Supliment alimentar: colecistită cronică calculată

Colelitiaza (CL) este formarea de pietre de colesterol, bilirubina si calciu. Factorii agravanti sunt tulburările de alimentație: supraalimentarea, vase de patiserie exces (bilă acidulată), lipsa de alimente vegetale și uleiuri, vitamina A gras, prăjit și feluri de mâncare care conțin zahăr schimbarea compoziției bilei, se îngroașe și contribuie la faptul că nisipul și pietrele formate. Odată cu reducerea imunității și colecistită în curs de dezvoltare, în contact cu microorganisme (inflamația vezicii biliare). Pentru a restabili metabolismul perturbat, formarea și fluxul de bilă utilizat ca principal factor curativ dieta la cholelithiasis calculoasa și colecistite cronice.

Principiile de dieta cu lac și colecistită

Colecistita gallstone este o boală a metabolizării depreciate a colesterolului. Prin urmare, scopul nutriției dietetice este reducerea colesterolului în sânge, reducerea cantității de grăsimi și a carbohidraților ușor digerabili, reducerea greutății cu excesul acestuia, eliminarea stagnării biliare. Aceste cerințe sunt îndeplinite de dieta lui Pevzner nr. 5. Reguli de bază:

1. Nutriție fracțională în porții mici. Cel mai bun stimulent al excreției biliare din vezica biliară este alimentația. Mâncați de la 5 ori pe zi.
2. Sunt necesare alimente calde pentru a scuti spasmul canalelor.
3. Apă minerală (cum ar fi Truskavets sau Essentuki nr. 17) cu o jumătate de oră înainte de mese 100 ml încălzită la o temperatură de 35 de grade. Cantitatea totală de apă potabilă trebuie să fie de cel puțin doi litri, deoarece apa reduce concentrația de bilă.
4. Colesterolul nu trebuie să provină din alimente. Prin urmare, sunt interzise: carnea grasă, ficatul de cod, creierul. Ca și untură, miel, seu de vită, ficat și inimă.
5. Pentru a elimina colesterolul din organism, aveți nevoie de alimente cu magneziu - cereale din ovăz, hrișcă, mei, legume (din agravare), legume, fructe.
6. Acizii biliari pot dizolva grăsimi. Producția lor este stimulată de pește, carne, brânză de vaci, albușuri de ou și ulei vegetal.
7. Vitamina A, care se găsește în pește și cremă, ajută la prevenirea formării de pietre. Carotenul (provitamina A) este în dovleac, morcovi, caise uscate și patrunjel.
8. Bilele trebuie să fie alcaline, astfel încât colesterolul să nu precipite. Pentru aceasta, aveți nevoie de calciu din brânză de vaci, kefir, iaurt și legume, fructe de padure, fructe.
9. Este necesar să se evite constiparea. Stimulează intestinele de sfecla, prune, miere, dovleac. Și, de asemenea, prune, caise, kefir proaspăt, iaurt și iaurt.

Alimente interzise pentru boala vezicii biliare

În toate stadiile bolii, se impune o restricție asupra produselor care irită excesiv vezica biliară, iar piatra existentă poate provoca o exacerbare sub forma unui atac dureros și a blocării canalului biliar comun. Dieta pentru colecistită a vezicii biliare exclude utilizarea:

• Produse din făină - brioșe, produse de patiserie, toate produsele de patiserie proaspete.
• Carne, ciuperci sau pește Navar.
• Orice alimente prajite, grase sau picante.
• Carne de vită, carne de porc, grăsime, margarină.
• Ficat, creier, rinichi, inima.
• Cârnați, carne afumată și uscată, cârnați și cârnați.
• Specii de pești specifici - păstrăv, ton, macrou, sardine.
• Conserve de pește, pește sărat și uscat.
• Fructe acri și fructe de pădure.
• Rețetă, ridiche, spanac, ceapă crudă și usturoi.
• Alcoolul.
• Produse de patiserie, prăjituri cu cremă, ciocolată, cacao.
• Orice sosuri cumpărate, hrean, oțet, piper.

Dieta 5b și 5a cu exacerbarea colecistitei

În colecistită acută sau în perioada de exacerbare a croniei, este necesar de ceva timp să mergem într-o dietă de foame pentru a elibera vezica biliară. Permite doar băuturi calde sub formă de ceai slab, suc neacid diluat, apă minerală.

Apoi, pacienții sunt transferați la o dietă antiinflamatorie. Aceasta este o dietă terapeutică №5v. Toate supele de mâncare - legume, piure de vită și carne, cereale tocate, piure de legume. De asemenea, sunt permise omeletele de proteine ​​și brânza topită rasă.

De exemplu, puteți realiza următorul meniu din aceste produse:

Mic dejun: terci de ovăz cu piure de dovleac, suc de mere, diluat.
Al doilea mic dejun: măr de copt și jeleu.
Prânz: conopidă și supă de piure de cartofi, suflé de pui, cremă de hrișcă rasă.
Prânz: brânză de vaci cu piure de morcov, compot.
Cina: suflé cu șuncă și zucchini rași, ceai slab.
Timp de nopți: biscuiți și iaurt.

După îmbunătățirea stării de sănătate și stabilizarea indicatorilor de diagnostic, pacienților li se prescrie o dietă extinsă și mai completă - dieta nr. 5a. Acesta păstrează efectul de economisire a vezicii biliare, dar crește conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați complexi. Alimentele se iau de cel puțin cinci ori pe zi, sub formă de sol. Puteți mânca pâine din făină de grâu 2 soiuri, nu brânză ascuțită, sfecla, fructe, adăugați o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi la mesele gata, 30 g unt pe zi. Puteți menține acest meniu:

Mic dejun: terci de orez cu mere, jeleu.
Micul dejun secundar: desert de brânză de vaci făcut din brânză de vaci și piure de caise uscate, compot.
Pranz: supă de grilă cu conopidă, suflet de cod cu terci de hrișcă rasă.
Pranz: omeleta de proteine ​​cu branza Adyghe, paine, ceai cu lapte.
Cină: bucățele de aburi din curcan, dovlecei și cartofi piure, compot.
La culcare: biscuiți galetny și kefir.

Produsele permise și meniul alimentar numărul 5

Colecistita gallstone în afara stării acute este de obicei tratată la domiciliu, dieta este extinsă prin adăugarea alimentelor și a metodelor de gătit. O astfel de dietă ar trebui urmată de mult timp, cel puțin un an. Dieta include:

• Sucuri de legume și cereale, supă și supă vegetariană. Puteți găti supe de lapte cu paste făinoase.
• Culenele de carne sunt făcute din carne de vită măcinată, chifteluțe, carne poate fi fiartă și apoi se adaugă carnea fiartă, fiartă la pilaf, sunt umplute cu legume. Folosit carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, curcan, pui și iepure.
• Pești recomandați din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: știucă, merluciu, biban de mare sau râu, biban. Băuturi de carne preparate, aburi, găluște sau fierbeți o bucată.
• Legumele fac salate, se fierbe sau se coace. Ceapa poate fi adăugată doar fiartă. Salatele sunt recomandate să se umple cu ulei de măsline, smântână. Poți să mănânci varza acidă, mazăre verde tânără.
• Produsele lactate sunt recomandate a fi consumate proaspete, băuturile cu lapte fermentat sunt cel mai bine pregătite acasă. Curc, chefir, iaurt, iaurt, smântână, brânză moale sunt permise.
• Ouăle pot fi gătite cu câteva ouă, gălbenușul este admisibil să se adauge la fel de mult decât o jumătate de zi.
• Cerealele sunt permise pentru prepararea cerealelor, caserolelor, primelor cursuri. În special recomandate hrișcă și fulgi de ovăz, fidea și paste pot fi incluse în caserole sau este în formă fiartă.
• Băuturile pot fi ceai cu lapte, cicoare, sucuri de legume și fructe, preparați perfuzie de trandafir. Pentru a face acest lucru, într-un pahar termos de apă fiartă turnat 10 fructe zdrobite noaptea. Beți 100 ml.
• Fructele sunt permise proaspete și în compot, jeleu și mousse.
• Din dulce puteți mânca mershmallows, marmeladă, miere, fructe uscate și gem.
• Pâinea ar trebui să fie produse de patiserie de ieri, grâu. Puteți mânca biscuiți uscați și biscuiți.

Meniu dieta numărul 5 cu boală de biliară și colecistită cronică:

Mic dejun: terci de hrișcă cu prune, compot.
Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide și fructe confiate, jeleu.
Prânz: borsch vegetarian, castraveți, salată de roșii și feta cu verdețuri, burgeri de carne de vită și cereale de grâu.
Snack: terci de dovleac cu orez și jeleu.
Cină: cod gătit, vinaigret de varză, infuzie de trandafir.
Înainte de pat: iaurt cu caise uscate aburit.

Meniul dieta cu magneziu

Pentru pacienții cu colecistită cronică cronică, sa elaborat o dietă specială de magneziu. Dieta utilizează o doză de magneziu armată - de patru ori mai mult decât într-o dietă normală. Dieta constă din trei meniuri, fiecare dintre acestea fiind repartizată în 3-4 zile. La respectarea ei, spasmul canalelor bilioase scade, fluxul de bilă se îmbunătățește. Este util pentru constipație. Caracteristicile dietei:

• Primele feluri de mâncare sunt preparate pe bulionul de tărâțe.
• Tărâțele măcinate se adaugă la terci în timpul gătitului.
• Sarea este exclusă, puteți avea 30 g de zahăr pe zi, 250 g de pâine de tărâțe.
• Dulciurile din carne și din pește sunt interzise.
• Dieta conține 100 g de proteine, 450 g de carbohidrați, 80 g de grăsime, 1300 mg de magneziu, vitaminele A, B1 și acidul ascorbic. Conținutul total de calorii în intervalul 2850 kcal.

Micul dejun: terci de hrișcă cu tărâțe de ovăz sau de grâu uscate și uscate, ceai cu o felie de lămâie.
Al doilea mic dejun: salată de morcov crud cu ulei vegetal.
Prânz: supă vegetariană, terci de mei cu caise uscate, bulion de trandafir.
Pranz: suc de caise.
Cina: brânză de struguri și ceai cu lămâie.
Timpul pentru somn: aranja decoctul.

Mic dejun: terci de lapte, ceai cu lamaie.
Al doilea mic dejun: prune uscate cu abur.
Prânz: supă vegetariană, carne de vită fiartă, salată de sfeclă fiartă cu ulei vegetal, mere.
Timp de ceai: morcov răzuit cu mere, decoct de trandafir.
Cina: caserola de hrișcă și brânză de vaci, ceai cu lamaie.
Timp de somn: suc de morcovi.

Mic dejun: cereale de grâu, salată de morcovi, ceai.
Al doilea mic dejun: caise uscate aburite, decoct de tărâțe de secară.
Prânz: supă de ovaz cu legume, carne de pui fiartă cu varză tocată, bulion de trandafir.
Timp de ceai: mere.
Cină: burgeri de morcovi și măr, sufle de brânză de vaci, ceai.
Bedtime: suc de roșii.

Retete pentru colecistita cronica si lcd

Pentru fiecare perioadă a bolii există caracteristici ale preparării de feluri de mâncare. Mâncarea trebuie să fie proaspătă și apetisantă.

Puteți găti în funcție de următoarele rețete.

Suffle de pe paprika (dieta numărul 5c).

• File de fileu 300 g.
• 50 g de lapte.
• 1 felie de paine de grau.
• Proteina de ou.

Pregătirea: înmuiați pâinea în lapte și coace împreună cu fileul. Bateți proteina și amestecați în umplutură. Așezați-le în recipiente și gătiți timp de 25 de minute.

Vinaigret cu șobolan de mare (dieta numărul 5).

• 2 bucăți cartofi.
• 1 bucată sfecla medie.
• 2 bucăți morcovi.
• 50 g de mazăre verde, fiartă sau conservată.
• 50 g de alge marine.
• 1 lingura. l. uleiuri vegetale.
• 1 linguriță. suc de lamaie.

Preparare: se fierb legumele si se taie cubulete, se spala varza. Se amestecă legume, mazare și varză, se condimentează cu unt și suc de lămâie.

Pentru dizolvarea pietrelor biliari există remedii folclorice, mai multe despre care pot fi găsite în videoclipul de mai jos.

Pentru boala biliară: dieta

Boala pielii se referă la acele maladii care necesită schimbări fundamentale în stilul de viață. Pacientul nu trebuie doar să renunțe la obiceiurile proaste și să elimine complet efortul fizic greu, dar și să-și restructureze dieta, limitând utilizarea unor produse "interzise".

Când dieta cu colelitiază

Dieta pentru boala biliară este o metodă completă de tratament: va ajuta la reducerea durerii acute, va stopa inflamația și va stimula secreția de bilă. Un anumit tip de hrană trebuie prescris numai de un specialist după o examinare cuprinzătoare a pacientului.

Boala pielii: ce este?

Compoziția bilei poate varia în funcție de starea sănătății umane și a stilului de viață. Suprasaturarea cu elemente cum ar fi sărurile de calciu, unele tipuri de aminoacizi, lipoproteine ​​cu densitate scăzută etc. duce la precipitarea, acumularea, formând formațiuni dense - pietre. Acest lucru poate duce, de asemenea, la stagnare sau infecție a bilei, a proceselor inflamatorii, a metabolismului lipidic.

Se formează biliari din cauza suprasaturației cu săruri de calciu, aminoacizi și lipoproteine.

Pietrele din conductele biliare sau din vezica urinară provoacă un disconfort grav la pacient: durere severă în partea dreaptă, icter, agravarea bunăstării generale. Fără tratamentul adecvat, boala biliară poate duce la complicații. Boala declanșată nu poate fi vindecată prin metode medicale și alte metode neinvazive, va necesita o intervenție chirurgicală.

Cauzele bolii și factorii de risc

Principalele motive pentru acumularea de pietre în veziculele biliare includ:

• creșterea litogenicității bilă. Această proprietate denotă capacitatea sa de a se scufunda în pietre;
• staza biliară;
• infecțioase și inflamatorii.

Formarea de pietre contribuie la stagnarea bilei

Ce grupuri de persoane sunt cele mai afectate de astfel de modificări? Factorii de risc includ:

sex feminin (femeile sunt cele mai sensibile la afecțiunile ductului biliar și ale vezicii urinare);

La femei, patologiile vezicii biliare sunt diagnosticate mult mai des decât la bărbați.

În timpul sarcinii, riscul de apariție a bolii de biliară crește

Persoanele în vârstă sunt, de asemenea, în pericol

Medicamentele hormonale cu utilizare prelungită pot provoca formarea de pietre

Manifestări clinice

Principalul motiv pentru creșterea numărului de afecțiuni ale vezicii biliare avansate este faptul că pacienții sunt adesea ignorați pentru dureri adverse și nu caută ajutor de la specialiști. Următoarele motive indică prezența bolii:

biliară colică. Această manifestare este o durere acută, dar adesea pe termen scurt, în partea dreaptă. Poate să radieze, să scadă în locuri, dar apoi să reapară cu forță mai mare;

Colică biliară manifestată prin durere acută în hipocondrul drept

Una dintre manifestările bolii este greața severă și vărsăturile.

Dacă există cel puțin unul dintre simptomele de mai sus, este mai bine să nu riscați și să contactați un specialist pentru o examinare completă.

Este important! Atunci când observați unul dintre simptomele bolii, nu ar trebui să căutați rețete de medicamente tradiționale împotriva pietrelor din vezica biliară pe Internet sau pe notebook-uri vechi. Nu se auto-medichează, deoarece acest lucru poate duce la pierderea timpului care ar putea fi folosit pentru o terapie eficientă sub supravegherea unui specialist și ar cauza o agravare a bolii.

Factori de risc alimentari

Mai sus, au fost descrise factorii de risc generali care pot duce la boala biliară. Dar există și dietă, adică, direct legată de nutriție. Formarea de pietre poate duce la:

Supraalimentarea nu numai că contribuie la dezvoltarea bolii biliari, ci afectează negativ întregul sistem digestiv

Formarea pietrei este afectată de consumul regulat de alimente bogate în amidon și gluten.

Jumătate din dietă ar trebui să fie legume

Laptele integral, peștele gras și carnea de înaltă calitate într-o dietă sănătoasă ajuta la prevenirea problemelor vezicii biliare

Erori în nutriție pot duce nu numai la obezitate, dar și la boli grave. Acest lucru confirmă din nou colelitoza.

Principiile de bază ale dietei

După cum sa menționat mai sus, dieta este numită numai de un specialist după o examinare cuprinzătoare a pacientului. Pentru el este selectat un plan individual de nutriție, care depinde de conținutul de macro- și micronutrienți importanți din corpul său. Dar există principii universale de dietă pentru boala biliară.

Mâncăruri frecvente. Se recomandă să mănânci 4-5 ori pe zi în porții mici. În primul rând, cu o astfel de dietă fracționată, pacientul nu va simți niciodată foame și, prin urmare, prea mult. În al doilea rând, fiecare masă este un fel de impuls pentru eliberarea bilei, care se opune stagnării sale. În cele din urmă, porțiunile mici evită senzația de greutate și durere în stomac.

Consumul trebuie să fie de cel puțin 5 ori pe zi și întotdeauna în porții mici.

Pentru a preveni formarea de pietre trebuie să beți cât mai multă apă, dar numai de bună calitate și fără gaz.

Când boala de biliară ar trebui eliminată din dietă, toate prajite

Și produsele semiprelucrate nu ar trebui utilizate pentru probleme legate de vezica biliară

Dulciurile dulci nu numai că măresc nivelurile de zahăr din sânge, dar contribuie și la stază bilă

Legume proaspete trebuie să fie prezente în meniul zilnic.

Alimente bogate in calciu

Alimentele picante și sărate pentru boala vezicii biliare sunt contraindicate

Acestea sunt reguli de bază pe care chiar și oamenii sănătoși le pot urma dacă doresc să se protejeze de boli. Dar pentru pacienții cu colelitiază aceste principii sunt condiții care nu pot fi evitate.

Acest lucru este interesant! În ultimii 15-20 de ani, nutriționiștii din întreaga lume s-au plâns activ despre grăsimi și i-au numit cauza unor niveluri ridicate de colesterol în sânge, tromboză, obezitate și alte boli. Acum, se realizează un mare număr de studii care demonstrează că grăsimile polinesaturate benefice găsite în carne, pește, ouă, produse lactate, legume nu numai că nu au un efect negativ asupra sănătății umane, ci contribuie, de asemenea, la scăderea în greutate, sănătatea îmbunătățită etc..

Dieta cu puncte

Luați în considerare o dietă pe mai multe puncte principale pentru a răspunde cât mai exact la întrebarea a ceea ce este.

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați în boala pietrelor biliari

Mod de alimentare

După cum sa menționat mai sus, pacientul mănâncă fracționat (4-5 ori pe zi) și în porții mici. Este recomandabil să mănânci în același timp, să dezvolți un sistem.

Cum se calculează nutriția zilnică de calorii

Acest mod nu necesită o reducere a caloriilor. Frecventarea meselor contribuie la o îndepărtare mai activă a bilei, prevenind constipația. În plus, riscul de supraalimentare, balonarea neplăcută este mult redusă.

Prelucrarea produselor alimentare

La o dietă cu boală de biliară se recomandă eliminarea completă a alimentelor prăjite din dietă. Este necesar să le înlocuiți cu fierte, aburit sau coapte în cuptor. Uneori puteți include în meniu găluște.

Alimentele prajite trebuie înlocuite cu fierte, fierte, aburite sau coapte

La exacerbarea bolii este recomandat să se mănânce toate produsele, unele dintre ele fiind pure. Acest lucru reduce sarcina asupra vezicii biliare, a tractului digestiv. Risc semnificativ de spasme și colici.

Temperatura alimentelor

Temperatura alimentelor trebuie să fie optimă și să nu provoace disconfort. Se recomandă excluderea unor feluri de mâncare foarte fierbinți sau foarte reci.

Temperatura optimă a alimentelor consumate

În mod ideal, mulți medici recomandă întreruperea completă a sării. Sarea contribuie la retenția de lichide în organism, formarea edemului. Dar nu toată lumea poate mânca alimente proaspete în fiecare zi. De aceea este necesar să se facă anumite restricții - nu mai mult de 10 g pe zi.

Cantitatea de sare pe zi nu trebuie să depășească 10 grame

Cantitatea minimă de apă pe care trebuie să o consumați zilnic este de 1,5-2 litri. Această cantitate nu include sucuri, ceai, cafea și alte băuturi. Se recomandă eliminarea completă a băuturilor dulci, a unor sucuri de fructe, pentru a reduce conținutul de zahăr din sânge și pentru a opri producerea excesivă de insulină.

Nevoia de apă depinde de intensitatea încărcăturii și de greutatea corporală.

Consumul de apă atât de mare este dificil, poate fi variat cu o cantitate mică de suc de lămâie sau de ghimbir.

alcool

Alcoolul - unul dintre produsele interzise, ​​care vor fi discutate mai jos. Din aceasta ar trebui să fie abandonată și în absența bolilor. În cazul bolii biliari, băuturile alcoolice pot provoca colici, balonare și crampe. Aceasta, la rândul său, duce la durere și disconfort sever.

Cu patologiile organelor interne alcoolul este interzis!

În plus, băuturile alcoolice sunt adesea servite cu gheață, ceea ce poate, de asemenea, să vă afecteze negativ bunăstarea.

Fiți atenți! Consumul de alcool nu este singurul obicei prost care trebuie abandonat în caz de boală de biliară. Se recomandă insistent refuzarea tutunului, mâncării și mâncării la o dată ulterioară.

"Interzis" și "subvenții": ce poate și nu poate fi mâncat

Dieta pentru boala biliară presupune introducerea unor restricții destul de grave. Prin urmare, fiecare pacient trebuie să cunoască listele de produse permise și interzise.

• Carne integrală (carne de porc, carne de vită, curcan, pui etc.);
• brânză;
• produse lactate fără grăsimi (chefir, smântână, vareți, brânză de vaci etc.);
• pești de mare sau de râu;
• ouă (până la 3-4 bucăți pe zi);
• unt;
• cereale (în cantități limitate);
• legume (cu fiecare masă);
• pâine integrală de cereale, tărâțe sau pâine;
• nuci;
• ceai, cafea, sucuri de fructe (acestea din urmă - în cantități limitate);
• fructe;
• boabe;
• șuncă, cârnați fără adaos de amidon și ulei de floarea-soarelui;
• ciuperci;
• supele sunt vegetariene sau cu carne adăugată;
• ulei de măsline;
• paste făinoase din cereale integrale (de preferință conținut scăzut de gluten);
• cartofi dulci;
• kale de mare.

Aceasta este lista principală de alimente care pot sau nu pot fi consumate pe o astfel de dietă. Dieta exactă pe care o veți specializa numai.

Dieta este cheia succesului tratamentului.

Dieta numărul 5 - o măsură de urgență?

Dieta numărul 5 - un anumit stil de nutriție, care este folosit în exacerbarea bolii biliară timp de 5-7 zile. Aderența mai lungă la o astfel de dietă este periculoasă pentru sănătate: restricțiile grave în produse pot duce la lipsa de macro și micronutrienți.

Principiile de dieta numărul 5

Dieta numărul 5 poate fi numită într-adevăr o măsură de urgență, deoarece este utilizată numai în cazuri extreme: cu simptome crescute ale bolii de biliară, durere crescută în partea dreaptă, grețuri severe și vărsături. Principiile principale ale acestei diete sunt următoarele:

fracționate mese multiple. Numărul meselor pe zi trebuie crescut la 5-6. Masa porțiunii nu trebuie să depășească 200 de grame. Deci, se constată o încărcare mult mai mică pe tractul digestiv;

Mananca de 5-6 ori pe zi, nu mai mult de 200 g

Este de dorit să se utilizeze alimente în formă de sol

În zilele de repaus puteți bea unturi fără grăsimi

Este important! Dieta numărul 5 - doar o măsură temporară, care intenționează să plictisesc simptomele bolii. Să adere la această dietă mai mult de 2-3 săptămâni, cu o deteriorare a bunăstării nu merită - este mai bine să recurgeți la intervenții chirurgicale sau la terapii grave.

Meniu exemple

Mai jos sunt exemple de meniuri pe care puteți naviga la elaborarea unei diete. Dar lista de produse, feluri de mâncare și volumul lor determină doar un specialist.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Dieta 5 rețete pentru boala biliară

Timp de mulți ani, lupta fără succes cu gastrită și ulcere?

"Veți fi uimit cât de ușor este să vindecați gastrită și ulcere doar prin luarea în fiecare zi...

JCB este o patologie în care apar procese stagnante în vezicule. Din cauza îngroșării semnificative a bilei, încep să se formeze pietre care pot bloca canalele.

La tratarea pacienților, nutriția în tratarea colelitiazei joacă un rol enorm, datorită căruia este posibil să se accelereze procesul de vindecare. În caz contrar, pacienții vor trebui să urmeze un curs de terapie cu medicamente prescris de gastroenterologi de foarte mult timp. De asemenea, neconformitatea cu nutriția clinică poate duce la apariția unor complicații grave, dintre care unele pot fi eliminate doar prin intervenții chirurgicale.

Reguli de dietă pentru adulți și copii cu cancer al vezicii biliare

O dietă pentru boala biliară precum și colecistită implică multe limitări. Scopul său nu este numai de a oferi nutriție pentru pacient, ci și de a facilita procesele digestive, pentru a preveni stagnarea.

Dieta pentru boala biliară permite pacienților să obțină următoarele rezultate:

1. Ficatul începe să funcționeze cu ușurință.
2. Normalizarea canalelor biliare.
3. Împiedică dezvoltarea unor pietre noi.
4. Greutatea este redusă.
5. Îmbunătățește sănătatea generală.

Această categorie de pacienți este prescrisă o dietă cu colelitiază, legată de tabelul nr. 5. Pacienții trebuie să respecte anumite reguli din dietă.

Meniul zilnic ar trebui să conțină următoarea cantitate de nutrienți (rata zilnică de la 2.170 la 2.480 Kcal):

Sahara nu mai este

În procesul de preparare, pacienții trebuie să respecte următoarele recomandări:

1. Toate felurile de mâncare pentru pacient trebuie să fie tăiate sau frezate. Puteți să le mash folosind un blender de bucătărie. Datorită acestei consistențe, este posibil să se reducă în mod semnificativ sarcina care va fi pe bule. Ca urmare, va scădea treptat în dimensiune și nu va produce cantități excesive de bilă. În consecință, nici o stagnare nu va fi observată în bule.
2. Vasele preparate pentru această categorie de pacienți trebuie să fie aburite, coapte în cuptor (fără o crustă brună), fierte. În cazuri rare, pacienții se pot răsfăța cu alimente compotate.
3. Este strict interzis să prăjiți alimentele, deoarece această metodă de gătit duce la formarea de grăsimi oxidate și, la rândul lor, au un efect negativ asupra fluxului ICB.
4. Alimentele care sunt servite pacientului trebuie să aibă o temperatură variind între 15 ° C și 65 ° C. Dacă pacientul mănâncă alimente prea calde sau reci, ele vor irita mucoasele stomacale și vor stimula procesul de producere a bilei.
5. Pacienții trebuie să adere la mese fracționare, care oferă până la șase mese pe zi. Datorită consumului constant de alimente în același timp, funcționalitatea vezicii urinare este normalizată, procesele de descărcare a glicemiei se stabilizează.
6. Pacienții trebuie să limiteze cantitatea de sare. Doza zilnică admisă nu trebuie să depășească 10g.
7. În ceea ce privește lichidul, această categorie de pacienți trebuie să bea cel puțin 2 litri de apă curată zilnic.
8. Băuturile care conțin alcool sunt strict interzise, ​​deoarece vor provoca spasmul vezicii urinare, apariția colicii hepatice.
9. Procesul de absorbție a alimentelor ar trebui să fie lent. Pacientul în acest moment ar trebui să fie într-o atmosferă relaxată. Fiecare bucată trebuie mestecată cu atenție. Din acest motiv, va exista o saturație rapidă și o persoană nu va putea folosi o cantitate excesivă de alimente.

Ce este interzis și ce este permis

Lista produselor interzise include și cele care stimulează procesul de producere a bilei.

Puteți include în el următoarele elemente:

1. Grăsimi dificil de topit.
2. Alimente care conțin în compoziție acidul oxalic și substanțele azotate în cantități mari.
3. Din meniul zilnic ar trebui să fie excluse acele feluri de mâncare care sunt capabile să provoace dezvoltarea proceselor de putrefacție în intestine și să crească formarea de gaze.
4. Produsele care stimulează producția de colesterol dăunător sunt, de asemenea, excluse.
5. Meniul zilnic al pacientului trebuie să conțină produse care conțin substanțe lipotrope și pectine.
6. Alimentele pacientului trebuie să conțină o cantitate mare de fibre, magneziu.

Recomandări dietetice

despre dieta, pierderea in greutate, cresterea in greutate si pierderea in greutate, nutritia adecvata si stilul de viata sanatos

Masa dietetică numărul 5 (tabelul de tratament numărul 5) - o dietă pentru hepatită. Colecistita și colelitiaza

Indicatii pentru utilizare:

hepatita cronică și colecistita în remisie, colelitiază, hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare.

Caracteristicile generale ale dietei:

cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați este determinată de nevoile fiziologice ale organismului. Sunt excluși stimulatori puternici ai secreției stomacului și a pancreasului (substanțe extractive, produse bogate în uleiuri esențiale); grasimi refractare; alimente prajite; alimente bogate în colesterol, purine. Consumul sporit de fructe și legume ajută la creșterea efectului coleretic al altor substanțe nutritive, peristaltismul intestinal, asigură eliminarea maximă a colesterolului.

Valoare energetică: 2200-2500 kcal.
Ingrediente: 80-90 g de proteine, 80-90 g de grasimi, 300-350 g de carbohidrati
Temperatura alimentelor: numai alimente calde, mâncăruri reci sunt excluse.

Tehnologie de gătit:
Mâncăruri fierte, cel puțin - coapte.

Mod de alimentare:
De 5-6 ori pe zi.

Sucuri de fructe și fructe de pădure neacide, suc de roșii, compot, jeleu, ceai slab și cafea cu lapte, șolduri de bujori.

Paine de grâu, secară, "doctor" și alte soiuri de patiserie de ieri sau biscuiți uscați, de patiserie.

Lapte cu ceai, brânză integrală, condensată, uscată, cu conținut scăzut de grăsimi, smântână într-o cantitate mică, brânzeturi fără brânză (rusă, olandeză etc.). Se recomandă în special brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și produse din aceasta.

Diverse supe pe bulion de legume cu adaos de legume, cereale, paste. Lapte, supe de fructe.

Unt, legume, până la 50 g pe zi.

Produse din carne de vită, carne de pui și alte soiuri slabe de carne de pasăre fierte sau coapte după fierbere, fierte într-o bucată sau tocate. Crenvuste din lapte. Diferite varietăți de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi (cod, șopârlă, șobolan, crap, navaga, merluciu) în formă fiartă sau aburită.

Picioarele sunt fragile și semi-vâscoase, în special cele de făină de ovaz și hrișcă. Toate felurile de feluri de mâncare din cereale, legume și paste - caserole, budinci, mâncăruri, supe.

Diferite tipuri de legume, verdeață, roșii coapte; conserve de mazăre verde; fără varză acidă.

Ouă (nu mai mult de o zi pe zi) sub formă de omelet de proteine ​​și adăugate la feluri de mâncare.

Diverse fructe și fructe de pădure, cu excepția celor foarte acri, compoturi, jeleuri, fructe conservate, lamaie în ceai.

Zahăr, gem, miere.

Din aperitive - hering înmuiat, caviar presat, aspic de pește, salate, vinaigrette.

• produse de panificație proaspete și produse de patiserie (clătite, clătite, prăjituri, plăcinte prăjite etc.);
• uleiuri de gătit, untură;
• supe pe carne, pește, ciuperci de ciuperci;
• sorrel, spanac, ridichi, ceapa verde, ridiche;
• carne grasă (carne de vită, carne de oaie, carne de porc, gâscă, rață, pui);
• grăsimi (sturioni, sturioni, beluga, somn);
• oua fierte si tari;
• legume murate, conserve, carne afumată, caviar;
• mustar, piper, hrean;
• afine, fructe acri si fructe de padure;
• înghețată, produse din cremă, ciocolată;
• cafea neagră, cacao, băuturi reci;
• băuturi alcoolice.

Masa dietetică nr. 5A (tabelul medical nr. 5A)

Indicatii pentru utilizare:

hepatită acută și colecistită, exacerbări ale hepatitei cronice, colecistită și colelitiază.

Caracteristicile generale ale dietei:

dieta fiziologic complet cu grasime moderat redusa si sare, iritanti mecanice și chimice ale mucoasei și ale receptorului aparatelor gastrointestinal. Produse excluse și bucate procese de fermentare și putrefacție ranforsare în intestin, precum și secreția de stimulatori de puternic, glandele gastrice, pancreas, ficat iritanti (extractibile, acizi organici, alimente bogate în uleiuri esențiale, alimente prăjite care conțin produse de divizare incompletă grăsimi, grăsimi refractare, alimente bogate în colesterol, purine).

Valoare energetică: până la 2500 kcal.
Ingrediente: proteine ​​80-90 g, carbohidrati 300-350 g. Grăsimi 70-80 g, cu sindrom dispeptic pronunțat - până la 50 g.
Temperatura alimentelor: mâncarea este caldă, mâncărurile reci sunt excluse.

Tehnologie de gătit:
Toate felurile de mâncare sunt fierte și pătate.

Mod de alimentare:
De 5-6 ori pe zi.

Masa dietetică nr. 5P (tabelul medical nr. 5P)

Indicatii pentru utilizare:
pancreatită cronică în perioada de recuperare după exacerbare și fără exacerbare.

Caracteristicile generale ale dietei:
Dieta cu valoare energetică redusă. Norma fiziologică a proteinei (1/3 de origine animală), o restricție severă a grăsimilor și a carbohidraților. Produsele excluse care provoacă balonare a intestinului, conținând fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive.

Valoare energetică: 1800 kcal.
Ingrediente: 80 g de proteine, 40-60 g de grăsimi, 200 g de carbohidrați, 1,5-2 litri de lichid liber, 8-10 g de sare.
Compoziție minerală: potasiu 3800 mg, calciu 1100 mg, magneziu 500 mg, fosfor 1700 mg, fier 30 mg, sodiu 4050 mg.
Conținutul de vitamine: vitamina A 1,5 mg, caroten 12,6 mg, vitamina B, 1,8 mg, vitamina PP 19 mg, vitamina C 115 mg.

Tehnologie de gătit:
Alimentele sunt preparate în principal în formă zdrobită și frecat, fierte în apă, aburit, coapte. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci.

ceai slab cu lamaie, demidulce sau îndulcitor (xilitol), lapte, solduri bulion, sucuri de fructe si boabe fara zahar, se diluează cu apă (pentru portabilitate).

Pâine de grâu din făină din clasele I și II de produse de patiserie uscate sau de ieri, biscuiți, biscuiți uscați fără zahăr.

Băuturi din lapte acru, brânzeturi proaspete neacide, brânză calcinată calcinată cu conținut scăzut de grăsimi, paste de caș, budinci, lapte (toleranță).

Sucuri de prajituri vegetariene cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Se lasă să se adauge 5 g unt sau 10 g smântână.

Ouă sub formă de omelete de proteine ​​- până la două proteine ​​pe zi, gălbenușuri nu mai mult de ½ în feluri de mâncare.

Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (păsări fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată). Soiuri scăzute de grăsimi de pește, gătite într-o bucată sau tocate, în formă fiartă (aspic după fierbere).

Pătrunjelul de mestecat și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu, precum și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte. Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinca la jumătate cu brânză de vaci. Pastele fierte.

Unt (până la 30 g), uleiuri vegetale rafinate (până la 10-15 g) adăugate la feluri de mâncare.

Legume arahide, fierte și coapte într-o formă zdrobită: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, mazare verde.

Fructe și fructe de pădure - miezuri coapte și neacide, mere pure, prajite.

Compotul purit din fructe proaspete și uscate, jeleuri, spumă pe înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr.

cafea, cacao, băuturi carbogazoase și reci, suc de struguri;

proaspătă de secară și pâine de grâu, produse din produse de patiserie fanteziste și pufoase;

produse lactate grase;

supe pe carne, pește și ciuperci de ciuperci, supe vegetale reci (okroshka, supa de sfeclă roșie), borș, supă de varză, supe de lapte;

fierte fierte, ouă prajite, mâncăruri de ouă întregi;

carne grasă, pește, cârnați, carne afumată, conserve, ficat, rinichi, creier, caviar;

fasole, porii friabile. Orzul de orz, orzul, grâul de porumb și mei sunt limitate;

legume crude și fructe crude, varză, ridiche, ridiche, verdeț, vinete, usturoi, ceapă, spanac, castraveți, ciuperci, ardei dulci sub formă gătită;

struguri, smochine, date, banane;

produse de cofetărie, gem, ciocolată, înghețată;

uleiuri de gătit, untură;

băuturi alcoolice.

Masa dietetică numărul 5SC (numărul mesei de tratament 5SCH)

Indicatii pentru utilizare:
sindromul postcholecistectomiei în stadiul acut.

Caracteristicile generale ale dietei:
Valoare energetică: 2100 kcal.
Ingrediente: 90 g de proteine, 60 g de grăsimi, 300 g de carbohidrați, 6 g de sare de masă

Masa dietetică № 5Л / Ж (tabelul medical nr. 5Л / Ж) - lipotrop și grăsime

Indicatii pentru utilizare:
boli hepatice cronice cu sindrom biliar.

Caracteristicile generale ale dietei:
Valoare energetică: 2750 kcal.
Ingrediente: 90 g de proteine, 110 g de grăsimi, 350 g de carbohidrați, 8 g de sare

Masa dietetică nr. 5P (tabelul medical nr. 5P)

Indicatii pentru utilizare:
sindromul de ganglionare după gastrectomie pentru boala ulcerului peptic.

Caracteristicile generale ale dietei:
Valoare energetică: 2900 kcal.
Ingrediente: 120 g de proteine, 90 g de grăsimi, 400 g de carbohidrați, 8 g de sare de masă

mese în porții mici la fiecare 2,5-3 ore, de 6-7 ori pe zi. Respectați cu strictețe dieta pentru primul an după intervenția chirurgicală. O porție este de două ori mai mică decât de obicei, toate produsele alimentare sunt consumate sub formă de căldură (nu fierbinte și nu rece). În tulburările dispeptice (regurgitare, amărăciune în gură, diaree etc.) cantitatea de grăsime este limitată.

În caz de complicații după rezecția gastrică (anastomoză, gastrită, sindrom de denociv, esofagită, anemie), este prevăzută o schazheniye mecanică mai mare: mâncărurile sunt preparate cu pulbere, semi-lichide, fierte în apă sau aburite. Atunci când se dă un sindrom după o masă, se recomandă să stea în pat sau să se întoarcă pe un scaun timp de 30 de minute după masă. Cu esofagită și tulburări de înghițire, ultima masă trebuie să fie de 2-3 ore înainte de culcare, după masă nu trebuie să mergi la culcare 40-45 de minute, trebuie să mănânci în picioare sau să stai fără a se înclina înainte.

Ceai cu lapte și negru, supă de supă, măr, mandarine, suc de roșii.

Brânză brută, mâncăruri de brânză, chefir, lapte acru, brânză, smântână (adăugată la feluri de mâncare).

Ouăle sunt fierte încet și fierte sub formă de omlete.

Soiuri slabe de carne (carne de pui, carne de vită, carne de vită, curcan), de preferință fierte și tocate, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi (cum ar fi medicii), cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate. Soiuri scăzute de grăsimi de pește, hering înmuiat. În absența tulburărilor hepatice și ale căilor biliare, pancreatitei asociate i se permite să prăjească ușor carnea și peștele după fierbere.

Grăsimi - unt și rafinat de legume într-o cantitate mică, este mai bine să adăugați la feluri de mâncare.

Sucuri de legume, fructe, pure. În absența bolilor hepatice, ale pancreasului și ale tractului biliar, sunt permise supe în bulionul de carne.

Hrisca, cereale de ovaz, orez vâscos, amestecat cu lapte în apă sau apă. Caserole caserola.

Legume (sfeclă, morcovi, dovleci, dovlecei, roșii), utilizate în formă fiartă sau fiartă. Cartofi, varză albă (de preferință fermentată) în cantități limitate.

Din fructe - caise non-acizi, prune, mere moi. Jelly din fructe de padure.

• carne, pește - în principal în formă fiartă de 3 ori pe săptămână, 200-250 g;
• ouă - nu mai mult de 1 pe zi;
• raci, icre de pește;
• ciuperci, fasole, usturoi, ceapa;
• ciocolată;
• lapte integral, cacao, ceai puternic și cafea;
• zahăr, miere, gem, jeleu.

carne grasă (miel, carne de porc, rață, gâscă);

produse cu conținut ridicat de purină - carne de organe interne ale animalelor (rinichi, ficat, creier etc.);

grăsimi (cu excepția untului și a uleiului vegetal);

carne și supă de pește, jeleuri;

mâncăruri picante, muraturi, marinate, carne afumată, cârnați grași, toate tipurile de conserve;

condimente, oțet, hrean, mustar, piper, adjika;

ridiche, ridichi, sparanghel, spanac, sorrel, varza de Bruxelles;

înghețată, produse din cremă;

băuturi alcoolice, în special în prezența unui proces inflamator în rinichi;

produse din făină dulce și coapte (prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, clătite, clătite, biscuiți de unt).

Dieta recomandată pentru colelitiază

Boala pielii - un fel de depuneri sub formă de pietre care sunt depuse pe pereții vezicii biliare și canale. Progresia bolii și dezvoltarea acesteia este determinată de
stilul de viață sedentar, consumul de alimente grase sau poate fi moștenit. Este destul de dificil să scapi de pietre fără intervenție chirurgicală și acest proces durează mult. Dar, totuși, o dietă cu boală de biliară poate ajuta la tratament dacă este strict urmată.

• Stadiul chimic Caracterizat prin creșterea secreției de colesterol. După apariția anumitor procese asociate formării pietrelor (poate dura mai mulți ani), începe etapa următoare.
• Stadiu asimptomatic (transport de piatră). Bilele stagnează și se formează tot mai multe pietre noi. Scena este destul de lungă și poate dura mai mulți ani.
• Stadiul clinic. În momentul în care pietrele se simt, puteți simți durerea în partea dreaptă și starea generală de rău, gust amar în gură și alte simptome. Nu ignora semnalele trimise de organism, consultați un medic.

Ce nu se poate mânca cu colelitiază:

• pâine (moale, proaspătă);
• produse din aluat;
• alimente prajite (cartofi, plăcinte, carne);
• alimente grase (bujori bogați, carne grasă și produse lactate);
• fructe și fructe;
• câteva plante (patrunjel, sorrel);
• produse afumate (cârnați, pești, balsam);
• băuturi alcoolice și carbogazoase;
• cofeina care contine bauturi.

Ce puteți consuma în timpul bolii de biliară:

• pâine neagră (uscată)
• biscuiți (fără condimente, este posibil din pâine albă și neagră);
• unt;
• ouă (aburit sau fiert);
• pește sărat (copt sau fiert);
• carne slabă (coaptă sau fiartă);
• diverse cereale (fulgi de ovăz, hrișcă, orez);
• compoturi de diferite fructe, jeleu, ceai.

Pentru a mânca bine, trebuie să gătiți, respectând niște reguli. Deoarece toate produsele alimentare nu trebuie să fie uleioase, folosiți bulionul de legume pentru a face supe. Evitați orice alimente care conține paste făinoase. Produsele lactate pot fi consumate, dar numai dacă acestea nu conțin lipide.

Gătitul se face cu ulei vegetal, ajută la eliminarea grăsimilor de origine animală. În supe, puteți adăuga o cantitate mică de unt, ușor digerabilă de către organism. Rezistați ispitei, urmați o dietă și nu beți alcool, toate acestea vă vor ajuta să vă recuperați în cel mai scurt timp.

Toate dietele pentru tratarea colelitiazei sunt similare și au anumite caracteristici speciale care le disting de alte diete. Prima caracteristică distinctivă - trebuie să mâncați puțin și în mod regulat (5 - 6 ori pe zi). O alimentație fractală va elimina sarcinile excesive pe organele din tractul digestiv. Cea de-a doua caracteristică distinctivă este că stomacul nu trebuie să primească alimente cu 120 de minute înainte de culcare, cu alte cuvinte, să se culce fără abdomen plin. Cea de-a treia caracteristică distinctivă este că toate felurile de mâncare sunt preparate în trei moduri (gătire, tocană sau coacere).

Este necesară o alimentație corectă pentru colelitiază și dietă pentru a normaliza compoziția chimică a bilei și a preveni apariția unor pietre noi. În plus față de canoanele de nutriție adecvate de mai sus, ar trebui să excludeți și condimentele din dietă și să folosiți mai mult brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă și cereale.

Baza pentru construirea de celule noi, țesut hepatic și organe digestive sunt grăsimi și carbohidrați. În conformitate cu dieta, consumul unuia și celalalt este reglementat și calculat în grame. Consumul de grăsimi vegetale este limitat la 30-50 grame în decurs de 24 de ore. Puteți obține carbohidrații din pâine (uscată), cartofi fierți și orez. Cantitatea de zahăr este, de asemenea, normalizată și limitată la 75 de grame pe zi.

Este de remarcat faptul că o dietă cu colelitiază la femei și bărbați nu este diferită. Totul se rezumă la respectarea acelorași reguli de nutriție și includerea în dietă a unei liste strict limitate a produselor.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Dieta 5 rețete pentru boala biliară

Acumularea de pietre în interiorul vezicii biliare, precum și în canale se numește colelită (vezi foto). Poate fi cauzată de metabolismul necorespunzător în organism, prezența strămoșilor unei boli similare, stilul de viață sedentar al pacientului, care duce la stază bilă și formarea de pietre. Este foarte dificilă îndepărtarea pietrelor din vezica biliară fără intervenție chirurgicală, prin urmare, o metodă de tratament principală este o dietă corect formată pentru colelitiază. Dezvoltarea bolii contribuie la alimentația, suprasaturată cu grăsimi și carbohidrați.

Produsele permise și interzise

Dieta pentru pacienții cu boală de biliară exclude complet din dietă:

• pâine albă proaspătă;
• aluat dulce;
• plăcinte prăjite;
• cârnați, carne afumată;
• conserve de carne;
• patrunjel, sorrel, spanac, fructe necoapte cu gust acru;
• carnea grasă și produsele lactate
• alcool, cafea, sifon.

Pacienții cu boală de biliară sunt sfătuiți să mănânce:

• pâine neagră de secară;
• crapaturi albe;
• unt;
• oua de pui;
• carne sau pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (iepure, pui, carne de vită, pește râu);
• orez, hrișcă, grâu, mei, crupe de ovăz;
• compoturi de fructe, jeleuri, spumă, budinci, ceai.

Pentru supă de gătit, nu trebuie să folosiți carne, ci ciorbă de legume, ca un decoct de carne poate provoca o reducere a vezicii biliare și mișcarea de pietre, care este plin de blocaj de conducte. Pacienții cu boală de biliară ar trebui să minimizeze ingestia de paste făinoase. În fructe și legume, dieta aproape nu implică restricții. Produsele lactate sunt utile pentru boala pielii biliari, dar ar trebui să fie degresate.

Pregătește alimente pentru pacient în ulei vegetal, cu excepția grăsimilor animale. Atunci când boala biliară este lăsată să se adauge la supa sau terciul puțin unt, se absorb ușor de stomac. Pacientului i se permite să mănânce ouă fierte, dar să nu le abuzeze (3-4 bucăți pe săptămână). Dieta vă permite să beți sucuri proaspete, compoturi de fructe, ceai slab. În boala de biliară și alte boli ale vezicii biliare, aruncați băuturi alcoolice, cafea, sifon. Dieta corect compilată va fi cea mai bună prevenire a dezvoltării bolii.

Nutriție medicală pentru colelitiază

Nutriția pentru colelitiază are câteva caracteristici. Cel mai important lucru este să te antrenezi să mănânci fracționată. Se recomandă să mâncați alimente în porții mici (mărimea unui pumn) de 5-6 ori pe zi. O astfel de dieta va contribui la un debit bun de bilă, nu va stagna în veziculul biliar și nu va forma pietre noi. Pacienții cu boală de biliară trebuie să mestece bine alimentele. Asigurați-vă că înainte de a merge la culcare stomacul este gol, mănâncă ultima dată cu cel puțin 2 ore înainte de culcare. Înlocuiți complet mâncărurile prajite și picante cu fierte, fierte sau coapte.

Respectând dieta, încercați să nu coaceți feluri de mâncare cu mirodenii fierbinți - ardei iute, hrean, muștar. Gustări marinate și afumate - un aliment periculos pentru pacienții cu boală de biliară. Sucuri de gătit și a doua cursuri fără a adăuga ceapă prăjită, morcovi, făină. Când prăjirea legumelor formează acizi grași care afectează negativ mucoasele. Pentru a preveni exacerbarea bolii, nu mâncați alimente foarte fierbinți și foarte reci.

Doar compoziția corectă a bilei poate interfera cu formarea ulterioară a pietrelor și dezvoltarea bolii de biliară. Iar pentru normalizarea ei, pacientul este extrem de important să mănânce alimente cu conținut ridicat de proteine ​​- carne, produse lactate, ouă. Dacă doriți, adăugați brânză de vaci, brânză ușoară, carne slabă, pește râu, hrișcă, mei, fulgi de ovăz, boabe de soia, capră de mare, calmar și ciuperci.

Grăsimile reprezintă baza, materialul pentru structura celulelor vii ale ficatului, glandele endocrine și celulele nervoase. Dar nu puteți să luați prea multă grăsime pe o dietă. Dacă raportul necesar este încălcat în caz de colelitiază, balanța acizilor biliari și a colesterolului se prăbușește, prin urmare se formează pietre. Simțiți-vă liber să consumați uleiuri vegetale (floarea-soarelui, măsline) și grăsimi din lapte (smântână, unt), dar nu mai mult de 30-50 grame pe zi.

Carbohidrații joacă, de asemenea, un rol important în organism. Este de ajutor pentru un pacient cu boala de biliară să mănânce pâinea albă de ieri sau ușor uscată în biscuiții cuptorului. De asemenea, dieta ar trebui să conțină zahăr și miere - principalele surse de glucoză, iar din acesta și organismul își construiește celulele. 75 de grame de zahăr pe zi adăugate la sucul de fructe sau ceaiul nu vor afecta o persoană care suferă de boala vezicii biliare.

Meniu pentru o săptămână de dieta nr. 5 în timpul exacerbării

În caz de exacerbare a bolii de biliară și a pancreatitei, persoana se simte atacuri dureroase severe, astfel încât pacientul este sfătuit să renunțe complet la hrană timp de trei zile pentru a relaxa pancreasul și vezica biliară. În aceste zile, medicilor li se permite să bea doar lichide. Pentru a muri de foame cu astfel de boli este ușor, corpul însuși reglementează procesele regenerative, astfel încât o persoană nu se simte foame.

După îmbunătățirea stării organelor digestive ale pacientului, boala de biliară este transferată în dieta nr. 5, dar cu unele limitări. Ar trebui să fie complet eliminat din dieta de carne și bulion. Câteva zile mai târziu, odată cu îmbunătățirea condiției, pacientul va mânca din nou carne, dar trebuie să fie zdrobit într-un blender. Este, de asemenea, necesar să mănânci terci de ovăz. Pentru a preveni colelitioza, se recomandă menținerea zilelor de repaus o zi pe săptămână. Alimentele din dieta numarul 5 ar trebui sa fie usoare, fara calorii, fara pâine. Preferați cerealele, legumele, fructele.

Dieta terapeutică numărul 5 este utilizată pentru simptomele bolii biliară, pancreatitei și colecistită. Pentru micul dejun, pacienților li se oferă grâu, ovaz, hrișcă de cereale cu lapte, carne fiartă sau pește, ceai sau supă de cățel. În timpul săptămânii, vasele se alternează. Varietatea dietei pacientului cu boala biliară este introdusă de salate de carne, pateuri, hering, suflé de brânză de vaci, omlete de proteine. Între micul dejun și prânz este întotdeauna un al doilea mic dejun - un aport intermediar de mâncare ușoară. Pentru el, se potrivesc fructe proaspete, budinca de budinca, salata de legume, branza de vaci.

Meniul de prânz al unui pacient cu boală de biliară include mai multe feluri de mâncare. La început - supă de legume sau borscht vegetarian, supă de lapte, murătură macră. Al doilea regim alimentar este planificat: stroganoff de carne de vită, carne macră fiartă, pilaf, chifteluțe de carne, precum și un fel de mâncare - cartofi fierți sau cartofi piure, tăițe de morcovi, dovlecei tocată, sfecla tocată fiartă. La cel de-al treilea pacient cu boală de biliară dați compot de fructe sau kissel, jeleu de căpșuni.

Între prânz și cină există o masă intermediară - ceai de după-amiază. De obicei este ceva ușor: biscuiți cu zahăr, biscuiți, fructe, ceai. Pentru cină, în funcție de dietă, găluște de legume, carlotte de mere, pește fiert, cartofi piure, fructe pilaf, morcov și măr de zâmbi, gătite găluște de pui cu aburi. Dacă 2 ore înainte de culcare, un pacient cu boală de biliară se simte flămând, poate bea un pahar de kefir sau iaurt.

Dietă de magneziu pentru exacerbări

Pacienții cu colelitiază suferă adesea de atacuri de colică în hipocondrul drept din cauza spasmului vezicii biliare și a gradului de permeabilitate a ductului biliar. Ei sunt încurajați să utilizeze o dietă de magneziu, construită pe alimente bogate în magneziu (hrisca, orz, mei și făină de ovăz, diferite tipuri de nuci, alge, mazăre, fasole). Acest element are capacitatea de a ameliora crampele și de a elimina inflamația. Fibrele din plante conținute în astfel de produse îmbunătățesc motilitatea intestinală.

În timpul exacerbării bolii biliară sau după o intervenție chirurgicală asupra vezicii biliare în primele două zile, pacientul nu are voie să mănânce nimic, doar să folosească lichid cald în porții mici, sub formă de suc diluat, ceai dulce sau bulion de trandafir. Volumul maxim zilnic al lichidului - 3 cupe.

Două zile mai târziu, dieta pacienților cu boala biliară este extinsă prin adăugarea de alimente pudrate - supe de cereale, cereale. Ca un desert, sunt permise lapte, mucegai sau jeleuri. Dacă alimentele sunt percepute de organism în mod pozitiv, câteva zile mai târziu se adaugă pește, carne slabă, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețete de feluri de mâncare

• Luați 3 cartofi mici, 2 cepe, 1 morcov. Se curata legumele, se clateste, se taie fin, se toarna 2 cani de apa.
• Se fierbe timp de 20-30 minute până se gătește.
• Cu câteva minute înainte de oprire, adăugați 20 de grame de unt, puțină sare și mărar.
• În cazul în care colelitioza are loc fără exacerbări pronunțate, puteți preîncălzi ceapa și morcovii în ulei vegetal până când se va rumeni auriu și se va adăuga cartofii.

• Luați 4 cartofi mici, coajați, tăiați în bucăți mici, acoperiți cu apă și gătiți până se pregătesc.
• Masa rezultată șterge imediat, fierbinte.
• După aceasta adăugați lapte fierbinte la el, bateți cu un mixer până când este aerisit.
• Un morcov mediu se fierbe și se freacă.
• Combinați cele două mase, adăugați sare și fierbeți, amestecând, la căldură scăzută timp de 1 minut.

Omelet proteină ușoară

• Este necesar să luați 2 ouă de pui, să separați imediat albii de gălbenușuri, să adăugați 120 g de lapte la albi, un vârf de sare, să tăiați verdele de mărar la alegere.
• Se amestecă bine amestecul rezultat cu un amestecător sau cu un amestecător astfel încât să devină aerisit.
• Se toarnă masa într-un recipient și se pune într-un cazan dublu. Dacă nu există nici un cazan dublu, ouăle amestecate sunt gătite într-o baie de apă sau într-o tavă groasă din fontă.

Brânză de brânză cu abur

• Luați 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, măturați printr-o sită sau mănâncați într-o mașină de tocat carne.
• Adăugați la el 1 gălbenuș, 0,5 lingură de zahăr, o jumătate de cești de lapte, 2 linguri de smântână.
• Se amestecă tot blender-ul până se înmoaie.
• În restul de proteine, adăugați 0,5 linguri de zahăr și bateți o spumă puternică.
• Se amestecă ușor spuma cu masa brută.
• Ungeți tava cu unt, turnați amestecul acolo, puneți un boiler dublu timp de 30 de minute.

Din nefericire, în fiecare an crește numărul persoanelor care suferă de diferite boli ale vezicii biliare. Pentru mai multe informații despre cauzele colelitazei și alimentației cu această boală, consultați videoclipul nostru:

Informațiile prezentate în articol sunt doar pentru scopuri informative. Materialele pentru articol nu necesită auto-tratare. Doar un medic calificat poate diagnostica și recomanda tratamentul pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.