Legumele de iarna sunt disponibile si sanatoase. Dintre acestea, se pregătesc o varietate de feluri de mâncare - de zi cu zi și festive, folosite pentru prepararea hranei pentru băuturi. Ei trebuie să fie în dieta noastră, dar uneori fantezia nu este suficientă pentru a găti ceva nou. Unul nou este un pic vechi uitat. De exemplu, patticele de sfecla nu sunt la fel de plictisitoare cum se pare, o reteta clasica poate fi modificata din punct de vedere al ingredientelor si tehnologiei.
Puteți găti prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor, făcându-le dulci, sărate sau proaspete. Oferim cele mai bune rețete cu o descriere pas cu pas a procesului de gătit. Trebuie doar să alegi cel potrivit și să gătești.
Coapte de sfeclă gătite într-o tigaie
Astfel de găluște sunt gătite cel mai des. În gust, ele seamănă cu caviarul de sfeclă roșie, dar este hrănit deoarece include semolina. Ei păstrează forma lor bine și merită să gătesc. Îi plac copiii și adulții, se servesc cald și rece.
- Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
- Semolina - 4 linguri L;
- Unt - 2 linguri. l.;
- Un ou;
- pesmetul;
- Sare la gust;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
- Se fierbe sfecla, se răcește, coaja. Se toarna pe un rastel fin.
- Transferați într-o cratiță, încălziți, adăugați unt.
- Se toarnă ușor gratarul, amestecându-se constant, astfel încât să nu existe bucăți. Simmer pentru un sfert de oră. Sare la gust. Se lasă deoparte și se răcește la temperatura camerei.
- Conduce un ou. Încercați și, dacă este necesar, adăugați chiar și câteva sare.
- Formați paturile, roșiți în pesmet.
- Se prajesc în ulei vegetal într-o tavă timp de 3 minute pe fiecare parte. Ar trebui să obțineți o cruditate roșie.
Aceasta este o rețetă clasică, dar, dacă se dorește, se pot adăuga cuișoare de usturoi și ienupăr în stadiul de ciocolată a ouălor. Serviti cu smantana sau iaurt.
Sosurile dietetice de sfeclă în cuptor
Mâncărurile fierte sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite. Sunt potrivite pentru alimentație și alimente pentru copii, au un gust plăcut și aromă, aspect apetisant și ușor de pregătit. Mai multe substanțe nutritive rămân în ele, iar abdomenul crust este la fel de bun, dar nu există ulei în exces. Vasele din cuptor sunt permise cu anumite tipuri de nutriție clinică. Ei păstrează o aromă deosebită a unui produs natural.
- Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
- Ou - 1 buc.;
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 75 g;
- Unt - 1 lingura L;
- Lapte - ¼ ceasca;
- Semolina - ½ ceasca;
- Sare - la gust.
Cum să gătesc patties dieta:
- Coaceți boaryok fierte, grătar sau treceți printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți folosi un blender imersie sau un procesor de bucătărie.
- Puneți într-o cratiță sau cratiță, adăugați unt, se toarnă în lapte, sare. Se fierbe timp de 3 - 5 minute.
- Se toarnă semolina cu agitare constantă. În masă nu ar trebui să fie bulgări. În cazul în care sfecla au alocat o mulțime de suc, numărul de grâu crește. Se fierbe până se pregătește grâul.
- După răcire, adăugați ouă și brânză de vaci la masa.
- Se formează cotlete sau paturi, se coace în cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.
Acest fel de mâncare vă va permite să vă diversificați meniul terapeutic, este potrivit pentru zilele de repaus după sărbători. Copiii îl iubesc pentru o culoare frumoasă și gust dulce.
Se taie într-o tigaie tăițe de sfeclă slabă, fără ouă și lapte
Aceste chifteluțe, deși slabă, sunt destul de pictate datorită faptului că sunt gătite cu adaos de usturoi. Nu există produse de origine animală în compoziția lor, deci ele sunt destul de potrivite pentru un meniu vegetarian. Vom avea nevoie de:
- Sfecla - 0,5 kg;
- Semolina - 0,5 cana;
- Usturoi - un cuplu de zubkov;
- Pietre verde;
- sare;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
- Boabe sfecla, și chiar mai bine - se coace în cuptor. În resturile de copt mai multe substanțe utile, iar gustul este mai saturat.
- Gel și grătar de legume gatați. Sare, dacă se dorește - piper.
- Strângeți usturoiul, adăugați mărar tocat.
- Se toarna semolina, se amesteca. Lăsați-l să stea 10-15 minute, astfel încât crupa să se umfle.
- Formulele se formează pentru aceasta, umezesc mâinile într-un castron de apă.
- Fry.
Serviți cu orez fiert sau bulgur. Sfeclă roșie merge bine cu nuci, astfel încât înainte de a servi patty poate fi presărat cu nuci tocate.
Pateuri de carne de vită cu ceapă
Pentru sucuri, adăugați ceapă în coacăze de legume. Pentru a face mai gustos, este prăjit. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Sfeclă medie - 3 buc;
- Ceapa - 1 buc.;
- Făină - 3 linguri. l.;
- Sare - la gust.
- Sare sfecla, coaja, grătar, stoarce ușor.
- Se toacă bine ceapa, se prăjește până când este transparentă.
- Combinați legumele, adăugați făină. Sare, se amestecă.
- Faceți tăițe. Se prăjește pe ambele fețe până se maro auriu.
- Umplutura se va dovedi a fi apoasă, va fi mai convenabil să se răspândească pe tigaie cu o lingură.
Bucățele de alimente crude din sfecla și morcovii brute
Pentru aderenții de hrană crudă, există și posibilitatea de a-și diversifica masa cu un fel de mâncare delicioasă și originală. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele produse:
- sfecla;
- morcovi;
- tomate;
- Ulei de măsline;
- nuci;
- Sare, condimente pentru gust.
- Grind legumele crude rădăcină într-un blender.
- Când obțineți o masă omogenă, adăugați o tomată.
- Decupați separat nucile.
- Se amestecă sare, se adaugă condimentele preferate, se toarnă în ulei de măsline, se amestecă bine.
- Formați patatele, rotiți-le într-o crumbă, așezată pe o farfurie.
Decoreaza cu verdeata - arugula, cilantro, patrunjel.
Într-un cazan dublu
Pentru o dietă strictă, preparatele de legume din sfecla pre-fiartă sunt aburite. Avem nevoie de un abur și de astfel de produse:
- Sfecla - 0,5 kg,
- Manka - 2 linguri. l.;
- Felie de paie;
- Unt - 1 lingura. l.;
- Lapte - un sfert de sticlă + pentru înmuierea pâinii lungi;
- Ou - 1 gălbenuș;
- Sare - la gust.
- Înmuiați o felie de pâine în lapte.
- Sfecla se fierbe. O grătar de rădăcină despicat, coace, măcinat cu un blender sau grătar.
- Se toarnă laptele într-o tavă cu o masă rasă, se adaugă unt, se încălzește și se fierbe timp de 5 minute.
- Se toarnă grâul. Adăugați-o treptat, agitând cu atenție pentru a evita bulgări.
- Masa rece, bateți gălbenușul de ou, se toarnă într-un castron cu carne tocată. Acolo - piure înmuiată în lapte. Se condimentează cu sare. Se amestecă.
- Formați patatele, puneți vasele în coș, puneți-le timp de 10 - 15 minute.
Serviti cu smantana, presarati cu verdeata deasupra.
Sosuri din carne de vită cu carne tocată - cele mai bune rețete pentru fiecare zi
Legume - acest lucru este util, dar nu toată lumea este capabilă să refuze carnea, iar mâncărurile pur vegetale nu sunt potrivite pentru toată lumea. Prin urmare, vom fi preparate jumătăți de carne. Pentru ei, ia:
- Umplere - 0,5 kg;
- Sfeclă fiartă - 2 buc;
- Ou - 2 buc;
- Ceapa - 1 buc.;
- Sare, piper - la gust;
- Ulei de prajire;
- Pâine prăjită - 3 lingurițe. lingură.
- Se taie bine ceapa, se prăjește până se toarnă în tigaie.
- Coaja de sfeclă, grătarul pe o răzătoare fină.
- Puneți într-un bol de castraveți, adăugați sfecla, ceapa prăjită, pesmet.
- Bateți oul, sarea și piperul.
- Frământați bine carnea tocată, preparați chifle, prăjiți în ulei fierbinte de floarea-soarelui până când coaceți.
Pentru iubitorii de carne, astfel de rețete sunt cele mai bune, bucățelele de sfeclă se dovedesc suculente și foarte gustoase. Ei simt clar carnea, care este completata de dulceața legumelor. Combinația de carne tocată, sfeclă fiartă și pesmet este foarte reușită. Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să gătiți și să încercați.
Sosuri dulci de sfeclă cu stafide și orez: o rețetă cu fotografii pas cu pas
Aceste bucate de legume pot fi făcute dulci și servite ca un desert cu iaurt de fructe sau de fructe de pădure, dar nu puteți adăuga zahăr, iar apoi primiți farfuria originală la carne sau pui.
- Sfeclă roșie - 2 buc;
- Orez fiert - 200 g;
- Un ou brut - 1 buc.;
- Stafide - 2 lingurițe L;
- Sare - la gust;
- Ulei pentru prăjire.
- Coaceți sfecla în folie, răcită, tăiați - grătar.
- Stafide se toarnă apă fiartă timp de 15 minute, se scurge apa, se usucă pe un prosop de hârtie.
- Se amestecă sfecla roșie, orez fiert, un ou, o sare. Dacă faceți burgeri dulci, adăugați 1 lingură de zahăr granulat în acest pas. Se amestecă, se adaugă stafide și se amestecă din nou ușor.
- Formele de chifle, se prăjește în ulei vegetal.
- Puneți un prosop de hârtie astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în hârtie.
Transferați la un vas sau porțiuni pe plăci.
Rețetă Dukan
Această opțiune este potrivită pentru două etape ale dietei Dukan - pentru a treia și a patra. Când sfeclă sunt sânge în mod natural, face burgeri delicioase din ea. Veți avea nevoie de cele mai simple produse:
- Sfeclă medie - 1 bucată;
- Ou - 1 buc.;
- Ceapa - ½ buc;
- Ulei de măsline;
- Bran - 2 lingurițe L;
- Nutmeg - opțional.
- Coaceți sfecla. Pentru a face acest lucru, spălați-l, ștergeți-l, înfășurați folia și trimiteți-l la cuptor timp de 40 - 50 de minute. Coaceți la 170 ° C
- După răcire pentru a curăța, frecați. Stingeți excesul de lichid.
- Se taie bine ceapa, se prăjește ușor într-o cantitate mică de ulei de măsline. Când devine transparent, scoateți din căldură, adăugați sfecla.
- Nuci de nucă de strugure - aproximativ ½ linguriță.
- Adăugați ou, un vârf de sare.
- Se toarnă 2 linguri de tărâțe. Dacă este prea lichid, adăugați mai mult.
- Se amestecă plăcinte, se rotește în tărâțe, se prăjește în ulei de măsline.
Rețetele de dietă din sfeclă sunt bune în sine și ca atare. Felul este gustos și sănătos.
Un fel de fel de mâncare simplă și aparent necomplicată, cum ar fi chiflele de sfeclă, este preparată nu numai conform rețetei clasice cu semolina, ci și cu orez și tărâțe, cu ceapă prăjită și brută. Se utilizează în alimentele pentru copii și diete. Merge la garnitură și ca o farfurie independentă.
Gătuțele de sfeclă de gătit - 5 dintre cele mai delicioase rețete
Sfeclă roșie este o legume bine-cunoscute. Cultura radacină strălucitoare, gustoasă și foarte sănătoasă! Dar, dintr-un motiv oarecare, cel mai adesea, atunci când ne gândim la sfecla, primul lucru care ni se aduce în minte este borșul și salatele. Și din sfecla pot fi multe lucruri de gatit, de exemplu, patties de sfeclă. Acest articol este dedicat acestui fel de mâncare.
Sosuri din sfeclă, frunze de sfeclă (clătite), cotlete de sfeclă - există multe sinonime pentru această gustare. Forma acestui fel de mâncare și adevărul seamănă cu niște tăițe, dar aici se termină toate asemănările.
Rețetele de sfeclă sunt de obicei fierte fără carne, sunt produse vegetariene. În plus față de sfecla, aceasta include, de obicei, alte legume, precum și diferite condimente, mirodenii și ingrediente legate de legume, cum ar fi făină, gris și ouă de pui.
Clătitele de sfeclă sunt foarte simple de preparat, foarte gustoase, sănătoase și, de asemenea, un fel de mâncare ieftină. La urma urmei, sfeclă este în fiecare magazin alimentar, este ieftin, iar în sezonul de vârf, există doar un ban.
Acest articol conține cele mai populare și delicioase rețete. Totul este descris în detaliu, pas cu pas și cu o fotografie. Pentru cei care au câteva fotografii, există câteva rețete video.
Vreau, de asemenea, să remarcăm că aici se colectează rețete cu adevărat savuroase. Acestea sunt mai degrabă principalele feluri de mâncare, la care puteți servi chiar și un fel de mâncare.
rețete
Reteta clasica pentru paturile de sfeclă
Rețetele de sfeclă cu gem este cea mai populară rețetă, deoarece este considerată și cea mai delicioasă, clasică, tradițională etc.
Care este esența acestui fel de mâncare? Se fierbe sfecla, se frece, amesteca-le cu celelalte ingrediente, apoi se prăjește în ulei într-o tigaie. Semolina absoarbe sucul suplimentar, nu permite burgerilor să se prăbușească în timpul prăjirii, dar, de asemenea, face consistența lor mai delicată. În general, încercați - nu veți regreta!
- Sfeclă roșie - 4 dimensiuni medii;
- Ou de pui - 1 buc.
- Semolina - 100 g
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Sare - 0,5 linguri;
- Ardei piper negru - 2-3 ciuperci;
- Ulei de prajire;
Mai întâi trebuie să gătești sfecla. Puneți aceste rădăcini într-o cratiță, umpleți cu apă, puneți focul maxim. Acoperiți cu un capac, dacă doriți. Sfeclă gătită pentru o lungă perioadă de timp, poate chiar fierbe timp de 1,5 ore. Prin urmare, acest pas poate fi făcut cu mult înainte de gătit chiftele.
Sfeclă preparată, a devenit mai moale. Îndepărtați pielea de pe ea și grăbiți-o. Mai bine pe o răzătoare medie sau mare. Aici este o masă de sfeclă ar trebui să arate.
Acum strângeți usturoiul într-un castron cu sfeclă sau rotește-l. Adăugați sare, ou crud și piper negru. Se amestecă bine.
Acum turnați grisul și amestecați din nou totul complet. Grâul ar trebui să fie distribuit uniform pe toată masa de sfeclă. Lăsați 5-10 minute, lăsati grisul să ia sucul.
Acum, ridicați un pic de "bomboană de sfeclă" și mucegai tăiatul. Grosime și mărime la discreția dvs.
Se toarnă mai mult ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Așezați cu grijă primul lot de burgeri. Se prăjește mai întâi câteva minute pe ambele părți până când crusta ușoară. Apoi, acoperiți cu un capac și lăsați aceste clatite de sfeclă să se topească bine.
Aceasta este frumusețea care se dovedește a fi! În general, în cazul în care sfeclă sunt gătite în avans, atunci timpul de gătit va dura nu mai mult de 30 de minute. Dar ce fel de mancare originala! Gustos, strălucitor și parfumat.
Sucuri de morcovi de sfeclă
Prăjituri delicioase de morcov și sfeclă de legume. Gătiți fără vrăjitoare, dar luați în loc de pesmet.
Particularitatea acestei rețete este că nu vom coace aceste tăiței, ci se coace în cuptor. Aceasta este o opțiune mai sănătoasă, din moment ce mai puțină grăsime, mai puțin calorii suplimentare. Dieta bună.
- Morcovi morcovi - 2 buc.
- Sfeclă roșie - 2 buc.
- Ou - 1 buc.
- Breadcrumbs - 1 ceașcă;
- Sare, piper, boia de ardei i alte condimente;
- Ulei pentru lubrifiere;
Sfecla si morcovii trebuie pre-coaceti in cuptor. Împingeți-le în folie și trimiteți-le să se coace timp de 1 oră la 180 de grade. Dacă nu este cuptorul, atunci puteți găti doar într-o cratiță ca în rețeta anterioară.
Îndepărtați legumele de pe piele, apoi frecați-le cu o răzătoare grosieră și puneți-le într-un vas profund.
Bateți în ele un ou crud. Adăugați condimente, amestecați bine cu o furculiță.
Într-o placă separată, turnați amestecul de copt. Lingurați o masă mică de morcovi de sfeclă, presărați ușor cu pesmet și puneți zarzavatul.
Astfel de preparate ar trebui să se întâmple aici. Soft și nu lipicios.
Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, puneți chiflele pe ea. Topiti-le cu ulei vegetal. Aceasta este pentru o crustă roșie și stralucire.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de 15-20 de minute.
Serviți cu smântână și ierburi proaspete.
Cu brânză și ouă fierte
O opțiune mai satisfăcătoare, ca și în compoziția ouălor fierte și a brânzei de vaci, toate acestea vor înmuia gustul prea luminos dulce al sfeclei.
Aceste tăițe pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. Aici vor fi prăjite.
- Sfeclă fiartă - 2 buc.
- Oua fierte - 2 buc.
- Semolina - 110 g
- Branza de branza - 2-3 linguri. linguri;
- Usturoi - 2 căței (posibil fără ea);
- Sare - 0,5 linguri;
- Piper și alte condimente pe gust;
- Ulei de gătit pentru prăjire;
Coaceți sfecla și clătiți cu apă. Grate, totul este la fel ca în rețetele anterioare.
Ouăle sunt curățate de coajă și se sfărâmă fin, se adaugă la sfecla.
Acolo punem câteva linguri de brânză de vaci, frecați usturoiul, sare și piper. Se amestecă prima dată.
Adormiți gemul și amestecați bine a doua oară. Ar trebui să fie o consistență ca în fotografia de mai jos.
Facem scoarță din ea. Se toarnă untul într-o tigaie, se încălzește, se pune primul lot de chifteluțe.
Se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute, până când granulele de grâu și bucățile de ouă se întunecă.
Pateuri de sfeclă cu brânză
Aranjarea clătitelor de sfeclă fără decorare cu adăugarea de brânză. Alegerea brânzei la discreția ta. Puteți lua soiuri dure, puteți moale, cum ar fi feta.
- Sfeclă fiartă - 2 buc.
- Ou de pui - 1 buc.
- Brânză - 100 g
- Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri cu diapozitiv;
- Sare și piper la gust;
- Se sfărmă sfecla pe o răzătoare mare, se adaugă brânză, ouă și mirodenii. Se amestecă bine.
- Adăugați făină, amestecați din nou.
- Coaceți o coală de pergament, pentru a forma pe ea clătite (chifteluțe). Trimis la un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Acelasi burgeri pot fi doar prajiti in unt.
Sosuri de sfecla galbena
După cum sugerează și numele, nu există produse de origine animală în aceste bucăți. Toate retetele de mai sus contin oua, iar aceste chifteluri sunt fara oua. Pentru că ele pot fi numite în condiții de siguranță slabe, dietetice, vegetariene și vegane.
O altă trăsătură este că aceste bucăți sunt făcute din sfecla brută. Se poate spune, un analog al clătitelor, când masa vegetală brută este prăjită într-o tigaie.
- Sfecla - 1 kg.
- Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri;
- Semolina - 2 linguri. linguri;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
Sfeclurile crude trebuie să fie curățate de pielea murdară, spălate și tăiate în bucăți mici. Trebuie să se spulbere.
Poți să amesteci, poți să faci un răzuitor și poți sări peste o mașină de măcinat cu carne. Pulpa moale de sfeclă moale.
Strângeți usturoiul pe sfecla, sare și turnați grisul și făina. Se amestecă până se omogenizează complet.
Utilizați-vă pe mâini pentru a face patties de aproximativ aceeași dimensiune ca în fotografie de mai jos.
Puneți în ulei timp de câteva minute pe fiecare parte. Este chiar mai bine să se toacă chiar sub capac. Doar sfeclă proaspătă gătit mai mult decât alte legume, același cartof.
Tăieturi de sfeclă pas cu pas - rețetă cu fotografii
Sosuri delicioase de sfeclă pas cu pas - rețetă cu fotografii
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- sfeclă mare - 2 buc. (aproximativ 500 g);
- ceapa - 0,5 buc;
- semolina - 1 lingura. lingură;
- ou de pui - 1 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingura (pentru gătit în cuptor);
- apă - dacă este necesar;
- sare - la gust.
Înainte de a găti chifteluțele, fierbeți sfecla. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie spălate bine cu apă curentă și tăiați cu grijă vârful ascuțit și baza cu resturile frunzelor. Legumele se aruncă în apă clocotită și se fierbe până se fac, verificând cu o furculiță. După aceea, dați timp să se răcească puțin și sfărâmați sfecla pe o răzătoare grosieră.
Ceapa trebuie să fie tocată mărunt, amestecată cu ouă și grâu. Apoi masa este combinată cu sfecla și se amestecă bine. Dacă doriți, puteți folosi un vârf de sare. Apoi, bobul de sfeclă este acoperit și lăsat timp de 15 minute: acest lucru este necesar pentru ca grisul să absoarbă excesul de lichid. Dacă, după timpul alocat, masa nu este încă suficient de groasă, puteți adăuga o lingură suplimentară de cereale și așteptați încă 10 minute.
Apoi, trebuie să vă umeziți mâinile în apă rece și să formați mici picături. Metoda de gătit va depinde de preferințele personale. Cuptor și abur - cele mai utile opțiuni. În primul caz, este necesar să încălziți cuptorul la 180 de grade, să ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de unt și să trimiteți burgeri pentru a fi coapte timp de 15 minute. Dacă există un tampon special de silicon, puteți face fără ulei. Pentru aburire, apa într-o cratiță sau într-un aragaz lent este adusă la fiert, iar apoi chiflele sunt așezate într-o formă specială. În 15 minute vor fi gata.
- nu curățați sfecla înainte de gătire, deoarece pielea vă permite să păstrați toate substanțele nutritive din interiorul legumelor;
- dacă nu vă place gustul de ceapă în cuțite, dar nu doriți să pierdeți aroma felului de mâncare, puteți freca ceapa pe un răzuitor fin sau le puteți tăia cu un blender;
- atunci când se utilizează un cazan dublu sau un multicooker cu posibilitate de aburire, apa trebuie să fie fiartă în avans și numai apoi să se răspândească paturile de sfecla: aceasta trebuie făcută astfel încât să nu se înmoaie sub influența aburului, dar să rămână densă.
- dacă nu fierbeți sfecla în prealabil, apoi în procesul de gătire, poate da suc suplimentar;
- sfecla nu poate fi zdrobită cu un blender, deoarece chiftele de carne se vor destrăma în timpul modelării;
- Nu urmați orbește rețeta: dacă masele de sfeclă înainte de a face bucățele se dovedesc a fi prea lichide, trebuie să adăugați mai multă grâu, dacă doriți, puteți scoate complet ceapa din rețetă sau o puteți înlocui cu usturoi și puteți înlocui grâul cu făină obișnuită.
Sfecla de sfeclă și dietetică
Cum poți diversifica paturile de sfeclă
Poți să faci tăițe de sfeclă roșie cu un fel de mâncare mai interesantă în diferite moduri:
- serviți biscuiți gata preparați cu sos (smântână cu conținut scăzut de grăsime, iaurt simplu, sos de casă, smântână de casă, etc.);
- utilizați alte legume în aceleași proporții (morcovi, varză) sau adăugați ierburi proaspete amestecului;
- adăugați prune uscate (alte fructe uscate nu se combină bine cu sfecla după gust);
- utilizați cereale diferite cu sfecla (hrișcă fiartă, orez, linte);
- adăugați brânză Adygei sau brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi la bobul de sfeclă.
Cum să gătești patties de sfeclă - video
În videoclip, hostessul cu experiența îi va spune rețeta pentru a face coapte de sfeclă cu gris. Oferă să gătească acest fel de mâncare într-o tavă cu ulei vegetal. Pentru a face patch-urile de sfeclă mai utile și mai puțin grase, este mai bine să folosiți un abur sau un cuptor. Timpul de gătire va fi de aproximativ 15 minute.
Rețetele de sfeclă de zahăr la prima vedere pot părea dificil de pregătit, dar, de fapt, ele necesită doar un timp pentru a pregăti toate ingredientele. În cazul în care alte bucăți de legume de multe ori nu seamănă cu gustul a ceea ce sunt făcute, atunci aici sfeclă sunt simțit destul de puternic. Pentru iubitorii de dulciuri, acest fel de mâncare va fi o opțiune bună pentru a satisface foamea fără calorii suplimentare și dorința de a mânca desert, precum și pentru a susține activitatea tractului digestiv în formă bună.
Legume de sfecla de legume
Patties de sfeclă de legume - o rețetă alimentară! Nutriția medicală nu este numai utilă pentru pacienți, va fi delicioasă pentru toată lumea, încercați!
Produse pentru o singură porție
- Sfecla 200 g
- grâu 15 g
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 30 g
- ou ¼ buc
- unt unsal 10 g
- lapte 3,2% 20 g
- sare 2 g
Sfecla rosie - metoda de preparare
Sfecla se fierbe în coaja.
Este foarte util să coaceți sfecla în folie în cuptor.
Clear.
Tăiați sau coaceți.
Adăugați lapte și unt.
Aduceți la fierbere.
Adăugați un flux subțire de grâu.
Se amestecă în mod continuu, se gătește până când se înmoaie.
Masa a fost răcită la 40 ° C.
Curățați curat.
Adăugați brânza de vaci și oul, de asemenea, sare la masa de legume și se amestecă.
Sucuri de legume de sfeclă de legume cu brânză de vaci - 2 buc. pe servire.
Pentru nutriție terapeutică gătiți pentru un cuplu.
*** În caz contrar, puteți să prăjiți.
impozit
- cu smantana
- sau sos de smantana
- sau sos de lapte.
Randament: 200 g
Dietele: 1, 2, 3, 4c, 5a, 5p, 6, 9, 11, 13, 15;
7b, 7, 8, 10a, 10c, 10 - fără sare.
Alimentația sănătoasă este atât sănătoasă, cât și gustoasă!
*** Și rețineți: alimentația alimentară este o hrană pentru sănătate!
Nu mâncați diete fără a vă consulta mai întâi medicul!
Nutriția medicală nu reprezintă un substitut pentru măsurile terapeutice, ci va contribui la recuperare!
Sosuri din sfeclă
O mare reteta pentru toti oamenii care adera la o dieta speciala. El este despre cum să gătească diete de sfeclă. Mi-a plăcut cu adevărat mixul de produse.
INGREDIENTE
- Sfeclă fiartă 1 bucată
- Ouă 1 bucată
- Brânză de 100 de grame
- Brânză Adygei 70 de grame
- Făină de 50 de grame
- Ulei vegetal 2 Art. linguri
- Sare Pentru gust
- Ardei piper negru Pentru gust
Pasul 1
Se curăță cheagul într-o sită astfel încât să nu mai rămână bulgări. Într-un alt castron, frecați brânza pe o răzătoare fină și frecați sfecla pe una mare.
Pasul 2
Se amestecă brânza, brânza de vaci și sfecla. Se adaugă ouă, sare, făină și piper. Se amestecă într-o textura moale, formează plăcuțele.
Pasul 3
Într-o tigaie încălzită cu unt, prăjiți paturile până când sunt rumenite pe fiecare parte. Bon apetit!
Sfecla de sfeclă
Rețetele de sfeclă pentru această rețetă vor fi delicioase, sunt parte din
- diete terapeutice
- meniu pentru copii
- în meniul persoanelor care duc un stil de viață sănătos.
Rețete de patină de sfeclă
Există mai multe opțiuni pentru a face patties sfecla. Vă ofer o rețetă pentru găluște de sfeclă cu grâu și brânză de vaci. Această rețetă face parte din mai multe meniuri medicale, inclusiv pancreatită - dieta numărul 5p
În meniul de dietă pentru pancreatită, asigurați-vă că activați sfecla. Sfecla conține iod, care are un efect benefic asupra restaurării funcțiilor pancreatice. Alte produse care conțin iod sunt aici >> Interesant, tratamentul termic nu reduce proprietățile benefice ale legumelor.
Sosuri de sfeclă cu brânză.
ingrediente:
- sfecla - 1 kg (8 buc.)
- semolina - 75 g (3 linguri)
- brânză de vaci 9% - 150 g
- ouă - (50g) 1 buc
- unt - 50 g (2 linguri)
- lapte 3,2% - 100 ml (1/2 cană)
- sare - la gust
Cum să gătești tăiței de sfeclă:
- Sfeclă roșie bine spălată și fiartă în coaja. Cum să gătești repede și corect sfecla, vei învăța aici >>
- Curăță Treceți sfecla prin mașina de tocat carne. Sau puteți să grăbiți pe o răzătoare, zdrobiți într-un blender.
- Să adăugăm sfecla: puneți-le într-o sfeclă într-o cratiță, adăugați lapte și unt, fierbeți timp de aproximativ cinci minute.
- Semnina adormi într-un curent subțire și se amestecă astfel încât să nu se formeze bulgări. Continuăm să gătim până când ne facem tendință, continuăm să ne amestecăm.
- Adăugați brânză de vaci prajită, ouă și sare la masa răcită. Se amestecă bine și se formează plăcuțe.
- Gătiți-vă pentru un cuplu, puteți într-un aragaz lent sau în cuptor.
- Servit cu smantana, smantana sau sos de lapte.
Bon apetit!
Conținutul de nutrienți pe 100 de grame de antena:
- Proteina - 5,09 g
- Grăsime -9,62 g
- Carbohidrați - 14,94 g
- conținut caloric - 146,63 Kcal.
- B1 - 0,0368 mg
- B2 -0,0368 mg
- C - 12,285 mg
- Ca- 49,14 mg
- Fe - 0,6142 mg
Notă.
Te rog, nu mă judeca pentru că ți-ai acordat atenția o rețetă bazată pe 1 kg de sfecla. În tabelul de rețete al tăieturilor de sfeclă, este prevăzut un ou pe 1 kg de sfecla (vezi mai sus - ingrediente).
Pateuri de sfeclă cu grâu
Cum mănânc găluște de sfeclă. - iau produsele, reducând numărul lor de două ori și iau oul, ca și în prima rețetă. În plus, puteți găti cozi de sfeclă fără a adăuga brânză de vaci, adică se dovedește astfel:
ingrediente:
- sfecla - 0,5 kg (3-4 bucati)
- semolina - 40 g (1,5 linguri)
- pâine albă sau lapte brânză îmbibată în lapte - 75 g (puteți exclude aceste ingrediente din rețetă)
- ouă - (50g) 1 buc
- unt - 25 g (1 lingura)
- lapte 3,2% - 50 ml (1/4 ceasca)
- sare - la gust
Cum să gătești tăiței de sfeclă:
- Sfeclă roșie bine spălată și fiartă în coaja. Cum să gătești repede și corect sfecla, vei învăța aici >>
- Curăță Treceți sfecla prin mașina de tocat carne. Sau puteți să grăbiți pe o răzătoare, zdrobiți într-un blender.
- Să adăugăm sfecla: puneți-le într-o sfeclă într-o cratiță, adăugați lapte și unt, fierbeți timp de aproximativ cinci minute.
- Semnina adormi într-un curent subțire și se amestecă astfel încât să nu se formeze bulgări. Continuăm să gătim până când ne facem tendință, continuăm să ne amestecăm.
- Înmuiat în lapte și pâine albă presată (brânză de vaci), adăugați oul și sarea la masa răcită. Se amestecă bine și se formează plăcuțe.
- Gătiți-vă pentru un cuplu, puteți într-un aragaz lent sau în cuptor.
- Servit cu smantana, smantana sau sos de lapte.
Bon apetit!
Cum să gătești tăițe de sfeclă
Această rețetă nu se aplică dietei terapeutice pentru pancreatită, deoarece chiftele sunt prăjite în ulei vegetal.
ingrediente:
- sfecla - 500 g
- pâine albă sau o pâine îmbibată în lapte și presată
- făină de grâu - cantitatea depinde de juiciness a sfeclei, în cazul în care sfeclă sunt foarte suculent, atunci făină va avea nevoie mai mult
- lapte - 50 ml (1/4 st)
- ou - 1 buc
- ulei de gătit pentru prăjire într-o tigaie
Cum să gătești tăiței de sfeclă:
- Sfeclă roșie bine spălată și fiartă în coaja. Cum să gătești repede și corect sfecla, vei învăța aici >>
- Curăță Treceți sfecla prin mașina de tocat carne. Sau puteți să grăbiți pe o răzătoare, zdrobiți într-un blender.
- Pâinea albă înmuiată în lapte, gălbenuș, sare și piper se adaugă la masa de sfeclă. Toate acestea sunt bine amestecate.
- Mâinile umede formează bile de dimensiunea unui ou de pui.
- Îndepărtați proteina biciuită.
- Pâine în pesmet.
- Se prăjește într-o tavă în ulei vegetal. Panoul este preîncălzit la căldură medie. Timp de prăjire de 2-3 minute pe fiecare parte. roșu-cald la căldură medie.
Conținut caloric de 100 de grame de sfeclă de sfeclă
Conținutul de calorii al plăcilor de sfeclă depinde de ingredientele din compoziția lor, de metoda de tratare termică.
Calorii minime - numărul rețetelor 1. Cutlets de sfeclă de calorii maxim - numărul de rețetă 3
Dacă gătiți bucățele de sfeclă conform rețetei nr. 1, conținutul caloric de 100 de grame de sfeclă de sfeclă este de 146,63 Kcal.
Cum să gătești rețetă reteta de sfeclă de sfeclă:
Reteta de gatit de patine de sfeclă este simplă.
Pateuri de sfeclă - 9 rețete
Sfecla este bogata in vitamine naturale si antiseptice. Orice fel de mâncare cu conținutul său va ajuta la lupta împotriva obezității și prevenirea oncologiei. Reteta pentru cozi de sfeclă ar trebui să fie în fiecare gazdă care se ocupă de sănătatea celor dragi.
Sosuri clasice de sfeclă
Prăjiturelele clasice sunt gătite din sfecla fiartă. Astfel de burgeri pot fi servite atât la cald, cât și la rece. Pentru a gusta ele seamănă cu caviarul de squash, numai cu aroma de sfeclă roșie.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Sfeclă fiartă (Burak) - 1 kg;
- Manka - 9 linguri;
- Biscuiți sfărâmați (după cum este necesar);
- Ou -3 buc.;
- Unt -120gr.
- Strângeți sare
- Ulei rafinat pentru prăjire.
Procesul de gătit:
- Curățăm sfecla pre-fiartă și le freăm pe o răzătoare de cartofi. Puteți, de asemenea, freca pe una mai mare, dacă nu sunteți confuz de prezența unor particule mari în vas.
- Apoi, deplasăm masa într-o cratiță, încălzită și turnată în untul lichid încălzit.
- Într-o tigaie, în porții mici, adăugăm semolina, fără să uităm să ne amestecăm în mod constant, altfel se vor forma bulgări. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 minute. Sare și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Adăugați ouăle. Verificați dacă există suficientă sare.
- Formăm chiftele din masa rezultată, le rostogolim în pesmet.
- Se prăjește în ulei vegetal timp de câteva minute, pe ambele părți, până când este clar.
Acestea sunt tăițe clasice de sfeclă roșie. În stadiul de adăugare a ouălor, puteți improviza, de exemplu, adăugați ienupăr sau usturoi. Servit cu smantana.
Rețetă de la Julia Vysotsky
Burgeri simple și foarte gustoase. Sucul de lămâie dă o aciditate subțire, iar piperul are o anumită claritate.
Sosuri de sfeclă dietetică
Sosuri de sfeclă dietetică - mâncăruri cu conținut scăzut de calorii și sănătoase, a căror pregătire nu durează mult, însă întreaga familie va fi mulțumită de rezultat. Sosurile de sfeclă dietetică (rețeta de mai jos) sunt ideale pentru prânz sau cină.
Amintiți-vă că sfecla - un produs foarte valoros pentru pierderea în greutate, astfel încât ar trebui să includă adesea feluri de mâncare din ea în dieta ta.
În 100 de grame de coji de sfeclă:
carbohidrat - 11,5 grame;
Sosuri de sfeclă dietetică
ingrediente:
grâu - 30 g;
breadcrumbs - 30 g;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
Mod de preparare:
Spălați sfecla, puneți într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se pregătește. După ce sfecla este gata și se răcește puțin, îndepărtați-o și treceți printr-o mașină de tocat carne.
Puneți tigaia în tigaie, turnați untul, trimiteți-l pe toate sfecla, gemul, amestecați și gătiți timp de 15 minute. Se răcește amestecul de îndulcit, se adaugă oul, se formează patch-urile, se rostogolestează în pesmet, se pune o foaie de copt și se coace în cuptor până la o crustă.
Sosurile de sfecla de dieta sunt gata! Este recomandabil să le serviți fierbinte.
Dieturi alimentare
O dietă completă nu este disponibilă în timp ce se aderă la diete stricte cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, este încă posibil să diversificați meniul - dieta burgeri vă va încânta cu gustul, dar nu va strica cifrele. Acordați atenție: le puteți prepara nu numai din carne, ci și din legume.
Dietetice de morcovi
Se spală morcovii (1 kg), se pune într-o cratiță cu apă și se fierbe până se pregătește. Legume răcită și tocate, cu un blender. Îndepărtați prune (200 g) în apă, apoi uscați pe un șervețel, tăiați și combinați cu masa de morcov. Adăugați albușuri de ou (3-4 bucăți) și grâu (1 lingură) la masă, lăsați să stea timp de 20 de minute. Formați mici bucățele cu mâinile ude, puneți-le pe o foaie de coacere unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit (temperatura optimă - 180 de grade, timpul - aproximativ 20 de minute). Serviți patty cu un sos de kefir cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, usturoi, verdeț).
Sosuri de sfeclă dietetică
Pentru a face patties de sfeclă dietetică veți avea nevoie de 1 kg de sfeclă - fierbeți rădăcinile, răciți, coajați și tăiați cu un blender. Transferați masa într-o oală groasă cu pereți, adăugați puțin lapte, fierbeți 5 minute și apoi, fără a scoate din căldură, adăugați 2-3 linguri. grâu (se amestecă bine masa astfel încât să nu se formeze bucăți). Sare și fierbe până la grosime. Se răcește masa, se adaugă 1 ou, 150 g de brânză topită răzuită, amestecată. Se taie bucăți din masă, se coace în cuptor (180 de grade / 20 de minute) sau se gătește pentru un cuplu (durează aproximativ 20 de minute din momentul cristalizării apei). Serviti patties cu sos de lapte.
Diete de varza dietetica
Se fierbe un varf mic de varza (aproximativ 1 kg) in apa usor uscata, se raceste, se toaca cu un blender sau se foloseste o masina de tocat carnea (inainte se scoate tulpina). Coaceți ceapa albă, tăiați fin și adăugați la masa de varză cu ouă, proteine, o linguriță de grâu. Se amestecă totul bine (nu uitați să se sare și adăugați condimente). Pentru a îmbunătăți gustul poate folosi pasta de tomate. Formulele cu mâinile ude. Blocurile se rostogolesc în fulgi de fulgi de ovăz, se pune pe o foaie de coacere unsă și se coace în cuptor la 180 de grade (durează aproximativ 20 de minute).
Diete de prăjituri de dovleac
Pentru a prepara bucățele cu conținut scăzut de calorii, grătinați un dovlecel de dimensiuni medii (nu puteți coaja o legumă tânără). Adăugați 0,5 linguriță. soda, stinsă cu oțet, ceapă mărunțită, ouă (2-3 bucăți) și un pahar de făină integrală. Sare și sezon. Se amestecă bine umplutura. Formulele se formează, se rostogolește într-un amestec de făină groasă și tărâțe, se pune pe o foaie de coacere și se coace (temperatura optimă este de 180-200 grade, timp - 15-20 minute). Serviți burgeri pe masă, completându-le cu iaurt natural neîndulcit.
Chicken dieta burgeri cu dovlecei
Pentru prepararea bucăților de carne de găină aveți nevoie de 500 g de pui tocată și de pastă de dovleac rasă (astfel încât masa să nu se transforme prea subțire, nu uitați să scurgeți sucul). Combinați carnea și dovlecelul, adăugați 2 ouă, sare, piper, verde mărunțit. Faceți blănuri rotunde din masa de crustă, rotiți în pesmet și coaceți în cuptor la 180 de grade (va dura aproximativ 25 de minute). În locul cuptorului puteți folosi un boiler dublu.
Dieta burgeri nu sunt doar sănătoși, ci și gustoase. Serviți felul de mâncare cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsime - iaurt, kefir, iaurt.
Sfecla de sfeclă - rețetă cu fotografii pas cu pas (+ 8 rețete)
ingrediente
- 600 g de sfecla;
- 100 ml de kefir;
- 1 ou de pui;
- 80 g de grâu;
- 1 ceapă;
- 4-5 tabel. linguri de ulei de floarea-soarelui;
- 4-5 tabel. linguri de paine;
- sare;
- condimente.
Timp de gătit - 1 oră pentru prepararea sfeclei + 1 oră pentru prepararea și prăjirea chiftelor.
Randament - 20 chiftele.
Pentru a vă diversifica dieta, nu este necesar să cumpărați legume și fructe exotice. De la produse ieftine și la prețuri accesibile pentru toți, puteți face bucățele de legume din sfecla, cea mai delicioasă rețetă cu fotografii din care sunt prezentate mai jos. Astfel de chifle nu pot fi doar prăjite, ci și coapte în cuptor și gătiți pentru un cuplu.
Sfecla de sfeclă cu grâu, rețeta cu fotografii din care este prezentată pas cu pas mai jos, are o culoare roz roz. Ele sunt moi, suculente, cu o crustă apetisantă crocantă. Ingredient neobișnuit pentru aceste tăiței de sfeclă este kefirul. Împreună cu grâul, el dă patticeții o delicatețe specială.
Alegeți-vă cea mai delicioasă rețetă pentru cojile de sfeclă și experimentați!
Cum să gătești tăițe de sfeclă
În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele necesare pentru prepararea bucăților de legume din sfecla. Pentru tăițele de prăjit este mai bine să folosiți ulei de floarea-soarelui rafinat. Din mirodenii puteți lua piper negru, coajă sau coajă de curry. Dacă doriți, pot fi adăugate verdeață (mărar, patrunjel) și un cuișor de usturoi.
În primul rând trebuie să spălați bine și să fierbeți sfecla. Dacă faceți acest lucru în avans, puteți reduce în mod semnificativ timpul de gătit pentru chifteluțele. Se fierbe sfecla pentru a se răci, apoi coaja și grătar (pe partea cu o celulă mare).
Grâul se toarnă cu kefir încălzit și se lasă să stea (pentru umflarea cerealelor) timp de o jumătate de oră. Se curata ceapa, apoi se taie in cuburi mici.
Acoperiți partea inferioară a tăvii cu un strat de ulei de floarea soarelui (nivelul nu trebuie să depășească 5 mm). Când se încălzește, se pune ceapa tocată în unt și se prăjește într-o nuanță roșie. Se taie sfecla ușor pentru a elimina excesul de lichid din ea. Adăugați la el un semolina preparată și ceapa prăjită (de preferință fără ulei). Bateți oul, sare, presărați cu mirodenii. Dacă doriți, strângeți un cățel de usturoi în legumele tocate și adăugați verdeață tăiată. Se amestecă totul bine. Dacă dintr-o dată umplutura a apărut apoasă, atunci trebuie să turnați 1-2 mese în ea. linguri de amidon.
Ciorchini de paine pe o farfurie sau placa cu un strat subtire. Adunându-se la o lingură de masă vegetală, formați o bucată în formă de "chifteluțe" și rotiți-o în pesmet.
Acoperiți fundul tăvii cu un strat de ulei de floarea-soarelui și încălziți-l. Apoi, puneți chiflele într-o tigaie și prăjiți-le din toate părțile până când se obține o crustă subțire.
Tăieturile cu sfecla sunt cel mai bine servite calde, pre-decorate cu verdeață. Ca o garnitură, cartofi piure, orez fiert, paste sau legume de legume sunt potrivite pentru ei. Tăieturi de sfeclă cu gris de boabe merge bine cu maioneză sau smântână.
După cum puteți vedea, rețeta de bucate delicioase de sfeclă este foarte simplă.
Bucurați-vă de masă!
Tăieturi de sfeclă cu brânză aburită și stafide
ingrediente
- sfecla - 500 g;
- brânză de vaci - 125 g;
- ou - 1 buc.;
- stafide - 30 g;
- lapte - 100 ml;
- semolina - 70 g;
- unt - 20 g;
- zahăr - 15 g;
- sare.
Pentru a face bucățele de dietă din sfecla, ele pot fi aburite. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fierbeți sfeclă la pregătire, să se răcească și să se coajă. Apoi grătar (mai bine pe mare).
În timp ce sfecla este fiartă, puteți pregăti stafide. Este necesar să-l spălați cu apă fierbinte, apoi timp de o jumătate de oră să-l umpleți cu apă fiartă. Apoi, apa trebuie să fie drenată, iar stafidele trebuie uscate cu șervețele de hârtie.
Puneți sfecla roșie într-o cratiță sau o tigaie adâncă, turnați peste lapte, adăugați untul și fierbeți la foc mic timp de 5-10 minute. Apoi se toarnă semolina și se agită timp de încă 10 minute. După aceea, opriți căldura și lăsați-o să se răcească.
Curcul se macină bine și se adaugă la legumele tocate. Bateți un ou aici, adăugați zahăr, un mic vârf de sare și amestecați bine.
Lubrifiați recipientul de abur cu ulei de floarea-soarelui rafinat. Mâinile umede pentru a face bucățele mici și a le pune într-un recipient. Sosuri de sfeclă de abur pentru 25 de minute.
Servirea patties sfeclă roșie cu stafide este cel mai bine într-o formă caldă cu smântână.
Pateuri de sfeclă cu prune
ingrediente
- sfecla - 300 g;
- prunele fără pietre - 100 g;
- ou - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - 60 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- piersici;
- sare.
Spălați sfecla, fierbeți până la gătit, apoi se răcește complet. În timp ce sfecla se fierbe, se spală prunele cu apă fierbinte și se toarnă apă fiartă timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, uscați fructele uscate cu șervețele și tăiați subțiri.
Coaceți ceapa, apoi se sfărâmă și se prăjește într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui rafinat, până la aur.
Sfecla rosie de sfeclă și stoarce excesul de lichid. Adăugați la sfecla de ceapă prăjită, făină, sare. Bateți oul și amestecați totul în mod repetat.
Faceți o prăjitură mică din legumele tocate, în centrul căreia se pun prunele tăiate și se formează o crustă. Acoperiți întreaga suprafață a pattei cu un strat de pesmet sau făină. Se prăjește creveții în uleiul de floarea-soarelui încălzit.
Serviți patties de sfeclă cu prune cel mai bine cu smântână sau kefir.
Varză de varză și sfeclă de sfeclă
ingrediente
- varza - 500 g;
- sfecla - 300 g;
- cartofi - 200 g;
- ceapa - 150 g;
- pâine albă veche - 100 g;
- ou - 1 buc.;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- sare;
- condimente (amestec piper negru sau ardei gras, coriandru);
- verdeață.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate legumele. Spălați sfecla și cartofii. Apoi fierbe "în uniforme", rece și curat.
Se topește varza timp de 5-7 minute în apă fiartă sărată, apoi se scurge apa și se usucă.
Coaja de ceapa, taiata in mai multe bucati. Îndepărtați pâinea în lapte cald proaspăt și fără grăsimi sau apă până când este moale, apoi stoarceți. Se taie verdele verde.
Toate legumele pregătite - sfeclă, cartofi, varză și ceapă se rostogolesc printr-un măcinător de carne. La sfârșit, întoarceți pâinea presată.
În coace se adaugă verdeață proaspătă tocată și un ou. Sare, presărați cu mirodenii și amestecați totul bine până se mănâncă. Dacă umplutura sa dovedit a fi lichidă, trebuie să adăugați puțină făină.
Formați patties de legume tocate și rolați-le în făină. Rotițe de pui în ulei vegetal.
Astfel de găluște de legume din sfecla, varza și cartofi merge bine cu legume proaspete, smântână sau maioneză.
Sușcă de sfeclă suedeză
ingrediente
- carne tocată - 500 g;
- sfecla - 150 g;
- ceapa - 70 g;
- ou - 1 buc.;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 50 ml;
- pesmet - 2/3 ceasca;
- piper negru;
- sare.
- condimente.
Se spală și se fierbe sfecla. Apoi frecați-l pe o răzătoare mare. Se toacă bine ceapa și se prăjește.
Carne tocată (cel mai bine este să folosiți carnea de porc amestecată și carnea de vită) combinată cu sfecla și ceapa. Bateți oul, sarea și piperul și turnați 1/3 de cești de pesmet în umplutură. Se amestecă totul bine.
Din bomboane obținute pentru a forma pateți de formă corectă de mărime mică, rostogolindu-le în restul crustaceelor. Puneți pateții în ulei fierbinte.
Serviți bomboane și sfeclă de sfeclă cu orice fel de mâncare - cartofi, orez, paste făinoase, hrișcă sau alte cereale.
Tăieturi cu sfecla și pui tocat
ingrediente
- tocat pui - 500 g;
- sfecla - 200 g;
- ou - 1 buc.;
- ceapa - 80 g;
- amidon - 3 lingurițe. linguri;
- breadcrumbs - 3 mese. linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 3 mese. linguri;
- sare;
- piper negru;
- oțet - 1 linguriță. lingură;
- apă - 100 ml.
Se fierbe sfecla, apoi se răcește, grătar (mai bine pe fina).
Răsuciți ceapa într-o mașină de măcinat cu carne și amestecați cu carne tocată. Bateți un ou, adăugați amidon, sare, piper și amestecați bine. Apoi adăugați sfecla roșie și amestecați din nou totul.
Cei tăiați orbiți, rotiți-le în pesmet. Apoi se prăjește în ulei de floarea soarelui încălzit.
Puneți pateuri într-o cratiță și adăugați apă amestecată cu oțet. Simmer-le la căldură scăzută timp de aproximativ 15 minute.
La servire, felii de pui cu sfeclă pot fi decorate cu verdețuri. Ei merg bine cu legume și salate proaspete.
Mâncăruri de sfeclă ușoară
ingrediente
- sfecla - 300 g;
- semolina - 100 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ulei de floarea-soarelui - 30 ml;
- verdeață;
- sare;
- piper negru.
Aceste patty de sfeclă sunt preparate fără ouă, astfel încât acestea să poată fi incluse în regimul alimentar în timpul mesei.
Sfecla trebuie spalata bine si fiarta. Puteți, de asemenea, să o înfășurați în folie și să coaceți în cuptor (aproximativ 1,5 ore la 200 de grade). Sfeclă pregătită trebuie să fie ușor străpunsă cu un cuțit. După aceea, curățați sfecla și coace.
Se toarnă un ulei de floarea-soarelui în tigaie, se pune sfecla, se adaugă grisul și se amestecă totul. Puneți un mic foc și, agitați, stingeți până când masa se îngroațește. După aceea, dați masa puțin rece.
Se taie verdele, se împinge usturoiul prin presă și se adaugă sfecla. Sare, piper, se amestecă.
Palmul se înmoaie în apă și formează mici patșe. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește chiflele până la o crustă crocantă.
Sosurile de sfeclă de zahăr pregătită poate fi pusă mai întâi pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi, apoi servi.
Sfecla de morcovi din cuptor
ingrediente
- sfecla - 200 g;
- morcovi -100 g;
- ou - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ulei vegetal -1 masa. lingură;
- unt - 30 g;
- breadcrumbs - 5 mese. linguri;
- condimente (turmeric, piper negru sau roșu măcinat, coriandru, condimente curry).
Acum vei învăța cum să faci cotlete crude de sfeclă brută. Rețeta implică și utilizarea morcovilor. Apropo, puteți face astfel de patties de morcov și tort de sfeclă, rămase după ce a făcut suc de legume.
Sfecla si morcovii trebuie sa fie spalate, curatate si rase, sau tocate intr-un blender. Lasati legumele razuite pentru un timp, apoi stoarceti sucul. Îndepărtați usturoiul, împingeți-l prin presă și adăugați la legume. Bate un ou, turnați 3 mese. linguri de biscuiți, sare, presărați cu mirodenii și amestecați bine.
Din această masă de forță pentru a forma plăcuțele de formă corectă și se rostogoleste în pesmet.
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie specială (pentru coacere) și o ungeți cu ulei de floarea-soarelui rafinat. Puneți burgeri și coaceți-le timp de 20-25 minute la 180 de grade. Scoateți o coală de coacere din cuptor și puneți 2-3 g de unt pe paturile fierbinți.
Serviți sfeclă de sfeclă și morcov în timp ce sunt calde, împreună cu smântână sau kefir.
Tăieturi cu sfecla și carne tocată cu cartofi
ingrediente
- sfecla - 200 g;
- carne tocată - 200 g;
- cartofi - 200 g;
- ceapa - 80 g;
- ou - 1 buc.;
- piper negru;
- sare.
Se spală și se fierbe cartofii și sfecla fără peeling. Apoi se răcește, coajă și grătar.
Se taie bine ceapa. În umplutură adăugați toate legumele pregătite, conduceți un ou, sare și piper. Mix totul. Îndepărtați-vă mâinile cu apă și preparați tăițe.
Se prăjește în ulei de floarea soarelui încălzit sau se coace în cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea-soarelui (sau acoperiți cu hârtie de copt, unsau cu unt), puneți burgeri pe el. Coaceți-le timp de 40 de minute la 180 de grade.
Serviți patties sfecla cu carne tocată și cartofi, împreună cu orice fel de mâncare.