În cazul hepatozei grase este posibil dacă semințele de floarea-soarelui

Degenerarea grasă a ficatului (altfel, hepatoza grasă, obezitatea hepatică) este o boală reversibilă cauzată de acumularea excesivă a unui număr mare de lipide în celulele hepatice. Diagnosticul se face dacă țesutul adipos începe să depășească 10% din masa totală a corpului. Lipidele excesive din celulele hepatice pot conduce la diverse complicații, inclusiv la dezvoltarea unui proces inflamator.

Cauze ale ficatului gras

Ficatul este cel mai important organ implicat în reglarea metabolismului lipidelor și responsabil pentru defalcarea grăsimilor. Dacă un organism uman primește în mod regulat o cantitate mare de alimente grase cu conținut ridicat de calorii, ficatul încetează să mai facă față funcțiilor sale în cantitate adecvată. Aceasta duce la acumularea de exces de grăsime în celulele hepatice și la formarea de chisturi grase. Riscul de a dezvolta boala este mult crescut la persoanele cu diabet zaharat, obezitate si abuzatori de alcool. De asemenea, boala poate apărea la cei care au pierdut dramatic greutate sau otrăviți de otrăviri hepatotropice. Este important de observat că hepatoza grasă se dezvoltă la persoanele sănătoase din cauza erorilor grave ale nutriției. Adesea, boala este asimptomatică, deci este extrem de important să vizitați în mod regulat medicul și să treceți testele necesare. Problema poate fi detectată la examinare - de multe ori organul bolnav crește în dimensiune. În viitor, vor fi alocate teste de sânge, ultrasunete sau biopsie, permițându-vă să faceți diagnosticul corect.

Nutriția corectă cu ficat gras

Dieta este una dintre cele mai importante condiții pentru vindecarea unui pacient din hepatoză grasă. Pentru îmbunătățirea ficatului este extrem de important să vă ajustați dieta, dar acest lucru trebuie făcut în urma consultării medicului curant. Dieta va ajuta nu numai să piardă în greutate, ci și să curățe ficatul de toxine și zguri. Principalele sale postulate sunt:

Este necesar să se evite consumul de alimente bogate în grăsimi (atât animale cât și vegetale);
dulciurile, produsele de patiserie și zahărul ar trebui înlocuite cu fructe;
trebuie să se excludă din dieta prelucrată, care este supusă la produse de tratare termică, măcinare și sfărâmare;
Este necesar să se mănânce cât mai multe legume posibil și să se salamă salatele cu o cantitate mică de ulei de măsline și oțet;
Este de dorit să includem în dietă produsele integrale, legumele și carnea slabă.

Nutriționiștii recomandă să mănânce numai produse naturale fără aditivi artificiali, arome și coloranți. Un alt principiu important al alimentației este eliminarea alcoolului. Unii cred că un pahar de vin pe zi nu va fi capabil să dăuneze grav, dar această problemă trebuie discutată împreună cu medicul dumneavoastră.

Câteva recomandări simple pentru sănătatea ficatului.

Pasul 1: Calculul caloriilor

Un studiu efectuat la Clinica Mayo a arătat că, pentru a reduce cantitatea de grăsime din ficat, trebuie să scăpați în greutate, să monitorizați nivelul zahărului din sânge, să aduceți nivelul normal al colesterolului și să faceți cel puțin 30 de minute pe zi. Un articol publicat în revista Hepatology confirmă acest lucru. Supraponderiul și obezitatea complică în mod semnificativ activitatea ficatului. Pentru a preveni inflamația și pentru a restabili funcționarea normală, se recomandă pierderea în greutate. Acest lucru ar trebui făcut în mod redus, reducând aportul de calorii cu 500-1000 pe zi. Aceasta va conduce la o scădere treptată, netraumatică pentru pierderea în greutate corporală (400-600 g pe săptămână).

Pasul 2: Controlați cantitatea de carbohidrați

Pentru îmbunătățirea ficatului și prevenirea hepatozei, este necesar să se mănânce alimente cu un indice glicemic scăzut. Acestea vor normaliza nivelurile de zahăr din sânge, împiedicând eliberarea unor cantități mari de insulină. Este recomandat să eliminați din dieta dumneavoastră carbohidrați rapizi - zahăr, pâine albă, orez alb, băuturi carbogazoase dulci și sucuri ambalate, ciocolată și dulciuri. De asemenea, ar trebui să reduceți consumul de legume amidon - cartofi, mazăre, porumb, paste făinoase din soiuri de grâu instabile, produse lactate dulci. Fructele sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați, deci strugurii, persimonii și bananele ar trebui să fie consumate în cantități rezonabile. Restrictionarea carbohidratilor rapizi va permite reducerea continutului caloric general si renuntarea la kilograme in plus fara consecinte grave.

Pasul 3: Introduceți în dietă cât mai mult posibil fibre dietetice

Consumul de fibre dietetice va ajuta la controlul nivelului de colesterol, ceea ce este extrem de important în prezența hepatozei grase. O cantitate mare de fibre dietetice conține legume și fructe crude, orez sălbatic închis, nuci și semințe, făină de cereale și grâu integral, făină de ovăz și leguminoase.

Etapa 4: Consumul de grăsimi nesaturate

Pentru prevenirea bolilor hepatice, este necesar să se introducă în dietă grăsimi nesaturate sănătoase. Ele se găsesc în ulei de pește, ulei vegetal, nuci, semințe, avocado și măsline. În plus, ar trebui să evitați consumul de grăsimi solide. Acestea includ mulți acizi grași saturați și pot crește semnificativ cantitatea de colesterol din sânge. Nutriționiștii recomandă minimizarea utilizării alimentelor cum ar fi untul, carnea grasă și untura, smântâna și brânza, înghețată și margarina.

Meniul de probă pentru ficatul gras: 1400 de calorii pe zi vor ajuta la depășirea bolii

Vă prezentăm un meniu de dietă exemplar pentru bărbații și femeile adulte care sunt supraponderali și obezitate hepatică. Această dietă vă permite să consumați 1400 de calorii pe zi.

o felie de pâine integrală;
2 lingurițe. unt de arahide;
1/2 ceașcă afine.

o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi;
migdale prăjite - 15 g;
proaspătă de pere.

pește roșu coapte - 60 g;
orez brun - ½ ceasca;
fasole verde - ½ ceasca;
1 linguriță. ulei de măsline;
un măr.

biscuiți din făină integrală - 5 buc;
brânză cu conținut scăzut de grăsime - 40 g;
telina - ½ ceasca.

pui coapta - 60 g;
fierte morcovi - ½ ceasca;
miez bun mic;
ulei de măsline - 1 linguriță.

popcorn nealcorat - 3 cești;
cashews - 15 g;
iaurt fără grăsimi fără aditivi - 200 g

Ce dietă ar trebui să fie urmată în hepatoza hepatică

O povară uriașă asupra corpului uman are obezitatea, atât de des găsită în lumea modernă. În special depunerea de grăsimi dăunătoare afectează așa-numitul "filtru" al unei persoane care protejează sistemul intern de toxine și substanțe nocive. În cazul distrofiei adipoase, celulele glandei secreție externe cresc riscul infiltrației grase a ficatului.

Grasimea hepatică a ficatului este diagnosticată în principal la femei și bărbați care conduc un stil de viață sedentar și au tendința de a suprapune greutatea. De asemenea, factorii pentru apariția acestei boli pot fi: abuzul de alcool, consumul de alimente irațional, nerespectarea dozei de antibiotice, diabetul și alte patologii ale sistemului intern.

Împreună cu cursul de tratament, eliminând cauzele bolii, cel mai eficient mijloc este dieta specializată pentru hepatoză sau obezitate hepatică, ceea ce este strict necesar.

Nutriție pentru obezitatea hepatică

Înainte de a începe să luați în considerare principalele caracteristici ale meniului de dietă, trebuie să înțelegeți principalele obiective și principii ale acestei diete. Rezultatul dorit la sfârșitul cursului este:

ordonarea funcționalității hepatice,
recuperarea metabolismului grăsimilor și colesterolului,
furnizarea glicogenului necesar în ficat,
stimularea excreției biliare implicate în digestia alimentară funcțională.

Datorită obiectivelor obținute, veți scăpa de excesul de grăsime pentru totdeauna.

Un rol imens în rezolvarea problemei care rezultă este dieta. Pentru a evita supraaglomerarea frecventă și apariția sentimentelor de foame, în fiecare zi trebuie să mănânci de la 5 la 6 ori.

Această metodă de consum de alimente va asigura un metabolism rapid. Iar intenția de a pierde rapid greutatea, refuzând mâncarea, dăunează doar funcționării ficatului și provoacă multe complicații.

Dieta cu ficat gras nu permite o administrare zilnică de sare de peste 8 miligrame și include aportul sistematic de alimente, exprimat în porții mici și mestecarea temeinică a alimentelor. De asemenea, se recomandă să beți multă apă, din care rata zilnică ar trebui să fie de 2 litri.

Tabelul de tratament pentru Pevsner cu hepatoză grasă se bazează pe alimentația alimentară, pe afectarea ficatului și pe excesul de greutate, adică aportul zilnic al următoarelor componente:

3000-3200 de kilocalorii,
400 grame de carbohidrați
80 grame de grăsime
120 de grame de proteine, din care 60% sunt de origine animală.

Din moment ce hepatoza este o afecțiune care afectează ficatul, desigur, dieta pentru obezitatea acestui organ asigură o respingere absolută a băuturilor alcoolice puternice.

Aportul de proteine pe zi ar trebui să fie de cel puțin 100 de grame. Respectarea acestei reguli garantează doar activarea metabolismului și acumularea de glicogen, normalizarea metabolismului grăsimilor. Cele mai bune surse de proteine din corpul uman sunt produsele din carne slabă, fabricate din curcan, pui, iepure și carne de vită tinerească.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurt și ouă, făină de soia, hrișcă vor fi utile în nutriție limitată. În acest din urmă caz, proteina este digerată în organism fără a afecta sistemul intern. De aceea, îndepărtarea toxinelor și a apei dăunătoare restaurează treptat ficatul.

Este important să se acorde atenție temperaturii alimentelor consumate. Nu mâncați feluri de mâncare foarte fierbinți sau supraîncălzite. Acestea contribuie la o mai mare defalcare a funcționării tractului digestiv și irită mucoasa gastrică.

Este de dorit să se limiteze aportul zilnic de alimente grase la 70 de grame. De asemenea, trebuie să excludeți alimentele cu conținut ridicat de colesterol și purină din dietă. Dar puteți mânca feluri de mâncare care sunt bogate în carbohidrați, pectină, scilla și diverse vitamine.

Ce puteți mânca?

Dietul pentru obezitatea hepatică permite micul dejun, prânzul și cina preparate exclusiv aburit sau bulion. Dacă sunteți un iubitor de carne prăjită sau pește, atunci ar trebui să vă obișnuiți să coaceți aceste produse.

Produsele cu un conținut ridicat de substanțe lipotrope, cum ar fi colina, metionina, inozitolul, betaina și acidul lipoic sunt permise și chiar recomandate. Substanțele care dizolvă substanțele stimulează sinteza lecitinei în ficat și îndepărtarea grăsimilor din organism.

Ce puteți mânca în doze mici? Oferă folosirea vivacității băuturilor și a sifonului. Este, de asemenea, posibil să se utilizeze în recipiente cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru masa de prânz se pot bucura de asemenea alimente din legume și cereale, cum ar fi supa, borșul și supa de lapte. Pentru al doilea, legumele fierte sunt recomandate ca o farfurie în caz de hepatoză. În acest caz, varza, ceapa fiartă și morcovii au proprietăți deosebit de vindecătoare. Deoarece pacientul trebuie să mănânce des, dar nu foarte mult, consumul de legume proaspete fierte în salate este de dorit.

Când dieta hepatică hepatică asigură consumul următoarelor produse:

floarea-soarelui și semințele de dovleac fără abuz,
ceaiuri de plante slabe cu lămâie, de preferință fără zahăr, sucuri de fructe și de boabe fără zahăr, băuturi din fructe, mousse, jeleu,
macaroane fierte,
lista limitată de fructe de mare și de pește, achiziționarea cărora trebuie să fiți vigilenți,
fulgi de ovaz, biscuiti, paine de secara,
chefir, lapte acru, lapte. Este important ca cifra de grăsime să nu depășească două procente,
sfeclă brută, dovleac, dovlecei, varză chineză,
mâncăruri de mere, rodie,
unt,
fructe uscate, jeleu, dulceață dulce, miere, mershmallows.

Un meniu de eșantion pentru săptămâna pentru această boală ar trebui să fie alcătuit din porții regulate și inimioare. Deci, tabelul nr. 8 pe Povzneru constă în următorul regim alimentar:

începutul zilei: primul mic dejun - fulgi de ovăz preparat în apă, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a doua gustare - o gustare de legume sau o omeletă pentru un cuplu.
prânz: supă cu bulion de legume, legume și fripturi de pește, de asemenea făcute cu abur,
cină: caserola de legume, salată de legume, o mică parte din carnea fiartă,
Până la sfârșitul zilei: ceai din plante sau kefir.

A doua zi, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și ceaiul din plante slabe sunt perfecte ca micul dejun, iar peștele coaptă cu cartofi răzuți va fi un prânz satisfăcător și gustos. Până la prânz, un pahar de suc de fructe diluat și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va fi de preferat.

Cina în această zi va fi o mică parte din supa de piure de conopidă, la care trebuie să fie atașat o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Înainte de culcare, puteți mânca pâine sau biscuiți.

Lista produselor excluse din dietă

După cum am aflat deja, nutriția în cazul hepatozei grase a ficatului este un fenomen foarte delicat, delimitând produsele în "benefice" și "dăunătoare".

Astfel, alimentele junk, a căror utilizare în cadrul respectării regimului restricționat este interzisă, includ:

conserve, alimente afumate și foarte sărate,
carne de vită și supă de legume,
grasimi,
usturoiul brut și ceapa,
ridiche,
grăsime,
rață și miel,
ciuperci,
roșii,
găluște, găluște,
fluturi culturi,
pepene verde, struguri, smochine, banane, date,
caviar,
greu margarina.

În concluzie, trebuie reamintit că dieta descrisă mai sus trebuie să însoțească pacientul pe tot parcursul vieții și să fie ținută sub control strict. Eficiența și eficacitatea acestei restricții alimentare pot fi resimțite în două săptămâni, dacă combinăm tratamentul cu efort fizic zilnic.

video

Grasimea hepatică a ficatului: simptome și tratament.

Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului

Descrierea din 09.11.2017

Eficacitatea: efect terapeutic după 3-6 luni
Durata: 3-6 luni
Costul produselor: 1500-1600 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Steatoza (steatoza hepatică, steatogepatoz) este o boală cronică a ficatului caracterizată prin modificări histopatologice ale țesutului hepatic în formă de acumularea de grăsime, în principal, trigliceride, în hepatocite, fier, în unele cazuri, în inflamația ficatului (steatohepatita), fibroză și dezvoltare (steatofibroz). În prezent, se disting hepatoza grasă a genezei alcoolice și non-alcoolice.

Rolul principal în dezvoltarea de ficat gras, pe fondul de alcool joaca un produs toxic al metabolismului alcoolului - acetaldehida care scade activitatea enzimelor care efectuează transportul acizilor grași în mitocondrii, având ca rezultat afectarea metabolismului lipidic și acumularea ulterioară a trigliceridelor in celulele hepatice. Principalii factori etiologici ai gepatoza nealcoolice sunt combinații de diferiți factori de risc metabolic (obezitate abdominala, hiperglicemie, hipercolesterolemie, hipertensiune, diabet de tip 2), hepatita virală, aportul anumitor medicamente (glucocorticoizi, metotrexat, tetraciclina, amiodarona, tamoxifen, estrogeni și altele), pierderea rapidă în greutate / postul.

Datorită riscului crescut de dezvoltare a fibrozei și cirozei hepatice, indiferent de severitatea bolii, toți pacienții cu hepatoză grasă au nevoie de tratament și de urmărire. Cu toate acestea, nu există o abordare terapeutică standardizată pentru administrarea acestor pacienți, precum și o înțelegere clară a modului în care se tratează hepatoza grasă a ficatului.

Tratamentul de putere (dieta restricționată de carbohidrați ușor digerabili și grăsimi animale), în combinație cu modificarea stilului de viață (creșterea activității fizice, normalizarea greutății corporale, evitarea obiceiurilor nocive ale alcoolului / -upotrebleniya fumat) împotriva terapiei hepatoprotector - numirea si antioxidante hepatice (vitamina E, acidul ursodeoxicolic, silibinina, betaina, acidul a-lipoic) permite obținerea unui rezultat pozitiv. De regulă, cazurile necomplicate, valorile normale ale testelor biochimice și o etiologie cunoscută, regresia ficat gras are loc după 4-6 luni.

Alimentația terapeutică la pacienții cu hepatoză hepatică supraponderală / obeză hepatică, în primul rând, ar trebui să vizeze normalizarea acesteia. Pentru aceasta, o dieta cu calorii reduse este prescrisa cu o selectie individuala a valorii energetice a dietei in functie de varsta, greutatea corporala, nivelul activitatii fizice si sexul. În acest scop, se utilizează formule speciale pentru calcularea caloriilor necesare pentru menținerea metabolismului de bază, care sunt înmulțite cu coeficientul de activitate fizică, care este nivelul caloric al alimentației zilnice. Din această valoare calculată, 500-700 kcal sunt scăzute pentru pierderea în greutate.

Cu toate acestea, în același timp, rația zilnică minimă nu trebuie să fie mai mică de 1500 kcal / pentru bărbați și 1200 kcal pentru femei. Pacienții trebuie avertizați împotriva tentativelor de a reduce rapid greutatea ca pierderea in greutate rapid poate duce la dezvoltarea steatohepatita „acute“ cu fibroza formând pe un fond de inflamatie din cauza unei creșteri a acizilor grași liberi Incoming hepatice pe un fond de lipoliză periferice relativ scăzut.

Recomandările pentru o scădere în greutate sigură / eficientă sunt: 1500 g / săptămână pentru adulți și 500 g pentru copii. Pacientii cu obezitate severa (excesul de greutate corporala cu mai mult de 20% din norma) sunt prescrise Diete medicale Pevzners Nr 8. A confirmat în mod fiabil corelarea pierderii în greutate cu 5-10% cu regresia hepatozei hepatice grase. Dieta pentru hepatoza grasă oferă:

Restricționarea în dieta a grăsimii la 30% din cantitatea totală de aport caloric.
Raportul dintre acizii grași polinesaturați / saturate din dieta ar trebui să fie mai mare de 1, care se realizează prin excluderea din produsele dietetice, grăsime animală, carne de grăsime de unt și de creștere care conțin LCD polinesaturate (fructe de mare, uleiuri vegetale rafinate, nuci, mare / pește râu, carne dietetice păsări, măsline);
scăderea consumului de alimente care conțin cantități mari de colesterol (nu mai mult de 300 mg pe zi). În acest scop, organele comestibile (ficat, rinichi), gălbenușul de ou, caviarul roșu, carnea grasă, produsele lactate și produsele afumate sunt excluse din dietă.
Excluderea unor astfel de metode de procesare culinară a alimentelor, cum ar fi prăjirea, prăjirea în adâncime.
Îmbogățirea dietei cu vitamine și prebiotice (legume / fructe, anghinare, anghinare, praz).
Pentru pacienții cu diabet zaharat și cu toleranță scăzută la glucoză, carbohidrații simple sunt excluse din dietă și sunt limitate la cele complexe, ceea ce îmbunătățește metabolismul.

Tratamentul alcoolic etiologie ficat gras necesită atribuire suplimentară la terapia de bază PP vitamine solubile B1, B6, C, B2, B12, administrat parenteral într-o doză terapeutică convențională, timp de 2 săptămâni.

Nutriția pacienților cu greutate corporală normală trebuie să se bazeze pe tabelul terapeutic nr. 5 și varietățile sale, care prevăd descărcarea metabolismului grăsimilor / colesterolului și stimularea intestinală. Dieta conține 100 g de proteine, 400 g de carbohidrați, iar conținutul de grăsime este redus la 75-80 g (mai ales refractar).

Excepțiile sunt alimente bogate în purine, colesterol, extracte azotate, uleiuri esențiale, acid oxalic și produse secundare de oxidare a grăsimilor, care se formează în timpul prăjirii / prăjiturii.

Dieta a crescut conținutul de pectine, substanțe lipotrope, fibre, fluid liber. Metode de preparare a alimentelor - gătire, coacere, coacere. carnea grasa / Excluse pește, carne, conserve de carne, supe, fasole și legume, conțin cantități mari de uleiuri esențiale - toate tipurile de ridiche / ridiche, usturoi si ceapa cruda, condimente calde, marinate, condimente și sosuri, oțet, lapte / smântână grase, prăjituri, plăcinte, brioșe.

În plus față de alimentele aprobate, alimentele care îmbunătățesc funcția hepatică trebuie incluse în regimul alimentar:

Anghinare - reduce colesterolul / normalizeaza fluxul de bila.
Legume cu frunze, legume și fructe. Mai ales util dovleac și feluri de mâncare pe baza de ea, suc de dovleac. Este bine absorbit și ameliorează ficatul.
Legumele (morcovii, sfecla, ardeii dulci) sunt bogate in beta-caroten, din care se sintetizeaza vitamina A.
varza îmbunătățește funcția de detoxificare hepatică.
fructe (rosehip, coacăz negru, citrice) - conțin cantități mari de antioxidanți, oprindu-se procesele de oxidare și deteriorarea celulelor.
Cerealele (fulgi de ovăz / hrișcă) conțin vitamine din grupa B și PP, importante pentru funcția hepatică.
Uleiuri vegetale presate la rece, nuci. Vitamina E și acizii grași omega-3, care protejează membranele celulare de la moarte, sunt conținute în cantități mari.
Fructe uscate, în special caise uscate, care conțin potasiu și magneziu.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt natural, kefir, acidofil, ryazhenka). Ei normalizează biocenozele intestinale, iar brânza de vaci este bogată în substanțe lipotrope.
Miere - ajută la restabilirea hepatocitelor și activează producerea de bile.
Lichid liber într-o cantitate de cel puțin 1,5-2 litri pe zi, din care se elimină toxinele. Îmbunătățește abilitățile de detoxifiere ale ficatului și procesele de auto-purificare ale acestuia, adăugarea sucului de citrice în apă.

Produsele autorizate

Dieta pentru hepatoză a ficatului prevede includerea în dietă:

Legume și supă de legume pe baza acestora cu adaos de cereale, paste, legume.
Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne roșie (carne de vită și mânzat) carne de iepure, pui, curcan. Carnea trebuie să fie preîncălzită, urmată de gătit.
Ieri / pâine uscată de grâu la 500 g pe zi. Cu portabilitate bună - pâine de secară, biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți uscați.
Tipuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește marin / râu coapte cu legume.
Crupă sub formă de caserole, terci de ovăz.
Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurt, kefir, kefir bifid, acidofil și brânză de vaci fără grăsimi.
Lapte / smântână numai ca aditiv în mese gata.
Ouă de pui sub formă de omulet cu aburi / fierte moale.
Legume proaspete, coapte și aburite, sub formă de salate, cu adaos de ulei vegetal, cartofi piure și caviar de casă de casă. Din condimente - verdeață de grădină, chimen, frunze de dafin.
Creme de lapte și sosuri vegetale.
Nu fructe acri / fructe de padure în aspectul proaspăt și prelucrat (kissels, compotes, mousses).
Marmeladă, miere, caramel, marshmallows, gemuri, caramelă. Zahărul este înlocuit parțial cu xilitol.
Untul / uleiul vegetal se adaugă numai la mesele gata preparate, tratamentul termic fiind exclus.
Apă de masă fără gaz, infuzie de cățeluș, ceai slab, sucuri de legume, bulion de tărâțe de grâu, cafea cu lapte (slab).

Ce puteți mânca cu hepatită și hepatoză grasă: 8 produse cele mai utile

Această dietă este destinată pacienților cu hepatită, hepatoză și fibroză hepatică inițială la pacienții cu mobilitate limitată (muncă sedentară sau sedentară) la afecțiuni hepatice. Recomandările privind alimentația la hepatită, hepatoză și fibroză hepatică se bazează pe studii efectuate în ultimii ani. Dieta hepatică N5 are multe în comun cu această dietă. Dieta descrisă mai jos se bazează pe cele mai recente dovezi științifice. Ea are restricții oarecum mai stricte asupra proteinelor și grăsimilor animale și, dimpotrivă, este mai variabilă în ceea ce privește fructele, legumele, ciupercile, leguminoasele. Dovezile pe bază de medicament este întotdeauna cu noi!

Nutriția pentru afecțiunile hepatice trebuie să conțină o cantitate adecvată de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați, în funcție de severitatea bolilor hepatice. În cazul hepatitei cronice, hepatozei grase, pacientul trebuie să consume 25-30 kcal / kg de greutate corporală și proteine - 1-1,3 mg / kg de greutate corporală (predominant vegetală) pe zi pentru bunăstarea normală. Mâncarea trebuie să fie diferită, trebuie să vă depuneți eforturi pentru a mânca cel puțin 15 unități alimentare: legume, fructe, cereale, nuci etc. (sare, zahăr, cartofi, pâine nu sunt luate în considerare). Alimente proaspete, afumate, sărate, murate sau condimentate. Sunt de așteptat cinci mese.

Fiecare pacient trebuie să cunoască simptomele hepatice și, în caz de simptome noi, să consulte un medic în timp util:

Slăbiciune, somn sărac;
Tulburări cutanate;
Crampe la nivelul membrelor, în special la degete, coapse;
Dureri musculare;
Scăderea concentrației și memoriei;
greață;
Constipație sau diaree.
Pacienții cu deficit de zinc pot să raporteze gura uscată sau un gust metalic în gură.
În plus, durerile articulare și durerile corpului sunt comune.
Mărirea glandelor mamare la bărbați, scăderea potenței, scăderea libidoului.
Spider vene pe corp;
Palmele de ficat roșii.

Venele pe abdomen, o creștere a abdomenului, fața roșie, culoarea galbenă, galbenă, galbenă sau verzui - aceasta indică deja evoluția bolii.

Nutriția corectă în boala hepatică, hepatita, hepatoza grasă poate încetini boala și, uneori, se poate inversa.

Reduceți încărcătura toxică a ficatului;
Îmbunătățirea funcției hepatice;
Prevenirea degenerării hepatice (ciroză și cancer);
Un rol imens îl joacă microbiota (flora intestinală), de aceea are și atenție;
Dintre oligoelementele de importanță deosebită se numără ZINC, SELEN, magneziu.

Ce puteți mânca cu hepatită și alte afecțiuni hepatice

Dieta proteică pentru boala hepatică

Sunt necesare proteine pentru afecțiunile hepatice (aproximativ 80 g pe zi), dar substanțele care se defectează sunt metaboliți ai proteinelor animale care otrăvesc ficatul. De aceea, accentul în dietă se pune pe produsele proteice de origine vegetală! Toți aminoacizii de neînlocuit sunt!

Principala problemă a ficatului bolnav este o încălcare a sintezei proteinelor, cu o scădere ulterioară a proteinelor de imunitate. Pentru ca imunitatea să nu fie afectată în mod semnificativ, proteinele din produsele alimentare trebuie să fie prezente. Conținutul zilnic de proteine din alimente pentru boli hepatice ar trebui să fie de aproximativ 1 g de proteină la 1 kg de greutate a pacientului. Proteinele pot fi:

din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g de proteină / 100 g de produs;
fructe cu coajă lemnoasă 20 g proteină / 100 g produs;
fierte de hrișcă - 5-10 g de proteină / 100 g de produs;
restul de proteine pe care le tragem din alge, ciuperci, produse marine;
din polenul albinelor - o sursă foarte importantă de proteine;
din legume

Animale veverițe

NUMAI UN SURSĂ DE PROTEINE ANIMALĂ ESTE OMOLOGATĂ UNANIMIT DE EXPERȚI - PRODUSE DE NAȘTERE ACID!

CRAFT - brânză de casă de casă, puteți mânca în fiecare zi! Brânza de brânză trebuie să fie din lapte crud și mai bună decât gătitul la domiciliu!
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, feta
Lapte acru, chefir, lapte acidofilic, smântână în cantități mici, ca dressing pentru mâncărurile principale.
Recomand produsele de acid lactic pentru fermentare din LAPTE NATURALE cu drojdie de casă (Narine, bifidum etc. pot fi achiziționate la farmacie). Din magazin - dăm onoare la iaurt, kefir, 20-25% smântână. (Nu bem iaurt și bulgăre de zăpadă, sunt făcute din lapte pasteurizat și conțin zahăr). Lapte natural, puteți bea dacă îl purtați și numai: NU AMORAT, NU PASTE, NU PULBERAT și NU FATFLOW.

Ouă - un produs controversat pentru pacienții cu ficat bolnav. Mulți pacienți pur și simplu nu pot tolera oamenii din ouă. Dar ouăle nu sunt interzise să folosească ocazional, de exemplu, sub forma unei omete de proteine! În orice caz, în dieta zilnică nu ar trebui să fie mai mult de 1 ou, inclusiv sos bechamel, caserolă, sau în supă de toaletă.

Peștele și delicatesele marine în nutriția clinică sunt permise, dar, în mod excepțional, nu ca o dietă zilnică! Dieta vă permite să mâncați pește macră și alimente marine, dar fără fanatism (nu în fiecare zi).

Surse de proteine vegetale

Principalele surse de proteine USEFUL VEGETABLE sunt boabe, nuci, fasole, ciuperci, alge

Hrană de hrișcă este recomandată în special! Ar trebui folosit frecvent! Ușor de hrișcă verde în formă brută.
Orez de orez din orez nerafinat;
Mei, porumb, amarant, quinoa;
Lenjerie de teracot;
Ovăz, mai bine făcut;
Spelled (numai ca germeni germinati!)

Cereale de hrișcă încolțite

Boabe încolțite

Boabe încolțite - hrișcă, amarant, linte sunt bogate în zinc, care este atat de interesat de ficat!
Varza verde a spalat pana la 10 cm

Nucile

Preferință pentru nuci de pin și alune.
Semințe de floarea-soarelui
Preferință pentru semințe de dovleac
Făina de nucă de cocos și nucă de cocos sunt foarte utile!

puls

Datorită faptului că persoanele cu constipație au adesea distensie abdominală (flatulență, gaz), atunci fasolea trebuie abordată cu multă atenție. Dacă nu, nu te forța. Fasolele încolțite și lăstarii tineri sunt mai bine tolerați. Dacă gătiți leguminoase uscate, trebuie să-l udați bine în apă rece și să scurgeți apa de mai multe ori.

ciuperci

În ceea ce privește ciupercile o mulțime de controverse. Desigur, toate ciupercile condiționate, ciupercile crude (deși există excepții) sunt interzise. Ciupercile (doar câteva) sunt utile sub formă de supă sau EXTRACT:

Preferate: ciuperci, ciuperci de stridii, gorile, ciuperci, ciuperci, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Ciupercile sunt consumate cu suc de lamaie (in prezenta acidului ascorbic). Extractele de ciuperci (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, lipsite de chitosan cu greutate moleculară mare), dimpotrivă, îmbunătățesc funcția hepatică, protejează ficatul de regenerarea cancerului. Citiți mai multe despre lekorstvennye ciuperci pentru constipatie si boli de ficat.

Fructe și legume

Fructe dulci și coapte, și kissels, mousses, jeleu de la ei. Prune, stafide și caise uscate, căpșuni, căpșuni, smochine, curcan, banane, struguri, pepeni, pepene verde. Lemon necesar. În fiecare zi, suc de lamaie într-o salată, supă și alte feluri de mâncare!
Legumele trebuie să fie ușor fierte sau condimentate. Proaspăt este util să folosiți castraveți, roșii, morcovi și varză, salată, verdețuri, ardei, dovlecei tineri etc. În cantități limitate - ridichi, ridichi, hrean, napi amari.
În dieta, varza de mare sau alte alge trebuie să fie prezente.

băuturi

Vârfuri de ovăz, supă de papagal, suc de sfeclă (diluat), cafea verde, alte sucuri brute (este de dorit să se dilueze sucurile), compoturi, kombucha, ceaiuri (în special verde). Acidul clorogenic conținut în cafea verde și mai puțin în ceaiul verde este un hepatoprotector și această băutură este bună pentru ficat! Se prepară sucuri proaspete (nu din magazin).

Uleiul de masline, laptele de vita, dovleacul, semintele de in, putin amarant, mustar, floarea-soarelui (nu rafinata) etc. In ceea ce priveste untul, opiniile expertilor difera. Cred că o cantitate mică de unt NATURAL este acceptabilă.

confecție

Zaharul este recomandat sa inlocuiasca fructele uscate si mierele uscate. Mierea este utilă în cantități rezonabile.

Condimente și sare

Curcuma folositoare și scorțișoară
Sarea este o limitare. Nu mai mult de 2-3 g pe zi

8 produse cele mai utile pentru ficat:

Aceste produse - hepato-protectorii trebuie să fie în nutriția pacientului la ficat:

Dovleac, seminte de dovleac, ulei de seminte de dovleac;
Suc de sfeclă (diluat, apărat);
Ciulin de lapte - prăjitură;
măceșe;
Decocția de ovăz;
Nucă de cocos - făină de nucă de cocos, unt, lapte, chipsuri
curcumă
anghinare

Aveți grijă de ficat! Nu-l testați pentru putere

Ce să nu mănânci pentru hepatită, hepatoză, fibroză hepatică

Produsele interzise în bolile hepatice, hepatitele și hepatozele grase:

Alimentele dăunătoare ficatului:

Carne, pește gras, bulion din carne de animale și păsări de curte.

(Foarte rar este posibil să fii carne de iepure de acasă, pui în formă fiartă, fiartă sau coaptă. Uneori se întâmplă o dată pe săptămână și mai puțin). Cu cât boala hepatică este mai dificilă sau mai lungă, cu atât mai puțin puteți mânca carnea o interdicție sau restricție severă (pentru viață!) Cu carnea animalelor moarte! Puteți avea puțină carne de 2-3 ori pe an (Anul Nou, Paști, ziua de naștere și alte sărbători). Carnea de pasăre sau iepure (NUMAI HOME) poate fi o dată la două pe săptămână!

Unt și margarină;
Torturi, produse de patiserie, clătite;
Maioneza. Sosuri de origine gata;
Totul de la supermarket (datorită prezenței conservanților);
Atenție la condimente picante. (Cu excepția turmeric și scorțișoară). Usturoiul și ceapa pot fi, dar în cantități mici.

Produsele recomandate pentru a fi evitate nu numai pentru bolile hepatice, ci și pentru îngrijirea unei diete sănătoase:

Pâine, toate făină, grâu, paste, produse din făină de secară, orz, orez lustruit. Pâinea poate fi înlocuită cu o tortilla de porumb.
Făina din grâu (nu trebuie să o folosiți nicăieri, chiar și pentru a sparge ceva, este mai bine să folosiți făină de porumb). Interzicerea folosirii pâinii, grâului, pastelor, plăcilor, clătite, prăjiturilor trebuie să fie gluten, conținut în grâu, făină de secară. Glutenul crește permeabilitatea tractului gastro-intestinal pentru toxine (indiferent dacă sunteți intolerant sau nu). Cereale - surse de gluten: grâu, secară, orz (orz și orz). Fără fanaticism poate fulgi de ovăz.
Este util să limitați cartofii, dacă doriți să pierdeți în greutate
Este de dorit: o respingere completă a zahărului, deoarece zahărul nu numai că contribuie la excesul de greutate, dar stimulează și reproducerea microflorei patogene în colon! Zahărul înlocuit cu fructe dulci și miere
Se recomandă excluderea băuturilor diferite de la supermarket! De la lapte la Coca Cola (datorită conservanților).
Produsele congelate (ele nu sunt utile, iar multe sunt dăunătoare. Dacă produsele sunt de la supermarket, poate fi exclusă înghețarea și însămânțarea produselor cu spori de mucegai carcinogen). Inamicul frigiderului este numărul unu. În frigider totul ar trebui să fie în rafale, sub capac. Unele produse se maturizează foarte repede, deci este bine să nu le păstrați în frigider - pastele și salatele din acestea, produsele de mere și porumbul, toate produsele din făină nu trebuie păstrate în frigider.
Dietul elimină, de asemenea, utilizarea diferitelor alimente convenționale.

Ce altceva să excludem

O alimentație corectă în caz de boală hepatică ar trebui să excludă hrana rapidă (ceea ce eu numesc "junk food")!

Meniu pentru hepatită cronică, hepatoză grasă

7.00 - 8.00 Mic dejun

Brânza de vaci cu ulei de in sau făină de in + kefir, sau
Porridge + ceai cu miere sau cu o felie de ciocolată neagră sau
O felie de brânză + băutură cacao prime.

11.00 Micul dejun secundar

După o oră puteți bea o ceașcă de cafea verde fără zahăr. În loc de dulciuri - prune uscate sau caise uscate.

Supă supă.
Pe al doilea - dovleac, sfeclă, dovlecei, varză, vinete, ardei, sparanghel, etc. cu ulei de ciulin de lapte. Multe legume utile în formă brută sau fiartă, coaptă, coapte! Fără carne, fără pâine!
Compot sau decoct de ovăz

Salata din varza (sau alge marine) cu prune, sau salata de la orice verde, O multime de verde crud! Salata este umpluta cu orice ulei (puteti adauga suc de lamaie sau cateva picaturi de mere sau vin de otet).
Sau fructe, fructe de padure (preferate: smochine, banane, avocado, prune, pepeni verzi, avocado, persimmons, piersici, mere sau pere, pot fi consumate fara coaja).

21.00 Cină ușoară

Kefir cu fructe sau cereale de in

Această dietă va permite:

scuti ficatul, pancreasul;
stabilirea metabolismului mineral;
reducerea greutății;
să stabilească starea sistemului endocrin

Hepatita si hepatoza se transforma potential in fibroza. Din resursele alimentare, numai quercetinul a încetinit dezvoltarea fibrozei în experimente in vitro și in vivo. Surse alimentare de quercetină: ceapă, spanac, broccoli, cartofi, ardei verde, sparanghel, roșii, roșii cherry, varză, vinete, salata din frunze de salată roșie, shiso (frutescens Perilla), cireșe, fidea hrișcă și ceai verde, varză chinezească, crizantemă mere.

PUTEREA este viață!

Sănătate bună pentru tine!

PS. În calitate de medic și de un pacient interesat, verific fiecare produs înainte de a-l consilia sau mănâncă singur.