Tabele medicale (diete) conform lui Pevzner

Acest sistem de diete a fost creat de profesorul M.I. Pevzner, unul dintre fondatorii dieteticienilor și gastroenterologiei din URSS. În ciuda faptului că mesele de dietă au fost făcute în anii 30 ai secolului trecut, ei nu și-au pierdut relevanța până acum.

Sistemul de dietă Pevzner include 15 tabele de tratament care corespund grupurilor specifice de boli. Unele dintre tabele sunt împărțite în categorii cu litere. Categoriile de diete terapeutice se corelează cu stadiul sau perioada procesului patologic: exacerbarea (înălțimea) bolii → exacerbarea excesivă → recuperarea.

Tabelele dietetice conform lui Pevzner sunt cele mai solicitate în tratamentul complex al bolilor pacienților din spitale, sanatorii. Aceștia sunt, de asemenea, consultați în natură pentru pacienți atunci când se află în afara instituțiilor medicale.

Atunci când se prescrie o masă terapeutică adecvată dietei, trebuie să știți:

  • Dieta calorică conform lui Pevzner este destinată în special spitalelor, unde activitatea fizică a pacientului este mai mică. În consecință, în afara spitalului, intensitatea energetică a alimentelor trebuie crescută.

    Fluidul care intră în corp poate fi "legat" - acesta este conținutul conținut în alimente solide (legume, fructe, pâine etc.). Și "gratuit" - sub formă de sucuri, apă potabilă, ceai, băuturi din fructe etc.

    Temperatura de confort a alimentelor consumate este de aproximativ 25-35 ° C, vasele calde - nu mai mari de 57-62 ° C, vasele reci - nu mai mici de 15 ° C.

    Alcoolul sub orice formă este interzis!

    Deficitul de dietă al vitaminelor și mineralelor este completat prin numirea formelor lor de dozare, precum și prin consumul de suplimente alimentare permise.

    Valoarea totală a dietei depinde în mare măsură de diversitatea produselor incluse în compoziția sa.

    Masa tratamentului numărul 0 de către Pevzner

    Indicații: Dieta după operație pe organele tractului gastro-intestinal.

    Ingrediente tabel numărul 0: supe mucoase, piure, supă slabă (din pui sau iepure), apă de orez, jeleu, kissels, ceai cu zahăr, supă de papagal, sucuri de fructe și fructe proaspete, diluat cu apă dulce, iaurt fără grăsimi fără umplutură.

    Masă de tratament numărul 1 de către Pevzner

    Indicații: timp de 6-12 luni. după ulcer gastric acut sau ulcer duodenal, precum și cu exacerbarea ușoară a gastritei cronice cu aciditate crescută sau normală.

    Masa de tratament numărul 2 de către Pevzner

    Indicatii: dieta in gastrita cronica cu aciditate scazuta sau in absenta acesteia, colita cronica fara exacerbare.

    Masa de tratament numărul 3 de către Pevzner

    Indicații: dieta pentru boli cronice și tulburări funcționale ale intestinului, însoțită de constipație.

    Scopul dietei numărul 3: normalizarea funcțiilor intestinale depreciate.

    Masă de tratament numărul 4 de către Pevzner

    Indicații: dieta pentru afecțiuni acute și exacerbări ale bolii cronice intestinale, însoțită de diaree (diaree).

    Scopul dietei nr. 4 al lui Pevzner este de a oferi o nutriție care încalcă digestia, reduce inflamația, fermentarea și putrefacția în intestin și promovează normalizarea funcțiilor intestinului și a altor organe digestive.

    Masa tratamentului numărul 5 de către Pevzner

    Indicații: hepatită cronică fără exacerbare, colecistită cronică fără exacerbare, boală de piatră biliară, boli cronice ale tractului biliar fără exacerbare, boli acute în această zonă în perioada de recuperare.

    Masă de tratament numărul 5 Și de către Pevzner

    Indicatii: hepatita acuta si colecistita in stadiul acut, colangita si alte leziuni ale tractului biliar, boli ale ficatului si tractului biliar in asociere cu boli gastrice si intestinale inflamatorii sau cu ulceratii ale stomacului sau duodenului.

    Masă de tratament numărul 5 P de către Pevzner

    Indicatii: dieta in pancreatita cronica fara exacerbare.

    Scopul dietei numărul 5p: de a normaliza funcția pancreasului, de a asigura economisirea mecanică și chimică a stomacului și a intestinelor, pentru a reduce excitabilitatea vezicii biliare, pentru a preveni infiltrarea grasă a ficatului și a pancreasului.

    Tabelul medical N 6 conform lui Pevzner

    Indicații: dieta pentru gută, urolitiază cu pietre urate.

    Când urolitiaza cu fosfaturia (pietre de fosfat) - vezi dieta numarul 14

    Masă de tratament numărul 7 de către Pevzner

    Indicatii: 1) nefrita acuta in perioada de recuperare (din 3-4-a saptamana de tratament); 2) nefrite cronice fără exacerbare și insuficiență renală.

    Scopul numirii dieta numărul 7: funcția renală moderată, reducerea hipertensiunii și edemului, îmbunătățirea excreției de produse metabolice și azotate.

    Masa tratamentului numărul 8 de către Pevzner

    Indicatii: dieta pentru pierderea in greutate (pentru obezitate).

    Caracteristici: numiți în absența bolilor care necesită o dietă specială.

    Masa tratamentului nr. 9 de către Pevzner

    Indicații: 1) diabet zaharat de severitate ușoară și moderată: pacienții cu insuficiență normală sau puțin supraponderală nu primesc insulină sau nu o primesc în doze mici (20-30 UI); 2) stabilirea rezistenței carbohidraților și selectarea dozelor de insulină sau alte medicamente.

    Masa de tratament numărul 10 de către Pevzner

    Indicații pentru dieta: 1) ateroscleroza cu afectarea vaselor de sânge ale inimii, creierului sau altor organe, creșterea colesterolului din sânge; 2) boala cardiacă ischemică provocată de ateroscleroză; 3) hipertensiunea pe fundalul aterosclerozei.

    Masă de tratament numărul 11 ​​de către Pevzner

    Indicații: 1) tuberculoză pulmonară, oase, ganglioni limfatici, articulații cu exacerbare ușoară sau atenuare, cu o greutate corporală redusă; 2) epuizarea după boli infecțioase, intervenții chirurgicale, leziuni.

    În toate cazurile - în absența leziunilor sistemului digestiv. S-au dezvoltat variante ale dietei nr. 11, luând în considerare localizarea și natura procesului tuberculos, starea organelor digestive și prezența complicațiilor.

    Masa tratamentului nr. 12 de către Pevzner

    Indicații: dietă cu tulburări funcționale ale sistemului nervos.

    Scopul tabelului de tratament numărul 12: restaurarea funcționării normale a sistemului nervos.

    Tabelul 13 de tratament de către Pevzner

    Indicații: dieta în bolile infecțioase acute.

    Scopul numirii dieta numărul 13. Menținerea puterii globale a corpului și creșterea rezistenței sale la infecție, reducerea intoxicației, schazhenie organelor digestive în condiții de febră și odihnă în pat.

    Masa de tratament numărul 14 în Pevzner

    Indicații: o dietă pentru urolitiază cu reacție alcalină a urinei și precipitarea sărurilor de fosfor-calciu (fosfaturi, pietre-fosfați).

    Cu pietre urate și oxalat - a se vedea dieta numărul 6

    Scopul numirii unei mese de dieta numărul 14: restaurarea reacției acide a urinei și crearea acestor obstacole în formarea sedimentelor.

    Numărul tabelului de tratament 15 Pevzner - generalități

    Indicații privind dieta numărul 15: 1) diverse afecțiuni care nu necesită o dietă medicală specială și fără tulburări ale sistemului digestiv; 2) regim alimentar tranzitoriu la dieta normală în timpul perioadei de recuperare și după utilizarea dietelor terapeutice.

    ATS Diet

    Indicatii pentru utilizarea dieta ATS: diverse boli de remisie, care nu necesita o dieta speciala.

    Divertele de la Pevzner: lista completă

    Slavul terapeutului sovietic Manuel Isaakovich Pevzner a inventat cel puțin 15 diete medicale, fiecare dintre acestea fiind destinat tratării unei anumite boli. De exemplu, atunci când diabetul este prescris dieta numărul 9.

    Incertitudinea din expresia "cel puțin" este justificată de faptul că unele diete sunt împărțite în subcategorii a, b și c. Cu toate acestea, veți citi mai multe despre acest lucru în următorul material.

    Cine este Pevzner?

    În acest articol vă vom oferi o scurtă excursie despre dietele terapeutice ale lui M. I. Pevzner și încercați să determinați ce au în comun. Dar mai întâi, să aflăm cine este Pevzner și cum se referă la dietetică.

    Manuel Isaakovich Pevzner sa născut la sfârșitul secolului al XIX-lea al ultimului mileniu, prin urmare, faptul că dietele sale sunt încă relevante și în cerere nu poate lăsa indiferent chiar și cel mai avid sceptic.

    Din moment ce acest material este dedicat dietelor, nu vom spune biografia completă a medicului. Dar, pentru a vă convinge că această persoană este direct legată de dietetică, vă vom aduce la cunoștință principalele sale merite. Deci, Mikhail Isaakovich Pevzner:

    • fondator al nutriției în URSS;
    • Cercetător onorific al RSFSR;
    • profesor la Institutul Central;
    • unul dintre fondatorii Institutului de Nutriție din Moscova.

    Lista completă a dietelor Pevzner

    După examinarea listei de merite a acestei figuri extraordinare, ne îndreptăm direct spre metodele sale medicale de nutriție pentru pierderea în greutate:

    Dieta Tabelul nr. 1 este destinat pentru încălcări ale stomacului și duodenului, cel mai adecvat pentru utilizarea în stadiile incipiente ale bolii. În această perioadă, se recomandă cereale moi, supe de legume și produse lactate. Este strict contraindicat să mănânci alimente reci și calde, pentru a nu dăuna pereților intestinali.

    Nutriția medicală de mai sus este împărțită în subcategoriile 1a și 1b, care sunt concepute special pentru a reduce simptomele gastritei și ulcerelor. Cantitatea medie zilnică de calorii dintr-o astfel de dietă variază între 2400 și 2600. Durata maximă a dietei este de două săptămâni.

    Pevzner tabel numărul 2 este utilizat pentru boli cronice ale tractului gastro-intestinal și ficatului. În acest stadiu al tratamentului este necesar să se mănânce bulion și supe scăzut de grăsimi. Produsele cu conținut de zahăr sunt strict interzise, ​​deoarece cea mai mică cantitate din acestea în organism contribuie la dezvoltarea diabetului.

    Pentru tratamentul unor astfel de consecințe neplăcute ale malnutriției ca constipație, Pevzner a dezvoltat dieta din tabelul 3. Normalizarea procesului de defecare, cum ar fi kefirul, brânza de vaci, legumele, carnea macră și ouăle de pui. Deoarece constipatia pe termen lung contribuie la dezvoltarea aritmiilor si duce la dureri de cap frecvente, pentru a preveni aceasta in timp, meniul metodei de mai sus ar trebui imediat observat.

    O alimentație adecvată. Tabelul 4 este recomandat pentru boala intestinului. Subcategoriile dietei 4a și 4b sunt utilizate pentru a trata colita și exacerbarea cronică, 4b este prescris în timpul perioadei de recuperare. Se recomandă să mâncați alimente numai sub formă de căldură, de preferință terci de ovăz, cartofi piure și legume fierte. Ai nevoie de șase mese, în porții mici.

    Dieta terapeutică Pevsner numită Tabelul 5 este concepută pentru a normaliza funcționarea ficatului. De asemenea, nutriția corectă de mai sus este recomandată fără probleme după îndepărtarea vezicii biliare. Lista ingredientelor incluse în meniu (legume, avocado, supă cu conținut scăzut de grăsimi și supe) ajută la restabilirea corpului după intervenția chirurgicală cât mai curând posibil. Dietul 5a este recomandat pentru utilizare în prezența pancreatitei cronice.

    Tabelul 6 al lui Pevsner este prescris pentru urolitiază și pietre la rinichi. Esența tehnicii constă într-o masă de șase ori, în porțiuni fracționate. Meniul trebuie să conțină în mod necesar salate de legume, produse lactate, fructe de pădure și fructe. Produsele de cofetărie și făină, precum și carnea afumată și cârnați, în acest caz, vor afecta negativ sistemul nervos, ceea ce va înrăutăți starea dumneavoastră.

    O alimentație adecvată numită Tabelul 7 este indicată pentru boala renală. Această tehnică Pevsner este împărțită în subcategorii, care, la rândul lor, au o influență directă asupra bolii renale. De exemplu, 7a este prescris pentru exacerbarea bolilor renale, iar 7b are rolul de a restabili corpul după o boală.

    Dacă ați suferit de mult timp de obezitate și numeroasele metode de a pierde greutatea nu au dat rezultate, dieta lui Pevsner Table 8 vă va ajuta să scăpați de această boală cât mai curând posibil, refuzând alimentele bogate în calorii (carne grasă, paine albă, băuturi carbogazoase și dulciuri). În plus, această metodă terapeutică este atribuită copiilor care suferă de excesul de greutate.

    Dieta medicală Tabelul nr. 9 de către dl Pevzner a desemnat pacienții care se află în stadiile incipiente ale diabetului zaharat. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sosurile de ciuperci, peștele cu conținut scăzut de grăsimi, varza, roșiile, castraveții contribuie la reducerea nivelului zahărului din sânge. Respectând această dietă, este imperativ să urmați cele șase mese, inclusiv porțiuni mici echilibrate.

    Tabelul 10 este destinat tratamentului insuficienței cardiovasculare. Principalul lucru nu este să mănânci alimente care afectează negativ sistemul nervos central - brioșe și produse de patiserie, băuturi dulci, alcoolice și carbogazoase, alimente fast-food, alimente convenționale și produse de cofetărie. Cantitatea medie zilnică de calorii este de 2000. Metoda de mai sus a lui Pevsner este împărțită în 10 s - în prezența aterosclerozei vaselor și 10 g - pentru tratamentul hipertensiunii.

    Tabelul 11 ​​al dietei "Pevsner" este destinat tratării varietăților de tuberculoză. De asemenea, alimentele din meniul său ajută la creșterea hemoglobinei și sunt utile pentru utilizare în timpul sarcinii. În acest stadiu al tratamentului vor fi folosiți pești fără grăsimi și carne, produse lactate, cereale, legume și fructe.

    Următoarea metodă, la numărul 12 de către Pevzner, este concepută pentru a restabili sistemul nervos. Desigur, sub o interdicție strictă a produselor care o excită. În cea mai mare parte, este alimente picante, prăjite, grase, băuturi alcoolice și cafea. Sunt permise produse lactate cu conținut scăzut de grăsime, ouă de pui, ciocolată moderată și fructe uscate.

    Pentru ca sistemul nervos să revină la normal, încercați să consumați zilnic până la 350 de grame de carbohidrați, 70 g de grăsimi și aproximativ 100 de grame de proteine. Cantitatea medie zilnică de calorii din această dietă este de la 2300 la 2400.

    Dieta Tabel 13 este conceput pentru a trata diferite tipuri de boli infecțioase. Rata zilnică medie a unei astfel de alimentații este de aproximativ 2.200 de calorii. Conform metodei lui Pevzner, în perioada de mai sus, este categoric contraindicată utilizarea de feluri de mâncare în coapte, coapte și prăjite.

    Masa Pevzner numarul 14, precum si numarul 6, este conceputa pentru a scapa de pietre in urina. Valoarea energetică a acestui tip de hrană este de la 2.700 la 3.100 de kilocalorii pe zi. În același timp, ar trebui consumate aproximativ o sută de grame de proteine ​​și grăsimi pe zi și ar trebui consumate aproximativ 400 g de carbohidrați. Masa - de 4 ori pe zi. În tratamentul urolitiazei, alimentele pot fi folosite în orice formă.

    Dietă finală Tabelul 15 al biroului de la Pevsner este conceput pentru a face tranziția corectă de la alimentația terapeutică la cea normală. În vederea recuperării după tratament, se recomandă băuturi, cereale, ouă, legume și fructe, băuturi calde. De asemenea, de multe ori această tehnică este atribuită pentru a ieși din orice altă dietă, astfel încât o persoană să nu "arunce" imediat alimentele obișnuite cu calorii înalte, introducându-le în mod treptat.

    Ce este obișnuit în dietele terapeutice de către Pevzner?

    După examinarea întregii liste a metodelor de tratament nutrițional ale lui Pevsner, mulți dintre voi ați observat probabil că dietele menționate mai sus au multe în comun. Cum ar putea fi altfel, dacă au un singur autor. Să analizăm 10 caracteristici comune principale:

    • în primul rând, toate au o natură pur terapeutică;
    • în al doilea rând, mesele bogate în calorii grase sunt strict interzise;
    • consumul zilnic de calorii este aproape de 2000;
    • mese zilnice de 4 până la 6 ori;
    • alcoolul este strict interzis;
    • Este permis în dieta cerealelor, fructelor, legumelor, supă și supă;
    • consumul zilnic de cantitati mari de apa potabila purificata, de la 2 la 2,5 litri;
    • predarea unei persoane la o dietă sănătoasă;
    • durata medie - o săptămână;
    • Poate că cea mai bună caracteristică a acestora este capacitatea de a recupera și de a pierde în greutate.

    Medicamente dietetice Pevzner

    Informații generale

    Dacă o persoană este bolnavă, atunci, în cele mai multe cazuri, face un "pariu" pe medicamente. Cu toate acestea, abordarea corectă a tratamentului oricărei boli trebuie să se bazeze pe o abordare integrată. Aceasta este, în cursul tratamentului, regimul de dozaj și stilul de viață al pacientului și, fără îndoială, dieta sa este importantă. Dieta lui Pevzner implică organizarea adecvată a alimentelor în timpul tratării diferitelor boli. Acest sistem de alimentare nu numai că ajută la vindecarea, ci ajută la prevenirea recăderilor, evitarea exacerbărilor. Articolul de mai jos discută sistemul de nutriție dezvoltat de nutriționistul Mikhail Pevzner și care ajută medicii moderni să vindece cu succes diverse boli.

    Cine este Pevzner?

    Mikhail Pevzner este un medic generalist care poate fi numit pe bună dreptate unul dintre fondatorii hranei. El a fost, de asemenea, unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova, profesor la Institutul Central de Studii Medicale Avansate. Pevzner a efectuat numeroase studii privind efectul nutriției asupra mecanismelor de dezvoltare a diferitelor boli ale organelor și sistemelor. Contribuția sa la studiul efectelor dietei asupra corpului uman este în prezent evaluată ca fiind foarte semnificativă.

    Metoda lui de nutriție, el a dezvoltat în 1929. Mai târziu a devenit inițiatorul introducerii așa-numitelor mese medicale în sanatoriile și stațiunile din URSS.

    Potrivit lui Pevzner, există mese de dietă 1-15, fiecare oferind un sistem alimentar diferit. Diete terapeutice Pevzner au fost utilizate cu succes ca un element important al tratamentului complex al pacienților cu o varietate de afecțiuni.

    Dieta Pevzner: prezentare succintă

    Dieta medicală 1-15 Medicii doctori prescriu pentru diverse boli. Cu toate acestea, de fapt, există mai multe opțiuni pentru diete decât cincisprezece, deoarece unele dintre ele au și subcategorii, de exemplu, "dieta a" sau "dieta". Cu toate acestea, o astfel de alimentație medicală și dietele ar trebui să fie prescrise de un medic care va selecta cea mai adecvată schemă nutrițională bazată pe diagnostic.

    Specificații privind numărul de tabel scurt

    • Tabelul numărul 1 - o astfel de nutriție medicală este prescrisă pentru diferite boli ale duodenului și stomacului. Meniul ei este cel mai potrivit pentru boli ale tractului gastro-intestinal în stadiile incipiente. Este prezentat în cancerul tractului digestiv. Elementele de bază ale acestei scheme nutriționale sunt supele de legume, cerealele moi, supele de legume. În nici un caz nu se poate consuma alimente foarte calde sau reci, pentru a nu dăuna pereților intestinali. Această dietă este împărțită în două categorii - a și b, concepute pentru a reduce durerea în timpul gastritei și cu un ulcer gastric. Apropo, cu gastrită, se prescriu dieta 1 și 5. Cu toate acestea, primul tabel nu ar trebui să dureze mai mult de două săptămâni.
    • Tabelul nr. 2 - o caracteristică a acestei diete indică faptul că se utilizează pentru bolile cronice ale tractului gastro-intestinal și pentru afecțiunile hepatice. Baza nutriției - supe și supă cu conținut scăzut de grăsimi. În nici un caz nu pot mânca alimente cu zahăr, deoarece chiar și o mică parte din ele pot duce la apariția diabetului zaharat.
    • Tabelul nr. 3 - conceput pentru a elibera pacientul de constipație cronică. În consecință, organizarea acestei diete implică utilizarea de produse care normalizează scaunele. Acestea sunt chefir, legume, carne macră, brânză de vaci. Constipația pe termen lung conduce adesea la alte fenomene neplăcute - dureri de cap, aritmii. Consumând produse de specialitate tabelul nr. 3, puteți scăpa de această problemă.
    • Tabelul nr. 4 - se conformează bolilor intestinale. Dieta este de asemenea împărțită în categorii. Tabelul 4a este utilizat pentru colită, 4b - în tratamentul formei sale cronice, 4c este observată în timpul recuperării. Principiile de bază ale dietei includ consumul tuturor preparatelor numai sub formă de căldură. Meniul include diferite tipuri de cereale, legume fierte, cartofi piure. Caracteristicile acestui tabel sunt după cum urmează: trebuie să consumați alimente în porții mici, de șase ori pe zi.
    • Tabelul nr. 5 - rolul acestei diete asigură normalizarea ficatului. Asigurați-vă că ați desemnat o astfel de schemă de putere după ce o persoană a fost îndepărtată vezica biliară. Aplicați-o și cu pancreatită, cu colecistită. Meniul include legume, supe, supă fără grăsimi și alte produse care ajută la refacerea corpului după operație. Tabelul 5A este recomandat pentru pancreatita cronică.
    • Tabelul 6 este practicat de pacienții cu urolitiază și pietre la rinichi. Aplicați-o pentru gută. Normele privind dieta prevăd o masă de șase ori în porțiuni fracționare. Meniul include salate de legume, fructe, fructe de padure, produse lactate. Nu puteți consuma afumat, nici făină.
    • Tabelul 7 este prezentat pentru boala renală. Această dietă este, de asemenea, împărțită în subcategorii. Tabelul 7A este prescris pentru exacerbarea afecțiunilor renale și 7B se află deja în perioada de recuperare după ce persoana a suferit o astfel de boală.
    • Tabelul 8 este potrivit pentru cei care nu pot să piardă în greutate. Organizarea unor astfel de alimente prevede respingerea hranei cu conținut ridicat de calorii - făină, grăsime, sifon și dulciuri. Astfel de alimente este recomandat pentru a practica și copiii care suferă de obezitate.
    • Tabelul nr. 9 este prescris pentru pacienții cu diabet zaharat în primele etape. Produsele sunt selectate pentru a minimiza nivelurile de zahăr din sânge. Bazele dietei sunt feluri de mâncare de pește macră, brânză de vaci, ciuperci, legume. În acest caz, porțiunile ar trebui să fie mici, iar produsele alimentare - șase.
    • Tabelul 10 este prezentat persoanelor care suferă de probleme cardiace și de insuficiență de circulație a sângelui. Cu respectarea ei este imposibil să consumăm briose, dulciuri, alcool, sifon, alimente convenționale, fast-food. Această hrană este prezentată cu colesterol ridicat. Tabelul 10C este practicat în ateroscleroza și 10G în cazul hipertensiunii.
    • Tabelul 11 ​​este atribuit dacă pacientul are o clinică de tuberculoză. Această hrană este potrivită pentru cei care au nevoie să crească hemoglobina, precum și femeile însărcinate. Sub rezerva tabelului 11, ele mănâncă pește macră și carne, cereale, precum și produse lactate, fructe și legume.
    • Tabelul nr. 12 - acest sistem de alimentare este prescris pentru cei care au nevoie pentru a restabili sistemul nervos. În consecință, produsele stimulatoare NS nu pot fi consumate: excludeți cafeaua, alcoolul, alimentele grase, picante și prăjite din meniu. Dieta se bazează pe consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, fructe uscate. Se recomandă ca toată lumea să mănânce aproximativ 350 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, 100 g de proteine.
    • Tabelul 13 - este alocat celor care suferă de o varietate de boli infecțioase acute. În timpul cursului acut al bolii este imposibil să consumăm alimente coapte, coapte și prăjite.
    • Tabelul 14 - vă va ajuta să scăpați de pietre în urină. În dieta zilnică ar trebui să fie aproximativ 400 de grame de carbohidrați și 100 de grame de proteine ​​și grăsimi. Alimentele trebuie să fie luate de patru ori pe zi, în timp ce felurile de mâncare pot fi preparate sub orice formă.
    • Tabelul nr. 15 - această dietă este concepută pentru a trece ușor de la alimentația terapeutică la cea normală. Aceasta ajută la recuperarea nu mai rău decât cele care pot fi cumpărate la farmacie. Meniul include cereale, ouă, bulion, legume și fructe, băuturi calde. Acest sistem nutrițional este, de asemenea, recomandat să se utilizeze în perioada de retragere din orice regim alimentar pentru scăderea în greutate, deoarece oferă posibilitatea de a trece treptat la produsele obișnuite fără a pune corpul într-o stare de stres.

    Depunerea de feluri de mâncare, poze și rețete se află în descrierile detaliate ale dietelor.

    Tabele pentru mese de masă de către Pevzner

    În tabel - un rezumat al modului în care diferite numere sunt utilizate pentru diferite boli.

    Tabele medicale pentru diete terapeutice: principii generale

    Dacă vă familiarizați cu particularitățile dietelor, se poate observa că alimentația terapeutică, conform lui Pevzner, se bazează pe o serie de principii generale. Experții au identificat următoarele caracteristici care au tabelele 0-15:

    • toate acestea au o natură terapeutică, adică sunt indicate pentru boli;
    • tabelele de dietă pentru boli includ patru până la șase mese pe zi;
    • numărul de calorii pe zi este "plus minus 2000";
    • alimente grase cu o mulțime de calorii sunt strict interzise;
    • nu puteți consuma alcool sub nicio formă;
    • baza nutriției sunt cerealele, legumele, fructele, supele cu conținut scăzut de grăsimi și supă;
    • în fiecare zi trebuie să beți 2 până la 2,5 litri de apă pură;
    • în medie, urmați aceste sisteme necesită aproximativ o săptămână;
    • dietele mese în spital și acasă sunt concepute nu numai pentru a se vindeca, ci și pentru a obișnui persoana cu o dietă sănătoasă;
    • Fiecare tabel face posibilă nu numai îmbunătățirea stării de sănătate, ci și pierderea în greutate, deci și folosirea dietei cu pierdere în greutate, nu numai pentru obezitate, ci și pentru pierderea în greutate de câțiva kilograme.

    Astfel, principiile generale ale dietei Pevzner sunt selecția produselor "corecte", multiplicitatea consumului de alimente și respectarea tehnologiei corecte de gătit. 15 diete în medicină sunt utilizate nu numai în timpul tratamentului intern, dar și acasă.

    Dietele de calorii conform lui Pevzner sunt concepute pentru a satisface nevoile energetice ale corpului cu o anumita boala.

    Principiile tabelelor sunt de așa natură încât în ​​unele boli se recomandă consumarea orezului, a pâinii albe și a altor produse care pot părea "dăunătoare" multora. Cu toate acestea, prezența în meniu a acestor produse este justificată pentru a evita leziunile tractului gastro-intestinal. O astfel de alimentație alimentară, de exemplu, gastrită, va ajuta la ameliorarea exacerbării. După terminarea meniului de dietă, puteți să vă diversificați, deși rețetele pentru gastrită încă nu trebuie să conțină produse dăunătoare.

    Esența dietei lui Pevzner este de a exclude produsele pentru consumatorii cu o anumită boală a pacienților numai pentru un timp. Continuă să urmezi astfel de principii este imposibilă.

    O dietă strictă este, de asemenea, practicată temporar în caz de boală pancreatică. Observând dieta, care este indicată pentru pancreatită, o persoană consumă mai ales supe cu conținut scăzut de grăsimi, ciorbe, legume. Cu toate acestea, după o perioadă de meniu acută, pancreatita poate fi mai variată.

    Chiar și dieta pe care a recomandat-o lui Pevsner pentru diabet a inclus pâine și o varietate de cereale, deși cu un indice glicemic scăzut. Deoarece toate tabelele au fost formate în timpul observării pe termen lung a pacienților și după evaluarea bunăstării acestora, sa demonstrat că o astfel de dietă pentru diabetul zaharat de tip 2 afectează în mod optim starea de sănătate a pacientului.

    Este important de menționat că, din punct de vedere al portabilității, dietele lui Pevsner nu sunt foarte convenabile. Dacă luăm în considerare rețetele propuse, atunci este puțin probabil ca multe feluri de mâncare să pară prea apetisante și să provoace dorința de a le mânca. Cu toate acestea, este curățat terci de ovăz cu boli gastro-intestinale sau bucăți de legume de aburi cu un ulcer de stomac sunt cele mai optime alimente. Având în vedere în detaliu diferite tabele, se poate observa că, de exemplu, atunci când rețetele de constipație sau ulcer gastric nu sunt oferite prea diverse. Cu toate acestea, un astfel de aliment în combinație cu tratamentul oferă o modificare rapidă.

    Este important să se țină seama de faptul că multe diete sugerează că pacientul se odihnește la pat și practic nu practică activitatea fizică. Acest lucru ar trebui luat în considerare de către cei care folosesc astfel de diete pentru a pierde în greutate.

    O alimentație corectă nu este un substitut pentru tratamentul complet. Prin urmare, medicul care prescrie regimul de tratament trebuie să aleagă dieta. În instituțiile medicale există o nomenclatură clară și clasificarea tabelelor de dietă, iar doar un specialist poate alege sistemul optim de nutriție.

    Nutriție conform lui Pevzner în medicina modernă

    Descrierea de mai sus a principalelor diete terapeutice sugerează că toate tipurile sunt utilizate cu succes în diferite boli. Cu toate acestea, în spitalele medicale, o nouă gamă de tabele dietetice este în prezent în funcțiune.

    Deși, în general, caracteristica dietelor de nutriție medicală în instituțiile medicale indică faptul că ele se bazează pe lucrările lui Pevzner. Clasificarea dietelor terapeutice utilizate în prezent nu este atât de largă. Principalele opțiuni utilizate în nutriția clinică sunt următoarele:

    • Masa principală - înlocuiește un număr de mese conform lui Pevzner.
    • Dieta cu ancorare mecanică și chimică.
    • O dietă bogată în proteine.
    • Dieta cu proteine ​​scăzute.
    • Dieta cu calorii reduse.

    În aceste diete sunt folosite rețete medicale de la mese, conform lui Pevzner.

    constatări

    Nutriția dietetică în spitale este practicată în zilele noastre și unde nutriția comprimatelor este organizată în spitale și în instituții cu un sistem convențional de nutriție. Alimentația alimentată atribuită în instituțiile medicale depinde în primul rând de boala pacientului. De aceea, organizarea hrănirii medicale în spitale este sub supravegherea medicilor, care prescriu un tip de dietă pacientului. În timpul perioadei de tratament, abaterile de la meniu sunt posibile numai cu permisiunea medicului. Dar, în general, în cursul tratamentului standardele nutriționale trebuie respectate cu strictețe. Consilierea nutrițională în cadrul unităților de îngrijire a sănătății pe care medicul le oferă se bazează pe diverși factori. Se ia în considerare starea generală a pacientului și gradul său de exacerbare a bolii și chiar perioada din an.

    Cum este organizarea și eliberarea de nutriție terapeutică și preventivă în instituțiile medicale moderne, depinde de instituție. Adesea, nu se folosesc dietele clasice în nutriția clinică. Cu toate acestea, în general, nutriția terapeutică și profilactică se bazează pe sistemul descris mai sus. Dietele de diete terapeutice și produsele utilizate pentru prepararea lor sunt comparabile cu cele ale nutriției lui Pevzner.

    Diverturile de la Pevzner

    Cuvântul "dietă" este adesea asociat cu restricționarea alimentelor pentru pierderea în greutate, corecția corpului și elasticitatea pielii. Cu toate acestea, dieta nu este doar o pierdere în greutate. Adesea, o dietă este o necesitate din cauza bolii. Schimbarea dietei este necesară pentru a îmbunătăți sănătatea, pentru a întări sistemul imunitar. Și, uneori, menținerea unei diete este o consecință a recuperării complete a pacientului.

    Dieturile Pevzner sunt cunoscute pe plan mondial. Esența lor se află în așa-numitele mese medicale. Aceasta presupune respectarea unei anumite dietă pentru o anumită categorie a bolii. Aceste diete de tip Pevsner sunt concepute să ia în considerare toate substanțele necesare organismului uman și toate substanțele inutile într-o anumită boală. Mulți medici prescriu o dietă împreună cu tratamentul medicamentos, oferindu-vă posibilitatea de a vindeca nu numai un anumit organ sau sistem, ci și să vă mențineți în formă și întregul corp.

    Nu numai obiceiurile, ci și hrana influențează puternic stilul de viață al unei persoane și starea organismului în ansamblu. De aceea, devine necesară aderarea la o nutriție adecvată, în conformitate cu o serie de reguli. Și pentru fiecare masă lista produselor este una specială. Aceste diete reprezintă o abordare rezonabilă pentru tratamentul diferitelor boli. Acest lucru permite nu numai prevenirea bolilor, eliminarea posibilității de recidivă, dar și vindecarea completă.

    Nutriție de bază

    Manuel Pevzner este fondatorul dietei științifice, a încercat, de asemenea, să introducă mese medicale în toate sanatoriile Uniunii Sovietice. Pentru totdeauna cu activitățile sale, a studiat în mod intenționat modul în care hrana dietetică afectează corpul uman. Aceste studii au condus la dezvoltarea a aproximativ 15 tabele. Non-dieta pentru diferite boli, în conformitate cu Pevzner da o oportunitate de a naviga în ceea ce diete sunt potrivite pentru care boala.

    Acesta este un sistem de nutriție unificat care contribuie la tratamentul bolilor:

    • inimă
    • gastrointestinal
    • tuberculoză
    • ficat
    • reumatism
    • Hipertensiune, etc.

    Fiecare boală are un set propriu specific de produse. Alimentele pentru fiecare masă sunt prelucrate într-un mod special. În același timp, există o frecvență diferită a meselor și masa de alimente consumate.

    Rețineți: toate aceste diete pot fi urmate chiar și acasă. Nu trebuie să fii tratat la clinică sau sanatoriu.

    Din 1929, au fost cunoscute diete Pevzner, care sunt încă indispensabile în dietetica științifică. Acesta este un element important al tratamentului complex al bolilor. Tabelele dietetice conform lui Pevzner se numesc numere de serie, fiecare având propriile principii și reguli.

    Video recomandat: 15 diete de sănătate Pevzner

    Beneficiile și principiile tabelelor dietetice

    Particularitatea tuturor dietelor lui Pevzner este de a restabili vitalitatea după intervenții chirurgicale, de a preveni apariția bolii și de a preveni recidiva. Acest lucru vă permite să faceți un set de produse potrivite pentru utilizare.

    Vă rugăm să rețineți: Principala caracteristică a tuturor tabelelor este optimizarea aportului caloric. În același timp, în ciuda faptului că există o restricție în unele produse, o persoană nu suferă de sentimente de foame, corpul beneficiază numai.

    Beneficiile sunt:

    • În normalizarea sănătății
    • În creșterea eficacității tratamentului. Dietele pot fi ușor combinate cu tratamentul medical.
    • În creșterea șansei ca boala să scadă pentru totdeauna. Acest lucru se aplică chiar și bolilor grave.
    • În ameliorarea stării unei persoane bolnave în momentul exacerbării
    • Într-o creștere a perioadei de remitere.

    Cu toate acestea, persoana începe să se simtă mult mai bine, mai veselă. Există o creștere a forței și a energiei. Regulile generale ale dietei Pevsner includ refuzul alimentelor prăjite și grase. Este necesar cel puțin să limitați (dacă nu minimalizați) cantitatea de dulciuri consumate. În unele boli sunt strict interzise. Este important să mănânci de mai multe ori pe zi. Aceasta este o masă fracționată, concepută pentru 4-5 mese pe zi. Și ultimul lucru din alimente este cel mai bine să utilizați numai produse naturale și proaspete. Restul descrierii dietelor se aplică fiecărui tabel separat.

    Listă de diete

    Fiecare dietă Pevzner are propriile caracteristici, descrierea dietei vă permite să examinați mai bine fiecare masă.

    Dieta Pevzner

    Medicii moderni, din păcate, au pus terapia de droguri în prim plan, deoarece consideră că organismul pacientului în ansamblu. În majoritatea cazurilor, este tratat un organ sau un sistem specific afectat de afecțiune. O modalitate de viață a pacientului, dieta și gândirea lui nu i se acordă atenția cuvenită. Între timp, Pevzner Dieta - aceasta este o abordare rezonabilă pentru tratamentul diferitelor boli, care pot preveni nu numai exacerbări și recidive, dar, de asemenea, vindeca.

    Elementele fundamentale ale alimentației terapeutice Pevzner

    MI Pevzner și-a dezvoltat propria metodă de nutriție în 1929. Această persoană este considerată a fi fondatorul dietei naționale științifice. Pevzner a fost, de asemenea, inițiatorul introducerii tabelelor medicale în instituțiile sanatoriale din cadrul Uniunii Sovietice. O mare parte din Pevsner de credit și personalul său pe care le-au făcut o mare contribuție la studiul efectelor benefice ale terapiei dietei asupra organismului uman și reactivitatea acestuia.

    diete terapeutice pentru Pevsner, există aproximativ 15 - este anti-inflamatorii, și „potasiu“ și „magneziu“, și sistemul de putere hyposensitization. Toate acestea au permis să intre și să utilizeze tabele de medicamente ca un element esențial în tratamentul complex nu numai boli ale sistemului digestiv cu succes, dar, de asemenea, care suferă de reumatism, hipertensiune, tuberculoza, ateroscleroza, boli de inima, rinichi, ficat, vezica biliara, tulburari metabolice.

    Principiile de bază ale meselor cu dietă tip Pevzner sunt selecția corectă a produselor, conformitatea cu tehnologia recomandată de procesare a alimentelor culinare, timpul și frecvența meselor principale. Toate dietele pot fi utilizate nu numai în spitale și instituții medicale, dar și acasă.

    Dieta Pevzner

    Dieta Pevzner, dezvoltată cu câteva decenii în urmă, este încă relevantă și în cerere. Tabelele medicale de la 1 la 15, dintre care unele mai au mai multe subspecii, sunt sensibile pentru a facilita recuperarea pacienților după o intervenție chirurgicală sau pentru diverse boli. În fiecare situație specifică se aplică tabelul său, care promovează recuperarea rapidă.

    Dieta Pevzner: Caracteristică

    Metoda dietelor medicale de la 1 la 15 a fost dezvoltată pentru prima dată în 1929. Nutriția conform lui Pevzner a fost folosită în mod activ în instituțiile medicale, inclusiv în sanatorii din URSS. Marele terapeut poate fi considerat pe bună dreptate fondatorul dietei medicale sovietice.

    Variantele de dietă standard și numerele tabelului dietetic Pevsner sunt selectate individual, în funcție de diagnostic. Lista lui conține diete și pentru probleme cu tractul gastro-intestinal și hipertensiune arterială, boli de inimă, ficat și nutriție după intervenția chirurgicală pentru recuperare. Pentru aproape toate ocaziile, puteți găsi masa.

    Această abordare a nutriției simplifică viața medicului și a pacientului. Medicii prescriu adesea diete terapeutice Pevzner: aderența atentă la masa dumneavoastră și dieta îi ajută pe pacient să evite problemele de sănătate inutile și să se recupereze rapid. Prin urmare, putem spune cu siguranță că astfel de alimente reprezintă primul pas spre sănătate.

    Tabelele dietetice pe Pevzner de la 1 la 15 în tabel

    Sa menționat deja mai sus că tabelele de tratament în conformitate cu Pevzner 15 sunt diferite pentru fiecare caz. Lista cuprinde:

    Tabelul 0 de către Pevzner. Se duce ca o dietă separată. Se utilizează în perioada postoperatorie. Permiteți hrană lichidă și moale în cantități mici. Acestea includ jeleu, decocții, cartofi piure, ceai cu zahăr. Admisie necesară de lichide - nu mai puțin de 2 litri. Când recuperarea rapidă aderă la 2-3 zile.


    Fiecare masă de tratament din Pevzner de la 1 la 15, pe care ați văzut-o în tabele, este gândită la cel mai mic detaliu. Aceasta este o știință a recuperării. În fiecare caz, numărul de meniu este selectat individual. Rezultatele sunt analizate, ceva se schimbă. Acest produs nu este conceput pentru o săptămână, dar pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, nu trebuie să vă așteptați la rezultate rapide. Organismul trebuie să se adapteze la noua dietă. Efectul rapid al alimentației de către Pevzner poate fi așteptat numai în perioada postoperatorie, deoarece pacientul este restaurat rapid cu grija adecvată.

    Cum sa iesiti din dieta conform metodei lui Pevsner?

    Acest lucru ar trebui făcut foarte atent și lent și indiferent de durata unei astfel de puteri și a numărului de tabel. Nu puteți să luați imediat și să începeți să mâncați toate felurile de mâncare care au fost interzise. Acesta amenință cu un atac de gastrită sau cu consecințe și mai grave. Treptat și treptat introduceți acele produse care au fost interzise. De asemenea, trebuie să monitorizați conținutul de calorii al vaselor, este imposibil ca rata zilnică să depășească prima dată 1200-1600 kcal. Când ieșiți dintr-o dietă medicală, este posibilă o creștere mică în greutate.

    Fapte și recomandări interesante

    Desigur, mese de tratament pentru Pevsner, o scurtă descriere a care a fost dat în tabel - acest lucru nu este un panaceu pentru toate problemele, dar cu toate acestea, ele sunt folosite pentru o lungă perioadă de timp, iar beneficiul este evident. Ce trebuie să știți:

    • Chiar și cea mai bună masă nu ar trebui să înlocuiască tratamentul medical dacă este prescris de un medic.
    • O parte din meniu este destinată pacienților aflați în spital. Și au o încărcătură fizică mică sau deloc. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți o dietă.
    • Fiecare dintre dietele de tip Pevzner a fost anchetat temeinic. Adăugați produse care nu sunt în ea, nu merită. În caz contrar, toate eforturile sunt muncitorii de maimuță.
    • În cazul bolii renale în meniu, îndepărtați proteinele. Aceasta poate fi utilizată numai în perioada de exacerbare.
    • După operațiunile transferate, se indică tabelul nr. 0. Dar utilizarea sa este limitată la primele zile după operație. În acest caz, este important să nu supraîncărcați intestinele, să nu conduceți la constipație, dar în același timp, corpul trebuie să primească lichid în cantități mari. La urma urmei, trebuie să eliminați substanțele nocive după anestezie. Apoi, la sfatul medicului, ei se mută la o altă masă.
    • Temperatura alimentelor calde nu trebuie să depășească 60 de grade, iar frigul să nu fie mai mic de 15 grade.
    • Orice alcool este complet exclus.
    • În plus, pot fi prescrise complexe de vitamine.
    • Pevzner a început să dezvolte standarde nutriționale în 1929. Și aceste diete sunt încă în cerere.

    Este important să alegeți masa potrivită pentru Pevzner și, pentru aceasta, trebuie să consultați un medic. În primul rând, el ar trebui să efectueze un examen, să facă un diagnostic și apoi medicul vă va ajuta să alegeți dieta care va afecta cel mai bine starea de sănătate a pacientului.

    concluzie

    Din păcate, omul nu este un mecanism, el poate fi bolnav. Și, după cum știți, nici o boală nu poate să curgă. Într-un stadiu incipient, este mult mai rapid și mai ușor de recuperat. Nu ultimul factor care afectează sănătatea este alimentația. În cazul detectării anumitor boli, se recomandă deseori diete terapeutice Pevzner care și-au dovedit eficacitatea de ani de zile.

    Am creat acest proiect pentru a vă spune despre anestezie și anestezie. Dacă ați primit un răspuns la o întrebare și site-ul a fost util pentru dvs., voi fi bucuros să vă sprijin, va contribui la dezvoltarea în continuare a proiectului și a compensării costurilor întreținerii acestuia.

    Dieta conform lui Pevzner: descrierea tuturor meselor de dietă

    Manuel Isaakovich Pevzner este un faimos terapeut sovietic care este unul dintre pionierii dietei. Principala sa realizare este crearea unui sistem de mese de dieta conceput pentru a preveni si trata o varietate de patologii cronice.

    Sistemul de diete conform lui Pevzner: esența și scopul meselor medicale

    În ciuda prescripției unei introduceri în practica medicală, aceste diete sunt încă foarte solicitate și sunt utilizate cu succes în medicina modernă. Următoarele patologii se disting, în care se recomandă utilizarea unui sistem de tabele dietetice:

    • boala intestinului;
    • boli ale ficatului și ale tractului biliar;
    • boli de rinichi;
    • diabet zaharat;
    • boli ale sistemului cardiovascular;
    • boli infecțioase;
    • obezitate.

    Utilizarea sistemului de tabele dietetice este permisă nu numai într-un spital sau sanatoriu, ci și în tratamentul pacientului la domiciliu.

    Fundamentele și principiile dietelor terapeutice

    Esența alimentației terapeutice este că, prin utilizarea anumitor tipuri de alimente, nu numai pentru a accelera restaurarea funcției normale a corpului, ci și pentru a preveni dezvoltarea ulterioară a complicațiilor.

    Selecția optimă a tabelelor calorice și compoziția produselor din ele permit pacienților să nu simtă foame și să obțină următoarele efecte:

    1. Normalizarea semnelor vitale;
    2. Consolidarea efectului terapiei medicamentoase;
    3. Reducerea riscului de complicații;
    4. Îmbunătățirea stării pacientului în timpul exacerbării bolii subiacente;
    5. Prelungirea perioadei de remisiune.

    Există mai multe puncte principale pe care toți pacienții care consumă alimente conform tabelelor dietetice trebuie să respecte cu strictețe:

    • nu mâncați alimente grase și prăjite;
    • reducerea consumului de zahăr, iar în unele patologii este interzisă utilizarea dulciurilor;
    • mânca fracționată, adică numărul de mese pe zi trebuie să fie de cel puțin 5;

    Tabele medicale: tipuri

    În total, există 15 tipuri de tabele, care includ ambele opțiuni pentru tratamentul exacerbărilor bolii subiacente și menținerea remisiunii pe termen lung. Acestea sunt folosite ca terapie suplimentară și, împreună cu tratamentul medicamentos, au un efect semnificativ. Este important să se înțeleagă că o aderență strictă la dietă va ajuta să facă față nu numai bolilor din tractul digestiv, ci chiar și cu astfel de patologii precum tuberculoza.

    Unul dintre cei mai importanți factori în aplicarea cu succes a acestor diete este responsabilitatea pacientului. Doar respectarea deplină a tuturor regulilor și recomandărilor va permite să se facă față manifestărilor bolii de bază.

    Numărul tabelului 1

    Dacă un pacient are o patologie cum ar fi ulcerul peptic, nu numai tulburările metabolice sunt tulburate, ci și cele hormonale și chiar cele nervoase. Pacienții se plâng de dureri periodice în regiunea epigastrică, care apar după o masă sau, dacă vorbim despre prezența unui defect în duoden, înainte de ingestie. Ei sunt, de asemenea, îngrijorați de arsuri la stomac și vărsături.

    • pâine albă de grâu, biscuiți;
    • cereale supe de lapte;
    • alimente din carne slabă;
    • un pește sălbatic;
    • cartofi, dovlecei, morcovi și sfecla într-o formă dezordonată;
    • fructe moi fierte;
    • brânză proaspătă, lapte;
    • consum redus de uleiuri de măsline și de floarea-soarelui;
    • legume și sucuri de boabe, care nu ar trebui să fie acru.
    • pâine neagră și produse de patiserie;
    • carne grasă;
    • pești de grăsime;
    • ciuperci;
    • fibre vegetale brute;
    • produse lactate dulci;
    • cârnați, conserve;
    • cafea și alcool.

    Tabelul nr. 2

    Cu dieta necorespunzătoare, precum și utilizarea frecventă a alcoolului pot să apară o boală, cum ar fi gastrită. Severitatea stomacului, pirozisul și slăbiciunea generală nu sunt singurele manifestări care îi deranjează pe cei bolnavi.

    Tabelul 2 este una dintre principalele măsuri terapeutice utilizate pentru tratarea acestei boli. Deci, se disting următoarele principii ale acestei tabele dietetice:

    • restricția de a mânca prăjit;
    • reduce consumul de fructe și legume fără tratament termic;
    • alimentele consumate nu ar trebui să fie calde sau foarte reci;
    • împărțirea meselor.

    Această dietă este foarte asemănătoare celei din tabelul nr. 1, cu excepția faptului că este important să se limiteze consumul de leguminoase, precum și laptele natural. Restul listei de produse este identic cu cel din tabelul de dieta nr. 1.

    Numărul de tabel 3

    Tabelul nr. 3 - obiectivul principal este restaurarea funcțiilor perturbate ale intestinului. Acest lucru se realizează prin includerea în alimentația zilnică a dietei care are un efect stimulativ asupra motilității intestinale. Principii de bază:

    • excluderea produselor care sporesc putrezirea și fermentația;
    • nu mănâncă ingredientele înainte de gătit;
    • preferința de a oferi mâncăruri fierte sau coapte;
    • încercați să utilizați mai multe alimente care stimulează motilitatea intestinală.
    • grâu și secară, care nu ar trebui să fie proaspăt preparate;
    • supe pe supa din carne fara grasimi;
    • carne slabă și pește;
    • orice produse lactate;
    • cereale, în timp ce preferința ar trebui să fie hrișcă și orz;
    • legume fierte, cartofi în cantități limitate;
    • cele mai multe boabe și fructe;
    • ceai, tărâțe de grâu și cățeluș;
    • unt și ulei vegetal moderat.

    Este interzisă utilizarea următoarelor produse:

    • pâinea de astăzi;
    • carne și pește;
    • ouă amestecate;
    • puls
    • ciuperci;
    • orez;
    • ciocolată, prăjituri cu smântână;

    Tabelul nr. 4

    În cazul în care pacientul are manifestări de patologie intestinală sub formă de diaree, experții recomandă tabelul nr. 4. Acest tabel este necesar pentru a reduce inflamația rezultată, efectele proceselor putrefactive, precum și normalizarea funcțiilor afectate.

    • consum redus de carbohidrați și grăsimi;
    • limitarea posibilelor efecte chimice și termice asupra tractului intestinal;
    • interzicerea utilizării produselor care stimulează funcția secretoare a organelor digestive;
    • excluderea unor feluri de mâncare foarte reci sau fierbinți;
    • dați preferință mâncărurilor aburite.
    • supe in supa din carne slaba;
    • biscuiti;
    • tipuri de carne și pește sărace;
    • orez și ovaz;
    • ceai, cafea neagră;
    • supa de grasime;
    • pâine, produse de patiserie, patiserie;
    • grăsimile și carnea;
    • produse lactate;
    • ouă prajite;
    • fructe și fructe de pădure fără pre-tratare
    • cafea cu lapte;

    Tabelul nr. 5

    Hepatita cronică și colecistită în remisie, precum și boala biliară - acestea sunt principalele patologii în care medicii prescriu dieta terapeutică numărul 5.

    Scopul său este de a curăța chimic ficatul, precum și de a restabili activitatea normală a tractului biliar. Tabelul nr. 5 se caracterizează printr-un conținut normal de componente proteice și carbohidrați și o ușoară restrângere a grăsimii care intră în organism. Se preferă preparatele fierte și fierte.

    • supe în bulion de legume sau bulion de orez;
    • carnea slabă și pâinea de ieri;
    • carne slaba;
    • produse lactate, cu excepția grăsimilor;
    • orice cereale, cu excepția legumelor;
    • legume sub orice formă;
    • ceai, cafea, sucuri;
    • unt și ulei rafinat.
    • bulion pește sau carne;
    • produse proaspete de cofetărie, briose;
    • grăsimi și pește;
    • lapte cu conținut ridicat de grăsimi, cremă, ryazhenka, smântână;
    • ouă prajite;
    • fasole;
    • spanac, sorrel;
    • ciuperci;
    • cafea puternică;
    • grăsime.

    Tabelul 6

    Atunci când guta necesită numirea tabelului numărul 6 pentru a normaliza procesele metabolice. De asemenea, această dietă este utilizată pentru a trata urolitiaza cu uree. Principii de bază:

    • excluderea alimentelor care conțin acid oxalic și purine în cantități mari;
    • reducerea aportului de sare;
    • creșterea consumului de alimente alcaline;
    • consum redus de proteine ​​și grăsimi.
    • supe pe pește și supă de carne.
    • coacere.
    • organe interne, carne afumată. De asemenea, este important să se limiteze tipurile de consum și de carne slabă. Deci, este permis doar 3 ori pe săptămână să le consumați într-o cantitate de cel mult 150 de grame.
    • leguminoase.
    • spanac, castravete, varza.
    • ciocolată, afine, smochine.

    În rest, pentru urmãrirea exactã a dieta nr. 11, nu sunt necesare date suplimentare. Este important să rețineți că carnea trebuie fiartă.

    Tabelul nr. 7

    La detectarea patologiilor renale, pacientului i se prescrie un dieta 7. Acest lucru vă permite să aveți un efect redus asupra rinichilor, să reduceți sindromul edematos și, de asemenea, să creșteți excreția produselor de metabolizare a proteinelor.

    • legume cu adaos de cereale;
    • carne cu conținut scăzut de grăsimi din carne;
    • orice produse lactate, cu excepția brânzeturilor;
    • orice cereale, cu excepția legumelor;
    • majoritatea legumelor;
    • fructe și boabe;
    • ceai, sucuri.
    • conserve de carne;
    • pâine și alte produse de panificație gătite cu sare;
    • grăsimi și pește;
    • brânză;
    • fasole;
    • usturoi și ceapă, ridichi;
    • ciuperci;
    • ape minerale de sodiu ridicate;

    Numărul tabelului 8

    Obezitatea necesită normalizarea proceselor metabolice din organism pentru a reduce grăsimea corporală. Acest lucru este realizat prin reducerea grăsimii din dietă, precum și a carbohidraților. De asemenea, este important să se limiteze consumul de lichide și săruri libere.

    Se preferă preparatele fierte și fierte. Calorii pe zi nu trebuie să depășească 1800 kcal. Alimentele trebuie administrate de 6 ori pe zi.

    • pâine de făină de primă clasă, brioșă, patiserie;
    • grăsimi și pește;
    • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
    • fasole;
    • orez;
    • cartofi, mazare verde, limita consumul de morcovi;
    • banane, struguri;
    • zahăr;
    • băuturi dulci;

    Tabelul nr. 9

    În caz de boală ca diabetul zaharat, este prescrisă tabelul nr. 9. Scopul principal al acestui tabel este de a aduce metabolismul carbohidraților la normal, precum și prevenirea altor tulburări metabolice.

    • cantitate limitată de pâine;
    • consum redus de ficat;
    • tipuri de pești și carne slabă;
    • lapte, chefir;
    • număr limitat de leguminoase;
    • boabe în cantități limitate;
    • fructe dulci și acri.
    • frișcă, brioșă;
    • carne și pește;
    • produse lactate dulci;
    • paste;
    • orez;
    • struguri, banane, date, smochine;
    • dulciuri și zahăr;
    • băuturi dulci

    Tabelul nr. 10

    În bolile sistemului cardiovascular, se atribuie tabelul nr. 10. Scopul său principal este de a combate schimbările aterosclerotice. În plus, îmbunătățește circulația sângelui.

    • briose și produse de umflat;
    • bucate din carne și pește;
    • produse lactate grase;
    • fasole;
    • ciuperci, sorrel;
    • ciocolată, înghețată;
    • cafea puternică.

    Tabelul 11

    Cu o boală atât de gravă ca tuberculoza, se utilizează tabelul nr. 11. Scopul său principal este de a îmbunătăți calitatea nutriției, de a îmbunătăți imunitatea, precum și de a stimula procesele regenerative.

    Nu există caracteristici de gătit. Este important să crească conținutul de proteine, vitamine și minerale în alimentele consumate. Consumul este exclus:

    • feluri de mâncare din carne grasă;
    • grăsimi animale, în special miel și carne de vită;
    • prăjituri.

    Tabelul nr. 12

    În caz de patologii ale sistemului nervos, este prescrisă tabelul nr. 12 pentru a restabili funcționarea normală. Consumul de carbohidrați și grăsimi, sarea și consumul de alimente care conțin o cantitate mare de săruri de fosfor scade.

    • biscuiti;
    • feluri de mâncare din carne fiartă;
    • ouă fierte (nu mai mult de două pe zi);
    • lapte, chefir;
    • orice cereale;
    • legume, cu excepția picantului;
    • fructe uscate;
    • ceaiuri din plante.
    • friptură, pâine;
    • bucate din carne grasă;
    • brânzeturi și cremă cu conținut ridicat de grăsimi;
    • grăsime;
    • usturoi, ceapa;
    • sorrel, ridichi;
    • ceai și cafea puternice, cacao.

    Tabelul 13

    Scopul tabelului nr. 13 este de a menține corpul pentru a-și crește rezistența în condițiile de infecție, a reduce toxicitatea și, de asemenea, a shchazhenie sistemul digestiv. Setul de produse alimentare este variat, dar este important ca alimentele care nu provoacă flatulență să fie predominante în dietă. Alimentele sunt recomandate aburului sau fierbere.

    • pâine proaspătă, produse de patiserie;
    • carne și pește;
    • ouă prajite;
    • lapte, smântână și smântână;
    • mei, grâu de porumb, leguminoase;
    • paste;
    • supa de supa;
    • fructe bogate în fibre;
    • cacao.

    Tabelul 14

    Când urolitiaza cu fosfați, tabelul numit 14. Sarcina sa principală este de a restabili reacția normală a urinei. Alimentele nu necesită tratament special. Se recomandă să beți mult lichide dacă nu există contraindicații.

    • carne afumată și pește;
    • gălbenușuri de ou;
    • produse lactate și produse lactate;
    • grăsime;
    • cartofi, precum și alte legume în afară de dovleac, ciuperci și mazăre verde;
    • fructe și fructe de pădure, cu excepția merelor acru, afine, lingonberries;
    • sucuri.

    Tabel comun

    O masă comună este utilizată în cazurile în care tratamentul unei boli nu necesită un tratament specific și vă permite doar să furnizați organismului o nutriție completă. Pentru a exclude din produse alimentare sunt necesare doar câteva produse:

    • carne grasă;
    • grăsimi animale refractare;
    • muștar.

    O prezentare detaliată a tuturor celor 15 tabele dietetice pe care le puteți vedea în următorul videoclip:

    Sistemul de dietă Pevzner este un supliment excelent pentru terapia medicamentoasă. Dar este important să înțelegem că doar respectarea strictă a principiilor de bază, precum și prevenirea utilizării alimentelor interzise vor da efectul dorit.