Carne de vită congelată din carne de vită fiartă nr. 62

Mâncare dietetică: Stroganoff de vită fiert

Carte tehnologică (rețetă) №62

Tip de tratament: Quenching

Dieta: Dieta 1, Dieta 2, Dieta 5, Dieta 7, Dieta 8, Dieta 9, Dieta 10, Dieta 15.

Rețetă (aspect alimentar) pe 100 grame mese nete:

Masă de carne fiartă

Masa de morcovi decojiți

Valoarea nutrițională, conținutul caloric și compoziția chimică a antenei (vitamine, oligoelemente):

Mese recomandate pentru 1 mese (grame):

Harta tehnologică de gătit într-o instituție medicală (spital, sanatoriu):

Această rețetă se poate descărca în orice program din seria Power:
Mai întâi, salvați rețeta într-un fișier, apoi încărcați-o în program. instrucție

Vrei o reducere la programul de alimentație alimentară?
Aflați mai multe aici.

* Notă: aici, de exemplu, este prezentată greutatea numai a unor produse, toate datele fiind date integral în programul propus "Nutriția dietetică".

Carnea de vită din carne fiartă

Grup de gătit

Metoda de gătit

ingrediente

• Carne de vită - 500 de grame
  
• Bow - 1 bucată
  
• Făină - 20 de grame
  
• Smântână - 30 de grame
  
• Paste de tomate - 30 grame (opțional)
  
• Sare și piper - la gust
  
• Pătrunjel verde - 20 de grame
  
• Ulei de măsline - 20 de grame
  

Principalele ingrediente:
Carne, Carne de vită

Notă:
Probabil că aveți un gust excelent dacă vă aflați pe această pagină. Carne de vită Stroganoff din carne fiartă - un fel de mâncare cu calități rafinate și unice. Înainte de noi este o rețetă simplă pentru realizarea acestui produs culinar, decorat cu o fotografie a fiecărui pas individual. După ce ați citit cum să gătiți carnea de vită Stroganoff din carnea fiartă la domiciliu, nu ezitați să mergeți la afaceri. Pentru a face gătitul rapid și ușor, urmați toate sfaturile și recomandările date de autor. Dacă ai reușit să faci carnea fiartă din carnea fiartă, este gustoasă și simplă, împărtășește-ți impresiile în secțiunea de comentarii și aprecia rețeta.

Descriere:
Gătitul de carne de vită stroganoff din carnea fiartă la domiciliu poate fi, de asemenea, din carne de vită fiartă. Un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea făcut copiilor, dar și adulții sunt încântați de asta. Această rețetă este foarte simplă.

Carnea de vită din carne fiartă

Carne de vită carnea de carne de vită stroganoff cu fotografie

Carnaciorul de carne de vită în sosul de smântână este un fel de mâncare delicată, uimitor de gustoasă pe care doriți să o încercați din nou și din nou. Încercați și vedeți-vă singuri.

• 1 kg carne de vită
• 2 cepe
• 1 morcov
• 250 ml de cremă 15%
• 1/3 ceasca de smantana 15%
• sare, piper la gust
• cremă și ulei de măsline pentru prăjit

1. Clătiți carnea.
2. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere.
3. Puneți carnea de găină în apă clocotită. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.
4. Reduceți căldura și gătiți până când este licitată. În timpul gătitului nu adăugați condimente, o vom face mai târziu.
5. Răciți carnea fiartă și tăiați-o în benzi subțiri.
6. Coaceți ceapa, morcovii și tăiați fin.
7. Închideți uleiul într-o tavă. Adăugați mai mult unt pentru a obține o textura mai delicată și un gust cremos.
8. Adăugați legume la tigaie.
9. Când legumele sunt rumenite, puneți carnea în tigaie și se prăjește la foc mare timp de 1-2 minute.
10. Sare, piper sau adaugati condimente la gustul tau.
11. Adăugați smântână și smântână. Se acoperă și se fierbe până se toargă în 1-2 minute.
12. Bon apetit!

Recomand să vă uitați la rețeta unei alte feluri de mâncare gătită, nu mai puțin gustoase.

Carnea de vită din carne fiartă

Carnea este curățată, tăiat grăsime, tăiat în bucăți, se toarnă apă rece (pentru a fi complet acoperite). Aduceți rapid la fierbere, reduceți căldura și fierbeți la fierbere scăzută.

Timp de 20-30 de minute până la sfârșitul gătitului pune morcovi tăiați coajă, rădăcini albe, ceapă (15 g la 1 kg de carne). Sare la sfârșitul gătitului la o viteză de 1 g de sare pe 100 g de carne.

Prepararea cărnii de vită într-o bucată mare necesită 2-2,5 ore, mielul și carnea de porc - 1,5-2 ore. Pregătirea se determină prin prăjirea carnii cu o furculiță sau cuțit subțire în partea cea mai groasă a piesei: sucul eliberat al cărnii finite trebuie să fie transparent.

Pentru o mai bună îndepărtare a substanțelor extractive din carne, acesta este plasat în bucăți mici în apă rece într-un raport de 10: 1 și gătit la fierbere scăzută timp de 5 minute. Apoi bulionul este drenat, carnea este turnată cu apă fierbinte și fiartă până la gătit. În cazul în care este necesar să se îndepărteze numai carnea purină din carne, se limpezește: este suficientă o bucată de 100 g în apă clocotită și se fierbe timp de 5-7 minute după fierbere.

Conservarea substanțelor solubile în carne contribuie la fierbere și aburire. Lasa carnea (in principal carnea de porc si carnea de vita). Partea inferioară a tăvii este umezită, se pune carne, se toarnă bulion astfel încât piesa să fie acoperită la 2/3 din înălțime, acoperită cu un capac și gătit până când este gata. Carnea gata preparată (tocată) este suculentă, moale, nu se descompune în fibre separate. Depozitați carnea într-un recipient etanș cu o cantitate mică de bulion.

Carnea fiartă tăiată în benzi într-o tigaie sau într-un cazan, sare, se toarnă sosul alb și se fierbe la căldură scăzută timp de 10-15 minute.

Când se servesc, se toarnă bucățile de carne cu sos și se decorează cu verdele.

Carnea de vită din carne fiartă

Gătitul de carne de vită stroganoff din carnea fiartă la domiciliu poate fi, de asemenea, din carne de vită fiartă. Un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea făcut copiilor, dar și adulții sunt încântați de asta. Această rețetă este foarte simplă.

INGREDIENTE

• Carne de vită 500 grame
• Lovitură 1 bucată
• Făină de 20 de grame
• Smântână 30 de grame
• Pasta de tomate de 30 de grame
  la voință
• Sare și piper Pentru gust
• Pătrunjel de 20 de grame
• Ulei de măsline 20 grame

Pasul 1

1. Am decis astăzi să gătesc stroganoff de carne de vită din carne fiartă, deoarece carnea a rămas din borscht. Copilul meu place într-adevăr carnea de vită, preparată în acest fel.

Pasul 2

2. Carnea fiartă tăiată în fâșii și se trimite prăjită într-o tavă. Pentru prăjire este mai bine să luați ulei de măsline.

Pasul 3

3. Tăiați ceapa în inele până când carnea este prăjită și, la sfârșit, trimite-o la carnea de vită. Inelele arată mai spectaculos, dar puteți săturați ceapa după gust.

Pasul 4

4. La sfârșitul prăjirii, adăugați gust de smântână, piper și sare. De asemenea, stroganoff de carne de vită din carne fiartă la domiciliu poate fi pregătit cu adăugarea de pastă de roșii - toate la gustul dumneavoastră.

Pasul 5

5. Pe o farfurie laterală, se fierbe paste sau piure de cartofi. De asemenea, orice porridge și legume se vor apropia de carne. Bon apetit!

Carnati de carne de vită din carne fiartă pentru pancreatită: cele mai bune rețete "cu o răsucire"

Pacienții care suferă de pancreatită, trebuie să adere la o dietă specială delicată - evitați preparatele grase, picante, sărate și afumate. La elaborarea unui regim alimentar, este necesar să se țină seama de faptul că dieta trebuie să rămână un echilibru nutritiv și dezechilibrat între proteine, grăsimi, carbohidrați, consum insuficient de vitamine, oligoelemente importante. Trebuie reamintit faptul că 30% din proteine ​​ar trebui să fie de origine animală - din carne slabă, gătită fără condimente agresive, o cantitate mare de ulei.

După ce pacientul a oprit un atac acut de pancreatită și a atins o perioadă persistentă de remisiune, el poate permite preparatele sale preferate (într-o cantitate rezonabilă) - de exemplu, stroganoff de carne de vită. Există multe variații ale acesteia.

Opțiune dietetică cu carne de vită

Pentru a pregăti stroganofful de carne de vită clasică, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kg;
• morcovi - 1 buc. (dimensiuni medii);
• patrunjel - la gust.

O listă separată este o listă a componentelor pentru o sosuri delicate:

• ulei vegetal - 50 ml;
• făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• grăsime fără smântână - 3 linguri. lingură.

1. Tăiați carnea în 4 bucăți chiar, adăugați apă, gătiți peste căldură moderată timp de o oră și jumătate.
2. Taie morcovi, trimite la carne. Se fierbe o jumătate de oră. Adăugați o sare dacă doriți.
   

Atenție! Sarea trebuie folosită într-o cantitate minimă, deoarece poate provoca o exacerbare a bolii.

Carne, morcovi scoate din tigaie, rece.

În timp ce principalele componente ale rețetei se răcește, se face sos de smântână. Se toarnă făina într-o tavă încălzită turnată cu ulei, se adaugă smântână, o lingură de apă. Se amestecă bine. Adaugati carne tocata marunt, morcovi. Se amestecă amestecul sub capac timp de 15-20 de minute.

Carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de vită, iar în loc de smântână se poate folosi iaurtul fără îndulcitori - vasul se va topi în gură.

Opțiune cu pui "Gentle"

Carnaciorul de carne de vită pentru pancreatită pentru iubitorii de păsări de curte cu sos de lapte poate fi gătit de 2-3 ori pe lună.

• Carne de pui - 1 kg;
• Ceapa - 1 buc.;
• Zucchini mediu - 1 buc;
• Lapte cu un procent redus de grăsime - 1 cești;
• Făină de grâu - 2 lingurițe. lingură.

1. Se toarna bine carnea, se sare si se fierbe timp de o ora si jumatate, impreuna cu ceapa taiata pe jumatate.
2. Se încălzește ușor laptele, se amestecă cu făină, se fierbe, se lasă la căldură moderată timp de încă 10 minute.
3. Zucchini tăiate în cuburi, se fierbe într-o tavă separată timp de 10-15 minute. Apoi amestecați într-un blender.
4. Se amestecă ingredientele, se toarnă sosul de lapte, se înmoaie câteva minute sub un capac strâns.

Sfat: dacă așezați carnea pe fundul tăvii într-un strat subțire uniform, acesta va fi înconjurat mai bine, păstrându-l suculent și moale.

Opțiunea de gătit într-un aragaz lent

Aceasta este cea mai rapida reteta pentru carnea de vita din carnea fiarta pentru pancreatita.

• File de pui - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Ulei vegetal (opțional) - 30 ml;
• Făină de grâu - 2 linguri;
• Smântână non-gras - 2 linguri.

1. Tăiați fileul în jumătăți, bateți cu un ciocan.
2. Morcovi, ceapa taiati, stingeti in programul "Quenching".
3. Pui tăiat în felii subțiri, amestecați cu făină, adăugați unt, gătiți în același mod.
4. Puneți morcovi, ceapă, smântână peste carne, turnați peste ea apa, pentru a acoperi ușor conținutul recipientului.
5. Adăugați sare. Se toarna o ora.

Ca o farfurie laterală pentru stroganoff de carne de vită, legume (crude, fierte, coapte, tocate), cerealele - orezul, hrișca, budinca de ovaz este perfectă.

Citiți despre beneficiile ovăzului pentru pancreas aici...

La început, este mai bine să nu folosiți paste, cartofi, în combinație cu carne, vasul va deveni prea greu.

Carne pentru stroganoff de carne de vită: ce grad să alegeți

Pe lângă opțiunile tradiționale descrise mai sus, iepurele sau curcanul sunt folosite pentru a prepara stroganoff de carne de vită pentru pancreatită. Se recomandă să luați cele mai slabe părți - pieptul va fi cea mai bună opțiune.

Este strict interzis să mănânci carne de porc, rață, gâscă, miel, precum și entrenele - digestia subproduselor poate fi prea greu pentru organul afectat.

De ce este important să nu excludeți preparatele din carne cu pancreatită

Proteina animală are o serie de proprietăți și funcții indispensabile (deosebit de importante pentru inflamația pancreasului), care nu pot înlocui proteinele vegetale:

• caracterizată printr-o valoare biologică ridicată;
• ajută organismul să producă substanțe care luptă împotriva mediatorilor inflamatori, regenerând țesuturile organului afectat;
• ușor digerat, conține cantități mari de fier;
• compoziția de aminoacizi este cât mai echilibrată posibil și este aproape de compoziția corpului uman.

Atenție! În cazul cârnaților de pancreatită, sunt excluse conservele și carnea afumată.

Preparatele din carne sunt aburite, fierte, fierte. Carnea prealabilă trebuie să fie supusă prelucrării suplimentare - omisă printr-o mașină de tocat carne, tăiată în bucăți mici.

Pancreatita este o boală care determină o persoană să reconsidere toate obiceiurile de gust, pentru a schimba complet dieta obișnuită. Cu toate acestea, nu vă disperați, renunțând la mâncărurile dvs. preferate pentru totdeauna - găsesc o alternativă sănătoasă, înlocuind produsele cu cele mai utile. Se recomandă acest lucru sub supravegherea strictă a medicului, respectând cu strictețe toate prescripțiile și luând medicamentele necesare, în nici un caz angajându-se în auto-tratare și inventarea unor rețete "dietetice" fără aprobarea prealabilă a unui specialist.

Carne de vită gătită Stroganoff

Carne de vită gătită Stroganoff

Produse: carne 100, unt 7, lapte 50, făină de grâu 7, smântână 20, suc de roșii 20, verde 5.

Gătiți, răciți, tăiați carnea. Se prepară un sos alb, se toarnă carnea, se adaugă suc de roșii, se amestecă și se amestecă. Se fierbe la fierbere scăzută timp de 10 minute și se umple cu smântână.

Hrăniți-l pe masă, adăugați o bucată de unt și presărați stroganoff de carne de vită cu verde mărunțit.

Capitole similare din alte cărți

BEFSTROGANOV DIN CARNE CĂRAT

CARNE CU CARNE

CARNE DE CARNE SOUFFLE Alimente: carne 90, 1/2 ou, lapte 50, unt 10, făină 7. Pentru a face un suflet, fierbeți carnea, răciți-l și treceți-l prin măcinătorul de carne de trei ori. Pregătiți un sos alb (lapte) și, frământați bine, combinați treptat cu

BEFTROGANOV DIN CARNE DE CĂRUCIȘ

BEFSTROGANE DIN CARNE CU PRODUSE CU PRODUS: carne 100, unt 7, lapte 50, făină de grâu 7, smântână 20, suc de roșii 20, verdețuri 5. Se fierbe, se răcește, se taie carnea. Se prepară un sos alb, se toarnă carnea, se adaugă suc de roșii, se amestecă și se amestecă. Se fierbe la fierbere scăzută timp de 10 minute și

Sufle de carne fiartă

Supa de carne fiartă Produse: carne 90, ouă 1/2, lapte 50, unt 10, făină 7. Pentru a face o sufla, fiartă carnea, se răcește și se coacă de trei ori într-o mașină de măcinat cu carne. Pregătiți un sos alb (lapte) și, frământați bine, combinați treptat cu

BEFSTROGANOV DIN CARNE CĂRAT

Manty umplute cu carne fiartă și ouă

Manca umpluta cu carne fiarta si oua Aluat: 700 g de faina, 1 pahar de apa, 2 linguri de ulei vegetal, sare dupa gust. Umplutura: 800 g carne fiarta, 3 oua fierte, 3 linguri de unt sau ghee, 2 cepe, la gust - piper, piper negru

Bomboane umplute cu carne fiartă

Zălele umplute cu carne fiartă Aluat: 2 cesti de făină, 1 ouă, 1 pahar de apă, sare în gust Umezirea: 100 g carne fiartă, 1 ceapă, 1 lingură de unt, 1 ouă, piper negru măcinat, apa sarata, adaugati oul si nu amestecati

Bucate din carne și organe fierte

Vase de carne și organe fierte Carne de vită cu sos picant 1 kg de carne de vită (piept, scapula), 1 lingura. 3% oțet, piper, cuișoare, sare, frunze de dafin la gust. Pentru sos: 2 cepe, 3 linguri de unt, 2 linguri de făină, 1 lingură. smantana, 2 oua, 300 g

371. FRUCTE ÎNCĂRȚITOARE DIN CARTOA DE CĂRȚI CU O SPĂLARE DE CĂRȚI SAU PIEI NEGRU

371. FRUCTE DE CĂRȚI DIN CARTOA DE CARNE CU CARNE SAU PIEI NEGRU 12 cartofi, 1 ceasca de amidon din cartofi sau faina, 1-2 oua, sare, 75 g bacon sau speck, piper. р ш а: 300-400 g carne fiarta, 1 ceapa, ardei gras, sare, cartof fiert,

506. PELMENI CU AURĂ DIN CĂRĂ DE CĂRȚI

506. PELMENI CU AURĂ DIN CARNE DE CĂRȚI Pregătiți aluatul pentru ravioli (505) D FF I: 400 g de carne fiartă, 100 g de slănină, 1 lingură. lingură de roșii albe, sare, piper, 1 ceapă, patrunjel, ulei, bulion. Adăugați carne fiartă la carne tocată tocată

Umplut carne fiartă "Fire Prometheus"

"Prometheus Fire" Carne fiarta umpluta Ingrediente 500-600 g carne fiarta (oricare), 2-3 cepe, ulei vegetal, piper, sare Daca se doreste: verzui tocata Masa de gatit carne tocata, se adauga ceapa prajita tocata.

Afumă și salată de carne fiartă

Smântână afumată și salată de carne fiartă Necesar: 100 g de șuncă afumată, 300 g de carne fiartă, 6 cartofi aburit, 3 roșii și un castravete (1 lingură de castraveți pentru decorare), o grămadă de salată verde și spanac,, metoda de sare. Metoda de preparareMeat si cartofi

Caserola de carne fiartă cu varză

Caserola de carne fiartă cu varză Ingrediente400 g de carne fiartă, 200 g de varză, 4 lingurițe. l. unt, 1 ceapa, 1 pahar de lapte, 2 oua, sare. Gatit Se curata ceapa, se taie in bucati si se toaca cu carnea. Varză de cotlet și tocană

Carne de vită gătită cu carne sau pâine neagră

Carne tocată cu carne sau pâine neagră Ingrediente12 cartofi, 1 cană de amidon sau făină de cartof, 1-2 ouă, 75 g de slănină sau sare de porc, ardei gras, sare Pentru carnea tocată: 300-400 g de carne (orice, fiert) sau pâine de secară (învechită), 1 ceapă,

Yahni (aperitiv rece din carne fiartă)

Yahni (aperitiv rece de carne fiartă) Este foarte obișnuit în Est, este obiceiul de a servi carnea fiartă ca o gustare rece. Spre deosebire de europenii, nu este obișnuit să tăiem mărunt cârnați, caramida și / sau

Caserola de carne fiartă cu varză

Caserola de carne fiartă cu varză Ingrediente400 g de carne fiartă, 200 g de varză, 4 lingurițe. l. unt, 1 ceapa, 1 pahar de lapte, 2 oua, sare. Gatit Se curata ceapa, se taie in bucati si se toaca cu carnea. Varza se taie si se gateste

Carnea de vită din carne fiartă

Grup de gătit

Metoda de gătit

ingrediente

• Carne de vită - 500 de grame
  
• Bow - 1 bucată
  
• Făină - 20 de grame
  
• Smântână - 30 de grame
  
• Paste de tomate - 30 grame (opțional)
  
• Sare și piper - la gust
  
• Pătrunjel verde - 20 de grame
  
• Ulei de măsline - 20 de grame
  

Principalele ingrediente:
Carne, Carne de vită

Notă:
Probabil că aveți un gust excelent dacă vă aflați pe această pagină. Carne de vită Stroganoff din carne fiartă - un fel de mâncare cu calități rafinate și unice. Înainte de noi este o rețetă simplă pentru realizarea acestui produs culinar, decorat cu o fotografie a fiecărui pas individual. După ce ați citit cum să gătiți carnea de vită Stroganoff din carnea fiartă la domiciliu, nu ezitați să mergeți la afaceri. Pentru a face gătitul rapid și ușor, urmați toate sfaturile și recomandările date de autor. Dacă ai reușit să faci carnea fiartă din carnea fiartă, este gustoasă și simplă, împărtășește-ți impresiile în secțiunea de comentarii și aprecia rețeta.

Descriere:
Gătitul de carne de vită stroganoff din carnea fiartă la domiciliu poate fi, de asemenea, din carne de vită fiartă. Un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea făcut copiilor, dar și adulții sunt încântați de asta. Această rețetă este foarte simplă.

LiveInternetLiveInternet

-Categorii

• COOKERY (1572)
• pește (126)
• chifle, rulouri (121)
• pui (120)
• varză (114)
• cartofi (112)
• plăcinte, pizza (98)
• roșii, castraveți, prune (85)
• clatite, gogosi (85)
• plăcuțe (84)
• carne (84)
• sfecla, morcovi (80)
• cină (79)
• sosuri, adiica (78)
• terci (74)
• Mâncăruri mese, dietă (71)
• mic dejun (71)
• dovlecei (57)
• piper, vinete (57)
• Caserole (56)
• sandvișuri (50)
• ouă (47)
• brânză, brânză de vaci (42)
• ciuperci (35)
• mese tip bufet (34)
• ficat (32)
• pate (32)
• ceapa, usturoi (30)
• produse de patiserie (29)
• spatii verzi, verzi. (26)
• pâine pita (24)
• găluște, găluște (24)
• în coreeană (20)
• untură (19)
• Placide (18)
• lemn de pin (18)
• fidea, găluște (18)
• chiftele (17)
• sos (17)
• spaghete, macaroane (14)
• pepene verde, struguri, ghimbir (13)
• sushi (12)
• pastile (12)
• țelină (12)
• Mezeluri (10)
• brânză de brânză (9)
• SĂNĂTATE (909)
• curățare, întinerire (140)
• băuturi (102)
• medicina tradițională (86)
• Ayurveda (75)
• homeopatie (70)
• dieta (66)
• păr (62)
• farmacie (59)
• piele (58)
• intestin (58)
• ierburi (58)
• înapoi (44)
• pastă, amestec (42)
• ficat, pancreas (39)
• vase (38)
• tincturi (38)
• îmbinări (37)
• video (32)
• acupunctura (32)
• picioare (32)
• unguente, creme (25)
• gât (24)
• inima (22)
• ochi (22)
• masaj (21)
• sânge (21)
• cap (21)
• tuse (20)
• rinichi, urinare (19)
• presiune (19)
• mâini (19)
• medicamente (16)
• vitamine (15)
• frig comun (13)
• dinți (9)
• gât (7)
• ÎNCĂLZIRE (615)
• Cookie-uri (155)
• mere de mere (98)
• coada de brânză (78)
• tort de mac (62)
• Paine rosie (57)
• cupcakes (48)
• pâine (40)
• cires placinta (39)
• prune de prune (34)
• bufeuri (29)
• manna pie (25)
• papuci (21)
• dovleac (19)
• tort de nucă de cocos (17)
• placinta de pecan (14)
• placinta de lamaie (13)
• baclava (9)
• suflé (5)
• PENTRU TRANSPORTURI (506)
• modele (101)
• accesorii (62)
• Rochii (58)
• filet (56)
• sus (53)
• sacouri, jachete (39)
• Irlanda (33)
• iarbă (32)
• șaluri, snud (29)
• bluză (27)
• căpșuni, ponchii (23)
• pantaloni scurti (18)
• sundresses (18)
• pături, cuverturi de pat (17)
• stoles (17)
• tunici (17)
• bolero (13)
• fețe de masă, perne (11)
• costume de baie (10)
• Dantelă românească (8)
• reviste (8)
• Tinerii din piele (427)
• măști de față (222)
• ulei (43)
• masaj al feței și gâtului (38)
• exerciții pentru față, gât (38)
• conspirație pentru frumusețe (36)
• farmacie (36)
• măști de gât (25)
• măști de mână (21)
• Sfaturi (17)
• cremă (3)
• DESTRETI (404)
• ciocolata (76)
• jeleu (67)
• cremă moale (60)
• dulciuri (59)
• gem (42)
• fructe cu coajă lemnoasă (40)
• fructe (35)
• înghețată (30)
• budinca (28)
• bomboane, fructe confiate (26)
• lapte (21)
• sufla (19)
• CAKES (382)
• prăjituri (96)
• prăjituri (84)
• tort fără coacere (54)
• ciocolată (46)
• tort de smântână (43)
• meringue (28)
• biscuiți (27)
• decorarea tortului (22)
• creveți sufle (22)
• tiramisu (18)
• cake (17)
• HAPPY BEAUTY (210)
• modulare origami (76)
• vytynanka (44)
• Felicitare 3D (42)
• quilling (33)
• pergament (12)
• felicitare (10)
• ambalare (9)
• NEEDLEWORK (201)
• broderie (125)
• decor (78)
• EZOTERIKA (168)
• psihologie, numerologie (39)
• simoron (31)
• parcele (25)
• rute (22)
• meditație (19)
• mantre (12)
• Afirmații (10)
• Zeelandă (4)
• SALADE (161)
• ALBINE (147)
• ceai, cafea, cacao (25)
• limonadă (23)
• cocktail, apă (23)
• kvass (23)
• lichioruri, lichioruri (22)
• vin (19)
• suc, compot, suc (14)
• UTILITATE INTERNET (127)
• lecție pentru calculator (71)
• efect foto (25)
• unitate de sănătate (22)
• Lecția LiRu (19)
• EXECUTAREA DESENELOR (120)
• dorințe (55)
• bani (41)
• rugăciuni (26)
• Snack (114)
• Tricotat (107)
• POZITIV! (106)
• PRODUSE PENTRU CURTE (105)
• supă (39)
• borsch, varză (22)
• sfecla de sfeclă (17)
• supă de cremă (17)
• supa de ciuperci (5)
• supă de fructe (4)
• okroshka (3)
• POEMS (85)
• NEW YEAR (76)
• TIPURI UTILE (74)
• DECORAȚII (73)
• brățări (39)
• hamuri (22)
• PERETE (62)
• MAC și MAC (55)
• PAC PULOVAT (43)
• IMAGINI (42)
• Asta este interesant (40)
• BUTTERFLIES (35)
• ÎNCĂLȚĂMINTE Tricotaje (34)
• papuci (14)
• pantofi mici (12)
• cizme (11)
• accesorii (3)
• CONGRATULĂRI ​​(34)
• FLORI (30)
• GÂNDIREA ALARMĂ (27)
• SUCCES PSYCHOLOGY (27)
• FOTOGRAFII (27)
• MUSIC. HITS (27)
• CUTII TRICOTATE (27)
• POEMURI DE IUBIRE (23)
• JOCURI (21)
• ANIMARE, SLIDE (21)
• SITE-URI (19)
• CELE MAI BUNE ANIMALE (16)
• VIDEO (15)
• SIZE, VOLUM (15)
• SCHEME (13)
• DICTIONAR (13)
• Engleză (9)
• Limba rusă (3)
• Vehicule frumoase (11)
• MUSIC FLASH (9)
• ORAȘI ORIENTATE (9)
• RECIPIILE DE BABY (8)
• FASHION (7)
• NAILURI (4)

-Tag-uri

-muzică

-Căutați după jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-interese

-Cititori periodici

-comunitate

-statistică

Carne de vită Stroganoff din carne de vită fiartă în sos de lapte.

Carnea de vită fiartă în sos de lapte-smântână

Feluri de rețetă pentru d / s

Carne de vită - 0,5 kg

Ulei vegetal - 15 g

Făină de grâu - 15 g

Carnea preparată este turnată cu apă rece (pentru 1 kg de carne 1-1,5 l de apă), astfel încât bucățile de carne să fie complet acoperite, repede fierte, să se reducă căldura și se fierbe la fierbere scăzută. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma cărnii fierte, se adaugă ceapă, morcovi și sare în bulion cu 25-30 minute înainte de pregătire.

Carnea fiartă este tăiată în cuburi de 3-4 cm cu o grosime de aproximativ 0,3-0,4 cm.

Din făină uscată, morcovi fierți, smântână, cu adaos de unt și bulion preparați sosul.

Carnea preparată se pune într-o cratiță, se toarnă sosul și se toargă timp de 10-15 minute.

Cerinte: culoarea carnii - maro deschis; sos de smântână.

Consistența carnii - sos moale, omogenă.

Gustul și mirosul corespund cărnii și sosului fiert.

Carne de vită fiartă

Tehnică de gătit.
Carnea fiartă este curățată de țesut conjunctiv, tăiată în fâșii și combinată cu morcovi fierți....

Tehnică de gătit.
Carnea fiartă este curățată de țesut conjunctiv, tăiată în fâșii și combinată cu morcovi fierți. Sosul este fabricat din lapte, faina uscata si smantana. Apoi carnea se toarnă cu sos, se adaugă sare și unt și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
Se lasă cu o farfurie și sos.

Recipiente recomandate: pentru dieta numărul 1 - vermicelli sau fidea fierte, legume sau piure de legume; pentru dieta numărul 5, 7, 10 - cartofi fierți, cartofi piure; pentru dieta numarul 8.9 - varza fiarta, salata verde sau din alte legume care nu contin mult zaharuri si amidon.