat prin indexul "P" și este atribuit în două variante pentru a permite corpului în timpul pancreatitei acute să depășească procesul inflamator și să restabilească funcția organului afectat.
Nutriția în perioada acută este diferită de regimul alimentar prescris pentru restabilirea funcțiilor glandei. În primele zile de pancreatită, trebuie să suferiți de foame și apoi să începeți să mâncați cu alimente ușoare. Utilizarea produselor recomandate pentru pancreatita cronică reduce numărul de enzime sintetizate și reduce inflamația organelor.
În primele zile de pancreatită, trebuie să suferiți de foame și apoi să începeți să mâncați cu alimente ușoare.
Dieta 5 pentru pancreatită
Dieta este potrivită pentru bolile sistemului digestiv. Tabelul nr. 5 îmbogățește corpul cu vitamine și substanțe lipotrope. Medicul, în funcție de metoda de tratament, recomandă tabelul:
Pentru tratamentul pancreatitei, este nevoie de o dietă cu numărul 5P. Cu respectarea ei este necesar să se reducă în dieta produsele care conțin grăsimi care necesită o mulțime de sucuri digestive, care, cu o glandă inflamată, conduc la necroză tisulară. Rănirea este aplicată de grăsimile refractare.
Consumul de produse începe cu o cantitate minimă și crește treptat porțiunile.
Interdicția se aplică carbohidraților complexi, a căror digestie durează mult. Produsele care conțin zahăr, compuși eterici, extracte și fibre grosiere sunt eliminate din dietă.
Consumul de produse începe cu o cantitate minimă și crește treptat porțiunile. Acest lucru face posibilă simțirea confortului după ce a mâncat cu pancreatită.
Produsele pentru persoanele care suferă de inflamații ale pancreasului sunt aburite, fierte, coapte în cuptor, zdrobite înainte de utilizare cu un blender sau frecate printr-o sită. Mananca mancare gatita sub forma de caldura.
Mâncarea mărunțită poate reduce încărcătura sistemului digestiv.
Ideea compoziției chimice și a valorii energetice
Nutriționiștii cred că dieta zilnică a unui pacient care suferă de pancreatită trebuie să respecte următoarea compoziție chimică:
- valoarea energetică a alimentelor consumate - 2600 kcal;
- carbohidrați - 350 g;
- zahăr - nu mai mult de 40 g;
- proteine - nu mai mult de 120 g, dintre care 60% sunt de origine animală;
- grăsime - aproximativ 80 g, 20% uleiuri vegetale;
- sare - nu mai mult de 10 g;
- volumul lichidului liber este de 1,5 litri.
În dieta zilnică a pacientului nu trebuie să fie mai mult de 10 g de sare.
Valoarea energetică și compoziția chimică a alimentelor în timpul unei dieta cu pancreatită sunt concepute pentru un adult care nu are mare efort fizic.
mărturie
№5 soiuri de dieta sunt concepute pentru a trata simptomele observate în dischinezii biliare, unele boli ale ficatului, hepatita cronică, ciroza hepatica fara insuficienta renala si pancreatita, o complicație a acestor patologii.
Tabelul de tratament nr. 5P este conceput pentru a elimina factorii care provoacă exacerbarea pancreatitei și accelerează procesul de recuperare.
Dieta pentru tratarea pancreasului este potrivită pentru persoanele care suferă de durere epigastrică după masă. Acest simptom însoțește toate afecțiunile tractului gastro-intestinal. Nutriția alimentară are un efect benefic asupra organismului în cazul pancreatitei cronice, colitei și tendinței la constipație.
Ce dietă ar trebui urmată pentru durerea din pancreas? Citiți mai multe despre acest lucru aici.
În ziua în care puteți bea 1,5 litri de apă.
Pro și contra
Tratamentul simptomelor de pancreatită cu dieta are un efect pozitiv asupra sănătății generale. Această hrană nu are contraindicații, este echilibrată, te face să folosiți numai alimente sănătoase, ceea ce vă permite să păstrați greutatea la același nivel. Potrivit atât bărbaților, cât și femeilor cu simptome de pancreatită.
Medicii sugerează că problemele digestive dispar atunci când este posibilă eliminarea stazei biliare. Aceasta din urmă se formează datorită intervalelor mari dintre mese, ceea ce cauzează dischinezia. Acest tip de dietă vă permite să mâncați fracționată, în porții mici de 5-6 ori pe zi, oferind un flux regulat de bilă.
Dieta vă permite să mâncați fracționată, în porții mici de 5-6 ori pe zi, oferind un flux regulat de bilă.
Lista produselor și mâncărurilor excluse
Tabelul cu alimente interzise pentru pancreatită recomandă aruncarea alimentelor grase, cerealelor care au păstrat cochilii de cereale grosiere, care necesită digerarea multor enzime. În caz de exacerbare a bolii, lista alimentelor interzise include:
- pâine proaspătă și produse de patiserie;
- prajituri și tortilla;
- carne de porc;
- miel;
- rață;
- gâscă;
- cârnați;
- ficat;
- rinichi;
- creierul;
- grăsimi sub orice formă;
- sfeclă saturată;
- supe complexe.
În ceea ce privește băuturile, o exacerbare a pancreatitei ar trebui să excludă de alcool, cafea, cacao, ceai tare, cvas, apă carbogazoasă dulce, suc de struguri, fermentul din cauza unor cantități mari de glucoză.
Legumele crude care conțin fibre grosiere (varză) sau substanțe toxice (vinete) trebuie eliminate din dietă înainte de debutul remisiunii.
Legumele care conțin substanțe care stimulează secreția de suc gastric nu sunt recomandate pentru boli ale tractului gastro-intestinal. Acestea includ:
Băuturile alcoolice pentru pancreatită trebuie eliminate complet.
Legumele și ciupercile, o caracteristică a căreia este digestia pe termen lung, nu pot fi utilizate până când pancreatita nu este în remisie stabilă.
Condimentele care stimulează producția de enzime pot agrava dramatic starea unei persoane care a suferit recent o exacerbare a pancreatitei. Sub interdicție, piper negru și roșu, sos de roșii picant, coriandru, hrean, oțet.
Din dulciuri în momentul exacerbării pancreatitei până la recuperarea completă ar trebui să renunțe la ciocolată, înghețată și gem. Beneficiile de sănătate în tratamentul pancreatitei nu vor fi din fructe și boabe crude.
Condimentele care stimulează producția de enzime pot agrava dramatic starea unei persoane care a suferit recent o exacerbare a pancreatitei.
rețete
Pentru dieta numărul 5, se recomandă supe pura. Pentru pregătirea lor, luați 1 litru de apă, 2 cartofi, 1 morcov mare, 1 ceapă, rădăcină de țelină, 1/2 dovlecel sau dovleac, conopidă, broccoli. Toate tăiate în felii și gătiți până la fierte. Apoi se toarnă masa într-un amestecător, se adaugă 100 g de lapte degresat și se transformă amestecul de legume în cartofi piure. O frunză de țelină sau de pătrunjel se pune pe partea superioară a porții.
Ajutați bine pentru a vă recupera de la un atac acut de supe transparente de pancreatită în bulionul secundar. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, o bucată de carne fiartă fără grăsime este pusă într-o tavă cu apă curată. Aduceți la fiert, adăugați cartofi, morcovi, ceapă. După gătire, adăugați o cantitate mică de orez sau vermicelli la supa, fierbeți încă 5 minute și opriți căldura, lăsând cratița pe sobă.
Cuțit supă de legume ușor, puteți folosi un blender obișnuit.
Pentru prepararea caserolelor utilizați numai produse autorizate, dacă durerea după masă este încă prezentă. După remisie, pot fi folosite toate legumele. Legumele de legume se pot destrăma, deci este necesar să se adauge 1/5 din masa totală de biscuiți de pământ, să se introducă albul de ou. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate, puse în formă și coapte în cuptor.
Ce este o dietă 5A și caracteristicile ei
O astfel de dietă restricționează consumul de grăsimi, produse care conțin fibre grosiere, colesterol, acid oxalic. Conform cerințelor privind compoziția chimică și conținutul caloric al alimentelor, acest tabel este similar cu cel al 5P, dar mai mult zahăr poate fi adăugat la regimul alimentar. Pentru cină recomandăm doar un pahar de 1% chefir.
Atunci când dieta 5A pentru cină, se recomandă numai un pahar de 1% kefir.
Acest tabel este prescris atunci când pancreatita primară a fost cauzată de hepatită acută sau colecistită. Boli ale ficatului și ale tractului biliar cauzează adesea un proces inflamator în pancreas. Aveți nevoie de o putere specială pentru a opri dezvoltarea patologiei.
Cu această dietă, funcțiile ficatului și ale tractului biliar sunt restaurate.
Contribuie la secreția de bilă, care afectează în mod favorabil întregul sistem digestiv și elimină simptomele de pancreatită.
Dieta 5P cu pancreatită
Acest tip de dietă include alimente care vă permit să echilibrați dieta și să obțineți suficiente elemente nutritive necesare pentru sistemul endocrin.
La începutul tratamentului de pancreatită acută, atunci când există un sindrom dureros și vărsături puternice, nu este necesar un aliment.
La începutul tratamentului de pancreatită acută, atunci când există un sindrom dureros și vărsături puternice, nu este necesar un aliment. O persoană în acest moment refuză ușor să mănânce și să bea apă. Atunci când starea este normalizată, în primele zile, suplimentele de lumină, porii de lapte fără grăsime sunt incluse în regimul alimentar.
Alimentele injectate treptat cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți consuma brânză până la 30% grăsime, smântână 10% grăsime, beți 1% kefir și 2,5% lapte. Odată cu debutul remisiunii, untul este injectat în dietă până la 30 g.
Pentru a rezolva problema aportului de grasimi, care sunt vitale in cantitati mici, se recomanda folosirea uleiurilor presate la rece, adaugand 1 lingura. l. în supe sau în pilule 1 dată pe zi.
Pentru a rezolva problema aportului de grasimi, care sunt vitale in cantitati mici, se recomanda folosirea uleiurilor presate la rece, adaugand 1 lingura. l. în supe sau în pilule 1 dată pe zi.
Cerința privind aburul sau apa vă permite să preveniți ingestia de exces de grăsime, exacerbând pancreatita.
Prima opțiune
Acest tip de dietă este necesară pentru a îmbunătăți starea pacienților cu pancreatită acută. Se începe de la 2-4 zile de la începutul perioadei acute, pentru a face tranziția după o grevă a foamei până la o dietă normală.
Dieta oferă o odihnă maximă organului inflamat.
A doua opțiune
Această dietă începe în perioada în care exacerbarea a fost oprită și a continuat în timpul remisiunii. Produsele sunt introduse treptat, urmărind reacția corpului. Este important ca pacientul să readucă funcția organelor digestive la normal, astfel încât enzimele produse de pancreas pentru digerarea alimentelor să fie suficiente și este posibilă refuzarea comprimatelor care conțin pancreatină.
Pentru prepararea meselor dietetice, puteți folosi carne de vită.
Dieta meniului 5P pentru o săptămână
Efectuând un meniu dieta pentru săptămâna, alegeți fructele tratate termic. Ei fac omelete de aburi din albus de ou, se fierbe cereale în lapte, se folosesc carne de iepure sau carne de vită pentru a face chifteluțe, rulouri de varză, ravioli, chifteluțe.
Pentru mâncăruri laterale în tratamentul pancreatitei acute, alegeți legume care sunt fierte și tresate într-un blender. Pentru acest cartof adecvat, care poate fi coaptă în cuptor cu coaja sau piure în apă. Pentru o varietate de feluri de mâncare preparate morcovi. Poate fi gătit și apoi ars în cuptor cu pesmet sub formă de chifle.
Pentru o varietate de feluri de mâncare preparate morcovi. Poate fi gătit și apoi ars în cuptor cu pesmet sub formă de chifle.
Din băuturi alegeți morcovul sau sucul de mere foarte diluat, fierbeți fructe roșii din fructe de padure și frunze de coacăz, echinacea, menta, beți ceai slab. Acest mod vă permite să reduceți producția de enzime și facilitează procesul de digestie.
Dacă medicul recomandă șoldurile, această băutură durează 1 lingură. l. De 3 ori pe zi, cu mese. Persoanele care o iau cu pancreatită în doze mari pot avea o colelităză agravantă, deoarece extractul de burtă are un efect coleretic puternic.
Un meniu exemplar vă permite să obțineți o idee despre ceea ce mănâncă în timpul perioadei de pancreatită acută atunci când utilizați două opțiuni de dietă.
Un pacient aflat în diferite stadii de pancreatită este îngăduit să bea șolduri de broască.
luni
- Pentru micul dejun, puteți mânca terci din lapte de orez, 120 de grame de brânză de cotă de casă și puteți bea ceai neîndulcit.
- La cel de-al doilea mic dejun folosiți compot cu bucate gătite la domiciliu.
- Pentru cină, supă de legume pudră fierte, carne de vită, paste fierte.
- La gustare este potrivit ca jeleu de căpșuni sau piure de fructe.
- Cina ar trebui să fie ușoară. Cartofi piureți potriviți, pește fiert, ceai.
La gustare este potrivit ca jeleu de căpșuni.
marți
- Morcovi prăjiți și mere cu miere, terci de hrișcă.
- Biscuiți uscați și kefir 1% (250 ml).
- Supă de legume pură, varză tocată cu piept de pui fiert, fără piele, compot.
- Mere la cuptor - 120 g
- Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi. De la băuturi - ceai.
Merele pentru pancreatită pot fi gătite în formă coaptă și se adaugă scorțișoară.
miercuri
- Lingura de cereale lichida, ceai, o bucata de paine uscata, marmelada.
- Masina de morcovi si iaurt.
- Supă de lumină pe supa de pui secundar cu paste făinoase. De la băuturi - compot.
- Brânză de vaci cu brânză redusă și smântână.
- Dovleacul dulce, apa minerală fără gaz, mershmallows.
În meniu, puteți adăuga brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână.
joi
- Lapte de orez terci, ceai cu 1 linguriță. miere de albine. Pentru mărul de pește desert.
- Salată de legume, îmbrăcată cu smantana.
- Orez supa de ovaz, abure de carne de vita, pâine de patiserie de ieri.
- Mingi de pește sau carne.
- Pește, aburit cu legume.
Pestele cu legume în dietă poate fi aburit.
vineri
- Hrană de hrișcă cu lapte, biscuiți.
- Berry jeleu, rusk.
- Supă transparentă cu orez, vermicelli fiert cu carne de vită. De la băuturi - compot.
- Omelet cu salata de legume.
- Caserola de legume cu cotlet.
Pâinea în tratamentul pancreatitei poate fi înlocuită cu pesmet.
sâmbătă
- O hrănită fiartă cu 5 grame de unt, o felie de pâine.
- Omela cu aburi
- Supă de cartofi, piala.
- Casă cu brânză de tip cascadă.
- Piept de pui fiert. Bea ceai.
Sânii fierți pot fi, de asemenea, incluse în meniul de dieta numărul 5.
Dieta 5 pentru pancreatită
Pancreatita (inflamația pancreasului) este o boală severă debilitantă, care apare în formă acută și cronică. Măsurile terapeutice nu sunt complete fără o abordare dietetică a dietei pacientului, conformitatea cu regulile de bază ale gătitului și al mâncării.
Cerințele generale sunt incluse în recomandările pentru utilizare pentru pancreatită din tabelul nr. 5, compilate în conformitate cu clasificarea M.I. Pevsner pentru pacienții cu afectare a ficatului, a tractului biliar (hepatită, colecistită, diskinezie), pancreas, care conține modificări pentru tratamentul postoperator. Cu toate acestea, evoluția bolii are propriile caracteristici, relevanța acestora fiind luată în considerare la elaborarea unui meniu individual al dietei 5p (pentru pancreatită) timp de o săptămână.
Obiective de nutriție terapeutică
Orice soluții minunate sunt administrate pacientului în cazul patologiei pancreatice intravenos, ele nu pot înlocui substanțele nutritive furnizate de alimente, ele sunt utilizate întotdeauna pentru un timp foarte scurt. Procesul inflamator acut în pancreas necesită îndepărtarea maximă a acestuia din procesul digestiv pentru normalizarea funcțiilor.
Acest lucru se realizează prin foamea completă și interdicția de a bea timp de 1-2 zile. Medicul care efectuează tratamentul efectuează o procedură specială de aspirare a conținutului duodenului și a stomacului cu o sondă, astfel încât nici o deversare să nu irită glanda. Ca rezultat al foametei, este posibil să se blocheze sinteza excesivă a enzimelor și procesul de auto-distrugere a parenchimului organului.
Mâncărurile ulterioare ar trebui:
- normalizarea activităților de secretariat;
- asigură excreție biliară intensă în caz de tulburări ale vezicii biliare;
- afectează ficatul pentru a activa metabolizarea grăsimilor și acumularea de glicogen;
- asigurarea cantității optime de proteine, vitamine și oligoelemente pentru a sprijini producerea de energie necesară recuperării;
- întârzie dezvoltarea dezvoltării țesutului fibros (important pentru pancreatita cronică);
- stimulează imunitatea generală și locală.
Principiile principale care sunt necesare pentru a efectua dieta 5 pentru pancreatită
- exclude produsele care stimulează secreția de suc de pancreatic (carne și produse pescărești grase, varză fiartă și proaspătă, ciuperci);
- (carne slabă, pește, brânză de vaci) la 150 g pe zi, reducerea grăsimilor la 70-80 g, limitarea carbohidraților la 300-350 g (în special tipurile de zaharuri, miere ușor de digerat);
- respectați cu strictețe regulile de gătit;
- controlați volumul unei singure furaje, nu permiteți supraalimentarea o singură dată, greutatea fiecărui fel de mâncare nu trebuie să depășească 150 g;
- să respecte modul de alimentare fracționată de până la șase ori pe zi (după trei ore);
- orice schimbări convenite cu medicul în funcție de rezultatele studiilor de control.
Ce caracteristici de gătit recomandă dieta 5?
Normele alimentare pentru pancreatită interzic mâncărurile prajite și afumate, produsele finite. Nu puteți hrăni legumele cu mâncare și sărate, conservele (inclusiv sucurile). Deoarece grăsimile sunt limitate brusc, o lingură de unt este plasată direct pe plăcuță. Este permisă folosirea metodei de fierbere, de coacere, de coacere, de gătit cu abur.
Legumele nu pot fi pasate într-o tigaie, sunt tăiate în mod fin sau se curăță, fierbe. Intrarea in sare este limitata la 10 g pe zi (norma este de 12-15 g). La domiciliu, este mai bine să măsurați 2 lingurițe și puneți agitatorul de sare pe masă pentru a adăuga sare din această cantitate în timpul zilei și nu utilizați sare în timpul gătitului.
Este interzisă utilizarea mirodeniilor fierbinți (piper, mustar, hrean), ketchup, maioneză, sosuri de îmbrăcăminte. Ele sunt înlocuite cu uleiuri vegetale în cantități limitate. Consumul de alimente poate fi cald, contraindicat categoric la temperaturi calde și reci, ca un iritant puternic al sistemului digestiv. Dietul 5p cu pancreatită, spre deosebire de tabelul nr. 5, ar trebui să constea din vase de consistență lichidă. Toate produsele sunt pre-răsucite sau șterse.
Indicatii pentru dieta 5p
Numarul de dieta 5p este recomandat pentru o perioada de doua saptamani dupa o perioada de post in pancreatita acuta si urmatoarea exacerbare a cronice. Ar trebui să asigure o "ieșire" treptată a funcțiilor sistemului digestiv din regimul "non-working" și restaurarea organelor pentru transferul la masa completă nr. 5.
În perioada de tranziție, economia maximă a pancreasului, a stomacului, a intestinelor continuă și se împiedică stimularea reflexă a producției de sucuri digestive și bilă.
Ce este inclus în compoziția zilnică a dietei 5p?
Cu toate limitările, compoziția meniului zilnic ar trebui să ofere suficiente calorii, vitamine, conținut ridicat de pectine, substanțe lipotrope. Intensitatea medie a dieta corespunde la 1700-2500 kcal.
Carbohidrații sunt reduși maxim în primele zile la 50 g (crește treptat până la norma fiziologică, dar nu mai mult de 30 g de zahăr rămâne), grăsimi până la 70 g (unt aproximativ 30 g pe zi, legume nu mai mult de 15 ml per antet) componenta predominantă din meniu (100 g). Compoziția variază în funcție de durata și severitatea stadiului acut de pancreatită.
Componente necesare pentru vitamine și sare ale alimentelor:
- retinol și tiamină 10 mg;
- ascorbic 150 mg;
- Riboflavină 2 mg;
- acid nicotinic 1,6 mg;
- fosfor 1,3 g;
- sodiu 3 g;
- magneziu 0,5 g;
- fier 0,03 g,
- Calciu 0,8 g
Toate componentele utile corespund conținutului specific al produselor, deci este important să încercați să combinați și să utilizați diferitele combinații admise. Acestea oferă nu numai gust, ci și constanța efectelor terapeutice.
Produsele autorizate
În primele zile, după regimul de repaus, pacienților li se permite numai supele de legume cu cereale, sărutul de fructe de padure ușor îndulcite, omeleta cu abur, supă de cățeluș. La fiecare 2-3 zile, dieta este extinsă. Carnea și peștele cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite pentru a găti nu ciorbe, ci bile de carne aburit.
Porcuielile sunt preparate mai întâi în apă, apoi semi-lichide din ovăz, hrișcă, cereale de orez, grâu pe lapte diluat. Soiurile de grâu de pâine sunt permise numai biscuiți uscați (ieri), mici, puteți mânca biscuiți uscați savuroși (biscuiți). O dată pe zi - un ou moale fiert sau sub forma unei omete cu aburi.
Legumele se adaugă la supe, fierte și tresate. Până la sfârșitul săptămânii, sunt introduse supe de lapte, vermicelli fierți, mere cu coapse sau coapte fără piele și brânzeturi cu coajă brută cu grăsime redusă. Din fructe și fructe de pădure este mai bine să gătești jeleu, sucuri fără zahăr. Concentrat suc proaspăt stors, diluat în jumătate cu apă fiartă.
Produse nerecomandate
Dieta 5p include multe restricții. Lista cuprinde:
- produse de patiserie proaspete, paine de secara;
- dulciuri și produse culinare cu cremă;
- alcool sub orice formă, ceai puternic, cafea, băuturi carbogazoase;
- mâncăruri reci (înghețată), ceai fierbinte;
- supă bogată din carne și pește;
- carnati afumati, carnati, comoditati;
- băuturi din lapte acru (chefir, iaurt, aerian);
- icre de pește;
- ridiche, turnip, ridiche, spanac și sorrel;
- bucate din ciuperci și varză;
- condimente picante;
- muraturi și marinate;
- laptele și produsele sale cu conținut ridicat de grăsimi;
- conserve de pește, produse din carne, legume și sucuri;
- portocale și mandarine, suc de struguri;
- junk food, diverse chips-uri, nuci, biscuiti cu condimente.
Cum dieta normele depind de durata exacerbărilor?
Dietul 5p este conceput pentru o extindere treptată a dietei în funcție de perioada de la debutul bolii. În primele 3 zile după o dietă cu foame, este permis să mănânce treptat și fracționat de până la 6-7 ori pe zi. Pentru pacient preparați picăturile de sol lichide pe apă. Acestea dau o jumătate de porție dintr-o supă vegetală subțire, fără sare, jeleu, decoct de trandafir.
Unii nutriționiști recomandă și un decoct de coacăze negre. Puteți îndulcea ușor băutura. Orice lucru care provoacă acțiune sokogonny (sare, grăsimi, condimente, varză) este strict interzis. În a patra zi, conținutul de calorii crește la 600-800 kcal. Cantitatea de proteine creste la 15 g, carbohidratii - 200 g.
De la a cincea zi până la sfârșitul perioadei săptămânale, conținutul caloric crește și atinge 1000 kcal. Grasimile sunt conectate la feluri de mâncare (10 g de unt), proteinele sunt crescute la 40 g, carbohidrații - până la 250 g. Sursa vegetariană este introdusă în meniu, terciul este gătit mai abrupt, dar fără lapte, carne fiartă, chiftele.
Pătrunjel de cartofi, morcovi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, măr tăiat. În plus față de șolduri de brodii, în băutură se adaugă suc proaspăt diluat, suc de afine. Din ziua a noua, conținutul de calorii este de 2000 kcal. În meniul de dietă 5p, proporția de grăsimi (20 g), proteine (60 g), carbohidrați (300 g) crește. Porțiunile unice devin tot mai mari.
Gătitul este continuat fără sare. O lingura de ulei vegetal se adauga la placa cu vasul preparat. După a douăzecea zi de la debutul bolii, dieta este în mod semnificativ extinsă. Este permisă utilizarea a 40 g de grăsime, 100 g de proteine, este posibil să se aducă carbohidrații la norma fiziologică (400-450 g). Continuați să ștergeți și ștergeți felurile de mâncare, fierbeți fără sare sau coaceți.
Pacientul este hrănit: supe de piure de cereale, porridge lichid (hrișcă, fulgi de ovăz, în timp ce orezul și grisul nu sunt recomandate), piure de legume, dovleac fiert, jeleu de fructe. Este permisă budinca curdată. Laptele, diferitele porri de lapte, kefirul sunt introduse treptat în dietă. Carnea fiartă și peștele se lasă să gătească o bucată.
Cât timp ar trebui să dureze dietele alimentare?
O dietă strictă de 5p este de obicei prescrisă timp de 20 de zile. Termenul este determinat de starea pacientului, de ușurarea durerii, de rezultatele studiului funcțiilor pancreasului. După ce ați suferit de pancreatită acută timp de cel puțin un an, va trebui să urmați dieta 5. În cazul formei cronice a bolii, va fi necesară o dietă 5p pentru fiecare exacerbare a procesului și respectarea cerințelor din tabelul nr. 5 rămâne pentru o durată de viață.
Meniul de o zi în timpul exacerbării
Restricțiile grave pot fi atenuate de porii alternativi, de piureuri de legume, de produse lactate, de fructe coapte.
- Mic dejun - fulgi de ovăz lichid cu lapte diluat, bulion de broască cu biscuiți.
- Pranz - brânză topită răcoritoare ușor îndulcită, ceai verde cu lapte fără zahăr.
- Prânz - supă de legume din morcovi, cartofi, conopidă, prăjituri de pește aburit, jeleu de fructe de padure.
- Timp de ceai - măr de struguri, lapte cu biscuiți.
- Cină - omletă cu aburi din două proteine, chefir.
- În timpul zilei, trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de lichid.
Examinați meniul cu dieta numărul 5 pentru o săptămână fără agravare
Mâncarea recomandată este permisă după respectarea strictă a dietei 5p, în absența durerii.
- Dimineața - fulgi de ovăz semilichid cu lapte diluat, bulion de bursă cu biscuiți.
- Al doilea mic dejun este un măr de copt.
- Prânz - supă cu chifteluțe, piure de legume, jeleu de fructe de padure.
- Seif, - kefir cu rujuri.
- Cina - bucată de pui fiartă, terci de hrișcă, ceai verde.
- Înainte de culcare - lapte.
- În dimineața - caserola de brânză de vaci cu stafide, ceai cu lapte.
- Al doilea mic dejun - o banană;
- Pranz - supă vegetariană cu legume fin zdrobite, rulouri de varză leneș, compot de fructe uscate.
- Sigur, - Kissel cu biscuiți.
- Cina - lapte semi-lichid de orez.
- Înainte de pat - iaurt.
- În dimineața - terci de hrișcă cu lapte, șolduri de bulion.
- Al doilea mic dejun - suc de mere, biscuiti.
- Pranz - cozi de abur cu piure de legume, jeleu de fructe de padure.
- Snack - budinca de orez cu fructe.
- Cina - pește fiert, cartofi piure, ceai verde.
- La culcare - ceai din plante cu mușețel, biscuiți savori.
- În dimineața - terci din lapte de dovleac din orez și mei, ceai verde.
- Al doilea mic dejun este o salată de legume fierte, fără castraveți și varză murdare.
- Prânz - supă de pește de cod, orez, terci de suc de roșii.
- Snack-kissel din fructe de padure.
- Cina - o bucata de pui fiert cu sfecla rasa, ceai cu lapte.
- Înainte de pat - iaurt.
- Dimineața - gust de lapte, ceai verde, un sandwich cu brânză tare.
- Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de morcovi.
- Prânz - supă de pui cu vermicelli, piure de legume (morcovi, dovlecei, cartofi, conopidă va face), ceai neîndulcit.
- Snack - ras mar cu morcovi.
- Cina - caserola de brânză de vaci, jeleu de fructe de padure.
- Înainte de a merge la culcare - lapte cu biscuiți.
- În dimineața - terci de hrisca, lapte.
- Al doilea mic dejun - fructe coapte (pere sau mere).
- Pranz - borscht vegetarian, brânzeturi de curcan aburite, ceai cu lamaie.
- Timp de ceai - jeleu de fructe de padure.
- Cina - supă de tăiță de lapte, ceai verde cu prăjituri.
- Înainte de pat - iaurt.
- Dimineața - fulgi de ovăz cu fructe, ceai cu biscuiți.
- Al doilea mic dejun - brânză de vaci, supă de supă cu o linguriță de miere.
- Prânz - supă de legume, carne de iepure, coapte în sos de smântână și hrișcă, ceai verde.
- Snack - suc de caise cu biscuiți.
- Cina - prăjituri de aburi de pește cu orez, jeleu.
- Înainte de culcare - lapte cu biscuiți uscați.
Respectarea regulilor de dieta numărul 5 va necesita restricții semnificative de la pacienți, dar acestea sunt justificate de reducerea rapidă a durerii și recuperării moderate. De obicei, cauza exacerbării pancreatitei este o încălcare a acestor cerințe. Prin urmare, pacienții cronici înțeleg bine valoarea nutriției adecvate.
Tabelul 5: dieta cu pancreatită
Dieta 5 pentru pancreatita este direcția principală a tratamentului eficient al bolii. Acest produs alimentar terapeutic este conceput pentru a reduce producția de secreții pancreatice, care, din diverse motive, poate auto-digera un organ și îl poate lipsi de funcționalitatea acestuia. Pacienții cu pancreatită, consumând în conformitate cu tabelul de tratament 5, normalizează funcționarea pancreasului, a tractului biliar și a altor organe interne.
Ideea compoziției chimice și a valorii energetice
Alimentele dietetice pentru pancreatită trebuie să fie delicate pentru tractul digestiv al pacientului, dar să conțină cantitatea necesară de grăsimi, proteine și carbohidrați.
Compoziția chimică a alimentelor unei persoane adulte care suferă de pancreatită și valoarea sa energetică trebuie să fie combinate armonios și să corespundă ideii principale a acestei diete.
Dietiții oferă următoarea compoziție chimică a consumului alimentar zilnic pentru pancreatită:
- proteine - 100-120 g, cu predominanta semnificativa a proteinelor de origine animala;
- sare - nu trebuie să depășească 10 g;
- carbohidrați - 350-400 g;
- Grăsimi - 80-90 g, din care o cincime sunt uleiurile vegetale.
Conținutul caloric zilnic al alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2600 kcal. Este necesar să se controleze cantitatea de apă consumată - cel puțin 2 litri pe zi. Durata conformării cu această dietă este determinată de medicul curant individual.
Lista produselor și mâncărurilor excluse
Dieta pentru pancreatită include o masă extinsă de alimente interzise. Ar trebui să abandoneze complet utilizarea:
Băuturile cu pancreatită sunt interzise să bea alcool, cafea, ceai puternic, sucuri dulci, quass. Până la o remisiune persistentă, un pacient cu pancreatită nu poate include legumele crude sau cele cu un conținut ridicat de fibre grosiere (vinete), ciupercile care au un timp mai mare de digerare în dietă.
rețete
Varietatea rețetelor propuse pentru feluri de mâncare dietetice care sunt permise pentru pancreatită face posibilă alimentația pacientului nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Unele rețete populare, ușor de preparat ar trebui luate în considerare. Acestea includ:
Recuperare după un atac acut de pancreatită se recomandă cu ajutorul supă șterse. Pentru ao pregăti pentru 1 litru de apă luați:
- ceapa medie;
- o jumătate de tânăr dovlecel;
- conopidă;
- 2 cartofi;
- broccoli.
Ingredientele sunt fierte până se fierbe complet și se adaugă 100 g de lapte fierbinte. Totul este bine amestecat și măcinat într-un amestecător, transformându-se într-o masă lichidă omogenă. Înainte de a servi vasul poate fi puțină sare.
Consumul de carne necesită:
- carne slabă (iepure, carne de vită, pui) - 300 g;
- un ou brut;
- unt - 50 g;
- grâu - 20 g;
- apă - 100 ml;
- mare morcov.
Secvența de gătire este după cum urmează. Se fierbe carnea până se înmoaie și se macină într-un blender într-o stare de cartofi piure. Se adaugă apa tocată, oul, grâul, morcovii rași și se amestecă. Ungeți vasul de coacere și puneți bomboanele preparate în el. Aduceți vasul la pregătirea finală într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
Pentru jeleu de fructe, trebuie să luați fructele și fructele coapte permise: mere, coacăze, zmeură, cireșe etc. Aveți nevoie de:
- amidon din cartofi - 10 g;
- zahăr - 10 g;
- apă - 200 ml.
Bomboanele și fructele bine spălate varsă apă, se fierbe și se fierbe până se înmoaie. Se separă lichidul din fructe de padure, se îndulce și se adaugă amidonul diluat cu apă rece. Aduceți la fierbere.
Adesea inclus în meniul pacienților cu omețel cu abur de pancreatită. Pentru prepararea sa este necesar să luați 2 ouă, apă, unt. Ouăle trebuie să fie ușor biciuite și să se adauge apă. Compoziția trebuie pliată pe o sită pentru a scăpa de nodulii de proteine. Omeletă cu abur.
Dieta 5 meniu pentru pancreatită săptămânal
Când compuneți meniul dietetic al unui pacient cu pancreatită timp de o săptămână, trebuie să utilizați numai produse aprobate. Mesele trebuie să fie ușoare, cele mai zdrobite, fierte în mod corect: fierbere, abur, coacere, coacere.
Alimentele pentru pancreatită trebuie să fie fracționate, în porții mici, fără a permite supraalimentarea. La masă trebuie servită alimente numai sub formă de căldură.
Aceste recomandări vor proteja glanda deteriorată de sarcina crescută și vor contribui la recuperarea rapidă a acesteia. Ar trebui să luați în considerare un meniu de dietă exemplar pentru pancreatită.
luni
- lapte praf degresat din grâu;
- brânză de vaci;
- băutură de fructe.
- salata de legume tocate permise;
- crackere gătite la domiciliu;
- abur;
- orez de miez de ovaz.
- piure de fructe;
- bomboane fără zahăr;
- bea cu lămâie;
- felie de pâine veșnică.
- pește sălbatic fiert;
- orez;
- suc de morcovi.
marți
Puteți începe ziua:
- cu dovleac tocit pe lapte;
- cu brânză de vaci;
- cu biscuiți uscați;
- cu ceai.
- fructe coapte;
- decoction de trandafir sălbatic.
Masa zilnică:
- salată de sfeclă brută;
- o supă de hrișcă;
- carne de pui fiarta;
- pudra de morcovi;
- sucul de fructe de padure neindulcit.
- jeleu;
- vechea pâine;
- coapte fără coajă.
- piure de cartofi;
- pui de găină;
- apă minerală fără gaz.
- boabe de jeleu.
miercuri
- lichid de ovăz;
- patiseria de ieri;
- Suc de morcovi diluat.
- supă în bulion secundar;
- pui de pui fiert cu conopidă în sos de smântână;
- boabe compot.
joi
- iaurt de fructe;
- pâine îmbibată în lapte.
- supă de legume;
- carne de pui;
- morcovul copt;
- piersic suc.
- cremă de gem;
- fructe;
- un cookie.
vineri
- Hrană de hrișcă cu lapte diluat;
- fructe uscate;
- sos de mere.
- supa de peste cu paste;
- caserola de legume;
- ceai.
- salată de legume cu smântână;
- pâinea de ieri;
- jeleu de fructe.
- orez fiert;
- pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- apă minerală fără gaz.
sâmbătă
- supă cu chifteluțe din carne slabă;
- carne de vită;
- suc de morcovi;
- vechea pâine.
- bile de pește;
- hrisca de hrisca;
- piersic suc.
duminică
- omeleta aburita;
- mousse de fructe;
- beție de beție;
- un cookie.
- lichid;
- boabe de suc.
- supa de pui cu taur;
- aburit patties;
- hrana pentru hrișcă;
- băutură din fructe uscate.
- orez pilaf;
- marmeladă;
- apă minerală fără gaz.
Ce este o dietă 5A și caracteristicile ei
Alimentația alimentară 5a este o variație strictă a tabelului de tratament 5. Este prescris persoanelor cu colecistită acută, hepatită sau pancreatită cauzată de aceste boli. Pancreasul suferă adesea de procese patologice care apar în ficat sau în tractul biliar.
Această compoziție chimică a dietei este aproape de masa medicală 5p, dar exclude dulciurile și toate produsele care provoacă putrezirea și fermentația. În dieta, consumul de grăsimi este redus drastic. Această hrană are scopul de a economisi pancreasul, intestinele și organele asociate procesului de digestie. O dietă strictă, conform punctului 5a, este observată timp de 2 săptămâni, apoi pacientul este transferat la o versiune mai ușoară - dieta 5.
Cu o implementare clară a tuturor recomandărilor atribuite, pancreatita restabilește funcțiile pancreasului, ficatul, îmbunătățește fluxul de bilă, facilitează starea generală a pacientului.
Dieta 5P cu pancreatită
Dieta 5p cu pancreatită ajută la depășirea procesului inflamator în pancreas și la stabilirea funcționalității organului afectat.
În funcție de gravitatea bolii și de starea pacientului, pot fi aplicate două variante ale dietei 5p:
- în timpul atacului primar acut de pancreatită sau în timpul exacerbării formei cronice a patologiei specificate;
- în remisia pancreatitei cronice, în scopuri profilactice.
Aceleași postulate sunt considerate a fi fundamentul ambelor opțiuni nutriționale terapeutice pentru pancreatită. Dar prima opțiune este asociată cu restricții mari, cu o scădere a caloriilor zilnice. Dieta 5p în cea de-a doua variantă este aproape de alimentația corectă a unei persoane sănătoase, cu doar câteva excepții.
Prima opțiune
Prima versiune a dietei 5p cu pancreatită este necesară pentru a îmbunătăți starea pacientului în perioada acută a bolii. Este o tranziție de la perioada de post alimentar la alimentație bună. Scopul acestei diete stricte este de a oferi o odihnă maximă glandei inflamate. Valoarea energetică a produselor este redusă la 1500 kcal pe zi. Alimentele sunt produse numai în alimente semi-lichide zdrobite sub formă de căldură, cu excepția alimentelor interzise.
A doua opțiune
A doua variantă a dietei 5p este indicată pentru ameliorarea perioadei acute a bolii. În caz de pancreatită cronică, este necesar să se adere la nutriția specificată pentru o perioadă lungă de timp. Dieta pacientului extinde treptat introducerea altor produse cu controlul răspunsului organismului la acestea. Valoarea energetică a produselor se ridică la 2600 kcal.
opinii
Andrey, 48 de ani, Sankt Petersburg
Am suferit de mai mulți ani cu pancreatită cronică complicată de colecistită. Aderența strictă la dieta 5 și recepția enzimelor desemnate ajută la simțirea bună, fără durere abdominală, greață, probleme digestive. Atunci când se abate de la această dietă, pancreatita este imediat exacerbată cu toate consecințele negative.
Julia, 51 de ani, Saratov
Cu ceva timp în urmă a fost spitalizată cu un atac acut de pancreatită. În plus față de tratamentul medicamentos, a fost prescris postul, iar apoi - dieta 5. Alimentele grase și prăjite au fost complet excluse din dietă. Mâncărurile au fost servite sub formă de sol. Acum, doctorul a permis o alimentație, o dietă extinsă. Dieta este recomandată până la recuperarea completă.
Când dieta de pancreatită 5p
Boala de pancreatită este o boală comună a organelor interne. Patologia este tratată nu numai cu medicamente, ci și cu suplimente alimentare, inclusiv dieta 5p. Meniul pentru săptămâna cu pancreatită necesită eliminarea majorității produselor din dietă și constă, de asemenea, în metode speciale de gătit. Sarcina alimentației alimentare este de a aduce pancreasul la o funcționare normală.
Ce este o dietă 5p
Dieta terapeutică 5p în pancreatită este importantă în fiecare etapă a bolii și poate duce la o scădere a stagnării bilei în canale, suprimă hiperfermentemia, reduce sensibilitatea gallului.
În timpul semnelor de patologie, tabelul 5p afectează favorabil nu numai în timpul manifestării acute. În cursul cronicilor, o astfel de alimentație va contribui la îmbunătățirea proceselor metabolice din glandă, va relua activitatea și dieta tulbure, va preveni apariția recurențelor și progresia bolii.
Dieta începe în a patra zi după recadere. Înainte de terapie, 3 zile vor trebui să moară de foame. Tabelul 5p din patologia pancreatitei este prescris împreună cu tratamentul cu medicamente. O rație alimentară similară presupune refuzarea majorității felurilor de mâncare care pot complica poziția pacientului.
Produsele utilizate în pregătirea vaselor pentru pancreatită, trebuie să se macină sau să se macină. Sunt ambele aburite și fierte. Datorită acestor metode de preparare, apare o creștere a proteinei, nivelul de carbohidrați, grăsimi și substanțe cu caracter extractiv, care au un nivel ridicat de celuloză, stimulează activitatea glandelor digestive.
Dieta este împărțită în două etape. Nu există diferențe caracteristice între tabele, dar dieta sub nr. 1 este mai moale și mai ușoară, nu permite utilizarea anumitor alimente permise să mănânce în dieta nr. 2.
Dieta 5p prima parte
În caz de pancreatită, tabelul nr. 1 este indicat dacă există o formă acută a bolii și o exacerbare accentuată a pancreatitei cronice. Datorită tabelului 5, Pevzner accelerează fierul cât mai mult posibil și elimină durerea.
Dieta 5 pentru pancreatită este benignă și este prescrisă după o grevă a foamei timp de 3 zile. Dar, deoarece o astfel de masă nu îndeplinește standardele fiziologice ale consumului de alimente și nevoia pacientului, aceasta este prescrisă în a 5-a zi.
În pancreatita cronică, masa a 5-a include aportul scăzut de calorii cu prezența proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
Cu această boală, dieta unui adult implică consumul alimentar multiplu - de până la 8 ori și proporții de 100-300 de grame necesare pentru sănătate.
Toate produsele sunt fierte și au o consistență lichidă, iar în ziua a 6-a cu pancreatită meniul este completat cu produse semivocoase.
Ca urmare a faptului că mâncărurile lichide și carbohidrați au un mic stimulator al secreției pancreatice și gastrice, apoi prin trecerea grevei foamei, masa este completă cu produse carbohidrați.
Dieta 5p în pancreatita cronică constă din astfel de feluri de mâncare:
- Suflete mucoase, care se pot baza pe diferite cereale, decoctări de legume.
- Zmeură lichidă curată în apă.
- Ceai ușor cu zahăr.
- Mousse, jeleu, jeleuri, făcute pe bază de suc de fructe pe xilitol.
- Pulpă de legume fără folosirea uleiului.
- Butași de legume cu aburi.
- Compote cu fructe uscate.
- Pâine, pâine albă învechită.
- Biscuiți uscați.
După 2 zile după expirarea dietei cu carbohidrați 5 în pancreatita cronică, este permisă injectarea de alimente din proteine.
- Gatiti supele de cremă, care se pot baza pe carne fiartă.
- Ou ca o omuletă de aburi, omeletă de proteine fiartă, fiartă.
- Carne de vită, carne de vită, găină, găluște de pește.
- Băuturi de brânză.
- Unt, folosit în mese gata.
Când durerea a scăzut, simptomele acute de pancreatită sunt ușurate, tratamentul tabelului 5 a dat rezultate pozitive, dieta este extinsă treptat, prescriindu-se terapia nutrițională nr. 2, care este indicată după exacerbarea și ușoară manifestare a bolilor cronice.
Pentru a înțelege ce este inclus în cea de-a cincea masă, ce poate și nu poate fi spus de către medic în mod individual, după examinare.
Dietă 5p partea a doua
Tratamentul ulterior al tabelului 5 cu pancreatită este recomandat pentru o perioadă lungă de timp - până la un an. Dieta va preveni atacurile de patologie în viitor.
Tabelul nr. 5 implică, de asemenea, principii termice, mecanice și chimice de preparare, care contribuie la reducerea stimulării digestive a organelor afectate.
Nivelul de energie este scăzut. Cantitatea de proteine, vitaminele cu substanțe lipotrope este ceva mai ridicată, comparativ cu cantitatea terapeutică alimentară nr. 1. În caz de pancreatită, alimentele într-o cantitate limitată trebuie să aibă:
Nu puteți consuma alimente prăjite, și cele care pot duce la o formare puternică de gaze, fermentarea stomacului, intestinelor.
Mesele sunt gătite în abur sau fierte. Consuma inițial produsele tărâmate și apoi zdrobite.
Produse pentru gătit
Dieta pentru patologia patologică constă dintr-un număr de produse admisibile din tabelul nr. 5:
- Pâinea de ieri, făcută din făină de 1-2 grade, pentru a evita distale abdominale, precum și biscuiți uscați fără zahăr.
- Leguminoase supa de crupi. Crupa din primul fel de mâncare trebuie să fie ruptă. Este permis să consume hrișcă, orez, grâu, paste făinoase. Din ingredientele vegetale emit - cartofi, morcovi. Smântână sau unt se utilizează ca pansament.
- Categorii slabe de carne - iepure, pui, carne de vită, carne de vită și păsări de curte. Este important ca produsul să nu conțină grăsime, tendoane, piele. Mâncărurile se prepară folosind metoda aburului, măcinată, tocată, fiartă și coaptă. Poți să mănânci carne de vită, iepure, dovlecei, pui umplute, să faci carne de vită.
- Pești macră, aburit sau fiert. Nu puteți lăsa peștele, deoarece conține o mulțime de extracte, în comparație cu produsul fiert.
- Omelete de proteine, un ou moale fiert.
- Produse lactate cu un procent minim de grăsimi. Deoarece laptele este slab tolerat de către stomac, utilizați-l numai pentru prepararea porțiunilor de lapte, a sosurilor și a supei. Este permisă folosirea brânzei de vaci, prepararea de budinci și a caserolelor din acesta. Mancati brânză rasă ne-ascuțită. Dacă pacientul are o deficiență de calciu, este necesar să mănânci brânză calcinată calcinată.
- Merele dulci coapte în cuptor. Folosind fructe și fructe de pădure, este permis să gătească jeleu, jeleuri, gem. Fructele uscate sunt mancate rase. Recomandați să utilizați fructe de pădure în formă de sol.
- Din consumul de alcool în timpul tratamentului alimentar, este permisă ceaiul ușor, utilizarea zahărului poate fi înjumătățită, sucurile dizolvate în apă și decoctul de trandafir.
- După un atac pancreatic în dietă, includeți treptat grăsime. Inițial, până la 20 de grame de unt pentru dressing, și apoi ulei vegetal, în cantitate de 15 grame.
Atunci când o dietă este recomandată pentru pancreatită a pancreasului, meniul măsurat pentru săptămână este dezvoltat de un specialist individual, pe baza caracteristicilor pacientului.
Versiune aproximativă a meselor săptămânale
După cum se știe deja, rația terapeutică pentru patologie, pancreatita implică o extindere lentă a mesei. În stadiul inițial, terapia prin dietă include produse din sol și legume fierte. Este permis să mănânce 200 de grame de pâine și 20 de grame de zahăr pe zi.
În ceea ce privește cea de-a doua versiune a mesei de dietă, felurile principale rămân neschimbate, dar este totuși permis să mănânce salate din legume proaspete. Volumul de produse este, de asemenea, în creștere.
- Pâine - secară 100 gr., Grâu - 200 gr.
- Zahăr - 40 gr.
- Unt până la 30 gr. pe zi.
Meniul este semnat în fiecare zi în caz de boală. Numele de produse și feluri de mâncare pentru pancreatită timp de o săptămână sunt diferite.
- Mic dejun - terci de orez, brânză de vaci, ceai.
- Pranz - un măr fiert în cuptor cu brânză de vaci.
- Prânz - supa de ovăz, chifteluțe, legume, piure, compot.
- Timp de ceai - biscuiți cu mors.
- Cina - omeleta, ceai cu lamaie.
- Cina a doua este lapte pentru noapte.
- Mic dejun - brânzeturi cu caise uscate, brânză, ceai.
- Pranz - terci de ovăz cu suc de mere.
- Pranz - carne de pui, dovleac, ceai verde.
- Gustare după-amiază - budinca de orez.
- Cina - caserola de legume si piept de pui fiert, ceai.
- Cina secundă - cookie-uri, mors.
- Mic dejun - grâu cu unt și zahăr, pâine, ceai.
- Masa de prânz cu ryazhenka.
- Pranz - supa de vermicelli, carne de pui coapta cu legume.
- Gustați - iaurtul și merele coapte în cuptor.
- Cină - caserola cu carne tocată, cartofi, smântână cu conținut scăzut de grăsime, pâine și fructe roșii.
- A doua cină - kefir.
- Mic dejun - omelet de proteine de aburi cu roșii, ceai.
- Pranz - o vinaigrette fara castraveti sarati, varza, pâine.
- Pranz - cod, aburit, supă de orez, suc de roșii.
- Sigur, - brânză de vaci și compot, preparate din fructe uscate.
- Cina - sfecla fiarta cu prune, carne de vita tocata, ceai.
- Cina secunde - ryazhenka.
- Mic dejun - terci cu făină de orez, gem cu brânză de vaci, compot.
- Pranz - omletă cu suc.
- Prânz - supă de carne, chifteluțe, orez fiert cu o bucată de unt, compot.
- Timp de ceai - găluște din piept de pui.
- Cuișoare de merluciu cu legume cu pâine, suc de caise.
- Al doilea chefir de cină.
- Mic dejun - găluște de orez, găluște de carne, ceai.
- Pranz - brânză de vaci, jeleu.
- Pranz - supă de legume pe o masă dietetică cu legume măcinate, crustă de curcan, cartofi piure și băuturi din fructe.
- Sigur, - ceaiuri, ceai.
- Cina - grâu, ouă amestecate, ceai ușor.
- Cea de-a doua cină este o jumătate de pahar de apă minerală.
- Mic dejun - manna cu stafide, budinca de brânză, ceai de lapte.
- Pranz - varza fiarta, orez.
- Prânz - supă de fulgi de ovăz, rulouri de varză cu carne fiartă, smântână, jeleu.
- Sigur, - brânză de vaci, suc.
- Cina - orez, apă minerală.
- Cea de-a doua cină este sucul de morcovi.
Dieta în patologia pancreatitei trebuie să aibă o cantitate mare de alimente pe zi. Rețetele pentru feluri de mâncare de zi cu zi vor transforma masa și vă vor permite să faceți o diversitate.
Rețete pentru dietă 5p
Dieta 5p cu pancreatită este cea mai comună variație a mesei, cu prezența unor feluri de mâncare foarte diverse, astfel încât este ușor pentru pacient să facă o dietă săptămânală.
Supă de cremă vegetariană
Rețeta conține următoarele produse:
- morcovi - 2 buc;
- cartofi - 250 de grame;
- ciorbă de legume - 0,7 litri;
- telina - 2 tulpini;
- ulei de măsline - o lingură;
- ceapă - jumătate.
Se taie ceapa și se toarnă peste apă fiartă. Puteți usca ușor legumele în tigaie. Puneți bulionul pe sobă, puneți ceapa, legumele pregătite și adăugați puțină sare. Gatiti timp de 40 de minute.
Blenderul de batere al blatului. Puteți mânca cu biscuiți.
Legume de legume
Se vor lua cinci cartofi tăiați în cuburi și se pune într-un cazan. Pentru a trimite morcovul de masă și ceapa tocată, dovleac și roșii.
Se toarnă legumele cu apă, sare. Simmer, făcând o căldură medie de aproximativ 20 de minute. Dish atunci când servesc presărați cu marar.
Pește în pește în cuptor
La dieta veți avea nevoie de un tip de pești slabi. Produsul este tăiat în porții și așezat pe o foaie de copt. Apoi, tocați ceapa, frecați morcovul. Așezați legumele deasupra peștelui, presărați cu suc de lămâie, sare.
Împachetați vasul în folie și trimiteți-l în cuptor timp de o jumătate de oră.
Astfel de rețete pentru dieta 5 pentru pancreatită fac ca meniul să fie variat, iar pacientul să fie mulțumit și să se bucure de mâncare.