Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă timp îndelungat (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisiune stabilă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru întreținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta urmărește normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele afecțiuni:

hepatita cronică;
ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
calculi biliari;
pancreatită;
gastroduodenită;
perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tablei 5

Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
Temperatura alimentelor Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai sănătoasă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă, deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine vegetale și proteine animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se deplasează la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de masa alimentară de bază 5 este că toate legumele și fructele trebuie supuse unui tratament termic. În plus față de excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care produc fermentație în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce poate fi mâncat și ce nu poate fi pe o dietă alimentară mâncare 5. Utilizați această informație atunci când faceți meniul pentru săptămână.

Dieta Tabelul nr. 5: o listă de alimente care pot și nu pot fi consumate

Problemele sistemului digestiv astăzi sunt foarte frecvente. Boli de această natură necesită un tratament complex, menit să reducă sarcina totală. În acest scop, se dezvoltă o alimentație specială pe bază de alimente, bazată pe feluri de mâncare care păstrează un mod de gătit. Aceasta poate fi o dieta de 5 mese pe care o poti manca, pe care o vom intelege acum. Aceasta implică o cantitate minimă de lipide, excluderea din dieta a alimentelor grele, ascuțite, slab digerabile. Acest lucru vă permite să minimalizați sarcina pe ficat și pancreas, motiv pentru care sistemul hepatobiliar și alte organe ale tractului gastro-intestinal se pot readuce la normal.

Diferența tabelul dieta numărul 5

Pacienții tind de obicei să perceapă dieta ca o pedeapsă pentru atitudinea lor neatentă față de sănătate și ca restricții continue. Totuși, acesta este doar un stereotip. Mâncarea bine organizată vă permite să reconstruiți corpul și să treceți ușor la alimente sănătoase. Dieta a cincea masa a fost dezvoltata pentru tratarea bolilor organelor interne. Adesea întreaga familie se duce la ea, dorește să-i susțină pe bolnavi.

Dieta 5 este un tabel care este posibil, ceea ce nu este permis - acestea nu sunt numai recomandări sau restricții. Aceasta este o tranziție de la dieta obișnuită la o dietă strictă. Din moment ce acest sistem este nelimitat. Pacienții se obișnuiesc cu ușurință și se pot lipi de el timp de până la doi ani. Acesta este principalul avantaj al dietei și diferența și alte restricții.

Dieta la adăpost poate oferi o scădere a inflamației și poate reduce sarcina asupra organelor slăbite din medicație. Experții confirmă faptul că pacienții care au observat acest regim timp de până la doi ani au înregistrat progrese clare în ceea ce privește recuperarea.

Rețetele "cincea masă" sunt adesea folosite în afara practicilor medicale. Acestea sunt folosite în alimentația pentru copii, în instituțiile de învățământ și stațiuni de sanatoriu. De asemenea, gospodinele își pregătesc adesea propriile case și nu cunosc valoarea vindecătoare a felurilor de mâncare. Meniul este potrivit pentru cei care suferă de anomalii congenitale ale sistemului digestiv, de exemplu, au probleme cu vezica biliară. Autorul dietei dietetice este M.I. Pevzner.

Cine este "Cea de-a cincea masă"?

Dieta cu 5 mese, ceea ce puteți mânca și ceea ce nu, vom înțelege, este de obicei prezentat cu boli comune ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului hepatobilar. În absența anomaliilor intestinale, această dietă poate fi o bază de prescripție medicală. Există, de asemenea, o "tabelă 5A", care este destinată pacienților cu exacerbarea hepatitei și a pancreatitei cronice. Indicațiile pentru respectarea regimului alimentar sunt adesea după cum urmează:

Colecistita sau inflamația vezicii biliare.
Hepatita, care este o inflamație cronică a ficatului.
Dischinezia biliară este o problemă a secreției biliare.
Ciroza hepatică, în care celulele sănătoase decurg treptat și sunt înlocuite cu țesut conjunctiv.
Boala pielii biliară sau colecistita calculată.

Reguli de bază

Tabelul 5, care este posibil, care nu este posibil pentru care este enumerat în tabelele relevante, se bazează pe principiile de bază, care sunt următoarele:

În ziua în care trebuie să utilizați 1,5-2 litri de apă.
Rata de utilizare a sarii pe zi - 6-10 grame. Dacă vorbim de exacerbarea pancreatitei, atunci sarea din dietă nu ar trebui să fie deloc, atunci este introdusă treptat în dietă.
Cantitatea de carbohidrați - 300-350 grame. Dintre acestea, simplu, rapid-absorbant ar trebui să fie nu mai mult de 40 de grame.
Cantitatea de grasime - 70-75 grame. Dintre acestea, 25 de grame de origine vegetală.
Proteină - 90 de grame pe zi, jumătate - animal, jumătate, legume.

Valoarea energetică a dietei zilnice ar trebui să fie de 2100-2500 kcal. Este important să se mănânce frecvent și în porții mici - de 5-6 ori pe zi.

Tabelul 5 dieta, care nu poate fi enumerată mai jos, absolut prajit, alimente cu grăsimi refractare în compoziție, alimente cu o concentrație mare de colesterol dens și purine. Acest lucru reduce sarcina pe tractul digestiv.

Produsele nu pot fi prăjite. Sunt gătite într-un cazan multiplu sau dublu, fiert sau coapte. Carnea, în special vena, precum și legumele care conțin fibre dietetice grosiere, trebuie frecate.

Temperatura alimentelor este, de asemenea, importantă. Nu puteți mânca preparate prea reci sau prea calde, deoarece ele irită mucoasa din tractul gastro-intestinal. Temperatura optimă a alimentelor este între 20-60 de grade. Trebuie să mănânci la fiecare 2,5-3 ore în porții mici. Deci, tractul gastrointestinal poate digera mai ușor alimentele primite.

Produsele permise cu dietă 5 mese

Mai jos este o listă de produse pentru meniul de alimentație al celei de-a cincea mese, pe baza căreia puteți să construiți o dietă și să o utilizați în mod regulat. Dar, de asemenea, rețineți că ceea ce este posibil cu o dietă de 5 mese poate fi ajustată de către un medic.

Masa de dieta №5 de către Pevzner - ce poate și nu ar trebui să fie, tabelul de produse și meniul

Dieta de masă numărul 5 - una dintre cele mai frecvente dintre pacienții cu boli gastroenterologice. Terapia cu succes a oricărui organ necesită o reducere a sarcinii funcționale pe aceasta, prin corectarea dietă (uneori semnificativă).

Într-o dietă stătătoare, sistemul digestiv este restabilit și stabilizat în timp, după care pacientul simte o ușurare semnificativă.

De aceea vindecarea bolilor tractului biliar, a ficatului și a pancreasului este imposibilă fără a se respecta strict dieta medicală conform MI Pevzner numit tabelul 5. Gastroenterologii și nutriționiștii cu experiență prescriu acest meniu pacienților cu următoarele afecțiuni:

pancreatită (reactivă, acută, cronică);
colecistita;
boala biliară;
hepatită (cronică);
ciroza hepatică.

Tranziție rapidă pe pagină

Caracteristicile generale ale tabelului de dietă 5 - regulile de bază

Consumul de porțiuni fracționale de 6 ori pe zi.
Valoarea energetică a unei diete pe deplin echilibrate este de 2400-2500 kcal.
În alimente, proteinele predomină (aproximativ 80 de grame, iar raportul dintre compușii proteici vegetali și animale este aproximativ egal).
Cantitatea de lipide nu este mai mare de 80 de grame, iar două treimi dintre acestea sunt grăsimi de origine animală - pește, carne și unt.
Nevoia de carbohidrați a organismului este satisfăcută de legume, fructe și boabe, care sunt selectate din lista permisă (aproximativ 400 de grame).
Norma de clorură de sodiu (sare) este redusă la 8-10 gr.
Cantitatea zilnică de lichid liber (mai ales apă fără gaz) este de 8 pahare.

Acest meniu duce la o reducere semnificativă a încărcăturii ficatului, a pancreasului și a sistemului hepatobiliar în ansamblu, în timp ce corpul este prevăzut cu toate substanțele biologic active necesare.

Tabelul nr. 5 - citiri, lista de produse + meniu

Majoritatea bolilor, pe lângă prescrierea medicamentelor, necesită o abordare individuală a compoziției, a timpului de administrare și chiar a temperaturii alimentelor. Cea mai bună dietă terapeutică pentru problemele cu ficatul și vezica biliară - tabelul numărul 5, în ciuda faptului că a fost dezvoltat cu aproape un secol în urmă. Autorul său este M.Pevzner, profesor de medicină, care și-a dedicat întreaga viață studiului bolilor sistemului digestiv și dezvoltării alimentației terapeutice.

Important de știut! O noutate recomandata de endocrinologi pentru Monitorizarea Permanenta a Diabetului! Numai nevoie în fiecare zi. Citește mai mult >>

Tabelul nr. 5 este o alimentație sănătoasă completă cu conținut caloric normal, dar în același timp oferă un regim sporit pentru sistemul hepatic și biliar. Scopul dietei este de a accelera recuperarea de la intervențiile chirurgicale la aceste organe, de a se simți bine și de a preveni recaderea bolilor cronice.

Cui se arată dieta celei de-a 5-a mese

Masa de masa 5 ofera o temperatura redusa, incarcatura mecanica si chimica a intestinelor si a stomacului, contribuie la normalizarea metabolismului grasimilor si la functionarea sistemului biliar. În același timp, acesta oferă toate nevoile organismului chiar și în timpul perioadei de creștere, astfel încât acesta poate fi aplicat copiilor și femeilor însărcinate.

Dieta prescrisă pentru următoarele boli:

hepatită - inflamație a ficatului atât a naturii virale cât și a celei toxice, acute - la momentul tratamentului, cronică - în remisie;
colecistită cu proces inflamator acut sau cu intensitate scăzută;
pietre în cavitatea vezicii biliare și canale.

Există cea mai bună versiune a dietei - tabelul 5a. Este prescris pentru perioada de exacerbare a bolilor cronice, cu complicații sau dacă inflamația ficatului și a gallului este combinată cu gastrită sau ulcer gastric.

În plus față de tabelul numărul 5 și numărul 5a, dezvoltat de Pevzner, s-au creat ulterior modificări ale dietei:

5p - pentru pacienții cu pancreatită pentru perioada de recuperare și între recăderi de boli cronice;
5, dieta postoperatorie la 2 săptămâni după intervenția în canalele biliare sau rezecția vezicii biliare;
5l / f - în hepatita cronică, care este însoțită de o încălcare a fluxului de bilă;
Nr. 5p - pentru recuperare după gastrectomie, dacă a dus la accelerarea trecerii alimentelor prin tractul digestiv și deteriorarea digestiei.

Oamenii sănătoși pentru pierderea în greutate dieta numărul 5 nu este recomandată din cauza conținutului ridicat de calorii. Folosind unele din principiile dieta - alimente calde, albit, alimente cu efect lipotropic, o multime de fluide - pot fi utile in schimbarile initiale ale functionarii tractului gastro-intestinal.

Care este dieta

Alimentele stricte care sunt permise la tabelul nr. 5 trebuie să îndeplinească mai multe cerințe: să aibă o compoziție nutritivă completă, să excludă alimente dăunătoare și să evite iritarea tractului gastro-intestinal cu mâncăruri picante, prea calde sau reci, alimente crude.

Cerințe privind meniul:

Produsele brute ar trebui supuse măcinării mecanice. Legume crude și fierte, cu un exces de fibre frecat de un răzuitor, tăiat fin sau măcinat într-un blender. Carnea cu venele se mănâncă într-o mașină de măcinat cu carne. Alimentele rămase pot fi consumate în ansamblu.

Metodele de tratament termic permise pentru această dietă sunt fierbere, coacere fără crustă, aburire. Rareori - călcarea. Prăjirea, fumatul, grătarul sunt interzise.

Cantitatea de proteine din meniu nu trebuie să fie mai mică decât norma fiziologică - 0,8 g / kg greutate pacient, de preferință mai mult de 1 gram. Aproximativ 60% din proteine trebuie să fie obținute din produse de origine animală.

Carbohidrații pe zi ar trebui să fie 300-330 grame, din care rapid - doar 40 g. Atunci când creați numărul de tabel 5 furnizați aproximativ 70 de grame de zaharuri absorbite cu ușurință. Ulterior, cu o creștere a numărului de tulburări ale metabolismului carbohidraților, cantitatea permisă a fost redusă.

Dieta permite aproximativ 80 de grame de grasime pe zi. O treime din acestea trebuie să fie obținută din plante. Dintre animale, se preferă grăsimea din lapte: smântână, unt, smântână. Grasimile refractare (cofetărie, carne de vită și carne de vită) supraîncărcă tractul gastro-intestinal și conțin un exces de acizi grași saturați și colesterol, astfel încât cota lor în meniu este redusă la maxim.

Pentru digestia normală în dietă ar trebui să fie o cantitate mare de apă (aproximativ 2 litri), meniul pentru fiecare zi trebuie să fie alimente lichide.

Lista de produse dorite în această dietă include alimente bogate în substanțe lipotrope - carne de vită macră, pește, fructe de mare, brânză de vaci, albușuri de ou. Ei normalizează metabolismul lipidic, reduc colesterolul din sânge, protejează ficatul de hepatoză grasă.

Printre fibrele dietetice, nu fibrele grosiere, ci substanțele pectice sunt preferate. Sunt bogate în sfeclă, dovleci, ardei grași, mere, gutui, prune.

Cât de des ar trebui să mănânc?

Tabelul 5 oferă mese separate, 5-6 mese pe zi, cu aceleași intervale între ele. Toate mesele trebuie să fie echivalente în ceea ce privește volumul și valoarea nutritivă.

Program de alimentație aproximativă: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Sau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. La ora 23:00 - somn. Regimul de dietă zilnic ar trebui să fie constant.

Frecventarea meselor în porții mici descarcă sistemul digestiv, îmbunătățește absorbția alimentelor, reduce colesterolul rău, crește eficiența. În același timp, este imposibil să se supraestimeze regimul alimentar recomandat, în special datorită grăsimii. Conform studiilor, mesele frecvente ale alimentelor grase cresc depunerea de grăsimi în ficat.

Cât timp să mănânci într-un meniu special

În caz de boli acute, tabelul nr. 5 este desemnat pentru întreaga perioadă de recuperare, dar nu mai puțin de 5 săptămâni. În perioadele de remisiune a bolilor cronice, dieta poate fi utilizată pentru o perioadă lungă de timp, de până la 2 ani. Cu cât nu a existat nici o recidivă, cu atât mai puțin strictă este dieta și cu atât mai mult seamănă cu o dietă sănătoasă normală.

În colecistită acută și pancreatită, în primele câteva zile, pacientul este recomandat pentru înfometare completă, în cazuri grave - nutriție parenterală, apoi se introduc treptat produsele din tabelul 5. La început, numai meniurile tratate și tratate termic, meniul se extinde treptat.

Suferiți de tensiune arterială crescută? Știați că hipertensiunea provoacă infarcte și atacuri de cord? Normalizați-vă presiunea. Citiți opinia și feedbackul despre metodă aici >>

Prima săptămână după numirea unei diete trebuie să fie sub supravegherea unui medic. În cazul în care corpul absoarbe în mod normal mâncarea, tabelul numărul 5 este prelungit. Prin îmbunătățirea condiției, medicul poate reduce numărul de restricții, cu date de testare slabe, prescrie un tabel mai strict 5a.

Alimentele permise și interzise în dieta numărul 5

Utilizarea produselor pentru tabelul nr. 5:

Meniul pentru tabelul numărul 5 este de dorit să fie imediat pentru câteva zile. Când cumpărați mâncare, asigurați-vă că în frigider puteți consuma mereu mâncare. Planificarea, căutarea unei rețete și a mâncărurilor de gătit în ajun vă va permite să mâncați în mod corespunzător și la momentul potrivit, ceea ce înseamnă că veți putea face față mai rapid bolii și veți reveni la viața normală.

Reguli de gătit:

Supele nu sunt gătite în bulionul de carne, deoarece substanțele extractive care stimulează activitatea sistemului digestiv ies din acesta în timpul gătitului. De asemenea, cu această dietă, băuturile pe ciuperci și pești sunt nedorite. Făină pentru supe nu sunt pasate, ei nu fac o prăjitură. Cea mai bună opțiune este o supă pe legume, cartofi și cereale sau paste admise.
Carnea este de preferat tocata, sub forma de pate. Nu este necesar să tăiați carnea moale.
Picioarele se pregătesc atât de fărâmițate, cât și de semi-vâscoase. Pentru această dietă, rețete bine preparate din diferite caserole din fidea, cereale, brânză de vaci și albușuri de ou.
Varza este permisă numai în cazul fermentării compacte sau neacidate.
Fructe, este de dorit să le ștergeți, să le preparați compoturile și jeleul.
Ouăle sunt limitate la 2 proteine și 1 gălbenuș pe zi, iar proteinele pot fi consumate ca o farfurie separată și este de dorit să se adauge gălbenușul în alte alimente.
Ediția picantă de ierburi permite o cantitate minimă pentru a decora vasul.
A interzis toate condimentele picante, grase și incitante, inclusiv maioneză, ketchup, pastă de tomate, oțet, ardei. Puteți mânca sosuri de fructe din lapte, din legume, din fructe neacide. Sos de soia - luând în considerare norma zilnică de sare.
Legume marinate, carne, peste, legume conservate în această dietă sunt alimente interzise.

Meniul de probă pentru ziua și săptămâna

Mesele sunt alese astfel încât dieta oferă o varietate de alimente, o cantitate suficientă de proteine, conținutul dorit de calorii. Zilnic pe masă ar trebui să fie produse cu proprietăți lipotropice. Pentru digestia normală trebuie să furnizați o cantitate suficientă de fibre dietetice. Principalele surse sunt legumele, fructele, cerealele.

Un exemplu de dietă zilnică:

8:00 Gălbeninzi leneși. Un pachet de brânză de vaci amestecat cu o mână de făină, un ou este adăugat, un pic de zahăr. Aluatul este frământat, turnat într-un cârnați și tăiat în șaibe. Cercurile de aluat de brânză se toarcă timp de 5 minute. Se poate servi cu gem, fructe.
11:00 Meatloaf. O jumătate de kilogram de carne tocată, cartofi și morcovi tăiați, adăugați albușuri de ou bătut, formați sub formă de role și învelite în folie. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
14:00 Dieta pentru urechi. Cartofi sunt tăiate în cuburi, morcovi - cercuri subțiri. Răspândită în apă clocotită, se înmoaie întregul bec. După 15 minute, adăugați pește de râu slab, fierbeți până la fiert.
17:00 Carne de vită cu hrișcă. Tăiați 500 g de carne de vită în cuburi, trei morcovi, tăiați ¼ ceapă. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe. Cu 15 minute înainte de pregătire adăugați un pahar de hrișcă.
20:00 Casă de brânză cu bulgur. Într-un pachet de brânză de vaci adăugați un pahar de bulgur gata făcute (se toarnă apă fiartă în prealabil), proteine, zahăr la gust. Se amestecă bine. Coaceți sub formă timp de 30 de minute.

Meniul săptămânii se formează pe același principiu. Dieta de exemplu:

Ce este și cine are nevoie de o dietă "tabelul numărul 5"?

Indicații pentru utilizarea acestei diete. Ce alimente poți să mănânci și ce nu poți. Meniul de opțiuni pentru săptămâna cu rețete.

După un atac de colecistită sau cu pietre în vezica biliară, dieta 5 ajută la revenirea la o dietă normală. Tabelul de tratament al specialistului M. I. Pevsner este potrivit pentru persoanele care sunt evacuate din spital. Meniul se referă la non-grăsimi pentru a reduce povara asupra ficatului.

Cea de-a cincea masă care păstrează un ficat. Ce poate? Ce nu?

Hepatita cronică, pietrele în vezica biliară, colecistita cronică și pancreatita, ciroza în stadiul de compensare, dischinezia biliară sunt indicii pentru această dietă.

restabilirea funcției tractului digestiv;
normalizeaza metabolismul grasimilor;
îmbunătățirea colesterolului și a fluxului de bilă.

O dietă care conține substanțe nutritive în cantitățile potrivite este concepută pentru a fi pe termen lung. Plasează cele mai stricte cerințe privind grăsimile. Interdicția impusă produselor care conțin substanțe care sunt prelucrate de ficat și care măresc încărcătura pe care o au:

azotul este bogat în alimentele din proteine (inclusiv leguminoase, nuci, uleiuri), precum și în legumele timpurii, pepenele de pepene verde cu nitrați, cârnați și carne afumată, care sunt legate de nitriți roșii;
colesterol din carne grasă (carne de porc și organe, ficat), pește (macrou, stelistat și alte soiuri), ouă, smântână, smântână;
purinele sunt metabolizate în acid uric și se găsesc în ciocolată, cacao, hering, hamsii, carne de porc, mazăre, fasole;
acidul oxalic este oxalat, care consolidează peristaltismul gastrointestinal și se utilizează în muștar, carne de grăsime, oțet, ciocolată și dulciuri, biscuiți, prăjituri și înghețată sub formă anorganică;
uleiuri esențiale în ceapă, usturoi și țelină, patrunjel și mărar, ridiche și ridichi pot provoca spasme ale mușchilor netezi ai ficatului;
fibre, care stimulează activitatea stomacului și a mușchilor sistemului digestiv.

Lista produselor din al cincilea tabel:

Varza rosie este o leguma aprobata, deoarece contine de 4 ori mai putina fibra decat albul si mai mult carotenul, castravetii si rosii (nu devreme), legumele amigdale (moale): sfecla, morcovi, cartofi, ceapa si ardei. Cu cât este mai greu produsul, cu atât mai mic ar trebui să fie tăiat și măcinat.
Făina de ovăz, hrișcă, grâul și orezul suferă un tratament termic puternic, astfel încât acestea sunt ușor de fierbere moale și adecvate pentru nutriție. Terciul este necesar pentru masa de alimentație 5.
Ripetele conțin mai multe pectine, fibre moi: banane, căpșuni și alte fructe de pădure, merele trebuie să fie măcinate, rodia este tăiată, fructele uscate sunt înmuiate.
Supele vor umple masa de prânz - numai în vasele ușoare, fără a găti ceapa și morcovii. Se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, se toacă mărunt carnea.
Simmer, gătiți și coaceți carnea de vită și pui, iepure. În cuptor pentru a găti merluciu, șopârlă, puneți creveți și amestecați calmarul.
Dintre ouăle, este de preferat să se utilizeze veverițe, dar este permis un gălbenuș pe zi. Omelete, caserole, pahare sau pungi, precum și pentru umpluturi și salate.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - o cină bună pentru ficat. Este permisă brânza ușoară, care poate fi făcută acasă din lapte sau din kefir.
Pâinea pentru a alege cu o cantitate mai mică de fibre grosiere: grâu, secară secară, produse de patiserie fără drojdie.
Din cauza purinelor, beți puțin ceaiurile, beți sucuri divizate cu apă, băuturi din fructe de casă și băuturi din fructe de casă, decocții de ierburi și fructe uscate.
Utilizați moderat unt și uleiuri vegetale în cereale și cereale.
Limitați (o dată pe zi) să mâncați dulciuri: marshmallows, marmeladă, miere.

Alimente de bază interzise

Pentru a menține sănătatea, următoarele sunt excluse din dietă:

varză albă, ridiche, ridichi, ceapă verde, castraveți, usturoi, spanac, patrunjel, legume proaspete bogate în fibre, uleiuri esențiale și legume murate - cu oțet;
legumele și ciupercile datorate proteinei și azotului,
perie de orz, grâu, cereale de orz și porumb, umplut cu fibre grosiere;
struguri, prune, caise acru, cireșe sunt soiuri de fructe acre și meritorice;
pește bogat pe pește, pui cu piele, carne de porc, carne de vită, ciuperci;
carne grasă și pește, produse lactate de casă;
produse dulci, bufete, pâine proaspătă, pizza;
condimente, hrean, mustar, maioneză, piper;
ciocolată, cacao, halva, bomboane;
ceai puternic, cafea, băuturi carbogazoase și sucuri concentrate, milkshake, deoarece sunt reci și conțin înghețată trans-grasă.

Pe baza a ceea ce este posibil și imposibil, vom face un meniu exemplar al dietei 5.

mic dejun:

fulgi de ovăz fără bulion, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și boabe;
pilaf cu fructe uscate aburit, iaurt fără grăsime și zahăr;
orez și budincă de brânză de vaci cu bomboane de mere, banane;
vâscoză vâscoasă vâscoasă, omletă din ouă și proteine, piure de mere și morcov;
cheesecakes cu caise uscate, un pahar de chefir și pâine de grâu cu gem;
orez, brânză de vaci și fructe uscate, un cocktail cu lapte și banane;
proteine omletă cu fasole sparanghel și roșii, iaurt fără grăsime.

masa de prânz:

borscht fără bulion, găluște din carne de vită macră aburită, dovlecei tocată cu morcovi;
bulgur salata cu rosii si verdeata, file de pui copt cu smantana;
dovlecei și supă de morcov, coapte în folie de cod;
chiftelute de curcan cu orez, supă de conopidă fiartă cu dovlecei;
hrana de vita fiarta, salata de salata cu castravete;
casserole de pui tocata, dovlecei, fasole verde si piper cu orez, rosii tocate;
Sfecla rosie (sau shchi sezonier) cu carne de vită fiartă, o salată de mazare, dovlecei și morcovi fără ulei.

mese:

salată, ouă (dacă nu a fost dimineața și după-amiaza), brânză de vaci cu fructe uscate;
lebede de varză leneș cu pansament de iaurt, salată de sfeclă fiartă cu stafide;
salata de orez fiert, castravete, varza rosie si rosie cu iaurt cu grasime redusa, tigaie de peste (cod sau pollock);
carne de vită tocată cu vinete și ardei, paste și unele felii de feta;
file de pui filetate cu legume, pâine cu brânză cu brânză mică;
salata de brânză granulată cu conținut scăzut de grăsime, morcovi fierți, prune și smântână, broccoli fierți;
chiftelute sau găluște din pui tocată, fasole verde, kefir cu caise uscate.

snacks-uri:

coada de pere (măr) cu miere;
felii de banane, mere și stafide cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
pâine pita cu pui fiert, roșii și verdeață;
stafide și biscuiți cu branza de banane;
pâine cu caviar de dovlecel, două felii de cârnați de pui cu ardei dulci;
Manna cu caise uscate;
morcovi de morcov din grâu în cuptor.

Marshmallow, marmeladă, delicatese turcești, gemuri non-acizi și alte dulciuri sunt consumate cel mai bine o jumătate de oră după masa principală, deoarece consumul de snacks-uri cu zahăr poate provoca pofte pentru ei și o încălcare a regimului dietetic.

Va fi necesar să se adere la nutriția prescrisă de medic timp de doi ani sau mai mult, să se extindă - numai sub supravegherea unui specialist. Mâncărurile și produsele alimentare pot fi suplimentate și reduse în funcție de evoluția individuală a bolii.

Ce puteți găti pe al cincilea regim alimentar?

Sfecla de sfeclă pe bulion de sfeclă, separată pentru souring, cu adaos de castraveți proaspeți, patrunjel, ouă și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Țăranul din carne este fiert, apoi fiert cu morcovi, telina, cartofi și mazare verde. Sosul se toarnă din lapte fiert cu făină.
Găluște gălbenuș din brânză de vaci, amestecată cu făină, zahăr și unt.
Culenele de carne sunt făcute din carne tocată cu adaos de pâine albă înmuiată și fierte în apă. Adăugați ulei înainte de servire.

Alimentele în perioada de exacerbări

În perioada critică a bolilor hepatice și ale vezicii biliare se practică regimul 5a - un tabel cu restricția grăsimilor și a stimulilor mecanici ai tractului gastrointestinal:

Ce poate? Produsele permise pentru tabelul nr. 5, dar exclusiv fiert pentru a se înmoaie și frige, în special pentru carne și legume.
Ce nu? În plus față de interdicția enumerată în al cincilea tabel, se adaugă legume sub formă de salate, ouă fierte și fierte moale, pâine proaspătă și alte produse de patiserie și cereale crud.
Cum să gătești? Puree, sufle, omlete, tratare cu aburi, ștergeți.
Ce să beți? Kissels de la fructe non-acizi, decoct de rosehip, ceai slab.

Un exemplu de meniu pentru această zi arată astfel:

Soufflé cu brânză de vaci de brânză aburită, orez măcinat.
Mănâncă mereu
Supa cu fulgi de ovăz, dovlecei și morcovi, cuțite aburite de pui.
Șolduri șold.
Cartofi de cartofi, găluște de aburi, caserola de grâu cu zahăr pudră.
Chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Ajutați ficatul

Măsurile preventive sunt întotdeauna mai bune decât dieta. Pentru a oferi o curățare blândă a ficatului la complicații, puteți utiliza mici modificări:

mănâncă mai multe verdeață (castravete, arugule, broccoli);
utilizarea sezamei și a uleiului din semințe de in;
bea apa cu sulfat de magneziu;
mănâncă pere și mere, colesterol;
cina cu trei ore înainte de culcare și chiar după ora 18:00 cu produse lactate, carne slabă și legume.

Ficatul nu-i plac carbohidrații rafinați, alcoolul, care merită amintit, supraîncărcarea corpului cu substanțe toxice și zahăr.

Dieta 5 tabel - ce poti, ce nu poti: masa

Prezentăm dieta "5 tabel" cu o descriere a ceea ce poate fi folosit, ceea ce este imposibil. Tabelul de masă 5 și masa de meniuri vă va ajuta să faceți o dietă: ceea ce puteți mânca, ceea ce este imposibil și astfel obțineți rezultatul maxim și păstrați-vă sănătatea!

Esența dietei 5 tabel

Tabelul 5 este o dietă terapeutică dezvoltată de faimosul om de știință sovietic M. I. Pevzner pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv. Dieta este o serie de restricții și recomandări pentru pregătirea dietei zilnice, după care este posibilă normalizarea ficatului și a vezicii biliare. Este un supliment eficient în tratamentul terapeutic și al drogurilor, motiv pentru care este atât de des prescris de medicii participanți. În ciuda faptului că dieta a fost dezvoltată acum un secol, ea nu și-a pierdut relevanța și până în prezent ajută persoanele cu boli cronice să își îmbunătățească în mod semnificativ starea.

Este de remarcat faptul că tabelul nr. 5 nu este o dietă pentru scăderea în greutate și utilizarea acesteia ar trebui recursă doar la medicul de prescripție pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv. Nutriția corectă în timpul bolii este un factor determinant în recuperare. Această dietă vizează reducerea încărcăturii organelor din tractul gastrointestinal, normalizarea secreției bile, activitatea ficatului, metabolismul lipidic, evitând astfel exacerbarea bolilor cronice.

Principiile de bază și regulile dietei

Luați în considerare regulile de bază și principiile de dietă Tabelul nr. 5, după care veți putea să normalizați activitatea tractului digestiv și să evitați exacerbarea bolilor cronice:

Consumul zilnic de apă. În fiecare zi trebuie să mănânci cel puțin 1,5 - 2 litri de apă curată și necarbonată la temperatura camerei;
Mănâncă mai des, dar mai puțin. Fracțiunea nutrițională este unul din principiile de bază ale acestei diete, dar și a unui stil de viață sănătos în general. Întrerupeți-vă dieta în 4-5 mese pe parcursul zilei;
Excludeți din dieta prăjită. Dați preferință mâncărurilor fierte, coapte, fierte și aburite. De asemenea, este strict interzisă trecerea făinii și a legumelor;
Mâncare rece interzisă. Mănâncă numai alimente calde sau moderat calde;
Urmați tabelul. Pentru a vă compila dieta, utilizați un tabel care conține o listă completă de produse disponibile și interzise pentru utilizare;
Condimente numai în mese gata. Adăugați verdeață și condimente din categoria permisă deja în mese gata, dar nu în timpul pregătirii. Această regulă se aplică în special la sare;
Măriți cantitatea de fibră consumată. Adăugați mai multe fructe și legume la dieta dumneavoastră. Legumele ar trebui, de preferință, să fie rase pentru a face digestia mai ușoară pentru a le digera;
Creșterea consumului de pectine și agenți lipotrofici. toxinele pectina acumulate în organism, aminoacizii lipotrofici îmbunătăți metabolismul colesterolului.. Bogate surse de pectină sunt: mere, caise, prune, sfecla, coacaze etc. conținute în produse proteice lipotropicele: brânză de vaci, carne de vită, ouă, soia, pește;
Proteinele și carbohidrații - principala sursă de energie. Nu trebuie să reduceți utilizarea acestora, dacă este normal, dar cantitatea de grăsimi din dietă ar trebui redusă la 80 g pe zi, adăugând la meniul dumneavoastră acizi grași omega-3;

Acestea sunt, probabil, regulile de bază ale dietei, numărul 5, după care veți putea să vă mențineți sănătatea în stare bună. După cum vedeți, dieta nu se distinge prin interdicții și restricții stricte, prin urmare, utilizarea ei nu ar trebui să devină o povară pentru dumneavoastră. Principala sarcină a dietei este de a ajusta sistemul și de a ușura organele digestive.

mărturie

Această dietă este, de obicei, prescrisă de un medic pentru persoanele cu următoarele boli ale vezicii biliare, hepatice și ale tractului biliar:

Hepatita (din faza acută);
pancreatită;
Ciroza hepatică;
Gastrită cronică și colită;
holitsestit;
gastroduodenită;
Boala pielii biliari (în afara fazei acute);
După îndepărtarea vezicii biliare (perioada de recuperare) etc.

Dacă aveți boli legate de organele digestive, problema alocării dietetice trebuie să fie convenită cu medicul dumneavoastră.

Contraindicații

Dietă Tabelul 5 nu este recomandat pentru utilizare în următoarele cazuri:

Stadiile acute de gastrită și colită;
Boală de biliară acută;
Stadiul acut de hepatită;
Alte cazuri determinate de medicul curant;

Ce poate, ce nu poate? Tabela de produse

Pentru a vă face mai ușor să faceți o rație săptămânală și să vă pictați meniul, am compilat o masă pentru dvs. care va răspunde la două întrebări principale: ce puteți și nu puteți mânca. Rețineți că produsele din secțiunea interzisă sunt complet sau parțial excluse din dieta dumneavoastră. Cantitatea de consum a produselor din lista interzisă trebuie determinată de medicul dumneavoastră.

Dieta 5: o masă de produse, un meniu care poate și nu poate fi mâncat

Științific om de știință sovietic M.I. Pevzner a dezvoltat o dietă specială denumită tabelul 5, a cărei respectare contribuie foarte mult la tratamentul bolilor hepatice, ale tractului biliar, ale vezicii biliare și ale altor afecțiuni patologice ale corpului. Tabelul de dietă 5a este prescris pacienților cu pancreatită cronică și cu exacerbarea hepatitei.

Pe lângă reducerea încărcăturii tractului gastro-intestinal și limitarea efectelor termice, mecanice și biochimice asupra stomacului și intestinelor, o dietă completă a dietei nr. 5 creează condiții pentru normalizarea metabolismului lipidic, întregul sistem biliar și organul principal de filtrare, ficatul.

Despre dieta medicala 5

Scopul tabelului alimentar terapeutic nr. 5 este recomandat în afara stadiului de exacerbare a patologiilor cronice ale acestor organe (hepatita în remisie cu insuficiență hepatică funcțională moderată, colelitiază, colecistită cronică).

Tratamentul pancreasului (pancreatita acuta) incepe cu foamea (de la 1 la 3 zile), cu introducerea treptata in dieta a produselor autorizate supuse unui tratament culinar special, conform tabelului de dieta nr. 5a. Pentru a reduce sarcina pancreasului, toate produsele, inclusiv legumele și fructele, sunt consumate numai după gătit și tratamentul termic.

Reguli de bază ale tabelului 5

Rata de consum zilnic a compușilor chimici din tabelul 5 al dietei este:

apă (liberă) de la 1,5 la 2 litri;
sare de la 6 la 10 grame (atunci când exacerbarea pancreatitei în prima etapă, sarea este absentă, apoi este introdusă treptat în dietă);
carbohidrați de la 300 la 350 de grame (numărul de carbohidrați simpli absorbanți rapizi la 40 de grame);
grăsimi de la 70 la 75 de grame (norma lipidelor din plante este de 25 de grame);
compușii de proteine 90 grame, dintre care jumătate sunt proteine animale.

Valoarea energetică a meniului zilnic variază de la 2.100 la 2.500 kcal. Numărul de mese de la 5 la 6.

Cine este numit?

Pacienți cu colecistită, pancreatită, hepatită. Tratamentul acestor patologii fără o dietă strictă numărul 5 este imposibil, potrivit gastroenterologilor experimentați. Tabelul 5 poate fi respectat timp de până la doi ani.

Dieta 5 tabel, ce poate și ce nu poate (tabel de produse)

Este categoric contraindicată includerea în alimentația produselor alimentare prajite, produsele care includ grăsimi refractare, au o concentrație ridicată de colesterol de înaltă densitate și purine.

Restricționarea furnizării de compuși extractivi, stimulând excesiv secreția de suc gastric, reduce încărcătura chimică asupra procesului digestiv.

Toate felurile de mâncare sunt gătite într-un cazan multiplu sau dublu, fiert sau coapte. Carnea, în special șuncă, și toate legumele, surse de fibre dietetice grosiere, trebuie frecate.

Temperatura alimentelor consumate este, de asemenea, importantă (de la 20 la 60 ° C), adică nu sunt acceptabile nici alimentele calde, nici cele reci care irită tractul gastrointestinal. Porțiunile fractale sunt utilizate cu repetabilitate la fiecare 2,5-3 ore, permițând tractului gastrointestinal să proceseze rapid produsele alimentare ușoare.

Băuturi și deserturi: jeleu și compot din fructe proaspete (numai dulci), sucuri de legume fără sare și mirodenii, ceai slab cu lapte degresat, miere, gem (limitate), marmeladă, bomboane, marshmallows, muse și jeleu.
Pâine: grâu zilnic sau uscat.
Sucuri de legume.
Produse lactate fără grăsimi.
Mucus porridge fierte: orez, hrișcă, grâu, ovăz.
Carne din carne.
Pește sălbatic.
Preparate culinare prelucrate și pudră, altele decât cele interzise, amidonate, de exemplu, cartofi, limitate.
Ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi sub formă de ouletă cu aburi sau boilă moale fiartă).
Grăsimi: ulei vegetal, unt nesărat (se adaugă numai preparatelor gata preparate, ușor răcite și mâncărurile fierbinți).
Fructe dulci (măr, pere), fructe dulci uscate (caise uscate, stafide, prune).

băuturi alcoolice, cafea neagră, băuturi răcoritoare și sifon, băuturi energizante, bulion, quass,
acru fierbinte (supă, murături, borscht verde),
legume legume, ciuperci
perle de orz, grâu de mei și porumb
carne și untură de grasime, pește gras (somon, macrou, somon, sardine, stellate sturion) și caviar
condimente și ierburi picante și acru (varză, praz, spanac, sorrel),
culinar, carne de oaie, carne de porc, seu de carne de vita, margarina
Subproduse, conservate, sărate, murate, afumate, prăjite, picante, feluri de mâncare picante
ouă fierte tare
produse proaspete de coapte, pâine brună și biscuiți
fast food
înghețată, produse lactate grase
ciocolată, cofetărie, patiserie, patiserie
boabe de cacao
maioneza, ketchup si toate celelalte sosuri.

Tabelul indică ce este posibil și ce nu ar trebui să fie utilizat atunci când se utilizează tabelul de dieta 5 (lista completă).

Exemplu de meniu pentru dieta cu numărul 5

Vesela din meniul unei diete 5 mese destul de hrănitoare și diverse. Să dăm un exemplu de meniu zilnic pentru pacienții cărora li se atribuie acest sistem alimentar.

Mic dejun: terci de ovăz (2 linguri de fulgi uscați) cu ½ linguriță de unt, omletă cu aburi pe apă, băutură de trandafir.
Gustare: piure de morcovi din sufle.
Prânz: supă de orez cu legume pulpă, file de curcan fiartă (nu mai mult de 100 de grame), sfecla rasă, uzvar din prune uscate și pere.
Pranz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 gr), măr de copt.
Cină: file de merluciu aburit (90 g), broccoli sau piure de dovleac, cătină albă sau ceai de fructe.
Cina târziu: bifidocofir.

Nutriția satisface pe deplin nevoile fiziologice ale corpului atât în ceea ce privește energia cât și în substanțele biologic active. Tabelul de dietă 5 pentru pancreatită timp de o săptămână este compilat cu recomandările date.

Regimul dietetic pentru copii și pacienți adulți permite nu numai să normalizeze funcționarea biologică a pancreasului, ficatului, vezicii biliare, tractului biliar și să restabilească funcționarea optimă a organelor digestive, dar și să piardă în greutate. Potrivit recenziilor pacienților din dieta nr. 5 - scăderea în greutate are loc în mod armonios, fără probleme și permanent.

O restricție semnificativă a lipidelor este utilă tuturor persoanelor care au nevoie să păstreze organele din tractul gastrointestinal. Prin lipirea pe acest meniu pe o perioadă lungă de timp, puteți scăpa de durere și disconfort în hipocondrul drept, precum și de a îmbunătăți și curăța întregul corp.

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

hepatită cronică, fără exacerbare;
colecistită cronică;
colecistită cu recuperare;
ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
boala biliară;
hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

conținutul normal de proteine și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
conținut limitat de grăsimi din meniu;
Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
carbohidrați - până la 400 de grame;
lichid 1,5 - 2 litri minimum;
valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
Dogrose decoction;
Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
jeleu;
Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
Morse și jeleu (nu acru);
Musetelul mâncat.

cafea;
cacao;
Băuturi carbogazoase și reci;
Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
Ciocolată și cafea;
Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
zer;
cicoare;
Hibiscus;
Sucuri proaspete și stoarse;
Roșcovă.

supe

Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
Fructe supe;
Sucuri de lapte cu paste;
Borsch (fără bulion);
Supa vegetariană;
Sfecla de sfeclă;
Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
Supă de orz.

Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
Pilaf cu fructe uscate;
Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
Făină de ovăz (fără aditivi);
Cuscus, Bulgur;
Melasă;
Seminte de in;

Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
Linte.

paste

Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

Paste grase;
Paste cu ingrediente interzise în dietă;
Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
Cârnați din lapte (foarte limitați);
Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
Proaspete stridii;
Creveți, calmaruri, midii - limitate;
Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
Piept de pui gătit sau aburit.

Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
Conserve de peste
Peste sarat si afumat
Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
Caviar granular (roșu, negru)
sushi;
Carne de vită;
Craburi de crab.

pâine

Pâine de pâine;
Pâine de secară;
biscuiti;
Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
Biscuiți uscați;
Felii (biscuiți) din grâu;
Pâine (fără conservanți);
Scoateți

Toate produsele din aluat și aluat dulce;
Gogoși prăjiți;
Pâine proaspătă;
clatite;
Fried pies;
Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
Iaurturi (fără conservanți).

Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
Produse lactate grase;
Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
Zer.

legume

Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
Ardei iute (în cantități limitate);
avocado;
Capră de mare;
castraveți;
Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
Pasta de tomate;
Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
Nu mai mult de o banană pe zi;
Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;

Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;

Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);

Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).