Suc de legume cu mineron cu orez

Minestrone diferă de toate supele de legume cunoscute de durata gătitului și tăierea legumelor. Și totuși - o mare varietate de rețete. De fapt, supa Minestrone este o întreagă categorie de supă de legume fierbinte și hrănitoare, dintre care există opțiuni pentru toate ocaziile. Există rețete de iarnă pentru supă, în care ingredientul principal este varza, sau, mai degrabă, soiurile sale (conopidă în combinație cu broccoli sau varză albă), există supe de vară Minestrone cu o multitudine de legume proaspete. Există supe de dovleac încălzind toamna și primăvara ușoară "Minestrone" cu multă verdeață. Principiul principal al supă de gătit este aceeași tăiere a legumelor și gătit lent într-un foc foarte liniștit. Consistența supă de legume Minestrone cu orez este, de obicei, groasă, deci supa se dovedește întotdeauna a fi gustoasă și satisfăcătoare.

ingrediente:
- supa de apa sau de legume - 1,5 litri;
- Orez rotund uscat - 3 linguri. l;
- morcovi - 1 buc;
- cartofi - 3 buc;
- dovlecei - 150 g;
- ceapa - 1-2 bucati;
- piper rosu dulce - 1 buc;
- congelate fasole verde - mână;
- 3-4 roșii proaspete;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l;
- sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- proaspete verde - 1 ciorchine.

Cum să gătesc acasă

Puneți vasul cu bulion de apă sau de legume pe un foc liniștit. În timp ce lichidul fierbe, pregătim legume pentru supă. Se taie dovlecei (sau un dovlecel întreg) taiate în cuburi de 2x2 cm (sau nu, dar nu mai mici). În cazul în care dovlecelul este cu o piele groasă, l-am tăiat, mijlocul de semințe este, de asemenea, eliminat. Taina pulpa ar trebui sa ia 150 de grame.

Cartofii tăiați în cuburi puțin mai mari decât dovleceii.

Se taie fin ceapa (taiata in cuburi).

Tăiați morcovii cu șaibe de 1,5-2 cm grosime, apoi le tăiați în cuburi de aceeași mărime ca și dovleceii.

În ardei dulce tăiați mijlocul semințelor. Tăiați carnea în felii și apoi tăiați în cuburi.

Apa pe care o fierbem, vom adăuga alternativ legume. În primul rând, vom trimite cartofi la supa Minestrone - cu cât este mai multă gătită, cu atât mai delicioasă este supa, deci nu există nici un pericol de supărare.

Restul legumelor, se prăjește puțin în ulei, astfel încât supa nu este complet slabă. Puneți ceapa și morcovii în unt, treceți timp de 1-2 minute. Se adaugă dovleceii, se încălzesc în ulei timp de încă 3-4 minute, astfel încât legumele să absoarbă uleiul și să devină mai moi.

Adăugați ardei gras la legume. Simmer alte 2-3 minute. Legumele trebuie să fierbe pe un foc liniștit, astfel încât acestea să nu fie prăjite.

Se adaugă legume la supă, se amestecă. Sare la gust, este posibil să condimenteze piper aprins sau orice ierburi uscate.

Gatiti supa timp de 15 minute la un foc linistit. Adăugați orez spălat. Imediat se amestecă supa Minestrone, altfel orezul se poate lipi de fundul tăvii.

După 10 minute, când orezul este gătit până la jumătate gătit, se adaugă roșiile tăiate în felii de mărime medie în supă (pielea nu poate fi îndepărtată).

Continuați să gătiți supa de legume cu orez într-un incendiu liniștit timp de încă 5 minute până când orezul este gătit. Adăugați boabele verzi. În cazul în care boabele sunt congelate, pre-umpleți-l cu apă caldă și dezghețați. Tăiați boabele proaspete în bucăți de 3-4 cm lungime. După adăugarea fasolei, așteptați până când supa începe să fiarbă din nou și gătește timp de maximum 3-4 minute. Opriți focul, adăugați ierburi mărunțite, lăsați supa să stea sub capac.

Spălați supa de legume Minestrone în plăci, presărați cu ierburi proaspete și serviți fierbinți la masă. Bon apetit!

Autorul Elena Litvinenko (Sangina)
Amintiți-vă că ultima dată ne-am răsfățat cu supă de cremă de conopidă cu cremă

Orez alb minestrone

Supa făcută conform acestei rețete originale va atrage nu numai gurmanii, ci și începătorii care tocmai au început să învețe arta culinară.

ingrediente:

1 morcov mediu;

o jumatate de cana de orez alba selectat;

două jumătăți de linguri de ulei de măsline rece;

un bec mic proaspăt;

un cartof mare;

1 squash mic de recoltare tineri;

4 felii de pătrunjel proaspăt;

litru de bulion de pui cald taiat;

1 tulpină de telina;

un ardei roșu bulgar;

1 tomată proaspătă proaspătă;

1 ardei gras galben;

2 frunze de dafin la gust;

sare la discreția sa.

Pași de gătit minestrone cu orez alb:

1) În primul rând, trebuie să faceți cu siguranță un bulion de pui bogat din părțile de carne: piept, coapse sau spate. Adăugați o ceapă solidă la lichid și amestecați amestecul puțin, așteptați 3 minute și apoi rotiți morcovul tăiat și condimentele preferate în bulion. Puteți adăuga, de asemenea, câteva frunze de dafin la masa dvs. la gustul dumneavoastră. Aduceți bulionul la fiert, așteptați până când toate legumele se înmoaie, numai după ce scoateți produsul din sobă și răciți-o puțin - supa trebuie să rămână plăcut caldă ca rezultat. Numai după aceste acțiuni, întindeți și lăsați doar un litru, restul fie aplicați pentru uz personal sau înghețați.

2) Luați toate legumele proaspete disponibile și clătiți-le bine sub apă curentă. Apoi, ștergeți-le puțin cu un prosop și tăiați fie bucăți medii sau mici, cuburi. Puneți o tigaie largă pe foc în acest moment și așteptați cel puțin 2 minute pentru a se încălzi corespunzător. Apoi se toarnă ulei de măsline pe suprafața tigaiei și se încălzește până la o stare fierbinte. După aceea, prăjiți ușor cartofii tăiați cu bucăți de morcov în mijlocul plăcii și, după 4 minute de prăjire, puneți ceapa prelucrată anterior și amestecați puțin.

3) Apoi puneți banda de telina proaspătă și ardei proaspeți în amestecul de legume prăjite, tăiați-le în benzi sau cuburi la discreția lor. Procesați legumele timp de încă trei până la patru minute pe căldură medie. Apoi spălați dovlecelul și coaja, tăiați în felii sau cuburi medii, le aruncați în tigaie, puneți mai mult și roșii tocate. Se amestecă toate acestea cu o spatulă specială și se acoperă vasele cu un capac, se coboară ușor căldura și se fierbe timp de aproximativ 2-4 minute.

4) Între timp, în timp ce consistența legumelor se topește în sucul său propriu, trebuie să aduceți supa de pui fiartă înainte și apoi puneți orez alb în el. Gatiți acest produs în bulion pe o placă puternică timp de cel puțin 6 minute. Apoi puneți legumele terminate într-un bulion bogat și gustos, acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți totul la căldură scăzută până când orezul este complet moale. Sare la gustul personal, puteți adăuga piper negru și, dacă doriți. Adăugați pătrunjel proaspăt la supă, tăind-o cu grijă înainte. Dish lăsați mai târziu cu focul oprit pentru încă 5-7 minute și pot servi pe masă. Bon apetit!

Supa de minestrone neobișnuită - cu orez, fasole și cârnați

Minestrone - o supa mare si foarte neobisnuita. Este pregătit destul de simplu și rezultatul este pur și simplu uimitor, complet diferit de oricare dintre cele mai obișnuite cursuri. Și tehnologia de gătit în sine este oarecum diferită.

Minestrone este de obicei pregătită cu paste sau orez. Legumele sunt folosite în funcție de sezon și de propriul lor gust - este foarte posibil să experimentăm cu ele, deoarece chiar și în Italia, de unde provine această minunată feliuță, în diferite regiuni este gătit diferit.

În mod tradițional, după ce supa este gătită, jumătate din volumul său este ușor curățată cu ajutorul unui mixer, apoi ambele părți sunt unite. Dar prefer să nu folosesc un mixer, dar inițial tăiat nu foarte mare, astfel încât atunci când se gătește legume se fierbe puțin și obține o consistență destul de plăcută de supă.

Timp de gătit - aproximativ o jumătate de oră

Trimiteți o listă:

Încep imediat să mănânc în oală. Deși, desigur, mai întâi puteți prăji legumele separat într-o tigaie, apoi le puneți într-o cratiță și continuați să gătiți.

Deci, în cazan turnat ulei vegetal, a arătat ceapa tocată și morcovi. Cârnații de vânătoare secționați în continuare (puteți lua orice alt cârnați afumați sau șuncă).

Se spală până la legume moi.

Fasolează fasolea fiartă (poate fi înlocuită cu conserve).

Și orez (fiert, de asemenea, până la jumătate gătite).

Amestecați condimente (piper de usturoi, un amestec de ardei, hamei-suneli).

Apoi a aruncat verdele tăiați. Infuzie de bulion de legume, sărate.

Pentru a obține cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero pe Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook și Pinterest!

Minestrone cu orez

ingrediente

Burete - 1,2 L
Cartofi - 2 buc
Uleiul de masline - 2 linguri
Piper dulce - 2 bucăți
Ceapa - 1 buc
Morcovi - 1 buc
Figura TM "Mistral" - 2 linguri
Dovlecei - 1 buc
Tomat - 1 buc
Verzii la gust
Tulpini de telina - 1 buc.
Mazăre - 1/2 cești

Rețetă pas cu pas

Minestrone este o supa de legume usoare, foarte gustoasa, sanatoasa. Și adăugăm la sațietate cu ajutorul orezului Aquatica TM Mistral, iar orezul Aquatika este un amestec de orez brun, roșu și aburit, vă puteți imagina cât de frumos arată într-o farfurie.

1. Bursa poate fi utilizată: carne de vită, pui, legume. Am o legumă de data asta.

2. Se prepară toate legumele (în cea mai mare parte înghețate), se coajă și se taie. Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline. Se prăjește cartofii și morcovii timp de 5 minute pe căldură medie.

3. Apoi adaugati telina, ceapa si ardeii. Gatiti timp de 3 minute.

4. Separați bulionul de fierbere, adăugați orezul și gătiți la foc mare timp de 5-7 minute

5. Adăugați mazăre, dovlecei și roșii la legume într-o cratiță, le-am curățat.

6. Se toarna bulionul cu orez, se acopera si se gateste la foc mic pana se obtine orez moale.

7. Gustați cu sare și piper proaspăt măcinat, presărați cu ierburi. Dați puțină băutură și serviți! Bon apetit.

Minestrone cu orez

Toate legumele trebuie tăiate astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Mazărea verde aparține familiei de leguminoase și, de asemenea, precum fasolea și leguminoasele, crește în păstăi pe tufișuri mici de înfășurare, câteva mazăre într-un fund.

Morcovii sunt la fel de populare ca cartofii, iar unii ca ei chiar mai mult. Cel mai bun morcov, tânăr, primăvară, începe în aprilie, licitație, dulce, crocantă. Este renumit pentru conținutul ridicat de caroten, care este incredibil de bun pentru vedere.

Partea de sus a acestei plante arată ca o mulțime de săgeți frunze verzi, iar partea subterană arată ca o ceapă suculentă, de culoare albă sau purpurie.

Ardeiul roșu dulce este fructul unei plante anuale din familia hameiului.

Această brânză presată, granulară, aromatică, obținută din lapte de vacă nepasteurizat semi-grăsime, este produsă într-o singură regiune a Italiei - în vecinătatea Parmei. Pe coaja maro este marcat "Parmigiano Reggiano".

Usturoiul este o plantă a familiei de ceapă cu un gust picant și un miros specific.

Vasul nu este denumit accidental iarba regală - frunzele și întreaga parte deasupra ei au o aromă plăcută și o aromă picantă delicată.

Uleiul de măsline este inclus în mod tradițional în dieta mediteraneeană, iar populațiile în care uleiul de măsline este un produs obișnuit de zi cu zi se disting prin longevitate și sănătate excelentă.

Minestrone cu orez de la Julia Vysotskaya

Fasolele de coarde s-au maturat in tara si acum, in sfarsit, pot sa impartasesc cu voi aceasta supa italiana minunata. Mulțumită lui Julia Vysotskaya, care în programul ei mi-a povestit în detaliu și a arătat cum se face acest lucru. Vă sugerez să-l gătiți într-un aragaz lent. Întreb!

Ingrediente pentru "Minestrone cu orez de la Julia Vysotskaya":

Ceapa - 1 buc
Morcovi - 1 buc
Usturoi - 1 buc
Ardei iute - 0,5 buc
Țelină de telina - 1 buc
Uleiul de masline - 2 linguri. l.
Fasole de fasole - 2 horst.
Mazăre verde - 2 horst.
Orez - 200 g
Parmezan - 50 g
Vasile - 2 crengi.
Apă - 1,5 L
Sare - la gust
Sugar - pentru gust

Timp de gătire: 50 de minute

Opțiunile de gătit în aragazul lent:

Putere: 860 wați

Program principal: SUP (30 de minute)

Program suplimentar: HOT (10 minute)

Rețetă "Minestrone cu orez de la Julia Vysotskaya":

Pregătiți produsele de care avem nevoie.

Cuburile aproximativ identice au tăiat morcovii, ceapa.
Grind usturoiul.
Într-o oală cu pereți groși sau într-un castron cu aragaz lent, turnați puțin ulei de măsline și puneți ceapa cu morcov și usturoi.
Dacă gătim într-un aragaz lent, atunci porniți modul HOT timp de 10 minute.

Toate legumele taie aproximativ aceeași dimensiune. Țelina de telina și piperul bulgar tăiat în cuburi. Trimis la ceapa cu morcovi.

Continuăm să prăjim legumele până la sfârșitul programului. Nu uitați să le amestecați periodic.

După beep, turnați orezul spălat și umpleți-l cu apă (sau bulion). Activați modul SUP pentru 30 de minute. Închideți capacul multicooker și gătiți timp de 15 minute.

Între timp, tăiați boabele verzi în 2 sau 3 părți.

Noi trimitem mazăre verde și fasole la supa noastră.
Dacă este necesar, adăugați mai multă apă sau bulion și gătiți până la sfârșitul programului (sau până când orezul se gătește cu legume).
În această etapă, sare și supă de piper.

Trei brânze de parmezan pe o răzătoare fină și tăiați frunzele de busuioc.
Curățați ușor frunzele cu mâinile și stropiți supa înainte de a servi cu busuioc și brânză.

Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Alte opțiuni de rețetă

minestrone

87
876
123645

Minestrone cu dovleac

105
437
4254

Supa "Minestrone"

53
322
23429

Minestrone "Lumina de trafic de toamnă"

62
225
2071

Ușor "Minestrone" de la Hector Jimenez-Bravo

25
167
11575

Borlotti Minestrone Fasole

82
130
5068

Minestrone cu fasole și piept

86
111
2524

Supa italiană "Minestrone" cu chifteluțe

33
110
6898

Minestrone de iarnă

33
104
4358

Minestrone stil siberian sau supa de iarna "Bunicul a plantat o grapada."

25
90
5580

Minestrone cu cârnați afumați

10
80
5247

minestrone

13
74
14193

Minestrone cu roșii uscate

31
66
2465

Chicken Minestrone

36
65
5038

Minestrone riballite

10
63
3017

Minestrone cu orez de la Julia Vysotskaya

14
61
4420

"A la Minestrone"

11
59
4538

Minestrone cu dovleac și smântână

19
50
4450

Supa "Minestrone"

32
43
6757

Minestrone picantă cu pastă Orzo

Minestrone în limba rusă

14
34
6243

Supă luminoasă "Minestrone"

13
33
1966

Supa "Minestrone"

10
30
2021

Minestrone în italiană

3
14
4767

Supă de legume cu fasole pe bază de "Minestrone"

5
9
1090

Rețete similare

Fasulia (fasole grecească) într-un aragaz lent

12
233
5721

Legume de legume

16
259
44897

Supă de varză tânără cu pui într-un aragaz lent

12
72
3733

Supă de legume cu cretă de mei

70
422
50132

Arici de dovleac

26
11
1653

Apetitor legume picante într-un aragaz lent

28
136
6846

Piele cu polenta și varza Peking

33
63
1911

Zucchini caserola "sensibilitatea în sine"

35
456
10445

Legume de legume cu fasole albă și roșie

18
85
2504