Principiul dieta cu pietre la rinichi urați

Având în vedere o astfel de boală ca uraturia, trebuie spus că aceasta este una dintre multele variante ale așa-numitei urolitiaze, care duce la o cantitate excesivă de acid uric. Acest acid este stocat sub formă de săruri, care nu sunt absolut separate fără ajutor suplimentar, ceea ce duce la formarea de pietre speciale în rinichi, numite uree. Confruntat cu manifestările de uraturia, în primul rând, este necesar ca o persoană să fie urmată de o dietă cu pietre la rinichi urați.

Dieta pentru pietre la rinichi urați

Ce recomandări pentru pietrele la rinichi în procesul de nutriție trebuie urmate?

La diagnosticarea uraturiei, se atribuie un meniu adecvat fiecărei persoane bolnave. Aceasta va depinde exact de tipul de pietre diagnosticate în rinichi. În același timp, ajustarea pentru dieta zilnică de utilată în urolitiază este efectuată numai de către un specialist adecvat, pe baza caracteristicilor unui anumit corp al pacientului. În ciuda a ceea ce medicul va permite sau interzice utilizarea, dieta prescrisă pentru pietrele la rinichi trebuie respectată cu strictețe. În cazul diagnosticării urolitiazei, trebuie să respectați câteva recomandări legate de dietă.

1. Atunci când pietrele și sărurile din rinichi sunt strict interzise să se utilizeze alimente afumate, sărate și băuturi alcoolice. O astfel de recomandare ar trebui urmată nu numai de cei care au fost diagnosticați cu oxalaturie, ci și de oameni perfect sănătoși pentru a evita problemele legate de formarea de săruri în urină. Dacă astfel de produse nu sunt scoase din meniu, atunci chiar și în cazul unei persoane sănătoase, sărurile mai devreme sau mai târziu se vor forma în urină și numai atunci vor începe să formeze urații.
2. La diagnosticarea acestei boli, fiecărei persoane îi este alocată o dietă specială. Dar, pe lângă aceasta, se recomandă ca dieta să fie de cinci ori pe zi, fără a eșua, și aceleași intervale de timp ar trebui să fie consumate între mese. Numai în acest fel, o dietă cu pietre va fi cea mai eficientă, iar substanțele "inutile" nu vor fi observate în urină.
3. Este imperativ să monitorizăm nu numai alimentele consumate, ci și regimul de băut. Pentru a vă asigura că concentrația de săruri în urină nu este prea mare, trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de apă potabilă curată în fiecare zi. În acest caz, merită să fiți atenți la faptul că nu toată lumea are nevoie de o astfel de recomandare. În prezența bolilor sistemului cardiovascular, o utilizare mare a apei potabile este contraindicată, deci acest factor ar trebui luat în considerare.

După ce consultați medicul dumneavoastră, care va prescrie un tratament eficient, trebuie sa specifica toate boala legate de o reteta care va fi atribuită nu sunteți în stare de nenorocire, astfel încât sărurile în urină și pietre trebuie neapărat să adere la aceste linii directoare, care va ajuta face tratamentul mai rapid și mai eficient.

Ce produse sunt permise și interzise atunci când sărurile din urină?

În cazul în care au fost găsite urați în procesul de diagnosticare în corpul uman, atunci, mai întâi de toate, ar trebui să încercați să vă asigurați că acidul uric este produs în cantități minime în organism, deoarece un astfel de acid nu provoacă dizolvarea ureei. Pentru a face acest lucru, medicul trebuie să primească o dietă specială pentru urat și pacientul trebuie să știe ce produse poate și care nu pot fi consumate. Acest lucru sugerează că tratamentul va fi eficient numai atunci când pacientul încearcă să abandoneze acele produse, care includ așa-numitele purine. Pentru produsele strict interzise ar trebui să includă:

• toate tipurile de pește conservat;
• o dietă cu săruri de uree recomandă reducerea la minimum a consumului de supă pe bază de carne, supe bine condimentate și tot felul de plăcinte;
• este strict interzis să folosiți tot felul de condimente și condimente chiar și în cantități mici;
• dacă piatra ura și formațiunile sale mici au fost găsite în organism, atunci ar trebui să ia în considerare cu atenție procesul de utilizare a verzi și diverse legume, dacă este posibil, ar trebui să renunțe la spanac, sorrel și telina.

În ciuda faptului că utilizarea multor produse este interzisă în săruri, merită, de asemenea, să se acorde atenție celor care pot include o dietă nutritivă. Acestea includ:

• mai întâi de toate, asigurați-vă că dieta pentru urat conține produsul care are proprietăți alcaline unice: acestea includ tot felul de produse lactate și pâine;
• dacă se găsesc urați în organism, atunci în rândul legumelor este preferabil să se preferă diferite tipuri de varză, castraveți și dovleac;
• nu este interzisă utilizarea ciupercilor și a tuturor fructelor proaspete, de asemenea, puteți bea sucuri de fructe în cantități mici;
• Puteți mânca tot felul de verdeață, dar numai în plus față de cea care este interzisă;
• trebuie să renunțem la băuturi cum ar fi cafeaua și ceaiul: în schimb, putem bea sucuri de legume, care vor curăța perfect rinichii de formațiunile oxalat-uret.

Care ar trebui să fie dieta pentru pietrele de rinichi urate?

Dacă au fost găsite uree în corpul unui adult sau al copiilor, este necesar ca dieta să fie urmată cu strictețe de uraturile găsite în rinichi. Mesele zilnice obligatorii trebuie să fie de cinci ori pe zi și efectuate la intervale regulate. Dar, pentru ca tratamentul să fie cu adevărat eficient, este necesar ca utilizarea alimentelor să fie moderată și persoana să nu se mănânce. Urats dieta poate consta în utilizarea următoarelor feluri de mâncare:

• mic dejun: ou fiert, salată de legume, îmbrăcată cu smântână, un pahar de suc stoarse din legume sau un pahar de lapte degresat, unt cu o bucată de pâine mică;
• masa de prânz: sucul sau decoctul, preparat pe bază de trandafir sălbatic, dacă simțiți că vă este foame, puteți încerca să mâncați o cantitate mică de hrișcă cu un ou fiert mic;
• masa de prânz: supă de lapte, carne fiartă, care poate fi înlocuită în siguranță cu găluște de abur, cartofi piure, salată de legume cu prajitură de smântână, jeleu;
• Cina: bucățele de abur din legume și caserola de paste făinoase, puteți bea un pahar de compot;
• gustări înainte de culcare: un mic pahar de lapte care se poate bea cu un bun sau puteți bea un pahar de decoct pe bază de tărâțe.

Prin urmare, dacă doriți ca o dietă cu pietre eficiente pentru rinichi să fie eficientă și să apară dizolvarea de sare, trebuie să respectați un meniu zilnic clar.

Care sunt principiile consumului adecvat de alimente?

Dacă vă confruntați cu o boală similară și ați fost prescrisă o alimentație adecvată, atunci, în primul rând, trebuie să știți principiile prin care se efectuează:

• o persoană trebuie să consume cel puțin 2800 kilocalorii pe zi;
• printre substanțele utilizate cele mai multe ar trebui să fie carbohidrați - aproximativ 400 g, grăsimi - nu mai mult de 90 g, proteine ​​- aproximativ 70 g;
• mâncărurile complet reci ar trebui să fie excluse din rația zilnică;
• trebuie să participe neapărat la zilele speciale de fructe sau legume.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

O dietă ipotetică ce este

Dieta sau un sistem alimentar special dezvoltat reprezintă una dintre principalele componente ale tratamentului multor boli. Care este deosebit de important să se observe în bolile ficatului, organele care formează bilă, stomacul, intestinele. Pentru nutriția terapeutică este importantă nu numai selecția anumitor produse, ci și modul de preparare a acestora, temperatura alimentelor servite, timpul și frecvența meselor, care depind de boala specifică. Această caracteristică a fost observată cu aproape o sută de ani în urmă de terapeutul Pevzner, care în 1920. a dezvoltat cincisprezece tabele medicale pentru diferite boli. Aceste diete sunt prescrise până acum și dau rezultate bune.

Dieta numărul 5 - descriere și principii generale

Dieta numărul 5 este una dintre cele 15 principale diete terapeutice, sau cum sunt uneori numite - mese, care sunt prescrise pentru bolile vezicii biliare, ficatului, tractului biliar. Scopul său este de a oferi pacientului o nutriție adecvată, care ajută la normalizarea ficatului, îmbunătățirea secreției biliare, în timp ce economisesc ficatul. Atunci când se observă o dietă, glicogenul se acumulează în ficat, metabolismul gras și colesterolul este descărcat, se stimulează secreția bilă și se stimulează activitatea normală a întregului tract gastrointestinal.

Indicațiile pentru utilizarea tabelului nr. 5 sunt perioadele de recuperare după hepatită acută și colecistită, fără exacerbare - colelitiază, colecistită cronică și hepatită, ciroză hepatică (fără insuficiență hepatică), gastrită cronică (fără tulburări drastice), colită cronică constipație), perioada postoperatorie după îndepărtarea vezicii biliare.

Dieta conține alimente cu conținut normal de carbohidrați și proteine, restricția se aplică grăsimilor (în cea mai mare parte refractară). Din dieta alimentară exclusă conține acid oxalic, uleiuri esențiale, bogate în colesterol, purine, produse de oxidare a grăsimilor care se formează în timpul prăjirii. Dieta zilnică aproximativă a acestei diete include 50 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, 100 g de proteine. Valoarea energetică este de 2500-2900 kcal. Dacă faceți un meniu echilibrat, mâncarea nu va fi doar utilă, ci și gustoasă.

În mâncărurile dietetice se mărește conținutul de pectine, substanțe lipotrope, lichide, fibre dietetice. Dietare fracționată - de cinci sau șase ori pe zi. Mâncărurile sunt în cea mai mare parte fierte și coapte, mai puțin deseori - fierte. Când gătiți făină, ceapă, morcovi și alte legume nu treceți. Produsele nu necesită măcinare temeinică. Excepția se aplică legumelor bogate în fibre și carne de coarde - se rup. Vasele foarte reci sunt contraindicate.

Dieta numărul 5 - ce alimente puteți mânca

1) Produse de panificație: pâine de secară (produse de patiserie de ieri), grâu (clasa întâi și a doua), produse din aluat slabit umplute cu carne fiartă (cu pește), cu mere, brânză de vaci, bureți uscați, biscuiți.

2) Supe: lactate cu paste, bulion de legume - legume și cereale, borscht vegetarian (supă), fructe, supă de sfeclă roșie. Dacă aveți nevoie să adăugați făină pentru a umple supa, este uscată (nu prăjită).

3) Peștii: peștii se prăjeau, se fierbeau, se coaceau după fierbere, găluștele de pește și chiftele, sufle.

4) Carne (păsări): carne slabă și conținut scăzut de grăsimi, fără tendoane și țesut conjunctiv (fascia), păsări de curte fără piele, miel macră și porc, vită, iepure, curcan, pui, carne fiartă, coapte după fierbere - tocată și o singură bucată, cârnați de lapte, rulouri de varză, cu pilaf din carne fiartă.

5) Produse lactate: lapte, iaurt, iaurt, lapte acidophilus, brânză de vaci conținut scăzut de grăsime, și îndrăznețe, musaca, budinci, pierogi leneș, smântână (ca un plus față de feluri de mâncare și condimente), non-gras, brânză ușoară.

6) Grăsimi: ulei vegetal rafinat, unt (în vase și în formă naturală).

7) Cereale: diverse cereale, fulgi de ovăz și hrișcă, pilaf cu morcovi, fructe uscate, budinca de brânză de vaci, morcovi, paste fierte, crotoni sunt deosebit de utile.

8) Ouă: omeletă de proteină copt, fiert moale, un gălbenuș pe zi.

9) Legume: diverse - fierte, fierte sau crude. Ca feluri de mâncare, mâncăruri separate, salate, mazăre verde (sub formă de cartofi piure), varză neagră (murat), ceapă după fierbere.

10) Gustări: salate de fructe, legume proaspete, salata, hering scăzut de grăsime (inmuiate), suc de fructe caviar, salate de pește fiert, fructe de mare, carne fierte, mezeluri - dieta, produse lactate și de doctorat brânză, conținut scăzut de grăsime, ușoară, șuncă slabă.

11) fructe, dulciuri 9yagody fructe) din coapte, fierte și proaspete (altele decât cele acide), băuturi din fructe, jeleuri, fructe uscate, mousse, jeleuri, paste, jeleuri, gem, miere, bomboane de ciocolată, zahăr (înlocuiți uneori sorbitol, xilitol).

12) Băuturi: sucuri - legume, din fructe de padure și fructe, cafea cu lapte, ceai verde, ceai verde, decoct de trandafir, bulion de tărâțe de grâu.

13) Sosuri (condimente): udare fructe dulci, scorțișoară, vanilie, patrunjel, mărar, sosuri - smântână, legume, lapte (făină uscată).

Dieta numărul 5 - ce alimente nu pot fi consumate

1) Produse de panificație: plăcinte prăjite, produse din unt, produse de patiserie, pâine foarte proaspătă.

2) Supe: ciuperci, carne, supă de pește, supă verde, okroshka.

3) Pește: conserve, sărate, afumate, pește uleios.

4) Carne (păsări de curte): carne grasă, creier, ficat, rinichi, carne de gâscă și de rață, carne afumată, conserve, cele mai multe cârnați.

5) Produse lactate: cu restricții - smântână, ryazhenka, cremă, brânză de grăsime, brânză sărată.

6) Grăsime: grăsime de pui, sardon - miel, carne de vită și carne de porc.

7) Cereale: leguminoase.

8) Ouă: fierte și fierte, cu restricții de colelitoză - jumătate de gălbenuș în vas.

9) Legume: spanac, ridiche, sorrel, ridiche, usturoi, ceapa verde, ciuperci, legume murate.

10) Gustări: caviar, carne afumată, conserve, gustări grase și picant.

11) Fructe, dulciuri: înghețată, ciocolată, fructe de pădure și fructe, produse cu cremă.

12) Băuturi: băuturi reci, cacao, cafea neagră, orice băuturi alcoolice, chiar și băuturi alcoolice scăzute.

13) Sosuri (mirodenii): hrean, piper, mustar, aport limitat de sare (până la 10g / zi).

Dieta numărul 5 - exemple de meniu

luni

Mic dejun (primul): omelet de proteine ​​aburit, unt, lapte de orez, ceai cu lamaie.
Mic dejun (al doilea): caserola de brânză de vaci, smântână.
Prânz: supă vegetariană, morcovi fierți, carne fiartă, compot de fructe uscate.
Timp de ceai: biscuiți, ceai cu lamaie.
Cina: paste fierte, unt, brânză, apă minerală.
Pentru noapte: chefir (sticlă).

marți

Micul dejun (prima): o salată de mere și morcovi brute, bucăți de aburi (carne) cu sos de lapte, cafea (cu lapte).
Micul dejun (al doilea): mărul este proaspăt.
Prânz: supă de cremă (cartof), varză tocată, pește fiert, fructe (bace) kissel.
Pranz: biscuiți, șolduri de broască.
Cina: Krupenik din hrisca, apa minerala.
Pentru noapte: chefir (sticlă).

miercuri

Mic dejun (în primul rând): brânză de vaci cu zahăr și smântână, lapte de ovăz lapte.
Micul dejun (al doilea): măr de copt.
Prânz: supă de legume, pui fiert, orez fiert, sos de lapte, compot de fructe proaspete.
Snack: suc de fructe.
Cina: piure de cartofi, pește fiert, sos alb, bulion de trandafir.
Pentru noapte: chefir (sticlă).

joi

Mic dejun (primul): unt, macaroane cu carne, ceai (cu lapte).
Mic dejun (al doilea): găluște leneș, smântână.
Prânz: supă de cartofi cu "Hercules", rulouri de varză, jeleu.
Prânz: fructe proaspete (mere, prune).
Cina: lapte de orez, unt, ceai, brânză.
Pentru noapte: Kefir (sticlă).

vineri

Micul dejun (prima): terci de hrișcă, unt, brânză de vaci (cu lapte), cafea (cu lapte).
Micul dejun (al doilea): măr de copt.
Prânz: borsch (vegetarian), fidea cu carne (fiartă), smântână, jeleu de fructe de padure.
Timp de ceai: biscuiți, ceai.
Cina: cartofi piure, pește fiert, salată de legume, apă minerală.
Pentru noapte: chefir (sticlă).

sâmbătă

Mic dejun (în primul rând): creveți de carne (aburit), terci de hrișcă, ceai (cu lamaie).
Mic dejun (al doilea): gem de mere, piure de morcovi.
Prânz: supă de lapte (cu paste), budinca de brânză, smântână, compot de fructe uscate.
Un jeleu sigur, de fructe.
Cină: cremă de porumb cu lapte (cu prune), apă minerală.
Pentru noapte: chefir (sticlă).

duminică

Mic dejun (primul): cartofi fierti, hering, ceai (cu lamaie).
Micul dejun (al doilea): măr de copt.
Prânz: supă vegetariană, vermicelli, sos de lapte, bucăți de aburi, compot.
Pranz: biscuiți, șolduri de broască.
Cina: branza cu smantana, omeleta de proteine, apa minerala.
Pentru noapte: chefir (sticlă).

Dieta numărul 5 - exemple de rețete

Rețetă 1: Supa de cartof dietetică

1. cartofi - 2 buc.,
2. orez - 100 gr.,
3. ceapa - 1 buc. (Puțin)
4. morcovi - 1 buc.,
5. Broccoli - 50 gr.
6. sare la gust.

1. Curățați cartofii și puneți zarzavatul, puneți-le într-o cratiță de 2 litri cu apă rece.
2. Adaugati aceeasi orez, ceapa tocata si puneti focul.
3. Tăiați morcovii într-o cremă fină și le trimiteți la supă împreună cu floretele de broccoli.
4. Gatiti supa la foc mic pana cand legumele fierte si orezul, sarea inainte de a opri, si inainte de servire, adaugati ierburi si o lingurita la farfurie. ulei vegetal.

Rețetă 2: chiftele caucaziane

1. Pulpă de carne de vită - 150 gr.
2. lapte - 2 linguri. l.,
3. caise uscate sau prune uscate - 10 gr.
4. unt - 1 lingurita,
5. ou - 1 bucată,
6. smântână - 20 gr.,
7. sare.

1. Curățarea cărnii de la tendoane și grăsime, de două ori treceți printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Lăsați caisul sau prunele în apă și, eliberând din semințe, tăiați în tăiței subțiri.
3. Se adaugă lapte praf, unt, ouă, caise uscate sau prune la carne tocată, sare și se amestecă.
4. Împărțiți masa rezultată în bile, coaceți până când se face, turnați smântână și căldură.

Rețetă 3: Brânzeturi cu morcovi

1. brânză de vaci 9% - 150 gr.,
2. morcovi - 50 gr.,
3. unt - 20 gr.,
4. grâu - 5 gr.,
5. ou - 1 bucată,
6. zahăr - 20 gr.,
7. făină de grâu - 30 gr.
8. vârf de sare

1. După ce frecați morcovii pe o răzătoare fină, presărați-le în apă cu adăugarea de unt timp de aproximativ 20 de minute, apoi turnați grisul, gătiți, amestecând.
2. Se răcește masa rezultată și se adaugă brânza cu ouă, zahăr, sare și cea mai mare parte a făinii.
3. Formăm brânzeturile și, după ce le pâinea în restul făinii, se prăjește pe ambele părți în unt, apoi se așează în cuptor.

Dieta numărul 5 - sfaturi

De obicei, dieta este prescrisă de medic în paralel cu tratamentul principal - medicamente și fizioterapie. Dacă aderați la acest sistem de alimentare pentru o lungă perioadă de timp, puteți elimina exacerbările, puteți atinge o stare de remisiune stabilă, dispariția tuturor semnelor de boală, precum și stabilirea muncii organelor digestive, pentru a-și normaliza starea. Următoarele diete Nr. 5 observă, de asemenea, reacții adverse pozitive care apar cu corpul - greutatea este normalizată (kilograme în plus), se resimte o revigorare energetică și bunăstarea generală. Cunoscând diagnosticul exact, poți să rămâi singur în dietă, fără a-ți consulta un medic.

Cei care suferă de boli hepatice, organe de formare a bilelor și excretorii, chiar dacă au oprit dieta și au început o dietă regulată, este foarte important să nu abuzeze produsele alimentare cu conținut de alimente interzise, ​​în special alimentele grase, afumate, picante, băuturile alcoolice puternice sau să le minimalizeze. În caz contrar, va exista o sarcină pe ficat și organe care produc bile, care pot provoca o exacerbare a bolii și tratamentul va trebui să înceapă din nou.

Meniuri și sfaturi pentru reducerea colesterolului

Toată lumea vrea să fie frumoasă și sănătoasă, dar aproximativ un sfert dintre rușii suferă de supraponderali, mai mult de două milioane de compatrioți suferă de diabet, peste 18 milioane de oameni din lume mor în fiecare an din cauza bolilor cardiovasculare.

Cea mai frecventă cauză a acestor boli este creșterea nivelului de colesterol din sânge. Prevenirea problemelor de îmbătrânire va ajuta la scăderea colesterolului.

Colesterolul (HS) este unul dintre principalii prieteni și dușmani ai corpului nostru într-o singură persoană. O dietă hipocolesterolemică este prescrisă persoanelor dacă sunt amenințate cu boli asociate cu o încălcare a metabolismului lipidic, care depinde de raportul dintre lipoproteinele de diferite densități.

Cei cu densitate scăzută sunt numiți "răi", deoarece nu se confruntă cu transportul colesterolului, lăsând un rol în sânge.

Lipidul instabil se poate oxida, creând condiții pentru procesul inflamator care distruge pereții vaselor de sânge. Blocarea oxidării și reducerea concentrației excesive de colesterol din sânge poate duce la colesterolul "bun" cu densitate mare. Transportă componentele grase către ficat, curățând pereții arterelor.

Colesterolul este o substanță vitală pentru organism, contribuind la producerea de vitamina D, sinteza hormonilor, secreția de bilă și funcționarea normală a sistemului imunitar și nervos. 80% din organism își oferă colesterolul în sine, restul provine de la alimente.

Încălcarea metabolismului grăsimilor este o dezvoltare periculoasă a aterosclerozei și a consecințelor ei.
Nu putem controla producția de colesterol în ficat, dar suntem obligați să ținem evidența obiceiurilor alimentare. Modificarea dieta - modalitatea corectă de reducere a cantității datorită produselor cu care provine din exterior.

Cine are nevoie de o astfel de dietă

Colesterolul este un alcool natural care leagă grăsimile. Conține celule ale oricărui organism viu. Principalul furnizor de colesterol rău - animale și grăsimi trans. Dacă colesterolul total pe profilul lipidic depășește 5,5 mmol / l, vă puteți gândi la excesul de colesterol.

Cel mai vulnerabil organ din acest punct de vedere este sistemul circulator: cu un nivel ridicat de colesterol, probabilitatea de atac de cord și accident vascular cerebral crește de mai multe ori.

Excesul de colesterol "rău" contribuie la acumularea în vase a cheagurilor care împiedică alimentarea cu sânge a organelor. Semnele exterioare ale colesterolului excesiv pot fi pete galbene sub ochi, mici în colțurile ochilor.

La risc crescut de apariție a aterosclerozei, este prescrisă o dietă cu colesterol. Lipsa controlului asupra echilibrului lipidic este periculoasă, cu o serie de complicații:

1. Vene varicoase;
2. Ulcer trofice;
3. Congestia în plămâni;
4. Insuficiență cardiacă;
5. Infarctul miocardic;
6. Tulburări ale ritmului cardiac;
7. Tulburări vasculare: rupturi, anevrisme, accidente vasculare cerebrale.

Nutriționiștii și cardiologii au dezvoltat o dietă specială pentru pacienții cu antecedente de:

• ateroscleroza;
• Boala ischemică;
• hipertensiune arterială;
• Gipoholesterinomiya;
• Dispsamia genetică;
• Diabetul zaharat;
• Boli ale inimii și vaselor de sânge.

Nivelul de colesterol este, de asemenea, afectat de fumat, obezitate, probleme hepatice asociate cu staza biliară (de exemplu, în timpul alcoolismului), exces de hormoni suprarenali, deficiență de hormoni tiroidieni, administrarea anumitor medicamente, un stil de viață sedentar.

Dieta cu conținut scăzut de colesterol este contraindicată la femeile însărcinate și care alăptează, la copii și la persoanele cu oncologie și patologii renale în istorie.

Dieta hipocolesterolemică: ceea ce este

Dieta hipocolesterolemică se bazează pe cea de-a zecea masă dietetică. Tabelul nr. 10 este prescris pacienților hipertensivi, pacienților cu defecte cardiace și reumatism, bolilor sistemului nervos și tulburărilor circulatorii.

Dacă este detectată ateroscleroza, este necesară o dietă cu hipocolesterole. Medicii au dezvoltat recomandări specifice care vor ajuta la menținerea sănătății pentru o lungă perioadă de timp.

Tabelul nr. 10 se bazează pe următoarele principii:

1. Limitarea cantității de sare la 5 g / zi. Alimente pentru a găti fără sare, adăugați-l la mesele gata. Evitați murăturile și marinatele.
2. Normalizarea cantității de lichid consumat - 1,5-2 l / zi. în doze mici.
3. Reducerea procentului de grăsimi saturate la 7% din totalul caloriilor. La o rată de 2000 kcal / zi. lapte, carne, ciocolată ar trebui să fie consumate numai 15g.
4. Reduceți aportul de alimente care conțin acizi grași saturați: produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, ouă, grăsimi animale. Înlocuirea untului cu grăsimi vegetale (fără tratament termic).
5. Controlul de primire a tranzhirov cu produse (cookie-uri, margarina, dulciuri, chips-uri) - până la 1% pe zi.
6. Reducerea colesterolului până la 300 mg / zi. prin reducerea consumului de ficat, ouă, smântână, cârnați - prevenirea bolilor de inimă.
7. Căldura competentă (blândă) a produselor. Distribuirea ratei zilnice de hrană pentru mai multe porții: mic dejun - 25%, gustare - 10%, prânz - 35%, gustare - 15%, cină - 15% din totalul caloriilor.
8. Reducerea cantității de grăsimi din alimentație se datorează în principal produselor gastronomice (cârnați, conserve, hrana rapidă), carne grasă prăjită. Înlocuirea alimentelor grase cu produse care reduc sinteza colesterolului și promovează eliminarea colesterolului din organism.
9. Cantitatea medie de acizi grași polinesaturați este de 35% din norma zilnică a produselor. Includerea în dieta a alimentelor bogate în acizi grași polinesaturați (? -3): fructe de mare, pește, carne de pasăre, ulei vegetal.
10. Utilizarea fibrelor (5-10g / zi.) Pentru retragerea colesterolului dăunător. Varza, fulgi de ovăz, leguminoase, orz, prune și mere sunt bogate în fibre grosiere. Controlul vitezei fibrei - 35g / zi. Poate fi obținut din boabe și legume nerafinate.
11. Suplimentarea dietei cu sterol de origine vegetală, blocând depunerea de grăsime: legume, cereale, măsline și ulei de in.
12. Refuzarea unui bulion puternic de carne, afumat, murat, cofetarie.

O dietă standard de scădere a colesterolului va restabili metabolismul grăsimilor și va ajuta la controlul greutății. Norma pentru un adult - pentru 1 kg de greutate - 1 g de grăsime. Apropo, untura este reabilita astazi, deoarece are un colesterol semnificativ mai mic decat in unt.

Pentru orientare în compilarea meniului se va ajuta la masă.

Descrierea dietei de reducere a colesterolului și a meniunilor săptămânale

Dieta hipocolesterolemică de astăzi este relevantă pentru oamenii moderni, dintre care majoritatea nu știu nici măcar acest lucru. Datorită alimentației neechilibrate, utilizării frecvente a alimentelor dăunătoare și grase, există o creștere a nivelului de colesterol dăunător în sânge. Dieta hipocolesterolemică, meniul căreia poate fi compilată independent, aduce acești indicatori înapoi la normal și previne apariția defecțiunilor în organism.

Dacă nu vă schimbați dieta în timp și continuați să utilizați produse dăunătoare, există riscul de a dezvolta o astfel de boală periculoasă, cum ar fi ateroscleroza. Colesterolul corect alcătuit din meniu contribuie la normalizarea stării vaselor de sânge, precum și la metabolizarea lipidelor.

Dieta standard de reducere a colesterolului: principii de bază

Fiind implicat în elaborarea unei diete pentru o dietă medicală timp de o săptămână, este necesar să respectați câteva recomandări:

1. Fructe proaspete cu fructe și orice legume sunt adăugate la dietă.
2. Aproximativ o dată la 7-10 zile este util să țineți zilele de repaus. În acest moment, este permis să mănânce feluri de mâncare din fructe sau legume proaspete.
3. Cu o dietă de scădere a colesterolului, trebuie să mănânci cel puțin 3 ori pe zi.

Conceperea meniului pentru săptămână poate fi după cum urmează:

• 30% Kcal zilnic pentru micul dejun, 50% pentru prânz și 20% pentru cină;
• Se recomandă mâncarea la aproximativ același timp;
• cina ar trebui să fie nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare;
• Este important să mestecați bine și încet, astfel încât și porțiunile minime să dea un sentiment de plenitudine și să se evite supraalimentarea;
• gătitul se poate face numai în moduri delicate - păsările de curte, carnea, peștele este în abur, legumele cu fructe sunt consumate în stare proaspătă;
• minimizarea utilizării oțetului, piperului și a sării;
• dacă se constată o scădere standard a colesterolului, se va adăuga brânză de vaci și nuci cu produse lactate fermentate. Datorită acestui fapt, digestia și microflora intestinală sunt normalizate;
• pe zi trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă curată.

Principalul lucru din dietă:

1. Cantitatea de grăsimi din alimente scade cu 10%.
2. Fructele cu legume și cereale sunt adăugate la regimul alimentar, datorită căruia resturile de alimente procesate sunt îndepărtate din organism mai repede.
3. Limitarea consumului de alimente care pot crește nivelul de colesterol.
4. Dieta trebuie să conțină pește, uleiuri vegetale, păsări de curte și fructe de mare.
5. În conformitate cu dieta interzisă sunt produsele sărate și afumate, ridiche și leguminoase, bulion de grasime, aluat de patiserie.
6. Utilizarea cremei grase, a brânzei, a ouălor, a untului, a grăsimilor de origine animală este limitată.
7. Merită să refuzați consumul de alcool, dulciuri și produse de cofetărie.

Produse interzise

Nu numai anumite alimente pot crește colesterolul, dar și o mulțime de stres. Există cazuri în care o persoană știe ce este și încearcă să mănânce bine, dar nu există niciun rezultat. Experții consideră că acest fenomen poate fi declanșat de o dietă, deoarece restricția în nutriție devine un stres puternic pentru organism. Pentru ai ajuta să scape de colesterolul rău, următoarele alimente ar trebui să fie excluse din dietă:

• carne de porc grasă, carne de vită, miel, grăsime, ficat;
• margarină și ghee, care conține o cantitate crescută de grăsimi vegetale;
• gălbenușuri de ou. Unii experți consideră că pot intra în regim alimentar cu o dietă de scădere a colesterolului, dar numai în cantități strict limitate - nu mai mult de 3 bucăți pe zi;
• unt în cantități mari. Rata zilnică nu trebuie să depășească 5-10 g. Aceeași regulă se aplică grăsimilor din lapte, care pot fi conținute în caserole, produse de panificație, produse din brânză de vaci. Prin urmare, merită refuzată coacerea cu o dietă;
• redusă la consumul minim necesar de cofeină. Acest produs poate crește nivelul de stres, deci nu este recomandat să le abuzați.

Produsele autorizate

Dieta hipocolesterolemică pentru gătitul alimentelor permise are rețete foarte simple. Cu toate acestea, este important să se știe ce produse sunt permise și care sunt strict interzise.

Dieta zilnică poate conține:

• pâine, dar numai speciile pentru prepararea căreia s-a utilizat făină integrală;
• diferite tipuri de pești slabi;
• înlocuitori de zahăr natural - de exemplu, miere, stevia;
• produse lactate care conțin conținut minim sau zero procente de grăsimi;
• cafea slabă, sucuri naturale, ceai, apă minerală necarbonată;
• supe, de preferință fierte în bulion de legume;
• diverse tipuri de cereale, care ajută la normalizarea muncii stomacului;
• fructe uscate, proaspete sau congelate cu legume;
• grăsimi vegetale, dar în cantități minime - ulei de floarea-soarelui, măsline și de porumb;
• carne slabă - carne de vită, pui, vânat etc.

recomandări:

1. Pâinea albă este foarte dăunătoare, deci ar trebui complet exclusă din dietă. Dar a permis întregi și tărâțe.
2. Sutele de veggie aduc beneficii - de exemplu, supa sau supa de sfecla rosie preparata fara carne.
3. Varietăți de păsări de curte, de pește și carne.
4. Puteți bea lapte numai în formă fiartă. Produsele lactate pot fi prezente în dieta cu un procent minim de grăsime, dar nu mai mult de 2,5%. În loc de smântână, se recomandă utilizarea iaurtului natural, care nu trebuie să conțină aditivi aromatici.
5. În fiecare zi puteți mânca omeletul cu aburi.
6. Paste și terci de gătit pe apă.
7. În fiecare zi este necesar să se mănânce legume sub orice formă, dar numai necoapte.
8. Sucurile trebuie diluate cu apă (în cantități mici).

Mâncare săptămânală pentru reducerea colesterolului

Pentru a reduce nivelurile de colesterol, un meniu bine conceput este important, luând în considerare alimentele permise și interzise. Dieta zilnică ar trebui să fie nu numai echilibrată, ci și diversă. Meniul de probă poate fi după cum urmează.

Opțiuni pentru micul dejun

• un pahar de lapte fiert, o lingură de miere lichidă, un toast, un tort plat din făină de grâu;
• suc natural (110 g), paine prajita sau crotoni, ciuperci fierte (120 g);
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100-110 g), pâine prăjită cu miere lichidă.
• cartofi fierți (220 g), fasole boabe sau în propriul lor suc (110 g), salată de legume ușoare, pere de coapte (1 bucată);
• ton (50 g), pâine (1-2 felii), salată de legume, prune (1-2 bucăți);
• spaghete (180-190 g), ou fiert (1 buc.), o felie de pâine;
• un pahar de iaurt (kefir) cu continut minim de grasime, file de pui fiert (50 g), orez fiert (70 g), salata cu legume, puteti folosi suc de lamaie pentru dressing.
• cartofi fierți (75 g), pește aburit (100 g), salată cu orice fel de legume;
• pește alb cu lămâie (coapte), puteți adăuga ierburi și roșii (140 g), un măr;
• o porție de hrișcă și file de curcan coaptă, salată de legume;
• supa slaba, salata de legume, prajita.
• fructe de înghețată;
• cookie-uri (numai fulgi de ovăz);
• jeleu;
• biscuiti.

Opțiuni de prânz

• cartofi fierți (220 g), fasole boabe sau în propriul lor suc (110 g), salată de legume ușoare, pere de coapte (1 bucată);
• ton (50 g), pâine (1-2 felii), salată de legume, prune (1-2 bucăți);
• spaghete (180-190 g), ou fiert (1 buc.), o felie de pâine;
• un pahar de iaurt (kefir) cu continut minim de grasime, file de pui fiert (50 g), orez fiert (70 g), salata cu legume, puteti folosi suc de lamaie pentru dressing.

• cartofi fierți (75 g), pește aburit (100 g), salată cu orice fel de legume;
• pește alb cu lămâie (coapte), puteți adăuga ierburi și roșii (140 g), un măr;
• o porție de hrișcă și file de curcan coaptă, salată de legume;
• supa slaba, salata de legume, prajita.

• fructe de înghețată;
• cookie-uri (numai fulgi de ovăz);
• jeleu.

Dieta hipocolesterolemică: Rețete

Datorită diversității dietei, dieta care scade colesterolul nu se plictisește prea repede și poate fi menținută mult timp. Pentru a vă ușura schimbarea meniului obișnuit, un tabel cu calorii vă va ajuta, deoarece rata zilnică nu trebuie să depășească 2000 Kcal. Aici sunt retete de feluri de mâncare care vor ajuta la dieta mai plăcută.

Roșii roșii cu brânză și pâine prăjită

1. Felii de pâine sunt prăjite într-un prăjitor de pâine. Se pot prăji crotonii într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de măsline și se adaugă cuisele de usturoi tocate.
2. Mai multe măsline sunt tăiate în bucăți. Brânză tare roșie. Se iau roșii mari, se taie în două jumătăți, iar mijlocul se îndepărtează.
3. Se amestecă toate ingredientele și se presară cu o cantitate mică de busuioc.
4. Masa rezultată este umplute cu roșii, care sunt transferate într-o foaie de copt și coapte timp de 5 - 7 minute într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C până când brânza începe să se topească.

Supă de legume cu morcovi și ghimbir

• ciorbă de legume;
• ulei de floarea-soarelui;
• morcov;
• ghimbir;
• ceapă;
• usturoi;
• măsline;
• proaspete verzi.

1. La început se pregătește bulionul - se pregătesc patrunjelul, țelina, morcovul, ceapa și ciupercile. Condimentele se adaugă la gust și 1 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.
2. Într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte, morcovul și ceapa tocată sunt prajite până când legumele sunt moi.
3. Ghimbirul tăiat și un cățel de usturoi se adaugă la legume.
4. Este introdus bulionul de legume (140 g), ușor sărat, toate legumele prajite sunt prevăzute.
5. Supa este sărată, acoperită cu un capac, gătit la căldură minimă timp de aproximativ 45 de minute.
6. Într-un blender, supa este măcinată până ajunge la consistența cartofilor piure, apoi se introduce o lingură. l. ulei de măsline.
7. Înainte de a servi, se adaugă măsline și verdeață tocate.

clatite

• cartofi;
• brânză;
• proaspete verzi;
• ou;
• pesmet;
• ulei de măsline.

1. Cartofi de cartofi amestecați cu ierburi tocate, adăugați ou crud.
2. Breadcrumbs (2-3 linguriță L.) și brânză tare rasă sunt amestecate separat.
3. Prăjiturile mici formate se formează din cartofi piure, se rostogolesc pe toate laturile în pesmet cu brânză.
4. Într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit, clătitele de cartofi sunt prăjite pe ambele părți timp de 2-3 minute, până când apare un crisp.

Cu boli ale ficatului, inimii și rinichilor, a căror dezvoltare se produce în prezența excesului de greutate, conservele, alimentele convenționale, alimentele fast-food, precum și grăsimile animale sunt strict interzise. Compatibilitate optimă cu această dietă.

rezultate

Având în vedere alegerea bogată a produselor, dieta poate fi la fel de diversă:

• cu ajutorul soiei, apare o scădere a nivelului de colesterol, deoarece proteinele de soia ajută la accelerarea procesului de absorbție a acesteia;
• trebuie să mănânci nuci în mod regulat. Acestea conțin proteine ​​vegetale, grăsimi sănătoase, fibre, sterol vegetal, vitamina E;
• orzul cu fulgi de ovăz asigură organismului cantitatea necesară de beta-glucani, care sunt fibre solubile, care împiedică intrarea în sânge a grăsimilor dăunătoare;
• Legumele cu fructe sunt cele mai bune surse naturale de fibre. Datorită utilizării lor, puteți controla pofta de mâncare, precum și reducerea procentului de grăsimi din alimente;
• Uleiul de semințe de in, de legume, de măsline ajută la protejarea pereților vaselor de sânge și le menține în stare bună, minimizând probabilitatea inflamației.

Este important să nu urmați doar dieta și să vă ajustați dieta, dar nu uitați de beneficiile activității fizice regulate. Este necesar să alergi sau să faci sport de mers pe jos timp de cel puțin 150 de minute în timpul săptămânii. Din acest motiv, există o scădere a colesterolului rău, a nivelului trigliceridelor. Aceasta este o mare oportunitate de a pierde in greutate.

Deseori există cazuri în care creșterea colesterolului nu se datorează dietă necorespunzătoare, ci ca urmare a caracteristicilor individuale ale organismului. Pentru a reduce aceste indicatori, chiar dacă dieta de scădere a colesterolului este strict respectată, se recomandă să consumați nuci în mod regulat (de preferință, migdale). Înlocuind alimentele bogate în calorii cu nuci, le puteți amesteca cu miere, veți obține treptat efectul dorit.

Video despre reducerea colesterolului

Programul oferă modalități naturale de reducere. Se spune că creșterea acestui indicator nu este obligatorie pentru a începe să luați medicamente. Reducerea poate fi realizată cu corecția de putere.

Dacă mâncați de 4-5 ori pe zi în porții mici la aproximativ aceeași oră și beți cantitatea potrivită de lichid zilnic, renunța la alimente grase, colesterolul scade semnificativ și sănătatea ta se îmbunătățește. Dieta hipocolesterolemică ajută la redobândirea greutății și la conducerea unui curs eficient de sănătate pentru întregul corp.

Reducerea standard a lipidelor

Descrierea datei de 23 decembrie 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 3 luni
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1800-1900 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Hyperlipoproteinemia este un complex de simptome care este însoțit de niveluri excesive de lipide din sânge. Lipidele sunt substanțe organice care, împreună cu proteinele și carbohidrații, sunt prezente în organism. Componentele lipidelor sunt trigliceridele, acizii grași, colesterolul liber și esterii acestuia, precum și fosfolipidele. La diferite boli, nivelurile componentelor lipidelor variază în grade diferite.

În diabet, majoritatea pacienților au un nivel crescut de trigliceride, într-o măsură mai mică, creșterea colesterolului, LDL. În obezitate, nivelurile ridicate de trigliceride, colesterol și LDL sunt detectate. Hipotiroidismul este, de asemenea, însoțit de o creștere a nivelului de medicamente aterogene și de scăderea HDL.

Cea mai frecventă este hipercolesterolemia, care se găsește în 40-60% din populația adultă. Rolul său în dezvoltarea bolilor cardiovasculare a fost dovedit și sa demonstrat o legătură directă între creșterea nivelului de colesterol și mortalitatea datorată acestor boli.

Colesterolul în forma asociată cu proteina este transferat în țesuturi. Lipsoproteinele cu densitate scăzută sunt principalii purtători ai acesteia la țesuturi, deci sunt considerați principala lipoproteină aterogenă, adică joacă un rol în dezvoltarea aterosclerozei. Lipoproteinele cu densitate mare absorb absorbția colesterolului liber și reprezintă un factor care contracarează dezvoltarea aterosclerozei.

Cauza hipercolesterolemiei este un stil de viață sedentar, o dietă săracă (exces de grăsimi animale și carbohidrați), fumatul și suprasolicitarea emoțională. Pentru orice tulburări de metabolizare a lipidelor, se recomandă o dietă terapeutică cu reducere a lipidelor.

Ce este o dietă terapeutică pentru scăderea lipidelor? Acest produs alimentar vizează reducerea nivelului de lipide din sânge. Cea mai importantă condiție pentru aceasta este corectarea calitativă și cantitativă a părții grase a dietei.

O parte importantă a dietei constă din legume proaspete și congelate, ierburi și salate cu frunze.

În dieta, alimentele care conțin colesterol și grăsimi saturate (grăsimi animale) sunt limitate. Excludeți untul, ciocolata, brânza, cârnații, carnea de porc, untură. În același timp, conținutul de grăsimi polinesaturate crește - se folosesc diferite uleiuri vegetale: porumb, floarea-soarelui, măsline, soia și semințele de in.

Dieta lipidică are următoarele principii:

• Nutriție fracțională (de 5-6 ori).
• Reducerea cantității de grăsimi animale. Pentru a face acest lucru, inițial trebuie să alegeți carnea și peștele sărate și să eliminați suplimentar grăsimea vizibilă. Pentru a reduce conținutul de grăsime din produs prin pre-fierbere și în abur sau coacere.
• Introducerea produselor proteice (pești slabi și păsări de curte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, albușuri de ouă).
• Restricționarea carbohidraților simpli (dulciuri, zahăr, dulcețuri, produse de cofetărie), care sunt depozitate în organism sub formă de grăsime.
• Compusii carbohidrați (legume, fructe de pădure, fructe, cereale, fructe uscate) reprezintă jumătate din cantitatea de calorii consumate. Trebuie să consumați 400-500 de grame de legume și fructe crude, o porție de cereale și 200-300 de grame de pâine integrală pe zi. Toate aceste produse sunt surse de fibre, care sunt necesare pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală și excreția excesului de colesterol.
• Consumul de grăsimi vegetale.
• Regim abundent de băut (2 litri de apă pe zi).
• Limitarea numărului de gălbenușuri la 3 pe săptămână.
• Principala metodă de gătit - fierbere sau aburire. Complet excluse feluri de mâncare în aluat, fierte în grăsime adâncă și pâine.

Tabelul, care conține alimentele recomandate și interzise, ​​va ajuta la o nutriție adecvată.

O dietă cu conținut scăzut de lipide poate fi folosită și în cazul slăbiciunilor excesive, chiar și atunci când nu există modificări ale testelor de sânge. În acest caz, dieta anti-lipidică este utilizată profilactic, deoarece excesul de greutate este un factor de risc pentru creșterea LDL.

Pierderea in greutate este primul pas semnificativ pentru a normaliza metabolismul lipidic. Compoziția produselor nu diferă, diferența fiind că dieta medicală pentru boală trebuie să fie efectuată pentru o lungă perioadă de timp (sau permanent) și cu o greutate mai mare poate fi aplicată până când greutatea dorită este atinsă cu trecerea la o dietă sănătoasă.

Din moment ce dieta este echilibrată, ea poate fi păstrată în mod constant. O dieta rațională, variată și lipsa restricțiilor semnificative vor contribui la scăderea lentă a greutății (până la un kilogram pe săptămână) cu creșterea activității fizice. Pentru obezitate, se arată zile de exploatație.

Pentru a reduce colesterolul, trebuie să introduceți suplimentar în produsele de dietă care ajută la reducerea nivelului de colesterol:

• usturoi;
• măsline, semințe de in, nuc, ulei de amarant de susan;
• ulei de pește;
• avocado;
• mure, chokeberry, căpșuni, afine, struguri roșii, lingonberry;
• semințe de in, schinduf, ciulin de lapte și susan;
• grăsime de pește;
• mare de kale;
• sucuri de fructe;
• leguminoase (năut, fasole, linte, soia);
• produse din soia (tofu, miso).

Nivelul colesterolului cu densitate joasă crește odată cu stresul psiho-emoțional constant, deci o condiție prealabilă este impactul asupra sistemului nervos.

Relaxarea, meditația și administrarea sedativelor ajută la scăderea colesterolului. O condiție prealabilă pentru tratament este creșterea activității fizice.

Produsele autorizate

Reducere standard a lipidelor, lista de produse:

• Fructe și legume proaspete. Este mai bine să le folosiți ca materie primă și să le folosiți ca o farfurie. Se preferă legumele cu conținut scăzut de carbohidrați (toate tipurile de varză, dovlecei, dovleac, squash, vinete, castraveți, avocado, ardei grași, mazăre verde, roșii). Fructele sunt utile: curmal, kiwi, grapefruit, rodii, portocale, mere și pere. Acordați atenție fructelor cu un conținut ridicat de pectine - acestea sunt fructe citrice, mere, struguri, afine, mere uscate, fructe de padure, viburnum. Pectinele normalizează funcția intestinului, îmbunătățesc metabolismul, absorb colesterolul și îl îndepărtează.
• Sucuri: portocale, grapefruit, mere, sfeclă roșie și morcov.
• Pește și fructe de mare. Acestea ar trebui să constituie baza hranei pentru hipercolesterolemie. Este necesar să se mănânce peștii slabi, iar hipercolesterolemia de 2 ori pe săptămână să includă soiuri grase din meniu: macrou, fluture, hering, somon, somon. Icre de pește și calmaruri sunt limitate din cauza conținutului ridicat de colesterol.
• Marea Kale Acest produs este bogat în oligoelemente (iod, seleniu) și fibre.
• Legume ca sursă de proteine ​​și fibre vegetale. Puteți include zilnic în dietă.
• Semințe de susan, schinduf, in, tărâțe de orez. Beneficiile lor sunt considerate în două aspecte: ele sunt surse nu numai de fibre, ci și de fitosteroli și uleiuri, care împreună contribuie la lupta împotriva bolii. Conținutul ridicat de fitosteroli se distinge, de asemenea, de uleiul de porumb, de soia și de rapita, de migdale. Ele se regăsesc și în fructe și legume. Lipsa veniturilor lor se înregistrează în perioada iarnă-primăvară, datorită scăderii consumului acestora. În același timp, proporția produselor de origine animală consumate este în creștere. În această perioadă, se recomandă consumarea suplimentară a alimentelor îmbogățite cu fitosterol, care sunt extrase din materii prime vegetale, datorită tehnologiilor speciale (de exemplu, kefir danacor și profilactic 120/80).
• Oamenii de stiinta au demonstrat de asemenea ca, impotriva utilizarii fitosterolilor, exista o scadere a productiei de cortizol, care afecteaza negativ sistemul cardiovascular (creste tonul vaselor si forta contractiilor inimii, ajuta la cresterea tensiunii arteriale), pastreaza sodiul si apa in organism.
• Produse de soia din soia și texturale. Ele sunt o sursă de proteine ​​și nu conțin colesterol. Cu nivelul său ridicat, se recomandă ca pacienții să înlocuiască carnea cu produse din soia.
• Usturoiul este o statină naturală. Pentru a obține rezultatul trebuie să mănânci 3 luni, 2 cuișoare zilnic. Un astfel de tratament nu poate fi întreprins în afecțiunile tractului gastro-intestinal.
• Legume de primăvară (supă de varză, supe, supă de sfeclă, borsch). Merită gătit pe apă. Și adăugați un minim de ulei vegetal.
• Câini sărate și păsări de curte. Acestea sunt suficiente pentru a utiliza 1-2 ori pe săptămână. Carnea dietetică este curcanul și pieptul de pui. Carnea este fiarta inainte de a fi gatita, si apoi o puteti coace.
• Cereale, cereale, pâine de tărâțe, pâine și făină de făină de soia. Ca o patiserie, puteți folosi biscuiți slabi și pâine de tărâțe.
• Produse lactate, brânză de vaci și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Nu smântână prea grasă poate fi utilizată numai în feluri de mâncare.
• Ouă întregi în cantitate de 3 pe săptămână și proteine ​​de pui - fără restricții.
• Lista produselor este completată cu cereale. Poți să mănânci hrișcă, oală de ovăz, orez brun fiert cu moderatie. În cazul obezității, frecvența utilizării cerealelor scade.
• Uleiuri vegetale nerafinate. Acestea sunt folosite pentru umplerea meselor gata preparate. În ziua în care puteți mânca 2 linguri. l. Se poate folosi susan, semințe de in, soia, măsline, porumb.
• Nuci (migdale, nuci, pin) și semințe. Acestea conțin grăsimi mononesaturate utile, dar datorită conținutului ridicat de calorii, cantitatea este limitată la 20-30 g pe zi.
• Parfum de ovăz sau sărut, deoarece ovăzul ajută la reducerea colesterolului, excesul de greutate și normalizează metabolismul lipidic.
• Ceai verde cu lamaie, ceai de ghimbir, supă de cățel, apă minerală degazată, sucuri.

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
• Morse și jeleu (nu acru);
• Musetelul mâncat.

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
• Ciocolată și cafea;
• Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
• zer;
• cicoare;
• Hibiscus;
• Sucuri proaspete și stoarse;
• Roșcovă.

supe

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;
• Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
• Supă de orz.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate;
• Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
• Făină de ovăz (fără aditivi);
• Cuscus, Bulgur;
• Melasă;
• Seminte de in;

• Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
• Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
• Linte.

paste

• Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise în dietă;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
• Cârnați din lapte (foarte limitați);
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
• Proaspete stridii;
• Creveți, calmaruri, midii - limitate;
• Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
• Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
• Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
• Piept de pui gătit sau aburit.

• Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
• Conserve de peste
• Peste sarat si afumat
• Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru)
• sushi;
• Carne de vită;
• Craburi de crab.

pâine

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• biscuiti;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;
• Felii (biscuiți) din grâu;
• Pâine (fără conservanți);
• Scoateți

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• clatite;
• Fried pies;
• Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

• Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
• Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
• Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
• Iaurturi (fără conservanți).

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
• Zer.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
• Ardei iute (în cantități limitate);
• avocado;
• Capră de mare;
• castraveți;
• Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
• Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
• Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

• Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
• Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
• Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
• Pasta de tomate;
• Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;

Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;

Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);

Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).