Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese pentru fiecare zi

Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.

Când numiți tabelul numărul 5

Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

• ficat (hepatită, ciroză);
• vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
• pancreas (pancreatită);
• stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:

• acută;
• sare;
• afumate;
• prăjit;
• carne și semifabricate din pește;
• fast food;
• alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez

Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi

Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar

Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână

Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir

Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

În primul rând, este folosit pentru a pregăti un decoct de trandafir sălbatic: fructele tăiate ale plantei sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat

Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac

Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd

Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle

Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate

O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât vasele nu se repetă aproape.

Tabelul de tratament №5 - 8 rețete delicioase

Dieta medicală "Tabelul numărul 5" - una dintre cele mai eficiente modalități de îmbunătățire a sănătății, atunci când există probleme cu ficatul, vezica biliară. Puteți să vă mențineți la o astfel de dietă timp de 1,5-2 ani, deoarece este complet inofensiv, iar mâncărurile din meniu sunt sănătoase și gustoase.

Cu această metodă de nutriție este permisă utilizarea produselor precum carnea și peștele cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, diverse legume, paste, fructe cu aciditate scăzută, cereale, ouă, miere, gem, fructe uscate, prăjituri și pâine veche. Dintre băuturi recomandate sucuri naturale, compoturi, infuzii de cățeluș, ceai cu lapte.

Categoric, este imposibil să se includă în dietă: alimente prajite și reci, produse bogate, coapte cu smântână, alimente picante și amare, zahăr, carne grasă și pește, leguminoase, ciuperci, conserve, înghețată, ciocolată, marinați. Băuturile sunt excluse carbonatată, cafea, cacao, alcool. Citiți mai multe despre dieta aici - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Rețete utile și gustoase pentru dietă Tabelul nr. 5

• Brânză brută - 250 g
• Ouă - o pereche de piese
• Mere - o pereche de piese
• Semolina - două linguri
• Zahăr - două linguri
• Unt - o lingura
• Smantana - 3-4 linguri. l.
• Lapte - jumătate de cupă
• Sare

1. Branza de brânză este combinată cu zahăr, se adaugă lapte, masa este bine amestecată.
2. Amestecul este îmbogățit cu grâu, rupeți ouăle, apoi adăugați sare și amestecați din nou.
3. Coaja, măduva cu pietre sunt îndepărtate din mere.
4. Adăugați merele rase la masa de cheag și aduceți-le o consistență uniformă.
5. După o jumătate de oră, amestecul este răspândit pe o tavă de copt, pre-uleiat.
6. Cea mai mare masă de crânguri a fost smocată cu smântână și trimisă într-un cuptor fierbinte. Coaceți la 180 de grade timp de o oră.

Carne de vită cu dovlecei

• Carne de vită cu pâine - 120 g
• Unt pentru umplutura - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Brânză tare - 5 g
• Smântână - 80 g
• Unt - 5g

1. Chiftelele de carne formează bomboanele, le gatesc într-o cratiță, lubrifiate timp de 20 de minute.
2. Peelingul decojit tăiat în felii, scoateți miezul, gătiți în apă ușor sărată.
3. Pe o foaie de copt unsă cu unt, puneți dovlecei, în fiecare dintre ei pus pe un betisoare, se presara cu smântâna deasupra și se presară cu brânză rasă. Coacerea cu dovlecei trimisă în cuptor.

Fulgi de ovaz

• Ovăz - 500 g
• Ouă - o pereche de piese
• Unt - 100 g
• Smântână - 300 g
• Zahăr - o ceașcă
• Sare

1. Fulgi de ovăz sunt uscați în cuptor, zdrobiți în pudră, apoi combinați cu alte produse, amestecați, obțineți aluatul.
2. Foaia de copt este unsă cu unt și se întinde pe ea bile fixate de aluat, coapte cu căldură moderată.
3. După 15-20 de minute, scoateți modulele cookie de pe cuptor.

Pește coaptă cu legume

• Pesă cu conținut scăzut de grăsime (fileu) - două bucăți mici
• Morcovi, dovlecei - fiecare câte o legumă
• Jumătate de ceapă
• Unt - 20 g
• Sare

1. Pe morcovi tăiați, se taie ceapa în felii, iar dovlecelul este zdrobit cu un răzuitor.
2. Pe o foaie de copt unsă puneți straturi de ceapă, fileuri de pește, morcovi, dovlecei, sare.
3. Masa este trimisă într-un cuptor fierbinte și coaptă timp de 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.

Caserola - dovleac cu vermicelli

• Dovleac rasă - 1 ceașcă
• Vermicelli - 200 g
• Lapte - o jumatate de cana
• Ouă - o singură bucată
• Smântână - o pereche de linguri
• Zahăr - câteva linguri
• Unt - o lingura
• Sare

1. Sare de dovleac tocată, adăugați zahăr la ea și tocană, fără a aduce la pregătire totală.
2. Separat, se toarna fidea pana se prepara semi-gata, se filtreaza, se adauga lapte, se adauga ulei si se lasa deoparte o jumatate de ora.
3. Dulce dovlecel combinat cu paste, sparge oul, toate amestecate.
4. Amestecul rezultat se întinde pe o foaie de copt și se coacă la o temperatură medie de 20 de minute.
5. După ora specificată, caserola este servită pe masă, turnată cu smântână în partea superioară.

• Morcovi - 50 g
• Castraveți proaspeți - 200 g
• Cartofi - 150 g
• Turnip - 60 g
• Ceapa verde - 80 g
• Ouă - o singură bucată
• Smântână - 50 g
• Zahăr - 10 g
• Kvas - 500 g
• Sare

1. Morcovi, cartofi, napi, fiert separat, răcit, curățat.
2. Castraveții sunt scoși din coajă.
3. Toate legumele tăiate în cuburi și se conectează între ele.
4. Gatiti un ou, tocati si adaugati ceapa tocata, smantana, zaharul, sarea, quas si alte legume.
5. Masa este agitata, decorata cu verdeata deasupra.

• Cartofi - o leguma de radacina
• Morcov - o singură bucată
• Sfeclă - jumătate
• Varza - 300 g
• Ulei vegetal - 50 g
• Bay leaf - 2-3 bucăți
• Smântână - o lingură
• Greens - 20 g
• O ceapă mică
• Sare

1. Ceapa este tăiată și presată împreună cu morcovi piure.
2. După 5 minute, adăugați varza tocată și continuați să fierbeți câteva minute, apoi turnați puțină apă fiartă.
3. După 10 minute la prânz, frunzele de dafin se înmoaie, se adaugă cartofi cubați și se adaugă apă fierbinte.
4. Borschh gătit timp de 30 de minute, apoi adăugați sfecla piure și lăsați la foc pentru încă 10 minute.
5. În final, prânzul este decorat cu verde mărunțit și servit pe o masă cu smântână.

Și pentru desert... reteta pentru brioșele de brânză de vaci

Adere la această dietă este ușor, deoarece în fiecare zi puteți găti mâncăruri simple, gustoase și foarte sănătoase din alimentele preferate.

Dieta 5 mese: rețete delicioase și sănătoase

Dieta numărul 5 - un sistem de nutriție special conceput pentru a restabili funcționarea normală a ficatului și a tractului biliar. Este prescris pentru hepatită cronică, colecistită, pancreatită, ciroză hepatică, colelitiază, precum și pentru manifestări acute ale bolilor în perioada de recuperare. Dieta exclude utilizarea de alimente grase, prăjite, picante, acre și murate. Alimentele pot fi preparate cu ușurință la domiciliu, folosind rețete adecvate pentru alimentația a 5-a. Rețetele delicioase pentru masa a cincea vor face mai ușoară mișcarea.

Rețete generale pentru tabelul nr. 5

Puree supe sunt potrivite pentru prima masă pentru tabelul nr. 5 (foto: 1000.menu)

Atunci când dieta numărul 5, alimentele ar trebui să fie aburit, coapte, fiert, sau îndulcit. Se recomandă să mâncați alimente într-o formă zdrobită, frecat sau cu piure. Mâncarea trebuie să fie caldă, nu este permisă alimente prea calde sau reci.

Pentru masa de prânz, puteți să preparați supă de cartofi cu pui. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• piept de pui - 200 g;
• cartofi - 3 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare la gust

Carnea de pui este tăiată în fâșii și fiartă. Spălați, coajați și cartofi cu zaruri, ceapă și morcovi. Legumele sunt așezate într-o tigaie separată, se toarnă cu apă, se pun pe sobă și se fierbe până se termină. După aceea, pieptul de pui fiert este adăugat la legume, iar întreaga masă este măcinată la o stare de cartofi piure folosind un blender. Apoi adăugați sare și fierbe din nou. După ce supa se fierbe, soba este oprită. Servit cald.

Pe cel de-al doilea rulou de rulouri de varză. Pentru a le pregăti, luați:

• carne slabă - 100 g;
• orez - 15 g;
• frunze proaspete de varză - 130 g;
• smantana - 2 linguri. l.;
• verzui - 30 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
• sare la gust

Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Se fierbe separat carnea și se trece de câteva ori printr-o mașină de măcinat cu carne. Orezul se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute, după care apa se scurge. Coada este combinată cu orez aburit, verde și ulei vegetal. Masa rezultată este înfășurată în frunze de varză sub formă de plicuri. Varza de varza este plasata intr-o cratita, umplut cu apa (ar trebui sa fie la acelasi nivel cu rulourile de varza) si fierte pana cand este gata.

Puteți diversifica meniul, pregătindu-vă o cratiță de orez. Antena include următoarele ingrediente:

• orez - 1 cești;
• ouă - 3 buc;
• brânză de vaci - 200 g;
• măr - 3 buc;
• lapte - 2 cupe;
• zahăr - Art. l.;
• o mână de stafide;
• smântână - Art. l.

Orez spălat bine. Laptele se amestecă cu un pahar de apă și, în acest amestec, se fierbe orez până se gătește. Între timp, frecați brânza cu o sită și bateți două ouă cu zahăr. Merele sunt spalate, curatate si cubulete. Când orezul este gătit, lichidul este drenat și lăsat să se răcească. Apoi adăugați mere, ouă amestecate, stafide, brânză de vaci și zahăr. Masa este bine amestecată și așezată într-o formă pregătită pentru coacere. Oul rămas este combinat cu smântână și biciuie. Amestecul este turnat peste caserola și trimis în cuptor. Coaceți timp de 20-25 minute până când fierbeți la o temperatură de 200 de grade Celsius.

S-ar putea să te intereseze

Rețete pentru o dietă 5a

Lunch-urile galbene sunt un fel de mâncare simplu și sănătoasă pentru micul dejun (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbarea formelor cronice și acute de colecistită, hepatită și boală de biliară. Dieta limitează consumul de grăsimi și de sare. Deoarece se recomandă să mâncați alimente într-o formă tocată sau tocată, puteți include suflé de brânză de vaci cu sfecla în meniul de dietă. Pentru gătit trebuie să luați:

• brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g;
• sfecla - 150 g;
• grâu - 15 g;
• unt - 10 g;
• o jumătate de ou alb.

Sfecla se spală și se fierbe până se gătește împreună cu coaja. După ce a fost curățat și frecat pe o răzătoare fină. Adăugați jumătate de unt și lapte. Amestecul este încălzit la căldură scăzută, amestecând constant. Se toarnă semolina și se continuă gătitul la foc mic până când grisul este gata. După aceea, masa se răcește puțin, se adaugă brânza și se amestecă ușor de jos în sus, spuma biciuită fiind afectată treptat. Amestecul este pus în formă, pre-uleiat și aburit până când este făcut. Servit cu smantana.

Pentru micul dejun, găluște și leneș bine. Acesta este un fel de mâncare foarte simplă și gustoasă. Pentru pregătirea sa vor fi necesare următoarele produse:

• brânză proaspătă - 500 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 3/4 cești;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• un vârf de sare.

Branza de brânză se rupe printr-o sită și se amestecă cu ouă. Adăugați zahăr, un vârf de sare și făină. Aluatul trebuie să fie moale, cu o consistență elastică, ușor lipicios și umed. Înainte de a uda mâinile cu apă, începeți să sculptați găluște. Pentru a face acest lucru, din aluatul rezultat formează un cârnați, care este tăiat în bucăți identice. Găleți formate pot fi oricare, pe baza preferințelor dvs. Dupa fierberea apei si gatitul gatit. Gatiti nu mai mult de 3 minute. Focul poate fi oprit atunci când toate găluștele plutesc la suprafață. Servit cu smantana.

Rețete pentru o dietă 5p

Diverse carne de pește - una dintre mâncărurile recomandate pentru dieta numărul 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p este prescrisă pentru pancreatita cronică. Pentru micul dejun cu acest tip de dietă puteți face o omeletă de proteine ​​aburită. Pentru aceasta, trebuie să luați:

• ou alb - 2 buc;
• lapte - 20 ml;
• unt - 1 linguriță;
• un vârf de sare.

Ouăle albe cu sare sunt biciuite cu o măturică sau mixer până când se formează o spumă. După aceasta, adăugați laptele, amestecând-o cu grijă. Masa va ramâne aerisita, dar va deveni usor pierduta. Apoi, ungeți cu mucegai de silicon, care este plasat într-o inserție specială pentru cazanul dublu. Forma este umplută cu masă de proteine ​​și este gătită pentru un cuplu timp de 10 minute.

Pentru masa de prânz, puteți să supuneți chifteluțe de dietă de pește. Pentru gătit aveți nevoie de câteva ingrediente:

• coajă de prune;
• un ou;
• sare la gust

Pâlnia de șuncă este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. Umplutura rezultată este combinată cu oul și se amestecă bine. După aceea se formează chifte mici, se pune în apă fiartă sărată și se fierbe până se pregătește. Cafetele finite pot fi dozolite după gust și, dacă se dorește, se toarnă puțin ulei.

Rețete pentru o dietă 5sh

Pentru feluri de mâncare din carne, puteți folosi numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 este prescrisă pentru exacerbarea sindromului postcholecistectomiei. Pentru masa de prânz cu o dietă de acest tip, puteți mânca curcan fiert într-un sos de lapte. Pentru gătit trebuie să luați:

• carne de curcan - 140 g;
• făină de grâu - 5 g;
• lapte - 50 ml;
• unt - 5 g;
• un vârf de sare.

Carnea de curcan se spală, se usucă, se taie în bucăți, se pune într-o cratiță și se toarnă puțină apă. Potul este acoperit cu un capac și carnea este tocată la căldură scăzută până când este licărată. Între timp, sosul de lapte este pregătit. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, untul și făina uscată. Amestecul se toarnă peste bucăți de curcan și se aduce fierberea. Servit la masă după răcire, când vasul este cald.

Peștele poate fi preparat cu legume. Pentru aceasta, trebuie să luați:

• amestec de merluciu - 2 bucăți;
• morcovi - 1 buc.;
• dovlecei - 1 buc.;
• o jumătate de bec;
• unt - 20 g;
• sare la gust

Legumele sunt bine spălate și curățate. Ceapa este tăiată în inele, iar morcovii și dovlecelul se freacă de un răzuitor. Ceapa pe vasul de copt, apoi fileul de merluciu. Pe partea de sus a peștelui este acoperit cu un strat de morcovi și dovlecei. Felina este sărată și coaptă la 150 de grade timp de 40 de minute.

Rețete pentru o masă de dietă 5l / w

Morcovul și piureul de mere este bun pentru micul dejun sau ca o gustare (foto: magiclady.net)

Masa dietetică 5l / w este prescrisă pentru bolile cronice de ficat cu sindrom biliar. Alimentele trebuie digerate cu ușurință, trebuie să fie moi și calde. De exemplu, pentru micul dejun, puteți mânca piure de morcovi și mere. Antena include următoarele ingrediente:

• morcovi - 2 buc;
• Apple - 1 buc.;
• lapte - 100 ml.

Morcovii se spală, se curăță, se taie în cuburi, se pune într-o cratiță cu apă și se fierbe timp de 30 de minute. Desfaceți mărul din piele, miezul și tăiați în cuburi. Gătitul morcov și merele sunt trimise în vasul blenderului și măcinate până la o stare de cartofi piure. Laptele se adaugă la vasul finit și se serveste pe masă.

În primul rând, puteți servi supă cu chifteluțe de pui. Antena include următoarele ingrediente:

• cartofi - 1 buc.;
• piept de pui - 1 buc.;
• perie de orz - 30 g;
• jumătate de ceapă;
• morcovi - 1 buc.;
• Tomat - 1 buc.;
• smântână - Art. l.;
• buchet de patrunjel;
• sare la gust

Pui de carne de pui și formează chifteluțe. Ceara de perle separată până la gătit. Morcovii, ceapa si cartofii sunt spalate, curatate si cubulete. Tomatul scapă de piele și se zdrobește cu un răzuitor. Morcovii, ceapa și rădăcina de pătrunjel sunt așezate într-o tavă separată. Se toarnă apă și se fierbe o jumătate de oră. Apoi adăugați cartofi, orz gata preparat, roșii tocate și chifteluțe. Supa este adusă la fierbere, adăugați puțină sare și continuați să gătiți timp de încă 15-20 de minute. După aceasta, lăsați-o să se crape sub un capac închis. Vinul finit este decorat cu pătrunjel și servit cu smântână.

Rețete pentru o dietă 5p

Budinca de brânză este un desert bun atunci când dieta 5p (foto: youtube.com)

Masa dietetica 5p prescrisa pentru complicatii dupa o interventie chirurgicala din cauza ulcerului peptic. Pentru micul dejun, puteți face un conopidă suflé. Antena include astfel de produse:

• conopidă - 600 g;
• lapte - 70 g;
• grâu - 30 g;
• ou - 1 buc.;
• unt - 10 g;
• sare la gust

Varza este fiarta si friptata. Gelul este înmuiat în lapte timp de 30 de minute. Se separă gălbenușul de proteină, amestecând ultima într-o condiție de spumă. Gălbenușul de ou, untul, biscuiții albi și umflați se adaugă la varza răsufleată. Souffle se pune în recipientele de coacere și se trimite în cuptor timp de 10 minute.

Pentru desert, puteți face budinca de brânză de vaci. Pentru aceasta, trebuie să luați:

• brânză de 120 g;
• lapte - 60 ml;
• semolina - 10 g;
• unt - 5 g;
• zahăr - 2 lingurițe;
• ou alb.

Brânza de brânză se freacă cu grijă printr-o sită și se bate cu un blender. Se amestecă cu lapte, grâu, zahăr și alb bătut cu ouă. Untul unge vasul de coacere și pune amestecul de brânză în el. Coaceți la o temperatură de 160-180 grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Nutritionist al Consiliului. Pentru a-și îndeplini funcția, ficatul are nevoie de suport nutritiv și de disponibilitatea tuturor blocurilor. Postul și malnutriția în grade diferite conduc la înfrângerea întregului organism. Cel mai sensibil la tulburări de alimentație este ficatul.

Negativ este nutriția cu proteine ​​scăzute. Se constată că, cu malnutriție sau înfometare, cantitatea de grăsime neutră din ficat crește de 7 ori. Atunci când se administrează în bilă, conținutul de acizi biliari scade, concentrația de colesterol și riscul de a dezvolta colelitiază cresc.

Dieta numărul 5 este utilizată în afecțiunile hepatice și ale tractului biliar. Nutriția ajută la îmbunătățirea stării organismului și împiedică dezvoltarea complicațiilor. Există mai multe varietăți de dietă în funcție de boala în care este prescris. Pentru fiecare masă de tratament, puteți alege o varietate de rețete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase, care se bazează pe lista produselor permise și interzise. Videoclipul de mai jos vă va spune mai multe despre caracteristicile tabelului de tratament №5.

Masa de dieta 5A

Descrierea datei de 31 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic în 5-7 zile
• Durata: 2-6 săptămâni
• Costul produselor: 1300 - 1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Nutriția medicală este o componentă importantă a tratamentului general, în special pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal. Masa dietetica numita 5A conform lui Pevzner este prescrisa in perioada acuta de hepatita, colecistita si in caz de exacerbare a formelor cronice ale acestor boli. Este, de asemenea, recomandat pentru patologia combinată - boli ale ficatului, vezicii biliare, stomacului și intestinelor.

Scopul numirii sale este termic, mecanic, chimic și schazhenie toate organele digestive. Creează restul maxim pentru ficat, care este important în perioada de exacerbare și contribuie la normalizarea funcției sale și a tractului biliar.

Masa de bază pentru aceste boli este Dieta numărul 5, iar acest tabel este de acest fel. Dieta 5 și 5A diferă în ceea ce privește gradul de schazheniya mecanic și chimic, metodele de gătit și, prin urmare, sunt numiți în diferite perioade ale acestor boli - Tabelul numărul 5A mai stricte.

Acțiunea mecanică a produselor alimentare este determinată de gradul de măcinare, consistența și volumul acestora, precum și de natura prelucrării (gătit, gătit sau prăjire). Acțiunea chimică se datorează substanțelor care alcătuiesc produsele. Iritantele chimice puternice ale produselor alimentare sunt substanțele extractive și uleiurile esențiale. Efectele termice minime sunt alimente, a căror temperatură este apropiată de temperatura corpului. Toate aceste puncte sunt luate în considerare în acest tabel de tratament.

• Conține mâncăruri cu aburi și fierte de carne răsucite și legume fierte tocate, doar câteva feluri de mâncare se pot coace fără o crustă grosieră.
• Aburul, gătitul și prăjirea sunt excluse.
• Organizate 5-6 mese pe zi, în porții mici.
• Grăsimile (refractare) și sarea sunt limitate, iar proteinele și carbohidrații sunt conținute în norma fiziologică (90 g și, respectiv, 350 g).
• Conținutul de substanțe lipotrope (brânză de vaci, zer, zară, hrișcă, fibre, acizi grași polinesaturați) crește. Aceste substanțe protejează ficatul de degenerarea grasă, reduc riscul de formare a pietrelor și reduc depunerea colesterolului în vase.
• Mâncărurile extrem de extractive, bogate în purine și produse pe bază de acid oxalic, sunt complet excluse.
• Fibrele abrazive din alimente nu sunt permise.

Bolile inflamatorii ale vezicii biliare sunt cea mai frecventă patologie și, cel mai adesea, această dietă este prescrisă pentru colecistită (acută și cu exacerbarea cronică). Colecistita are un caracter infecțios, dar cauza dezvoltării acesteia este și stagnarea bilei. Boala se caracterizează prin sindromul durerii, pronunțat în stadiul acut, iar durerea poate fi insuportabilă. Atunci când bila este aruncată în stomac, se produce sindromul dispeptic (gust amar în gură, greață și vărsături), meteorism, diaree sau constipație.

În primele zile de exacerbare, este prevăzută foametea completă pentru a maximiza tractul GI. Permis să bea: ceai slab, suc diluat, ceai de trandafir. În ziua 3, pacientul este transferat la numărul din tabelul 5B, care este indicat pentru sindromul de durere severă. Timpul petrecut pe acesta este de până la 6 zile și în acest moment pacientul se află pe o odihnă strictă în pat. După 7 zile, este prezentată o Dietă extinsă 5A, pe care pacientul este de 1-2 săptămâni.

Aceasta exclude:

• produse care sporesc fermentarea și putrezirea (leguminoase, mei, varză sub orice formă);
• stimulenți puternici ai secreției bile și secreției gastrice (mirodenii, ciuperci, hrean, legume murate, muștar, alimente sarate, fermentate);
• bogat în fibre și fructe acri (citrice, prune acru, afine);
• carne grasă, carne afumată, ficat, creier, conserve, rinichi, tocană, cârnați, smântână, coacere grasă și acră;
• cafea, cacao, băuturi cu gaz.

Aceeași dietă este prescrisă după îndepărtarea vezicii biliare sau a operațiilor pe ficat, dar nu imediat. La 12 ore după operație, puteți bea numai apă fără gaz (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, kefirul (fără grăsimi), ceaiul neîndulcit, jeleu este permis. Toate porții - nu mai mult de 0,5 cești, care sunt luate la fiecare 3 ore.

De la a patra zi, consumul de alimente este permis de până la 8 ori pe zi în porții mici (150 g fiecare). Poate fi piure de cartofi (semi-lichid), supe piure pe apă, omelete de proteine, pește fiert, lapte de fructe. Sucurile (măr, dovleac) și ceaiul cu zahăr sunt permise din lichide. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de gătit și pâinea de grâu uscată. La o săptămână după operație se adaugă porii rase (hrișcă, ovaz), carne tocată fiartă, brânză de vaci, produse lactate și piure de legume. În cea de-a treia săptămână, pacientul este transferat la numărul de masă 5A. În hepatita acută, acest tabel este prescris pentru 2-6 săptămâni.

Pancreatita aderă la aceleași principii de nutriție și restricții. În timpul exacerbării, cantitatea de proteină este redusă la 60-80 g, grăsime până la 50-60 g și carbohidrați la 200-250 g, deoarece ele stimulează funcția pancreasului. În timpul perioadei de recuperare și cu pancreatită cronică, se preconizează o cantitate mai mare de proteine, mai ales atunci când sunt epuizate (până la 120 g), cantitatea de grăsime se situează la limita inferioară a normei (70 g) și a carbohidraților (350 g), substanțele extractive (varza de varză, carne și pește bulioni) și fibre grosiere din legume. Toate felurile de mâncare sunt servite în formă fiartă sau cu aburi tocate. Aceste cerințe sunt mai în concordanță cu tabelul № 5П, care are două opțiuni (alimente în perioada acută și fără exacerbare pronunțată).

mărturie

• hepatita acuta si colecistita;
• hepatita cronică, colecistită și calculi biliari în stadiul acut;
• hepatită sau colecistită cu ulcer peptic concomitent, enterocolită cu predominanță de diaree și gastrită;
• ciroza hepatică cu insuficiență hepatică neexplicată.

Produsele autorizate

Dieta Pevzner's Table 5A include:

• Supe, fierte numai pe bulion de legume cu legume taiate. Puteți găti supe, supe cremă, supe de lapte (lapte diluat cu apă). În supe, puteți pune cereale (grâu, orez, ovaz laminat, dar este bine să fierbeți sau să ștergeți). Este permisă tăierea foarte fină a legumelor (cartofi, morcovi, dovleac, dovlecei), nu le puteți prăji sub formă de supă. Umpleți supele cu smântână, lapte, smântână, unt sau doar făină uscată.
• Grâul de pâine (soiurile I și II) este permis numai în stare stricată, pentru a preveni umflarea intestinală. Dieta este extinsă prin introducerea cookie-urilor nesubservate.
• Carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carne de vită, iepure, pui. Carnea animalelor tinere și a păsărilor (carne de vită, pui) este utilizată cu ușurință, datorită conținutului ridicat de purine. Carnea este recomandată în formă fiartă și aburită și numai produse tăiate (chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe). Pui fiert poate fi folosit o bucată.
• Pestele cu conținut scăzut de grăsimi este de abur și fiert, sub formă de chifteluțe și bulgări.
• Cereale din care sunt preferate mana, orez, hrisca, fulgi de ovăz, fulgi de ovăz. Terciul este fiert în apă cu adaos de lapte și fript (cu excepția manei), având ca rezultat o consistență semi-lichidă. Puteți obține suflé și orez, precum și hrișcă și făină de făină de orez, ceea ce accelerează procesul de gătit, deoarece nu este nevoie să mănânci vasul. Sunt permise vermicelle fin fierte.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele în prezența colitei este slab tolerat, deci este adăugat doar la feluri de mâncare (omlete, cereale, sosuri, supe). Puteți consuma brânză de vaci îndrăzneață în forma sa naturală și în compoziția caserolelor, sufletelor, budinci. Smantana merge numai ca condimente pentru feluri de mâncare. Permise să folosească brânză necuțită, dar într-o formă răzuită.
• Omeletele sunt doar proteine. Gălbenușurile sunt limitate la una pe zi și numai la feluri de mâncare.
• Cartofi, morcovi, conopidă și sfecla - se servesc fierte și măcinate, precum și sub formă de sufle. Squash și dovleac pot fi consumate fierte.
• Puteți folosi sosurile pe bulionul de legume și crapul de mucoase cu adaos de smântână și lapte. Când le gătești, făina nu este prăjită.
• Ripe, fructe dulci și dulci în materii prime, pure și naturale, coapte și fierte. Puteti face fructe fierte, fructe de padure, jeleuri, jeleuri si mousses din fructe si fructe de padure. Fructe uscate sunt folosite curate.
• Lapte de lapte, marmeladă, zahăr, marshmallows, miere, gem.
• Untul este introdus în feluri de mâncare în forma sa naturală. Uleiul vegetal este permis, cu o portabilitate bună, și în mese gata preparate.
• Băuturi: ceai slab cu lămâie și lapte, cafea slabă cu lapte, sucuri dulci, infuzie de trandafir, apă de masă fără gaz.

Tabelul 5a

Hepatita cronică, colecistită, dischinezie biliară - simptomele tuturor acestor boli pot fi atenuate de un program de dietă special conceput. În alimentația domestică, se numește "tabelul 5a".

Scopul dietei Tabelul nr. 5a

Tabelul de masă 5a aparține categoriei sistemelor energetice terapeutice. A fost dezvoltată în anii 30 ai secolului trecut de către dieteticianul sovietic remarcabil M. I. Pevzner.

Masa dietetică 5a este atribuită pacienților care suferă de următoarele boli:

• hepatita cronică (nu în stadiul acut);
• colecistita;
• ciroză în stadiul de compensare;
• pancreatită;
• îndepărtarea vezicii biliare;
• bilirubare, dischinezie a tractului biliar;
• gastrită în remisie.

Pentru numirea unui curs de dietă necesită o altă condiție suplimentară - absența bolii intestinale severe. Mai multe informații despre dieta numărul 5 în general, puteți învăța din acest articol.

Scopul dietei

Scopul numirii - de a organiza o nutriție completă și sănătoasă, dar în același timp delicată în raport cu ficatul și tractul biliar; eliminarea apariției sindromului dispeptic. Deoarece totul se reduce la reducerea sarcinii la nivelul ficatului și vezicii biliare, cantitatea de alimente consumată nu este fixă.

Dacă dieta este prescrisă în faza de exacerbare a bolii, se recomandă ca primele 2-3 zile să fie în regim de repaus alimentar. Aceasta se face pentru a permite recuperarea tractului digestiv, numai apa minerală necarbonată (precum Borjomi), decoctul de trandafir, ceaiurile slab din plante sunt permise.

În a treia zi, se face un transfer în tabelul 5c. Pacientul petrece 7 zile. Și numai după aceea masa 5a este atribuită direct.

Normele privind dieta 5a

Tabelul 5a al lui Pevzner are propriile reguli clar definite:

• masa se presupune a fi frecventă și fracționată (de 5-6 ori pe zi);
• orice stimuli mecanici pentru tractul gastro-intestinal sunt eliminați: toate produsele solide sunt măcinate la o masă uniformă;
• a metodelor de gătit, se preferă fierberea, este permisă curățarea, aburul;
• toate mesele și băuturile sunt servite într-o stare încălzită (mâncărurile calde și reci nu sunt acceptabile);
• se preferă produsele care conțin o mulțime de substanțe lichide și lipotropice (brânză de vaci, hrișcă), fibre și pectine;
• toate produsele care conțin drojdie sunt eliminate pentru a elimina procesele de fermentare în intestin.

Există recomandări solide privind compoziția calorică și componenta a alimentelor:

• calorii zilnice - 2500 kcal;
• proteine ​​- 80 g (din care jumătate trebuie să fie de origine animală);
• grăsimi - nu mai mult de 90 g (o treime din acestea sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - 400 g (numai lent - cereale, legume, fructe);
• lichid (fără gaz) - 2 litri;
• sare (clorură de sodiu) - 8-10 g

Produsele permise și interzise

Este necesar să învățăm ce este posibil, ceea ce nu este posibil pe o masă de dietă 5a.

Lista albă include:

• carne macră;
• carne de pasăre (pui, curcan);
• râu și pește de mare (nu foarte gras) fierte sau aburi;
• din cereale sunt preferabile - hrisca, fulgi de ovăz, orez, grâu, porridge fiert în apă, înainte de a fi trecut printr-o sită;
• pâine învechită sau pan-uscată, produse de patiserie slabă și paste făinoase din grâu;
• legume - după gătit (excepție - castraveți);
• fructe (banane, piersici, mere) - după gătit sau în formă uscată;
• produse lactate fără grăsimi (1-2%), smântână (10%);
• oua fierte (nu mai mult de 1 buc / zi);
• unt (30 g / zi), din uleiuri vegetale, de preferință semințe de in, măsline;
• miere, jeleu, marmeladă, marshmallows;
• compot de fructe uscate, ceai din plante.

Următoarele produse sunt fie interzise complet, fie limitate în mod semnificativ:

• toate produse de panificație, prăjituri, prăjituri și plăcinte;
• legume (varză, ridiche, struguri) bogate în fibre;
• fasole;
• cereale crud;
• produse din carne;
• carne și pește cu conținut ridicat de grăsimi, grăsimi;
• afumat, murat, conservat;
• brânzeturi;
• condimente și condimente, caracterizate prin claritate;
• apa apoasă.

Meniu pentru săptămână

Tabelul prezintă un meniu de dietă exemplar 5a pentru săptămâna:

Cum vă puteți diversifica meniul, respectând dieta numărul 5?

Masa dietetica numarul 5 este un meniu special pentru persoanele cu diverse afectiuni hepatice. Hrana adecvată ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a pacientului, deci este extrem de important să respectați toate recomandările.

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 5?

1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Când alimentele dietetice au permis oricărui produs de panificație din aluat slab. Pâinea ar trebui să fie consumată nu proaspăt coapte, ci ieri. Se preferă pâinea de secară și de grâu.
2. 2. Produse din carne și mezeluri. Cu dieta a permis să mănânce carne slabă. Ar trebui să fie tocat, fiert sau aburit. De asemenea, lista produselor permise include șuncă și mezeluri fierte.
3. 3. Pești. Orice pește macră. Înainte de utilizare, trebuie să fie fiert, umplute sau coapte.
4. 4. Ouă. Permise să gătești o omletă și poți să mănânci un gălbenuș de ou pe zi.
5. 5. Produse lactate. Dieta numărul 5 permite lapte, kefir, smântână, brânză de vaci, ryazhenka și iaurt. Dar toate alimentele ar trebui să fie grăsime minimă!
6. 6. Paste și cereale. Pentru bolile hepatice, cerealele din hrișcă și de ovaz sunt deosebit de utile. Din paste, ar trebui să fie preferate fidea.
7. 7. Primul curs. Suflete ușoare pe bază de vermicelli, fidea sau orez. Sunt permise supe de fructe și exotice. La prepararea primelor feluri de mâncare nu adăugați ceapă prăjită!
8. 8. Dulciuri. În ciuda faptului că alimentația alimentară, o cantitate mică de dulciuri este permisă periodic să se regaleze. Dulciurile permise includ marmeladă, bomboane și bomboane (orice altceva decât ciocolată).
9. 9. Bauturi. Iubitorii de cafea vor fi încântați de permisiunea acestei băuturi delicioase, dar cu siguranță cu adăugarea de lapte! Puteți, de asemenea, bea ceai negru cu lămâie, bulion șolduri, sucuri de fructe și sucuri de legume neacide. Asigurați-vă că beți o cantitate mare de apă necarbonată purificată, cel puțin 2 litri pe zi.

În bolile hepatice, este important să se limiteze consumul anumitor alimente care afectează negativ funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal în ansamblu.

Ce să nu mănânci cu dieta numărul 5? Lista produselor interzise este prezentată mai jos:

1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Acestea includ: pâine albă proaspătă, produse de patiserie, prăjituri și paine prăjită, prăjituri, prăjituri cu conținut ridicat de cremă.
2. 2. Dulciuri. În timpul perioadei de tratament, merită să renunțați la înghețată și ciocolată (amară, lăptoasă, poroasă).
3. 3. Produse din carne. În cazul bolilor hepatice, este necesar să se abțină de la: rață, ficat, rinichi și creier de orice animale și păsări de curte, carne afumată, carne grasă, conserve și carne tocată, orice carne prăjită.
4. 4. Pește și fructe de mare. Din dieta pentru a exclude peștele gras, sărat și afumat, conservele, caviarul de sturioni și somonul de chum.
5. 5. Ouă. Dacă aveți afecțiuni hepatice, nu puteți mânca ouăle și ouăle fierte!
6. 6. Produse lactate. Pentru a exclude din meniu crema de orice conținut de grăsime, brânză de vaci și smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
7. 7. Alimente bogate în grăsimi. Completați exclusiv la gătire și la masă: lapte și unt, margarină, untură.
8. 8. Legume. În ciuda faptului că legumele sunt bogate în o mulțime de vitamine și minerale, ele nu sunt întotdeauna capabile să aducă beneficii sănătății umane. În cazul bolilor hepatice nu este permis să se mănânce nici un fel: ciuperci, ridiche, ridichi, sorrel, struguri, spanac, usturoi, precum și legume murate.
9. 9. Primul curs. În timpul respectării dieta terapeutică numărul 5, trebuie să uitați de feluri de mâncare ca supa, supă în carnea grasă și bulionul de pește, okroshka.
10. 10. Sosuri și condimente. Cu un ficat bolnav - nu sosuri fierbinti si condimente! Este strict interzis să adăugați la feluri de mâncare: hrean, adiica, condimente, piper, mustar. De asemenea, eliminați complet maioneza, pentru a minimiza adaosul de sare la alimente.
11. 11. Bauturi. Limita absolută a băuturilor alcoolice, a energiei, a apei carbogazoase dulci, a cacao și a cafelei neagră.

În ciuda faptului că dieta este considerată a fi o restricție tare și grea în meniu, cea de-a cincea dietă se distinge printr-o varietate de mâncăruri inimioare și gustoase.

Tabelul detaliază meniul de alimentație aproximativ din tabelul 5.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - orez aburit, chifteluțe, un pahar de compot.

Seara - un pahar de lapte.

Pentru cină - salată de salată, gălbenuș de ou, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

În timpul zilei puteți mânca o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru prânz - supă cu orez și fidea, un pahar de lapte, carne de vită.

Ca o seară pentru a satisface foamea - salată de legume.

Pentru cină - salată de sfeclă, o ceașcă de ceai negru.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - carne de vită fiartă și salată de legume.

Pentru cină - cartofi piure și pește aburit.

În după-amiaza - o mică parte din brânză de vaci și suc de mere.

Pentru prânz - dovleac de dovleac, file de pește, fiert sau aburit.

Seara, puteți mânca o omela pe lapte.

Pentru cină - orez aburit, salată de varză cu fructe de mare și gălbenuș de ou, suc de mere.

După-amiaza - o salată de banane, mere și stafide, umpleți cu iaurt.

Pentru prânz - supă de legume, un pahar de lapte.

Pentru cină, caserola cu pui, ceai negru cu lapte.

În timpul zilei puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru pranzul de hrișcă de prânz, pateuri de pește aburit, suc natural.

Pentru cină - carne de vită fiartă, varză tocată, compot.

Vinaigrette salata de gustare fericita.

Pentru prânz - cartofi piure, tăiței de carne aburit, compot.

Pentru cină - supă de pește, salată de dovleac, un pahar de lapte.

Două reguli de bază ale dietei 5:

• porțiuni mici,
• trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

Meniul săptămânii poate fi ușor ajustat.

În plus față de dieta 5, există o dietă 5a, care este numită strict conform instrucțiunilor medicului curant. Este destinat leziunilor grave ale ficatului, hepatitei și cirozei. Meniul trebuie să fie compilat într-o manieră strict individuală de către un nutriționist experimentat.

Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.

Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.

O rețetă neobișnuită pentru prăjiturile dietetice cu brânză de vaci. Cum să le gătești? Destul de simplu!

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• bucata suculenta de carne de vita - 140 grame;
• cireș de orice conținut de grăsime - 30 de grame;
• un ou de pui;
• unt - 10 grame.

Clătiți bine carnea, îndepărtați grăsimea și tendoanele. Fără tăiere, într-o singură bucată, fierbeți carnea de vită într-o cratiță. Răciți carnea fiartă și coaceți. În rezultatul umpluturii adăugați brânză de vaci. Se amestecă carnea de vită și brânza de vaci cu mâinile, apoi se toacă din nou. Apoi, adăugați oul, untul și o cantitate mică de apă. Se amestecă bine și se împarte în porții mici pentru a face chifteluțe.

Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți carnea de vită sub formă de chifle pe el și coaceți-o în cuptor, până când se termină.

Omeletul delicios al dietei nu este numai pentru bolile hepatice, ci și pentru pierderea în greutate.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face această masă bogată în proteine:

• 3 oua de pui;
• carne de vită 110 grame;
• lapte - 5 linguri;
• unt - 10 grame;
• un vârf de sare.

Spălați bine carnea de vită, îndepărtați tendoanele și grăsimile. Se fierbe o bucată întreagă într-o cratiță cu apă. După răcire, treceți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne. Păstrați ouăle într-un castron adânc, adăugați lapte și bateți cu o lingură sau o măturică. În umplutură se adaugă lapte-amestec de ouă, puțină sare și se amestecă. Aduceți pregătirea într-un cazan dublu.

Supa de dieta usoara este foarte usor de facut. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Cantitatea de ingrediente de ales, în funcție de cine, cât de multe porții din supă sunt pregătite. Este destul de simplu să vă pregătiți și puteți găti o supă proaspătă zilnic. Dacă există un copil în casă, atunci se recomandă să preparați o porție mai mult - supa de legume este utilă nu numai pentru adulții cu boală hepatică, ci și pentru corpul copilului.

Mai întâi, tăiați bine morcovii și rădăcina, tăiați castravetele în felii subțiri. Gatiti toate ingredientele tocate pana cand se gateste intr-o cantitate mica de apa.

Spălați orezul, coajați cartofii, tăiați în cubulețe mici și gătiți până când sunt gătite într-o tavă de legume separată. După aceea adăugați legume fierte în tigaie cu cartofi și orez. Adăugați puțină sare, adăugați verzui proaspăt tăiat și amestecați.

Supa de legume gătită va fi un prim curs gustos pentru copii și adulți. Supa dietetică va fi un ajutor pentru sănătate, dacă o persoană este afectată nu numai de boala hepatică, ci și de un stomac slab funcțional.

O altă rețetă pentru primul curs, cu pregătire ușoară și gust uimitor!

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face supa:

• morcovi;
• roșii;
• castraveți;
• cartofi;
• verzui (patrunjel sau marar);
• salata verde frunze;
• smântână;
• unt;
• acid citric;
• sare.

Mai întâi, clătiți legumele și verdele în apă caldă. Castraveții se taie în felii subțiri și se pun într-o cratiță cu o cantitate mică de apă clocotită. Adăugați un vârf de acid citric.

Tăiați morcovii în felii subțiri, fierbeți la căldură scăzută, adăugând o cantitate mică de unt în apă. Butelia rezultată este amestecată cu un decoct de castraveți. Coaceți cartofii, tăiați în felii subțiri și adăugați la decoct. Gatiti timp de 15 minute.

Tăiați roșiile în cuburi mici (se recomandă scoaterea coajelor de roșii). Salată verde mărunțită. Împreună cu roșiile tocate se adaugă la bulionul de legume. Se fierbe nu mai mult de 10 minute.

La servirea primei feluri de mâncare pe masă, adăugați smântână, o cantitate mică de unt și verde mărunțit la o porție de supă.

Salata de dietă Vinaigrette - una dintre mâncărurile preferate la persoanele cu afecțiuni hepatice. Umplut cu legume proaspete, salata nu numai că ajută la satisfacerea foamei, dar are și un efect benefic asupra sănătății umane.

Pentru a pregăti vinaigretul dietetic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• sfecla rosie;
• morcovi;
• castraveți;
• roșii;
• salata verde frunze;
• cartofi;
• ulei vegetal.

În primul rând, legumele ar trebui spălate bine cu apă caldă. Cartofi și morcovi, fără peeling, "în uniformă", gătiți până la terminat. După aceea, răciți, coajați, tăiați în cuburi mici.

Se sfarsește sfecla separat de restul legumelor, până la licitație. Răciți, coajați și tăiați în cuburi mici. Într-un castron adânc sau într-o mică cratiță se combină morcovii tăiați fin, cartofii și sfecla. Se amestecă, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.

Se distruge castraveții, tăiați în felii subțiri, adăugați la greutatea totală. Se taie roșiile în felii mici, se adaugă la salată. Sare puțin și amestecați bine. Înainte de servire, puteți turna din nou un vinaigret cu puțină cantitate de ulei vegetal.

Nutriția corectă poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă! Vindecați cu plăcere!

Și puțin despre secretele.

Un ficat sănătos este cheia longevității. Acest organism îndeplinește un număr imens de funcții vitale. Dacă s-au observat primele simptome ale tractului gastrointestinal sau ale bolii hepatice, și anume: îngălbenirea sclerei ochilor, greață, scaune rare sau frecvente, pur și simplu trebuie să luați măsuri.

Vă recomandăm să citiți părerea lui Elena Malysheva despre cum să restabiliți rapid și ușor funcționarea LIVER în doar 2 săptămâni. Citiți articolul >>