Dieta hipoalergenică pentru copii: meniuri și rețete

Multe bunicii și mamele nu își dau copiii produse alergice: căpșuni, ciocolată, portocale. În acest caz, copilul încă înroșește obrajii, există o crustă plâns sau urticarie. Motivul este că produsele alergene sunt mult mai multe decât părinții își pot imagina. Dacă nu excludem vinovatul, este prescris un model de putere terapeutică specială.

Ce este o dieta hipoalergenica pentru copii

Prin termenul alergie, medicul înseamnă o condiție specială (hipersensibilitate) a organismului la diferite substanțe, la contactul cu care apar diferite reacții negative: roșeață a pleoapelor, erupție cutanată, strănut, rupere, umflare. Dieta hipoalergenică este una din opțiunile de tratament pentru această boală, care implică excluderea produselor extrem de alergene din meniu. Ajută la identificarea cauzei reacțiilor negative, ameliorarea stresului asupra corpului și îmbunătățirea sistemului imunitar.

Regimul alimentar hipoalergenic este inclus în mod necesar în tratamentul în stadiile inițiale ale examenului de alergie. Este prescris tuturor copiilor care nu au reușit să stabilească cauza alergiei, copiii imunocompromiși, cu dermatită atopică, rinită alergică, angioedem în istorie. Uneori, hrana hipoalergenică este recomandată femeilor care alăptează pentru a preveni alergiile la nou-născuți și pentru a îmbunătăți calitatea laptelui matern.

Reguli generale

Alimentele pentru alergii la copii trebuie să fie complete din punct de vedere fiziologic, dar blând. Este necesar să se limiteze aportul de sare la 7 grame pe zi. Produsele preferate de tratament culinar - gătit, coace, în abur, coacere. Primele preparate din bulionul de carne pentru a găti cu o schimbare triplă a lichidului, în special atunci când gătești carnea de pui, carnea grasă sau peștele. Este de dorit să mănânci fracționată, de cel puțin 4 ori pe zi.

Dacă picioarele sau degetele copilului se umflă, după ce pungile de somn apar sub ochi, limitați admisia lichidului la 1-1,2 litri de apă pe zi. Compoziția chimică și energetică a unei diete hipoalergenice pentru copii este după cum urmează:

• proteine ​​(vegetale și animale) - 90 grame;
• grăsime - 80 grame;
• carbohidrați - 400 grame;
• mâncăruri zilnice de calorii - 2800 kcal.

Înainte de a începe construcția meniului, este necesar să înțelegeți regulile terapiei prin dietă:

• La primele simptome de alergie la un copil, limitați admisia de sare la minimum (3-5 grame pe zi). Deoarece această boală este însoțită de inflamație și sarea contribuie la edem, toate muraturile, inclusiv cârnații, ar trebui eliminate din meniul copilului.
• Din același motiv, oferiți copilului mai multe alimente bogate în calciu. Acest oligoelement contribuie la îndepărtarea rapidă a inflamației și, de asemenea, consolidează pereții vaselor de sânge, dinților și oaselor. Este mai bine să adăugați brânză, brânză, lapte în meniu. Dacă aceste produse sunt alergice, trebuie să le înlocuiți cu omologii cu același nivel de calciu.
• Este important să eliminați din meniu nu numai principalii alergeni, ci și acele produse care provoacă o reacție încrucișată. De exemplu, dacă bebelușul dumneavoastră este alergic la lapte, trebuie să-l opriți oferindu-i brânză de vaci, smântână, smântână.
• Când gătiți, utilizați numai produse proaspete și de calitate. Nu trebuie să cumpărați produse cu coloranți, arome, aditivi alimentari și diverse modificatori care să-i prelungească durata de păstrare.

Durata dietei poate varia de la două la trei săptămâni până la câteva luni sau chiar ani. Când simptomele bolii încetează să apară, după 2-3 zile de la momentul ameliorării, alimentele excluse pot fi returnate treptat în dietă. Acest lucru ar trebui să se facă strict unul câte unul, trecând de la alergene la cele foarte alergene. Un ingredient nou este introdus o dată în trei zile. Dacă, în același timp, a existat o agravare, ultima componentă a dietei este alergică și trebuie abandonată cu totul.

Produse hipoalergenice

Lista produselor autorizate, precum și lista ingredientelor interzise, ​​pot varia în funcție de caracteristicile individuale ale micului pacient. Opțiunea de meniu finală merită să discutați cu medicul dumneavoastră. Adesea, în dieta copiilor permite includerea următoarelor produse:

• carne de vită fiartă, file de pui fără piele, curcan, iepure;
• supe vegetale fabricate din legume permise;
• uleiuri vegetale - susan, măsline, floarea-soarelui;
• cereale - hrișcă, fulgi de ovăz, orez, grâu (în cantități limitate);
• produse lactate - lapte de capră și brânzeturi din acesta, iaurt, iaurt natural;
• legume - castraveți, varză, salată verde, cartofi, mazăre verde, dovleac, napi, dovlecei, squash;
• - fructe hipoalergenice - mere verzi, pere, coacăze roșii, coacăze, prune, prune, piersici, banane;
• ceai, compoturi de fructe uscate;
• pâine albă uscată, biscuiți, prăjituri, pâine pita.

Dulciuri pentru alergii

Dacă copilul dumneavoastră suferă de alergii, acesta nu este un motiv să-l refuzați complet dulciurile. Multe delicatețe gustoase astăzi sunt ușor de înlocuit cu alimente mai sănătoase. Ca o alternativă pentru copiii care sunt foarte îndrăgostiți de ciocolată, dar care suferă de alergii la lapte, puteți oferi o țiglă amară cu un conținut ridicat de cacao sau nuga. Nu există lapte în compoziția acestui produs.

Dieta "Tabelul nr. 5" pentru copii

Datorită malnutriției, numărul bolilor hepatice și ale tractului biliar la copii a crescut recent semnificativ. Cauzele afectării hepatice pot fi nu numai erori în dietă, ci și boli infecțioase.

Sub ce boli ale tractului gastrointestinal este indicată o dietă?

Dieta numărul 5 este prescrisă numai de un medic. Este indicat pentru următoarele boli ale sistemului digestiv:

• Boli ale ficatului. Ciroză, hepatită cronică de origine diferită (virală, toxică, infecțioasă).
• Boli ale tractului biliar și ale vezicii biliare. Acestea sunt colecistită, boală de biliară, colangită, sindrom postoperator după îndepărtarea vezicii biliare. Foarte des, Giardia, protozoarele și alți agenți patogeni devin cauza leziunilor ductului biliar.
• Boli ale stomacului. Gastrita cronică și gastroenterita.
• Boli ale pancreasului. Pancreatită cronică și acută, pancreatoduodenită.

Ce alimente pot mânca?

Dacă medicul a recomandat copilului dvs. să urmeze dieta numărul 5, este mai bine atunci când pregătiți meniul pentru săptămâna să selectați produsele care sunt permise cu o astfel de alimentație medicală. Toate produsele pot fi împărțite în permise și interzise.

Produsele permise includ:

• Biscuiți uscați de grâu, produse de patiserie de ieri. Poți să faci niște produse din făină de secară și făină din clasa întâi sau a doua.
• Piesele cu diverse umpluturi. Puteți adăuga merele, brânza de vaci, carnea sau biscuiții din pește la feluri de mâncare. Astfel de plăcinte nu trebuie să fie prăjite, ci coapte în cuptor.
• Cuptor cuprins sau gătit într-un cazan dublu. Copiii sub trei ani ar trebui să mănânce soiuri de pește albe (merluciu, pollock, cod). Pentru băieții mai în vârstă, puteți include pește roșu în meniu. Este recomandabil să alegeți nu varietăți destul de grase. Somonul sau somonul gras nu sunt potrivite pentru copii. Un excelent înlocuitor va fi păstrăvul, precum și somonul roz, somonul de chum.
• Bird, curcan, carne de vită. Carnea de porc este slabă. Grăsimile și grăsimile înainte de preparare sunt eliminate.
• Supe, fierte în bulion de legume sau de cereale. Puteți găti supă de lapte, dar asigurați-vă că diluați laptele cu apă.
• Omeleți, aburit sau coapte în cuptor fără crustă prăjită. Puteți fierbe ouă fierte tare. Includeți ouă în dietă atunci când dieta nr. 5 nu trebuie să fie mai mare de 1-2 ori pe săptămână.
• Varza, care ar trebui să fie bine îndulcită.
• Pui de legume și fructe pentru copii speciale în borcane. Mai ales bine este potrivit pentru copii de la 6 luni de la introducerea primelor alimente complementare.
• Sare de lapte, iaurt sau kefir, îmbogățită cu bifidobacterii benefice și lactobacili. Prefer alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
• Toate fructele și fructele dulci.
• Toate legumele (cu excepția celor interzise). Cu mare grijă - roșii.
• Biscuiți fără bomboane și cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți. Dulciurile trebuie selectate fără glazură de ciocolată. Puteți mânca miere și diverse fructe uscate.
• Cereale. Prefer orez, fulgi de ovăz sau hrișcă.
• Băuturi din fructe și băuturi din fructe obținute din fructe uscate și fructe de pădure. Puteți găti băuturi de fructe din fructe de padure congelate. Cu înghețarea corespunzătoare, nu își pierd proprietățile benefice și vitaminele. Apă minerală fără gaz. Diferite jeleuri de fructe de padure. Ceaiul ar trebui să fie slab. Cacao pe lapte.

Dieta hipoalergenică: scop, meniu și eficacitate

Dieta hipoalergenică va ajuta pentru a proteja organismul de acțiunea alergenilor pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce medicamentele oferă doar un efect pe termen scurt de a scăpa de simptome neplăcute.

Alergia este o boală a modernității pe care toată lumea o suferă într-o măsură mai mare sau mai mică. Există multe motive pentru apariția sa: factorul meteorologic, epuizarea corpului, manifestarea bolilor infecțioase, expunerea la substanțe chimice, medicamente și altele.

Programul exclude consumul:

Produse alergice ridicate - fructe de padure portocalii și roșii, legume, fructe, caviar roșu, ouă, date, caise uscate, smochine, stafide)

amidon și cereale

carne afumată, murături și conservare

curcan, iepure și miel

Preferința este dată de:

mana, orez, fulgi de ovăz, orz

carnea de porc proaspătă și carnea de vită

napi, varza, castraveti, dovlecel, squash

coacăz alb, cireș galben dulce, mere verzi, pere, coacăze

sparanghel, patrunjel, mărar, spanac, salată verde

Dieta hipoalergenică - meniu pentru săptămâna:

• Prima zi:
• fulgi de ovăz cu fructe, ceai
• varza supa, carne de vita fiarta (carne de porc), jeleu de mere
• terci de orez, brânză de abur, chefir cu conținut scăzut de grăsimi

• A doua zi:
• iaurt, sandviș cu brânză, ceai
• supă de legume, compot de fructe uscate
• cartofi fierți, gulaș de vită, banane (pere);

• A treia zi:
• paste făinoase, ceai, mere
• supă de legume cu carne, compot
• tocană sau pește fiert, măr, ceai

• A patra zi:
• porridge de porumb sau galette, salată de fructe, iaurt
• brânză sărată cu aburi, compot;
• terci de porc, legume aburite, ceai

• A cincea zi:
• melasă de cereale sau lapte dulce, îmbrăcat cu smântână, ceai
• supă de legume cu carne de vită, chefir, fructe
• terci cu gulaș sau legume, kissel

• A șasea zi:
• sandwich cu o bucată de carne fiartă, fructe, ceai
• supă de carne, banană, compot
• terci cu salata de varza si verdeata, chefir

• Ziua a șaptea:
• casserole cu ceai
• supa de legume cu cotlet de aburi, fructe, compot
• terci de porumb, cotlet, banane, iaurt

Dieta hipoalergenică 5 contribuie la curățarea rapidă a organismului de toxine și zgură, eliminarea simptomelor alergice și îmbunătățirea treptată a sănătății. Pentru o mai mare eficiență, programul de dietă este ajustat de alergolog.

Dieta pentru copii "Tabelul nr. 5": meniul pentru săptămână și o masă de produse pe care le puteți și nu le puteți mânca

Tabelul 5 este o dietă prescrisă de gastroenterologi pentru afecțiunile hepatice și ale tractului biliar la copii. Corectarea dietei reduce încărcătura asupra organelor de digestie slăbite. În aceste condiții, corpul este restabilit, iar copiii se simt mai bine. Când nu ar trebui să ignor medicamentele și ce mâncăruri delicioase se pot pregăti pentru copii?

Indicatii pentru numirea dieta "Tabelul nr. 5"

Dieta necorespunzătoare - cauza creșterii numărului de boli ale ficatului și intestinelor la copiii de vârstă preșcolară. Reglați dieta permite dieta "Tabelul numărul 5", dezvoltat cu aproape un secol în urmă. Puteți rămâne în spital și acasă.

Tabelul 5 este prescris copilului atunci când este diagnosticat:

• pancreatită;
• disfuncția acută a intestinului, a tractului digestiv;
• bilă;
• hepatita într-o etapă inactivă;
• colecistita;
• gastrită și gastroenterită;
• biliară biliară.

Reguli nutriționale și dietetice pentru diferite tipuri de diskinezie

Când este diagnosticat cu dischinezie biliară, este prezentată dieta "tabelul 5" pentru copii, care trebuie urmată timp de cel puțin șase luni.

JVP la copii (ca la adulți) se poate dezvolta în două moduri. Primul este hipotonic, în care tonul mușchilor netezi ai căptușelii tractului biliar este redus. Al doilea este hipertonic, caracterizat printr-un ton crescut de mușchi neted.

Indiferent de tipul de diskinezie, principiile generale ale dietei nr. 5 sunt următoarele:

• restricție de sare (până la 5-10 grame pe zi);
• excluderea mâncărurilor reci;
• interzicerea cărnii prajite și afumate;
• interzicerea alimentelor care stimulează secreția de suc gastric și flatulența includ fibrele grosiere;
• grăsime minimă în alimente;
• consumul de alimente la fiecare 3-4 ore la un moment dat;
• până la 150 de grame pot fi consumate la un moment dat, supraalimentarea nu ar trebui permisă;
• respectarea regimului de băut pentru a preveni constipația.

Tabel de produse care sunt permise și interzise de utilizare

Dieta special selectată "tabelul numărul 5" ajută la normalizarea sistemului biliar, pentru a elimina slăbirea funcțiilor corpului. Meniul zilnic trebuie să satisfacă nevoile de creștere ale unui copil cu vârsta sub 7 ani (mai multe detalii în articol: meniul pentru copii: cum să hrăniți un copil la 2 ani?).

Informații detaliate sunt prezentate în tabel:

Meniul de probă "Tabelul numărul 5" pentru un copil pentru o săptămână

Urmați dieta numărul 5 este important până când copilul se recuperează. În viitor, vă puteți baza pe aceasta, făcând concesii în cazuri excepționale. În elaborarea unui meniu pe termen lung, merită să includem cât mai multe produse utile și variate, care să fie în beneficiul organismului. Un plan brut pentru săptămână este prezentat în tabel:

Mai multe rețete pentru mâncăruri delicioase

Cu dieta nr. 5, multe alimente sunt permise pentru digestie adecvată și pentru intestin, astfel încât meniul copiilor, dacă se dorește, este ușor de diversificat. Retetele de bază vor ajuta mama ocupată să gătească rapid și gustos.

Omelet proteine

• veveritele a două ouă de pui proaspete,
• branza moale rasa - 10 grame
• lapte sau apă - 2 linguri,
• sare - pe vârful unui cuțit.

Pentru gătit, ar trebui să topiți 5-10 gr. unt în tigaie. Se amestecă separat în capacitatea de proteine ​​și lapte. Se toarnă într-un vas, se acoperă cu un capac. După 3 minute de căldură, se presară cu brânză, după un minut. Serviți cu ierburi și smântână 15% grăsimi.

Caserola de legume

• conopida conopida conopida - 500 g,
• brânză de vaci - 50 g,
• sare,
• lapte - 50 ml,
• veveritele a două ouă.

Bateți laptele, proteinele și sarea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, vasul de coacere cu unt. Puneți varza, turnați în mod uniform peste amestecul biciuit, presărați cu brânză de vaci. Gatiti timp de 20 de minute.

Sfecla de sfeclă

• sfeclă brută - 200 gr,
• ou - ¼,
• semolina - 15 g,
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g,
• sare - 2 g,
• lapte 2,5% - 20 g,
• unt - 10 g

Se fierbe sfecla, se răcește și se coacă. Ștergeți sau coaceți, amestecați laptele și untul, fierbeți. Turnați semolina, gătiți până când cerealele sunt gata să se răcească. Adăugați brânză de vaci tocată, ouă, amestecați ușor. Formați chiftele și gătiți într-un cazan dublu, un aragaz lent.

Dieta numărul 5 include alimente accesibile și comune (a se vedea și: cum este dieta numărul 3 efectuată pentru copiii cu constipație?). Pe baza meniului, costul săptămânal va fi de 1300-1500 ruble. În timpul tratamentului, este important să luați medicamente prescrise de un gastroenterolog, precum și să urmați toate celelalte recomandări.

Dieta hipoalergenică pentru copii: meniu, dietă, lista de produse alimentare

Meniul unui copil cu alergii sugerează o serie de restricții, fie că este vorba despre lapte, gluten, ouă sau orice altceva. Articolul va lua în considerare alimentele potrivite pentru tinerii cu alergii și rețete de dietă.

Dieta alergică la copii: Specii

Alergia este o boală care apare ca urmare a unei reacții excesive a sistemului imun la un antigen, pe care îl percepe ca fiind dăunător. În rolul antigenului pot fi părul de animale, medicamentele, diverse substanțe chimice, alimentele etc.

Dieta pentru alergii la copil este aleasă în funcție de ce substanță provoacă o reacție alergică.

Pot fi necesare corecții de nutriție chiar și atunci când simptomele alergice apar în timpul reacției la polen. Adică excluderea antigenelor încrucișate din dietă. Reacția încrucișată este răspunsul organismului la proteinele alimentare, care au o structură similară cu cea a antigenilor de polen.

O dietă strictă este menținută numai cu adevărate alergii alimentare. Adică în cazul în care reacția la antigen va persista pe tot parcursul vieții. De exemplu, reacțiile acute la arahide, alune, pește etc.

Există două tipuri de diete hipoalergenice:

1. eliminarea, ceea ce implică excluderea din dietă a unui anumit produs care provoacă un răspuns negativ al organismului.
2. nespecifică, în funcție de care toate tipurile de potențiali alergeni sunt eliminați din meniu.

Eliminarea dietei este cea mai frecvent utilizată pentru copii sub 1 an. Faptul este că un sistem imunitar neformat poate reacționa brusc la orice produs nou pe care părinții încearcă să îl introducă în alimentația copilului: proteine ​​din lapte de vacă, legume, cereale etc.

Această dietă implică introducerea oricărui produs în doze mici și o evaluare a reacției corpului copilului la acesta. Această metodă vă permite destul de rapid calcularea produsului alergic și evitarea utilizării acestuia în viitor.

Dieta nespecifică este prescrisă atunci când este necesară reducerea efectelor alergice asupra corpului, de exemplu, în timpul exacerbărilor febrei fânului.

Astfel, se prescrie dieta antialergică:

1. pentru a identifica și pentru a evita antigenul vinovat;
2. ca parte integrantă a terapiei pentru ameliorarea simptomelor;
3. pentru a reduce impactul antigenilor asupra organismului în ansamblu.

Dieta hipoalergenică pentru copiii mici

Meniul pentru un copil alergic poate fi extins în funcție de vârsta lui. Mai jos considerăm hrana hipoalergenică permisă după naștere pentru sugari și pentru copiii mai mari.

Alimente pentru alergii la copii până la 1 an

Dieta alergiilor alimentare la copii sub un an este destul de limitată. Deoarece sistemul imunitar abia începe să se formeze. Prin urmare, este important ca părinții să știe ce pot și nu pot fi utilizați în meniul copilului. Luați în considerare produsele care trebuie eliminate complet și care pot fi introduse în alimentația sugarilor.

Dacă alimentația nou-născutului este numai laptele matern și reacțiile alergice sunt încă observate, atunci în acest caz, dieta trebuie menținută cu o mamă care alăptează.

Proteinele alergene pot intra în organism prin laptele matern, provocând urticarie, diateză, mâncărime și alte manifestări.

Pentru copiii care sunt hrăniți cu sticle, reacțiile alergice la proteinele din laptele de vacă, care fac parte din multe amestecuri, nu sunt mai puțin frecvente. Prin urmare, trebuie să utilizați numai tipuri adaptate de alimente pentru copii. Cel mai potrivit pentru copilul dvs. va ajuta la determinarea medicului pediatru.

Pediatrii au dreptul să administreze alimente pentru copii de la 4 luni, începând cu doze mici de legume alergice scăzute: dovlecei, conopidă, broccoli. Apoi introduceți terci de ovăz: fulgi de ovăz, porumb, hrișcă, orez. Și nu în ultimul rând - fructe. Produsele sunt administrate la rândul lor, cu o pauză de trei zile, urmărind reacția organismului.

Cu 8 luni începe introducerea produselor lactate și piure de carne. Cea mai bună opțiune este utilizarea de lapte caș, bifilife și eliminarea întregului lapte de vacă.

Pulpa de carne ar trebui să fie aleasă dintre curcan sau iepure, deoarece aceste soiuri sunt cele mai puțin alergenice. Permite utilizarea subproduselor: limba, ficatul, inima. Permise să intre în gălbenușul de pui, dacă nu alergic la pui.

Alimente pentru copii alergici 1-3 ani

Dieta copiilor cu alergii timpurii ar trebui să fie preparate din aburi, fierte și coapte. Puteți consuma fructe și legume cu activitate alergică scăzută: mere verzi, pere, varză, cartofi, dovlecei, morcovi, dovleci etc. Sucurile sunt permise în bulionul cu conținut scăzut de grăsimi, fără sare.

Vesela din carne ar trebui să fie chifteluțe sau chifteluțe, adică un copil la această vârstă ar trebui să mestece bucăți mari pe cont propriu.

Meniul pentru alergii de 2 ani poate include ouă de pui și soiuri de pește alb (pollock, cod, etc.). Cea mai importantă condiție pentru utilizare este absența reacțiilor alergice la aceste produse.

Pentru orice tip de alergie, este necesar să se ia în considerare caracteristicile individuale ale corpului: nu există o singură dietă pentru toți copiii.

O dieta cu alergii alimentare la un copil de trei ani se poate extinde treptat, inclusiv alimentele de la masa "comuna". Mai mult decât atât, este important să observăm echilibrul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați și microelemente esențiale pentru sănătatea copilului.

Lista de produse permise pentru utilizare este: fructe uscate, carne macră, brânză, iaurt natural, cereale cu unt, nuci, biscuiți, salată de castraveți, ulei de floarea-soarelui.

Alimente pentru alergii pentru copii de 4 ani și peste

Pe măsură ce copilul devine mai în vârstă, cu atât mai dificilă este ca părinții să-l convingă să folosească numai produse hipoalergenice.

Cu toate acestea, dulciuri dăunătoare, băuturi zaharoase și hranei fast-food pot fi înlocuite cu mai multe alimente sănătoase de origine antialergică. Alimentele de casă nu conțin coloranți, conservanți și agenți de stimulare a aromei, a căror utilizare este interzisă în cazul alergiilor la un copil.

Pentru micul dejun, puteți oferi copiilor cascaval cascaval cu stafide sau terci cu coajă de pere. Soda pop, de regulă, este înlocuită cu un compot de fructe uscate sau o băutură de trandafir. O opțiune nutrițională mai potrivită va ajuta la alegerea unui nutriționist de medic.

Principala regulă pe care părinții unui copil cu alergii trebuie să o urmeze este să mănânce alimente sănătoase cu el.

Nu puteți mânca în fața copiilor produsele pe care le sunt interzise: ciocolată, bomboane, fast-food, fructe foarte alergenice etc.

Dieta hipoalergenică numărul 5 pentru copiii mici: un meniu de probă pentru această zi

Tabelul 5 implică eliminarea din dietă a alimentelor foarte alergene cum ar fi legumele și fructele roșii, citricele, ouăle, laptele de vacă, produse de patiserie cu cremă etc.

Dieta ar trebui să includă numai alimente sănătoase și naturale. Mesele sunt aburite, fierte sau coapte. Lista produselor poate varia în funcție de caracteristicile individuale ale organismului.

Dieta aproximativă pentru un copil cu alergii.

Meniu dietetic pentru săptămâna pentru copii de alergii de diferite vârste

Hrănirea hipoalergică pentru alergii la lapte, soia, pește, cereale, ouă de pui se bazează pe principiul eliminării acestor produse, precum și pe mesele gata preparate acolo unde se pot întâlni. Asta înseamnă că alergenul trebuie exclus din dietă, înlocuindu-l cu un produs similar în compoziție cu oligoelementele.

Masă hipoalergenică pentru copii timp de 7 zile.

Dieta pentru copiii cu polinoză

Polenul multor plante conține proteine ​​care sunt similare în structură cu proteinele alimentare. Prin urmare, în cazuri frecvente cu polinoză, puteți întâmpina o reacție încrucișată cu legume, fructe sau nuci. În consecință, în timpul perioadei de înflorire a ierburilor, copacilor sau florilor, este necesară o dietă hipoalergenică pentru a reduce încărcătura pe corp.

Dieta pentru copiii cu alergii la lapte

În cazul hipersensibilității la proteine ​​din lapte de vacă, alergologii prescriu formulă pentru sugari hidrolizate și respectarea unei diete fără lapte pentru copii. A adera la acest regim este necesară până când copilul este complet vindecat.

Meniul de zi pentru alergia la lapte pentru copii peste 6 luni.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Tabelul hipoalergenic 5 pentru copii

Dieta hipoalergenică - reguli de meniu și de conformitate

Bună ziua! Dieta hipoalergenică vizează eliminarea semnelor de alergii, curățarea corpului și îmbunătățirea sănătății. Metodologia se bazează pe numărul de tabel 5.

Cuprins:

Programul implică utilizarea de alimente echilibrate bogate în sănătos, substanțe nutritive și vitamine.

Hipoalergenic dieta numarul 5 este recomandat pentru cei care au o boala asociata cu vezicii biliare, tractului biliar si ficatului. Dacă urmați regulile acestei tehnici, funcția hepatică este normalizată și procesul de secreție a bilei se îmbunătățește.

Reguli de urmat

În primul rând, trebuie remarcat faptul că produsele alimentare ar trebui să fie complete, dar nu excesive. Trebuie să încercați să vă diversificați dieta. Meniul trebuie să includă nu numai fructe, ci și carne și cereale.

Un vas de șapte zile trebuie repetat de cel mult două ori. Acest lucru se datorează faptului că aproape orice produs conține o cantitate mică de alergen. Dacă folosiți antena de multe ori, se va acumula.

În ceea ce privește perioada de respectare a metodologiei, aceasta poate fi diferită. Adulții trebuie să "stea" pe o dietă hipoalergenică (tabelul 5) timp de aproximativ trei săptămâni. Copiii trebuie să respecte toate regulile nu mai mult de 4-7 zile.

Dacă, după terminarea tratamentului complex, pacientul sa îmbunătățit, atunci pot fi adăugate alimentele excluse anterior. Dar la primele simptome de deteriorare, va trebui să vă întoarceți la dietă.

Trebuie remarcat faptul că de multe ori mai multe tipuri diferite de produse devin alergeni pentru o anumită persoană. Prin urmare, prin excluderea unui tip de alimente din meniu, nu este necesar să se obțină o îmbunătățire. Uneori, numai ca rezultat al experimentării îndelungate (excluderea și adăugarea de produse) poate fi realizat cu succes.

Ce puteți și ce să nu mâncați

Produse de permisiune:

• unt și ulei de floarea-soarelui;
• produse lactate fermentate;
• carne slabă (cum ar fi pui și carne de vită);
• fructe uscate;
• toate cerealele, cu excepția porumbului;
• produse din făină din aluat azimut;
• compot, ceai slab, jeleu și apă fără gaz;
• legume și fructe cu culoarea verde sau galbenă (de exemplu, varză, castraveți, spanac, dovlecei, broccoli, napi, coacăze, cireșe albe etc.);
• orez și pâine de hrisca;
• rinichi, ficat și limbă.

Lista produselor care trebuie folosite cu prudență:

• ouă;
• fructe și legume care au o culoare roșie sau portocalie (de exemplu, coacăze negre și roșii, afine, lingonberries, pepene verde);
• plante decorative;
• ardei grași, cartofi și mazăre;
• cereale: secară și grâu;
• pepene și rodii;
• nuci;
• carne de cal;
• pește și caviar;
• căpșuni, căpșuni și zmeură.

Sub interdicția:

• fructe citrice (cu excepția lamaiei);
• ciuperci;
• lapte;
• miere;
• produse de cofetărie achiziționate în magazin;
• ulei de măsline;
• produse afumate;
• măcriș;
• alcool;
• conservare;
• carne de vită, curcan, miel și iepure;
• mâncăruri picante.

Meniul de eșantioane

Dieta hipoalergenică pentru o săptămână va fi descrisă în detaliu mai jos.

• dimineata: branza de vaci + ceai cu zahar;
• zi: carne de vită + supă de legume + măr verde;
• Cina: legume aburite + cremă de hrișcă + jeleu.

• mic dejun: fulgi de ovăz cu unt și fructe uscate + ceai;
• prânz: o bucată de carne de porc + legume cu abur + compot;
• până la ora 18.00: orez terciar + tăiței, aburit + kefir + măr.

• dimineața: ceai cu sandwich (cu brânză) + iaurt;
• zi: bulion de legume + carne;
• cina: piure de cartofi + tocană + banană.

• mic dejun: paste + o bucată de unt + ceai;
• prânz: supă de carne + compot;
• Cina: tocană de legume + kefir + măr.

• dupa trezire: salata de fructe + biscuiti uscat + ceai;
• de la 1 pm la 3 pm: patty cu abur + bulion de legume + compot;
• până la ora 18.00: orice terci cu legume + ceai.

• dimineata: caserola de cascaval + ceai;
• prânz: tocană + salată + compot;
• Cina: terci de hrisca + iaurt + banana.

• mic dejun: sandwich (unt și pâine) + carne fiartă + pere;
• prânz: fructe + supă + tăiței;
• seara: fulgi de ovăz + kefir + salată.

Asigurați-vă că vizionați videoclipul despre dieta hipoalergenică de la Dr. Ekaterina Makarova.

Sperăm că veți putea să scăpați în greutate și să vă ajutați, respectând dieta sugerată în articol. Nu uitați să distribuiți acest articol în blogurile dvs., precum și să vă abonați la actualizări.

Abonați-vă și rămâneți informat!

Înregistrări similare

Care este dieta Larisa Dolina!

Acestea sunt dietele Angelinei Jolie

Dieta pentru brocoli: pierderea sănătoasă în greutate și curățarea săptămânii

Curățăm corpul prin metode populare

Cum sa slabesti o femeie dupa 40 de ani

Alăturați-vă discuției! Opinii deja: 8..

Mi-a plăcut foarte mult această dietă! Nu este vorba numai de oameni bolnavi, dar toată lumea care le pasă de sănătatea lor va face!

Meniul este foarte bun, mănânc cam la fel...

De asemenea, am unele alergii la unele produse, nu pot determina exact ceea ce nu se potrivește... Voi face un test în curând!

Informații utile. Dieta hipoalergenică se va potrivi fiicei mele.

Da, un astfel de meniu și câteva kilograme pot fi aruncate. Deci, puteți combina afacerea cu plăcerea. Multumesc pentru post.

Dieta este excelentă, iar alimentele potrivite sunt selectate. Îți voi sfătui sora.

Dieta foarte buna!

Este foarte convenabil ca dieta hipoalergenică să fie imediat prescrisă pentru o săptămână. vă mulțumesc!

Anulați răspunsul

somnology

Ruslan

marina

Sănătate-Bravo, sănătate, stil de viață sănătos © 2018. Respectarea drepturilor de autor, folosind materiale de pe site este posibilă numai cu un link activ la sursă!

Masa dietetică №5

Masa de tratament numărul 5 este destinată pacienților care suferă de afecțiuni ale ficatului și ale tractului biliar, cu colită cronică (în combinație cu o tendință de constipație), cu ficat "stagnant" și gastrită în afara stadiului acut.

Ce este permis în dieta și ce ar putea fi meniul?

Dieta și regulile de nutriție

Scopul principal al dietei este de a facilita activitatea ficatului, ameliorarea metabolismului colesterolului / grasimilor, stimularea naturala a tractului gastro-intestinal.

Reguli cheie ale tabelului de tratament numărul 5:

• Restricții: colesterol, grăsimi, acid oxalic, sare (10 g / zi), precum și baze purinice.
• Pentru o dietă zilnică, sunt suficiente 70 g de grăsime, 50 g de carbohidrați și 100 g de proteine.
• Sunt complet excluse: ouă și legume, brioșe, ficat, toate felurile prăjite, reci și unt.
• Se preferă fructele cu legume, feluri de mâncare ușoară, mâncăruri vegetariene, produse lactate.
• Produsele recomandate de specialiști sunt cele care conțin substanțe lichide și lipotropice, pectine cu fibră.
• Metode de gătit - coacere și coacere, aburit, fiert.
• Reguli suplimentare: se recomandă mâncarea de 5-6 ori pe zi. Legumele și făina nu trebuie să se mănânce. Pentru legumele dulci și carnea prea aspirată se recomandă șlefuirea (ștergeți). Nu există o crustă "gustoasă" pe feluri de mâncare.

Ce este permis să mănânci?

• Supe: din legume și lapte, fructe, cereale. Sfecla de sfecla, borsch si varza sunt acceptabile, dar fara carne. Și nici o supă prăjită!
• Carne: ușoară și slabă. De exemplu, sunt permise și limbă sau șuncă fiartă, carne de vită și păsări de curte. Este preferabil să gătești pentru un cuplu sau să serviți feluri de mâncare fierte.
• De pește: de asemenea - numai soiuri ușoare. Recomanda navaga cu cod, rame, merluciu, pollock. Puteți găti peștele aspic sau puteți coace acest produs în cuptor.
• Lactate: "limită" pentru chefir, brânză de vaci și lapte - maximum 200 ml / zi. Din brânza de vaci este mai bine să gătești brânzeturi și caserole, puteți găluște leneș. Brânză - moale și ușoară, strict interzisă. Lapte - numai terci și alte feluri de mâncare.
• Făină: un clasic al genului - pâinea de ieri. Să presupunem de asemenea că pâinea de tărâțe În ceea ce privește coacerea - nu mai mult de 2 p / săptămână, cu condiția să nu fie unt în aluat. Nu uitați de biscuiți, biscuiți și biscuiți.
• Ouă: cu prudență. Mai bine într-o omletă. "Limit" - 1 bucată / zi.
• Legume și verde: este necesar. Brută și fiartă, în diferite feluri de mâncare. Concentrează-te pe sfecla cu morcovi.
• Din fructe / fructe de padure - numai dulce și coapte, limitate.
• Caviar negru
• Jam și marshmallow, precum și alte dulciuri (marshmallows, miere, marmelade) - aproximativ 70 g / zi.
• Ulei (ambele tipuri) - exclusiv sub formă de stații de benzină.
• Vermicelli permise, paste făinoase.
• Băuturi: în primul rând, apă. Rata ei / zi - de la 1,5 litri. Ceaiul - slab, pe ierburi, cu lapte. Laptele poate fi, de asemenea, adăugat la cafea. De la sucuri - naturale. Nu fi mai mult decât un decoct de trandafir sălbatic.
• Sosuri - cu lapte, fructe și fructe de pădure.
• Din condimente: patrunjel cu marar, limitate - vanilie și scorțișoară, frunze de dafin.

Interzis în dieta

• Toate alimentele prăjite și grase.
• Carne afumată și conserve.
• Carne / pește - soiuri extrem de scăzute de grăsimi.
• Mâncăruri picante.
• Orice băuturi alcoolice, carbogazoase și reci. De asemenea, cacao nu este recomandat.
• Leguminoase.
• Offal, caviar și bacon.
• Oțet și mâncăruri de ciuperci.
• Ciorbe cu marinade.
• Din dulciuri - înghețată cu ciocolată.
• Mâncăruri din legume cu usturoi / ceapă, spanac și sorrel, râu și roză, cu conopidă și ridiche.
• Pâine proaspătă, prăjită / chifle.
• Stufe puternice, varza si supe okroshka, ciuperci de ciuperci.
• Crema și smântână / brânză de vaci, ryazhenka cu brânzeturi grase, lapte cu un conținut de grăsime mai mare de 6 procente.
• Ouă amestecate și ouă fierte tare.
• Ardei, muștar cu hrean.
• Gustări culinare și animale.

Toate opțiunile de meniu sunt numarul 5 pentru pacienți pentru fiecare zi

La compilarea meniului, dieta terapeutică numărul 5 are propriile caracteristici mici pentru fiecare boală specifică. Dieta se face pe baza problemelor corpului.

Dieta nr. 5 pentru bolile vezicii biliare și a pancreasului (pancreatită)

Atunci când inflamația pancreasului aproximativ în meniul zilei este după cum urmează:

• La micul dejun 1: ceai slab + terci de ovăz (fulgi de ovăz), puteți cu lapte + smântână de brânză curată cu brânză de casă.
• Pentru micul dejun 2: măr de copt.
• Pentru prânz: supă de legume ușor + orez pentru garnitură + 150 g pui fiert + compot.
• Pentru masa de prânz: 150 g de decoct de trandafir.
• Pentru cină: cartofi piure (cartofi) + o bucată de pește fiert + ceai slab cu cheesecake de brânză de vaci.
• La culcare: 150 g de kefir.

Dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare după o intervenție chirurgicală.

Meniul săptămânal aproximativ după operație:

• Pentru primul mic dejun: Porridge (orez) în lapte + ceai + 120 g brânză de vaci.
• Pentru micul dejun 2: compot + pereche de tiraje st / l + biscuiți 50 g.
• Pentru masa de prânz: supă de legume cu fulgi de ovăz pudră + ceai + cuțite (carne) + vermicelli.
• La prânz: jeleu din struguri, 100 g
• Pentru cină: ceai slab + cartofi piure (cartofi) + chifteluțe (pește) + budincă (brânză de vaci).

• La micul dejun 1: cafea cu lapte + hrișcă cu 5 g unt + omletă cu aburi.
• Pentru micul dejun 2: nu mai mult de 100 g de brânză de vaci + ceai.
• Pentru prânz: supă de legume + garnitură (orez) + 150 g carne fiartă + trandafir sălbatic (bulion).
• La prânz: salată de compot + sfeclă roșie.
• Pentru cină: ceai slab + cartofi piure (morcovi) + pește aburit.

• La micul dejun 1: cafea cu lapte + 60 g brânză (varietate cu conținut scăzut de grăsime) + fulgi de ovăz cu 5 g unt.
• Pentru micul dejun 2: o felie de pâine de ieri cu brânză cu conținut scăzut de grăsime + ceai + două cupoane de mere coapte.
• Pentru prânz: terci de ovăz cu lapte (orez) + cartofi piure (dovlecei) + chifteluțe de pui + compot.
• La prânz: jeleu + biscuiți / biscuiți.
• Pentru cină: ceai slab + varză tocată (190 g, culoare) + hering (înmuiați în lapte).

• La micul dejun 1: ceai slab + terci de ovaz (orez) + chiftelute (carne, nu mai mult de 150 g).
• La micul dejun 2: ceai + pere coapte + 60 g brânză de vaci.
• Pentru prânz: supă de legume + legume fierte + chifteluțe (carne) + compot.
• La prânz: suc proaspăt stors (diluat cu apă) + biscuiți + gem.
• Pentru cină: ceai slab + morcovi fierți + cod (coaceți).

• La primul mic dejun: cafea cu lapte + terci de ovăz (grâu) + cartofi piure (carne).
• Pentru micul dejun 2: roșii + ceai + iaurt de casă.
• Pentru prânz: supă de cremă (legume) + 140 g conopidă (coacere) + tăiță (carne) + compot cu afine.
• La prânz: suc proaspăt (diluat) + biscuiți și marmeladă.
• Pentru cină: ceai slab + cartofi piure (dovleac) + tăiței (pește).

• La primul mic dejun: porridge (porumb) + cafea cu lapte + pate (carne).
• La micul dejun 2: castraveți (100 g) + ceai slab + tărâțe (2 linguri / l).
• Pentru prânz: compot (mere) + supă vegetariană (cu orez) + cartofi piure (sfecla) + carne fiartă.
• La prânz: suc proaspăt stors (diluat cu apă) + cheesecakes cu 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru cină: ceai + garnitură (cartofi piure, cartofi) + o bucată de pește fiert.

• La primul mic dejun: cafea cu 10 g lapte + caserolă (brânză de vaci) + terci de ovăz (cu orz).
• Pentru micul dejun 2: o pereche de tangerine + iaurt de casa + ceai slab.
• Pentru prânz: muraturi + compot (lingonberries) + garnitură (paste) + stroganoff de carne de vită.
• La prânz: budinca (orez) + biscuiți + suc.
• Pentru cină: ceai slab + dovleac (coaceți) + rulouri de varză.

Dieta numărul 5 pentru bolile hepatice

• La micul dejun 1: ou moale fiert + ovaz (orez) cu 5 g unt + ceai.
• La micul dejun 2: caserolă (brânză de vaci) + ceai slab.
• Pentru masa de prânz: supă de legume + fel de mâncare (morcovi compotate) + o bucată de carne de vită fiartă + compot.
• La prânz: biscuiți + ceai.
• Pentru cină: compot + macaroane cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

• Pentru primul mic dejun: ceai + salată (morcov / măr) + tăiței (carne, aburit).
• Pentru micul dejun 2: o pereche de mere proaspete.
• Pentru prânz: supă de cremă (cartof) + garnitură (varză tocată) + o bucată de pește fiert + ceai slab.
• La prânz: biscuiți cu compot.
• Pentru cină: caserolă (hrișcă) + ceai.

• La primul mic dejun: terci de ovăz (ovaz) + ceai slab + proteine ​​omletă).
• Pentru micul dejun 2: măr de copt.
• Pentru prânz: supă de legume + garnitură (orez) + o bucată de pui fiert + compot (caise uscate).
• La masa de prânz: suc cu prajituri.
• Pentru cină: cartofi piure (cartofi) + o bucată de pește fiert + ceai.

• Pentru primul mic dejun: hrișcă cu 5 g unt + ceai slab + brânză de gătit acasă.
• Pentru micul dejun 2: cartofi piure (morcovi).
• Pentru prânz: supă (pe apă) + fidea + o bucată de carne fiartă + compot (lingonberries).
• La prânz: câteva mere.
• Pentru cină: salată (legume proaspete) + cartofi piure (cartofi) + o bucată de pește fiert.

• La primul mic dejun: terci de ovăz (ovaz) + ceai slab + ou moale fiert.
• Pentru micul dejun 2: măr de copt.
• Pentru prânz: supă de tăiței (cu lapte) + compot + caserolă (brânză de vaci) cu 20 g smântână.
• La prânz: biscuiți cu suc.
• Pentru cină: prune uscate + ceai + terci de porumb (grâu, lapte).

• La primul mic dejun: salată (cartof) + h / l ulei vegetal + ceai slab.
• Pentru micul dejun 2: brânză de cotă de casă cu 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru prânz: supă de legume + felii de mâncare (vermicelli) + chifteluțe (carne) aburit + compot.
• La prânz: măr de copt.
• Pentru cină: ceai + găluște (brânză de vaci).

Dieta numărul 5 cu ulcer gastric

• La primul mic dejun: terci de ovaz (lapte + lapte) (100 g) + proteine ​​de omletă.
• Pentru micul dejun 2: crema de ceai + ceai.
• Pentru prânz: supă (pe fulgi de ovăz) + cartofi piure (cartofi) + suflé de carne + compot de mere.
• La prânz: lapte (sticlă).
• Pentru cină: hrișcă (cu lapte) + lapte (sticlă) + ou moale fiert.

• La primul mic dejun: terci de ovăz (grâu), puteți lapte + ceai cu lapte + ou moale fiert.
• Pentru micul dejun 2: brânză de vaci + ceai.
• Pentru prânz: supă de legume + o bucată de carne de vită fiartă + cartofi piure (cartofi) + compot.
• La prânz: lapte cu biscuiți.
• Pentru cină: terci de orez (orez) + omelet de proteine ​​+ ceai slab.

• La primul mic dejun: fulgi de ovăz + ceai cu lapte + omelet de proteine.
• La micul dejun 2: brânză de cotă de casă cu 50 g smântână + lapte.
• Pentru prânz: supă de legume (pe grâu) + syrniki + cartofi piure (cartofi) + compot (mere).
• La prânz: lapte cu biscuiți.
• Pentru cină: hrișcă (cu lapte) + ceai slab + ou moale fiert.

• La primul mic dejun: terci de ovăz (orez), puteți cu lapte + ceai cu lapte + omelet de proteine.
• Pentru micul dejun 2: syrniki + ceai cu lapte.
• Pentru prânz: supă de lapte (fulgi de ovăz) + cartofi piure (cartofi) + o bucată de carne de vită fiartă + ceai slab.
• La prânz: lapte + biscuiți uscați.
• Pentru cină: hrișcă + lapte + ou moale fiert.

Dieta numărul 5 pentru gastrită și gastroduodenită

Două opțiuni:

• La primul mic dejun: vinaigrette (dressing - 10 g smântână) + 20 g hering (înmuiați în lapte) + pâine de ieri + ceai cu lapte.
• La micul dejun 2: o bucată de carne de vită fiartă + hrișcă + suc de legume.
• Pentru prânz: supă de legume cu 10 g smântână + cartofi piure (cartofi) + legume fierte + o bucată de pește fiert + compot.
• La prânz: cookie + jeleu.
• Pentru cină: caserolă (brânză de vaci) + ceai slab.

• La primul mic dejun: fulgi de ovăz + brânză de găină acasă + ceai cu miere.
• Pentru micul dejun 2: măr de copt.
• Pentru prânz: supă (pe legume) + oală (orez) + o bucată de pui fiert + compot.
• La prânz: chefir cu prăjituri.
• Pentru cină: cartofi piure (cartofi) + o bucată de pește fiert + ceai.
• Timpul pentru somn: aranja decoctul.

Ce este inclus în meniul hranei hipoalergenice terapeutice nr. 5 pentru copii și femei însărcinate?

Mamele așteptate sunt prescrise numai de medic pentru dieta nr. 5.

Reguli de bază: limitați cantitatea de sare, concentrați-vă asupra produselor lactate, feluri de mâncare legume / fructe, pește fiert / carne.

Principalele produse alimentare sunt budincile și caserolele, terciul vâscos, mierea, cerealele.

Desigur, nu sunt fast food, prăjituri și ciocolată. Nu trebuie să uităm consumul de complexe minerale-vitamine.

Un meniu aproximativ de o zi pentru viitorul mamă - dieta numărul 5:

• La micul dejun 1: pâine neagră (felie) + 5 g unt + ceai.
• Pentru micul dejun 2: ryazhenka + fructe.
• Pentru prânz: supă pe momeală (legume) + cartofi piure (cartofi) + sfecla (fierbere) + o bucată de carne de vită fiartă + compot (prune, mere).
• La prânz: iaurt de casă + măr de copt.
• Pentru cină: hrișcă + ceai slab + brânză (solidă, cu conținut scăzut de grăsime) + salată de legume.

Meniul pentru copii pentru dieta numărul 5 nu este foarte diferit.

Două opțiuni pentru meniul aproximativ pentru copii:

• Pentru primul mic dejun: hrișcă cu 10 g unt + 100 g brânză de vaci + ceai cu lapte.
• Pentru micul dejun 2: mere (coaceți).
• Pentru prânz: supă de legume cu 15 g smântână + fidea + 80 g carne de vită fiartă + kissel (mere).
• La prânz: biscuiți cu ceai.
• Pentru cină: cartofi piure (cartofi) + o bucată de cod fierbinte + apă minerală (un pahar).
• Timp de nopți: chefir.

Dietitienii Recenzii

Desigur, dieta ar trebui combinată cu medicamente prescrise. Nu este recomandată o tranziție independentă la dieta numărul 5.

În plus, am nota - nu "schkuyte" cu pâine și chifle. Mănâncă pâinea de ieri. În cazuri extreme, se usucă într-o tigaie. Muffinul nu beneficiază de această dietă.

Aderă la o dietă, puteți să vă aduceți rapid corpul înapoi la normal și să rezolvați simultan alte probleme din organism (excesul de lichid, excesul de greutate, probleme cu articulațiile etc.).

Răbdarea nu este suficientă pentru toată lumea, dar nutriția medicală este într-adevăr o măsură eficientă pentru a-și reveni la starea normală. Prin urmare, este logic să suferiți. Toate sanatatea.

4 comentarii: Tabelul dietetic №5

Brânzeturile, bujiile, kefirul și merele coapte timp de 2 luni de la o dietă nu numai că au suportat ficatul în timpul tratamentului, ci au pierdut și 4 kg. Scopul real nu este pierderea în greutate, scopul principal al unei astfel de alimentații pentru mine este sănătatea.

Mama și cu mine amândoi suferă de ficat, putem spune predispoziție ereditară. a trecut la dieta 5 pentru promovarea sănătății și pentru a ușura sarcina pe ficat și în tractul gastro-intestinal. Dar după o săptămână de o astfel de dietă într-o zi liberă, avem o petrecere de ceai cu marshmallow și marshmallow de producție proprie, am învățat cum să o facem noi înșine folosind o carte de bucate.

Și cum să susțină o astfel de dietă fără dulciuri. M-am obișnuit deja să prind ceva de făină, biscuiți sau prăjituri. Bine că poți biscuiți. La o dieta a durat 2 luni. Dar cu stomacul meu o dietă mai bună decât să se rătăcească în durere și să înghită pastile. Boabe și brânză de vaci, brânzeturi cu aburi și hrișcă cu lapte ajută să trăiască fără durere și disconfort în stomac.

Bună ziua tuturor. Căutam o modalitate de a pierde din greutate pentru o lungă perioadă de timp și, accidental, am dat peste un articol:

A început să încerce să piardă în greutate. Rezultate: prima săptămână - minus 5.6 kg! A doua săptămână este de 9,5 kg!

Deci, sunt 100% sigur de eficiență!

Vă doresc să păstrați o cifră slabă de mulți ani! Fii fericit!

Hipoalergenic Tabelul 5

Rețete în rețelele sociale!

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grasimi - dogr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 100 kcal (calculați vasul pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
• Morse și jeleu (nu acru);
• Musetelul mâncat.

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
• Ciocolată și cafea;
• Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
• zer;
• cicoare;
• Hibiscus;
• Sucuri proaspete și stoarse;
• Roșcovă.

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;
• Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
• Supă de orz.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate;
• Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
• Făină de ovăz (fără aditivi);
• Cuscus, Bulgur;
• Melasă;
• Seminte de in;

• Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
• Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
• Linte.

paste

• Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise în dietă;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
• Cârnați din lapte (foarte limitați);
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
• Proaspete stridii;
• Creveți, calmaruri, midii - limitate;
• Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
• Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
• Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
• Piept de pui gătit sau aburit.

• Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
• Conserve de peste
• Peste sarat si afumat
• Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru)
• sushi;
• Carne de vită;
• Craburi de crab.

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• biscuiti;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;
• Felii (biscuiți) din grâu;
• Pâine (fără conservanți);
• Scoateți

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• clatite;
• Fried pies;
• Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

• Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
• Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
• Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
• Iaurturi (fără conservanți).

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
• Zer.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
• Ardei iute (în cantități limitate);
• avocado;
• Capră de mare;
• castraveți;
• Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
• Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
• Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

• Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
• Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
• Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
• Pasta de tomate;
• Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

• Practic, toate fructele și boabele brute, inclusiv cele dulci (de exemplu, smochine și zmeură), precum și afine, lingonberries, struguri, date, kiwi, portocale, tangerine, pere, persimmons, pepeni, semințe de dovleac etc.;
• Nuci de orice fel (semințe de floarea soarelui și miez de migdale, precum și nuci și alune);
• Ghimbir și lămâie.

• Ouă sub formă de omletă proteică, ouă fierte tare și ouă de prepeliță - până la două proteine ​​pe zi, gălbenușuri nu mai mult de 1/2 în feluri de mâncare;

• Feluri de ouă întregi de ouă.

Uleiul

• Unt (până la 30 g);
• Uleiuri vegetale rafinate (până la 10-15 g) adăugate la feluri de mâncare;
• Uleiul de măsline (în cantități limitate).

• Ulei vegetal nerafinat;
• Carne de porc, carne de vită, grăsime de miel, uleiuri de gătit.

snacks-uri

• Salate de legume proaspete cu ulei vegetal și salate de fructe (în cantități foarte limitate, ca gustări, dar nu și felul principal);
• Caviar de squash;
• Peștele se topește numai după fierbere;
• Gheața înmuiată este slabă;
• Peste umplute,
• Salate din fructe de mare și carne fiartă;
• Vinaigrette cu produse admise, caviar de squash, brânză moale și cu conținut scăzut de grăsime;
• Sauerkraut (fără adăugarea de oțet), de preferință spălat.

• Gustări grase;
• Produse afumate;
• Acută și grasă
• Ghimbir tocit (pentru sushi și rulouri);
• Conserve in orice forma;
• Măsline, măsline;
• Roșii uscate;
• Conserve de anghinare.

Sosuri / Condimente

• Sosuri ușoare din legume, sosuri de lapte și smântână;
• Suc de fructe. Făina nu poate fi prăjită;
• Sarea pe dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!);
• Pătrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină (o cantitate mică ca aromă de condimente)
• Sos de soia (în cantități foarte mici).

• maioneza;
• ketchup;
• muștar;
• hrean;
• piper;
• oțet;
• Adzhika;
• Orice condimente!

dulce

• Fructe de padure si fructe neaccuite, fierte si coapte;
• Este permis să mănânce fructe uscate (dar mai bine este compotul din fructe uscate), jeleu, jeleu, mousse;
• Puteți mânca prăjituri de meringue și marshmallows (în cantități foarte limitate);
• Puteți avea marmelade și dulciuri fără cacao și ciocolată;
• Jam (non-acru și nu foarte dulce și mai bine să se dizolve în ceai ușor sau apă fierbinte), marshmallow, miere;
• Zahăr numai în cantități mici;
• Bomboane cu fructe de padure, cartofi, varza (aluat: faina, apa, sare);
• Turtă dulce (dar nu ciocolată, fără aditivi și nu mai mult de 1 zi pe zi);
• bomboane;
• Distracția turcă fără nuci;
• Nougat - fără piulițe;
• Dulciuri din caramel moale fără sezam și fără piulițe și semințe;
• Tort regulat de burete (1 bucată pe zi).

• Produse din ciocolată și smântână, înghețată;
• halva;
• Toate deserturile grase și produse de patiserie cu cremă;
• Guma de mestecat (mai ales cu GERD).
• Muesli Baruri;
• Bomboane de susan;
• popcorn;
• hematogen;
• Waffele cu cacao;
• Chuck Chuck și Sherbet;
• Lapte condensat (lapte condensat);
• Semințe de floarea soarelui;
• Cozinachi.

Acum tabelul numărul 5 din telefonul mobil. Cea mai completă și actualizată listă de produse și secțiunea rețetă actualizată sunt întotdeauna la îndemână!

Dacă nu ați găsit produsul în tabel, întrebați-ne dacă îl puteți mânca sau nu și în ce formă - aici.

Cât timp trebuie să mănânci cu dieta numărul 5

O dieta poate dura 5 zile (perioada de probă), dacă organismul trece în mod normal la o astfel de dietă, atunci este posibil să rămânem la o dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă. Dieta 5 face parte din categoria dietelor pe termen lung, poate fi folosită timp de un an și jumătate sau doi ani. Dar trebuie remarcat că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită față de consumul alimentar sănătos. Pur și simplu, există câteva caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt stomacul chimic și mecanic schazhenie, intestine (nutriție blândă).

Tehnică de gătit

Alimentele sunt preparate în principal în formă zdrobită și frecat, fierte în apă, aburit, coapte. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci.

Meniu exemple

Exemplul 1

Puteți face meniul pentru dieta 5 din formularul de mai jos:

Mic dejun: chifteluțe cu aburi, grâu, ceai.

Al doilea mic dejun: niște fructe uscate, un măr.

Prânz: supă de legume, carne slabă, compot de fructe.

Timp de ceai: biscuiți (fără umpluturi, gătite independent), băutură de trandafir.

Cina: cozi de sfeclă, ceai, biscuiți.

Această dietă este, de asemenea, cunoscută sub numele de "dieta 5a". În plus față de proprietățile terapeutice, din cauza normalizării metabolismului, puteți pierde 5 kg pe o dietă. și mai mult.

Exemplul 2

Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și o cantitate mică de miere, terci pe apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.

Al doilea dejun: mâncăruri de mere (puteți adăuga miere).

Prânz: supă de legume combinată cu ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui), pui fiert în sos de lapte, orez fiert. Compot din fructe uscate.

Prânz: decoct de trandafir sălbatic.

Cina: pește fiert cu sos alb pe bulion de legume. Cartofi de cartofi, cheesecake cu brânză, ceai.

Nu știți ce altceva să gătiți?

Mai jos sunt mâncăruri simple, foarte apetisante și, în același timp, sănătoase. Și pentru utilizatorii mai avansați, vă oferim să calculați în mod independent orice fel de mâncare utilizând un calculator de calorii.

Tabelul de rețete nr. 5 este întotdeauna în banda de rețele sociale

Vezi și:

Gută, urolitiază cu formarea de pietre din săruri de acid uric (uraturia).

Afecțiuni hepatice

Adresați-vă unui specialist

KMN, gastroenterologist-hepatologist, doctorul Serghei Sergheiev Vyalov răspunde la întrebările dumneavoastră.

Dieta hipoalergenică. Tabelul nr. 5 FĂRĂ produse lactate și produse lactate fermentate. Ce fel de mâncare sunt incluse aici? Ce să hrăniți copilul?

fructe vegetale, supă de lapte, supe de cereale pe bulion de legume, carne tocată, soiuri de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurt proaspăt, kefir, lapte acidofil, brânzeturi de până la 200 g pe zi; (în special morcovi, sfeclă), gem, miere, zahăr (până la 70 g pe zi), legume fierte și legume fierte,, legume, sucuri de fructe în cantități semnificative, ceai slab cu lapte;

grăsimi limită (cremă, unt până la 10 g, ulei vegetal), ouă (una pe zi);

sare până la 10 g;

Vitaminele A, C, B1, B2, B12, acidul folic, PP, K sunt adăugate.

ex.: băuturi alcoolice, ficat, creier, grăsime, legume, ciuperci, spanac, castraveți, ceapă, brioșe, carne grasă, pește, prajit, picant, cacao, băuturi carbogazoase, ciocolată, creme (pentru leziunile cronice ale vezicii biliare, care au loc cu stagnare a bilei, cantitatea de grăsime recomandată pentru creșterea câinelui, inclusiv 60% grăsime vegetală).

Scurtă descriere a tabelelor de tratament de către M. I. Pevzner

Dieta masa a 5-a

Descrierea de la 01/06/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
• Termeni: de la 3 luni și mai mult
• Costul alimentar: 50 ruble pe săptămână

Reguli generale

Nutriția medicală este o metodă obligatorie de tratament complex al pacientului. Fondatorul alimentației, M. I. Pevzner, a crezut că alimentația era fundalul împotriva căruia s-au aplicat alte metode terapeutice de tratament și a dezvoltat 15 mese de dietă. O dietă medicală pentru bolile ereditare asociate cu absorbția insuportabilă a substanțelor este singura metodă de tratament, una dintre cele mai importante pentru diabet, obezitate și boli gastro-intestinale. În alte cazuri, respectarea acesteia previne complicațiile și progresia bolii. A fost aprobat un sistem de numerotare a dietelor, care este obligatoriu pentru toate unitățile medicale și sanatorii, cantinele dietetice.

Nutriția medicală (dietoterapia) se bazează pe fiziologia și biochimia hranei, pe cunoașterea rolului nutrienților și pe echilibrul alimentației și nutriției. Ea ține cont de cauzele, mecanismele și formele cursului bolilor, precum și de caracteristicile digestiei la o persoană bolnavă. Gastroenterologia, ca știință de tratare a bolilor gastro-intestinale, are o secțiune privind aprovizionarea dietetică a pacienților.

Dieta numărul 5, tabelul nr. 5 Pevzner recomandat pentru diferite afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Este, de asemenea, prescris pentru colita cronica cu constipatie si pentru gastrita cronica fara tulburari marcate. Putem spune că aceasta este o dietă universală și cea mai comună masă, pe baza căreia au fost create multe soiuri, care vor fi discutate mai jos.

Wikipedia oferă o caracteristică a regimului alimentar, dar o descriere mai precisă și mai detaliată a dietei terapeutice numărul 5 poate fi găsită în cărțile de referință privind nutriția. Acestea oferă o descriere a mesei principale și a soiurilor sale în funcție de stadiul bolii (exacerbare, recuperare și remisiune stabilă). Soiurile dietelor exclud, într-o anumită măsură, stimuli mecanici și chimici, precum și prezența bolilor asociate.

Cea de-a 5-a masă dietetică asigură economisirea chimică a ficatului cu o alimentație bună, precum și îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și colesterolului. În cazul bolii hepatice, este prezentată o dietă strictă, care contribuie la normalizarea funcției acesteia și, în același timp, îmbunătățește secreția bilă. Iritantele chimice puternice sunt uleiurile esențiale, substanțele extractive, astfel încât acestea sunt excluse din dietă. Carnea mărunțită, produsele uscate și afumate sunt dăunătoare ficatului, au un efect mecanic și chimic negativ. Mâncărurile preparate din carne tocată sau preparate din carne și legume au un efect slab.

Această dietă conține o cantitate redusă de grăsime (datorită reziduurilor refractare și slab digerate), sare (6-10 g), limitează utilizarea gălbenușurilor de ou și a produselor bogate în purine. Acidul uric se găsește în cantități mari în ficat de animale, carne de animale tinere și păsări, drojdie de pește, șprot afumat, sardine, ton, șprot, hering, somon de somon, somon, bomboane uscate, anghilă afumată, macrou, creveți, midii. Toate acestea sunt excluse din dietă - astfel, este o dietă hipoxalat.

Crește conținutul de fibre, pectine și substanțe lipotrope (de aceea se numește lipotrop) - aceștia sunt aminoacizii esențiali găsiți în carnea de vită, peștii slabi. Acestea sunt bogate în soia, zer, lapte de vită și hrișcă. Substanțele lipotrope protejează ficatul de degenerarea grasimilor, reduc riscul de pietre de colesterol din vezică și reduc depunerea colesterolului în vase. Fibrele, acizii grași polinesaturați, fitosterolii și lecitina au un efect lipotropic. Ultimele trei substanțe se găsesc în uleiurile vegetale (porumb, semințe de in, floarea-soarelui și altele).

Mâncărurile sunt gătite, fierte, fierte sau coapte, care asigură economisirea chimică a ficatului. Produsele de gătit excluse prin prăjire. Vasele nu sunt șterse (doar carne și coajă legume grosiere). Este obligatoriu să se asigure o nutriție fracționată, care contribuie la scurgerea regulată a bilei. Intrarea calorică este kcal (proteine ​​- 90g, carbohidrați - 400g, grăsimi - 80g). Utilizarea sarii este limitata, lichidele trebuie consumate in 1,5 l.

Unul dintre produsele cheie este carnea macră și alegerea sa este mare - carne de vită, pui, curcan, carne de vită și chiar carne slabă de carne de porc. Peștele este recomandat să mănânce slabă, de până la 3 ori pe săptămână. Compoziția legumelor este, de asemenea, destul de diversă: aproape toate legumele pe care le folosim sunt deseori, precum și neerul. Este important ca fructele și boabele să fie permise sub orice formă.

• grăsimi, alimente prajite, carne afumată, ficat, creier, conserve, rinichi, tocană, cârnați, untură, uleiuri de gătit;
• produse care sporesc fermentarea și putrezirea (leguminoase, mei, varză albă, dacă sunt insuficient tolerate de bolnavi);
• stimulente pentru secreție (mirodenii, ciuperci, hrean, legume murate, muștar, sărate, alimente toclate);
• extractive (supă din legume, pește și ciuperci, carne);
• produse cu uleiuri esențiale (napi, ridichi, tot felul de ridichi, ceapă verde, usturoi);
• fructe acru (citrice, prune acru, afine);
• cremă, brânză de vaci gras și acru;
• cafea, cacao, băuturi cu gaz, ciocolată, înghețată, produse de patiserie cu cremă.

Lista de produse care sunt permise:

• vechea pâine de grâu sau biscuiți;
• supele vegetariene cu legume permise, precum și supele cu cereale fierte (orez, orz, fulgi de ovăz, hrișcă), făină și legume pentru supă și supă de carne nu sunt trecute;
• carnea și peștii săraci, utilizarea păsărilor de curte este permisă într-o piesă coaptă;
• grăsimi fierte, cu abur scăzut în grăsimi (bucată și sub formă de carne tocată);
• lapte, produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și semi-grăsimi;
• omeletele cu aburi proteice, un galbenus pe zi poate fi adăugat numai la feluri de mâncare;
• cereale din cereale: orez, hrisca, fulgi de ovăz, ovăz laminat, fiert în apă și în jumătate cu lapte;
• varicele subțiri fierte;
• legume în formă fiartă și fiartă;
• fructe coapte (coapte și crude), jeleuri, fructe uscate rase;
• miere, zahăr, lapte de lapte, gem, marshmallow, marmeladă;
• untul în vase (20 g pe zi);
• ceai cu lamaie și zahăr, cafea slabă, sucuri dulci, perfuzie de trandafir.

Dieta a 5-a tabelă pentru colecistită

Colecistita cronică este cea mai frecventă patologie din lista bolilor pentru care este prezentat acest tabel. Această boală are o natură bacteriană sau parazitară, dar cauza sa importantă este, de asemenea, stagnarea biliarei și schimbarea compoziției sale. Prin urmare, în această boală, este necesar să se introducă produse care îmbunătățesc fluxul de bile - tărâțe, legume, fructe, boabe. Bran aburi și adăugați 1-1.5 Art. l. de trei ori pe zi. Cerealele integrale, bobul de mare și fructele uscate sunt, de asemenea, utile. Pentru a scădea colesterolul, se adaugă porumb, floarea soarelui și uleiul de măsline, conținând fosfolipide, acizi grași polinesaturați și vitamina E.

Alimentele pentru colecistită depind de stadiul bolii. În primele zile de exacerbare, pentru a maximiza tractul gastro-intestinal, ei suferă de foame. Pacientului i se permite numai consumul de lichide: ceai slab, suc diluat, ceai de trandafir. În ziua 3, se recomandă dieta nr. 5B, cu excepția iritantelor mecanice și chimice. Este recomandat pentru pacientul să rămână la odihnă strictă de pat (4-5 zile).

În ea, carbohidrații se limitează la 200 g (în detrimentul zahărului simplu, gemurilor), scăderea proteinelor (la 80 g) și cantitatea de grăsimi. Produsele alimentare sunt gatite fara sare si numai pure. Este important să se respecte nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să se ia alimente în porții mici. Cantitatea zilnică de calorii la 1600 kcal asigură aportul de lichide (până la 2,5 l / zi).

• Mâncăruri ușoare pe apă și fără unt.
• Sucuri mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu).
• Zmeura cu pastă lichidă (fulgi de ovăz și orez) cu adaos de lapte.
• Compoturi pure, jeleuri, sucuri de legume.
• Oarecum mai târziu, se introduc carne tocată fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și pește de abur.
• Grâu de pâine sau biscuiți.

După 10 zile, pacienții timp de 1-2 săptămâni sunt transferați în Dieta 5A. În afara exacerbării, este asigurată o economie moderată a vezicii biliare și a ficatului, normalizarea excreției biliare, care este furnizată în tabelul nr. 5. În dieta sunt limitate la grăsimi (în special refractare). Mâncărurile sunt fierte, fierte, aburite și coace fără coajă. Deoarece nutriția în colecistită în remisie vizează stimularea moderată a excreției biliare, aceasta conține:

• Salate și vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate).
• Diverse legume, fructe de padure si fructe.
• O cantitate mare de fibre (datorită utilizării cerealelor, legumelor și fructelor), care este necesară în prezența constipației.
• Oua de pui (nu mai mult de unul), deoarece galbenusul este un produs coleretic puternic. Atunci când durerea și amărăciunea din gură, care pot apărea atunci când se consumă ouă, sunt permise numai feluri de mâncare din albușuri de ou.

Dieta numărul 5 poate fi folosită până la 1,5-2 ani.

Dischinezia biliară este un companion frecvent al gastroduodenitei și colecistitei. Este caracterizat de tonusul sau motilitatea afectată a sistemului biliar. În funcție de tulburări, dischinezia poate fi hipertonică-hiperkinetică (ton crescut și abilități motorii îmbunătățite) și hipotonic-hipokinetic (abilități motorii slabe și tonus al tractului biliar slăbit).

Nutriția corectă în dischinezie vă permite să evitați atacurile și este prevenirea bolii de biliară. Dieta cu aceste două tipuri conține reguli generale:

• Mananca mese mici (150 grame) si (5-6 ori).
• Respectați intervalele de 3-4 ore.
• Cina 3 ore înainte de culcare, mâncând alimente ușoare (chefir, fructe).
• Evitați mesele reci sau foarte calde.
• Nu folosiți animale (carne de porc, gâscă, miel) sau grăsimi trans (margarină, răspândire).

În dischinezia hipomotorie, sunt permise produse care stimulează motilitatea vezicii biliare: legume, fructe, tărâțe, ulei vegetal, smântână, ouă și pâine neagră, cremă.

În cazul dischineziei hipermotorilor, dimpotrivă, sunt excluse produsele care stimulează formarea bilei: produse lactate grase, grăsimi animale, pâine neagră, legume crude, bulion și apă de sodiu.

Dieta numărul 5 cu pietre de biliară

Nutriția pentru colelitiază în remisie nu diferă de cele de mai sus. În acest caz, se afișează și tabelul de bază. Pentru pietrele din vezica biliară, restricțiile se aplică numai la utilizarea gălbenușurilor de ouă - numai 0,5 gălbenușuri sunt permise în feluri de mâncare, grăsimile greu digerabile sunt interzise. Uleiul vegetal este permis în cantități care nu provoacă convulsii.

Datorită proximității topografice, aprovizionării sangvine și inervării, sistemul gastrointestinal, pancreasul (pancreatita cronică se dezvoltă) și intestinul sunt implicate în procesul patologic în caz de JCB și colecistită.

Când se combină patologia cu pancreatită și colecistită, se utilizează tabelul 5P. Se caracterizează printr-o creștere a conținutului de proteine ​​(până la 120 g) și o restricție și mai mare a grăsimilor și carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. În colecistopancreatită, substanțele extractive (decoctul de varză, supa de carne și pește) și fibrele grosiere ale legumelor sunt în mod necesar limitate. Toate felurile de mâncare sunt servite în formă fiartă sau cu aburi tocate. O dieta este prescrisa pentru 3 luni, apoi este extinsa.

Se întâmplă că boala principală este însoțită de gastroduodenită. Simptomele depind de stadiul bolii, iar tratamentul include în mod necesar alimentația alimentară. În cazul gastroduodenitei în stadiul acut, nutriția este prescrisă în tabelul nr. 1. Dietele au multe în comun: exclude feluri de mâncare - agenții cauzali ai secreției gastrice. Alimentele sunt recomandate lichide sau muschii, fierte și dezordonate. Excludeți consumul de alimente bogate în fibre (napi, mazare, ridichi, fasole, ridichi, sparanghel), fructe cu coajă grosieră (coacăze, coacăze, struguri), pâine integrală.

Adesea a folosit al 5-lea regim alimentar pentru gastrită în remisie, pentru că oferă mucoase chimice care economisesc. În același timp, varza și porumbul sunt excluse, la fel ca și legumele care au fibre grosiere și provoacă flatulență. Orezul, porumbul, orzul și cojile de mei, laptele plin de grăsime, crema, ryazhenka nu sunt recomandate.

Dacă există gastrită în stadiul acut în combinație cu colecistita, precum și cu un ulcer gastric, în special cu sindrom de durere severă, este prezentată tabelul nr. 5B. Este considerat cel mai benign, deoarece mâncarea este preparată fără sare, servită doar sub formă de supe mucoase, sufle și cartofi piure.

Dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare

Trebuie remarcat faptul că tratamentul conservator nu este întotdeauna eficient. Cu exacerbări frecvente ale colecistitei, în prezența complicațiilor (colecistita purulentă, flegmonoasă), precum și cu JCB, eliminarea vezicii biliare nu poate fi evitată. Nutriția este cea mai importantă componentă a perioadei de recuperare postoperatorie. La 12 ore după operație, se permite să bea apă fără gaze în gură mică (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, cefirul, ceaiul neîndulcit și jeleul în porții de cel mult 0,5 cești sunt introduse în dietă la intervale de 3 ore.

Dieta postoperatorie este prelungită timp de 3-4 zile - sunt permise mese frecvente (de până la 8 ori pe zi) în porții de 150 g: supe piure pe apă, cartofi piure (semi-lichizi), albușuri de ouă, pește fiert, lapte de fructe. Puteți bea sucuri (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de galette și pâinea uscată de grâu. După o săptămână, sunt permise porrițe la grătar (hrișcă, fulgi de ovăz), carne proaspătă fiartă, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat la numărul de masă 5A, puțin mai târziu - la numărul de masă 5. Retetele vor fi date mai jos.

Boala de ficat gras este cea mai frecventa boala in hepatologie. Patogenia bolii este asociată cu rezistența la insulină, ca urmare, trigliceridele se acumulează în ficat cu formarea hepatozei grase, care în timp duce la apariția unor modificări distructive ale ficatului (steatohepatită). În general, cursul asimptomatic al bolii este caracteristic și este detectat accidental prin examinare biochimică și ultrasunete. Caracterizat prin creșterea activității ALT, AST și fosfatazei alcaline, a crescut bilirubina, hipercolesterolemia și hipertrigliceridemia. La unii pacienți, diabetul este detectat.

În cazul hepatozei grase a ficatului, se recomandă scăderea în greutate, obținută prin dietă și exerciții fizice. Pacienții trebuie să urmeze dieta din Tabelul nr. 5, dar, în plus, cu obezitatea, valoarea energetică a dietei trebuie redusă. Aportul minim de calorii pentru femei nu este mai mic de 1200 kcal și 1500 kcal pentru bărbați. Pierderea in greutate de 5-10% duce la o scadere a activitatii ALT, AST, hepatosplenomegaliei si ajuta la reducerea steatozei. Este sigur să reduceți greutatea cu 1500 g pe săptămână.

• Excluderea untului, a margarinei, a grăsimilor animale și utilizarea produselor cu acizi grași polinesaturați (fructe de mare, pești, uleiuri vegetale, păsări de curte, măsline, nuci, dacă cererea de energie permite).
• Reducerea consumului de colesterol cu ​​alimente (până la 300 mg pe zi) - excluzând caviarul, gălbenușul de ouă, organele comestibile, cârnații afumați, produsele lactate grase și carnea grasă.
• Excluderea preparatelor preparate prin prăjire și prăjire.
• Alimentarea cu vitamine (fructe, anghinare, anghinare, praz).
• Diabet zaharat - excluderea carbohidraților simpli.

Printre bilirubinemia funcțională congenitală, sindromul Gilbert este primul. Se crede că acest sindrom are 1-5% din populație. Cauza este o încălcare a legării bilirubinei, care este moștenită. Nu sunt detectate alte modificări patologice în ficat. Factorii provocatori pentru creșterea periodică a bilirubinei în sânge sunt infecțiile, supraîncărcarea, sulfonamidele, contraceptivele orale, heparina, salicilații. În unele cazuri, acesta apare mai întâi în perioada de recuperare a hepatitei A.

Efectul foametei este foarte pronunțat în această boală - se observă o creștere a nivelului de bilirubină neconjugată. Prin urmare, nutriția rațională în cadrul acestei mese dietetice și evitarea perioadelor lungi de mâncare sunt necesare. De asemenea, este necesar să se observe o cantitate suficientă de apă pentru prevenirea îngroșării bilei și să se aplice în plus vitamine și oligoelemente solubile în grăsimi.

O importanță deosebită a hepatitei virale C, printre alte hepatite, este asociată cu o creștere a populației virusului. Există o formă manifestă de infecție - hepatită (în formă icterică sau anicterică) și există simptome de hepatită (mărirea ficatului, intoxicație, sindromul astenic și dispeptic) și forma asimptomatică atunci când nu există plângeri și simptome caracteristice hepatitei. Forma asimptomatică este cea mai comună și practic nu este diagnosticată. Hepatita acută se termină în recuperare sau se formează hepatită cronică cu diferite grade de activitate.

Abuzul de alcool, dependența de droguri și dieta nesănătoasă accelerează semnificativ progresia parenchimului hepatic și determină rezultatele negative ale bolii. În cazul hepatitei C (în toate formele sale), pacienții trebuie să urmeze o dietă - Tabelul nr. 5 și în timpul exacerbării procesului - Nr. 5A.

Este necesară abandonarea completă a produselor care conțin conservanți și coloranți, carne grasă și pește. Pe tot parcursul vieții, utilizarea alimentelor prăjite și a alcoolului este inacceptabilă. Alimentele pentru hepatita C ar trebui să fie fracționate, împărțite în 5-6 doze.

Mai jos nu este un tabel de produse, ci lista de produse și feluri de mâncare, care vă vor ajuta să aflați ce puteți și nu puteți mânca la această masă de dietă pentru toate bolile de mai sus.

specie

• Tabelul nr. 5A - creează pace maximă a ficatului, este prescris pentru hepatită acută și colecistită și exacerbarea bolilor cronice (hepatită, colecistită și tractul gastrointestinal), ciroză hepatică în etapa de compensare.
• 5B - cu exacerbare severă a hepatitei cronice și colecistită, ciroză hepatică cu insuficiență moderată, ulcer peptic și gastrită, care sunt combinate cu hepatită sau colecistită.
• 5P - cu pancreatită cronică în stadiul de recuperare sau fără exacerbare. Normalizează funcția pancreasului, reduce excitabilitatea vezicii biliare, economisește stomacul, ficatul și intestinele.
• 5GA - dieta hipoalergenică bazată pe tabelul de bază nr. 5, dar pe lângă acestea sunt excluse toate fructele de mare, peștele, caviarul, ouăle, brânzeturile prelucrate, înghețată, ardei grași, murături, varză, arahide, susan, alune., caise, piersici, zmeură, struguri, rodii, ananas, pepene galben, cătină albă, kiwi, grâu și cereale, lapte integral, băuturi aromate cu fructe, prăjituri, ciocolată, marshmallow, bomboane.
• 5SC - sindromul postcholecistectomiei cu prezența duodenitei și exacerbarea gastritei cronice. Oferă o economie maximă a organelor digestive și o reducere a secreției biliare.
• 5J sau 5 L / W - este prescris pentru hipotensiunea vezicii biliare cu simptome de stază biliară și în stare după colecistectomie cu congestie biliară în ficat. Nutriția vizează îmbunătățirea secreției biliare și îmbunătățirea circulației intestinale a bilei, astfel încât dieta include acizi grași polinesaturați și proteine.
• 5P - cu sindrom de dumping după rezecție pentru ulcere.

mărturie

Pentru care boli este prescrisă această dietă?

Produsele autorizate

• Supele sunt preparate numai în bulion de legume cu cereale, fidea și legume. Puteți găti supă de borscht și varză, lapte și supe de fructe. Legumele pentru supa de alimentare nu pot fi prăjite.
• Grâu de pâine (soiuri de făină I și II), cu o bună tolerabilitate - pâine de secară. Pentru a preveni umflarea intestinului de pâine trebuie să mănânci veșnic. Dieta este extinsă prin introducerea de biscuiți uscați, produse de cofetărie cu carne, brânză de vaci, mere și biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi.
• Utilizați carne de vită, carne de vită, iepure, pui. Se pot fierbe și apoi se coacă, servesc o bucată sau se toacă.
• Ce pește poți să mănânci? Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsime (codul, merlanul alb, bibanul, navaga, pollock, stiuca, crapul, merluciu), puteți face salate de fructe de mare fierte și pește umplute cu legume.
• Vasele de pește sunt servite fierte și fierte.
• Oua recomandate - omelete sau fierte moale. Galbenele sunt limitate sau excluse de către JCB.

Salată de legume proaspete

Numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele, pentru că este slab tolerat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Puteți obține brânză de vaci îndrăzneață în forma sa naturală și în compoziția caserolelor.