Hepatita B Dieta

Rolul nutriției în tratamentul hepatitei este dificil de supraestimat. O dietă echilibrată pentru hepatita B este concepută pentru a reduce povara asupra ficatului și a participa direct la vindecarea timpurie a organismului.

Hepatita B este o boală infecțioasă antroponotică cauzată de un virus, care în literatura medicală se numește HBV, HBV sau HBV. Ea se manifestă clinic ca intoxicare pe fundalul unei scăderi a funcției de infiltrare a ficatului și a unei încălcări a fluxului de bilă.

Instrucțiuni generale pentru nutriția hepatitei B

De regulă, pacientul trebuie să urmeze o dietă lungă de până la 2 ani, indiferent de stadiul bolii. Dieta - fracționată, în porții mici. Cantitatea totală de alimente prelevate nu trebuie să depășească 3 kg. O atenție deosebită ar trebui acordată pacienților cu obezitate, deoarece obezitatea afectează în mod negativ organismul, crescând manifestările hepatitei B.

Există recomandări generalizate privind dieta pentru pacienții cu hepatită B. Selecția corectă a produselor este baza pentru formarea dietei ulterioare a pacientului.

Puteți mânca: carne slabă, pește (raț, șobolan, biban, argilă de merluciu, navaga, pollock, merlan), limbă de vită, pâine uscată, orice fel de cereale (de preferință cu un grad mic de vâscozitate), budincă, soiuri, miere, marmeladă, șolduri de bujor, Thistle de lapte, anghinare, sunătoare. Dieta pentru hepatita B permite consumul de salata de sfeclă sau de morcovi cu ulei de măsline, se recomandă, de asemenea, să mâncați salate de fructe.

Ce produse sunt interzise să mănânce: carne afumată, muraturi, conserve, muraturi, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, fructe de mare grase și carne, organe comestibile, bujori bogați, cacao, orice alcool, kvas, halva, produse de patiserie proaspete, ciocolată.

Mesele trebuie pregătite în conformitate cu următoarele reguli:

• alimentele trebuie fierte, fierte în bulion de apă sau de legume;
• nu faina de sos, biscuiti, rotiti mancarea in aluat;
• uleiurile de legume și unt sunt injectate imediat înainte de servire;
• din ouă pentru gătit consumă proteine;
• freze frecate sunt uneori afișate;
• legumele și fructele sunt utile atât proaspete, cât și gătite, este important să le cumpărați în funcție de sezon.

Soiuri de diete

Desigur, nutriția pentru hepatita B ar trebui să fie completă și greutatea corporală în valori extreme pentru fiecare tip de corp. În cazul formei cronice, menținerea dietei completează calitativ terapia medicamentoasă. Există mai multe modificări ale regimului alimentar la hepatita B, în funcție de stadiul de dezvoltare a bolii.

Un loc special este ocupat de dieta numărul 5 sau masa de la Pevsner. Scopul principal este de a normaliza și restabili funcțiile ficatului, pentru a îmbunătăți excreția motilității biliare și intestinale, menținând în același timp o alimentație bună.

Atribuiți, de regulă, în stadiul acut al bolii, precum și în prezența afecțiunilor asociate: ciroză, colecistită, inflamația tractului biliar. Dieta este bogată în componente lipotropice care elimină excesul de grăsime. Se mărește consumul de fibre și lichide, excluse sunt componente precum colesterolii, purinele, acidul uric, substanțele aromatice naturale. Alimentele se prepară prin abur, fierbere sau coacere.

Dieta nr. 5a este, de asemenea, utilizată pentru a ajuta la ameliorarea stării pacientului în timpul exacerbării hepatitei cronice. Această dietă ajută de asemenea la acumularea de glicogen în organism. Alimentele se recomandă să fie folosite într-o formă zdrobită sau dezordonată.

În ciuda limitărilor, dieta pentru hepatita B este destul de completă, aportul zilnic de calorii este de până la 3000 kcal.

Când boala intră în forma cronică, nutriția terapeutică vizează în primul rând atenuarea simptomelor și imaginii clinice. Este permisă o listă strict limitată de produse, care în mod specific - expert va spune. A interzis orice alimente prajite. Majoritatea dietelor zilnice ar trebui să fie legume și fructe. Ele pot fi consumate fie proaspete, fie preparate prin orice mijloace. Sub interdicția absolută a alcoolului datorită efectului său dăunător asupra ficatului.

Trebuie remarcat faptul că regulile de nutriție în prezența bolii la adulți sunt ușor diferite de regulile din dieta pentru copii. În inima meniului sunt alimentele digerabile, bogate în vitamine și minerale. Hrana interzisă care irită intestinele și membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, stimulând producerea de secrete.

Există o formă separată de hepatită B - o stare de transport sănătoasă a virusului. Nutriția în acest caz are scopul de a reduce sarcina asupra glandei și a organelor digestive în general, pentru a preveni efectele patologice asupra ficatului. Principiile dietetice nu se deosebesc de postulatele dietei lui Pevsner. Se recomandă refuzarea nicotinei și a alcoolului.

Meniul săptămânal complet

Lista de produse alimentare care pot fi utilizate cu hepatita face posibilă formarea unui meniu gustos și sănătos. Și disponibilitatea informațiilor în rețeaua globală permite rețetelor propuse să pregătească alimente gustoase și sănătoase. Una dintre condițiile principale este că toate produsele trebuie să fie proaspete, iar produsele alimentare să fie prelucrate corespunzător.

Este important să alegeți și să elaborați o rație zilnică de alimente utile pentru un anumit pacient, luând în considerare prezența sau absența unor boli suplimentare.

Totul despre hrana pentru hepatită

Hepatita este un proces inflamator în țesutul hepatic. Tratamentul acestei boli este complex. Un rol important în tratamentul hepatitei este dieta. Scopul acestui articol este de a spune în detaliu despre modul în care o persoană ar trebui să mănânce dacă are hepatită.

De ce dieta este importantă pentru hepatită

Ficatul este principala glandă exogenă, care produce enzime pentru digestia alimentelor. O altă funcție este detoxifierea substanțelor nocive. În hepatită, o parte din celulele acestui organ încetează să mai funcționeze. Încărcarea hepatocitelor sănătoase rămase crește. Pentru a "ajuta" celulele hepatice să-și facă munca într-un mod de urgență, o persoană trebuie să reducă sarcina asupra organului. Cel mai bun mod de a face acest lucru este dieta.

O dieta pentru hepatita poate incetini semnificativ raspandirea procesului patologic in inflamatia cronica. Urmând o dietă terapeutică, o persoană poate reduce în mod semnificativ timpul de recuperare a hepatitei acute și poate reduce riscul de complicații.

Dieta cronică

Inflamația ficatului apare rar în izolare. Prin urmare, în hepatita cronică, se prescrie o dietă, care economisește toate părțile din tractul digestiv. Următoarele sunt principiile de bază:

• Produsele trebuie să fie bine împământate.
• Temperatura vesela este medie (nu puteți alimente refrigerate sau fierbinți).
• Interzice alcoolul.
• Balanța principalelor ingrediente.
• Excepție de bulionuri bogate.
• Conținutul minim de colesterol (ouă, organe comestibile), acid oxalic (boabe de cacao), uleiuri esențiale (usturoi, ceapă).
• Predominanța fibrelor de plante.
• Cinci mese pe zi.
• Limitați sarea la 4 grame pe zi.
• Beți trebuie să fie 2-2,5 litri de apă.

Alimente pentru inflamație acută

Virusul hepatitic A este un proces acut. Cu tratamentul potrivit, este posibilă o vindecare completă. Prin urmare, aderarea la o dietă strictă este de o importanță capitală. Abordările nutriției nu diferă de regimul alimentar într-un proces cronic. Este necesar să se limiteze strict produsele interzise, ​​care vor fi discutate mai jos. Conținutul de grăsimi trebuie să fie mai mic decât în ​​procesul cronic.

Un alt tip de inflamație acută în ficat este hepatita toxică. Aceasta este o condiție gravă care este tratată numai într-un spital. Nu numai alcoolul, ci și fumatul este strict interzis.

Cu hepatita B, C, D

Majoritatea leziunilor virale ale ficatului au un curs cronic lung. Virusul hepatitic B este o boală gravă care apare atunci când este infectată prin sânge, are simptome pronunțate și durează aproape toată viața.

Hepatita C apare mai ascuns, pentru o lungă perioadă de timp nu se manifestă. Dar în ceea ce privește frecvența complicațiilor ireversibile, această patologie este în primul rând.

Hepatita D depinde de virusul "donator", care este hepatita B. Această infecție este combinată și provoacă o patologie ireversibilă a organului.

Perioadele de exacerbare a bolilor enumerate sunt înlocuite cu o remisie de lungă durată. Mai sus, am descris o dieta pentru hepatita cronica. Este pe deplin compatibil cu toate hepatitele virale în perioada liniștită. Dacă procesul inflamator se înrăutățește, cerințele nutriționale devin mai stricte. Grăsimile sunt limitate, utilizarea anumitor produse este strict interzisă.

Care este tabelul numărul 5

În medicină, utilizarea anumitor produse pentru diferite boli este combinată cu conceptul de "tabel". La pacienții cu hepatită cronică, este prescrisă tabelul nr. Un proces acut sau o exacerbare a cronicilor necesită numirea tabelului nr. 5a, care se distinge printr-o severitate și o restricție mai mare în consumul de grăsimi și sare.

Ce produse sunt potrivite

O alimentație adecvată pentru hepatita de orice etiologie poate fi gustoasă și variată. Puteți mânca:

1. Pâine alb-negru. Azimelor.
2. Bureți pe legume.
3. Pui fiert, carne de vită, iepure, curcan.
4. Pește macră fiert și coaptă.
5. Laptele și produsele sale sunt limitate numai de conținutul lor de grăsimi.
6. Omeletul dintr-un ou.
7. Cereale (cu excepția leguminoaselor).
8. Legume - varza, rosii, castraveti, sfecla, morcovi, dovlecei, vinete, ceapa.
9. Zaharul este moderat, o parte este inlocuita de xilitol.
10. Ceaiuri libere, sucuri.
11. Unt și ulei vegetal.

Ce produse ar trebui excluse

Lista produselor pe care o persoană ar trebui să o uite:

1. Coacere.
2. Butelii bogate pe carne și pește.
3. Miel, carne de porc, carne de vită, produse afumate și conserve din carne.
4. Codul, păstrăvul, macrou și alte soiuri de pește gras.
5. Lapte cu un procent ridicat de grăsime.
6. Ouă prajite sau fierte tare.
7. Leguminoase.
8. Usturoi, ceapa verde, spanac, sorrel, ridiche, ridichi, ciuperci.
9. Inghetata, ciocolata, toate produsele cu crema.
10. Hrean, mustar, piper.
11. Cafea.
12. Grăsimi animale, ulei de palmier, margarină.

Alimentația copiilor cu boli hepatice este similară dietei la pacienții adulți.

Exemplu de dietă săptămânală

Iată un meniu orientativ pentru săptămână:

1. orice terci, ceai;
2. vinaigret, ceai;
3. ou de pui in omeleta, ceai;
4. terci, ceai;
5. căpșuni cu ceapă, ceai;
6. hrișcă de hrișcă-orez, compot;
7. conopidă în aluat, suc de mere.

1. o felie de pui fiartă cu hrișcă, suc;
2. cheesecakes, ceai;
3. fulgi de ovăz, jeleu;
4. lapte dovlecel, suc;
5. dovleac de dovleac, ceai;
6. brânză de vaci cu stafide, ceai;
7. terci, jeleu.

1. ciorbă de legume, cartofi fierți, tocană de pește, compot;
2. dovlecel de piersici, piept de pui fiert, salata de legume proaspata, jeleu de fructe;
3. supa de cartof dietetice, carne de vită, orez fiert, ceai;
4. supă de orez, pește aburit, salată, jeleu;
5. supă de supă de legume, iepure brațat, ceai;
6. supa de dovleac, chifteluțe de vită, salată, ceai;
7. supa de lapte, pui fiert, salata, ceai.

1. kefir, cookie-uri pentru galeti;
2. cheesecakes, ceai;
3. hrișcă-orez clătite, suc;
4. kefir, fulgi de ovaz;
5. morcov de morcov, jeleu;
6. bitum proteic, ceai;
7. legume compotate, compot.

1. caserola de cascaval, ceai slab;
2. piept de pui fiert cu prune, salata, jeleu;
3. pui fiert cu legume, ceai;
4. pește de pește cu legume, ceai;
5. pilaf cu carne de vită, jeleu;
6. pește coaptă, salată, ceai;
7. fulgi de ovăz, kefir.

Top 3 rețete de dieta №5

Pentru a vă dieta nu a fost doar utilă, ci și delicioasă, aici sunt rețete populare care îndeplinesc toate cerințele din dieta numărul 5.

1. Cacao curd Trei linguri de grâu se toarnă lapte (0,5 cani) și insistă 15 minute. Beat cheag (0,5 kg) într-un blender. Separat, bate 3 linguri de unt și două ouă. Se amestecă toate ingredientele, zahărul la gust, stafidele, coaja de lamaie. Răspândiți aluatul rezultat în matrițe și coaceți la 20 ° C timp de 20 de minute.
2. Fulgi de ovaz cu dovleac. Butașii pre-spălați și tăiați fără coaja (100 g) preparați până la jumătate de gătit. Apoi puneți dovleacul în tigaie (nu se toarnă bulionul), se adaugă o jumătate de linguriță de ulei și se toacă puțin. Se toarnă două linguri de fulgi de ovăz, un pic decoct rămas. Se fierbe ca terci. Se amestecă amestecul într-un amestecător într-o masă omogenă, se adaugă un pic mai mult unt.
3. Carne de vită. Curățați carnea de mai multe ori într-un măcinător de carne. Adăugați cartofi prăjiți, pâine iarnă îmbibată și sare. Formulele formate se întind pe o foaie de copt, se toarnă jumătate din apă și se trimite în cuptor. Coaceți până când ați terminat.

Autor: Semenova Elena

Cum să-l utilizați și rețete pentru fabricarea berii.

În acest articol vom afla dacă laptele este bun pentru sănătatea acestui organ.

Ce efect are această legumă asupra organului?

Cum sa protejezi organismul si sa elimini efectele antibioticelor.

Comentarii și discuții

Cu aceasta, de asemenea, citiți

Lista Centrelor de Hepatologie.

Hepatologists cu cele mai bune recenzii și evaluări tratate.

Cele mai bune produse pe baza opiniei experților medicilor și a recenziilor vizitatorilor site-ului nostru.

Pentru a restabili ficatul

Pentru a curăța ficatul

Cel mai bun hepatoprotector

Îngrijorat de sănătatea ficatului?

Verificați starea ei cu un test online gratuit.

Dieta și rețete pentru hepatita B

Dacă nu începeți tratamentul în timp, riscul de cancer și ciroză este mare. În plus față de utilizarea medicamentelor și tratamentul ar trebui să fie urmată de o dietă strictă pentru hepatita B.

Nutriția depinde de gravitatea bolii. În hepatita cronică B, o dietă poate fi bazată pe reguli generale pentru consumul alimentar. Este necesară o alimentație adecvată în formele acute de hepatită, este important ca toate recomandările să fie respectate cu strictețe. Se face dieta pentru fiecare persoană în parte.

Principiile nutriției în hepatita B

1. Mâncați cât mai des posibil, de exemplu de 6 ori pe zi.
2. Mănâncă mâncăruri mici.
3. Grind conținutul plăcii.
4. Reduceți aportul de sare.
5. Adere la programul de masă.
6. Înainte de micul dejun, beți un pahar de apă pură.
7. Abandonul se deplasează la frigider la un moment dat.

Forma acută de hepatită B. Ce ar trebui să fie aruncat:

• alimente grase și prăjite;
• produse alimentare congelate;
• mâncare picantă;
• cârnați, carne afumată;
• ouă fierte și prăjite;
• dulciuri;
• produse din făină, produse de patiserie, paine proaspătă;
• Este strict interzis să beți alcool.

Pentru a atenua simptomele bolii, este importantă nu numai abandonarea utilizării unor produse, ci și mâncarea altora care au un efect pozitiv asupra sănătății. Nutriția pentru hepatita B ar trebui să fie echilibrată și utilă. Carbohidrați favorabili și fibre vegetale, care ar trebui să constea dintr-o dietă cu hepatită B.

Ce alimente sunt bune pentru hepatita B?

1. Carne cu conținut scăzut de grăsime.
2. Carne slabă
3. Mâncăruri din legume fierte sau legume fierte.
4. Produse lactate.
5. Kashi pe lapte.
6. Sucuri, băuturi din fructe, compoturi de fructe.
7. Pâinea și biscuiții de ieri.
8. Verzii.
9. Dragă, gem, gemuri.

Hepatită B. Dieta, nutriție, rețete

În timpul bolilor cronice, dieta și nutriția pentru hepatita B ar trebui să se bazeze pe menținerea meniului principal. Dar dacă vă puteți permite să mâncați un vas nedorit într-o cantitate mică, consumul de alcool este interzis în orice cantitate.

Dieta principală pentru hepatita B ar trebui să fie compusă din cereale, cereale, legume și fructe.

Mesele ar trebui să fie cât mai des posibil și în mod regulat. De asemenea, puteți mânca cu hepatita B în timpul dietei - sunt produse lactate, supe vegetariene și salate de legume.

Citind o lungă serie de interdicții, este uneori neclar ce puteți mânca cu hepatita B, deoarece întreaga hrană de bază umană este acum nedorită. Lista cu ceea ce poți consuma în timpul unei dieta cu hepatită B este, de asemenea, lungă. Dacă gătiți toate alimentele în mod corect, puteți mânca nu numai sănătoase, ci și gustoase.

Ce să mănânce cu hepatita B. Rețete:

Orez cu mere

• un măr;
• 40 grame de orez;
• 1 lingurita de stafide;
• 0,5 hl de ulei;
• 1 litru de zahăr.

Spălați și gătiți orez. Apple tăiați în bucăți, aduceți-l într-o baie cu puțină apă, adăugați toate celelalte ingrediente și fierbeți la foc mic timp de 12 minute. Se presara cu sos de orez.

Castraveți umpluți

• 120 g castraveți proaspeți;
• 4 lingurițe smântână;
• 50 g roșii proaspete;
• 40 g varză proaspătă;
• proteine;
• mărar.

Castraveți tăiate, alegeți mijlocul. Toate legumele, miezul castravetei, proteina tocata, se amesteca cu jumatate de smantana. Puneți în castraveți, turnați smântână și stropiți cu mărar.

salată

• 120 g de pui;
• 50 g portocaliu;
• 50 g smântână;
• 45 g cartofi;
• 45 g mere;
• 45 g castraveți;
• 40 de grame de șuncă;
• 40 de grame de brânză;
• sare, piper.

Gatiti carnea de pui. Tăiați toate ingredientele în felii, adăugați smântână, adăugați sare și piper. În sus cu brânză rasă.

Tort Snack

• 350 de grame de vițel fiert;
• 200 g de prune;
• 300 g de brânză de vaci;
• 200 g de maioneză;
• patrunjel.

Prune cu carne tocată mărunt. Se amestecă brânza de vaci cu maioneză. Răspândiți pe un vas în straturi: jumătăți de prune, brânză de vaci, carne, brânză de vaci, prune, brânză de vaci și ultima carne. Toate din nou frotiu cu brânză de vaci amestecat cu maioneză, se presară cu ierburi și se pune în frigider timp de 3 ore.

Hrișcă cu mere

Se fierbe hrișcă într-o cratiță. Apa este de 2 ori mai mare decât cerealele. Merele se coace în cuptor. În farfuria cu hrișcă se adaugă pulpa de mere fierbinți, se sare și se presară cu ulei de măsline. Se amestecă.

Crap cu legume

• 2 crapi mari;
• 2 sfecla;
• ceapă;
• 2 morcovi;
• 1 lingura ulei de floarea-soarelui;
• 1 litru de zahăr;
• sare, piper.

Crap tăiat și tăiat în bucăți mari. Tăiați legumele în felii. Răspândiți într-o tigaie din fontă în straturi:

Toate se toarnă apă, sare, piper, zahăr, se adaugă unt și se pune foc. După fierbere se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Acest fel de mâncare este preferabil servit la rece.

Există multe rețete utile și interesante care vor face alimente pentru hepatita B o adevărată plăcere.

Mierea este mai bine să se utilizeze zilnic, seara, înainte de a merge la culcare. Acesta va ajuta peste noapte pentru a curăța organismul de toxine dăunătoare și un efect pozitiv asupra ficatului. Întregul ciclu de tratament este de dorit să se utilizeze cât mai mult fluid și apă posibil, ceea ce va ajuta la curățarea ulterioară a corpului.

Videoclip util

Ce dietă vă ajută să restabiliți ficatul - consultați următorul videoclip:

Caracteristicile nutriției adecvate pentru hepatita B

Hepatita B dieta ar trebui să fie blând și echilibrat. Sarcina principală este de a facilita activitatea ficatului, inclusiv doar mesele simple și ușoare din meniu, renunțarea la obiceiurile proaste și normalizarea regimului de băut. În fazele acute și cronice, ar trebui urmate diferite diete, monitorizând cu atenție bunăstarea lor.

Dieta în timpul exacerbarilor

Hepatita B este o boală infecțioasă care afectează ficatul. Deoarece acest organism are un rol activ în procesul de digestie, este necesar să se acorde o atenție deosebită alegerii felurilor de mâncare pentru a reduce încărcătura și a reduce cantitatea de substanțe nocive care intră în organism. Este deosebit de important să urmați dieta în timpul exacerbărilor. Din meniu trebuie să excludeți:

• alimente grele și grase;
• alcool;
• dulciuri;
• muraturi;
• afumate delicateses.

Este important să mănânci des, dar în porții mici. Este preferabil să gătiți sau să stingeți alimentele, este rupt pentru a facilita digestia. În această perioadă, supa de legume recomandată în bulion de legume, terci semi-lichid pe apă, fructe și legume coapte, biciuite într-un blender. Este necesar să se limiteze cantitatea de sare și zahăr, în mod ideal sunt complet excluse.

Consumul de alcool este foarte important. În timpul exacerbărilor, băuturile carbogazoase și sucurile ambalate, ceaiul și cafeaua puternice sunt interzise. În schimb, trebuie să beți multă apă pură non-carbonată, ceai din plante, băuturi din fructe de casă de fructe de casă, compot fără fructe uscate de fructe uscate. În timpul convulsiilor, medicii recomandă să nu mănânce timp de 1-2 zile, încercând să bea mult lichide și să se odihnească.

Ce este hepatita cronica?

O dieta pentru hepatita B care a trecut in faza cronica poate fi mai variata. Explicați-vă că puteți mânca în momente de remisie, poate fi medicul curant. Sarcina principală nu este de a provoca exacerbări, de a stabiliza starea și de a rezista cu succes bolii. Lista de produse permise se extinde, alimentația devine mai diversă și mai interesantă. Dietiții recomandă prepararea alimentelor la domiciliu fără a vizita restaurante și fast food, unde este imposibil să controlați cu precizie compoziția și calitatea preparatelor.

Lista produselor recomandate pentru hepatita cronică include:

1. O varietate de cereale. Hrișcă preferată și fulgi de ovăz, din care se pot găti terci de ovăz, plov, caserole, budinci. Cerealele sunt utile pentru a combina cu fructe și legume, puteți adăuga lapte degresat.
2. Fructe. Fructele dulci sunt cel mai bine absorbit: mere, pere, piersici, prune, caise, struguri. Fructe uscate sunt utile, în special caise uscate și prune uscate. Mousses, piure de cartofi, umplutură pentru plăcinte, compoturi, băuturi din fructe și multe altele sunt făcute din fructe.
3. Legume - baza dieta, oferind organismului vitamine și fibre. Sunt deosebit de utile toate tipurile de varză, fasole verde, mazăre, morcovi, salate cu frunze, roșii și castraveți. Legumele cu gust ascuțit precum ridichea sunt folosite cu grijă, adăugându-le în salate sau amestecuri. Legumele trebuie să fie aburite, fierte sau coapte, alimentele prajite sunt excluse.
4. Ouă de pui sau prepelițe. De 2-3 ori pe săptămână în meniu merită să includem omeletele cu legume. Ouăle fierte încet sau într-o pungă vor face.
5. Dulciuri. Inclus în meniu în cantități limitate. Sunt preferate deserturi fără zahăr, cu xilitol sau alți substituenți. De la produse industriale, marmelade, marshmallow și marshmallow, preparate din piure naturală de mere, gem, miere, produse de patiserie proaspete, biscuiți uscați și biscuiți. La domiciliu, puteți găti o varietate de suflete, jeleuri, jeleu. Este posibil și produse de patiserie cu o cantitate mică de zahăr, fără glazură și cremă grasă.
6. Produse lactate. Mai ales soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de kefir, iaurt, lapte de copt fermentat, varenets fără conservanți, îndulcitori și alți aditivi. Brânzeturile de brânză proaspătă absorbită bine consumată, care este consumată în stare proaspătă, este utilizată pentru a face brânzeturi, caserole și alte mâncăruri delicioase. Produsele lactate se combină bine cu fructe uscate, verdeață, piure de boabe.
7. Carne. Leagan curcan, carne de pui, carne de iepure va face.

Lista de opriri: produse interzise

Explicați-vă că nu puteți mânca cu hepatita B, în cazul în care medicul curant. Ea ține cont de starea individuală a pacientului, de prezența sau absența altor afecțiuni cronice.

Cu toate acestea, există produse care nu sunt recomandate în nici un stadiu al bolii. Din dieta va trebui să excludă:

• carne afumată;
• cârnați;
• grăsimi animale și vegetale;
• conserve de pește, carne și legume;
• usturoi, ceapă, ridiche, sorrel;
• ciuperci;
• sucuri ambalate;
• dulciuri industriale;
• băuturi carbogazoase;
• fast food;
• ceai negru puternic;
• cafea;
• ciocolată.

În timpul perioadei de exacerbări, sunt interzise pâinea proaspătă și produsele de patiserie, carnea, peștele și ciupercile de ciuperci, peștele gras și carnea, smântâna, laptele din sat, brânza de vaci. Mâncărurile prajite, afumate și gătite sunt complet excluse din dietă.

În stadiul cronic, lista alimentelor permise se extinde, însă multe dintre restricții rămân în vigoare. Nu se recomandă utilizarea fructelor acru: fructe citrice, kiwi, mere nealcoolizate. Sunt interzise toate tipurile de bomboane, înghețată, produse de patiserie din aluaturi grase (puff sau shortbread). Este necesar să se limiteze cantitatea de zahăr, sare și mirodenii fierbinți. Nutriționiștii nu recomandă să mănânce mâncări prea reci sau fierbinți care pot provoca exacerbări.

Decizia de a mânca pentru hepatită ar trebui să fie un medic. Dacă un produs provoacă o deteriorare a stării pacientului, acesta este îndepărtat din dietă permanent sau temporar. Alimentele dietetice pot fi diluate cu mâncăruri gustoase, dar nu prea sănătoase, în cantități minime. De exemplu, iubitorii de coacere se pot răsfrânge ocazional cu un tort de fructe bland, cu biscuiți uscați sau cu chifle fără drojdie. Cei care nu pot refuza cârnații pot mânca cârnați de înaltă calitate de lapte de 1-2 ori pe săptămână, completându-i cu o farfurie de legume.

Meniul de eșantioane

O persoană cu hepatită B, a cărei dietă este echilibrată, poate mânca gustoasă și variată. Experții - nutriționiștii recomandă gândirea prealabilă a meniului pentru săptămână, inclusiv feluri de mâncare diferite. Înainte de culcare, puteți bea un pahar de kefir sau iaurt de casă, puteți mânca un măr sau alt fruct.

Nutriție pentru afecțiuni hepatice (hepatită B și C) și alte organe ale tractului gastro-intestinal

O alimentație corectă poate fi singura metodă de tratament, de exemplu, în anumite boli ereditare ale tractului digestiv. Dar cel mai adesea crește efectul diferitelor terapii și previne progresia bolii. În bolile infecțioase, crește rezistența organismului, accelerează recuperarea.

Principiile de bază ale alimentației terapeutice corecte sunt corecția (creșterea sau scăderea componentelor individuale) a unei diete echilibrate standard, ținând cont de tulburările caracteristice acestei boli.
Selecția corectă a produselor, prelucrarea și dieta lor reprezintă baza adaptării dietei la procesele deranjate în diferite boli.
Nutriția asigură nu numai reînnoirea și dezvoltarea celulelor și țesuturilor, ci și energia pentru toate procesele vitale, precum și o sursă de substanțe pentru formarea în corp a propriilor enzime (proteine) și a altor regulatori ai proceselor metabolice.

Principalele părți ale alimentelor sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, apă, minerale și vitamine, care trebuie să fie strict echilibrate. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați trebuie să fie 1: 1: 4.
Proteinele de origine animală ar trebui să reprezinte aproximativ 60% din proteina totală. Din cantitatea totală de grăsimi, 20-25% ar trebui să fie uleiurile vegetale ca sursă de acizi grași polinesaturați.
Echilibrul carbohidraților este exprimat în raportul dintre amidon, zahăr, fibre și pectine. Zahărul ar trebui să fie reprezentat de fructe, fructe de pădure, produse lactate, miere. Este extrem de important să se mențină un echilibru între vitamine și minerale care trebuie să fie ingerate zilnic, în conformitate cu cerințele zilnice.

Acesta este numărul de mese și intervalul dintre acestea și în timpul zilei. Pentru persoanele sănătoase de 3-4 ori pe zi cu intervale de 4-5 ore. În unele boli, cum ar fi obezitatea, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Alimente în afecțiuni ale ficatului și ale tractului biliar

Boala cea mai frecventă a ficatului este hepatita, care este cel mai adesea de origine infecțioasă.

Dieta pentru hepatita acuta ar trebui sa fie blânda si sa creeze o pace maxima a ficatului. Este necesar să se reducă cantitatea de grăsime și să se îmbogățească dieta cu alimente care sunt surse de vitamine de proteine ​​de înaltă calitate, reduce conținutul de zahăr și crește cantitatea de lichid. Mesele trebuie să fie frecvente și în porții mici.

În hepatita cronică, se recomandă dieta nr. Este necesar să se excludă carnea grasă, carnea afumată, condimentele, aluatul picant, aluat. Absolut fără alcool.

La fenomenele exprimate de stagnare a bilei, legumele, fructele, sucurile și uleiurile vegetale sunt introduse suplimentar în dietă.

În cazul cirozei, preparatele sunt preparate fără sare, reduc cantitatea de lichid liber și injectați alimente bogate în potasiu.

În colecistită acută sau exacerbarea colecistitei cronice, este necesară o dietă completă și delicată, primele 2 zile interzic consumul de alimente, sunt prescrise numai băuturi calde. Apoi este posibil să se utilizeze supe umede, pilule lichide fără unt și fără sare în cantități limitate.

Următoarele sunt exemple de nutriție adecvată în bolile tractului gastro-intestinal.

Recomandări dietetice generale pentru bolile hepatice

Dieta pe termen lung - 1,5 - 2 ani

Nutriție fracționată de 5-6 ori pe zi, la fiecare 3-4 ore

Dieta zilnică a alimentelor de până la 3,0 kg pe zi pentru obezitate - până la 2,0 kg.

Calorii 3.000 kcal pe zi, cu boală hepatică grasă pe fundalul obezității - 1800-2500 kcal / zi sau 30 kcal / kg greutate corporală pe zi

Sare de masă 8-10 g, cu hipertensiune portală și ascite - 4 g pe zi

Cantitatea de lichid de până la 3,0 litri pe zi, cu ascită până la 1,0 l (sub controlul diurezei)

Metode de gătit - fierbere, abur, conservare în bulion de apă sau de legume cu îndepărtarea sucului, coacerea în cuptor la o temperatură care nu depășește 180 de grade. Preparatele din carne și pește se coacă după fierbere. Făina, biscuiții și legumele nu sunt pasate, aluatul este exclus. Crema și uleiurile vegetale sunt introduse în mesele gata. Pâinea de ieri. Ouăle sunt folosite pentru gătit, în majoritate proteine. Mănâncă pură în funcție de indicații.

Proteină 100-110 pe zi. Cu encefalopatie hepatică până la 40 g pe zi sau 0,6 / kg greutate corporală pe zi

Conținut scăzut de proteine: legume (0,8-4,0g) *, fructe (0,4-2g), lapte, kefir (2,8g), brânză de vaci (14-18g), brânză (23-28) 0g), un ou (1pc - 6,3g).
Conținut ridicat de proteine: pâine, paste făinoase, cereale (7-11g), cârnați (10-12g), pește (16-18g), carne de vită, carne de pasăre, iepure (18-20g), legume (21 g), nuci (16 g).
* - conținut de proteine ​​la 100 g de produs, pentru toate valorile

Grăsimi 80-140g pe zi, din care 70% animale și 30% grăsimi vegetale. Cu distrofie hepatică grasă de până la 80g pe zi. Cu o întârziere în fluxul de bilă la 150 g, din care 50% sunt legume.
Cu icter până la 50-70g pe zi.

Conținut redus de grăsimi - legume, fructe (cu excepția măslinelor, avocado); pâine prăjită, paste făinoase, cereale, lapte degresat, brânză de vaci, kefir, carne (piept de pasăre, carne de vită macră), pește (cod, gheață, merluciu); ou alb, leguminoase (fasole, mazăre, fasole, linte).
Conținut ridicat de grăsimi - unt sau vegetal, carne grasă, carne de pasăre, pește, untură, carne afumată, produse lactate grase, brânză, înghețată, pâine, produse de patiserie, produse de patiserie.

Carbohidrații 400-450g, dintre care carbohidrații simpli 50-100g, nu se combină cu grăsimi.
Cu obezitate, 250-300g pe zi

Carbohidrați simpli - glucoză, zahăr, malț, zahăr din lapte, zahăr din fructe.
Carbohidrații complexi - digerabili (boabe de amidon și cartofi) și fibre nedestinabile, hemiceluloză și pectine.

• Pâine proaspătă, pâine de secară, patiserie și patiserie, plăcinte, prăjituri, biscuiți, biscuiți
• Carne grasa (carne de porc, miel, rață, gâscă), ficat, rinichi, creier, carne de porc, carne de oaie, carne de vită, margarină, uleiuri de gătit, pește gras (beluga, keta, sturion, sturion) gratar
• Ciorbe de carne, pește și ciuperci, okroshka, supă verde, halbă
• Produse afumate de orice fel, cârnați
• Brânză de vaci, brânză sărată și picantă, înghețată
• Ouă fierte și prăjite
• Ciuperci de fasole, sorrel, spanac, ridichi, ridiche, ceapa, usturoi, varza, fructe acri si fructe de padure, fructe bogate in fibre, nuci
• Conserve, legume murate și alte muraturi
• Mustar, piper, hrean, condimente
• Ciocolată, halva, cafea neagră, cacao
• Toate băuturile alcoolice, berea
• Băuturi carbogazoase, kvass

• Pâine de coacere de ieri, biscuiți, biscuiți uscați, biscuiți
• Soiuri de carne slabă - carne de vită, iepure, păsări de curte - pui, curcan și pește - biban, cod, bâzâi, biban, șofran, merluciu, râu gelatină,
• Cârnați doctor, cârnați de lapte, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, hering înmuiat
• Lapte și produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, caserole de branza, brânzeturi, găluște leneș, sufle, brânzeturi ușoare
• Cereale crud și semi-vâscoase din diferite cereale (fulgi de ovăz, hercule și hrișcă) preparate pe apă și cu adaos de lapte, budinci, vermicelli fierți, paste făinoase, caserole și mâncăruri laterale din cereale și paste făinoase
• Suturi de lapte, bulion de legume cu cereale, paste și legume, fructe de borscht, supă de sfeclă roșie, supă de varză
• Ouă 1pcs sau 2pro Pentru prepararea unui omlet proteic pe zi, omeletele de proteine ​​- 2, 3 ori pe săptămână
• Untul și uleiul vegetal sunt adăugate la mesele gata fără prăjire, untul 25-30 g și uleiul vegetal 30-50 g pe zi
• Legume, sucuri de legume, mâncăruri de legume - conopidă, broccoli, morcovi, dovleac, dovlecei, cartofi, anghinare, fenicul, telina, mazărea verde, ceapa verde (după fierbere)
• Pătrunjel și mărar în cantități mici, frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare, vanilie
• Soiuri dulci de fructe de padure si fructe in forma cruda si in feluri de mancare, cu o toleranta buna la lamaie, coacaze negre, fructe uscate - prune uscate, caise uscate, smochine, stafide
• Zahăr, miere, gem, dulceturi din fructe și boabe dulci și dulci, marmelade, marshmallow, marshmallows, sosuri de fructe și fructe de pădure
• Ceaiul și cafeaua nu sunt puternice cu lapte și fără lapte, ciorbă de supă, fructe, suc de fructe și legume, băuturi din fructe de fructe de fructe de padure, compoturi, cartofi piure, jeleu

Dieta pentru hepatita B: caracteristici, alimente sanatoase, meniul recomandat

Ficatul nu este doar o parte a sistemului digestiv. Acest organism recunoaște și neutralizează toxinele, produsele de descompunere, substanțele toxice pentru organism, este implicată în sinteza hormonilor și a celulelor sanguine. Boala hepatică nu poate afecta bunăstarea unei persoane. Una dintre cele mai periculoase boli este hepatita - inflamația țesutului hepatic provocată de viruși sau toxine. Prin urmare, pentru a recunoaște și trata boala cât mai curând posibil. Și dacă numai un specialist poate prescrie medicamente, nutriția pentru hepatita B se bazează pe reguli comune pe care le vom lua în considerare.

Hepatita B: Simptome și tratament

Virusul hepatitei B este atât de mic încât poate pătrunde în fisuri microscopice ale pielii și ale membranei mucoase. Pentru a provoca inflamația ficatului, el trebuie să intre în sânge. Este foarte rezistentă la factorii externi: poate rezista la temperaturi de până la -20 grade, trăiește până la 30 de minute în timpul fierberii. În timpul perioadei de exacerbare la adulți și copii, virusul hepatitei este activ timp de până la 3 săptămâni. Suportul virusului poate dura câteva luni.

În general, hepatita este transmisă prin:

• Sexual.
• Prin intermediul unui ac steril, transfuzia de sânge infectat.
• De la mamă la copil în timpul sarcinii și alăptării.
• Prin instrumente dentare nesterile, foarfece de unghii etc.

Nu puteți obține hepatita B printr-o strângere de mână, atunci când călătoriți în transportul public, împărțiți prosoape, tuse.

În plus față de formele acute și cronice de hepatită B, există și un fulminant (fulminant) - are cea mai mare rată a mortalității. O persoană începe să distrugă celulele hepatice, există sângerări, depresia conștienței până la comă.

Nutriție corectă cu hepatită

Pentru a ajuta celulele hepatice să își continue activitatea și, în același timp, să reducă încărcătura, trebuie să respectați regulile de alimentație sănătoasă. Principiile de dieta pentru hepatita B:

• Se taie bine (mănâncă, mănâncă, mestecă) produse.
• Este interzis consumul de alimente foarte calde și reci.
• Cu hepatita B, dieta ar trebui sa contina 40% din fibra de plante (fibre) - imbunatatesc procesele digestive si normalizeaza scaunul.
• Trebuie să mănânci fracționată, de 4-5 ori pe zi. Suma maximă pe servire este de 350 de grame.
• În cazul manifestărilor acute de hepatită, se recomandă tabelul numărul 5A, conform lui Pevzner. Calorii - până la 2600 kcal, care restricționează utilizarea de sare, grăsimi refractare, colesterol, acid oxalic.
• Se recomandă să mâncați în același timp - acest lucru previne stagnarea bilei și reduce încărcătura pe tractul gastro-intestinal.
• În hepatita cronică, du-te la tabelul cinci. Calorii cresc până la 3000 kcal. Noi produse ar trebui să fie incluse în meniu puțin câte puțin, urmărind reacția pacientului.
• Plăcile și decocturile din plante ar trebui tratate cu prudență - în unele cazuri ele pot fi dăunătoare, prin urmare acestea pot fi luate numai conform instrucțiunilor medicului. Același lucru se aplică complexelor minerale și suplimentelor alimentare.
• Cea mai bună mâncare - aburită sau fiartă, prăjiți sau coaceți până când este clară este strict interzisă.
• Citiți cu atenție etichetele produsului: meniul 5 pentru hepatită nu trebuie să conțină conservanți, îndulcitori, arome și alte produse ale chimiei moderne.
• Este necesar să se echilibreze dieta zilnică: până la 350 g de carbohidrați (organismul are nevoie de energie), 150 g de proteine ​​și 80 g de grăsime (70% din care ar trebui să fie legume). Cantitatea de sare și unt pe zi este limitată la 10 grame.
• Nu obțineți suficient înainte de culcare (ultima masă nu mai târziu de ora 20) și nu mâncați prea mult.

Dieta cu hepatită B este de lungă durată, iar în formă cronică, restricțiile vor trebui menținute în orice moment.

Produsele permise și interzise

• Pâine dietetică, produse de patiserie slabe, biscuiți, biscuiți.
• Ciorbe de legume, supe cu cereale si carne slaba.
• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne (pui, carne de vită, curcan, iepure).
• Peste cu conținut scăzut de grăsimi (de preferință mare).
• Acidofilic lapte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, brânză de vaci, brânză non-picantă.
• Ouă (până la 2 bucăți pe zi).
• Legume (roșii, dovlecei, morcovi, sfecla, varză, castraveți, vinete, dovleac).
• Fructe dulci și fructe de pădure.
• Legume și unt.
• Crupe (cele mai bune de gris, hrisca, orez, ovaz).
• Ceai verde, sucuri proaspete, diluat cu apă. Pe lângă băuturile din fructe, băuturile din fructe, jeleul, apa necarbonată.

Va trebui să eliminăm următoarele alimente din dietă:

• Pâine proaspătă, dulciuri, produse de patiserie dulci.
• Carne și pește grasă.
• Butelii bogate.
• Conserve, muraturi.
• Produse lactate grase, brânză picantă.
• Ouă fierte și prăjite.
• Leguminoase.
• Unele legume (spanac, castravete, grate, ridiche, ceapa verde, usturoi).
• Ciuperci.
• Condimente condimentate și mirodenii.
• Ceai și cafea puternică.
• Grasimi refractare.
• Fast food
• Băuturi carbogazoase și alcool.

Care este produsul potrivit pentru ficat? Există un grup de astfel de produse. Acestea includ:

• mere, curmale, lămâi și grapefruit;
• ceai verde, sfecla, avocado, ulei de măsline, turmeric, nuci.

Nutriție terapeutică pentru hepatita B

10 martie 2017, 13:02 Articole de expert: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4,657

Una dintre condițiile pentru recuperarea reușită este considerată o dietă pentru hepatita B la adulți și copii. Această formă a bolii este una dintre cele mai frecvente și severe printre alte tipuri de icter. Boala este transmisă prin sânge, iar cantitatea minimă de particule virale este suficientă pentru a fi infectată. Infecția are loc ca urmare a transfuziilor de sânge, în timpul actului sexual neprotejat, infecția este transmisă de la mamă la copil etc. Oamenii infectați au nevoie de un tratament serios, iar alimentația terapeutică pentru hepatita B are un rol fundamental.

Ce dietă este necesară?

În forma acută de hepatită B, ficatul este afectat. Din acest motiv, organele tractului digestiv sunt afectate semnificativ, lucrând pentru uzură. Alimentele din perioada acută ar trebui să economisească mecanic și chimic pentru stomac, ceea ce va ușura sarcina asupra tuturor organelor digestive. Reducerea efectului chimic asupra stomacului se realizează prin excluderea băuturilor alcoolice, carbogazoase, a dulciurilor și a altor alimente interzise din dietă. Mecanismul de economisire mecanică presupune consumul de mâncăruri aburit, coapte și aburite.

Dieta medicală nr. 5a este adecvată pentru tratamentul hepatitei B în stadiul de recădere, îndeplinește toate cerințele referitoare la nutriție. Când agravarea începe să scadă, tabelul 5a se înlocuiește cu 5. Singura diferență constă în faptul că alimentele consumate nu pot fi prelucrate temeinic. Dieta 5 vă permite să utilizați produse care restaurează ficatul și interzice - dăunătoare.

În hepatita cronică B, dieta nr. 5 este opțională, dar merită să păstrați un punct de referință la crearea meniului. Experții spun că în etapa cronică este important să se adere la o dietă sănătoasă. O alimentație sănătoasă adecvată înseamnă consumarea unor cantități suficiente de proteine, grăsimi, carbohidrați și oligoelemente sănătoase. Pe scurt, există totul pentru hepatită, dar puțin câte puțin. Singura dietă din hepatita cronică B nu ridică interzicerea utilizării oricărui tip de alcool. Ele pot provoca o recidivă a bolii, care este foarte nedorită pentru pacienții înșiși.

Are dietă numărul 5

Caracteristicile terapiei nutriționale dietetice pentru hepatita B sunt:

În timpul tratamentului, trebuie să abandonați complet produsele care conțin grăsimi animale.

Interzicerea utilizării grăsimilor animale.

Nu există restricții privind alimentele pe bază de proteine ​​și carbohidrați.

Renunțați la feluri de mâncare gătite în prajit.

Restricție la alimente bogate în fibre.

Lichide de consum de cel puțin 2 litri pe zi.

Restricții la alimente, provocând flatulență și acumulare de gaze în intestine.

Utilizarea sării nu depășește 10 g pe zi.

Mâncați 5-6 ori pe zi în porții mici.

Înapoi la cuprins

Meniul de eșantioane

În perioada în care sunt tratate bolile hepatice, în special hepatitele, trebuie să mâncați bine și să urmați toate recomandările medicale. Este ușor să faceți un meniu util, toate alimentele permise pentru a mânca cu hepatita B sunt destul de hrănitoare în compoziția sa. Iată câteva eșantioane ale meniului pentru câteva zile, pe care ar trebui să vă ghidați atunci când vă creați propria listă de feluri de mâncare.

• Micul dejun: grâu, ceai neîndulcit, biscuiți.
• Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu caise uscate.
• Pranz: borscht slab, carne de vită aburită, salată proaspătă de legume.
• Prânz: uzvar, marshmallows.
• Cina: orez fiert, caviar de squash, o bucată de pește fiert.
• A doua cină: lapte acru, biscuiți uscați.

• Mic dejun: ouă de ou cu dovlecei, caserola de brânză de vaci, ceai cu mușețel.
• Al doilea mic dejun: hrăni infuzie, marmeladă.
• Cina: supă cu chifteluțe, vinaigret, jeleu de fructe.
• Timp de ceai: prune, cacao cu lapte.
• Cina: cartofi fierti, varza umpluta cu pui, compot.
• Cina secundă: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Înapoi la cuprins

Ce puteți mânca?

Efectuând o dietă pentru ficat, trebuie să țineți cont de necesitatea zilnică a organismului de proteine, grăsimi și carbohidrați. Cursul realizat în mod corespunzător va asigura conținutul corespunzător în meniul zilnic. Mesele și alimentele autorizate pentru utilizare în hepatita B acută și cronică:

• pâinea de ieri;
• produse de patiserie proaspete cu diverse umpluturi;
• biscuiți, mershmallows;
• supe preparate în apă, lapte, bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
• sfeclă de pui și cârnați;
• din carne - pui, carne de vită, carne de iepure;
• de pește - pollock, merluciu, merlan;
• abur și omelete coapte;
• carne de brânză aburite și pateți;
• lapte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• toate tipurile de cereale;
• paste făinoase și paste făinoase;
• salate de legume, îmbrăcate cu ulei de floarea soarelui sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• grăsimi vegetale;
• albina de albine;
• fructe și legume coapte, fierte, crude;
• sucuri de legume nesecate, de fructe de padure și de fructe;
• ceai verde.

Înapoi la cuprins

Mâncare interzisă

Alimente și mâncăruri interzise pentru a mânca pentru o dietă cu hepatită:

• Consumul de subproduse în timpul regimului alimentar este interzis.

produse de patiserie proaspete și paine de grâu;

băuturi bogate;

grăsimi și pește;

nu puteți mânca ficat, rinichi și alte organe;

untură;

carne afumată;

conserve de carne, pește, legume;

produse pe bază de acid lactic gras;

alimente prajite;

toate tipurile de leguminoase;

ceapa proaspătă și usturoiul;

legume, boabe și fructe de soiuri acru;

ciocolată;

dulce sifon;

cafea și ceai negru răcoros;

toate tipurile de băuturi alcoolice.

Înapoi la cuprins

Este posibilă vindecarea hepatitei B numai cu o dietă?

Tratamentul formelor acute și cronice de hepatită B constă dintr-un complex de măsuri terapeutice în care dieta și odihna adecvată nu au o importanță mică. Din păcate, boala nu poate fi vindecată cu ajutorul unei singure nutriții clinice. Este imposibil să scapi de hepatită, de orice formă, puteți opri doar simptomele dureroase și puteți preveni reapariția bolii. Dietul ajută la acest lucru destul de bine, iar nerespectarea acestuia duce la exacerbări frecvente și la consecințe negative asupra sănătății.

Rețete de feluri de mâncare

Omelet cu orez în cuptor

• Ouă - 2 buc.
• Orez - 1 lingura. l.
• Lapte - ¼ ceașcă.
• Unt - 10 g.

• Se fierbe orez în apă.
• Bateți ouăle, adăugați lapte și un vârf de sare.
• Se amestecă amestecul de ouă cu orez fiert.
• Se toarnă masa rezultată pe o foaie de copt unsă.
• Coaceți la 180 de grade timp de 5 minute.

Înapoi la cuprins

Varza de varza de varza

• Varza - 300 g
• Ouă - 2 buc.
• Lapte - 1 ceașcă.
• Manka - 1 lingura. l.
• Unt - 20 g.

• Se toarna varza si se toarna in lapte pana devine moale.
• Se toarnă semolina, se adaugă ulei și se fierbe încă 6-7 minute.
• Se macină masa rezultată într-un blender și se adaugă ouă.
• Formați patatele.
• Gătiți-vă într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent.

Înapoi la cuprins

Suc de sfeclă

• Apă - 2 litri.
• Sfeclă borsch - 1 buc.
• Sos de pui fiert - 200 g
• Smântână - 3 linguri. l.
• Verzii - 10 ani
• Sare la gust.

• Coaceți sfecla și grătarul.
• Sucul de masă se pune într-o cratiță și se toarnă apă rece.
• Lăsați-o la o parte pentru o oră.
• Tăiați pieptul de pui în cuburi.
• Apă din sfecla să se scurgă, scoateți tortul.
• Adăugați niște carne, smântână, ierburi și sare în apă.
• Se amestecă bine și se lasă să se răcească.

Tabelul medical nr. 5 este bogat în rețete gustoase și sănătoase. Puteți găti orice fel de mâncare cu o rețetă specială, deoarece lista de produse permise vă permite să faceți acest lucru. Respectarea unei diete terapeutice menite să normalizeze activitatea ficatului și a vezicii biliare va ajuta la eliminarea simptomelor neplăcute ale hepatitei în timpul recăderii și va preveni re-exacerbarea acestora în cursul cronicii. Este foarte important să aveți răbdare și să urmați toate recomandările medicale, atunci procesul de restaurare a ficatului deteriorat va avea succes.

Hepatita B Dieta

Descrierea datei de 25 noiembrie 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1400-1500 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Hepatita virală B este o boală hepatică acută sau cronică care este cauzată de un virus hepatotrop (se înmulțește în principal în celulele hepatice). Boala este transmisă pe cale parenterală și se caracterizează printr-o dezvoltare lentă, un curs lung și un nivel înalt de tranziție la forma cronică. Rezultatul hepatitei cronice B este ciroza sau cancerul hepatic.

Virusul aparține familiei de gepadnavirusuri și este foarte rezistent la dezinfectanți și factori de mediu. Sursa de infecție este o persoană cu o formă acută sau cronică a bolii. Infecția apare atunci când virusul intră în sânge. Acest lucru poate fi cauzat de transfuzii de sânge, proceduri parenterale medicale și dentare, piercinguri de urechi, injecții de droguri, tatuaje, manichiură și alte procedee cosmetice. Poate pătrunde și prin mucoase și piele deteriorate în timpul contactelor sexuale și apropiate ale familiei. Transmiterea în timpul sarcinii de la o mamă bolnavă la un copil care încalcă bariera placentară este o cale naturală.

Hepatita acută se caracterizează prin prezența unei perioade de incubație, a inițială, a înălțimii bolii și a convalescenței (recuperare). Spre deosebire de hepatita A, aceasta diferă în timpul tuturor perioadelor, în cursul mai sever și nu întotdeauna în rezultatul său de succes. Formele formate greu și grav sunt observate mult mai frecvent, iar hepatita fulminantă severă este posibilă. Se caracterizează prin necroza masivă a parenchimului cu dezvoltarea rapidă a insuficienței hepatice.

Formele tipice (icterice) nu devin cronice, iar formele anicterice sau subclinice pot avea un curs cronic. Dacă hepatita B acută nu necesită un tratament special și se termină cu recuperarea, atunci cronica este o problemă destul de serioasă. Se formează la 5-10% dintre pacienți. Întârzierea perioadei de recuperare după formarea acută de la 3 la 6 luni poate fi considerată ca precursor al procesului cronic.

Sarcina principală a tratamentului este de a opri reproducerea virusului și de a preveni dezvoltarea cancerului și a cirozei hepatice. Sarcina virală mare la pacienți este un factor de risc pentru aceste complicații. Având în vedere încărcătura virală, s-au dezvoltat standarde de terapie antivirală, care vă permit să controlați replicarea virale. Deciziile privind prescrierea medicamentelor se fac individual, iar acest lucru depinde de parametrii virologici. Cu toate acestea, atunci când tratamentul este oprit, asamblarea copiilor virale, de obicei, se reia și boala progresează.

Având în vedere caracteristicile cursului bolii cu o tendință de cronică, tratamentul complex include în mod necesar terapia prin dietă. Abordarea tradițională a nutriției clinice este numirea Dieta numărul 5 și soiurile sale. Scopul său este de a reduce inflamația, de a îmbunătăți starea funcțională a ficatului și de a normaliza excreția biliară. Întrucât ficatul este implicat în reglementarea metabolismului, bolile sale acute și cronice duc la metabolismul nutrienților afectați.

În perioada acută, sunt afișate restul patului și alimentația strictă. Dieta pentru hepatita B în perioada acută are drept scop economisirea maximă a corpului cu o alimentație bună. Procesul acut necesită respectarea dietei №5A, în care alimentele sunt preparate numai pe sol sau bine fierte. Supele pot fi făcute cu legume fin tăiate. Vasele separate sunt gătite în formă coaptă, dar fără o crustă pronunțată. Dieta - de 5 ori pe zi.

Aceasta este o dietă cu o limitare moderată a grăsimilor, a sării și a stimulilor mecanici. Nutriția medicală din această masă include 80 g de proteine, 70 g de grăsimi (20% din legume) și 350 g de carbohidrați. Sarea este limitată la 8 grame pe zi, zahăr 90 grame pe zi.

• pâine proaspătă și de secară;
• produse din produse de patiserie fanteziste sau pufoase;
• mei și toate legumele;
• ; bulion
• grăsimi, carne prăjită, cârnați, carne afumată;
• organe comestibile și conserve;
• cremă și brânză de vaci;
• ciuperci, leguminoase, legume murate, napi, ridichi, ridiche, varza, castravete, usturoi, ceapa;
• fructele acru și fibrele înalte;
• cacao, cafea, ciocolată, băuturi carbogazoase.

Dieta include: supe vegetariene cu legume prajite sau tocate fin; porii pe apă sau lapte (grâu, ovaz, orez, hrișcă sau din făină corespunzătoare), curcan aburit sau fiert, carne de vită, iepure, felii de pui; cartofi piersici, morcovi, sfeclă roșie, conopidă (dovlecei și dovleac pot fi consumate în felii), pește macră într-o bucată și sub formă de chifle, omlete de proteine, aburi, unt, 20 g

În hepatita cronică B, nutriția trebuie să respecte principiile din tabelul 5. Pacienții au deficiențe nutriționale, deci există o nevoie crescută de nutrienți, vitamine (în special grupul B și acid folic) și oligoelemente. Valoarea energetică a dietei ar trebui să fie de cel puțin 2300 kcal, cu un conținut de proteine ​​de 1 g la 1 kg de greutate. Proteinele pot fi 80-90 grame, grasimi 80 grame, si carbohidrati - 350 grame. Se recomandă utilizarea xilitolului sau a sorbitolului în loc de zahăr în cantitate de 25-40 grame Zahăr în toate felurile de mâncare nu este mai mare de 70-80 grame.

Ar trebui să respecte regulile generale de nutriție:

• în dieta ar trebui să fie proteine ​​complete și ușor de digerat;
• cantitatea de grăsime este determinată de starea pacientului. Până la 80 g de grăsimi sunt incluse în dietă;
• cantitatea totală de grăsime este limitată la 50 g pe zi în prezența steatoreei, diareei sau insuficienței hepatice;
• în caz de constipație este necesar să se consolideze efectul coleretic al nutriției prin creșterea grăsimii vegetale din alimentație;
• includerea alimentelor bogate în fibre dietetice (legume, fructe, tărâțe, alge, semințe de in) mărește efectul coleretic, elimină constipația și asigură excreția colesterolului din fecale;
• atunci când carbohidrații supraponderali ar trebui reduse;
• cantitatea de sare - două lingurițe fără vârf;
• cantitatea de lichid (fără vase lichide) 1,5 litri;
• schazhenie tractul digestiv este realizat prin procesarea alimentelor (tocat, piure în timpul exacerbării și fiert).
• Frecvența alimentării fracționate (de 5 ori sau mai mult) asigură digestia de înaltă calitate a alimentelor și asimilarea acesteia, are un efect coleretic și un efect pozitiv asupra motilității intestinale.

Proteinele animale sunt bogate în aminoacizi și factori lipotropici care împiedică apariția ficatului gras. Lipotropicele sunt conținute în produse lactate, carne de vită macră, pește, ouă. O cantitate mare de metionină și colină este conținută în fulgi de ovaz și hrișcă, făină de soia și boabe de soia. Acțiunea lipotropică are: fibre, acizi grași, licee și fitosteroli. Ultimele trei sunt conținute în porumb, semințe de in și uleiuri vegetale de floarea-soarelui.

O cantitate crescută de proteine ​​este necesară în cazul deficienței energetice a proteinelor și este limitată în cazul insuficienței hepatice (se recomandă în principal proteinele vegetale). Partea principală a grăsimilor este uleiurile vegetale. Dovleacul, susanul și uleiul de măsline sunt bune pentru ficat. Umpleți untul până la 20-30 g pe zi în toate vasele. Rata de glucide ușor digerabile 70-80 de grame pe zi în compoziția de zahăr, miere, gem, fructe dulci.

O mare importanță în nutriția pacienților au vitaminele. În primul rând, absorbția vitaminelor solubile în grăsimi (A, D, E, K) este tulburată din cauza lipsei de acizi biliari, care sunt necesari pentru absorbția lor.

Hepatita B, cu toate acestea, alte forme de hepatită, este cauza deficitului de vitamina A, datorită încălcării absorbției sale în intestine. Prin urmare, este important să se construiască o dietă în așa fel încât pacientul să primească produse zilnice cu un conținut suficient de vitamina A (unt, nu smântână, lapte, brânză de vaci, ulei de pește, ficat de cod, gălbenuș de pui) și produse care conțin β-caroten (roșii, Cătină albă, patrunjel, caise, salată verde, castraveți, mango, broccoli, dovleac).

În ciuda faptului că sursele alimentare de vitamina D sunt bogate în grăsimi, acestea ar trebui să fie incluse periodic în dieta: hering copt, ulei de ficat de cod și halibut, smântână, somon, macrou, produse lactate, brânză de vaci, unt. Trebuie reținut faptul că această vitamină se formează în piele sub influența razelor ultraviolete, deci este util să stați în soarele de dimineață.

Periodic, este necesar să se includă brânza de vaci și produsele lactate în dietă.

Este necesar să se îmbogățească dieta cu vitamina E: ulei de germeni de grâu, semințe de bumbac, soia, floarea-soarelui, porumb, arahide, ulei de măsline, migdale, nuc, soia, porumb.

Când hepatita perturbă procesul de formare a bilei, ceea ce duce la o absorbție insuportabilă în tractul digestiv al vitaminei K și la insuficiența acesteia. Produse care conțin vitamina K: patrunjel, struguri, busuioc, cilantru, varză (broccoli, Peking, varză albă), rădăcină de țelină, prune, avocado, cashews, nuci de pin.

Pacienții trebuie să-și amintească în mod constant că abuzul de alcool și neglijarea unei alimentații necorespunzătoare accelerează progresia hepatitei. De la mijlocul anilor 1990. Este pus în aplicare un program de vaccinare pentru copii și adulți expuși riscului acestei forme de hepatită. Aceasta este o formă eficientă de prevenire a bolilor. Vaccinarea copiilor este inclusă în programul de vaccinări profilactice și începe cu introducerea primei doze de la 12 ore din viața copilului, următorul se administrează după 1 lună și al treilea după 5 luni.