Nutriție pentru ficatul hepatitic

Hepatita este o boală inflamatorie a ficatului. Hepatita A are cea mai ușoară cale, cea mai periculoasă patologie este cauzată de virușii hepatitei B și C. Deseori, infecția are loc fără simptome specifice, astfel încât pacientul nici măcar nu știe despre starea lui. Dacă nu este tratată, hepatita dobândește un curs cronic și, ca urmare, crește probabilitatea unor complicații periculoase (ciroză, cancer hepatic, insuficiență hepatică).

Terapia trebuie să fie cuprinzătoare, adică pacientul trebuie să ia medicamente, să conducă un stil de viață sănătos și să mănânce bine. Dieta hepatică este cea mai importantă condiție pe calea recuperării. Pacientul trebuie să reducă cantitatea de grăsime, menținând în același timp cantitatea de proteine ​​și carbohidrați. Astfel de alimente ar trebui să furnizeze organismului substanțe benefice și să nu dăuneze țesutului hepatic.

Scopul dietei

Ficatul este cea mai mare glandă care joacă un rol special în digestie. Acest organism produce enzime care sunt necesare pentru defalcarea alimentelor. În plus, curăță corpul de substanțe toxice. Atunci când hepatita afectează hepatocitele (celulele hepatice), sarcina asupra celulelor sănătoase crește. Pentru ca hepatocitele să-și poată continua să-și îndeplinească funcțiile într-un mod de urgență, pacientul trebuie să reducă sarcina glandei. Faceți-o posibilă cu ajutorul dietei.

Alimentele pentru hepatită trebuie să fie sănătoase, astfel încât procesul patologic în cursul cronic al infecției să nu se răspândească în continuare. În plus, urmând dieta, pacientul poate accelera recuperarea în caz de hepatită acută și poate reduce probabilitatea complicațiilor severe.

Hepatita A Nutriție

Acest tip de hepatită are cea mai ușoară cale și, după recuperare, pacientul dezvoltă o imunitate specifică HAV. Pentru a normaliza funcționalitatea tractului hepatobiliar (ficat, vezica biliară și conductele sale), ieșirea de bilă, metabolismul, pacientului i se recomandă să urmeze o dietă. Dieta trebuie să fie alimentată cu alimente ușor digerabile care conțin vitamine, minerale, aminoacizi, pectină etc.

Un pacient cu icter trebuie să limiteze cantitatea de grăsime, să elimine produsele care stimulează producerea de secreții gastrice și pancreatice. De asemenea, trebuie să excludeți din dieta alimentele prajite cu concentrații ridicate de colesterol, purine, acid oxalic. Alimentele se recomandă să fiarbă, să gătească într-un cazan dublu sau să se coace.

Unii pacienți sunt interesați de ce pot fi consumați cu hepatita A.

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

Potrivit medicilor, în dieta este permis să includă următoarele produse:

• Pâine veche (nu mai veche de 2 zile).
• napolitane.
• Sucuri pe bază de bulion de legume cu orez, fulgi de ovăz, supă de sfeclă roșie, etc.
• Carne de vită, iepure, carne de vită, carne de pui sau curcan. Pacienții sunt interesați de ce fel de mâncare se poate prepara din carne. Carnea este făcută din gulă, chifteluțe, chifteluțe, rulouri de varză etc.
• Cârnați pe lapte.
• Soiuri scăzute de grăsimi de pește (de exemplu, biban, merluciu).
• Legume proaspete sau fierte. Sunt fierte, fierte, fac o salată sau o piure de legume.
• Pilaf cu morcovi, fructe uscate, brânză de vaci.
• Pastele de grâu greu sunt fierte.
• Un omlet este gătit din ou (preferabil pur pe proteine).
• Fructe dulci sau fructe uscate.
• Pacientul poate mânca căpșuni, afine sau căpșuni.
• Produse de cofetărie: meringue, bomboane. În plus, nu este interzis să mănânci miere, gem de casă.
• Produse din lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi (lapte, kefir, smântână etc.).
• Uleiul vegetal rafinat se adaugă la feluri de mâncare.
• Mâncărurile pregătite pot fi condimentate cu marar, patrunjel, vanilie, scorțișoară.
• Ceai negru slab, compot de fructe, fructe de padure, legume, decoct de trandafir sau tărâțe de grâu.

O alimentație corectă implică consumul de 4-6 ori pe zi.

Lista alimentelor interzise pentru dieta:

• Pâine proaspăt coaptă, produse din făină.
• Carne, pește, supă de ciuperci sau okroshka.
• Duacă, gâscă, organe (ficat, stomacuri, rinichi etc.).
• Produse afumate, conserve, cârnați, muraturi.
• Pacientului nu se recomandă să mănânce feluri de mure, spanac, ridichi, ceapă verde, ciuperci, fasole.
• De asemenea, ouăle fierte sau prajite sunt contraindicate.
• Este interzis să mănânci înghețată, ciocolată, precum și produse din aceasta, creme de grăsime.
• Produse lactate cu un procent ridicat de grăsimi.
• Este interzis ca sezonul să fie condus cu piper, hrean, muștar.
• Cafeaua puternica, cacao, bauturile reci sau acru sunt contraindicate.
• Carne de porc sau ulei de gătit.
• Bauturi alcoolice.

Recuperarea completă are loc după 6-12 luni după hepatita A. Pentru a reduce probabilitatea complicațiilor, pacientul trebuie să urmeze regulile de nutriție, să ia un complex multivitaminic, să bea băuturi din plante coleretice.

Hepatita B Dieta

Pacienții diagnosticați cu hepatită B trebuie să respecte reguli speciale de nutriție. În cursul cronologic al bolii, o persoană trebuie să respecte recomandările medicului pentru nutriție pentru o lungă perioadă de timp și, uneori, pe tot parcursul vieții.

Terapia cu dietă nu are contraindicații, ajută la reducerea sarcinii din organele digestive (inclusiv ficatul). Pacientul trebuie să mănânce cu hepatita B cu un interval de 3-4 ore, adică de 4 până la 6 ori pe zi. O alimentație fractală ajută la stoparea procesului patologic, pentru a restabili țesutul hepatic.

Numărul de calorii pe 24 de ore este de aproximativ 2800. În același timp, pacientul trebuie să țină cont de raportul dintre proteine, lipide și carbohidrați (90-350-100g).

Mulți pacienți sunt interesați de ce fel de hrană este contraindicată la hepatita B. O persoană care a fost diagnosticată cu VHB nu trebuie să bea alcool, să mănânce produse afumate, alimente cu mult condimente sau condimente. În plus, ar trebui să renunțe la legume cu o concentrație ridicată de uleiuri esențiale (ridiche, ceapă, usturoi).

Ca regulă, pacienții sunt prescrisi cu dieta nr. 5 (se va descrie mai târziu) în tratamentul hepatitei, care ajută la normalizarea funcționării glandei și a întregului tract digestiv. Dacă pacientul nu se conformează recomandărilor medicului, atunci se dezvoltă insuficiența hepatică, crește riscul otrăvirii generale a organismului.

Fracțiunea nutrițională este formată din 3 mese și 2-3 gustări. Produsele hrană, grase, prea sărate, produse de cofetărie sunt contraindicate la hepatită. Gusturile culinare pot provoca exacerbarea bolii. Cantitatea de sare trebuie să fie redusă, deoarece încalcă procesul de schimb de apă, care amenință încălcarea funcționalității diferitelor organe.

Pacientul trebuie să respecte regimul de băut, timp de 24 de ore trebuie să bei din 2 litri de apă fără gaz. În plus față de apa purificată, este permisă utilizarea sucurilor proaspete stoarse din fructe, fructe de padure, legume, extracte din plante.

Alimente pentru hepatita cronică acută și cronică

Hepatita C este cel mai grav tip de boală. Boala are un curs ascuns, adică pacientul nu prezintă simptome specifice. De regulă, VHC este detectat întâmplător în timpul unui test de sânge. Hepatita C provoacă cel mai adesea ciroză și cancer hepatic.

Pentru a proteja hepatocitele, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă, a cărei regulă depinde de starea lui. Dacă pacientul respectă regulile de nutriție, atunci starea de sănătate se îmbunătățește, disconfortul și durerea din dreapta sub coaste sunt atenuate. În caz contrar, datorită încărcăturii nutriționale ridicate, recuperarea glandei încetinește, eficacitatea medicamentelor antivirale care ajută la distrugerea VHC scade.

Întrebarea despre ce să mănânce cu hepatita acută C este destul de relevantă. Este important să reducem numărul de calorii și de proteine ​​consumate, deoarece divizarea crește sarcina pe tractul gastro-intestinal. Se recomandă utilizarea mai multor alimente bogate în carbohidrați care saturează organismul cu energie. De regulă, în forma acută de hepatită, se recomandă dieta nr. 5a, pentru mai multe informații despre aceasta, puteți citi în acest articol.

Pacienții interesați de ceea ce produse pot fi incluse in dieta pentru hepatita C. Primul lucru de reținut că un calorii pe zi, doza - 2800. În 24 de ore pacientul poate consuma 100 g de proteine, aceeași cantitate de lipide, și aproximativ 450 g de carbohidrati. Doza zilnică de sare - 5 g.

Ca parte a tratamentului complex, se recomandă consumul de fructe, legume și verdeață. Dieta ar trebui să fie completat cu proteine ​​vegetale. Produsele care conțin proteine ​​includ semințe, nuci și leguminoase. În plus, pacientul trebuie să bea de la 2 litri de lichid.

În hepatita cronică, se recomandă dieta nr. Potrivit ei, pacientul ar trebui să excludă din meniu pește gras, carne, produse care conțin conservanți, coloranți, arome etc. De asemenea, este necesar să renunțăm la alcool, țigări.

Pacienților li se permite să mănânce carne și pește dietetice, produse lactate cu un conținut de grăsimi de până la 2%, cereale, pâine veche, fructe, legume etc. Este de dorit să refuzați alimentele prăjite, grase, afumate, marinate, copt proaspăt. Această restricție se aplică la boabe, produse lactate grase, conserve, etc.

Aceste îndrumări nutriționale ar trebui urmate chiar și după hepatită. Acest lucru este necesar pentru a opri răspândirea patologiei și pentru a restabili funcția hepatică.

Terapia patologică este destul de lungă și dificilă. În plus, este foarte scump, astfel că guvernul rus a elaborat un program conform căruia cetățenii ruși pot beneficia de tratament gratuit.

Dieta numărul 5

Tabelul 5 a fost elaborat de Dr. M. I. Pevzner. Aceasta este cea mai bună dietă pentru pacienții care au identificat bolile inflamatorii ale tractului hepatobiliar. Este prezentat în următoarele cazuri:

• Hepatită cu curs cronic (fără exacerbare).
• Inflamația vezicii biliare (LB) într-o formă cronică, precum și în stadiul de remisiune.
• GSD.
• Hepatită, inflamarea febrei în remisie.

Tabelul 5 este prescris pentru ciroză, hepatită medicamentoasă. Principalul lucru este că pacientul nu are boală intestinală severă.

Când inflamația ficatului a recomandat o nutriție fracționată și un lichid pe stomacul gol.

În conformitate cu dieta numărul 5, pacientul poate mânca următoarele alimente:
1. Băuturi:

• ceai slab;
• decoct de flori de trandafiri sau musetel;
• sucuri proaspete, diluate cu apă;
• compot, suc, jeleu.

• legume cu hrișcă, orez, fidea (soiuri solide);
• produse lactate;
• borscht fără carne;
• supă fără carne;
• sfecla de sfeclă roșie, etc.

3. Feluri de cereale:

• hrisca, fulgi de ovăz, grâu, orez;
• sufle, budinci, caserole;
• fulgi de ovăz, muesli (fără aditivi chimici), etc.

4. Paste din paste de înaltă calitate, cu adaos de produse sigure.

• pacientul poate prepara feluri de mâncare din carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (este interzisă utilizarea pielii);
• vase de biban, cod, merluciu (nu mai mult de 3 ori în 7 zile);
• pacientul poate mânca stridii proaspete, creveți, calmar, midii (cantitate limitată).

6. Produse din făină:

• pâine din tărâțe, făină de secară sau grâu vechi, biscuiți;
• cookie-uri galetny;
• produse din aluat slab cu carne tocată, pește, brânză de vaci sau mere;
• tort de burete fără aditivi;
• tărâțe.

7. Produse din lapte acru:

• Smântână, brânză (nu picantă), kefir, iaurt natural cu un procent scăzut de grăsime.

• cartofi, morcovi, dovlecei, sfecla și alte legume amidonice;
• boia de ardei;
• avocado;
• fasole verde;
• broccoli.

• mere (varietăți neacide);
• banană (1 pe zi);
• grenade;
• prune uscate, caise uscate etc.

În plus, pacienții pot consuma omelete de ouă din proteine. Mesele pot fi umplute cu unt sau ulei vegetal. Se pot adăposti: salate din legume, fructe, fructe de mare, carne fiartă, etc. Uneori pacienții se pot bucura de produse de cofetărie: meringues, marshmallows, marmeladă, dulciuri care nu conțin ciocolată și cacao etc.

Pacientul ar trebui să refuze de la produse secundare, cârnați, grăsimi, conserve, sărate, pește afumat etc. Patiseria proaspătă, patiseria sau patiseria sunt contraindicate. Brânzeturile sărate, produsele lactate cu un conținut de grăsime mai mare de 3% sunt excluse. Este interzis să mănânci ciuperci, porumb, sorrel, spanac, vinete, ridiche. Din dieta trebuie să îndepărtați smochinele proaspete, afinele, afinele, datele, kiwi, tangerinele etc.

Un pacient cu hepatită este interzis să mănânce ouă prajite, carne afumată, conserve, sosuri de magazin. Este necesar să excludem din meniu înghețată, creme de grăsime, ciocolată, lapte condensat.

În detaliu despre regulile de hrană, medicul curant se va consulta.

Dieta pentru o saptamana

Doctorii oferă un exemplu de meniu pentru hepatită timp de 7 zile:
1. Mic dejun:

• terci, ceai;
• salată de legume, ceai;
• omeleta de proteine, ceai;
• hrișcă, ceai;
• cacao, jeleu;
• hrișcă și orez cereale, compot;
• conopidă (aburit), suc.

2. Al doilea dejun:

• hrana cu hrișcă cu carne fiartă, suc;
• cheesecakes, ceai;
• fulgi de ovăz, compot;
• dovlecei suculente, sucuri;
• dovleac de dovleac, ceai;
• brânză de vaci cu fructe uscate, ceai;
• fulgi de ovăz, jeleu.

• supa cu legume, cartofi cu pește, compot;
• supa de dovleac, carne de pui, salata cu legume, jeleu;
• supa cu cartofi, carne de vită cu orez, ceai;
• supă cu orez, pește cu salată, ceai;
• supa de legume, carne de iepure, ceai;
• supa de dovleac, carne de vită cu salată, ceai;
• supa de lapte, pui fiert cu salata, ceai.

• Cookie-uri cu chefir;
• cheesecakes cu ceai;
• hrișcă de hrișcă și orez, suc;
• fulgi de ovaz cu kefir;
• morcov de morcov, jeleu;
• bitum proteic, ceai;
• legume fierte, supă de cățel.

• caserola de cascaval, ceai;
• carne de pui fiartă, salată, compot;
• carne tocată cu legume, ceai;
• bucăți de pește măcinat, legume, ceai;
• pilaf cu carne, supă de cățeluș;
• pește coaptă, salată, ceai;
• fulgi de ovăz, kefir.

Există diferite rețete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase care satisfac cerințele din dieta numărul 5.

De exemplu, pentru a găti budinca brânză, se toarnă 3 linguri. linguri de grâu 100 ml lapte, lăsați timp de 15 minute. În acest moment, bate 3 linguri. linguri de unt cu 2 oua. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțin zahăr, stafide, coaja de lamaie. Puneți masa în formă și coaceți un sfert de oră (200 °).

Pentru a face supa de dovleac, fierbeți 100 g de dovleac de masă până la jumătate gătite. Apoi stingeți dovleacul cu bulion și ½ lingură de ulei, adăugați 2 linguri. lingura fulgi de ovaz si gatiti ca terci de ovăz. Apoi amestecați amestecul într-un mixer, adăugați o bucată de unt.

Pentru a face carne de vită, săriți carnea de mai multe ori printr-un măcinător de carne, adăugați niște cartofi răzuți puțin, pâine învechită și sare. Formă de o masă de patties, pus în formă, umple cu jumătate de apă, se coace.

Astfel, o dietă pentru hepatită este o componentă esențială a tratamentului complex. Pacientul trebuie să urmeze regulile de nutriție, care sunt determinate de medicul curant. Astfel, se va opri dezvoltarea patologiei și se va accelera recuperarea ficatului.

Totul despre hrana pentru hepatită

Hepatita este un proces inflamator în țesutul hepatic. Tratamentul acestei boli este complex. Un rol important în tratamentul hepatitei este dieta. Scopul acestui articol este de a spune în detaliu despre modul în care o persoană ar trebui să mănânce dacă are hepatită.

De ce dieta este importantă pentru hepatită

Ficatul este principala glandă exogenă, care produce enzime pentru digestia alimentelor. O altă funcție este detoxifierea substanțelor nocive. În hepatită, o parte din celulele acestui organ încetează să mai funcționeze. Încărcarea hepatocitelor sănătoase rămase crește. Pentru a "ajuta" celulele hepatice să-și facă munca într-un mod de urgență, o persoană trebuie să reducă sarcina asupra organului. Cel mai bun mod de a face acest lucru este dieta.

O dieta pentru hepatita poate incetini semnificativ raspandirea procesului patologic in inflamatia cronica. Urmând o dietă terapeutică, o persoană poate reduce în mod semnificativ timpul de recuperare a hepatitei acute și poate reduce riscul de complicații.

Dieta cronică

Inflamația ficatului apare rar în izolare. Prin urmare, în hepatita cronică, se prescrie o dietă, care economisește toate părțile din tractul digestiv. Următoarele sunt principiile de bază:

• Produsele trebuie să fie bine împământate.
• Temperatura vesela este medie (nu puteți alimente refrigerate sau fierbinți).
• Interzice alcoolul.
• Balanța principalelor ingrediente.
• Excepție de bulionuri bogate.
• Conținutul minim de colesterol (ouă, organe comestibile), acid oxalic (boabe de cacao), uleiuri esențiale (usturoi, ceapă).
• Predominanța fibrelor de plante.
• Cinci mese pe zi.
• Limitați sarea la 4 grame pe zi.
• Beți trebuie să fie 2-2,5 litri de apă.

Alimente pentru inflamație acută

Virusul hepatitic A este un proces acut. Cu tratamentul potrivit, este posibilă o vindecare completă. Prin urmare, aderarea la o dietă strictă este de o importanță capitală. Abordările nutriției nu diferă de regimul alimentar într-un proces cronic. Este necesar să se limiteze strict produsele interzise, ​​care vor fi discutate mai jos. Conținutul de grăsimi trebuie să fie mai mic decât în ​​procesul cronic.

Un alt tip de inflamație acută în ficat este hepatita toxică. Aceasta este o condiție gravă care este tratată numai într-un spital. Nu numai alcoolul, ci și fumatul este strict interzis.

Cu hepatita B, C, D

Majoritatea leziunilor virale ale ficatului au un curs cronic lung. Virusul hepatitic B este o boală gravă care apare atunci când este infectată prin sânge, are simptome pronunțate și durează aproape toată viața.

Hepatita C apare mai ascuns, pentru o lungă perioadă de timp nu se manifestă. Dar în ceea ce privește frecvența complicațiilor ireversibile, această patologie este în primul rând.

Hepatita D depinde de virusul "donator", care este hepatita B. Această infecție este combinată și provoacă o patologie ireversibilă a organului.

Perioadele de exacerbare a bolilor enumerate sunt înlocuite cu o remisie de lungă durată. Mai sus, am descris o dieta pentru hepatita cronica. Este pe deplin compatibil cu toate hepatitele virale în perioada liniștită. Dacă procesul inflamator se înrăutățește, cerințele nutriționale devin mai stricte. Grăsimile sunt limitate, utilizarea anumitor produse este strict interzisă.

Care este tabelul numărul 5

În medicină, utilizarea anumitor produse pentru diferite boli este combinată cu conceptul de "tabel". La pacienții cu hepatită cronică, este prescrisă tabelul nr. Un proces acut sau o exacerbare a cronicilor necesită numirea tabelului nr. 5a, care se distinge printr-o severitate și o restricție mai mare în consumul de grăsimi și sare.

Ce produse sunt potrivite

O alimentație adecvată pentru hepatita de orice etiologie poate fi gustoasă și variată. Puteți mânca:

1. Pâine alb-negru. Azimelor.
2. Bureți pe legume.
3. Pui fiert, carne de vită, iepure, curcan.
4. Pește macră fiert și coaptă.
5. Laptele și produsele sale sunt limitate numai de conținutul lor de grăsimi.
6. Omeletul dintr-un ou.
7. Cereale (cu excepția leguminoaselor).
8. Legume - varza, rosii, castraveti, sfecla, morcovi, dovlecei, vinete, ceapa.
9. Zaharul este moderat, o parte este inlocuita de xilitol.
10. Ceaiuri libere, sucuri.
11. Unt și ulei vegetal.

Ce produse ar trebui excluse

Lista produselor pe care o persoană ar trebui să o uite:

1. Coacere.
2. Butelii bogate pe carne și pește.
3. Miel, carne de porc, carne de vită, produse afumate și conserve din carne.
4. Codul, păstrăvul, macrou și alte soiuri de pește gras.
5. Lapte cu un procent ridicat de grăsime.
6. Ouă prajite sau fierte tare.
7. Leguminoase.
8. Usturoi, ceapa verde, spanac, sorrel, ridiche, ridichi, ciuperci.
9. Inghetata, ciocolata, toate produsele cu crema.
10. Hrean, mustar, piper.
11. Cafea.
12. Grăsimi animale, ulei de palmier, margarină.

Alimentația copiilor cu boli hepatice este similară dietei la pacienții adulți.

Exemplu de dietă săptămânală

Iată un meniu orientativ pentru săptămână:

1. orice terci, ceai;
2. vinaigret, ceai;
3. ou de pui in omeleta, ceai;
4. terci, ceai;
5. căpșuni cu ceapă, ceai;
6. hrișcă de hrișcă-orez, compot;
7. conopidă în aluat, suc de mere.

1. o felie de pui fiartă cu hrișcă, suc;
2. cheesecakes, ceai;
3. fulgi de ovăz, jeleu;
4. lapte dovlecel, suc;
5. dovleac de dovleac, ceai;
6. brânză de vaci cu stafide, ceai;
7. terci, jeleu.

1. ciorbă de legume, cartofi fierți, tocană de pește, compot;
2. dovlecel de piersici, piept de pui fiert, salata de legume proaspata, jeleu de fructe;
3. supa de cartof dietetice, carne de vită, orez fiert, ceai;
4. supă de orez, pește aburit, salată, jeleu;
5. supă de supă de legume, iepure brațat, ceai;
6. supa de dovleac, chifteluțe de vită, salată, ceai;
7. supa de lapte, pui fiert, salata, ceai.

1. kefir, cookie-uri pentru galeti;
2. cheesecakes, ceai;
3. hrișcă-orez clătite, suc;
4. kefir, fulgi de ovaz;
5. morcov de morcov, jeleu;
6. bitum proteic, ceai;
7. legume compotate, compot.

1. caserola de cascaval, ceai slab;
2. piept de pui fiert cu prune, salata, jeleu;
3. pui fiert cu legume, ceai;
4. pește de pește cu legume, ceai;
5. pilaf cu carne de vită, jeleu;
6. pește coaptă, salată, ceai;
7. fulgi de ovăz, kefir.

Top 3 rețete de dieta №5

Pentru a vă dieta nu a fost doar utilă, ci și delicioasă, aici sunt rețete populare care îndeplinesc toate cerințele din dieta numărul 5.

1. Cacao curd Trei linguri de grâu se toarnă lapte (0,5 cani) și insistă 15 minute. Beat cheag (0,5 kg) într-un blender. Separat, bate 3 linguri de unt și două ouă. Se amestecă toate ingredientele, zahărul la gust, stafidele, coaja de lamaie. Răspândiți aluatul rezultat în matrițe și coaceți la 20 ° C timp de 20 de minute.
2. Fulgi de ovaz cu dovleac. Butașii pre-spălați și tăiați fără coaja (100 g) preparați până la jumătate de gătit. Apoi puneți dovleacul în tigaie (nu se toarnă bulionul), se adaugă o jumătate de linguriță de ulei și se toacă puțin. Se toarnă două linguri de fulgi de ovăz, un pic decoct rămas. Se fierbe ca terci. Se amestecă amestecul într-un amestecător într-o masă omogenă, se adaugă un pic mai mult unt.
3. Carne de vită. Curățați carnea de mai multe ori într-un măcinător de carne. Adăugați cartofi prăjiți, pâine iarnă îmbibată și sare. Formulele formate se întind pe o foaie de copt, se toarnă jumătate din apă și se trimite în cuptor. Coaceți până când ați terminat.

Autor: Semenova Elena

Cum să-l utilizați și rețete pentru fabricarea berii.

În acest articol vom afla dacă laptele este bun pentru sănătatea acestui organ.

Ce efect are această legumă asupra organului?

Cum sa protejezi organismul si sa elimini efectele antibioticelor.

Comentarii și discuții

Cu aceasta, de asemenea, citiți

Lista Centrelor de Hepatologie.

Hepatologists cu cele mai bune recenzii și evaluări tratate.

Cele mai bune produse pe baza opiniei experților medicilor și a recenziilor vizitatorilor site-ului nostru.

Pentru a restabili ficatul

Pentru a curăța ficatul

Cel mai bun hepatoprotector

Îngrijorat de sănătatea ficatului?

Verificați starea ei cu un test online gratuit.

Nutriție pentru afecțiuni hepatice (hepatită B și C) și alte organe ale tractului gastro-intestinal

O alimentație corectă poate fi singura metodă de tratament, de exemplu, în anumite boli ereditare ale tractului digestiv. Dar cel mai adesea crește efectul diferitelor terapii și previne progresia bolii. În bolile infecțioase, crește rezistența organismului, accelerează recuperarea.

Principiile de bază ale alimentației terapeutice corecte sunt corecția (creșterea sau scăderea componentelor individuale) a unei diete echilibrate standard, ținând cont de tulburările caracteristice acestei boli.
Selecția corectă a produselor, prelucrarea și dieta lor reprezintă baza adaptării dietei la procesele deranjate în diferite boli.
Nutriția asigură nu numai reînnoirea și dezvoltarea celulelor și țesuturilor, ci și energia pentru toate procesele vitale, precum și o sursă de substanțe pentru formarea în corp a propriilor enzime (proteine) și a altor regulatori ai proceselor metabolice.

Principalele părți ale alimentelor sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, apă, minerale și vitamine, care trebuie să fie strict echilibrate. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați trebuie să fie 1: 1: 4.
Proteinele de origine animală ar trebui să reprezinte aproximativ 60% din proteina totală. Din cantitatea totală de grăsimi, 20-25% ar trebui să fie uleiurile vegetale ca sursă de acizi grași polinesaturați.
Echilibrul carbohidraților este exprimat în raportul dintre amidon, zahăr, fibre și pectine. Zahărul ar trebui să fie reprezentat de fructe, fructe de pădure, produse lactate, miere. Este extrem de important să se mențină un echilibru între vitamine și minerale care trebuie să fie ingerate zilnic, în conformitate cu cerințele zilnice.

Acesta este numărul de mese și intervalul dintre acestea și în timpul zilei. Pentru persoanele sănătoase de 3-4 ori pe zi cu intervale de 4-5 ore. În unele boli, cum ar fi obezitatea, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Alimente în afecțiuni ale ficatului și ale tractului biliar

Boala cea mai frecventă a ficatului este hepatita, care este cel mai adesea de origine infecțioasă.

Dieta pentru hepatita acuta ar trebui sa fie blânda si sa creeze o pace maxima a ficatului. Este necesar să se reducă cantitatea de grăsime și să se îmbogățească dieta cu alimente care sunt surse de vitamine de proteine ​​de înaltă calitate, reduce conținutul de zahăr și crește cantitatea de lichid. Mesele trebuie să fie frecvente și în porții mici.

În hepatita cronică, se recomandă dieta nr. Este necesar să se excludă carnea grasă, carnea afumată, condimentele, aluatul picant, aluat. Absolut fără alcool.

La fenomenele exprimate de stagnare a bilei, legumele, fructele, sucurile și uleiurile vegetale sunt introduse suplimentar în dietă.

În cazul cirozei, preparatele sunt preparate fără sare, reduc cantitatea de lichid liber și injectați alimente bogate în potasiu.

În colecistită acută sau exacerbarea colecistitei cronice, este necesară o dietă completă și delicată, primele 2 zile interzic consumul de alimente, sunt prescrise numai băuturi calde. Apoi este posibil să se utilizeze supe umede, pilule lichide fără unt și fără sare în cantități limitate.

Următoarele sunt exemple de nutriție adecvată în bolile tractului gastro-intestinal.

Recomandări dietetice generale pentru bolile hepatice

Dieta pe termen lung - 1,5 - 2 ani

Nutriție fracționată de 5-6 ori pe zi, la fiecare 3-4 ore

Dieta zilnică a alimentelor de până la 3,0 kg pe zi pentru obezitate - până la 2,0 kg.

Calorii 3.000 kcal pe zi, cu boală hepatică grasă pe fundalul obezității - 1800-2500 kcal / zi sau 30 kcal / kg greutate corporală pe zi

Sare de masă 8-10 g, cu hipertensiune portală și ascite - 4 g pe zi

Cantitatea de lichid de până la 3,0 litri pe zi, cu ascită până la 1,0 l (sub controlul diurezei)

Metode de gătit - fierbere, abur, conservare în bulion de apă sau de legume cu îndepărtarea sucului, coacerea în cuptor la o temperatură care nu depășește 180 de grade. Preparatele din carne și pește se coacă după fierbere. Făina, biscuiții și legumele nu sunt pasate, aluatul este exclus. Crema și uleiurile vegetale sunt introduse în mesele gata. Pâinea de ieri. Ouăle sunt folosite pentru gătit, în majoritate proteine. Mănâncă pură în funcție de indicații.

Proteină 100-110 pe zi. Cu encefalopatie hepatică până la 40 g pe zi sau 0,6 / kg greutate corporală pe zi

Conținut scăzut de proteine: legume (0,8-4,0g) *, fructe (0,4-2g), lapte, kefir (2,8g), brânză de vaci (14-18g), brânză (23-28) 0g), un ou (1pc - 6,3g).
Conținut ridicat de proteine: pâine, paste făinoase, cereale (7-11g), cârnați (10-12g), pește (16-18g), carne de vită, carne de pasăre, iepure (18-20g), legume (21 g), nuci (16 g).
* - conținut de proteine ​​la 100 g de produs, pentru toate valorile

Grăsimi 80-140g pe zi, din care 70% animale și 30% grăsimi vegetale. Cu distrofie hepatică grasă de până la 80g pe zi. Cu o întârziere în fluxul de bilă la 150 g, din care 50% sunt legume.
Cu icter până la 50-70g pe zi.

Conținut redus de grăsimi - legume, fructe (cu excepția măslinelor, avocado); pâine prăjită, paste făinoase, cereale, lapte degresat, brânză de vaci, kefir, carne (piept de pasăre, carne de vită macră), pește (cod, gheață, merluciu); ou alb, leguminoase (fasole, mazăre, fasole, linte).
Conținut ridicat de grăsimi - unt sau vegetal, carne grasă, carne de pasăre, pește, untură, carne afumată, produse lactate grase, brânză, înghețată, pâine, produse de patiserie, produse de patiserie.

Carbohidrații 400-450g, dintre care carbohidrații simpli 50-100g, nu se combină cu grăsimi.
Cu obezitate, 250-300g pe zi

Carbohidrați simpli - glucoză, zahăr, malț, zahăr din lapte, zahăr din fructe.
Carbohidrații complexi - digerabili (boabe de amidon și cartofi) și fibre nedestinabile, hemiceluloză și pectine.

• Pâine proaspătă, pâine de secară, patiserie și patiserie, plăcinte, prăjituri, biscuiți, biscuiți
• Carne grasa (carne de porc, miel, rață, gâscă), ficat, rinichi, creier, carne de porc, carne de oaie, carne de vită, margarină, uleiuri de gătit, pește gras (beluga, keta, sturion, sturion) gratar
• Ciorbe de carne, pește și ciuperci, okroshka, supă verde, halbă
• Produse afumate de orice fel, cârnați
• Brânză de vaci, brânză sărată și picantă, înghețată
• Ouă fierte și prăjite
• Ciuperci de fasole, sorrel, spanac, ridichi, ridiche, ceapa, usturoi, varza, fructe acri si fructe de padure, fructe bogate in fibre, nuci
• Conserve, legume murate și alte muraturi
• Mustar, piper, hrean, condimente
• Ciocolată, halva, cafea neagră, cacao
• Toate băuturile alcoolice, berea
• Băuturi carbogazoase, kvass

• Pâine de coacere de ieri, biscuiți, biscuiți uscați, biscuiți
• Soiuri de carne slabă - carne de vită, iepure, păsări de curte - pui, curcan și pește - biban, cod, bâzâi, biban, șofran, merluciu, râu gelatină,
• Cârnați doctor, cârnați de lapte, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, hering înmuiat
• Lapte și produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, caserole de branza, brânzeturi, găluște leneș, sufle, brânzeturi ușoare
• Cereale crud și semi-vâscoase din diferite cereale (fulgi de ovăz, hercule și hrișcă) preparate pe apă și cu adaos de lapte, budinci, vermicelli fierți, paste făinoase, caserole și mâncăruri laterale din cereale și paste făinoase
• Suturi de lapte, bulion de legume cu cereale, paste și legume, fructe de borscht, supă de sfeclă roșie, supă de varză
• Ouă 1pcs sau 2pro Pentru prepararea unui omlet proteic pe zi, omeletele de proteine ​​- 2, 3 ori pe săptămână
• Untul și uleiul vegetal sunt adăugate la mesele gata fără prăjire, untul 25-30 g și uleiul vegetal 30-50 g pe zi
• Legume, sucuri de legume, mâncăruri de legume - conopidă, broccoli, morcovi, dovleac, dovlecei, cartofi, anghinare, fenicul, telina, mazărea verde, ceapa verde (după fierbere)
• Pătrunjel și mărar în cantități mici, frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare, vanilie
• Soiuri dulci de fructe de padure si fructe in forma cruda si in feluri de mancare, cu o toleranta buna la lamaie, coacaze negre, fructe uscate - prune uscate, caise uscate, smochine, stafide
• Zahăr, miere, gem, dulceturi din fructe și boabe dulci și dulci, marmelade, marshmallow, marshmallows, sosuri de fructe și fructe de pădure
• Ceaiul și cafeaua nu sunt puternice cu lapte și fără lapte, ciorbă de supă, fructe, suc de fructe și legume, băuturi din fructe de fructe de fructe de padure, compoturi, cartofi piure, jeleu

Ce alimente sunt bune pentru recuperarea ficatului pentru hepatită?

Dieta corectă furnizează celulele hepatice nutrienți, ceea ce crește viteza de recuperare. Cu hepatita, toate alimentele sunt împărțite în utile și dăunătoare, acestea din urmă nu pot fi folosite în niciun caz. Este necesar să refuzați toate grăsimile, prajite, sărate, afumate și ascuțite. Se recomandă eliminarea din dietă a gălbenușurilor de ou, a leguminoaselor, a ciupercilor, precum și a cepei și a usturoiului sau restrângerea severă a ficatului până la recuperarea completă. Este foarte important pentru recuperarea după hepatită o respingere completă a alcoolului, fără aceasta, o nutriție adecvată nu va da rezultate vizibile.

Hepatita este periculoasă deoarece boala hepatică este distrofie și, prin urmare, proteinele animale ușor digerabile, cantități mari de carbohidrați și vitamine trebuie incluse în dieta sănătoasă. Va dura mult timp pentru a restabili ficatul, dar dacă nu vă abateți de la principiile nutriției sănătoase, eforturile dvs. vor fi cu siguranță încununate cu succes.

Alimente sănătoase pentru ficat

Cu hepatita, puteți mânca carne slabă și pește, coapte în cuptor sau aburit. Utile sunt legumele proaspete, cerealele, fructele, mierea. În această perioadă, este de dorit să se utilizeze ulei vegetal, în special pentru salate. Maioneza, dressingul de soia și oțet, precum și untul trebuie rezervate pentru o altă dată.

În special utile pentru ficat sunt produsele lactate, iar brânza de vaci în general poate fi considerată un medicament, deoarece conține o cantitate mare de substanțe lipotrope. Ele accelerează procesele de recuperare a țesutului și a metabolismului hepatic, ajută la eliminarea toxinelor.

Pâinea este de dorit să se utilizeze făină integrală sau tărâțe, care să abandoneze pâinea albă și pâinile. Restaurarea funcțiilor ficatului va fi, de asemenea, promovată de tărâțele naturale, în special fibrele conținute în acestea, care trebuie luate în fiecare dimineață într-o lingură de pui cu un pahar de apă pură.

Este foarte important să nu exagereziți în timpul bolii. Cel mai bine este să mănânci nu mai puțin de 5-6 ori pe zi, împărțind-o în porții mici.

Băuturi sănătoase pentru hepatită

În timpul perioadei de boală este necesar să beți mai multe lichide, dacă nu este contraindicată din cauza unei alte boli. Se preferă sucuri proaspete, în special dovleac, cu adaos de țelină, păpădie și patrunjel. Compoturile, băuturile din fructe, băuturile din fructe sunt, de asemenea, utile.

Este foarte posibil să vă permiteți 2-3 cești de ceai verde pe zi și câteva pahare de apă minerală. Cantitatea totală zilnică de lichid nu trebuie să fie mai mică de 1-1,5 litri pe zi.

Alimente pentru hepatită

Hepatita este o boală inflamatorie a țesutului hepatic.

Cauzele hepatitei

• viroză (hepatită A, B, C, D, F, E, G);
• otrăvire cu substanțe toxice, medicamente, alcool, otrăvuri (hepatită toxică);
• agresiunea autoimună a corpului pe epiteliul tubulilor biliari și al celulelor hepatice (hepatită autoimună);
• ca rezultat al dezvoltării bolii radiologice (hepatită cu radiații);
• metabolismul fierului și cuprului în organism;
• deficiență congenitală în organismul alfa-1-antitripsină.

Simptomele hepatitei

Boala se caracterizează prin: febră, vărsături, diaree, dureri de corp, durere surdă în cadranul din dreapta sus, a scăzut de invaliditate, slăbiciune, oboseală, tulburări de somn, se pot dezvolta mai tarziu cancer la ficat sau ciroza.

În hepatită, este foarte important să se urmeze o dietă care promovează funcția ficatului prin digestie. Dieta ar trebui să salveze ficatul cât mai mult posibil, să ajute la îmbunătățirea fluxului de bilă, să regleze schimbul de colesterol și grăsimi în organism, acumularea de glicogen. Trebuie consumate alimente ușor digerabile și moi care conțin toate oligoelementele necesare și vitamine, substanțe lipotrope, fibre și pectină.

Alimente sănătoase pentru hepatită

• uleiuri ușor emulsifiante (unt și ulei vegetal: floarea-soarelui, măsline, porumb);
• supe vegetale cu legume, fidea, cereale, lapte și supe de fructe;
• carne slabă (carne de vită, carne de vită, iepure, carne de pui si pui fara picioare), sub formă de chiftele de abur, chiftele, souffle, quenelle;
• cârnați cu alimente;
• pește sărat, brânză (cod, știucă, șofran, șofran, crap), pește aburit sau pește, aburit;
• brânză proaspătă de gătit, brânză proaspătă, iaurt, kefir, acedofilină, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi ușoare;
• ouă (nu mai mult de o zi pe zi sau ca o componentă a mâncărurilor individuale gătite)
• fulgi de ovăz, hrișcă, orez, grâu;
• vermicelli, fidea, paste;
• legume proaspete crude (varză, morcovi, roșii, castraveți), fierte sau fierte (piure de sfecla, piure de cartofi, mazăre verde, dovlecei, conopidă);
• fructe dulci, fructe dulci și fructe (muse, jeleu, jeleu, sos);
• fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe);
• miere, marshmallow, gem, marmeladă, biscuiți;
• salată, salate de legume;
• cafea cu lapte, ceai slab, fructe, legume și suc de fructe de pădure (căpșuni, mere, zmeură, morcov, cireșe, tomate), un decoct de tărâțe de grâu și trandafir sălbatic.

Remedii populare pentru hepatită

• Bujii de țânțar, mesteacăn negru, cret de lapte, globule eucalipte, mușcături de păsări;
• plante medicinale cu conținut ridicat de polizaharide, care contribuie la dezvoltarea proteinelor sistemului imunitar (interferon): aloe vera, mama și-vitregă, varză, Kalanchoe penat, surd urzica, troscot, pir, napi droguri, coada-calului, magnolie de viță de vie din China, ginseng, Rhodiola Rosea, Arnul Manchurian, Eleutherococcus spiny;
• infuzii și decocturi pentru a elimina toxinele din plante: trandafir, mușețel, ceai de rinichi, trifoi roșu, o serie de tripartit, menta, plantarea de in;
• Plantele care îmbunătățesc excreția biliară: catina, elfwort, coacăz negru, coada șoricelului, traista-ciobanului, pătlagină;
• plante medicinale care restaurează celulele ficatului: sunătoare, gălbuie, mlaștină uscată, calendula medicinală, albastru de cianoză.

Produse periculoase și dăunătoare pentru hepatită

Acesta ar trebui să excludă produsele cu stimulatorii puternice ale secretiei pancreatice și a stomacului, care conțin acizi organici, extractibile, uleiuri esențiale, colesterol, acid oxalic, precum purinele. Acestea includ:

• grăsimi refractare (untură, blender, untură, margarină);
• supe pe pește concentrat, ciorbe de carne și ciuperci, boabe de grăsime și acru și supă de varză;
• soiuri de carne de porc gras, pui, gâscă, rață, curcan, cârnați, șuncă, cârnați de porc, mezeluri, conserve de carne;
• somn, sturion, conserve de pește;
• grăsime de grăsime, smântână, brânzeturi ascuțite, iaurturi;
• oua crude si fierte, oua batute;
• legume marinate și sărate, murături;
• leguminoase (mazăre, linte, fasole);
• verdeață și legume care sunt bogate în uleiuri esențiale (sorrel, usturoi, ridiche, ridichi, mărar, ceapă, patrunjel);
• fructe neferoase și acru, fructe de pădure, migdale, nuci, citrice, banane, kiwi;
• dulciuri, ciocolată, prăjituri, înghețată, prăjituri;
• condimente picante (muștar, piper, oțet, maioneză, hrean), ciuperci, carne afumată;
• băuturi alcoolice.

Nutriție pentru hepatita C - alimente utile și interzise

În hepatita C, cea mai mare parte a țesutului hepatic afectează procesul inflamator, care în forma sa cronică poate duce la ciroză hepatică. Să susțină organul rănit și să nu încarce hepatocitele sănătoase prin folosirea nutriției. Dieta cu hepatită C vizează restabilirea funcționării netede a ficatului și atenuarea stării generale a pacientului.

O alimentație adecvată pentru hepatita C este principalul suport pentru ficatul rănit.

Nutriție corectă cu hepatita C

Inflamația ficatului afectează în mod nefavorabil procesul fiziologic în care alimentele suferă modificări fizice și chimice și sunt absorbite în sânge.

Pentru pacienții cu hepatită C, tabelul nr. 5 este considerat cel mai bun regim alimentar - o dietă echilibrată, dar strictă, care are propriile caracteristici:

• consumă alimente dietetice cu un conținut minim de grăsimi, colesterol, uleiuri esențiale și acid oxalic;
• alimentele trebuie să fie măcinate temeinic - o consistență musculară sau lichidă;
• Metode de gătit adecvate sunt metodele de aburire, aburire și aburire;
• sub interdicția de alcool (în special cu hepatită toxică), țigări;
• consumând alimente în porții mici la fiecare 3-4 ore;
• Este interzis să mănânci alimente fierbinți sau reci, mâncărurile cu temperatură medie sunt cea mai bună opțiune.

Intrarea minimă în sare reprezintă baza dieta pentru hepatita C.

Ce nu se poate mânca cu hepatita C?

Al cincilea număr al alimentației nu permite utilizarea de feluri de mâncare care provoacă procese stagnante în conductele biliare, încarcă greu ficatul, tractul digestiv sau au un efect iritant.

Produsele interzise sub orice formă și tip de hepatită (acută, cronică, virală, toxică) includ:

• carne grasă și bulion de pește;
• produse lactate cu conținut ridicat de calorii;
• soiuri grase de pește și carne, organe afumate;
• conserve, produse pepene (ciuperci, măsline, castraveți, roșii, varză), condimente și mirodenii fierte, muștar, maioneză, ketchup;
• fasole, fasole, sorrel, spanac, ridichi, usturoi, ceapa verde, ciuperci, ridiche, piper amar, hrean, porumb;
• drojdie, produse de patiserie, ciocolată, produse din cremă, înghețată;
• băuturi cu gaz, ceai puternic, cafea, alcool;
• ulei de origine animală și organe comestibile, extract de palmier.

Ce puteți mânca bolnav?

Avantajul tabelului de dieta numărul 5 - conținutul de produse care restaurează ficatul:

• avocado și mere favorizează sinteza celulelor hepatice noi și eliminarea toxinelor;
• banane, struguri, piersici furniza organului rănit cu zahăr natural;
• Citricele, în special portocalele și lămâile, au un efect antioxidant și conțin o mulțime de vitamina C, care ajută la stimularea proceselor de curățare în ficat.

Fructele conțin produse de regenerare a ficatului.

Lista produselor aprobate este extinsă, ceea ce vă permite să mâncați o varietate și echilibrată.

Puteți mânca:

• conserve de legume, cereale;
• fierte, coapte și, de asemenea, legume aburite sau crude - morcovi (suc de morcov), roșii (suc de roșii), ceapă, sfecla, cartofi, castraveți, ardei grași, varză;
• fulgi de ovăz, orez, grâu, hrișcă, paste făinoase;
• pești cu conținut scăzut de grăsimi (pollock, biban), carne dietetică (carne de vită, iepure, pui, curcan);
• produse de patiserie fără coacere și drojdie, biscuiți, marmeladă, miere, mlaștină, pâine de ieri (cu tărâțe, grâu);
• lapte degresat, chefir cu conținut scăzut de calorii, ryazhenku, brânză, iaurt, unt.

Tipuri de diete pentru hepatitele virale

Pe baza severității, formele de hepatită sunt diferite și dieta. În stadiul de remisiune, lista produselor aprobate este mai diversă decât în ​​timpul exacerbării, atunci când pacienții trebuie să urmeze nu numai o dietă strictă, ci și să calculeze numărul de calorii consumate pe zi.

Postul este o contraindicație strictă pentru orice formă de hepatită.

Cu hepatită cronică

Hepatita cronică C este latentă - cea mai mare parte este perioada de remitere a bolii. Nutriția are scopul de a menține organul afectat și de a preveni iritarea acestuia (exacerbarea patologiei) - tabelul 5 cu calorii zilnice până la 3100 kcal.

Cu hepatită acută

Un proces inflamator acut în ficat necesită nu numai tratament medical de urgență, ci și ajustarea nutrițională - se utilizează tabelul 5a.

Dieta numărul 5a - o formă mai rigidă de alimente în hepatita acută

Dietul diferă de restricțiile severe în produsele alimentare:

• cantitatea totală de grăsimi consumate nu trebuie să depășească 70 de grame pe zi;
• concentrația de proteine ​​- în limitele a 80 g;
• proporția de carbohidrați din dieta totală este de 330-350 g;
• cantitatea zilnică de sare consumată - până la 8 g;
• Consumul caloric maxim pe zi nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Când dieta nr. 5a, principalele feluri de mâncare sunt legume fierte, supe slabe și porii (fulgi de ovăz, orez, hrișcă). Puteți mânca fructe proaspete, coapte, beți jeleu, suc. Toate alimentele trebuie să fie măcinate într-o stare plină și luate la intervale de 2,5-3 ore.

Respectarea cerințelor dietetice pentru hepatita acută reduce încărcătura pe ficat și are un efect redus asupra activității sale, ceea ce îi permite să traducă patologia într-o etapă de remisie și să evite dezvoltarea cirozei.

Recuperare după tratament

În timpul perioadei de reabilitare după exacerbarea hepatitei, în primele 2-3 săptămâni, dieta nr. 5a continuă, dar fără a mătura mâncarea într-o masă lichidă. Odată ce simptomele dispar și boala intră în remisie, puteți trece la tabelul 5, care trebuie urmat timp de cel puțin 6-12 luni.

Perioada de recuperare necesită un consum crescut de preparate farmaceutice cu vitamine:

• acidul folic;
• riboflavină;
• tiamină;
• acid nicotinic;
• piridoxină;
• acid ascorbic.

Complexele de vitamine suportă organismul în timpul perioadei de recuperare după tratament

După recuperare, nu există recomandări categorice pentru alimente, dar pentru a menține un ficat sănătos, este recomandabil să rămânem la o dietă sănătoasă.

Meniu pentru săptămâna de menținere a ficatului

Restricțiile stricte ale dietei nr. 5 nu reprezintă un motiv pentru a refuza alimente gustoase. Din produsele utile cărora li se permite să mănânce, puteți face un meniu variat pentru fiecare zi.

Fructe și legume benefice pentru ficat la hepatita C

Fructe și legume proaspete sunt o componentă indispensabilă a alimentației terapeutice pentru bolile hepatice. Ce fel de fructe pot fi consumate cu hepatita C și care dintre ele sunt mai bine să renunțe - o problemă importantă de elaborare a unui meniu de sănătate Astfel de restricții sunt menite să reducă la minimum sarcina asupra ficatului, astfel încât să nu încetinească procesul de vindecare și să nu reducă eficacitatea tratamentului.

Principii generale de nutriție

Baza de nutriție în hepatita cronică C, acută și în stadiul de recuperare sunt proteinele și carbohidrații, iar grăsimile, în special de origine animală, ar trebui să fie limitate. Acest lucru va facilita activitatea ficatului, formarea și scurgerea bilei, accelerarea recuperării organismului după o boală. Este imperativ să excludem din dietă produse care includ purine, colesterol, uleiuri esențiale și extractive, acid oxalic.

Este important să includeți în meniu cerealele, legumele și fructele, alimente bogate în substanțe lipotropice (carne slabă, pește, leguminoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, proteine ​​din ouă) și o mulțime de fluide.

Hepatice legume pot fi consumate crude sau fierte. Legumele crude sunt mai bine de mancat sub forma de pamant. Nu puteți folosi:

• măcriș;
• spanac;
• ridichi;
• ridichi;
• usturoi;
• ceapa cruda;
• marinate legume.

Acestea conțin substanțe care pot provoca exacerbarea hepatitei.

Aproape toate fructele și boabele sunt bune pentru ficat la hepatită. Excepțiile sunt: ​​afine, varietăți de mere și struguri, coacăze, prune acru, kiwi etc., care irită mucoasa intestinală. Fructele sunt permise să fie consumate crude, uscate, sub formă de jeleu și compoturi, jeleuri, smântână, marmeladă, marshmallow și gem.

Mancati fructe si salate din legume crude cu sosuri cu calorii reduse inainte de masa principala. Acest lucru va spori efectul de curățare a fibrelor asupra sistemului digestiv și va permite o mai bună absorbție a vitaminelor și a mineralelor pe care le conțin.

Nutrienții pentru ficat la hepatita C, care conțin legume și fructe:

1. Vitaminele (acidul ascorbic, carotenii), micro- și macronutrienții necesari pentru a restabili metabolismul, ale cărui reacții sunt efectuate în celulele hepatice.
2. Fiber, curățând cavitatea intestinală datorită absorbției toxinelor și a altor substanțe nocive, accelerând evacuarea acestora, facilitând astfel activitatea ficatului. Ea este deosebit de bogată în mere, pere, date.
3. Pectinele sunt fibre solubile cu o funcție similară celei insolubile. Când se dizolvă în apă, pectina capătă o formă de gel, leagă substanțe dăunătoare (pesticide, radionuclizi, ioni de metale grele) și le îndepărtează din corp. Mai ales o mulțime de pectină găsite în fructe citrice, mere, sfecla de zahăr, dovleac.
4. Monozaharidele necesare pentru reacțiile de metabolizare a energiei în celulele hepatice. Sunt deosebit de abundente în struguri, piersici și banane.

Fructele și legumele pentru hepatită trebuie să fie consumate mature, fără pesticide și alte substanțe agrochimice. Forma prea obișnuită, pielea lucioasă, deteriorarea și culoarea nefiresc ar trebui să determine consumatorul să nu mănânce asemenea fructe.

Selectarea fructelor pentru hepatita C

Util pentru ficat la hepatita C este un fruct care conține o cantitate mare de magneziu și mangan necesar pentru a restabili hepatocitele afectate de boală. Multe dintre aceste elemente în banane, cireșe, cireșe dulci, caise, și chiar și în fructe de padure - pepene galben, pepene verde și dovleac.

O mulțime de potasiu, de fier și de grăsimi mononesaturate care ajută la eliminarea toxinelor conțin mere și avocado. Avocado ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge. Acest fruct este bogat în fier, fosfor, calciu, potasiu și, de asemenea, glutation, care ajută ficatul să neutralizeze substanțele toxice, facilitând astfel munca sa.

Laptele conține multe substanțe care sunt utile pentru ficat în hepatită: antioxidanți, monozaharide, caroten, fier, cupru, calciu, potasiu, mangan, magneziu. Dar din cauza cantității mari de taninuri conținute în curmânda, nu poate fi abuzată - este plină de constipație și indigestie.

Asigurați-vă că ați mâncat mere. Merele proaspete și chiar mai mult se pot folosi 2-3 zile pe zi. Este important să ne amintim că merele sunt atât soiuri acră, cât și soiuri dulci și ar trebui să fie preferate față de cele din urmă.

Aceste fructe au un ușor efect coleretic, stimulând funcția secretoare a ficatului. Acestea sunt bogate în pectine, care vă permit să eliminați intestinele de substanțe toxice și colesterol.

Acestea conțin, de asemenea, acid clorogenic - hepatoprotector și antioxidant. Util pentru ficat în hepatită naturală de mere și suc de morcovi. Sucul de morcov ajută la îndepărtarea pietrelor din vezica biliară, dar nu trebuie luat într-o doză care depășește 50 ml.

Pacienții cu hepatită C se recomandă să mănânce în mod regulat bananele. Acest fruct exotic este bogat în enzime care promovează absorbția carbohidraților, ceea ce facilitează foarte mult activitatea ficatului. Acesta conține amidon, ceea ce înseamnă că este un produs nutritiv, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru gustări. Banana este bogată în fibre și pectină. Sucurile de potasiu prezente în compoziția fructului contribuie la îndepărtarea excesului de lichid din organism, care este prevenirea edemului, posibil cu hepatita C.

Fiecare regulă are excepții. În acest caz, este o lămâie. Puteți mânca în siguranță acest citrus cu hepatita C. Acesta conține o cantitate mare de vitamina C, necesară pentru reacțiile redox în hepatocite. Lemonul ajută la curățarea ganglionilor limfatici ai ficatului și la refacerea conductelor biliare, eliminarea toxinelor și a agenților cancerigeni din organism.

Pulpa de fructe este bogată în acizi organici, pectine, monozaharide, caroten, phytoncides, vitamine B1, B2, rutină și multe alte substanțe implicate în toate tipurile de metabolism în organism, facilitând în mare măsură activitatea ficatului, slăbită de boală. Lemonul are un efect coleretic. Este mai bine să mănânci cu zahăr - își va înmuia gustul acru.

Hepatita verde și legumele verzi sunt un preparat minunat datorită conținutului ridicat de clorofilă, acid folic și vitamina E - antioxidanți excelenți și hepato-protectori. Cele mai utile pentru ficat la hepatice hepatită C, busuioc, telina, marar și patrunjel.

Puteți mânca în siguranță fructe de pădure dulci, atât proaspete, cât și sub formă de gem, fructe roșii sau piureuri. Acest lucru are un efect benefic asupra unui ficat slăbit.

Hepatita usturoi și ceapă

Nu este recomandat pentru hepatita C să mănânce usturoi și ceapă. Este bine ca aceste legume să fie fierte sau aburite, deși sunt permise în cantități mici.

Usturoiul conține substanțe iritante care, în cantități mari, creează o situație stresantă pentru ficat, deoarece celulele sale sănătoase fac dublu de lucru pentru părțile organului afectat de virus. Un efect similar are și ceapa.

Fructe uscate

1. Prunele cu efect laxativ și coleretic.
2. Stafide bogate în monozaharide și oligoelemente: magneziu, bor, iod.
3. Caise uscate, bogate în caroten și vitamine din grupa B.
4. Figuri bogate în potasiu.
5. Datele conținând seleniu - un hepatoprotector puternic și zinc, indispensabil pentru formarea unui răspuns imun, care este deosebit de important pentru boala virală.
6. Mere bogate în pectină concentrată, fier și iod.

Fructele uscate sunt extrem de utile pentru ficat la hepatita C, deoarece toate componentele benefice ale fructului sunt în ele într-o formă concentrată. Utilizarea fructelor uscate stimulează metabolismul și funcția hepatică.