Sfeclă roșie este o legume bine-cunoscute. Cultura radacină strălucitoare, gustoasă și foarte sănătoasă! Dar, dintr-un motiv oarecare, cel mai adesea, atunci când ne gândim la sfecla, primul lucru care ni se aduce în minte este borșul și salatele. Și din sfecla pot fi multe lucruri de gatit, de exemplu, patties de sfeclă. Acest articol este dedicat acestui fel de mâncare.
Sosuri din sfeclă, frunze de sfeclă (clătite), cotlete de sfeclă - există multe sinonime pentru această gustare. Forma acestui fel de mâncare și adevărul seamănă cu niște tăițe, dar aici se termină toate asemănările.
Rețetele de sfeclă sunt de obicei fierte fără carne, sunt produse vegetariene. În plus față de sfecla, aceasta include, de obicei, alte legume, precum și diferite condimente, mirodenii și ingrediente legate de legume, cum ar fi făină, gris și ouă de pui.
Clătitele de sfeclă sunt foarte simple de preparat, foarte gustoase, sănătoase și, de asemenea, un fel de mâncare ieftină. La urma urmei, sfeclă este în fiecare magazin alimentar, este ieftin, iar în sezonul de vârf, există doar un ban.
Acest articol conține cele mai populare și delicioase rețete. Totul este descris în detaliu, pas cu pas și cu o fotografie. Pentru cei care au câteva fotografii, există câteva rețete video.
Vreau, de asemenea, să remarcăm că aici se colectează rețete cu adevărat savuroase. Acestea sunt mai degrabă principalele feluri de mâncare, la care puteți servi chiar și un fel de mâncare.
rețete
Reteta clasica pentru paturile de sfeclă
Rețetele de sfeclă cu gem este cea mai populară rețetă, deoarece este considerată și cea mai delicioasă, clasică, tradițională etc.
Care este esența acestui fel de mâncare? Se fierbe sfecla, se frece, amesteca-le cu celelalte ingrediente, apoi se prăjește în ulei într-o tigaie. Semolina absoarbe sucul suplimentar, nu permite burgerilor să se prăbușească în timpul prăjirii, dar, de asemenea, face consistența lor mai delicată. În general, încercați - nu veți regreta!
- Sfeclă roșie - 4 dimensiuni medii;
- Ou de pui - 1 buc.
- Semolina - 100 g
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Sare - 0,5 linguri;
- Ardei piper negru - 2-3 ciuperci;
- Ulei de prajire;
Mai întâi trebuie să gătești sfecla. Puneți aceste rădăcini într-o cratiță, umpleți cu apă, puneți focul maxim. Acoperiți cu un capac, dacă doriți. Sfeclă gătită pentru o lungă perioadă de timp, poate chiar fierbe timp de 1,5 ore. Prin urmare, acest pas poate fi făcut cu mult înainte de gătit chiftele.
Sfeclă preparată, a devenit mai moale. Îndepărtați pielea de pe ea și grăbiți-o. Mai bine pe o răzătoare medie sau mare. Aici este o masă de sfeclă ar trebui să arate.
Acum strângeți usturoiul într-un castron cu sfeclă sau rotește-l. Adăugați sare, ou crud și piper negru. Se amestecă bine.
Acum turnați grisul și amestecați din nou totul complet. Grâul ar trebui să fie distribuit uniform pe toată masa de sfeclă. Lăsați 5-10 minute, lăsati grisul să ia sucul.
Acum, ridicați un pic de "bomboană de sfeclă" și mucegai tăiatul. Grosime și mărime la discreția dvs.
Se toarnă mai mult ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Așezați cu grijă primul lot de burgeri. Se prăjește mai întâi câteva minute pe ambele părți până când crusta ușoară. Apoi, acoperiți cu un capac și lăsați aceste clatite de sfeclă să se topească bine.
Aceasta este frumusețea care se dovedește a fi! În general, în cazul în care sfeclă sunt gătite în avans, atunci timpul de gătit va dura nu mai mult de 30 de minute. Dar ce fel de mancare originala! Gustos, strălucitor și parfumat.
Sucuri de morcovi de sfeclă
Prăjituri delicioase de morcov și sfeclă de legume. Gătiți fără vrăjitoare, dar luați în loc de pesmet.
Particularitatea acestei rețete este că nu vom coace aceste tăiței, ci se coace în cuptor. Aceasta este o opțiune mai sănătoasă, din moment ce mai puțină grăsime, mai puțin calorii suplimentare. Dieta bună.
- Morcovi morcovi - 2 buc.
- Sfeclă roșie - 2 buc.
- Ou - 1 buc.
- Breadcrumbs - 1 ceașcă;
- Sare, piper, boia de ardei i alte condimente;
- Ulei pentru lubrifiere;
Sfecla si morcovii trebuie pre-coaceti in cuptor. Împingeți-le în folie și trimiteți-le să se coace timp de 1 oră la 180 de grade. Dacă nu este cuptorul, atunci puteți găti doar într-o cratiță ca în rețeta anterioară.
Îndepărtați legumele de pe piele, apoi frecați-le cu o răzătoare grosieră și puneți-le într-un vas profund.
Bateți în ele un ou crud. Adăugați condimente, amestecați bine cu o furculiță.
Într-o placă separată, turnați amestecul de copt. Lingurați o masă mică de morcovi de sfeclă, presărați ușor cu pesmet și puneți zarzavatul.
Astfel de preparate ar trebui să se întâmple aici. Soft și nu lipicios.
Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, puneți chiflele pe ea. Topiti-le cu ulei vegetal. Aceasta este pentru o crustă roșie și stralucire.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de 15-20 de minute.
Serviți cu smântână și ierburi proaspete.
Cu brânză și ouă fierte
O opțiune mai satisfăcătoare, ca și în compoziția ouălor fierte și a brânzei de vaci, toate acestea vor înmuia gustul prea luminos dulce al sfeclei.
Aceste tăițe pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. Aici vor fi prăjite.
- Sfeclă fiartă - 2 buc.
- Oua fierte - 2 buc.
- Semolina - 110 g
- Branza de branza - 2-3 linguri. linguri;
- Usturoi - 2 căței (posibil fără ea);
- Sare - 0,5 linguri;
- Piper și alte condimente pe gust;
- Ulei de gătit pentru prăjire;
Coaceți sfecla și clătiți cu apă. Grate, totul este la fel ca în rețetele anterioare.
Ouăle sunt curățate de coajă și se sfărâmă fin, se adaugă la sfecla.
Acolo punem câteva linguri de brânză de vaci, frecați usturoiul, sare și piper. Se amestecă prima dată.
Adormiți gemul și amestecați bine a doua oară. Ar trebui să fie o consistență ca în fotografia de mai jos.
Facem scoarță din ea. Se toarnă untul într-o tigaie, se încălzește, se pune primul lot de chifteluțe.
Se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute, până când granulele de grâu și bucățile de ouă se întunecă.
Pateuri de sfeclă cu brânză
Aranjarea clătitelor de sfeclă fără decorare cu adăugarea de brânză. Alegerea brânzei la discreția ta. Puteți lua soiuri dure, puteți moale, cum ar fi feta.
- Sfeclă fiartă - 2 buc.
- Ou de pui - 1 buc.
- Brânză - 100 g
- Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri cu diapozitiv;
- Sare și piper la gust;
- Se sfărmă sfecla pe o răzătoare mare, se adaugă brânză, ouă și mirodenii. Se amestecă bine.
- Adăugați făină, amestecați din nou.
- Coaceți o coală de pergament, pentru a forma pe ea clătite (chifteluțe). Trimis la un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Acelasi burgeri pot fi doar prajiti in unt.
Sosuri de sfecla galbena
După cum sugerează și numele, nu există produse de origine animală în aceste bucăți. Toate retetele de mai sus contin oua, iar aceste chifteluri sunt fara oua. Pentru că ele pot fi numite în condiții de siguranță slabe, dietetice, vegetariene și vegane.
O altă trăsătură este că aceste bucăți sunt făcute din sfecla brută. Se poate spune, un analog al clătitelor, când masa vegetală brută este prăjită într-o tigaie.
- Sfecla - 1 kg.
- Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri;
- Semolina - 2 linguri. linguri;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
Sfeclurile crude trebuie să fie curățate de pielea murdară, spălate și tăiate în bucăți mici. Trebuie să se spulbere.
Poți să amesteci, poți să faci un răzuitor și poți sări peste o mașină de măcinat cu carne. Pulpa moale de sfeclă moale.
Strângeți usturoiul pe sfecla, sare și turnați grisul și făina. Se amestecă până se omogenizează complet.
Utilizați-vă pe mâini pentru a face patties de aproximativ aceeași dimensiune ca în fotografie de mai jos.
Puneți în ulei timp de câteva minute pe fiecare parte. Este chiar mai bine să se toacă chiar sub capac. Doar sfeclă proaspătă gătit mai mult decât alte legume, același cartof.
Sfecla de sfeclă și morcov
La cuvântul "tăiței", mulți au imediat o asociere cu colibokuri aplatizate sau coapte, făcute din carne (scoase într-un măcinător de carne sau tăiate cu un cuțit) sau pește. Există însă și crupe de legume, care nu conțin un singur gram de produse de origine animală. Ele pot fi compuse dintr-o singură legumă sau mai multe deodată. Luați în considerare rețeta de bucăți de sfeclă de morcovi, care au un gust dulce plăcut și sunt potrivite pentru a fi folosite ca mâncare pentru mâncăruri de carne sau pește. Cu toate că orice fel de legume poate fi considerată ca o farfurie independentă care nu necesită adăugări. Dacă aveți deja sfeclă fiartă, atunci va trebui să le gătiți literalmente o jumătate de oră sau chiar mai puțin.
ingrediente:
- 2 sfecla de dimensiuni medii;
- usturoi - 1 dinte mare;
- ulei vegetal;
- 2 morcovi mici;
- ou de pui;
- ceapa - 1 cap;
- ardei gras;
- 2/3 pesmet pescăruși;
- sare;
- 50-60 de grame de grâu.
- Timpul de gătire pentru chifteluțe este de 30 de minute (dacă utilizați sfecla deja fiartă) la 2 ore (dacă sfecla dvs. este încă brută).
Cum să gătești sfeclă de sfeclă și morcov:
Mai întâi, spălați sfecla corect, puneți-le într-o tavă cu apă rece sau fierbinte și fierbeți până când sunteți gata. Timpul de gătire al acestei legume depinde direct de prospețime. Acest lucru poate dura de la o oră până la un an și jumătate.
Între timp, puteți pregăti ingredientele rămase. Îndepărtați cojile de la legumele ascuțite, tăiați ceapa, frecați usturoiul cu cele mai bune răzătoare. Răsturnați morcovii, clătiți-vă și frecați-le cu o răzătoare grosieră.
Puneți toate legumele tocate în tigaie, puneți puțin ulei (30-40 ml) și treceți timp de trei-patru minute.
Se curăță și sfărâmă sfecla gătită cu ajutorul unui răzuitor cu celule mari.
Se amestecă cu legume de pisică, se adaugă mirodenii, ou bătut și grâu. Se amestecă totul bine și se lasă timp de 5-10 minute (astfel încât grisul să aibă timp să se înmoaie în umiditate).
Apoi, formați o bucăți mici, de culoare mică (mărimea se va împrăștia în timpul prăjirii și răsucirii), o formă de formă ovală sau rotundă și rotiți-le bine în pesmet.
Puneți o tavă fierbinte turnată cu ulei și prăjiți timp de 5 minute înainte de a rumeni pe căldură moderată.
Apoi, întoarceți fiecare pat, închideți tava cu capacul și gătiți încă 5 minute.
Puneți plăpumi de sfeclă de morcovi într-un vas și serviți cu cartofi fierți sau coapte sau salată proaspătă de legume.
Morcovi (sau sfeclă)
Morcovi (sau sfeclă)
0,5 kg de morcovi sau sfecla, 0,5 st. lapte, 3 linguri. l. grâu, 1 ou, 1 lingurita. zahăr, 2 linguri. l. biscuiți de pământ, ulei vegetal sau margarină pentru prăjit.
Se taie morcovul în fâșii subțiri și se înmoaie laptele, adăugând o mică margarină. Atunci când morcovii sunt aproape gata, turnați, amestecând încet, un curent subțire de grâu, puneți zahărul și gătiți, amestecând, la căldură scăzută până când fierbe. Adăugați oul la masa răcită, amestecați bine, împărțiți-vă în bile și plasați-o pe o placă de debitare bine stropită cu pâine prăjită. Să se prăjească chiar înainte de a le servi la masă.
Rețetele de sfeclă sunt preparate în același mod, cu diferența că sfeclă trebuie mai întâi fiartă în piele, curățată și rasă pe o grăunțătoare fină (sau într-un amestecător).
Capitole similare din alte cărți
61. Pateuri de sfeclă
61. Sosuri din sfeclă Sfeclă 140, margarină 10, gris 15, supă 50, brânză 30, 1/10 ouă, biscuiți 12, grăsimi vegetale 10, sos 75 sau smântână 20. Se coagulează sfecla în coaja, coaja, se taie în fâșii, se adaugă bulion, margarină și caldă. Se toarnă grisul și se fierbe,
CULORI CARROT
Sfecla de sfeclă
Sfecla de sfeclă Clătiți și grămați sfecla fiartă (fără sare). Apoi se pune într-o cratiță, se încălzește cu grăsime, se adaugă grisul în miez fierbinte și se gătește până se pregătește. Se răcește puțin masa, se adaugă ouă, brânză de vaci, sare, se amestecă,
Sfecla de sfeclă
Sfecla de sfeclă Ingrediente: sfeclă - 150 g, ouă - 1/2 buc., Semințe - 15 g, miez de pâine - 10 g, ulei vegetal - 6 g, smântână scăzută - 15 g, sare. în apă și gătiți până la gătit (pot fi coapte în cuptor), curățați
Sfecla de sfeclă
Sfecla de sfeclă Ingrediente: sfeclă - 150 g, ouă - 1/2 buc., Semințe - 15 g, miez de pâine - 10 g, ulei vegetal - 6 g, smântână scăzută - 15 g, sare. în apă și gătiți până la gătit (pot fi coapte în cuptor), curățați
Morcovi (sau sfeclă)
Morcovi (sau sfeclă) cotlet 0.5 kg morcovi sau sfecla, 0.5 st. lapte, 3 linguri. l. grâu, 1 ou, 1 lingurita. zahăr, 2 linguri. l. Biscuiți de pământ, ulei vegetal sau margarină pentru prăjire. Se taie morcovul în benzi subțiri și se toarnă laptele, adăugând puțin
Tăieturi de sfeclă cu brânză de vaci
Sfecla rosie cu coji Sfeclă roșie, ceapă, brânză, ouă, făină, sare pe gust, usturoi. Spălați sfeclă și fierbeți împreună cu coaja. Se topește ceapa, se toacă fin și se topește în ulei vegetal. Sfeclă răzuită, amestecată cu
Morcovi (sau sfeclă)
Morcovi
Morcovi Ingrediente: 1 kg de morcovi, 0,5 cana de grâu, 0,5 cesti de lapte, 3 oua, 0,5 cani de biscuiti, 1 lingurita. zahăr, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare - la gust Pregătire: Morcovii decojiți și spălați tăiați subțire în felii sau paie, puse într-o cratiță,
Morcovi de morcovi
Morcovi Componente Morcovi - 3 buc. Ulei vegetal - 1 linguraPentru sos Ou brut - 1 buc. Făină grosieră - 2 3 linguri Sare - la gust. Metoda de gătit Se răcește morcovii până se fierbe, coajă și coace. În umplutură
Pateuri de sfeclă cu brânză de vaci
Sosuri de sfeclă roșie - 400 g. Brânză de vaci - 150 g. Ceapă - 1 buc. Ou - 1 buc. Făină - 1 lingură Usturoi - 1-2 cuișoare Smântână - 1 cană Sare - la gust Metoda de preparare Se curăță și sfărâma sfeclă. Ceapa si usturoiul fin
Pateuri de sfeclă cu prune
Sosuri de sfeclă cu prune Ingrediente Sfeclă fiartă - 500 g Prune uscate fără pietre - 100 g Ouă - 2-3 buc. Ceapa de ceapa - 1-2 buc. Făină - 1-2 linguri Sare - la gust Metoda de gătit. Prunele puse vasele pe grătar, fierbere pentru un cuplu la
Sosuri de ciocolata cu carne tocata
Sosuri de sfeclă cu carne tocată Ingrediente2 mici sau 1 sfeclă mare, 200 g de pui tocată, 1 lingură. l. smântână, 1 ceapă, 100 g brânză, sare. Preparare: Desfaceți sfeclă, tăiați în mai multe bucăți și mănâncați într-un blender. Ca o alternativă, îl puteți găti timp de 30 de minute.
Tăieturi de sfeclă cu smântână
Tăieturi de sfeclă cu smântână Ingrediente: 2 sfecla, 2 oua, 10 linguri de smantana, 7 linguri de ulei vegetal rafinat, 5 linguri de faina de grau, 4 linguri de pesmet.
Tăieturi de sfeclă cu smântână
Tăieturi de sfeclă cu smântână Ingrediente: 2 sfecla, 2 oua, 10 linguri de smantana, 7 linguri de ulei vegetal rafinat, 5 linguri de faina de grau, 4 linguri de pesmet.
210. Culețe de morcovi
210. Morcovi morcov 4 morcovi • 80 ml lapte • 2 oua • 3 linguri. linguri de făină • 10 g pesmet • ulei vegetal • sare Curățați morcovii, tăiați, sare și tocați cu lapte și 2 linguri. linguri de unt. Când morcovul este gata, amestecați, introduceți făina și 1 ou.
Sosuri de morcovi de sfeclă cu fulgi de ovăz
Rețetele de sfeclă pentru această rețetă sunt incredibil de delicate și plăcute la gust.
Cel mai bine este să gătești găluște din sfecla tânără, când gustul legumelor rădăcinoase este mai dulce și mai dulce.
"Mince" de legume ar trebui să fie formate în bile rotunde, în caz contrar, coacerea în cuptor, tot sucul este evaporat și farfuria finită va fi uscat.
Servieta de paturi de sfeclă poate fi orice fel de mâncare de legume, salate, creveți vegetariene, clătite sau pâine prăjită picantă.
Deci, vom avea nevoie de:
- 1 lingura. fulgi de făină de ovăz
- 2 sfecle mari sau 3 sfecla medie, rase pe o răzătoare grosieră (ar trebui să fie sfecla proaspătă rasă)
- 1 morcov mic (răzuit grosier)
- jumătate de suc de lamaie
- 1 ceapă mică
- buchet de cilantru (sau patrunjel)
- 0,5 linguriță. zahăr
- sare, piper la gust
- ulei vegetal
- pesmet (pentru prăjire în ulei vegetal într-o tigaie)
Sosuri de sfeclă cu fulgi de ovăz și morcovi
Grătare morcovi și sfecla pe un răzuit grosier. Ceapă tocată mărunt. Tăiați coriandrul. Se amestecă toate legumele într-un castron adânc, se adaugă suc de lămâie, 2 linguri. ulei vegetal, zahăr și sare, piper după gust. Adăugați făină și frământați aluatul. Aluatul ar trebui să fie puțin umed, dar, în același timp, se vor forma cuțite ușor din cochilia de legume (la fel ca în mazăre sau în felii de falafel).
Puneți șervețelele de sfeclă pe hârtie sau folie de pergament, presărați cu ulei vegetal și puneți cuptorul la 180 ° C până când fierte complet. În 20-25 de minute pe o parte rosie, cotletul trebuie să fie răsturnat și lăsat să frigească pentru încă 7-10 minute. pe de altă parte.
Dacă doriți să gătiți bucățele de legume prajite, apoi carnea de vită și morcovul poate fi rulată în pesmet, apoi se prăjește în ulei vegetal până când este crocant de aur. Cu toate acestea, rețeta în cuptor mai util!
Sosuri delicate de sfeclă și morcovi cu gust de fulgi de ovăz. Se poate servi la masă. Bon apetit!
Morcov și sfeclă de sfeclă
Este dificil să vă opriți, să mestecați unul, iar stilourile să se întindă pentru următoarea!
A doua zi, am fost în vizită la sora tatălui meu, iar ea a sosit într-un moment foarte potrivit, așa cum sa dovedit. Ea doar gătea carote de morcovi. Iar aceste cozi, trebuie spusă, în spectacolul ei sunt pur și simplu divine. Sincer! Nu sunt ciorbe, ci doar un fel de ambrosie, nu mi-e frică de acest cuvânt... E greu să te oprești, să mestegi una și mânerele se întind pentru următoarea. În general, aici este o rețetă scrisă detaliată. Împlinirea este a mea. Foarte simplu făcut! Gentle, suculent, cu smântână... Și când altceva de făcut, dacă nu acum - în timp ce morcovul proaspăt este atât de strălucitor și dulce!
Cel de-al doilea număr al programului este patch-urile de sfecla cu brânză. Ce? Faceți mâncăruri vegetale sănătoase, la fel! Sfeclă roșie în acest moment al anului este ambalat cu vitamine de la coroană la coadă. Să începem?
Morkovnichki
Zahăr - ½ lingură. (sau 1 lingura, daca morcovul este complet savuros);
Sarea este un vârf mic.
Făină sau crustacee albe - pentru gătire.
1. Morcovii trebuie fierti, asa ca va trebui sa fie spalati si gatiti pana cand sunt complet fierti, astfel incat sa devina moale. Desigur, acest lucru se poate face în avans. Grăbiți morcovii fierți decojiți pe o cremă fină. Mai mult decât atât, "mai mic" răzătoare, mai gustoase și mai puțin "morcov" gust de chifle - acest lucru este important!
2. Bateți ouă ușor cu zahăr până când acesta din urmă este dizolvat. O jumătate de lingură de zahăr este suficientă, bine, un maxim, o lingură, dacă morcovul este complet savuros. Bateți ouăle, smântână, sare, adăugați la morcovul ras și amestecați bine.
3. Se adaugă semolina (2 linguri), se amestecă. Făină următoare (2 linguri), se amestecă din nou - și pune timp de 15-20 de minute (puteți bea ceai). În acest timp, grâul și făina se vor umfla, aluatul de morcov va deveni mai gros. Arătăm - dacă este încă apoasă, adăugați făină și grâu o lingură sau două, amestecați și lăsați-o să stea timp de 10-15 minute. Consistența cărnii tocate trebuie să fie o bucată mai tare. Este moale, dar pentru ca tăiatul să poată fi turnat.
4. Pâine în făină sau biscuiți. În biscuiți - va fi mai clare, dar va absorbi mai multă grăsime atunci când prăjește. Îmi place să mănânc făina.
L-am împrăștiat cu o lingură chiar pe o farfurie de făină, și sa prăbușit, întorcându-l. Acum, puteți să vă luați cu ușurință mâinile - nu vă lăsați în afară, nu rămâneți - și trimiteți la tigaie.
Pe foc mediu, se prăjește până la rumenire. Serviti cu smantana.
P.S. - Inventatorii pot transforma un măr puțin ras, presărat cu zahăr într-un astfel de morcov. Luați morcovul zîmbet. Delicios!
Sfecla de sfecla
Acestea sunt preparate folosind aceeași tehnologie ca și morcovul!
Unt - 1 lingura L;
Usturoi și sare - la gust.
Notă. Puteți găti o variantă dulce - fără usturoi, dar cu adăugarea de zahăr la gust.
1. Culcați sfecla sau coaceți în cuptor până când fierbeți. Nu este necesar să curățați (și, în general, să nu faceți o incizie), să nu tăiați coada - spălați-o. Înfășurați în câteva straturi de folie pentru coacere. Sfeclă sfecată la 180-200 grade pentru aproximativ o oră - unu și jumătate (în funcție de dimensiune). Verificați din întâmplare metoda de pregătire - dacă gheața sau furculita de lemn este blocată - gata.
2. Puneți sfecla fină pe o răzătoare fină, stoarceți sucul. Adăugați brânză de vaci, unt moale, smântână, ou, gris și frământați bine. Adăugați usturoi piure și sare la gust. Sau fără usturoi - apoi puneți o lingură de zahăr, va exista o versiune dulce de biți. Lasati-o timp de 15-20 de minute pentru ca gemul sa se umfle si aluatul sa se ingroase. Consistența depinde de conținutul de umiditate al cașului și de sucul de sfecla; în cazul în care "aluatul" este prea lichid, puteți adăuga de asemenea 1-2 linguri de făină sau momeală.
5. Paine în făină, împrăștiind cotlete mici cu o lingură.
Pe foc mediu, se prăjește până la rumenire. Mănâncă cu smântână.
Sfecla de sfeclă și morcov
Irina Kalinina ne va spune și chiar vă arăta cum să gătiți carnea delicioasă de carne de vită și morcov.
Aproape fiecare persoană are cuvântul "tăiței" asociat în principal cu carnea sau, în cazuri extreme, cu pește. Într-adevăr, în cea mai mare parte, din aceste produse de origine animală sunt preparate chiftele. Dar oamenii care aderă la un sistem alimentar vegetarian și cei care, conducând un stil de viață corect, păstrează repede? La urma urmei, prima a refuzat complet hrana pentru animale, iar aceasta din urmă din când în când nu are dreptul să consume.
Pentru această categorie de consumatori, există o opțiune mai ușoară - acestea sunt bucățele de legume care pot fi fabricate dintr-o mare varietate de legume (atât de la un tip cât și de la mai multe). În meniul din seara asta, sfeclă roșie și morcovi.
Deși nu aparțin vegetarilor și nu păstrez posturi, uneori mă obosesc și de carne. Mai mult decât atât, orice fel de legume este mult mai util și mai ușor de perceput de către organism decât omologii lor de carne.
Ingrediente pentru patade de legume:
[Important]
- 2 sfecla mica;
- 1 morcov mare;
- ceapa - 1 cap mic;
- sare;
- piper;
- breadcrumbs - aproximativ două treimi dintr-un pahar;
- 2 căței de usturoi;
- ulei vegetal;
- ou;
- semolina - 2,5 linguri.
Timpul de gătire pentru sfeclă de sfeclă și morcov este de aproximativ 2 ore.
Prima noastră prioritate este de a fierbe sfecla practic până la gata. Între timp, gătește, coace morcovi, usturoi și ceapă, și cotleturi: se toacă mărunt ceapa, săriți usturoiul printr-o presă și frecați morcovul cu un răzuitor fin.
Apoi puneți cele trei legume tocate în tigaie cu ulei vegetal și prăjiți timp de aproximativ cinci minute.
Răciți sfecla fiartă, coajați-o și grămați-o pe o răzuire grosieră.
Puneți legumele prăjite și sfecla într-o ceașcă, sare, piper, adăugați un ou, gris și amestecați bine toate componentele sfeclei.
Plecăm singuri timp de zece minute - acest lucru este necesar pentru a umfla umflarea. Apoi formați patatele și, rotindu-le din toate părțile în pesmet, se întinde pe o tavă încălzită udată cu unt.
Se prăjește șepcile de sfeclă pe o parte timp de aproximativ cinci minute, le întoarcem și, cu capacul, continuați prăjirea pentru aceeași perioadă de timp.
Însuși procesul de prăjire a morcovilor și a cârnaților de sfeclă durează în mod literal 10 minute, iar pe masă se află o plăcuță de găluște gata preparată.
Rămâne de a determina felul de mâncare pentru ei (am avut o ridiche mare și în timp ce sfeclă au fierbere am avut timp să gătească cotlete de pui) și o cină mare este gata.
Câteva nuanțe care ar trebui luate în considerare la gătitul de legume:
[Sfat]
- va fi mult mai ușor să formați chiflele cu mâinile umezite în apă
- nu ar trebui să încercați să preparați bucățele de dimensiuni mari - se vor sfărâma atunci când se vor întoarce în timpul prăjirii;
- Pentru a obține o crocantă apetisantă, orice chifle de legume ar trebui să fie laminate în pesmet sau grâu, dar nu în făină.
Sfecla de sfeclă și morcov
Sfecla de sfeclă roșie și morcov este un fel de mâncare excelentă, care, în plus, conține multe vitamine și oligoelemente necesare unei persoane. Îmi împărtășesc rețeta.
INGREDIENTE
- Sfecla 150 grame
- Morcovi 150 de grame
- Lapte 50 mililitri
- Smântână 25 de grame
la voință - Semințe de 15 grame
- Unt 5 grame
- Verzii Pentru gust
pentru decorare - Sare Pentru gust
Pasul 1
1. Spălați morcovii mei, coajați-le și frecați-le pe o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi.
Pasul 2
2. Încălziți laptele într-o tigaie și puneți morcovii în ea. Fry.
Pasul 3
3. Apoi adaugati grisul, amestecati bine. Se prăjește la căldură scăzută până la masa groasă.
Pasul 4
4. Desprindeți sfecla fiartă și frecați-le pe o răzătoare de grâu.
Pasul 5
5. Apoi, trimiteți sfecla într-o tavă la masa de morcov, sare și amestecați totul.
Pasul 6
6. Din formatele de masă rezultate. Ungeți o foaie de coacere cu unt și împrăștiați pe el burgeri. Puneți tava în cuptor și coaceți paturile la 200 de grade.
Pasul 7
7. Burgerii noștri sunt gata! Servit cu verdeață, puteți, de asemenea, se toarnă smântână. Bon apetit!
Sfecla de morcovi de morcovi
Timp de preparare - 15 - 20 de minute
Timpul de prăjire - aproximativ 30 de minute
Mod de preparare:
- ceapa tăiată în cubulețe mici și se prăjește până se înroșește în ulei vegetal
- Sfecla si morcovi. Îmi place mediul ras. Pe un răzuitor fin, terciul se va întoarce și o mulțime de "suc" din sfecla va fi obtinut, grosier. În cazul în care sfecla a dat o mulțime de suc, atunci trebuie să-l scurge. Sare puțin și, dacă adăugați usturoi, puneți-l în ciuperci și adăugați
- amestecați legumele răzuite și ceapa prăjită
- Gatiti o farfurie cu fripturi de paine. Lingura luati bomboanele de legume, asezati-le pe palma, usor presante, formati patties. Se rotește în pesmet și se întinde pe o tavă încălzită
- se prăjește pe o parte, se răsucește, se reduce focul și se acoperă cu capac. 20 de minute sunt suficiente pentru a fi gata preparatele.
Serviti cu smantana, verdeata. Ca o farfurie sau ca o farfurie independenta. Chiar îmi plac chiar și frigul.
Data viitoare voi adăuga mai mult piper bulgăresc, să vedem cum merge! :))
Tăieturi "Sfeclă și morcov"
Încercați plăcuțele de sfeclă de morcovi! Ușor de pregătit. Puteți mânca cald și rece.
Ingrediente pentru sfeclă roșie + morcovi:
- Morcovi - 5 bucăți
- Sfeclă - 3 buc
- Ceapa - 1 buc
- Usturoi - 3 dinți.
- Semințe - 1 stivă.
- Făină de grâu / făină - 0,5 stivă.
- Pălărie - 1 pachet.
- Sare - la gust
- Condimente - pentru gust
- Breadcrumbs / Breadcrumbs (Pentru dezosare.)
- Uleiul vegetal (pentru prăjit.) - 0,5 stivă.
Timp de gătire: 60 de minute
Porții: 10
Reteta "Cutleturi" Sfecla + morcovi ":
Se fierbe morcovii și sfecla, se răcește, coajă și grătar pe o răzătoare medie.
Coaceți ceapa și grătarul sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
Peel și grătar usturoi. Poți folosi o presă de usturoi.
Se amestecă morcovii, sfecla, ceapa și usturoiul.
La masele rezultate se adaugă semolina și mărarul tocat.
Se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
A trecut o jumătate de oră. Adăugați făină, sare și mirodenii în carne de vită.
Facem chiflele și le rostogolim în pesmet.
Prăjește patch-urile din ulei vegetal "Oleyna" pe ambele fețe până când maro auriu (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte). Uleiul nu regreta!
Cutletele sunt gata. Bon apetit!
Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
Rețete similare
Capră de capră Tartiflet
- 43
- 13
- 1073
"Coada păunului"
- 31
- 35
- 9780
Musambe
- 7
- 118
- 4818
Fasole verde coapte cu sos de brânză
- 19
- 253
- 1991
Varză brațată cu legume și tocană de porc
- 9
- 49
- 12480
Cartofi tineri copți cu șuncă
- 2
- 44
- 1504
Bile de cartofi
- 17
- 23
- 7492
Linguri de țară
- 18
- 133
- 43699
Busteni de cartofi
- 42
- 121
- 10828
Încercați să coaceți împreună
Salată de pui cu legume "sparte"
- 44
- 385
- 8529
Squash tort
- 74
- 520
- 59515
Kefir Jelly
- 76
- 553
- 27971
Comentarii și recenzii
10 mai 2016 puchok11 #
17 aprilie 2016 marikoro #
17 aprilie 2016 khris n2011 #
17 aprilie 2016 Scarlett #
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
Sfecla de sfeclă
Un fel de mancare care combina utilitatea unui produs dietetic care ne poate ajuta sa scapam de cateva kilograme si un gust delicat care ii incanta pe gurmanzi. Cu pregătirea potrivită, plăcile crude de sfeclă vor fi una dintre cele mai iubite fierbinți, nu numai printre veganii convinși, ci și cei care consumă carne. Există multe rețete pentru pregătirea lor, am luat câteva din cele de bază, astfel încât să puteți varia ingredientele pentru a obține cele mai bune rezultate.
Tăieturile din sfeclă sunt o descoperire bună în post, în meniul oamenilor care sunt forțați să urmeze anumite diete, vegetarieni și, bineînțeles, copii. Le puteți servi nu numai la cald, dar și la frig, calitățile gustului nu suferă de acest lucru.
Reteta pentru patch-uri clasice de sfeclă
Luăm 400-500 g de sfecla brută, 1 ou, 100 g de grâu, sare și mirodenii.
- Se fierbe sfecla până la fierte, curate, trei rase.
- Se adaugă oul, grâul, sarea, se amestecă totul, se formează paturile și se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal pe ambele părți.
Variante cu produse
- Puteți săturați sfecla fără coaja, în loc de grâu este bine să adăugați pesmet, dacă din anumite motive crupa nu este satisfăcută sau pur și simplu nu există.
- În plus, este foarte gustos să adăugați usturoi în sfeclă de sfeclă. Pentru cantitatea specificată va fi nevoie de 3-4 cuișoare. Le sarim prin presa de usturoi si le amestecam cu sfecla.
- Dacă nu doriți să frecați legumele fierte, adăugați-le în vasul blenderului și mănâncați. Cu toate acestea, ne amintim că acest lucru va schimba coerența mâncărurilor finite - burgerii vor deveni mai omogeni.
- Puteți să le prăjiți cu pâine în grâu sau pâini de pâine și puteți să le faceți singuri.
- Dacă nu există ouă la îndemână sau doar doriți să le înlocuiți în acest fel de mâncare cu altceva, adăugați brânză rasă la carnea tocată. În acest caz, chiflele vor fi chiar mai gustoase dacă ingredientul de bază este de a lua sfeclă de copt, dar nu fiert.
- Deci, legumele se dovedesc a fi mai uscate, iar gustul lor este mai saturat. Vă sfătuim să ștergeți sfecla decojită într-un blender. Este în această rețetă că nu puteți adăuga semolina, deoarece coada va fi destul de densă fără ea.
- Ca condiment, este bine să adăugați busuioc uscat și marjoram.
Sfeclă roșie
De asemenea, puteți freca 400 g de sfecla brută, adăugați usturoi, ceapă mărunțită și tocană într-o tigaie. Cel mai bine este să faceți acest lucru sub capac timp de 30 de minute. Apoi, dăm masei să se răcească, săruri, piper, se formează din aceasta și se prăjește în ulei vegetal.
Dacă doriți ceva mai rafinat și satisfăcător în același timp, vom aroma coacăze cu nuci. Alegem numai nucile, ele vor face gustul mai piquant. Pentru 400-500 g de sfeclă, avem nevoie de 100 g. Acestea vor fi tăiate cu un cuțit sau tăiate într-un blender. Împreună cu carnea tocată sau separat.
Gustul mai gustos și mai ușor va fi dat morcovilor brute de cozi de sfeclă.
Tăieturi de sfeclă cu morcovi
ingrediente
- Sfecla - 300 g
- Morcovi - 300 g
- Ou - 1 buc.
- Semolina - 2-3 linguri
- Smântână sau cremă grasă - ½ lingură.
- Usturoi, piper - opțional
- Sare - la gust
preparare
- Fierbeți legumele, curățați-le și mănâncați la alegere într-un blender, rași sau într-o combinație. Toate se amestecă și se sare.
- Pentru o structură mai luxuriantă, crema de bici sau smântână cu un singur ou. Toate se amestecă cu legume și se adaugă grâu. Grainul va avea nevoie atât de mult încât să puteți frăgească aluatul pentru chifteluțe: câteodată 2 linguri, câteodată 5.
- Sare, piper, la această compoziție adăugați turmeric - aceasta va da o aromă neobișnuită plăcută.
- Formăm tăițe și prăjiți într-o tigaie sau coaceți în cuptor. Pentru ultima opțiune, trebuie să o încălziți până la 200 de grade, să ungeți o foaie de copt cu unt și să coaceți timp de 20-25 de minute.
- Înainte de a pune chiflele în cuptor, presați-le cu brânză rasă, dacă doriți.
Serviți fierbinte cu smântână și legume proaspete.
Adăugați brânză
Aceeași rețetă poate fi ușor modificată dacă smântână și smântână nu sunt potrivite datorită conținutului lor de grăsimi. Brânza de tip feta sau brynza poate da o felie de sucuri asemănătoare felului nostru de mâncare. 200 - 250 g de produs vor fi necesare pentru volumul indicat. Trei branduri rase și bate cu ouă în loc de cremă.
Foarte bună aromă de sfeclă sfecla brânză albastră. Se poate adăuga la acest volum literalmente 70 - 80 g.
Pentru cei care nu doresc să se amestece cu brânză frecată, vă recomandăm să încercați următoarea opțiune.
Din cochilia pură de sfeclă cu sare, grâu și mirodenii sau din amestecul său cu morcov facem mici "cuiburi" chiar pe braț, în interiorul căreia punem o bucată mică de brânză tare. Toate închideți cu grijă și imediat puneți prăjit în tigaie sau puneți pe o tavă de copt.
Serviti, stropit cu verdeturi tocate cu sos de brânză cremoasă.
Pateuri de sfeclă de curcani
În plus, sfeclă și adăugați brânză de vaci.
- Pentru a face acest lucru, la 400 g de sfeclă fiartă, luăm 300 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou, sare și piper.
- Ca condimente este mai bine să luați pătrunjel uscat și cilantru și / sau usturoi.
- Îndepărtați sfecla, amestecați totul și coaceți, ca în rețeta precedentă și trimiteți-o să coaceți.
Astfel de burgeri vor fi buni și fierți într-un aragaz lent sau un cazan dublu. Această opțiune le va face complet dietetice și foarte utile, datorită unei combinații de brânză de vaci bogată în proteine și calciu și fibră de legume.
Ei bine, cei care preferă friptura suculentă pentru toate legumele ar dori ca următoarea noastră rețetă.
Carne de pui cu sfeclă
ingrediente
- Umplutura (pui sau porc) - 200 g
- Cartofi - 200 g
- Sfecla - 200 g
- Ou - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare, piper - la gust
preparare
- Se fierbe separat până la sfeclă și cartofi gătite, toate în piele. Curățați, măcinați într-o combinație sau trei rase.
- Se amestecă cu carne tocată, se adaugă ceapă tocată, ouă, sare, piper.
- Se coace în cuptor timp de 40 - 50 de minute la 200 de grade sau se prăjește într-o tigaie fierbinte la căldură scăzută pentru a permite ca carnea să se prăjească.
Astfel de burgeri pot fi servi în condiții de siguranță cu o farfurie laterală, deoarece nu vor avea nici un gust vegetal deloc!
Deci, prieteni, după cum puteți vedea, puteți combina mai multe rețete și utilizați una dintre sugestiile noastre de a găti cuiburi delicioase de sfeclă pentru cină pentru tine și familia ta! Principalul lucru este de a arăta imaginația și entuziasmul!
Abonați-vă la portalul "Bucătarul dvs."
Pentru materiale noi (postări, articole, infoproducte gratuite) specificați-vă numele și adresa de e-mail