Rețete dietetice medicinale, Sosuri, alimentatie dietica, Nutriție dietetică

Serviciul de Informații St.Novopokrovskoy

Alimentatie dietetica (terapeutica)

sosuri, (hrană alimentară).
Sos de orez.
Spălați orezul în apă curentă, turnați apă fierbinte și bulion, fierbeți, frecați cu un lichid printr-o sită, adăugați ulei și sare.
Sosul este prezentat pe dieta numărul 4.
Orez 10, unt 3, sare 0,5, apă 50, bulion de carne fără grăsimi 60. Randament 70. Proteină 1, grăsime 3, carbohidrat 8; calorii 60.

Sosul pe bulionul de legume cu ouă.
Gatiti oua fierte tari, tocati, taiati verzile, amestecati ouale si verdeata, adaugati bulionul de legume, umpleti cu ulei.
Afișează sosul din dieta numărul 7.
Ouăle sunt a cincea parte a piesei, untul 5, verdele 2, bulionul de legume 25. Ieșirea 40. Proteinele 1, grăsimile 5; calorii 51.

Sos pe supa de legume cu albus de ou.
Gatiti ouale fierte, coji proteine, cocos verde, amestecati verde si albus de ou, adaugati bulion de legume, umpleti cu ulei.
Afișează sosul din dieta numărul 5.
Ouă (veverițe) partea a cincea, untul 5, verdele 2, decoctul de legume 25, sarea 0.4. Ieșire 40. Proteină 1, grăsime 4; calorii 42.

Sosul de lapte este lichid.
Făina uscată într-o tigaie uscată, se freacă cu unt, se diluează într-o cantitate mică de lapte, se fierbe și se tensionează.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Lapte 1000, făină 90, unt 90, sare 8. Rezultat 1000. Proteine ​​42, 107 grăsimi, carbohidrați 106; calorii 1610.

Sos de lapte fără unt.
Făină uscată într-o tigaie uscată, frecați cu o cantitate mică de lapte fierbinte, adăugați restul laptelui, fierbeți, tulpinați.
Afișează sosul din dieta numărul 1, 5, 7, 15.
Lapte 1000, făină de grâu 100, sare 8. Rezultat 1000. Proteine ​​43, grăsimi 36, carbohidrați 112; calorii 974.

Sos de lapte pe amidon din cartofi.
Se diluează amidonul din cartofi (30 g) în lapte rece (100 g) și se adaugă un flux subțire la lapte fierbinte (900 g), cu agitare continuă.
Afișează sosul din dieta numărul 1.
Lapte 1000, amidon din cartofi 30, sare 5. Ieșire 1000. Proteină 33, grăsime 35, carbohidrat 68; calorii 742.

Extracte de carne cu omletă.
Din lapte, ouă și verde tăiat, faceți o omletă. Se taie bine omeleta, se adaugă bulionul și se umple cu unt.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 2, 9, 11, 15.
Ouăle sunt a cincea parte, laptele 25, untul 5, bulionul de carne 25, verdele 2, sarea 0,5. Rezultat 65. Proteină 2, grăsime 6, carbohidrat 1; calorii 71.

Sos de smantana.
Se amestecă făina (3 g) uscată într-o tigaie uscată cu smântână (10 g), se adaugă restul de fierbere care se fierbe la viteza normală, se aduce la fierbere și se amestecă bine.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Smântână 30, făină de grâu 3, sare 0.3. Randament 30. Proteină 1, 7 grăsimi, 3 carbohidrați; calorii 83.

Sos de roșii în bulion de pește.
Morcovi si se toaca ceapa, treceti usor, adaugati pasta de tomate si faina si continuati sa treceti. Sosul gata șterge printr-o sită.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 2, 9, 11, 15.
Unt 5, făină de grâu 5, pastă de tomate 15, ceapă 5, morcovi 5, bulion de pește 50. Ieșire 65. Proteină 1, grăsime 5, carbohidrat 65; 80 calorii.

Sosul polonez.
Gatiti oua fierte, fiert. Se taie verdele, se amestecă cu ouăle și untul topit, se adaugă sare și acid citric, dizolvate într-o cantitate mică de apă.
Afișează sosul din dieta numărul 3 2, 11, 15.
Pe dieta numărul 5, sosul este preparat pe proteine, pe dieta numărul 7 - fără sare.
Untul 700, ouăle 8 bucăți, patrunjelul 20, acidul citric 2, sarea 8. Rezultatul 1000. Proteina 47, grăsimea 596, carbohidrații 8; calorii 5762.

LiveInternetLiveInternet

-Categorii

• Sănătate (313)
• diete (92)
• plante medicinale (77)
• Figura subțire (13)
• Aspect (11)
• Presă abdominală (8)
• Postul medical (3)
• Tratamentul candidozelor (1)
• Ayurveda (1)
• Culinărie (249)
• Canning (59)
• Tricotat (150)
• Cusut (70)
• perdele (1)
• spiritualitate (63)
• Horoscop (7)
• utilă + necesară (59)
• Ortodoxia (52)
• Artizanat (40)
• săpun (2)
• Tricotat (39)
• Design interior (38)
• reparații (5)
• Programe de calculator (35)
• pierdere în greutate (33)
• jurnale interesante (26)
• femeie peste 40 de ani. (24)
• Pisici (23)
• Amazing (16)
• Psihologie (13)
• Grafica 3D (9)
• video (9)
• Broderie (9)
• Grădină (7)
• pelargonium (1)
• fotografie (6)
• poezie (6)
• LIMBA RUSĂ (5)
• Cosmetica (5)
• Masina timpului (3)
• biblioteci (2)
• cinema (1)

-Căutați după jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-prieteni

-Cititori periodici

-comunitate

-statistică

Numărul mesei dietetice 5. Rețete

Numărul mesei dietetice 5. Rețete

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatita cronica atunci cand nu exista exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de normalizare a functiilor sistemului biliar al organismului (o dieta sanatoasa).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. În același timp, este necesar să ștergeți doar carne de coarde, legume bogate în fibre. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• mâncărurile reci din dieta 5 sunt interzise;
• Produsele cu conținut ridicat de substanțe cum ar fi: purine, acid oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, masa de dieta numarul 5 - 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale. Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescrisă tabelul nr. 5, se recomandă hepatoprotectorii.

Alimentele cu dietă numărul 5

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai de lămâie slab, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri de fructe și de boabe fără zahăr;
• Diluat cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Suc de struguri;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus).

supe

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri de prajituri vegetariene cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;

* Făină și legume pentru dressing nu sunt prăjite, dar uscate.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka sub orice formă.

Cereale / cereale

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate.

• Fasolele sunt excluse din cereale;
• Orzul de orz, orzul, grâul de porumb și mei sunt limitate.

paste

• Puteți prepara paste făinoase.

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (păsări fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte;
• Crenvuste din lapte;
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;

• Rinichi, ficat, limbă, animale tinere și păsări de curte, toate cârnații, produse afumate, precum și carne conservată;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de miel, sunt complet excluse;
• Conserve de pește, precum și de pește sărat și afumat.
• Soiuri de pești grași (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru).

pâine

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• Paine plăcută în unt.

Lapte acru / produse lactate

• Smântână și brânză (non-picante și în cantități foarte limitate);
• Nu mai mult de 2% grăsimi - kefir și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de vaci de grăsime.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-o formă zdrobită: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, mazare verde;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate.

• Următoarele sunt excluse din legume: varză albă și varză de Bruxelles, ciuperci, sorrel, spanac și rebarbor, ridiche, ridichi, napi, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel, ardei dulci ca fierte;
• Ceapa verde, legume murate;
• Salatele și ierburile sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodii (cu excepția hemocromatozelor).

• Practic, toate fructele și boabele brute, inclusiv fructele dulci (de exemplu, smochinele și zmeura), precum și afinele, precum și strugurii, smochinele, datele etc.

ouă

• Ouă sub formă de omletă proteică - până la două proteine ​​pe zi, gălbenușul nu depășește ½ în feluri de mâncare;

• Ouă fierte, prăjite, ouă întregi.

Uleiul

• Unt (până la 30 g);
• Uleiul vegetal rafinat (până la 10-15 g) se adaugă la feluri de mâncare.

snacks-uri

• Salată proaspătă de legume cu ulei vegetal, salate de fructe;
• Caviar de squash;
• Peștele se topește numai după fierbere;
• Gheața înmuiată este slabă;
• Peste umplute,
• Salate din fructe de mare și carne fiartă;
• Legume de lapte și cârnați pentru medic, șuncă fiartă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Vinaigrette, caviar de squash, brânză ascuțită și cu conținut scăzut de grăsime;
• Sauerkar (nu este murat, nu este adăugată oțet)

• caviar;
• Gustări grase;
• Produse afumate;
• Acută și grasă.

Sosuri, condimente

• Puteți să preparați sosuri din legume, nuci ascuțite, sosuri de lapte și smântână;
• Puteți face sosuri de fructe. Făina nu poate fi prăjită. Puteți mânca patrunjel și mărar, scorțișoară și vanilie;
• Sarea pe dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!);
• Pătrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină (ca condimente)

• maioneza;
• ketchup;
• muștar;
• hrean;
• piper;
• oțet;
• Adzhika;
• Orice condimente.

dulce

• Fructe de padure si fructe neaccuite, fierte si coapte;
• Este permisă mâncarea fructelor uscate (dar este mai bine compotul din fructe uscate), jeleu și jeleu, spumă;
• Puteți mânca prăjituri de meringue și marshmallows (în cantități foarte limitate);
• Puteți avea marmelade și dulciuri fără cacao și ciocolată;
• Jam (nu acru și nu foarte dulce, și este mai bine să se dizolve în lumina ceai sau apă caldă), marshmallow, miere;
• Zahăr numai în cantități mici;

• Produse din ciocolată și smântână, înghețată;
• Orice deserturi grase și produse de patiserie cu cremă.

grăsimi

• Unt în formă naturală;
• În feluri de mâncare uleiuri vegetale nerafinate;

Cât timp trebuie să mănânci cu dieta numărul 5

O dieta poate dura 5 zile (perioada de probă), dacă organismul trece în mod normal la o astfel de dietă, atunci este posibil să rămânem la o dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă. Dieta 5 face parte din categoria dietelor pe termen lung, poate fi folosită timp de un an și jumătate sau doi ani. Dar trebuie remarcat că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită față de consumul alimentar sănătos. Pur și simplu, există câteva caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt stomacul chimic și mecanic schazhenie, intestine (nutriție blândă).

Tehnică de gătit

Alimentele sunt preparate în principal în formă zdrobită și frecat, fierte în apă, aburit, coapte. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci.

Meniu exemple

Exemplul 1

Puteți face meniul pentru dieta 5 din formularul de mai jos:

Mic dejun: chifteluțe cu aburi, grâu, ceai.

Al doilea mic dejun: niște fructe uscate, un măr.

Prânz: supă de legume, carne slabă, compot de fructe.

Timp de ceai: biscuiți (fără umpluturi, gătite independent), băutură de trandafir.

Cina: cozi de sfeclă, ceai, biscuiți.

Această dietă este, de asemenea, cunoscută sub numele de "dieta 5a". În plus față de proprietățile terapeutice, din cauza normalizării metabolismului, puteți pierde 5 kg pe o dietă. și mai mult.

Exemplul 2

Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și o cantitate mică de miere, terci pe apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.

Al doilea dejun: mâncăruri de mere (puteți adăuga miere).

Prânz: supă de legume combinată cu ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui), pui fiert în sos de lapte, orez fiert. Compot din fructe uscate.

Prânz: decoct de trandafir sălbatic.

Cina: pește fiert cu sos alb pe bulion de legume. Cartofi de cartofi, cheesecake cu brânză, ceai.

Nu știți ce altceva să gătiți?

Dieta Tabelul nr. 5 este destul de gustos, dacă știți cum să gătiți.

Mai jos sunt mâncăruri simple, foarte apetisante și, în același timp, sănătoase.

Salata "Sănătate"
Castravetele proaspete, morcovii și merele trebuie spălate, curățate și tăiate în benzi subțiri, iar frunzele de salată verde trebuie tăiate în 3-4 bucăți fiecare. Puneți componentele pregătite într-un bol de salată, amestecați, adăugați puțină sare și sezonați cu o cantitate mică de smântână. Sus pentru a decora cu felii de roșii. Castraveți 50 g, morcovi 50 g, măr 50 g, roșii 50 g, smântână 10% sau 15% 20 g

Salata de morcov cu stafide si miere
Răciți morcovii proaspeți răzuți, adăugați stafide pure, puneți-le într-un castron de salată și turnați peste miere. Salata de sus pentru a decora cu felii de lamaie. Morcovi 100 g, stafide 10 g, lamaie 10 g, miere 15 g.

Hrisca de lapte supa
Clătiți hrisca, turnați apă fierbinte și aduceți la fierbere. Adăugați sare, adăugați lapte fierbinte, zahăr și gătiți până se pregătește. Când serviți, puneți o bucată de unt în farfurie. Hrisca 30 g, apa 300 g, lapte 250 g, zahar granulat 2 g, unt 5 g

Supă de orz cu chifteluțe
Morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, tocata marunt si sarata intr-o cantitate mica de apa cu adaugarea de unt. Se clătește orzul de perle, se toarnă apă fiartă și se gătește până la jumătate gătite (30-40 min). Apoi combinați cu rădăcini fierte, turnați bulionul de legume, adăugați cartofi tăiați, roșii, preparați din chifteluțe de chifteluțe, sare și gătiți până când se face. Serviti cu patrunjel tocat si smantana. Pătrunjel de orz 20 g, cartofi 50 g, morcovi 15 g, roșii 20 g, ceapă 10 g, rădăcină de pătrunjel și verde 10 g, unt 5 g, smântână 10 sau 15% 10 g

Carne fiartă cu mere, coapte în sos de lapte
Brânza să se fiure și tăiați în mai multe felii subțiri. Realizați sos de lapte din lapte și făină. Se curata merele si coaja, taiate in cercuri subtiri. Puneți tigaia cu unt, puneți felii de mere în partea inferioară, puneți carnea pe mere în amestec cu merele rămase, topul cu sos de lapte, coaceți cu unt topit și coaceți în cuptor. Carne de vită 150 g, unt 10 g, lapte 75 g, făină de grâu 5 g, mere 100 g

Boabe de mare fierbinți
Peștele se spală, se clătesc, se împarte în porții și se fierbe în apă sărată, se adaugă pătrunjelul și morcovii tăiați. Porumb de mare 100 g, morcovi 10 g, patrunjel 5 g

Păstrăv Pike copt în smântână
Puneți fileul de capră într-o mică cantitate de apă, apoi treceți la tigaie, turnați sosul smântânii și coaceți-l în cuptor. Puiul de pește 65 g, sos de smântână 30 g

Echinacea cu abur
Curatati, clatiti si aburiti peste 30 minute. În formă finită, serviți cu unt topit și ierburi. Egipt 100 g, unt 5 g, patrunjel și mărar 5 g.

Omelet de proteine ​​cu legume
Varza, bucata de dovlecel, morcovul se toarna pe o rasucita grosiera, se pune intr-o cratita si se rasuneaza in lapte cu unt pana se toarna. Beati albusurile de ou, amestecati cu lapte, adaugati legume si stropiti cu ierburi. Coaceți în cuptor, presărat cu smântână. Varză albă 30 g, dovlecel 30 g, morcov 30 g, patrunjel 5 g, lapte 50 g, unt 10 g, 2 albușuri de ou, smântână 10 sau 15% 10 g

Omeletă cu abur
Bateți ouăle, adăugați sare, lapte, unt și gătiți pentru un cuplu. Ouă 2 buc., Lapte 50 g, unt 5 g.

Budinca de brânză
Se curăță curcată, se adaugă gălbenușul de ou, zahăr, lapte, se adaugă semolina, se amestecă bine. Bateti albușurile de ou și intrați în masă caș. Puneți masa pregătită într-o tavă adâncă, unsă cu ulei vegetal și presărată cu pesmet. Top smântână smântână top și coace în cuptor. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g, grâu 10 g, 1/4 ouă, lapte 40 g, zahăr granulat 10 g, smântână U- sau 15% 10 g, biscuiți 2 g, ulei vegetal 3 g

Hrisca de hrișcă frământată cu lapte
Pentru a sorta crupa, se spală, se toarnă în apă sărată și se gătește până la gros. Dovar porridge într-o baie de apă. Puneți terciul într-o farfurie adâncă și turnați laptele fiert. Hrisca 50 g, apa 100 g, lapte 20 g.

Orez de orez cu prune, stafide si morcovi
Orezul să se sorteze, să se spele, se toarnă în apă fiartă sărată și se gătește până la jumătate gătite. Adăugați morcovi tăiați în apă până când este moale, adăugând prune și stafide. La prunele, stafidele și morcovii schimbați orezul, acoperiți-l și gătiți-l până se face o licitație. Serviți cu unt. Orez 50 g, stafide 15 g, prune 25 g, morcovi 30 g, apă 100 g, unt 15 g.

Varză de vită
Legume proaspăt tăiate și se toacă într-o mică cantitate de apă. Branza de brânză. Varza, grâul, untul, ouăle, brânza, se amestecă și se pune într-o tocană unsă cu ulei vegetal, se adaugă smântână, se presară cu pâine prăjită și se coace în cuptor. La servirea se toarnă smântână. Varza 170 g, boabe de 15 g, 1/2 ou, unt, 10 g, biscuiti 5 g, branza olandeza 5 g, smantana 10 sau 15% 35 g

Brânză de morcov și miez de mere
Tăiați morcovii în benzi subțiri și fierbeți în apă cu unt. Apoi adaugati merele tocate, zaharul si tocanul timp de alte 5 minute. Se toarnă apoi grisul, se amestecă, se combină cu proteina biciuită și se răcește. Din forma de masă rezultată, chiflele, le roșii în pesmet, se toarnă cu unt și se coace în cuptor, se servesc la masă cu smântână.
Morcovi 100 g, mere 100 g, alb de ou 1 buc., Unt 10 g, gris 10 g, zahar granulat 5 g, smantana 30 g, biscuiti 10 g

MirTesen

Dansuri de la placă și de la companie.

Dieta numărul 5 - Stroganoff de carne de vită cu sos de smântână + bonus

Sper că nu sunt încă obosit cu felurile mele de mâncare...

Continu să public un ciclu de rețete de dietă, poate că ele vor face viața mai ușoară pentru cineva.

Dieta numărul 5 - este o dietă proteică, în care procentul de proteine ​​este crescut, conținutul de carbohidrați și cantitatea minimă de grăsimi sunt reduse. După cum se știe, cea mai mare cantitate de proteine ​​este conținută în produsele de origine animală: în carne, păsări și pești. Dietetice și mai ales pentru pancreatita, carnea trebuie să fie fierte sau abur, sau rași tocat (sub formă de chiftele, piure stroganoff, găluște, sufleu). Pentru dieta 5p, se recomandă carne slabă - carne de vită, carne de vită, pui, curcan, iepure. Carne fără grăsime, filme și tendoane. Pui liber de piele, îndepărtați grăsimea. Aceasta exclude carnea grasă, cum ar fi mielul, carnea de porc, gâsca, rața, vânatul, ficatul, creierul, rinichii, carnea prăjită și calcată, carnea afumată, cârnații, conservele.

Am decis să mă răsfăț cu bucăți de carne, fără frecat și tocate... așa că m-am gândit la stroganoff de carne de vită. Dar, inițial, trebuie să fierbem carnea! Am luat o bucată de pastă de carne de vită de 400 de grame - care era în frigider, un morcov și o bucată de rădăcină de țelină. Carnea întreaga bucată este coborâtă în tigaie și se toarnă apă rece până la nivelul superior al cărnii. Închideți tava cu un capac.

Aducem la fierbere și îndepărtăm gunoiul, și chiar mai bine drenăm supa și turnăm carnea cu o nouă parte a apei. Gatiti sub capac închis timp de 1-1,5 ore. Adăugați morcovi decojiți și tocați, rădăcină de pătrunjel și rădăcină de țelină, sare la gust. Gatiți încă 30 de minute. Carnea este gata și poate fi servită pe masă cu un sos care se potrivește cu dieta, cu terci sau cu piure de legume, cum ar fi cartofii.

Dar ne-am dorit stroganoff de carne de vită!

Carnea fiartă (vezi rețeta de mai sus) tăiată în cuburi lungi de 3-4 cm. Puneți carnea într-o cratiță, adăugați morcovi fierți, pe care și noi l-am tăiat în cuburi.

Umpleți carnea și morcovii cu sos de smântână. Se amestecă și se fierbe pentru un fierbere scăzută timp de 15 minute.

Carnea de carne de vită din carne fiartă servită cu o farfurie - legume fierte, cartofi fierți, cartofi piure sau morcovi, paste făinoase.

Am servit cu pastă rotini și salată de pere.

Cum sa faci sos de smantana.

În principiu, sosul se bazează pe rețeta de preparare a sosului Bechamel, numai în loc de lapte se utilizează smântână.

Deci, topiți o bucată de unt de aproximativ 30-40 de grame,

adăugați 2 linguri. linguri de făină și se amestecă bine, făină ușoară.

Treptat se toarnă în bulion, am folosit unul în care carnea a fost fierte cu legume - nu pierdeti bun!

Se toarnă în bulion, biciuiți cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Vreau să mă laud cu o corolă - soția a văzut la BergHOFF, trebuia să o cumpăr, dar nu am regret deloc!

Se amestecă foarte bine și nu zgârie de acoperire de tigaie, deoarece Vârful este din silicon. Principiul este ca un yule - trebuie doar să faceți clic pe mâner sus și în jos.

Adăugați 4 linguri. linguri de smantana si amestecand constant

aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare.

Acesta este modul în care rapid și pur și simplu gătit sos de smântână clasic.

Ei bine, o rețetă de salate bonus, care mi sa părut neobișnuită și potrivită cu stroganoff de carne de vită.

Trebuie să coapte în cuptor sfecla, pere - am un fel de reuniune (le iubesc pentru gustul lor dulce) caise uscate și - I uzbecă, de obicei cumpăra „barca“, ci pentru că nu a fost, a luat-o - sa dovedit a fi cloyingly dulce!

Am tăiat sfecla, pere și caise uscate în cuburi subțiri,

se amestecă și se umple Art. cu o lingură de floarea-soarelui sau ulei de măsline - am gust ucrainean și miros de semințe de floarea-soarelui.

Din moment ce nu m-am referit la gustul dulce de caise uscate, a trebuit să echilibrez salata cu brânză tare - am 17% grăsimi dietetice.

Brânza este de asemenea tăiată în cuburi și se adaugă la salată.

Prima și a doua versiune a salatei! DAR! Salata este mai bine să mănânci cu remisiune persistentă.

Bon apetit! Sănătate bună pentru toți!

Mâncăruri anterioare din ciclul rețetei de dietă, citiți:

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
• Morse și jeleu (nu acru);
• Musetelul mâncat.

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
• Ciocolată și cafea;
• Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
• zer;
• cicoare;
• Hibiscus;
• Sucuri proaspete și stoarse;
• Roșcovă.

supe

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;
• Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
• Supă de orz.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate;
• Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
• Făină de ovăz (fără aditivi);
• Cuscus, Bulgur;
• Melasă;
• Seminte de in;

• Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
• Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
• Linte.

paste

• Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise în dietă;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
• Cârnați din lapte (foarte limitați);
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
• Proaspete stridii;
• Creveți, calmaruri, midii - limitate;
• Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
• Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
• Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
• Piept de pui gătit sau aburit.

• Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
• Conserve de peste
• Peste sarat si afumat
• Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru)
• sushi;
• Carne de vită;
• Craburi de crab.

pâine

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• biscuiti;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;
• Felii (biscuiți) din grâu;
• Pâine (fără conservanți);
• Scoateți

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• clatite;
• Fried pies;
• Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

• Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
• Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
• Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
• Iaurturi (fără conservanți).

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
• Zer.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
• Ardei iute (în cantități limitate);
• avocado;
• Capră de mare;
• castraveți;
• Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
• Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
• Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

• Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
• Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
• Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
• Pasta de tomate;
• Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

Cum vă puteți diversifica meniul, respectând dieta numărul 5?

Masa dietetica numarul 5 este un meniu special pentru persoanele cu diverse afectiuni hepatice. Hrana adecvată ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a pacientului, deci este extrem de important să respectați toate recomandările.

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 5?

1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Când alimentele dietetice au permis oricărui produs de panificație din aluat slab. Pâinea ar trebui să fie consumată nu proaspăt coapte, ci ieri. Se preferă pâinea de secară și de grâu.
2. 2. Produse din carne și mezeluri. Cu dieta a permis să mănânce carne slabă. Ar trebui să fie tocat, fiert sau aburit. De asemenea, lista produselor permise include șuncă și mezeluri fierte.
3. 3. Pești. Orice pește macră. Înainte de utilizare, trebuie să fie fiert, umplute sau coapte.
4. 4. Ouă. Permise să gătești o omletă și poți să mănânci un gălbenuș de ou pe zi.
5. 5. Produse lactate. Dieta numărul 5 permite lapte, kefir, smântână, brânză de vaci, ryazhenka și iaurt. Dar toate alimentele ar trebui să fie grăsime minimă!
6. 6. Paste și cereale. Pentru bolile hepatice, cerealele din hrișcă și de ovaz sunt deosebit de utile. Din paste, ar trebui să fie preferate fidea.
7. 7. Primul curs. Suflete ușoare pe bază de vermicelli, fidea sau orez. Sunt permise supe de fructe și exotice. La prepararea primelor feluri de mâncare nu adăugați ceapă prăjită!
8. 8. Dulciuri. În ciuda faptului că alimentația alimentară, o cantitate mică de dulciuri este permisă periodic să se regaleze. Dulciurile permise includ marmeladă, bomboane și bomboane (orice altceva decât ciocolată).
9. 9. Bauturi. Iubitorii de cafea vor fi încântați de permisiunea acestei băuturi delicioase, dar cu siguranță cu adăugarea de lapte! Puteți, de asemenea, bea ceai negru cu lămâie, bulion șolduri, sucuri de fructe și sucuri de legume neacide. Asigurați-vă că beți o cantitate mare de apă necarbonată purificată, cel puțin 2 litri pe zi.

În bolile hepatice, este important să se limiteze consumul anumitor alimente care afectează negativ funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal în ansamblu.

Ce să nu mănânci cu dieta numărul 5? Lista produselor interzise este prezentată mai jos:

1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Acestea includ: pâine albă proaspătă, produse de patiserie, prăjituri și paine prăjită, prăjituri, prăjituri cu conținut ridicat de cremă.
2. 2. Dulciuri. În timpul perioadei de tratament, merită să renunțați la înghețată și ciocolată (amară, lăptoasă, poroasă).
3. 3. Produse din carne. În cazul bolilor hepatice, este necesar să se abțină de la: rață, ficat, rinichi și creier de orice animale și păsări de curte, carne afumată, carne grasă, conserve și carne tocată, orice carne prăjită.
4. 4. Pește și fructe de mare. Din dieta pentru a exclude peștele gras, sărat și afumat, conservele, caviarul de sturioni și somonul de chum.
5. 5. Ouă. Dacă aveți afecțiuni hepatice, nu puteți mânca ouăle și ouăle fierte!
6. 6. Produse lactate. Pentru a exclude din meniu crema de orice conținut de grăsime, brânză de vaci și smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
7. 7. Alimente bogate în grăsimi. Completați exclusiv la gătire și la masă: lapte și unt, margarină, untură.
8. 8. Legume. În ciuda faptului că legumele sunt bogate în o mulțime de vitamine și minerale, ele nu sunt întotdeauna capabile să aducă beneficii sănătății umane. În cazul bolilor hepatice nu este permis să se mănânce nici un fel: ciuperci, ridiche, ridichi, sorrel, struguri, spanac, usturoi, precum și legume murate.
9. 9. Primul curs. În timpul respectării dieta terapeutică numărul 5, trebuie să uitați de feluri de mâncare ca supa, supă în carnea grasă și bulionul de pește, okroshka.
10. 10. Sosuri și condimente. Cu un ficat bolnav - nu sosuri fierbinti si condimente! Este strict interzis să adăugați la feluri de mâncare: hrean, adiica, condimente, piper, mustar. De asemenea, eliminați complet maioneza, pentru a minimiza adaosul de sare la alimente.
11. 11. Bauturi. Limita absolută a băuturilor alcoolice, a energiei, a apei carbogazoase dulci, a cacao și a cafelei neagră.

În ciuda faptului că dieta este considerată a fi o restricție tare și grea în meniu, cea de-a cincea dietă se distinge printr-o varietate de mâncăruri inimioare și gustoase.

Tabelul detaliază meniul de alimentație aproximativ din tabelul 5.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - orez aburit, chifteluțe, un pahar de compot.

Seara - un pahar de lapte.

Pentru cină - salată de salată, gălbenuș de ou, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

În timpul zilei puteți mânca o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru prânz - supă cu orez și fidea, un pahar de lapte, carne de vită.

Ca o seară pentru a satisface foamea - salată de legume.

Pentru cină - salată de sfeclă, o ceașcă de ceai negru.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - carne de vită fiartă și salată de legume.

Pentru cină - cartofi piure și pește aburit.

În după-amiaza - o mică parte din brânză de vaci și suc de mere.

Pentru prânz - dovleac de dovleac, file de pește, fiert sau aburit.

Seara, puteți mânca o omela pe lapte.

Pentru cină - orez aburit, salată de varză cu fructe de mare și gălbenuș de ou, suc de mere.

După-amiaza - o salată de banane, mere și stafide, umpleți cu iaurt.

Pentru prânz - supă de legume, un pahar de lapte.

Pentru cină, caserola cu pui, ceai negru cu lapte.

În timpul zilei puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru pranzul de hrișcă de prânz, pateuri de pește aburit, suc natural.

Pentru cină - carne de vită fiartă, varză tocată, compot.

Vinaigrette salata de gustare fericita.

Pentru prânz - cartofi piure, tăiței de carne aburit, compot.

Pentru cină - supă de pește, salată de dovleac, un pahar de lapte.

Două reguli de bază ale dietei 5:

• porțiuni mici,
• trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

Meniul săptămânii poate fi ușor ajustat.

În plus față de dieta 5, există o dietă 5a, care este numită strict conform instrucțiunilor medicului curant. Este destinat leziunilor grave ale ficatului, hepatitei și cirozei. Meniul trebuie să fie compilat într-o manieră strict individuală de către un nutriționist experimentat.

Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.

Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.

O rețetă neobișnuită pentru prăjiturile dietetice cu brânză de vaci. Cum să le gătești? Destul de simplu!

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• bucata suculenta de carne de vita - 140 grame;
• cireș de orice conținut de grăsime - 30 de grame;
• un ou de pui;
• unt - 10 grame.

Clătiți bine carnea, îndepărtați grăsimea și tendoanele. Fără tăiere, într-o singură bucată, fierbeți carnea de vită într-o cratiță. Răciți carnea fiartă și coaceți. În rezultatul umpluturii adăugați brânză de vaci. Se amestecă carnea de vită și brânza de vaci cu mâinile, apoi se toacă din nou. Apoi, adăugați oul, untul și o cantitate mică de apă. Se amestecă bine și se împarte în porții mici pentru a face chifteluțe.

Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți carnea de vită sub formă de chifle pe el și coaceți-o în cuptor, până când se termină.

Omeletul delicios al dietei nu este numai pentru bolile hepatice, ci și pentru pierderea în greutate.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face această masă bogată în proteine:

• 3 oua de pui;
• carne de vită 110 grame;
• lapte - 5 linguri;
• unt - 10 grame;
• un vârf de sare.

Spălați bine carnea de vită, îndepărtați tendoanele și grăsimile. Se fierbe o bucată întreagă într-o cratiță cu apă. După răcire, treceți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne. Păstrați ouăle într-un castron adânc, adăugați lapte și bateți cu o lingură sau o măturică. În umplutură se adaugă lapte-amestec de ouă, puțină sare și se amestecă. Aduceți pregătirea într-un cazan dublu.

Supa de dieta usoara este foarte usor de facut. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Cantitatea de ingrediente de ales, în funcție de cine, cât de multe porții din supă sunt pregătite. Este destul de simplu să vă pregătiți și puteți găti o supă proaspătă zilnic. Dacă există un copil în casă, atunci se recomandă să preparați o porție mai mult - supa de legume este utilă nu numai pentru adulții cu boală hepatică, ci și pentru corpul copilului.

Mai întâi, tăiați bine morcovii și rădăcina, tăiați castravetele în felii subțiri. Gatiti toate ingredientele tocate pana cand se gateste intr-o cantitate mica de apa.

Spălați orezul, coajați cartofii, tăiați în cubulețe mici și gătiți până când sunt gătite într-o tavă de legume separată. După aceea adăugați legume fierte în tigaie cu cartofi și orez. Adăugați puțină sare, adăugați verzui proaspăt tăiat și amestecați.

Supa de legume gătită va fi un prim curs gustos pentru copii și adulți. Supa dietetică va fi un ajutor pentru sănătate, dacă o persoană este afectată nu numai de boala hepatică, ci și de un stomac slab funcțional.

O altă rețetă pentru primul curs, cu pregătire ușoară și gust uimitor!

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face supa:

• morcovi;
• roșii;
• castraveți;
• cartofi;
• verzui (patrunjel sau marar);
• salata verde frunze;
• smântână;
• unt;
• acid citric;
• sare.

Mai întâi, clătiți legumele și verdele în apă caldă. Castraveții se taie în felii subțiri și se pun într-o cratiță cu o cantitate mică de apă clocotită. Adăugați un vârf de acid citric.

Tăiați morcovii în felii subțiri, fierbeți la căldură scăzută, adăugând o cantitate mică de unt în apă. Butelia rezultată este amestecată cu un decoct de castraveți. Coaceți cartofii, tăiați în felii subțiri și adăugați la decoct. Gatiti timp de 15 minute.

Tăiați roșiile în cuburi mici (se recomandă scoaterea coajelor de roșii). Salată verde mărunțită. Împreună cu roșiile tocate se adaugă la bulionul de legume. Se fierbe nu mai mult de 10 minute.

La servirea primei feluri de mâncare pe masă, adăugați smântână, o cantitate mică de unt și verde mărunțit la o porție de supă.

Salata de dietă Vinaigrette - una dintre mâncărurile preferate la persoanele cu afecțiuni hepatice. Umplut cu legume proaspete, salata nu numai că ajută la satisfacerea foamei, dar are și un efect benefic asupra sănătății umane.

Pentru a pregăti vinaigretul dietetic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• sfecla rosie;
• morcovi;
• castraveți;
• roșii;
• salata verde frunze;
• cartofi;
• ulei vegetal.

În primul rând, legumele ar trebui spălate bine cu apă caldă. Cartofi și morcovi, fără peeling, "în uniformă", gătiți până la terminat. După aceea, răciți, coajați, tăiați în cuburi mici.

Se sfarsește sfecla separat de restul legumelor, până la licitație. Răciți, coajați și tăiați în cuburi mici. Într-un castron adânc sau într-o mică cratiță se combină morcovii tăiați fin, cartofii și sfecla. Se amestecă, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.

Se distruge castraveții, tăiați în felii subțiri, adăugați la greutatea totală. Se taie roșiile în felii mici, se adaugă la salată. Sare puțin și amestecați bine. Înainte de servire, puteți turna din nou un vinaigret cu puțină cantitate de ulei vegetal.

Nutriția corectă poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă! Vindecați cu plăcere!

Și puțin despre secretele.

Un ficat sănătos este cheia longevității. Acest organism îndeplinește un număr imens de funcții vitale. Dacă s-au observat primele simptome ale tractului gastrointestinal sau ale bolii hepatice, și anume: îngălbenirea sclerei ochilor, greață, scaune rare sau frecvente, pur și simplu trebuie să luați măsuri.

Vă recomandăm să citiți părerea lui Elena Malysheva despre cum să restabiliți rapid și ușor funcționarea LIVER în doar 2 săptămâni. Citiți articolul >>