Dulceață de păpădie: avantajele și daunele dulciunii solare

Datorită unui scriitor minunat, toată lumea știe despre vinul de păpădie. Dar gemul din această floare însorită este uitat nedrept. Gustul său este similar cu mierea, culoarea la soare și utilizarea sa va ajuta să supraviețuiască celei mai severe iarnă fără răceli și depresii.

Foto: Depositphotos.com. Postat de: 13-Smile.

Calorii și compoziția

100 g de dungi de păpădie includ aproximativ 192 kcal, aproximativ 1 g de proteină, aproximativ 49 g de carbohidrați, nu mai mult de 0,15 g de grăsime. În această porțiune conține aproximativ 3 grame de fibre dietetice necesare pentru funcționarea normală a intestinului.

Compoziția minerală a delicatesei de aur este foarte bogată:

fosfor (41 mg);
potasiu (231 mg);
calciu (139 mg);
fier (1,7 mg);
zinc (0,27 mg);
mangan (0,22 mg).

De asemenea, în blocaj conține o cantitate mică de seleniu, iod, cupru și alte elemente.

Există o mulțime de vitamine în delicatețe, de exemplu, 18 mg de acid ascorbic și 2,4 mg de tocoferol. Destul de multe vitamine B: riboflavină și piridoxină, tiamină, pantotenică și acid folic. De asemenea, sunt prezente: colina, vitaminele K și PP. Și păstărurile păpădie conțin o mulțime de beta-caroten.

Proprietăți utile

Beneficiile gemului de păpădie sunt destul de substanțiale, chiar și cu cantitatea mare de zahăr conținută în acesta.

Iată câteva dintre proprietățile desertului aromatizat:

tonuri sus;
stimulează sistemul nervos;
îmbunătățește procesele metabolice;
normalizeaza apetitul;
ajută la afecțiunile comune;
curăță corpul de toxine;
dă un efect laxativ delicat;
îmbunătățește starea pielii;
oprește procesele inflamatorii;
posedă proprietăți coleretice;
trata efectiv constipatia si hemoroizii;
ajută la scăderea paraziților.

Deoarece anumite calități medicinale necesită clarificări, vom trăi mai mult pe ele.

Produsul ajută la tratamentul bolilor hepatice, ajută la restabilirea acestui organ la nivel celular.
Utilizarea gemului este de asemenea neprețuită pentru persoanele care au nevoie să reducă aciditatea stomacului. De aceea, această dulceață de primăvară poate și ar trebui să fie consumată cu câteva tipuri de gastrită.
Odată cu deformarea vezicii biliare și a problemelor cu fluxul de bilă, nectarul dulceagic dulceag este recomandat să fie consumat în cantități mici, deoarece dă un efect coleretic moale.
Dulceața de papadie este utilă pentru bolile inflamatorii și infecțioase ale tractului urinar și vezicii urinare.
Tratamentele pot fi folosite pentru intoxicații alimentare cauzate de E. coli.
Când lucrați cu substanțe nocive ajută la curățarea corpului otrăvurilor, toxinelor.
Proprietățile antioxidante ale produsului pot servi ca o prevenire a proceselor de cancer, încetinirea îmbătrânirii, îmbunătățirea semnificativă a stării pielii.
Acesta va ajuta să facă față diferitelor răceli și să împiedice dezvoltarea bronșitei.
Este un remediu popular pentru tratamentul bolilor țesutului osos, în special artrita și guta.
Această delicatețe solare oferă un efect liniștitor, normalizează funcționarea sistemului nervos central. Prin urmare, este de dorit să-l mănânci cu stres, insomnie, nevroză, iritabilitate crescută.

Practicanții medicinii tradiționale cred că dungelul dungel aduce beneficii deosebit de tangibile pentru anemie, astm, deficit de vitamine și hipertensiune arterială.

Combinații de succes

Avantajul acestui gem crește odată cu combinarea acestuia cu alte produse.

Deci, în cazul unei friguri, este de dorit să o mănânci cu lămâie sau în amestec egal cu mierea.

Pentru a calma sistemul nervos, delicatețea este spălată cu ierburi: menta, musetel, melissa sau ceai slab cu bergamot.

Pentru a spori efectul coleretic și antiinflamator, utilizați produse din semințe de ciulin de lapte (de exemplu, masă).

Și bineînțeles, acest gem însorit completează perfect gustul delicat al ceaiului verde.

Lemon Dandelion Jam

Există rețete în care delicatețea este recomandată pentru a fi preparată cu lămâie. Acest desert are o tortură plăcută și îi va atrage pe cei care nu-i plac dulceața dulce. În plus, este util pentru:

consolidarea imunității;
crește apetitul;
curățarea corpului;
elimina deficitul de vitamina C;
prevenirea și tratamentul răcelilor și bronșitelor;
elimina edemul;
elimina inflamatia pe piele.

Cu toate acestea, cu aciditatea crescută a stomacului, o astfel de combinație poate dăuna corpului. Fii atent!

Harm și contraindicații

Trebuie să vă pregătiți singur produsul prin colectarea în prealabil a păpădia într-o zonă curată ecologic. În caz contrar, substanțele nocive care acumulează plante și se blochează. De aceea este mai bine să ocolești florile de lângă autostradă sau în curtea unei clădiri cu mai multe etaje într-o megacitate.

Reacțiile alergice de obicei nu provoacă. Dar dacă exagerezi, poți câștiga diateză sau câțiva cosuri.

Cu sensibilitate la iod, este de dorit să se abțină de la utilizarea gemului de păpădie.

Nu abuzați de desert cu exacerbări ale gastritei, pietre în vezica biliară, precum și tendința la diaree sau greață.

În general, dulceața de păpădie trebuie consumată în cantități rezonabile - câteva linguri de ceai, nu mai mult. Apoi nu va fi nici un rău.

Cum și de ce să utilizați în timpul sarcinii?

Iată motivele pentru care este de dorit să includeți această dulceață în dieta în timpul sarcinii:

Dulceața de papadie vă permite să completați rapid și în siguranță alimentarea cu vitamine și minerale, atât de necesară pentru o femeie însărcinată.
De asemenea, ajută la scăderea edemului și îmbunătățirea stării pielii.
Intareste sistemul imunitar si protejeaza organismul de raceli si alte boli.
De asemenea, este important ca produsul să curățe sistemul digestiv de toxine și alte substanțe nocive.

Medicii recomandă să nu mănânce mai mult de 3 linguri de tratamente pe zi. Cel mai bine este să adăugați dulceață parfumată ceaiului.

Dar dacă aveți o sarcină dificilă, consultați-vă medicul - vă va ajuta să alegeți porțiunea zilnică de gem și, de asemenea, asigurați-vă că este combinată cu medicamentele.

Cum se colectează păpădia pentru gem?

Pentru a colecta materii prime este mai bine să ieși din oraș sau din țară.

Trebuie să alegeți plante bienale - florile lor au un efect de vindecare. Astfel de cazuri au un rizom mai masiv și sunt ele însele mai mari decât vecinii lor.
Trebuie să rupă cele mai mari inflorescențe.
Alegeți flori de culoare aurie pură fără a vă întuneca pe petale.
Inflorescențele trebuie să fie tăiate cu grijă până la cap.
Ultima, pre-pregătirea fazei de gem - măcinare.

Când doriți să pregătiți păpădie pentru iarnă, uscați capetele de flori la soare, acoperiți-le cu tifon sau înghețați materiile prime din frigider.

Cele mai bune rețete

Există multe variații în pregătirea delicateselor de păpădie. Am ales cele mai interesante retete pentru acest medicament delicios.

Dulce sirop de licitație

Trebuie să luați aproximativ 400 de flori, 1,5 kg de zahăr și 500 ml de apă.
Clătiți florile, uscați ușor și puneți-le într-o cratiță.
Apă brută și aduceți la fierbere.
Se fierbe timp de 2 minute, după ce se toarnă bulionul rezultat într-o altă tigaie.
Aruncați florile și turnați zahărul în bulion și fierbeți timp de 9 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma!
Sirop fierbinte care se toarna peste maluri.

Gros de gem

Aproximativ 350 inflorescențe se spală, se taie.
Se toarnă materialul brut cu 600 ml de apă, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi se toarnă 1,3 kg de zahăr și se fierbe încă 7 minute.
Se toarnă borcanele până când gemul nu are timp să se răcească.

Lemon Rețetă

Pentru acest desert acru aveți nevoie de 400 de flori, 500 ml de apă și 3 lămâi și alte 1,5 kg de zahăr.
Spălate păpădie toarnă apă rece, să stea 7-8 ore.
Apoi strângeți inflorescențele, turnați 500 ml de apă în ele, fierbeți și fierbeți timp de 15 minute.
Tăiați lămâile în felii cu coaja, adăugați la bulion și gătiți timp de încă 3 minute.
Apoi scoateți materiile prime din sobă, lăsați o zi într-un loc răcoros.
După aceea, se toarnă zahărul în bulion.
Se fierbe timp de aproximativ 15 minute și se răcește. Această procedură trebuie repetată de 3 ori.

Retetele pot fi schimbate dupa gustul tau. De exemplu, adăugați portocale, frunze de coacăz, scorțișoară. Păpădia poate fi lăsată în gem sau curată. În medie, 400 inflorescențe proaspete ar trebui să ia 1-2 kg de zahăr.

Dulceață de papadie pentru ficat

Gemul de păpădie bine pregătit conține multe substanțe biologic active. 100 g conține: 24 mg magneziu, 44 mg sodiu, 232 mg potasiu, 140 mg calciu, 42 mg fosfor, 2 mg fier, 0,28 mg zinc, 0,23 mg mangan, 0,12 mg seleniu și cupru.

Există acest gem și vitamine exotice: 3940 mg beta-caroten, 18 mg vitamină C, 2 mg vitamină E, cantități mici de tiamină și riboflavină, acid folic și pantotenic, piridoxină (B6), vitamina K, colină și vitamina PP.

Mai păpădie - un doctor adevărat! Noi mergem și nu ne acordăm atenție. Și în zadar, din păpădie puteți face un gem delicios, regenerând celulele hepatice și curățând sângele.

Jam Rețetă

Rețeta 1:

Scoateți 300-400 de inflorescențe de păpădie galbenă, acoperiți cu apă astfel încât să acopere complet florile. Să stea ziua;
În dimineața următoare, stoarceți florile, turnați 0,5 litri de apă fiartă și fierbeți timp de 15-20 minute;
Adăugați 1 kg de zahăr și 1-2 lamaie zdrobită (puteți, de asemenea, cu coaja), 1 linguriță de acid citric și fierbeți timp de încă 5-7 minute;
Când gemul devine culoarea mierei, scoateți-l din căldură;
Se lasă să se răcească, se strecoară prin tifon și se fierbe masa rezultată timp de 1-2 minute, se răcește.

Rețeta 2:

Tăiați două sute de păpădie înfloritoare (se taie numai flori galbene, fără tulpină).
Se toarna florile
Lemon este adăugat la flori oală, care trebuie, de asemenea, să fie zdrobit cu un cuțit sau într-un măcinător de carne. Adăugați lamaie cu sucul care a fost format în timpul măcinării.
Se amestecă acest amestec, se umple cu un litru de apă de izvor (apa de izvor poate fi înlocuită cu apă filtrată, dar în rețeta originală conversația se referă la apa de izvor).
Lăsați să se infuzeze într-un loc rece la rece timp de șase ore.
Adăugați 1 kg de zahăr la tigaie și gătiți timp de 1,5-2 ore la căldură foarte scăzută. În consecință, veți obține o toamnă de gem, care va gusta ca mierea.

Cum să luați pentru a trata ficatul

Este necesar să se mănânce gem cu ceai cald de cel puțin 5 ori pe zi (se adaugă 3-5 lingurițe de ceai), dizolvându-se într-un pahar de ceai verde sau ceai din ciulinul de lapte.

Ciulinul de lapte și păpădia acționează asupra corpului ca un antiinflamator, coleretic și tonic, curățând ficatul de toxine și radionuclizi.

Pentru a spori efectul terapeutic al gemului de papadie asupra ficatului, o persoană bolnavă trebuie să primească în mod regulat suc de varză (fără sare) și suc de sfeclă.

Bea sucuri în fiecare zi, prima zi - sfeclă roșie, a doua - varză. Sucul de sfeclă este preparat pe un sucitor simplu, numai după stoarcere este necesar să se lase sucul să se stabilească timp de 5-6 ore. Sucul de varza este preparat de varza, dar fara sare.

Acest gem este de asemenea util pentru prevenirea bronșitei. Mananca cel putin 2 linguri la un moment dat, si veti obtine un efect minunat!

Dandelion Jam

Păpădile nu sunt numai pajiști de aur vesele în primăvară și furtună de grădinari și grădinari, dar și plante foarte utile. Și sunt complet utile - de la vârful rădăcinilor până la flori. În medicina populară, păpădia se utilizează în tratamentul tuturor bolilor care provoacă formarea de pietre, cu boli ale stomacului, constipație, umflături și hemoroizi. Frunzele proaspete sunt libere de amărăciune și arată bine în salate. Și uscat poate fi pus în foc și inspiră fumul în tratamentul tusei. Dandelion rădăcini conține suc util. Soldații germani au folosit atât rădăcini păpădie uscate cât și prăjite pentru a produce înlocuitori de cafea în timpul ambelor războaie mondiale. Apropo, în China păpădia este încă considerată o legume, spre deosebire de Europa, care se luptă cu ea, ca o buruiană.

Din păpădie puteți găti o grămadă de mâncăruri sănătoase și gustoase. Acestea sunt primele salate de vitamine de primăvară, toate tipurile de tincturi și lichioruri, din sucul rădăcinilor și frunzele într-un amestec cu miere obțin un medicament util care promovează circulația sângelui și îmbunătățește funcționarea ficatului. Ei chiar fac vin din păpădie - iubitorii științei fictive își amintesc povestea lui Ray Bredbury "Vin din păpădie". Acest vin a fost pregătit de mult timp în Anglia și are proprietăți bune de vindecare. Dar cel mai faimos fel de mâncare de păpădie este gemul sau mierea. Era obișnuit ca gemul de păpădie să aibă vrăjitorie. Poate că este. Dar ceea ce este fără îndoială este beneficiile pentru sănătate ale gemului de păpădie. Dulceața de papadie are un efect pozitiv asupra celulelor hepatice și ajută la tratarea afecțiunilor tractului urinar. Dandelionul conține antioxidanți care elimină zgurii și toxinele din organism, ceea ce ajută la combaterea obezității. Dulceața de papadie este utilă pentru hipertensiunea arterială, diabetul, anemia, icterul și poate fi chiar utilizată pentru prevenirea cancerului.

Dar cel mai important lucru este că păpădia, spre deosebire de câteva plante medicinale, nu are contraindicații, nu are efecte secundare și este absolut sigură. Prin urmare, acest gem poate fi consumat toata iarna la fel de delicios pentru ceai.

Papadia trebuie să fie luată într-o zi clară și însorită, la prânz, astfel încât toate florile să fie dezvăluite. Dandelii sunt cel mai bine colectate departe de beneficiile civilizației, undeva în pajiști îndepărtate sau în păduri de pădure. Nu colectați păpădie lângă drumuri, în apropierea fabricilor sau a plantelor - în caz contrar riscați să obțineți gem plin de substanțe chimice nocive. Dulceața de papadie este pregătită în moduri diferite. Cineva preferă flori care sunt scutite de recipientele verzi, spălați-le sau înmuiați, dar cineva vă rog să spălați polenul. Site-ul nostru a selectat câteva rețete pentru dvs., conform cărora puteți face un gem de papadie într-un fel sau altul, după cum doriți.

Dulceața de papadie este turnată în cutii curate și închisă cu capace puternice din nailon. Păstrați-l într-un loc răcoros, în frigider sau în pivniță.

Dandelion numarul 1

ingrediente:
370-400 buc. păpădia
2 stiva apă
7 stiva zahăr.

Mod de preparare:
Clătiți florile, acoperiți cu apă și aprindeți. Se fierbe timp de 2 minute după fierbere. Acoperiți coșul cu tifon, pliați papadelele pe ea și stoarceți. În bulionul rezultat, adăugați zahăr, puneți-l pe foc și fierbeți. Se fierbe gemul timp de 7 minute după fierbere, se toarnă gemul peste borcane curate și se închid capacele.

Dulceata numarul 2

ingrediente:
370-400 buc. păpădia
500 ml de apă
1-2 lămâi
1 1,5 kg de zahăr.

Mod de preparare:
Se înmoaie florile de păpădie în apă rece, se stoarce, se toarnă 500 ml de apă și se fierbe timp de 15 minute. Cu 3 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați lămâi împreună cu pielea, tăiați în felii. Îndepărtați supa din căldură și lăsați-o să fiarbă timp de 24 de ore. Strângeți, stoarceți, adăugați zahăr și fierbeți în 2-3 trepte până la viscozitatea mierei.

Dulceata gemului numarul 3

ingrediente:
Vas de 3 litri de flori de păpădie,
2 lămâi
2,5 kg de zahăr
2 litri de apă.

Mod de preparare:
Florile spălate și enumerate se pun într-o tavă și se umple cu apă fiartă. Acoperă și pleacă pentru o zi. Tulpina, adăugați lămâi, tăiați în cuburi, zahăr și puneți focul. Gatiti gemul la foc mic pana cand este gros, amestecand in mod constant.

Dandelion numar 4

ingrediente:
500 de bucăți flori de papadie,
2 lămâi
12 frunze de cireșe,
6 stiva apă
1,6 kg de zahăr.

Mod de preparare:
Spălați rapid florile cu apă rece, uscați, adăugați lămâi, așezate împreună cu pielea și frunze de cireșe. Umpleți cu apă și fierbeți la foc mic, amestecând constant timp de 10 minute. Scoateți din căldură, lăsați-l să bea timp de 24 de ore. Strângeți infuzia prin tifon, adăugați zahăr și gătiți timp de o oră, amestecând ocazional. Răcoros, turnați peste maluri.

Dandelion numar 5

ingrediente:
400 buc. flori de papadie,
1 kg de zahăr
1 litru de apă.

Mod de preparare:
Capetele păpădie enumerate, fără clătire, se pun într-o cratiță și se acoperă cu apă. Acoperiți și lăsați perfuzia să se răcească. Strângeți, adăugați zahăr și fierbeți timp de 20 de minute. După fierbere, îndepărtați spuma albă. Se toarnă gemul pregătit în borcane.

Dulceață de papadie cu acid citric

ingrediente:
300 buc. păpădia
1 kg de zahăr
2 stiva apă
½ linguriță acid citric.

Mod de preparare:
Gatiti siropul din apa cu zaharul. În siropul de fierbere, coborâți verdele decojit și florile spălate, amestecați și lăsați să fiarbă. Se fierbe din momentul fierberii timp de 20 de minute. 2-3 minute înainte de pregătire adăugați acid citric (sau jumătate de suc de lămâie), fierbeți și îndepărtați de la căldură. Lăsați o zi. A doua zi, stoarceți masa prin tifon, puneți-o înapoi în foc și fierbeți timp de 20 de minute.

Dulceață de papadie cu lămâi și portocale

ingrediente:
250 g flori de păpădie,
1,5 litri de apă
1 lămâie,
2 portocale,
750 g de zahăr pe litru de decoct.

Mod de preparare:
Spălați portocalele și le tăiați în felii subțiri. Clătiți și uscați florile. Îndepărtați păpădia și portocalele în castron, acoperiți cu apă și gătiți timp de o oră. Strângeți supa. Se calculează cantitatea de zahăr, se adaugă în bulion, se toarnă suc de lămâie și se pune la fierbere încă o oră la căldură scăzută, amestecând ocazional. Răcoros, turnați peste maluri.

Dulceață de gem cu pectină

ingrediente:
400 buc. flori de papadie,
6 stiva apă
6 stiva zahăr,
1 lămâie,
6-8 lingurițe. pulbere pectină.

Mod de preparare:
Florile spălate și cernute se umple cu apă, se pun pe foc și se aduce la fierbere. Reduceți căldura la mediu și fierbeți timp de 5-10 minute. Scoateți din căldură și răciți. Acoperiți și lăsați peste noapte. Tulburați, aprinși în foc și căldură. Adăugați zahăr și fierbeți. Se fierbe, se agită, pentru a dizolva zahărul, îndepărtând spuma, timp de 10 minute. Scoateți din căldură și răciți. Se adaugă pectină, se încălzește până la grosime (conform instrucțiunilor de pe ambalaj), se scoate din căldură și se toarnă suc de lămâie. Se toarnă în borcane sterilizate. Acoperiți capacul capronului. A se păstra în frigider sau în pivniță.

Florile spălate fără recipient verde se așeză într-un borcan de sticlă, presărându-le bogat cu zahăr. Zaharul ar trebui să fie luat de aproximativ 2 ori mai mult decât păpădia. Acoperiți borcanul strâns cu un capac și expuneți la soare să fermenteze timp de 2 săptămâni. Strângeți sucul și tulpina. A se păstra la frigider, într-un recipient etanș.

Mult noroc!

Dulceață de papadie: un desert pentru tratarea ficatului, scăderea în greutate și imunitatea puternică

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au apreciat proprietățile utile ale păpădia. În tradițiile medicale estice, el a fost numit "elixirul vieții", iar slavii au considerat această floare ca fiind "vindecătorul pentru o sută de boli". Într-adevăr, păpădia este capabilă să curățească și să întinerească organismul, dar înflorirea violentă durează câteva săptămâni și, prin urmare, trebuie să aveți timp pentru a găti delicioase și sănătoase trata de ea. Ce rețetă de gem de păpădie pentru a alege? Cum să gătesc și să o iau?

Papadia este o plantă sălbatică care sa stabilit bine în zone cu un climat temperat. Aici se găsește literalmente peste tot - în pajiști, câmpuri, șosele, pajiști. În timp ce în multe țări sume mari de bani sunt cheltuite pentru cultivarea păpădie. Recoltarea florilor produse la jumătatea lunii mai, când este cea mai activă înflorire.

Beneficii și contraindicații

Utilizarea păpădie este de neprețuit. În mod regulat consumând gemuri din această plantă, puteți consolida barierele de protecție ale corpului, pentru a îmbunătăți sănătatea generală și pentru a face față multor boli. Dar nu uitați că orice medicament are contraindicații.

Proprietăți utile

O păpădie simplă, care crește sub picioarele noastre, este uneori mai eficace decât unele medicamente farmaceutice. Poate dura mult timp pentru a enumera proprietatile benefice ale gemului din aceasta floare, asa ca merita sa fie evidentiate principalele.

Pentru imunitate. Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, barierele de protecție ale corpului sunt întărite, tonul crește. După cinci zile de utilizare a produsului, există o creștere a energiei și o creștere a eficienței.
Din inflamații. Compușii triterpenici inhibă procesele inflamatorii în organism, combată infecțiile și ciupercile. Lactonele de la Sesquiterpene ucid germeni, viruși și bacterii.
Pentru a trata ficatul. Reduce încărcătura corpului și ajută la curățarea acestuia. În stadiile inițiale de ciroză a ficatului inhibă procesul de degenerare tisulară. De asemenea, păpădia ajută la eliminarea stazei biliare.
Pentru sistemul nervos central. Asparginul și haolinul relaxează sistemul nervos, ajută la mai multă ușurință în stres și experiențe.
Pentru tractul digestiv. Jam-ul reglează cantitatea de enzime secretate, îmbunătățește digestia, promovează scăderea în greutate. De asemenea, instrumentul luptă împotriva fermentării în intestine și previne apariția hemoroizilor.
Pentru articulații. Reduce în mod semnificativ simptomele reumatismului.
Împotriva toxinelor. Carotenoizii leagă radicalii liberi, toxinele și metalele grele, îndepărtându-le din corp.
Din anemie. Datorită conținutului crescut de fier îmbunătățește calitatea sângelui.
Pentru sănătatea femeilor. Luarea gemului de păpădie terapeutică este utilă în cazul tulburărilor menstruale și a absenței prelungite a ovulației.

Cine nu poate folosi produsul

Recenzile medicilor despre gemul dandelion sunt amestecate. Dintre medicii moderni există puțini susținători ai metodelor de tratament folcloric. Dar chiar dacă medicul dumneavoastră nu este sceptic, trebuie să vă consultați cu el pentru a vă asigura că nu are contraindicații. Dăunele de păpădie nu sunt recomandate în astfel de cazuri:

pentru diabetici;
cu tendința de reacții alergice;
cu indigestie;
cu obstrucție intestinală;
în timpul exacerbării gastritei;
cu aciditate crescută;
pentru femeile gravide și copii sub cinci ani;
în cazul ulcerului gastric sau duodenal;
cu boala biliară.

Dandelion Jam Rețete

Dulceața de papadie nu este la fel de populară ca căpșunile, cireșele, prunele și alte culturi de grădină, de exemplu. Dar dacă toată lumea știa despre gustul și proprietățile sale benefice, gazda ar ataca peluzele cu flori galbene pufoase. În plus, nu este dificil să gătiți un astfel de gem, mai ales dacă există o rețetă pas cu pas.

Prepararea păpădie: 5 etape

Cea mai lungă și cea mai intensă forță de muncă în fabricarea gemului pregătește păpădia. Acest proces implică cinci etape.

Strângeți materiile prime. Pentru gem trebuie nevoie de inflorescențe galbene. Nici tulpinile, nici frunzele nu sunt folosite în pregătire. Du-te pentru materii prime într-o zi însorită, astfel încât toate păpădia sunt descoperite.
Spălați florile. Clătiți-vă "prada" sub apă răcită rece pentru a spăla praful de pe stradă și a elimina insectele care ar putea intra în flori.
Separați partea galbenă. Dacă faceți gem împreună cu sepalele verzi, va avea un gust amar. Prin urmare, se recomandă utilizarea numai a petalelor galbene. Separarea manuală este destul de laborioasă și, prin urmare, folosește foarfece.
Umpleți cu apă. Petalele trebuie să înmoaie o zi în apă curată și puțin sărată.
Etapa finală. Rămâne să se scurgă apa printr-un ciocănel și să se usuce ușor păpădia. Acum puteți începe gatitul.

Rețetă numărul 1: clasic

Dacă doriți să surprindeți pe cei dragi cu delicatețe parfumate și să vă păstrați sănătatea, învățați cum să faceți gem de papadie. Ar trebui să începi cu o rețetă clasică.

Papadie inflorescențe - 400 de bucăți;
apă fiartă - două pahare pline;
zahăr - șapte pahare.

Petalele pregătite se toarnă două cesti de apă și se pun foc.
Se aduce amestecul la fierbere, apoi se fierbe timp de încă două minute.
Când decoctul s-a răcit ușor, întindeți-l prin mai multe straturi de tifon, astfel încât petalele să nu cadă în lichid. Ele nu mai sunt utile.
Se amestecă supa cu zahăr și se aduce la fierbere. După aceea, amestecul se va fierbe timp de încă șapte minute.
Se toarnă gemul preparat în borcane sterile, închideți capacul capronului și trimiteți-l la frigider.

Rețetă numărul 2: cu lămâie

Dulceața de papadie se dovedește foarte dulce și îi amintește gustului de miere. Dacă gătiți-o cu lămâie, delicatețea va avea o aromă plăcută. În plus, blocajul va fi în plus saturat cu acid ascorbic, ceea ce va face și mai util.

Papadie inflorescențe - 400 de bucăți;
apă fiartă - două pahare pline;
o lămâie mare;
zahăr - un kilogram și jumătate.

Se toarnă păpădia pregătită cu apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. După aceea, ar trebui să gătească un alt sfert de oră.
Spălați bine lamaia și tăiați-o în felii mici, împreună cu coaja. Trimiteți-l în tigaie timp de trei până la cinci minute înainte ca păpădia să fie gătită.
Scoateți cratița cu bulionul de la căldură, înfășurați cu un prosop și o pătură și plecați pentru o zi.
Prin tifon, presați bine bulionul și combinați-l cu zahăr.
Se fierbe siropul înainte de fierbere și încă cinci minute după. Lăsați-o să se răcească ușor.
Repetați etapa anterioară de două sau de trei ori, până când blocajul este la fel de vâscos ca mierea.
Se toarnă produsul finit în cutii și se răcește.

Rețetă numărul 3: cu frunze de cireșe

Dacă vă place arome neobișnuite, gatiți gem cu frunze de cireșe. Acest aditiv va da tortură picantă și o ușoară amărăciune la gem.

Papadie inflorescențe - 500 de bucăți;
apa fiarta - sase pahare;
lamaie - două bucăți;
cireșe - 12 bucăți;
zahăr - un kilogram și jumătate.

La păpădie pregătită, adăugați coaja de lămâie tăiată și frunzele de cireșe spalate.
Umpleți amestecul cu apă și puneți-l în foc.
Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe încă zece minute.
Scoateți bulionul de la căldură și lăsați-l să stea o zi.
Tăiați supa, combinați-o cu zahăr și puneți-o înapoi pe sobă.
După ce lichidul se fierbe, trebuie să fiarbă încă o oră. Siropul trebuie agitat constant.
Când gheața sa răcit, rămâne să se toarne în borcane sterile și să se ascundă în frigider.

Rețetă numărul 4: cu condimente

Iubitorii de arome picante sunt sfătuiți să încercați gemul de păpădie cu mirodenii. Este dublu mai gustos și mai sănătos.

Papadie inflorescențe - 500 de bucăți;
apă fiartă - un litru;
o jumătate de lămâie;
rădăcină mică de ghimbir;
badyan - două stele;
zahăr - un kilogram și jumătate.

Pregătiți petalele păpădia cu apă. Aici trimiteți badin, ghimbir felii și bucăți de lamaie cu coaja.
Așezați recipientul pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere. După aceea, ar trebui să fiarbă încă zece minute.
Scoateți bulionul din căldură și lăsați-l să stea timp de 12 ore.
Îndepărtați lichidul prin tifon, stoarceți bine petalele de condimente.
Adăugați zahăr și fierbeți în bulion. După aceea, fierbeți siropul timp de încă o oră și jumătate.
Turnați gemul în borcane preparate și răciți-l.

Numărul de rețetă 5: cu un picioare fără gătit

Dacă doriți să combinați avantajul a două plante într-o delicatețe, încercați rețeta de gem și păpădie de mama-mamă fără păpădie.

Puielă inflorescențe;
picioarele de picior - de două ori mai puțin decât păpădia;
miere lichidă - de două ori volumul amestecului de plante.

Păpădie pregătită și frunze spălate de picior negru prin miniere.
Se amestecă masa vegetală cu miere.
Pentru următoarele 12 ore, "gemul" trebuie infuzat. Pe măsură ce iarba se oprește, amestecați masa.
Produsul finit trebuie să fie ascuns în frigider și consumat cu ceai în timpul epidemiei de răceală.

Cum să luați

Dulceață de papadie pentru ficat, inimă, articulații și alte sisteme ale corpului va fi utilă chiar dacă îl consumați doar ca un tratament pentru ceai. Cu toate acestea, pentru a obține un efect mai pronunțat, urmați câteva recomandări.

Cum să luați pentru ficat. Beți un pahar de apă caldă sau ceai verde de cel puțin cinci ori pe zi, dizolvând trei lingurițe de gem în ea. Dacă obiectivul dvs. este de a curăța ficatul, înlocuiți ceaiul cu decoctul de ciulin de lapte.
Cum să luați pentru inimă și vasele de sânge. În două săptămâni trebuie să mănânci o linguriță de gem pe stomacul gol. După o pauză de o lună, cursul poate fi repetat.
Cum să luați pentru articulații. În decurs de o lună pe stomacul gol, mâncați o linguriță de gem. După două luni, repetați cursul.
Cum să luați din bronșită. După fiecare masă, mâncați două linguri de gem cu ceai. Cursul de tratament este de zece zile.
Cum să luați imunitatea și purificarea sângelui. Mananca o lingurita de gem de zi cu zi. Faceți acest lucru în orice moment al zilei, indiferent de masă.

Astăzi păpădie uitate nedrept. Destul să admire un covor de flori galbene, oamenii trec. Merită să luați un exemplu de la chinezi. Ei fac salate de păpădie și alte feluri de mâncare, precum și tincturi medicinale. Pentru ei, aceasta nu este doar o buruiană, ci un produs alimentar valoroasă, cultivat special pe plantații. Având în vedere că persoanele care trăiesc în China sunt în stare bună de sănătate, experiența lor poate fi de încredere. Gătirea gemului de papadie este ușoară și este greu să-i supraestimezi beneficiile.

Dandelion gem cum să luați

Păstorul păstrează: bun și rău, ce este util?

Sunteți aici: Acasă> Articole> Sănătate și timp liber> Viață sănătoasă> Dandelion Jam: Beneficii și nocive decât utile?

Pădurile perene sunt cunoscute prin diverse denumiri (dig, ghiveci de lapte și altele) și au aproape 1000 de soiuri. Dintre acestea, nu au fost studiate și aplicate mai mult de 70 de specii, ceea ce este suficient pentru a vindeca multe afecțiuni. Inflorescențele păpădie diferă în mărimea și forma coșului, au petale de țestoasă. Stemul este umplut cu suc lăptos.

Floarea de miere conține multe elemente utile. În plus, vârfurile și rădăcinile plantei au puteri vindecătoare. Mai ales dacă sunt colectate corect și la timp. La urma urmei, fiecare floare are un anumit timp când concentrația de substanțe atinge maximul. Sunt rupte tocmai în perioada în care încep să se deschidă mugurii. Apoi, în compoziție se găsesc acizi organici, glicozide, care dau amărăciune, substanțe rășinoase și grase, saponine. Numai polenul conține jumătate din masa periodică (cobalt, zinc, mangan și altele).

Caracteristici naturale ale păpădia

Frunzele lacrimă înainte. Destul de completat cu lăstari de apă caldă formată pentru a obține un cocktail natural care va umple deficiența sezonieră a vitaminelor. Plantele tinere aproape nu conțin amărăciune, și din ele fac salate de frumusețe, murate ca castraveții. Băuturile delicate au gust de caper. În țările din sud, se folosesc lăstari proaspeți împreună cu pătrunjelul și alte verdeață. În Europa, păpădia este cultivată în grădină.

Dacă gemul este făcut din flori, atunci din rădăcini obțineți o băutură revigorantă, tonifiind nu mai puțin de cafea (cicoare). În rețetele populare extracte populare din rădăcini, care sunt indispensabile:

inflamarea ganglionilor limfatici;
constipație;
dermatită;
excitabilitate nervoasă.

Prezența magneziului, un număr mare de antioxidanți împiedică cancerul și diabetul, normalizează metabolismul apei-sare în țesuturi, ceea ce este important pentru hipertensiune arterială și în reabilitare după un accident vascular cerebral.

Herbalists includ papadie în taxe anticancer, dulciuri gem de ficat cu icter este sfătuit. Plantele antivirale și antihelmintice surprizează cu o serie de posibilități de a se confrunta cu boli grave.

Sucul paralizează activitatea vitală a ciupercilor și microbilor patogeni din cauza conținutului alcalin.
Proprietățile insecticide ale plantei de miere sunt exploatate în tratamentul diferitelor forme de lichen, eczeme și acnee neregulate.
Ștergerea feței cu bulion îmbunătățește considerabil starea de piele grasă. De asemenea, se recomandă să beți pentru a crește lactația.

Beneficiile gemului dandelion

O floare poate fi evaluată prin faptul că are capacitatea de a ridica starea de spirit, de a revigora, de a curăța corpul de toxine, indiferent de forma în care intră în organism: ca extract sau desert. Este bine pentru conservarea păpădia dacă vitaminele pot fi distruse parțial în timpul tratamentului termic? Cu toate acestea, beneficiile gemului dandelion sunt evidente. Cel puțin deoarece formula naturală conține un număr de oligoelemente și componente importante (grupa B, C, F), care:

prevenirea obezității;
tratează gastrită (sucul neutralizează aciditatea crescută);
stimulează apetitul și procesele digestive;
glicozidele elimină pietrele și nisipul din vezica biliară;
desertul este indispensabil pentru bolile splinei.

Astmatici au nevoie doar de câteva linguri de gem de păpădie pentru a preveni un atac de sufocare. Medonos dilată vasele de sânge, ceea ce facilitează respirația și circulația sângelui. Această caracteristică ajută la evitarea atacurilor ischemice și coronariene.

Reteta de dungelă pentru tratamentul ficatului are o bază clasică, deși există multe variații pe această temă. Pentru un desert util mergeți la inflorescențe. Și apoi totul merge conform schemei: zahăr + lămâie. Siropul îngroșat, identificat prin culoare, gust și consistență cu mierea, este sigilat în borcane. Diferența în gătit este în ce scop este pregătit. Proprietățile medicinale determină concentrația de amărăciune.

Odată cu înmuierea completă a florilor, puterea dătătoare de viață se pierde. Pentru a păstra cât mai mult conținutul benefic, petalele ar trebui lăsate în sirop pentru o zi. Apoi, toate substanțele valoroase vor trece în mediul lichid. O altă trăsătură în pregătirea florilor pentru prelucrare este prezența unor insecte mici care nu vor să părăsească habitatul. Pentru a simplifica procesul, cutiile galbene sunt asezate pe foi de hirtie, unde cratitele se fac cu crawlere.

Proprietăți utile ale gemului dandelion

Reteta pentru gem de papadie pentru tratamentul ficatului la 100 g conține 55 g de carbohidrați, aproape 1 g de proteine, 16 g de grăsime, 2 cenuși, unele fibre dietetice. Compoziția minerală va furniza sisteme de susținere a vieții de 25 g magneziu și 42 g sodiu, potasiu (230 g) și fosfor (40 mg), un procent mai mic de mangan și zinc și componente rare de cupru și seleniu. În ceea ce privește vitaminele, se observă următoarele cifre:

C (17 mg) și E (2, 2 mg).
O cantitate suficientă de tiamină, piridoxină, colină, PP, K, riboflavină.
Indicatori modici ai acizilor folic și pantotenic (13 mg fiecare).

Cifrele prezentate sunt suficiente pentru a verifica utilitatea gemului dandelion.

Dulceață de papadie pentru ficat este utilă deoarece:

ajută la restaurarea celulelor de organe deteriorate după hepatită;
eficace în colecistită;
cursul folosit pentru urolitiază;
pentru prevenirea bronșitei;
cu hemoroizi;
cu artrită, gută.

Folosirea gemului de păpădie consumată în timpul consumului de ceai este bine cunoscută. Procesul va asigura o adormire rapida. Pentru a spori proprietățile coleretice, trebuie să fie spălată cu ceai verde sau cu un pahar de ciulin de lapte.

Ce este un gem dandelion util?

Ceaiul din rădăcina plantei este cunoscut pentru proprietățile sale diuretice, ceea ce este valoroasă în scăderea în greutate. Împreună cu desert, sporește activitatea rinichilor, eliminând țesutul gras din excesul de lichid. Acest lucru are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate, totuși, este doar una dintre condițiile unui program cuprinzător pentru pierderea în greutate, deoarece planta nu afectează termogeneza. Compoziția ceaiului nu poate fi combinată:

cu diuretice, deoarece începe să producă intens sucuri gastrice;
anticoagulante - admiterea duce la sângerare;
medicamentele diabetice - hipoglicemia este posibilă.

În toate cazurile există riscul unei absorbții scăzute a medicamentelor.

Durere de gheață contraindicații

Florile care se dezvoltă în apropierea liniei principale absorb gazele de eșapament, ceea ce face posibilă vorbi despre pericolele legate de gemul dungelilor. Prin urmare, acestea sunt colectate în zone îndepărtate. Trebuie avut în vedere că forța are plante bienale. Pentru gem este mai bine să rupă coșuri mari. Deci, pentru a obține beneficiul maxim, rădăcinile groase ar trebui să fie zdrobite până la o stare de nisip după uscare.

Proprietățile medicinale și contraindicațiile de gem de păpădie au fost studiate de mult timp. Reacțiile alergice și fenomenele similare nu sunt remarcate, totuși, există mici limitări. Dacă comparăm beneficiile și prejudiciile rețetelor de dulciuri de păpădie, trebuie să trecem de la toleranța personală a produsului. Persoanele sensibile la iod, a priori, ar trebui să evite să bea ceai din rădăcină sau extract.

Cu prezența pietrelor în vezica biliară și agravarea gastritei, desertul nu trebuie să fie abuzat niciodată, altfel poate provoca vărsături sau tulburări intestinale și în special în combinație cu preparate farmacologice. Bucurați-vă de un desert delicios și amintiți-vă de puterea dătătoare de viață a păpădiilor delicioase.

Dulceață de papadie - beneficiile și răul. Proprietăți medicinale. Cum să utilizați

Bună ziua, dragi cititori. Puțini oameni pot fi surprinși în țara noastră cu această papură incredibilă, dar atât de obișnuită pentru noi, păpădie. Ea crește peste tot, nu este considerată ca fiind ceva care nu este o recoltă utilă, ci chiar o buruiană, care se luptă adesea activ. Și între timp, în multe țări dezvoltate ale lumii, este cultivată, cheltuind sume mari de bani pe ea. SUA, Olanda, Franța, Germania, Japonia - aceasta nu este o listă completă a acelor state care se ocupă de cultivarea păpădiei. Și, merită observat, nu pentru scopuri de hrănire. Papadia se dovedește a fi folosită în gătit. Dar, chiar și mai multe proprietăți valoroase, el are "în ochii" medicinei și cosmetologiei. Nu există o astfel de parte în această plantă care nu este saturată cu substanțe benefice pentru oameni.

Și dacă știți exact cum să le "extrageți" de acolo, când să le folosiți și cum să le faceți, puteți obține schimbări pozitive cu adevărat uimitoare în domeniul sănătății. Aceasta include avantajul de dungi de gem și daunele care vor fi luate în considerare astăzi.

Astăzi vreau, de asemenea, să vă împărtășesc o rețetă pentru gem de păpădie. Bunica sa iubit foarte mult și a folosit-o în scopuri medicinale, în special pentru răceli, pentru a întări sistemul imunitar. Ce este, o delicatesă gustoasă sau un medicament?

Dandelion Flow Jam - Proprietăți Medicale

Vindeca aceasta delicatesa (si are cu adevarat un gust delicios si o aroma placuta), o varietate de afectiuni, servind in acelasi timp si un mijloc excelent pentru prevenirea lor.

Acest lucru este posibil, în general, datorită unei compoziții perfect echilibrate, care include:

seleniu
iod
cupru
calciu și potasiu
fosfor și fier
mangan cu zinc

Și alte minerale (macro și micronutrienți).

În ceea ce privește compoziția de vitamine: aceasta, în calitate și în spectru, nu este inferior mineralelor. Există o păpădie, și prin urmare - în gem:

acid ascorbic
diferite vitamine din grupa B
vitaminele K și PP
beta caroten și așa mai departe

Grăsimi, carbohidrați, proteine, fibre alimentare multiple - nu sunt lipsite de gem de păpădie. Și uimește imaginația cu utilitatea și sănătatea ei:

✔ Tonifică întregul corp, îmbunătățește munca celor mai multe organe, umple corpul cu energie vitală, are un efect tonic. Mulți oameni notează schimbări pozitive în propriile lor după 5-7 zile de la utilizarea gemului.

✔ Nu afectează pozitiv sistemul nervos central, calmându-l cu excitabilitate excesivă, normalizează somnul, ajută să facă față bolilor care au o bază neurologică.

✔ Contribuie la normalizarea proceselor metabolice în organism la nivel celular. Acest lucru vă permite să îmbunătățiți multe aspecte ale sănătății fizice, precum și să atingeți obiectivul urmărit de zeci și sute de mii de femei și bărbați din întreaga lume: să piardă în greutate, chiar fără a recurge la exerciții fizice extenuante.

✔ Normalizeaza apetitul. În timp ce unii oameni încearcă să facă față efectelor consumului excesiv de alimente, alții nu pot câștiga greutate. Adesea, motivul pentru aceasta - lipsa totală de apetit. Dulceața de floarea-soarelui este o soluție eficientă pentru această problemă.

✔ Reumatismul, guta și alte afecțiuni ale articulațiilor, inclusiv cele inflamatorii, sunt cunoscute de foarte mulți oameni, nu prin zvonuri. Dar puțini oameni reușesc să scape de ei. Papadie - o floare magică, în această privință. Chiar dacă nu ajută întotdeauna să facă față bolilor articulațiilor complet, atunci, prin toate mijloacele, le reduce în mod semnificativ manifestările.

✔ Toxinele reprezintă o amenințare pentru întregul corp. Ficatul este conceput pentru a se ocupa eficient de acestea, legând și neutralizând aceste substanțe toxice. Dar când nu poate face față - ce să facă? De aici suferă sănătate și bunăstare. Apelați la utilizarea preparatelor farmaceutice? Nu neapărat! Proprietățile medicinale ale gemului din plantele păpădie sunt o alternativă excelentă.

✔ Ajută la constipație cronică, având trăsături ușoare, ușoare, laxative. Prin urmare, este posibil ca preparatele farmaceutice speciale să nu fie necesare dacă se ia "gem de papadie".

✔ Afișează efectele sale de vindecare și din exterior, având un efect foarte pozitiv asupra stării pielii. Folosind regulat acest gem, cursuri sau constant (puțin câte puțin) devine imediat evident.

Are un efect coleretic pronunțat. Acest efect este cunoscut de ceai sau perfuzie de păpădie. Dar, gem de la ea - nu rămâne în urmă în acest sens. Când bila este stagnantă, se recomandă blocarea păpădia, dar numai după consultarea cu un specialist. Poate fi prescris și un tratament de decoctare de la această plantă.

✔ Ajută și la paraziți intestinali care infectează atât de mulți oameni. Și ei, fiind purtătorii lor, pot chiar să nu o cunoască. Prin urmare, se recomandă utilizarea gemului de păpădie pentru a fi folosit periodic de către toată lumea, cel puțin pentru scopuri de prevenire (cu condiția să nu existe contraindicații).

✔ Ajută la anemie, datorită concentrației ridicate de conținut de fier din ea și, de asemenea, servește ca o măsură excelentă de prevenire a deficienței mineralelor și a vitaminelor din organism. Foarte util în primăvară, când stocurile de substanțe valoroase sunt epuizate.

Cât de umed dungel gem - beneficiile și rău

În plus față de beneficii, poate provoca un anumit rău organismului. Și, deși este nesemnificativ, ar trebui să știți și despre asta. Dar despre tot - în ordine. Efectul benefic al gemului dintr-o plantă de păpădie este fără îndoială, deoarece a fost dovedit în mod repetat în laborator și este, de asemenea, dovedit în practică. Cel mai important loc dintre ei ocupă:

imunomodulatoare

Dandelionul dulce întărește sistemul imunitar foarte eficient. Deoarece este principalul apărător al corpului din cauza pericolelor externe și interne, această proprietate este dificil de supraestimat.

anti-inflamator

Datorită faptului că păpădia se opune efectiv bolilor inflamatorii, aceasta poate fi utilizată pentru o varietate de afecțiuni: de la boli la articulații până la pneumonie și angina pectorală.

hepatoprotector

Ficatul, la utilizarea acestui mijloc natural de vindecare, este actualizat la nivel celular, restabilind funcțiile sale în întregime. Acest lucru este extrem de important în condiții de încărcare constantă excesivă pe acest organ cel mai important.

Bactericid și antiviral

Papadia sa distins aici. Puțini viruși și bacterii se vor împotrivi. Jam din această plantă este una dintre principalele componente ale tratamentului multor boli infecțioase. Se utilizează în scopul prevenirii eficiente a acestora.

reconfortant

Corpul uman este un sistem integrat unic, a cărui lucrare perfectă depinde de fiecare dintre componentele sale. Păpădia contribuie la restaurarea fiecărui organ și la o muncă mai eficientă a întregului organism.

Din nervi - toate problemele de sănătate! Și aceasta nu este o simplă afirmație, ci un adevăr dovedit de mult timp, care nu are nevoie de o confirmare suplimentară. Deci, gemul, preparat din diferite părți ale păpădia, consolidează nervii, ajută să reziste situațiilor stresante și este o prevenire fiabilă a depresiei.

Memorie și atenție

Abilitățile mintale sunt îmbunătățite (memorie, concentrare, viteză de reacție și așa mai departe) cu utilizarea regulată a mijloacelor în cauză astăzi. Prin urmare, gemul este recomandat oamenilor de muncă intelectuală.

Activitatea fizică

Forța fizică și rezistența ating un nou nivel. În combinație cu un efect pozitiv asupra ratei de reacție, aceasta oferă rezultate extraordinare, care sunt binevenite de sportivii cunoscuți și pur și simplu de către oamenii pe care îi ajută în viață și la locul de muncă.

Tractul gastrointestinal (tractul gastro-intestinal)

Efect foarte bun asupra stării întregului tract gastro-intestinal. Pornind de la întărirea dinților și menținerea sănătății cavității bucale, gemul păpădia păstrează esofagul și stomacul în ordine perfectă (controlând aciditatea enzimelor - sucul gastric). Elimină fermentarea în intestine, ajută într-o anumită măsură la curățarea zidurilor sale, ajută la reducerea proceselor inflamatorii în el și chiar servește ca o prevenire a hemoroizilor.

Daunele potențiale cauzate de păpădie și gem de pe ea

Dacă excludem contraindicații evidente, care, apropo, vor fi discutate puțin mai puțin, se poate observa că gemul, produs din flori colectate în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic, poate fi dăunător.

De mult timp a fost observat că o păpădie, ca un burete, absoarbe nu numai beneficiul mediului, ci și factorii ei negativi: deșeurile periculoase, fundalul radiațiilor adverse și așa mai departe. În această plantă în multe moduri similare cu ciupercile. Iar dacă faceți din ea gem, urmărind chiar și cele mai bune obiective, poate provoca daune importante sănătății.

Cel de-al doilea lucru pe care trebuie să-l acordați este să utilizați blocajul numai în cantități care nu depășesc rata recomandată (standardele vor fi, de asemenea, discutate mai târziu). În general, pentru scopuri preventive și, într-adevăr, ca delicatețe, gemul poate fi consumat de 4-5 ori pe săptămână pentru câteva lingurițe. Apoi, dacă nu există alte contraindicații, nu va exista nici un rău organismului.

Și în sfârșit, a treia (aceasta va fi descrisă și mai detaliat mai jos): acest gem nu trebuie administrat copiilor sub 5 ani din cauza efectului laxativ și a efectului biologic puternic asupra organismului.

Cum se colectează păpădia pentru gem

Acest lucru nu este foarte dificil, dar regulile generale de reținut sunt pur și simplu necesare, observându-le de fiecare dată când colectați materiile prime pentru următoarea porție a acestei delicatese unice de vindecare!

Jam-ul ar trebui să fie de 98-100% compus din flori de păpădie (1-2% din frunze și picioare de flori li se permite să îmbogățească compoziția de gem cu substanțe utile).
Florile pot fi tăiate (de exemplu, cu foarfece) sau pur și simplu preluate. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți plante a căror "vârstă" este de cel puțin 2 ani, ele sunt mai valoroase din punct de vedere al compoziției chimice. Puteți să le distingeți după dimensiune: sunt Borea mari și florile în sine - mult mai bune.
Pentru prepararea gemului este mai bine să utilizați flori proaspete decât să le uscați. Acordați atenție plantelor pe care acestea cresc: trebuie să fie sănătoase și luxuriante.
Colectați flori de păpădie în locuri excepțional de curate (inclusiv - din punct de vedere ecologic!) Locuri, departe de industriile periculoase, așezări mari, autostrăzi și așa mai departe.

Papadia păstrează: o simplă rețetă pas cu pas

Este pregătit pentru un timp relativ scurt, iar rețeta însăși nu va provoca dificultăți chiar și pentru acei oameni care sunt departe de arta culinară.

ingrediente:

Clătiți temeinic circa 400 de grame de flori cu apă curată și tăiați cu un cuțit de bucătărie sau cu mașina de măcinat cu carne.

Permise și să le folosească ca un întreg. Ideal dacă le înmuiați timp de 10-12 ore în prealabil.

Mod de preparare:

1. Se toarnă apă potabilă (650 mililitri), se pune pe foc mediu și se fierbe, după fierbere, aproximativ 25 de minute. Insistați-vă la 10 minute și presați-vă prin tifon.

2. Adăugați decoctul în tigaie (cel mai bine este să folosiți feluri de mâncare din aluminiu) 1200 de grame de zahăr alb de sfeclă și gătiți încă 10 minute. După aceea, gemul este complet gata să mănânce.

3. Dacă adăugați mai multă apă cu 50-100 mililitri și cu grame mai puțin zahăr, puteți obține un produs mai lichid - sirop, care va fi, de asemenea, foarte gustos, parfumat și util.

Depozitare:

Puteți stoca gemul sau siropul în frigider, în borcane de sticlă, derulate, timp de până la o lună. În cazul în care acestea sunt compromise, termenul de valabilitate, în aceleași condiții, este prelungit pentru încă 11 luni.

Reteta pentru gem de papadie cu lamaie

Poți să gătești prin această metodă în aproape același fel ca în prima rețetă, numai după fierberea florilor în apă, trebuie să adaugi 2 lămâi medii în cratiță, spălate anterior și tăiate în felii.

În același timp, timpul de gătire este extins la 35 de minute (în loc de 25). Coaja de lămâie nu este necesară pentru răzuire. Aceasta va da produsului o amărăciune plăcută, abia vizibilă.

Acest blocaj ar trebui să fie păstrat în același mod ca și cel care este gătit fără lămâie. Se poate, de asemenea, să se rostogolească sub capace.

Cum se utilizează gemul de păpădie

În scopuri de întărire generală și pentru prevenirea diferitelor afecțiuni, precum și pentru a accelera procesul de vindecare în cele mai multe boli, este consumat de 1-2 linguri pe zi, de 4-5 ori pe săptămână, indiferent de masă.

Pentru bolile sistemului cardiovascular: 2 ore înainte de micul dejun, 1 linguriță zilnic timp de 2 săptămâni. Cursurile pot fi repetate până la 5 ori pe an, după o pauză de o lună.

Pentru afecțiunile articulațiilor: 1 lingură pe zi dimineața pe stomacul gol timp de o lună. După 2 luni, cursul este de obicei repetat.

Pentru a restabili ficatul și pentru a curăța sângele: doza este aceeași ca și pentru scopurile de restaurare.

Pentru tratamentul afecțiunilor infecțioase ale tractului respirator superior: 1 lingură de 3 ori pe zi, aproximativ 10 zile, după mese sau cu 1 oră înaintea ei.

Pot gem de papadie copiilor

Până la 5 ani nu este recomandată. Dar, deoarece efectul său pozitiv asupra organismului, în multe cazuri, depășește în mod semnificativ toate riscurile potențiale, utilizarea acestui gem poate fi permisă după consultarea unui pediatru.

Dulceață de papadie - contraindicații

✔ Alergie la oricare dintre componente.

✔ Gastrita în stadiul de agravare.

✔ Ulcerul peptic al stomacului sau al duodenului.

✔ Pietrele de litiază biliară.

După cum puteți vedea, beneficiile și daunele cauzate de gemurile păpădie sunt evidente. Dar nu uitați de contraindicații, înainte de a vă pregăti sau de a folosi acest medicament, citiți partea inversă a delicatesei utile.

Papadia păstrează: TOP 5 rețete

Mulți grădinari consideră păpădia ca buruieni care amenință plantele cultivate și le distrug nemilos. Mulți grădinari consideră păpădia ca buruieni care amenință plantele cultivate și le distrug nemilos. Dar puțini oameni știu că din aceste flori galbene rotunde, care acoperă câmpurile și pajiștile cu covor solid după primele raze calde ale soarelui, puteți face gem dulce sau gătiți miere. Și nu este doar o gustare, ci și o delicatesă folositoare, deoarece gemul de papadie este indicat pentru bolile cum ar fi colecistită, diabet, hipertensiune arterială, hepatită și chiar hemoroizi. Acest vas dulce este util pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului. Și pentru a avea întotdeauna la îndemână un medicament atât de gustos și valoros, nu va fi inutil să stochezi câteva borcane de delicatețe însorite și parfumate pentru iarnă.

Papadia păstrează: rețetă pas cu pas

Aceasta este o versiune clasică a gemului de păpădie, pentru care se utilizează numai flori de plante, apă și zahăr granulat. În culori și textura, seamănă cu miere de var.

Ce produse vor fi necesare:

flori galbene - cinci sute de bucăți;
nisip de zahăr - un kilogram și jumătate;
apă (de preferință filtrată) - jumătate de litru.

Florile sunt sortate, scuturate din praf și insecte mici și se răspândesc într-o cratiță. Apoi apa pură se toarnă în păpădie și se fierbe după fierbere timp de cinci până la șase minute.
Butelia rezultată este filtrată într-un recipient curat printr-un ștuț, al cărui fund este căptușit cu tifon steril. Florile sunt învelite în tifon și strânse cu grijă într-un recipient cu bulion.
Pentru a fi fidelă, infuzia de păpădie este filtrată din nou, combinată cu zahăr și fiartă timp de aproximativ o jumătate de oră pe căldură medie, îndepărtând spuma. După gătire, blocajul fierbinte este distribuit în recipiente sterile uscate și laminat.

Este imposibil să se spele păpădia, altfel polenul, care este exact cel mai valoros, este spălat.

Este indicat să depozitați blocajul în borcane mici, astfel încât să nu devină confundat când este deschis.

Dandelion Jam (video)

Papadie și miere de lămâie: Rețetă

Aceste conservă au proprietăți dublu benefice, deoarece păpădia și lămâile sunt surse valoroase de vitamine și microelemente. O ceașcă de ceai parfumat, cu o lingură de astfel de droguri, este o excelentă prevenire a răcelii.

Ce produse vor fi necesare:

flori galbene - patru sute sau cinci sute de bucăți;
nisip de zahăr - un kilogram și jumătate;
apă filtrată - un litru;
lămâie mare;
frunze de menta verde proaspata.

Acest blocaj are proprietăți benefice.

Florile de păpădie sunt luate și scuturate pentru a scăpa de praf și bug-uri mici.
Plantele se toarnă pe apă filtrată cu gheață și se fierb după fierbere timp de o oră. După gătire, infuzia este filtrată printr-o sită cu tifon, iar păpădia este stinsă și aruncată.
Supa de curgere este combinată cu zahăr și fiartă, amestecând, timp de o oră, până când tot zahărul este complet dizolvat.
Când infuzia se transformă într-un sirop, se adaugă lămâia, zdrobită împreună cu coaja într-o mașină de tocat carne și se fierbe gemul timp de încă cincisprezece minute. La sfârșitul gătitului adăugați frunze verzi de menta.
Mierea terminată se lasă să se răcească complet și se toarnă în recipiente sterile de sticlă uscată, după îndepărtarea frunzelor de menta. Păstrați un tratament în frigider.

Acest vas dulce îmbunătățește imunitatea și trata în mod eficient tusea pentru bronșită.

Dulceață de papadie cu portocale și lămâie

Cine a spus că toate drogurile trebuie neapărat să fie amare și neplăcute pentru gust? Această delicateță delicată, dulce și gustoasă, cu o aromă delicată de citrice, este o confirmare luminată că puteți să luați medicamentul cu plăcere și chiar să cereți un supliment.

Ce produse vor fi necesare:

flori galbene - șase sute sau șapte sute de bucăți;
portocale mari coapte - două bucăți;
o lămâie mare;
nisip de zahăr - două kilograme;
apă filtrată - un litru.

Aceasta este o delicatesă delicioasă, dulce și gustoasă.

Tratate din plante și resturi de plante se toarnă apă rece și se fierbe aproximativ o oră după fierbere. Apoi, infuzia este filtrată folosind colander și tifon.
Adăugați zahăr în bulionul de flori, adăugați coaja scoasă din portocale și fierbeți până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.
Desprindeți portocalele de pe piele și oase și tăiați carnea în felii de mărime medie. Adăugați felii de portocale în sirop și stoarceți sucul de lămâie în ea. Se fierbe gemul timp de aproximativ o oră pentru ao îngroșa puțin.
Mierea finită este lăsată să se răcească câteva ore, apoi se împrăștie în recipiente mici de sticlă și se acoperă cu capace de plastic.

O astfel de delicatesă poate fi utilizată în prepararea deserturilor, de exemplu pentru impregnarea prăjiturilor de biscuiți.

Rețetă papadie gem fără gătit

Din aceste plante, puteți face gem fără tratament termic.

Ce produse vor fi necesare:

flori galbene - cinci sute de bucăți;
miere naturală lichidă.

Pentru această rețetă, plantele trebuie spălate cu apă cu gheață, apoi lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie pentru o vreme.
Florile sunt zdrobite folosind un măcinător de carne și se adaugă miere la masa rezultată. O jumătate de litru de amestec de păpădie va avea nevoie de trei linguri de miere lichidă.
Se amestecă totul bine, se lasă să se infuzeze peste noapte, după care masa de flori de miere este pusă în borcane sterile mici.

Din aceste plante puteți face gem fără tratament termic.

Jam-ul este stocat numai în frigider.

Dacă delicatețea este confecționată, se topește într-o baie de apă.

Dandelion flori Jam cu Pectin

Datorită pectinei, această delicatețe este mai mult ca gemul sau gemurile. Jam poate fi folosit ca o umplutură pentru plăcinte sau doar răspândit pe pâine.

Ce produse vor fi necesare:

flori galbene - cinci sute de bucăți;
apă filtrată pură - 1 litru și jumătate;
nisip de zahăr - un kilogram și jumătate;
pulbere pectină - șapte lingurițe;
Lămâie mare.

Datorită pectinei, această delicatețe este mai mult ca gem sau confiture.

Plantele decojite sunt turnate cu apă fiartă și fierte timp de cincisprezece minute după fierbere. Infuzia este lăsată peste noapte.
În dimineața următoare, supa este filtrată printr-o sită cu tifon, zahărul este turnat în ea și fiert până când cristalele de zahăr se dizolvă și apoi fierbe timp de cincisprezece minute.
Răciți infuzia, adăugați pectină și suc de lamaie și fierbeți din nou până când gemul începe să se îngroaie.
Masa este răspândită în recipiente sterile uscate și laminate.

Dulceața de papadie va fi chiar mai gustoasă și mai aromată dacă adăugați nu numai suc de lămâie, ci și pulpa de citrice și citrice.

Proprietăți utile și contraindicații la utilizarea gemului de păpădie

Aceste plante solare conțin o mulțime de vitamine și microelemente benefice. Sunt bogate în magneziu, fosfor, potasiu și zinc.

Conservele de gem de păpădie sunt bune pentru persoanele care suferă de astfel de boli:

colecistita;
urolitiaza;
artrită, reumatism și guta;
hepatita;
bronșită și răceli;
hemoroizi;
insomnie.

Ajută la acest gem și la lupta împotriva obezității, stabilizând schimbul de societăți și împărțind celulele grase.

Dar, ca atunci când luați orice plante medicinale, există mai multe precauții și contraindicații atunci când se utilizează miere de păpădie.

Persoanele care sunt alergice la polen ar trebui să sărbătoresc ușor pe astfel de conserve.
Nu este de dorit să abuzeze de acest fel de mâncare dulce oamenilor cu pietre în vezicule. Când este necesară, de asemenea, gastrită pentru a limita utilizarea acestei delicatețe.
Puteți colecta plante numai în locuri îndepărtate de carosabil, deoarece păpădia absorb chimia gazelor de eșapament și în schimb dăunează corpului.

Cum să luați dulceață de papadie

Cel mai bine este să luați această delicateasă delicată de soare, dizolvând o lingură de gem în ceai verde sau pe bază de plante.

Puteți mânca o lingură de miere de papadie pe stomacul gol dimineața, spălându-l cu apă caldă fiartă.

Un pahar de lapte cald beat în timpul nopții, cu adăugarea de blocaj de flori va contribui la somn rapid și somn odihnitor.

Gem de păpădie dulce (video)

Gustul gustos, parfumat și cel mai important, foarte folositor, nu va întări doar sistemul imunitar și va preveni răceala în timpul iernii, dar va încălzi și serile reci de iarnă cu culori strălucitoare și cu aromă de primăvară. Prin urmare, merită să nu fie leneș și să gătești câteva borcane din această minunată delicatețe.

Pentru a nu pierde materialul, asigurați-vă că îl salvați în rețeaua socială Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, pur și simplu făcând clic pe butonul de mai jos:

Gem de dungi: beneficiile și răul

Foto: depositphotos.com Autor: 13-Smile

Calorii și compoziția

Compoziția minerală a delicatesei de aur este foarte bogată:

fosfor (41 mg);
potasiu (231 mg);
calciu (139 mg);
fier (1,7 mg);
zinc (0,27 mg);
mangan (0,22 mg).

De asemenea, în blocaj conține o cantitate mică de seleniu, iod, cupru și alte elemente.

Și care sunt proprietățile utile?

Beneficiile gemului de păpădie sunt destul de substanțiale, chiar și cu cantitatea mare de zahăr conținută în acesta.

Iată câteva dintre proprietățile desertului aromatizat:

tonuri sus;
stimulează sistemul nervos;
îmbunătățește procesele metabolice;
normalizeaza apetitul;
ajută la afecțiunile comune;
curăță corpul de toxine;
dă un efect laxativ delicat;
îmbunătățește starea pielii;
oprește procesele inflamatorii;
posedă proprietăți coleretice;
trata efectiv constipatia si hemoroizii;
ajută la scăderea paraziților.

Deoarece anumite calități medicinale necesită clarificări, vom trăi mai mult pe ele.

Produsul ajută la tratamentul bolilor hepatice, ajută la restabilirea acestui organ la nivel celular.
Utilizarea gemului este de asemenea neprețuită pentru persoanele care au nevoie să reducă aciditatea stomacului. De aceea, această dulceață de primăvară poate și ar trebui să fie consumată cu câteva tipuri de gastrită.
Odată cu deformarea vezicii biliare și a problemelor cu fluxul de bilă, nectarul dulceagic dulceag este recomandat să fie consumat în cantități mici, deoarece dă un efect coleretic moale.
Dulceața de papadie este utilă pentru bolile inflamatorii și infecțioase ale tractului urinar și vezicii urinare.
Tratamentele pot fi folosite pentru intoxicații alimentare cauzate de E. coli.
Când lucrați cu substanțe nocive ajută la curățarea corpului otrăvurilor, toxinelor.
Proprietățile antioxidante ale produsului pot servi ca o prevenire a proceselor de cancer, încetinirea îmbătrânirii, îmbunătățirea semnificativă a stării pielii.
Acesta va ajuta să facă față diferitelor răceli și să împiedice dezvoltarea bronșitei.
Este un remediu popular pentru tratamentul bolilor țesutului osos, în special artrita și guta.
Această delicatețe solare oferă un efect liniștitor, normalizează funcționarea sistemului nervos central. Prin urmare, este de dorit să-l mănânci cu stres, insomnie, nevroză, iritabilitate crescută.

Practicanții medicinii tradiționale cred că dungelul dungel aduce beneficii deosebit de tangibile pentru anemie, astm, deficit de vitamine și hipertensiune arterială.

Secretele combinațiilor utile

Avantajul acestui gem crește odată cu combinarea acestuia cu alte produse.

Deci, în cazul unei friguri, este de dorit să o mănânci cu lămâie sau în amestec egal cu mierea.

Pentru a calma sistemul nervos, delicatețea este spălată cu ierburi: menta, musetel, melissa sau ceai slab cu bergamot.

Pentru a spori efectul coleretic și antiinflamator, utilizați produse din semințe de ciulin de lapte (de exemplu, masă).

Și bineînțeles, acest gem însorit completează perfect gustul delicat al ceaiului verde.

Lemon Dandelion Jam

consolidarea imunității;
crește apetitul;
curățarea corpului;
elimina deficitul de vitamina C;
prevenirea și tratamentul răcelilor și bronșitelor;
elimina edemul;
elimina inflamatia pe piele.

Cu toate acestea, cu aciditatea crescută a stomacului, o astfel de combinație poate dăuna corpului. Fii atent!

Harm și contraindicații

Reacțiile alergice de obicei nu provoacă. Dar dacă exagerezi, poți câștiga diateză sau câțiva cosuri.

Cu sensibilitate la iod, este de dorit să se abțină de la utilizarea gemului de păpădie.

Nu abuzați de desert cu exacerbări ale gastritei, pietre în vezica biliară, precum și tendința la diaree sau greață.

În general, dulceața de păpădie trebuie consumată în cantități rezonabile - câteva linguri de ceai, nu mai mult. Apoi nu va fi nici un rău.

Cum și de ce să utilizați în timpul sarcinii?

Iată motivele pentru care este de dorit să includeți această dulceață în dieta în timpul sarcinii:

Dulceața de papadie vă permite să completați rapid și în siguranță alimentarea cu vitamine și minerale, atât de necesară pentru o femeie însărcinată.
De asemenea, ajută la scăderea edemului și îmbunătățirea stării pielii.
Intareste sistemul imunitar si protejeaza organismul de raceli si alte boli.
De asemenea, este important ca produsul să curățe sistemul digestiv de toxine și alte substanțe nocive.

Medicii recomandă să nu mănânce mai mult de 3 linguri de tratamente pe zi. Cel mai bine este să adăugați dulceață parfumată ceaiului.

Dar dacă aveți o sarcină dificilă, consultați-vă medicul - vă va ajuta să alegeți porțiunea zilnică de gem și, de asemenea, asigurați-vă că este combinată cu medicamentele.

Cum se colectează păpădia pentru gem?

Pentru a colecta materii prime este mai bine să ieși din oraș sau din țară.

Trebuie să alegeți plante bienale - florile lor au un efect de vindecare. Astfel de cazuri au un rizom mai masiv și sunt ele însele mai mari decât vecinii lor.
Trebuie să rupă cele mai mari inflorescențe.
Alegeți flori de culoare aurie pură fără a vă întuneca pe petale.
Inflorescențele trebuie să fie tăiate cu grijă până la cap.
Ultima, pre-pregătirea fazei de gem - măcinare.

Când doriți să pregătiți păpădie pentru iarnă, uscați capetele de flori la soare, acoperiți-le cu tifon sau înghețați materiile prime din frigider.

Cele mai bune rețete

Există multe variații în pregătirea delicateselor de păpădie. Am ales cele mai interesante retete pentru acest medicament delicios.

Dulce sirop de licitație

Trebuie să luați aproximativ 400 de flori, 1,5 kg de zahăr și 500 ml de apă.
Clătiți florile, uscați ușor și puneți-le într-o cratiță.
Apă brută și aduceți la fierbere.
Se fierbe timp de 2 minute, după ce se toarnă bulionul rezultat într-o altă tigaie.
Aruncați florile și turnați zahărul în bulion și fierbeți timp de 9 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma!
Sirop fierbinte care se toarna peste maluri.

Gros de gem

Aproximativ 350 inflorescențe se spală, se taie.
Se toarnă materialul brut cu 600 ml de apă, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi se toarnă 1,3 kg de zahăr și se fierbe încă 7 minute.
Se toarnă borcanele până când gemul nu are timp să se răcească.

Lemon Rețetă

Pentru acest desert acru aveți nevoie de 400 de flori, 500 ml de apă și 3 lămâi și alte 1,5 kg de zahăr.
Spălate păpădie toarnă apă rece, să stea 7-8 ore.
Apoi strângeți inflorescențele, turnați 500 ml de apă în ele, fierbeți și fierbeți timp de 15 minute.
Tăiați lămâile în felii cu coaja, adăugați la bulion și gătiți timp de încă 3 minute.
Apoi scoateți materiile prime din sobă, lăsați o zi într-un loc răcoros.
După aceea, se toarnă zahărul în bulion.
Se fierbe timp de aproximativ 15 minute și se răcește. Această procedură trebuie repetată de 3 ori.