Afecțiunile hepatice în timpul perioadei de exacerbare necesită aderarea la o dietă specială. Icterul nu este o boală în sine. Acest fenomen, care se manifestă prin îngălbenirea proteinelor ochilor, membranelor mucoase și a pielii, este o consecință a acumulării unei cantități excesive de bilirubină în sânge datorită faptului că ficatul nu se descurcă cu funcțiile sale. Nutriția este o parte importantă a tratamentului, astfel încât oricine se confruntă cu un astfel de simptom este interesat de ceea ce poate fi consumat pe icter.
Hepatita A Dieta
Ce este hepatita A?
Hepatita virală acută A sau boala Botkin este denumită în mod obișnuit icter, datorită semnelor caracteristice ale stării de piele și ale sclerei. În plus, cu BB, se observă simptome precum fecale ușoare, urină închisă, ficat mărit, greutate și durere în hipocondrul drept. Temperatura corpului, de regulă, crește la 38-39⁰, există o febră, o durere în întregul corp. Pot apărea fenomene precum greață, vărsături, constipație, erupție, greutate în stomac, balonare.
Calea de infectare cu icter - gospodărie de contact, fecal-orală și apă. Izbucnirea bolii sub formă de epidemii, în special în perioada toamnă-iarnă, afectează în principal copii, adolescenți și tineri. Formele de icter sunt mai frecvente la adulți. Sugarii și persoanele în vârstă suferă în special de boală.
Boala este destul de comună. Are un curs benign, un prognostic favorabil și, de regulă, nu se observă consecințe negative în viitor.
Principiile de baza ale dietei pentru hepatita A
În această boală infecțioasă, este imperativ să urmați o dietă și trebuie urmată de foarte mult timp. Medicii încearcă să nu prescrie un tratament special cu medicamente, limitându-se la minimum de medicamente pentru a elimina simptomele și pentru a economisi alimente.
Atunci când icterul este de obicei recomandat dieta numărul 5, uneori mai avansată - №15. Conform dietei, pacientul ar trebui să consume aproximativ 400 de grame de carbohidrați, aproximativ 100 de grame de grăsime și aproximativ 100 de grame de proteine. Aportul caloric al unei rații zilnice pentru această dietă este de aproximativ 2700 kcal.
Dieta după hepatita A la adulți și copii ar trebui, în primul rând, să reducă sarcina pe ficat, să-și normalizeze activitatea, să îmbunătățească colesterolul și metabolismul grăsimilor și să faciliteze fluxul de bilă. Este important să aderați la mesele fracționare: mese frecvente în porții mici (de până la șase ori pe zi). Porțiuni mici de alimente reduc povara organului bolnav, ceea ce ușurează munca și contribuie la îmbunătățirea apetitului.
Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.
În hepatita A, temperatura alimentelor este importantă. Mâncarea nu trebuie să fie nici rece, nici caldă, dar excepțional de caldă, astfel încât membrana mucoasă a stomacului, ficatului și a pancreasului să nu fie iritată.
Cu icter, este necesar să se reducă aportul de sare la 4 grame pe zi, astfel încât lichidul să nu se acumuleze în organism, să nu formeze edeme, iar procesul de înlăturare a toxinelor din urină sa desfășurat mai repede.
Dupa icter, procesul de reparare a celulelor hepatice - hepatocite - incepe, deci bauturile alcoolice nu pot fi consumate timp de sase luni, din moment ce ficatul nu este inca capabil sa lucreze la capacitate maxima.
Dieta pentru icter trebuie observată de la trei la șase luni, uneori mai lungă - până la un an. Totul depinde de bunăstarea și rezultatele analizelor pacientului.
Mâncare interzisă
Este necesar să se excludă toate produsele care cauzează formarea crescută a bilei, irită stomacul, forțează ficatul să lucreze cu sarcini crescute, crește secreția secrețiilor pancreatice, duce la formarea de gaze și fermentarea în tractul gastro-intestinal. Acestea includ:
- Boabele bogate bogate: din carne, pește, ciuperci, precum și supe preparate pe baza lor.
- Pâine proaspătă, produse de patiserie, clătite, plăcinte prăjite, gogoși etc.
- Carne strictă și grasă (carne de vită veche, carne de pui cu piele, miel, carne de porc).
- Conserve (din pește și carne), cârnați, cârnați.
- Pește uleios: sardine, miel, ton, macrou, halibut etc.
- Carne afumată și pește, hering sărat, etc.
- Grăsime, margarină, ulei de gătit, maioneză.
- Maruntaie.
- Păsări, cu excepția puiului.
- Ouă abrupte și fierte.
- Condimente, cum ar fi oțet, piper, hrean, mustar.
- Orice ciuperci.
- Leguminoase.
- Ceapă, usturoi, ridiche, turnip, ridiche, sorrel, spanac.
- Marinate și sărate legume.
- Băuturi carbogazoase, cacao, ceai puternic și cafea.
- Prăjituri, prăjituri, creme, înghețată.
- Produse lactate grase.
- Brânză brută și brută.
- Toate alimentele prăjite.
Produsele autorizate
În cazul hepatitei A, alimentele trebuie digerate cu ușurință, nu suprasolicite stomacul și ficatul, conțin pectine, vitamine care dizolvă grăsimi, favorizează fluxul bilă și elimină grăsimile din ficat. Sunt permise doar alimente cu aburi, coapte și fierte.
Cu icter, puteți mânca:
- Carne slabă (carne de vită, carne de vită, pui, iepure) și produse din aceasta, fierte sau aburite (chifteluțe, burgeri).
- Pâine uscată sau de ieri, biscuiți de porc, biscuiți, biscuiți.
- Specii de pești cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi merluciul, șofranul, bibanul, fluturașul în formă fiartă sau arsă.
- Grăsimi fără lapte și produse lactate fermentate.
- Unt într-o cantitate limitată (nu mai mult de 10 g).
- Oua fierte sau fierte sub forma de omelete.
- Sucuri de legume și lapte cu cereale sau tăiței mici, supe de fructe, supă vegetariană și borscht.
- Fructe și fructe de pădure sunt doar dulce și coapte. Puteți mânca atât proaspete, cât și sub formă de cartofi piure, compoturi, băuturi de fructe.
- Legume: castraveți, morcovi, conopidă, broccoli, dovleac, dovlecei.
- Porridge frământat.
- Soufflé, caserole și budinci din paste făinoase, brânză de vaci, legume, orez.
- Fructe de mare fierte.
- Paine fiartă.
- Pătrunjel și mărar.
- Pastila, meringue, gem, miere, jeleu, marmeladă.
- Uleiul vegetal (rafinat) și salatele condimentate cu acesta.
- Ceaiuri din plante, ceai negru, ceai bea, băuturi din fructe, ceai și cafea cu lapte, sucuri proaspete stoarse din fructe dulci, compoturi.
Meniul de eșantioane
Dintre produsele permise pentru hepatita A, puteți pregăti mâncăruri gustoase, în timp ce acestea nu vor fi monotone și puteți găti ceva diferit în fiecare zi.
Mic dejun: omeleta de albus de ou (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime sau terci de ovăz pe apă) și ceaiul negru cu lapte.
Micul dejun secundar: o bucată de pâine uscată (salată de legume fierte).
Prânz: supă de legume (tăiței de lapte sau supă de cremă de conopidă), broccoli piure de cartofi și pește fiert (carne de pui și cartofi de cartofi sau terci de hrișcă), compot.
Cina: salată, pește de aburi (castraveți de orz sau castor), ceai.
Dieta mamei pentru icterul nou-născuților
Majoritatea copiilor dezvoltă icter după naștere din cauza creșterii bilirubinei din sânge. Cel mai adesea este icterul fiziologic, care nu este o patologie și nu trebuie tratat. Motivul pentru această condiție este adaptarea la noile condiții.
Cum de a determina icterul copilului este patologic sau nu? În orice caz, se efectuează un diagnostic diferențial, care constă într-o inspecție vizuală și un test de sânge. Severitatea este determinată în cursul diagnosticării în laborator a nivelului de bilirubină din sânge. Pentru icterul neonatal, acesta nu trebuie să depășească 200 mmol / l. Icterul tranzitoriu, care apare în a doua zi după naștere și care trece în ziua a opta, este considerat fiziologic.
Icterul icteric la copii este cauzat de distrugerea intensă a globulelor roșii din sânge, blocarea mecanică a conductelor biliare.
Dacă copilul cu icter este alăptat, mama trebuie să urmeze o dietă pentru a reduce povara asupra ficatului copilului și pentru a ajuta la eliminarea rapidă a bilirubinei.
În același timp, este necesar:
- excludeți prăjit, picant și sărat;
- limita grăsimile animale, înlocuiți-le cu grăsimi vegetale;
- reducerea cantității de fructe și legume brute, este mai bine să le consumați în formă fiartă sau fiartă;
- reducerea utilizării zahărului rafinat, a produselor din făină albă, a cerealelor instantanee.
Este important să includeți în meniu mai multe alimente bogate în fibre, care se găsește în legume și fructe, precum și hrișcă și ovaz, pâine integrală de cereale. Următoarele produse proteice sunt recomandate:
- carne de iepure, curcan, pui;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi fără brânză;
- de pește - pescăruș, cod, merluciu.
concluzie
Icterul la adulți indică cel mai adesea o varietate de afecțiuni ale ficatului. În orice caz, este necesară o tranziție la alimentația alimentară, ceea ce reduce încărcătura organului și contribuie la o recuperare mai rapidă a celulelor hepatice.
Dieta pentru icter: ce alimente sunt recomandate pentru utilizare
Dieta pentru icter este principalul mod de a combate această boală. Pentru a scăpa de boală, medicii recomandă reducerea sarcinii pe ficat, astfel încât să își poată restabili cât mai mult rezerva prin curățarea tractului biliar. Terapia dieta restricționată implică urmărirea unui număr de reguli în procesul de a mânca.
Dieta pentru tratarea hepatitei A
Natura dieta depinde de stadiul icterului. Imediat după confirmarea diagnosticului, experții recomandă lipirea unei diete cu carbohidrați și consumarea multor lichide cu conținut ridicat de zahăr. Puteți bea ceai dulce, dar nu ar trebui să fie puternic.
În stadiul recesiunii bolii, gama de feluri de mâncare trebuie să se extindă. Este necesar să se introducă treptat supe din legume, porridge de lapte ușor, sucuri proaspete cu concentrație scăzută.
Înainte de recuperare, este necesar să vă întoarceți la consumul de carne și pește în abur. Este foarte important să mănânci în mod regulat, în același timp, în fiecare zi.
O astfel de dietă este ușor digerată și nu are un efect sever asupra tractului digestiv. Organismul trebuie să își cheltuiască toată energia pentru reabilitare, nu pentru digerarea alimentelor. Grasimile greu de digerat sunt strict interzise în acest stadiu și ar trebui înlocuite cu ulei.
Alimente interzise cu icter
Dieta pentru icterul obstructiv trebuie să se abțină de la a mânca un număr de următoarele alimente care pun o mulțime de presiune asupra ficatului:
- orice condimente, condimente sau condimente;
- boabe și fructe cu sourness;
- supă și supe pe carne, peste, pui sau ciuperci;
- pește și carne afumată de carne;
- muraturi;
- grăsimi, alimente prajite;
- conserve;
- produse din făină;
- produse din alcool;
- cofetărie și produse cu adaos;
- înghețată și orice băuturi reci și băuturi;
- ouă;
- ceai negru;
- legume, ciuperci, ridichi, spanac, ridichi;
- cacao și feluri de mâncare cu adaosul său.
Când hepatita A este necesară pentru a adera la o dietă foarte strictă, care se bazează pe respingerea produselor din listă. Orice deviere de la acesta poate duce la efecte negative asupra sănătății. Consumul pe acest principiu este necesar în cursul tratamentului și în decurs de două săptămâni după recuperare.
Produsele icterice autorizate
În ciuda listei impresionante de restricții asupra alimentelor pentru icter, există o serie de produse pe care le puteți mânca:
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- fructe sau supe pe bază de lapte;
- pâine brună;
- dulciuri naturale;
- cereale;
- carne de pasăre, carne, pește aburit;
- legume și mâncăruri pe baza acestora;
- biscuiti;
- paste;
- ulei vegetal (unt, floarea-soarelui și măsline).
La adulți și copii, aportul alimentar alimentar nu diferă, dar dacă un copil care nu are încă un an se îmbolnăvește cu icter, atunci acesta ar trebui transferat la alăptare. Este necesar să se mănânce numai vase proaspete de temperatură normală. Nu puteți mânca mâncăruri reci și calde care au fost încălzite. Poate dăuna procesului de vindecare.
Astfel, simptomele icterului pot fi ușor depășite dacă tratamentul prescris de medic și o dietă specială sunt respectate corespunzător. Procesul trebuie luat în serios, altfel boala poate duce la probleme grave de sănătate.
video
Nutriție adecvată pentru afecțiuni hepatice severe.
Dieta cu icter mecanic
Icterul poate apărea, de obicei, cu boală hepatică acută și blocaj al tractului biliar. Această boală necesită aderarea la alimentația terapeutică, care nu va afecta celulele hepatice.
Cu icter, membranele mucoase, pielea și sclera sunt colorate cu galben. Această boală este asociată cu un conținut ridicat de bilirubină, care se formează în ficat. Există mai multe tipuri de icter:
- Mecanice - obstacolele sub formă de pietre sau tumori împiedică curgerea bilei.
- Hepatic - o încălcare a celulelor ficatului.
- Hemolitic - creșterea formării pigmenților biliari datorită descompunerii accelerate și congenitale a celulelor roșii din sânge.
- Conjugarea - formarea insuficientă a enzimelor implicate în formarea bilirubinei.
Deci, dieta după intervenția chirurgicală datorită icterului obstructiv.
Principalul lucru care suferă de această boală este cel al celulelor hepatice, care produc bile și neutralizează substanțele toxice care ne otrăvesc corpul. Cauza icterului poate fi procesul de afectare a ficatului prin viruși sau otrăviri chimice. De asemenea, icterul poate fi observat în cazul cirozei hepatice. Blocarea tractului biliar duce, de asemenea, la deteriorarea celulelor hepatice.
O dietă după icter este concepută pentru a crea condiții favorabile pentru celulele hepatice, reducând în același timp leziunile lor. De asemenea, dieta ar trebui să stimuleze secreția biliară și holera și să reducă procesele inflamatorii în ficat. La numirea unui regim alimentar, este necesar să se țină seama de perioada bolii. Dacă boala se află în stadiul acut, este necesară o dietă de zahăr-fructe cu o cantitate suficientă de lichid timp de 1-2 zile. Lichidul ajută la eliminarea toxinelor din ficat și a carbohidraților - pentru a îmbunătăți metabolismul carbohidraților, care, în general, consolidează starea celulelor hepatice.
După trecerea prin faza acută, se adaugă la rație jeleuri, decocții de legume, sucuri diluate proaspete și porii de lapte rași. Cu o crestere a portiunilor consumate de pofta de mancare creste. Odată cu scăderea fenomenelor acute, alimentația alimentară este extinsă de peștii slabi și de carne sub formă de feluri de mâncare cu carne aburită, precum și de legume și cereale, care sunt fierte cu putere și piure. Puteți consuma supe de legume sau lapte, precum și fructe de padure și fructe sub formă de sucuri.
Odată cu îmbunătățirea stării pacientului este transferat la o altă nutriție clinică. O astfel de dietă după icter conține o cantitate mare de brânză de vaci și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Toate felurile de mâncare sunt fierte, aburite sau aburite și apoi șterse. Pâinea poate fi albă numai în formă uscată. Peștele și carnea sunt consumate sub formă de piure. Puteți supe de legume și lapte. Varza, napi și ridichi sunt excluse datorită conținutului ridicat de fibre grosiere, care cauzează formarea de gaze în intestin. Decorați din cereale și legume și ștergeți.
După perioada acută, se respectă, de asemenea, o dietă pentru o perioadă de șase luni până la un an. O astfel de dietă de icter ajută la restabilirea secreției biliare corespunzătoare și la restabilirea ficatului. Alimentația medicală poate împiedica dezvoltarea hepatitei cronice.
Dieta-nutriție cu "îngălbenirea"
Icterul sau boala Evangheliei este o boală în care există un conținut crescut de bilirubină în sângele și țesuturile pigmentului biliar. Un pacient cu icter, așa cum este numit și de către oameni, este ușor de recunoscut de culoarea galben-portocalie nenaturală a pielii și a membranelor mucoase.
Boala este considerată foarte gravă, deoarece indică în mod direct probleme grave la nivelul ficatului. În plus, un conținut semnificativ crescut de bilirubină este considerat toxic pentru organismul uman. În cantități mari, poate afecta cel mai mult sistemul nervos.
Mese în trei etape
Prin urmare, este extrem de nedorit să se întreprindă ceva independent în timpul bolii lui Gospele. Tratamentul trebuie prescris strict de către un medic. Cu toate acestea, în plus față de medicamente, pacientul cu icter trebuie să respecte o dietă specială.
Deci, dieta icterului este împărțită în trei etape. Luați în considerare fiecare dintre ele.
Prima etapă
În pregătirea dietei necesare, se ia în considerare perioada și severitatea bolii. În această etapă, medicii oferă pacientului câteva zile să mănânce numai fructe și alimente dulci. După cum știți, ficatul, precum și creierul, "iubește" glucoza.
Către locul va cădea:
- fructe uscate compoturi uscate de fructe,
- ceai cu zahăr,
- sucuri de fructe proaspete.
Așa-numitele glucide rapide, conținute în alimente dulci, îmbunătățesc procesele metabolice din celulele hepatice, hrănesc organismul slăbit, iar lichidul elimină efectiv zgurii și toxinele.
A doua etapă
În această perioadă, este permisă diversificarea dietă a pacientului:
- jeleu de fructe,
- decocția de legume
- vâscoză vâscoasă gătită în lapte.
Treptat, puteți mări cantitatea de alimente, dar, în orice caz, să nu mâncați prea mult.
A treia etapă
Aici trebuie să ne uităm la starea de sănătate a pacientului. Dacă este într-o stare satisfăcătoare, atunci i se permite să mănânce alimente cu dietă ușoară. Este recomandabil să preparați feluri de mâncare pentru un cuplu.
În ziua în care pacientul trebuie să primească:
- 350 g de carbohidrați
- 100 g de proteine
- 80 g de grăsime.
De asemenea, este necesar să se limiteze cantitatea de sare folosită la 5 g pe zi, să se bea până la doi litri de lichid, cu excepția supei și a bulgărilor. Este necesar să se mănânce des, dar în porții mici și în același timp.
Produse recomandate pentru icter
Pentru icter, se recomandă următoarele produse:
- Pâine albă uscată, produse de patiserie de ieri;
- Legume, supe de cereale;
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi din toate soiurile, din care este de dorit să gătești găluște de abur, chifteluțe, sufle;
- Soiuri scăzute de grăsimi de păsări de curte, pește;
- Ardei fierti, aburit;
- Vazus vâscos gătit cu apă sau lapte diluat;
- Pudding din cereale;
- Ouă sub formă de omlete de aburi sau ca ingrediente ale unor feluri de mâncare, de exemplu, supe;
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- Brânză de cotă proaspătă proaspătă. În mod ideal - caserole cașcle, budinci sau sufle;
- Brânză tare ca olandeză sau rusă.
- Băuturi din lapte fermentat cu conținut mediu de grăsimi
- Alimente dulci: jeleuri de fructe, compoturi de fructe uscate, jeleuri, conserve, gemuri, caramel, marmeladă;
- Fructe proaspete: în mod ideal, căpșuni sau zmeură, dacă nu sunt alergice;
- Unele verdeață: mărar și patrunjel;
- Gravy din fructe și fructe de pădure;
- Dintre băuturi: apă necarbonată, ceai, cicoare, băutură de cafea, bulion de broască țestoasă;
- Unt (dar nu mai mult de 25 g pe zi);
- Uleiuri vegetale: măsline, floarea-soarelui, porumb.
Ce ar trebui să fie abandonat pentru o vreme
Până la recuperarea completă este necesară abandonarea:
- Conserve, mâncăruri afumate, murături, chiar și murate;
- Grasimi de carne, păsări de curte, pești;
- Carne prea groasă, pește, ciuperci de ciuperci;
- Produse alimentare grase și prăjite;
- Fructe acri si fructe de padure;
- Condimente, condimente;
- Ciuperci, fasole, soia, mazăre, ridiche, ridiche;
- Cacao, orice fel de ciocolată;
- Ceai foarte puternic și cafea naturală;
- Inghetata;
- Băuturi reci;
- Pâine proaspătă și produse de patiserie;
- Bauturi alcoolice.
Dieta corectă cu icter obstructiv
Salutăm abonații noștri obișnuiți și cei care tocmai s-au alăturat blogului nostru!
Ce credeți că ar trebui să fie o dietă pentru icterul obstructiv? Astăzi vom vorbi despre o problemă destul de gravă care ar putea apărea de la fiecare persoană.
Mai degrabă vom vorbi despre una dintre abordările soluției sale, care, bineînțeles, nu este cea mai importantă, dar fără îndoială însoțește procesul de terapie și recuperare.
Elementele de bază ale bolii
Icterul este o patologie destul de gravă care apare ca urmare a oricăror condiții patologice acute ale ficatului sau ale tractului biliar.
Faceți imediat o rezervă că alimentele cu icter sunt unul dintre factorii importanți ai recuperării, motiv pentru care am decis să dedicăm un articol separat acestei diete.
Semnalul principal de alarmă pentru această boală este poate bine cunoscut tuturor, deoarece chiar și numele bolii vorbește de la sine. În icter, membranele mucoase, sclera pielii și a ochilor sunt vopsite într-o culoare galbenă caracteristică.
Acest lucru se datorează faptului că cantitatea de bilirubină, o substanță formată în ficat, crește semnificativ în sânge.
Există multe tipuri de icter:
- mecanică, despre care vorbim astăzi. Se caracterizează prin faptul că pietrele, patologiile organelor interne sau o tumoare împiedică scurgerea bilei;
- hepatică, în care cauza principală este întreruperea funcționării celulelor hepatice;
- hemolitic, în care pigmenții biliari se formează în cantități excesive datorită defalcării prea rapide a celulelor roșii din sânge;
- conjugare - acest tip implică formarea necorespunzătoare a enzimelor importante, care, la rândul lor, contribuie la formarea bilirubinei.
În ceea ce privește icterul obstructiv, acesta determină întotdeauna hiperbilirubinemie, o creștere a cantității de bilirubină.
Această patologie nu este absolut contagioasă și, la rândul ei, este împărțită și în mai multe tipuri:
- versiune de compresie;
- congestiv;
- subspepa subepativa;
- obstructiva.
Prognozele pentru această boală sunt foarte grave, prin urmare, la primele semne este necesar să se vadă imediat medicul curant.
ATENȚIE!
Pentru a scăpa rapid de pete negre, acnee și acnee, precum și pentru a întineri pielea feței, vă recomandăm să vă familiarizați cu acest remediu eficient.
În primul rând, celulele hepatice suferă de boală, care produce în mod normal bilă, ajutând la neutralizarea diverselor compuși toxici care intră în organism. Din cauza blocajului, celulele hepatice sunt deteriorate, ceea ce poate duce la consecințele cele mai dezamăgitoare.
Alimentele medicale: excludem inutilul
Nu contează ce tip de icter are un pacient - hrănirea pentru o boală necesită abandonarea imediată a anumitor tipuri de alimente care măresc povara asupra ficatului.
Iată tipurile pe care ar trebui să le elimini imediat din dietă:
- supe sau supă pe bază de carne, pește sau ciuperci;
- mâncăruri conservate sau murate, precum și o varietate de murături, inclusiv de casă;
- orice produse din cacao, inclusiv deserturi și orice ciocolată;
- carne afumată sau pește, precum și delicatese afumate;
- produse alimentare reci, inclusiv înghețată sau băuturi reci;
- spanac și leguminoase, în plus, trebuie să vă abțineți de la mâncare de ridiche și ridichi;
- mirodenii, condimente picante, condimente diferite nu sunt, de asemenea, potrivite pentru alimente cu icter;
- ceaiul negru rămâne, de asemenea, interzis;
- boabe și fructe, în special acru;
- pâine proaspăt coaptă, chifle și brioșe;
- ouă sub orice formă;
- băuturi alcoolice.
Nici nu ar trebui să încercați să gătiți alimente grase sau prăjite - toate acestea nu vor avea un efect pozitiv, de altfel, astfel de produse pot agrava starea pacientului.
Rețineți: icterul mecanic reprezintă o amenințare gravă la adresa sănătății, deci este extrem de important să aderați la cea mai strictă dietă. În plus, va trebui să continue după recuperare - durata acestei terapii va ajuta la determinarea medicului dumneavoastră.
Dieta pentru recuperare
Datorită unei nutriții adecvate, se elimină o povară suplimentară, inclusiv pe parenchimul hepatic. Dietul ajută la stimularea separării și formării bilei, ajută la reducerea proceselor inflamatorii.
Este foarte important în numirea unei diete corecte să se țină seama de stadiul bolii.
Dacă icterul obstructiv se află în perioada acută, este necesar să treceți la alimentele cu zahăr-fructe timp de câteva zile și, în același timp, să beți o cantitate suficientă de apă filtrată curată.
Datorită consumului de lichid din ficat, toxinele sunt eliminate, în timp ce carbohidrații contribuie la un metabolism bun al carbohidraților, la întărirea și tonifierea celulelor hepatice.
Deci, cu icter mecanic, este foarte important să includeți în dietă o mulțime de băuturi și carbohidrați, lapte degresat și alimente din el, pâine învechită sau biscuiți, fructe dulci, legume aburite, acceptabile pentru a mânca.
Este important ca alimentele să nu fie prea calde sau reci, fără bucăți mari. Cel mai bine este să ștergeți ingredientele de pe răzătoare. Pentru ca organismul să primească încă grăsime, puteți folosi puțin unt sau ulei vegetal.
După o perioadă acută, se pot adăuga în dietă săruri și decoctări vegetale, sucuri de fructe și legume proaspete diluate și turte de lapte rasă.
Dacă pacientul începe să îmbunătățească apetitul, cantitatea de alimente în porții poate fi crescută treptat.
Dacă simțiți că manifestările acute dispar treptat, extindeți dieta cu pește sau carne cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de carne fiartă sau cereale fierte. Puteți adăuga, de asemenea, supă de legume și suc de fructe de padure.
De îndată ce starea pacientului se stabilizează și începe să se îmbunătățească, puteți trece la următorul tip de hrană. O dietă după icterul obstructiv ar trebui să conțină multe produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, în special brânză de vaci.
Resturile de bucate rămase trebuie fierte, fierte sau aburite. Este permis să consumați niște pâine albă, dar înainte de aceasta trebuie să-l uscați în cuptor.
Cu toate acestea, nu introduceți varza, napi sau ridichi în dietă: ele conțin o mulțime de fibre grosiere, care pot contribui la o gazare puternică. Nu uitați să ștergeți vasele de legume pe o răzătoare.
De obicei, o dietă după icter este observată de la 6 luni la un an: vă va permite să restaurați celulele hepatice și să îmbunătățiți secreția biliară.
În plus, acest produs va reduce riscul de hepatită cronică și va aduce beneficii întregului organism.
Astăzi, acest lucru este tot, nu uitați să împărtășiți informațiile dorite cu prietenii dvs. în rețelele sociale și să participați la discuții. Așteptăm poveștile tale despre modul în care dieta potrivită a ajutat la scăderea icterului obstructiv și la redobândirea sănătății. Până când ne întâlnim din nou, prieteni!
CITITORII NOSTRI RECOMAND!
Pentru tratamentul acneei, acneei, acneei, petelor negre și a altor boli de piele provocate de vârsta de tranziție, boli ale tractului gastrointestinal, factori ereditari, condiții de stres și alte cauze, mulți dintre cititorii noștri utilizează cu succes metoda lui Helen Malsheva. După examinarea și examinarea cu atenție a acestei metode, am decis să vă oferim acest lucru.
icter
Descrierea generală a bolii
Există o opinie eronată că icterul și boala lui Botkin sunt una și aceeași. De fapt, icterul este o serie de modificări patologice asociate nu numai cu o încălcare a ficatului, ci și cu alte organe. Icterul se dezvoltă datorită metabolismului bilirubinei afectat, care poate fi cauzat de diferiți factori [3]. Acesta este un simptom clinic al diferitelor patologii.
Cu o acumulare excesivă de bilirubină în corpul pacientului, pielea pacientului, membranele globilor oculari și membranele mucoase sunt colorate galbene (de aici numele bolii).
Această patologie este destul de frecventă, în special multe cazuri de icter sunt înregistrate în țări cu climat cald, unde condițiile sanitare nu sunt respectate suficient.
Clasificarea și cauzele icterului
- Forma de conjugare a icterului se dezvoltă datorită efectelor negative asupra ficatului asupra medicamentelor sau a altor factori externi. De asemenea, această formă poate fi înnăscută;
- forma hemolitică apare datorită efectelor toxice ale medicamentelor sau ca efect secundar în limfosarcomul și anemia;
- forma fiziologică apare la nou-născuți datorită imaturității sistemului enzimatic;
- forma neonatală apare destul de des și apare imediat după naștere. Aceasta poate fi provocată de o dietă formulată incorect de către o femeie gravidă, deficiență de iod în făt, prezența diabetului la mama insarcinată, fumatul în perioada de gestație a copilului, deficiența hormonală la nou-născut;
- forma parenchimală a icterului poate fi declanșată de ciroză hepatică sau hepatită virală;
- forma hepatică se poate dezvolta pe fondul hepatitei alcoolice sau al cirozei hepatice.
Cauzele icterului pot fi de asemenea;
- boala biliară;
- colestază;
- complicații după intervenția chirurgicală;
- medicament de otrăvire hepatică;
- leptospiroza;
- cancer de ficat;
- sifilis;
- diverse infecții;
- afectarea mecanică a tractului digestiv;
- intoxicație datorată administrării anumitor medicamente.
Simptomele icterului
Simptomele icterului, în funcție de forma bolii;
- 1 forma supra-hepatică de icter este caracterizată prin blândeța galbenă a pielii, pielea are o nuanță destul de palidă. În același timp, ficatul este ușor mărit, membranele bulbilor de ochi au o nuanță de lamaie, practic nu există dureri în hipocondrul drept, masele fecale sunt colorate întunecate datorită nivelului crescut de stercobilină;
- 2 cu icter hepatic, apar vagin spider pe corp, palmele pacientului devin galbene, splina poate crește. Pacientul este îngrijorat de vărsături și greață;
- 3 formă subhepatică diferă ficatul mărit mărit, febră, prurit pronunțat, pierderea în greutate, pielea verzui.
- pierdere în greutate bruscă;
- culoarea icterică a sclerei și a membranelor mucoase;
- în unele cazuri, mâncărimi ale pielii;
- culoare urină umedă de bere;
- mase fecale de nuanță gri;
- modificări ale sângelui;
- frisoane;
- oboseală;
- pielea este gălbui, verzui sau roșiatică;
- greață;
- trăgând dureri în ficat;
- o creștere a mărimii ficatului și, în unele cazuri, a splinei.
Complicații ale icterului
Natura complicațiilor acestei patologii depinde de nivelul de bilirubină din sânge, în concentrații mari, otrăvește corpul și perturbă funcționarea sistemului nervos.
Icterul este o confirmare a faptului că în organism există procese patologice grave care nu pot fi ignorate. Cu tratamentul incorect al bolii Evangheliei, poate să apară insuficiența hepatică, iar cu tratamentul întârziat al cirozei hepatice și al hepatitei, pacientul poate muri.
La nou-născuți, icterul dispare de obicei în decurs de 7-10 zile. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci trebuie să contactați un neonatolog. Valoarea crescută a bilirubinei la nou-născuți poate provoca anemie, ceea ce poate duce la o întârziere în dezvoltarea fizică și mentală.
Prevenirea icterului
Principalele măsuri preventive pentru icter:
- 1 pentru a evita suprasolicitarea psiho-emoțională;
- 2 să adere la modul de lucru și de odihnă, este bine să obțineți suficient de somn;
- 3 Pentru a vizita numai medici stomatologi, cosmetologi și manichieri, trebuie să fiți siguri că au corect sterilizat instrumentele;
- 4 nu câștigați în greutate;
- 5 fierbeți apă de la rețea;
- 6 tratarea în timp util a bolilor infecțioase;
- 7 Nu permiteți contactul neprotejat intim cu persoane necunoscute;
- 8 încearcă să renunțe la obiceiurile proaste;
- 9 nu prescrie medicamentele proprii;
- 10 Spălați bine fructele și legumele înainte de a mânca;
- 11 să conducă un stil de viață activ;
- 12 Nu mergeți la restaurante și alte unități de catering, a căror puritate vă provoacă îndoieli;
Tratamentul icterului în medicina oficială
Metodele de tratament depind de forma și severitatea bolii. În acest caz, este important să începeți tratamentul în timp pentru a evita apariția unor complicații periculoase.
Dacă cauza icterului este blocarea pietrelor din ductul biliar, atunci pacientului i se administrează o papilfosfitectomie endoscopică. Pentru a combate mai eficient hepatita virală, pacientul este prescris cu corticosteroizi.
În icter, toți pacienții sunt prezentați vitamine, picături cu glucoză și terapie destinată combaterii intoxicației. De asemenea, este necesar să se utilizeze medicamente antispastice.
Printre procedurile fizioterapeutice în lupta împotriva icterului, diatermiei, ultrasunetelor pe zona ficatului, ionoforezei, plasmeferezei sunt bine recomandate.
Alimente sănătoase pentru icter
Pentru a accelera procesul de tratament este necesar să urmați o dietă strictă, care ar trebui să vizeze normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Pentru aceasta trebuie să includeți în dietă următoarele produse:
- proaspete verzi;
- pâine de cereale;
- caise uscate;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- suficiente legume fierte, fierte și crude;
- fasole;
- varză;
- nuci;
- dovlecel;
- fructe și legume proaspete;
- carne slabă;
- compot de fructe uscate;
- vaselină vâscoasă cu lapte;
- Sucuri de cereale în bulion de legume;
- abur;
- gel de fructe neacid;
- cârnați fierți;
- fructe de pădure;
- un iepure fiert
- creează decoct;
- o mulțime de apă încă.
Medicament tradițional pentru icter
- 1 decoct de rădăcină de păpădie luat după mese pentru ¼ ceasca;
- 2 mănâncă fructe de padure proaspete;
- 3 beți sucul din varză cât mai des posibil;
- 4 să luați în decurs de 2 luni un decoct de semințe de ciulin pentru o jumătate de oră înainte de mese;
- 5 400 g de aloe zdrobit adult cu 1 flacon. Kagora, adăugați 500-600 g de miere și insistă timp de 2 săptămâni. Pentru a bea pe stomacul gol pe 1-2 st.l. până când amestecul se termină;
- 6 pentru a scăpa de mâncărimea de a face o baie în bulion de cereale de orz;
- 7 pentru a atenua starea nou-născuților, bebelușii sunt scăldați într-un decoct de flori de gălbenele sau într-un decoct de flori de aur [2];
- 8 un amestec de sare Glauber și bicarbonat de sodiu într-un raport de 1: 4 contribuie la separarea intensivă a bilei;
- 9, mâncărimea poate fi redusă prin tratarea pielii cu alcool salicilic sau mentol;
- 10 bea pe o apă caldă stomacală, cu adaos de sare de la Carlsbad;
- 11 adăugați pudră de pelin din pulbere pentru a prepara alimente;
- 12 suc de varza dă rezultate bune în tratamentul icterului;
- 13 bea înaintea mesei un decoct de paie de ovăz;
- 14 Un decoct de frunze uscate de menta pentru a bea ca ceai;
- 15 insistați asupra fructelor de ciocolată de ciocolată și luați 30 de picături pe zi;
- 16 bea ceai din lăstari de coacăze negre;
- 17 de trei ori pe zi să mănânce 1 frunză de Kalanchoe [1];
- 18 decoct de muguri și frunze de mesteacăn.
Produse periculoase și dăunătoare cu icter
În timpul tratamentului cu icter, următoarele produse trebuie aruncate;
- alcool;
- usturoi;
- alimente prajite;
- conserve;
- afumat pește și carne;
- grăsimi animale;
- cafea puternică;
- dulce sifon;
- fructe și fructe;
- înghețată;
- prajituri cu unt;
- pește bogat și bulion de carne;
- ciuperci;
- fasole;
- muraturi;
- reducerea aportului de sare.
Toate produsele de mai sus stimulează secreția pancreasului, forțând ficatul și vezica biliară să lucreze într-o manieră intensă, provocând formarea crescută a bilei. Astfel, ele creează o încărcătură crescută a ficatului și a tractului gastrointestinal, favorizează fermentarea intestinului și stimulează formarea crescută a gazului.
- Herbalist: rețete de aur de medicină tradițională / Comp. A.Markova. - M: Eksmo; Forum, 2007. - 928 p.
- Popov A.P. Medicină din plante Tratamentul plantelor medicinale - LLC U-Factoriya. Yekaterinburg: 1999. - 560 p., Ill.
- Wikipedia, articol "Icter".
Este interzisă utilizarea oricăror materiale fără consimțământul nostru prealabil scris.
Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a utiliza orice rețetă, sfat sau dietă și nu garantează că aceste informații vă vor ajuta sau vă vor face rău personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna medicul potrivit!
Dieta pentru icterul obstructiv
Descrierea curentă din 02/05/2018
- Eficacitatea: efect terapeutic după 3 săptămâni
- Termeni: în mod constant
- Costul produselor: 1400-1500 ruble pe săptămână
Reguli generale
Icterul mecanic se dezvoltă cu obstrucție persistentă a canalelor biliare mari. Ca rezultat, bila nu intră în intestin din canalele biliare, iar bilirubina de bilă se acumulează în țesuturi și mucoase. Icterul poate fi benign și malign. Cauze icter natura benignă sunt adesea pietre biliare (choledocholithiasis), cicatricial îngustarea pancreatita biliară extrahepatică, colecistita acută cu inflamația în țesuturile înconjurătoare, boli parazitare, diverticul papilar.
Natura tumorii este asociată cu cancerul capului pancreasului, vezicii biliare, porților hepatice sau metastazelor de cancer din diverse situsuri. Sindromul icteric apare la 40% dintre pacienții cu boală de biliară. Pentru diagnostic, se utilizează ultrasonografia endoscopică, tomografia computerizată, cholangiografia transhepatică și retrogradă.
Un simptom caracteristic este colorarea pielii în culoarea galbenă și apariția palmelor de mâncărime, a tălpilor, a faldurilor intermediare ale picioarelor și a mâinilor. În ciuda etiologiei diferite, este necesar să se stabilească cauza icterului obstructiv în primele 10 zile, deoarece există o amenințare de dezvoltare a colangitei și a insuficienței hepatice. Cel mai bun este de a trata pacienții în două etape. În prima etapă, se efectuează o decompresie temporară a tractului biliar, la al doilea - o operație planificată pentru a elimina cauza icterului.
Intervențiile minimale invazive endoscopice și de decompresie transhepatică pot restabili debitul biliar în timpul obstrucției și pot elimina în mod eficient icterul și colangita. Metodele minim invazive (endoscopice) vă permit să îndepărtați pietrele de pe canalul biliar comun. De obicei, cu ajutorul lor este posibilă rezolvarea acestei probleme în 94% din cazuri și nu este necesară intervenția chirurgicală extensivă.
Dacă mărimea pietrei este mare (mai mare decât gura canalului biliar comun), ei recurg la distrugerea pietrei din interiorul canalului folosind litotriția mecanică. Cu colelitiază și infestarea cu viermi (paraziți mari sunt eliminați), cauza icterului este complet eliminată. În cazul în care nu este posibilă efectuarea acestei intervenții, se recurge la operații endobilare percutanată transhepatică.
În ICD, icterul obstructiv se dezvoltă după un atac (colică hepatică), adesea însoțit de vărsături și febră. În cazul suprapunerii incomplete a canalului cu o piatră, apare icter tranzitoriu. O creștere a capului pancreasului și comprimarea părții terminale a ductului biliar comun (canal biliar comun) cu acesta, de asemenea, cauzează icter mecanic. În aceste cazuri și cu colecistită cu inflamație a țesuturilor înconjurătoare nu este necesară tratamentul chirurgical - tratamentul conservator și dieta sunt prescrise. Nutriția corectă este cu atât mai necesară după operație.
După un atac de colelitiaza, în periholetsistita acută (inflamația vezicii urinare și ale țesuturilor înconjurătoare) sau pancreatita acută, însoțită de icter, iar dupa operatie pacientul este atribuit foamete timp de două zile. Pacientul poate bea ceai slab preparat, sucuri, diluat cu apă, decocții de ovăz și săpun. De la a treia zi, este prescrisă dieta nr. 5B, care prevede excluderea iritanților mecanici și chimici ai tractului gastro-intestinal.
- Alimentele sunt gătite fără sare, ciudate și fără ulei.
- Este important să se respecte nutriția fracționată (în unele cazuri de până la 8 ori).
- Sucurile mucoase sunt introduse (pe bază de cereale ușoare - fulgi de ovăz, orez și mană).
- Terci din lapte lichid din aceleași cereale pe apă, lăsat să se adauge lapte.
- Sucuri de legume, fructe compotate numai cu fructe și jeleuri rase.
- Pâine de grâu sau biscuiți - limitată.
- Carne tocată gătită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și nu-acru, pește fiert sunt introduse treptat.
În viitor, o dietă cu icter obstructiv include:
- Aderența constantă la dietă - consumul frecvent de cantități mici de alimente, în general, pacientul ar trebui să aibă 5-6 mese pe zi. Acest ritm de nutriție stimulează secreția biliară și funcția vezicii urinare.
- Gătitul prin fierbere sau în abur.
- Conținut proteic rațional în dietă din cauza cărnii slabe, a peștelui, a produselor lactate, a proteinei de pui și a brânzei de vaci.
- Limitați grăsimile la 40 g / zi cu introducerea predominant de legume. Consumul de grasimi saturate de origine animala si grasimi trans creste nivelul de colesterol. Trebuie reamintit faptul că grăsimile oxidate (acestea se formează în timpul tratamentului termic, de exemplu, atunci când plăcurile de prăjit, cartofii prăjiți, gogoșii) nu trebuie să fie prezenți în dieta pacientului. Cremele industriale, biscuiții, cookie-urile de grăsime, maioneza, sosurile conțin ulei hidrogenat și grăsimi trans - utilizarea lor este strict interzisă.
- Îmbogățirea fibrei dietetice.
- Excepție de alimente cu conținut ridicat de calorii și colesterol ridicat, alimente picante, grase și prăjite.
- Restricția produselor din făină.
- În prezența steatoreei - introducerea de vitamine solubile în grăsimi în dietă.
Odată cu deteriorarea bilă care intră în intestin apare digestia suparata: nu este activat lipazei în absența acizilor biliari, grăsimile nu emulsionate și, prin urmare, 70% din grăsime nu este digerat și nu este absorbit - acestea sunt eliminate din fecale (scaun de grăsime - steatoree).
Disturbed absorbția vitamină solubilă în grăsimi, prin urmare, ar trebui să mănânce alimente care contin vitaminele A, E și K. vitamina surse A - ardei dulce, morcov, cartofi dulci, broccoli, praz (cu toleranță), brânzeturi, smântână proaspătă și untul într-o cantitate moderată. Vitamina E contin diferite tipuri de nuci și uleiuri (de nuci de pin, arahide, porumb), caise, cătină, somon, prune uscate, cereale (orz și ovăz). Alimente bogate în vitamina K: tot felul de varză, spanac, salate cu frunze verzi, ceapă, roșii, banane.
Efectul bactericid al bilei se pierde, ceea ce duce la dezvoltarea dysbacteriozei, prin urmare pacienții sunt recomandați să utilizeze iaurturi naturale. Absența acizilor biliari în intestin cauzează o tulburare a motilității sale: scade tonusul si motilitatea apare constipatie, diaree, care este înlocuit datorită creșterii fermentație și putrefacție în intestin. În eliminarea de constipație va ajuta legume și fructe, fibre, prune aburit și smochine.
Consumul rațional de proteine și grăsimi conduce la o creștere a raportului colesterol-colesterol și la o scădere a litogenicității biliare în boala de biliară. Acizii grași polinesaturați care alcătuiesc uleiurile vegetale normalizează metabolismul colesterolului, ajută la restabilirea membranelor celulelor hepatice și la normalizarea funcției vezicii biliare.
Restricția făinii și a produselor din cereale este prevenirea schimbării pH-ului în partea acidă, ceea ce reduce și riscul de formare a pietrelor. Dieta continuă reduce probabilitatea contracției spastice a vezicii biliare și a sfincterului Oddi, care poate provoca migrația repetată de pietre sau nisip.
Produsele autorizate
Dieta pentru icterul obstructiv ar trebui să includă:
- Sosuri ușoare, fără prajit, în bulion de legume cu cereale și legume.
- Pâine de grâu de clasa a doua (cu tărâțe), dar nu și produse de patiserie proaspete. Pâinea este recomandată să se usuce sau să mănânce biscuiți, puteți mânca pâine fără drojdie și tipuri slabe de biscuiți (mai bine decât în casă).
- Peste cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau arsă. Vasele de pește ar trebui să fie preferate, având în vedere că proteinele din pește sunt mai ușor de digerat.
- Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, curcan, pui, iepure. Orice carne este curățată de fasciile grosiere și piei, servite fierte sau coapte, iar grăsimile nu sunt folosite.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime: lapte în feluri de mâncare, kefir, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acidofil, lapte acru. Smântână cu conținut scăzut de grăsimi de până la 15% este utilizată pentru îmbrăcarea vesela.
- Terci din cereale pe apă. Cu toleranță redusă excludem cerealele grosiere - porumb și orz de perle. Uleiul vegetal nerafinat este introdus în vasul finit. Omelete omise și ouă fierte (sau ouă umplute). Cu galbenusele crescute de colesterol sunt limitate.
- Legumele (până la 400 g pe zi) sunt consumate la cuptor, fierte, fierte sau proaspete. Este util să adăugați alge, marar și patrunjel în salate. Este permisă utilizarea de varză acră și de mazăre verde fiartă.
- Fructe și fructe proaspete și prelucrate termic și mâncăruri din acestea (jeleuri, spume, compoturi, jeleuri).
- Ceai ceai, ceaiuri pe bază de plante, apă fără gaz, decoct de ovăz, infuzie de trandafir, sucuri.
- Miere, ca aditiv la feluri de mâncare. Zahăr în același timp limită.
Tratam ficatul
Tratament, simptome, medicamente
Nutriție pentru icterul obstructiv
Ce poți să mănânci cu icter
Afecțiunile hepatice în timpul perioadei de exacerbare necesită aderarea la o dietă specială. Icterul nu este o boală în sine. Acest fenomen, care se manifestă prin îngălbenirea proteinelor ochilor, membranelor mucoase și a pielii, este o consecință a acumulării unei cantități excesive de bilirubină în sânge datorită faptului că ficatul nu se descurcă cu funcțiile sale.
Cuprins:
Nutriția este o parte importantă a tratamentului, astfel încât oricine se confruntă cu un astfel de simptom este interesat de ceea ce poate fi consumat pe icter.
Hepatita A Dieta
Ce este hepatita A?
Hepatita virală acută A sau boala Botkin este denumită în mod obișnuit icter, datorită semnelor caracteristice ale stării de piele și ale sclerei. În plus, cu BB, se observă simptome precum fecale ușoare, urină închisă, ficat mărit, greutate și durere în hipocondrul drept. Temperatura corpului, de regulă, crește la 38-39⁰, există o febră, o durere în întregul corp. Pot apărea fenomene precum greață, vărsături, constipație, erupție, greutate în stomac, balonare.
Calea de infectare cu icter - gospodărie de contact, fecal-orală și apă. Izbucnirea bolii sub formă de epidemii, în special în perioada toamnă-iarnă, afectează în principal copii, adolescenți și tineri. Formele de icter sunt mai frecvente la adulți. Sugarii și persoanele în vârstă suferă în special de boală.
Boala este destul de comună. Are un curs benign, un prognostic favorabil și, de regulă, nu se observă consecințe negative în viitor.
Principiile de baza ale dietei pentru hepatita A
În această boală infecțioasă, este imperativ să urmați o dietă și trebuie urmată de foarte mult timp. Medicii încearcă să nu prescrie un tratament special cu medicamente, limitându-se la minimum de medicamente pentru a elimina simptomele și pentru a economisi alimente.
Atunci când icterul este de obicei recomandat dieta numărul 5, uneori mai avansată - №15. Conform dietei, pacientul ar trebui să consume aproximativ 400 de grame de carbohidrați, aproximativ 100 de grame de grăsime și aproximativ 100 de grame de proteine. Aportul caloric al unei rații zilnice pentru această dietă este de aproximativ 2700 kcal.
Dieta după hepatita A la adulți și copii ar trebui, în primul rând, să reducă sarcina pe ficat, să-și normalizeze activitatea, să îmbunătățească colesterolul și metabolismul grăsimilor și să faciliteze fluxul de bilă. Este important să aderați la mesele fracționare: mese frecvente în porții mici (de până la șase ori pe zi). Porțiuni mici de alimente reduc povara organului bolnav, ceea ce ușurează munca și contribuie la îmbunătățirea apetitului.
În hepatita A, temperatura alimentelor este importantă. Mâncarea nu trebuie să fie nici rece, nici caldă, dar excepțional de caldă, astfel încât membrana mucoasă a stomacului, ficatului și a pancreasului să nu fie iritată.
Cu icter, este necesar să se reducă aportul de sare la 4 grame pe zi, astfel încât lichidul să nu se acumuleze în organism, să nu formeze edeme, iar procesul de înlăturare a toxinelor din urină sa desfășurat mai repede.
Dupa icter, procesul de reparare a celulelor hepatice - hepatocite - incepe, deci bauturile alcoolice nu pot fi consumate timp de sase luni, din moment ce ficatul nu este inca capabil sa lucreze la capacitate maxima.
Dieta pentru icter trebuie observată de la trei la șase luni, uneori mai lungă - până la un an. Totul depinde de bunăstarea și rezultatele analizelor pacientului.
Mâncare interzisă
Este necesar să se excludă toate produsele care cauzează formarea crescută a bilei, irită stomacul, forțează ficatul să lucreze cu sarcini crescute, crește secreția secrețiilor pancreatice, duce la formarea de gaze și fermentarea în tractul gastro-intestinal. Acestea includ:
- Boabele bogate bogate: din carne, pește, ciuperci, precum și supe preparate pe baza lor.
- Pâine proaspătă, produse de patiserie, clătite, plăcinte prăjite, gogoși etc.
- Carne strictă și grasă (carne de vită veche, carne de pui cu piele, miel, carne de porc).
- Conserve (din pește și carne), cârnați, cârnați.
- Pește uleios: sardine, miel, ton, macrou, halibut etc.
- Carne afumată și pește, hering sărat, etc.
- Grăsime, margarină, ulei de gătit, maioneză.
- Maruntaie.
- Păsări, cu excepția puiului.
- Ouă abrupte și fierte.
- Condimente, cum ar fi oțet, piper, hrean, mustar.
- Orice ciuperci.
- Leguminoase.
- Ceapă, usturoi, ridiche, turnip, ridiche, sorrel, spanac.
- Marinate și sărate legume.
- Băuturi carbogazoase, cacao, ceai puternic și cafea.
- Prăjituri, prăjituri, creme, înghețată.
- Produse lactate grase.
- Brânză brută și brută.
- Toate alimentele prăjite.
Produsele autorizate
În cazul hepatitei A, alimentele trebuie digerate cu ușurință, nu suprasolicite stomacul și ficatul, conțin pectine, vitamine care dizolvă grăsimi, favorizează fluxul bilă și elimină grăsimile din ficat. Sunt permise doar alimente cu aburi, coapte și fierte.
Cu icter, puteți mânca:
- Carne slabă (carne de vită, carne de vită, pui, iepure) și produse din aceasta, fierte sau aburite (chifteluțe, burgeri).
- Pâine uscată sau de ieri, biscuiți de porc, biscuiți, biscuiți.
- Specii de pești cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi merluciul, șofranul, bibanul, fluturașul în formă fiartă sau arsă.
- Grăsimi fără lapte și produse lactate fermentate.
- Unt într-o cantitate limitată (nu mai mult de 10 g).
- Oua fierte sau fierte sub forma de omelete.
- Sucuri de legume și lapte cu cereale sau tăiței mici, supe de fructe, supă vegetariană și borscht.
- Fructe și fructe de pădure sunt doar dulce și coapte. Puteți mânca atât proaspete, cât și sub formă de cartofi piure, compoturi, băuturi de fructe.
- Legume: castraveți, morcovi, conopidă, broccoli, dovleac, dovlecei.
- Porridge frământat.
- Soufflé, caserole și budinci din paste făinoase, brânză de vaci, legume, orez.
- Fructe de mare fierte.
- Paine fiartă.
- Pătrunjel și mărar.
- Pastila, meringue, gem, miere, jeleu, marmeladă.
- Uleiul vegetal (rafinat) și salatele condimentate cu acesta.
- Ceaiuri din plante, ceai negru, ceai bea, băuturi din fructe, ceai și cafea cu lapte, sucuri proaspete stoarse din fructe dulci, compoturi.
Meniul de eșantioane
Dintre produsele permise pentru hepatita A, puteți pregăti mâncăruri gustoase, în timp ce acestea nu vor fi monotone și puteți găti ceva diferit în fiecare zi.
Mic dejun: omeleta de albus de ou (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime sau terci de ovăz pe apă) și ceaiul negru cu lapte.
Micul dejun secundar: o bucată de pâine uscată (salată de legume fierte).
Prânz: supă de legume (tăiței de lapte sau supă de cremă de conopidă), broccoli piure de cartofi și pește fiert (carne de pui și cartofi de cartofi sau terci de hrișcă), compot.
Cina: salată, pește de aburi (castraveți de orz sau castor), ceai.
Dieta mamei pentru icterul nou-născuților
Majoritatea copiilor dezvoltă icter după naștere din cauza creșterii bilirubinei din sânge. Cel mai adesea este icterul fiziologic, care nu este o patologie și nu trebuie tratat. Motivul pentru această condiție este adaptarea la noile condiții.
Cum de a determina icterul copilului este patologic sau nu? În orice caz, se efectuează un diagnostic diferențial, care constă într-o inspecție vizuală și un test de sânge. Severitatea este determinată în cursul diagnosticării în laborator a nivelului de bilirubină din sânge. Pentru icterul neonatal, acesta nu trebuie să depășească 200 mmol / l. Icterul tranzitoriu, care apare în a doua zi după naștere și care trece în ziua a opta, este considerat fiziologic.
Icterul icteric la copii este cauzat de distrugerea intensă a globulelor roșii din sânge, blocarea mecanică a conductelor biliare.
Dacă copilul cu icter este alăptat, mama trebuie să urmeze o dietă pentru a reduce povara asupra ficatului copilului și pentru a ajuta la eliminarea rapidă a bilirubinei.
Majoritatea medicilor sunt de acord că icterul de copii nu depinde de dieta mamei care alăptează și dacă este fiziologic, va trece prin ea însăși în orice caz.
În același timp, este necesar:
- excludeți prăjit, picant și sărat;
- limita grăsimile animale, înlocuiți-le cu grăsimi vegetale;
- reducerea cantității de fructe și legume brute, este mai bine să le consumați în formă fiartă sau fiartă;
- reducerea utilizării zahărului rafinat, a produselor din făină albă, a cerealelor instantanee.
Este important să includeți în meniu mai multe alimente bogate în fibre, care se găsește în legume și fructe, precum și hrișcă și ovaz, pâine integrală de cereale. Următoarele produse proteice sunt recomandate:
- carne de iepure, curcan, pui;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi fără brânză;
- de pește - pescăruș, cod, merluciu.
concluzie
Icterul la adulți indică cel mai adesea o varietate de afecțiuni ale ficatului. În orice caz, este necesară o tranziție la alimentația alimentară, ceea ce reduce încărcătura organului și contribuie la o recuperare mai rapidă a celulelor hepatice.
ATENȚIE! Toate informațiile de pe site sunt populare și informative și nu pretinde exactitatea absolută din punct de vedere medical. Tratamentul trebuie efectuat de un medic calificat. Prinde-te poate să te rănești!
Dieta-nutriție cu "îngălbenirea"
Icterul sau boala Evangheliei este o boală în care există un conținut crescut de bilirubină în sângele și țesuturile pigmentului biliar. Un pacient cu icter, așa cum este numit și de către oameni, este ușor de recunoscut de culoarea galben-portocalie nenaturală a pielii și a membranelor mucoase.
Boala este considerată foarte gravă, deoarece indică în mod direct probleme grave la nivelul ficatului. În plus, un conținut semnificativ crescut de bilirubină este considerat toxic pentru organismul uman. În cantități mari, poate afecta cel mai mult sistemul nervos.
Mese în trei etape
Prin urmare, este extrem de nedorit să se întreprindă ceva independent în timpul bolii lui Gospele. Tratamentul trebuie prescris strict de către un medic. Cu toate acestea, în plus față de medicamente, pacientul cu icter trebuie să respecte o dietă specială.
Deci, dieta icterului este împărțită în trei etape. Luați în considerare fiecare dintre ele.
Prima etapă
În pregătirea dietei necesare, se ia în considerare perioada și severitatea bolii. În această etapă, medicii oferă pacientului câteva zile să mănânce numai fructe și alimente dulci. După cum știți, ficatul, precum și creierul, "iubește" glucoza.
Către locul va cădea:
- fructe uscate compoturi uscate de fructe,
- ceai cu zahăr,
- sucuri de fructe proaspete.
Așa-numitele glucide rapide, conținute în alimente dulci, îmbunătățesc procesele metabolice din celulele hepatice, hrănesc organismul slăbit, iar lichidul elimină efectiv zgurii și toxinele.
A doua etapă
În această perioadă, este permisă diversificarea dietă a pacientului:
- jeleu de fructe,
- decocția de legume
- vâscoză vâscoasă gătită în lapte.
Treptat, puteți mări cantitatea de alimente, dar, în orice caz, să nu mâncați prea mult.
A treia etapă
Aici trebuie să ne uităm la starea de sănătate a pacientului. Dacă este într-o stare satisfăcătoare, atunci i se permite să mănânce alimente cu dietă ușoară. Este recomandabil să preparați feluri de mâncare pentru un cuplu.
În ziua în care pacientul trebuie să primească:
De asemenea, este necesar să se limiteze cantitatea de sare folosită la 5 g pe zi, să se bea până la doi litri de lichid, cu excepția supei și a bulgărilor. Este necesar să se mănânce des, dar în porții mici și în același timp.
Produse recomandate pentru icter
Pentru icter, se recomandă următoarele produse:
- Pâine albă uscată, produse de patiserie de ieri;
- Legume, supe de cereale;
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi din toate soiurile, din care este de dorit să gătești găluște de abur, chifteluțe, sufle;
- Soiuri scăzute de grăsimi de păsări de curte, pește;
- Ardei fierti, aburit;
- Vazus vâscos gătit cu apă sau lapte diluat;
- Pudding din cereale;
- Ouă sub formă de omlete de aburi sau ca ingrediente ale unor feluri de mâncare, de exemplu, supe;
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- Brânză de cotă proaspătă proaspătă. În mod ideal - caserole cașcle, budinci sau sufle;
- Brânză tare ca olandeză sau rusă.
- Băuturi din lapte fermentat cu conținut mediu de grăsimi
- Alimente dulci: jeleuri de fructe, compoturi de fructe uscate, jeleuri, conserve, gemuri, caramel, marmeladă;
- Fructe proaspete: în mod ideal, căpșuni sau zmeură, dacă nu sunt alergice;
- Unele verdeață: mărar și patrunjel;
- Gravy din fructe și fructe de pădure;
- Dintre băuturi: apă necarbonată, ceai, cicoare, băutură de cafea, bulion de broască țestoasă;
- Unt (dar nu mai mult de 25 g pe zi);
- Uleiuri vegetale: măsline, floarea-soarelui, porumb.
Ce ar trebui să fie abandonat pentru o vreme
Până la recuperarea completă este necesară abandonarea:
- Conserve, mâncăruri afumate, murături, chiar și murate;
- Grasimi de carne, păsări de curte, pești;
- Carne prea groasă, pește, ciuperci de ciuperci;
- Produse alimentare grase și prăjite;
- Fructe acri si fructe de padure;
- Condimente, condimente;
- Ciuperci, fasole, soia, mazăre, ridiche, ridiche;
- Cacao, orice fel de ciocolată;
- Ceai foarte puternic și cafea naturală;
- Inghetata;
- Băuturi reci;
- Pâine proaspătă și produse de patiserie;
- Bauturi alcoolice.
Ce pot să am cu icterul obstructiv?
raportați abuzuri
Răspunsuri
Nutriție pentru icter: ce să excludeți? Mai întâi de toate, hrănirea cu icter obstructiv, ca și oricare altul, necesită abandonarea unui număr de produse care încarcă puternic ficatul și vor fi foarte nepotrivite: ciorbe de carne, ciuperci, pui și pește, precum și toate supele de pe acestea; conserve, produse murate, muraturi de orice origine; cofetărie din orice compoziție și produse care o includ; cacao și produsele sale, inclusiv deserturi și ciocolată; toate carnea și peștele afumate carne și delicatese; înghețată și toate mâncărurile și băuturile răcite; ciuperci, spanac, fasole, ridichi și ridichi; toate condimentele, condimentele și condimentele; ceai negru, deosebit de puternic; orice alimente grase, prajite; orice carne grasă și pește; fructe acru și fructe de pădure; pâine proaspătă, produse de patiserie; ouă în toate formele; alcool. Icterul obstructiv necesită o dietă strictă, iar cea mai mică deviere din această listă vă poate servi un serviciu rău. Asigurați-vă că aveți grijă și nu mâncați aceste produse, este mai bine să închideți lista lor direct pe frigider. Dieta după icter necesită respectarea acelorași reguli pentru încă 1-3 săptămâni. Dieta cu icter Bate destul de mult, și la prima vedere poate părea că nu puteți mânca deloc. Cu toate acestea, nu este cazul. Meniul trebuie să fie compus din astfel de produse: produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi; alimente cu terci de icter, paste; toate felurile de legume; fructe și supe de lapte; carne tocată și fiartă, pește, păsări de curte; pâine gri, biscuiți; floarea-soarelui, măsline și unt; dulciuri naturale, fructe. Dieta pentru icter la adulți și copii este aceeași. Este important să luați alimente proaspete, calde și o masă caldă, rece sau încălzită poate fi dăunătoare în acest caz.
Nutriție corectă cu icter
Hepatita se referă la afecțiuni hepatice severe, a căror dezvoltare se bazează pe inflamații și leziuni ale celulelor glandei. În funcție de cauza patologiei, medicul alege metodele de diagnosticare și tacticile de tratament. O parte integrantă a terapiei este alimentația alimentară. Având în vedere evoluția bolii (acută, lentă), dieta poate varia într-o oarecare măsură, dar unele dintre principiile sale de bază se disting.
Pacientul, după o dietă, ajută țesuturile să se recupereze mai rapid și să aducă recuperarea. Tabelul 5 reduce sarcina pe ficat, reglează fluxul bilă și normalizează procesele metabolice, prevenind astfel deteriorarea celulelor și progresia disfuncției organelor.
Una dintre manifestările de leziuni hepatice este sindromul icterului. Se dezvoltă datorită stagnării biliare și a creșterii bilirubinei în sânge. O alimentație corectă cu icter la un adult vă permite să mențineți patologia în remisie, ceea ce îmbunătățește semnificativ calitatea vieții pacientului.
Restricțiile în dietă se referă la aportul de calorii, proteine, carbohidrați și lipide. Meniul zilnic ar trebui să fie elaborat de medic, având în vedere costurile energetice, profesia, stilul de viață al pacientului, precum și severitatea bolii și tipul de patologie concomitentă.
De ce să nu ignorați dieta hepatitei?
Nutriția pentru icter depinde de cauza și severitatea acesteia. Deci, există mai multe tipuri de hepatită, a căror dezvoltare se datorează leziunilor hepatice infecțioase, toxice sau autoimune. Aderența pe tot parcursul vieții la regimul alimentar este necesară pentru bolile cu un curs cronic. În primul rând, se referă la hepatita B și C. În cele mai multe cazuri acestea se transformă într-o formă lentă, care necesită corectarea hranei. Cronizarea procesului infecțio-inflamator apare din cauza diagnosticului tardiv al patologiei, a tratamentului incorect al stadiului acut, precum și a costului ridicat al medicamentelor antivirale.
Cu boala lui Botkin, restricțiile alimentare se referă la perioada acută și prima jumătate a anului după recuperare. Severitatea dietei depinde de gravitatea patologiei, de prezența complicațiilor și de bolile asociate. Dieta după ce suferiți de hepatită A poate fi prescrisă timp de 12 luni, ceea ce vă permite să restabiliți pe deplin funcționarea celulelor hepatice.
Hepatita hepatită se referă, de asemenea, la patologia cronică, atunci când cauza unei leziuni organice este abuzul de alcool.
Dacă un adult nu respectă regulile dietetice, riscul de dezvoltare crește:
- ciroza ca urmare a înlocuirii hepatocitelor moarte (celule hepatice) cu țesutul conjunctiv, datorită căruia fierul nu este în măsură să îndeplinească funcții fiziologice;
- un proces malign care se dezvoltă ca rezultat al inflamației de lungă durată și a degenerării tisulare în prezența cirozei;
- sângerare ca urmare a progresiei hipertensiunii portale (presiune crescută în sistemul venos), precum și tulburări de coagulare a sângelui;
- encefalopatie. Disfuncția hepatică este însoțită de o creștere a intoxicării în organism, motiv pentru care creierul este în primul rând afectat. Pacientul devine apatic, iar perioadele de inhibiție sunt înlocuite cu agresivitate;
- acumularea de ascită a fluidului în cavitatea abdominală (ca o complicație a hipertensiunii portale).
Meniul săptămânii cu hepatită C în stadiul acut trebuie să corespundă tabelului numărul 5A. Respectarea restricțiilor stricte este necesară timp de două luni. După îmbunătățirea stării pacientului, dieta este extinsă în conformitate cu tabelul nr. 5. Dieturile enumerate sunt diferite tehnologii de gătit, alimente calorice, numărul de produse permise.
Dieta poate varia în funcție de:
- prezența tulburărilor dispeptice care indică o încălcare a digestiei alimentare. Aceasta se referă la diareea frecventă, precum și la creșterea nivelului de lipide din scaun;
- ascita. În acest caz, conținutul caloric este redus la 2000, proteine la 70 g / zi și sare nu mai mult de un gram. În plus, este necesară restricționarea volumului de băut, controlul diurezei și severitatea edemelor. Potrivit mărturiei, pacientul poate fi temporar transferat în dieta nr. 7 (fără săruri);
- hiperazotemia (creșterea ureei în sânge). Pacientul scade cantitatea de proteine animale consumate, dar cantitatea de carbohidrați crește ușor;
- pierderea de lichide și electroliți cu fecale și vărsături este recomandată pentru a crește volumul de băut pentru a compensa deficiența din organism.
În plus față de restricțiile alimentare, pacientul trebuie să controleze activitatea fizică, să evite stresul și să urmeze cu strictețe doza și durata de administrare a medicamentelor hepatotoxice (medicamente citotoxice, antibiotice, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene).
Alcoolul este interzis atât în perioada acută a bolii, cât și în timpul cursului lent.
Tabelul nr. 5
Dieta cu icter include următoarele principii nutriționale:
- pacientul este sfătuit să mănânce la fiecare două ore în porții mici. Supraalimentarea este extrem de nedorită datorită încărcării crescute a tractului digestiv. În plus, aportul regulat de alimente vă permite să ajustați scurgerea bilei și să împiedicați stagnarea acestuia;
- calorii alimentare maxim 2500 kcal / zi;
- vasele trebuie pregătite prin coacere, coacere sau fierbere;
- produsele ar trebui să fie zdrobite la o consistență musculară;
- alimentele sunt servite sub formă de căldură;
- volumul zilnic de consum ar trebui să atingă 2 litri;
- consumul zilnic de proteine până la 100 g, lipide până la 70 g și carbohidrați până la 370.
Ce poți să mănânci cu icter?
Următoarele produse sunt permise:
- supă de supă de legume. Alimentarea cu combustibil nu trebuie preparată prin prăjirea produselor alimentare;
- vechea patiserie, cookie-urile galetne. Uneori vă puteți răsfăța cu un biscuiți uscat sau cu produse de patiserie cu mere;
- pește sălbatic (cambulă, merluciu, pollock) și delicatese din carne. Acestea ar trebui să fie tocate bine, doar câteva tipuri de pește pot fi pregătite cu o bucată. Carnea răsucite reduce stresul asupra tractului digestiv. Carnea de vită, carnea de iepure și puiul trebuie mai întâi fierte și apoi arse;
- conic semi-lichid de porridge (grâu, hrișcă, orz de perle, orez, fulgi de ovăz) pe apă sau lapte. De asemenea, pastele nu sunt interzise;
- omele de proteine dintr-un ou (o dată pe zi);
- un jeleu subțire. Untul în forma sa pură nu ar trebui să fie consumat. Smântâna este permisă ca dressing;
- legume, și anume cartofi, morcovi, broccoli, dovleac, dovlecei și mâncăruri de conopidă. În ceea ce privește roșiile, acestea sunt limitate în volum, iar pasta de tomate este complet interzisă;
- ulei vegetal;
- fructele dulci ar trebui să fie consumate la sol sau coapte;
- legume neacide (caise, gutui, pepeni, pere, mere, piersici și banane);
- smântână, sosuri din lapte;
- gem, miere, jeleu, marshmallow și marmeladă (limitate);
- fructe uscate (stafide, caise, prune).
Produse interzise
Pentru ca icterul să dăuneze mai puțin hepatocitelor, dieta nu trebuie să conțină următoarele tipuri de alimente:
- băuturi bogate;
- ciuperci;
- condimente picante (mustar, chili, maioneză);
- muraturi;
- conservare;
- muraturi;
- varză albă;
- ceapa, usturoiul, precum si ridiche si ridiche;
- fasole;
- nuci;
- produse din carne;
- produse semifinite;
- proaspăt coacere, inclusiv pâine neagră;
- lapte gras;
- cafea;
- înghețată;
- gălbenușuri de ou;
- fructe acru sau necoapte;
- carne și produse pește (somon, somon);
- fructele de mare (crabi, raci) sunt limitate;
- roșii, castraveți, spanac;
- vinete, mazăre;
- struguri;
- arahide;
- Pshenko;
- grăsime.
Meniul de probă pentru săptămână
În fiecare săptămână ar trebui să conțină o varietate de feluri de mâncare. Astfel de alimentație va îmbunătăți starea de spirit a pacientului și va satura organismul cu vitamine și microelemente noi.
Mai jos este un tabel cu un exemplu de meniu pentru întreaga săptămână.
La prânz, este permis să mănânce mere de copt, cookie galetnye și produse de patiserie slabe. La culcare, se recomandă chefir, compot de fructe, infuzie de trandafir sau ceai verde.
Rețete sănătoase și gustoase
În ciuda numeroaselor limitări ale regimului alimentar, tabelul nr. 5 poate fi util, dar și gustos. În fiecare zi, gătitul va deveni mai ușor și va dura mult mai puțin timp. Având în vedere recomandările acestei diete, următoarele sunt rețete simple, care nu necesită costuri materiale mari.
Supa de orz
Meniul zilnic trebuie să includă primul curs. Aceasta poate fi o supă de diferite cereale sau fidea. Acum, aruncați o privire mai atentă la rețetă folosind orz. Avem nevoie de o cantitate de 90 g. De asemenea, avem nevoie de 300 g de cartofi, morcovi, până la 80 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și câteva verdețuri.
În primul rând trebuie să pregătiți ingredientele. Pentru a face acest lucru, se spală și fierbe grits (procesul va dura aproximativ trei ore). Acum, curățăm, tăiem și frigem legumele. Apoi amestecăm componentele finite ale vasului, sare, umplem cu smântână și decorează cu verdele.
În locul orzului de perle, puteți folosi hrișcă, paste sau orez, având în vedere durata preparării fiecărui ingredient al supa.
Supă de lapte
Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de 200 g de făină, un ou, 30 g de zahăr și lapte de 380 ml. Mai întâi trebuie să pregătiți baza pentru fidea. Deci, trebuie să adăugați o lingură de apă și un ou la făină. Se amestecă bine până la dizolvarea completă a componentelor și se frământă aluatul.
Separă o bucată mică, o rotește pe pat și se lasă să se usuce timp de 10 minute. Acum l-am tăiat în fâșii lungi, obținând astfel fidea. Ar trebui să fie separate unul de celălalt astfel încât aluatul să nu rămână în apă.
Ceaiul de fiert are nevoie de aproximativ 12 minute, apoi se toarnă cu lapte și se adaugă puțin unt.
Bucătărie cu aburi
Reteta pentru chiftele de carne include o carne de vită de 380 g și o felie de pâine albă uscată. Mai întâi, spălați carnea, îndepărtați grăsimea, tendoanele și apoi o frecați cu un blender. În umplutură se adaugă pâine înmuiată în apă, după stoarcere. Se amestecă bine sau trece printr-o mașină de tocat carne, apoi sare. Este timpul să faceți găluște și să le gătiți până când sunt gata.
Uneori vă puteți trata la varză umplute. Tehnologia de gătit nu diferă foarte mult de rețeta de mai sus, dar se recomandă adăugarea de orez fiert și morcovi tăiați la coace. Varza trebuie să fie scufundată într-o tavă cu apă fiartă, astfel încât frunzele să fie ușor separate de capul de varză.
Înfășurați bine umplutura, pliați rulourile de varză într-un recipient, turnați-le în apă și fierbeți timp de un sfert de oră. În loc de carne de vită, puteți folosi carnea de pui.
Suc de budincă
Pentru preparat vor fi necesare dovlecei, ouă, grâu și mere. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele vasului. Curățăm ingredientele de pe piele, scoatem oasele și se toarna în lapte până se moale. Acum adaugati grisul si amestecati-l in mod regulat.
De îndată ce amestecul sa răcit, trebuie să adăugați un ou și să-l aburiți. Pentru dulciuri, puteți turna vasul cu miere.
Printre deficiențele dietei, merită să se sublinieze doar lipsa abilităților de a găti noi feluri de mâncare și de a nu-și schimba dieta obișnuită. Fețele pozitive ale tabelului numărul 5 sunt mult mai mari. Acestea includ o dietă echilibrată, o digestie ușoară a alimentelor și sprijin pentru funcțiile întregului tract hepatobiliar (ficat, vezică urinară și conducte biliare).
Autor: Svetlana Galaktionova
Reteta bunicii pentru curățarea ficatului! Ficatul va fi curățat într-o lună, iar hepatita va dispărea.
Cum se transmite icterul?
Dieta cu ficat bolnav
Dieta pentru ciroza hepatică
Comentarii și discuții
Sfaturi de la hepatologi
Cititorii nostri recomanda
Cu aceasta, de asemenea, citiți
Lista Centrelor de Hepatologie.
Hepatologists cu cele mai bune recenzii și evaluări tratate.
Cele mai bune produse pe baza opiniei experților medicilor și a recenziilor vizitatorilor site-ului nostru.
Pentru a restabili ficatul
Îngrijorat de sănătatea ficatului?
Verificați starea ei cu un test online gratuit.
Dieta pentru icterul obstructiv
Descrierea curentă din 02/05/2018
- Eficacitatea: efect terapeutic după 3 săptămâni
- Termeni: în mod constant
- Costul produselor: ruble pe săptămână
Reguli generale
Icterul mecanic se dezvoltă cu obstrucție persistentă a canalelor biliare mari. Ca rezultat, bila nu intră în intestin din canalele biliare, iar bilirubina de bilă se acumulează în țesuturi și mucoase. Icterul poate fi benign și malign. Cauze icter natura benignă sunt adesea pietre biliare (choledocholithiasis), cicatricial îngustarea pancreatita biliară extrahepatică, colecistita acută cu inflamația în țesuturile înconjurătoare, boli parazitare, diverticul papilar.
Natura tumorii este asociată cu cancerul capului pancreasului, vezicii biliare, porților hepatice sau metastazelor de cancer din diverse situsuri. Sindromul icteric apare la 40% dintre pacienții cu boală de biliară. Pentru diagnostic, se utilizează ultrasonografia endoscopică, tomografia computerizată, cholangiografia transhepatică și retrogradă.
Un simptom caracteristic este colorarea pielii în culoarea galbenă și apariția palmelor de mâncărime, a tălpilor, a faldurilor intermediare ale picioarelor și a mâinilor. În ciuda etiologiei diferite, este necesar să se stabilească cauza icterului obstructiv în primele 10 zile, deoarece există o amenințare de dezvoltare a colangitei și a insuficienței hepatice. Cel mai bun este de a trata pacienții în două etape. În prima etapă, se efectuează o decompresie temporară a tractului biliar, la al doilea - o operație planificată pentru a elimina cauza icterului.
Intervențiile minimale invazive endoscopice și de decompresie transhepatică pot restabili debitul biliar în timpul obstrucției și pot elimina în mod eficient icterul și colangita. Metodele minim invazive (endoscopice) vă permit să îndepărtați pietrele de pe canalul biliar comun. De obicei, cu ajutorul lor este posibilă rezolvarea acestei probleme în 94% din cazuri și nu este necesară intervenția chirurgicală extensivă.
Dacă mărimea pietrei este mare (mai mare decât gura canalului biliar comun), ei recurg la distrugerea pietrei din interiorul canalului folosind litotriția mecanică. Cu colelitiază și infestarea cu viermi (paraziți mari sunt eliminați), cauza icterului este complet eliminată. În cazul în care nu este posibilă efectuarea acestei intervenții, se recurge la operații endobilare percutanată transhepatică.
În ICD, icterul obstructiv se dezvoltă după un atac (colică hepatică), adesea însoțit de vărsături și febră. În cazul suprapunerii incomplete a canalului cu o piatră, apare icter tranzitoriu. O creștere a capului pancreasului și comprimarea părții terminale a ductului biliar comun (canal biliar comun) cu acesta, de asemenea, cauzează icter mecanic. În aceste cazuri și cu colecistită cu inflamație a țesuturilor înconjurătoare nu este necesară tratamentul chirurgical - tratamentul conservator și dieta sunt prescrise. Nutriția corectă este cu atât mai necesară după operație.
După un atac de colelitiaza, în periholetsistita acută (inflamația vezicii urinare și ale țesuturilor înconjurătoare) sau pancreatita acută, însoțită de icter, iar dupa operatie pacientul este atribuit foamete timp de două zile. Pacientul poate bea ceai slab preparat, sucuri, diluat cu apă, decocții de ovăz și săpun. De la a treia zi, este prescrisă dieta nr. 5B, care prevede excluderea iritanților mecanici și chimici ai tractului gastro-intestinal.
- Alimentele sunt gătite fără sare, ciudate și fără ulei.
- Este important să se respecte nutriția fracționată (în unele cazuri de până la 8 ori).
- Sucurile mucoase sunt introduse (pe bază de cereale ușoare - fulgi de ovăz, orez și mană).
- Terci din lapte lichid din aceleași cereale pe apă, lăsat să se adauge lapte.
- Sucuri de legume, fructe compotate numai cu fructe și jeleuri rase.
- Pâine de grâu sau biscuiți - limitată.
- Carne tocată gătită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și nu-acru, pește fiert sunt introduse treptat.
În viitor, o dietă cu icter obstructiv include:
- Aderența constantă la dietă - consumul frecvent de cantități mici de alimente, în general, pacientul ar trebui să aibă 5-6 mese pe zi. Acest ritm de nutriție stimulează secreția biliară și funcția vezicii urinare.
- Gătitul prin fierbere sau în abur.
- Conținut proteic rațional în dietă din cauza cărnii slabe, a peștelui, a produselor lactate, a proteinei de pui și a brânzei de vaci.
- Limitați grăsimile la 40 g / zi cu introducerea predominant de legume. Consumul de grasimi saturate de origine animala si grasimi trans creste nivelul de colesterol. Trebuie reamintit faptul că grăsimile oxidate (acestea se formează în timpul tratamentului termic, de exemplu, atunci când plăcurile de prăjit, cartofii prăjiți, gogoșii) nu trebuie să fie prezenți în dieta pacientului. Cremele industriale, biscuiții, cookie-urile de grăsime, maioneza, sosurile conțin ulei hidrogenat și grăsimi trans - utilizarea lor este strict interzisă.
- Îmbogățirea fibrei dietetice.
- Excepție de alimente cu conținut ridicat de calorii și colesterol ridicat, alimente picante, grase și prăjite.
- Restricția produselor din făină.
- În prezența steatoreei - introducerea de vitamine solubile în grăsimi în dietă.
Odată cu deteriorarea bilă care intră în intestin apare digestia suparata: nu este activat lipazei în absența acizilor biliari, grăsimile nu emulsionate și, prin urmare, 70% din grăsime nu este digerat și nu este absorbit - acestea sunt eliminate din fecale (scaun de grăsime - steatoree).
Disturbed absorbția vitamină solubilă în grăsimi, prin urmare, ar trebui să mănânce alimente care contin vitaminele A, E și K. vitamina surse A - ardei dulce, morcov, cartofi dulci, broccoli, praz (cu toleranță), brânzeturi, smântână proaspătă și untul într-o cantitate moderată. Vitamina E contin diferite tipuri de nuci și uleiuri (de nuci de pin, arahide, porumb), caise, cătină, somon, prune uscate, cereale (orz și ovăz). Alimente bogate în vitamina K: tot felul de varză, spanac, salate cu frunze verzi, ceapă, roșii, banane.
Efectul bactericid al bilei se pierde, ceea ce duce la dezvoltarea dysbacteriozei, prin urmare pacienții sunt recomandați să utilizeze iaurturi naturale. Absența acizilor biliari în intestin cauzează o tulburare a motilității sale: scade tonusul si motilitatea apare constipatie, diaree, care este înlocuit datorită creșterii fermentație și putrefacție în intestin. În eliminarea de constipație va ajuta legume și fructe, fibre, prune aburit și smochine.
Consumul rațional de proteine și grăsimi conduce la o creștere a raportului colesterol-colesterol și la o scădere a litogenicității biliare în boala de biliară. Acizii grași polinesaturați care alcătuiesc uleiurile vegetale normalizează metabolismul colesterolului, ajută la restabilirea membranelor celulelor hepatice și la normalizarea funcției vezicii biliare.
Restricția făinii și a produselor din cereale este prevenirea schimbării pH-ului în partea acidă, ceea ce reduce și riscul de formare a pietrelor. Dieta continuă reduce probabilitatea contracției spastice a vezicii biliare și a sfincterului Oddi, care poate provoca migrația repetată de pietre sau nisip.
Produsele autorizate
Dieta pentru icterul obstructiv ar trebui să includă:
- Sosuri ușoare, fără prajit, în bulion de legume cu cereale și legume.
- Pâine de grâu de clasa a doua (cu tărâțe), dar nu și produse de patiserie proaspete. Pâinea este recomandată să se usuce sau să mănânce biscuiți, puteți mânca pâine fără drojdie și tipuri slabe de biscuiți (mai bine decât în casă).
- Peste cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau arsă. Vasele de pește ar trebui să fie preferate, având în vedere că proteinele din pește sunt mai ușor de digerat.
- Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, curcan, pui, iepure. Orice carne este curățată de fasciile grosiere și piei, servite fierte sau coapte, iar grăsimile nu sunt folosite.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime: lapte în feluri de mâncare, kefir, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acidofil, lapte acru. Smântână cu conținut scăzut de grăsimi de până la 15% este utilizată pentru îmbrăcarea vesela.
- Terci din cereale pe apă. Cu toleranță redusă excludem cerealele grosiere - porumb și orz de perle. Uleiul vegetal nerafinat este introdus în vasul finit. Omelete omise și ouă fierte (sau ouă umplute). Cu galbenusele crescute de colesterol sunt limitate.
- Legumele (până la 400 g pe zi) sunt consumate la cuptor, fierte, fierte sau proaspete. Este util să adăugați alge, marar și patrunjel în salate. Este permisă utilizarea de varză acră și de mazăre verde fiartă.
- Fructe și fructe proaspete și prelucrate termic și mâncăruri din acestea (jeleuri, spume, compoturi, jeleuri).
- Ceai ceai, ceaiuri pe bază de plante, apă fără gaz, decoct de ovăz, infuzie de trandafir, sucuri.
- Miere, ca aditiv la feluri de mâncare. Zahăr în același timp limită.