Rețete de pește. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Încercați să luați chifteluțe în conformitate cu rețeta noastră. Mâncarea se transformă în sucuri și parfumate. Ei bine, și pentru cei care nu mănâncă absolut nimic, vă recomandăm să luați orice alt pește la discreția ta.

Spălați bine orezul, puneți-l într-o cratiță, adăugați apă, aduceți-l la fiert, gătiți sub un capac închis timp de 15 minute.

Ceapa verde, fileuri de pollock, mărar de caramel, amestecați cu orez răcit, adăugați ouă, piper și sare la gust, amestecați bine.

Se culege carne de vită din carne de mânzat, se rotește în grâu și se prăjește de pe ambele părți într-o tigaie neacoperită. Apoi puneți chiftele într-un vas de copt.

Într-o cratiță profundă, topiți untul, turnați uleiul de floarea soarelui, adăugați făina cusută, amestecați și turnați laptele în părți. Aduceți sosul la fierbere la căldură scăzută, amestecând constant, gătiți timp de 3 minute. Se toarnă chiftele cu sos și se coace în cuptor încălzit la 190 grade timp de 30 de minute.

Fishballs: 8 retete minunate

Fishballs - o varietate de mese zilnice! Gatiti-le in smantana sau sos de rosii, cu sos, sau folositi retete pentru copii - foarte gustoase si sanatoase!

Reteta 1: Bile de pește în sos de smântână (pas cu pas)

• Orez cu granulație lungă - 70 gr.,
• File de pește - 400 gr.,
• Oua de pui - 1 buc.,
• Ceapa - 1 bucata,
• Sare - la gust
• Piper negru (pământ) - pinch,
• Smantana de la 20% din continutul de grasime - 1 sticla,
• Apă sau lapte - o jumătate de ceașcă,
• Greutatea soiurilor de brânză - 100 gr.

Gătitul chiftelurilor de pește începe cu orez fierbinte. Pentru chifteluțele, puteți folosi diferite tipuri de orez. Ambele cereale lungi și orezul rotund sunt foarte potrivite. În această rețetă am folosit orez cu cereale lungi.

Spălați orezul în 2-3 ape. Îndepărtați-l într-o oală cu apă sărată și fierbeți până la jumătate gătite. Aruncați-l într-un șuvoi. Clătiți cu apă rece. Pentru a găti pește delicioase și suculente din sosul smântânii, puteți folosi ca bază atât fileuri de pește pregătite, cât și carcase de pește. Coaceți fileurile de pește sau măcinați-le într-un blender. Puneți peștele tocat și orezul într-un castron.

Adăugați ceapă cubată. În acest caz, daca gatesti chiftele de pește pentru copii, pentru a ascunde arcul, cel mai bine este să-l grătar pe o răzătoare mică sau cotlet într-un piure blender.

Se toarnă sare și piper negru în ingrediente de pește. Din nou, este recomandabil să nu adăugați ardei negri la chiftele pentru copii.

Se amestecă toate ingredientele de carne tocată. Acel tip de umplutură ar trebui să iasă.

Pregătiți sosul de smântână. Turnați brânza tare pe o răzătoare medie. Puneți smântână într-un castron. Adăugați un vârf de sare și brânză tare rasă. Se toarnă în apă sau lapte pentru a face sosul nu atât de gros.

Se amestecă sosul.

Pregătiți un vas de coacere convenabil pentru chifteluțele. Umeziți-vă mâinile cu apă. Mingi de carne tocată. Răspândiți chiftele în formă.

Este recomandabil să le puneți la o anumită distanță una de alta, astfel încât să nu rămână împreună. Meatballs se toarna sos de smantana. Sosul trebuie să acopere aproximativ jumătate de chifteluțe.

Coaceți bilele de pește în sos de smântână în cuptorul de pe raftul mijlociu timp de 25-30 de minute.

De îndată ce vedeți că topul de chifteluțe cu orez în sosul de smantana se transformă în aur, scoateți-le din cuptor. Aranjați chifteluri gustoase și suculente din sosul smântânii în plăci și serviți la masă fierbinte. Cartofi, piure de mazare, orz de perle, paste, spaghete, hrișcă sunt potrivite pentru mâncăruri laterale pentru chifteluțe. Bucurați-vă de masă.

Reteta 2: Bile de pește în sos de roșii (cu fotografie)

A cumpărat coada de pește. Ce ar fi un astfel de bucătar, și la rapid și gustos? Bilele de pește în sos de roșii s-au dovedit pentru prânz. Și farfuria - la gustul tău.

• Pește măcinat - 500 g
• Pâine albă - 1 bucată
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - la gust
• Piper după gust
• Lapte - 50 ml
• Uleiul vegetal - 30 ml (câte vor pleca)

• Pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri
• Ceapa - 1 buc.
• Faina - 1 lingura. o lingură
• Apă (apă clocotită) - 300 ml
• Zahăr - 1-2 lingurițe
• Sare - la gust
• Piper după gust
• Condimente (opțional) - la gust

Tăiați crusta de pe o felie de pâine albă. Slăbiți pâinea în lapte.

Într-un castron, puneți peștele tocit. Conduce un ou. Răciți ceapa.

Adăugați rădăcină de pâine. Sare, piper.

Peștele măcinat se amestecă bine și respinge.

Mâinile umede pentru a forma mingi de pește. Tigaie de preîncălzire, turnați ulei vegetal. Puneți chiftele în ulei fierbinte și prăjiți până când se aurgă pe ambele părți, la foc mediu.

Puneți chiftele în tigaie. Se fierbe fierbătorul.

Ceapa curata, se spala, se taie bine.

Puneți ceapa în tava preîncălzită cu ulei. Se toarna la foc mediu pana cand este transparent (aproximativ 2 minute), amestecand ocazional.

Adăugați făină. Se amestecă. Adăugați tomate. Se amestecă. Se toarnă apă fiartă. Sare, piper, adaugati condimente si frunze de dafin. Aduceți la fierbere.

Se toarnă sos de roșii.

Puneți focul, acoperiți și fierbeți peștele în sos de roșii la căldură scăzută timp de 7-10 minute.

Bilele de pește în sos de roșii sunt gata. Serviți cu vasul dvs. preferat. Bon apetit!

Rețetă 3: Peștele de pește în sos de roșii în cuptor

Ca mirodenii, vom folosi ardeiul negru, cimbru și sare: așa că bilele noastre de pește vor rămâne naturale la gust, dar ele vor fi și mai apetisante.

Adânc la gust, sos bogat pentru feluri de mâncare, se prepară din morcovi, ceapă și pastă de tomate, după prăjirea legumelor într-o tigaie.

Astfel de mingi de pește sunt perfecte chiar și ca un fel de mâncare pe o masă festivă. O fel de mâncare ideală pentru ei ar fi pastele și legumele proaspete. Să începem să preparăm chiftele de pește într-un sos de roșii apetisant.

O rețetă fotografică pas cu pas pentru pește și chifteluțe de orez în sos de roșii, arătată mai jos, vă va spune cât de simplu și accesibil puteți face un fel de fel de mâncare acasă.

• file de pește - 600 gr
• dovlecei - 200 gr
• orez - 0,5 cana
• ceapă - 1-2 buc
• morcovi - 1 buc
• cimbru - ca gust
• proaspete verde la gust
• ardei gras negru - la gust
• ulei vegetal
• sare - la gust

Spălați bine orezul în apă rece și gătiți-l în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, până când se răcește.

Spălați fileurile de pește, mănâncați într-un blender sau folosiți un măcinător de carne.

Se amestecă peștele tocat cu orez într-un vas adânc potrivit. Se frământă cu grijă ingredientele, se adaugă ierburile tocate, se trimite oțetul spălat și răzuit pe o răzuire grosieră.

Sare și piper după gust umplutura care rezultă, din nou, framanta-l pana se omogenizeaza si incep sa se formeze un chiftele meșteșugite cu mâinile umede, așa cum se arată în fotografie.

Alegeți o formă adâncă și potrivită pentru coacerea peștelui, ungeți-l cu ulei vegetal. Puneți toate chiftele pe fundul formei într-un strat uniform. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans, trimiteți-l în formă cu fulgi de coacăze coaceți timp de 20 de minute.

În acest timp, pregătiți sosul de roșii. Într-un castron adânc, se amestecă morcovii rași pe o răzătoare de grâu și ceapa tăiată în semilune subțiri. Porniți ușor ingredientele într-o tigaie cu câteva linguri de ulei vegetal. Adăugați cantitatea specificată de pastă de tomate, puțină cimbru, sare cu piper la gust și apă în tigaie. Se amestecă sosul și se fierbe timp de 5 minute până la o grosime mică.

Am pus morcovi cu ceapa în pasta de tomate pe partea de sus a chifteluțelor sub formă, se toarnă apa astfel încât să acopere toate ingredientele. Returnați formularul în cuptor și continuați coacerea pentru încă 20 de minute.

Serviți mâncarea finită și serviți la masă cu diferitele feluri de mâncare. Bilele de pește cu orez în sos de roșii sunt gata.

Rețetă 4: chiftele de pește măcinate cu orez în cuptor

Dacă ați lăsat orezul de la cina de ieri și nu doriți să mâncați aceeași felie pentru a doua zi la rând, atunci aveți o rețetă excelentă.

• tocata - 400 gr
• orez fiert - 300 gr
• ceapă - 3 buc
• morcov - 150 gr
• verde - 1 ciorchine
• Maioneză - 2 lingurițe.
• sare, piper - la gust
• ulei vegetal - 4 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.

Fileurile de pește fiert pot fi cumpărate gata în magazin, dar este mai bine să le gătiți singur. Trebuie doar să parcurgeți filetul de pește într-un măcinător de carne sau într-un mixer. Pentru chifteluțele de pește, orez fiert, ceapă, condimente și verdeață vor fi totuși necesare. Maioneză va face tocată mai moale.

Pentru carnea tocată, carne de bază, combinați toate ingredientele într-un vas profund. Puneți orezul, peștele tocat, ceapa mărunțită (2 buc.) Și verdele într-un castron. Se adaugă piper negru și maioneză. Sare.

Formează chifteluțele și le rostogolești în făină. Puneți într-un vas de copt, uns de ulei vegetal.

Se curata morcovii si ceapa. Ceapa tăiată în cuburi sau jumătăți de inele. Grăunte morcovi. Toate împreună, se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ 4 minute.

Puneți morcovii prăjiți pe chifteluțe într-un strat uniform.

Coaceți bilele de pește în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Rețeta 5, pas cu pas: bile de pește în sos în cuptor

Bilele de pește în sosul de roșii sunt un fel de mâncare ușoară și nutritivă, care este perfectă pentru cină. Culenele de masă sunt coapte în cuptor fără pre-prăjire, astfel încât acestea nu conțin mult unt, și, prin urmare, calorii suplimentare. Un fel de mâncare pentru ei este cel mai bine servit cu cartofi, orez sau alte cereale. În combinație cu o cină parfumată de sos de roșii se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

• file de pește (cod, merluciu, talpă, știucă) 1 kg
• pâine albă (mai bine ieri) câteva felii
• ceapa 2 buc. mijlocii
• usturoi 3 cuișoare mari
• morcovi mari 1 buc.
• 1 pui de ou
• lapte pasteurizat 400 ml
• ulei vegetal inodor 4 linguri. l.
• suc de suc de suc de 250 ml
• patrunjel floare pentru decorare
• piper negru pe baza de 0,5 linguri.
• ardei grași 0,5 lingurițe.
• măcinarea ghimbirului
• un amestec de condimente pentru pește 0,5 lingurițe.
• sare fină 1 linguriță.

În primul rând, umpleți pâinea cu lapte, astfel încât să se ude și moale. Este mai bine să folosiți pâinea albă sau bagheta de ieri. Dacă pâinea are cruste grosiere, ele pot fi tăiate în prealabil. Conform rețetei, felii de pâine pot fi turnate cu apă purificată obișnuită la temperatura camerei.

În timp ce pâinea se înmoaie în lapte, hai să facem pește. Pentru această rețetă, am folosit un filet de pangasius pre-dezghețat. Gustările delicioase de pește din sos de roșii pot fi, bineînțeles, preparate dintr-un alt tip de pește, cum ar fi merluciu, limbă de mare, merlan albastru, cod, pollock, somn, șoricel, știucă sau somon roz. Deșteptați pestii la temperatura camerei. Spălați bine fileul, uscați cu prosoape de hârtie. Taiați peștele în bucăți mici, astfel încât să fie mai convenabil să-l tăiați. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne cu găuri de dimensiuni medii.

Apăsați cu grijă pâinea de lichid în exces. Îndepărtați-o și cu o mașină de măcinat manual și adăugați-o la fileul de pește, conform cerințelor rețetei.

Coaceți o ceapă. Spălați-o cu apă rece și tăiați-o în 6 părți. Treceți felii de ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați restul ingredientelor.

Conform rețetei, puneți un amestec de ouă. Acesta va ajuta la fixarea chiftelurilor, astfel încât acestea să păstreze forma.

Coaceți cuișoarele de usturoi și le treceți printr-o presă special concepută. Adăugați-l la umplutură pentru a face vasul aromat.

Apoi, sosul tocat. Pentru un gust și un gust mai savuros, adăugați ardei gras, piper negru, puțin ghimbir. Pentru această rețetă, am folosit de asemenea un amestec gata pregătit pentru preparatele de pește. Se compune din coriandru măcinat, cimbru, patrunjel și praz uscat. Puteți folosi și alte condimente care merg cu pește.

Se amestecă bine toate ingredientele pentru peștele tocit, pentru ao face omogenă. Lăsați-l timp de 15 minute pentru a face adevărul.

În acest moment, pregătiți sosul. Desfaceți cea de-a doua ceapă. Taie-l în cuburi mici.

Se spală morcovii, coaja. Conform rețetei, îl freăm pe o răzătoare grosieră.

Se toarnă în tigaie câteva linguri de ulei purificat. Puneți în el ceapa tocată și morcovii rași. Vom leguma legumele pe foc mediu, astfel încât acestea să fie podzolotnye și să devină moi. Vom amesteca periodic ceapa și morcovul, astfel încât să gătească în mod uniform.

Apoi se toarnă legumele cu suc natural de roșii. Dacă nu aveți suc, puteți dilua 3 linguri de pastă de roșii cu apă filtrată fierbinte și adăugați amestecul la legume.

Sareti putin legumele si adaugati piper negru pentru condiment.

Aduceți sosul de roșii la fiert. Acoperiți tigaia cu o tigaie și reduceți ușor căldura. Vom scurge sosul parfumat timp de 5 minute, apoi opriți căldura, așa cum este indicat în rețetă.

Din carnea tocată terminată se vor forma mici chifte rotunde cu un diametru de 5-6 centimetri. Pentru a lucra mai convenabil, ne vom umezi mâinile în apă rece. Puneți bilele de pește într-un vas de copt pentru coacere. Este mai bine să folosiți o formă largă, cu diametru mare (30-35 centimetri), astfel încât chiftele să se găsească într-un singur strat.

Acum, umpleți chiftele cu sos de roșii fierbinte. Este recomandabil să se acopere complet chiftele. Acoperiți vasul de coacere cu un capac sau o folie.

Am pus forma cu chifteluțe la un nivel mediu într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Vom coace felul de mâncare timp de 30-35 de minute până când vom fi licitați.

Decoreaza vasul finit cu o crenguta de patrunjel si serveste fierbinte cu o farfurie laterala de orez sau cartofi lungi.

Rețetă 6: chiftele de pește cu aburi pentru copii (fotografii pas cu pas)

Puteți să le preparați diferit în funcție de vârsta bebelușului, însă vă oferim cea mai potrivită opțiune, potrivită pentru copiii cu vârsta de cel puțin 8 luni!

• Pește fără grăsime (file de cod curat) 300 grame
• Orez rotund (fiert până la gata) 5-6 linguri (100-120 grame)
• 1 pui de ou
• Ceapa 1 bucata (mediu)
• Făină de grâu (cernut) 2 linguri
• Uleiul din legume o jumatate de lingurita

Pentru a pregăti prânzul sau cina minunat pentru copii, luăm fileuri proaspete de cod, le spălăm bine sub picături de apă rece, le uscăm cu prosoape de bucătărie, le împrășăm pe o placă de tocare, le tăiem în bucăți mici de până la 3-4 centimetri și îndepărtăm oasele mici din ele cu pensete, dacă există.

Apoi, folosind noul cuțit de bucătărie, se curăță ceapa, se spală, se usucă și se taie pe o placă curată, în felii mici, de aceeași mărime ca și peștele.

Se taie felii de cod cu ceapa în orice mod convenabil, de exemplu, de două ori cu ajutorul unui mașină de tocat carnea staționară sau electrică. De asemenea, puteți folosi un mixer sau un procesor de bucătărie, dar în acest caz merită să mănânci cu atenție, astfel încât șlamul să nu fie prea lichid. Este mai bine să prăjiți peștele într-una din aceste aparate de bucătărie și apoi să separați ceapa, care după aceea ar trebui să fie stinsă din excesul de suc.

Apoi trimitem produsele zdrobite într-un vas profund. Acolo am pus și un ou de pui brut fără coajă, o orez destul de fiert, cu orez rotund, câteva linguri de făină de grâu cernut pentru viscozitate și gust de sare, cu care nu ar trebui să fiți zeloși! Se amestecă totul cu o lingură la o consistență uniformă, se pune restul de produse necesare pe masă și se trece la pasul următor.

Luăm instrucțiunile vaporului și îl citim foarte atent. Se va indica cantitatea de apă care trebuie turnată în compartimentul inferior al aparatului de bucătărie. Reteta a folosit mașina marcată "Brown", iar în ea chiftele sunt pregătite destul de repede, așa că a fost umplută cu jumătate lichidă, adică diviziei de mijloc. Partea inferioară a compartimentului detașabil rămas este unsată cu ulei vegetal, deși este recomandată și crema de unt.

Acum, umezim palma în apă curentă obișnuită, împrășăm pe ea o lingurită completă de amestec de orez-pește, formăm o minge mică cu un diametru de 2-2,5 centimetri și o facem în compartimentul pregătit al vaporului. În același fel, facem restul de chifteluțe și le distribuim la o distanță scurtă unul de celălalt, este suficient un centimetru de spațiu liber.

Acoperiți recipientul brut cu un capac, introduceți ștecherul cazanului dublu în priză și porniți temporizatorul timp de 20-25 minute. După ce a trecut timpul necesar, aparatul de bucătărie se va opri, anunțând despre acest lucru printr-un sunet corespunzător sau un sunet de vârf. Nu ne grăbim să o deschidem, să iasă aburul. După 5-7 minute, îndepărtați cu grijă capacul încă cald din compartiment, transferați chiftelele pe o farfurie adâncă cu o lingură, lăsați-le să se răcească puțin și încercați doar împreună cu copilul.

Pui de carne de pește servit sub formă de căldură pentru prânz sau cină. Acestea sunt servite fără o farfurie, dar dacă copilul dvs. are mai mult de un an, puteți adăuga o porție din această smântână de casă, nu foarte grasă, câteva felii de morcovi fierți, cartofi, castraveți proaspeți sau dovlecei dulci.

Rețetă 7: Cum să gătești pește pentru un copil

Reteta este foarte simpla, chiftelele nu sunt uscate, foarte moi si delicate in gust. Procesul de gătire în sine durează aproximativ 5 minute, după care chiftele sunt coapte în cuptor timp de încă 20 de minute și asta este!

• File de pește - 100-150 gr.
• Pâine - 1 bucată
• Apă - 0,5 cani
• Unt - 0,5 linguriță.
• Gălbenuș de ou - 1/3 gălbenuș
• sare

Separați miezul de crustă și înmuiați-l în apă - adăugați 2-3 linguri. l. apă.

Spălați și uscați fileurile de pește. Dacă există oase, îndepărtați complet fila din oase. Folosind un blender pentru a întoarce fileul de pește într-o umplutură uniformă, adăugați pâine presată și încă o dată. De asemenea, puteți folosi un mașină de tocat carne.

Adăugați 1/3 gălbenuș de ou și 0,5 linguriță. unt moale. Sare puțin și amestecați bine cu o lingură.

Strângeți mâinile astfel încât umplutura să nu se lipească și să formeze chifteluțe (veți obține aproximativ 4-5 bucăți, în funcție de dimensiune). Puneți-le într-un vas de copt mic, puteți să vă aflați într-un pahar, ca și al meu. Forma de ulei nu este necesară.

Se toarnă chiftele pe jumătate de apă și se pune în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. După aceea, am ținut chiftele în cuptor pentru încă 5 minute, astfel încât acestea cu siguranță pregătit.

Gustări delicioase din pește pentru a se răci și puteți servi bebelușul.

Rețetă 8: Ciuperci de pește delicioase cu Gravy

• Pesti 700 g
• Ceapa 150 g
• Usturoi 2 cuișoare
• Pasta de tomate 2 linguri
• Ulei vegetal 2 linguri
• Pâine de grâu 100 g
• Lapte de 150 ml
• Sare la gust
• Ardeiul negru arde la gust
• Marar la gust

Separați fileurile de pește din oase.

Îndepărtați pâinea în lapte timp de 10 minute.

Se amestecă fileurile, pâinea (presată din lapte) și 50 de grame de ceapă mărunțită.

Grind într-un blender.

Se condimentează cu carne tocată cu sare și piper.

Se toaca fin ceapa si usturoiul.

Se prăjește ceapa și usturoiul într-o tigaie la transparență, 1 minut.

Adăugați pastă de tomate.

Gatiti timp de 3-4 minute, turnati putin apa.

Sare puțin, sezon cu sos.

Formați chiftele, puneți în sos și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Se presara cu ierburi la servire.

Cum să gătiți rapid un fel de fel de mâncare: chiftele de pește într-un cazan dublu

Reducerea greutății este un proces lung și laborios. La începutul acestei căi, o mare varietate de opțiuni de feluri de mâncare și metode de pregătire se extind în fața unei persoane.

Cu toate acestea, în timp, mâncarea obișnuită deranjează. Înainte de a pierde în greutate, se ridică întrebarea veșnică: "Ce să gătesc?". Un dispozitiv simplu și simplu - un boiler dublu îi va ajuta să răspundă.

Tratamentul termic alimentar

Steamer - un dispozitiv universal pentru gătit vase simple și complexe. Metoda de tratare termică a alimentelor este simplă, la fel de genială.

Ingredientele sunt abur fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Datorită acestei metode de gătit alimentele nu își pierd proprietățile benefice. Vitaminele se păstrează aproape în forma lor originală, care este extrem de utilă pentru cei a căror dietă este destul de controlată.

Un alt uriaș abur suplimentar - păstrând conținutul caloric inițial al produsului. În timpul prăjirii, de regulă se folosește uleiul, ceea ce cu siguranță crește uneori valoarea energetică a alimentelor. Gătitul are și unele neajunsuri, deoarece doriți să turnați mâncăruri fierte cu sos de calorii înalte.

Dieta alimentară

Cu ajutorul unui cazan dublu puteți găti aproape orice produs. Fie că este vorba de carne, pește sau legume, echipamentul convenabil va face față acestei sarcini. În plus, nu contează ce fel de cazan dublu de utilizat.

Avantajul incontestabil al gătitului într-un cazan dublu va fi versatilitatea acestei diete. Mâncărurile cu conținut scăzut de calorii sunt potrivite pentru orice regim alimentar, deoarece misiunea lor principală este de a reduce conținutul de calorii al alimentelor.

Alimentele de la un cazan dublu sunt potrivite pentru următoarele diete:

1. Proteine. Această dietă constă din multe produse, dar un lucru le unește - un procent ridicat de proteine. Cele mai populare produse pentru gătit într-un cazan dublu sunt carnea și peștele.
2. Separați mesele. O alta dieta care nu se poate face fara un asistent de bucatarie.
3. Mono-dieta. Versiune extrem de populară a meniului, care se caracterizează prin alimentele etapizate ale aceluiași tip de produse.

Retete de Craciun

Pește în sine este un produs uimitor. Valoarea sa nutritivă este de așa natură încât este aproape imposibil să câștigi o greutate în plus, alimentând locuitorii mărilor. Mai ales dacă vă apropiați corect de dietă și utilizați un obiect gadget.

Într-un cazan dublu, puteți găti absolut orice pește. Dacă vorbim despre dietă, este mai bine să acordați prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi heck sau pollock. Și ca aceste pești să fie departe de delicatese rafinate, un vapor va ajuta la crearea unui fel de mâncare gustoasă dintr-un produs simplu pe care pisicile îl vor uni din întreaga regiune și aroma unui bucătar.

Din biban

Păstăi de chifle Pike - un fel de mâncare incredibil de gustos, care este potrivit pentru întâlnirile oaspeților dragi și pentru o cină de familie.

Pentru a gati carne de Sudak, veti avea nevoie de:

• 200 g fileu proaspăt creț;
• 1 ceapă medie;
• 1 ou de pui;
• o jumatate de cana de lapte;
• 2 catei de usturoi;
• 2-3 felii de paine de grau;
• Sare, piper, condiment pentru gust.

Procesul de gătit:

În cazul în care umplutura trebuie preparată din pește întreg, filetul de biban trebuie să fie atent despărțit de oase și tăiat cu un blender.

Timpul aproximativ de gătire este de 25-20 de minute. Serviți chifteluțele din biban cu orice fel de mâncare. Conținutul de calorii este de 128 kcal / 100 g de produs.

Cu orez

Pentru cei ale căror dieta vă permite să utilizați orez, reteta de pește și chifteluțe de orez este utilă. Ele sunt pregătite pentru un cuplu, astfel încât calorii suplimentare nu vor fi adăugate la conținutul ridicat de carbohidrați.

Pentru a găti această delicatețe, veți avea nevoie de:

• fileuri de pește (merluciu, pollock sau cod) - 500 g;
• ceapă de dimensiuni medii;
• 2 morcovi mici;
• a treia ceașcă de orez;
• mirodenii preferate.

Pregătirea unor astfel de chifteluțe este foarte simplă:

1. Este necesar să curățați legumele și să le tăiați. Morcovul este mai bine sa se gateste pe o rasina buna. Ceapa poate fi tăiată în jumătăți de inele sau mai mică. Pentru meniul copiilor, legumele pot fi tocate într-o mașină de tocat carne.
2. Peștele măcinat este amestecat cu orez. Adăugați legume la masă și amestecați.
3. Vasul de sare și piper este recomandat ca gust, deoarece fiecare pește are nevoie de o cantitate diferită de sare. Puteți folosi și orice condimente. Bineînțeles "tematice" pachete de condimente ca "ierburi italiene".
4. Bilele se formează din masa rezultată, plându-le pe fundul unui cazan dublu. În cazul în care umplutura nu sa dovedit a fi foarte lichidă, chiftelele pot fi așezate în două straturi, schimbându-le cu un vârf de morcovi rași.

Gătitul trebuie să fie de cel puțin 25 de minute. Timpul exact depinde de peștele utilizat și de capacitatea vaporului. Serviți felul de mâncare trebuie să fie sub ierburi proaspete. Pentru cei care nu se tem de o duzină de calorii, puteți încerca o combinație de chifteluțe de pește și smântână. Pestele de carne de pește de orez are un conținut caloric de 145 kcal / 100 g.

În sosul de roșii

Mingi de pește în sos de roșii - clasice fără sfârșit. Gătirea unui astfel de tratament este foarte simplă. Este suficient să utilizați rețeta de chifteluțe de pește într-un cazan dublu și să preparați sos de roșii pentru ei.

Pentru a pregăti sosul va trebui:

• pasta de tomate - 1,5 linguri;
• ceapa - 1 buc.;
• apă caldă - 300 ml;
• făină - 1 lingură;
• zahăr, sare, piper și ierburi.

Procesul de gătit:

1. Începeți să preparați chifteluțele cu cernerea cepei. Ceapa tocată mărunțită, care stăpânește peste căldură. După aproximativ 2 minute, el va găsi o transparență caracteristică. Adăugați făină.
2. Aproape imediat, trebuie să adăugați pastă de tomate și să amestecați bine.
3. După aceea, se toarnă apă în fierbere și se adaugă mirodenii.
4. Când masa se fierbe, se toarnă fulgi de carne de pește. Pentru a face acest lucru, acestea sunt pre-pliate în tigaie.
5. Meatballs drenched în sos de roșii sunt simmered la căldură scăzută timp de 10 minute.

Mâncarea merge bine cu orice fel de garnitură și, de asemenea, se potrivește ca o farfurie separată. În 100 de grame de produs este de aproximativ 160 kcal.

recomandări

Vase de pește - alimente sănătoase și gustoase. Cu toate acestea, unele gospodine nu-i place să se amestece cu pește. Pentru a iubi acest produs o dată pentru totdeauna, trebuie să vă amintiți lista de mirodenii care nu numai că vor da gust ingredientelor de fructe de mare obișnuite, ci și că se vor îndrăgosti de gospodăriile din aceste alimente.

Perfect condimente pentru pești:

1. Coriandru, cimbru și nucșoară măcinată. Cei mai buni ajutoare la prepararea chiftelor de pește într-un cazan dublu.
2. Vasul, patrunjelul, mărarul și cimbrul sunt mirodenii unice pentru a da prospețime preparatelor preparate din carne tocată.
3. Un amestec de ardei și muștar sunt prieteni de tocană de pește, deci sunt ideale pentru chiftele de orez.
4. Usturoi. Puțini îndrăznesc să combine pește și usturoi. Și în zadar. El foarte ușor și ușor subliniază notele de bază ale peștelui tocat atunci când gătesc chifteluțe.

constatări

Fishballs - o mâncare ideală pentru dietă. Rețetele cu conținut scăzut de calorii și ușor vă permit să gătiți acest vas în orice moment. Și chiftele preparate într-un cazan dublu fac posibilă nu numai să se bucure de gustul adevărat al peștelui, ci și să limiteze conținutul de calorii al vasului.

Majoritatea rețetelor pentru chiftele de pește sunt destul de asemănătoare, deci va fi util să includeți fantezie și condimente care diversifică meniul de dietă cu arome strălucitoare. Vase de pește - un câmp întreg pentru fantezie culinară. Adevărul este că peștii nu pot fi iubiți - trebuie doar să poată găti.

Pește în sos de mărar

Timp de gătire - Mediu

1 Se taie filele în bucăți. Îndepărtați o rolă în lapte, stoarceți.

2 Scoateți ceapa, tăiați în felii, prăjiți 30g de grăsime. Pastă de pește, ceapă, pâine pentru a pierde de două ori printr-un măcinător de carne, adăugați ouă, sare, piper. Se amestecă bine pentru a obține o masă pufoasă.

3 Folosind mâinile ude, tăiați mici chifte rotunde, rotiți în pesmet, ușor aplatizați și prăjiți pe grăsime încălzită pe ambele părți. Puneți unul lângă vasul de mică adâncime, turnați un sfert de litru de apă, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că nu ardeți. Partea inferioară a tăvii trebuie acoperită cu lichid, astfel încât apa să fie adăugată sub formă de fierbere.

4 Fă-o cu făină rece, se toarnă ușor și se toarnă într-o cratiță, fierbe. Simmer în sos timp de câteva minute. Puneți deoparte, adăugați smântână, adăugați mărar mărunțit, amestecați ușor, agitați tigaia.

5 Așezați chiftelele într-un bol de salată, turnați sosul. Serviți cu terci, cartofi sau o salată de legume crude.

Conținutul de calorii al chiftelor de pește din sosul de mărar este de 135 kcal.

Ingrediente: Cimbru de pui, Lămâi, Miere, Usturoi

Ingrediente: cartofi, ceapa, unt, sare, plante provensale, piper negru

Ingrediente: fulgi de ovăz, cartofi, ceapă, ciuperci, usturoi, sare, piper negru

Ingrediente: File de cod, Pâine albă, Ardei roșu, Cilantro, Ceapă, Ouă, Suc de lămâie, Usturoi, chimen pământ, Cuișoare de pământ, Scorțișoară, Sare

Ingrediente: File de cod, Pasta de tomate, Ciuperci proaspete, Ceapa, Breadcrumbs, Brânză, Făină de grâu, Piper Mazăre negru, Usturoi, Sare

Ingrediente: file de cod, roșii uscate, piper bulgar, morcovi, ceapă, sare, condimente

Fishballs calorii calorii

Istoricii gătitului sugerează că progenitorul de chifteluțe este un vas turcesc "kufta", care este o minge de carne tocată, în interiorul căreia se află fructe uscate gătite în bulion sau într-un sos. Diferențele de chifteluțe diferă de chiftele prin adăugarea unor cereale și legume diferite. Pentru prepararea chiftelor de pește, este mai bine să luați un fileu de soiuri albe de pește de mare. Felul este servit atât într-o formă caldă și răcită. Ghivecele cu cartofi fierți și legume proaspete sunt bine combinate.

Timp de preparare: 1 oră

Porții: 10 buc.
Ingrediente pentru reteta "Meatballs Fish":