de la Lydia Habibova
Bine ai venit! Am o fiică de 13 ani, cu probleme de stomac și ficat. Dietele pe care medicii le prescriu să le urmeze, deși oochen iubește să mănânce. Nu știu ce să gătesc pentru ea! Maria!
Este păcat că nu ați scris în mod specific ce probleme cu stomacul fiicei dvs., deci este important! Tot ce citiți mai jos, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră.
După cum cred, dietele pe care le-au prescris medicii sunt cereale, legume și fără sare. Este clar că un copil răsfățat cu chipsuri, carne prăjită și alte lucruri dăunătoare nu vor mânca alimente slabe cu aceeași plăcere. La care aș vrea să vă atrag atenția, există condimente (pe lângă sare), care nu numai că pot da un gust interesant legumelor și cerealelor, ci și un efect benefic asupra funcțiilor corpului. De exemplu, condimentele de curry includ astfel de ingrediente:
Turmeric - substanța de declanșare - min nu numai că face condimente galben, dar îmbunătățește gustul de feluri de mâncare - supă de pui și pui, orez, fidea, le oferă o aromă delicată.
Efectul pozitiv asupra ficatului (un amestec de curcumă și curcumă în părți egale o curăță și o întărește), previne stagnarea și oprește procesele patologice care duc la distrugerea celulelor hepatice, este, de asemenea, utilizat în tratamentul hepatitei. Pe baza sa, a fost făcut un medicament pentru tratamentul colecistitei, colelitiazei și colicii biliari.
Are proprietăți antiinflamatorii, analgezice, antibacteriene, stimulatoare, antioxidante.
Mai recent, oamenii de știință au descoperit capacitatea turmericului de a preveni dezvoltarea cancerului de prostată, a cancerului de sân, a plămânului, reduce nu numai riscul de a dezvolta boala Alzheimer (demență), ci și oprește dezvoltarea sa.
Îmbunătățește secreția stomacului. Îmbunătățește procesul digestiv. Promovează absorbția alimentelor grele. Eficace în tratamentul obezității.
Se folosește pentru tuse cauzată de acumularea de mucus în astm.
Pentru faringită, tonzilită și laringită - în 1/2 cești de apă, la temperatura camerei, adăugați un vârf de sare și turmeric, clătiți 4-6 ori pe zi, peste noapte și după somn.
Oprirea sângerării (în cazul sângerării pulmonare, consumul de lapte cu turmeric), la tăiere, se aplică pe rană (dezinfectează și promovează vindecarea rapidă.
Se utilizează în stadiul inițial al diabetului zaharat,
Ajută la rinichi să lucreze.
Folosit in ateroscleroza (boala cardiovasculara), intareste muschiul inimii, hipotensiunea (presiune joasa), normalizeaza tensiunea arteriala.
Cu gută, artrită.
Promovează vindecarea țesuturilor în tratamentul cancerului.
Îndepărtează toxinele.
Elimină din efectele dăunătoare ale fumului de țigară și al alimentelor convenționale.
Curăță sângele, reduce colesterolul. Pentru curățarea sângelui, a gripei și a bolilor respiratorii - 1/2 linguriță. turmeric se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se lasă timp de 5 minute, se adaugă miere și se bea de 2-3 ori pe zi.
Acționează asupra larvelor de paraziți, expulzează viermi.
Un remediu bun pentru tratamentul hemoroizilor (aplicat local sub formă de unguent pe bază de ulei sau pastă pe apă) și administrat pe cale orală pentru a îmbunătăți digestia.
Tratate fierbe și puncte negre (aplicate sub formă de loțiuni). Elimină mâncărimea și erupția cutanată.
Cu lichen, eczeme și alte boli ale pielii cauzate de paraziți.
Morti si tumori traumatice -1 / 2 tsp Se dizolvă turmericul și un vârf de sare cu apă fiartă, până se îngroașă, se pune pe un loc înțepător, se acoperă cu tifon și se păstrează până se usucă.
Oferă produse nu doar culori, ci și conservanți, pentru depozitarea lor pe termen lung.
Luați ca un ceai, înainte și după masă sau ca un condiment pentru mâncare.
Contraindicații - alergii, gastrită, hepatită acută, icter, obstrucție a ductului biliar, ulcer gastric, sarcină
Totuși, trebuie să știți că toate acestea se referă la turmericul natural, care nu este amestecat cu nimic. Turmericul real rămâne pe mâini și nu se spală bine.
Și totuși, deoarece aceasta este o condimentare puternică, trebuie să fiți atenți când o aplicați, adăugați puțin și ascultați corpul.
Coriandrul este o sămânță, iar frunzele sunt numite cilantro. Este folosit ca un instrument terapeutic și dietetic care îmbunătățește procesele de digestie, indigestie și are un efect benefic asupra sistemelor digestive, respiratorii și urinare.
Îmbunătățește apetitul, ameliorează spasmele din intestine, (cu acumulare de gaz, indigestie sau indigestie), greață. Atunci când durerea abdominală, semințele fierbe și beau, cum ar fi ceaiul, pe stomacul gol.
Întărește activitatea ficatului, cu letargie și stagnare în ea. Când inflamația vezicii biliare previne un exces de bilă. Dacă este folosit cu stigmă de porumb și de porumb, va avea un efect de solvent asupra pietrelor biliari. În India, un decoct de coriandru este beat de excesul și scurgerile de bilă.
Îmbunătățește metabolismul. Este un antidepresiv natural.
Ca diuretic - cu edem, infecții ale tractului urinar, pentru tratamentul cistitei.
Cu inflamația rinichilor (pentru curățarea profilactică a rinichilor), vezica urinară.
Contribuie la îndepărtarea pietrelor.
Curata toxinele.
Facilitează absorbția hranei pentru amidon.
Se stabilește că uleiul esențial de coriandru are, de asemenea, un efect coleretic, analgezic, antiseptic și timpuriu de vindecare.
Coriandru este folosit nu numai ca un condiment, ci și ca un ceai care se bea înainte și după masă.
Ceai din, coriandru este bine să bei cu sângerări nazale.
Dacă miroși din gură este mai bine să mesteci semințele.
Dacă îl adăugați la băuturi puternice, acestea diminuează efectul lor stupefiant.
Deși mulți nu-l plac, dar în dr. Egipt el a folosit-o nu numai în medicină, ci și în gătit. În prezent, se adaugă la marinate, pâine, bucăți reci, conserve de pește.
Ghimbirul - în antichitate era considerat mai degrabă un medicament decât un condiment. Este utilizat pentru prevenirea diferitelor boli.
Bogat în vitaminele C, B1, 2, A, oligoelemente esențiale.
Proprietățile sale sunt similare cu usturoiul. Ca usturoiul ucide germenii. În Japonia, este folosit de la paraziți în pește crud.
Îndepărtează toxinele.
Efect benefic pe stomac. Îmbunătățește digestia, stimulează formarea sucului gastric, stimulează pofta de mâncare, ameliorează durerea abdominală.
Este recomandat pentru bolile vezicii biliare, este coleretic (deschide blocaje în ficat).
Este un agent vasodilatator, diaforetic, analgezic, expectorant, antiemetic, anti-cancer, antimicrobian, anti-vierme.
Ajută la tulburările sferei sexuale, mărește tonul uterului.
Reduce colesterolul din sânge, stimulează circulația sângelui și diluează sângele.
Se folosește pentru mirosul respirației, diaree, flatulență, râs, tuse, bronșită.
Întărește memoria, tonurile, îmbunătățește sănătatea, îmbunătățește imunitatea.
Adăugați la feluri de mâncare și pește, în sosuri, ceaiuri și produse de patiserie.
Mai ales util să bea ceai cu ghimbir în timpul iernii - pentru raceli, gripa. În ceai, este bine să adăugați lamaie, menta, flori negre și 1000 frunze.
Dar un astfel de ceai, beți dimineața, în schimbul unei cafea, va revigora și va avea un efect tonic (10-20 g de ghimbir, menta, mellis, lămâie).
O băutură de ghimbir - 2 litri de apă, ghimbir de dimensiune 2 falangii, suc 1/2 lămâie, miere la gust.
Pentru toate virtuțile sale, are și contraindicații. Nu trebuie utilizat pentru ulcerul gastric, cei care nu prezintă colită ulcerativă specifică, boli gastrointestinale, hemoragii (sângerare), femei în timpul menstruației, gravide și lactație.
Reacțiile adverse pot să apară în timpul supradozajului - diaree, greață, reacții alergice.
Este important să ne amintim că mirodenii nu pot fi consumate în cantități mari, au un gust destul de expresiv, deci doar puțin este de ajuns. Trebuie să începeți cu porțiuni mici și să ascultați cum reacționează corpul la acesta. Mai bine, consultați un medic.
Cred că dacă ardeți fierberea cu o lingură de ulei de măsline, legănați legume cu bucăți de piept de pui, fără piele, curry-le și dați-o fiicei dvs. ca "săptămână indiană în bucătărie", nu va rezista și se va obișnui și iubesc acest aliment.
Atunci când boala de ficat, trebuie să mănânce o mulțime de morcovi, sfecla, dovleci, mere coapte, brânză de vaci. Includeți în dieta grapefruit, lămâi.
Sfecla este mai bună cu prune și se toarnă ulei de măsline, și se toacă morcovi, adăugând condimente.
Din remedii populare pentru a ajuta ficatul, pregătiți o astfel de compoziție -
Se adaugă 500 g de miere
2 linguri. scorțișoară,
amestecați bine și lăsați-l să bea 1 lingură. cu ceai, de 3 ori pe zi.
-sau-
1 coaja și semințele de lamaie,
1 lămâie pentru a curăța din semințe.
Treceți-le prin blender și umpleți-le
500 g de miere bună. Luați o lingură, de 3 ori pe zi.
1-2 picioare de pui,
2 lingurițe. suc de lamaie,
1/4 de linguriță curry
ghimbir,
2 cuișoare de usturoi,
3-4 cepe verzi,
2-3 sprigs de cilantro,
1 lingură de lingură de ulei de măsline.
Picior de pui curățați de piele și oase. Ginger, dimensiunea unui deget mic, se taie si se gatesc picioarele de pui cu ghimbir, in 2 cani de apa, timp de 10-15 minute, cu adaugarea de ceapa si verdele.
Ceapa verde, usturoiul și cilantrul tăiați și zdrobiți cu un vârf de sare și ulei vegetal. Puneti puiul intr-o farfurie, topul cu un pansament si turnati-l.
Hrișcă cu mere
1 lingura. hrișcă,
2 linguri. apă
2-3 mere,
1 lingura. l. sl.masla
1 linguriță coriandru
Gatiti hrisca ca de obicei si adaugati 1/2 lingura. ulei. Se curata merele si semintele, se taie in cuburi si se toaca in 1/2 lingura. untul cu semințe de coriandru, până se pregătește.
Puneți hrisca pe o farfurie și merele deasupra.
Se toarnă apă fiartă peste coaja și miezul merelor, se lasă timp de 2 ore și se bea ca ceai.
Dovleac cu stafide
Se topește și se tăvălește dovleacul, se spală stafidele, se dezlipesc ghimbirul și se taie batoane, se amestecă totul și se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte, se adaugă 1/3 ceasca de apă fierbinte și se fierbe sub capac până se pregătește să se facă dovleac. Mâncarea finită poate fi presărată cu scorțișoară.
Tratăm dinții cu ghimbir și ficatul cu șofran. Care sunt condimentele si cat de folositoare
Multe dintre condimentele cunoscute încă din antichitate au proprietăți excelente de vindecare.
Și, deși scopul lor principal este de a trezi pofta de mâncare și de a ajuta corpul în digerarea alimentelor, nu numai meritele lor nu sunt limitate. Utilizate în proporții rezonabile, ele defalc colesterolul, purifică sângele și vasele de sânge. Datorită călcilor și rădăcinilor utile, puteți ameliora durerea, ameliora inflamația și îmbunătăți activitatea celor mai multe organe interne. În plus, condimentele adaugă în viața noastră de zi cu zi și proaspătă claritatea și lumina pe care mulți le lipsesc.
Șofran doctor
Șofranul este considerat cel mai scump și rafinat condiment. Un kilogram din acest miros de miros portocaliu strălucitor costă aproximativ 1.000 de dolari. Există versiuni mai ieftine ale acesteia, dar șofranul, care costă mai puțin de câțiva dolari pe gram, este un fals evident. Îndrăgostitul regal este făcut din staminele florii familiei crocus. Pentru a obține un kilogram din acest condiment de aur în fiecare sens, trebuie să colectați 225 mii de stamine! Sofranul este folosit pentru pregătirea unor feluri de mâncare pește și fructe de mare (risotto, paella), se adaugă la legume, pește și supe vegetariene. Se duce bine cu felii de orez, roșii și sparanghel.
Vindecătorii vechi au crezut că șofranul afectează toate organele umane și, în plus, reînnoiește efectiv sângele. Prin urmare, acest condiment a fost prescris pentru aproape orice boală. Peter a emis chiar și un decret special în care a ordonat adăugarea acestui mirodeniu la toate felurile de mâncare, deoarece "mirosul și gustul său revigorează și încurajează sentimentele trupului celui sănătos și cei afectați de boală".
Astăzi, în unele țări asiatice, șofranul este utilizat pentru a trata bolile hepatice, stomacul, bolile ginecologice și, de asemenea, să se aplice ca stimulant și antispasmodic. Este, de asemenea, cunoscut faptul că șofranul are un efect benefic asupra sistemului reproducător feminin, normalizează metabolismul și îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
Universal Ginger
Dar mirodeniile mai puțin costisitoare merită, de asemenea, atenție și respect. De exemplu, ghimbirul, care oferă un gust și un miros unic pentru multe feluri de mâncare. Folosit atât rădăcină uscată și proaspătă a plantei. Turta dulce se face cu ghimbir măcinat, gemuri, se adaugă la feluri de mâncare din carne și legume, precum și la diverse băuturi (ceai, bere, vin, tincturi). Acest condiment este cu adevărat universal: are proprietăți de curățare, antibacteriene, antifungice, sedative (sedative), antiinflamatoare și imunomodulatoare.
Pentru a stimula un intestin lenes, după consumul de alimente este util să luați puțin (aproximativ 3 g) de ghimbir de pământ. Ghimbirul este, de asemenea, util pentru răceli și astm. Două lingurițe de suc de ghimbir, cu sare de rocă, luate înainte de mese ajută la dureri în gât. Pentru chinsy sau frig, puteți mesteca doar o bucată de acest condiment aromat. Datorită activității sale antimicrobiene ridicate, acest condiment va ajuta la vindecarea multor boli inflamatorii ale cavității bucale, inclusiv stomatită și gingivită. Ginger este un imunomodulator excelent. Ca măsură preventivă, poate fi folosită atât de adulți cât și de copii. Pasta de ghimbir uscata aplicata pe frunte va ajuta cu dureri de cap, precum si acest remediu este eficient pentru vânătăi, entorse, dureri de spate (radiculita).
Ghimbirul este de asemenea utilizat în comprese, precum și pentru prepararea băii terapeutice. Pentru a scăpa de oboseala acumulată în timpul zilei, relaxați-vă și ușurați durerea în întregul corp, nu este nimic mai bun decât o baie de ghimbir. Pentru a face acest lucru, fierbeți 10 g de praf de ghimbir înfășurat în tifon într-un litru de apă și apoi turnați-l în baie împreună cu o pungă de tifon. Ghimbir (datorită efectului său de încălzire) ajută, de asemenea, în tratamentul artritei.
Turmeric pentru minte
Toate condimentele, fără excepție, au proprietăți antioxidante, astfel încât bucătăria condimentată este prezentată oricui dorește să păstreze pentru o perioadă îndelungată tinerețea și vigilența mentală. În plus, fiecare condiment are o "specializare" îngustă. Turmeric - baza condimentelor populare curry - în India servește ca un remediu pentru hepatită. Se crede că acest condiment curăță sângele, vindecă un ulcer gastric și stimulează sistemul imunitar.
Cardamomul este bun pentru muschiul inimii.
Ardeiul roșu fierbinte este o măsură de prevenire excelentă împotriva reumatismului și un remediu pentru hipovitaminoză. Tinctura de alcool de piper rosu este utilizata in interiorul cu afectiuni intestinale acute si pentru stimularea apetitului. Utilizarea externă a acestui tinct este indicată pentru dureri de spate, nevralgii și mialgii.
Catelul protejează împotriva infecțiilor, dar, de asemenea, acționează ca un analgezic local pentru boala de dinți.
Piperul de piper negru este renumit pentru proprietățile sale antiseptice, precum și pentru efectul pozitiv asupra memoriei.
Anasonul decoction ajuta tusea si chiar trateaza astmul. De asemenea, anasonul tratează unele probleme ginecologice, facilitează activitatea ficatului.
Fenicul este util în bolile stomacului și ale căilor respiratorii.
Marjoram va economisi de dureri de cap și va ajuta la digerarea alimentelor grase. Pătrunjelul va ușura vânătăi și umflături, va ajuta la anemie și febră, va îmbunătăți vederea. În special bogat în semințe de plante nutritive. Un decoct de semințe de patrunjel a fost mult timp considerat un antidot eficient pentru otrăvurile mortale. Medicina tradițională oferă suc de pătrunjel amestecat cu suc de țelină pentru a trata alcoolismul.
Scortisoara este recomandata pentru boli urogenitale, precum si un stimulant, tonic si antiseptic. Este utilă pentru infecțiile virale respiratorii acute și gripa, durerea dentară și musculară și pentru colica renală și hepatică. Scorțișoară este foarte eficient pentru tulburări nervoase și depresie, precum și pentru multe alte afecțiuni. În medicina indiană, scorțișoară, ca ghimbir, este considerată a fi un medicament aproape universal.
Nutmeg - ajută la rinită.
Apropo
>> Pentru a păstra proprietățile benefice și aroma condimentelor, acestea trebuie păstrate corespunzător. Cel mai bun ambalaj pentru condimente este vasele din sticlă sau porțelan, cu un capac etanșat ermetic. În cutii metalice și din plastic pentru a păstra aceste substanțe nu merită.
>> Nu trebuie să tăiați, să tăiem sau să mănâncă mirodenii aromatice cum ar fi cuișoare, piper negru, nucșoară, scorțișoară în avans. Este mai bine să faceți acest lucru imediat înainte de utilizare sau cu câteva minute înainte de pregătirea vasului, deoarece ierburile și fructele zdrobite își pierd repede proprietățile vindecătoare.
Este important
Îngrijirea trebuie să fie luată cu mirodenii pentru femeile însărcinate. În plus, aceste substanțe aromatice este foarte activ în stimularea apetitului, care, în majoritatea mamelor însărcinate și așa excesivă, în plus, ele provoacă, de asemenea, sete crescută (care este plină de edem), și poate de asemenea, irita stomacul. Mamele care se așteaptă să nu se implice în patrunjel, frunze de dafin și usturoi. Consumul excesiv de aceste condimente poate duce la avort spontan sau naștere prematură. Din aceleași motive, este contraindicată în timpul sarcinii și șofranului.
Dar după naștere, vă puteți gândi la astfel de condimente, cum ar fi anasonul, mărarul, fenicul, oregano, marjoramul, melisa, cimbru. Ele cresc semnificativ cantitatea de lapte la femeile care alăptează. Dar pentru a include aceste condimente în dietă ar trebui să fie foarte atent și puțin câte puțin: se știe că aproape toate condimentele sunt potențiali alergeni.
Unele condimente sunt contraindicate pentru anumite afecțiuni. De exemplu, în boli ale tractului gastrointestinal, ficat și rinichi, ardeiul nu se recomandă. În special, este contraindicat în cazurile de ulcer gastric și duodenal, colită, enterocolită, hepatită cronică și colecistită.
16 condimente care sunt bune pentru sănătatea ta
Este dificil să vă imaginați orice bucătărie din lume fără o varietate de condimente. Toată lumea din bucătărie are un stoc impresionant de borcane cu conținut de parfum. Numai nu ne dăm seama întotdeauna că punem un anume fel de mâncare. Este util sau nu? La urma urmelor, condimentele nu sunt doar responsabile pentru gustul alimentelor, ci afectează și sănătatea și starea corpului uman ca întreg.
Există o mare cantitate de condimente. Cuișoare, anason, scorțișoară, diferite tipuri de ardei, șofran, salvie, busuioc, coriandru - acesta este doar vârful aisbergului. Și fiecare condiment nu are numai propriul său aromă, culoare, câmp culinar, dar și proprietăți benefice unice.
Condimente și condimente au fost folosite ca produse cosmetice care pot îmbunătăți starea pielii, părului, unghiilor. Costul mirodeniilor a fost ridicat, astfel încât acestea au fost adesea date pentru sărbătorile mari ca un cadou principal. Cu cât este mai bogată casa și cu cât este mai mare statutul, cu atât mai variate erau condimentele din meniul lor.
Plantele aromatice de culoare verde conțin antioxidanți necesari organismului, care ajută la reducerea efectelor nocive cauzate de agenții cancerigeni care apar în procesul de gătire și luptă împotriva procesului de îmbătrânire a organismului.
Condimentele ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange sub control, prevenirea inflamatiei, promovarea digestiei alimentelor, lupta impotriva microbilor, imbunatatirea metabolismului si descompunerea grasimilor.
Pentru a acoperi toate proprietățile utile ale tuturor mirodeniilor mai mult sau mai puțin cunoscute, o duzină de articole nu sunt suficiente, vom considera doar câteva dintre cele mai comune condimente care sunt în fiecare casă pentru siguranță.
Cele mai frecvente tipuri de condimente - piper roșu și negru - nu face doar vasul mai ardere, dar, de asemenea, contribuie la prevenirea cancerului, a proteja organismul de la epidemii legate de frig, să consolideze scheletul osos al organismului, ajuta la normalizarea coagularea sângelui. Aceste condimente sunt recomandate persoanelor care fumează, deoarece beta-cryptoxantina conținută în ele ajută la neutralizarea efectelor dăunătoare ale tutunului.
Acest condiment se află pe lista super-alimentară. Turmeric previne dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, inclusiv ciroza hepatică, normalizează funcția conductelor biliare, previne inflamarea și inhibă creșterea tumorilor maligne.
Curry este un amestec de condimente care conține coriandru, scorțișoară și alte condimente. Acest amestec este recomandat în mod regulat pentru a fi utilizat pentru persoanele care suferă de diabet zaharat și afecțiuni pre-diabetice, precum și pentru persoanele în vârstă.
Dacă utilizați susanul ca aditiv la alimente, acesta poate normaliza tensiunea arterială și, dacă este sub formă de ulei sau în forma sa pură, nu va exista probleme cu activitatea intestinului.
Vanilia ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la stoparea creșterii celulelor maligne, previne apariția bolilor Alzheimer și Parkinson. Toate acestea datorită polifenolilor săi. Desigur, acesta este doar un condiment natural, și nu un aditiv artificial.
Aceste condimente sunt ajutoare reale în lupta împotriva tusei. Acestea sunt utile pentru femeile care alăptează pentru a îmbunătăți calitatea și proprietățile protectoare ale laptelui.
În plus față de toate proprietățile antiinflamatorii și preventive cunoscute, ghimbirul și usturoiul au o altă calitate bună - contribuie la pierderea în greutate și îmbunătățesc procesele metabolice. Acestea ajută la consumarea de calorii suplimentare pe transformarea proceselor termice. Adevărat, cu acest gust arzând provoacă apetitul, totul nu este atât de simplu. Ghimbirul ajută la toxicoza timpurie, reducând senzația de greață.
Acest condiment reglează nivelul de glucoză din sânge, ceea ce înseamnă că poate fi folosit de către diabetici ca și preventivă. Scorțișoară ajută la combaterea dependenței de dulciuri, dacă doriți să renunțați la zahăr în băuturi, puneți scorțișoară în gust, ceea ce va ajuta la depășirea dorințelor pentru dulciuri. Se crede că dacă adăugați o bucată de scorțișoară în feluri de mâncare, atunci cu siguranță nu veți mânca prea mult.
Unele condimente, cum ar fi curry, pot schimba efectul medicamentelor luate. De aceea, dacă luați medicamente în mod regulat, discutați cu medicul dumneavoastră despre condimentele interzise.
Ficatul și cele 13 alimente preferate: produse benefice pentru ficat care îl curăță și îl protejează
O mulțime de substanțe nocive trec prin ficat, ceea ce duce la boală hepatică. Aflați ce produse pentru ficat o vor ajuta să devină mai curate!
Ficatul păstrează corpul curat. Prin aceasta trece toate substanțele nocive care sunt ulterior excretate. Dar când sunt prea multe, organul nu face față sarcinii, ceea ce duce la boală hepatică. Iar tratamentul ficatului în acest caz nu este numai în urma instrucțiunilor medicului. Acordați atenție alimentelor sănătoase pentru ficat, care o vor ajuta să curețe și să se recupereze.
Ficatul și cum să-l curățați
Știți că ficatul este un centru important pentru curățarea corpului? Produse chimice dăunătoare din tot ceea ce ingerați sau inhalezi - alimente, băuturi, medicamente sau fum - sunt transformate în substanțe mai puțin dăunătoare, solubile în apă în ficat. Această transformare are loc în două etape, după care derivă.
Dar, în prima etapă a procesului de curățare, se formează radicali liberi, care în cele din urmă distrug celulele și provoacă inflamații. Dacă radicalii liberi nu sunt contracarați și distrugerea pe care o poartă nu este corectată, cu timpul ele vor afecta negativ ficatul.
Pentru a curăța ficatul, aveți nevoie de antioxidanți. De asemenea, importante sunt alimentele pentru ficat care scad colesterolul, în special colesterolul LDL dăunător și trigliceridele. Vă prezentăm produse sănătoase pentru ficat - ierburi, băuturi și mirodenii - care îi vor ajuta să-și îndeplinească funcțiile de curățare, să o protejeze de distrugere și să accelereze tratamentul ficatului.
Produse sănătoase pentru ficat
1. Broccoli și varză de Bruxelles - cea mai bună protecție și tratament pentru leziunile hepatice
Există o mulțime de bun simț în consumul de alimente, cum ar fi legumele verzi pentru ficat. Mai ales cruciferous - broccoli, varza de Bruxelles, varza, Nasture, conopida. Toate acestea conțin substanțe chimice utile, cum ar fi sulforafan, indol-3-carbinol, 1-cian-2-hidroxi-3-butenă (1-cian-2hidroxi-3buten).
Ele cresc, de asemenea, nivelul de enzime naturale antioxidante necesare pentru procesul de detoxifiere a ficatului. Atunci când organismul este supraîncărcat cu toxine, nivelul antioxidanților naturali scade, ceea ce încetinește procesul de curățare a ficatului.
Alimentele extinse care mănâncă rafinate și zahărul ridicat cresc și colesterolul LDL și trigliceridele (tipul de grăsime) din organism. Și din moment ce ficatul ajută la eliminarea excesului de colesterol LDL, excesul său îl poate deforma. La rândul său, ficatul acumulează trigliceride, provocând metamorfoză grasă sau boală hepatică nealcoolică (NGBP).
Acest lucru crește riscul de inflamare a organului (steatohepatită), care provoacă boli hepatice, cum ar fi ciroza, insuficiența hepatică și cancerul. Produsele hepatice, cum ar fi cele crucifere, conțin compuși asemănători colesterolului numiți fitosteroli. Acestea pot reduce atât colesterolul ridicat, cât și trigliceridele pe care ficatul le-a acumulat.
Arătați cât de mult să utilizați varza pentru ficat
Ficatul tău va fi recunoscător pentru 1,5-2,5 cești de legume verzi verde pe zi, inclusiv cruciferă. Dacă suferiți de hipotiroidism, înainte de a mânca, preparați aceste legume.
2. Sfecla - cea mai bună prevenire și tratare a ficatului din cauza stresului oxidativ
Ficatul poate beneficia foarte mult de această rădăcină. Betalain, un pigment antioxidant din sfecla, împreună cu flavonoide, acizi fenolici și vitamina C, asigură tratamentul ficatului și protecția acestuia împotriva acțiunii stresului oxidativ (agenți cancerigeni).
Dacă sfecla apare regulat pe masa dvs., fiți pregătit pentru faptul că vă va reconstrui metabolismul. Reduce activitatea enzimelor care cresc cantitatea de radicali liberi în timpul dezintoxicării. Ficatul dumneavoastră va fi protejat de compuși toxici.
Arătați cât de mult să utilizați sfecla pentru ficat
Sucul de la un sfecla mare este sigur pentru consumul zilnic. Saturați ficatul cu suc de 2-3 zile pe săptămână.
3. Ton și somon - o excelentă prevenire și tratament al ficatului cu NZhBP
Oasele grase Omega-3 (polinesaturate) pot fi găsite în astfel de pești de mare, cum ar fi tonul, somonul, păstrăvul și macrou. Numai unii dintre acei pești care sunt buni pentru ficat sunt numiți. Acestea sunt produse profilactice bine cunoscute pentru ficat, care, de asemenea, împiedică formarea de trigliceride în el.
Acestea sunt chiar capabile să reducă grăsimea din ficat la persoanele cu NZHBP și colesterolul ridicat și trigliceridele. Omega-3 acizi grași, de asemenea, crește nivelul de colesterol HDL bun. Alte produse hepatice bune și surse de acizi grași omega-3 sunt ouăle fortificate, nuci și avocado. Dar, pentru a include în dieta dvs. numai acestea nu vor fi suficiente. De asemenea, trebuie să minimalizați utilizarea acizilor grași omega-6, cum ar fi uleiurile vegetale.
Arătați cât de mult să mâncați pește pentru ficat
American Heart Association recomandă să mănânci cel puțin 2 porții (aproximativ 100 g pe servire) de pește gras pe săptămână, dacă nu aveți probleme cu inima. Dacă aveți trigliceride mari, puteți lua zilnic câte 2-4 grame de ulei de pește.
4. Amla - tratamentul ficatului la pacienții cu icter, cu ficat mărit și NZhBP
Amla (Emblica officinalis) este un remediu natural de vindecare a ficatului. Tratamentul ficatului, și anume, extins, în Ayurveda este efectuat cu ajutorul său. Cercetătorii au descoperit că acest fruct bogat în vitamine tratează diferite boli hepatice, cum ar fi icterul. Deoarece amla scade colesterolul și trigliceridele, este util în boala hepatică, cum ar fi NZhBP.
Arătați cum să utilizați amla pentru ficat
Ficatul nostru este bine perceput ca un fruct proaspăt și pulbere. Doza standard utilizată în experimente este de 1-3 g pulbere de fructe. De asemenea, puteți mânca fructe pe zi - proaspete sau sub formă de suc. Cel mai bine este să vă întindeți consumul pentru întreaga zi.
5. Berries - cele mai bune alimente pentru ficat, inclusiv prevenirea NZHBP
Petreceți curățenia corpului într-un mod natural: mâncați alimente pentru ficat, adică, o mulțime de fructe de padure. Ele sunt bogate în polifenoli și antociani, pigmenți antioxidanți care le dau culoarea potrivită. Acești nutrienți sunt agenți antiinflamatori puternici.
Un studiu a constatat că produsele din ficat, cum ar fi cranberries, coacăze negre și afine sunt deosebit de eficiente în prevenirea acumulării de grăsimi în ea. În special, afinele au redus în mod semnificativ rezervele de grăsimi corporale la animalele care au consumat alimente bogate în grăsimi.
Arătați cât de mult să utilizați boabe pentru ficat
Tratamentul hepatic va oferi o porție standard de fructe de padure - o jumătate de cești de fructe congelate sau proaspete, sau 113 g pe zi. Dar nu există nici o limită superioară. În ciuda acestui fapt, consumul ridicat de fructe de padure poate provoca reacții adverse la cei care iau medicamente pentru scăderea sângelui și diabetul.
6. Grapefruit și struguri - produse pentru ficat și buna funcționare a acestora.
Produsele hepatice, cum ar fi grapefruitul și strugurii, asigură curățarea și vindecarea ficatului. Grapefruitul conține naringenin și naringin. Acești antioxidanți mențin ficatul sănătos, metabolizează eficient alcoolul și previne efectele nocive pe care le are asupra ficatului. Strugurii roșii și albastre conțin un alt antioxidant numit resveratrol, care asigură funcționarea neîntreruptă.
Arătați cât de mult să mâncați grapefruit și struguri pentru ficat
Grapefruitul și strugurii sunt produse pentru ficat pentru care nu există recomandări clare pentru consum. Dar în fiecare zi este mai bine să mănânci cel puțin o ceașcă de produse. Evitați consumul de grapefruit dacă luați medicamente pentru scăderea colesterolului, tensiune arterială crescută, anxietate, insomnie, reacții alergice și medicamente utilizate în nevralgie și psihiatrie.
7. Opuntia - tratamentul ficatului din efectele nocive ale alcoolului
Opuntia este un tip de cactus comestibil, care este folosit în medicina tradițională și oferă tratament pentru ficat. Într-un studiu, sa constatat că un extract din această plantă reduce simptomele unei mahmureli, în special greață, gură uscată și pierderea apetitului. Efectul pozitiv a fost sporit prin consumul de extract înainte de a bea alcool.
Din moment ce ficatul sparge alcoolul, cercetatorii se asteapta sa vada acelasi efect al extractului pe el. Ca rezultat, a constatat că extractul de par de țărână reduce inflamația, care apare adesea după consumul de alcool.
Un alt studiu a constatat că consumul unui extract după consumul de alcool a normalizat producția de enzime și nivelurile de colesterol în ficat. În plus, oauntsiya reduce daunele oxidative induse de alcool la nivelul ficatului. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare la om pentru a studia pe deplin efectul de pere pere de ficat pe ficat.
Arătați cât de mult să utilizați extract de păr prăjit pentru ficat
Până în prezent, toate studiile sunt de acord cu faptul că extractul de pere este cel care are cel mai bun efect asupra ficatului (o medie de 1600 micrograme). Deși este destul de greu de spus cât de mult este de fapt nevoie. În același timp, este necesar să se respecte norma de 240 ml sau 227 g pe zi, cu excepția cazului în care medicul a prescris o altă doză.
8. Nuci - Alimente pentru ficat care vor preveni NZhBP
Conținutul de grăsimi și nutrienți sănătoși, inclusiv vitamina C, transformă nucile în alimente sănătoase pentru ficat. În cursul unui singur studiu, efectul de nuci pe pacienții cu BCF a fost studiat timp de 6 luni. A constatat că consumul lor regulat îmbunătățește nivelul enzimelor din ficat.
Un alt studiu a relevat următoarele. La bărbații care au consumat mai puțini nuci, riscul de a dezvolta boli hepatice grase non-alcoolice a fost mai mare în comparație cu cei care mâncau mai mult.
Arătați cât de mult să mâncați nuci pentru ficat
Pentru a îmbunătăți sănătatea ficatului în fiecare zi, trebuie să mâncați o mână de nuci (aproximativ 30 de grame).
9. Uleiul de măsline - va oferi tratament pentru ficat la pacienții cu NGBP
Pentru a vă menține ficatul sănătos și pentru a funcționa bine, înlocuiți uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline. Un studiu, care a fost efectuat pe pacienți cu BCF, a arătat că consumul zilnic de ulei de măsline îmbunătățește nivelul enzimelor hepatice. Participanții au remarcat, de asemenea, o scădere a nivelului de grăsime corporală și un flux sanguin îmbunătățit în ficat.
Arătați cât de mult să utilizați ulei de măsline pentru ficat
Conform rezultatelor cercetărilor, se recomandă consumarea zilnică de aproximativ 1 lingură (6,5 ml) de ulei de măsline.
10. Ginger - tratamentul ficatului la pacienții cu NZhBP și după administrarea medicamentelor
Ghimbirul nu numai că vă oferă mâncare, ci și un efect bun asupra ficatului. Această rădăcină, cu gingerols și shogaols, acționează asupra tractului digestiv, crescând producția de enzime și îmbunătățind metabolismul și fluxul sanguin.
Ginger reduce daunele oxidative cauzate de radicalii liberi, datorită influenței componentelor toxice ale mediului sau a medicamentelor pe termen lung. De asemenea, crește nivelul antioxidanților naturali din sânge. Și oferă un tratament eficient al ficatului.
Deoarece ghimbirul reduce trigliceridele, colesterolul total și colesterolul LDL, acesta va fi un supliment alimentar excelent pentru persoanele expuse riscului de a dezvolta NZhBP.
Arătați cât de mult să utilizați ghimbir pentru ficat
Pentru un adult sănătos, consumarea a 4 grame de ghimbir este sigură în stare brută sau în ceai. Pentru femeile gravide este mai bine să se limiteze 1 gram.
11. Usturoiul și ceapa - produse pentru ficat dacă sunt deteriorate de alcool
Astfel de alimente mirositoare pentru ficat, cum ar fi ceapa și usturoiul, au un efect benefic asupra sănătății ficatului. Compușii de sulf din ele, care le dau un miros caracteristic, stimulează enzimele hepatice necesare purificării. Acestea conțin, de asemenea, antioxidanți - flavonoide, care pot inhiba și opri funcționarea radicalilor liberi.
Usturoiul asigură un tratament eficient al ficatului. Reduce daunele cauzate de influența alcoolului (steatohepatita alcoolică). Și nu contează în ce formă se utilizează - usturoi crud, ulei de usturoi sau extract de usturoi negru condimentat. Bow a arătat același efect.
Arătați cât de mult să utilizați usturoiul și ceapa pentru ficat
În cele mai multe studii, usturoiul a fost utilizat în cantitate de 600-120 mg pe zi. În același timp, câteva cuișoare pe zi vor preveni bolile hepatice. Asigurați-vă că o zdrobiți înainte de a mânca sau găti pentru a izola compusul biologic activ de alicină. Ceapa poate fi consumata fara restrictii.
12. Ceaiul și cafeaua sunt cele mai bune alimente pentru ficat la pacienții cu ciroză.
Iubitorii de cafea, în cele din urmă a apărut un studiu care susține că băutura noastră de dimineață favorită este sănătoasă. Dacă sunteți îngrijorat de boala hepatică, un consum moderat de cafea vă va încetini progresia bolii.
Pentru pacienții care au o biopsie hepatică, cofeina va reduce dezvoltarea cirozei. Deși nu este foarte clar de ce cofeina ajută, dar știm că reduce riscul de apariție a bolii hepatice. Și datorită cavelei și cafelei de cafea, aceasta reduce și riscul bolilor hepatice cum ar fi cancerul.
Toate studiile recente au arătat că consumul regulat de aproximativ 3 cești de cafea și ceai din plante duce la o cicatrice mai mică a ficatului. Cicatricile sale continue, provocate de inflamație și moartea celulară, conduc la boli hepatice, cum ar fi fibroza.
Arătați cât de mult să utilizați ceaiul și cafeaua pentru ficat
Nu avem nevoie de boli hepatice. Două cești de cafea pe zi le vor ajuta să le păstrați la distanță. Bea mai mult de cinci cești nu este recomandată. De asemenea, nu uitați că nu beți cafea cu două ore înainte de culcare.
13. Turmeric - pentru prevenirea grăsimii, a inflamației și a bolii hepatice
Lista noastră nu este completă fără turmeric antiinflamator și vindecător. Timp de secole în Ayurveda și medicina chineză, acesta a oferit un tratament eficient pentru ficat.
Curcumina din turmeric previne acumularea de grăsimi în ficat - acest lucru sa constatat în mai multe studii care au fost efectuate pe animale. Animalele experimentale în care curcumina se afla în dietă s-au remarcat prin scăderea nivelului de colesterol și a concentrației trigliceridelor în ficat. În plus, el a ridicat nivelul antioxidanților naturali responsabili de procesele de detoxifiere.
Arătați cât de multă curcumă să mănânce pentru ficat.
Utilizați zilnic 1,5 - 3 g pulbere de rădăcină de curcumă. În cazul în care intestinele sunt inflamate, reduceți doza la 1-1,5 g. Și pentru a îmbunătăți absorbția curcuminei, mâncați condimente cu piper negru.
Ce este bun pentru ficat. Dieta pentru ficat - un meniu de probă pentru o zi
Bună ziua, dragi cititori. Alimentele obișnuite care sunt prezente în dieta noastră sunt necesare nu numai pentru a asigura o alimentare continuă cu substanțe nutritive, minerale și vitamine pentru organism. Mulți dintre ei ajută și organismul în timp util pentru a scăpa de compuși inutili și chiar periculoși care se pot acumula în el. Nu toată lumea știe că unele produse standard sunt cele mai valoroase remedii de sănătate care curăță corpul de toxine. De ce trebuie să curăț ficatul? Filtrele principale care eliberează sângele de compuși periculoși sunt ficatul și rinichii. În acest proces sunt implicate și alte organe (intestine, piele, sistem limfatic). Prin urmare, este important să se monitorizeze "capacitatea lor de lucru", să sprijine și să nu interfereze cu îndeplinirea sarcinii vitale.
Fără filtrarea corectă a sângelui, substanțele nocive se acumulează în organism. Acestea se formează în procesele diferitelor reacții în organe, țesuturi și chiar la nivel celular.
Atunci când sistemul de curățare funcționează defectuos, acești compuși încep să fie depozitați și otrăviți corpul, cauzând întreruperi în funcționarea acestuia.
În unele cazuri, intoxicația generală apare foarte rapid și există o amenințare reală la adresa vieții.
Dar dacă alimentele obișnuite sunt substanțe naturale de curățare, atunci de ce mulți oameni au probleme hepatice? Răspunsul este simplu - din cauza preferințelor lor gastronomice.
În dieta lor nu este prezentă în volum suficient (sau în forma corectă) a acestor produse. De aceea trebuie să cunoașteți toate produsele care purifică ficatul - de preferință o listă. El va fi prezentat mai jos.
Semne de zgură a corpului:
Există anumite simptome pe baza cărora se poate presupune că organismul nu poate face față toxinelor (etapa inițială).
- Oboseală, amețeli, greață.
- Gri de tonul pielii.
- Frecvente dureri de cap.
- Creșterea susceptibilității la boli.
- Manifestări alergice, diaree, vărsături.
- Probleme cu memoria și concentrarea.
Mai târziu, situația se va înrăutăți.
Ce este bun pentru produsele de curățare a ficatului
Produsele de curățare ajută la prevenirea problemelor cu ficatul. Dar nu numai că sunt bune în scopuri preventive. În stadiul inițial al insuficienței hepatice, dieta singură poate fi suficientă pentru a normaliza starea, care va include produse de curățare.
Dar chiar și cu probleme serioase cu ficatul, împreună cu un tratament special, trebuie să urmați aceeași dietă.
Celuloza ca sorbent puternic
Datorită conținutului ridicat de fibre, cea mai mare capacitate de curățare se poate lăuda cu darurile naturii. Acest grup include, de asemenea, multe produse capturate din materiale vegetale.
Toată lumea știe că plantele sunt bogate în fibre. Că este cu adevărat un miracol pentru curățarea ficatului și a organismului în ansamblu. Nu este digerat în nici un fel, nici nu este absorbit în intestin, este procesat doar parțial de către microflora intestinală.
Din acest motiv, fibra a fost numită anterior un balast. Cu toate acestea, în curând experții au realizat semnificația acestor structuri și au recunoscut că utilizarea unui astfel de termen este extrem de incorectă.
Fibra are un alt nume - fibre dietetice. Deși, la fel ca produsele alimentare, ele nu sunt folosite în organism. Și nu toate substanțele atribuite fibrei au o structură fibroasă.
Fibrele alimentare sunt împărțite în solubile și insolubile. Solubile includ pectină, gumă, tărâțe și altele. Caracteristica lor caracteristică este transformarea într-un gel după absorbția moleculelor de apă. Această capacitate este utilizată pentru a produce gemuri și produse din gelatină. Dar ele pot absorbi nu numai umezeala.
Cu aceeași ușurință, fibrele solubile absoarbe și alte substanțe, inclusiv cele periculoase pentru organism. De exemplu, pectinele sunt capabile să lege metalele grele, antibioticele, pesticidele, radionuclidele și alte structuri, multe dintre ele carcinogene - inițiază creșterea celulelor canceroase.
În felul acesta, curăță ficatul și eliberează încărcătura excesivă de la el. Pe aceleași caracteristici ale fibrelor pe bază de fibre dietetice și capacitatea acestora de a reduce nivelurile de colesterol.
Este ușor de determinat dacă substanțele pectice sunt conținute într-un anumit fruct (boabe). Dacă este posibil să se facă un jeleu natural sau un blocaj din acesta, fără a utiliza agenți de îngroșare, atunci există o cantitate echitabilă de pectină. Dar fibrele dietetice solubile sunt abundente nu numai în pulpa de fructe, ci și în leguminoase.
Fibrele insolubile nu au o rată de absorbție ridicată, dar îmbunătățesc semnificativ peristaltismul intestinal (activitatea intestinală).
Acest tip de fibră este prezentă în cantități mari în legume, tulpini de plante, coaja de fructe și boabe, în boabe de cereale.
Beneficiile fibrei pentru organism sunt următoarele:
- ajută la legarea și înlăturarea atât a endogenului (venind din exterior, în principal cu alimente și medicamente), cât și exogeni (formați în timpul activității vitale a organismului) compuși dăunători;
- îmbunătățește microflora intestinală (este un mediu nutritiv pentru bacteriile intestinale benefice și, de asemenea, are un efect dăunător asupra agenților patogeni);
- crește activitatea musculaturii netede intestinale, sporind capacitatea de auto-curățare a corpului;
- reduce pofta de mâncare și ajută la normalizarea greutății (atunci când este eliberată în cavitatea stomacului se umflă, ocupând o parte semnificativă din volumul său, ceea ce accelerează saturația și prelungește senzația de sațietate);
- normalizează hormonii, absorbând atît excesul de hormoni proprii, cît și cei alimentați cu alimente (hormonii sunt utilizați în creșterea animalelor ca promotori de creștere, cu carne și produse lactate, intră în corpul uman);
- asigură o creștere ușoară a nivelului zahărului din sânge.
Se recomandă creșterea treptată a volumului de fibre consumate și asigurarea faptului că cantitatea de fibre solubile și nu foarte proporționale este proporțională.
Produse de curățare a ficatului - Listă
Vorbind despre ceea ce este bun pentru ficat, ar trebui să evidențiați principalele produse.
- Fructe, în special mere, pere, cireșe, caise, avocado, smochine. Acestea conțin, ca fructe de padure, fibre solubile și insolubile, precum și vitamine. Vit este deosebit de important pentru ficat. A și E. Dar și alți compuși ai vitaminei sunt de asemenea necesari aici. Astfel, în procesele care apar în ficat, vitaminele PP și B sunt consumate în mod activ.
- Boabe - căpșuni de gradina (căpșuni) și căpșuni forestiere, coacăze roșii și negre, afine, afine.
- Legume - varză albă, broccoli, anghinare, dovleac, ardei gras, dovlecei, castraveți, roșii. Dovleacul poate fi folosit pentru a fierbe terci și supe, se coace în cuptor și se utilizează ca suc brut și ca ingredient pentru salate de fructe sau legume.
- Citrus - lamaie, portocale, grapefruit, tei.
- Verzii - patrunjel, telina, marar, salata, ceapa, busuioc, praz, spanac, menta. Frunzele tinere și lăstarii de ierburi sălbatice (cicoare, păpădie, sac de păstor), care nu sunt colectate în zona industrială, sunt nu numai utile, ci și gustoase. Ele pot fi adăugate, de exemplu, în salate. Înainte de a folosi plantele trebuie să se înmoaie în apă rece pentru a scăpa de o amărăciune posibilă. Sau lăsați-o așa cum este - permiteți-i să dăruiască un fel de mâncare delicioasă.
- Legume - mazăre, soia, fasole.
- Legume rădăcinoase - morcovi, sfecla roșie, anghinare, ghimbir.
- Bulbi - ceapă, usturoi.
- Marea Kale Acesta conține derivați de acid alginic, care dezactivează multe substanțe chimic active care dăunează organismului. Astfel, ei curăță ficatul în sine și, de asemenea, iau parte din munca sa.
- Crupe, în special fulgi de ovăz, hrișcă, mei, grâu și, de asemenea, musli.
- Bran, în special fulgi de ovăz.
- Semințe de floarea soarelui (floarea-soarelui, dovleac).
- Nuci - nuci, migdale, alune, fistic, coji. Rețineți că acesta este un produs destul de gras, astfel încât utilizarea sa trebuie să fie dozată. Dacă există probleme cu ficatul, acestea nu sunt introduse în regimul alimentar.
- Sămânța de vară are un efect coleretic, previne stagnarea bilei. Terciul este fabricat din acesta sau folosit ca aditiv la alte feluri de mâncare. Este de asemenea util pentru uleiul de ficat și de semințe de in.
- Produse lactate - lapte de vacă, chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză de vaci și smântână, ryazhenka, iaurt, zer, iaurt. Laptele este bogat în fosfolipide - compuși care întăresc pereții hepatocitelor (celule hepatice). Acest lucru reduce nivelul de distrugere a țesutului hepatic sub acțiunea virușilor și otrăvurilor. În plus, băuturile cu lapte fermentat reglează echilibrul apei, ceea ce îmbunătățește eliminarea toxinelor, reducând astfel încărcătura pe ficat.
- Ouă, în special prepelițe. Ouăle de pui nu ar trebui să fie consumate crude. Este mai bine să fierbeți fierte moale.
- Pește - merluciu, cod, păstrăv, crap, șopârlă, hering, somon, crap. Chiar și soiurile de pește gras sunt mai ușor de mâncat decât carnea grasă.
- Produse din carne - carne slabă (iepure, carne de vită, carne de vită), păsări de curte (pui, curcan, prepeliță), organe comestibile (plămâni, ficat, inimă, limbă, în special carne de vită). Offal sunt o excelenta sursa de vitamine si oligoelemente.
- Uleiul de măsline, obținut în mod special într-un mod rece - conține Vit. E.
Acestea sunt alimente sănătoase pentru ficat, dar este preferabil să consumați multe alimente crude. Aceasta se referă în principal la alimentele vegetale.
Dar, de exemplu, ouăle de pui, carnea, peștele, ar trebui să fie pregătite cu grijă pentru a evita salmoneloza și infecția parazitară.
Cele mai preferate metode de preparare:
- Gătit cu aburi (cazan dublu, baie de apă).
- Prăjirea în cuptor.
- De asemenea, este permisă acordarea și suprimarea.
Alimentele prajite sunt extrem de dăunătoare ficatului, iar dezvoltarea insuficienței hepatice este categoric contraindicată.
Puteți găti și supă. Orice supă ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi, de preferință gătit pe bază de decoctări vegetale sau de supă tulpini.
Pot adăuga cereale, leguminoase, verdeață. Mesele nu trebuie să fie fie la temperaturi ridicate, fie la răcire.
Este util să beți o mulțime de lichide. Este posibil să nu fie doar suc sau apă purificată. Nu trebuie să uităm de beneficiile decocturilor medicinale - de la rozătoare, menta, calendula, celandină, rebarboră, lemn dulce.
Alimente sănătoase pentru ficat - dulciuri
În ciuda faptului că, dacă aveți probleme hepatice, ar trebui să urmăriți dieta, în cazul în care cantitatea de zahăr este strict normalizată, se recomandă să introduceți în mod regulat în dietă câteva dulciuri, cum ar fi:
- gem, gem, gem;
- jeleu, suc, compot;
- salate de fructe, condimentate cu chefir fără grăsimi sau iaurt natural;
- fructe uscate și uscate - stafide, caise uscate, smochine, prune, mere;
- produse de patiserie din ovăz (tort de porridge, budincă, biscuiți).
Desigur, mâncarea acestor feluri de mâncare va fi utilă, cu condiția ca acestea să fie naturale și să aibă o utilizare minimă a zahărului. Trebuie reamintit faptul că în dietă este posibil, chiar necesar, utilizarea mierei, dar cantitatea sa trebuie limitată.
Produse interzise
În cazul insuficienței hepatice, următoarele produse sunt contraindicate:
- carne grasă (miel, carne de porc), rațe, gâște, pește gras;
- brânză, brânză de grăsime;
- carne și pește conservate, carne afumată;
- condimente agresive (piper, muștar etc.), oțet, maioneză;
- unt, margarină, untură, ulei de gătit;
- produse de panificație proaspete, secară și, uneori, orice, paine, produse de patiserie, în special cremă;
- dulciuri, ciocolată, înghețată;
- băuturi care conțin alcool și cafea, precum și băuturi carbogazoase și aromate, ceai puternic, cacao, sucuri acide;
- Unele produse vegetale (sorrel, ridiche, ceapa, ridiche, usturoi).
Dieta pentru ficat - meniul pentru 1 zi
Dacă există probleme cu ficatul, ar trebui mai întâi să primiți sfatul medicului dumneavoastră cu privire la utilizarea unei anumite alimentații. Este preferabil să nu supraîncărcați stomacul și să vă lipiți de o dietă fracționată constând din 5-6 mese.
Meniul de probă pentru această zi
Micul dejun devreme. Terci din apă sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr, ceai slab sau compot de fructe.
Al doilea mic dejun Pește fiert sau carne dietetică, puteți cu bulion. Nu sunt permise cartofi piure de unt fără unt. Apple poate fi coaptă.
Masa de prânz. Supa de dieta, poate fi fără o tomată, sau supă fără zazharki. Aici puteți adăuga pui proaspăt fără piele. Ceai sau compot.
Timp de ceai Portocale sau grapefruit, puteți înlocui șoldurile de bulion sau chefirul cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți (natural, fără sare, grăsimi și condimente).
Cina. Terci de orez fără unt, pește de abur sau cuțite de pui. O altă opțiune este cheesecakes sau budinca de brânză. Ceai.
Cina târzie. Kefir (0% grăsime).
Curata salata de legume
Înainte de a începe o curățare orientată a ficatului, este necesară pregătirea corespunzătoare a aparatului intestinal.
De asemenea, are nevoie de curățenie. Salatele de legume sunt ideale pentru acest lucru. Iată un exemplu de una dintre aceste feluri de mâncare.
O sfeclă mică (brută) și un morcov mic se curăță și se spală, apoi se freacă cu un răzuit grosier. Doar frecați un măr sărat (dar cu o coajă).
Varza albă este tăiată în benzi și zdrobită. Ingredientele în cantități aproximativ egale sunt combinate, presate cu suc de lămâie sau lime și condimentate, de preferință cu ulei de măsline, dar și cu orice alt ulei vegetal. Această salată este recomandată să intre în dietă cel puțin de două ori pe săptămână.
Supă de cremă
Conopidă (100 g), cartofi (1 buc.) Și orez (lingura mare cu o alunecare) fierbeți într-o cantitate mică de apă și bateți cu un blender. Puteți adăuga 0,5 linguri de unt (în absența contraindicațiilor) și verde.
Supă de dovleac
Peștele curățat (100 g) este tăiat în cubulețe mici sau pe o grătare grosieră, se fierbe. După ce adăugați două linguri de fulgi de ovăz și gătiți până la gătit. Puteți pune un pic de ulei și îndulci ușor (cu permisiunea medicului).
Lenjeria de ovăz
3 linguri. l. semințele de in, se toarnă într-un mortar, blender sau polizor de cafea până la starea de boabe fine, se toarnă cu o jumătate de pahar (mai mult dacă se dorește) de apă foarte puțin caldă și se așteaptă ca semințele să se umfle. Terciul este pregătit.
O altă opțiune este să înmuiați semințele întregi într-un pahar de apă caldă peste noapte și apoi să le tăiați într-un blender. Acest terci poate fi mâncat ca o farfurie separată sau amestecat cu alte cereale, de exemplu, fulgi de ovăz.
Vă puteți diversifica gustul prin adăugarea de îndulcitor, fructe uscate, nuci, iaurt. Sau, dacă cineva nu vă place cerealele dulci, aici puteți tăia verdele, puteți adăuga făină de ovăz, tărâțe sau germeni de grâu.