Hepatita A Dieta

Hepatita A este o boală infecțioasă transmisă pe cale fecal-orală și se caracterizează prin afectarea ficatului.

Cu hepatita A, precum și cu alte hepatite, ficatul suferă, adică nu poate face față funcțiilor sale.

Dieta pentru hepatita A este una din masurile terapeutice, care joaca rolul principal in tratamentul bolii.

Principiile de bază ale dietei

Dieta pentru hepatita A ar trebui să ofere condiții favorabile pentru ficat, să normalizeze activitatea organelor afectate și a tractului biliar, să asigure o bună secreție a bilei și, de asemenea, să faciliteze și să stabilizeze activitatea altor organe ale tractului digestiv implicate în procesul infecțios al hepatitei A.

În plus, dieta este concepută pentru a regla metabolismul grăsimilor și metabolismul colesterolului, precum și funcția de acumulare a glicogenului în ficat.

Conform tabelului tabelelor de tratament conform lui Pevzner, dieta pentru hepatita A corespunde tabelului nr. 5. Caracteristicile generale ale tabelului pe zi:

veverițe 90-100 gr.;
grăsimi 80-100 gr;
carbohidrati 350-400 gr.

Valoarea energetică a mesei corespunde la 2800-3000 kcal.

Trebuie remarcat faptul că, atunci când se observă o dietă, cantitatea de grăsime animală trebuie redusă, deoarece ele măresc încărcătura pe căile ficatului și excreția bilă de 2 ori.

Mod de alimentare

Alimentele pentru hepatita A ar trebui să fie fractionale, de până la 5-6 ori pe zi în porții mici.

În primul rând, principiul fragmentării este asociat cu absența sau reducerea apetitului pacientului și este conceput pentru a stimula pofta de mâncare și, în al doilea rând, porțiunile mici și frecvente de hrană nu creează o sarcină crescută a ficatului, asigurând astfel funcționarea normală și capacitatea sa de a lupta împotriva infecțiilor.

Restricții de sare

Cantitatea de sare consumată în hepatita A va trebui limitată la 4 grame. pe zi. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că clorura de sodiu determină retenție de lichide în organism și, prin urmare, edem. În al doilea rând, lichidul care este reținut în organism, ocolește sistemul urinar, reducând astfel procesul de detoxifiere (excreția toxinelor și a produșilor de descompunere ai agentului cauzator).

Condiții de temperatură

Temperatura optimă în dieta pentru hepatita A corespunde altor tabele de tratament, adică temperatura alimentelor trebuie să fie între 15-60 ° C (nu este rece și nu este cald). Acest lucru economisește ficatul cât mai mult posibil, nu irită stomacul și stabilizează activitatea pancreasului.

fluid

Atunci când hepatita A ar trebui să fie consumate lichid liber de la 2 la 2,5 litri sub formă de bulion șolduri și ierburi, băuturi fructe, ceai slab. Această cantitate de lichid, pe de o parte, asigură detoxifierea organismului și, pe de altă parte, stimulează apetitul pacientului.

alcool

Cu boala descrisă, utilizarea alcoolului este exclusă timp de cel puțin 6 luni. Ficatul nu este încă capabil să funcționeze în mod normal, toate forțele sale sunt destinate restaurării hepatocitelor deteriorate, astfel încât alcoolul va agrava cursul hepatitei A.

Produse interzise

În dieta cu hepatită A, alimentele care forțează ficatul să lucreze într-un regim intensificat, cauzează formarea crescută a bilei și secreția semnificativă a pancreasului sunt interzise.

De asemenea, nu sunt binevenite produse care irită stomacul, contribuie la creșterea gazului și la fermentarea intestinului. Toate aceste produse (extractive, purine, grăsimi refractare, alimente prăjite) creează o sarcină suplimentară asupra organului afectat și trebuie excluse.

Lista produselor interzise include:

pâine proaspătă, produse de patiserie, în special briose, plăcinte grase și prăjite, clătite, clătite;
vitele puternice și bogate de carne, pește, păsări de curte, ciuperci și supe din acestea, precum și okroshka;
soiuri grase și sinewave de carne: carne de porc, vită veche, miel, păsări de curte, pui cu piele;
soiuri de pește gras: somon, ton, halibut, macrou, cod, smântână de sardine.
orice pește și carne conservate, toate tipurile de cârnați, gustări de carne și pește;
carne afumată și salinitate (șuncă, hering, etc.);
carne de porc, grăsime de miel, margarină, maioneză;
toate tipurile de păsări de curte, cu excepția puiului, organelor comestibile;
ouă fierte sau fierte;
condimente: piper, hrean, muștar, oțet;
legume: ceapă verde, usturoi, castraveți, ridiche, ridiche, spanac, leguminoase, precum și muraturi și legume murate;
caviar, ciuperci sub orice formă, în special sărate și murate;
ceai puternic, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci, în special cele reci;
înghețată, creme de patiserie, prăjituri, prăjituri, ciocolată;
lapte bogat în grăsimi, brânzeturi, brânzeturi picante și sărate;
toate preparatele gătite prin prăjire.

Produsele autorizate

Produsele care pot fi consumate în timp ce urmează o dietă pentru hepatita A ar trebui să aibă două calități.

În primul rând, alimentele trebuie să fie ușor de digerat și, în al doilea rând, să afecteze ușor ficatul și tractul digestiv, adică să nu le supraîncărcați cu lucru.

În plus, alimentele trebuie să conțină o cantitate mare de substanțe lipotropice (grăsimi dizolvate), pectină și vitamine. Alimentele nu trebuie să provoace un sentiment de plinătate și greutate în stomac, să stimuleze moderat secreția biliară și formarea de sucuri pancreatice și gastrice.

Lecitina, care se formează prin utilizarea substanțelor lipotrope, promovează eliminarea grăsimilor din ficat. Alimentele ar trebui să fie fierte, aburite sau coapte.

Lista produselor aprobate include:

Pâine de ieri sau uscată, biscuiți uscați (biscuiți, biscuiți):
supe preparate în bulion de legume, cu adaos de cereale și fidea, precum și supe de lapte, borscht vegetarian și supă de varză, supă de sfeclă;
carne macră: carne de vită, miel fără tendoane și filme, carne de pasăre albă fără pieliță, carne de iepure și chifteluțe preparate din ele, queneluri, aburi;
sunt permise cantități mici de cârnați de lapte;
Pilaf vegetarian fără legume prăjite;
terci din fructe, din hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, mei;
paste fierte, vermicelli;
pește cu conținut scăzut de grăsimi: biban, merluciu, cambulă, cârnați în formă fiartă sau coapte;
omelete de proteine, un ou moale fiert este permis nu mai mult de 2 ori pe săptămână;
budincă, caserole, suflete de brânză de vaci, paste făinoase, orez, rulouri, rulouri de varză, tocătoare;
legume: sfeclă, morcovi, varză, castraveți, dovlecei, dovleac;
proaspete și fierte sub formă de cartofi piure și compoturi fructe și boabe dulci și coapte (căpșuni, mere, banane, pepeni, căpșuni, piersici);
sosuri de lapte si legume, sos de smantana, sos de fructe;
mărarul și patrunjelul sunt permise;
dulce: bomboane, miere, gem, meringue;
fructe de mare fierte;
gustări: caviar de squash, pește gemat, hering înmuiat în lapte;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate, brânză de vaci, brânzeturi ne-picante și nesărate;
ulei rafinat, salate vegetale, condimentat cu ulei vegetal;
ceai slab cu lapte sau lamaie, ceaiuri din plante, decoct de trandafir, tărâțe, sucuri proaspete obținute din legume și fructe și fructe neacide.

Nevoia de dieting

Dieta pentru hepatita A este practic singura masura terapeutica pentru aceasta boala.

Respectarea tabelului de tratament reduce severitatea simptomelor bolii, accelerează procesul de vindecare. În plus, dieta pentru hepatita A stimulează apetitul pacientului, care este adesea absent în timpul unei infecții date.

De asemenea, dieta stabilizează și normalizează nu numai ficatul, ci și întregul tract gastrointestinal. Conținutul ridicat de vitamine din alimente îmbunătățește starea de spirit, crește vitalitatea și stimulează sistemul imunitar.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată, se pot dezvolta următoarele complicații:

hepatomegalie (ficat mărit);
trecerea bolii în forma fulminantă, care este fatală;
insuficiență hepatică.

Alimente pentru hepatită

Hepatita este o boală inflamatorie a țesutului hepatic.

Cauzele hepatitei

viroză (hepatită A, B, C, D, F, E, G);
otrăvire cu substanțe toxice, medicamente, alcool, otrăvuri (hepatită toxică);
agresiunea autoimună a corpului pe epiteliul tubulilor biliari și al celulelor hepatice (hepatită autoimună);
ca rezultat al dezvoltării bolii radiologice (hepatită cu radiații);
metabolismul fierului și cuprului în organism;
deficiență congenitală în organismul alfa-1-antitripsină.

Simptomele hepatitei

Boala se caracterizează prin: febră, vărsături, diaree, dureri de corp, durere surdă în cadranul din dreapta sus, a scăzut de invaliditate, slăbiciune, oboseală, tulburări de somn, se pot dezvolta mai tarziu cancer la ficat sau ciroza.

În hepatită, este foarte important să se urmeze o dietă care promovează funcția ficatului prin digestie. Dieta ar trebui să salveze ficatul cât mai mult posibil, să ajute la îmbunătățirea fluxului de bilă, să regleze schimbul de colesterol și grăsimi în organism, acumularea de glicogen. Trebuie consumate alimente ușor digerabile și moi care conțin toate oligoelementele necesare și vitamine, substanțe lipotrope, fibre și pectină.

Alimente sănătoase pentru hepatită

uleiuri ușor emulsifiante (unt și ulei vegetal: floarea-soarelui, măsline, porumb);
supe vegetale cu legume, fidea, cereale, lapte și supe de fructe;
carne slabă (carne de vită, carne de vită, iepure, carne de pui si pui fara picioare), sub formă de chiftele de abur, chiftele, souffle, quenelle;
cârnați cu alimente;
pește sărat, brânză (cod, știucă, șofran, șofran, crap), pește aburit sau pește, aburit;
brânză proaspătă de gătit, brânză proaspătă, iaurt, kefir, acedofilină, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi ușoare;
ouă (nu mai mult de o zi pe zi sau ca o componentă a mâncărurilor individuale gătite)
fulgi de ovăz, hrișcă, orez, grâu;
vermicelli, fidea, paste;
legume proaspete crude (varză, morcovi, roșii, castraveți), fierte sau fierte (piure de sfecla, piure de cartofi, mazăre verde, dovlecei, conopidă);
fructe dulci, fructe dulci și fructe (muse, jeleu, jeleu, sos);
fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe);
miere, marshmallow, gem, marmeladă, biscuiți;
salată, salate de legume;
cafea cu lapte, ceai slab, fructe, legume și suc de fructe de pădure (căpșuni, mere, zmeură, morcov, cireșe, tomate), un decoct de tărâțe de grâu și trandafir sălbatic.

Remedii populare pentru hepatită

Bujii de țânțar, mesteacăn negru, cret de lapte, globule eucalipte, mușcături de păsări;
plante medicinale cu conținut ridicat de polizaharide, care contribuie la dezvoltarea proteinelor sistemului imunitar (interferon): aloe vera, mama și-vitregă, varză, Kalanchoe penat, surd urzica, troscot, pir, napi droguri, coada-calului, magnolie de viță de vie din China, ginseng, Rhodiola Rosea, Arnul Manchurian, Eleutherococcus spiny;
infuzii și decocturi pentru a elimina toxinele din plante: trandafir, mușețel, ceai de rinichi, trifoi roșu, o serie de tripartit, menta, plantarea de in;
Plantele care îmbunătățesc excreția biliară: catina, elfwort, coacăz negru, coada șoricelului, traista-ciobanului, pătlagină;
plante medicinale care restaurează celulele ficatului: sunătoare, gălbuie, mlaștină uscată, calendula medicinală, albastru de cianoză.

Produse periculoase și dăunătoare pentru hepatită

Acesta ar trebui să excludă produsele cu stimulatorii puternice ale secretiei pancreatice și a stomacului, care conțin acizi organici, extractibile, uleiuri esențiale, colesterol, acid oxalic, precum purinele. Acestea includ:

grăsimi refractare (untură, blender, untură, margarină);
supe pe pește concentrat, ciorbe de carne și ciuperci, boabe de grăsime și acru și supă de varză;
soiuri de carne de porc gras, pui, gâscă, rață, curcan, cârnați, șuncă, cârnați de porc, mezeluri, conserve de carne;
somn, sturion, conserve de pește;
grăsime de grăsime, smântână, brânzeturi ascuțite, iaurturi;
oua crude si fierte, oua batute;
legume marinate și sărate, murături;
leguminoase (mazăre, linte, fasole);
verdeață și legume care sunt bogate în uleiuri esențiale (sorrel, usturoi, ridiche, ridichi, mărar, ceapă, patrunjel);
fructe neferoase și acru, fructe de pădure, migdale, nuci, citrice, banane, kiwi;
dulciuri, ciocolată, prăjituri, înghețată, prăjituri;
condimente picante (muștar, piper, oțet, maioneză, hrean), ciuperci, carne afumată;
băuturi alcoolice.

Dieta ca tratament pentru hepatita A

Hepatita A este o boală caracterizată prin modificări inflamatorii și degenerative ale țesuturilor ficatului. Când virusul intră în celulele unui organ, funcțiile sale sunt perturbate, deoarece se află sub o sarcină grea. Prin urmare, atunci când se tratează o boală, este necesar să se prescrie o dietă pentru a reduce la minimum efectele negative suplimentare asupra organului. Dar cum să mâncați - știu doar câțiva. Luați în considerare principiile de bază ale nutriției clinice în hepatita A.

Principiile nutriției adecvate

Scopul principal al dietei pentru hepatita A:

reduce sarcina asupra organului bolnav;
îmbunătățirea digestiei, procesul de separare a bilei și acumularea de glicogen în ficat;
reglează metabolismul;
normalizează tractul gastrointestinal.

Pentru a obține un efect terapeutic, pentru a accelera recuperarea ficatului la hepatită, se recomandă:

Minimizați aportul de sare. Recepția hranei excesiv de sărate reprezintă unul dintre motivele pentru acumularea de lichid în organism și apariția edemului. Acest lucru duce la deteriorarea procesului de eliminare a toxinelor și a produselor de dezintegrare ale virusului, provocând dezvoltarea bolii.
Refuzați mâncăruri picante, carne afumată, mirodenii, prăjituri, bulgăre bogate.
Mananca alimente fierte, aburite, tocate sau pure. Mancarea prea caldă și rece nu poate fi consumată. Temperatura alimentelor trebuie să fie între 15 și 60 ° C. Astfel, va fi posibilă reducerea sarcinii pe ficat și stomac, pentru a regla activitatea pancreasului.

Produsele Pervzner autorizate

Mâncați de multe ori, dar în porții mici. Este necesar să mănânci în același timp, de până la 5-6 ori pe zi. Ajută la îmbunătățirea apetitului (cu hepatita A, de obicei absent), pentru a asigura funcționarea normală a ficatului și a spori capacitatea sa de a lupta împotriva infecțiilor.

Beți o cantitate suficientă de lichid pe zi (de la 1,5 la 2,5 litri). Ce poate fi: apă, ceai slab, băuturi din fructe, ceaiuri pe bază de plante.

Evitați o pauză lungă între mese: acest lucru duce la o foame puternică și la supraalimentare.

Dieta contribuie la reducerea severității simptomelor hepatitei A, la accelerarea recuperării, la îmbunătățirea imunității și la îmbunătățirea bunăstării generale. Dar dacă neglijăm nutriția adecvată, aceasta va duce la progresia rapidă a bolii, la creșterea ficatului și la apariția insuficienței hepatice.

Atunci când inflamația hepatică la hepatită, terapia nutrițională trebuie să fie blândă, dar completă. Prin urmare, pacienții (adulți și copii) sunt recomandați pentru dieta numărul 5. Valoarea energetică a acestui tabel este de 2500-3000 kcal. Cum se echilibrează dieta cu hepatita este descrisă în tabel (Tabelul 1).

Tabelul 1 - Rata de nutrienți pentru hepatita A

Pentru hepatită, meniul include alimente care:

procesate rapid și bine absorbite de organism;
bogate în vitamine, pectine și agenți de descompunere a lipidelor (ele formează lecitină, care ajută la îndepărtarea grăsimii din ficat);
nu provoca un sentiment de greutate în stomac;
Nu provocați o separare excesivă a bilei, a sucului gastric.

În perioada acută de hepatită, este prescrisă tabelul 5a. O astfel de dietă este mai strictă: grăsimile și proteinele animale sunt complet excluse din dietă. Meniul pacientului cu hepatită include sucuri, kefir, porridge de lapte, ceai, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

În hepatita cronică, dieta este utilizată ca tratament principal pentru ficat. Meniul exclude alimente picante, prăjite, dulciuri, alimente prăjite. Permite utilizarea de soiuri de cereale, carne și pești cu conținut scăzut de grăsimi. Dietul conține în mod necesar legume și fructe, salate și băuturi preparate pe baza lor.

Interdicții și restricții

Cu hepatita A, evitați alimentele și băuturile care forțează ficatul să lucreze mai intens, irită stomacul, provoacă meteorism. Acestea sunt produsele:

produse din făină. În mod negativ, în condițiile unui ficat, activitatea unui tract digestiv este afectată de utilizarea plăcilor și a pâinii proaspete. De asemenea, nu se recomandă să mâncați produse de patiserie dulci cu umplutură dulce, clătite și clătite;
carne de porc bogată, supă de pui, supă de pește și ciuperci. Lista primelor cursuri contraindicate include, de asemenea, okroshka, hodgepodge, murături și supă de mazăre;
oua fierte;
condimente condimentate și mirodenii. În tratamentul hepatitei în feluri de mâncare nu adăugați piper, refuza adzhika, ketchup, hrean, muștar, oțet;
mâncăruri de legume murate, sărate și conservate;
ceai puternic preparat, cafea tare, ciocolată caldă, băuturi carbogazoase și răcite, sucuri de fructe și compoturi din fructe de acvacultură;
usturoi, ridiche, ceapa;
ciuperci;

Produse interzise de către Pevzner

grăsimi, afumate și sărate, conserve de pește (sardine, macrou, cod, ton);

untură (carne de oaie, carne de porc), ulei de gătit;

înghețată, deserturi cu cremă și cacao;

jeleu, carne tocată, alte aperitive reci;

fructe care conțin o cantitate mare de acid;

fasole;

lapte, smântână cu un procent ridicat de grăsime;

caviar din pește, vinete;

brânză sărată, picantă;

produse din carne;

gras, carne de coarde. Dacă un medic a prescris o dietă pentru tratarea hepatitei, este necesar să renunțe la miel, carne de porc, carne de vită veche, carne de pasăre (cu excepția curcanilor și puiului);

margarină, ulei de palmier, maioneză.

Produse și mâncăruri care sunt dăunătoare pentru pacientul cu hepatită A, foarte mult. Dar lista a ceea ce puteți mânca, după o dietă este destul de mare.

Când se recomandă utilizarea hepatitei:

vitamine nesaturate, borscht slab, supe vegetale și tăiței;
iepure, carne de pui și curcan (pielea nu poate fi mâncată), carne de porc, carne de vită și miel;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse pe bază de lapte;
unt, ulei vegetal;
cracker, cookie-uri de gătit, biscuiți rapizi și plăcinte;
fructe de mare fierte, cârnați de lapte (ocazional);
vermicelli, paste făinoase, pâine de ieri, biscuiți;
vegetarieni pilaf (atunci când gătiți legume nu se prăjește), rulouri de varză, tocană;
sosuri: lapte si smantana, din legume, fructe;
omeleta de proteine, caserole și budinci, rulouri, paste, orez și brânză de vaci;
caviar din squash, pește gemat și hering, preamestecat în lapte;
salate de legume (uleiul vegetal poate fi folosit pentru prepararea vesela);
cafea, ceai cu lapte sau lamaie, ceaiuri din plante, sucuri dulci;
miere, marmeladă, bomboane, bomboane (dacă nu conțin cacao), gem și gem;
hrana de hrisca, fulgi de ovăz, grâu, mei. Ele pot fi preparate în lapte, diluat cu apă;
fructe. Cu hepatita, puteți mânca pepene galben, piersici, căpșuni și banane;
dovleac, sfecla, castraveti, varza, morcovi, dovlecei.

Examinați meniurile zilnice și performanța dietetică

Pentru hepatita A, se recomandă hrănirea fracționată. Acesta include două mic dejunuri, prânz, ceai de după-amiază și cină. Tabelul prezintă un exemplu de meniu zilnic pentru afectarea ficatului viral (Tabelul 2).

Tabelul 3 - Exemplu de meniu pentru ziua cu hepatită A

Totul despre hrana pentru hepatită

Hepatita este un proces inflamator în țesutul hepatic. Tratamentul acestei boli este complex. Un rol important în tratamentul hepatitei este dieta. Scopul acestui articol este de a spune în detaliu despre modul în care o persoană ar trebui să mănânce dacă are hepatită.

De ce dieta este importantă pentru hepatită

Ficatul este principala glandă exogenă, care produce enzime pentru digestia alimentelor. O altă funcție este detoxifierea substanțelor nocive. În hepatită, o parte din celulele acestui organ încetează să mai funcționeze. Încărcarea hepatocitelor sănătoase rămase crește. Pentru a "ajuta" celulele hepatice să-și facă munca într-un mod de urgență, o persoană trebuie să reducă sarcina asupra organului. Cel mai bun mod de a face acest lucru este dieta.

O dieta pentru hepatita poate incetini semnificativ raspandirea procesului patologic in inflamatia cronica. Urmând o dietă terapeutică, o persoană poate reduce în mod semnificativ timpul de recuperare a hepatitei acute și poate reduce riscul de complicații.

Dieta cronică

Inflamația ficatului apare rar în izolare. Prin urmare, în hepatita cronică, se prescrie o dietă, care economisește toate părțile din tractul digestiv. Următoarele sunt principiile de bază:

Produsele trebuie să fie bine împământate.
Temperatura vesela este medie (nu puteți alimente refrigerate sau fierbinți).
Interzice alcoolul.
Balanța principalelor ingrediente.
Excepție de bulionuri bogate.
Conținutul minim de colesterol (ouă, organe comestibile), acid oxalic (boabe de cacao), uleiuri esențiale (usturoi, ceapă).
Predominanța fibrelor de plante.
Cinci mese pe zi.
Limitați sarea la 4 grame pe zi.
Beți trebuie să fie 2-2,5 litri de apă.

Alimente pentru inflamație acută

Virusul hepatitic A este un proces acut. Cu tratamentul potrivit, este posibilă o vindecare completă. Prin urmare, aderarea la o dietă strictă este de o importanță capitală. Abordările nutriției nu diferă de regimul alimentar într-un proces cronic. Este necesar să se limiteze strict produsele interzise, care vor fi discutate mai jos. Conținutul de grăsimi trebuie să fie mai mic decât în procesul cronic.

Un alt tip de inflamație acută în ficat este hepatita toxică. Aceasta este o condiție gravă care este tratată numai într-un spital. Nu numai alcoolul, ci și fumatul este strict interzis.

Cu hepatita B, C, D

Majoritatea leziunilor virale ale ficatului au un curs cronic lung. Virusul hepatitic B este o boală gravă care apare atunci când este infectată prin sânge, are simptome pronunțate și durează aproape toată viața.

Hepatita C apare mai ascuns, pentru o lungă perioadă de timp nu se manifestă. Dar în ceea ce privește frecvența complicațiilor ireversibile, această patologie este în primul rând.

Hepatita D depinde de virusul "donator", care este hepatita B. Această infecție este combinată și provoacă o patologie ireversibilă a organului.

Perioadele de exacerbare a bolilor enumerate sunt înlocuite cu o remisie de lungă durată. Mai sus, am descris o dieta pentru hepatita cronica. Este pe deplin compatibil cu toate hepatitele virale în perioada liniștită. Dacă procesul inflamator se înrăutățește, cerințele nutriționale devin mai stricte. Grăsimile sunt limitate, utilizarea anumitor produse este strict interzisă.

Care este tabelul numărul 5

În medicină, utilizarea anumitor produse pentru diferite boli este combinată cu conceptul de "tabel". La pacienții cu hepatită cronică, este prescrisă tabelul nr. Un proces acut sau o exacerbare a cronicilor necesită numirea tabelului nr. 5a, care se distinge printr-o severitate și o restricție mai mare în consumul de grăsimi și sare.

Ce produse sunt potrivite

O alimentație adecvată pentru hepatita de orice etiologie poate fi gustoasă și variată. Puteți mânca:

Pâine alb-negru. Azimelor.
Bureți pe legume.
Pui fiert, carne de vită, iepure, curcan.
Pește macră fiert și coaptă.
Laptele și produsele sale sunt limitate numai de conținutul lor de grăsimi.
Omeletul dintr-un ou.
Cereale (cu excepția leguminoaselor).
Legume - varza, rosii, castraveti, sfecla, morcovi, dovlecei, vinete, ceapa.
Zaharul este moderat, o parte este inlocuita de xilitol.
Ceaiuri libere, sucuri.
Unt și ulei vegetal.

Ce produse ar trebui excluse

Lista produselor pe care o persoană ar trebui să o uite:

Coacere.
Butelii bogate pe carne și pește.
Miel, carne de porc, carne de vită, produse afumate și conserve din carne.
Codul, păstrăvul, macrou și alte soiuri de pește gras.
Lapte cu un procent ridicat de grăsime.
Ouă prajite sau fierte tare.
Leguminoase.
Usturoi, ceapa verde, spanac, sorrel, ridiche, ridichi, ciuperci.
Inghetata, ciocolata, toate produsele cu crema.
Hrean, mustar, piper.
Cafea.
Grăsimi animale, ulei de palmier, margarină.

Alimentația copiilor cu boli hepatice este similară dietei la pacienții adulți.

Exemplu de dietă săptămânală

Iată un meniu orientativ pentru săptămână:

orice terci, ceai;
vinaigret, ceai;
ou de pui in omeleta, ceai;
terci, ceai;
căpșuni cu ceapă, ceai;
hrișcă de hrișcă-orez, compot;
conopidă în aluat, suc de mere.

o felie de pui fiartă cu hrișcă, suc;
cheesecakes, ceai;
fulgi de ovăz, jeleu;
lapte dovlecel, suc;
dovleac de dovleac, ceai;
brânză de vaci cu stafide, ceai;
terci, jeleu.

ciorbă de legume, cartofi fierți, tocană de pește, compot;
dovlecel de piersici, piept de pui fiert, salata de legume proaspata, jeleu de fructe;
supa de cartof dietetice, carne de vită, orez fiert, ceai;
supă de orez, pește aburit, salată, jeleu;
supă de supă de legume, iepure brațat, ceai;
supa de dovleac, chifteluțe de vită, salată, ceai;
supa de lapte, pui fiert, salata, ceai.

kefir, cookie-uri pentru galeti;
cheesecakes, ceai;
hrișcă-orez clătite, suc;
kefir, fulgi de ovaz;
morcov de morcov, jeleu;
bitum proteic, ceai;
legume compotate, compot.

caserola de cascaval, ceai slab;
piept de pui fiert cu prune, salata, jeleu;
pui fiert cu legume, ceai;
pește de pește cu legume, ceai;
pilaf cu carne de vită, jeleu;
pește coaptă, salată, ceai;
fulgi de ovăz, kefir.

Top 3 rețete de dieta №5

Pentru a vă dieta nu a fost doar utilă, ci și delicioasă, aici sunt rețete populare care îndeplinesc toate cerințele din dieta numărul 5.

Cacao curd Trei linguri de grâu se toarnă lapte (0,5 cani) și insistă 15 minute. Beat cheag (0,5 kg) într-un blender. Separat, bate 3 linguri de unt și două ouă. Se amestecă toate ingredientele, zahărul la gust, stafidele, coaja de lamaie. Răspândiți aluatul rezultat în matrițe și coaceți la 20 ° C timp de 20 de minute.
Fulgi de ovaz cu dovleac. Butașii pre-spălați și tăiați fără coaja (100 g) preparați până la jumătate de gătit. Apoi puneți dovleacul în tigaie (nu se toarnă bulionul), se adaugă o jumătate de linguriță de ulei și se toacă puțin. Se toarnă două linguri de fulgi de ovăz, un pic decoct rămas. Se fierbe ca terci. Se amestecă amestecul într-un amestecător într-o masă omogenă, se adaugă un pic mai mult unt.
Carne de vită. Curățați carnea de mai multe ori într-un măcinător de carne. Adăugați cartofi prăjiți, pâine iarnă îmbibată și sare. Formulele formate se întind pe o foaie de copt, se toarnă jumătate din apă și se trimite în cuptor. Coaceți până când ați terminat.

Autor: Semenova Elena

Cum să-l utilizați și rețete pentru fabricarea berii.

În acest articol vom afla dacă laptele este bun pentru sănătatea acestui organ.

Ce efect are această legumă asupra organului?

Cum sa protejezi organismul si sa elimini efectele antibioticelor.

Comentarii și discuții

Cu aceasta, de asemenea, citiți

Lista Centrelor de Hepatologie.

Hepatologists cu cele mai bune recenzii și evaluări tratate.

Cele mai bune produse pe baza opiniei experților medicilor și a recenziilor vizitatorilor site-ului nostru.

Pentru a restabili ficatul

Pentru a curăța ficatul

Cel mai bun hepatoprotector

Îngrijorat de sănătatea ficatului?

Verificați starea ei cu un test online gratuit.

Ce poate și nu ar trebui să fie în tratamentul hepatitei A?

O dieta pentru hepatita A este necesara pentru adulti si copii. Un program special pentru tratamentul acestei boli virale nu a fost încă dezvoltat, astfel încât consumul produselor recomandate va fi cheia pentru recuperare într-un timp scurt.

Opinia experților

Este important să vă gândiți cum să mâncați în mod corespunzător în timpul cursului acut de hepatită A. Experții recomandă să faceți următoarele:

Încercați să mâncați alimente, aburit. În acest scop, puteți achiziționa un abur. În procesul de gătit așa cum este descris mai sus, toate substanțele nutritive necesare organismului sunt salvate.
Mănâncă suficientă proteină și carbohidrați, dar ar trebui să refuzi alimentele grase.
Mâncărurile picante, alimentele afumate, cafeaua și ciocolata sunt contraindicate dacă se diagnostichează hepatita A. Se aruncă condimentele care se adaugă la feluri de mâncare.
Înlocuiți carnea prăjită cu fierte sau tocată.
Reduceți cantitatea de sare consumată. Această substanță păstrează lichid în organism, astfel încât măsurile de detoxifiere nu pot fi efectuate în întregime. Din aceleași motive, este necesară creșterea cantității de lichid consumat.
Antena trebuie să fie ușor de digerat pentru a reduce sarcina pe ficat.
Puteți mânca alimente sub formă de pulbere. Mananca cel puțin 5-6 ori pe zi, dar porții nu trebuie să depășească dimensiunea palmei, menținând în același timp un conținut ridicat de calorii.
Trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi.
În nici un caz nu recurge la foame.

Copiii trebuie să mănânce mai multe legume și fructe în timpul bolii. Mai jos se va lua în considerare exact produsele pe care le este permis să le utilizați.

Alimentele permise

Este important să știți că puteți mânca, care sunt rețetele pentru hepatita A:

Pâinea de ieri. Azimerii nu sunt adăpostiți.
Supă de pudră de legume. Puteți adăuga cereale în alimente lichide. Se recomandă gătit orez și ovaz, supă de lapte cu fidea sau tăiței de casă. Supa de varza de varza proaspata are un efect benefic asupra organelor digestive. Sfecla de sfeclă roșie și orice alte supe vegetariene sunt permise să mănânce.
Carne (carne de vită, iepure) poate fi coaptă. Goulash, rulouri de varza sunt, de asemenea, permise pentru hepatita A. O astfel de reteta este recomandata. Carnea de vită tăiat în cuburi de dimensiuni medii, se pune într-un recipient și se acoperă cu apă. Când apa se fierbe, se scurge supa și apoi se umple din nou carnea cu apă clocotită și se aduce la pregătire la căldură scăzută.
Cu hepatita A la copii, includeți mâncăruri de pește în meniu, dar ar trebui să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Mamele își pot prepara carnea de copii de la biban sau cod. Un pește sărat va fi, de asemenea, util.
Se recomandă să se mănânce legume aburite, dar acestea nu ar trebui să fie prea tocate. O farfurie utilă pentru această boală este considerată a fi piure de verde (proaspătă sau congelată) mazăre.
Hrană de hrișcă, pilaf de desert cu morcovi și fructe uscate. Bucate cu brânză de vaci, macaroane fierte.
Puteți face o omeletă de proteine. Dacă adăugați ouă în feluri de mâncare, nu este permisă mai mult de 1 bucată. pe zi.
Fructe și fructe de padure trebuie să fie dulce, ele pot fi consumate crude, uscate sau coapte. Puteți mânca gem. Zaharul este recomandat sa inlocuiasca sorbitolul.
Produsele lactate aproape totul. Din brânza de vaci se pot găti găluște sau caserolă. Medicilor smântâni li se permite să adauge la alte feluri de mâncare.
Marar, patrunjel.
Din băuturi puteți folosi ceai (de preferință pe bază de plante) și sucuri, de la șolduri faceți preparate.
Unt și ulei vegetal rafinat.

Cu o astfel de listă este foarte posibil să se ofere o nutriție echilibrată și bogată cu micronutrienți pentru hepatita A la adulți.

Ce este interzis să folosiți?

Este important să vă amintiți despre alimentele și alimentele interzise atunci când o persoană are hepatită A:

Pâine proaspătă și plăcinte prăjite.
Brotoși (carne și pește). Acestea afectează negativ ficatul.
Carne de porc grase, rață, gâscă. Conservele sunt dăunătoare.
Sorrel, usturoi, leguminoase, spanac.
Inghetata si ciocolata.
Cafea, sucuri sau compoturi puternice.
Alcoolul chiar și în cantități mici.

Dacă apar complicații ale bolii

În unele cazuri, este necesară o înăsprire a dietei. Este important să se ia în considerare principiile nutriției dietetice, dacă pacienții au complicații:

Pentru micul dejun, se recomandă să mănânci terci de lapte curat.
Pentru prânz, gătiți supă de legume răzuite. Cutletele sunt aburite. Vesela din carne poate fi suplimentată cu garnitură de legume. Pentru desert, se recomandă sărutul pe bază de fructe de padure sau fructe.
Cina ar trebui să fie ușoară. Poți să mănânci pâine de secară cu jeleu.

Este recomandabil să aranjați o zi pe zi o dată pe săptămână. Această procedură va elimina substanțele toxice care otrăvesc ficatul.

Dieta după boală

Care ar trebui să fie dieta după hepatita A la copii? Chiar și în stadiul de recuperare, organismul are nevoie de o dietă strictă.

Ficatul încă nu poate funcționa pe deplin, deoarece unele dintre celulele sale rămân afectate. Scopul principal al pacienților este de a restabili ficatul și de a normaliza procesele metabolice. Prin urmare, este important să urmați aceste reguli:

Alimentele trebuie să fie saturate cu substanțe lipotrope. Acestea sunt aminoacizi, fără de care este imposibil să se normalizeze metabolismul colesterolului în organism. Nu folosiți alimente bogate în acizi grași.
Pentru iubitorii de dulciuri, este mai bine să înlocuiți dulciurile și bomboanele cu miere și gem.
Utile vor fi băuturile din fructe, sucurile și decocturile pe bază de plante medicinale.
Vitamine importante din grupa B, deoarece contribuie la îmbunătățirea ficatului.
Trebuie să renunți la alcool și alte obiceiuri proaste.
Nutriția ar trebui să fie fracționată pentru a preveni stagnarea biliară în ficat prin creșterea funcției biliari.

Tratamentul cu hepatită A este o sarcină dificilă. Doar un medic poate prescrie dieta corectă și intervalul de timp pentru a lua mesele și alimentele corespunzătoare.

Este important să urmați instrucțiunile unui specialist pentru a evita consecințele dezastruoase. Nu neglija sfatul unui specialist, care se gândește la starea de sănătate pe termen lung.

Nutriție pentru hepatita C - alimente utile și interzise

În hepatita C, cea mai mare parte a țesutului hepatic afectează procesul inflamator, care în forma sa cronică poate duce la ciroză hepatică. Să susțină organul rănit și să nu încarce hepatocitele sănătoase prin folosirea nutriției. Dieta cu hepatită C vizează restabilirea funcționării netede a ficatului și atenuarea stării generale a pacientului.

O alimentație adecvată pentru hepatita C este principalul suport pentru ficatul rănit.

Nutriție corectă cu hepatita C

Inflamația ficatului afectează în mod nefavorabil procesul fiziologic în care alimentele suferă modificări fizice și chimice și sunt absorbite în sânge.

Pentru pacienții cu hepatită C, tabelul nr. 5 este considerat cel mai bun regim alimentar - o dietă echilibrată, dar strictă, care are propriile caracteristici:

consumă alimente dietetice cu un conținut minim de grăsimi, colesterol, uleiuri esențiale și acid oxalic;
alimentele trebuie să fie măcinate temeinic - o consistență musculară sau lichidă;
Metode de gătit adecvate sunt metodele de aburire, aburire și aburire;
sub interdicția de alcool (în special cu hepatită toxică), țigări;
consumând alimente în porții mici la fiecare 3-4 ore;
Este interzis să mănânci alimente fierbinți sau reci, mâncărurile cu temperatură medie sunt cea mai bună opțiune.

Intrarea minimă în sare reprezintă baza dieta pentru hepatita C.

Ce nu se poate mânca cu hepatita C?

Al cincilea număr al alimentației nu permite utilizarea de feluri de mâncare care provoacă procese stagnante în conductele biliare, încarcă greu ficatul, tractul digestiv sau au un efect iritant.

Produsele interzise sub orice formă și tip de hepatită (acută, cronică, virală, toxică) includ:

carne grasă și bulion de pește;
produse lactate cu conținut ridicat de calorii;
soiuri grase de pește și carne, organe afumate;
conserve, produse pepene (ciuperci, măsline, castraveți, roșii, varză), condimente și mirodenii fierte, muștar, maioneză, ketchup;
fasole, fasole, sorrel, spanac, ridichi, usturoi, ceapa verde, ciuperci, ridiche, piper amar, hrean, porumb;
drojdie, produse de patiserie, ciocolată, produse din cremă, înghețată;
băuturi cu gaz, ceai puternic, cafea, alcool;
ulei de origine animală și organe comestibile, extract de palmier.

Ce puteți mânca bolnav?

Avantajul tabelului de dieta numărul 5 - conținutul de produse care restaurează ficatul:

avocado și mere favorizează sinteza celulelor hepatice noi și eliminarea toxinelor;
banane, struguri, piersici furniza organului rănit cu zahăr natural;
Citricele, în special portocalele și lămâile, au un efect antioxidant și conțin o mulțime de vitamina C, care ajută la stimularea proceselor de curățare în ficat.

Fructele conțin produse de regenerare a ficatului.

Lista produselor aprobate este extinsă, ceea ce vă permite să mâncați o varietate și echilibrată.

Puteți mânca:

conserve de legume, cereale;
fierte, coapte și, de asemenea, legume aburite sau crude - morcovi (suc de morcov), roșii (suc de roșii), ceapă, sfecla, cartofi, castraveți, ardei grași, varză;
fulgi de ovăz, orez, grâu, hrișcă, paste făinoase;
pești cu conținut scăzut de grăsimi (pollock, biban), carne dietetică (carne de vită, iepure, pui, curcan);
produse de patiserie fără coacere și drojdie, biscuiți, marmeladă, miere, mlaștină, pâine de ieri (cu tărâțe, grâu);
lapte degresat, chefir cu conținut scăzut de calorii, ryazhenku, brânză, iaurt, unt.

Tipuri de diete pentru hepatitele virale

Pe baza severității, formele de hepatită sunt diferite și dieta. În stadiul de remisiune, lista produselor aprobate este mai diversă decât în timpul exacerbării, atunci când pacienții trebuie să urmeze nu numai o dietă strictă, ci și să calculeze numărul de calorii consumate pe zi.

Postul este o contraindicație strictă pentru orice formă de hepatită.

Cu hepatită cronică

Hepatita cronică C este latentă - cea mai mare parte este perioada de remitere a bolii. Nutriția are scopul de a menține organul afectat și de a preveni iritarea acestuia (exacerbarea patologiei) - tabelul 5 cu calorii zilnice până la 3100 kcal.

Cu hepatită acută

Un proces inflamator acut în ficat necesită nu numai tratament medical de urgență, ci și ajustarea nutrițională - se utilizează tabelul 5a.

Dieta numărul 5a - o formă mai rigidă de alimente în hepatita acută

Dietul diferă de restricțiile severe în produsele alimentare:

cantitatea totală de grăsimi consumate nu trebuie să depășească 70 de grame pe zi;
concentrația de proteine - în limitele a 80 g;
proporția de carbohidrați din dieta totală este de 330-350 g;
cantitatea zilnică de sare consumată - până la 8 g;
Consumul caloric maxim pe zi nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Când dieta nr. 5a, principalele feluri de mâncare sunt legume fierte, supe slabe și porii (fulgi de ovăz, orez, hrișcă). Puteți mânca fructe proaspete, coapte, beți jeleu, suc. Toate alimentele trebuie să fie măcinate într-o stare plină și luate la intervale de 2,5-3 ore.

Respectarea cerințelor dietetice pentru hepatita acută reduce încărcătura pe ficat și are un efect redus asupra activității sale, ceea ce îi permite să traducă patologia într-o etapă de remisie și să evite dezvoltarea cirozei.

Recuperare după tratament

În timpul perioadei de reabilitare după exacerbarea hepatitei, în primele 2-3 săptămâni, dieta nr. 5a continuă, dar fără a mătura mâncarea într-o masă lichidă. Odată ce simptomele dispar și boala intră în remisie, puteți trece la tabelul 5, care trebuie urmat timp de cel puțin 6-12 luni.

Perioada de recuperare necesită un consum crescut de preparate farmaceutice cu vitamine:

acidul folic;
riboflavină;
tiamină;
acid nicotinic;
piridoxină;
acid ascorbic.

Complexele de vitamine suportă organismul în timpul perioadei de recuperare după tratament

După recuperare, nu există recomandări categorice pentru alimente, dar pentru a menține un ficat sănătos, este recomandabil să rămânem la o dietă sănătoasă.

Meniu pentru săptămâna de menținere a ficatului

Restricțiile stricte ale dietei nr. 5 nu reprezintă un motiv pentru a refuza alimente gustoase. Din produsele utile cărora li se permite să mănânce, puteți face un meniu variat pentru fiecare zi.

Doctorul Hepatită

tratament hepatic

Hepatita A Diet Nutrition

Hepatita A este o infecție comună foarte contagioasă. Agentul etiologic al bolii - virus hepatotropic că printre virusurile este cel mai rezistent la factorii de mediu și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în alimente și apă.

Transmiterea fecal-orală determină răspândirea rapidă a infecției. Sursa de infecție este un pacient cu hepatită A. acută Orice persoană care nu are anticorpi pentru virusul hepatitei A bolnav în contact cu corpul de apă contaminată, alimente, sau după contactul apropiat cu pacientul. Factorii de transmisie sunt alimentele, apa, legumele și fructele, precum și fructele de mare, mâncărurile crude, murdare.

Spre deosebire de alte forme de hepatită (C, E, B) pentru un formular dat nu dezvolta hepatita cronica si nici un virus purtător. Marea majoritate a cazurilor de boală se încheie cu recuperarea. Cu toate acestea, există cazuri în care boala are un curs prelungit, care este asociat cu un decalaj al răspunsului imun al organismului. Imunitatea după boală este lungă, aproape pe toată durata vieții.

Din punct de vedere clinic, boala procedează ca o variantă icterică, anicterică, ștersă sau subclinică. Clasicul este varianta icterică și, înainte de a veni, perioada preicterică. Boala începe acut cu febră, dureri de cap, slăbiciune, dureri musculare, și sindromul dispeptic (greață, gust amar, vărsături, greutate în cadranul din dreapta sus, scaune moi). La sfârșitul perioadei preicterice (durează 3-7 zile) urina devine galben închis și fecalele devin clarificate. Icterul crește rapid (în 3-5 zile), rămâne la același nivel timp de până la 10 zile și scade treptat.

Hepatita A se caracterizează prin dezvoltarea formelor colestatice, însoțite de prurit dureros. Această formă este mai frecventă la vârstnici. În același timp, perioada icterică este prelungită (icterul poate dura câteva luni).

Perioada de recuperare se caracterizează prin dispariția rapidă a simptomelor și prin normalizarea bilirubinei în sânge. Îmbunătățirea timolului va persista timp de câteva luni. Cei care au fost bolnavi pot fi deranjați de oboseală după efort, greutate în stomac după masă.

Durata perioadei de vindecare de trei luni, dar în unele cazuri poate fi întârziată cu până la 6-8 luni, cu exacerbări clinice. În 20% dintre cazuri apar recăderi - de obicei la pacienții cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani după valul principal după 1-3 luni, apare un nou val al bolii.

Printre posibilele complicații pot apărea tulburări funcționale (diskinezie biliară) sau boli inflamatorii ale tractului biliar. În unele cazuri, în perioada de recuperare, sindromul Gilbert se manifestă pentru prima dată.

Cu un curs ușor de boală, pacienții se recuperează fără tratament și este posibil să rămână acasă. În cazul unui curs moderat sever, sunt prezentate enterosorbente pentru detoxifiere, pentru greață și vărsături, perfuzii intravenoase de glucoză și soluții Ringer. În cazul sindromului colestatic sever, vitaminele A și E solubile în lipide sunt prescrise preparatele cu acid ursodezicolic.

Tratamentul include o dietă adecvată și o schemă ușoară. În perioada acută, este prezentată odihnă în pat, iar în perioadele de recesiune icterul este tradus în secție. Dieta pentru hepatita A in perioada acuta ofera ficat schazhenie si stomac. În această perioadă, a fost numit tabelul nr. 5A. Pacientul trebuie să primească mâncăruri calorice și ușoare, bazate pe carne slabă fiartă, pește, brânză de vaci, produse lactate, cereale. Calitatea produselor și valoarea lor nutritivă sunt esențiale pentru această boală. Organizate 5-6 mese pe zi. Se recomandă prelucrarea mecanică (produse cu pudre, biciuite sau mărunțite fin). Alimentele ar trebui să fie variate odată cu extinderea treptată a gamei de alimente. Produsul nou se administrează în porții mici.

Tabelul 5A include:

produse care au un efect iritant: condimente și condimente, vase cu oțet, carne afumată, legume bogate în uleiuri esențiale (ridichi, ceapă, usturoi, ridichi);
leguminoase, struguri, paine proaspata, kvass, deoarece provoaca o crestere a gazelor;
mănâncă ciuperci, fructe și fructe necoapte și acrite (mere verzi, afine, coacăze), legume cu fibre grosiere;
mâncăruri foarte extractive (bulion), alimente bogate în purine și acid oxalic (organe comestibile, sorrel, spanac).

În hepatita A, regularitatea consumului și respectarea programului meselor fracționare este importantă - de obicei de 5 ori pe zi. Consumul în porții mici nu suprasolicite organele digestive și contribuie la o mai bună digestie. Se recomandă să beți o cantitate mare de lichide (până la 2 litri pe zi).

Nevoia de vitamine este asigurată de utilizarea alimentelor, uneori prescrise în plus preparate multivitamine. Pacientul trebuie să monitorizeze golirea intestinului și, pentru constipație, să introducă salate de sfeclă cu prune, șuncă de mare. Este posibil să se utilizeze lactuloza la o doză de până la 45 ml pe zi. Termenii de ședere pe regimul alimentar nr. 5A depind de starea pacientului și sunt de obicei determinate cu 2-3 săptămâni.

Cu colestază, când acizii biliari nu intră în intestin, nutriția are particularitățile sale. Împreună cu consumul suficient de proteine și calorii, se recomandă limitarea grăsimii (40 g / zi). Dacă este necesar, componenta grasă este reumplută cu amestecuri enterice. Acestea conțin trigliceride cu catenă medie, care, chiar și în absența acizilor biliari, sunt digerate și absorbite în intestin.

Steatrhea determină necesitatea introducerii suplimentare în vitaminele liposolubile (A, E, D, K, F) și calciu cu alimente (produse lactate, semințe de susan).

Grăsimile solubile în grăsimi sunt antioxidanți puternici. Acest tip de vitamine se acumulează în ficat și în țesutul adipos. Ele ajută la asimilarea produselor din dietă și contribuie la defalcarea completă a grăsimilor.

Principala lor sursă sunt alimentele de origine animală (pește, carne, lapte, ouă, brânză) sau legume. Deci, obținem vitamina D din gălbenușul de ou brut, produse lactate, brânză de vaci și brânză, unt, alimente de mare, ficat de pește (cod și halibut), hering, macrou, ton.

Sursele de vitamina E sunt produse de origine vegetală: ulei de germeni de grâu, germeni de grâu, soia, floarea soarelui, semințe de bumbac, arahide, porumb, ulei de măsline, semințe de floarea soarelui, migdale, nuci, alune, alune, hrișcă, Spanac, varza de Bruxelles, telina, patrunjel, morcovi, ceapa. 2-3 lingurițe acoperă nevoia zilnică de tocoferol. ulei de germeni de grâu.

Având în vedere că perioada de recuperare poate fi prelungită, dieta după hepatita A trebuie urmată timp de 3-4 luni. Dieta este extinsă, iar alimentele sunt organizate în tabelul 5, care va fi descris în detaliu mai jos.

După ce suferă hepatită, nu se recomandă utilizarea produselor de depozitare pe termen lung (care conțin concentrate, conservanți, agenți de aromatizare). Acestea includ conserve, supe instantanee, alimente liofilizate, produse de cofetărie de lungă durată, sucuri uscate și băuturi.

Alcoolul de orice fel este strict interzis. Utilizarea de tomate, varza foarte acru este limitata. Pacienții în decurs de 3-6 luni trebuie să fie sub supravegherea unui medic care controlează parametrii biochimici din sânge.

Pâine albă și neagră, uscată sau "ieri". Poate fi consumat până la 500 g pe zi. Permise să folosiți biscuiți uscați, biscuiți și tort de burete.
La început, supele sunt gătite în bulion de apă sau de legume, mai târziu este permis consumul de pește slab sau bulion de carne. Supele sunt preparate cu adaos de cereale, legume permise, fidea sau fidea. Puteți include în dieta lapte și supe de fructe, supă de gătit și supă. În toate variantele de supe, legumele nu sunt prajite pentru îmbrăcăminte.
Sunt preferate soiuri de carne de vită, carne de vită, pui, iepure, curcan. Poate fi uneori inclus în dieta carnea de porc macră. În toate cazurile, carnea este curățată de filme, grăsimi, tendoane, piele de pasăre. Faceți produsele tocate, tocate sau servite într-o bucată sub formă de fier sau abur. Tabelul nr. 5 prevede posibilitatea de a frige carnea ciorbă după fierbere.
Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește: pollock, biban, cod, trestie, merluciu, biban, merlan. Se fierbe, se coace și se servesc într-o bucată sau sub formă de chifteluțe, chifteluțe, zraz.
Legume în formă fiartă sau coapte, salatele sunt făcute din materii prime. Permise în această dietă sunt: cartofi, sfeclă, dovleci, varză, morcovi, conopidă, dovlecei. Din legume proaspete puteți mânca castraveți și roșii (limitate). Salatele pot fi făcute din legume fierte, umplându-le cu ulei vegetal sau smântână (nu mai mult de 10% grăsime și 1-2 ori pe săptămână).
Pasta de tomate atunci când gătitul este mai bine să nu folosească.
Fructe și fructe neacide: mere (proaspete și coapte), caise, piersici, pere, banane coapte, kiwi, gutui, prune, curmale, cireșe, pepene verde, pepeni, coacăze, rodii, struguri, căpșuni și afine. Puteți consuma fructe în formă naturală, sub formă de sucuri diluate și sub formă tratată termic (compot, jeleu, jeleu). Este necesar să se introducă în dietă prune, smochine, caise uscate, date, caise, stafide. O cantitate mică de nuci este permisă (excludeți arahidele), dar acestea nu trebuie să fie prăjite și măcinate temeinic.
Toate tipurile de terci din apă și cu adaos de lapte, aburit sau caserolă de la ei. Paste sau vermicelli sub formă fiartă și în compoziția caserolelor.
Zahăr 30-40 de grame pe zi, 1-2 lingurițe de miere, puteți mânca marmeladă, marshmallows, caramel, caramelă, marshmallow, gem și gem.
Unt până la 40 g pe zi în feluri de mâncare, floarea-soarelui nerafinat, porumb, măsline și alte uleiuri.
Dintre aperitive sunt permise: pește aspic, carne slabă, limbă, pui, șuncă slabă, caviar negru, brânzeturi fără brânză.
Cantitatea de lichid pe zi nu este mai mare de 2-2,5 litri, ținând cont de primele cursuri. Puteți bea ceai puternic prin adăugarea de lapte, miere sau gem, sucuri de fructe și legume diluate cu apă, compoturi, jeleu, infuzie de cățeluș, ape minerale alcaline (până la 2 cani pe zi, de cel mult 3 ori pe săptămână).