Revizuire: Dieta "Țelina" - epoca de piatră

Am vrut să-ți spun despre tatăl meu.

Tatăl meu este plin (ca și sora mea). Anterior, desigur, a fost chiar mai plin! La fel ca o minge :) Dar în timp, a pierdut în greutate, dar a oprit la aproximativ 90-95 kg. De la greutatea pe care a "umblat" în mod constant, atunci problemele de sănătate nu aveau să vină de mult!

Mai exact, o problemă - este o piatră de piatră în vezicule de vezică!
Greutatea instabilă este unul dintre motivele pentru formarea de pietre în gall, împreună cu alte cauze, cum ar fi diabetul zaharat, dieta cu foamete, colesterolul ridicat, anomalii ale canalelor biliare, utilizarea de estrogen, ciroza hepatică, unele medicamente.

Iar când problema a fost descoperită, medicii au ordonat o operație de îndepărtare a vezicii biliare. Nu-mi amintesc din ce motiv, dar operația (poate, de asemenea, dacă este interesată, vezi revizuirea mea despre liposucție) ar fi trebuit să aibă loc la 2 luni după ce piatra din vezica biliară a fost diagnosticată.

Când părinții mei au aflat despre piatră și operație, au fost alarmați! Nu a crezut că greutatea în plus a papei poate duce la acest lucru. După cum se spune, "până când cocoșul se muște într-un loc neplăcut - nu se face nimic!" Ei bine, mai târziu decât niciodată.

Mama, după ce a trecut prin toate informațiile despre această problemă, a găsit o dietă "anti-piatră" (a se vedea, de asemenea, dieta "Recuperarea după naștere"), bazată doar pe consumul de supă de țelină. Desigur, a fost greu de crezut în eficacitatea unei astfel de diete, dar "ce naiba nu glumește!"

Esența unei astfel de diete este simplă: supă de gătit și mâncați cât doriți, adică în orice cantitate! Supa este gătită fără carne și sare. Pâine - este strict interzisă!

Deci, există două opțiuni pentru supa de telina:

Opțiunea unu:
200 g de rădăcină de țelină, un varf mic de varză, 6 morcovi mijlocii, 6 cepe mari, 2 ardei grași, 400 g de fasole verde, verdețuri (patrunjel, mărar), 6 roșii medii, 1 litru de suc de roșii.

Puneți țelina tăiată împreună cu legumele tocate într-o cratiță, apoi turnați peste sucul de roșii.
Supa trebuie să fie subțire, deci dacă sucul nu a făcut-o, nu ezitați să turnați în apă. Peste căldură mare se aduce la fierbere și astfel timp de 10 minute, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 10 minute la căldură scăzută.

A doua opțiune:
Aveți nevoie de 3 litri de apă, varză - cantitatea de aproximativ jumătate de kahan mare sau un mediu, telina fie - pachet sau 2 tulpini, 6 cepe medie, 2 roșii, piper bulgar, condimente.
Fierbeți 15 minute și ați terminat!

Și aici este dieta în sine:

Țelină dieta timp de 7 zile:

1 zi: supa și toate fructele, cu excepția bananelor.
2 zile: supă și legume.
3 zile: supă, legume și fructe.
4 zile: supă, legume și fructe și un pahar de lapte degresat.
5 zile: supă, carne de vită 400 grame, roșii.
6 zile: supă, carne de vită și legume.
7 zile: supă, orez brun brut.
Puteți bea apă, ceai, cafea fără lapte, suc de afine.

Dacă nu ați murit după 7 zile, ca în filmul "Wake", atunci puteți încerca norocul și puteți extinde dieta timp de încă o săptămână. Aceasta este, desigur, dacă nu sunteți mulțumit de rezultatul obținut. Și dacă sunteți mulțumiți, atunci nu ar trebui să sari imediat pe dulce și grăsime, pentru că lire s-ar întoarce!

De asemenea, pe lângă supă (dacă nu ați rătăcit încă de țelină), puteți face salate ușoare.
Retetele sunt foarte simple:

1 opțiune:
Grate măr, morcov, varză și rădăcină de țelină cu suc de lamaie.

Opțiunea 2:
Grătar țelină, napi și morcovi. Apoi umpleți cu ulei vegetal și suc de lămâie.

3 opțiune:
Taie ouă, morcovi fierți, castraveți proaspeți și tulpini de telină. Se condimentează cu iaurt, smântână sau ulei vegetal.

Și de ce, spuneți, această dietă (vezi, de asemenea, revizuirea mea despre scăderea în greutate cu ajutorul Goji Berry Herbs) funcționează atât de eficient?

Permiteți-mi să vă explic: țelina este un medicament natural care a fost folosit de mult timp pentru tratarea diferitelor boli, cum ar fi diabetul zaharat, cancerul, hipertensiunea arterială, impotența, obezitatea, bolile vezicii urinare etc.

Țelina conține vitamina A, K, C, B, PP, E, caroten, potasiu, zinc, calciu, fier, fosfor, magneziu, acizi nicotinici și glutamici, fibră, riboflavină, flavonoide, vitamina B6.

Și toate acestea, în ciuda faptului că, într-o versiune proaspătă sau fiartă, țelina este la fel de utilă și calorică scăzută!

Acum înțelegeți că aceasta nu este chiar o dietă, ci pur și simplu o "pumn de vitamine" pe corpul vostru!

Și așa vom reveni la locul unde am început. Tata sa așezat pe această dietă, poate chiar mai mult de 14 zile. Și care a fost surpriza doctorilor, când în gât nu au găsit piatră după 2 luni! El a rezolvat! Aceasta înseamnă că operațiunea nu mai este necesară.

Dar vreau să observ, dacă ați format deja o piatră, atunci trebuie să vă monitorizați foarte mult dieta și apa de băut. Apa este mai bine să utilizați îmbuteliată, deoarece sursa de pietre în organism poate fi var în apă. De asemenea, obezitatea este aproape sigur apariția pietrelor în organism.

Reguli de dietă după colecistectomie

Chirurgia pentru eliminarea vezicii biliare (colecistectomie) este o procedură chirurgicală obișnuită care, dacă este efectuată prompt și competent, nu interferează cu durata de viață a pacientului. În același timp, toți medicii, fără excepție, sunt de acord că dieta este o condiție necesară pentru recuperarea cu succes a organismului. În acest articol, vom înțelege ce ar trebui să fie o dietă după colecistectomie și cum să vă organizați alimente proprii pentru a asigura o sănătate bună de mulți ani.

Nutriție după colecistectomie

Dacă este planificată înlăturarea vezicii biliare, se utilizează laparoscopia, metoda cea mai puțin invazivă, dacă este necesar, intervenția chirurgicală. După colecistectomie laparoscopică, este permisă mâncarea chiar a doua zi. Pentru prima masă, pacientului i se oferă un meniu care include:

• Pudră de supă de legume.
• Se fierbe pe verdeață bine fiartă.
• Kissel din fructe neacide sau fructe de padure fără zahăr.

Dacă în primele zile după operație, dinamica stării pacientului este pozitivă, atunci în a patra zi ei intră în dietă:

• Pulbere din legume.
• Carne slabă fiartă și pește în formă dezordonată.
• Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.

Sfaturi medicale Perioada de reabilitare în timpul îndepărtării vezicii biliare este de 2 săptămâni. În acest timp, este deosebit de important să se respecte cu strictețe recomandările medicului curant cu privire la nutriție. Acest lucru va ajuta la restabilirea țesuturilor deteriorate datorită funcționării și adaptării organismului la absența unui organ.

Pentru următoarele trei luni după eliminarea vezicii biliare prescrisă dieta terapeutică numărul 5. Recomandările generale ale celui de-al cincilea tabel, care trebuie urmate de la 1 la 3 luni după colecistectomie, sunt următoarele:

• Mănâncă alimente în formă de sol.
• Observați o dietă fracționată și mâncați de 5-7 ori pe zi.
• Mănâncă mâncăruri moderat calde.
• Complet excludeți alimente afumate, mirodenii și conserve.
• Îndepărtați alimentele prajite.
• Eliminați alcoolul și, de asemenea, limitați utilizarea băuturilor cu cofeină.

Este important! După intervenție chirurgicală, este important să se respecte o dietă strictă, care implică excluderea alimentelor grosiere, a membranei iritante a tractului gastro-intestinal. Prin urmare, înainte de utilizare, produsele trebuie să fie zdrobite, după îndepărtarea părților dure (coaja de legume și fructe, tendoane și fascia din carne)

Dieta, ca un mod de viață atunci când vezica biliară este îndepărtată

Operația face anumite adaptări la modul obișnuit de viață, în special în dietă. Urmați dieta celei de-a cincea mese, recomandată timp de doi ani după colecistectomie. Dar acest lucru nu este un motiv de disperare, deoarece treptat lista produselor admise se extinde, iar noua dieta are un efect pozitiv asupra stării corpului și adesea pacientul, observând schimbări pozitive în bunăstarea lui, nu mai gândește să se întoarcă la vechile obiceiuri alimentare.

Caracteristicile principale ale dietei nr. 5 sunt următoarele:

• Mâncăruri frecvente (mâncați în medie de 6 ori pe zi).
• Evitați supraalimentarea (volumul total al unei mese nu mai mare de 2 pahare).
• Temperatura moderată a alimentelor (de la 15 la 60 ° C).
• Condimente minime, condimente și sare în feluri de mâncare.
• Principalele metode de tratare termică a produselor - fierbere, abur, coacere, coacere.

Împreună cu o dietă este important să se respecte regimul corect de băut. În această întrebare, opiniile experților sunt împărțite: unii cred că este necesar să bea 2-2,5 litri de apă pe zi, în timp ce oponenții lor spun că dacă se elimină vezica biliară, va fi mai bine să aibă 1,5 litri de apă pe zi pentru a preveni secreția excesivă bilă. Prin urmare, cea mai corectă abordare va fi să vă ascultați corpul și să rezolvați regimul de băut care este confortabil pentru dvs.

Ca orice alt regim alimentar, al cincilea tabel plasează restricții privind utilizarea anumitor alimente și feluri de mâncare. Se recomandă excluderea din dietă a următoarelor componente:

• Mâncare prăjită.
• Grăsimi refractare și grăsimi industriale (untură, margarină).
• Mâncăruri și sosuri prea picante, picante, sărate și acre.
• Carne afumată.
• Alcoolul.
• Dulci băuturi carbogazoase.
• Deserturi de patiserie și cremă.
• Fructe și boabe foarte acru sau imatur.

De asemenea, ar trebui să utilizați cu atenție și, dacă este necesar, să excludeți astfel de produse:

• Grăsimi și pește.
• Ciuperci și fasole.
• Murături.
• Ciocolata.
• Cafea și cacao.
• Produse lactate cu un procent ridicat de grăsimi (de exemplu, smântână, smântână și lapte integral).
• Pâine proaspătă.
• Sucuri de fructe (se recomandă diluarea apei proaspăt stoarse, iar industriale - pentru a exclude).

Ar trebui să se înțeleagă că dieta după operație este concepută pentru a asigura funcționarea completă a corpului și sănătatea bună. Prin urmare, meniul de dietă ar trebui să includă un complex de nutrienți necesari, vitamine, macro și micronutrienți. Pe zi, ficatul produce aproximativ 800 ml de bilă și în absența unui rezervor pentru depozitarea acestuia, care este veziculul biliar, este important ca bilele să fie utilizate în timp util pentru scopul propus, altfel este plină de stagnare și de dezvoltarea procesului inflamator. Pentru a preveni astfel de probleme cum ar fi stagnarea bilei urmați trei reguli:

1. Mâncați de multe ori, nu săriți masa.
2. Utilizați o cantitate moderată de grăsimi sănătoase în compoziția felurilor de mâncare.
3. Urmați regimul de băut.

Consiliul de experți. Pentru prevenirea stagnării bilei este util să se utilizeze produse care au un efect coleretic. De exemplu, varză, sfecla, țelină, spanac, avocado, pepeni verzi și pepeni

În general, dacă a fost efectuată colecistectomia, dieta recomandă mai ales astfel de alimente și mâncăruri:

• Porumb din diferite cereale.
• Sucuri de legume, în special supe de piure.
• Soiuri slabe de carne și pește.
• Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate (de preferință, până la 1% grăsimi).
• Jelly și kissels de la fructe și fructe ne-acru cu un conținut minim de zahăr.

Sfaturi medicale Atunci când se observă o nutriție fracționată după îndepărtarea vezicii biliare, este utilă consumarea regulată a produselor lactate. Obiceiul de a bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi înainte de culcare va fi o bună prevenire a bilei stagnante și menținerea echilibrului microflorei intestinale normale

Cum sa faci un meniu dieta

La început, în fața necesității de a urma o dietă, puteți deveni confuz, deoarece trebuie să faceți un meniu pe baza mai multor factori. Pentru a vă ajuta să navigați în această problemă, vă oferim un meniu pentru ziua:

Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare

În blogul nostru, vorbim constant despre faptul că o dietă echilibrată ne ajută să fim sănătoși. Și atunci când corpul a eșuat deja. Astăzi vom discuta cu dvs. cum să vă construiți în mod corespunzător dieta după îndepărtarea vezicii biliare.

Mai întâi, să vedem ce este pentru vezica biliară și ce ar putea fi cauza bolilor sale sau chiar îndepărtarea lor.

Funcția principală a vezicii biliare este colectarea și depozitarea bilei. Bilele sunt produse de ficat și intră în vezica biliară prin canale speciale. Deoarece vezica biliara nu este foarte mare și poate găzdui un total de 50 ml și ficat pe zi, la 1,5 litri produce bilă în bilă vezicii biliare stocate în formă concentrată, iar ieșirea apei prin peretele vezicii în sânge și limfă.

Când alimentele intră în organism, începe un proces destul de complicat al digestiei. După cum știm deja, mâncarea din stomac este expusă sucului gastric și acidului clorhidric. În intestin, digestia ulterioară are loc într-un mediu alcalin. Și unul dintre principalele roluri în acest proces este bilele împreună cu sucul pancreatic. O porție de bilă concentrată este expulzată de vezica biliară în intestin doar după o masă. Este bila, împreună cu sucul pancreatic, care alcalinizează alimentele care au intrat din stomac în intestine. În plus, bila este implicată în despicarea grăsimilor și activează motilitatea intestinului subțire.

Ce poate provoca boala vezicii biliare.

Există factori ereditari. Printre acestea se numără structura specifică a organelor interne, în care corpurile sunt situate scăzut și apăsați pe peretele vezicii biliare, care, la rândul său, duce la stagnarea bilei si cauzeaza inflamarea peretelui vezicii biliare sau formarea de pietre în ea.

De asemenea, factorii ereditari includ forma neregulată a vezicii biliare cu pliurile, care pot contribui, de asemenea, la stagnarea bilei.

Dar există și alți factori care afectează activitatea vezicii biliare, așa-numitele dobândite.

Deoarece vezicii biliare este foarte strâns legată de ficat, orice boală hepatică poate afecta starea de vezică a vezicii biliare. Deci hepatita, ciroza hepatica poate provoca boli ale vezicii biliare pana la formarea de pietre in ea.

Uneori, problemele cu vezica biliară pot fi cauzate de sarcină atunci când fătul apasă pe pereții vezicii biliare.

Alimentația necorespunzătoare și dezechilibrată poate provoca, de asemenea, boala vezicii biliare și, ulterior, duce la îndepărtarea ei.

Dar dacă operația a avut deja loc, corpul uman se adaptează la noua stare și, prin urmare, rearanjează activitatea tractului digestiv. Dar trebuie să-l ajutăm în asta. Și una dintre principalele sarcini este de a schimba obiceiurile alimentare, obiceiurile alimentare, actualizarea dieta.

Un rol foarte important în construirea unui nou comportament alimentar este dieta și porțiunea de hrană. După eliminarea vezicii biliare, nu mai avem un rezervor cu o bilă concentrată, care se eliberează în intestine la cerere după ce a mâncat. Prin urmare, organismul are de a face cu bile neconcentrate, care este produs de ficat și intră în intestin în mod constant, și nu la cerere. Fără bilă concentrată, este dificil pentru organism să proceseze o mare parte din hrană. De aici rezultă o concluzie: este necesar să consumăm adesea alimente - de 5-6 ori pe zi și este necesar să mănânci în porții mici - 250-300gr. pentru o masă. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore. În timpul zilei trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă.

Anumite alimente ar trebui să fie excluse din dieta ta.

Lipsa de bilă concentrată complică prelucrarea grăsimilor, astfel încât trebuie să renunțe la alimente grase: grăsime de lapte, smântână, smântână, brânză, carne grase, carne de pasăre și pește (carne de porc, miel, rață, gâscă, macrou, hering, pește din familia somon), untură cârnați și cârnați. Torturi și produse de patiserie cu creme. Cacao și ciocolată, înghețată.

Tu ar trebui să elimine, de asemenea, alimente care irita stomacul sau provoca disconfort la nivelul intestinului: ciuperci, fasole, pâine din făină integrală, tărâțe, diferite condimente, legume, cum ar fi o ridiche, ceapa, usturoi, spanac, varză și varză roșie (inclusiv și fermentat). De asemenea, excludeți ciorbe de carne, pește și ciuperci, marinate și muraturi.

Băuturile alcoolice sunt strict interzise, ​​deoarece au un efect foarte negativ asupra funcționării ficatului.

Un rol important în nutriție după eliminarea vezicii biliare are un regim de temperatură alimente. Mâncarea trebuie să fie caldă. Nu este recomandat ca o masă rece și fierbinte.

În primele 3-4 săptămâni după operație, se recomandă mâncarea fiartă și piure (piure de legume și fructe, supe piure, carne și pește sub formă de chifle, chifteluțe, sufle). După 4 săptămâni, puteți mânca puțin alimente fără frecare. Împreună cu mâncăruri fierte, fierte și arse vor fi potrivite. De asemenea, puteți intra în dietă fructe și legume crude.

Deci, care sunt produsele recomandate pentru utilizare.

Legumele cele mai potrivite cartofi, suc de fructe, dovleac, telina, conopida, broccoli, sfecla, morcovi - în formă de piure de cartofi, tocane, aburite, coapte.

Sucuri de legume (din legumele de mai sus), precum și supe cu cereale.

Carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsime - carne de vită, carne de vită, iepure, file de curcan și pui.

Pestele de pește sălbatic (merluciu, pollock, hoki, cod) este, de asemenea, potrivit și pentru râul sărac (știucă, zander, biban).

Ouă în cantități limitate - 1 buc. pe zi sub formă de omlete de abur. Este permis să se adauge la feluri de mâncare (chifle, chifteluțe, caserole).

Produsele lactate (kefir, ryazhenka, iaurt) și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sunt foarte utile.

Fructele sunt recomandate dulce (măr coapte și pere), banane, precum și fructe uscate

Din porii se potrivesc hrișcă, ovaz, orz, orz, orez brun.

Pâinea este recomandată pentru grâu și este întotdeauna uscată. Puteți mânca crotoni, biscuiți galetny.

Miere, gem, marshmallow, marshmallow, gem, marmeladă - în cantități mici sunt potrivite pentru dulciuri.

Uleiul vegetal (măsline, dovleac, semințe de in, floarea soarelui, susan, ulei de nuc, semințe de struguri) - trebuie adăugat la vasul finit.

Vă ofer un plan de masă de o zi după îndepărtarea vezicii biliare:

Mic dejun 1: omelet cu brânză de vaci - 100-120g., Pulpă de legume sau dovlecei tocată - 150-200g. sau conopidă într-o oală - 250-300g.

Mic dejun 2: măr de copt - 200g., Miere - 2 lingurițe, ceai sau bulion de solduri de trandafir.

Pranz: supă de broccoli - 200g., Pateuri de carne - 50-70g., Pâine uscată de grâu - 30gr.

Prânz: iaurt natural fără aditivi - 200 ml, biscuiți Maria - 3-4 buc.

Cina 1: caserola de telina sau piureul de legume - 200g., Fishballs - 100g.

Cina 2: chefir - 200 ml.

Și câteva rețete pentru o varietate de dietă.

Conopida într-o oală

300 g conopidă sau broccoli, 200 g branza de vaci, 1 lingura. lingura de iaurt (smantana), sare dupa gust.

Clătiți varza, dezasamblați în florete, turnați peste apă fiartă și puneți-o într-o oală, dressing cu brânză de vaci și sărind pentru a gusta fiecare strat, turnând chefirul deasupra. Se acoperă vasul umplut cu un capac (folie) și se pune într-un cuptor preîncălzit, se fierbe timp de 10-15 minute, până ce varza se înmoaie.

Țelina Caserola

2 felii de țelină rădăcină de 1-1,5 cm grosime, 2 alburi de ouă, 1 lingură de chefir, sare.

Acest fel de mâncare poate fi gătit în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Se fierbe felii de țelină în apă sărată timp de 15 minute, se răcește și se taie în cuburi. Puneți țelina într-o formă rezistentă la căldură pentru a fi utilizată în cuptor sau într-o matriță cu microunde. Bateți proteina cu un vârf de sare până când se formează o spumă albă, groasă, adăugați iaurtul și bateți din nou. Masa rezultată se toarnă țelina.

Coaceți în cuptor la o temperatură de 150 de grade timp de 50-60 de minute, într-un cuptor cu microunde - 15-20 de minute, în funcție de modul de utilizare al cuptorului cu microunde ales pentru gătit.

Omelet cu brânză de vaci

Ou alb - 2-3 buc., Brânză de vaci - 80g., Verzui (marar, patrunjel) - la gust, sare - la gust.

Bateți ouă ușor cu sare. Adăugați brânză de vaci și verdeață. Se amestecă bine amestecul. Puneți amestecul în formă pentru coacere. Se gătește în cuptor la o temperatură de - 180 grade - 20-25 de minute sau în cuptorul de transport la o temperatură de 180 de grade și o viteză medie a ventilatorului de 20 de minute

Broccoli supa cremă

Varză de broccoli (ramură întreagă, cu frunze și tulpini) - 500 g, 500 ml apă + 200 ml apă, 100 ml lapte, 1 ceapă mărunțită, lingurițe. amestecuri de legume uscate, sare în gust, 1 vârf de sifon.

Se fierbe într-o tigaie 500 ml de apă. Broccoli dezasamblate în inflorescențe, tăiați tulpinile, lăsând doar vârfurile cu flori. Se adaugă apa fiartă și se adaugă un vârf de sifon. Apoi aruncați capetele de broccoli în apă și blanchați timp de 3-4 minute.

Legumele verzi, dacă sunt fierte cu un mic vârf de sifon, devin verde smarald, iar această culoare nu se "scutură" în procesul de gătire.

Apoi broccoli aruncați înapoi pe o sită și clătiți cu apă curentă. Dați scurgerile.

În timp ce vârfurile sunt blande, tăiați broccoli în cuburi mici.

Spălați vasul de bomboane, ștergeți-l și puneți-l înapoi în foc. Se toarnă în 200 ml de apă.

Adăugați tulpini de broccoli la o cratiță, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5-7 minute.

Apoi, într-o cratiță, puneți vârfurile și gatiți varza până când vă faceți griji. Îndreptați-vă spre sare. Dacă apa este scăzută, atunci adăugați, dar puțin.

Într-o oală mică, fierbe lapte sau smântână cu un vârf de sare, un amestec de legume uscate și ceapă.

Punch broccoli cu un amestecător submersibil până la omogen, se toarnă lapte sau smântână, se filtrează printr-o sită și se încălzește timp de 2-3 minute.

Opțional, în supă, puteți adăuga cartofi, conopidă conopidă.

Hrișcă - 100 g, cartofi - 100-150 g, morcovi - 100 g, ceapă - 70 g, piper bulgar - 100 g, usturoi, verdeață, condimente.

Tăiați cartofii în cuburi și aruncați în apă, fierbeți până când se fierbe apa. După fierbere, aruncați hrișca spălată și gătiți timp de 10 minute. Se taie ceapa, se taie morcovul, se pune într-o tigaie și se fierbe. Adăugați legumele cu coacere și ardeiul bulgar tăiat, gătiți până la licitație. Când supa este gata, strângeți 2-3 cuișoare de usturoi, adăugați tot felul de ierburi și condimente. Lăsați supa să stea sub capacul închis timp de 10-15 minute.

Supă de dovleac franceză

Dovleac - 500 g, cartof - 300 g, ceapa (mare) - 1 bucata, radacina de telina (optional, adaugata pe cont propriu) - 50 g, lapte - 1,5 s. L. uscat) - 1 lingurita, sare (la gust), piper negru (la gust).

Spălați și coajați cartofi, țelină și dovleac, îndepărtați semințele de dovleac. Tăiați în cuburi mici. Peel și tăiați ceapa.

Într-o cratiță cu fundul gros, se topește ceapa cu apă până la transparență timp de aproximativ 3-4 minute.

Adăugați legume la ceapă. Și turnați apă clocotită pentru a le acoperi doar. Sare la gust și gătiți la căldură scăzută până la moale timp de aproximativ 15-20 de minute.

Scurgeți bulionul și legumele biciuiți într-un blender până când cartofii tăiați bine. Întoarceți legumele în tava. Se diluează cu lapte fierbinte până la consistența de care aveți nevoie. Se încălzește la căldură medie timp de 5-10 minute. Piper la gust, adăugați ghimbir, amestecați.

Carne de vită - 600 g, morcovi - 100 g, ou - 1 buc., Fulgi de ovaz sau fulgi de grâu - 3 lingurițe, ceapă - 150 g, condimente.

Ceapa tocată mărunt. Grăbiți morcovii și amestecați cu ceapă. În carne de vită sol adăuga un amestec de morcovi cu ceapa, condimente, ou crud. Adăugați fulgi de fulgi de ovăz sau grâu și frământați miere. Din masa rezultată pentru a forma patties mijlocii. Puneți chiflele în bucșa de copt și puneți-le în cuptor. Timp de coacere 25 de minute la o temperatură de 200o.

Astfel de burgeri pot fi gătite pe o baie de aburi sau în vase speciale folosind o cantitate minimă de apă.

Sayda pește sau cod-1kg., Ceapă-200-250gr., Ouă-1pcs., Morcovi-100gr., Semolina-20 gr., Sare, marar și patrunjel, piper la gust.

Grind pește, morcovi și ceapă într-un măcinător de carne. Se adaugă ouă, grâu, sare, piper. Se amestecă totul pentru coacere și se scot chiftele. În kefir adăugați sare, piper, ierburi, condimente pe gust. Puneți chiftetele preparate pe o farfurie refractară, turnați kefir și puneți-le într-un cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Gatiti timp de 30-35 de minute.

Vă atrag atenția asupra faptului că nerespectarea regimului alimentar și a dietă după înlăturarea vezicii biliare poate duce la probleme mai grave, cum ar fi stagnarea bilei în canalele biliare hepatice și chiar formarea de pietre în ele.

Pentru a fi ușor și gustos - respectați o dietă, dar diversificați-o cu mâncăruri gustoase și sănătoase din produsele aprobate.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare. Meniuri și rețete festive

Dragi cititori, astăzi pe blogul meu am un articol despre nutriție după operația vezicii biliare în concediu. Aceasta va fi o continuare a unei serii de articole pe această temă. Eu însumi am împărtășit experiența mea pe blog: trăiesc fără o vezică biliară de peste 15 ani, iar medicul Evgheni Snegir a scris mai multe articole pe blog pe această temă pentru a oferi informații mai complete. Sunt foarte recunoscător pentru Eugene pentru o astfel de activitate. Câți oameni îi ajută cu răspunsurile lui. La urma urmei, se întâmplă deseori să fii eliberat, dar întrebările și toate lucrurile mici care te deranjează în fiecare zi rămân nesoluționate.

Cred că articolul va fi relevant pentru toți cei care au probleme cu vezica biliară, ficat, tractul gastro-intestinal, pancreas. Într-un cuvânt, rețete de vacanță dieta vor fi prezentate.

Dau cuvântul lui Eugene Snegiry, care a scris acest articol.

Alimente după îndepărtarea vezicii biliare. Meniuri și rețete pentru sărbători.

Astăzi vom vorbi despre hrănire în vacanțe cu boli ale vezicii biliare și în perioada postoperatorie după colecistectomie. Toți pacienții sunt conștienți de faptul că orice eroare din dieta va duce la exacerbarea bolii, iar vacanța va fi deteriorată iremediabil. Acest lucru este de înțeles. Dar, pe de altă parte, vreau să mă răsfăț cu ceva delicios. Prin urmare, vom încerca să ne diversificăm masa de vacanță cât mai mult posibil, fără a afecta sănătatea noastră prin aceste libertăți.

Alimentele după îndepărtarea vezicii biliare în perioada postoperatorie timpurie. Meniu.

Dacă au trecut mai puțin de 7 zile după îndepărtarea vezicii biliare, atunci principiile de bază ale nutriției sunt prezentate în articolul Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare. Aici nu ne vom gândi la nimic altceva, în perioada postoperatorie timpurie, o persoană bolnavă are nevoie de o foarte strictă aderare la regulile terapiei dieta. Participarea strânsă a rudelor, mesele decorate festiv vor compensa dificultățile temporare.

Alimente după eliminarea vezicii biliare, când a fost de la 7-10 zile la 1,5 luni. Meniu. Rețete.

Mai multe opțiuni, după ce operația a durat 7-10 zile.

Ce feluri de mâncare putem diversifica masa noastră?

1. Sandwich cu lapte acru. Perfect ca o gustare ușoară ușoară.

Luați 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g de pâine albă, 100 g de mere fierte sau copți, 100 ml de smântână cu 15% grăsime sau kefir, marar sau patrunjel.

Trebuie să frecați brânza prin intermediul unei sită, tăiați merele într-o răzuire fină. Toate produsele se amestecă cu smântână. Felii de pâine murdară masa rezultată, nivelul de suprafață și se presară cu patrunjel mărunțit și mărar.

2. Supă de cremă cu creveți. Foarte bine ca o masă pe timp de zi în timpul sărbătorilor de iarnă.

Luați 2-3 tuberculi de cartofi, morcovi de jumătate medie, o tulpină de telina, jumătate de ardei gras, 300 g creveți, 500 ml de apă, 400 ml de lapte, două linguri de făină de grâu, 5 g unt, sare.

Tăiați cartofii în cubulețe mici, morcovii - în felii mici și piperul bulgar - în benzi, apoi adăugați la acestea țelină mărunțită fin. Foarte ușor și ușor se prăjește amestecul de legume în unt și, amestecând, fierbe până la licitație. Într-o cratiță, amestecați laptele și făinați bine până când bucățile dispar, apoi adăugați apă și puneți focul. Desfaceți creveții și puneți-le și amestecul de legume în tigaie. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 15-20 de minute, amestecând adesea și adăugați sare la sfârșitul gătitului.

3. Pentru iubitorii de hrană din grădina dvs. prezentăm rețeta de supă de lapte cu dovleac.

Vom avea nevoie de 1 litru de lapte, 0,5 l de apă, o jumătate de cești de grâu, două pahare de dovleac ras, două linguri de zahăr.

Tăiați dovleacul curățat în bucăți, adăugați puțină apă, fierbeți până se pregătește, frecați cu o sită cu lichid. Apoi fierbeți semănatul în lapte fierbinte, gătiți timp de 10-15 minute, apoi adăugați dovleacul mărunțit și fierbeți. Supa este mai bine sa umple cu zahar.

4. Souffle din carne fiartă și brânză de vaci. O masă festivă decorează cu succes un sufleu frumos așezat pe o farfurie.

Luați carne de vită - 150 g, brânză de vaci - 50 g, o jumătate de ouă, 15 g unt, 5 g brânză, 10 g pâine albă, 20 ml lapte.

Carnea de vită trebuie eliberată din grăsime și film, se fierbe, apoi se scoate din bulion și se răcește, acoperită cu un castron. Apoi săriți carnea, brânza de vaci și pâinea îmbibată în lapte printr-un măcinător de carne cu un grătar fin, adăugați gălbenușul și untul moale, bateți totul bine. Bateți proteina răcită cu o măturică, combinați cu masa pregătită, amestecând cu o lingură de sus în jos. Apoi puneți totul în mucegaiuri, unse cu ulei, și neteziți vârful cu un cuțit. Se presara cu branza rasa pe partea de sus, se presara usor cu unt topit si se coace. La servire, sufla trebuie scoasă din matrițe. Este foarte util să mâncați acest fel de mâncare cu piure de legume.

5. Limba de jeleu fiartă. O farfurie foarte hrănitoare, deosebit de utilă în timpul sărbătorilor de iarnă. Potrivit pentru toți oaspeții fără excepție.

Veți avea nevoie de limbă de vită - 120 g, bulion - 80 ml, gelatină - 2 g.

Limba ar trebui să fie spălată bine, arsă cu apă clocotită, apoi răzuită cu un cuțit și spălată din nou, gătit până la moale în 3-4 ore. Limba fierbinte trebuie turnată cu apă rece și imediat scoateți pielea de pe ea, apoi se răcește în bulion. Tăiați în felii, așezați în matrițe și se toarnă în jeleu, gătit în bulion, în care limba era gătită, și lăsați vasul să se răcească.

6. Găluște de pește. Preparate picante delicioase opționale festive.

Vom avea nevoie de fileu - 100 g, pâine albă veche - 10 g, cremă - 30 ml sau lapte - 20 ml.

Se separă cu grijă filmele de pește proaspăt din oase și piele și, împreună cu pâinea îmbibată în lapte, săriți de două ori printr-o mașină de măcinat cu un grătar fin, adăugați cremă proaspătă și curățați cu grijă. Criteriul principal - masa tricotată trebuie să fie ușor separată de lingură. Apoi, din masa pregătită împărțim găluștele sub formă de găluște, le punem într-o cratiță joasă, se toarnă în apă și se fierbe sub capac timp de 5-6 minute. Scoatem găluștele terminate cu un scimmer din apă și servim pe masă cu cartofi piure.

7. Legume tocate în ghivece. Cea mai ușoară preparare și, în același timp, o farfurie foarte interesantă. De îndată ce puneți oala pe masă, instantaneu se creează o atmosferă caldă.

Se vor lua: 60 g de cartofi, 80 g de morcovi, 60 g de dovlecel, o lingura de ulei vegetal, doua linguri de smantana slaba, marar, sare.

Cartofi, morcovi și dovlecei cubați. Pentru a înmuia morcovii, începeți cu ulei. Cartofii și dovlecelul fierbe separat până la jumătate gătite. Apoi puneți legumele în straturi în următoarea ordine: cartofi, apoi dovlecei și, în final, morcovi. Se umple toată smântână, diluată cu o cantitate mică de apă fiartă fierbinte. Puneți antena în cuptorul preîncălzit și fierbeți până când se înmoaie.

8. Desigur, tot timpul dorește cu adevărat dulce. Într-o vacanță, două linguri de gem delicios, două bomboane excelente vă vor îmbunătăți considerabil starea de spirit.

În plus, ca o felie de mâncare ușoară, puteți pregăti următoarele.

Steff cu brânză de vaci.

Luați o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 120 g, grâu - 10 g, lapte - 20 ml, o jumătate de ouă, zahăr - 15 g, unt - 5 g, smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g.

Brânza de vaci trebuie să fie tocată, se adaugă zahăr, grâu, lapte, gălbenuș de ou și se amestecă bine. Apoi, în masa rezultată, trebuie să introduceți cu atenție biciul în proteine ​​din spumă. Puneți masa într-o matriță, lubrifiată și gătiți într-o baie de apă. La masă se poate servi cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Morfele Soufflé

Vom avea nevoie de 8 morcovi, un pahar de lapte, două linguri de grâu, două ouă, două linguri de zahăr, o lingură de unt, biscuiți de pământ.

Morcovii trebuie curățați, tăiați în felii, adăugați o cantitate mică de lapte, o lingură de unt și fierbeți până când fierbeți la căldură scăzută. După aceea, se adaugă lapte, grâu, gălbenușuri de ou și zahăr. Se amestecă, apoi se adaugă albi biciuiți, se amestecă. Pentru a ne pune greutatea sub formă de ulei și presărată cu pâini prăjiți, pentru a scoate suprafața rezultată. Gatiti-va intr-o baie de apa pana cand sunteti gata.

9. Alcoolul după îndepărtarea vezicii biliare. Pot mânca?

Acum hai să vorbim despre alcool.

Recomandarea standard este de a elimina complet consumul de alcool în primul an al perioadei postoperatorii. Dar vacanțele? În zilele de sărbătoare, o scutire mare permite companiei să bea o jumătate de pahar de vin roșu uscat sau semi-uscat. Rudele și prietenii adevărați, cunoscând situația dvs., în nici un caz nu vor mai insista asupra mai multor.

Alimente după îndepărtarea vezicii biliare după 1,5 luni de la intervenția chirurgicală.

Cele mai mari oportunități din timpul sărbătorilor par să fie bolnave cu boli ale vezicii biliare fără exacerbare și la o lună și jumătate după operație. Am discutat deja recomandările nutriționale generale din articolul Nutriția alimentară după îndepărtarea vezicii biliare și rețetele de mese dietetice în articolul Dietă după îndepărtarea vezicii biliare. Rețete pentru sănătate.

Să adăugăm povestea cu mai multe rețete delicioase.

1. Supa de piure de sparanghel.

Avem nevoie de 1,5 litri de apă, 500 g de sparanghel, 2 linguri de făină de grâu, o lingură de unt, două gălbenușuri, o jumătate de pahar de smântână și o sare.

Sparanghelul pregătit trebuie să fie fiert în apă sărată până se pregătește, se freacă printr-o sită, se adaugă făină, prăjită cu unt, se fierbe timp de 5-10 minute. Scoateți din căldură, umpleți cu smântână, bateți cu gălbenușuri de ou.

2. Pui cu sos de lapte.

Luați 150 g de file de pui, 50 g de conopidă, 50 g de morcovi, două linguri de mazare verde, o linguriță de făină de grâu, o jumătate de ou fiert, marar sau patrunjel, sare.

Pâinea sa dovedit a fi slabă, ar trebui să fierbeți puiul până când fierbeți, schimbând de două ori bulionul. Apoi strângeți supa gata. Dezasamblați conopida în florete, tăiați bine morcovii și sezonați-o în bulionul de pui, apoi adăugați mazărea și încălziți. Pregătiți sosul de lapte. Puneți fileul și legumele pe o farfurie, turnați peste sosul de lapte, presărați cu ouă tocate și verde mărunțit.

3. Pescăruș de pui și orez.

Vom avea nevoie de 100 g de carne de pui fiarta, o jumatate de cana de orez fiert, o jumatate de morcov fiert, o jumatate de oua, o lingurita de branza rasa, marar, sare.

Puiul trebuie tăiat în bucăți mici, adăugați orez, ou, verde tăiat și sare. Morcovii trebuie tăiați în felii. Apoi, într-o matriță, uleiat, straturi lay, alternativ, amestec de orez și morcovi. Vopseaua se coace în cuptor timp de 40 de minute la 180 ° C, apoi se presară caserola cu brânză rasă și se coacă încă 10 minute.

4. Carne cu legume în sos de smântână.

Luați 120 g de carne de vită, un morcov, două linguri de mazăre verde conservată, două linguri de smântână, mărar, sare.

Carnea de vită tăiat în cuburi cu o lățime de 1 cm și apoi fierbe până la jumătate gătite. Se freacă morcovii pe o răzătoare și se amestecă cu carnea. Adăugați mazăre verde, o lingură de bulion și apoi aduceți carnea cu legume la pregătire. La sfârșitul gătitului aveți nevoie de sare, adăugați smântână, amestecați și încălziți. Înainte de a servi vasul este cel mai bine stropit cu mărar mărunțit.

Și ce gătești pentru desert?
5. Acum, hai să vorbim despre dulciuri. Dulce în vacanță puteți mânca mai mult și este considerabil fericit!

Doar asigurați-vă că amintiți-vă că înghețată, produse de cremă și o mulțime de ciocolată este încă imposibil de mâncat. Puteți decora masa de vacanță cu următorul desert.

Kahrrabi și budinca de mere.

Vom avea nevoie de 4 kahrrabi, 4 mere, 2 linguri de grâu, o lingură de unt, o jumătate de pahar de lapte, două linguri de zahăr, două ouă, jumătate de pahar de smântână și sare.
Cocoșul curățat trebuie să fie răzuit, puneți două linguri de unt, grâu, lapte și apoi se toacă până se face. Apoi adăugați mere decojite, tăiate și fierbe încă 10 minute. Se răcește masa rezultată, sare și se amestecă cu gălbenușuri și alb biciuite, apoi se pune într-o formă unsă și se aduce la pregătire pentru un cuplu sau în cuptor. Pe masă este mai bine să serviți vasul cu smântână cu un conținut redus de grăsime.

Salată de pere și nuci.

Luați patru pere mari, 10-12 nuci, trei linguri de iaurt.

Fiecare pere trebuie să fie tăiat în două și miezul îndepărtat. Eliberați miezurile de nucă de pe film, apoi puneți miezuri de nuci în fiecare jumătate de pere și turnați peste kefir. Rapid, gustos, frumos!

6. Câteva cuvinte despre alcool. În sărbători, puteți bea un vin roșu, nu mai mult, uscat sau semi-uscat. Este destul de sigur.

Îi mulțumesc lui Eugene pentru astfel de rețete și sfaturi pentru oricine a suferit o intervenție chirurgicală a vezicii biliare. Vreau să-i urez tuturor înțelepciunea. Crede-mă, nu sa întâmplat nimic groaznic în viața ta. Doar acum trebuie să fii foarte atent la sănătatea ta. Rețetele de rețete și meniul de vacanță compilate de la Eugene, cred că te vor ajuta foarte mult. Și invit pe toată lumea să viziteze Eugene, care conduce site-ul Welcome treats.

Să rezumăm. Principalele recomandări nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare:

• Mâncați adesea și puțin câte puțin.
• Încercați să nu amestecați alimente la un moment dat.
• Nu vă sprijiniți de mâncare.
• Mutați mai mult, nu stați într-un singur loc. Cel puțin faceți o plimbare în aerul proaspăt.
• Fii pozitiv.
• Nu vă abțineți de problemele dvs. Toate încet, cu o abordare înțeleaptă se va recupera.
• Utilizați mirodenii foarte atent.
• Utilizați rețete dieta alimentară.
• Idei de bază pentru toți: eliminarea vezicii biliare nu afectează în continuare, cu o abordare înțeleaptă, calitatea vieții și durata ei.

De asemenea, propun să vizionați o filmare video foarte interesantă Viața după îndepărtarea vezicii biliare.

Cadoul meu din inima de astăzi pentru basmul Mikael Tariverdiev. O astfel de frumusețe în film și melodia magică de la noi toate filme familiare.

Vă doresc tuturor sănătatea, starea de spirit și înțelepciunea.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare - ce nu poate și poate mânca?

Starea vezicii biliare este un rezervor pentru acumularea biliară, care, după cum este necesar, intră în duoden și participă la procesul de divizare a alimentelor.

Atunci când vezica biliară este îndepărtată, posibilitatea de acumulare a bilei este absentă, ceea ce duce la refluxul constant în tractul digestiv. În această situație, concentrația de bilă și cantitatea de enzime scade, iar capacitatea organismului de a digera alimente grele, grosiere, grase scade semnificativ.

De aceea, după îndepărtarea chirurgicală a acestui organ - colecistectomie - este necesară o îmbunătățire drastică a dietei, permițând tractului gastro-intestinal să se adapteze și să se adapteze noilor condiții de funcționare.

Excluderea din meniu a alimentelor severe interzise va ajuta la scăderea inflamației și la refacerea completă a proceselor de digestie. Mâncarea prelucrată termic și răzuită va asigura tractul digestiv al shchazhenie și va permite altor organe să se obișnuiască cu noul regim. Includerea alimentelor bogate în vitamine va accelera procesul de adaptare.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare în primele zile după operație

Principala poziție nutrițională este eliminarea lipidelor refractare de origine animală, în special ulei reîncălzit, gătit, rață, miel, carne de porc, carne de vită, grăsime de gâscă, untură, margarină, produse alimentare care conțin grăsimi trans, suprapuse, grele, afumate, feluri de mâncare în dieta după îndepărtarea vezicii biliare.

În primele zile după operație, tabelul de tratament nr. 5a este prescris cu o dietă ușoară care ajută la reanimarea funcției hepatice și reducerea proceselor inflamatorii în pancreas și în tractul biliar. Dar, grăsimile provenite din lapte și de origine vegetală, dimpotrivă, promovează trecerea bilei, prin urmare este necesară prezența lor în dieta pacienților după colecistectomie.

Toate alimentele sunt gătite într-un aragaz dublu, aragaz, fierte și pisate / șterse în dietă după îndepărtarea vezicii biliare. Meniul este alcătuit dintr-o listă de produse permise. Numărul de mese - 5-6 porții sunt mici, volumul total al unei singure mese nu trebuie să depășească 240-290 grame. Temperatura regimului alimentar ar trebui să se situeze în intervalul de 30-40 ° C.

Este interzisă consumul de alimente calde și reci, iritarea mucoasei gastrice, conductele biliari spasmodice și agravarea stării organelor digestive.

Valoarea energetică a dietei zilnice după colecistectomie este de aproximativ 2330 kcal. Cantitatea totală de compuși proteici este de 100 de grame, grăsime - 50 grame, carbohidrați - 260-280 grame, sare - aproximativ 8 grame. Regim alimentar - până la 1,4-1,6 l / zi.

Gastroenterologii și nutriționiștii recomandă insistent ca pacienții să adere la o dietă strictă până la oră. Această rutină conduce la stabilizarea funcționării sistemului digestiv, ceea ce este atât de necesar pe fundalul absenței unui organ de acumulare a bilei.

Utilizarea lichidelor care conțin alcool, inclusiv a berii, este inacceptabilă. Fructele proaspete, care duc la revitalizarea proceselor digestive, care după eliminarea vezicii biliare sunt extrem de nedorite, nu sunt incluse în meniu în primele șase luni după operație.

Alimentația după îndepărtarea vezicii biliare - ce puteți mânca?

Mâncărurile fierbinți includ supe de piure, supe de cremă, supe mucoase din legume aprobate, cereale medicinale care conțin compuși lipotropici (ajutați în digestia alimentelor) și paste pe apă sau un bulion de legume slabe. Pâinea de grâu din meniu trebuie să fie uscată sau zilnic, sub formă de pâine prăjită, puteți folosi biscuiți de soiuri albe de produse de patiserie savuroase și coapte.

Preparate din carne și pește. În dietă se folosesc carne slabă și carne de pasăre (carne de vită, carne de vită, pui și file de curcan, iepure) și pești (merluciu, pollock, hoki, cod, știucă, gheață, korop)., rulouri, caserole cu adaos de fidea si cereale. Pielea de pasăre trebuie îndepărtată.

Legume. Este permis să se mănânce cartofi, dovlecei, dovleac, anghinare, rădăcină de țelină, conopidă, broccoli, sfecla, morcovi și alte fructe neprotejate, în mod necesar după tratament termic.

Fructe și fructe de pădure. După gătire, fructele dulci sunt servite sub formă de compot, cartofi piure, jeleu, jeleu, jeleu, sufle, budinci și, de asemenea, coapte.

Grăsimi. Uleiul vegetal (porumb, semințe de in, nuc, floarea-soarelui, măsline, semințe de struguri, semințe de dovleac, susan, soia etc.) și unt nesărat se adaugă plăcii după preparare.

Cereale. Hrișcă utilă, orz de perle, orez (în special maro), ovăz, grâu.

Deserturi. Draga, gem, marshmallow, marshmallows, gem, marmelade in cantitati extrem de limitate.

Produse lactate. Kefir, ryazhenka, iaurt, acidofil, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Smântână cu conținut scăzut de grăsime - limitată.

Ouă. Doza zilnică nu trebuie să depășească 1 bucată. Este recomandabil să se pregătească proteine ​​cu aburi și omlete regulate. Permiteți adăugarea unui ou în procesul de gătire.

Băuturi. Este utilă o infuzie și un decoct de trandafiri, ceai alb slab, verde sau negru, cafea surogat cu lapte integral, cicoară, băuturi din soia, compoturi proaspete dulci și fructe uscate, gelatină diluată în apă pură cu sucuri proaspete din legume permise, fructe de padure.

Ce nu se poate mânca după îndepărtarea vezicii biliare?

Sub tabuuri stricte sunt următoarele alimente:

• ciuperci;
• condimente și condimente: mustar, oțet, hrean, piper fierbinte și negru;
• legume: ceapă, usturoi, coriandru, busuioc, ridiche, rădăcină de hrean, ridiche, sorrel, spanac, legume (arahide, fasole, lămâie, mazăre și mazare verde), varză;
• lapte degresat, smântână, smântână, brânză;
• fructe: citrice, struguri, afine, viburnum;
• bulion: ciuperci, carne, pește;
• grăsimi, carne de pasăre, carne: macrou, hering, somon, gâscă, rață, miel, carne de porc, carne de vită;
• negru, secară și pâine integrală, tărâțe;
• înghețată, cacao, ciocolată;
• prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, produse de patiserie dulci;
• murături, sosuri, maioneză, margarină;
• orice băuturi alcoolice și carbogazoase.

Meniul de meniu după îndepărtarea vezicii biliare timp de o săptămână (aproximativ)

Meniul zilnic al pacienților cu vezică biliară la distanță se bazează pe recomandări generale, de preferință după consultarea unui nutriționist cu experiență. Pentru a oferi organismului vitamine și microelemente, dieta trebuie să se diversifice cât mai mult posibil, desigur, luând în considerare alimentele permise.

Dieta săptămânii se bazează pe următorul exemplu:

• Micul dejun. Hrană de hrișcă fiartă cu o linguriță de unt de casă, ouă amestecate (lapte de ou + linguriță), băutură aburită, cu ciocolată cu lapte degresat.
• Prognat. Dovlecel de dovleac, ceai din plante.
• Masa de prânz. Orez de orez cu legume, piure de morcovi-squash, sosuri de abur de curcan, pere de jeleu.
• Timp de ceai Produse de patiserie slab (2 buc.), Un pahar de ryazhenka (cu conținut scăzut de grăsime).
• Cina. Branza de cascaval, fierture de merluciu, extract de burta / bulion cu o lingurita de miere naturala.
• Cina târzie. Un pahar de compot sau chefir.

Sfaturi privind dieta

Dieta în primele zile după operație, obiceiurile dietetice, frecvența meselor, volumul porțiilor și compoziția calitativă a alimentelor sunt prescrise de medicul curant. În prima zi după colecistectomie, se recomandă o dietă lichidă de ceai slab, compotul fructelor uscate și sucurile naturale diluate din fructele și fructele neacide. Cantitatea de lichid trebuie consumată în porții mici (până la 200 ml).

În cea de-a doua zi, meniul introduce supele de mucus purpuriu, bine fiert și porridge din grâu sau grâu de orez, fulgi de ovăz, precum și gelatină, bulion și infuzie de cățeluș și apă diluată (1: 1).

Începând cu 3-4 zile, pacientul poate mânca biscuiți din pâine albă, fileu de pâine aburit, carne tocată fiartă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cereale fierte.

O dietă strictă de dietă strictă 5a trebuie urmată de la un an și jumătate până la două luni după intervenția chirurgicală. Apoi, faceți tranziția la o masă de dietă 5.

Dieta după intervenția chirurgicală pentru a elimina vezica biliară vă permite să restaurați procesele de digestie și ajută organismul să facă față întreruperilor din cauza lipsei unui organ.

Principiile nutriției după îndepărtarea vezicii biliare

Echilibrarea echilibrată după îndepărtarea vezicii biliare este parte integrantă a tratamentului.

În perioada postoperatorie, pacientul ar trebui să mănânce numai acele feluri de mâncare care nu vor supraîncărca organele din tractul gastrointestinal. Medicii spun că respectă regulile de bază ale unei alimentații echilibrate după îndepărtarea vezicii biliare ar trebui să fie pe tot parcursul vieții. Este de remarcat faptul că dieta pentru inflamația vezicii biliare este identică cu dieta după colecistectomie.

Principiile dietei

În prima zi după intervenție chirurgicală, consumul de alimente este interzis. Pacientul trebuie să bea șolduri de bulion sau apă purificată. În cea de-a doua zi, este permisă includerea chefirului cu conținut scăzut de grăsimi în dietă. În următoarele 5-6 zile, puteți bea sucuri și puteți mânca cartofi piure.

După o perioadă de reabilitare ar trebui să fie o mică schimbare în principiile nutriției. În primul rând, trebuie să mâncați adesea alimente, dar în porții mici. Acest lucru va ajuta la reducerea sarcinii pe tractul digestiv și la accelerarea metabolismului. Gătitul trebuie să fie în abur sau în cuptor. Consumul de alimente foarte calde sau reci este strict interzis. După îndepărtarea vezicii biliare, o atenție deosebită trebuie acordată regimului de băut. Medicii recomandă insistent să beți cel puțin 2 litri de lichid pe zi. Permise să bea ceai verde, cacao în sol sau apă.

Meniul ar trebui să fie format în principal din carbohidrați. Acest nutrient este bogat în cereale. Pe o dietă este permis să mănânce fulgi de ovăz, hrișcă și grâu. Terciul poate fi gătit în lapte degresat. Puteți diversifica meniul cu bulion cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, puteți mânca supă de legume. Puteți adăuga morcovi, cartofi, cereale sau conopidă. Fructul este, de asemenea, o bună sursă de carbohidrați. Medicii recomandă să preferați merele, perele, bananele și kiwi-urile coapte. Legumele ar trebui să devină o parte integrantă a dietei, deoarece sunt bogate în fibre și alte oligoelemente benefice. După îndepărtarea vezicii biliare, trebuie să mâncați sfeclă, dovlecei și dovleac.

În meniu, asigurați-vă că includeți proteine. Cea mai bună sursă a acestui element este carnea. Se recomandă preferința pentru carnea de vită, curcan și pui. Puteți include, de asemenea, în dieta un pește sărac. Pericol perfect, cambră și biban. O multitudine de proteine ​​găsite în produsele lactate fermentate. Pe o dietă puteți și ar trebui să mănânce brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, chefir, iaurt și iaurt natural. În doze mici, puteți folosi brânza de oaie.

În plus față de proteine ​​și carbohidrați, trebuie să consumați suficientă grăsime. Cea mai bună sursă de nutrienți este măslinele, untul sau uleiul de in. În ziua în care se recomandă utilizarea nu mai mult de 5-15 grame de ulei.

Produse interzise

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare implică respingerea anumitor alimente. De exemplu, produsele cu un conținut ridicat de grăsimi nesănătoase, zaharuri și sare ar trebui să fie complet excluse din meniu, deoarece ele irită mucoasa gastrică.

Dieta va trebui să abandoneze complet mirodenii și unele legume. Este strict interzis să mănânci ceapă, usturoi, ridiche, ciuperci, mazare. Lista alimentelor interzise include legume, băuturi carbogazoase, alcool și produse de panificație. Și din dulciuri și din ciocolată ar trebui abandonate. În schimb, puteți mânca niște miere, jeleu sau marshmallow. Alimentele bogate în sare, ketchup, maioneza, sosuri grase, mezeluri conservate și carne afumată sunt de asemenea contraindicate.

Consumul de jeleu sau alte alimente reci este, de asemenea, imposibilă, deoarece acest lucru poate determina un spasm al tractului biliar. Trebuie remarcat că după operație nu se pot mânca grăsimi animale. Se recomandă excluderea completă din meniu a grăsimilor, a porcului, a mielului și a cărnii de vită. Somonul, sturionul și alte pești grași sunt, de asemenea, pe lista alimentelor interzise. Produsele lactate cu un procent ridicat de grăsime sunt strict interzise de utilizare. Este de dorit să abandoneze complet smântână, ryazhenka, lapte integral, smântână, brânză de grăsime și brânză de vaci.

Retete dietetice

Dieta - un test dificil, deoarece o dietă monotonă cu timpul deranjează. În acest caz, vin în ajutorul diferitelor rețete pentru mâncăruri sănătoase.

De exemplu, puteți găti chiftele slabe. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de următoarele produse:

1. 300 de grame de file de pui.
2. 200 de grame de orez fiert.
3. 3 albușuri de ou.
4. Țelina rădăcină.
5. 1 morcov.

Mai întâi trebuie să mănânci să renunți la filetul de pui printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați orez fiert și albușuri de ou la coace. Formați amestecul rezultat de chifteluțe și puneți-le într-o tavă preîncălzită. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. După aceasta, adăugați la chifteluțe morcovii tăiați fin și telina. Apoi stingeți vasul pentru încă 20-25 de minute până când se gătește complet.

Ca desert, caserola perfectă de dovleac și mere. Pentru prepararea sa, aveți nevoie de 200 de grame de dovleac, 100 de grame de mere, 1 ou alb, 5 grame de unt, 1 lingura. lapte degresat, 3 linguri. grișul. Mai întâi trebuie să tăiați dovleacul și merele și să le tăiați într-un blender. Apoi adăugați amestecul de ou și lapte. Apoi puneți cartofii piureți pe o tigaie preîncălzită, unsi cu unt și coaceți vasul timp de 25-35 de minute la o temperatură de 170 grade.

Confeaua de conopidă va contribui la diversificarea meniului. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați 150 de grame de conopidă, 2 lingurițe. lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2 lingurițe grâu, 1 ou alb, 5 grame unt. Mai întâi, turnați laptele cu lapte și gătiți-l timp de 10-15 minute. Apoi se toaca varza intr-un blender, se adauga la ea semolina, ou alb si 2 grame de unt. Puneți amestecul pe o foaie de coacere unsă și coaceți soufflé timp de 10 minute la 160 de grade.