Principiile nutriției la pacienții cu ficat

Pentru a susține un ficat bolnav, este necesar, în primul rând, odihnă și o alimentație adecvată. Este necesar să se reducă sarcina ficatului, iar acest lucru este posibil dacă îl livrați cu substanțe nutritive valoroase care necesită mai puțină energie pentru a le digera. Calitatea nutriției, după cum se știe, este determinată de raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Între aceste substanțe există o anumită dependență reciprocă. De exemplu, cu creșterea introducerii proteinelor cu alimente, cantitatea de amidon de origine animală, glicogen, scade; același lucru se întâmplă și cu excesul de grăsime. Iar glicogenul este cunoscut ca fiind important pentru funcția normală a celulelor. Ce dietă este recomandată pentru o persoană care suferă de boală hepatică? Predominant carbohidrați, lapte-legume, cu un conținut normal de proteine și grăsimi reduse. Ficatul nu este doar un depozit de carbohidrați (glicogen), ci și proteine. Dacă se administrează o cantitate crescută de proteine cu alimente, aceasta rămâne mai mult în ficat. În timpul muncii, mișcările active ale ficatului dau în mod obișnuit proteine, sunt ușor de risipit și cu hepatită. Acesta este motivul pentru care trebuie să se refacă.

Branza de brânză este utilă în special (200-300 grame pe zi). Conține nu numai proteine de înaltă calitate implicate în restaurarea țesutului hepatic, ci și substanțe lipotrope care împiedică depunerea de grăsimi în ficat.

Mâncarea trebuie să fie frecventă și regulată, de 4-5 ori pe zi, care asigură o mai bună digestie și asimilare a alimentelor, are un bun efect coleretic, îmbunătățește motilitatea intestinală.

Se recomandă să fiți aburit, să coaceți, să tocați, poate - pe grătar fără a adăuga ulei.

Alimentele ar trebui să fie bine tocate - tăiate sau rase.

Este necesar să se excludă postul, recepția de mâncăruri și băuturi reci.

Nu consumați alimente care irită mucoasa stomacului și intestinelor - condimente, condimente, carne afumată, feluri de mâncare picante, legume cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale (ridiche, ridichi, ceapă, usturoi, hrean), alcool.

Carnea și peștele grase, precum și creierul, ficatul, grăsimile, grasimea de oaie, sunt greu de digerat și sunt bogate în colesterol.

Alimentele utile pentru ficat sunt alimentele de desert: banane, caise uscate, prune și prune, stafide albe și întunecate, smochine. Răsfățați-vă cu aceste produse de multe ori.

Pentru a păstra ficatul în formă bună, ar trebui să mănânci cât mai multe supe de legume fierbinți, precum și supe de supă cu pudră, găluște de legume cu conținut scăzut de grăsimi. Salatele proaspete de legume sunt utile pentru ficat, precum și salate din legume fierte - vinaigrette, okroshka și altele. Este important ca salata sa fie umpluta cu ulei vegetal presat la rece. Olive, muștar, amarant sunt considerate cele mai utile.

Dieta pește - exact ceea ce aveți nevoie de ficat, obosit pentru a procesa carnea de animale grele. Codul de pește, păstrăv, crap, merluciu - toate sunt produse utile pentru ficat.

Dacă doriți să încercați un fel de mâncare de carne, atunci lăsați să fie carne slabă de carne de vită, curcan, carne de pasăre albă. Este important să nu adăugați exces de grăsime la feluri de mâncare din carne, să firați carne sau aburi. Biscuiții cu aburi vor fi deosebit de utili și ușor de digerat.

Produse utile pentru ficat sunt laptele și produsele lactate - kefirul, iaurtul, băutura tang și airan, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, laptele acru. Util pentru ficat de feluri de mâncare cu brânză de vaci, care este un depozit de lizină și fosfolipide.

Nu trebuie să mănânci în porții mari, este mai bine să ajustați următoarea dietă: 5-6 ori pe zi în porții mici.

Dieta recomandată

Oricine suferă de boli hepatice, experimentează întâi că eroarea în nutriție, ca regulă, cauzează agravarea: apar dureri, greață și alte senzații neplăcute.

Persoanelor cu probleme la nivelul ficatului și al căilor biliare se recomandă dieta numărul 5, care, în primul rând, ajută la maximizarea bolii organului bolnav, restabilirea funcțiilor sale tulburate, îmbunătățirea compoziției biliare și a procesului de secreție a bilei și, în al doilea rând, asigură organismului numărul necesar de specii cele mai ușor digerabile proteine, alimente grase, vitamine, săruri minerale.

Compoziția chimică a dietei zilnice a dietei nr. 5: 100-120 g de proteine (inclusiv cel puțin 50% din animale), 80-90 g de grăsimi (inclusiv legume până la 40%), până la 450 g de carbohidrați (dintre care zahărul nu depășește 70 g ).

Calorii dieta: 3200-3500 kcal.

Conținutul de sare: 10 g, când edemul este redus la 4-5 g sau complet eliminat.

Temperatura alimentelor este normală.

Cantitatea recomandată de lichid: 1,5-2 litri pe zi.

Dieta numărul 5 poate fi folosită pentru o perioadă lungă de timp, timp de 1,5-2 ani, trebuie extinsă doar la recomandarea medicului curant. În timpul perioadelor de exacerbare a hepatitei cronice, în special pentru exacerbarea colecistitei, se recomandă o dietă mai puțin susținută Nr. 5a timp de 1,5-3 săptămâni, după care pacientul este treptat transferat în dieta nr. 5.

putea

Pâine. Pâine de grâu, produse de patiserie uscate sau de ieri, făină de secară integrală. Patiserie din aluat slab. Biscuiți uscați.

Supe. Legume, vegetariene, paste și cereale (fulgi de ovăz, orz, orez, grâu), lapte, fructe. Făina și legumele pentru dressing nu sunt prăjite și uscate.

Carne și păsări de curte. Carne cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi: carne de vită, de miel, de porc, de iepure, de curcan, de pui (fără piele) fiartă sau aburită, tăiată sau tăiată. Cârnați - lapte lactat, lactate, medicamente, cârnați.

Pește. Ușor de fier fiert, aburit sau coapte după fierbere - cod, șopârlă, crap, stiuca, biban, navaga. Peste de pește sărat

Produse lactate. Lapte, chefir, iaurt, brânză îndrăzneață și cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare din acesta (caserole, găluște leneș, budinci, etc.). Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsime

Ouă. Omelete de otet de mâncare de 2 ouă, gălbenușuri de până la 1 pe zi, cu toleranță la 1 ou moale fiert.

Cereale. Semințe de porumb semi-lichid și semi-vâscos obținute din fulgi de ovăz, hrișcă, grâu, orez pe jumătate cu lapte, paste fierte, budinci, caserole.

Legume. Brânză proaspătă: morcovi, verdeață, varză, castraveți, roșii. Fierbe: cartofi, morcovi, dovlecei, conopidă, sfecla, dovleac. Ceapa - fiarta doar.

Fructe și dulciuri. Răsfoiți fructele și fructele de pădure neacide, pudrate, crude, coapte, muse, jeleuri, sos. Caise uscate, prune, stafide (fără semințe). Dragă, gem, marshmallow, marmeladă.

Gustări, sosuri, condimente. Salate de legume proaspete cu ulei vegetal, salata de fructe, vinaigrette, caviar de squash, pește aspic (după fierbere), hering cu conținut scăzut de grăsimi înmuiat. Smântână, lapte, sosuri vegetale, sosuri de fructe dulci (făina nu este pasată). Se permite mărarul, patrunjelul, vanilina, scorțișoara.

Băuturi. Ceai verde și negru, cafea slabă cu lapte, fructe, sucuri de fructe și legume, supă de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu.

Grăsimi. Unt în formă naturală și în feluri de mâncare, uleiuri vegetale rafinate.

Este imposibil

Pâine. Grâu proaspăt și pâine de secară, brioșe, produse de patiserie, prajituri prăjite și proaspete, clătite, pizza, pateuri, dulciuri.

Supe. Supe pe supă de carne și pește, ciorbă de ciuperci, okroshka, supe de fasole, supă acră și grăsime.

Carne și păsări de curte. Carne slabă, gâscă, rață, cârnați grași, carne afumată, carne conservată, ficat, rinichi, creier; carne prăjită.

Pește. Grăsimi, prajite, coapte, afumate, conservate sau sărate; caviar, fructe de mare.

Produse lactate. Brânzeturi, cremă, lapte și produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Ouă. Ouă, fierte și fierte, ouă amestecate.

Legume. Spanac, castravete, ridiche, ridichi, ceapa verde, usturoi, ciuperci. Legume, legume tocate si sarate, muraturi.

Fructe și dulciuri. Fructe și fructe de pădure necoapte; fructe cu coajă lemnoasă, înghețată, ciocolată, cacao, produse de patiserie, produse din cremă, etc. produse de cofetărie.

Gustări, sosuri, condimente. Gustări picante și grase, conserve, carne afumată, ciuperci, caviar. Condimente picante: hrean, mustar, piper, otet. Maioneza.

Băuturi. Cafea neagra, cacao, bauturi carbogazoase, suc de struguri, bauturi reci, alcool.

Grăsimi. Carne de porc, carne de vită, grăsime de miel, uleiuri de gătit.

Dieta pentru ficat: un meniu pentru fiecare zi

În prezența bolii hepatice, medicii, în plus față de medicamente, prescriu restricții semnificative în ceea ce privește alimentația. Cantitatea de proteine consumate în dietă crește, dar rata zilnică a grăsimilor și a carbohidraților este redusă semnificativ, în special restrângerile pe grăsimi. Modificați și modurile de gătit, cu toate bolile hepatice, este interzis să mâncați alimente prăjite, afumate și condimentate. Sub interdicția vor fi multe alimente.

Există o dietă specială dezvoltată pentru astfel de cazuri - acesta este tabelul 5. O dietă pentru ficat va necesita respectarea strictă a prescripțiilor, chiar și o mică încălcare a acestora implică durere, iar rezultatele tratamentului pe termen lung sunt adesea echilibrate.

În cazul în care medicul numit tabelul numărul 5, atunci în plus față de restricțiile în alimente și gătit, va trebui să adere la restricții în rutina zilnică, precum și să respecte unele alte interdicții. Printre cele importante vor fi următoarele:

nu puteți mânca alimente care promovează formarea de acid: muraturi, bucate acide, picante;
Este interzis să mâncați alimente care conțin conservanți, coloranți, alimente prăjite și mâncăruri la grătar;
toate felurile de mâncare trebuie să fie piure, zdrobite neapărat calde;
este necesar să luați alimente în porții mici de 6-7 ori pe zi;
cantitatea de apă consumată (cu excepția celei din alimente) trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri pe zi;
nu poți niciodată să mori de foame;
consumul caloric - 3200-3500 kcal pe zi;
sare - nu mai mult de 8 g.

Produsele alimentare principale permise și interzise sunt prezentate în tabel:

Grup de produse

putea

Este imposibil

Paine si produse din faina

Pâinea de iarnă din făină de grâu de clasa I și a doua, plăcinte coapte (cu măr, brânză de vaci, carne, pește)

Pâine proaspăt coaptă, produse din făină de secară, plăcinte prăjite, brioșe, produse de patiserie

Carne de vită, carne de porc, miel, iepure (fără tendoane și grăsime); pui, curcan (fără piele); fierte de varză și cârnați fierți

Carne de grasime, organe comestibile (creier, rinichi, ficat), carne conservată, cârnați, toate tipurile de carne afumată, rață, gâscă

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau coapte (după fierbere)

Soiuri de grăsimi, pește conservat, murături, pește sărat, pește afumat

Vermicelli, macaroane, hrișcă, fulgi de ovăz, cereale de orez

Millet, grâu de orz

Lactate cu macaroane, legume și cereale pe bulion de legume, borscht, supă de varză, supă de sfeclă fără carne și fără legume prăjite (trebuie să fie uscate sau fierte)

Toate primele cursuri în carne sau pește de pește, okroshka și supa verde

Kefir, lapte, brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsime sau îndrăzneț) și mâncăruri preparate din acesta, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și non-picant

Grăsime ryazhenka și smântână, lapte, brânză de vaci, branza picant

Omelet de proteine, ouă fierte la 1 gălbenuș pe zi (în feluri de mâncare)

Ouă fierte și prăjite

Crude, fierte și fierte ca salate și mâncăruri laterale, ceapă (fiartă), mazăre verde (cartofi piure), varză (neacră)

Marinate, verdeață: ceapă, spanac, ridichi; ciuperci și usturoi sub orice formă

Fructe uscate și fructe, fructe uscate, kissels și compoturi, mousses, marmeladă, marshmallow, jeleuri, gemuri, miere, dulciuri (fără ciocolată)

Produse cu smântână, ciocolată, înghețată

Numai rafinat: măsline, floarea-soarelui, muștar, amarant; unt numai natural, nesărat

Miel de grăsime, untură, carne de vită și grăsimi de pasăre

Ceai slab, cafea cu lapte, sucuri din fructe de padure, fructe si legume, decoct de trandafir

Băuturi carbogazoase, cacao, cafea neagră, băuturi reci, alcool

Cu exacerbarea bolilor cronice de ficat, cu hepatoză grasă, ciroză, cu inflamație în perioada acută, va fi necesar să se respecte cu strictețe instrucțiunile din regimul alimentar.

Este necesar să se adere atât la programul mesei propriu-zis, cât și la limitările din gama produselor și metodele de preparare a acestora. În timpul gătitului pentru un pacient cu afecțiuni hepatice cronice, puteți folosi lista de feluri de mâncare sugerate în tabel. Acest meniu pentru fiecare zi a săptămânii poate fi utilizat în timpul remisiunii la colecistită, hepatită și hepatoză grasă.

Zilele săptămânii

masă

meniu

Hrană de lapte de hrișcă cu rumeguș

Bold chel cu fructe uscate

Borscht pe bulion de legume cu smântână. Meatballs din carne de vită, dovleac de dovleac, compot. Pâine albă învechită

Placinta de jeleu coapta

Pătrunjel de cartofi cu carne fiartă. Decoction de trandafir cu dulciuri

Orez din lapte de orez, placinta dulce coapta

Mere sau mousse de fructe dulci

Sfecla de sfeclă roșie Viteze de varză umplute Șolduri șold. Pâine, patty, jeleu

Supă de pui subțire cu legume, jeleu

Lapte cu ruj

Laptele de ovăz "fulgi de ovăz" cu gem

Cascaval de cascavă cu miere

Supă cu pâine învechită. Pește fiert și coaptă cu garnitură de paste și salată de legume. Kissel, prăjituri dulci

Dovleacul cu dovleac

Supă cremă de pui din miel cu legume. Abdomene. bomboane

Lapte acru cu o plăcintă

Hrană de lapte de hrișcă cu rumeguș

Fructe dulci, suc, omelete cu abur proteic

Borsch cu smântână. Pilaf cu carne fiartă. Salată de legume Dog brosa

Pudding de fructe de aburi

Supă de lapte cu paste făinoase. Ceai cu o felie de brânză și pâine

Curăță cu fructe

Orez din lapte de orez cu biscuiti

Dulce marshmallow, ceai, plăcintă

Supa. Carne de vită, carne de porc și carne de vită cu salată de legume. Dog brosa

Lapte și biscuiți

Puf de prăjit cu pui fiert

Supă de lapte cu paste și prăjitură dulce

Omeletă cu aburi din două ouă. Kissel. Cookie-urile de ieri

Supă de legume. Meatloaf cu salata de legume. compot

Fructe proaspete (banane, caise uscate, stafide). Dog brosa

Supă de legume purtată cu biscuiți. bomboane

Fructe dulci și spumă de lapte

Brânză de lapte cu miere sau gem și biscuiți

Brânză de cascadă, cafea cu lapte

Sfecla de sfecla cu smantana. Carnea fiartă din carne fiartă. Salata din legume. Dog brosa

Merele toclate. Kissel

Supă de legume cu biscuiți. Ceai cu pâine și o bucată de brânză

Pentru copii și în timpul sarcinii, dieta necesită corectare, ceea ce este important pentru a discuta cu medicul. În timpul perioadei de exacerbare, nutriția va necesita corectarea în funcție de tipul bolii.

Mâncarea pentru fiecare zi în timpul bolii nu trebuie să fie lipsită de gust. Deși bolile hepatice, pancreasului și vezicii biliare necesită restricții semnificative în timpul exacerbarilor, există destul de puține rețete simple care fac preparatele nu numai sănătoase, ci și gustoase.

Ele servesc ca o completare excelenta la feluri de mâncare principale. Legumele și fructele cu boli hepatice nu sunt doar utile, ci și un fel de medicament. Nu gătiți fructe ascuțite (cresc formarea sucului gastric), precum și cele care cauzează formarea de gaze în intestin. Printre rețetele utile și gustoase vor fi:

Mere și roșii. Se taie 100 g de roșii în felii, pe măsură ce multe mere se curăță și semințele se curăță și se curăță. Tomatele și merele sunt răspândite alternativ pe o farfurie, presărate cu smântână și decorate cu pătrunjel.
Morcovi și cătină de mare. Se curăță și se freacă cu o cremă fină 0,4 kg de morcovi, se adaugă 250 g de fructe de cătină, 150 g smântână și zahăr la gust. Să stea o jumătate de oră și apoi să servim.
Salata non-gras. Tăiați 40 g de pui fiert în cuburi, 25 g de șuncă, 30 g de cartofi curățați și decojiți, 30 g de mere, 40 g de portocale, 30 de castraveți proaspeți. Se amestecă totul, se umple cu smântână. Puneți o diapoziție și presărați cu brânză rasă pe partea de sus.
Salată de fructe 100 g de mere, 80 g de pere și 80 g de prune tăiate în cuburi, 120 g de struguri tăiate în jumătate, se pun totul împreună, se toarnă 20 g de suc de lamaie și 10 g de gem.

În cazul bolii hepatice, precum și a rinichilor și a stomacului, va fi util să gătiți borscht cu bulion de legume.

Se taie foarte bine 70 g de sfeclă roșie, se toacă cu o cantitate mică de sare, se pune într-o cratiță, se adaugă 100 g de apă și se adaugă 10 g unt și se fierbe până la jumătate de gătit (aproximativ 30 de minute). În acest timp, se taie 15 g de morcovi, 5 g de telina, 20 g de roșii și se toarna la foc mic timp de 10 minute.

Când legumele sunt gata, puneți 100 g varză mărunțită și 60 g cartofi tocați. Adăugați apă (250 g) sau bulion de legume.

În supa finită puneți 40 g de roșii proaspete și patrunjel. Se serveste cu smantana (30 g).

În cazurile de boli ale organelor digestive și ale ficatului, carnea fiartă cu pui este utilă. Pentru a face alimente gustoase, puteți folosi această rețetă:

Trebuie să luați 0,5 kg de file de pui, tăiați-o în bucăți mici și amestecați cu 20 de bucăți de măsline, 1 linguriță. uscate oregano, 2 lingurițe. coaja de lamaie și 2 lingurițe. ulei de măsline. Amestecul se întinde într-un castron și se pune într-o jumătate de oră în frigider.

Apoi, din hârtie pergament (50 cm) face patru chifle, care sunt umplute cu un amestec din frigider, roșii de cireșe (16 bucăți) și 100 g de brânză rasă. Pungile pot fi legate, sunt expediate timp de 20 de minute într-un cazan dublu. Felina este servită la cald.

Nutriție pentru afecțiuni hepatice - ce puteți mânca și ce nu se poate?

Dieta pentru boala hepatica este o parte integranta a tratamentului de succes si recuperarea rapida a tesuturilor deteriorate. Dieta delicată vă permite să limitați sarcina asupra organului bolnav, oferindu-i tot ce aveți nevoie - vitamine, elemente utile și nutritive.

Nutriția pentru bolile hepatice trebuie să fie cât mai benefică și mai ușoară pentru organism

Caracteristicile nutriției în bolile hepatice

Nutriție medicală pentru ficat - acesta este tabelul nr. 5. Dieta este tare dar echilibrată - sunt excluse alimentele cu concentrații mari de colesterol, grăsimi, acid oxalic și purină, care pot irita țesuturile rănite și pentru a crește încărcătura lor.

Principalele caracteristici nutriționale ale celei de-a cincea ediții a dietei, care trebuie respectate:

mănâncă produse vegetale care conțin o mulțime de fibre, tăiați carnea în bucăți mici, fierbeți bine;
mănâncă frecvent și în doze moderate - cel puțin 5 mese pe zi;
feluri de mâncare sunt potrivite pentru utilizare numai în formă caldă;
prepararea alimentelor - aburit, fierbere sau prăjire în cuptor - este exclusă prăjirea, uneori mâncarea poate fi îndulcită;
consumul zilnic de sare nu trebuie să depășească 10 g.

Ce puteți mânca pentru probleme cu ficatul?

Nutriția specială nu acceptă alimente dăunătoare și implică îmbogățirea dietei cu legume fierte sau crude (în mod necesar măcinate), fructe, sucuri, alimente cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabelul "Produse utile"

Meniu pentru dieta zilnică pentru bolile hepatice

În bolile hepatice, ale pancreasului și ale altor organe ale tractului gastro-intestinal, este important să se urmeze o anumită dietă în tratament. De asemenea, o astfel de dietă este extrem de utilă pentru prevenirea bolilor acestui organ, ajută la intoxicații cu alcool. În general, se recomandă aderarea la o astfel de nutriție, nu numai în tratamentul bolilor, ci și pentru a promova sănătatea generală. Ce ar trebui să fie o dietă pentru boala hepatică și de ce trebuie observat, din care feluri de mâncare este această hrană?

Fiecare poate face un meniu exemplar independent pe baza recomandărilor generale despre produsele care trebuie eliminate. Acest lucru, pe scurt, este alimentele grase și prăjite, precum și toate alimentele galbene. Ficatul, ca organ, îndeplinește multe funcții, însă principalul lucru care trebuie remarcat este că acesta este un filtru al corpului, separând toxinele și substanțele toxice de produsele alimentare. Toata lumea stie ca ficatul sufera in special de intoxicatii cu alcool, iar acest lucru se intampla cu dieta necorespunzatoare, tratamentul antibiotic pe termen lung.

Este clar că atunci când este necesară tratarea ficatului sau a pancreasului, medicul prescrie medicamentul adecvat. Dar, după o anumită dietă, este de asemenea o prescripție strictă pentru această perioadă, și nu doar o recomandare. Cel puțin, dacă o persoană dorește să se recupereze rapid și eficient. Cu hepatită, ciroză și colecistită, inflamația pancreasului, probleme cu vezica biliară, trebuie să renunți cu siguranță la alimente grase și să mănânci de 5-6 ori pe zi, rupând cantitatea de alimente în porții mici.

Cum se calculează dieta pe zi cu acest tip de dietă, ținând cont de raportul corect între proteine și carbohidrați:

În dieta zilnică ar trebui să fie 75 de grame de proteine de origine animală și vegetală. Dacă există o astfel de oportunitate, atunci pentru perioada de tratament a ficatului, pancreasului, cu hepatită, este posibil să se schimbe complet proteinele vegetale.
Carbohidrații sunt permise, dar nu mai mult de 450 de grame pe zi Pentru unele boli speciale, la recomandarea unui medic, cantitatea de carbohidrați pe săptămână va trebui să fie redusă.
Ar trebui să încercați să predomiți în meniul terapeutic al fiecărei zile este grăsimile vegetale.
Ei bine, dacă puteți mânca alimente cu multă fibră.
Pentru o recuperare rapidă, este extrem de important să beți multă apă, până la 2 litri pe zi (la o cantitate de 40 ml de apă pentru fiecare kilogram de greutate, puteți calcula cantitatea exactă de lichid specific pentru dumneavoastră).
Alimentele pot fi fierte, aburite, dar în nici un caz să nu se prăjească.
O zi trebuie consumată, inclusiv atunci când dieta este urmată după operație pe ficat, în intervalul 2500-2800 kcal.

Dieta numărul 5

O dieta pentru ciroza hepatica, precum si pentru otravirea alcoolului, hepatita sau inflamatia pancreasului, se numeste "masa a cincea". Aceasta este o dietă medicamentoasă special dezvoltată la începutul secolului trecut pentru persoanele care suferă de problemele indicate. Adică nu este doar o nutriție adecvată recomandată, ci punctele importante necesare pentru recuperare, care sunt prescrise de medic.

Desigur, medicul nu face un meniu special pentru o astfel de dietă. Cu toate acestea, al cincilea regim alimentar are recomandări clare și specifice privind alimentația și interzicerea anumitor tipuri de alimente, metode de procesare a alimentelor.

De asemenea, trebuie să înțelegeți în mod clar că dieta pentru boala hepatică elimină complet aproape toate metodele de tratare termică a alimentelor asociate cu prăjirea. Puteți mânca alimente crude, bucătă sau aburi. Este permisă legumele coapte, dar este important să le faci cu o cantitate minimă de unt și să le folosiți în căldură, nu fierbinte.

Carnea din meniu poate fi, dar nu soiuri grase. Adică, în această dietă puteți include în meniul dvs. iepuri fierți, carne de pui și carne de curcan, iar carnea de vită slabă este rar permisă. Soiurile de pește sunt, de asemenea, selectate pe principiul că nu sunt grase. Sutele dietetice și vegetariene sunt binevenite atunci când o dietă este urmată de ciroză hepatică.

Adică boabele sunt fierte pe bază de legume sau cereale fără carne sau ciuperci. Kashki poate mânca orice, dar nu are voie să mănânce legume. În acest caz, aveți posibilitatea să fierbeți poppers nu numai pe apă, ci și pe lapte. Puteți mânca aproape orice fructe și legume, usturoi, ceapă verde, castraveți și spanac, precum și ridichi pot fi găsite în interzis.

Dintre băuturile sănătoase care sunt incluse în meniul din tabelul din dieta numărul 5, puteți apela băuturi din fructe de fructe de mere și ceai verde. Nu este permisă utilizarea cacao și cafea, ciocolată, cremă de patiserie și prăjituri în timpul perioadei de tratament. De asemenea, acestea sunt strict interzise.

Deja în conformitate cu aceste reguli este recomandat să alegeți, în cele din urmă, rețetele corespunzătoare. În cazul hepatitei, pentru persoanele cu ascite, alimentele ar trebui, desigur, să excludă alcoolul sub orice formă și chiar în cantități mici.

Retete pentru diete delicioase de ficat

Pentru a mânca în fiecare zi gustoase, se recomandă să se facă și să se planifice rețete pentru feluri de mâncare pentru fiecare zi. Când înainte de ochii dvs. există o listă de feluri de mâncare gata preparate, veți putea să respectați regulile stricte ale dietei și să nu le rupeți.

Opțiuni alimentare la masa de dieta numărul 5:

Pui de pui cu legume, aburit. Veți avea nevoie să luați cartofii și broccoli, gatiți într-o tigaie cu o cantitate mică de sare. Faceți o tăietură în picior de pui, puneți legumele în ea. Apoi, continuați să gătiți într-un aragaz lent.
Dintre mâncărurile recomandate pentru hepatită și alte probleme hepatice, sunt adesea plăcuțe de carne aburit. Va fi necesar să preparăm în prealabil pâine pe baza pâinii de ieri, care este în plus uscată în cuptor și tocată. Adăugați ouă tocate, ceapă și sare, morcovi proaspeți. Apoi formați patties, presărați-le cu biscuiți și gătiți într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent.
O altă felie mare de cartofi este doar o supă. Va fi necesar să fierbeți cartofii tăiați în cuburi împreună cu orezul. Se adaugă morcovi, ceapă și broccoli, se sare și se fierbe până se pregătesc cartofii.

În cazul hepatitei grase, mâncarea în fiecare zi trebuie să fie formată din diferite feluri de mâncare, dar este necesar să se rupă porții în șase mese în timpul zilei. Nu puteți mânca alimente în versiunea lor de grăsime, chiar trebuie să renunțe la carnea grasă. Dar mâncarea poate fi chiar și cu hepatită gustoasă, sănătoasă și interesantă.

Meniul de opțiuni pentru ziua:

Pentru hepatitele grase sau alte probleme hepatice pentru micul dejun, puteți servi în condiții de siguranță patties aburit de pui sau de vițel. De asemenea, nu ezitați să gătiți terci în lapte sau apă, beți ceai neindulcit.
Între micul dejun și prânz, puteți face gustări în siguranță pe baza fructelor uscate și a fructelor proaspete.
Alimentele pentru hepatita grasă pentru prânz trebuie să includă supă de legume. Puteți, de asemenea, să prezentați o rolă de carne slabă, compot de fructe, orice salată proaspătă de legume.
În după-amiaza ceaiul va fi minunat dacă bei un pahar de ceai de trandafir, mănâncă o bucată de pâine negrinsă, albă, uscată.
Cu hepatită grasă și alte probleme cu ficatul, pancreasul, nu trebuie să renunți la o cină ușoară. De exemplu, puteți include în sfeclă dieta aburit, beți ceai cu dietă coaptă. La culcare, un pahar de chefir este lăsat să omoare foamea.

Ce mese vor fi nutriția pentru hepatitele grase, fiecare pacient decide singur. Medicul va da o recomandare cu privire la respectarea tabelului nr. 5 și vă va spune ce este sub o interdicție strictă a perioadei de tratament pentru a nu încărca ficatul și care dintre produsele ar trebui să fie mai des incluse în regimul alimentar. Atunci când compoziția grăsime a produselor trebuie doar să fie abandonată, dar legumele și fructele, cerealele, ar trebui să fie cursul principal.

Dieta pentru boli hepatice

Dieta pentru boala hepatică se bazează pe regula "3 F", care exclude alimentele grase, prăjite și galbene.

Funcția principală a ficatului este de a curăța corpul de substanțe toxice și toxice care penetrează cu alimente. Tratamentul antibiotic pe termen lung, abuzul de alcool, lăcomia, predominanța felurilor de mâncare grase și afumate - toate acestea slăbesc "bariera de protecție".

Adesea, boala hepatică apare într-o formă latentă, mascată de mai mulți ani, manifestându-se doar pigmentare pe pielea feței sau greutăți în hipocondrul drept. Hipotermia, stresul, penetrarea infecțiilor sunt factori care cauzează insuficiență hepatică.

Terapia bolilor hepatice (hepatită, ciroză, colecistită etc.) este un proces laborios cu utilizarea analgezicelor, medicamentelor antiinflamatorii și coleretice. Succesul tratamentului depinde în mare măsură de aderarea la o dietă, restabilirea funcției hepatice și, de asemenea, normalizarea metabolismului. Atunci când patologiile hepatice suferă adesea de pofta de mâncare, alimentele trebuie să fie ușor digerabile și gustoase în același timp. Dieta zilnică se bazează pe principiile:

locul principal este ocupat de proteine ușor digerabile - până la 150 g (animale și legume în proporții egale);
carbohidrați - nu mai mult de 450 g, dacă pacientul suferă de supraponderali, conținutul cantitativ de carbohidrați este redus;
Procentul de alimente grase este determinat individual, pentru a îmbunătăți fluxul de bilă pentru a crește aportul de grăsimi vegetale;
pentru a reduce încărcătura pe produsele din ficat ar trebui să fie curățate, fierte, bine tăiate;
prezintă nutriție fracționată bogată în fibre;
se admit maximum 7-10 g de sare;
ar trebui să bea 1,5-2 litri de apă pe zi;
Se recomandă gătit aburit, fiert sau coapte.

Ce este o dieta pentru boala hepatica?

Dieta se face în funcție de tipul de patologie a ficatului, de caracteristicile individuale ale organismului. De exemplu, o astfel de dietă este prescrisă: dimineața, pe stomacul gol, o lingură de vodcă cu două linguri de ulei de măsline extra virgin și după o jumătate de oră se mănâncă fulgi de ovăz cu semințe de in (gătite în apă fără săruri). Înainte de prânz (timp de 10 minute), beți un pahar de apă cu o jumătate de lămâie. Acest tip de curățare ajută la îmbunătățirea fluxului de bilă, pentru a îmbunătăți funcționarea ficatului. Cu toate acestea, această dietă pentru boala hepatică poate fi contraindicată dacă aciditatea sucului este mai mare. De aceea nu vă puteți angaja în auto-tratament, pe baza sfaturilor medicinii tradiționale.

Dieta este selectată pentru fiecare patologie specifică, împreună cu schema terapeutică principală, cu toate acestea, există reguli generale pentru nutriție:

carne / pește - fără grăsimi, de preferință gătite într-un cazan dublu;
Laptele și produsele lactate - brânza de vaci cu un procent mic de grăsime îi permite să fie nerestricționată, smântâna și smântâna sunt îndepărtate din dietă. Ryazhenka - brânzeturi nedorite, precum și brânzeturi ascuțite;
produse de panificație - de la feluri de făină grosieră, este mai bine să gălurați biscuiți sau crustă tare. Pro patiserie, brioșe, prăjituri, produse de patiserie ar trebui să fie uitate pentru un timp;
primele cursuri - supe de legume cu cereale. Puteți borsch vegetarian (fără grăsime, zazharki, etc.). Ciorba de ciuperci și ciuperci nu trebuie preparată;
legume / legume - este permisă, cu excepția tomatei, a ridichei și a ridichei. Nu poți să faci ceapă, castraveți, spanac și usturoi;
ouă - numai proteine fierte sau amestecate cu ouă de la ele. Este permis întregul ou, dar nu mai mult de două pe săptămână.

Lista de produse trebuie corectată împreună cu medicul dumneavoastră și nu uitați că dieta este o parte integrantă a terapiei eficiente.

Dieta 5 pentru boala hepatică

Terapia cu dietă este recomandată pentru a activa debitul biliar, pentru a reduce sarcina pe ficat, pentru a îmbunătăți funcționarea conductelor biliare, dacă nu există patologii gastro-intestinale.

Dieta numărul 5 este atribuită:

atunci când se recuperează din stadiile acute de colecistită și hepatită;
în timpul perioadei de reabilitare după ciroză fără insuficiență hepatică;
pentru a normaliza funcționarea ficatului, cu excepția formei acute de boală de biliară, a condițiilor acute ca rezultat al hepatitei cronice și colecistită.

Dieta 5 pentru afecțiunile hepatice este de asemenea recomandată pentru disfuncțiile pancreasului și vezicii biliare:

fierte (pot fi coapte) și carne slabă de carne de vită, vițel, iepure, miel, pui și curcan fără piele; atunci când se prepară chifteluțe folosesc până la 2 proteine din ouă

carne cu grăsime, inclusiv gâscă, rață; exclud produsele semi-fabricate și organele comestibile

preferința este acordată mării cu conținut scăzut de grăsimi, râu, fiert / aburit, cu permisiunea medicului curant poate fi îndulcită sau coaptă în folie

carne afumată, pește sărat și grăsime, conserve, caviar

maximum 1 gălbenuș pe zi; de preferat gătiți o omeletă pe bază de proteine sau un ou moale fiert

ouă fierte tare

legume sau supă de cereale, cele mai vegetariene, supe piure și lapte, precum și fructe reci

primele cursuri pe bază de carne, pește, ciuperci; okroshka, supă verde

din legume proaspete, fierte, condimentate cu ulei vegetal;
pe bază de fructe de mare, pește fiert / carne

cu pansament picant, picant, gras

produse vechi de panificație, biscuiți;
se preferă produsele din făină grosieră

coacere, băuturi, prăjituri prăjite

fulgi de ovăz, hrișcă, orez brun; paste paste

porridge mic cu prajit

lapte cu conținut scăzut de grăsimi / cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, iaurt, smântână, brânză de vaci (caserole, prăjituri, budinci etc.); brânză ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi

alimente grase (mai mult de 6%)

brut, copt, fiert; gustari cu marar, patrunjel; fructe uscate, excluzând acidul

ar trebui să evitați să mănânci sorrel, ridiche, ridichi, ceapa verde, usturoi, spanac, legume, ciuperci, legume / fructe murate

limita consumul de miere, zahăr (este mai bine să utilizați înlocuitori de zahăr), brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și deserturi de fructe de padure, jeleu, mousse, compot

produse de ciocolată, deserturi grase, înghețată, clătite, plăcinte, produse de patiserie, prăjituri

pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, legume;
scorțișoară, vanilie

hrean, mustar, piper

măsline, semințe de in și altă origine vegetală, unt în cantități limitate

untură, untură, unt topit

verde, alb, pe bază de plante, slab negru, cafea, puteți adăuga lapte la gust; suc de fructe și legume, ciorbă de supă

soda, cacao, cafea naturala

În stadiul de exacerbare a problemelor cu ficatul, vezica biliară, în special pe fondul pancreatitei / gastritei, alimentele trebuie curățate, fierte într-un cazan dublu sau fierte. Pentru perioada de dieta, legumele / fructele crude si paiele negre sunt interzise.

Atunci când problemele de biliard elimină complet dulciurile și mâncarea este gătită într-un cazan dublu, fierbeți sau folosiți cuptorul și folia (coaceți carnea după fierbere). În acest caz, dieta pentru boala hepatică necesită monitorizarea temperaturii admisiei alimentare, care nu trebuie să depășească 60 o С și să fie mai mică de 15 oC.

Dieta pentru boala hepatica: retete pentru fiecare zi

Nutriția alimentară a unui pacient cu diverse patologii hepatice este necesară pentru:

reduce sarcina asupra organului bolnav;
eliminarea elementelor toxice și nocive conținute în ficat;
optimizarea secreției biliare și normalizarea funcționării conductelor biliare.

În funcție de tipul de patologie, este aleasă o metodă de procesare a alimentelor, uneori singura metodă posibilă este gătitul cu ajutorul unui cazan dublu. Bazele dietei sunt: fructe și legume proaspete, cereale, supe vegetariene, borș, precum și supe cu lapte.

În ciuda interdicțiilor și restricțiilor stricte, dieta unui pacient cu patologie hepatică este echilibrată și completă. Dieta pentru rețete de boală hepatică:

supa-piure cu dovleac si fulgi de ovăz - dovleacul curățat (100 gr.) se taie în cuburi mici și se toarnă cu apă rece, se fierbe până la jumătate gătite. Puneți dovleacul într-o tigaie adâncă și fierbeți sub o acoperire cu unt (1/2 linguriță), adăugați fulgi de ovăz (2 lingurițe) și turnați puțin bulion de dovleac. Gătit continuu amestecare, după care amestecul de fulgi de ovăz și dovleac pus într-un blender și se macină. Adăugați bulion de dovleac, dacă este permis - zahăr la gust și jumătate de linguriță de unt. Dovleacul poate fi înlocuit cu dovlecei;
aburit burgeri de carne de vită - pâine albă veche (25 gr.) înmuiați cu lapte sau apă. Carne de vită (125 gr.) Curățenie de tendoane și grăsimi. Carnea tocată cu pâine este făcută cu ajutorul unui măcinător / mixer pentru carne. Adăugați sare și, dacă este necesar, apă. Paturile formate sunt aburite timp de aproximativ 20 de minute. Înainte de a mânca, turnați legumele sau untul topit;
tort de burete pe bază de albușuri de ou - șase proteine biciate cu 1/3 ceașcă de zahăr (cantitatea de zahăr granulat poate fi redusă). Un pahar de biscuiți albi zdrobiți este introdus ușor în spuma de ou. Jumătate din amestec se pune într-un vas de copt, unse cu unt. În partea de sus a aluatului pune 1-2 st. lingură semințe de mac și se toarnă amestecul de proteine rămase. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C. Biscuitul răcit este îndepărtat din matriță;
salata de aburi de sfeclă de morcov - sfeclă și morcov aburit, tăiat sau grătar. Se condimentează cu gust și se adaugă ulei vegetal.

Majoritatea felurilor de mâncare obișnuite pot fi adaptate la regimul alimentar, în urma consultării medicale și abținerii de alimente interzise.

Dieta pentru boala hepatica: un meniu pentru toata lumea

Durata terapiei prin dietă este negociată individual. Unii pacienți se supun unei alimentații de câțiva ani, iar în unele cazuri alimentele grase și prajite trebuie evitate întotdeauna.

Dieta pentru meniul bolii hepatice:

micul dejun recomandat - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână, budincă de brânză de vaci, fulgi de ovăz, ceai (cu lapte);
a doua masă este carnea fiartă în apă sau aburită, ovaz, o felie de pâine și suc; uneori este suficient un măr copt;
masa de prânz - supă vegetariană în ulei vegetal, carne de pui sau carne de vită cu orez, dovlecei tocată, compot de fructe uscate sau jeleu de măr;
al doilea prânz - trandafir sălbatic ca un decoct;
pentru cartofi cu piure de seara, cu pește aburit / fiert, caserola de brânză de vaci, ceai cu lămâie / lapte;
la culcare - 200 ml de kefir.

Cantitatea zilnică de pâine (de preferință ieri de la făină integrală, biscuiți) nu depășește 200 de grame, zahărul - până la 70 de grame.

Dieta terapeutică pentru afecțiunile hepatice

Bolile hepatice și ale vezicii biliare se dezvoltă datorită consumului excesiv de alcool, ca urmare a unor condiții infecțioase acute, cu diete inadecvate și analfabete, datorate patologiilor genetice și problemelor metabolice.

Dieta terapeutică pentru afecțiunile hepatice și ale căilor biliare depinde de stadiul bolii și de starea pacientului. Terapia cu dietă include recomandări generale:

dieta trebuie să fie îmbogățită cu numărul necesar de proteine ușor digerabile;
rata de carbohidrați este selectată pe baza greutății corporale (excesul de greutate este un motiv pentru reducerea cantității de carbohidrați);
Cantitatea de aport de grăsime este calculată individual. În anumite condiții, se obține un efect coleretic. Pentru a elimina constipația, se recomandă creșterea consumului de uleiuri vegetale;
se preferă produsele dulci și tocate, fierte în apă sau aburite;
baza de nutriție este fibre dietetice;
este important să se monitorizeze adecvarea multivitaminelor pacientului;
frecventele mese în porții mici afectează în mod favorabil digestia și digestia alimentelor.

Dieta pentru boala hepatică implică excluderea alimentelor excesiv de calde sau reci. Inghetata, apa de gheata si asa mai departe pot provoca un spasm, sindrom dureros si chiar colici hepatice.

Nutriție pentru bolile hepatice: dietă și rețete

Alegerea alimentelor pentru afecțiunile hepatice trebuie tratată cu o atenție sporită: din cauza naturii bolii, digestia pacientului este deranjată, deci este important să se limiteze saturația organismului cu grăsimi și carbohidrați. Nu este recomandat să plictisiți pansamentul, să aromați alimentele cu unt, este necesar să excludeți din dietă băuturi tari, inclusiv cafea neagră. Și produsele de panificație subțiri și supele ușoare, dimpotrivă, trebuie să fie prezente în dietă.

Aproximativ meniu alimentar zilnic pentru bolile hepatice

O dietă echilibrată zilnic pentru bolile hepatice este: 100-120 g proteine de grad înalt, ușor digerabile (dintre care cel puțin 50% sunt animale); 80-90 g de grăsimi (inclusiv până la 40% din legume); nu mai mult de 450 g de carbohidrați (din care zahărul nu depășește 70 g), pentru pacienții obezi cantitatea de carbohidrați trebuie redusă.

Atunci când se prepară supe, precum și prepararea sosurilor și grăsimilor, făina, untul și legumele nu sunt pasate.

Meniu zilnic aproximativ pentru bolile hepatice:

Pentru întreaga zi: pâine albă - 200 g; pâine de secară - 200 g; zahăr - 50-70 g
Primul mic dejun: budinca de brânză - 150 g; porridge - 150 g; ceai cu lapte - 200 ml.
Al doilea dejun: morcovi brute, fructe - 150 g; ceai cu lamaie - 200 ml.
Prânz: supă de cartofi vegetarieni cu smântână - 500 ml; carne fiartă, coaptă cu sos de lapte alb, - 125 g; dovlecei tocate în smântână - 200 g; măr de suc de mere - 200 ml.
Cina: pește fiert - 100 g; piure de cartofi - 200 g; ceai cu lamaie - 200 ml.
Calorii dieta zilnica pentru boli hepatice - 3200-3500 kcal, cantitatea recomandata de lichid - 1,5-2 litri.
Conținutul de sare este de 10 g, edemul fiind redus la 4-5 g sau eliminat cu totul.
Prelucrarea culinară a produselor se face cu atenție: produsele alimentare trebuie luate numai în formă fiartă sau coapte. Completați cu exactitate grăsimi, picante, afumate și sărate, precum și alimente bogate în colesterol.
Frecventarea meselor fracționare (cel puțin 4, optim - de 5-6 ori pe zi) nu numai că contribuie la o mai bună digestie și asimilare, dar în același timp are un efect coleretic și îmbunătățește motilitatea intestinală în general.

Includerea în dieta bolilor hepatice ale alimentelor bogate în fibre, crește și efectul coleretic, asigură eliminarea maximă a colesterolului cu un scaun.

Ce poate și nu poate mânca cu boală hepatică

Mai jos este o listă a ceea ce puteți mânca pentru afecțiunile hepatice și ceea ce să mănânce nu este recomandat.

rezolvate:

produse de panificație - pâine de grâu de produse de patiserie de ieri sau pâine uscată, secară, prăjituri și alte produse din aluat de patiserie;
supe - din legume, cereale, paste (pe bulion sau lapte de legume), fructe, borș, supă de sfeclă, supă de varză din varză proaspătă;
feluri de mâncare din carne și păsări de curte (carne de vită, carne de vită, pui) în fierte, tocate (cu îndepărtarea sucului) sau sub formă de coapte (după formarea în prealabil);
Mâncărurile din soiurile care mănâncă pește, fierte sau coapte, trebuie să fie incluse în meniul pentru boala hepatică, este mai bine să le folosiți după pre-fierbere;
grăsimile - untul (25-30 g pe zi) și uleiul de legume (30-50 g pe zi) (măsline, floarea-soarelui, porumb) se adaugă la felurite feluri de mâncare finite, fără a le expune în nici un fel la prelucrarea culinară;
mâncăruri și mâncăruri laterale din legume sunt încă produse care pot fi consumate în cazul bolii hepatice: consumul lor este recomandat pentru fierte sau copți (varza este murătură proaspătă și neacrată, morcovi, dovleac, dovlecei, mazare verde, fasole);
legume și sucuri de legume - mai brute, mai ales cu o tendință de constipație și mâncăruri laterale de cereale și paste făinoase - terci de fructe și semi-vâscoase (ovaz și hrișcă sunt cele mai utile), caserole de cereale și paste făinoase;
ouă și mâncăruri din acestea - nu mai mult de 1 ou pe zi sau 2 proteine pentru prepararea omletului proteic;
fructe și fructe de pădure - sunt, de asemenea, incluse în lista de alimente care pot fi consumate în cazul bolilor hepatice; numai fructele și boabele de soiuri foarte acide nu sunt recomandate (lamaie cu zahăr este permisă). Fructe și fructe de padure pot fi consumate atât în stare proaspătă cât și sub formă de compot, cartofi piure, jeleu, lapte de gem și produse lactate (smântână, brânză proaspătă, brânză, iaurt, kefir, acidofil);
sosuri - lapte, smântână pe bulion de legume, sos de fructe și bace (gustări sunt excluse) gustări - hering îmbibat, salate de legume, vinaigrette, pește râu, umplut cu gelatină, limbă fiartă;
băuturi - sucuri de fructe dulci și suc de boabe, suc de roșii, cafea naturală slabă cu lapte și ceai, decoct de trandafir.

Ceea ce nu puteți mânca cu afecțiuni hepatice:

carne grasă și păsări de curte (carne de porc, miel, gâscă, rață);
grasimi refractare, bulionuri bogate;
carne afumată, conserve, muraturi, marinate;
cacao, ciocolată, cafea neagră puternică fără lapte;
băuturi alcoolice;
legume și fructe care au un pronunțat gust distinct: sorrel, kiwi, afine, cilantru, usturoi sălbatic, usturoi, ridichi și ridichi;
picant ketchup, oțet, muștar.

100 g file de pește, 15 ml smântână, 5 g unt, 5 g făină, 1 2 ouă.

Pește se fierbe în apă sărată. Faceți făină din făină, unt și smântână, adăugați în el ou fiert tocit tăiat, sare și amestecați bine. Se toarnă pește peste sos înainte de servire.

Budinca de brânză de tip boutique (soufflé)

ingrediente:

100 g de brânză de vaci, 25 ml de lapte, 20 ml de smântână, 20 g de zahăr, 10 g de făină sau grâu, 5 g de unt și 1 ou.

Mod de preparare:

Conform rețetei pentru o alimentație sănătoasă pentru afecțiunile hepatice, brânza de vaci ar trebui să fie frecată printr-o sită sau transformată printr-o mașină de măcinat cu carne, pusă într-o cratiță, adăugând zahăr, făină (gris), gălbenuș de ou, se amestecă bine și se diluează cu lapte. Bateți proteina într-o spumă groasă și adăugați cu grijă la masa de coagul. Puneți amestecul pregătit sub formă, lubrifiat și gătiți pentru un cuplu. Serviti cu smantana. Felul este pregătit fără sare.

Varza de varza cu mere

ingrediente:

200 g de varză, 50 g de mere, 15 g de grâu, 30 ml de lapte, 20 ml de smântână, 15 g de unt, 1/4 de ouă, 10 g de biscuiți.

Mod de preparare:

Spălați merele, scoateți-le, scoateți miezul și tăiați bine. Se spală varza, se taie, se pune într-o tigaie, se adaugă merele, se acoperă cu lapte, se acoperă și se fierbe până se fierbe. Apoi, fără al scoate din sobă, se toarnă grisul în tigaie, se amestecă bine și se fierbe încă 10 minute. Se răcește ușor masa pregătită, se adaugă un ou în sare și se amestecă. Forma 2 patties, pâine în pesmet și ușor prăjite într-o tigaie în ulei pe ambele părți. Înainte de servire, se toarnă smântână.

Salată de creveți

ingrediente:

100 g de creveți, 25 g de castraveți, 25 g de mere, 30 g de cartofi, 30 g de ceapă verde, 25 g de mazare verde, 10 ml de ulei vegetal.

Mod de preparare:

Se fierb creveții, se coajă, se răcește și se taie. Se fierb cartofii în piele și se coacă. Cartofii răciți, merele, o parte din castraveți și ceapa verde tăiați fin și combinați cu 2/3 de creveți pregătiți și mazăre verde. Se condimentează cu ulei vegetal, sare, se amestecă bine, se pune pe o farfurie cu o alunecare și se înclește cu creveții rămași, castraveții și ceapa verde.

Principiile nutriției la pacienții cu ficat

Dieta pentru ficat: un meniu pentru fiecare zi

Nutriție pentru afecțiuni hepatice - ce puteți mânca și ce nu se poate?

Caracteristicile nutriției în bolile hepatice

Ce puteți mânca pentru probleme cu ficatul?

Meniu pentru dieta zilnică pentru bolile hepatice

Cum se calculează dieta pe zi cu acest tip de dietă, ținând cont de raportul corect între proteine ​​și carbohidrați:

Dieta numărul 5

Retete pentru diete delicioase de ficat

Dieta pentru boli hepatice

Ce este o dieta pentru boala hepatica?

Dieta 5 pentru boala hepatică

Dieta pentru boala hepatica: retete pentru fiecare zi

Dieta pentru boala hepatica: un meniu pentru toata lumea

Dieta terapeutică pentru afecțiunile hepatice

Nutriție pentru bolile hepatice: dietă și rețete

Aproximativ meniu alimentar zilnic pentru bolile hepatice

Ce poate și nu poate mânca cu boală hepatică

Cele mai bune retete pentru boala hepatica

ingrediente:

ingrediente:

ingrediente:

ingrediente:

ingrediente:

ingrediente:

ingrediente:

ingrediente:

Citiți Despre Curățarea Ficatului

Categorii Populare

Chist Hepatic

Cancer La Ficat

Cum se calculează dieta pe zi cu acest tip de dietă, ținând cont de raportul corect între proteine și carbohidrați: