Alimente otrăvitoare grase

Alimentele otrăvitoare sunt rezultatul efectelor toxice asupra florei microbiene găsite în produsele alimentare pe corpul uman. Această stare bruscă bruscă poate fi asociată cu aportul de alimente proaste, ca urmare a depozitării necorespunzătoare.

Cauza otrăvirii poate fi folosirea de legume și fructe care conțin o cantitate mare de nitrați sau de a primi plante și ciuperci otrăvitoare.

Cauzele otrăvirii

Luați în considerare intoxicația cu alimente grase. Dacă aportul alimentar anterior a efectuat o funcție - pentru a satisface foamea, pentru a umple puterea. Acum, mâncarea este un fel de drog. Oamenii au început să consume mai multe și mai multe alimente bogate în calorii, rafinate. Ritmul stresant al vieții, încărcăturile mari contribuie la dezvoltarea stresului. Plăcerea cea mai simplă și accesibilă este mâncarea.

Atunci când o persoană este îngrijorată, îngrijorată, reacția la stres este declanșată, bărbații încearcă să o bea, iar femeile o profesează. În această privință, a apărut expresia alimentație alimentară. Prin principiul acțiunii sale este similar cu alcoolismul sau dependența de droguri. Factorul care schimbă conștiința este alimentația.

Alimentația alimentară este o boală. Creierul este centrul plăcerii, unde eliberarea dopaminei - hormonul bucuriei și plăcerii. Grăsimi și alimente bogate în carbohidrați care pot crește conținutul de dopamină. Pentru a stimula o creștere a dopaminei, oamenii, fără să se gândească la asta, folosesc alimente ca drog, crescând doza în timp și pierdând controlul. Dacă o persoană are o dependență psihologică de alimente, atunci aceasta poate provoca otrăvire.

Grăsimea, precum și proteinele și carbohidrații, reprezintă un element esențial, necesar pentru o persoană. Aceasta este principala sursă de energie în corpul uman. Când se consumă un gram de grăsime, se eliberează nouă kilocalorii, iar dacă se împarte un gram, se formează doar patru kilocalorii.

Omul acumulează grăsimea ca depozit energetic, așa că a fost pus de natura. Când corpul este epuizat, mecanismul de apărare va funcționa și această grăsime va fi consumată. Proteinele și carbohidrații sunt, de asemenea, un material energetic, dar organismul nu poate să stocheze carbohidrați pentru viitor. Toți cred că grăsimile se acumulează în organism din alimente grase.

O altă sursă de grăsime sunt carbohidrații. Acest lucru se datorează faptului că două molecule de grăsime sunt formate dintr-o singură moleculă de carbohidrat. Când o cantitate mare de carbohidrați rapizi intră în organism, insulina începe să fie eliberată, ceea ce transformă carbohidrații în grăsimi. Organismul nu poate acumula carbohidrați, deci le transformă în grăsimi, alimentând rezervele deja existente.

Dacă alimente grase sunt luate împreună cu carbohidrați, atunci starea este agravată. O astfel de masă, atunci când organismul primește, de exemplu, legume fierte: cartofi, morcovi, sfecla provoacă creșterea celulelor grase din organism. Se pare că legume fierte sănătoase, dar ele sunt carbohidrați. Și dacă pentru un alt desert să mănânci prăjituri sau bomboane, va fi o pată de grăsime corporală.

Nu manca grasimi cu carbohidrati. Combinația de făină, dulce și grăsime este strict interzisă. Scăderea de carbohidrați din punctul de vedere al formării grăsimilor este mai mare decât în ​​cazul grăsimii directe din alimente.

Trebuie să ne amintim că există o anumită proporție din utilizarea de proteine, grăsimi și carbohidrați, iar procentul de grăsimi este cel mai mic procent. Aceasta nu este o știre pentru nimeni sau, bineînțeles, toată lumea știe acest lucru. Doar din anumite motive, nu toți sunt ghidați de cunoștințele lor în domeniul nutriției adecvate. Ingrijitorii de hrană pentru grăsimi, fără să știe, au fost supuși otrăvirii alimentare.

Mecanismul otrăvirii alimentelor grase

Alimentele cu un continut ridicat de grasimi sunt digerate mult timp. Distrugerea completă a moleculelor grase are loc în duoden, sub influența enzimelor. Fiind mult timp în tractul digestiv, produsele din timpul de înjumătățire al alimentelor grase emit toxine, care, penetrandu-se în vasele de sânge, se răspândesc cu fluxul sanguin, otrăvind corpul. Toxinele din grăsimi nu se formează. Cu toate acestea, ele se pot acumula în ea.

În special otrăvire alimente grase periculoase, atunci când grăsimea la temperatura camerei este în stare solidă. Astfel de grăsimi sunt saturate și foarte dăunătoare organismului. Acestea includ grăsimi animale. De asemenea, otrăvirea poate provoca grăsimi lichide de origine vegetală. Este palmier, nucă de cocos și unt de cacao.

În cazul în care este vorba de grăsimi animale, pot apărea intoxicații cu alimente grase. Animalele crescute cu hormoni și antibiotice servesc ca sursă de alimente nesănătoase. În corpul cu un astfel de produs pătrunde otravă. Obținerea de grăsimi similare cu carne, lapte, brânză de vaci este otrăvire. Răul din astfel de alimente grase nu mai poate fi neutralizat de corpul uman.

Toxinele, care se dizolvă sub acțiunea grăsimii, sunt transportate prin fluxul sanguin către ficat. Sub influența factorilor de stres, cum ar fi boala, aceste otrăviri sunt eliberate din celulele grase în sânge. Cu acest rezultat, poate o intoxicatie puternica a organelor interne si chiar a creierului.

simptome

Rezultatul efectului otrăvitor al alimentelor grase nu este lung. Simptomele apar în primele ore după consumarea grăsimilor. O persoană care a otrăvit alimente grase se poate simți rău în jumătate de oră.

Va exista un sentiment de abdomen aglomerat:

• umflare;
• severitate;
• hodorogit;
• sentiment de presiune asupra diafragmei;
• dificultăți de respirație;

Greață tipică și vărsături suplimentare, ca reacție protectoare a corpului, pentru a scăpa de toxine. Cu o creștere a simptomelor de intoxicare se alăture:

• tulburări intestinale;
• dureri abdominale și hipocondriu drept;
• senzație de plinătate în partea dreaptă a abdomenului;
• încălcarea scaunului;
• diaree;
• eliberarea reziduurilor alimentare nedigerate;

Cu otrăvire severă, creșterea temperaturii corpului, slăbiciune și paloare a pielii apar, corpul devine deshidratat din cauza vărsăturilor repetate și a diareei abundente, tensiunea arterială scade, pulsul slăbește și încetinește. Victima simte o slăbiciune ascuțită, gura uscată, înghițirea devine dureroasă din cauza uscării în gât, buzele devin crăpate.

Ajutor de urgență cu otrăvire

Tactica tratamentului tuturor intoxicațiilor alimentare este similară. Nu suprimați greața, vărsăturile și diareea. Corpul în acest fel este eliberat de otrăvire. Asistența anterioară este asigurată, substanțele mai puțin nocive vor pătrunde în țesuturi.

Pentru a atenua suferința unei persoane, este necesar să se scape tractul digestiv al victimei de produsele de intoxicare. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Clătiți stomacul de mai multe ori cu apă fiartă până când apa este clară.
2. Apoi, persoana otrăvită să-i smulgă tot lichidul turnat în ea. Acest lucru va elibera stomacul de resturile alimentare.
3. Faceți o clismă de curățare, eliminați intestinele din absorbția produselor de degradare și toxine și distribuția lor ulterioară prin sistemul circulator.

Efectul toxic al alimentelor grase va elimina absorbția de adsorbanți, care, ca un burete, absorb toxinele:

• carbon activat;
• Enterodesum;
• Polisorb;

Acestea vor ajuta la restabilirea metabolismului grăsimilor și la normalizarea compoziției microbiene a florei intestinale. Asigurați-vă că ați dat pacientului preparate enzimatice. Enzimele vor ajuta la descompunerea rămășițelor alimentelor grase și vor elimina toxinele și zgurii din organism.

Puteți lua pancreatin, mezim, enzist. Facilitează activitatea ficatului pentru a detoxifia organismul care primește hepatoprotectorii: Essentiale, Essliver, Kars. Dacă starea otrăvirii nu se îmbunătățește, atunci ar trebui să solicitați ajutor de la un medic.

Tratamentul după otrăvire

După ce simptomele de otrăvire se diminuează, este necesar să se recupereze volumul de lichid pierdut. Se recomandă să beți șolduri de supă, compot desaturat din fructe uscate, apă caldă cu adaos de suc de lămâie, să observați odihna de pat.

După otrăvire cu alimente grase, trebuie să fiți examinat de un medic. Să treacă teste de sânge, generale și speciale, care reflectă activitatea funcțională a ficatului, așa-numitele teste de funcții hepatice. Verificați starea ficatului prin examinarea cu ultrasunete. Respectați o dietă strictă, pentru a nu încărca stomacul și intestinele și pentru a permite acestor organe să se recupereze de la otrăvire.

Pentru a exclude alimentele grase și alimentele de origine animală: ouă, carne, lapte, brânză de vaci, smântână dificil de digerat.

Nu luați fructe și legume bogate în fibre, ele vor crește contracția mușchilor din tractul gastro-intestinal și vor provoca dureri. Puteți avea o cantitate mică de pește macră fiert. Se recomandă să luați supe piure, neconcentrate, porii lichizi: orez, ovaz, fiert în apă.

Măsuri preventive de otrăvire a alimentelor grase

Urmați regulile pentru depozitarea alimentelor grase. Îndepărtați restul mesei de la masă în frigider și în vreme caldă chiar și în congelator. Nu mâncați alimente care au expirat. Aruncați produsele cu un miros neplăcut sau schimbați culoarea și gustul. Evitați utilizarea produselor din carne conservată, fripturi, produse alimentare congelate.

Consumul de grăsimi este recomandat să se reducă. Acordați atenție calității grăsimilor care alcătuiesc produsele. Opriți complet grăsimile transgenice, care sunt sintetizate prin mijloace artificiale. Aceasta este margarina și uleiul de gătit. Din cauza lacunelor sale, astfel de grăsimi sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, așa că acordați atenție ambalajului, aceste grăsimi sunt marcate cu ulei vegetal parțial hidrogenat. Nu vă permiteți să fiți înșelați și otrăviți.

Toată lumea știe că este necesar să ia un test de sânge pe stomacul gol, dar nu toată lumea știe ce se va întâmpla cu compoziția sângelui după ce a luat alimente grase.

Atunci când grăsimile sunt consumate, numărul de leucocite crește, astfel încât pentru rezultate fiabile, sângele este luat pentru analiză pe stomacul gol. De ce crește conținutul leucocitelor din sânge după ingerarea alimentelor grase? Aceasta este o leucocitoză alimentară. Aceasta este o reacție la boală, astfel încât organismul încearcă să scape de substanțe nocive pe cont propriu și să învingă boala. Leucocitoza este o lupta impotriva grasimilor. Concluzia se sugerează. Excesul de grăsime este o boală.

Tratamentul ficatului gras, consecințele obezității

Ficatul gras duce la perturbarea muncii corpului uman.
La urma urmei, funcțiile hepatice sunt multiple, astfel încât activitatea normală a tuturor organelor și sistemelor corpului uman depinde de munca sa bine coordonată.

Ce înseamnă ficatul gras?

Ficatul - este un filtru al corpului uman din toxine.

Își împarte grăsimile și ajută la distribuirea și asimilarea lor de către celulele corpului. Se transformă glicogenii obținuți ca rezultat al acestui proces în glucoză și reumple celulele cu energie.

Organul hematopoietic este sinteza principalelor proteine ​​din sânge. Se acumulează o cantitate de vitamine, oligoelemente și alți compuși necesari pentru funcțiile vitale ale corpului. De asemenea, sintetizează proteinele și enzimele pentru activitatea normală a întregului organism.

Prin urmare, orice modificare a activității organismului duce la o eșecare a tuturor organelor și sistemelor. Deci, în cazul tulburărilor metabolice, din anumite motive, grăsimile simple încep să curgă intens în celulele sale. Nu are timp să le recicleze și să le distribuie.

Există un eșec în organism și simptomele unui ficat gras.

Această boală este numită și:

O boală recunoscută în timp util și tratamentul acesteia pot restabili funcția hepatică normală.

Vizionați videoclipul

Factori patologici

Această patologie nu este inflamatorie, ci distrofică (schimbabilă). Se întâmplă ereditar sau dobândit în procesul de viață.

În primul caz, o cantitate insuficientă de substanțe enzimatice în hepatocite (celule hepatice) interferează cu metabolismul normal și promovează acumularea de grăsimi.

Care sunt principalele motive pentru modificările distrofice ale parenchimului hepatic (țesut):

1. Tulburări alimentare severe. Consumul excesiv de alimente grase, de slabă calitate. Eșecul dietei.
2. Modele rele - abuzul de alcool, fumatul, consumul de droguri.
3. Bolile endocrine care cauzează tulburări metabolice - toate tipurile de diabet zaharat, patologia glandei tiroide. Boli ale tractului digestiv.
4. Alimente sau intoxicații chimice.
5. Medicamente pe termen lung, în special antibiotice.
6. Expunerea la radiații.

Principalele simptome ale bolii

Boala se caracterizează prin trei grade principale de severitate, în care domină diverse simptome. Amintiți-vă, fiecare persoană este individuală, cineva poate manifesta anumite semne.

Este posibil ca o formă latentă să apară și simptomele să nu apară, iar boala va fi vizibilă numai pe monitoarele medicale.

Boală de prim grad

Grăsimile se acumulează, dar hepatocitele își îndeplinesc încă funcțiile. Prin urmare, doar testele de laborator profunde vor determina patologia. Semnele externe, ca atare, nu.

Hepatoză de gradul II

Celulele parenchimale germinează în grăsimi, există probleme serioase în ficat, există simptome evidente:

• placă caracteristică pe limbă;
• greață, vărsături posibile;
• amar gust în gură;
• tulburări digestive sub formă de diaree sau constipație;
• flatulență;
• dureri recurente în hipocondrul drept, în special după ingerarea alimentelor non-dietetice;
• mărirea și sensibilitatea ficatului în timpul palpării;
• slăbiciune constantă și stare de rău;
• se poate observa stralucirea pielii.

Al treilea grad de boală

Organul este atât de distrus încât hepatoza devine o formă mai severă și ireversibilă - ciroza. Toate semnele gradului anterior sunt în creștere, se produce cea mai puternică intoxicație - organismul încetează să elimine substanțele și toxinele toxice. Boala progresează.

Ce să citească

• ➤ Când se simte un leșin flămând?
• ➤ Ce semne caracteristice aritmiilor sinusale, care s-au dezvoltat cu blocada incompletă a pachetului drept al lui?
• ➤ Ce este o tromboflebită a membrelor inferioare?

Video utile despre acest subiect

Consecințele posibile ale bolii

În prima etapă, recuperarea este posibilă fără o soluție medicală, dar cu condiția de a elimina cauzele proceselor patologice. În cazul expunerii prelungite la factori și al neutilizării tratamentului, se produc o serie de schimbări serioase.

Procesele congestive în veziculele biliare și în conducta biliară duc la:

• la procese inflamatorii;
• formarea bolii de piatră;
• digestia este ruptă;
• disbacterioza se dezvoltă în intestin.

Datorită lipsei substanțelor esențiale pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge pe care le produce ficatul, apar probleme în activitatea lor și începe:

• hipertensiune;
• varice;
• frecvente răceli;
• fungice și bacteriene.

Toate funcțiile sale sunt încălcate:

• dificultate în eliminarea limfei și a bilei;
• se dezvolta ascita - lichid in cavitatea abdominala;
• pronunțat icter;
• ficatul este gros și rănit;
• dimensiunea splinei a crescut;
• greata nu trece;
• vărsături frecvente;
• fără apetit;
• stare de slăbiciune extremă;
• anemia este în creștere.

Tratamentul în această perioadă cel mai adesea nu dă rezultate. Rezultatul poate fi letal.

Tratamentul cu medicamente naturale

Înainte de a aplica medicamentele, pacientul trebuie să renunțe la obiceiurile proaste și să înceapă să mănânce bine. Doar medicul prescrie medicamente în funcție de severitatea afecțiunii, de prezența altor probleme medicale, inclusiv cele alergice.

De obicei prescris complex de vitamine și medicamente speciale pe bază de plante (hepatoprotectori):

• gepabene;
• Essentiale Forte;
• geptral;
• Corso;
• fosfogli și alții.

Produsele lactate nu conțin decât grăsimi. Mierea, în combinație cu calciu, proteine ​​și vitamine, va ajuta la restabilirea hepatocitelor.

Remedii populare

Tratamentul ficatului gras la domiciliu se face prin următoarele mijloace:

• Opreste infuzia de ovăz aburit cu adăugarea de miere. De obicei beau un pahar de 2 ori pe zi timp de 2 luni, cu un curs de lumină - 1 lună.
• Sucul proaspăt stors din brusture se ia cu linguri de 2 ori pe parcursul zilei cu mese, 1 săptămână. Pauză săptămânală și băutură din nou, până când se utilizează un litru. Sucul este foarte amar, dar funcționează eficient.
• De mult timp a fost tratat cu un decoct de imortelă. Elimină stagnarea bilei, restabilește ficatul.
• Substanțele dăunătoare și toxice din organism elimină bine stigmasul de porumb. Luați o treime dintr-un pahar de supă înainte de micul dejun. Poate fi preparat din părți egale de stigmă și trandafir sălbatic.
• Infuziunile de trandafir sălbatic și ciulin de lapte contribuie de asemenea la recuperare.

• ➤ Cum sa preparati un decoct de ovăz?
• ➤ Ce cauzează mâncărime la nivelul urechii și care este tratamentul acestei boli?
• ➤ Tinctura hemlock foloseste in tratamentul cancerului?
• ➤ Ce este o dieta pentru pancreatita acuta!

Limitări nutriționale pentru boala hepatică grasă

Cele mai bune rezultate în stadiul inițial al bolii dau o dietă, dar așa cum este prescris de medicul curant. Medicina vă recomandă să refuzați absolut orice alcool în primul rând.

• produse semifinite;
• conserve de pește și carne;
• carne afumată;
• prăjită;
• sare;
• grăsime;
• acută;
• carne și supă de pește.

De asemenea, li se spune medicilor să uite:

• ridichi;
• ridichi;
• ciuperci;
• leguminoase;
• roșii;
• produse lactate grase.

Tratamentul dietei implică utilizarea:

• carne slabă și pește;
• feluri de mâncare care sunt aburit sau fiert;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume coapte.

Vasele acceptate de la:

Prin îndeplinirea tuturor prescripțiilor medicului, este posibil să se realizeze recuperarea completă și restaurarea funcțiilor organului.

Diagnosticul recomandat al bolii

Pentru a diagnostica o boală, este necesar să se efectueze o serie întreagă de examinări, atât de laborator, cât și de instrumentale. Este destul de dificil să se efectueze un examen, deoarece există o mulțime de afecțiuni hepatice și nu este adesea pacientul care poate observa schimbări în starea corpului în timp.

Doctorul începe să diagnosticheze cu colectarea de anamneză, cu atenție determinând pacientului particularitățile nutriției și stilului de viață. O atenție deosebită este acordată consumului de alcool. După aceea, pacientul este verificat pentru a identifica orice semne de mărire și deteriorare a organelor interne, inclusiv a ficatului și a splinei.

Pentru diagnostic, se efectuează o serie de teste care includ tomografie computerizată, biopsie și analize de sânge. Dar există și alte modalități care ajută la identificarea oricăror anomalii ale stării ficatului, de exemplu, elastografia, mult mai ușoară.

Pentru a diagnostica un ficat gras, este necesar să se efectueze astfel de teste ca:

1. Ecografia ficatului. Cu aceasta, puteți identifica semnele de depunere a celulelor grase, aflați dimensiunea organului și chiar identificați modificările care duc la ciroză.
2. Analiza biochimică a sângelui. Un astfel de studiu poate arăta prezența inflamației, o încălcare a schimbului de bilă.
3. Cercetarea pentru prezența hepatitei. Hepatita sunt cauze comune ale apariției ficatului gras, deoarece acestea duc la o încălcare a metabolismului grăsimilor din organism.

Este necesar un test de sânge, deoarece ajută la detectarea prezenței hepatitelor virale, acumularea de substanțe nocive și toxine, afectarea performanțelor sistemului enzimatic.

Pentru a înțelege cum funcționează această boală, este necesar să se analizeze nivelul colesterolului din sânge. În plus, sunt efectuate diverse teste care ajută la determinarea rezistenței organismului la exces de zahăr și glucoză. Cu ajutorul transaminazei se determină gradul de distrugere a celulelor hepatice, ceea ce ajută la clarificarea efectului proceselor inflamatorii și distructive în organism.

Opinia generală a pacienților cu privire la eficacitatea tratamentului medicamentos, remedii folclorice care pot ajuta cu adevărat

Un pacient cu un astfel de diagnostic trebuie să fie pregătit pentru faptul că tratamentul va dura un timp lung și destul de dificil. Deoarece va necesita îndeplinirea tuturor cerințelor medicului, prezența disciplinei și respingerea tuturor obiceiurilor proaste.

Medicul prescrie în primul rând un astfel de tratament, care ajută la scăderea cauzelor bolii. Pacientul este creditat cu o dietă strictă, care în unele cazuri va trebui să fie păstrată timp de 1-2 ani. O astfel de dietă exclude din dietă:

• carne afumată;
• alimente grase;
• conserve;
• mâncăruri picante;
• Produse de cofetărie cu umpluturi grase;
• alimente prajite;
• alcool.

Tratamentul medicamentos este normalizarea ficatului. Toate medicamentele prescrise de medicul curant. De obicei, timpul de administrare a pastilelor este de 1-2 luni. Pentru tratamentul se recomandă utilizarea hepatoprotectorilor:

De asemenea, ei prescriu complexe de vitamine, care includ:

• vitamina E;
• acidul folic;
• acid nicotinic;
• acid ascorbic;
• riboflavină.

Ca medicamente priitivokholesterinovyh sunt utilizate:

Pentru tratamentul ficatului gras se folosesc medicamente precum:

Mulți oameni preferă să utilizeze metode tradiționale de tratare a ficatului gras. Cele mai eficiente sunt astfel de metode:

1. Utilizarea regulată a perfuziei cu Thistle de lapte cu 30 de minute înainte de mese și înainte de a merge la culcare o lună. Pentru a pregăti perfuzia, trebuie să turnați o lingură de semințe cu apă clocotită și să insistați o jumătate de oră.
2. Consumul de kernel de kernel de caise, care conține o cantitate imensă de vitamina B15. Ajută la scăderea grăsimilor și la un efect pozitiv asupra stării ficatului. În ziua în care se recomandă utilizarea a maximum 5 bucăți.
3. Se amestecă planta de 30 g, sunătoare, muslinitsa, imortelle 20 g fiecare, mușețel 15 g. Luați o lingură de amestec rezultat și turnați un pahar cu apă clocotită. După 30 de minute, presați și beți pe o lingură înainte de a mânca.
4. Infuzarea șoldurilor de trandafiri pentru a bea un pahar de 3 ori pe zi. Pentru gătit, trebuie să turnați 50 g de burtă uscată de 0,5 litri de apă clocotită și lăsați să se infuzeze timp de 8-9 ore.
5. Consumul regulat de ceai verde cu adaos de frunze de menta.
6. Infuzarea acelor de ace ajută la scăderea proceselor inflamatorii și la saturarea organismului cu cantitatea necesară de vitamine și oligoelemente. Pentru gătit, trebuie să umpleți un kilogram de ace cu 2 litri de apă fiartă rece și adăugați 800 g de zahăr. Toate acestea se amestecă și se pun în infuzare timp de 5-8 zile. Beți în fiecare zi înainte de a lua masa un pahar.
7. Se amestecă o linguriță de nasturțiu, flori de calendula, centaură, gălbenele și se toarnă întregul litru de apă clocotită. Insista o zi. Înainte de a lua un pic de încălzire și de a folosi cu 30 de minute înainte de mese.
8. Mierea infuzată într-un tânăr dovleac funcționează foarte bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați un mic dovleac, tăiați partea de sus și scoateți semințele și tot excesul interior. Se toarnă miere, se acoperă cu partea de sus și se trimite într-un loc întunecos și cald timp de 1,5-2 săptămâni. După aceea, mierea din dovleac ar trebui luată de o lingură de trei ori pe zi.
9. Beți pe un strop de strop de strop de gust.

Prognosticul pentru această patologie

Dacă timpul vine la medic pentru ajutor sau începe să monitorizeze starea organismului, limitând utilizarea alimentelor dăunătoare și grase, prognosticul este favorabil. Dacă pierderea în greutate este normală și toate recomandările medicului curant sunt efectuate exact, atunci modificările pot fi observate după 3-4 săptămâni.

Refaceți complet funcționarea normală și sănătatea ficatului poate fi de câteva luni. Dar numai dacă tratamentul va fi efectuat intens și permanent.

Prevenirea bolilor

Această boală este foarte periculoasă, deoarece poate provoca ciroză și hepatită. În ciuda faptului că medicina modernă poate vindeca astfel de boli, însă procesul în sine este foarte lung și dificil. Prin urmare, este mai bine să nu se îmbolnăvească cu hepatoză grasă.

Prevenirea acestei boli nu este deloc diferită de prevenirea altor boli hepatice. Cel mai important lucru este să păstreze un astfel de organ cât mai bine posibil, excluzând orice efecte negative asupra condiției sale.

Pentru a evita o astfel de boală, trebuie să urmați câteva reguli foarte simple:

1. Mananca alimente sanatoase: legume, fructe, peste, carne slaba. Nu abuzați de feluri de mâncare grase și picante. Încercați să echilibrați propria dvs. hrană. Mâncați în mod regulat și în porții mici. Nu ar trebui să gustați sandwich-uri pe drum.
2. Exercitați în mod regulat sau faceți mai multe exerciții în fiecare zi.
3. Eliminați sau reduceți doza de alcool.
4. Bea regulat vitamine.
5. Luați toate medicamentele care sunt atribuite medicului și în cantitățile pe care le-a indicat.
6. Conduceți un stil de viață activ și sănătos. Uita-te la propria greutate.

Ficat gras: cauze și efecte

Ficatul gras sau hepatoza grasa se numeste picatura mica sau o acumulare mare de picaturi de depozite de grasime in anumite parti ale ficatului. În cazuri avansate, poate ajunge până la un organ complet înfundat. Este important să înțelegeți ce este ficatul gras, cauzele și consecințele acestei boli, modul de abordare a acesteia și cum se poate dovedi pentru o persoană.

Ce înseamnă ficatul gras?

Medicina moderna a invatat mult timp sa se ocupe de un astfel de diagnostic ca ciroza hepatica. Fără îndoială, dacă un pacient merge la spital cu stadiul bolii, când au început schimbările în structura organului, atunci el poate fi ajutat în continuare. Dar este mult mai bine dacă pacientul se adresează medicilor înainte ca ciroza să se dezvolte. Etapele timpurii ale acestei boli se numesc hepatoză grasă. De asemenea, modificările reversibile se numesc ficat gras sau lipidoză.

Acest lucru înseamnă că celulele hepatice sănătoase devin supraaglomerate cu grăsime și se renaște în pacienți. Lipidoza contribuie la depunerea de grasimi suplimentare în celule și provoacă apariția colestazei. Aceste procese nu pun în pericol viața, ci duc la consecințe grave. Pentru a răspunde la întrebarea despre ceea ce este ficatul gras, este necesar să aflați cauzele acestei boli și să determinați pericolele care conduc la dezvoltarea bolii.

Cauze și care este pericolul

Depozitele de grăsime pot apărea, de asemenea, într-o persoană care nu a băut niciodată alcool, cu toate acestea, potrivit statisticilor, două treimi din persoanele care suferă de boală suferă din cauza abuzului de alcool. Dar acesta nu este singurul motiv pentru care grăsimea se formează în jurul ficatului. Printre cele mai puțin populare sunt:

• diabet zaharat - mai ales dacă nu este tratat sau observat imediat;
• obezitatea - poartă diferitele consecințe ale încălcării organelor interne;
• tulburări metabolice sau o încălcare a metabolismului de grăsime al ficatului;
• set rapid sau reducerea greutății din orice motiv;
• hiperlipidermia - o încălcare a sângelui, ca urmare a faptului că unele fracțiuni au un exces grav datorită cauzelor genetice și nutriționale.

Înțelegerea modului în care obezitatea afectează activitatea ficatului este foarte simplă - activitatea tuturor organelor interne este distorsionată, deoarece acestea trebuie să efectueze cantități mari de muncă. Sângele se îngroșă adesea și circulă greu prin venele, inima congestivă funcționează pentru uzură, iar depunerile grase apar nu numai în ficat, ci și în alte părți ale corpului, crescând fiecare organ.

De asemenea, este important să știți că aportul necontrolat de medicamente poate provoca, de asemenea, dezvoltarea bolii grase. Luarea anumitor medicamente poate amenința depozitele excesive de grăsimi din celulele hepatice. În plus, acest rezultat este posibil în cazul recentelor intervenții chirurgicale în tractul gastro-intestinal. Este, de asemenea, posibil dezvoltarea ficatului gras, dacă ereditatea este împovărată de boli similare.

Care este pericolul progresiei acestei boli? Pericolul ficatului gras este că această boală poate duce la ciroză hepatică, hepatită și chiar cancer. Acumularea constantă în ficat, grăsimile se vor acumula treptat în pancreas, ceea ce va afecta grav activitatea organelor digestive. Pronunțate și progresează rapid, boala agravează rezistența la infecții și reduce efectul analgezicelor. În plus, dacă nu tratați ficatul gras, acesta se dezvoltă rapid în ultima etapă a cirozei. Și în acest caz, tratamentul este posibil numai sub forma unui transplant de organ donator.

grade

În funcție de gravitatea bolii, este comună împărțirea a 4 grade de obezitate:

1. Etapa inițială sau zero, în timpul căruia acumulează separat acumulări de picături mici de grăsime în unele celule îndepărtate.
2. Prima etapă este determinată atunci când progresia moderată a bolii începe să se manifeste. În această perioadă, depozitele de grăsime ocupă anumite secțiuni de țesut.
3. Gradul secundar se manifestă în grade diferite de obezitate în toate sau în aproape toate părțile ficatului. În unele segmente ale corpului este obezitatea la scară mică, iar în altele - o picătură mare.
4. Cel de-al treilea sau ultimul grad de obezitate contribuie la dezvoltarea schimbărilor mari difuze în toate părțile corpului, acumularea de grăsimi corporale în afara corpului, formarea în interiorul acestuia a chisturilor de diferite mărimi, complet umplut cu celule grase.

În stadiile finale ale hepatozei grase, se recomandă ca pacientul să fie monitorizat în permanență de un specialist pentru a preveni consecințele ireversibile. În plus, trebuie să luați tratamentul prescris complet pentru a atenua starea și a reveni la viața normală.

Ficatul gras implică tratament obligatoriu, altfel chiar și o mică acumulare a unei schimbări de organe atomizate se transformă în ultima etapă.

Simptomele și diagnosticul

Dacă bănuiți că ficatul gras trebuie să meargă la un specialist. Medicul în timpul examinării inițiale va fi capabil să indice pacientul la o splină mărită și la ficat, care va fi clar palpabilă. Simptomele severe ale cirozei, cum ar fi îngălbenirea pielii, acumularea de lichide în cavitatea și durerea retroperitoneală, numite colici, apar de obicei în stadiile ulterioare ale cirozei. În acest caz, ajutorul este deja foarte dificil. Pentru a determina ficatul gras, puteți folosi următorul studiu:

1. Fac un ultrasunete. Dacă ficatul este alb pe ultrasunete sau pe părțile sale individuale, atunci acest lucru indică prezența acumulărilor de picături mici sau grosiere de grăsimi în părțile organului.
2. Biochimie de sânge. În timpul acestui studiu, markerii de sânge sunt identificați care sunt responsabili pentru enzimele hepatice. O creștere a acestor markeri indică o funcție hepatică anormală.
3. EGD. Acest studiu ne permite să studiem mărimea și starea venei esofagului. Acest lucru este prescris pentru ciroza suspectată.
4. Biopsia. Dacă unele sau toate studiile indică, direct sau indirect, prezența unor probleme cu activitatea organului, medicul emite o sesizare pentru a efectua o biopsie hepatică. Materialul obținut utilizând această procedură este examinat sub microscop și oferă un răspuns precis la prezența unui ficat gras.

Simptomele obezității în prima și prima etapă nu se manifestă. Cel mai adesea, primele semne apar atunci când începe a doua etapă, iar semnele la bărbați pot apărea chiar mai târziu - în a treia etapă. Dacă prima etapă se manifestă numai prin prezența unei mici inflamații localizate, atunci a doua are un număr de simptome ușoare:

• durere sau greutate în lateral;
• senzație neplăcută în abdomen;
• scăderea vizibilă a fluxului sanguin la ultrasunete;
• diferența de echogenicitate a diferitelor părți ale ficatului.

Când boala progresează și tratamentul nu are loc, apar semne noi de ficat gras și starea de sănătate a pacientului se înrăutățește:

• greață și vărsături;
• sentiment de spargere în lateral;
• violarea tractului digestiv - diaree sau constipație;
• durere laterală și hipocondru.

tratament

Tratamentul acestei boli începe cu o vizită la medic și primește recomandări de tratament de la el.

Cel mai important lucru care trebuie observat în timpul tratamentului este respingerea completă a băuturilor alcoolice. În plus, asigurați-vă că luați medicamente prescrise. Este necesară sporirea activității, introducerea unei pregătiri fezabile în rutina zilnică și normalizarea metabolismului disponibil.

Principalul lucru care trebuie făcut în orice caz este să urmați dieta și să luați Essentiale pentru obezitatea hepatică în orice etapă. Treptat, sub influența dietei, trebuie să obțineți o pierdere mică, dar regulată în greutate, de cel puțin jumătate de kilogram pe săptămână. Este necesar să controlați calorii consumate și să evitați alimentele dăunătoare sau prea grase. În primul rând, poate provoca colici hepatice și poate agrava grav starea pacientului. Intervenția chirurgicală nu este necesară în acest stadiu.

profilaxie

De regulă, chiar prezența hepatozei nu este o propoziție. Cu un tratament adecvat și în timp util, ficatul gras se întoarce treptat la dimensiunea și consistența normală. Proiecțiile de tratament pentru pacienții care trebuie monitorizați de un medic în timp ce iau medicamente sunt aproape întotdeauna favorabile. Principalul pericol pentru proprietarul unui ficat gras nu este să știe despre starea propriului organ sau să nu reacționeze la simptomele tulburatoare. Desigur, nimeni nu se așteaptă ca pacientul să se autodeteze dimensiunile de la pacient, dar merită să se adreseze unui specialist atunci când apare primul disconfort.

Dacă toate prescripțiile sunt îndeplinite, atunci în două până la patru săptămâni apar primele modificări favorabile persistente ale organului. Produsele de dezintegrare, ca și înainte, trec prin ficat fără a otrăvi corpul.

Pentru a vă proteja de o posibilă boală, trebuie să mergeți la un medic pentru prevenție, să conduceți un stil de viață sănătos și să nu luați alcool, să vă raționalizați dieta și să monitorizați schimbările. Trebuie să vă controlați greutatea și să nu permiteți creșterea și scăderea acesteia.

Alimentele grase și dulci pot distruge ficatul.

Oamenii de stiinta au spus ca un exces de alimente grase si dulci din dieta poate distruge ficatul, deoarece provoaca daune ireversibile, potrivit unei publicatii din revista Science Translational Medicine. Din cauza unei astfel de pasiuni pentru hrană, ficatul acumulează grăsime în sine, din care chiar și tranziția la o dietă mai sănătoasă nu se elimină.

Cercetătorii au dezvoltat un senzor special care vă permite să urmăriți acumularea de grăsimi în ficat. A fost utilizată în experiment cu șoareci, care au fost inițial ținute pe o dietă bogată în alimente grase și dulci și apoi transferate într-o dietă echilibrată. Această tranziție a contribuit în mare măsură la reducerea acumulării de grăsimi, dar urme reziduale de grăsime au fost de mult prezente în ficat.

Oamenii de stiinta au remarcat faptul ca grasimile acumulate in celulele hepatice pot contribui la dezvoltarea unor boli grave - inflamatie, cicatrizare si cancer la ficat. Astfel, chiar și o pasiune pe termen scurt pentru alimentele dulci și grase poate distruge ficatul - acest organism "își amintește" de asemenea alimente.

În SUA, unde alimentele cu un conținut ridicat de alimente grase și zaharoase sunt frecvente, boala ficatului gras non-alcoolică afectează până la 30% dintre persoane, ceea ce devine o problemă gravă. Potrivit experților, nu există nici o terapie medicală pentru boala hepatică grasă. Tot ceea ce medicii pot oferi pacienților este să mănânce mai bine și să exercite mai mult.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Reacția ficatului la alimente grase

Aportul normal de alcool este dăunător organismului - toată lumea știe acest adevăr simplu, chiar și oamenii care sunt departe de medicină. Nu este, de asemenea, un secret că abuzul de băuturi tari poate duce la ciroza hepatică - încălcări ale structurii și funcțiilor acestui organ important.

Bineinteles, medicina moderna poate ajuta pacientii cu un diagnostic de ciroza hepatica, dar tratamentul va fi mai eficient, iar ficatul se va schimba minim si reversibil daca pacientul se va intoarce la un specialist intr-un stadiu anterior, numit hepatoza grasa sau "ficatul gras".

Ce este ficatul gras?

"Ficatul gras" are numeroase alte nume: steatoza hepatică, hepatoza grasă și degenerarea grasă a ficatului. Toți aceștia reflectă aceeași stare patologică - depunerea excesivă de grăsimi în hepatocite. Conținutul normal de grăsime din ficat - 5%, cu hepatoză grasă, această cifră poate atinge 50%.

Există un concept similar în limba engleză: traducerea literală a "ficatului gras" înseamnă, de asemenea, ficatul gras. Acest termen a devenit pe scară largă datorită faptului că este ușor de înțeles atât pentru specialiști, cât și pentru pacienți.

Ca o persoană cu greutate în exces, ficatul gras este susceptibil la diferite boli, dar această condiție este reversibilă. Dacă începeți tratamentul în timp pentru a elimina cauzele hepatozei grase, puteți restabili structura ficatului și funcțiile sale.

Cauze ale ficatului gras

Există mulți factori care declanșează depunerea de grăsimi în ficat, dar alcoolul este unul dintre cele mai frecvente. La aproximativ două treimi din pacienți, este consumul de aport frecvent de băuturi tari care cauzează ficatul gras. Experții chiar împart bolile hepatice în grupuri de alcool și non-alcool.

Toată lumea știe că, o dată în organism, alcoolul începe un ciclu de transformări chimice care sunt imposibile fără participarea enzimelor hepatice celulare. Produsele de descompunere a alcoolului formate în timpul oxidării afectează membrana celulelor hepatice și afectează funcția enzimelor responsabile pentru îndepărtarea și oxidarea grăsimilor. Ca urmare, tulburările metabolice și acumularea de grăsimi în celule.

Ficatul gras este un diagnostic frecvent al unei persoane moderne. Pacienții, aflați în legătură cu diagnosticul, sunt adesea surprinși, deoarece nu se consideră băutori. Cu toate acestea, un pahar constant de brandy sau vodcă la prânz sau cină poate provoca, de asemenea, modificări patologice în ficat.

Este de remarcat faptul că degenerarea grasă a ficatului la femei se dezvoltă mai repede și se desfășoară într-o formă mai severă.

Cauzele hepatozei grase devin de asemenea

• diabet zaharat
• obezitate
• hiperlipidemia - conținut ridicat de anumite fracțiuni de grăsime din sânge din cauza cauzelor genetice și alimentației nesănătoase.

Mai puțin frecvent, ficatul gras se dezvoltă din următoarele motive:

• luând anumite medicamente
• intervenții chirurgicale în tractul gastro-intestinal,
• ereditate.

Adesea, specialiștii trebuie să diagnosticheze hepatoza grasă ca urmare a combinării mai multor factori enumerați mai sus.

Unul dintre dușmanii principali ai ficatului, alături de alcool, este supraalimentarea. În plus, există un număr de produse care afectează negativ starea ficatului. Aceasta este:

• mâncăruri murate
• carne afumată
• condimente picante
• asezonare
• produse cu conservanți și stabilizatori,
• băuturi carbogazoase
• carne grasă
• grăsime,
• ridiche,
• ridiche,
• usturoi,
• margarina,
• maioneza,
• cafea puternică.

Simptomele ficatului gras

Grasimea hepatica se simte ca fiind afectata de celulele hepatice, cu alte cuvinte, simptomele bolii apar in functie de stadiul sau.

Simptomele ficatului gras din faza a treia sunt deosebit de pronunțate, dar tratamentul bolii este aproape imposibil, singura opțiune fiind transplantul de ficat.

Cu toate acestea, este posibil să observați manifestările de ficat gras, chiar mai devreme, dacă monitorizați cu atenție sănătatea dumneavoastră. Principalele simptome ale unui ficat gras sunt:

• greutate în abdomen, în regiunea ficatului (partea dreaptă superioară a abdomenului);
• greață sau vărsături recurente,
• disbacterioza sau manifestările sale individuale,
• deteriorarea pielii,
• vedere încețoșată.

Este de remarcat faptul că simptomele exprimate sunt observate numai la hepatoza acută grasă, în alte cazuri boala este asimptomatică, în special la prima etapă. În acest stadiu, diagnosticul de ficat gras este posibil numai în timpul examinării morfologice.

În a doua etapă, boala se poate manifesta prin următoarele simptome:

• greutate în hipocondrul drept,
• durere la naștere, mai ales după ce ați luat alcool și alimente grase;
• greață,
• balonare,
• amărăciunea în gură
• galben înflorire pe limbă
• tulburarea de scaun (relief sau constipatie).

A treia etapă a ficatului gras se manifestă prin simptome de insuficiență hepatică cronică:

• intoxicație cronică, însoțită de insomnie, tulburări de memorie, depresie și alte tulburări nervoase;
• hipertensiune arterială sindrom, manifestată prin ascite și varice;
• icter, etc.

De ce este depozitat grasimea in ficat?

Încărcarea principală a oxidării acizilor grași, prin care organismul completează rezervele de energie, cade pe ficat. Alcoolul, care intră în organism, dăunează membranelor celulelor hepatice, afectează funcția enzimelor responsabile pentru oxidarea acizilor grași, rezultând o încălcare a metabolismului și acumulării lor în celulele hepatice.

Pacienții pun adesea o întrebare despre dozele "sigure" de alcool, dar este imposibil să le numim. Reacția fiecărei persoane la alcool este individuală și depinde de activitatea determinată genetic a enzimelor, sexului, vârstei etc.

De exemplu, răul de alcool pe corpul femeii este agravat de fondul hormonal. Majoritatea reprezentanților rasei mongoloide, produsele de dezintegrare a alcoolului etilic sunt neutralizate mai încet decât europenii. Iar prezența comorbidităților (a căror persoană poate să nu fie conștientă de mult timp) crește sensibilitatea celulelor hepatice la alcool.

Consumul de alcool fără gustare va accelera simptomele unui ficat gras, dar în același timp, nici o gustare nu vă va proteja ficatul de hepatoză grasă.

Diabetul zaharat tip 2, care afectează adesea persoanele de vârstă mijlocie și vârstnică, obezitatea și hiperlimidemia, conduc, de asemenea, la o încălcare a raportului dintre cantitatea de grăsime care a intrat în celulele hepatice și abilitatea de a deduce. Este de remarcat faptul că persoanele cu obezitate și diabet trebuie să monitorizeze cu atenție ficatul și să consulte periodic un medic pentru a-și diagnostica starea pentru a începe tratamentul, dacă este necesar.

Ce este ficatul gras periculos?

Principalul pericol al hepatozei grase este că, sub influența diverșilor factori, excesul de grăsime este oxidat pentru a forma compuși foarte activi, care dăunează în plus celulelor hepatice.

• Ficatul gras poate duce la hepatită, ciroză și chiar cancer.
• Riscul de dezvoltare și cursul complicat de hipertensiune, IHD, diabet zaharat crește.
• Adesea, ficatul gras provoacă încălcări ale sistemului biliar și, ca o consecință, colecistită cronică, dischinezie a vezicii biliare, boală de biliară.
• Treptat, grăsimile încep să se acumuleze în pancreas, ceea ce îi încalcă funcțiile digestive.
• Cu un ficat gras pronunțat, pacientul devine mai puțin rezistent la infecții, intervenții chirurgicale, anestezie.

Diagnosticul și tratamentul ficatului gras

Diagnosticul ficatului gras și al complicațiilor acestuia trebuie să fie cuprinzător și să includă o varietate de metode pentru a face un diagnostic precis și pentru a identifica stadiul bolii.

Un specialist experimentat începe întotdeauna cu o istorie minuțioasă, acordând o atenție deosebită cantității și frecvenței aportului de alcool, precum și bolilor asociate. Aceasta este urmată de examinarea pacientului pentru a identifica semnele externe de afectare a ficatului și a altor organe, determinând mărimea ficatului și a splinei.

• Examinarea cu ultrasunete a ficatului poate detecta semnele indirecte ale depunerii de grăsimi în ficat, poate evalua dimensiunea acesteia și, uneori, identifică modificările caracteristice cirozei hepatice.
• Analiza biochimică a sângelui va furniza informații diagnostice privind prezența și natura inflamației, tulburările metabolismului biliar și rezervele funcționale ale ficatului.
• Cercetarea prezenței virusurilor hepatitei este, de asemenea, o etapă obligatorie, deoarece hepatita virală este cea mai frecventă cauză a leziunilor hepatice. În plus, virusul hepatitei C poate perturba metabolismul grăsimilor din ficat.

Examinarea suplimentară, inclusiv determinarea parametrilor imunologici, tomografia computerizată și biopsia hepatică, este desemnată dacă există indicații speciale.

Tratamentul ficatului gras este în primul rând eliminarea sau minimizarea acțiunii unui factor care provoacă depunerea de grăsime în celulele hepatice.

Dacă alcoolul a devenit un astfel de factor, atunci este necesară abolirea completă a acestuia. Dacă diabetul sau hiperlipidemia sunt cauza tulburărilor, pacientul este observat simultan de un endocrinolog și de un cardiolog și urmează recomandările acestora.

Toți pacienții trebuie să urmeze o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Produsele aprobate în timpul tratamentului includ:

• legume și verdeață (varză, morcovi, sfecla, roșii, porumb, castraveți, dovlecei, dovleac, patrunjel, mărar);
• fructe proaspete și uscate (mere, banane, date, prune);
• pește sălbatic,
• brânză de vaci,
• apă minerală.

Ficatul "iubește" alimentele proaspete, proaspete, bogate în fibre vegetale; Mâncăruri cu aburi. Consumul de fibre naturale dietetice este util pentru oricine, dar pentru tratamentul ficatului gras este deosebit de important: acest produs reduce colesterolul și nivelurile de grăsime, oferindu-vă un sentiment de sațietate.

Fiți atenți la apa pe care o beți: trebuie să fie curată - trecut printr-un filtru sau îmbuteliată. Essentuki nr. 15, Narzan, Slavyanovskaya, Morshinskaya se va potrivi cu apele minerale.

De asemenea, tratamentul ficatului gras necesită exerciții zilnice (mersul pe jos, înot), o pierdere graduală în greutate (nu mai mult de 400-500 g pe săptămână).

Specialistul poate prescrie medicamente speciale care afectează metabolismul grăsimilor din ficat.

Trata ficatul gras tu nu merita! Aceasta se aplică la primirea suplimentelor alimentare, a căror efect nu a fost studiat și nu a fost dovedit, și la extractele de plante pentru a "curăța" ficatul. Numai un medic experimentat poate stabili ce cauzează modificarea ficatului, cât de pronunțate sunt și ce fel de terapie este necesară.

Dacă bănuiți ficatul gras, consultați-vă gastroenterologul sau hepatologul.

SĂNĂTATE PLEASURE

Un sistem eficient de nutriție și de pierdere în greutate

Cât de multe alimente grase și LCHF sunt periculoase pentru ficat?

Înțelepciunea populară rusească "dăunătoare pentru ficat gras", testul său științific de rezistență și patru medici americani care luptă împotriva obscurantismului

"Care sunt dușmanii ficatului?" - a întrebat Elena Malysheva de la fată de la publicul din programul "Sănătate". "Friedă, grasă, picantă, alcoolică", arată cu atenție fetița. Elena Malysheva și profesorul Peter Yartsev, șeful departamentului de gastroenterologie de urgență, aprobă aprobarea. În spatele lor, studioul dă din cap și, se pare, întreaga țară, pentru că toată lumea de la școală știe că grăsimea este proastă pentru ficat.

Ficatul, din nefericire, percepe grasimea ca o substanta toxica si exista chiar o boala - hepatoza grasa a ficatului, atunci cand ficatul este inlocuit de grasime si se opreste distrugerea substantelor toxice... Cum putem proteja ficatul? "Malyshev se adreseaza Dr. Yartsev. Evitați alimentele grase, alcoolul și sexul neprotejat - recomandă medicul, după care publicitatea pentru medicamentul "pentru a proteja ficatul".

Într-adevăr, există o astfel de boală - hepatoză nealcoolică grasă, care nu este asociată cu alcoolismul, ci cu obezitatea. Bunul simț și Elena Malysheva ne spun că cu cât mai multă grăsime mâncăm, cu atât mai multă grăsime se acumulează în ficat. "Tu esti ceea ce mananci", asa ca mananci o gramada de grasime - inseamna un drum drept spre obezitate, iar ficatul va suferi mai intai. Cu toate acestea, obezitatea și alimentele grase nu sunt același lucru, logica simplificată a bunului simț adesea nu funcționează într-un sistem atât de complex ca corpul uman.

În primul rând, grăsimea din alimente nu merge direct în ficat, este procesată anterior în așa-numitele chilomicroni - acestea sunt lipoproteine, adică proteine ​​speciale care transporta grăsimi în întregul corp. Tot ceea ce se formează ulterior din aceste foarte chilomicroni - acizi grași, glicerină, colesterol și vitamine solubile în grăsimi - merge direct în ficat; toate acestea sunt necesare pentru ca ficatul să mențină un corp sănătos și este complet adaptat pentru a recicla aceste substanțe. Prin urmare, cuvintele doctorului Malysheva că ficatul în mod clar "percepe grăsimea ca substanță toxică" sună cel puțin ciudat și foarte vag.

În al doilea rând, grăsimile și grăsimile sunt diferite. De exemplu, uleiul de măsline și alte alimente naturale conțin acid oleic și acid linoleic, care reduc doar acumularea de grăsimi în ficat. Și grăsimile trans, care se formează în timpul producției industriale de margarine, provoacă într-adevăr inflamație.

În al treilea rând, nu toate caloriile se comportă la fel în organism. Conform logicii legii conservării energiei, alimentele mai grase sunt calorii, iar dacă aceste calorii nu sunt arse, ele vor fi depozitate în organism, inclusiv în ficat. În ultimii ani, tot mai multe date științifice contestă această logică.

Renumitul nutritionist american Peter Attiya explică în blogul său educațional că nu este vorba despre cantitatea de calorii pe care o consumăm, ci despre calitatea acestor calorii. În organismul nostru viu, respirator, diferiți nutrienți sunt arși în moduri diferite.

"Conținutul de calorii al alimentelor contează, dar mult mai important este modul în care alimentele afectează metabolismul organismului", scrie dr. Attiya. Obezitatea nu se produce deoarece o persoană se exfoliază, totul este exact opusul: obezitatea determină o persoană să se suplimenteze, dar este cauzată de alte motive. Acumularea de grăsimi corporale nu este predeterminată de echilibrul între caloriile consumate și consumate, ci de influența nutrienților specifici asupra regulării hormonale a metabolismului grăsimilor și în primul rând asupra metabolismului insulinei, care joacă un rol important în obezitate și diabet. "Insulina nu este doar unul dintre factorii, ci principalul factor. Când mâncați alimente care provoacă eliberarea de insulină și, în același timp, reduceți sensibilitatea celulelor la insulină, atunci corpul dumneavoastră preferă să acumuleze grăsime, mai degrabă decât să o folosească ".

Ce hrană cauzează eliberarea de insulină? Din lecțiile de biologie școlară, se știe că acestea nu sunt grăsimi, ci zahăr și alți carbohidrați. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge stimulează eliberarea insulinei, care este responsabilă pentru pomparea excesului de zahăr liber din sânge în celule. Cu toate acestea, aceasta nu este singura funcție a insulinei: previne, de asemenea, defalcarea grăsimilor, determinând acumularea acestora. În plus, excesul de glucoză în sine este transformat în grăsime în ficat - și aceste două procese conduc la obezitate și boală hepatică grasă.

Marc Hyman, un alt cunoscut nutriționist american, oferă un exemplu simplu și ilustrativ: "Cum sunt gătite foii de grajd - ficat de gâscă umplut cu grăsime? Gâsca forțat și pentru o perioadă lungă de grăsime... este cu adevărat grasă? Nu, carbohidrați! Grăsimea nu duce la boală hepatică grasă, ci la zahăr. "

Nutriționistul Terry Simpson vorbește despre carbohidrații ca prima cauză a bolii hepatice nealcoolice grase. Cauza hepatozei grase nu este grasa, asa cum multi cred. Depunerea de grasime in ficat este declansata in principal de carbohidrati, spune dr. Simpson, si descrie un studiu clinic caracteristic ca dovada: Dupa ce a administrat o concentratie mare de glucoza la un pacient la o venă, chirurgii au descoperit că enzimele hepatice au fost produse în cantități supraevaluate. Biopsia hepatică a arătat că ficatul pacienților care au primit glucoză intravenoasă a suferit modificări grase. Apoi, chirurgii au început să adauge grăsime la soluția de nutrienți și au văzut că activitatea enzimelor hepatice încetase să crească. Astfel, a devenit evident că, pentru a preveni boala hepatică grasă, este necesar un echilibru în care grăsimile sunt injectate în mod necesar cu o soluție nutritivă în venă, deoarece glucoza în concentrații mari duce la boală.

Simpson și alți cercetători cred că cel mai periculos tip de carbohidrat pentru ficat este fructoza, care este bogată în zahăr rafinat și siropuri industriale. Fructoza, spre deosebire de glucoză, nu poate fi utilizată ca sursă de energie, declanșează formarea de grăsimi în ficat și reduce sensibilitatea la insulină a celulelor. Ca rezultat, pancreasul produce tot mai multă insulină, iar acest lucru, așa cum am spus, duce la obezitate și modificări grase ale ficatului. Interesant este că, în fructe, fructoza este asociată cu fibrele dietetice care o ține, iar în fructele de fructe este în stare liberă și devine ușor în sânge și ficat.

Robert Lustig, un renumit endocrinolog și profesor la Universitatea din California, San Francisco, a studiat timp de mulți ani rolul fructozei în boala ficatului gras non-alcoolic. Și tot acest timp el se luptă cu industria alimentară, care utilizează din ce în ce mai mult fructoză în toate alimentele industriale.

În lucrările și prelegerile sale, dr. Lustig susține că tocmai aceasta a provocat epidemia de obezitate și boală hepatică grasă. În articolul său, publicat în 2010 în Asociația Dietetică Americană, Dr. Lustig explică faptul că fructoza acționează ca alcoolul pe ficat: ficatul procesează fructoza în același mod ca alcoolul etilic și alcoolul și fructoza în ficat determină formarea de grăsimi și reduce sensibilitatea celulară la insulină. Astfel începe inflamația ficatului și sindromul metabolic - un întreg set de tulburări metabolice.

Nu este surprinzător faptul că fructoza și alcoolul acționează în mod similar cu ficatul, scrie Lustig într-un articol din Nature Reviews Gastroenterologie și Hepatologie. Aceste substanțe au aceleași proprietăți biochimice, de fapt, etanolul este produs prin fermentarea fructozei; un exces de ambele determină inevitabil inflamația gras a ficatului. La întrebarea a ceea ce se înțelege prin nutriție adecvată, pentru a vă salva de obezitate și boli hepatice, Dr. Lustig răspunde (acest lucru poate fi auzit de la al 27-lea minut al interviului), că mâncarea înseamnă a consuma alimente naturale și reale și a evita hrana. Și evitați zahărul, nu grăsimea, pe care am văzut-o rădăcina răului.

Studiile clinice efectuate pe șoareci, publicate la trei ani după ce Lusztig a publicat în jurnalul medical autorizat Hepatology, a confirmat faptul că fructoza este într-adevăr de importanță majoră în mecanismul de dezvoltare a hepatozei grase. În cursul acestor teste, sa observat că ficatul acelor șoareci care au consumat bogate în grăsimi și zahăr dobândit semne expresive de inflamație grasă, în timp ce nimic nu a fost găsit în ficatul acelor șoareci care au mâncat bogat în grăsimi naturale. Pe de altă parte, cu puțin timp înainte de publicarea acestui articol a fost publicat un articol în revista Nutriție Metabolismul, care a pus sub semnul întrebării faptul că fructoza este toxică pentru ficat, totuși, concluziile acestui articol în cele din urmă nu contrazic și reafirmă faptul că refuzul zahărului afectează efectiv lupta împotriva obezității și contribuie în mod semnificativ la pierderea excesului de greutate.

În ultimii ani, au fost acumulate multe studii clinice care vorbesc în favoarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și dezvăluie avantajul acesteia față de o dietă cu conținut scăzut de calorii. În 2003, a fost publicat un studiu în revista științifică NEJM (New England Journal of Medicine), care a concluzionat că, în tratamentul obezității, o dietă cu carbohidrați scăzut sa dovedit a fi mai eficace decât o dietă cu conținut scăzut de calorii, exprimată nu numai prin scăderea în greutate, sensibilitatea la insulină și normalizarea nivelurilor de trigliceride (molecule grase din organism). In acelasi timp, autorii au subliniat ca este inca prea devreme pentru a vorbi in mod clar despre impactul pozitiv al unei astfel de dieta asupra sistemului cardiovascular, precum si teste suplimentare sunt necesare.

Aceste teste nu au durat mult: în anul următor, un articol a apărut în revista academică Annals of Internal Medicine, care a afirmat că atât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cât și cele cu conținut scăzut de calorii duc la scăderea în greutate, dar dietele cu conținut scăzut de carbohidrați contribuie de asemenea la normalizarea zahărului și a lipidelor din crocs; Este important să preveniți ateroscleroza și diabetul. În 2009, revista Archives of Internal Medicine a publicat rezultatele unui studiu care a constatat că dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați a avut avantaje clare în reducerea factorilor de risc pentru sistemul cardiovascular.

În ceea ce privește beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați în mod specific pentru ficat, în 2008, în revista Hepatology a apărut un astfel de studiu clinic. Dr. Jeffrey Browning a împărțit 14 dintre bolnavii săi care sufereau de obezitate și hepatoză grasă, în două grupuri de 7 persoane - un grup a stat pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, iar cealaltă pe o dietă cu conținut scăzut de calorii. Până la sfârșitul perioadei de testare de două săptămâni, cercetătorii care utilizează tehnologia avansată de diagnosticare au descoperit că acei pacienți care aveau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați produceau mai mult glucoză din natura non-carbohidrat în ficat, pentru care ficatul trebuia să "ardă" mai multe grăsimi pentru a furniza aceste procese cu energia necesară. Cu alte cuvinte, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a refăcut metabolismul hepatic astfel încât ficatul a fost nevoit să utilizeze grăsimea ca sursă de energie pentru a produce glucoză, a cărei întreținere susținută în sânge este necesară pentru supraviețuirea organismului. Grăsimile acumulate în cantități excesive în ficat au fost consumate - ficatul a recuperat din boala grasă, iar pacienții din cauza obezității și pierderea în greutate a fost observată în mod clar. Acest test a arătat pentru prima dată în mod direct modul în care dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi eficientă nu numai pentru scăderea în greutate, ci doar pentru tratarea unui pacient învelit în exces de grăsimi hepatice.

In loc sa se bazeze pe medicamente pentru a proteja ficatul de boli, nu este mai bine sa se organizeze mancare in asa fel incat sa le impiedice sa apara in principiu? Browning concluzioneaza, ca si cum ar raspunde la o sugestie de la un lider Malysheva sa manance mai putina grasime si sa ia mai multe medicamente pentru sanatosi,.