Colecistectomia este o procedură chirurgicală în timpul căreia vezica biliară este îndepărtată. Aceasta este modalitatea cea mai eficientă de a trata polipii, colecistita, boala biliară. Intervenția chirurgicală este prescrisă în cazul în care metodele de dietă și tratamentul cu ultrasunete nu produc rezultate. De asemenea, operația are contraindicații: boli ale inimii, rinichilor, plămânilor și ficatului.
Colecistectomia se realizează printr-o incizie mare a peretelui abdominal anterior, sub anestezie generală. În acest caz, vezica biliară este complet îndepărtată, vasele sunt ligate, locul inciziei este curățat, apoi cusut. Pacientul operat se află într-o instituție medicală de la 10 zile la o semilună, cu un rezultat bun fiind restaurat în decurs de o lună.
Dacă vorbim despre o metodă mai benignă, atunci aceasta este colecistectomia laparoscopică. Operația are loc printr-o puncție de 1 cm în zona peretelui abdominal cu un instrument adecvat. Întregul proces poate fi observat prin intermediul monitorului. Pierturile postoperatorii sunt aproape invizibile. Pacientul este evacuat după 3 sau 5 zile, recuperarea organismului are loc într-o semilună.
Trebuie să scoatem vezica biliară
Persoanele care suferă de boala biliară sunt împărțite în mai multe grupuri: pacienți cu colică biliară și colecistită acută, pacienți cu pietre care nu creează disconfort.
În prezent, chirurgii sunt obiectivi în opinia că persoanele cu progresia bolii asimptomatice și prezența unei pietre de dimensiuni medii nu trebuie să înlăture vezica biliară. Riscul complicațiilor cauzate de 1-2 pietre este foarte scăzut, deci pacienții sunt recomandați cu procedura ecografică ultrasonică (examinarea cu ultrasunete) a cavității abdominale. Este important să aderați la o nutriție și un stil de viață adecvat.
Dacă piatra a fost în vezica biliară timp de mulți ani, poate să apară colecistită cronică, precum și ficatul, pancreasul sau cancerul vezicii biliare. În cazul existenței asimptomatice a pietrelor pentru mai mult de 2 ani, prezența altor boli, creșterea mărimii pietrei, chirurgul se referă la pacient la colecistectomie.
În atacurile rare de colică biliară, medicii fac necondiționat o operație planificată, deoarece atacurile ulterioare pot dezvolta o formă acută de colecistită, boli ale organelor vecine. Dacă există un atac de colecistită acută - colică timp de 2-3 ore în abdomenul superior superior, medicamentele sunt inactive, temperatura crește, statul este însoțit de greață sau vărsături - chemați imediat o ambulanță.
Chirurgii pot face o intervenție laparoscopică mai puțin traumatizată și sigură. Nu depinde de cât de multe pietre sunt în vezica biliară - multe mici sau singure mari - vezica biliară este îndepărtată în întregime. Operația efectuată în acest mod are contraindicații, astfel încât medicul poate efectua o operație deschisă laparotomică de acces.
Ce este o dietă după eliminarea vezicii biliare?
Omul după operație se confruntă cu faptul că pe tot restul vieții sale are nevoie să urmeze o dietă, aceasta se datorează lipsei unui organ digestiv în care acumulă a acumulat bilă. Pacientul ar trebui să încerce să evite stagnarea bilei în canale. Ieșirea este o masă frecventă. Dacă începeți procesul de stagnare, apare formarea de piatră. Se recomandă ca cinci mese pe zi, în porții mici, să fie strict în același timp. Alimentele ar trebui să fie consumate sub formă de căldură, mestecând bine.
Este important să excludeți alimentele prăjite din regimul alimentar deoarece conține substanțe care afectează secreția sucului digestiv, care este iritant pentru tractul digestiv (tractul gastrointestinal). Pentru a evita efectele negative ale alimentelor la tocan, fierbere sau aburi.
Dieta după operație
În perioada postoperatorie, pacientul are o întrebare: ce să mănânce? Să învățăm mai multe despre principiile nutriției după îndepărtarea vezicii biliare.
Dieta din primele zile până la 1, 5 luni implică:
- La câteva ore după colecistectomie, pacientul îi poate umezi buzele, gura, folosind un tampon înmuiat în apă fiartă sau minerală. După 4-5 ore, clătiți gura cu musetel (salvie), aplicați procedura timp de 3 zile consecutive. După 12 ore sau pe zi, încep să bea apă minerală fără gaz, în gume mici (supă nealcoolică de șold), cu un maxim de 1 litru în timpul zilei. De îndată ce au trecut două zile după operație, puteți începe să beți suc de fructe uscate fără zahăr, ceai slab sau ceapă cu un conținut scăzut de grăsime până la un litru și jumătate pe zi. Un maxim de 150 ml de lichid la fiecare trei ore este permis la un moment dat.
- Începând cu 3-5 zile, sucurile naturale fără zahăr sunt adăugate la regimul alimentar: de la trandafir, sfeclă roșie, mere; jeleu de fructe, cartofi piure și ceai îndulcit. Volumul de lichid consumat până la 2 litri pe zi.
Nu uitați că mesele trebuie ținute la un moment dat, de mai mult de 6 ori pe zi, cu o porție de 200 ml. Se recomandă să mănânci pește fiert, ouă amestecate fără adăugare de gălbenuș, supe, piure, gătite într-un bulion cu conținut scăzut de grăsime, dacă se dorește, puteți adăuga smântână sau unt, dar nu mai mult de o lingurita.
- În a 5-a zi puteți să vă permiteți o felie veche de pâine sau 100 de grame de biscuiți.
- La sfârșitul primei săptămâni de după operație, sunt permise cerealele (hrișcă, fulgi de ovăz și grâu), dar trebuie să fie trecute printr-un blender sau o sită. Găsuiți pe apă cu lapte (1x1), adăugați și brânză de vaci fără zahăr la alimentație; pește fiert, carne (cu excepția cărnii de porc și miel) sculptată într-o mașină de măcinat cu carne, omeletă de proteine, legume împrăștiate și orice produse lactate.
Bea lichidul trebuie să fie de 150 ml pe doză, până la 2 litri pe zi. Pentru a slăbi secreția de bilă, excludeți din dietă produsele care conțin grăsimi și uleiuri esențiale.
- După o săptămână, 10 zile și până la o lună și jumătate, pacientul trebuie să urmeze o dietă ușoară. Să mănânce pește și carne fierte, patuturi aburite, ouă amestecate fără gălbenuș, chifteluțe, chifteluțe, supe de legume, cartofi sau legume cu pâine, dovlecei sau morcovi fierte, caserola de caș, pudră de lapte piure, jeleu.
Ce să mănânce după îndepărtarea vezicii biliare
Produsele consumate după operație nu ar trebui să conțină substanțe care să irită și să afecteze producția excesivă de suc de bilă. Pentru gătit utilizați produse cu conținut ridicat de pectine și substanțe lipotrope. Pectinele acopera membrana mucoasa a tractului digestiv, prevenind astfel penetrarea substantelor nocive. Și, de asemenea, au un efect benefic asupra lucrului intestinului, au un efect de vindecare. Substanțele lipotrope contribuie la descompunerea activă a colesterolului și nu-l permit să se depună pe pereții vaselor de sânge.
Este important să se utilizeze produse lactate fermentate, care conțin calciu, proteine animale și bacterii vii care afectează pozitiv microflora intestinală.
Produse permise:
- Pâine veche, biscuiți, cracker, biscuiți;
- Supe pe bulion de legume sau de repaus (pe bulion secundar);
- Pește și carne slabă (cu excepția cărnii de porc și a cărnii de vită);
- Șuncă slabă slabă sărată;
- Vierme de vâscoză murdară;
- Fructe de mare - conțin o cantitate mare de iod, care neutralizează colesterolul;
- Omelet fără gălbenuș, aburit;
- Este permisă adăugarea untului și a uleiului vegetal la mese gata preparate;
- Produse lactate: brânză ușor sărată și cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, iaurt natural, chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- Bomboane, fructe - prea dulce ar trebui să fie procesate: compot, jeleu, jeleu sau spumă;
- Cretă, marmeladă și dulceață dulce;
- Verzi, cartofi, roșii, castraveți, morcovi, sfecla, dovlecei, dovleci, ardei dulci;
- Ceai cu adaos de lămâie sau lapte, cafea slabă, apă minerală, suc, sucuri naturale;
- Soiuri ușor sărate de pește, vinaigrette, hering pre-îmbibat, salate de legume.
Este important să se respecte măsura alimentelor și consumul alternativ de produse aprobate. Mesele trebuie să fie variate, pentru a adăuga frunze de aromă de dafin, scorțișoară, cuișoare, mărar, patrunjel și vanilie.
Sfaturi pentru gătit și mâncare
Din cele de mai sus, știm deja că gătim toate mâncărurile pentru un cuplu, o tocană sau fierbere. De asemenea, atunci când gătiți alimente este important:
- Sare, adăugați ulei la un nivel minim;
- Ingredientele sunt bine spălate și curățate;
- Produsele necesare pentru gătit, trebuie să tăiați bine;
- Alimentele trebuie să aibă o textura moale și fluidă;
- La culcare, beți un pahar de kefir;
- În timpul zilei, beți cel puțin 2 litri de lichid;
- Înainte de a mânca bea un pahar de apă minerală;
- Fiecare masă ar trebui să aibă un interval de 3 ore;
- Fructele dulci și acru sunt procesate și nu sunt consumate proaspete.
Pentru micul dejun sau cină se recomandă utilizarea brânzei de vaci, a chefirului sau a iaurtului. Puteți adăuga fructe, morcovi sau dovleac aburit. La masa de prânz, ceaiul de după-amiază, este de dorit să se utilizeze porridge, pește, carne, dar nu mai mult de o porție a fiecărui produs în timpul zilei. Zilele de repaus vor fi utile, cu excepția cărnii din dietă. Pentru curățarea canalelor biliare, se recomandă să mâncați pepene verde, pepene galben. Din legume sunt mai puțin fibroase, și, de asemenea, pentru a exclude consumul de sosuri acru, sos.
Nu ignorăm faptul că alimentele ar trebui să fie coapte, fierte, fierte și nu sunt permise toate celelalte metode de tratament termic.
Produse interzise:
În primul rând, produsele care conțin uleiuri esențiale, extracte, irită tractul gastro-intestinal:
- Piper, hrean și mustar;
- Sorrel, ceapă, usturoi, ridiche;
- Produse afumate;
- ciuperci;
- Produse pe bază de sare, murate și sosuri fierbinți;
- Butelii bogate.
- Dieta nu trebuie să conțină grăsimi animale refractare (gâscă, miel, rață, carne de porc, carne de vită grasă, cârnați, untură și carne afumată);
- maioneza;
- Produse din cacao;
- Dulciuri: prăjituri, produse de patiserie, ciocolată și dulciuri;
- Legume, pâine grosieră;
- Alcool și băuturi carbogazoase.
Ce fructe și legume ar trebui să fie prezente în dietă
În ceea ce privește fructele, după operație, numai fructele prelucrate sunt introduse în dietă. De-a lungul timpului, ele încep să utilizeze cele mai comune fructe care cresc în grădinile de legume, după curățarea pielii. Și este mai bine să începeți să mâncați fructe exotice după 3 luni de reabilitare. Bomboanele pot fi înghețate pentru iarnă și se pot comporta de la ei.
Legumele se recomandă să fie îndulcită pentru prima dată, la o săptămână după operație se pot face salate, sucuri de legume. Cele mai utile sunt morcovii și sfecla, care trebuie introduse zilnic în dietă. Tomatele sunt pre-arse și curățate. Favorit de munca de varza intestinului, dovlecei si castravete. De asemenea, este necesar să consumăm zilnic verde proaspete.
Este posibil să alcool
În zilele de sărbătoare, este mai bine să vă limitați la un pahar de băuturi alcoolice scăzute și apoi dacă sistemul dvs. digestiv a revenit la funcționarea normală. În ceea ce privește alimentele, este mai bine să vă limitați, să suferiți timp de un an și apoi să vă permiteți să consumați treptat alimentele din lista interzisă.
Dieta numărul 5
Implică rețete de feluri de mâncare preparate din produse autorizate, care nu irită mucoasa gastrointestinală.
- Mic dejun: cereale, omelete de proteine și ceai;
- După 3 ore puteți mânca biscuiți, tărâțe sau biscuiți cu suc;
- Prânz: supă de legume, piept fiert sau cotlet aburit, morcovi fierți printr-un răzătoare, compot sau jeleu;
- Snack: mere;
- Cina: pește aburit, cartofi piure, salată (măr, morcov), ceai cu lapte adăugat. O oră înainte de culcare bea un pahar de chefir.
Întrebări și răspunsuri privind problemele nutriționale și postoperatorii
Luați în considerare întrebările de la persoanele care au suferit colecistectomie și care învață să mâncați bine.
Ouă, carne și pește
Este posibil după o lună și jumătate puțin, dar este bine să așteptați un an, deoarece carnea preparată în acest fel poate fi numită un kebab.
Produse lactate și grăsimi
Este permisă adăugarea uleiului la mese gata, iar în primul an este mai bine să se abțină de la el.
Legume și fructe
Totul este individual aici, dacă după o lună și jumătate ai încercat varza și nu ai avut balonare, înseamnă că poți, dacă ai suferit rău - să te retragi deoparte timp de un an.
băuturi
Este posibil, dar în cazul durerii abdominale - opriți.
Semințe de floarea-soarelui
Poți, cu condiția reducerii aportului zilnic de grăsimi.
desert
Ciocolata nu este recomandată pentru un an, dar cu o dorință puternică vă puteți limita la două dulciuri de câteva ori pe săptămână.
Făină, cereale și tărâțe
Puteți să faceți o dată pe săptămână, dacă gătiți din produse autorizate și reduceți cantitatea de ulei.
Greață postoperatorie
Vă sfătuiesc să mâncați fracționată, beți ceai cu lămâie. Dacă acest lucru nu ajută, merită să recurgeți la medicamente, după consultarea medicului dumneavoastră.
Stabilirea scaunului
Dimineața, un pahar de apă caldă pe stomacul gol, în alimentație se adaugă legume bogate în fibre, prune, morcovi fierți și sfecla. O dată pe săptămână faceți o clismă și duceți un stil de viață activ.
Pentru a mânca de 5 ori pe zi, prezența obligatorie în dieta orezului, terci de hrișcă, merele copți și fibrele.
Probleme de piele
Beți mai multe lichide, beți un complex de vitamine, utilizați geluri de uscare pe bază de acnee, unguente, dar numai cu permisiunea medicului curant.
Întrebări și răspunsuri despre comportamentul pacientului în viața de zi cu zi
Lăsați-vă în apă caldă și faceți plajă la șase luni după operație.
Pe bicicletă, se recomandă într-o lună într-un mod liniștit și cu rolele să aștepte până la șase luni.
Yoga și dansul în șase luni, iar educația fizică ar trebui să fie zilnic.
Așteptați aceeași cantitate, numai atunci introduceți un vacuum.
Despre regulile dietei după îndepărtarea vezicii biliare, puteți afla în următorul videoclip:
Și, în concluzie, este important să urmați recomandările de mai sus privind nutriția și stilul de viață, atunci corpul dumneavoastră se va recupera mult mai repede, din cauza lipsei de stimuli. Într-un an vă puteți permite un pic de produse din lista interzisă. Și educația fizică și aerul proaspăt vor îmbunătăți starea generală a corpului.
Caracteristicile dietei pentru pacienții cu GCB după intervenție chirurgicală
Colelitioza alimentară după intervenția chirurgicală (după colecistită calculată) este o condiție prealabilă pentru normalizarea stilului de viață al pacientului. Prin ICB se înțelege o boală în care apar concremente în vezica biliară sau în tractul biliar. Acestea pot fi pigmentate, colesterol și amestecate. Pietrele blochează fluxul de bilă, care poate provoca apariția icterului și colecistitei. În situații severe, medicii sunt forțați să efectueze o operație destul de complicată pentru a elimina vezica biliară (colecistectomie). După o intervenție chirurgicală, este prescrisă o dietă specială pentru pacient.
Reguli nutriționale de bază după îndepărtarea vezicii biliare
Există o serie de reguli care trebuie urmate de persoanele cu boală de biliară după intervenția chirurgicală:
- Este necesar să se mănânce des, dar în porții mici. La o zi trebuie să aveți cel puțin 8 mese. Aceasta va permite hranei să se digere mai bine și mai rapid și să contribuie la fluxul de bilă în absența vezicii biliare. O nutriție fracționară îmbunătățește motilitatea intestinală.
- În timpul zilei nu puteți mânca mai mult de 400 de grame de carbohidrați. În cazul în care pacientul suferă de o greutate în exces, atunci cifra ar trebui redusă la 200 g. Legumele fierte sau coapte sunt considerate o masă carbohidrată utilă pentru această boală (consumul de legume în stare brută este posibilă numai pentru pacienții care nu prezintă amenințarea cu constipație); paste, diverse cereale.
- Consumul de grăsime trebuie redus la 20 g pe zi.
- Colecistita compușilor implică utilizarea alimentelor numai sub formă de căldură.
- Alimentele ar trebui să fie pure.
- De la alimentele prajite trebuie abandonate. Este mai bine să preferați mâncarea fiartă, fiartă și aburită.
- În dieta pacientului trebuie să existe o cantitate suficientă de proteine ușor digerabile. Există multe dintre ele în produse cum ar fi pește fiert, carne slabă, produse lactate.
- De asemenea, din alimentele grase ar trebui abandonate. Același lucru este valabil și pentru diferitele feluri de carne afumată. Ei nu sunt mai puțin dăunători.
- O regulă foarte importantă, care trebuie urmată, ar trebui extinsă treptat.
- Toate alimentele consumate pentru colelitiază trebuie să fie coordonate cu medicul dumneavoastră.
- Dacă apar simptome neplăcute, trebuie să căutați imediat asistență calificată.
- Experții avertizează că înfometarea contribuie la formarea de pietre, deci nu ar trebui să refuzați hrana pentru o perioadă lungă de timp.
Ce puteți mânca în primele 7 zile după intervenția chirurgicală?
Imediat după operație, pacientul simte o sete puternică, care, din păcate, nu poate fi stinsă. Trebuie doar să umeziți un tampon în apă curată și să-l atașați la gură. Puteți folosi apă cu câteva picături de lamaie sau musetel.
Deja după 5-6 ore de la operație, pacienților li se permite să clătească gura cu bulion de vindecare. Această procedură trebuie continuată în următoarele zile.
Boala biliară implică utilizarea de lichide numai în a doua zi după intervenția chirurgicală. Pacientul își poate permite să bea apă minerală fără gaze sau șolduri de bujor neîndulcit. Este foarte important ca gâtul să fie mic, iar pacientul nu se grăbește. Deci, lichidul va fi absorbit mai bine. În prima zi puteți bea nu mai mult de 1 litru de lichid.
După 1,5-2 zile, puteți adăuga la dieta dumneavoastră zâmbet din fructe uscate sau compot delicios. Îți poți permite un mic kefir. Principalul lucru este faptul că este cu conținut scăzut de grăsime. Toate aceste produse trebuie consumate într-o cantitate mică (nu mai mult de 150 ml pentru o recepție), dar destul de des (la fiecare 3 ore). Medicii avertizează că produsele consumate nu trebuie să fie prea calde sau reci. Ideal - lichide calde.
Suplimentul alimentar permite utilizarea alimentelor numai 3 zile după operație. Pacientul poate adăuga o cantitate mică de pește fiert, cartofi piure, piure de fructe, omeletă proteică, supe cu conținut scăzut de grăsimi în meniul său. Începând să mănânce aceste feluri de mâncare ar trebui să fie în cantități mici. Dacă după câteva linguri de delicatețe nu apar disconfort, atunci puteți continua masa. De asemenea, nu uitați că mesele trebuie să fie frecvente, dar să aibă cantități mici. Alimentele ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți.
Iubitorii de făină pot începe să mănânce pâine, biscuiți sau biscuiți la numai 5 zile după operație. O condiție importantă este ca pâinea să fie albă și să nu fie prea proaspătă. Vă puteți bucura de produse de patiserie de ieri.
Puteți să vă diversificați meniul numai în ziua a 7-a după operație. În această perioadă, medicilor le este permis să mănânce carne macră fiartă, care va trebui să fie răsucite printr-un măcinător de carne. Permise să mănânce carne de pui, iepure, carne de vită și carne de vită. Vă puteți bucura, de asemenea, de pește fiert, piure de legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și porii rase.
Pacienții trebuie să înțeleagă că după eliminarea acestui organ să mănânce ca înainte, din păcate, nu va funcționa.
Restricțiile severe vor trebui să adere la viață.
Dar cu astfel de restricții în alimente trebuie să fie reconciliate. Din aceasta va depinde de sănătatea întregului organism.
Ce produse trebuie aruncate?
- Alimentele care conțin uleiuri esențiale trebuie aruncate. Există o mulțime de uleiuri esențiale în usturoi, ridiche, ceapă și ridiche.
- Alimentele care au un conținut ridicat de colesterol și grăsimi refractare sunt interzise. Carnea de porc, mielul, ficatul și rinichii trebuie excluse din dieta ta.
- Condimentele de condimente condimentate vor trebui să-și schimbe preferințele. Oțetul, muștarul și ketchupul agravează starea de sănătate numai după îndepărtarea vezicii biliare.
- Medicii avertizează că atunci când se prăjește, se formează aldehide, care contribuie la formarea de pietre la rinichi, deci este mai bine să renunți la alimentele prajite.
- Cu această boală, băuturi carbogazoase, ciocolată, toate soiurile de ciuperci, nuci și alcool sunt, de asemenea, interzise.
Dieta pentru boli cronice
Forma cronică a bolii implică utilizarea dieta numărul 6. Când exacerbezi persoanele care nu doresc să aducă cazul la operație, trebuie să respecte următoarele reguli:
- De ceva timp, trebuie să abandonați complet utilizarea sarelor.
- Sub interdicția este verde. Ventilatoarele de mărar și de soricel vor trebui să renunțe la utilizarea lor. Faptul este că în verde conține acid, care promovează formarea de pietre în vezica biliară.
- Boala cronică elimină complet utilizarea alimentelor prăjite și grase. Același lucru este valabil și pentru alcool. De ceva timp, va trebui să renunți la produse lactate, ceai negru, cafea tare, tot felul de dulciuri și nicotină. În viitor, toate aceste produse pot fi incluse în dieta dumneavoastră într-o cantitate mică. Din nicotină, bineînțeles, este mai bine să refuzi.
- Medicii nu recomandă să mănânce conserve. Este necesar să refuzați măslinele și zmeura.
În timpul exacerbărilor, puteți folosi salate de legume foarte utile și nu mai puțin gustoase. La domiciliu puteți face un piure apetisant de varză albă. Legumele ar trebui să fie bine fiert, se toacă mărunt și se adaugă puțin unt. Puteți îmbunătăți gustul cu condimente naturale. Acest fel de mâncare poate fi consumat pe tot parcursul zilei.
După îndepărtarea vezicii biliare, trebuie să monitorizați constant greutatea. O creștere accentuată a greutății poate duce la o deteriorare a pacientului. Toate alimentele consumate trebuie să fie proaspete și sănătoase. Nu faceți auto-medicație. În cazul unor complicații, este necesar să solicitați ajutor de la un medic. El va fi capabil să afle cauza complicațiilor și să le elimine complet.
Dietă după îndepărtarea vezicii biliare: cum să mănânci la început și cinci reguli obligatorii pentru viitor
Pietrele care nu cedează tratamentului conservator - principala indicație pentru îndepărtarea vezicii biliare. Medicii calmeaza: pacientii care au suferit o astfel de procedura chirurgicala, recuperate rapid. Și dacă vor urma recomandările medicului și vor mânca bine, pot trăi o viață întreagă. Ce fel de dietă este necesară după îndepărtarea vezicii biliare în primele zile după operație și în viitor?
Vezica biliară este "rezervorul" pentru acumularea bilei. Bilele sunt implicate în digestie, oferind o schimbare în digestia gastrică intestinală. Bilele intră în duoden prin conducta biliară comună.
De ce trebuie să "tăiați"
Principala indicație pentru intervenția chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare - colecistectomia - este colelitoza. De asemenea, tratamentul chirurgical este uneori necesar pentru colecistită.
Îngrijorat de pietre
În boala pietrelor biliari, pietrele se formează în veziculul biliar sau în canalele sale. Din punct de vedere științific. În ceea ce privește mărimea și compoziția chimică, acestea sunt diferite. Sunt cele care sunt mai puțin de un milimetru. Și uneori medicii extrag pietre de dimensiunea unui ou de pui. Formarea pietrelor biliari durează de la câteva luni până la zeci de ani.
Boli din pietre se formează din două motive. Mai întâi, bilele stagnează. În al doilea rând, calitatea și consistența modificărilor biliare ca urmare a tulburărilor metabolice.
Formarea de pietre contribuie la:
- mancatul in exces;
- foame;
- mâncăruri neregulate;
- dezechilibre rapide dezechilibrate;
- creșterea colesterolului;
- munca sedentară;
- sarcinii;
- unele medicamente hormonale;
- obezitate;
- disfuncții ale pancreasului.
Dacă pietrele se află în vezica biliară și nu se mișcă, atunci persoana nu le poate "simți" nici măcar. Dar când mutați pietrele în gâtul vezicii biliare, simptomele vor deveni evidente. Acesta este un gust amar în gură, greață, vărsături, "împușcat" sub marginea din dreapta.
Pietrele au provocat inflamații
Inflamația vezicii biliare se numește colecistită. Cauza dezvoltării sale poate fi colelitiza, cu toate acestea, colecistita este adesea un factor predispozant pentru formarea holelitizei la un pacient.
Infecțiile bacteriene și paraziți pot servi, de asemenea, ca un impuls pentru dezvoltarea colecistitei. Boala se dezvoltă pe fundalul pancreatitei. Alți factori de risc: anomalii congenitale, vârsta avansată, alimente uscate.
Principalele simptome ale colecistitei includ durerea paroxistică în hipocondrul drept asociat consumului de alimente.
Vezica biliară pentru pacienții diagnosticați cu "colecistită" este eliminată dacă boala este însoțită de colelitiază. Coniciul colecistit este de obicei tratat cu medicamente. Fizioterapia este, de asemenea, folosită, un tratament spa și o dietă strictă sunt recomandate în mod continuu.
Metoda laparoscopică: abordare modernă a tratamentului și dietă
Medicii moderni susțin un coleg remarcabil. Pietrele nu apar în cazul în care vezica biliară funcționează corect. Adică, pietrele nu sunt cauza, ci efectul. Și o metodă mai eficientă de a trata această afecțiune decât intervenția chirurgicală nu a fost încă inventată.
Dar tehnologia operației însăși sare și se îndreaptă spre viitor. Dacă primul pacient al lui Karl Langenbuch a petrecut aproape șapte săptămâni în spital după îndepărtarea vezicii biliare, acum pacienții sunt evacuați în a doua sau a treia zi! Și în fiecare an, chirurgii din arsenal au tot mai multe oportunități noi.
Astăzi, chirurgia cu banda pentru îndepărtarea vezicii biliare este extrem de rară. Acest lucru se datorează faptului că pacientul are nevoie de mult timp să se recupereze de la ei. Și, de asemenea, crește riscul unui număr de complicații: hernie postoperatorie, aderențe, probleme de concepție la femei.
Funcții postoperatorii
Am cerut gastroenterologului Andrei Naletov pentru mai multe informații despre cum să construiți o nutriție adecvată după îndepărtarea vezicii biliare. "La majoritatea pacienților, nu apar probleme după îndepărtarea vezicii biliare. Bineînțeles, cu condiția să îndeplinească toate prescripțiile medicului. Astfel de pacienți se întorc rapid la serviciu. Se recomandă să urmeze dieta simplă numărul 5, care este utilă chiar și pentru persoanele absolut sănătoase ", spune Andrei Vasilyevich.
Cu toate acestea, există cazuri în care pacientul are sindrom postcholescicular. Dezvoltarea acestei patologii se poate presupune prin apariția unui număr de simptome după intervenție chirurgicală: o schimbare în natura scaunului, durere abdominală, greață, vărsături la vârf de durere, slăbiciune, letargie.
"De ce se întâmplă asta? Întrebarea este discutabilă. Printre cauze se numără disfuncția sfincterului de Oddi. Acesta este un fel de supapă care reglează fluxul de bilă și sucul pancreatic în duoden. De asemenea, pacientul poate avea alte probleme ale organelor din tractul gastrointestinal, care nu au fost diagnosticate înainte de operație și, prin urmare, nu au fost rezolvate. Este imposibil să negeți faptul că cauza sindromului postcholecistectomiei poate fi o eroare făcută de chirurg în timpul operației ", spune medicul.
Dietă după îndepărtarea vezicii biliare: prima săptămână
Prin urmare, următoarea discuție se referă la nutriția numai a pacienților care nu au complicații postoperatorii după îndepărtarea vezicii biliare și a problemelor de sănătate asociate. Meniul pentru prima săptămână după colecistectomie este conceput pentru a ajuta delicat tonul corpului să lucreze în condiții noi.
Dieta după îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie în zile ca aceasta.
- Prima zi. Trebuie să vă abțineți de la orice mâncare și băutură. Când pacientul se recuperează, gura uscată îl va deranja. Pentru a atenua situația, îngrijitorul freacă buzele pacientului cu tampoane umede. Ele sunt umezite în apă alcalină sau fiartă. După cinci până la șase ore, pacientul își poate clăti gura cu un decoct de plante neîndulcit. Dar nu puteți înghiți lichidul.
- A doua zi. Acum, pacientul poate bea treptat o băutură caldă, dulce, dulce, cu apă alcalină necarbonată. Volumul total al lichidului este de până la un litru. În plus, în regimul alimentar apare chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul, ceaiul și compotul fără zahăr. Primul aliment ar trebui să fie consumat fracționat la intervale de trei până la patru ore. Volumul unei porții este de aproximativ 150 g.
- A treia - a cincea zi. Meniul postoperator se extinde. Iată ce puteți mânca: cartofi piure, pește fiert în formă de pate. Și, de asemenea, încercați supele din bulion de legume, trecute printr-o sită.
- A șasea - a șaptea zi. Acum puteți adăuga pâine uscată. Introduceți terci din cerealele sfărâmate. Sunt făcute în apă sau lapte, diluate în apă cu jumătate. Carnea de soiuri cu conținut scăzut de grăsime este gătită cu paiete sau chifteluțe. Apare laptele sălbatic și laptele acru. Și, de asemenea, fiert și tocat legume. Aproximativ același aliment oferă "dieta șters" numărul 1. Numărul de tabel 1 este de obicei numit yazvennikami în timpul exacerbării.
Meniu pentru perioada de recuperare
Dieta numărul 5 după intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare este o hrană completă, dar delicată. Pacientul mănâncă mai ales mese fierte sau cu aburi. Puteți folosi aragazul lent. Acest dispozitiv vă permite să preparați alimente care îndeplinesc cerințele dietei, cu costuri minime de timp. Uneori puteți coace brânză de vaci sau fructe. Alimentele crude sunt nedorite. Alimentele trebuie să se mănânce. De exemplu, carnea este întotdeauna răsucite în carne de vită.
Consumul caloric - 2600 kcal. Trebuie să mănânce des. Minimum - patru postere, și mai bine - șase. Mai jos sunt liste de produse utile și dăunătoare în al cincilea tabel după eliminarea vezicii biliare.
Tabelul - Recuperarea după colecistectomie: produse utile și dăunătoare
Un exemplu de meniu zilnic al pacientului care este restaurat după colecistectomie.
- Micul dejun numărul 1. Tort de pește cu abur. Cartofi fierți răzuți. Ceai.
- Micul dejun numărul 2. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, bătută cu un blender într-o stare de păstăi.
- Masa de prânz. Supa din grâu de orez pe bulion de legume. Hrană de hrișcă Carne de vită fiartă. Compot.
- Timp de ceai napolitane. Băut din șolduri.
- Cina. Pateu de piept de pui fiert. Terci din apă sau jumătate din lapte. Fructul Kissel.
- Două ore înainte de culcare. Chefir.
Iată și alte rețete admise: caserola de brânză de vaci, carlotte, tocană de iepure, carne tocată și carton de cartofi rase, mătase rasă și plăcintă de morcov.
Cum să trăiești și să mănânci
Cât timp este perioada de recuperare? Toate în mod individual. Potrivit recenziilor, unii pacienți se întorc la viața obișnuită după o lună. În același timp, aceștia se laudă în forumurile tematice care, ca și până acum, se dedau la fast-food, deserturi de cremă și chiar petreceri de alcool în zilele de vineri.
Doctorii, ca să spunem cu blândețe, nu aprobă astfel de "experimente" alimentare. Da, pacienții care au suferit o colecistectomie nu ar trebui să mănânce decât "porumbul malaši" până la sfârșitul vieții.
Dar dieta după o lună de îndepărtare a vezicii biliare nu trebuie să se termine ca și când nu s-ar fi întâmplat nimic. Este necesar să o lăsăm pas cu pas, undeva în decurs de un an.
De exemplu, după aproximativ 3 luni, puteți trece în siguranță la mâncare bucată, gătiți cereale obișnuite și preparați carnea în primul rând. Și este mai bine să introduceți legume și fructe proaspete în meniu nu mai devreme de 6 luni. În același timp, există reguli imperative care vor trebui urmate în șase luni și zece ani de acum...
Gastroenterologul Andrei Naletov recomandă acelor pacienți care trăiesc fără vezica biliară să respecte cele cinci reguli.
- Există un pic. Acum, când nu există depozitare a bilei în organism, secretul merge direct din ficat în intestin. Aceasta înseamnă că bila este mai puțin concentrată. Acest lucru este suficient pentru a face față unor cantități modeste de alimente. Dar porțiuni mari ale corpului sunt deja foarte greu de digerat. Stomacul de la supraalimentare va rani, greata, varsaturi, frustrare sunt posibile.
- Sunt deseori. Cel puțin patru până la cinci mese. Acest lucru este important pentru a evita stagnarea bilei. La urma urmei, secretul se poate acumula în canale, care este plină de formarea de pietre noi în canalele intrahepatice.
- Limitați colesterolul. Din nou, conținutul ridicat de această substanță în organism - una dintre principalele cauze ale apariției pietrelor.
- Mutați și îngrijiți-vă după voi. Dieta după îndepărtarea vezicii biliare sugerează că pacientul va schimba nu numai obiceiurile sale alimentare, ci și își schimbă atitudinea față de sine și de sănătatea sa. Este necesar să puneți în greutate, să renunțați la fumat, să învățați să evitați stresul și să dormiți suficient. Este important să aveți grijă de igienă personală și igienă la domiciliu. Plus nevoie de exercitii fizice. Acestea sunt prevenirea proceselor congestive în conductele biliare. Deja după o lună după operație, puteți începe să faceți plimbări zilnice. În viitor, merită să faceți exerciții. Ca opțiune - înscrieți-vă pentru înot.
- Mențineți microflora. Deasupra sa spus că bilele neutralizează microorganismele dăunătoare din intestin. După intervenția chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare, funcția bactericidă a bilei slăbește. Ca rezultat, pacientul poate suferi de constipație sau, dimpotrivă, de scaune libere. Consultarea gastroenterologului este obligatorie. Poate, după colecistectomie, pacientul va fi recomandat pentru a recupera microflora. Și ca o măsură preventivă, se recomandă abandonarea deserturilor. Dulciurile sunt cel mai bine înlocuite de fructe de padure.
Gastroenterologul subliniază faptul că problemele cu vezica biliară nu apar de la zero. Și pacientul ajunge la chirurgi pentru o combinație de motive. Și erorile nutriționale sunt una dintre cele mai semnificative. Prin urmare, dacă un pacient după colecistectomie dorește să evite noi probleme de sănătate, în orice caz va trebui să se schimbe. În special, dieta după operație pentru a îndepărta vezica biliară pune permanent un tabu pe alcool, untură, grăsime, afumat și sărată.
Alimente pentru colecistită
Colecistita este o inflamație a pereților vezicii biliare care apare la persoanele de toate vârstele. Unul dintre principalele aspecte ale tratamentului bolii este alimentația medicală. Dieta pentru colecistită implică utilizarea de feluri de mâncare care contribuie la diluarea și scurgerea secrețiilor digestive secretate de ficat. Dieta elimină simptomele inflamației, reduce riscul de complicații și exacerbări.
Caracteristicile terapiei prin dietă
În colecistita simptomatică, terapia dietă este o componentă importantă a terapiei. Este prescris pentru forma acută a bolii, exacerbările acute ale colecistitei cronice, colangitele.
Dieta principală pentru persoanele cu colecistită este tabelul nr. 5 și tipurile acesteia. Dietul pentru inflamație este selectat individual, în funcție de stadiul progresiei patologiei și de caracteristicile cursului acesteia.
Terapia cu dietă elimină orice iritant, din cauza hranei pe care ar trebui să o abrită, iar înainte de a mânca alimentele trebuie să fie frecate sau tocate fin. Alimentele picante și grase sunt excluse, iar pentru colelitiază, gălbenușurile de ouă și uleiurile vegetale, care au un efect coleretic puternic, trebuie în plus abandonate, altfel pot apărea crampe hepatice.
Dieta în timpul exacerbării
Colecistita acută se poate dezvolta ca o boală independentă sau poate fi un atac cronic. Un simptom caracteristic este durerea în hipocondrul drept. Adesea, durerea în zona umerilor, a umerilor și a gâtului. În acest caz, în gură poate apărea un gust metalic sau amărăciune. Pacienții prezintă, de asemenea, greață, vărsături, erupții cutanate, diaree și temperatură ridicată a corpului, îngălbenirea pielii și a mucoasei ochiului.
În prezența primelor semne de colecistită acută, trebuie să vă adresați unui medic, deoarece tratamentul de sine în acest caz este inacceptabil. În general, pacienții cu această patologie, în special cei care sunt severi, sunt spitalizați. Acestea sunt prescrise o întreagă gamă de măsuri, un număr de medicamente care ameliorează durerea și elimină procesul inflamator, o dietă specială.
Dieta în timpul exacerbării bolii implică o respingere completă a alimentelor. Postul trebuie să dureze 2-3 zile. În acest moment, este permisă numai băutura caldă - ciorbă proaspătă, diluată cu apă, sucuri non-acizi, ceai slab și perfuzii pe bază de plante. Cantitatea de lichid consumat zilnic ar trebui să fie de cel puțin 2 litri.
La 3-4 zile de tratament, pacientului i se permite să intre în porii semi-lichizi dieta fiert în apă, supe vegetale ușoare și jeleu. În unele cazuri, se poate adăuga lapte la cereale. Toate produsele trebuie să fie bine fierte și apoi rumenite. Consumul cu colecistită este de dorit în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi. În mod treptat, se adaugă alimente cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și pești.
Alimente pentru colecistită cronică
Pentru pacienții cu colecistită cronică, este important să se prevină exacerbarea patologiei. Terapia prin dietă vă permite să restabiliți funcția vezicii biliare, să normalizați secreția de bilă, să creșteți metabolismul, să reduceți sarcina pe ficat, stomac și intestine. Pentru a vă asigura acest lucru, trebuie să respectați mai multe reguli:
- Pe zi ar trebui să fie cel puțin 5 mese, dar porțiunile ar trebui făcute mici pentru a reduce încărcătura vezicii biliare și a intestinelor.
- Într-o zi, o persoană cu colecistită nu trebuie să consume mai mult de 3,5 kg de alimente (această sumă include deja lichid).
- Pacientul trebuie să aibă 3 mese principale și 2 mese intermediare pe zi (acestea sunt gustări, în timpul cărora puteți mânca fructe dulci, prăjituri, beți kefir).
- Este necesar nu numai să vă amintiți întreaga listă de produse permise, ci și să le puteți pregăti corect. Alimentele pot fi consumate exclusiv fierte și aburite. Unii oameni (pentru care perioada de remisiune durează mai mult de 1 an) pot mânca legume coapte și carne cu pește, dar în timpul gătitului în acest fel este interzis să se adauge alimente și grăsimi suplimentare.
- Uleiul vegetal are un efect coleretic, astfel încât să poată fi folosit în salate, dar este strict interzisă utilizarea după tratament termic.
- Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea caldă sau rece.
- Legumele trebuie să fie în dietă la fiecare gustare - ele pot fi crude, fierte sau fierte. Experții recomandă să mănânci zilnic avocado.
- În carne și pește conține extracte care irită vezica biliară. Datorită acestei caracteristici, ele trebuie să fie gătite prin fierbere sau în abur. Nu este recomandat să aveți supă în primele săptămâni de remisiune susținută, iar puiul trebuie curățat de piele.
Nutriție după intervenție chirurgicală
Pentru colecistita calculată și dezosată, este indicată colecistectomia. După operație, nu puteți mânca alimente timp de 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, este permis să mănânci terci, supă de legume sau beți jeleu. După 5 zile, puteți adăuga mâncăruri de piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri din carne și pește.
În primele 3 luni, medicul vă va prescrie tabelul nr. 5. Respectarea strictă a regulilor dietei și a alimentației fracționare este importantă pentru restabilirea activității tractului digestiv. După această perioadă, medicul va determina dacă este posibilă o relaxare, dar pacientul va trebui să urmeze o dietă pentru tot restul vieții.
Băuturile alcoolice sunt strict interzise în primii 2 ani după operație. În viitor, restricția poate fi relaxată: în unele cazuri este permisă utilizarea vinului roșu și a berii fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit o intervenție chirurgicală nu tolerează alcoolul.
Lista de produse permise
Forma cronică a bolii poate fi însoțită de o exacerbare a ulcerului gastric, dacă mâncați mari cantități de fructe crude, legume și pâine de secară. Mâncarea este în principal aburită, o puteți mânca fiartă. O alimentație adecvată pentru colecistită include următoarele preparate și alimente:
- Pâine de grâu, în unele cazuri este permisă utilizarea de secară. Este permis să mănânce numai pâine învechită pentru a preveni umflarea intestinală. Ratiunea se extinde cu produse macră cu carne sau brânză, biscuiți.
- Kashi. Orezul, grisul, meiul și ovăzul sunt lăsate să mănânce. Puddings pot fi făcute din ele sau fructe dulci pot fi adăugate în terci de cereale.
- Paste. Ele pot fi fie fierte, fie fierte, dar nu prăjite. Mulți oameni le fierb mai întâi și apoi, dacă este necesar, îi încălzesc într-o tavă, iar pentru pacienții cu colecistită această încălzire este contraindicată.
- Supe. Ele sunt preparate exclusiv pe bulion de legume, ele pot conține paste, cereale sau legume. Pentru prevenirea bolii se folosesc soiuri de lapte cu cereale. De asemenea, a permis supă și sfeclă roșie.
- Ouă și ouă amestecate.
- Smântână, sosuri de fructe și lapte. În cazul în care prescripția au făină, atunci în procesul de gătit nu pot fi prăjite.
- Carne și pește. Utilizarea cărnii slabe (de exemplu, iepure sau carne de vită) are un efect pozitiv, în special carnea de pasăre. În plus, este de dorit să intrați în meniu pește, cea mai bună mare. Carnea și peștele ar trebui să fie coapte sau fierte. Se recomandă să gătiți alimente în bucăți întregi, dar sunt permise chifteluțe sau chifteluțe.
- Produse lactate. Este permisă utilizarea unor tipuri non-acute de brânză, kefir, iaurt, lapte uscat și condensat cu colecistită. Pentru varietate, puteți găti găluște, suflete sau budinci.
- Carne si mezeluri. Poți să mănânci cârnați doctor și șuncă. Înainte de a cumpăra, trebuie să te uiți la compoziția produsului și să eviți cârnații, care conține un număr mare de aditivi chimici.
- Băuturi. Verde, nu tipuri puternice de ceai negru (puteți adăuga lamaie), șold broși, băuturi din fructe și sucuri fără zahăr, jeleu.
- Seminte. Dovleac, seminte de in, seminte de floarea soarelui.
- Legume. Castraveți, cartofi, varză și conopidă, roșii, dovlecei, sfecla, morcovi. Ceapa poate fi adăugată la alimente, numai înainte ca aceasta să fie fiartă. Salatele de legume sunt îmbrăcate cu smântână sau ulei vegetal.
- Marar și patrunjel.
- Dulciuri. Acestea includ miere, gem, marshmallow, jeleu și marshmallows.
- Fructe și fructe de pădure. Coacăze, prune, mere, rodii, căpșuni, banane (nu mai mult de 1 bucată pe zi).
Produse interzise
Tabelul 5 în colecistită implică excluderea din meniul zilnic de feluri de mâncare care provoacă iritarea mucoasei, creșterea nivelului de colesterol din sânge. Pacienții cu inflamație a pereților gastrici trebuie să abandoneze următoarele produse:
- Bauturi alcoolice. Alcoolul conduce la formarea de pietre și contribuie la mișcarea acestora în vezica biliară. Din acest motiv, alcoolul poate fi consumat numai o dată la 2-3 luni și în doza minimă. Unii medici recomandă să beți un pahar de vin alb uscat în fiecare zi.
- Unele tipuri de legume. Dacă un pacient are colecistită a vezicii biliare, este interzis să mănânce legume conservate și murate, ceapă verde, ridichi, sorrel, ridichi și usturoi. Această listă poate fi completată cu mirodenii cum ar fi mustar, piper negru. În plus, o persoană nu poate mânca ciuperci și ciuperci.
- Carne slabă, organe, untură.
- Legume (năut, soia, sparanghel).
- Fructe acră și fructe de pădure (de exemplu, afine).
- Băuturi carbogazoase și sucuri industriale.
- Buri de pește și carne.
- Coacerea, cofetăria, produse care au compoziția de cacao. Utilizarea frecventă a zahărului a încălcat proprietățile reologice ale bilei. Doza zilnică permisă de zahăr este de 70 g.
Meniu pentru săptămână
Temperatura alimentelor trebuie să fie moderată (nu mai mică de 15 ° C și nu mai mare de 62 ° С), alimentele excesiv de calde sau reci pot provoca un atac.
Exemplu de meniu săptămânal pentru colecistită:
1 mic dejun - grâu cu cârnați, bulion de trandafir sau ceai negru dulce.
Snack - un măr cu 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Pranz - file de pui fiert cu crupe de grau, castraveti si salata de rosii, compot.
Gustări dulci, dulciuri din fructe uscate
Cina - supa de lapte, 3 cookie-uri.
1 mic dejun - 200 g de găluște leneș, bulion de trandafir.
Snack - o banana pentru a se macina pe un rasfer fin si se toarna 1 lingurita. miere de albine.
Pranz - terci de orez cu mere, aburit, compot sau ceai verde.
Gust de mere și jeleu.
Cină - salată de varză, ouă amestecate din 1 ou.
1 mic dejun - caserola de brânză de vaci cu adăugarea de 100 g de fructe de padure, ceai negru cu lapte.
Snack - o mână de fructe uscate.
Pranz - pui coapta cu legume si compot.
Safe, - salata de la varza de Bruxelles si castraveti.
Cina - macaroane cu brânză, bulion de trandafir.
1 mic dejun - terci de lapte cu o lingurita de miere, ceai verde.
Gustare - o felie de paine de secara, ceai negru cu 1 lingurita. zahăr.
Pranz - cartofi piure, carne de porc fiarta, carne tocata, 3 rosii, umplute cu ulei de masline si stropite cu patrunjel.
Timp de ceai - ceai și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Ardei grași de cină, șolduri de broască.
1 mic dejun - lapte de ovăz, 80 g cârnați doctori fierți, ceai slab.
Snack - 200 g de dovleac copt, decoct de trandafir.
Pranz - 250 g de carne de pui, stroganoff de carne de vită (100 g), pâine de secară.
Timp de ceai - 3 felii de brânză, ceai negru cu lapte.
Cina - pilaf de legume și o bucată de pâine.
1 mic dejun - 300 g branza de vaci, 4 uscatoare, ceai verde.
Snack - morcovi tocați (200 g), decoct de trandafir.
Pranz - supă cu pește macră, legume fierte (150 g), compot.
Snack - cateva felii de branza (80 g), rosii cu marar si patrunjel.
Cina - dovlecei cu coajă (250 g), șolduri de bujori.
1 mic dejun - dovleac (200 g), ceai negru cu cremă.
Snack - 100 g de fructe uscate, ceai dulce.
Pranz - patuturi aburi (200 g), castravete, varza si salata de patrunjel (30 g).
Snack - o felie de paine de secara, ceai verde.
Cina - terci de orez, chefir.
Rețete de feluri de mâncare
Pudră de supă de legume. Pentru a pregăti supa trebuie să luați dovlecei, vinete, morcovi, ceapă, ardei dulci (câte 2 bucăți), cartofi (5 buc.), 2 lingurițe. l. ulei de măsline, verdeață. Mai întâi trebuie să pregătiți piperul: trebuie să fie scufundat în apă clocotită, apoi rece și coajă. Legume tăiate în cuburi. Se fierbe 3 litri de lichid, se pune cartofii într-o cratiță și se adaugă puțină sare.
După 10-15 minute, trebuie să adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția dovleceilor (se adaugă cu 5 minute înainte de terminarea gătitului). Masa rezultată trebuie să fie răcită, măcinată într-un amestecător și adăugați ierburi și ulei de măsline.
Ardei umpluți. Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să luați 6 ardei grași, 0,5 kg de file de pui, 3 lingurițe. l. orez fiert, morcovi si ceapa (2 buc fiecare), un pahar de suc de rosii, 2 catei de usturoi, boia de ardei si frunze de dafin. Piperul trebuie curățat și străpuns cu o furculiță. Apoi, trebuie să amestecați orez fiert, file de pui tocată, usturoi tocat, boia de ardei. Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți într-o tigaie într-o stare moale și adăugați suc de roșii. Gata de umplutură trebuie să umpleți piperul, puneți-l pe o foaie de coacere și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute.
Merele toclate. Pentru preparare vor fi necesare 4 mere mari, 1 ou, 100 g branza de vaci, 2 linguri. l. zahăr și scorțișoară. Merele trebuie să taie mijlocul. Bateți gălbenușul cu scorțișoară și zahăr, amestecați această masă cu brânză de vaci într-un blender. Apoi, trebuie să turnați puțină apă pe o foaie de copt, să puneți mere umplute și să coaceți la 180 ° C timp de 15 minute.
Supă de supă. Ingrediente: 100 g varza, castraveti (250 g), calmar, verdeata, 800 ml de bulion de legume si sare. Squid ar trebui să fie decojite și tăiate în fâșii mici. Se fierbe și se adaugă varză, apoi se fierbe timp de 6 minute. Se adaugă căpșuni și castraveți la supă, se adaugă sare și se fierbe timp de 4 minute. Gătiți supa pentru a stropi cu verde tăiată.
Sufletul de pește. Trebuie să luați 30 ml lapte, 90 g de pește, ouă, sare și o bucată de unt. Mai întâi trebuie să fierbeți fileurile de pește, să mănânci într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un amestecător, să adăugați gălbenușul, laptele, sarea și untul în umplutură, toate ingredientele trebuie amestecate temeinic. Proteina trebuie să fie biciuită și adăugată la restul produselor. Se pune coada într-o tigaie și se coacă la 180 ° C. Este permis să coaceți suflé în recipiente speciale și aburi.
Avantaje și dezavantaje
Beneficiile terapiei prin dietă pentru colecistită includ următoarele:
- Meniul este echilibrat fiziologic.
- Tolera ușor de către pacienți.
- Vă permite să îmbunătățiți starea generală a unei persoane și să preveniți exacerbarea bolii.
- Normalizează nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește funcția vezicii biliare.
- Trebuie să aveți abilitățile și timpul liber pentru gătit.
- Dietă pe termen lung.
opinii
Olga, 25 de ani, Novosibirsk: După operația de înlăturare a vezicii biliare, am luat la revedere la dieta obișnuită pe care am avut-o înainte. Medicul a prescris dieta numărul 5. Pentru mine, nu a spus nimic, deoarece această dietă este prescrisă pentru multe boli ale tractului gastro-intestinal. Din cauza dietei au avut multe lucruri de renunțat.
Din ce puteți - este o pâine de secară sau o pâine cu tărâțe, lapte și produse lactate, carne slabă și alte câteva produse. Dacă doriți, meniul poate fi destul de variat, deoarece setul de produse permise este mare, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare. În plus, de ceva timp, au interzis consumarea legumelor crude - aceleași castraveți, ridichi și roșii. Nu puteți mânca roșiile fierte - orice fel de pastă de tomate, cartofi piure, ketchup.
Evgenia, 34, Moscova: Am fost diagnosticat cu colecistită, când am fost examinat în clinică, am fost testat. Apoi tratamentul prescris și terapia dieta. Medicul a prescris o astfel de dietă: La început, toate produsele au fost fierte sau fierte folosind un cazan dublu, și apoi șterse. Stews nu poate fi atunci când agravarea, și coace, de asemenea, nu pot. Totul se fierbe.
Excluse din dieta toate alimentele grase, afumate, conservate, chiar și ouă și lapte nu pot, etc. Poți fierbe doar puiul și apoi șterse sau sub formă de bucăți de abur fără ulei, etc. Sosuri mucoase fierte, terci de castravete, legume, pește, cereale, de asemenea, frecat sau defilate.
Puteți să faceți un unt puțin, deoarece există vitamina A, uleiuri vegetale. Totul ar trebui să fie cald, nu fierbinte și nu rece. Medicul ma avertizat că acest lucru este important deoarece frigul poate declanșa un atac. După ameliorare, ne-au permis să mâncăm treptat alimentele coapte și coapte și, după aproximativ o lună, am încetat să curăț totul și am început să adaug fructe, legume și fructe proaspete. Fibrele alimentare sunt utile pentru imbunatatirea compozitiei biliare si reducerea capacitatii de formare a pietrei. Se găsește în cereale, alge, tărâțe.
Evgeny Terentyev, nutriționist, Vladivostok: Îi prescriu dieta numărul 5 pentru aproape toți pacienții cu boli ale tractului gastrointestinal, deoarece dieta acestei dietă implică reducerea cantității de grăsimi, reducerea consumului de sare, limitarea sau eliminarea gălbenușurilor de ou și a produselor cu purine. Dieta este echilibrată, iar varietatea alimentelor permise permite oamenilor să nu se simtă copleșiți. O restricție minoră a alimentelor nu afectează starea pacienților mei, iar interzicerea alimentelor grase, prajite și afumate va fi benefică.
Unul dintre produsele cheie din dieta pentru colecistita este carnea slaba (alegerea sa este mare: carne de vita, carne de vita, carne de pui si chiar carne slaba de porc). Vă recomand să mâncați pești prea slabi, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână. Lista legumelor admise este largă (include aproape toate legumele). Ar trebui să fie clarificat faptul că fructele și boabele pot fi consumate sub orice formă.
Pentru pacienții cu colecistită cronică, recomand recomandarea introducerii unor produse în dieta care îmbunătățesc fluxul de bilă. Acestea includ tărâțe, unele soiuri de legume și fructe. Pentru a reduce nivelurile de colesterol din sânge, uleiurile vegetale conținând acizi grași polinesaturați, vitamina E și fosfolipide sunt utile.
Pacienții mei pun adesea întrebări legate de postul pentru colecistită. Întotdeauna le răspund că postul pe termen scurt este prescris numai în caz de exacerbare acută și severă a tipului cronologic al bolii, după intervenție chirurgicală. Dar, în același timp, postul este contraindicat pentru pacienții cu boală de biliară, deoarece duce la stagnarea bilei și contribuie la formarea de piatră.