Hepatita Dietă

Descrierea curentă din 06/11/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic într-o săptămână
• Termeni: 6 luni sau mai mult
• Costul produselor: 1400-1450 ruble pe săptămână

Reguli generale

Hepatitele sunt cele mai frecvente dintre aceste boli. Hepatita acută are o origine infecțioasă. Și dacă hepatita virală E și hepatita A (boala Botkin) au un curs favorabil și nu devin cronice, atunci hepatita B și C, în ciuda progreselor semnificative în diagnostic și tratament, duc la afectarea hepatică cronică. Acestea se caracterizează prin cea mai frecventă dezvoltare a cirozei și a cancerului hepatic.

Hepatita cronică rezultă din hepatita acută, precum și intoxicația chimică, alcoolismul sau infecțiile cronice. Hepatita cronică se termină sau se cirozăază în ficat, poate dezvolta insuficiență hepatică. Tabelul de bază pentru aceste boli este dieta numărul 5 și varietățile sale.

Dieta pentru hepatita depinde de stadiul bolii. În hepatita acută, este prescris un regim de economisire a protecției, care include spitalizare, odihnă în pat sau odihnă la pat (cu amenințarea cu encefalopatie hepatică) și alimentație alimentară. Când icterul dispare, pacientul este transferat în salon. Pentru toate hepatitele acute, pentru prima dată este prescrisă o Dieta mai bună, Nr. 5A. Dieturile diferă în ceea ce privește gradul de economisire, metodele de gătit și, prin urmare, sunt numite în diferite perioade de boală.

Efectul mecanic al vaselor este determinat de consistența și volumul lor, gradul de măcinare și prelucrare (gătit sau prăjire). Efectele chimice sunt substanțele care alcătuiesc produsele. Iritantele puternice sunt substanțe extractive și uleiuri esențiale.

Scopul numirii unei diete stricte este economisirea tuturor organelor digestive. Aceasta provoacă odihnă organelor din sistemul digestiv și, în primul rând, ficatul, care este important în perioada acută și contribuie la normalizarea funcției sale. Pentru a detoxifica pentru prima dată creșterea debitului de lichid (2-2,5 litri).

Dieta este completă în proteine ​​(100 g) și carbohidrați (400 g), dar conținutul său de grăsime este limitat la 70 g. În prezența simptomelor dispeptice (greață, vărsături, aversiune la alimente, balonare, constipație sau diaree), cantitatea de grăsime este redusă și mai mult (50 g), iar în caz de intoleranță exclud uleiurile vegetale. Nutriția se îmbogățește cu surse de proteine, substanțe lipotrope (brânză de vaci) și vitamine (fructe de pădure, legume, fructe, sucuri). Nu se recomandă creșterea conținutului de carbohidrați ușor digerabili, deoarece aceasta poate afecta funcția biliară. Organizate 5-6 mese pe zi.

Mesele din perioada acută includ:

• Mâncăruri fierte și fierte din carne răsucite și legume fierte tăiate. Excluse sunt sautéing, stewing și prăjire.
• Cantitate redusă de grăsimi refractare și sare.
• A crescut cantitatea de produse lipotropice (brânză de vaci, hrișcă, zer, fibre, zară, acizi grași polinesaturați).
• Supe gătite în bulion de legume cu grăsimi și legume măcinate. Legumele nu pot fi prăjite pentru a supăra supele. Sunt permise supe pufoase. Se condimentează supe de unt, smântână, lapte sau smântână.
• Pâine de grâu veche (soiurile I și II) și biscuiți slabi.
• Carne slabă și pește în formă fiartă și abur și numai produse tăiate. Peștele poate fi gătit bucată.
• Semolina, terci de hrișcă, orez, fulgi de ovăz și fulgi de ovăz, din care se fierbe terciul în apă (puteți adăuga lapte). Kash se rupe până la consistența semi-lichidă. Sunt permise vermicelli fierți și paste mici.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci semi-grăsimi (naturale și mâncăruri din aceasta). Lapte și unt - numai în feluri de mâncare. Smântână este utilizată ca o condimente pentru feluri de mâncare.
• Omelete de proteine.
• Uleiul vegetal numai cu o portabilitate bună (în mese gata).
• Legume (cartofi, conopidă, dovleac, morcovi și sfecla) fierte și măcinate, precum și sub formă de cartofi piure.
• Ripa, fructele dulci sub formă brută sunt consumate numai cu pudră, coapte și fierte.
• Ceai cu lămâie, ceai cu lapte, infuzie caine, apă fără gaz.

• Brees.
• Grasimi refractare, condimente, condimente, muraturi si muraturi, conserve.
• Fibre grosiere (legume, smochine, nuci, semințe, ciuperci, varză), legume cu uleiuri esențiale (ridichi, ceapă, usturoi, ceapă verde, ridichi).
• Carne slabă, organe comestibile și pești grași.
• Produse de cofetărie cu cremă, pâine neagră, brioșe, mei.
• Cafea, înghețată, ciocolată, cacao.
• Gălbenușuri de ou.
• Fructe acru și fructe de padure, legume și fructe în forma lor brută.
• Alcool și băuturi cu gaz.

În absența complicațiilor, Tabelul nr. 5A este prescris timp de până la 6 săptămâni. Apoi, pacientul este transferat la masa de bază numărul 5, care este recomandat pentru 6-12 luni. Dieturile diferă în ceea ce privește gradul de economisire mecanică și chimică, prin urmare, metodele de gătit sunt numite la diferite perioade ale bolii. După hepatita acută, se recomandă limitarea sportului și forței fizice grele, munca pe timp de noapte și călătoriile de lungă durată sunt excluse.

Dieta pentru hepatită și ciroză hepatică în perioadele cronice și non-acute este Tabelul 5, care va fi descris în detaliu mai jos. Ele fac corecții la dietă dacă există semne de stagnare a bilei: limitează zahărul și introduc mai multe legume, fructe, legume și sucuri de fructe, precum și uleiuri vegetale. Cantitatea totală de grăsime în acest caz crește ușor, iar grăsimile vegetale reprezintă 35% din toate grăsimile din dietă.

În cazul unui curs benign de boli, Dieta nr. 15 este acceptabilă - o masă comună, dar pe ea pacientul trebuie să excludă carnea grasă, carnea afumată, gustările savuroase, condimentele, aluatul și untul, legumele cu uleiuri esențiale. Alcoolul este interzis. În timpul exacerbării pacientului transferat temporar în tabelul 5A.

Dacă ciroza are un curs benign și starea pacientului rămâne satisfăcătoare de mai mulți ani, este prezentată masa de bază. Când simptomele dispeptice - № 5A. Dacă se observă diaree și stearrhea (semne de absorbție a lipidelor depreciate), atunci cantitatea de grăsime este limitată la 50-60 g, exclude laptele și produsele laxative.

În cazul cirozei care are loc în ascite, se recomandă o dietă cu consum redus de energie (până la 2000 kcal), care conține 70 g de proteine ​​și nu mai mult de 0,5 g de sare. Toate preparatele sunt preparate fără sare. Nu sunt permise pâine și unt fără săruri. Reduceți, de asemenea, cantitatea de lichid și produsele care conțin potasiu. Mesele trebuie să fie predominant vegetariene. Se recomandă ca, pentru câteva zile (până la 10), pacientul să fie transferat în tabelul nr. 7 fără sare.

Odată cu acumularea în zgură de zgură azotată, cantitatea de proteine ​​animale scade în continuare, dar crește conținutul de carbohidrați ușor digerabili. În absența poftei de mâncare, legumele proaspete, fructele, sucurile, produsele lactate fermentate ar trebui să prevaleze în dietă. Uneori mirodenii și supă de carne slabă și supe pe ele sunt permise într-o cantitate mică.

Utilizarea medicamentelor hepatotoxice care sunt metabolizate în ficat poate duce la hepatită toxică. Astfel de medicamente sunt metotrexat, paracetamol, amoxicilină / clavulanat, flucloxacilină, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, tetraciclină, sulfonamide, co-trimoxazol, nifurantină.

Toxic hepatita provoaca abuzul de alcool si surogatele sale. Efectul toxic al etanolului depinde în mod direct de concentrația în sânge a acetatului și a acetaldehidei, care are un efect hepatotoxic și perturbă funcția membranelor celulare. Luarea de alcool pe fundalul luării oricărui medicament care se utilizează în doze terapeutice duce la creșterea sensibilității la acestea și la afectarea toxică a ficatului.

Unele otrăvuri industriale au o afinitate pentru țesutul hepatic și produc efecte, chiar dacă sunt administrate în doze mici. Acestea sunt halovax, cloroform, coloranți azo, stiren, benzen, fosfor, pesticide organofosfate, arsenic. Tulburările hepatice acute cu otrăvurile sunt extrem de rare.

Când hepatita toxică a ficatului prezintă durere în hipocondru, greață, slăbiciune, icter progresiv, modificări ale funcției hepatice și creșterea acesteia. Tratamentul constă în evitarea contactului cu o substanță toxică, numirea terapiei de dezintoxicare, enterosorbenti, hepatoprotectori, vitamine și medicamente coleretice. Când recomandările de hepatită toxică pentru alimentația clinică nu diferă de cele de mai sus.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Nutriție pentru hepatită și ciroză

Hepatita este o boală infecțioasă complexă care afectează funcționarea ficatului. Dacă nu este detectat în timp și lansat, este posibilă ciroza hepatică în viitor. Terapia, pe lângă tratamentul medicamentos, include o dietă pentru hepatită și ciroză hepatică. Respectarea tuturor regulilor și principiilor sale va reduce povara asupra ficatului și va crește eficiența tratamentului. De asemenea, o astfel de dietă evită complicațiile bolii în viitor.

Ce dietă se utilizează pentru hepatită și ciroză hepatică?

În bolile de acest tip, se prestează o dietă specială, care a fost dezvoltată în 1972 de Academia de Științe Medicale din Rusia. Rămâne relevant pentru această zi. În medicină, această dietă este numită tabelul numărul 5 sau doar dieta numărul 5.
O astfel de dietă nu poate fi numită dificilă. Aceasta exclude un număr destul de mare de produse, dar totul vă permite să creați un meniu variat și interesant pentru fiecare zi.

Caracteristicile dietei cu hepatită și ciroză

Dieta pentru hepatită și ciroză are mai multe reguli și nuanțe. Ele pot fi numite fundamentale. Acestea includ următoarele:
1) Cantitatea de grăsime este limitată. În ziua în care acestea pot consuma nu mai mult de 80 g, cu doar 30% dintre ele - de origine animală. Majoritatea grăsimilor se consumă cu carne și produse lactate. Produsele precum uleiul vegetal sunt permise într-o cantitate mică și numai ca un pansament pentru salate de legume.
2) Nu mai mult de 80 g de proteine ​​pe zi. Spre deosebire de majoritatea celorlalte diete pentru recuperare și scădere în greutate, cu ciroză hepatică și hepatită, proteina nu ar trebui să prevaleze.
3) Carbohidrații - principala parte a dietei, dar totuși cantitatea lor este limitată. Dar mai mult de 400 g pe zi.
4) După gătire se adaugă sare. Astfel, este posibil să se reducă consumul său zilnic fără a sacrifica gustul. După cum înțelegeți, sunt interzise orice alimente bogate în sare, cum ar fi pește uscat, carne, legume sărate și murate. Nu trebuie furnizate mai mult de 10 g de sare cu alimente pe zi.
5) Legumele și fructele bogate în fibre sunt permise numai în formă fiartă. Sunt posibile și opțiuni pentru sucuri proaspete și cartofi piure. Kletchaka promovează activitatea activă a tractului gastro-intestinal, și cu el și ficatul. Cu ciroză și hepatită, pot provoca flatulență.
6) Din metodele de preparare este alegerea celor care nu aplică o cantitate mare de ulei. Chiar și stingerea este în valoare de limitare.
7) Produse interzise cu o cantitate mare de paură și acid oxalic. În principiu, aceste substanțe sunt conținute în carne, pește și ciuperci de ciuperci, precum și în fructe și legume, care sunt clasificate ca fiind interzise.
8) Mesele care trebuie consumate la rece sunt interzise.
9) Pe lângă dieta de bază, se recomandă să beți 1,5-2 litri de apă necarbonată purificată pe zi.
10) Când cumperi produse, ar trebui să te uiți cu atenție la compoziția lor. Un număr mare de conservanți și coloranți nu vor beneficia de organele interne bolnave.

Ce nu se poate mânca cu hepatită și ciroză hepatică?

Dieta pentru hepatita C si ciroza hepatica are o lista destul de impresionanta a alimentelor care sunt complet interzise, ​​acestea fiind:
- produse prăjite în unt.
- Peștii grași.
- Soiuri de păsări grase (gâscă, rață).
- Carne grasă.
- ficat, rinichi, plămâni etc.
- Carne, pește, ciupercă de ciuperci și orice supă pe baza lor.
- Pâine proaspătă, orice produs din produse de patiserie fantezistă sau puf.
- Oua fierte tari.
- ciuperci, spanac, castravete, ridichi, ridiche.
- Usturoi și ceapă.
- Orice condimente picante, cum ar fi pătrunjelul și cilantrul.
- Legume marinate și sărate.
- orice alimente sarate, cum ar fi pește sau carne.
- Conserve.
- Carne afumată.
- lapte gras și produse lactate.
- Orice caviar.
- Orice untură.
- Grăsime culinară.
- Orice condimente.
- Sosuri de cumpărături, cum ar fi maioneza și ketchup.
- Legume.
- Ciocolată.
- Deserturi cremoase.
- Inghetata.
- Cafea și cacao.
- orice băuturi carbogazoase.
- orice băuturi cu conținut ridicat de zahăr.
Există, de asemenea, produse care ar trebui să fie limitate:
- Nu mai mult de un galbenus pe zi.
- Cârnații de lapte și cârnații aproximativ o dată pe săptămână.
- Nu mai mult de o jumatate de lingura de zahar cu ceai.
- Cantitatea minimă de îndulcitori.
- Unt și ulei vegetal într-o cantitate mică.
- Scorțișoară și vanilie pentru deserturi.
Cele mai multe alimente sunt interzise din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Orice bulion conține o cantitate mare de paurină și legume interzise - acid sorrel.

Ce puteți mânca cu hepatită și ciroză hepatică?

Dacă un produs nu este inclus în lista interzisă, acesta poate fi inclus în meniul său, dar există o listă de produse alimentare care ar trebui să constituie baza dietei, acestea fiind:
- Supe pe un bulion vegetarian sau lactate fără prăjire și făină.
- Ieri sau pâine uscată în cuptor, de preferință secară sau grâu.
- Coacerea neplăcută. Permise umplute din pește de carne fiartă, legume și fructe permise.
- Carne slabă, carne de pui și pește.
- Fructe de mare.
- Lapte și produse lactate până la 2% grăsimi.
- Brânză de vită cu până la 6% grăsimi.
- Brânză moale sau brânză.
- Ouă sub formă de omelet cu aburi.
- Cereale, fierte în apă sau cu puțin lapte adăugat.
- Macaroane fierte.
- Legume, fructe și fructe de pădure (cu excepția acrului) în formă finită, precum și sucuri și cartofi piure din acestea.
- Fructe uscate.
- Kissels și compote;
- dulciuri de jelly, marmeladă, marshmallow fără ciocolată, gem, miere, sorbitol,
- Fructe, legume și sos de soia.
- Ceai negru și verde, supă de cățel, sucuri de fructe.

Un exemplu de meniu dieta pentru hepatită și ciroză hepatică.

Mic dejun: fulgi de ovăz cu prune, pâine prăjită cu pâine prăjită cu brânză, ceai din plante cu jumătate de lingură de zahăr.
Al doilea mic dejun: jeleu de sos de mere.
Pranz: orice fel de pește macră aburit, hrișcă, ceai și fructe uscate.
Securitate, brânză de vaci cu smântână.
Cina: carne de vită fiartă, orez, salată de legume sezoniere cu smântână.
După cum puteți vedea, din produsele permise puteți crea un meniu variat și interesant. Deci perioada în care trebuie să rămâi la o dietă nu va fi o agonie.

Ați găsit un bug? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter

Dieta pentru hepatita A, B (B), C, D, G, ciroza hepatica

Hepatita este un grup de boli care provoacă inflamația ficatului. Etiologia hepatitei poate fi diferită: toxică, autoimună, care sunt semnate prin semne suplimentare (A, B, C, D), sunt de origine virală.

Ficatul este un organ vital implicat în toate procesele metabolice din organism. Boala violează multe funcții și, pentru a vă recupera mai repede, trebuie să respectați o dietă specială.

O dietă pentru hepatită trebuie menținută indiferent de forma bolii și severitatea ei. Conformarea cu dieta adecvată va contribui la recuperarea rapidă a organelor afectate și a sănătății în general.

Principii generale de nutriție pentru hepatită

În cazul bolilor hepatice, este necesar să se adere nu numai la o dietă, ci la un mod special de nutriție, care are un efect redus asupra întregului sistem digestiv.

Reguli de bază:

• Este necesar să mănânci de 5-6 ori pe zi în porții mici, astfel încât să nu existe senzație de stomac plin.
• Mâncarea trebuie să fie caldă, nu fierbinte sau rece.
• Sushomätka este complet exclusă. Dacă trebuie să gustați ca mâncarea, ar trebui să fie spălat cu ceai verde.
• Este recomandabil să gătiți feluri de mâncare pentru un cuplu, bucătar, tocană.
• În ciuda interzicerii anumitor alimente, dieta ar trebui să fie echilibrată.
• Alimentele trebuie mestecate bine sau tăiate în prealabil.
• În timpul zilei, beți până la 2 litri de apă curată.
• Ceaiurile din plante vor fi foarte utile pentru hepatită.
• Ultima masă trebuie să fie de cel mult 3-4 ore înainte de culcare.

Dieta pentru hepatita virala

Leziunea infecțioasă a ficatului de către virusii din grupul hepatitei A, B este de obicei acută. O persoană infectată dezvoltă rapid simptome cum ar fi deteriorarea sănătății, tulburări ale apetitului, greață și vărsături. Dieta pentru hepatita B, A ajuta la ameliorarea rapida a simptomelor si la eliminarea corpului virusului. Cel mai bun dintre toate aceste forme ale bolii este dieta adecvată numărul 5.

Masa dietetică numărul 5 - baza nutriției

Tabelul 5 normalizează separarea bilei, accelerează metabolismul, neutralizează colesterolul dăunător, reglează metabolismul grăsimilor. În dietă, grăsimile sunt reduse semnificativ, iar consumul de proteine ​​și carbohidrați este echilibrat.

Raportul dintre elementele din doza zilnică nu trebuie să depășească următorii indicatori:

• proteine ​​80-110 g;
• grăsimi 80-120 g;
• carbohidrați 350-450 g.

Valoarea energetică recomandată a meselor - nu mai mult de 2500 de calorii pe zi.

Luați în considerare ceea ce puteți mânca, aderând la masa de dietă numărul 5 și ceea ce este interzis.

permis:

• Pâine nedospită, produse de coaptă din făină de grâu integral, în cantități mici.
• Extracte de legume, de asemenea, supă gătite pe carne slabă (carne de vită, pui, curcan).
• Carne albă fiartă.
• Toate cerealele, cu excepția leguminoaselor.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 2%).
• Ouă (2-3 pe săptămână).
• Paste (în cantități mici).
• Legume (cu excepția legumelor rădăcinoase picante).
• Din desert - o mică marmeladă, marshmallow, fructe uscate, zahărul poate fi în cantități mici.
• Ceaiuri libere, ceaiuri din plante, sucuri proaspete. Cafeaua este acceptabilă, dar nu mai mult de 1 ceașcă mică pe zi.
• Unt - nu mai mult de 10 g pe zi.
• Ulei vegetal.
• Ingestia de sare este minimizata.

Este interzisă:

• Dulce și produse din făină de drojdie.
• Substanțe grase, bogate, groase.
• Carne grasă (în special carne de porc) și pește gras.
• Ciorbe, carne afumată, marinate.
• Mâncăruri prăjite.
• Condimente picante, condimentate.
• Alimentează fast-food-ul.
• Ciocolată, dulciuri, produse de patiserie cu cremă de grăsime, înghețată.
• Sosuri (ketchup, maioneza, etc.).
• Gustări.
• Ciuperci.
• Conserve.
• Legume.
• Bauturi alcoolice si carbogazoase.

O astfel de dietă după hepatita B (B) și A este prescrisă timp de 4-8 săptămâni, uneori mai lungă. Termenul de conformare cu dieta depinde de starea și analiza pacientului.

Dieta de 7 zile

Meniul săptămânal de mai jos este de bază. În cadrul produselor permise, este posibil să se gătească diferite feluri de mâncare, dar este important să se adere la hrănire fracționată precis, împărțită în mod egal pe tot parcursul zilei.

Lista produselor permise și interzise pentru ciroză hepatică și hepatită

Hepatita este o boală hepatică periculoasă a etiologiei virale. În cazul în care detectarea târzie sau tratamentul tardiv al acestei patologii pot dezvolta complicații severe (ciroză, cancer la ficat). Un element necesar de tratament (în plus față de medicamente) este o dietă specială. Aplicarea strictă a principiilor alimentației terapeutice elimină sarcina crescută a ficatului, ceea ce contribuie la controlul eficient al bolii și la prevenirea complicațiilor potențiale. Dieta trebuie să ofere pacientului substanțe nutritive esențiale care să fie suficiente pentru viața activă pe tot parcursul zilei. Numele dietelor terapeutice pentru ciroza hepatică și hepatita sunt "Tabelul nr. 5" sau "Dieta nr. 5".

Produsele permise pentru ciroza hepatică

În cazul cirozei hepatice și ficatului, se recomandă utilizarea următoarelor feluri de mâncare:

• legume care pot fi umplute cu paste sau grăsimi;
• semi-vâscoase de cereale din hrișcă, grâu sau cereale de orez, este de asemenea util să se utilizeze făină de ovăz;
• feluri de mâncare pe bază de paste sau cereale.

În cadrul "tabelului numărul 5" a fost permisă utilizarea următoarelor produse:

• secară;
• unele pâine de grâu și biscuiți uscate (de exemplu, de ieri), care sunt făcute din astfel de pâine;
• cookie-uri galetny;
• carne de iepure;
• carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de pui sau curcan fără piele;
• diverse fructe de mare;
• un pește sălbatic (o mare mai bună).

Gătitul poate fi aburit sau prin fierbere.

Permite includerea în dieta produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Nu trebuie să consumați mai mult de 200 ml de lapte integral pe zi, mai mult de 30 de grame de unt.

Uleiul rafinat vegetal este permis pentru o utilizare limitată (nu mai mult de 15 g pe zi). Produsele nerafinate sunt contraindicate.

În plus, folosirea legumelor și a fructelor este utilă: mere din carne de vită, mere dulce sau prăjite, banane (nu mai mult de o zi pe zi). Legume precum morcovii și sfecla, cartofii, dovleacul, conopida și dovleceii sunt permise crude, fierte, coapte și fierte. Compoturile de fructe și fructe de pădure, jeleurile, spuma sunt utile. Fructe și fructe de padure pot fi crude sau fierte, dar nu ar trebui să fie acru.

Folosirea produselor de patiserie slabe, a ouălor (ouă fierte sau amestecate - nu mai mult de un ou pe zi), varietăți de brânză, ceai și o cantitate mică de dulciuri sunt permise. În hepatită și ciroză hepatică, ficatul dietetic poate fi inclus în regimul alimentar (cu excepția ficatului, a rinichilor și a creierului). Cârnații de lapte de calitate, cârnații, șunca, cu conținut scăzut de grăsimi nu pot fi excluse din dietă.

Pacienții care suferă de patologii hepatice trebuie să ia doar alimente proaspăt preparate.

Produsele interzise în ciroza hepatică

Dieta pentru hepatită și ciroză nu trebuie să includă:

• carne și ciuperci de ciuperci, deoarece aceste feluri de mâncare au un conținut ridicat de grăsimi și proteine, substanțe extractive;
• cârnați (cu un conținut normal de grăsimi) și alimente conservate;
• grăsime, câteva organe (rinichi, limbă, ficat, creier);
• orice carne grasă (inclusiv păsări de curte);
• sălbatice, pește afumat;
• orice pește nealocal;
• pește de conserve;
• brânzeturi ascuțite și grase;
• ouă și ouă fierte tari;
• margarină, alte uleiuri de gătit;
• fasole;
• ciuperci, fierte în orice fel;
• pâine albă proaspătă;
• dulciuri sau produse de patiserie;
• ridiche, varză, sorrel, ridiche, vinete;
• spanac, ardei gras, ceapa si marar, patrunjel, usturoi, telina;
• muraturi și muraturi;
• fructe și fructe de pădure, cu excepția cazurilor admise;
• lapte degresat și produse lactate;
• suc de struguri, precum și orice sucuri de acru.

Când hepatita și ciroza hepatică sunt dăunătoare:

• ketchup, sosuri, hrean, muștar, adzhika, maioneză (gătite în condiții industriale);
• ciocolată și înghețată;
• cremă de patiserie;
• băuturi carbogazoase, cafea și cacao;
• băuturi alcoolice.

Alimentele care conțin multe aditivi chimici sunt strict contraindicate. Mananca taitei, cereale, cartofi instant, cuburi de bulion va provoca un rau mare sanatatii. Sunt interzise mâncarea rapidă, nu sunt potrivite toate preparatele din restaurantele, cafenelele, cantinele.

Lista produselor interzise pentru ciroză sau hepatită a ficatului nu este mai puțin importantă decât lista de feluri de mâncare recomandate. Perturbarea dietei induce inutil ficatul, vezica biliara si tractul biliar, ceea ce contribuie la aparitia complicatiilor.

Starea pacientului (și, adesea, viața acestuia) depinde de punerea exactă în aplicare a recomandării pentru alimentația terapeutică.

rețete

Alimentele luate de bolnavi nu trebuie să fie numai sănătoase, ci și gusturi bune. Mai jos sunt câteva rețete care vă permit să preparați o varietate de mâncăruri delicioase.

Supă de cartofi

• cartofi - 400 grame;
• morcov - o singură bucată;
• unt - o lingura. lingură;
• cap de ceapă - o singură bucată;
• frunze de dafin, sare.

Se gateste bine morcovul, se toaca cartofii si ceapa. Apoi, componentele pregătite trebuie plasate în recipientul de gătit, se toarnă apă, se sare și se fierbe până se pregătește.

În procesul de gătit, adăugați ulei și frunze de laur.

Orez și cartofi

Ingredientele includ:

• cartofi - șapte bucăți, de dimensiuni medii;
• orez - 100 ml;
• morcov - două bucăți;
• ouă - două bucăți;
• sare.

Cartofii și morcovii ar trebui să fie fierte și rase grosier, fiert orez. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă sare pe gust. Se separă gălbenușurile de proteine, se adaugă celelalte în alte produse, se amestecă. Pâinea se formează din materia primă pregătită, se rotește în făină și se pune în cuptor timp de 30 de minute.

Înainte de prăjire, pâinea nu este necesară.

Cod cu legume

• cod, lămâie, dezosată - 700 grame;
• rosii - doua bucati, mediu;
• conopidă - un cap;
• sare.

Spălați codul și tăiați grosolan. Tăiați legumele deasupra foliei. Puneți cod în felii pe legume. Înfășurați folia și puneți-o în cuptor.

Gatiti timp de 30 de minute la 180 o C.

Cacao curd

Vor fi necesare următoarele produse:

• semolina - 1 lingura. lingură;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 grame;
• stafide - 30 de grame;
• ou - o singură bucată;
• unt - 50 de grame;
• zahăr - 50 de grame.

Proteina pentru a separa de gălbenuș, măcinați brânză de vaci cu gălbenuș. Combinați untul și grâul. Se amestecă proteinele cu stafide, bici. Toate se amestecă, îndulcește și se pun în formă.

Abur sau cuptor.

Apple Kissel

• mere dulci - 500 de grame;
• zahăr granulat - 100 grame;
• amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
• apă - 400 mililitri.

Merele se taie foarte bine, se pune în apă clocotită (împreună cu zahărul granulat) și se fierbe până când merele sunt gata. Apoi, merele fierte pentru a stropi cartofii piure, aduceți din nou compotul într-o stare de fierbere. După începerea procesului de fierbere, adăugați amidon și gătiți până la îngroșare.

Merele pot fi înlocuite cu alte fructe care nu sunt acru.

Reguli de dietă pentru bolile hepatice

Luați în considerare regulile de bază și caracteristicile dietei pentru hepatită și ciroză hepatică:

1. Conținutul de grăsime trebuie să fie limitat. Consumul admisibil de nu mai mult de 80 de grame de grasime pe zi, doar 24 de grame din ele pot fi grăsimi animale. O proporție semnificativă de grăsime este asociată cu includerea în alimentație a cărnii și a produselor lactate. Uleiul vegetal este permis limitat (ca dressing pentru salatele de legume).
2. O zi nu poate lua mai mult de 80 de grame de proteine. Aceasta este o caracteristică specifică a dietei nr. 5, deoarece în majoritatea dietelor care promovează vindecarea și slăbirea, conținutul de proteine ​​nu este limitat.
3. Permite utilizarea de carbohidrați, care constituie cea mai mare parte a dietei. Dar conținutul de carbohidrați este de asemenea limitat - nu mai mult de 400 de grame pe zi.
4. Sare este adăugată la alimente deja gătite, ceea ce reduce utilizarea în timp ce păstrează gustul. Alimente interzise cu conținut ridicat de sare. Utilizarea peștelui uscat sau a cărnii, legumelor sărate sau murate este contraindicată. Cantitatea maximă de sare este de 10 grame pe zi.
5. În cazul în care compoziția de legume și fructe o mulțime de fibre, acestea pot fi luate exclusiv sub formă de mese gata (după tratament termic). Utilizarea lor este de asemenea acceptabilă sub formă de suc proaspăt sau cartofi piure. Cu un conținut ridicat de fibre, tractul gastrointestinal este activ, ficatul este încărcat suplimentar. În cazul cirozei și hepatitei, aceasta duce la distensie intestinală.
6. Ar trebui să se acorde prioritate metodelor de gătit care folosesc o cantitate mai mică de ulei (utilizarea limitată a procedurii de stingere).
7. Mâncărurile nedorite sunt bogate în purină și acid oxalic. Conținutul ridicat de aceste componente în carne, pește, ciuperci de ciuperci. Aceasta determină interzicerea utilizării anumitor fructe și legume (care nu sunt enumerate în lista produselor recomandate).
8. Este interzis să mănânce feluri de mâncare care sunt de obicei consumate la rece.
9. Pe zi este util să beți 1,5-2 litri de apă pură fără gaz.
10. Când cumpărați produse, trebuie să examinați cu atenție compoziția descrisă pe ambalaj. Conservanții, coloranții, alți aditivi pot dăuna ficatului bolnav.

Puteți rezuma datele de mai sus privind conținutul zilnic permis al componentelor:

• proteine ​​- 80 grame;
• grasimi - 80 grame;
• carbohidrați - 400 grame;
• sare -

Este important să se respecte principiile nutriției terapeutice pentru hepatită, deoarece ajută la restabilirea funcției hepatice normale și la prevenirea dezvoltării bolii. Pacienții raportă o scădere a senzației de greutate sub coapsa dreaptă și disconfort în regiunea intestinală.

În opinia pacienților cu patologie hepatică cronică, care au experiență în nutriția terapeutică, este destul de ușor să îndurați o dietă lungă. Dezavantajul este că hrana trebuie gătită individual.

10 reguli de bază privind nutriția în afecțiunile hepatice

Dieta pentru ciroza hepatică și hepatită se bazează pe utilizarea de produse care pot furniza pacientului substanțele necesare, fără încărcarea organului afectat. Dietele dietetice trebuie să respecte toți pacienții cu astfel de diagnostice, indiferent de gradul de afectare a ficatului și stadiul de dezvoltare a bolii. În acest caz, meniul este compilat în așa fel încât organismul să aibă posibilitatea să se recupereze rapid și să rămână sănătos în viitor. Ce se poate și nu se poate face pentru persoanele diagnosticate cu hepatită sau ciroză?

Principiile de bază ale nutriției

Dacă o persoană începe să rănească ficatul, medicii recomandă imediat acordarea atenției nutriției. Este important să fie blândă pentru întreg sistemul digestiv.

Regulile de bază care sunt importante pentru a observa în timpul tratamentului oricăror patologii hepatice includ:

1. Puterea ar trebui să fie fracționată. Consumul de alimente ar trebui să fie adesea (de până la 5-6 ori pe zi), dar în porții mici. Este important ca după o masă o persoană să nu aibă un sentiment de greutate în stomac.
2. Alimentele consumate trebuie să fie la o temperatură confortabilă (nu rece sau caldă).
3. Medicii recomandă să evitați rația uscată. Dacă trebuie să luați astfel de alimente, atunci trebuie să beți ceai verde cald.
4. Alimentele trebuie fierte în apă sau aburite.
5. Se recomandă limitarea aportului de sare.
6. Este important ca dieta să fie echilibrată.
7. Alimentele trebuie tăiate. În plus, trebuie să fie înghițit în plus.
8. Beți cel puțin 2 litri de apă necarbonatată zilnic.
9. Cafea și ceaiul este mai bine să înlocuiască ceaiurile din plante.
10. Seara, alimentele trebuie luate cel mai târziu cu 2-3 ore înainte de culcare.

Scopul acestei diete este de a oferi un mod de economisire a ficatului pentru recuperarea rapidă. Pentru a detoxifia organismul, este important să respectați regimul de băut.

În caz de ciroză, hepatită (în același mod ca și în alte patologii de organe), medicii prescriu un regim alimentar numărul 5 la pacienți.

Dieta pentru hepatita virala

Hepatita tip A și E au o natură virală de origine. Hepatita virală are un prognostic favorabil și nu poate intra în stadiul cronic. Pentru a normaliza procesele metabolice și funcția hepatică, pentru a neutraliza colesterolul dăunător, pentru a regla metabolismul grăsimilor și pentru a grăbi recuperarea, pacientul este prescris dieta nr. 5. Este de a reduce cantitatea de grăsimi consumate și o cantitate echilibrată de carbohidrați complexi, proteine ​​cu restul nutrienților.

Se permite consumul zilnic de cel mult:

• 80-120 g de alimente proteice;
• 80-120 g de grăsime;
• 450-500 g de carbohidrați complexi.

Valoarea zilnică a dietei ar trebui să fie de aproximativ 2500 kcal.

Datorită faptului că orice grăsime animală are o povară uriașă pentru activitatea corpului, în această perioadă ar trebui să fie strict limitată. Este imposibil să excludem grăsimile de origine vegetală, deoarece acestea sunt necesare pentru metabolismul în organism.

În timpul tratamentului hepatitei acute, meniul trebuie să includă următoarele produse:

• cantitate mică de pâine integrală;
• carne slabă sub formă fiartă;
• bulion (legume sau carne, preparate din carne slabă);
• cereale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• până la 3 ouă pe săptămână;
• paste;
• legume, cu excepția culturilor de rădăcini;
• cantitatea minimă de zahăr;
• fructe uscate;
• marshmallows și marmeladă naturală;
• sucuri proaspete;
• ceaiuri din plante sau ceai verde degresat;
• cantitatea de cafea trebuie să fie strict limitată (nu mai mult de 1 cană de cafea slabă pe zi);
• până la 10 g unt pe zi;
• uleiuri vegetale;
• cantitatea minimă de sare.

Toate aceste produse pot fi combinate. Este important ca alimentele fierte sau duse.

În același timp, din dieta ar trebui să fie eliminate astfel de produse:

• produse din făină și produse de patiserie;
• alimente prajite;
• băuturi bogate;
• care conține un procent ridicat de păsări de curte grase, carne și pește;
• ciuperci;
• orice sos;
• muraturi și muraturi;
• produse afumate;
• condimente și condimente;
• conserve;
• produse semifinite;
• fasole;
• fast food;
• înghețată;
• ciocolată și produse de patiserie;
• băuturi carbogazoase;
• alcool.

Dieta pentru hepatita cronica

Astfel de forme de hepatită ca și C și D sunt considerate cronice, deoarece virusul este constant prezent în corpul pacientului și cu o scădere a activității sistemului imunitar este capabil să reapară. Pentru acești pacienți, dieta ar trebui să fie permanentă. În cazul încălcării principiilor nutriției, starea pacientului se poate deteriora semnificativ.

În perioada de exacerbare a bolii, o persoană poate mânca astfel de produse:

• carne slabă, carne de pasăre și pește (preferință ar trebui să se acorde prăjiturile de aburi și sufletele făcute din acestea);
• până la 3 ouă pe săptămână (în cea mai mare parte sub forma unei omela cu aburi);
• se admit supe verzi de legume cu cereale, pește cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de carne;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume;
• fructe;
• gem, miere naturală.

Pentru a preveni deteriorarea stării generale, este important să respingem astfel de produse:

• carnea, păsările de curte și peștii sunt grași;
• prăjită;
• carne afumată;
• conserve;
• băuturi bogate;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
• fasole;
• ceapa, usturoiul, castravetele;
• ciuperci;
• fructe acru;
• nuci;
• înghețată;
• ciocolată și produse de cofetărie.

În timpul remisiunii, o persoană poate ocazional să permită o mică abatere de la regimul alimentar (un fel de mâncare prajită, slănină afumată, o bucată de prăjitură sau ciocolată). Este important ca porțiunea unui astfel de produs să fie mică. În cazul unei exacerbări a bolii, se recomandă ca pacientul să se descarce o dată pe săptămână. În acest caz, este permis să bea numai ceai din plante sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta cu ciroză

Ciroza hepatică duce la afectarea ireversibilă a țesutului hepatic. Dezvoltarea cirozei hepatice poate provoca leziuni toxice organului (ca urmare a abuzului de alcool sau a ingerării diferitelor toxine) sau a lipsei de tratament a diferitelor forme de hepatită. Ciroza poate fi fatală.

Ficatul este un organ care este capabil să se regenereze și poate chiar să-și revină dintr-o bucată mică, sănătoasă. Este important să găsiți cauza bolii în timp și să scăpați complet de aceasta.

Pentru a menține organismul în timpul perioadei de tratament, este important să urmați o dietă strictă. Nutriția pentru ciroză este mai severă și implică mai multe restricții decât cu hepatita.

Prin urmare, în plus față de acele produse care ar trebui să fie excluse pentru hepatită, acum ar trebui să abandonăm:

• orice ulei de gătit;
• toate fructele și fructele;
• produse lactate și produse lactate a căror conținut de grăsimi depășește 1%;
• cafea, ceai și cacao.

Produsele de gătit pot fi aburite sau fierte fără grăsime. Este important să mâncați fracționată și să urmați regimul de băut.

În cazul afectării toxice a organelor, recuperarea survine după cursul terapiei, dar organul rămâne prea vulnerabil. Pentru a obține o recuperare completă a ficatului, trebuie să urmați o dietă strictă timp de cel puțin 6-12 luni. În acest caz, alcoolul și alimentele grase ar trebui să fie excluse pentru totdeauna.

Dieta pentru ciroza hepatică și hepatita C

Hepatita C și ciroza sunt boli care distrug grav structura ficatului, schimbându-și funcția. Organul necesită regenerare pe termen lung, în timpul căruia anumite restricții vor fi respectate de către pacient. Mai întâi de toate, trebuie să renunți la produse dăunătoare. Pe baza listei de feluri de mâncare permise și interzise, ​​se formează o dietă cu hepatită C și ciroză, care vă permite să saturați corpul cu microelemente și, în același timp, să nu faceți rău țesuturilor deteriorate.

Eficacitatea dietei

Eficacitatea dietei în ciroza hepatică este dovedită științific. Experții observă că, ca urmare a respectării anumitor reguli, hepatocitele (celulele organului afectat) încetează să se degradeze. În plus, redresarea lor are loc treptat. Acest lucru se datorează mai multor schimbări pozitive pe care dieta o implică.

Primul este respingerea alimentelor care sporesc activitatea secretorie a pancreasului și a stomacului. Cu cât activitatea acestor organe este mai activă în digestia alimentelor, cu atât sarcina pe ficat este mai mare. Dieta specială exclude alimentele care necesită o producție crescută de bilă.

Al doilea este eliminarea toxinelor din cauza folosirii alimentelor coleretice. Substanțele care pot dăuna hepatocitelor deja deteriorate sunt eliminate din organism. Detoxifierea poate încetini moartea celulelor și, de asemenea, reduce severitatea simptomelor adverse neplăcute (amețeli, dureri în ficat, modificări ale culorii pielii).

În cele din urmă, o altă schimbare pozitivă este consumul de alimente bogate în vitamine și minerale care sunt bune pentru ficat. Datorită intrării lor în organism, regenerarea celulară este accelerată. Acest lucru permite ca boala să intre în remisie. Pacientul oprește simptomele adverse, singura restricție din viața lui este dieta.

Nutriția specială în sine nu poate duce la o îmbunătățire a stării pacientului. Eficacitatea meniului terapeutic este vizibilă dacă este combinată cu aportul de hepatoprotectori și alte medicamente restaurate. Rata de manifestare a rezultatelor pozitive este individuală. Unii pacienți au raportat o ameliorare după câteva săptămâni, în timp ce alții au nevoie de aproximativ un an pentru a se produce remisia. Totul depinde de starea ficatului, la care terapia a început să utilizeze dieta.

Principiile de bază ale dietei

Pentru ciroză și hepatită, medicii recomandă tabelul numărul 5. Este special conceput pentru pacienții cu afecțiuni hepatice. Acest meniu exclude orice alimente care pot dăuna hepatocitelor. Datorită utilizării sale, secreția de glandă digestivă este redusă, prin urmare, sarcina asupra organului afectat. O dietă cu ciroză este observată pe tot parcursul vieții, deoarece boala în orice moment poate da o recădere. Cu hepatita, există două opțiuni. Dacă forma patologică este cronică, este imposibil să se abată de la meniu chiar și după câțiva ani de la începutul dezvoltării virusului. În hepatita acută, recomandările dietetice nu pot fi încălcate. Dar dacă terapia are succes și pacientul este complet vindecat, restricțiile sunt respectate timp de 6 luni de la momentul descărcării și apoi anulate. În primele 90 de zile din această perioadă, acestea ar trebui să fie deosebit de greu, după care puteți începe treptat să treceți la o dietă normală.

Constrângerile diferă în funcție de stadiul de dezvoltare al bolii. Dacă exacerbați ciroza sau hepatita, se prescrie o dietă mai strictă - numărul 5a. Are un cadru rigid în ceea ce privește cantitatea de proteine, carbohidrați, zahăr. Acest tabel nu permite să mănânci niciun fel de feluri de mâncare, cu excepția celor care sunt aburite, prin gătire sau coacere. Principalele prevederi ale alimentației 5a:

• consumul zilnic de carbohidrați - nu mai mult de 350 g;
• zahăr - până la 80 g;
• nu mănâncă ouă;
• interzis prajit, picant, sărat, conservat, murat;
• doza maximă zilnică de proteine ​​- 80 g;
• săruri de cel mult 8 g;
• Nu mancati carne, precum si orice organe comestibile.

Usturoi și hrean

Produsele alimentare pe bază de extracte sunt excluse din dietă: unele decocții pe bază de plante, supă de ciuperci și carne. Utilizarea băuturilor pe bază de plante este permisă numai după consultarea unui medic. Este imposibil să includeți în alimente legume și condimente arzătoare (usturoi, hrean), alimente acide (sorrel, varză). Pâinii sunt permise numai grâu, în formă uscată și fără drojdie. Coacerea este interzisă. Dintre fructele dulci admise și fructele cu conținut scăzut de zaharoză. Este necesar să se limiteze aportul de fibre, deoarece crește sarcina pe tractul digestiv. Exclude băuturile care irită stomacul: sifon, ceai puternic și cafea. Alcoolul este strict interzis.

O dietă mai lentă este tabelul 5. Este prescris dacă boala tocmai a început să se dezvolte sau a luat deja o formă cronică. Perioada minimă pentru respectarea acestui meniu este de trei luni. Această perioadă poate fi extinsă dacă pacientul nu a putut să se recupereze rapid. Datorită restricțiilor mai puțin stricte, pacientul își poate diversifica meniul. În special, este permisă includerea în dietă:

• carne slabă (carne de vită, iepure, pui);
• fasole;
• produse cu un nivel mediu de fibre;
• ouă (nu mai mult de 1 buc. fierte pe zi);
• unt și ulei vegetal.

Modul de consumare

Creșterea utilizării admise a nutrienților. Sunt permise până la 120 g de proteine ​​(50% de origine animală), 450 g de carbohidrați, 10 g de sare și 90 g de grăsime. Este important să beți multe lichide: de la 1,5 la 3 litri, în funcție de individ.

Indiferent de tipul de dietă (5 sau 5a), nutriția devine fracționată. Este împărțită în 6 mese, fiecare dintre acestea cuprinzând nu mai mult de 500 g de produse (în mod ideal 300 de grame). Este posibil să se mănânce feluri de mâncare numai sub formă de căldură, variații calde și refrigerate sunt interzise. Nu poți mânca pe drum. Alimentele trebuie mestecate bine în timp ce stați la masă. Dacă mâncați în grabă, crește fluxul de gaze, crește încărcătura pe tractul digestiv.

Lista de produse permise

Pacientul poate mânca feluri de mâncare ușor digerate și absorbite de organism. Pentru ca pancreasul să secrete cât mai puțin posibil, ar trebui să mănânce alimente fără grăsimi cu minimum de sare și grăsime, precum și proteine ​​animale:

• legume proaspete (fasole și mazăre verde);
• pâine uscată;
• cereale (hrișcă, orez, grâu);
• produse lactate cu un procent redus de grăsimi;
• până la 30 de grame de unt și ulei vegetal;
• fructe și boabe neacide;
• carne de pui și pește ușor;
• sucuri proaspete, în special dovleac;
• legume și supe;
• omelete pe bază de proteine, ou moale-fiert (nu mai mult de 1 pe zi);
• ceaiuri din plante, jeleu, cicoare.

Ceaiuri din plante

Combinând cu succes produsele listate, puteți crea un meniu complet și variat pentru fiecare zi. Este permisă administrarea de vitamine pentru a compensa lipsa anumitor substanțe.

Ce produse sunt interzise

În timpul alimentației strict interzice alcoolul. El este principalul distrugător al hepatocitelor. Dacă ignorați această recomandare, hepatita se va dezvolta rapid în ciroză, iar această boală poate fi fatală. Pacientul poate folosi numai tincturi medicinale pe bază de alcool, dar după consultarea unui medic.

Produse din făină interzise, ​​paine pe bază de drojdie. Astfel de produse afectează digestia și conțin carbohidrați rapizi, care afectează negativ starea pacientului. De asemenea, în copt o mulțime de zahăr, a cărui utilizare trebuie să fie limitată.

condimente

• carne grasă (carne de porc, miel, rață) și pește;
• orice alimente prajite, alimente la grătar și alimente coapte cu o crustă;
• legume proaspete;
• usturoi și ceapă (acesta din urmă este permis numai în formă fiartă cu dieta numărul 5);
• orice condimente;
• culori artificiale și agenți de îmbunătățire a aromei;
• alimente cu o proporție mare de proteine ​​animale (mai mult de 45 de grame pe zi);
• suplimente sportive;
• băuturi tari cu conținut de cofeină;
• sifon;
• bulion pe bază de carne, ciuperci și pește;
• ciocolată și orice produse cu conținut de cacao;
• cârnați și cârnați, cu excepția laptelui;
• suplimente culinare;
• produse lactate grase;
• ouă fierte și prăjite.

Suflete de legume de vară

Din moment ce nu puteți mânca rece, apoi interzis supe de legume de vară și hash, înghețată, băuturi cu gheață. Nu puteți bea ceai fierbinte sau cafea, prea cald mâncarea consumată. Dacă mâncarea este pregătită în prealabil și depozitată în frigider, aduceți-o la temperatura camerei, o puteți lăsa pe masă pentru o vreme. Utilizarea unui cuptor sau a unei tigaie pentru a încălzi mâncarea deja pregătită este periculoasă, deoarece poate duce la formarea unei crusta dăunătoare.

Nu se recomandă vizitarea unităților de catering. Pacientul nu poate ști exact cât de mult sare și zahăr este adăugat la feluri de mâncare. Numai în anumite locuri le puteți cere bucătarului să gătească alimente în mod individual. De asemenea, alimentele pentru restaurante sunt periculoase deoarece mâncarea este puternic condimentată cu condimente interzise.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta cu dieta numărul 5 este mai liberă. Hepatologiștii și nutriționiștii recomandă pornirea din meniul următor:

Ciorbe de pui

• Mic dejun - găluște de pui, ou aburit, fiert, suc proaspăt din fructe neîndulcite și neacide.
• Pranz - produs de lapte fermentat sau sărut cu o pâine cu dietă.
• Prânz - salată, supă pe bază de broccoli, pește coaptă, ceai din plante.
• Gustare sigură - budinca din fructe (conform rețetei, în cazul în care zahărul nu depășește 70 g).
• Cina - orez, o cantitate mică de legume, pentru dulciuri - fructe uscate sau nuci cu miere.

Înainte de culcare puteți bea kefir sau jeleu. Ultima masă ar trebui să fie de 2 ore înainte de culcare. Nu urmați regula "nu mâncați după 6 ani". Aceasta va duce numai la dezvoltarea foametei, care este în detrimentul cirozei și hepatitei. Acest lucru este deosebit de periculos dacă un ulcer gastric sau o gastrită a aderat la aceste boli.

Tabelul 5a, recomandat pentru exacerbări, impune restricții mai stricte. Cu toate acestea, această dietă poate fi variată. Exemplu de meniu pentru o zi:

• Pentru micul dejun, ceai verde, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (0%), pâine uscată.
• În timpul prânzului - piureuri (piure de fructe, zahăr, nu mai mult de 80 de grame).
• Pentru prânz - piept de pui copt, fără piele și crustă, piure de legume, jeleu cu un minim de zahăr din fructe neacide.
• Pentru un ceai de după-amiază, decoct de trandafir și piure de fructe sau legume.
• La cină, suc proaspăt, pește macinat, piure de cartofi.

Fructe și legume proaspete nu ar trebui să fie utilizate ca gustări, deoarece acestea pot fi prea acide pentru tractul digestiv. Se recomandă să le supuneți tratamentului termic (în mod exclusiv de gătit sau de coacere) sau să înmuiați un timp.

Dieta pentru hepatită și ciroză trebuie selectată individual, pe baza caracteristicilor pacientului. Medicul ia în considerare prezența altor boli ale tractului gastrointestinal, starea actuală a ficatului, tendința pacientului de a reacționa alergic la anumite produse. Prin numirea corectă a alimentelor și respectarea strictă a recomandărilor îmbunătățirii va fi vizibilă după câteva zile. Pacienții care, în timpul tratamentului, au recurs la o dietă, au remarcat dispariția scurgerii respirației, durerea în regiunea lombară, creșterea rezistenței. Recuperarea hepatocitelor la diferite pacienți a crescut cu 10-50%.