Reteta de feluri de mâncare cu fotografii, vezi mai jos.
Această plăcintă suculentă și parfumată de pește închisă pe care noi și soțul am gustat când am rămas cu mama. Datorită faptului că prăjitura este închisă - în interiorul ei se găsește o mulțime de sucuri, peștele nu se usucă deloc, iar crusta de tort s-a dovedit a fi moale și plăcut de gust. Pike este, după părerea mea, unul dintre cele mai delicioase pești de râu. Poți să faci găluște delicioase în cuptor sau să gătești supă de pește, să adaugi sare sau să gătești șuncă în smântână. Și, bineînțeles, coaceți o plăcintă de pește de primă clasă. Tatăl meu, apropo, pescuiește el însuși.
Nu uitați să citiți recomandările despre cum să preparați ceai de un fel sau altul. La urma urmei, tortul de pește este atât de bun pentru ceai! Iar regulile de sudare, de exemplu, pentru același oolong sau puer pot diferi semnificativ.
Este timpul Crăciunului (28 noiembrie 2018 - 6 ianuarie 2019). Toate retetele de feluri de mâncare sunt colectate pe această pagină.
Pike Tort
Mama mea folosește aluatul ușor de drojdie ușoară pentru a face placinta de pește. Cum să gătesc, am spus deja în articol despre rețeta pentru plăcintă de rebuturi. În plus față de aluatul de drojdie, pentru coacerea unui tort delicios, parfumat, vom avea nevoie, de asemenea:
- 1 știucă medie;
- ceapa mai multe capete;
- piper negru și condimente pe gust;
- 1 ou;
- suc de lamaie;
- sare.
Cu cât este mai mare cantitatea de ceapă folosită în plăcuța de pește, ea devine mai succintă și mai gustoasă. Amintiți-vă această regulă. Ceapa se taie în cuburi și se trece în ulei vegetal la căldură scăzută până când este moale. Se spală proaspăt, se spală, se curăță oasele mari, se taie aripioarele și coada și capul, se taie peștele în bucăți mici. Pentru a umple o plăcintă de pește, știuca trebuie să fie ușor sărată, pentru a face acest lucru, lăsați-o ușor cu sare și piper negru și lăsați-o peste noapte la frigider sub o presă. A doua zi, puteți coace o plăcintă.
Aluatul de drojdie abordat pentru tort este împărțit în 2 părți (încă unul - pentru partea de jos a tortului, celălalt mai mic - pentru partea de sus). Un strat de aluat, pe care îl lansăm mai mult cu ajutorul mâinilor pe o hârtie de copt unsă și coaptă. Cele mai multe dintre ceapă sunt așezate pe fundul tortului, apoi bucăți de știucă presărată cu lămâie, apoi ceapă și condimente rămase. Am așezat un alt strat de aluat pe partea de sus, pe crusta de jos facem părți și prindem partea de jos a tortului în partea superioară.
Facem o mică gaură în tort pentru abur, apoi probă timp de 15 minute. După o probă, lubrifiați suprafața tortului cu un ou bătut și o plantă într-o aragaz sau cuptor încălzit. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute până când se formează aromă maro aurie și plăcută. De asemenea, recomand tuturor iubitorilor de plăcinte de pește de casă să coaceți un tort delicios de pește cu somn în conformitate cu rețeta mămicii mele. Bucurați-vă de masă!
Toată lumea este interesată de părerea dvs.!
Nu plecați în limba engleză!
Chiar mai jos sunt formulare de comentarii.
Vă recomandăm selecția tematică a rețetelor: bucătăria rusă bucătăria plăcintă noi rețete
Membrii grupului meu VKontakte primesc mai întâi ultimele rețete. Alăturați-vă
5 comentarii
Revizuire scrisă la 12 martie 2015 la ora 2:57
Pește-piept siberian, așa cum fac femeile cu noi.
pe stratul inferior al aluatului: 1 strat de ceapă în funcție de sezon (verde în timpul verii, struguri în timpul iernii)
2. Orez fiert Se prepară pește, apoi rețeta.
Comentariu scris la 13 martie 2015 la 12:36
Mulțumesc pentru sfat, Galina!
A comentat pe 11 iunie 2016 la ora 20:49
O rețetă pentru aluat trebuie căutată într-o altă rețetă de tort și ce trebuie să scriu despre aluat imediat?
Mesajul a fost scris la data de 6 ianuarie 2017, ora 15:15
Multumesc pentru reteta! Cred că va fi delicios! Și deloc dificil, principalul lucru!
Comentariul a fost trimis la 20 iulie 2018 la 20:31
Dacă orezul este adăugat la tort, acesta are un gust mai bun.
Pike Tort
De la autor:
Pike tort se dovedește foarte gustos, suculent și cu un strat subțire de aluat.
ingrediente:
Ulei vegetal - 40 ml. (2 linguri L.)
Sare - 5 gr. (0,5 tsp.)
Zahăr - 30 gr. (3 lingurițe)
Drojdie uscată - 12 gr.
Apă - 300 ml. (1,5 linguri calde)
Făină - 600 gr. (poate avea nevoie de mai mult)
Ceapa - 4 buc. (Large)
Ardei piper negru - 5 gr.
Unt - 150 gr.
Mod de preparare:
Pike curat, intestin. Tăiați capul, coada și aripioarele. Trageți creasta și numărul maxim de oase. Am picături mici, așa că nu le-am tăiat în bucăți. Dacă aveți un pește mare, apoi tăiați-l în bucăți.
Într-un castron amestecați oul, sarea, zahărul, drojdia și uleiul vegetal.
Adăugați apă, amestecați-le cu o furculiță.
Adăugați făină. Făina poate avea nevoie de mai mult decât ceea ce este scris în ingrediente, depinde de calitatea făinii.
Frământați aluatul moale, elastic.
Puneți aluatul în pungă și lăsați-l într-un loc cald să se odihnească timp de 20 de minute.
Ungeți cu ulei vegetal.
În timp ce aluatul se odihnește, puteți coaja ceapa și le puteți tăia în jumătăți de inele. Ceapa mai mult într-o astfel de plăcintă, mai gustoasă.
Aluatul este împărțit în 2 părți, o parte trebuie să fie puțin mai mare. Trageți aluatul, puneți-l pe o foaie de copt.
Puneți mai mult de jumătate din ceapă. În același timp, răsfoiți-vă mâinile.
Ceapa pune fileul de pește.
Sare și piper.
Postarea cepei rămase.
Deoarece carnea de șobolan este uscată, cu siguranță aveți nevoie să adăugați untul în tort în bucăți.
Desfaceți a doua parte a aluatului, acoperiți tortul și conectați marginile. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 50 de minute.
Și acum, o modalitate simplă pentru scoarța superioară a plăcintă să fie moale. Trageți tortul din cuptor, în centru faceți un cuțit tăiat cu o cruce.
Puneți borcanul cu capul în jos pe tăietură și lăsați tortul timp de 10-20 de minute până când crusta devine moale și nu trebuie niciodată să acoperiți plăcintele cu prosoape din nou.
Bucurați-vă de masă!
Alte retete din aceasta categorie:
Tort - sufle "lapte de pasare"
Timp: 120 de minute
Ingrediente: apă, gelatină, unt, făină, pudră de copt, zahăr, cremă, ou, zahăr vanilat, ciocolată neagră, lapte condensat, vanilină, acid citric
Crisps Wafer Rolls
Timp: 30 de minute
Ingrediente: unt, făină, praf de copt, zahăr, ou
Cupcakes cu umplutură "Vulcan"
Timp: 60 de minute
Ingrediente: ulei vegetal, lapte, făină, aluat pulbere de copt, zahăr, ouă, grâu, gem
Waffele pe chefir
Timp: 30 de minute
Ingrediente: kefir, unt, făină, zahăr, sifon, ouă
Vafe belgiană
Timp: 30 de minute
Ingrediente: unt, făină, praf de copt, zahăr, ou
Tort de miere cu prune
Timp: 60 de minute
Ingrediente: unt, miere, făină, zahăr, smântână, sifon, prune, ouă
Cupcakes din jeleu
Timp: 30 de minute
Ingrediente: făină, praf de copt, ou, jeleu
Cheesecake cu brânză de vaci
Timp: 60 de minute
Ingrediente: unt, făină, zahăr, smântână, sare de coacere, brânză de vaci, ou, grâu
Pungi de umplere cu umplutură
Timp: 60 de minute
Ingrediente: cartofi, piept de pui afumat, piper negru macinat, smantana, sare, pasta de patiserie fara drojdie, oua
Salate de carne de casa cu carne
Timp: 60 de minute
Ingrediente: apă, carne de vită, ceapă, ulei vegetal, făină, piper negru măcinat, zahăr, carne de porc, sare, mărar
Pike rybnik de la stiuca
Publicat 06/29/2014
Postat de: salviya [Offline]
calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat
Ce să gătești plăcintă de pește trebuie să cureți știucul de pe coji și să curățați dulciurile. Tăiați aripioarele și coada. Foarte atent scoateți coloana vertebrală și încercați să scăpați de majoritatea oaselor din stiuca. Puneți sare de fileu și presărați cu mirodenii pentru gătit știuca.
Setați filmele deoparte timp de 12 minute, pentru a se înmoaie în sare. Frământați aluatul pentru placinta de pește. Pentru a face acest lucru, biciuiți oul în castron, sare și chimen.
Adăugați făină, ryazhenka și unt.
Frământați aluatul strâns.
Dacă făina nu este suficientă, adăugați mai mult până când aluatul devine elastic. Pentru umplutură, prăjiți morcovul, răzuit pe o răzătoare mare și ceapă tocată.
Adăugați la piperul bulgară tăiat în bucăți.
Carcasă umplând încă 5-6 minute. Se amestecă cu sare și se presară cu condimente. Alăturați aluatul într-un strat subțire și împrăștiați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Pe partea superioară a aluatului din centru se află peștele în formă expandată. Am tăiat o parte din coadă și l-am așezat înainte - acesta va fi capul viitorului nostru pescari.
Distribuiți umplutura de legume răcită la pește.
Partea superioară a peștilor este înfășurată așa cum se arată în fotografie.
Este bine dacă umplutura va cădea din pește puțin, vom închide toate acestea cu aluat. Tăiem fâșiile longitudinale din aluat și le țesem ca într-o fotografie.
Apoi, formați capul și coada aluatului.
Ochii de pește pot fi făcuți din piper sau pur și simplu dintr-o bucată de aluat acoperită cu semințe de chimen. Rybnik acoperă cu folie, astfel încât tortul nu este ars.
Trimis în cuptor timp de 45 de minute. 15-20 de minute înainte de pregătire, folia trebuie scoasă din tort, astfel încât Rybnik se va înroși și va obține o culoare frumoasă.
Cake-rybnik coace la o temperatura de 185 de grade.
Tortul fierbinte pregătit tăiat în bucăți și se întinde pe plăci. Sperăm că ți-a plăcut rețeta de fotografie a plăcilor de pește și cu siguranță vei profita de ea și gătești această plăcintă la domiciliu.
Și uita-te la reteta pentru plăcintă cu brânză de coace.
Fresh pike pie
Peștele de coacere combină nutriția și beneficiile pentru organism, astfel încât fructele de mare devin adesea o umplutură pentru plăcinte. Dar unele opțiuni sunt folosite mult mai puțin frecvent. De exemplu, nu fiecare gospodină pregătește plăcinte cu știucă. Și în zadar, pentru că acest pește este perfect combinat cu aluatul - și conține o cantitate imensă de oligoelemente valoroase. Deci, dacă aveți acest pește în frigider, atunci o placinta de pike va fi o soluție excelentă. Există mai multe opțiuni pentru modul de gătit, considerați cele mai frecvente.
ingrediente
Amintiți-vă că le puteți varia în mod liber - schimbarea proporțiilor și chiar adăugarea de elemente noi la gustul dvs. într-o plăcintă cu șuncă proaspătă - rețeta va beneficia doar de acest lucru. Cu cât mai mult tortul se va potrivi preferințelor dvs., cu atât veți obține mai multă satisfacție de la acesta. Dar, înainte de a experimenta, se recomandă cel puțin o dată să gătești o plăcintă conform rețetei. Iată ingredientele de care avem nevoie pentru a pregăti versiunea de bază a acestei rețete.
Pentru test:
- 1 ou;
- 1/2 linguriță sare;
- 1,5 linguri. zahăr;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- sac de drojdie uscată;
- 1,5 cesti de apa calda;
- 600 gr. făină de calitate.
Pentru umplere:
- 500 gr. știucă;
- 4 cepe mari;
- 1 linguriță sare;
- un vârf de piper;
- un pachet mic de unt.
Gratar de gătit
Componenta principală a acestui fel de mâncare este, desigur, stiuca. Prin urmare, tocmai acest lucru trebuie ales foarte atent.
Există mai multe opțiuni. Puteți cumpăra pur și simplu fileuri de pește congelat. În acest caz, problemele de pregătire dispar complet, trebuie doar să așteptați până se dezghetează.
Dacă cumpărați un stiuc ca un întreg, atunci trebuie să vă asigurați, în primul rând, că este proaspătă și, în al doilea rând, trebuie să o tăiați cât mai bine posibil.
Mai întâi curățați peștele, intestinul, apoi tăiați capul, aripioarele și coada. Îndepărtați creasta și încercați să îndepărtați cât mai multe pietre posibil. Amintiți-vă că știuca este destul de "osoasă" și dacă oasele mici se înmoaie după coacere, atunci nu puteți spune același lucru despre cele mari.
Procesul de gătit
1. Se amestecă zahăr, ouă, drojdie, ulei vegetal, sare și apă într-un castron. Totul este bine amestecat.
2. Făina se toarnă încet în acest amestec. Dacă aluatul se dovedește a fi apoasă, puteți adăuga mai multă făină decât cea indicată în rețetă. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
3. Apoi, aluatul este pus în sac, care este trimis într-un loc cald timp de douăzeci de minute. În acest moment, puteți face umplutura.
4. Ceapa este tăiată, de preferință jumătate de inele, fileul este tăiat, de asemenea, în mai multe bucăți, mai ales dacă peștele era prea mare.
5. Acum, puteți rula jumătate (sau, mai degrabă, puțină parte din aluat) - și puneți-o într-o ceapă și o filetă ușor crăpată. Apoi, sezon cu piper, puneți o altă ceapă - și unt, care va înmuia un filet de pește uscat.
6. Puteți adăuga un strat de cartofi, care acoperă fileul cu cartofi fierți. Apoi, tortul de pește de pește va fi chiar mai gustos. O altă opțiune este o plăcintă cu șuncă proaspătă și orez. Stratul de orez va face placinta cu stiuca deosebit de satisfacatoare.
7. După aceea, totul este acoperit cu a doua parte a testului - și puteți începe să coaceți plăcintă de pește de pe știucă.
8. Puteți coace tortul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Pieptul cu stiuca va fi copt timp de aproximativ 50 de minute. Puteți, de asemenea, să o coaceți într-un aragaz lent, punându-l pe modul de coacere - sau, dacă acest lucru nu este disponibil, apoi pe orice alt mod similar.
Dacă doriți ca tortul să devină moale după coacere, puteți face o cruce pe el cu un cuțit - și puneți borcanul turnat pe el timp de zece minute. După aceasta, tortul, ușor răcit, poate fi servit.
Pie pie - rețetă cu fotografie pentru pregătirea preparării vizuale
Fry, fierbe, tocană - poți face absolut orice cu pește. O plăcintă delicioasă delicioasă cu șuncă, o rețetă de la o fotografie pe care o voi da, va ajuta la diversificarea meselor de zi cu zi, cu o capodoperă uimitoare.
Carnea de pește din orice varietate este un produs foarte util și nutritiv. Este bogat în vitamine, microelemente și, cel mai important, fosfor. Fry, fierbe, tocană - poți face absolut orice cu pește. O plăcintă delicioasă delicioasă cu șuncă, o rețetă de la o fotografie pe care o voi da, va ajuta la diversificarea meselor de zi cu zi, cu o capodoperă uimitoare. După ce ați pregătit această delicatețe, veți răsplăti cu ușurință pe cei apropiați și pe cei dragi, în timp ce voi înșivă nu veți obosi niciodată prea mult.
Deci, o plăcintă cu șicane, a cărei rețetă vă voi descrie pas cu pas în acest articol, este un vechi vechi tratament rusesc, care a fost prezent la aproape fiecare masă a unei gazde care respectă viața. Este ușor și simplu de pregătit, așa că nu vă fie teamă de dificultăți și continuați!
Pike Pie Rețetă - Ghid pas cu pas
Să aruncăm o privire mai atentă la reteta de plăcintă cu știucă, descriind în detaliu întregul proces de gătit. Baza acestui fel de mâncare, desigur, este aluatul și umplutura. Aluatul poate fi variat: proaspăt, puf sau drojdie - este de până la bucătar, adică pentru tine. Umplerea tortului de șobolan, rețeta pe care o descriu, poate fi modificată, în funcție de preferințele și felurile de mâncare preferate ale familiei tale. În casa mea, aproape toată lumea mănâncă cu cartofi. Cartofi fierti, fierte sau fierte - nu conteaza, principalul lucru este ca fara aceasta leguma nu ne putem imagina viata. Și puteți încerca să adăugați orez sau hrișcă, fulgi de ovăz sau grâu - toate în funcție de gustul individual. Pe scurt, voi descrie și voi arăta vizual fotografia rețeta plăcintei cu stiuca în gătitul meu și o puteți adăuga sau schimba dacă doriți.
Pie pie - componente
Pentru pregătirea acestei mâncăruri obișnuite, dar extrem de gustoase, folosim următoarele componente:
- Peste de pește - 1 kg de carne tocată;
- Cartofi - 3 buc;
- Ceapa - 2 buc;
- Depozit sau casă de patiserie de casă - 0,5 kg;
- Unt - 100 de grame;
- Un ou;
- Floarea-soarelui sau ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- Sare, piper negru, condimente de pește.
Pie Pie - Cooking
Deci, pentru a face o plăcintă cu un stiuc, rețeta care este simplă, luăm stiuca noastră și cu ajutorul unor unelte magice, cum ar fi un cuțit și o placă de tăiere, separați fileurile de os. Se taie bine carnea rezultată, eliberându-o cu grijă de oasele mici. Sare, piper, se presara cu condimente pentru pește și se lasă puțin timp, astfel încât peștele tocit încorporează aroma și gustul condimentelor.
Apoi, luați aluatul de magazin și rotiți-l pe masă, după ce îl stropiți cu făină sau puneți o foaie de hârtie pergament. Aluatul trebuie să fie laminat uniform, cu o grosime de aproximativ un centimetru. Acest lucru este foarte important, deoarece dacă este mai gros, este posibil ca acesta să nu fie în mod normal pregătit, iar o foaie prea subțire se va rupe cu siguranță, eliberând umplutura și stricând aspectul întregului tort.
Puneți aluatul într-o tavă de copt, pre-căptușită cu hârtie de pergament și unsată cu floarea-soarelui sau cu uleiul de măsline. Răspândiți cartofii în centrul foii de aluat, curățați și tăiați în cercuri subțiri, cum ar fi așchii. Ceapa de top pune ceapa, se rupe cu inele subtiri. Și deasupra coroanei creației - pește mirosit și sănătos. Terminăm piramida noastră cu bucăți de unt, împrăștiate aleator. Înfășurați umplutura în aluat, ungeți totul cu gălbenușul de ou batut și trimiteți-l la cuptor timp de 50-60 de minute. Temperatura ar trebui să fie 180-200C 0.
După ce timpul necesar a expirat, ne scoatem tortul și l-am răspândit pe un platou mare. Crede-mă, toți cei dragi vor mirosi mirosul mult mai devreme la masă, care se va răspândi imediat în bucătărie. Poți consuma acest fel de mâncare, atât caldă, cât și rece. Sunați întreaga familie la masă și bucurați-vă de o capodoperă cu adevărat culinară!
Rybnik stiuca reteta fotografie
El este într-adevăr un geniu. Chiar și un copil se poate descurca cu ea! 5 minute pentru a pregăti și, în același timp, este foarte gustoasă și delicată! Vă recomandăm! Ingrediente: - 500 g de cracare "Pește" - 1 litru de smântână, 250 g de zahăr, 2 banane (este posibil și caise uscate.
Aici este o rețetă, care, prin simplitatea sa, este dincolo de puterea celui mai inutil clopot. De fapt, pe lângă hering, vom avea nevoie de un borcan de trei litri, deși ceea ce pun eu sunt câteva condiții în care vă sare peștele, lasă-l să fie.
Ingrediente: batoane de porumb 1 pachet 60 g lapte condensat 1 cutie Piulițe, cipuri Pregătirea: 1. Umpleți porumbul printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați lapte condensat, amestecați 2.. Acum, din masă vom forma mici bile înăuntru, punem o bucată de piuliță, o rostogolim.
Odată ce această gustare a fost servită în toate restaurantele cu respect de sine! Ce pacat ca au uitat de el. Ingrediente Ficat de cod 150 g Cartofi 3 buc. Morcovi 2 buc. Ouă 3 buc. Castraveți castraveți 3 buc. Solid.
Chinezii minunate și uite, și gust! Foarte bun pentru micul dejun cu ceai sau cafea. Veți avea nevoie de: Lapte 200 mlSahar 2 linguriță drojdie uscată 1 linguriță Faina de grâu 300 g Ulei vegetal 2 linguri Lama de brânză topită.
Cum să gătești prăjitura în cuptor
Pike Pike este un fel de mâncare delicioasă, cu o aromă minunată. Principalul ingredient - fileul de pește, care conține multe substanțe care sunt utile pentru organismul uman - magneziu și fosfor, potasiu și multe alte lucruri - oferă saturație și piquancy la fel de mâncare. Un pește coaptă sau coaptă este considerat deosebit de util, deoarece păstrează un maxim de proprietăți utile. Oricum, puteți prepara o grămadă de mâncăruri diverse și delicioase, atât în fiecare zi, cât și în sărbătoare.
În mod deosebit popular printre locuitorii țării noastre este placinta cu stiuca, a cărei rețete sunt în masă. Pentru a-l face gustos, suculent și topit în gură, ar trebui să folosiți una dintre rețetele populare.
ingrediente
Pentru a obține o plăcintă gustoasă cu știucă, a cărei rețetă implică utilizarea aluatului de drojdie, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- 1 kilogram de fileu de oase dezosat.
- 2 bulbi de dimensiuni medii.
- 200 de grame de orez.
- 1 ou.
- ulei vegetal.
- sare, piper, condimente preferate.
- 6 grame de drojdie (uscată).
- 5 grame de sare.
- 15 grame de zahăr.
- 1,5 cesti de apa calda.
- 0,5 cani de ulei de floarea-soarelui.
- făină.
preparare
Pentru a găti o plăcintă de pește din stiucă, trebuie să:
- Toate ingredientele pentru aluat, frământați-o și lăsați-le să stea timp de 2,5 ore.
- Peel și tăiați ceapa.
- Se fierbe orez.
- Desfaceți peștele și tăiați-l în fileuri, care trebuie să fie uscate și condimentate cu piper și sare.
- Aluatul finit trebuie împărțit în 2 părți. Prima parte se rostogolește și se întinde pe o foaie de copt, pe care trebuie să o rețineți cu un ulei vegetal, iar apoi se pune umplutura cu șuncă în următoarea secvență: file de pește, ceapă, orez. A doua parte a aluatului este, de asemenea, laminată și stivuită până la vârf. Ștanțarea muchiilor.
- De sus, tortul de băț de la aluatul de drojdie este lăcuit cu un ou și străpuns în mai multe locuri, apoi trimis să se coace în cuptor. Pentru ca aceasta să se coace bine, aveți nevoie de 45 de minute, în timp ce temperatura din cuptor trebuie să fie de 180 de grade.
Această patiserie este incredibil de delicată și parfumată. Dacă se dorește, după ce felul de preparare este gătit, se poate unge cu o bucată mică de unt și se lasă să stea câteva minute. Știind cum să faci un tort de șuncă în cuptor, poți trata întotdeauna pe tine și pe cei dragi cu un fel de mâncare uimitoare de produse disponibile.
Pike pește de orez de pește
Parfumurile de pește sunt preparate folosind aluat de drojdie, orez fiert, ceapă și șurub brut. Imediat trebuie să spun că munca este dificilă, așa că ei pregătesc cel mai des felul de mâncare pentru sărbătorile mari.
Ce trebuie să gătiți
Pentru a găti o plăcintă cu șopârlă și orez pentru doisprezece persoane va avea nevoie
- stiuca (aproximativ 1 kilogram),
- 1 cană de orez
- 1 kilogram de ceapă,
- 100 ml de ulei vegetal (mai bun decât uleiul de măsline);
- Lavrushka (de la 5 la 7 frunze),
- sare la gust
- piper negru pe gust
- drojdie de drojdie (aproximativ un kilogram)
- făină (câteva grame).
În plus, pentru a lubrifia tortul, trebuie să faceți o rezervă de 1 ou de pui.
Gătirea umpluturii plăcilor
Mai întâi de toate, trebuie să luați pește (cel mai bine, pentru a găti o plăcintă cu știucă, iar știuletele proaspete vor fi potrivite, deoarece carnea dezghețată a unui pește deja aspru poate deveni și mai dur), cugetul, scăpați de cap, de aripioare și de coadă.
Fileul trebuie să fie separat de creasta peștelui, să se scape de toate oasele și să se taie în bare subțiri (de la unu la unu și jumătate de centimetru). Stropim cu pene, le prindem si le imprastiem pe o tava de copt, care a fost facuta in prealabil cu pergament in marimea unei biscuiti si se lasa sa marinate timp de o jumatate de ora.
Din moment ce stiuca este practic non-gras, aveți nevoie pentru a stropi cu ulei vegetal, astfel încât umplutura este suculent.
Apoi, vom întreprinde pregătirea orezului și a cepei. Orezul de cereale este spălat și înmuiat în 1 litru de apă rece, sărată, timp de o oră și jumătate, după care turnați apa, clătiți-o din nou și fierbeți-o, lingurăți-o în apă clocotită puțin sărată (aproximativ o linguriță de sare) timp de o jumătate de oră.
Pentru a obține orez fiert și alb, care este necesar pentru a face o plăcintă delicioasă cu știucă și orez, trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
După ce orezul este fiert, îl împingem pe tifon, se filtrează și se răcește.
- Curățăm ceapa din coji, spălăm-le și le tăiem în colțițe subțiri.
- Se încălzește uleiul de măsline (folosim o tigaie adâncă cu un fund gros) și punem inele de ceapă în ea.
- Se amestecă adesea, fermentăm pe foc moderat, nu lăsăm ceapa să se supraîncălzească.
Pastrați ceapa și tigaia cu ulei bine amestecat cu orez fiert mai devreme, sare și piper la gust.
Aluatul de gătit
Acum luăm aluatul, fără de care, de fapt, o plăcintă cu un stiuc nu este o plăcintă. Rețeta spune că este necesar să se împartă aluatul în două jumătăți. Prima jumătate a anului este extinsă astfel încât suprafața sa să fie puțin mai mare decât suprafața formei de coacere (grosimea aluatului este de aproximativ un centimetru).
Îndepărtați peștele din coala de copt și puneți aluatul laminat în loc, acoperiți-l cu o pernă de ceapă de orez (utilizați doar jumătate din orez), lăsând câteva centimetri de spațiu liber în jurul marginilor.
Pe pernă am pus câteva frunze de frunze de dafin.
Apoi, pentru a pregăti o plăcintă cu o știucă, puneți fileul de pește marinat pe pernă, puneți câteva barne de lavrushka pe bare și acoperiți știuca cu amestecul de orez și ceapă rămas, astfel încât toată carnea să fie acoperită.
Răsuciți a doua jumătate a aluatului și acoperiți-o cu plăcinta pregătită. Marginile sunt conectate la stratul inferior și sunt strânse. Am lăsat la o parte plăcinta cu stiuca pregătită pentru coacere. Rețeta necesită să-i dați o odihnă de o jumătate de oră.
Coaceți tortul
- Spargeți oul și separați albul și gălbenușul.
- Împingeți gălbenușul și lubrifiați suprafața tortului.
- Cuptorul este încălzit la o temperatură de 200 de grade.
- Placinta plăcută cu știucă este așezată în compartimentul din mijloc al cuptorului și se reduce temperatura la 190 de grade.
Tortul se coace timp de 40-45 de minute. În acest moment, este mai bine să nu deschideți cuptorul astfel încât placinta cu știucă și orez să nu se așeze.
Tortul finit trebuie scos din cuptor și acoperit cu un prosop timp de câteva minute, ceea ce va asigura moliciunea aluatului și peștele va "ajunge".
Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:
- Pesă de pește de pește cu cartofi
Masa rusă era întotdeauna pe masă, fiind decorată cu plăcinte de pește. Această rețetă simplă de gătit pentru placinta de pește va fi o binefacere pentru a vă decora orice sărbătoare. Piele de pește
Peste de pește de pește
Catfish este foarte popular printre pescari. Numai profesioniștii sunt capabili să obțină pești de o dimensiune atât de impresionantă.
Pike carne - un produs pentru alimentația alimentară
Probabil, toată lumea își amintește cuvintele din basm "în funcție de dorința stiucului, conform dorinței mele". În folclorul rus există într-adevăr numai acei reprezentanți ai faunei care au fost semnificativi.
Realizați stiluri de aspic și șpaclu aspic
Competențele culinare trebuie aplicate la maxim în timpul gătitului peștelui. La urma urmei, numai dacă urmați rețetele și sfaturile bucătarilor experimentați, se va dovedi blând și.
Pike Rice Cake Rețetă
Tema plăcilor este la fel de relevantă ca oricând și foarte largă, așa că am vrut să spun despre pregătirea acestui fel de mâncare, folosind exemplul unei plăcinte cu orez.
Tortul delicios și parfumat este preparat din aluat de drojdie, folosind orez pre-fiert, ceapă și pește în formă fiartă.
Această lucrare este dureroasă și supărătoare. Vreau să avertizez în avans, prin urmare, de regulă, acest fel de mâncare este pregătit pentru sărbătorile.
Se crede că cele mai delicioase prăjituri de pește sunt obținute din soiuri de pește gras, cum ar fi păstrăvul, dar dacă adăugați câteva bucăți de unt într-o plăcintă de pește, atunci vă asigurăm că nu va fi mai rău.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
- 1 știucă 2-3 kg;
- un pahar de orez;
- ceapa (2-3 cepe mari);
- ulei;
- drojdie de drojdie;
- sare, condimente pentru gust;
- ou pentru a lubrifia tortul.
Să începem cu pregătirea aluatului - componenta primară și importantă a tortului.
Ingrediente pentru aluat:
Procesul de gătit
Frământați aluatul - încălziți puțin laptele până la 37-39 grade, dizolvați drojdia, amestecați totul până se topesc complet.
Bateți ouăle cu sare și zahăr, apoi adăugați masa rezultată în lapte, adăugați făina cusută și frământați aluatul.
După lot, adăugați smântână și frământați până când se oprește lipirea mâinilor și a castronului, dar în același timp nu ar trebui să fie abrupte.
Acoperiți aluatul cu un prosop sau șervețel, trimiteți-l într-un loc cald. Așteptăm până se ridică. Apoi, trebuie să frământați și să renunțați. După care începem să coacem.
În timp ce aluatul merge, pregătiți umplutura.
În scopul de a găti un pike delicios, cel mai bine este să-l ia în stare proaspătă. Curățați, frecați, îndepărtați capul, aripioarele și coada.
Notă: nu vă grăbiți să trimiteți deșeuri când curățați în coșul de gunoi, deoarece Puteți găti, de asemenea, urechea din capul știucului.
Tăiați știuca în bucăți medii și trimiteți-o la fierbere la foc mediu timp de 30-35 de minute.
Următoarea etapă este eliminarea tuturor oaselor, inclusiv a celor mici.
Tăiați carnea în bucăți mici. Puneți ceapa până la maro auriu. Pregătiți orezul. Spălați-l și gătiți până se fierbe (aproximativ 20-25 minute).
Se amestecă toate ingredientele rezultate pentru plăcintă împreună: pește, ceapă și orez (sare și piper după gust).
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament la dimensiunea tortului și împrăștiați un strat de aluat laminat pe acesta pentru a așeza laturile.
Se întinde umplutura, se acoperă cu al doilea strat de aluat și se strânge laturile tortului.
Cuptorul este încălzit la 180-190 de grade. În timp ce este încălzit, rupeți oul, separați gălbenușul de proteine. Răzuiți gălbenușul și ungeți tortul.
Puneți tortul pe partea de mijloc a cuptorului și coaceți timp de 40-45 de minute.
Deci, o plăcintă delicioasă de pește de pește cu orez este gata. Îl scoatem și o grăsim cu unt.
reteta de pike cu poze
Prieteni, te invit pe site-ul wkusniashka.ru!
Vă propun să gătesc un delicios tort de zăpadă suculentă, o rețetă cu o fotografie care să vă ajute!
Îmi place pescuitul (principalul pescar, bineînțeles, soțul meu), iar anul acesta a fost un an deosebit de bun pentru prinderea știucului. Am reușit să gătesc de pe acest minunat pește multe feluri de mâncăruri delicioase, rețetele cărora, cu siguranță, le voi împărtăși cu voi.
Cele mai delicioase feluri de mâncare de la pește proaspăt, dar și de la proaspăt înghețat nu mai rău. Pike poate fi pur și simplu prăjită, îndulcită cu legume, supă de pește gătită, gătit aspic pentru o sărbătoare (această rețetă este potrivită și pentru șobolan). De la stiuca, gatesc delicioase burgeri, aici este reteta.
Puiul de carne este considerat alimentar, conține doar 1% grăsime, ideal pentru persoanele care suportă greutatea optimă a corpului.
Dacă nu știți ce să gătiți dintr-o știucă, asigurați-vă că încercați plăcuța de pește închisă, veți fi mulțumiți!
Am două aluaturi de aluat, poți reduce numărul de ingrediente.
reteta de pike cu poze
pentru test
- lapte 2 cupe
- Unt (puteti margarina) 70 gr.
- ulei de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- zahăr 2 linguri. l.
- sare 1/2 linguriță
- 3 ouă (inclusiv o jumătate din ouăle pentru spargerea tortului)
- Drojdie 1 lingura. l.
- apă pentru burete 5 linguri. l.
- făină 7 sticle (250 ml)
- știucă de 1 kg.
- 5-6 cepe (450 gr.)
- unt 50 gr.
- suc de lamaie
- piper negru condiment pentru pește
cum să faci tort de șuncă
Pregătiți aluatul pentru plăcinta de la stiuca și apoi vom face umplutura din pește. Deoarece carnea de șuncă este uscată, trebuie să adăugăm unt.
Opara
1. Pentru burete luăm 1 lingură de drojdie, făină și zahăr, amestecăm și turnăm 5 linguri de apă caldă. Se amestecă bine astfel încât să nu existe bucăți, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 20 de minute să ridicați buretele.
2. Ouăle se combină cu zahăr, sare, se adaugă unt topit, floarea-soarelui, lapte cald, burete. Adăugați treptat făină și frământați aluatul. Aluatul nu trebuie să rămână în mâini.
3. Puneți aluatul într-un loc cald pentru a se ridica. De asemenea, aluatul se ridică bine, la fel ca în prepararea chiflelor, aici este rețeta. În timp ce aluatul nu este gata, puteți pregăti umplutura pentru tort.
Pregătiți umplutura pentru tort.
1. Curățăm prova proaspătă, vypotroshim, tăiem capul, coada, aripioarele, clătim sub apă curgătoare. Tăiați de-a lungul coamei și eliberați de oasele coaste cu un cuțit ascuțit. Fillet tăiat în bucăți alungite.
2. Se presara bucățile de pește cu suc de lămâie, sare, piper și se lasă timp de 30 de minute.
3. Curățăm ceapa și taie-o în jumătăți de inele, se sare și se adaugă ușor pentru a face sucul. Cu cât este mai mare ceapa, cu mai multă tort.
4. Aluatul este gata, împărțit în două părți, unul mai (mai mic), celălalt mai puțin. Așezați o bucată mare de aluat și împrăștiați-o pe o foaie de copt, unsă cu unt. Pe aluat, lăsăm cea mai mare parte din ceapă, apoi așezăm bucățile de pește și din nou ceapa. Se condimentează piperul, se presară cu condimente pentru pește și se pune bucățile de unt felii.
5. Acoperim tortul cu jumătatea inferioară a aluatului, îl prindem într-un cerc și lăsăm să se ridice timp de 30 de minute. Ungeți placinta de pește cu ouă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 50 de minute.
Pieptul cu stiuca este gata, scoate-l din cuptor, acoperiti cu un prosop si lasati-l sa se raceasca putin.
Fragrant suculent, cu o crusta moale, se taie placinta cu un stiuc in portii si se serveste la masa.
Autor: Vera Bedareva
Rețete de coacere
Abonați-vă și obțineți-vă direct la e-mailul dvs. pentru a nu rata noi rețete!