Dieta pentru calculi biliari

Boala biliară sau colecistita calculată se declară atunci când bilele stagnează în vezica biliară, devine groasă, ceea ce contribuie la precipitarea sărurilor din care se formează concremente (pietre) atât în ​​vezică, cât și în tractul biliar.

Cauza principală a dezvoltării bolii este inflamația vezicii biliare și a tractului biliar și cauzează formarea de pietre și exacerbarea bolii de biliară și a dieta necorespunzătoare. Pietrele care se formează în această patologie sunt în principal compuse din produse de metabolism al colesterolului afectat și săruri biliare.

Regulile de bază ale dietei

Scopul unei diete pentru boala biliară este de a oferi o nutriție adecvată, care conține cantitatea normală de proteine ​​și carbohidrați, dar este puțin limitată în consumul de grăsimi.

Astfel atins

• chimice schazhenie ficat
• funcțiile sale și funcția tractului biliar sunt normalizate,
• împiedica formarea de pietre noi.

În conformitate cu tabelul tabelelor medicale conform lui Pevsner, o dietă pentru boala biliară se referă la tabelul nr. 5.

Conținutul zilnic de nutrienți din tabelul de tratament pentru pietrele veziculei biliare:

• proteine ​​- 85-90 grame, din care aproximativ 45-50 grame de origine animală;
• grăsimi 70-80 grame, dintre care până la 30 grame de origine vegetală;
• carbohidrați 300-350g (nu mai mult de 70-80g zahăr);
• sare până la 10 grame.

Valoarea energetică a tabelului de tratament este de 2170-2480 kcal pe zi.

Mod de alimentare

Alimentarea în prezența calculilor biliari și a tractului biliar ar trebui să fie fracționată, de 5-6 ori pe zi.

Frecventarea meselor are un efect benefic asupra funcției vezicii biliare, contribuie la o constantă și uniformă separare a bilei, iar gustările mici și frecvente au un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților și la prevenirea constipației.

Este deosebit de important să se respecte orele de masă, care ajustează vezica biliară să sintetizeze bilele la un anumit moment, ceea ce împiedică crampele hepatice.

Prepararea alimentelor culinare

Toate mesele trebuie servite într-o formă zdrobită sau zdrobită, caz în care sarcina pe vezica biliară scade și nu produce bilă excesivă, care cauzează spasme ale tractului biliar și provoacă colici.

Produsele trebuie fierte, coapte fără coajă sau aburit. Excesul de stingere permis.

Este interzis să se prăjească, în timpul cărora se formează grăsimi oxidate care afectează negativ cursul bolii de biliară.

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde (15-65 ° C). Mâncărurile rece și calde stimulează formarea biliară și irită mucoasa gastrică.

Sare și lichid

Se introduce o anumită restricție a sarei de masă, până la 10 gr pe zi. Sodiul atrage lichidul, îngroșând sângele (și, prin urmare, bilă), determină umflarea.

Consumul de lichid liber ar trebui să fie de cel puțin doi litri pe zi, ceea ce vă permite să creșteți volumul patului vascular, să "dizolvați" bila și să eliminați substanțele toxice din organism, inclusiv sărurile biliare.

alcool

Ar trebui să fie limitată și este de dorit să refuzați să acceptați băuturi alcoolice. În primul rând, alcoolul provoacă spasme ale tractului biliar și vezicii urinare, care contribuie la apariția colicii hepatice și, de asemenea, deoarece băuturile care conțin alcool sunt adesea servite la rece.

Regulile alimentelor

Alimentele ar trebui să provoace pofta de mâncare, așa că este recomandabil să mănânci la o masă frumos servită și într-o atmosferă relaxată. Fiecare bucată trebuie mestecată bine, ceea ce contribuie la saturarea cantităților mici de alimente, facilitează activitatea stomacului și a intestinelor și nu supraîncărcă vezica biliară.

Produse interzise

Tabelul de tratament pentru boala biliară exclude produsele care contribuie la producerea de bilă în cantități mari (substanțe extractive, uleiuri esențiale, purine), grăsimi refractare, deoarece sunt greu de digerat și stresul hepatic și vezica biliară, precum și alimente bogate în colesterol.

Alimentele nu trebuie consumate cu un conținut ridicat de substanțe azotate și acid oxalic, promovează formarea de săruri care precipită și formează calculi biliari.

Nu se recomandă includerea în alimente iritarea produselor din tractul digestiv care provoacă gaze și putregai în intestin.

Este necesar să se limiteze consumul de carbohidrați simpli, care cresc nivelul de "colesterol rău", mai ales atunci când este supraponderal.

Lista produselor interzise include:

• pâine proaspătă, produse de patiserie, pâine albă, gogoși prăjiți și plăcinte, clătite și clătite, prăjituri;
• sosuri picante și sărate, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, smântână, smântână, ryazhenka, lapte de țară;
• gălbenuș și ouă amestecate (o mulțime de colesterol);
• grăsimi animale, untură, margarină, ulei de gătit;
• carne bogată și supă de pește, supe de ciuperci, okroshka;
• ciuperci sub orice formă;
• cereale: orz, mei, orz;
• leguminoase, sorrel, varză, germeni de bruxel, spanac;
• rhubarb, ceapă și usturoi, ridiche și ridichi - multe uleiuri esențiale și substanțe azotate;
• grăsimi (somon, sturion, anghilă, somn), conserve de pește, carne afumată și pește sărat;
• organe comestibile (ficat, rinichi, limbă), carne conservată, carne afumată, carne de vită cornată;
• cârnați, cârnați, cârnați;
• caviar, sushi;
• fast food;
• plante picante și amare (marar, patrunjel, busuioc, cimbru);
• condimente: muștar, hrean, maioneză, piper, oțet;
• aproape toate fructele și boabele sunt crude, în special struguri, zmeură, afine, lingonberries;
• creme de unt, înghețată, ciocolată;
• băuturi: cacao, ceai puternic, cafea;
• carne grasă: carne de porc, rață, gâscă.

Produsele autorizate

Dieta pentru boala biliară include alimente bogate în pectine și substanțe lipotrope.

Pectinele au un efect enveloping și antiinflamator, leagă toxinele și le elimină din organism, sunt un substrat alimentar pentru microflora intestinală normală.

Substanțele lipotrope lichefiază bilă, elimină grăsimile din ficat, previne depunerea colesterolului în vasele de sânge și elimină excesul de corp din organism.

În plus, nutriția medicală pentru pietrele din vezica biliară ar trebui să fie bogată în fibre, care stimulează motilitatea intestinală și împiedică constipația și, prin urmare, intoxicația organismului.

De asemenea, în cazul pietrelor biliari, alimente bogate în magneziu sunt benefice, ameliorează spasmele vezicii biliare și ale tractului biliar, au un efect antiinflamator și normalizează motilitatea intestinală.

Lista produselor aprobate include:

• pâine din tărâțe, secară, pâine de ieri sau biscuiți, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați;
• fulgi de ovăz, terci de hrișcă fiartă, orez vâscos și semolină, fierte în lapte cu apă (50/50) sau în apă;
• paste fierte;
• carne slabă și neschimbată (carne de vită, iepure, pui fără piele, carne de vită, miel);
• sfeclă cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați de lapte;
• grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi (acizi grași polinesaturați - efect lipotropic), keta sărată, somon;
• fructele de mare (stridiile, calmarul, creveții, algele marine) conțin iod, care leagă colesterolul;
• tărâțele de grâu, hrișcă, nuci, în special coji, semințe de floarea-soarelui și de dovleac conțin magneziu și uleiuri vegetale;
• untul în vase, uleiul vegetal nerafinat;
• ceai și cafea cu lapte, apă alcalină (Essentuki, Borjomi), fructe îndulcite, ceai de trandafir, sucuri diluate;
• supe vegetale (borsch, supa de sfeclă, lapte cu fidea, fructe);
• legume bogate în pectine - sfeclă, dovleci, morcovi și amidon - cartofi, dovlecei, conopidă, pot fi ardei bulgari, castraveți;
• mere, mere dulci sau coapte, banane, rodii dulci;
• jeleu, marmeladă, marshmallow, fructe uscate, jeleu și mousse;
• lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și smântână - datorită vitaminei D, pH-ul bilei este mutat pe partea alcalină, ceea ce împiedică depunerea sărurilor și formarea de pietre;
• ou alb sub formă de omletă de abur;
• brânzeturile non-acute sunt limitate.

Nevoia de dietă și consecințele încălcării

Nutriția medicală pentru boala biliară previne formarea de pietre noi, normalizează nivelul colesterolului din sânge și, prin urmare, împiedică dezvoltarea aterosclerozei, activează intestinele, previne constipația.

De asemenea, principiul stricant al dietei permite stomacului, vezicii biliare și pancreasului să funcționeze optim, "diluează" bila, va permite să facă față excesului de greutate și va activa creșterea microflorei benefice în intestin.

O dieta completa si fortificata intareste sistemul imunitar, are un efect benefic asupra somnului si a starii de spirit, previne exacerbarea bolii.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice în boala biliară contribuie la exacerbarea frecventă și apariția colicii intestinale.

De asemenea, nerespectarea dietei este plină de dezvoltarea complicațiilor (pancreatită, ulcer duodenal, colită) și chirurgie.

Regulile de nutriție pentru colelitiază (colelitiază): ce poate și nu poate

Cauza întreruperii vezicii biliare, inflamarea ei poate fi ereditatea, stresul, dieta nesănătoasă, care este dominată de alimente grase grase. Tratamentul JCB nu este doar medicamente, ci și o dietă adecvată.

De ce este o dieta necesara pentru bolile vezicii biliare?

Este important să știți că dacă bilele circulă incorect, pietrele se formează treptat în fluxurile vezicii biliare. În acest proces, colesterolul joacă un rol dominant, precum și sărurile minerale. Cu încălcări ale metabolismului colesterolului și a apei-sare, precum și cu unele infecții, stagnarea biliului, calcifierea acestuia are loc și se formează pietre.

Principala sarcină a dietei cu calculi biliari este de a elimina încălcările metabolismului colesterolului și de a reduce încărcătura asupra vezicii biliare, care este afectată în mod negativ de aportul excesiv de sare. Primul este limitat la consumul de grăsimi și carbohidrați complexi. Refaceți metabolismul colesterolului spart, dacă abandonați produsele care conțin excesul de colesterol.

Produse permise la JCB

Persoanele care suferă de JCB cronică, puteți utiliza:

• porumb uscat usor sau paine de grau;
  
• nu mai mult de o lingura de unt pe zi;
  
• cantitate limitată de ulei de măsline sau de floarea-soarelui (pentru dressingul de salate);
  
• carne de vită nealcoolizată;
  
• biscuiți neîndulciți (galetny, "Maria");
  
• ouă fierte sau omlete de abur, dar de preferință fără gălbenușuri;
  
• feluri de mâncare din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, carne de pasăre;
  
• fructe moi;
  
• mazăre conservată;
  
• verde legume proaspete sau aburit;
  
• cereale, în special hrișcă, orez sau ovaz;
  
• brute nesărate în cantități mici.
  

Produsele din plante, cum ar fi caisele, contribuie la îndepărtarea rapidă a sărurilor și a colesterolului. În ceea ce privește băuturile, ar trebui să se acorde prioritate apelor minerale: Polyana Kvasova, Yessentuki, celebrul Borjomi, Luzhansky etc. Legume simple, atât fierte în apă cât și crude, sunt o prioritate. În principiu, toate produsele cărora li se permite să mănânce cu colelitiază ar trebui fie fierte, fie coapte, fie aburite.

Pacienților li se permite să mănânce supe, dar preferabil nu pe carne, ci pe bulion de cereale sau de legume. Unii se dedau la supele de lapte, care normalizează peristaltismul intestinal. Peștii, păsările de curte și carnea ar trebui să fie în mod necesar săraci, coapte sau fierte. Fără carne de prăjit și bucăți! Meniul poate include fructe de padure, brânză, brânză de vaci, dar cu conținut scăzut de grăsimi, unt și smântână în cantități limitate.

Este deosebit de util pentru pacienții care suferă de boală de biliară, morcovi, pepeni verzi, dovleci, pepeni. Și dacă doriți să vă faceți plăcere cu dulciuri, în special în zilele de sărbătoare, atunci miere de casă, gem, marmeladă, bomboane va fi permisă.

Ce este interzis să mănânci în bolile vezicii biliare

Pentru a normaliza vezica biliară, a scăpa de pietre și de a îmbunătăți starea, merită să refuzați din următoarele produse:

• pâine albă proaspătă și produse de patiserie;
  
• produse din carne;
  
• produse pe bază de carne proaspătă și păsări de curte;
  
• sărate și, de asemenea, pește de grâu mare, conserve;
  
• supe pe pește și bulion de carne cu bucăți mari de carne;
  
• produse lactate;
  
• fructe acide și tari;
  
• orz;
  
• înghețată, ciocolată, halva;
  
• fasole;
  
• paste făinoase (pot fi în cantitate minimă și varietăți tari);
  
• ciuperci, usturoi, ceapa verde, spanac si, de asemenea, sorrel, ridiche, ridiche;
  
• alcool, cacao, cafea instant și integrală, sifon dulce, ceai puternic;
  
• condimente.
  

Odată cu dezvoltarea și agravarea JCB, toate mâncărurile cu sare și bogate, din ciuperci și carne grasă, sosuri și conserve sunt eliminate din meniu. Este interzis să mâncați cârnați, carne afumată, legume prăjite. Sorrel și spanac crește aciditatea în organism, care afectează negativ vezica biliară.

Nutriție medicală la ZhKB

Nutriția medicală în timpul bolii de biliară are propriile caracteristici:

• În ziua pacientului trebuie să consumați 100 de grame de proteine, 450-500 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, sare - nu mai mult de 8-10 grame.
  
• Lichidul sub formă de apă simplă trebuie să fie prezent în dietă în cantitate de cel puțin 2 litri.
  
• Mesele sunt mai bine împărțite în porții mici, dar sunt mai des - de 5-6 ori pe zi.
  
• Nu faceți intervale lungi de la aportul de alimente, nu mai mult de 3 ore, astfel încât bilele să fie distanțate uniform și să nu stagneze.
  
• Proteinele ușoare ar trebui să prevaleze în rația - carne de aburi sau patties de pește, omeletă de proteine, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și lapte.
  
• Pentru a hrăni organismul cu grăsimi nesaturate din pește roșu, avocado, ulei de măsline sau nuci.
  
• Persoanele care suferă de supraponderale sunt sfătuite să elimine complet alimentele bogate în carbohidrați complexi - cereale, paste, pâine, dulciuri.
  
• Un calorii standard pe zi este de 2500-3000 de calorii.
  
• Zahăr este mai bine să înlocuiască sorbitol sau xilitol, dar nu mai mult de 2 linguri. linguri pe zi.
  
• Cel puțin 2 ori pe zi, sunt necesare gustări. Pentru ei, măr de copt, o bucată de pâine uscată cu miere, jeleu sau mousse de fructe neîndulcite, jeleu, bulion șolduri, o mică brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, condimentată cu smântână.
  

Dieta numărul 5

În timpul perioadei de remisie, medicii recomandă utilizarea dietei nr. 5. Este conceput pentru a facilita activitatea pancreasului, a ficatului și a vezicii biliare. Ingredientele permise în cadrul acestei diete sunt folosite numai ca sol: legumele sunt măcinate și carnea este măcinată într-un blender sau trecută printr-un măcinător de carne.

Meniul de probă timp de 7 zile

Pentru micul dejun: ceai cu lapte, fulgi de ovăz pe apă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru prânz: chifteluțe, supă cu orice fel de cereale pe bulion de legume, jeleu de fructe de padure.

La prânz: biscuiți de grâu, un pahar de chefir.

Pentru cină: banana și caserola de brânză de vaci.

Timp de dormit: un pahar de iaurt slab.

Pentru micul dejun: hrișcă pe apă sau cu lapte, omeletă de proteine ​​aburită, cafea slabă cu lapte.

Pentru masa de prânz: supă cu bulion de pește, orez și bucăți de abur, compot.

La prânz: păstăi cu chefir.

Pentru cină: pui fiert cu cartofi, fructe neacide.

Timp de somn: suc de morcovi.

Pentru micul dejun: supă de lapte de orez, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ceai slab.

Pentru prânz: supă vegetariană cu paste, carne de vită fiartă, hrișcă, jeleu.

La prânz: biscuiți și compot.

Pentru cină: ciorbe de dovleac, biscuiți cu ceai.

Timp de nopți: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Pentru micul dejun: grâu, prăjituri cu aburi, cafea cu lapte.

Pentru prânz: caserola de legume, supă cu dovlecei, jeleu de fructe de padure.

La prânz: fructe, compot.

Pentru cină: rulouri de varză fierte, biscuiți, bulion de trandafir.

Timpul nopții: iaurt fără grăsimi sau kefir.

Pentru micul dejun: tocană de carne de vită cu orez, covrigi, ceai neîndulcit.

Pentru prânz: supă fără roșii, carne sau roșii fierte, jeleu cu fructe de pădure.

La prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână.

Pentru cină: dovleac de lapte de dovleac, suc neîndulcit.

Timp de nopți: Compot.

Pentru micul dejun: legume aburite cu chifteluțe, cafea.

Pentru prânz: cartofi piure și supă de cereale cu legume, pește fiert, suc.

Pentru pranz: soiuri de fructe savuroase.

Pentru cină: caserola de brânză de vaci, biscuiți, ceai fără zahăr.

Timp de nopți: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Pentru micul dejun: fulgi de ovăz cu lapte, cârnați fierți, ceai cu lapte.

Pentru prânz: supă vegetariană, carne de vită, jeleu de fructe de padure.

La prânz: uscare și ceai.

Pentru cină: pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, tăițe de sfeclă, compot.

Timp de nopți: chefir.

O astfel de dietă uneori prevede introducerea unor alimente interzise, ​​cum ar fi cafeaua sau cârnații. Dar este conceput pentru perioada în care boala a scăzut.

Dietă de magneziu cu JCB

Un rezultat bun în colelitiază arată dieta de magneziu, care se concentrează pe alimente bogate în magneziu. Dieta ei este, de asemenea, bogată în vitamine și fibre. Astfel de combinații ajută la îmbunătățirea fluxului de bilă, ușurând spasmele și elimină senzațiile neplăcute, precum și prevenirea constipației, care adesea însoțesc ICB. Modul de dietă elimină complet sarea, consumul excesiv de lichide și este împărțit în mai multe cicluri de 2-4 zile.

Primul ciclu este o băutură blândă.

În primele zile ale dietei este permisă numai lichid cald: sucuri dulci din fructe și fructe de pădure, ceai verde cu zahăr, supă de cățel, puțin diluat cu apă. Volumul lichidului propus - 2-3 pahare pe zi. Aceste porții sunt băut cu linguri mici, dar de multe ori pe tot parcursul zilei.

Al doilea ciclu - mâncare cu pâine

Alimentele rafinate sunt adăugate în meniu din primul ciclu. Poate fi supe sau porii mucoase (semolina, orez, fulgi de ovăz), precum și muse de fructe neîndulcite, jeleuri naturale, jeleu.

Al treilea ciclu este o masă nouă.

În a 5-a zi, puteți adăuga carne slabă, brânză de vaci sau pește. Alimentele sunt gătite în porții mici în formă fiartă sau aburite și consumate în 5-6 recepții.

După terminarea dietei cu magneziu, se recomandă o dietă de 5 săptămâni. Dar medicul trebuie să prescrie regimuri dietetice.

Nutriție pentru colelitiază (video)

Ce produse pot fi consumate și ce ar trebui să fie aruncate cu colelitiază. Din ceea ce apare și dacă este posibil, prin schimbarea dietei, pentru a ușura manifestările bolii și a scăpa de pietre, învățăm din videoclip.

Dieta după operație

După intervenția chirurgicală pentru a îndepărta pietrele din vezica biliară, este important să urmați o dietă specială. În primele zile după operație, nu este permis să mănânce deloc alimente solide. Apoi puteți mânca carne tocată, legume, pâine. Dimineața, omeletul proteic recomandat, puțin mai târziu - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ceai. Pentru masa de prânz, mure de cartofi de morcov și ovaz. Seara, un măr de copt este pregătit ca o gustare după-amiaza, iar pentru cină - pește fiert, tocătoare de legume și kefir.

Retete utile pentru JCB

Se fierbe cartofii și morcovii separat. Se amestecă și se amestecă cu un mixer, adăugând lapte fierbinte. Se fierbe câteva minute, amestecând.

Se fierbe orezul și cartofii separat cu morcovi. Toate ingredientele în formă de sol sunt amestecate, se adaugă unt, se toarnă în apă și se aduce masa la fierbere.

În brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se adaugă gălbenușul, puțin zahăr, smântână și lapte. Amestecul este bătut într-un blender, trimis la un cazan dublu. Se dovedește sufla de aer, nu încărcarea organelor pacientului.

Supă de dovlecei cu fulgi de ovăz

Se fierbe fulgii de ovaz si se macina. Se taie dovlecelii despicate fin, se împing spre o stare de cartofi piure, se adaugă fulgi de fulgi de ovăz. Plus un pahar de lapte și se aduce la fierbere, adăugând un vârf de sare și zahăr. La sfârșit, aruncați o bucată de unt în supă.

Dieta pentru colelitiază

Esența bolii pietrelor biliari este depunerea de pietre în vezicule și canale biliare. Mecanismul de declanșare pentru formarea pietrelor sunt procese inflamatorii de lungă durată sau boli infecțioase.

Iar motivele pentru care au apărut sunt predispoziția ereditară, metabolismul afectat, lipsa de exerciții fizice și nutriția, care de mult timp nu îndeplinesc standardele acceptate.

Dieta corect aleasă pentru colelitiază, împreună cu terapia medicamentoasă și utilizarea remediilor populare, este principala componentă a tratamentului. Aceasta va ajuta nu numai să elimine rapid toate simptomele neplăcute, îmbunătățind starea pacientului, dar și să oprească procesul inflamator în tractul biliar. În plus, aderența pe termen lung va încetini formarea de pietre noi în tractul biliar.

Dietă de magneziu pentru boala gallstone

Un rezultat foarte bun în colelitiază asigură respectarea unei diete de magneziu special dezvoltate pentru astfel de cazuri. În această dietă, conținutul de magneziu este crescut de 4 ori comparativ cu norma.

În plus, dieta este bogată în fibre și vitamine. Această combinație ajută la ușurarea crampe și durere, precum și îmbunătățirea funcției intestinale. Acest lucru vă permite să faceți față problemei constipatiei, care adesea însoțește colelitioza.

Sarea este complet exclusă din dietă și cantitatea de lichid este limitată. Modul este reprezentat de trei cicluri consecutive de câte 2 până la 4 zile fiecare.

Primul ciclu

La începutul tratamentului, hrănirea pentru colelitiază ar trebui să fie cât mai blând posibilă. În primele zile este permisă numai lichid cald: ceai verde îndulcit, boabe dulci și sucuri de fructe, diluat cu apă și bulion de broască. În ziua este permis să bea 2-3 pahare de lichid propus. În acest caz, băutura trebuie să fie în porții mici (1 desert sau lingură) și foarte des.

Al doilea ciclu

Dietă de magneziu pentru boala gallstone

După terminarea primului ciclu, este permisă adăugarea unui mic fel de alimente la sol în dietă. Puteți alege între supe mucoase și măcinate și fulgi de ovăz, grâu sau orez, un jeleu natural nealcoolizat, mușchi de fructe și jeleu.

Al treilea ciclu

După 4 zile, puteți adăuga brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, carne și pește.

Toate alimentele trebuie preparate la un moment dat în porții mici. Este permisă aburirea sau fierberea. Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi.

La terminarea acestei diete ar trebui să urmați o dietă cu numărul 5a, durata acesteia fiind de 3-4 săptămâni.

Nutriție pentru colelitiază în timpul exacerbării

Sarcina principală a dietei în colelitioza acută este organizarea de odihnă temporară la organul bolnav în perioada de exacerbare și întărire a funcției de secreție în timpul îmbunătățirii stării și remisiunii. De obicei, pacientului îi este prescris un număr de dietă 5a.

Caracteristicile dietei:

• nutriția ar trebui să fie completă în ceea ce privește conținutul și echilibrul nutrienților, precum și conținutul caloric (aportul caloric zilnic estimat este de 2300-2800 calorii);
• Ar trebui să fie 5 mese pe zi, din care 3 gustări principale și 2 mici;
• toate alimentele ar trebui să fie ușor mai calde decât temperatura camerei; este interzisă mâncarea alimentelor reci sau calde;
• Mâncarea trebuie să fie în principal din produse tărâmate (aceasta se face pentru a reduce încărcătura pe tractul digestiv);
• Utilizarea alimentelor care conțin grăsimi saturate, colesterol și acid oxalic trebuie limitată;
• 1 lingurita de sare pe zi este permisa;
• ar trebui să bea cel puțin 2 litri de apă zilnic.

În timpul dieta permisă:

• câteva bucăți de pâine albă uscată sau cookie-uri dietetice speciale;
• bucăți de pește și carne sub formă de grăsimi sub formă de grâu, aburit sau fiert;
• pește de abur cu conținut scăzut de grăsimi și, de asemenea, pește sub formă de cartofi piure sau sufle preparate din produs fiert;
• jellied fish pe bază de bulion de legume slabe;
• Omeletă cu aburi proteică (sunt permise până la 3 proteine ​​pe zi, dar numai 1 gălbenuș);
• cu o bună tolerabilitate a oricăror produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și a produselor lactate;
• 1 lingură de unt pe zi;
• lapte curryat lapte gătit în jumătate cu apă;
• cereale din cereale;
• fidea;
• legume aburite sau tocate în suc propriu;
• fructe dulci și coapte, tratate termic (fierte, coapte sau aburite);
• jeleu, pastilă, jeleu natural și mousse, până la 2 lingurițe de miere pe zi;
• ceai slab preparat cu lapte, cicoare, decolorare, sucuri de fructe și legume la jumătate cu apă.

Tomatele sunt una dintre legumele care pot fi folosite de persoanele cu boală de biliară. Despre ce conține vitamina în roșii și aflați despre proprietățile sale benefice pe site-ul nostru.

Citiți despre ce alimente sunt bogate în potasiu aici. Și, de asemenea, despre beneficiile acestui element mineral.

Lista alimentelor interzise pentru boala biliară:

• pâine proaspătă, precum și secară și chifle;
• grăsimi și carne de pasăre, organe comestibile, untură, precum și alimente prajite, afumate și conservate;
• grăsimi sau sărate pește, caviar, conserve de pește;
• supe în carne sau în bulion de pește cu bucăți mari de legume fierte;
• ouă (este permisă numai omeletul cu aburi);
• produse lactate grase;
• terci de fructe și orz;
• paste;
• toate fasolele;
• legume: ridiche, spanac, ridichi, varză, mure, ciuperci, ceapă, usturoi;
• fructe tari si acri;
• halva, înghețată și ciocolată;
• orice condimente;
• toate băuturile alcoolice, cafea naturală și instantanee, cacao, băuturi carbogazoase, ceai puternic.

Exemple de meniu când se face dieta numărul 5a

La începutul restricțiilor impuse de această dietă, poate părea foarte greu. Dar vestea bună este că durata estimată a tratamentului nu depășește 3-4 săptămâni.

Și dacă luați în considerare planificarea competentă a dietei, puteți mânca o varietate și gustoasă, chiar și cu un set limitat de alimente admise.

Ziua 1

Mic dejun: omelet cu aburi cu lapte degresat; porție mică de supă de lapte.

Prânz: sufla de pește; orice terci din lapte cu apă.

Cina: bucăți de carne tocată cu roșii; legume fierte.

Ziua 2

Mic dejun: suflé cu brânză aburit; o porție din orice terci prăjită.

Prânz: supă vegetariană la sol; friptura de pui din carne albă cu legume compotate. Cina: prajit de peste fiert cu morcovi si cartofi.

Ziua 3

Mic dejun: supă de lapte cu paste; comesta de casă cu bucăți de fructe fără zahăr.

Prânz: piure de legume cu lapte; Hrană de hrișcă cu bucăți de carne de pui aburite.

Cina: crochete cu pâine aburită cu piure de morcov; cartofi roșii cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

În plus, nu uitați să aranjați gustări de cel puțin 2 ori pe zi. Pentru aceasta, perfectă: o bucată de pâine albă uscată cu 1 linguriță de miere; copt mar; muse de fructe domestice și jeleu fără adaos de zahăr; o jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu 1 lingură de smântână; decoct de cățeluș, jeleu sau 1 ceașcă de iaurt.

Principiile nutriției de susținere pentru colelitiază în remisie

Hrănire susținută pentru colelitiază

Dupa 3-4 saptamani de nutritie in conformitate cu dieta medicala numarul 5a, trebuie sa consultati un specialist. El va fi capabil să evalueze starea pacientului și, în cazul unor îmbunătățiri considerabile și în absența plângerilor, va permite adăugarea de produse suplimentare în regim alimentar.

Medicii recomandă ca pacienții aflați în perioada de remisie a bolii să fie hrăniți conform dietei nr. 5. În general, regulile de nutriție și lista alimentelor permise sunt foarte asemănătoare în toate dietele care aparțin categoriei 5. Dar noua dietă necesită o încărcătură mare pe tractul digestiv, astfel că nu este nevoie de tot timpul când există numai alimente de la sol.

Principiile de baza ale nutritiei clinice:

• trebuie să mănânci în porții mici și să încercați să nu faceți intervalul dintre mese mai lung de 3 ore;
• ori de câte ori este posibil, ar trebui să mănânci mereu în același timp;
• rata zilnică de consum a apei pure necarbonatate este de 2 litri pe zi, adică aproximativ 8 pahare;
• dieta ar trebui să fie bogată în proteine ​​slabe și ușor de digerat (atenție la brânza de vaci, omlete de aburi, pește cu conținut scăzut de grăsimi și carne, lapte și brânză cu un procent redus de grăsimi și cereale, cum ar fi ovaz și hrișcă);
• ar trebui să mănânci suficiente grăsimi nesaturate conținute în avocado, pește roșu, nuci și ulei de măsline;
• în cazul în care pacientul este supraponderal sau obez, ar trebui excluse alimentele bogate în carbohidrați, adică pastele, cerealele și pâinea;
• Puteți utiliza astfel de înlocuitori de zahăr ca xilitol sau sorbitol (nu mai mult de 2 linguri pe zi);
• aportul caloric aproximativ este de 2800-3000 de calorii.

Zincul este un element foarte benefic pentru persoanele cu boală de biliară. Produsele care conțin zinc și proprietățile acestora sunt descrise în articolul nostru.

Îți plac dovleceii? Citiți aici meniul de dietă de dovlecei.

Cum puteți mări imunitatea unui adult - http://ialive.ru/zdorovie/immunitet/kak-povysit-immunitet-organizma.html. Informativ și interesant.

În timpul dietei sunt permise următoarele alimente:

• pâinea de grâu și de secară de ieri sau ușor uscate;
• nesăritate;
• 1 lingură de unt și zahăr pe zi;
• ouăle și ouăle fierte (se păstrează regula privind limitarea numărului de gălbenușuri);
• semințe de legume, cereale, lactate și fructe cu conținut scăzut de grăsimi;
• vase din carne macră, păsări de curte și pește;
• verzui, legume, cremă de casă de casă și mazăre conservată;
• orice fruct cu coaja non-rigidă;
• o mână mică de nuci brute nesărate.

Alimente interzise:

• băuturi alcoolice și carbogazoase, cafea, ceai puternic preparat;
• produse proaspete de cofetărie și brioșe;
• produse de patiserie dulci;
• sosuri din carne și pește;
• produse lactate grase;
• carne și pește grasă, untură, cârnați, caviar;
• ciuperci;
• legume cu conținut ridicat de uleiuri esențiale și acid oxalic (de exemplu, usturoi, ridichi, ceapă, spanac și sorrel);
• fasole;
• ciocolată, produse cu cremă, înghețată;
• mustar, hrean, piper și alte mirodenii fierbinți.

Meniu dieta numărul 5 cu boala biliară

Cum arata meniul cu aceasta dieta?

Ziua 1

Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și 1 lingură de zahăr; 2 piersici sau 1 măr roșu.

Prânz: supă de legume vegetariene; pui de pui coapte cu o porție mică de salată de legume.

Cina: tocană de pește în sos alb; orez aburit.

Recomandări privind dieta de ovăz, precum și multe rețete utile din fulgi de ovăz, puteți afla în articolul nostru.

Citiți despre magneziu în alimente aici. Semne ale lipsei și excesului în organism.

Ziua 2

Mic dejun: 1 ou moale fiert; fulgi de ovăz cu lapte și apă cu fructe.

Prânz: salată cu smântână; carne de pasăre albă cu legume.

Cina: pește roșu coapte cu cartofi piure.

Ziua 3

Mic dejun: supă de lapte cu paste; mousse de fructe.

Prânz: pui Kiev carne albă; aburit legume.

Cina: o mare parte din salata de legume; carne macră tocată.

Pentru 2 gustări pe zi, alegeți din lista următoare: o mână de nuci; salată de fructe; 2 bucăți de bomboane de fructe; o parte din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi; O felie de paine uscata cu branza.

Permiteți-vă o bucată de prăjitură cu o cremă de grăsime, faceți cina potrivită și înlocuiți următoarea mușcătură cu un pahar de kefir. O astfel de abordare nu numai că ajută la menținerea sănătății și bunăstării, dar nu trebuie să sufere de restricții inutile.

Rețete pentru boala biliară

Puteți utiliza următoarele rețete pentru a vă diversifica meniul și, în același timp, să nu depășiți gama de alimente permise de regimul alimentar. Aceste feluri de mâncare pot fi consumate cu diete numerice 5 și 5a.

Omelet de conopida

• 2 albusuri de ou
• 150 de grame de varza (aproximativ 4-5 inflorescențe)
• 1/4 cana lapte
• 1 lingurita ulei vegetal

Se fierb conulul și se dezasambla în bucăți separate. Puneți într-un recipient de abur, pre-uleiat. Bateți albi împreună cu laptele. Umpleți amestecul cu conopidă și aburi.

Branza de brânză și sufla de morcov

• 1 morcov mediu
• 2 linguri de lapte
• 1 lingură de grâu
• o jumătate de ou (puteți gălbenuș)
• un pachet de sferturi de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita de unt

Coaceți morcovii și le tăiați în benzi subțiri. Gatiti si pasta. Adăugați lapte și aduceți-l la fiert. Se toarnă cerealele și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă toate celelalte ingrediente și se amestecă bine. Apoi gătești pentru un cuplu.

Souffle cu abur de la Pitch Perch

• 100 de grame de fileu
• 1 lingură de lapte
• 1 făină de linguriță
• 1 ou
• 2 lingurite de ulei vegetal

Gătiți fileurile, răciți-le complet și treceți prin mașina de tocat carnea. Se încălzește laptele, se adaugă făina și se amestecă bine. Se amestecă sosul alb rezultat cu masa de pește, se adaugă gălbenușul, untul și se amestecă. Bateți proteina într-o spumă rece (pentru a facilita procesul, puteți adăuga câteva cristale de sare) și adăugați cu atenție la masă. Gatiti pentru un cuplu.

Găluște de pui

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 90 de grame de file de pui
• 3 linguri de lapte
• 1 făină de linguriță
• 1/4 ou (jumătate de proteină)

Grind carnea cu o mașină de măcinat cu carne, apoi o frecați cu o sită fină. Pregătiți un sos alb și adăugați-l la masa de carne. Se amestecă bine și se injectează proteina biciuită. Se fierbe un vas cu apă. Formați găluștele cu o lingură și înmuiați-le în apă. Se fierbe până se aprinde.

Astfel, este obligatorie aderarea la diete terapeutice pentru corectarea stării pacientului în caz de colelitiază. Și numai terapia complexă va ajuta la corectarea secreției de bilă, va evita formarea de pietre noi și va prelungi starea de remisie. Din păcate, astăzi nu există modalități de a vindeca în final boala, prin urmare, pentru a menține starea, este necesar să se mențină în mod constant o dietă preventivă.

De asemenea, abonați-vă la actualizările site-ului prin RSS, sau alăturați-ne pe rețelele sociale pentru a urmări actualizările despre Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus sau Twitter. Mulțumesc!

Suplimente alimentare

Boala biliară (ICD) este o patologie în care pietre cu diferite dimensiuni și structuri se formează treptat în veziculul biliar. În cele mai multe cazuri, educația trebuie eliminată dacă tratamentul cu medicamente conservatoare sau tradiționale nu produce rezultate. JCB este întotdeauna însoțită de colecistită calculată, în care există iritații ale canalelor de organe.

complicații

JCB aparține categoriei de boli periculoase. În procesul inflamator acut există riscul de deteriorare a tractului biliar sau blocarea acestuia cu calculi. Această afecțiune este mai gravă, provocând icter mecanic. Când ductul biliar sau ductul se rup, începe un abces purulent și conținutul se varsă în cavitatea abdominală. Și dacă scoateți pietrele de la gall poate să economisiți intervenția, atunci într-o astfel de stare, este necesară intervenția chirurgicală abdominală. Când este o incizie în cavitatea abdominală.

Apariția pietrelor

Aproape 70% din calculi biliari se bazează pe colesterol. Al doilea grup de pietre are o compoziție mixtă cu colesterol și săruri de calciu. Doar 7% din pietre au o bază pură de calciu. Formarea pietrelor de colesterol nu este asociată cu tulburări interne. Depinde de nutriția necorespunzătoare a persoanei. Excesul acestei substanțe vine numai cu un anumit produs alimentar.

Pentru a scăpa de calculi biliari fără ajutorul medicamentelor este aproape imposibil. Aflați, există medicamente pentru tratamentul pietrelor în vezica biliară.

Reguli de bază ale hrănirii

Dieta pentru patologia biliară se bazează pe ajustarea produselor:

1. Cantitatea de carbohidrați și grăsimi de origine animală scade.
2. Grasimile transgenice, cum ar fi sosurile, ketchupul, maioneza, margarina, semifabricatele, uleiul rafinat si concentratele uscate sunt excluse.
3. În timpul exacerbării nu mâncați carne grasă, pește, untură, gălbenușuri, bulion pe grăsime.
4. În cantități mari ar trebui să vină alimente vegetale bogate în fibre. Datorită untului, care conține lecitină, componentele colesterolului nu se leagă unul de celălalt.

Organismul trebuie să fie umplut cu diferite minerale și săruri care dizolvă colesterolul. Acest lucru se face cu apă minerală alcalină. Este mai bine să folosiți apa din cea de-a patra clasă, cea mai îmbogățită cu ioni. Cele mai populare sunt Borjomi și Essentuki. Apa minerală se recomandă să bea pe stomacul gol sau cu o oră înainte de mese. Lichidul este băut în buzunare mari, cel puțin 150 ml la un moment dat. Apa minerală este preîncălzită la 45 de grade. Pentru a evita efectul negativ al gazelor, ele sunt eliberate mai întâi din flacon.

Compoziția nutrițională zilnică aproximativă a dietei:

• proteine ​​- 100 grame;
• grăsimi - până la 70 de grame;
• carbohidrați - 400 grame.

Sarea este limitată la maximum (nu mai mult de 10 grame pe zi), iar alimentele sunt distribuite în mai multe porții pe zi. Modul fracțional va reduce încărcătura vezicii biliare. Cantitatea totală de lichid limpede, fără supă sau bulion, trebuie să fie de cel puțin 2000 ml pe zi.

Cu dieting corect, funcționalitatea vezicii biliare este îmbunătățită semnificativ. Există un flux regulat și uniform de bilă. Fracțiunile fractionale, dar nutritive au un efect bun asupra tuturor organelor din tractul digestiv.

Produsele autorizate

Există multe alimente care pot fi consumate:

• legume, fructe;
• smântână, smântână, unt;
• boabe (numai după tratament termic);
• produse din paine cu branza, faina de secara;
• produse vechi de panificație, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați;
• fulgi de ovăz, hrișcă, orez (lichid), grâu, fiert în apă;
• paste;
• carne de iepure, carne de pui, miel;
• cârnați cu lapte (pentru copii);
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• diverse fructe de mare cu conținut ridicat de iod;
• nuci, seminte;
• ceai cu lapte adăugat;
• compot, infuzie de cățeluș, sucuri diluate cu apă;
• legume, supe de lapte fără bulion de carne de vită;
• sfecla, dovleac, cartofi, morcovi, conopidă, ardei dulci, dovlecei și castraveți;
• mere dulci (copt), banane, rodii;
• jeleuri dulci;
• marmeladă, pastilă, marshmallows, jeleu, budincă;
• produse pe bază de acid lactic;
• aburit proteine;
• orice tip de brânzeturi fără brânză.

Produse interzise

Pacienții cu patologie biliară trebuie să elimine complet unele produse. Produsele care contribuie la creșterea activității secretoare cu conținutul de uleiuri esențiale sau grăsimi refractare intră în categorie. Nu puteți consuma produse care conțin substanțe azotate, acid oxalic și componente extractive. După prelucrare, ele sunt transformate în granule mici de nisip, care mai târziu devin pietre.

Este interzisă consumul de alimente care promovează formarea crescută a gazelor și procesele de putrefacție în intestin. Carbohidrații simpli cât mai mici posibil.

Acestea includ:

• produse proaspete de cofetărie, brioșe, aluat prăjit;
• brânzeturi care conțin piper și sare;
• brânză de vaci de grăsime, ryazhenka;
• gălbenuș fiert, ouă prajite;
• untură, ulei de gătit;
• bulion din carne grasă;
• orice fel de mâncare din ciuperci;
• carne okroshka;
• varză albă;
• spanac, sorrel;
• rubarbă, ceapă;
• ridiche, ridichi;
• grăsimi, organe;
• carne conservată, carne afumată;
• cârnați diverse;
• caviar;
• fast food;
• sushi;
• ierburi, condimente;
• creme, ciocolată;
• înghețată;
• boabe și fructe în forma lor brută;
• cafea;
• orice carne grasă.

Procesarea mâncărurilor

Alimentele consumate sub formă șters. Sunt permise produse fierte, aburite sau coapte fără grăsimi. Odată sau de două ori pe săptămână puteți mânca legume compotate. În timpul prăjirii în orice alimente, începe formarea grăsimilor oxidate. Dacă utilizați aceste produse în timpul unei exacerbări, va crește spasmul în canale.

Temperatura optimă a alimentelor nu este mai mică de 15 și nu depășește 65 de grade. Produsele care conțin alcool sunt interzise. O relaxare bruscă și contracția vaselor de sânge duce la o deteriorare a fluxului de bilă.

Meniul de probă pentru săptămână

Dieta la JCB nu este întotdeauna posibilă să se dezvolte împreună cu un nutriționist. În majoritatea cazurilor, pacientului i se oferă o listă de alimente care nu ar trebui consumate.

În ciuda limitărilor semnificative, pe baza produselor permise puteți crea un meniu excelent complet:

• luni

1. Primul mic dejun: omeleta de ou aburita si pasta de hrisca fiarta in cuptor (50/50 lapte si apa). Ceai cald slab cu lapte.
2. Al doilea mic dejun: brânză, tărâțe de pâine, chefir.
3. Prânz: supă de legume cu pâine de secară. Bucate de aburi cu macaroane fierte, ceai.
4. Cina: piure de cartofi fără adăugarea de lapte, pește fiert, ceai de lapte.

Ultima masă se desfășoară în două ore. Puteți mânca un măr de copt sau puteți bea un pahar de chefir.

• marți

1. Primul mic dejun: gratar pe apă, jeleu cu mâncăruri gătite.
2. Al doilea mic dejun: o mână de nuci.
3. Prânz: supă de pui cu pâine de secară, fulgi de ovăz, carne de iepure cu aburi. Pentru desert, marmelade cu ceai de lapte.
4. Cina: o caserola de legume condimentată cu brânză. Compotează cu cookie-uri galetny.

• miercuri

1. Primul mic dejun: terci de orez lichid pe apă cu lapte, ceai de lapte.
2. Al doilea mic dejun: o salată de morcovi fierți, sfeclă și nuci, condimentată cu ulei nerafinat.
3. Prânz: supă de mei cu felii de file de pui, budincă, ceai slab.
4. Cina: cartofi piure, caserola de conopida.

• joi

1. Primul mic dejun: terci din hrișcă, chefir.
2. Micul dejun secundar: pâine de secară, chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Prânz: supa de hrișcă cu bucăți de carne de iepure, piure de legume calde. Pentru desert - marmeladă și ceai de lapte.
4. Cina: caserola de pește, chefir.

• vineri

1. Primul mic dejun: terci de grâu, legume de pui. Ceai cu lapte și tort de burete uscat
2. Al doilea mic dejun: pâine de secară, 15 grame de unt, ceai.
3. Prânz: supă de carne de vită cu legume, caserola de paste fierte. Pentru cracker de desert, compot.
4. Cină: conopidă fiartă cu caserola de brânză.

• sâmbătă

1. Primul mic dejun: caserola de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mere, compot.
2. Micul dejun secundar: biscuiți, jeleu.
3. Prânz: supă de orez cu legume, cartofi piure, pește fiert cu morcovi. Pentru desert - marshmallows cu ceai.
4. Cina: omeleta din albus de ou aburit.

• duminică

1. Primul mic dejun: terci de porumb, o bucată de carne de vită, compot.
2. Al doilea dejun: o mână de nuci
3. Prânz: supă de sfeclă roșie, carne de orez, pui fiert. Pentru desert - mousse, ceai.
4. Cina: paste fierte, caserola de branza si legume.

Puteți afla despre nutriție cu colelitiază și efectul acesteia asupra recuperării din acest videoclip și ce se întâmplă dacă nu urmați această dietă.

Dieta pentru colelitiază

Descrierea actuală de la 06/08/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
• Termeni: de la 3 luni și mai mult
• Costul produselor: 1300 - 1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Boala biliară este considerată o boală dismetabolică în care se formează biliari pe fondul unei tulburări metabolice ale colesterolului sau ale bilirubinei. Pietrele sunt colesterol, pigment (sau bilirubină), calciu și mixt.

Colesterolul și pigmentul negru se formează mai des în vezică, iar maro - în canale. Motivul formării acestora este o saturație excesivă a sedimentelor biliare. În vezica biliară, procesul de îngroșare a bilei apare în mod constant și devine mai saturat cu colesterol.

Formarea pietrelor este un proces dinamic, iar precipitarea cristalelor se suprapune cu dizolvarea lor, deși parțial. În piatra formată, cantitatea de colesterol dificil solubil crește constant și crește în mărime. Într-un an, creșterea pietrei variază de la 1 la 4 mm, cele noi se formează numai la 14% dintre pacienți.

În cazul apariției colesterolului, predispoziția familială, defectele în sinteza solubilizantelor, localizarea geografică, obezitatea, ciroza hepatică, sarcina, diabetul, stadiul vezicii urinare și dislipidoproteinemia (colesterolul crescut în sânge) joacă un rol. Un anumit loc este luat de o dietă nesănătoasă: un exces de carbohidrați și proteine ​​animale în dietă, lipsa fibrelor de plante și a proteinelor vegetale.

În stadiile inițiale ale bolii, o bilă groasă (nămol biliar), suprasaturată cu colesterol, poate fi detectată pe ecografie timp de mai mulți ani - aceasta este o perioadă de încălcare a proprietăților sale fizico-chimice. Manifestările clinice ale bolii sunt absente și de această dată sunt cele mai favorabile pentru tratamentul conservator (scăderea litogenicității biliare și normalizarea excreției biliare).

Dacă schimbările în compoziția chimică a bilei nu sunt eliminate, dar inflamația membranei mucoase și disfuncția hipomotorie a vezicii urinare se unesc, începe micolitul de până la 5 mm. Această perioadă survine și fără manifestări clinice. Tratamentul conservator (genoterapia) este eficient.

Apoi microliturile se lipesc împreună pentru a forma macrolituri mai mari de 5 mm. Inflamațiile și tulburările de motilitate ale vezicii biliare sunt agravate. Deja apar simptome nespecifice: dureri dureroase, gust amar în gură, greutate în hipocondrul drept, care rezultă din erorile din dietă, tendința de flatulență, diaree frecventă și constipație. În timpul unui atac, dureri ascuțite, intolerabile apar brusc, radiând la brațul drept și la scapula, însoțite de greață, vărsături repetate, care nu aduce scutire. Provocă un atac al consumului de alcool și al ingerării alimentelor grase, tremurând, călărind, stres psiho-emoțional sau purtând greutăți.

Atunci când se detectează macroliți, se oferă litotripsie pacienților (fragmentare în prezența unor pietre unice și puține) sau dizolvarea de contact a calculilor (litholysis contact). Prin această metodă, solventul este injectat în bule sau conducte. Numai pietrele de colesterol de orice dimensiune sunt dizolvate. Eterul de metil terț-butil este utilizat pentru procedură în prezența pietrelor în vezica urinară și eterul propionat în conductele biliare.

Calculii biliari

După cum sa menționat deja, consumul de alimente bogate în colesterol, grăsimi și carbohidrați rafinat, alimentația dezordonată și nutriția dezechilibrată afectează formarea de pietre. Cu simptome de boală de biliară, tratamentul dietei este necesar în toate stadiile bolii. După cum sa menționat mai sus, în stadiile incipiente ale nămolului biliar, compoziția bilei poate fi complet ajustată, iar formarea de pietre poate fi prevenită. În stadiul microlitrilor, utilizarea și folosirea medicamentelor pot schimba compoziția bilei și le pot dizolva, iar cu pietrele formate - pentru a-și stabiliza creșterea și pentru a preveni exacerbările (colica biliară).

Să vedem ce fel de dietă pentru boala biliară poate fi prescrisă? Dieta de bază este tabelul nr. 5 și varietățile sale, în funcție de stadiul bolii. Desigur, în colelitiază, alimentele care conțin colesterol nu trebuie consumate și este recomandată îmbogățirea dietei cu fibre. Pietrele de colesterol se găsesc la persoanele care suferă de supraalimentare, abuzând grăsimi animale, carne grasă, ouă și caviar. De asemenea, elimină alimentele picante și grase, gălbenușurile de ou și, cu toleranță redusă, uleiurile vegetale sunt limitate, care au un efect colectiv pronunțat și pot provoca un atac al vezicii biliare a vezicii biliare.

Tratamentul dietetic pentru pietre în vezica biliară include:

• Limita grăsimilor la 80 g (75% animale, legume - 25%).
• Creșterea fibrei dietetice (datorită legumelor și fructelor).
• Creșterea conținutului de produse cu săruri de magneziu.
• Pentru a elimina stagnarea consumului de alimente bile de până la 6 ori pe zi.
• Nu se recomandă băuturile alcoolice (chiar și în cantități mici).
• Nu permiteți creșterea în greutate. În cazul obezității concomitente, valoarea energetică a dietei trebuie redusă prin limitarea cantității de grăsime (70 g) și a carbohidraților (250-300 g). Pierderea în greutate afectează favorabil evoluția bolii de biliară.
• Litogenicitatea bilă este eliminată prin utilizarea prelungită a acidului chenodeoxicolic și a acidului ursodeoxicolic (timp de cel puțin 6 luni).

În prima fază a bolii, nu există alimente interzise, ​​dar trebuie să urmați dieta, deoarece mâncarea la un anumit moment stimulează secreția funcției biliare și motor a vezicii urinare.

În afara exacerbării, economisirea moderată a vezicii biliare și a ficatului, este necesară normalizarea excreției biliare și a nivelului colesterolului, ceea ce oferă rația tabelului de bază nr. 5. Aceasta este o dietă fiziologic valoroasă, care oferă aportul fracționar de alimente, contribuind la fluxul regulat de bilă. Intrarea calorică este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 400 g).

Utilizarea sării (10 g), a grăsimilor (în special refractare), a lichidului în intervalul de 1,5-2 litri este limitată. Mesele sunt fierte fierte, aburite și deja coapte fără crustă. Legumele pentru feluri de mâncare nu sunt pasteurizate și se rup numai legume bogate în fibre, precum și carne de coarde. Necesită un regim clar și un aport alimentar de 5-6 ori pe zi.

Deoarece este necesar să se stimuleze moderat excreția biliară și să se prevină apariția pietrelor, dieta oferă:

• O cantitate mare de fibre (datorită utilizării legumelor și fructelor), care este necesară în special în prezența constipației. În plus, tărâțele sunt introduse în regimul alimentar.
• Salate și vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate, uleiul de măsline are o valoare specială).
• Orice legume, boabe și fructe.
• Consumul de produse lactate și alimente vegetale pentru a obține reacții biliari alcaline. În acest sens, produsele din cereale și produsele din făină care alcalinizează bilele sunt dezavantajoase, prin urmare aceste produse ar trebui să fie limitate, mai ales dacă acestea sunt supraponderale.
• Este necesar să se acorde prioritate cerealelor de hrișcă, mei, ovaz și cereale, precum și pâinii din cereale, care, printre altele, furnizează organismului magneziu.
• Introducerea unei cantități suficiente de proteine ​​(pește macră, carne, brânză de vaci, proteine ​​de pui) și uleiuri vegetale, care cresc producția de acizi biliari endogeni. Sunt permise vase din albus de ou, restricția se aplică gălbenușurilor - cu hipercolesterolemie severă, numai 0,5 galbenusuri pot fi consumate zilnic.
• Alimentați alimente bogate în vitamina A (lapte, smântână, brânză de vaci, smântână, unt).
• Respectarea regimului suficient de alcool (până la 2 litri pe zi), care împiedică stagnarea bilei, precum și principiile nutriției regulate și fracționate.

Excluse din dietă:

• produse cu uleiuri esențiale (usturoi, citrice);
• mâncăruri foarte extractive (toate bujiile, bulionul de varză);
• legume cu conținut ridicat de acid oxalic (sorrel, spanac);
• pâine subțire, pâine scurtă și puf;
• grăsimi și produse secundare care conțin colesterol (ficat, rinichi, creier), toate produsele alimentare prăjite;
• alcool;
• carbohidrații ușor digerabili (zahăr, gem, cofetărie, miere, dulciuri) sunt limitate.

Dieta de magneziu cu colelitiază (indicată în special dacă există constipație, precum și dischinezia cu golirea insuficientă a vezicii) se bazează pe tabelul nr. 5, dar se îmbogățește suplimentar cu produse care conțin magneziu: făină de tărâțe și făină integrală, produse din tărâțe măcinate, hrișcă de hrișcă și coji de mei, decoct de tărâțe, legume și fructe, inclusiv fructe uscate).

Toate aceste produse stimulează excreția biliară, măresc funcția motorie a vezicii biliare și a intestinelor, ceea ce contribuie în cele din urmă la eliminarea colesterolului, din care se formează biliari în timpul stazei biliare. Cu toate acestea, dieta de magneziu nu este prescrisă în prezența gastritei, enterocolitei cu fermentație și diaree, precum și în timpul perioadei de exacerbare.

Dieta pentru colelitiază în perioada de exacerbare

Atunci când exacerbarea JCB în prima zi pentru a maximiza tractul gastro-intestinal, ei sunt complet înfometați. În această zi, puteți bea ceai slab, sucuri diluate, frunze de ceai de trandafir. Varianta antiinflamatorie este prescrisă timp de 2-3 zile - Dieta nr. 5B, cu excepția iritantelor mecanice și chimice. Se recomandă pentru o perioadă scurtă de până la 5 zile.

Carbohidrații se limitează la 200 g (datorită zahărului simplu, gemurilor, mierii, gemului), conținutul de proteine ​​este redus (la 80 g), precum și cantitatea de grăsimi. Alimentele sunt gatite fara sare si numai pure: sub forma de sufle, cartofi piure si supe sosuri. Este important să se respecte nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să se ia alimente în porții mici. Calorii la 1600 kcal, asigură aportul de lichide (2-2,5 l / zi).

În dieta sunt introduse numai:

• mânca ușor pudră pe apă și fără ulei;
• mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu);
• vase de ovăz (ovaz și orez) cu adaos de lapte;
• jeleu, sucuri de legume, compoturi cu fructe rase;
• carne tocată fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, pește fiert introdus treptat;
• pâine de grâu sau biscuiți.

După aceasta, nutriția terapeutică se extinde, iar în a opta zi pacienții sunt transferați în Dieta 5A, apoi în tabelul de bază nr. 5.

În sistemul JCB, sistemul gastroduodenal, pancreasul și intestinul sunt implicate în procesul patologic. Pancreatita este mai frecventă la femei cu vârsta cuprinsă între 50 și 60 de ani, cu obezitate și hiperlipidemie. Pentru colelitiază și pancreatită, se utilizează o varietate de tabelul nr. 5 - tabelul nr. 5P. Se caracterizează printr-o restricție și mai mare a grăsimilor și a carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. Se limitează, de asemenea, substanțele extrase (decoctul de varză, carnea și peștele de pește) și fibrele grosiere ale legumelor. Cu obezitatea, se recomandă reducerea aportului caloric din cauza unei restricții semnificative a carbohidraților. Toate felurile de mâncare sunt gătite în formă fiartă sau cu abur și zdrobite.

În cazul colecistitei computerizate, care are tendința de a suferi exacerbări frecvente, se recomandă tratamentul chirurgical. În perioada de recuperare postoperatorie, este foarte important să se hrănească pacientul. La 12 ore după operație, se permite să bea apă fără gaze în gură mică (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul fără zahăr și țesutul sunt introduse în rație în porții de cel mult 0,5 cești la intervale de 3 ore.

Timp de 3-4 zile, este permisă mâncarea și mesele sunt organizate de până la 8 ori pe zi, în porții de 150 g: cartofi pufoși (semi-lichizi), supe prajite, albușuri de ouă, pește fiert, jeleu de fructe. Din lichide se pot bea sucuri diluate (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de gătit și pâinea de grâu uscată. O săptămână mai târziu, adăugați terci de struguri (hrișcă, fulgi de ovăz), carne tocată fiartă, brânză de vaci, kefir, iaurt și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat la numărul de masă 5A, puțin mai târziu - la numărul de masă 5.

După operație, ca o consecință a acesteia, sunt posibile leziuni ale ductului biliar: colangită și coledocholitiază - formarea de pietre în conducta biliară comună, care se manifestă prin dureri colice, icter, febră și frisoane. În cazul în care coledocolitioza nu este eliminată urgent, atunci se adaugă colangita ascendentă.

Având în vedere prevalența bolii primare sau concomitente, sunt numiți tabelele 5A sau 5B. Alimente excluse bogate în colesterol, fibre grosiere, uleiuri esențiale care produc fermentație, surse de extracție. Alimentele sunt pregătite doar șterse. Mâncărurile din carne sunt tocate sau purtate, iar peștele fiert este permis într-o bucată. Limitați numărul de feluri de mâncare vegetale și le permiteți numai sub formă de piure fiert. Fructele sunt sub formă de jeleu, fructe compotate cu fructe de păstăi și fructe rase, iar merele sunt doar coapte.

După colecistectomie, în prezența duodenitei și a pancreatitei, este prescrisă o dietă delicată # 5SC. Se utilizează până la 3 săptămâni înainte de dispariția durerii și tulburări dispeptice. Apoi, numiți numărul tabelului de bază 5.

Dacă după colecistectomie apare stagnarea bilei, se recomandă Tabelul 5 L / F - grăsime lipotropică. Ajută la îmbunătățirea secreției biliare, are un efect lipotropic. Aceasta este o dietă fiziologică completă, dar conținutul de carbohidrați simpli este limitat, iar conținutul de grăsimi este crescut (în proporții egale cu animalele și cu legumele). În plus față de feluri de mâncare cu vapori, se introduc feluri de mâncare și pentru a stimula secreția bilei, nu gustări picante și nesărate. Permise utilizarea de paste făinoase și terci de fructe, legume coapte și fructe proaspete. Alimentele nu sunt zdrobite. Prăjirea este exclusă. Alimente în porții mici.