Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare: dietă, meniuri, rețete

Îndepărtarea vezicii biliare sau a colecistectomiei este o operație care afectează în mod semnificativ caracteristicile digestiei și necesită o ajustare în modul de nutriție. Intr-o persoana sanatoasa, bila este sintetizata de ficat si intra in vezica biliara prin canale. În el există o condensare sau o concentrație de bilă. Când mănâncă, vezica biliară secretă prin canale în duodenum cantitatea de bilă necesară pentru a asigura digestia normală.

Colecistectomia modifică semnificativ procesul digestiv. Vezica urinară este îndepărtată și bila intră imediat în duodenă din ficat prin canalele biliare intrahepatice și extrahepatice. Ca rezultat, bila a unei compoziții diferite intră în lumenul intestinal. Acest lucru afectează negativ peristaltismul și duce la perturbări ale procesului digestiv. Această bilă este relativ lichidă, nu protejează în mod adecvat intestinele de microorganisme, ceea ce duce la un risc crescut de disbioză.

Reguli de nutriție după îndepărtarea vezicii biliare

Scopul principal al unei dietă adecvată după îndepărtarea vezicii biliare este normalizarea excreției biliare și a digestiei alimentelor. Pentru a evita efectele adverse ale operației, este necesar să se adapteze modul de admisie a alimentelor și dieta în sine.

• Mâncărurile mai frecvente (4-5 ori pe zi) reduc încărcătura sistemului digestiv.
• O reducere semnificativă a consumului de alimente grase după colecistectomie are rolul de a preveni spasmul pilorului și sfincterului Oddi și apariția simptomelor: amărăciunea în gură, greața, disconfortul în hipocondrul drept, durerea în hipocondrie.
• Persoanele cu vezica biliară îndepărtată ar trebui să mănânce în mod predominant alimente fără grăsime preparate fără prăjire. Proteinele și alimentele vegetale, aburit și fierte sau coapte, reprezintă baza dieta persoanelor care au suferit colecistectomie. Pe baza acestor principii de nutriție clinică, se bazează reabilitarea pacienților după colecistectomie. Nu vă faceți griji: aceasta este o dietă sănătoasă, pe care toți oamenii ar trebui să o respecte în general!

Nerespectarea dietei - consecințe

După îndepărtarea vezicii biliare, bilă secretă este suficientă pentru a digera o cantitate semnificativ mai mică de hrană, astfel încât supraalimentarea poate avea consecințe neplăcute. Nerespectarea dieta prescrisă de către medic după colecistectomie este plină de alte complicații ale tractului gastro-intestinal (disfuncții ale intestinului, stomacului, esofagului, pancreasului etc.) cu diferite complicații: colită, colangită, esofagită, duodenită și alte boli. Alimentația medicală este deosebit de importantă pentru pacienții care suferă de colecistectomie în legătură cu colecistita calculată.

Dieta necorespunzătoare, consumul semnificativ de alimente prăjite și bogate în animale poate duce la re-formarea pietrelor biliari deja în canale.

Dieta la spital

Durata șederii spitalului este determinată în mare măsură de tehnologia colecistectomiei. Standardul de aur în tratamentul colecistitei este colecistectomia laparoscopică. Acest tip de operație se deosebește prin traume minime și prin scurtarea perioadei de spitalizare (de obicei 1-3 zile). După laparoscopie, recuperarea pacientului este relativ rapidă și fără durere, iar dieta din spital și în săptămânile următoare este mai puțin conservatoare.

Din păcate, colecistectomia laparoscopică nu poate fi întotdeauna efectuată datorită naturii cursului bolii și a caracteristicilor individuale ale structurii anatomice a vezicii biliare și a canalelor. Din acest motiv, medicul este forțat să recurgă la colecistectomie deschisă (laparotomică). În funcție de gradul de invazivitate al operației, durata șederii în spital poate crește (5-10 zile sau mai mult). Invazivitatea crescută a acestei abordări a eliminării vezicii biliare duce la restricții mai importante în timpul primelor săptămâni după intervenția chirurgicală.

După colecistectomia laparoscopică, pacientul petrece 2 ore în unitatea de terapie intensivă, recuperând din anestezie. Apoi, el este transferat în condițiile saloanelor, unde se efectuează o terapie postoperatorie adecvată. Primele 5 ore este interzis pacientului să iasă din pat și să bea. Începând de dimineața zilei următoare, se permite să bea apă simplă în porții mici (până la 2 gustări la fiecare 15 minute). Poți să te ridici după aproximativ 5 ore după operație. Acest lucru este permis doar în absența slăbiciunii și amețelii. Primele încercări de recuperare trebuie făcute numai în prezența unei asistente medicale.

Începând de a doua zi, pacientul se poate mișca în jurul salonului și începe să mănânce. Permise să se utilizeze numai alimente lichide (fulgi de ovăz, kefir, supă de alimentație). Treptat, pacientul revine la modul obișnuit de admisie a lichidului - aceasta este importantă pentru diluarea bilei. În prima săptămână după operație, este important să eliminați complet utilizarea următoarelor produse alimentare și băuturi:

• ceai puternic
• cafea
• alcool
• băuturi dulci
• confecție
• ciocolată
• alimente prajite
• grasimi alimentare
• afumat, picant, sărat, marinat.

În dieta pacienților din spital există o varietate de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurt, brânză de vaci, kefir, iaurt. De asemenea, în regim alimentar se introduc treptat hrișcă și fulgi de ovăz pe apă, cartofi piure, carne de vită macră măcinată, carne de pasăre albă mărunțită, suflé de morcovi, mâncăruri de sfeclă, supe slabe, banane și mere copți.

Dieta în prima săptămână după descărcarea de gestiune din spital

De obicei, după colecistectomia laparoscopică, pacientul este eliberat mai devreme de 1-3 zile. La domiciliu, trebuie să organizați o alimentație adecvată, luând în considerare recomandările date la descărcarea de gestiune. Alimentele trebuie administrate în porții mici, de 6-7 ori pe zi. Mesele sunt de dorit pentru a construi un program specific, va reduce încărcătura pe tractul digestiv. Ultima masă nu trebuie să fie mai mică de 2 ore înainte de culcare.

Pentru a normaliza digestia este necesar să se asigure o băutură abundentă pe tot parcursul zilei (cantitatea totală de lichid este de 1,5 litri). Băutura optimă este sucurile neacide sterilizate cu pulpă, șolduri și apă minerală, marca care este mai bine coordonată cu medicul dumneavoastră.

În prima săptămână după externarea din spital, este necesar să se adere la regimul terapeutic "Tabelul nr. 1" și să se evite legumele proaspete și fructele de păstăi, pâinea de secară, deoarece aceste produse sporesc secreția biliară. Principalul accent în dietă este pe carnea de păsări, pește și legume, pe abur. Alimentele nu trebuie să fie fierbinți sau reci.

Exemple de feluri de mâncare care pot fi folosite în această perioadă:

• aburit de pui rola
• supă de lapte
• aburit soufflé
• caserola de cascaval
• Omeletă cu aburi proteic
• iaurt scăzut de grăsime sau kefir
• hrișcă sau ovaz
• Brânză Adyghe

Primele zile după operație pentru a elimina dieta vezicii biliare este cea mai limitată și mai conservatoare. În ziua 5-7 - o tranziție lină între dietele chirurgicale 1a și 1b (uneori numite 0b și 0c). Un meniu de probă pentru o zi pentru dietele chirurgicale 1a și 1b este prezentat mai jos.

Meniul de probă pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1a

• Micul dejun: un omlet de proteine ​​de la 2 oua pentru un cuplu, 200 de grame de fulgi de ovăz, tocata, cu lapte si 5 g unt si ceai cu suc de lamaie.
• Micul dejun 2: brânză de grăsime zero și 100 g de bulion sălbatic.
• Pranz: 50 g de sufla de carne fiarta, 200 g de supa mucoasa pe gris, 100 g de bulion de trandafir salbatic si 150 g de crema de lapte.
• Cina: 200 g de terci de hrișcă lichidă tăiată cu 5 g unt, sufle aburi de pește fiert și ceai cu suc de lămâie.
• Finisare: 100 g de bulion de trandafir sălbatic și 150 g de jeleu de fructe.
• Doza zilnică totală: 40 g zahăr, 20 g unt.

Meniul de probă pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1b

• Micul dejun: 200 g terci de lapte din orez cu 5 g unt, omletă cu aburi din proteine ​​din ou, ceai dulce cu suc de lămâie.
• Micul dejun secundar: 100 g de mere tocate, 120 g de brânză topită cu cremă, 180 g de bulion de trandafir sălbatic.
• Pranz: 100 g bucate de carne aburit, 300 g supa de cremă cu legume, 200 g cartofi piure, 150 g jeleu de fructe.
• Pranz: 180 g suc de fructe, 150 g pui fiert tocat.
• Cina: 200 g terci de ovăz tocat cu 5 g unt, 100 g sufleuri aburite de pește fiert, ceai cu 50 g lapte.
• Masa finală: 180 g de chefir.
• Doză zilnică totală: 60 g zahăr, 20 g unt, 100 g biscuiți albi.

Dieta în prima lună (2-4 săptămâni după operație)

Prima lună după operație este deosebit de importantă pentru restabilirea tractului digestiv al pacientului la funcționarea normală și îmbunătățirea bunăstării generale. Această perioadă de timp este cheia normalizării funcțiilor digestive ale corpului. Prin urmare, pe parcursul cursului, este necesar să urmați cu atenție recomandările recomandate de medic. Acestea includ nu numai cerințe nutriționale, ci și un set de măsuri pentru a asigura efortul fizic adecvat, terapia medicamentoasă și îngrijirea rănilor.

După colecistectomie laparoscopică, dieta este de obicei necesară timp de o lună. Apoi, în coordonare cu gastroenterologul, pot fi făcute indulgențe în dietă, gama de alimente consumate poate fi extinsă, iar restricțiile dietetice sunt ridicate.
Cu colecistectomia deschisă a cavității, perioada de restricții nutriționale severe este mai lungă decât în ​​cazul colecistectomiei. Indiferent de tipul de operație efectuată în prima lună, se recomandă excluderea din dietă:

• alimente prajite
• grasimi alimentare
• mâncare picantă
• carne afumată
• alcool.

De asemenea, în această perioadă, sa recomandat abandonarea completă a tutunului, deoarece încetinește recuperarea postoperatorie a organismului. Mâncarea trebuie să fie puțin caldă, alimentele reci sau calde trebuie evitate. Este nevoie de mese regulate de 4-6 ori pe zi, este recomandabil să luați alimente la aproximativ același timp. Introducerea de noi produse în dietă ar trebui să fie efectuată treptat, să ascultați cu atenție reacția organismului și, dacă este necesar, să consultați un gastroenterolog.

Din a doua săptămână, în absența complicațiilor, se utilizează dieta 5a. Acesta este un tip de dietă 5 caracterizată printr-un efect chimic și mecanic redus asupra tractului digestiv, ceea ce îl face preferabil după colecistectomie. Această dietă este foarte bună - toate produsele alimentare sunt fierte sau aburite. Meniul dietei 5a se bazează pe pește și carne fierte, tăițe aburite, omlete de proteine, supe de legume, budinci de abur cu brânză de vaci, cartofi piureți, jeleu de fructe, cereale zdrobite cu lapte și legume fierte.

În cazul unui transfer slab de dietă 5a (balonare, diaree, durere în hipocondru), se poate prescrie o dietă de 5yu, caracterizată printr-o delicatețe și mai mare în ceea ce privește sistemul digestiv.

• Primul mic dejun: o jumătate de porție de terci de grâu cu lapte, ceai, 110 g de omletă cu aburi din proteine ​​din ouă.
• Al doilea mic dejun: decoct de trandafir, 100 g de cascavă de aluat proaspăt.
• Pranz: 100 g sufle de abur din carne fiarta, jumatate de supa de piure cu legume si fulgi de ovăz, 100 g de jeleu, 100 g de piure de morcovi.
• Gustare: 100 g de mere coapte.
• Cina: o jumătate de porție de cartofi piure, pește fiert, ceai.
• Masa finală: jeleu sau kefir.
• Doza zilnică totală: 200 de grame de pâine albă, 30 de grame de zahăr.

În dieta nu ar trebui să existe condimente condimentate, orice alimente afumate și condimentate sunt interzise. Alimentele se iau sub formă de căldură, este necesar să se evite vasele calde și reci.

Dieta la o lună după operație

Persoanele care au trecut prin colecistectomie sunt sfătuite să rămână la versiunea de bază a dietei 5 pentru 1-1,5 ani după operație. După aceasta, este posibilă o relaxare, de exemplu, trecerea la dieta numărul 15, însă este necesară o abordare individuală și consultarea cu un gastroenterolog. Sub control special, este necesar să se mențină la băut dulciuri, grăsimi animale, ouă, lapte.

În cazul unei funcționări defectuoase a sistemului digestiv, este necesară revizuirea dietei cu ajutorul medicului curant. În unele cazuri, este posibil să reveniți la dieta 5, 5a sau 5. Pentru a îmbunătăți digestia, medicul poate recomanda utilizarea preparatelor enzimatice, cum ar fi mezim-forte sau festal.

Există o serie de reguli care ar trebui urmate de-a lungul vieții de către persoanele supuse colecistectomiei:

1. Este necesar să mănânci de 4-5 ori pe zi, să eviți pauzele mari între mese. Este recomandabil să vă învățați să mâncați alimente la aproximativ același timp.
2. Porțiunile ar trebui să fie mici, astfel încât bilele diluate să poată face față alimentelor primite.
3. Este necesar să se excludă complet grăsimile animale refractare: carne de porc, carne de vită și oaie.
4. Principalele metode de gătit ar trebui să fiarbă, să gătească și să fiarbă în aburi.
5. Afișează o băutură abundentă de 1,5-2 litri pe zi.
6. Pentru a evita dysbacterioza în duoden, datorită absenței vezicii biliare, este de dorit să se utilizeze în mod regulat probiotice de lapte fermentat. Excluderea dulciurilor vă permite de asemenea să vă ocupați de disbioză.
7. Îmbunătățirea diareei ajută la eliminarea cafelei, a ceaiului și a altor băuturi cu cofeină.

Mai jos sunt listele de produse permise și interzise pentru utilizare după colecistectomie.

Lista produselor permise:

• aburit legume și piure de legume
• carne de vită cu brânză și chifteluțe
• carne slabă (carne de pui, curcan, iepure, carne de vită macră)
• carnati fierti
• pește
• legume supe
• supă cu conținut scăzut de grăsimi
• salate de fructe și legume
• salată
• lapte integral
• produse lactate
• sucuri
• grăsimi vegetale
• un pic de unt.

Lista produselor interzise:

• grăsimi specii de păsări (gâscă, rață)
• miel, carne de porc, alte carne grasă
• condimente picante
• alcool
• cacao
• marinați
• alimente afumate, prăjite și sărate
• pâine fantezie
• confecție
• băuturi carbogazoase îndulcite.

rețete

Oferim mai multe rețete care pot fi utilizate după 2 luni de la data colecistectomiei.

1. Salata de morcov cu miere si stafide. Se toarna 100 g proaspat decojite, se adauga 10 g de stafide spalate, se pune intr-un castron de salata, se toarna 15 g de miere, se garniseaza cu felii de lamaie.
2. Salată de fructe Spălați și coajați fructele (30 g kiwi, 50 g măr, 30 g banane, 30 g căpșuni, 30 g tangerine). Fructe tăiate, pune într-un castron de salată, sezon cu 20 de grame de smântână 10%.
3. Hrisca cu lapte. Se spală 30 g de hrisca, se toarnă 300 ml apă fierbinte, se fierbe, se adaugă sare, se adaugă 250 ml de lapte fierbinte, 2 g de zahăr și se aduce la pregătire. Se adaugă 5 g de unt.
4. Boabe de mare fierte. Aproape 100 de grame de biban curat, se spala, se taie in bucati mici si se gateste in apa sarata. Se adaugă 5 g patrunjel și 10 g morcovi tăiați.
5. Steam eglata cu unt. Aproximativ 100 g de eglefin curățat, clătit și aburit. Se toarnă 5 g unt topit și se presară cu 5 g de mărar.
6. Brânză de vaci cu brânză scăzută, cu lingonberries și smântână. Grind aproximativ 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, se toarnă 20 g de smântână 10% și se presară 30 g de lingonberries cu zahăr.
7. Varza de Bruxelles fiartă. Clătiți și fierbeți aproximativ 250 g de vârfuri de germeni de Bruxelles în apă ușor sărată. Înainte de utilizare, turnați 10 g unt.

Dieta înainte și după îndepărtarea vezicii biliare: ce puteți mânca?

Îndepărtarea vezicii biliare se numește atunci când apar complicații și patologii. Nutriția înainte și după îndepărtarea vezicii biliare este cea mai importantă condiție pentru cel mai bun curs de operare și recuperare după aceasta.

Pregătirea pentru chirurgia vezicii biliare

Chirurgia asupra vezicii biliare consideră menținerea unei diete pentru a reduce volumul de muncă al ficatului.

În meniul de zi cu zi se fac următoarele ajustări:

1. Abțineți de la alimente prăjite, grase, picante, marinate și decapare, ciuperci.
2. Eliminați utilizarea alcoolului.
3. Separate și mese multiple, de cel puțin 5 ori pe zi.
4. Cu 2-3 zile înainte de operație, se recomandă să se abțină de la produsele care cresc formarea de gaz (pâine neagră, legume, quass).
5. În noaptea dinaintea operației, nu mănâncă și nu beau nimic.

Când operația sa terminat

După operație, este necesar să se mențină strict numirea specialiștilor și să se adere la meniul terapeutic. Încălcarea numirilor poate costa viața pacientului.

Nutriția după intervenție chirurgicală, în primele zile, este structurată după cum urmează:

• Primele 4-6 ore sunt lichide interzise. Permite umezirea buzelor cu apă.

• După 5-6 ore, este permisă clătirea gurii cu decoct de pe bază de plante
• După 12 ore, se permite să bea apă fără gaz pentru o scurgere timp de 15-20 de minute. Dar un maxim de 500 ml.
• În a doua zi, după operație, adăugați chefir cu conținut scăzut de grăsimi, ceai nesărat, jeleu. Permite să bea nu mai mult de jumătate de pahar, 3 ore.
• Este permisă consumarea alimentelor numai pentru 3 sau 4 zile după îndepărtare. Pentru cei care au eliminat vezica biliară, este permis să mănânce supa de cartof lichid, cartofi, o ouletă de proteine, jeleu de fructe, o linguriță de smântână și pește răsucite. Dimensiunea de servire este de 150-200 g. Trebuie mâncat de 8 ori pe 24 de ore. Permise sucuri de ceai dulce.
• În a 5-a zi, puteți atinge valoarea maximă maximă. pâine uscată.

• În ziua a 6-a, se adaugă fulgi de struguri rașiți cu hrișcă, pește și carne tocată și fiartă, lapte praf degresat, piure de legume, produse lactate.
• După 7 zile, se prescrie dieta nr. Evaluarea indicatorilor, sunt scrise următoarele tipuri: 5а, 5, 5п, uneori 5 ш. Odată cu dezvoltarea inflamației extinse, medicul poate prescrie timp de 3-4 zile o "masă" 5c.

Modele dietetice specifice după îndepărtarea vezicii biliare

Modul prescris este unul complet, concentrat pe scăderea nivelului de colesterol din sânge și stabilizând reproducerea bilei. S-au scris alimente separate și multiple.

Pentru a reduce bilele, adăugați salate cu legume, aromate cu ulei. Sunt incluse și vasele cu aburi: chifteluțe, pește, legume etc. Prezența grăsimii trebuie să se străduiască să se reducă.

Pentru a evita complicațiile negative, se observă o dietă ușoară timp de o lună și jumătate, după care se înlocuiește cu una obișnuită, cu o dietă mai extinsă.

Permis în dieta pacientului

Recuperarea este de a consuma:

• krupyanyekashi;
• carne fiartă, fiartă. Permise să fie consumate de pește;
• legume, lapte în primul rând;
• cea mai mică cantitate permisă pentru consumul de fructe de mare;
• pâinea de ieri;
• biscuiți;
• fierte, fierte, fierte;
• iaurt, lapte acru, brânză de vaci, brânză, smântână;
• ceai, jeleu, taxe, sucuri.

Este interzisă utilizarea următoarelor

• coacere;
• supă fără vegetariană;
• carne grasă, carne afumată, sărare;
• cremă, ryazhenka, grăsime;
• bobovyhplodov;
• prajit yaytskheltkom;
• ridiche, usturoi, ridiche, luncă verde, ciuperci;
• feromi acru;
• înghețată;
• soda, cacao, cafea, alcool.

Meniul menstruației după intervenția chirurgicală pentru a elimina vezica biliară

După operație trebuie să alegeți cu atenție ingredientele. Prin compilarea meniului săptămânal, va fi mai ușor să mențineți rețetele.

Micul dejun: muesli, cheesecake, ceai;
Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți, colecții de trandafiri sălbați;
Prânz: supă de sfeclă roșie, sufla de carne, compot;
Prânz: jeleu de fructe;
Cina: terci de orez, ouă amestecate, ceai îndulcit.
Kefir pentru noapte.

Mic dejun: salată de morcov și măr, stroganoff de vită, ceai;
Prânz: rodie;
Prânz: supă de cartofi rase, varză tocată cu cod, jeleu;
Prânz: biscuiți, colecții de trandafiri sălbatici;
Cina: orez ras, apa minerala.
Chefir.

Mic dejun: brânză de vaci, hrișcă rasă, ceai;
Pranz: coaja de morcov cu miere, ceai;
Prânz: supă, budincă de legume cu pui;
Pranz: găluște;
Cina: ton cu legume, cartofi rasiți, ceai;
Chefir.

Mic dejun: omelet proteic, 2-3 biscuiți, ceai cu lapte;
Pranz: dovleac copt;
Prânz: tăiței, rulouri de varză, jeleu;
Snack: mousse de fructe de padure;
Cina: macaroane, brânză, apă minerală.
Lapte acidofil.

Micul dejun: hrișcă semi-vâscoasă, brânză de vaci, ceai;
Prânz: piure de morcov;
Cina: supa de dovleac, jeleu;
Snack: pere;
Cina: terci de orez ras, ceai;
Biolakt.

Mic dejun: paste cu carne, unt, ceai cu lapte;
Prânz: fructe coapte;
Prânz: supă de mazăre, pilaf de pui, colectare de trandafir sălbatic;
Snack: suc;
Cina: cartofi rasiți cu pollock fiert, compot;
Chefir.

Mic dejun: cartofi cu chifteluțe, ceai;
Prânz: piure de morcov;
Prânz: supă de lapte, budincă de brânză de vaci, compot;
Prânz: jeleu;
Cina: grâu, apă minerală;
Chefir.

Diete comestibile este posibil să facă diverse și gustoase. Datorită cunoașterii listei de produse alimentare permise și interzise, ​​un meniu planificat, este destul de ușor să selectați rețetele corespunzătoare. Principalul lucru este să adere la tehnologia de fabricație.

Pro și contra dietei

Lipirea unei diete are caracteristicile sale pozitive și negative.

• simplu, ieftin;
• echilibru;
• Stabilizarea și secreția de bilă.

• durată;
• disponibilitatea abilităților culinare;
• producția individuală de gusturi.

După o lună și jumătate, dieta crește, astfel încât unii pacienți încep să se abată de la regimul alimentar, ceea ce duce la consecințe dezastruoase. Trebuie să știți că dieta în primele 3 luni este obligatorie, deoarece există o schimbare în funcționarea organelor.

Cât timp să urmați o dietă după îndepărtarea vezicii biliare

Dieta 5 după îndepărtarea vezicii biliare

După colecistectomie, toată lumea ar trebui să știe cum să mănânce acum. Există o dietă specială numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare.

La om, nu există organe și sisteme inutile - natura a avut grijă de totul în avans. Prin urmare, orice intervenție chirurgicală asociată cu îndepărtarea unuia dintre organe, face ajustări negative la sistemul armonios al întregului organism. Acest lucru este cel mai relevant pentru tractul digestiv, din care 70% din sănătatea umană depinde de activitatea funcțională normală. După operația de eliminare a vezicii biliare, este necesară o dietă.

Descrierea generală a dietei

Specialistul decide să efectueze colecistectomie numai într-o situație în care există un risc mare de a dăuna tractului digestiv. După intervenția chirurgicală, funcționarea ficatului nu este afectată, ca și înainte, produce bile pentru procesul digestiv.

Dar din moment ce vezica biliară este deja lipsă, bilele produse sunt transportate imediat în intestin. Ca urmare, evenimentele inflamatorii pot apărea în pereții intestinali și în conducta hepatică, deoarece bilele netratate le intră. În plus, absorbția grăsimii este încălcată.

Ce dietă este necesară după eliminarea vezicii biliare (inclusiv laparoscopie)?

Principiile generale ale hranei după colecistectomie sunt următoarele:

• Primele 24 de ore sunt interzise să mănânce și să bea.
• În primele zile după îndepărtarea vezicii biliare, dieta permite utilizarea lichidelor: ceai îndulcit, jeleu, suc de fructe, apă curată.
• În cea de-a treia zi, puteți să conduceți alimente solide sub formă de cartofi piure, supe piure, omelet proteic. Producția de suc propriu permisă. Porțiunile sunt moderate.
• Începând cu a cincea zi, piureurile și produsele din carne slabă sunt introduse în rație sub formă de biscuiți simple și biscuiți. Sunt permise mâncăruri de pește și carne ușoară.
• Începând cu a opta zi, se introduc chiftele, mâncărurile de lapte, legumele aburite.
• Dieta 5 interzice sărare, prăjită și grasă timp de 1,5 luni de la îndepărtarea vezicii biliare. De asemenea, nu puteți mânca alimente care conțin aditivi chimici - coloranți și conservanți, orice băuturi alcoolice. Această dietă este recomandată pacienților pentru tot restul vieții.

Masa de masa 5 dupa indepartarea vezicii biliare sau a pietrelor din aceasta este destinata prevenirii reaparitiei acestora. În acest caz, se recomandă să mâncați fracționată. Este necesar să mâncați încet, mestecați cu grijă mâncarea cu moderatie. Bazele dietei trebuie să fie alimentele pe bază de proteine ​​și carbohidrați (carbohidrați complexi - legume, cereale). Numai grăsimile vegetale sunt permise. Nu este de dorit să folosiți dulciuri, trebuie să le limitați cât mai mult posibil și să le înlocuiți cu fructe uscate dacă este necesar.

Cât de mult să urmezi o dietă?

Este imposibil să faci o previziune corectă în fiecare caz. Depinde foarte mult de caracteristicile de vârstă ale pacientului, de sănătatea sa generală, de activitatea funcțională a tractului digestiv etc.

Cât de mult ar trebui să urmați o dietă după eliminarea vezicii biliare? În general, dacă un pacient după colecistectomie se simte satisfăcător pentru următorii 2 ani, medicul poate ridica restricții stricte în ceea ce privește dietele. În cantități moderate, un astfel de pacient va primi hrana obișnuită, dar nu va fi niciodată posibilă ridicarea completă a restricțiilor și refuzarea meselor alimentare după îndepărtarea vezicii biliare.

Primele zile de hrănire după operație

După ce vezica biliară a fost eliminată, dieta persoanei se schimbă dramatic. Și acest lucru este foarte important. În primele zile după îndepărtarea vezicii biliare, alimentele ar trebui să fie fracționare, porții moderate, mese - așa cum este recomandat în dietă. Trebuie să evitați efortul fizic. Dieta pentru prima săptămână după îndepărtarea vezicii biliare trebuie urmată cu strictețe.

Este necesar să se înțeleagă că veziculul biliar este îndepărtat din organism pentru totdeauna și nu va fi posibil să reveniți la dieta veche. Dar vă puteți obișnui cu aceste restricții, pentru că trebuie să vă gândiți mai întâi la sănătatea dumneavoastră. În plus, orice dietă are indulgențele sale, și poate că în cazul tău vor fi posibile cu permisiunea medicului curant.

Dieta dieta

Principalul criteriu pentru o dietă strictă este aportul fracționar de alimente. Datorită acestui regim, bila nu stagnează în canalele hepatice, dar este parțial excretată din ficat, rezultând că procesul digestiv este normalizat. Șase mese pe zi sunt recomandate în porții mici (volumul fiecăruia nu este mai mare de 200 de grame).

Meniul unei diete stricte după eliminarea vezicii biliare constă din feluri de mâncare gătite într-o pereche: chifteluțe, pește, legume în formă slabă, supă de cremă, ceai îndulcit etc. Conținutul de grăsime din acest meniu ar trebui să fie minim.

Dieta totală

Pentru a evita consecințele după eliminarea vezicii biliare, dieta la o lună și jumătate după operație se modifică la una generală sau una standard. Spre deosebire de o dieta sanatoasa, dieta sa este mai diversificata.

Pentru produsele enumerate mai sus (într-o dietă strictă), medicii recomandă adăugarea de carne de pui fiartă, iepure și carne de vită, salate cu legume de ulei vegetal, vinaigrette, un ou pe săptămână. Permise utilizarea de produse lactate, supe în bulion de legume. În mod normal, astfel de restricții sunt ușor acceptate de către organism, astfel încât mecanismul distrus al digestiei se stabilizează.

Cu toate cerințele din dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare, nu există probleme cu organele din tractul digestiv, o persoană nu simte nici un disconfort. Evitarea obiceiurilor proaste și a alimentației sănătoase ușurează revenirea la viața normală.

Meniul de eșantioane

Imediat trebuie subliniat faptul că această dietă exemplară trebuie urmată la o lună după eliminarea vezicii biliare, nu mai devreme. Până în acest moment, ar trebui respectate restricții stricte privind alimentele. În plus, este imperios necesar să rețineți că, după ce sa îndepărtat vezica biliară cu pietre, este necesar să o observați pentru o lungă perioadă de timp și în mod continuu, este posibil să se permită alternarea recipientelor individuale permise în acest sistem alimentar. Rețetele pentru feluri de mâncare permise de dietă după îndepărtarea vezicii biliare sunt simple.

• terci de porumb (hrișcă, fulgi de ovăz) - 150 g;
• o felie de pâine albă de ieri cu un strat subțire de fructe;
• ceai slab

• masa brută - 150 g;
• suc cu pastă - 200 gr.

• supă în bulion de legume fără condimente - 250 gr;
• o bucată de carne macră - 150 gr;
• piure de piure - 100 gr;
• pâine;
• ceai.

• caserola de vaci sau budinca - 200 gr;
• chefir.

Preparatele din carne de două ori pe săptămână trebuie să înlocuiască peștii pentru un cuplu. Volumul de porții depinde de greutatea persoanei, stilul său de viață și caracteristicile muncii. În plus, la un moment dat nu se recomandă utilizarea diferitelor tipuri de alimente proteice - aceasta poate crește formarea de gaze în intestine.

Produse interzise

După colecistectomie, se recomandă insistent ca produsele care au un efect agresiv asupra mucoasei tractului digestiv să fie eliminate din dietă:

• produse cu o mare cantitate de uleiuri esențiale: ridiche, ridichi, usturoi, ceapă;
• mâncăruri afumate și sărate;
• mâncăruri conservate și murate;
• bulion pe orice bază: ciuperci, pește și carne;
• acru și picant.

Este, de asemenea, interzisă mâncarea:

• grăsimi și pește, carnați;
• mâncăruri dulci - prăjituri, dulciuri, sifon, le puteți înlocui cu o cantitate moderată de miere naturală și gem, marshmallow și marmeladă fără aditivi chimici;
• vase constând din fibre de plante grosiere - mazăre, fasole, făină integrală etc.;
• mâncăruri reci care pot provoca spasmul conductelor biliari și hepatice: jeleu, înghețată etc.;
• grăsimi refractare, untură;
• băuturi alcoolice.

Desigur, nu trebuie să puneți capăt mâncărurilor delicioase. Uneori, sub forma unui desert, vă puteți permite o bucată de biscuiți fără cremă sau smântână, fierte fără unt, pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Principala regulă: într-o varietate de delicii culinare alegeți exact acele feluri de mâncare care conțin cantitatea minimă de grăsime.

O dieta cu o vezica biliara eliminata poate provoca diaree periodica, chiar si dupa cateva luni. În acest caz, este important să se acorde atenție exact acelor alimente care provoacă o astfel de reacție în organism pentru a le include în lista interzisă.

Caracteristici de gătit și recomandări

Rezumând informațiile furnizate în acest articol, trebuie să acordați atenție următoarelor aspecte:

• o varietate de feluri de mâncare gătite nu este interzisă, principalul lucru este să le alterneze în limitele permise de dietă;
• băuturile și mesele consumate trebuie să fie calde;
• puteți include în meniu numai feluri de mâncare fierte, fierte și coapte;
• trebuie să mănânci cel puțin 5 ori pe zi, la fiecare 3 ore;
• Este util să se aranjeze zilele de pește din soiurile de grăsime scăzute de cod, știucă și navaga;
• este permis să mănânce o cantitate mică de pâine albă în fiecare zi;
• fructele și boabele sunt cele mai utilizate pentru fabricarea compoturilor și a jeleurilor, în forma lor brută pot irita pielea digestivă, în special soiurile acru și dulce;
• sare ar trebui să fie la minim, sare este mai bine să aleagă o origine marină;
• nu puteți mânca mai mult de un ou pe săptămână, este important să luați acest lucru în considerare atunci când gătiți (gălbenușul poate provoca durere);
• cu diaree frecventă, este interzisă consumul de cafea și de produse lactate; cel mai probabil, acestea vor trebui eliminate complet;
• nu poți să rămâi la dietă pentru scăderea în greutate, pentru că nu sunt corecte pentru ficat;
• Este imposibil să se excludă complet grăsimile, ele sunt necesare pentru organism: untul și uleiul vegetal într-o cantitate mică ar trebui să fie prezente în dietă.

Cel mai important lucru nu este să luați dieta ca povară. Nutriția dietetică după colecistectomie ar trebui să devină un mod obișnuit de viață, o mână de ajutor extinsă la corp. Consumul de obicei va ajuta la prevenirea eventualelor complicații în viitor.

Autor: Olga Khanova, doctor, în special pentru Moizhivot.ru

Video utile despre dieta de colecistectomie

Gastroenterologii din orașul tău

Dieta dupa indepartarea vezicii biliare - ce poate si cat timp sa urmeze

Funcționarea vezicii biliare nu este prea complicată. De fapt, în câteva zile după procedură, vă puteți întoarce acasă și după două săptămâni să lucrați. Din nefericire, există, de asemenea, necesitatea de a aplica o dietă specială, care pentru unii este un adevărat chin. Nu poate fi ignorată dacă doriți să reveniți pe deplin la sănătate.

În dieta după operația vezicii biliare, în primul rând, ar trebui să excludeți alimentele grase, alimentele greu de manevrat, condimentele picante, alcoolul, tutunul, cafeaua și ceaiul. Este necesar să se limiteze anumite tipuri de carne și, de asemenea, produse lactate grase.

Ce puteți mânca după îndepărtarea vezicii biliare

Adesea, înainte de operația de înlăturare a vezicii biliare, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă, astfel că meniul special după operație nu face o impresie mare asupra lui.

Unii pacienți însă exclud o parte din produse numai după îndepărtarea vezicii biliare, ceea ce devine o problemă majoră pentru ei.

Dieta dupa interventia chirurgicala a vezicii biliare ar trebui sa fie usor digerabila. Se recomandă excluderea cărnii grase, a brânzei, a smântânii și a laptelui integral. Nu folosiți alimente acide, cum ar fi kefirul sau zară. Restricțiile ar trebui să se aplice și produselor gazoase, cum ar fi fasole, varză, ceapă, țelină sau usturoi.

Dieta dupa interventia chirurgicala pentru indepartarea vezicii biliare este, mai presus de toate, o exceptie:

• - băuturi acide cum ar fi zară sau kefir;
• cremă și brânzeturi;
• grăsime;
• varză, fasole, ceapă și usturoi;
• carne și legume puternice;
• cafea sau ceai, în special puternice;
• alcool;
• condimente calde;
• tutun.

O dietă după o operație de eliminare a vezicii biliare necesită, de asemenea, restricționarea consumului:

• carne, altele decât păsările de curte, carnea de vită și pește;
• lapte integral și produse lactate (cu excepția speciilor cu conținut scăzut de grăsimi).

Permis în dieta:

• legume și fructe fierte și decojite;
• morcovi, sfecla, sparanghel, spanac, fructe de padure, afine, mere, banane, citrice, piersici.

Se recomandă utilizarea produselor lactate (brânzeturi cu conținut scăzut de grăsime) cu un conținut de grăsime de 0,5-1,5%. Din carne, mănâncă numai subproduse slabe de păsări de curte, carne de vită sau carne de vită tânără. Peștele este, de asemenea, permis. Este recomandată consumarea unor cantități mari de fructe și legume fierte. Consumarea unor cantități mari de dulciuri nu este recomandată, însă sunt permise deserturi, de exemplu, jeleu de fructe, kissels și budinci de casă, deserturi lactate sau sufle. Din băuturi puteți sărați ceai bavarez, sucuri de fructe și legume, băuturi din lapte, apă necarbonată.

Cat dureaza dieta dupa indepartarea vezicii biliare?

După îndepărtarea vezicii biliare, este necesar să se asigure că alimentele nu sunt prea calde sau prea reci. Mâncărurile ar trebui să fie consumate încet și calm, astfel încât fiecare bucată să fie bine mestecată. Cel mai bine este să gătiți feluri de mâncare pentru un cuplu, este, de asemenea, posibil să fierbe, dar prăjirea este strict interzisă. Dacă trebuie să coaceți ceva, faceți-o numai în folie.

O dietă optimă după o operație de eliminare a vezicii biliare ar trebui să dureze câteva săptămâni. După această perioadă, puteți începe să adăugați alte produse în meniul dvs. și să monitorizați răspunsul organismului. Merită să ne amintim că noile produse ar trebui introduse treptat, mai ales dacă vorbim despre alimente grase, greu de digerat.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare

Reguli generale

Indiferent de tehnica de colecistectomie utilizată - laparoscopie sau colecistectomie tradițională deschisă, dieta în perioada postoperatorie este cea mai importantă componentă a perioadei de tratament și reabilitare și primele zile după operație sunt deosebit de importante.

După o intervenție chirurgicală timp de 4-6 ore este strict interzis să beți orice lichid. Este permisă doar udarea buzelor pacientului cu apă și puțin mai târziu (după 5-6 ore) este permisă clătirea cavității bucale cu infuzii din plante.

După 12 ore și până în dimineața următoarei zile după operație, se permite să bea apă necarbonată la fiecare 10-20 minute în porții mici (1-2 pete) cu un volum total de cel mult 500 ml.

În a doua zi, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul fără zahăr, jeleu (până la 1,5 l / zi) sunt introduse în dietă. Porție - nu mai mult de ½ ceasca. Frecvența admiterii - 1 oră / 3 ore.

În cea de-a treia / a patra zi, pacientului i se permite să mănânce alimente: cartofi pudră semilichidă, supe prajite în bulion de legume, albușuri de ou alb, pește fiert, lapte de fructe și o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncăruri de până la 8 ori pe zi, în porții de 150-200 g. Din lichide puteți folosi sucuri (măr, dovleac) și ceai cu zahăr.

În a cincea zi, în rație sunt introduse biscuiți, pâine uscată de grâu (nu mai mult de 100 g).

În zilele 6-7, se introduc terci de piure (hrișcă, fulgi de ovăz), pește tocat și carne tocată, carne tocată cu grăsime mică, pudră de legume, produse lactate.

În cea de-a opta zi după laparoscopia vezicii biliare, în funcție de gravitatea și predominanța simptomelor bolii principale, concomitente sau complicate, sunt prescrise dietele 5A, 5, 5P (1 sau 4 grupe). Ca o opțiune, este prescris numărul de dietă 5SC (descris în secțiunea "soiuri").

Dieta de bază după îndepărtarea vezicii biliare - Tabelul nr. 5 și variantele sale. În cazul unui proces inflamator sever timp de 3-4 zile, se poate prescrie opțiunea de masă antiinflamatoare 5 - Dieta 5B. Caracteristica sa este de a limita cantitatea de alimente consumate. Dieta calorică la nivelul de 1600-1700 kcal (55-65 g de proteine, 40-50 g de grăsime, 250 g de carbohidrați).

Toate felurile de mâncare sunt servite exclusiv pure fără bulion și unt adăugat: diverse tipuri de supe de mucus de cereale, cereale semi-lichide pudrate, cu includerea unei cantități mici de lapte degresat, jeleu, compoturi pura, sucuri de legume. Mai mult, în dieta unor cantități mici de carne tocată, aburită, pește aburit, pește fiert, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți sau pâine uscată de grâu.

Alimente după eliminarea vezicii biliare de cel puțin 5 ori, porțiuni fracționare de aproximativ 200 g, fără sare, cu o cantitate mare de lichid (aproximativ 2,5 l / zi). Mai mult, timp de 8-10 zile, pacientului i se prescrie Dieta 5A și apoi Dietă №5.

Dieta numărul 5 se referă la nutriția fiziologică completă și este concepută pentru a normaliza procesul de excreție biliară și pentru a reduce colesterolul din sânge. Se recomandă masă fracționată și frecventă (de 5-6 ori pe zi), care contribuie la scurgerea bilei. Pentru a spori excreția bilei, se introduc legume sub formă de vinaigret și salate, condimentate cu uleiuri vegetale nerafinate.

Dieta restricționată sever carbohidrați practic toate digerabili, deoarece aportul lor contribuie la stagnarea bilei (bomboane, gem, zahăr, miere) și legume, ca parte care conține acid oxalic și uleiuri esențiale în cantități mari (fructe măcriș, spanac, citrice).

În scopul de a stimula secreția biliară în dieta include legume, fructe de padure și fructe, ouă de pui (nu mai mult de unul). Intrarea calorică la nivelul de 2800-3000 kcal (100 g proteine, 90 g grăsimi, 450 g carbohidrați). Intrarea la sare la nivel de 8-10 g, lichid - 1,5 l.

În colelitiază au adesea comorbidități din jurul organelor interne - duodenului, pancreasului, tractului biliar: duodenita, colangitei, pancreatită, dischinezie. Și de multe ori pe acest fond după colecistectomia dezvoltă sindromul postcholecystectomical (sfincterului disfunctie Oddi), care este însoțită de o eliberare constantă de bilă concentrată scăzută în duoden cu adăugarea în continuare a organismelor patogene și dezvoltarea inflamației mucoasei, ceea ce duce la durere, tulburări digestive și tulburări intestinale. Aceste efecte ale îndepărtării bulei sunt, de asemenea, corectate prin alimentație.

În acest caz, este necesar să se reducă procesul de secreție, care se realizează prin reducerea cantității de grăsime la 60 g din cauza excluderea totală din dietă tverdoplavkih orice grăsimi animale și uleiuri vegetale. Din dieta complet excluse fructe si legume crude, carne grasă / pește, carne și mâncăruri picante ceapa, ridichi, usturoi, ridichi, bulioane puternice pe bază de carne / pește / ciuperci. Consumul de substanțe extractive, carbohidrații ușor digerabili, fibrele grosiere, sarea și lichidul este de asemenea redus la 1,5 litri pe zi.

Când este infectată pancreasul după colecistom, este numit Tabelul 5P. În același timp, în dieta crește conținutul de proteine ​​până la 120 de grame și este limitat la alimente grase și carbohidrați. Dieta totală este redusă la 2500 Kcal. Sunt excluse alimentele calde, dulci, picante, acide și foarte grase care provoacă stimulare pancreatică și alimente care conțin o mulțime de fibre, baze purinice și substanțe extractive.

specie

După colecistectomia la hypermotor dischinezii biliare sau cu pancreatită concomitentă, duodenita atribuită dietă ușoară (№ 5SCH). Se utilizează timp de 14-21 de zile până la dispariția durerii și a simptomelor dispeptice. Apoi pacientul este transferat la numărul de dietă 5.

Caracteristică generală - conținut caloric redus până la 2000 - 2200 Kcal datorită limitării aportului de grăsimi (ulei vegetal și alimente bogate în colesterol). Consumul de carbohidrați ușor absorbți scade în dietă.

Exclusiv din produsele dietetice care conțin purine, substanțe extractive de azot, fibre grosiere. Proteinele ușor asimilate nu sunt limitate. Cantitatea de sare nu este mai mare de șase grame. Alimentele se prepară în abur sau în fierbere.

Modul de consumare - până la 2 litri de lichid pe zi. Cinci mese pe zi, nu mai mult de 200 de porții cu o zi de descărcare pe săptămână. Compoziția chimică: 90 g de proteine, 60 g de grăsimi (se exclud grăsimile vegetale), 300 g carbohidrați.

In cazul dupa colecistectomia laparoscopica staza biliară în pacient psoriazis de fond gipomotornoy pentru întărirea funcției motorii a intestinului și stimularea secreției de bilă, numește dieta lipotropnyh grăsime (№ 5 A / F). Cantitatea totală de calorii este de aproximativ 2600 kcal.

Caracteristicile speciale ale acestei diete este o dieta ofera un conținut crescut de grăsimi (din care 50% trebuie să fie uleiuri vegetale), și un conținut redus de carbohidrați simpli (300 g) și o ușoară creștere a proteinelor (100 g). Produsele proteice lipotropice (carne slabă, albus de ouă, pește, brânză de vaci), tărâțe de grâu, uleiuri vegetale rafinate și legume sunt introduse în dietă.

Aluat de grăsime, lapte integral, grăsimi refractare animale, condimente complet exclude. Se limitează brusc la consumul de extracte (carne / bulion de pește), produse care conțin colesterol. Alimentele sunt coapte sau fierte, uleiurile sunt adăugate exclusiv la mese gata, măcinarea este opțională.

mărturie

• dieta numărul 5B - cu inflamație marcată după colecistectomie;
• dieta numărul 5A - timp de 8 - 10 zile de tratament;
• dieta numărul 5 - în stadiul de recuperare, după dieta 5A;
• dieta numărul 5SC după colecistectomie cu dischinezie hipermotorică a tractului biliar sau cu pancreatită concomitentă, duodenită;
• dieta № 5Л / Ж - după colecistectomie pe fundalul dischineziei hipomotorii pentru a spori funcția intestinală a motorului și a stimula secreția biliară;
• dieta numărul 5P - după colecistectomie la pancreatita acută.

Produsele autorizate

Alimente și preparate permise după o intervenție chirurgicală includ: supe cereale / legume, pâine integrală de grâu ieri, crackers de pâine albă, biscuiți uscați, prăjituri, pește, carne slabă (iepure, carne de vită, miel macră), pui aburit fiert cu o bucata, lapte fermentat coapte, iaurt, integral degresat lapte, iaurt, brânză de vaci, conținut scăzut de grăsime și feluri de mâncare pe bază pe ea (găluște leneș, musaca), brânză, ușoară scăzut de grăsimi, ouă sau proteine ​​de ouă de abur omletă (una pe zi), paste și cereale fierte (ovăz și hrișcă ), vițel de squash și, salata de legume cu ulei, ierburi, vinaigrette, șuncă slabă, cârnați sucuri cu boabe de doctorat, fructe, fructe uscate, fructe acre și fructe de pădure, paste, jeleuri, ceai negru / verde, șolduri bulion, apă minerală carbogazoasă.

Grăsimi de origine animală și vegetală sunt adăugate la alimentele pregătite.

Tabel cu produse permise

* datele sunt per 100 g de produs

În cazul în care vezica biliară este îndepărtată, dieta prevede excluderea supe- rilor pe bază de carne / ciupercă / pește, grăsimi animale solide (untură, ulei de gătit), carne de gâscă, rață, porc gras, carne afumată, majoritatea cârnaților, paine proaspătă,, ouă prăjite sau fierte, pește sărat și grăsime, plăcinte prăjite, conserve de pește, lapte integral de 6% grăsime, smântână, colază, smântână, brânză sărată, diferite condimente și sosuri.

Produsele vegetale greu de manevrat sunt limitate: toate tipurile de leguminoase, ridiche, ciuperci, castravete, ridichi, usturoi, ceapa verde, spanac, legume conservate si murate. Gustări picante și grase, înghețată, cofetărie, ciocolată, cacao, băuturi alcoolice, fructe de pădure, cafea neagră sunt excluse.

Produsul nu este acceptat

* datele sunt per 100 g de produs

Mai jos sunt câteva opțiuni pentru meniul din Tabelul 5. Acesta poate fi modificat prin respectarea metodelor de procesare a alimentelor și a tehnologiei de gătit în lista produselor permise. Mâncărurile sunt de 6 mese pe zi, mesele pe bază de proteine ​​(carne de vită, curcan, pui, pește, brânză de vaci) și mesele pe bază de carbohidrați preparate pe bază de cereale diferite ar trebui să fie alternate în rație.

Opțiunea 1

• fulgi de ovăz cu lapte;
• caserola de cascaval;
• ceai dulce cu lamaie

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• biscuiti;
• broși șolduri

• supa de orz cu legume;
• carne de bucate;
• morcovi coapte;
• compot de fructe uscate

• omletă de la 2 ouă;
• terci de orez;
• ceai cu miere

Opțiunea 2

• hrana de hrisca cu unt;
• morcovi cu miere;
• suc

• merele coapte cu zahăr

• supă de legume;
• carne de pui cu legume;
• suc de prune

• găluște de brânză de găluște leneș

• merluciu fiert cu legume;
• piure de cartofi;
• ceai

Opțiunea 3

• omele de proteine ​​din două ouă;
• 2-3 bucăți cookie-uri galetny;
• unt;
• ceai cu lapte

• supa de tăiței;
• varza de varza cu orez si carne;
• Kissel

• Merluciu în smântână;
• orez fiert;
• varză prelucrată;
• caise suc

Rețete de feluri de mâncare

Alimentele dietetice trebuie să fie cât mai variate și mai gustoase, să includă toate alimentele permise. Rețetele când se îndepărtează vezica biliară pot fi modificate în funcție de gusturile și preferințele dvs. Principalul lucru - pentru a se conforma tehnologiei de gătit și de a folosi numai produse autorizate. Mai jos sunt câteva rețete de dietă.

Primele cursuri

Supă de ovaz vegetal cu legume

Cartofi, morcovi, fulgi de ovăz de dovlecel sau fulgi instant, unt / legume, mare de sare.

Pregătiți bulionul din legume fin tăiate. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți încă 5-10 minute. Sare, adăugați ierburi și unt.

Supa de crema de pui

Orice legume sezoniere (broccoli, morcovi, cartofi, vinete), carne de pui, verdeata, sare, smantana 10%.

Supă de legume

Se fierbe puiul cu legume. Grind carne. În bulionul rezultat, introduceți smantana, bateți cu un blender într-o stare de cartofi piure, adăugați sare, adăugați ierburi și bucăți de carne. Serviți cu pâine uscată cu brânză rasă fină.

Cursuri secunde

Peștele de pește

File de pește alb, lapte integral sau smântână, pâine, ouă, sare.

Înmuiați pâinea în lapte. Grind peștele până se toacă, se adaugă pâine presată, ouă albă și sare. Se amestecă bine umplutura. Formulele se formează și se coace în cuptor sau se fierbe în baia de aburi. Ca o farfurie, puteți folosi cartofi piure sau legume aburite.

Omelet cu aburi cu carne

Ouă, carne de vită (pui), lapte, unt, sare.

Omeletă cu carne de aburi

Se fierbe carnea până se fierbe, mănâncă. Bateți ouăle, turnați laptele și amestecați bine, sare. Se amestecă carnea tocată cu amestecul de bici. Pre-ungeți forma cu unt și turnați amestecul de ouă-carne în el. Gatiti pentru un cuplu.

deserturi

Caserola (brânză de vaci cu sos de fructe de pădure)

Brânză brută, ouă, zahăr, grâu, unt.

Într-un blender, bateți brânza de vaci, introduceți grâul, zahărul, ouăle, fructele uscate. Mix totul. Îndreptați forma cu unt, puneți masa pregătită și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute. Pentru sos, se amestecă orice boabe într-un blender, se adaugă zahăr. Serviți cu sos sau gem.

Merele cu fructe uscate

Mere de acru, fructe uscate, miere, unt.

Merele cu fructe uscate

Merele se spală și mărește mărul. Umpleți canelura cu fructe uscate tocate, stropiți cu scorțișoară, adăugați puțin unt și miere. Coaceți în cuptor până când fierbeți.

Pro și contra

• Din punct de vedere financiar nu sunt scumpe, produsele sunt disponibile pe tot parcursul anului.
• Fiziologic echilibrat.
• Normalizează procesul de formare a bilei și de excreție a bilei.

• Respectarea pe termen lung.
• Disponibilitatea de cunoștințe și cunoștințe culinare de preparate culinare dietetice.
• Necesită timp liber pentru gătit individual.

Sfaturi

După îndepărtarea vezicii biliare, trebuie să practicați o activitate fizică rezonabilă: exerciții de dimineață, mersul pe jos. În primele șase luni, nu este permisă încărcarea intensă a mușchilor abdominali. În prima lună după colecistectomia laparoscopică, este permisă ridicarea a cel mult două kilograme. După 6 luni nu există restricții speciale pentru activitatea fizică naturală.

Tratamentul spa este recomandat nu mai devreme de trei luni după colecistectomie.

Mulți se plâng de constipație frecventă după o intervenție chirurgicală. Dacă apare constipație, vă recomandăm să includeți 6-8 prune în rația zilnică, care trebuie să fie înmuiate într-un pahar de apă caldă și lasate peste noapte la temperatura camerei, acoperite cu o farfurie. În dimineața, beți toată apa și mâncați prune (poate fi în două doze).

Comentarii nutriționiști

După prima lună, de regulă, dieta pacientului este extinsă, iar mulți pacienți încep să rupă dieta, făcând o greșeală gravă. Dieta după colecistectomie în primele trei luni este obligatorie, deoarece în această perioadă se modifică activitatea funcțională a organelor digestive.

După colecistectomie în absența hranei în intestinul subțire, dispariția posibilității de depunere a bilăi dispare. În același timp, datorită lipsei de posibilități de concentrare, proprietățile schimbării bilei, care afectează funcția tractului gastro-intestinal. Aceste caracteristici sunt luate în considerare în programul de dieta. Prin urmare, se poate răspunde la întrebarea cu privire la modul în care se poate respecta acest produs terapeutic: perioada minimă este de trei luni.

Consecințele de a nu urma o dietă după colecistectomie pot fi foarte grave. Cel mai adesea, pacientul dezvoltă sindromul postcholecistectomiei cu toate consecințele care decurg din acesta.

În general, după eliminarea vezicii biliare, este imposibil să nu luați în considerare dieta ta. Dieta și dieta trebuie schimbate pentru totdeauna. Desigur, în timp, multe cerințe sunt simplificate, însă principiile de bază trebuie respectate. Acest lucru vă va permite să mențineți în mod optim funcția ficatului și secreția de bilă, să normalizați activitatea întregului tract gastrointestinal și să preveniți apariția constipației, balonării și gurii amare, care apar adesea după colecistectomie.

Multe femei care caută să piardă în greutate sunt interesate de întrebarea dacă este posibil să moară de foame dacă vezica biliară este îndepărtată. Nu, postul medical este absolut contraindicat pentru persoane după colecistectomie. Ei au nevoie urgentă de mese separate. În absența vezicii biliare, nu se produce acumularea naturală de bilă - intră constant în lumenul intestinal, iar atunci când se administrează și absența unui substrat alimentar în intestin, bila va deteriora mucoasa intestinală. Postul este o mulțime de oameni sănătoși.

Feedback și rezultate

Recenzile numărului coplesitor de pacienți după colecistectomie confirmă necesitatea și efectul benefic al alimentației terapeutice asupra stării tractului gastrointestinal. Dieta medicală permite pacienților să se recupereze mai repede și să-și normalizeze stilul de viață:

• "... am fost chinuit pentru o lungă perioadă de boală de biliară. În timpul exacerbarilor sa dus la spital, dar apoi pietrele au crescut în dimensiune, iar colica a devenit insuportabilă. Am efectuat intervenția chirurgicală, am îndepărtat balonul cu pietre. Ei au spus ca dieta folosind laparoscopie atunci cand indepartarea vezicii biliare este cel mai important lucru in tratament. Și așa a trecut aproape 3 luni. Totul este mai mult sau mai puțin normalizat, totuși, cu o încălcare bruscă a dietei (supraalimentarea, consumul de grăsime, o băutură), încep să apară diferite complicații. Deși înțeleg că nutriția în absența vezicii biliare trebuie monitorizată constant ";
• "... După îndepărtarea vezicii biliare, dieta mea era foarte strictă. O lună mai târziu, am încercat să-l extind mai mult sau mai puțin, dar m-am simțit rău. Doctorul a spus că a fost prea devreme pentru a merge la masa generală. Și abia după un an am putut să mănânc în mod normal ";
• "... De mai mult de un an am mentinut o dieta necesara dupa operatie - nu m-am mancat untura, salate cu mazăre verde, roșii, feluri de mâncare cu suc de roșii, borsch, ridichi. Au trecut 3 ani de la operație, am mâncat aproape totul. Nu există nici un disconfort și durere - viața fără o vezică biliară este destul de normală ";
• "... În spital, această dietă este prescrisă. Pentru persoanele cu gură sculptată, aceasta este calea de ieșire. Așa că am mai pășit pentru a doua lună. Cred că se va extinde treptat mai târziu ";
• "... Alimentele sunt sănătoase și sănătoase, nu este greu să stai pe ele, este posibil să supraviețuiască, cel mai important pentru mine este să evit durerea";
• "... îmi pregătesc soțul totul într-un cazan dublu, am vizitat forumul și am găsit multe rețete și sfaturi utile. Acum, mâncarea a devenit diversă, așa că am învățat copii să mănânce și ei. Este minunat ";
• "... Medicul a avertizat că alimentația medicală după colecistectomie ar trebui să dureze 5-6 luni și apoi vă puteți extinde ușor dieta. Dar nu puteam să stau o jumătate de an, iar după 4 luni am trecut la mâncarea normală, dar fără alimente prăjite. "

Prețul dieta

Alimentația alimentară include cele mai accesibile și mai ieftine produse alimentare. Achiziția lor nu este foarte costisitoare. Sa calculat costul produselor necesare pentru hrănirea pacientului pentru o zi din meniul mediu, iar costul săptămânal al alimentelor a fost calculat, care variază de la 1200-1350 ruble pe săptămână.

ATENȚIE! Informațiile despre diete pe site sunt de referință și rezumate, colectate din surse disponibile publicului și nu pot servi drept bază pentru luarea deciziilor cu privire la utilizarea lor. Înainte de a aplica dieta, asigurați-vă că vă consultați cu un dietetician.

Consecințele tulburărilor alimentare după colecistectomie

În colecistită și colelitiază severe, cu amenințarea de înfundare a îndepărtării piatra biliar comun este canalului colecist transportate (colecistectomia). Modificări în compoziția de bilă, care a determinat apariția acestor boli, contribuie la dezvoltarea acestor condiții, dar în canalele intrahepatice, iar după ce pacientul colecistectomia este atribuit un aliment dietetic pentru o perioadă lungă de timp. Aceasta creează condițiile pentru prevenirea complicațiilor severe. Ce se va întâmpla dacă nu urmați dieta după îndepărtarea vezicii biliare se numește sindrom postcholecistectomiei.

Vezi și: Dieta cu lcd: colecistită cronică calculată

Sindromul postcholecistectomiei, cauze și semne

Încălcarea dieta este însoțită de durere (foto: www.okeydoc.ru)

Sindromul de indigestie cu o vezica biliara eliminata este o consecinta a erorilor in activitatea organelor adiacente vezicii biliare. Foarte rar, bolile vezicii biliare apar în izolare de pancreas, ficat, stomac și intestine. Prin urmare, după o intervenție chirurgicală, în condiții de afectare a întregului tract digestiv, trebuie să urmați o dietă și să respectați recomandările de tratament.

În ceea ce privește dezvoltarea sindromului de postcholecistectomie, sunt implicați pacienții:

• Greutatea în hipocondrul drept.
• Greață periodică.
• Disfuncție intestinală.
• Dureri de intensitate variabilă.
• Galbenirea pielii.

Consecințele excreției haotice a bilei în intestin - colită și enteritis cu absorbție insuportabilă a nutrienților și vitaminelor. Asemenea condiții sunt greu de corectat. Nu trebuie să tratezi aceste complicații, trebuie să mănânci bine. Prin urmare, cât de mult trebuie să urmați o dietă după eliminarea vezicii biliare depinde de cât de rapid are loc procesul de restaurare a digestiei, de obicei durează cel puțin un an.

Tipuri de dietă după intervenție chirurgicală

La început este recomandată supa de legume (foto: www.povar.ru)

Pentru a restabili pacienții în perioada postoperatorie, nutriția dietetică este prescrisă în mai multe etape:

1. Prima zi poate necesita un refuz complet de hrană și apă. Este permisă umezirea buzelor cu apă sau clătirea gurii cu infuzii slabe pe bază de plante.
2. A doua zi: puteți bea apă obișnuită, non-carbonatată, ceai slab, compot, apă de orez, infuzie hrănitoare. Toate băuturile sunt beți la cald 100 ml la un moment dat.
3. A cincea zi dupa operatie a adaugat pasate lichide alimentare - terci, carne fiartă și pește sub formă de piureuri sau omletă souffl pe o pereche de proteine, brânză rasă, mere coapte, biscuiti albi.
4. În cea de-a șaptea zi, o dietă este prescrisă pentru ameliorarea inflamației și pentru calmarea sistemului digestiv nr. 5 de către Pevzner. Acesta oferă o recepție la un sărăcăcios supe lactate și legume, cereale vâscoase, carne, pește, brânză de vaci, piureuri de legume, fructe sub formă de jeleuri, compoturi, mousse. Biscuiții cu aburi și chiftele, găluștele leneș sunt permise. Dieta trebuie urmată de la o lună la 45 de zile.
5. După o perioadă de două săptămâni până la o lună și jumătate, este prescrisă a cincea masă de tratament și această dietă, după îndepărtarea vezicii biliare, este respectată până la normalizarea parametrilor de sănătate și de laborator. O astfel de dietă ar trebui să economisească pentru ficat, să îmbunătățească secreția de bilă și să creeze condiții pentru activitatea întregului sistem digestiv. Consecințele nerespectării regimului alimentar se manifestă sub forma unei dureri reînnoite și a intoleranței alimentare.

Vezi și: Dieta la încovoiere a vezicii biliare la adulți

Dieta numărul 5 în perioada de recuperare

Mâncarea de oră curăță ficatul (foto: www.wellnessmama.info)

După descărcarea de gestiune din spital, pacienții sunt sfătuiți să urmeze dieta, astfel încât efectele operației să nu agraveze sănătatea lor. Principiile de bază ale dietei în perioada de recuperare după intervenția chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare:

• O dieta completa bogata in vitamine si proteine.
• Îmbogățirea treptată a dietei cu fibră dietetică - produse noi sunt introduse mai întâi în formă fiartă, apoi se adaugă treptat legume și fructe sub formă de salate, fructe de padure și fructe, purificate din semințe și coajă. Trebuie să monitorizați reacția dvs., să faceți meniul individual, dar numai din produsele permise.
• Excepția Navar - carne, pește, ciuperci.
• Interzicerea strictă a alimentelor grase, picante și prajite, precum și alcoolului timp de cel puțin un an. Pentru un curs favorabil al bolii și păstrarea funcției ficatului să adere la aceste restricții necesită o durată de viață.
• Restricții la zahăr și produse de patiserie dulci.

Masa terapeutică №5 are un conținut caloric total de 2150-2450 kcal, proteine ​​85 g (animal 45 g), 70 g de grăsime (30 g plantă), 350 g carbohidrați, dintre care nu mai mult de 30 g de zahăr.

Dieta corectă ar trebui proiectată astfel încât masa să fie în același timp. În acest caz, tractul biliar din ficat este eliberat din bilă, nu există sarcină asupra pancreasului, ficatului și intestinelor. Fracțiunea nutrițională este prevenirea obezității. Multitudinea de mese - de cel puțin 4 ori, optimă pentru a mânca de 6 ori pe zi.

Prepararea alimentelor culinare: fierbere, abur și prăjire. Puteți fi de tocat în apă, gătiți într-un aragaz lent. Mesele nu se pot rupe în 30-45 de zile după operație, dar necesită o mestecare atentă a alimentelor.

Temperatura alimentelor: alimentele trebuie să fie doar calde, la rece (sub 15 grade) și la cald (peste 60 de grade) să provoace un spasm reflex al tractului biliar.

Regimul de hrană prevede primirea apei calde în cantitate de 100 ml înainte de mese, mai bine de tip mineral Yessentuki numărul 4 sau 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Dupa ce mananci poti bea o ora. Cantitatea totală de apă pe zi este de doi litri, fără a include primele cursuri și băuturi.

Alimente și produse admise după colecistectomie

Porții cu fructe uscate stimulează intestinele (foto: www.polzavred.ru)

Alimentele aprobate pentru dietă ar trebui să fie bogate în substanțe lipotropice (care se dizolvă), deoarece diluează bilă, îmbunătățesc funcția hepatică și previne obezitatea și ateroscleroza. Pectinele din fructe și legume stimulează îndepărtarea grăsimilor, acționează intestinele, împiedică flatulența și constipația.

Diete și produse alimentare pentru masa de tratament numărul 5:

• Primele preparate sunt preparate vegetariene cu legume, cereale, paste făinoase. Adăugarea de carne sau pește fiert, chifteluțe și fructe de mare gata preparate este permisă. De asemenea, în vasul finit, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal, smântână și ierburi tocate, biscuiți.
• Pentru feluri de mâncare din carne, carne de pui sau de curcan fără piele și grăsime, carne de vită, iepure este folosit. Puteți adăuga carne fiartă la cereale și tocană, rulouri de varză, pilaf, bucăți de gătit. Goaty aburit sau în cuptor.
• Vase de pește de la biban, șobolan, pollock, cod în formă fiartă, coapte, produse din carne tocată. Puteți găti pește de umplere. Cu o portabilitate bună, heringul înmuiat în apă sau ceaiul slab este folosit ca o gustare.
• Se recomandă legumele fierte, fierte și porridge (vâscoase și fărâmițate) pentru garnitura pentru carne sau pește. Puteți prepara tocătoarele leguminoase, caserole, cartofi piure. Făină de ovăz, hrișcă și grâu sunt recomandate.
• Asigurați-vă că intrați în salate de legume dieta din legume proaspete cu ulei vegetal.
• Din leguminoase puteți folosi mazăre verde tânără și fasole verde în formă fiartă.
• Sunt permise fructe coapte proaspete, sucuri de fructe, compoturi și jeleu.
• Fructele uscate ar trebui utilizate pentru compot, precum și aditivi la cereale, brânză, caserole.
• Băuturile cu lapte fermentat sunt surse de bacterii benefice pentru intestine și calciu pentru a îmbunătăți compoziția bilă. Conținutul de grăsimi de kefir, iaurt, iaurt trebuie să fie în limita a 2,7%, smântână și smântână - 10%, brânză de vaci nu mai mare de 9%. Pentru a adăuga la mesele gata pe zi nu este permisă mai mult de 5 g unt. Puteți intra treptat în meniu moale și nesărat brânză, conținut de grăsimi de nu mai mult de 45%.
• Ouăle pot fi adăugate la feluri de mâncare sau folosite pentru omlete de aburi. Galbenele în primele luni exclud, apoi după 2-3 luni poți 1 ou de găină sau 2 prepelițe pe zi.
• Sosurile sunt preparate pe bază de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, fructe.
• Dulciurile sunt permise sub formă de gemuri, gem, miere ca aditiv la cereale și brânză de vaci într-o cantitate de cel mult 1-2 linguri pe zi.
• Pâinii sunt permise grâu din făină de gradul I și secund, secară, după 2 luni cu tărâțe, uscate sau ieri. Puteți adăuga biscuiți de casă, biscuiți, uscătoare, turtă dulce într-o cantitate mică de 1-3 pe zi.
• După două luni după operație, este posibil să se adauge o lingură de tărâțe, aburită anterior, la băuturi cu lapte praf și lapte acru, pentru a pregăti primele preparate pe bulion.
• Băuturile sunt permise sub formă de decoctări de fructe uscate, tărâțe, trandafiri sălbatici. Ca și ceaiuri din plante din menta, oregano, mușețel, sucuri diluate, ceai slab, cicoare. Pentru prepararea ceaiurilor din plante și a bulionului de broască, trebuie să luați o lingură de materii prime vegetale zdrobite într-un pahar de apă clocotită. Gatiti-va la foc mic sau baia de apa timp de 15 minute. Beți în formă filtrată, încălzită cu 100 ml de două ori pe zi.

Vezi și: Dieta cu pietre în vezica biliară: ce puteți mânca

Ce este interzis să includeți în meniu

Inghetata nu este recomandata atunci cand vezica biliara este indepartata (foto: www.bymed.ru)

După regula colecistectomia pentru o perioadă de cel puțin un an de produse, care simulează stagnare și concentrare formarea de piatra biliară, în primul rând sunt produse cu un conținut ridicat de colesterol, grăsimi animale refractare.

Enzimele care trebuie digerate, atunci când este eliminată vezica biliară, sunt prezente în bilă în cantități minime și astfel de alimente nu este absorbită, provoacă reacții inflamatorii în ficat, intestine și pancreas.

În plus, produsele cu uleiuri esențiale, fibre tari și substanțe extractive sunt limitate. Lista produselor interzise:

• Carne grasă: carne de porc, miel, rață, creier, rinichi, ficat. Și, de asemenea, limbă, inimă, rață, gâscă.
• Peștii grași: sturion, macrou, somon, păstrăv. Și, de asemenea, burbot, ficat de cod, conserve de pește, caviar.
• Margarină, untură, ulei de gătit.
• Cârnați, tresări, cârnați și cârnați.
• Gălbenuș de ou, ouă prajite.
• Produse marinate și afumate, conserve și muraturi.
• Pizza, hamburger, cartofi prăjiți, sushi, rulouri. Ca și gustări, chipsuri, biscuiți cu condimente.
• Rădăcină, daikon, struguri, ridichi, ceapă crudă, usturoi, roșu, sorrel și spanac.
• Băuturi carbogazoase, cafea tare, cacao, ceai, sucuri din concentrate, nectare.
• Fructe acri și fructe de pădure.
• Toate sosurile de condimente și condimentele cu piper, mustar, hrean, oțet, ghimbir, coriandru.
• Prăjituri, produse de patiserie, produse din patiserie. Ca și brioșe, plăcinte prăjite, belyashi, pasties, gogoși.
• Inghetata

Vezi de asemenea: Meniu dietetic pentru sănătatea vezicii biliare

Mulți oameni cred că trebuie să evitați efortul fizic complet după intervenția chirurgicală. Acest lucru este greșit, gimnastica ajută la îmbunătățirea fluxului de bilă și stimulează digestia. Cum poți să joci sport după operație poate fi găsit în videoclipul de mai jos.