Diagnosticul teribil - colelitiază

De multe ori sunt rugat să vorbesc despre cum să mănânce la JCB. Înainte, nu știam ce să răspund, pentru că în cele din urmă nu sunt doctor. Am întâlnit această boală - bărbații mamei mele au tăiat o vezică biliară cu pietre în urmă cu 5 ani. alimentat supa ei, feluri de mâncare dietetice.
Și astăzi, într-o revistă foarte interesantă, am dat peste un articol despre JCB. Cred că mulți vor fi interesați, în plus, este scris aici despre grupurile de risc, care de cele mai multe ori formează pietricele.

Mănâncă și bea, astfel încât nu sunt pietre!

Fiecare al zecelea locuitor al Pământului suferă de colelitiază. În orice caz, aceste statistici pot fi citite în buletinele Organizației Mondiale a Sănătății. Deci, apare fiecare a zecea întrebare: ce să fac? Iar răspunsul este simplu: mâncați bine.

Doar doriți să faceți o rezervare că dieta potrivită vă va ajuta doar în lupta împotriva așa numitelor pietre de colesterol. În general, este mai bine să nu luptăm împotriva bolii, ci să prevenim apariția acesteia, adică să mâncăm, astfel încât excesul de colesterol să nu precipite și să nu formeze cristale.
Cum să nu "mâncați prea mult" colesterol, scrise foarte mult. Dar repet, pentru că ele reprezintă elementele de bază ale unei alimentații corecte.
În primul rând, trebuie să mâncați cât mai puțin grăsimi animale posibil. Și dacă ați găsit deja calculi biliari, încercați să renunțați complet la orice carne grasă, cârnați grași, slănină, smântână cu conținut ridicat de calorii și brânză grasă.
În al doilea rând, în dieta trebuie să fie prezente legume și fructe - surse de fibre.
În al treilea rând, trebuie să mănânci cel puțin o lingură de ulei vegetal pe zi.
Și ultimul punct important - consumul obligatoriu de alimente proteice care nu dau bile să precipite. Acum, despre toate astea, ceva mai mult.

Voi începe cu carne. V-aș sfătui să uitați de carne de porc, dar preferați curcanul, iepurele și carnea de vită. În ceea ce privește carnea de pui, este de asemenea permisă, dar numai fără piele. În ea, după cum știți, cele mai grase. Apoi vine carnea de vită, dar cu conținut scăzut de grăsime sau, așa cum se numește uneori, "slabă".
Cu toate acestea, amintiți-vă că nu este suficient să cumpărați carnea "potrivită", trebuie să o gătiți în mod corespunzător. Înțeleg cât arată apetitul unei fripturi bine făcute, dar te sfătuiesc să uiți de ea pentru totdeauna. Numai fiert, doar fiert sau macinat in cuptor. Sunt de acord - nu atât de puțin. Știți câte preparate delicioase și sănătoase vă puteți permite fără a vă compromite sănătatea?

Acum hai să vorbim despre cârnați. Oh! Cârnați, eu, ca dietetician, aș interzice să-l folosesc deloc. Dar, din păcate, nu este în puterea mea. Înțeleg foarte bine faptul că în epoca noastră rapidă nu se poate face fără ea: sandwich-uri, salate de carne în grabă. Prin urmare, voi pune doar un tabu pe soiuri afumate și semi-afumate. Fără îndoială, ele sunt gustoase și parfumate, dar colesterolul de la ei doar devine și curge, la fel ca aroma în sine.
Dacă nu poți trăi fără cârnați, satisface poftele fierte. Dar acest produs nu ar trebui să fie abuzat - trebuie doar să vă faceți un sandwich pentru micul dejun, pavând-l cu o frunză de salată sau varză chineză.

În ceea ce privește grăsimea, apoi cu el, probabil, și așa totul este clar. Poate provoca o creștere rapidă a pietrelor. Nu pot decât să avertizez, dar nu pot să-l interzic. Deci ramane sa speram pentru sanatate, care nu va permite oamenilor cu boala de biliari sa manance grasimi. Este pur și simplu de moarte pentru ei.

Ce am mai rămas? Produse lactate fermentate. Aici primul lucru pe care trebuie să-l privești la grăsime. Dacă depășește 10-15%, este mai bine să refuzați cumpărarea. Acest sfat se referă în principal la smântână și brânză de vaci. În ceea ce privește brânzeturile, de exemplu, ar trebui să uitați de soiurile prelucrate pentru totdeauna. Soiurile solide cu un conținut de grăsimi de 60-75% nu sunt, de asemenea, un cadou pentru persoanele cu colelitiază (colelitiază). Ar trebui să acorde prioritate brânzeturilor tari cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi rusă, olandeză. Avantajul de azi a apărut în vânzare soiuri cu calorii scăzute, al căror conținut de grăsimi nu depășește 10-17%.
În ceea ce privește chefir, lapte fermentat coapte, iaurt, iaurt, ele pot fi utilizate fără restricții - nici un rău nu va aduce: bacterii producătoare de acid lactic, cum ar fi îngerii păzitori invizibil ar atenua efectele nocive asupra grăsimea corporală a animalelor.

Cu modul de a reduce aportul de colesterol în organism, un pic sortate. Este timpul să vă dați seama cum puteți reduce procentul de absorbție a acestei substanțe de către pereții intestinali.
Un produse bine alese din meniuri pot crea un colesterol suplimentar de barieră, în cazul în care într-o zi, „sa rupt în jos“ și am mâncat o dată te-a iubit salsa sau care nu sunt tinute la masa de vacanță de la câteva bucăți de un syrokopchenenkoy delicios cald sau. Înțeleg, se întâmplă tuturor, dar nu există situații fără speranță, după cum știm.
Produsele pot fi prinse pentru a încetini absorbția colesterolului. Așa i-am chemat pentru mine, iar acum veți înțelege de ce. Primul dintre ei este tărâțe. Da, tărâțe obișnuite. Cumpara-le astăzi nu este o problemă, ele sunt vândute în aproape fiecare magazin. Și serviciul de bacanie oferă o gamă largă de tărâțe cu tot felul de suplimente. De exemplu, tărâțe cu anghinare din Ierusalim, laminaria, usturoi, vanilie, mere, sfeclă roșie, morcov și ciulin de lapte. Într-un cuvânt - pentru fiecare gust. Dintre acestea, puteți găti nu numai terci de cereale, ci și o farfurie laterală pentru mâncăruri de carne și chiar dressing pentru salate.
Cei care nu le place noua inventie a industriei alimentare internă poate cumpăra tărâțe pur și nu deranjez gătit tot felul de delicii culinare, și doar zaparivat apă clocotită de două ori pe zi, o pereche de linguri de tărâțe.
Apropo, este util nu numai în ceea ce privește copingul cu excesul de colesterol, dar și pentru stimularea intestinului. Pentru persoanele cu boala biliară, acest lucru este mai mult decât relevant. Ați auzit deja, probabil (nu fără ajutorul publicității omniprezente), un astfel de lucru ca "stomacul leneș". Deci, cu pietre în conductele biliare, el este în special leneș și o lingură de tărâțe este capabilă să îmbunătățească motilitatea atât a stomacului cât și a intestinelor.
Toate cele de mai sus se aplică în întregime fibrei, care se găsește în legume și fructe proaspete. Ea, vorbind figurat, este o rețea în care se prăbușesc moleculele de colesterol. Prin urmare, ele nu sunt absorbite în fluxul sanguin și nu sunt depuse cu un alt strat pe biliard, ci sunt eliminate din organism, fără a avea timp să provoace cel mai mic rău.
De aceea vă sfătuiesc să atrageți fructe și legume proaspete. Dar există câteva excepții.
În primul rând, diagnosticul de JCB este contraindicat pentru toate legumele - mazăre, fasole, fasole, linte. În al doilea rând, nu puteți mânca alimente care provoacă o contracție puternică a vezicii biliare. Din această cauză, pietrele se pot deplasa din "casa" locului și pot începe să rătăcească prin canalele biliare înguste și, uneori, se blochează în ele.
Această situație este foarte periculoasă, se confruntă cu probleme majore, până la masa de operație. Dar să nu exagerez. La urma urmei, cu ajutorul unei diete corect formulate este destul de posibil să se facă fără extreme.
Având în vedere acest lucru, cu toate produsele choleretic ar trebui să fie tratate foarte atent, dar este mai bine să le elimine complet din dieta. Acest sfat se aplică în special legumelor care conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale: struguri, ridiche, ridichi, ceapă și usturoi. Este necesar să se limiteze la utilizarea citricelor și să renunțe complet la sucuri proaspete stoarse, deși acestea sunt sursa multor vitamine. Dar, după cum se spune, cel mai mic dintre cele două rele trebuie să aleagă mai puțin, iar între beneficiile și efectele nocive este necesar să se țină seama mai mult de daunele aduse de portocale și mandarine.

Alte legume și fructe: mere, piersici, caise, pere, morcovi, prune, varză, sfecla - mănâncă la fel de mult cum îți dorește inima.

Conversația separată merită uleiuri vegetale. Și nu doar pentru că nu au colesterol. Principalul lucru este acizii grași polinesaturați - linoleic, linolenic, arahidonic, care sunt abundenți în uleiurile vegetale. Îmbunătățește fluiditatea bilei, care îl diluează și îl face mai lichid. Păcatul nu este de a profita de acest dar al naturii pentru persoanele cu un diagnostic de JCB.
Deci, ce să faceți, vă rog, uleiul vegetal cu linguri? Nu deloc. Puteți să le adăugați la salate sau să gătiți tot felul de pansamente, sos de carne și mâncăruri laterale.
Doar sfatul meu pentru tine: da preferință uleiului obținut prin presare la rece. Conține mai mulți acizi grași polinesaturați.

Înarmat cu cunoștințe despre alimente sănătoase, nu uitați de dietă. Aceasta, crede-mă, este foarte importantă.
Regula numărul unu, în sensul principalului lucru, este mai puțin, mai des. Adică încercați să mâncați patru, cinci sau chiar șase ori pe zi. De ce? Înțelegeți voi înșivă: o mică parte a alimentelor înseamnă o sarcină mică asupra vezicii biliare.
Beți prea des, în fiecare oră, cel puțin câteva gume. Dați prioritate aclorilor, ceaiului și apei minerale. Cafea și alcoolul? Aceste băuturi sunt cel mai bine excluse din dietă. Acestea provoacă creșterea pietrelor și pot cauza dureri severe datorită unei contracții puternice a vezicii biliare. Permiteți-mi să vă reamintesc din nou (pentru că este vital) despre sucurile de citrice - nu le puteți bea.

Dieta de mai sus va reduce concentrația de colesterol și va reduce dimensiunea pietrelor de colesterol. Și dacă sunt mici - cu numai câțiva milimetri în diametru - resorbția lor este posibilă. Dar într-o dietă bine organizată, nu este chiar atât de importantă. Principalul lucru este că cauza bolii în sine este eliminată, ceea ce înseamnă că progresia acesteia se oprește.
Și un detaliu mai important. Dieta este utilă nu numai persoanelor care au fost deja diagnosticate cu JCB, ci și celor care prezintă un risc ridicat de dezvoltare a acesteia. În primul rând, acestea sunt femei pline și, veți fi surprinși, ei joacă un rol important. culoarea parului! De ce - este încă necunoscut. Dar rămâne faptul că femeile cu păr blond și supraponderale suferă adesea de calculi biliari. Acesta este primul grup de risc.

Al doilea este femeile care iau contraceptive hormonale.

Și al treilea - oamenii care stau pe diete dezechilibrate sau înfometate. Acestea din urmă sunt foarte dăunătoare, deoarece producția de acizi biliari este redusă, ceea ce duce la o îngroșare a bilei și formarea acestor pietre complet neprețioase.
Și există o mare varietate de feluri de mâncare care pot opri formarea pietrelor biliari și chiar inversează procesul.

Arina Nemova, medic generalist
Sursa: "Pentru sănătate! Simplu, gustos, util!"

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Este posibil să beți kefir cu colelitiază

Boala biliară sau colecistita calculată se declară atunci când bilele stagnează în vezica biliară, devine groasă, ceea ce contribuie la precipitarea sărurilor din care se formează concremente (pietre) atât în vezică, cât și în tractul biliar.

Cauza principală a dezvoltării bolii este inflamația vezicii biliare și a tractului biliar și cauzează formarea de pietre și exacerbarea bolii de biliară și a dieta necorespunzătoare. Pietrele care se formează în această patologie sunt în principal compuse din produse de metabolism al colesterolului afectat și săruri biliare.

Regulile de bază ale dietei

Scopul unei diete pentru boala biliară este de a oferi o nutriție adecvată, care conține cantitatea normală de proteine și carbohidrați, dar este puțin limitată în consumul de grăsimi.

Astfel atins

chimice schazhenie ficat
funcțiile sale și funcția tractului biliar sunt normalizate,
împiedica formarea de pietre noi.

În conformitate cu tabelul tabelelor medicale conform lui Pevsner, o dietă pentru boala biliară se referă la tabelul nr. 5.

Conținutul zilnic de nutrienți din tabelul de tratament pentru pietrele veziculei biliare:

proteine - 85-90 grame, din care aproximativ 45-50 grame de origine animală;
grăsimi 70-80 grame, dintre care până la 30 grame de origine vegetală;
carbohidrați 300-350g (nu mai mult de 70-80g zahăr);
sare până la 10 grame.

Valoarea energetică a tabelului de tratament este de 2170-2480 kcal pe zi.

Mod de alimentare

Alimentarea în prezența calculilor biliari și a tractului biliar ar trebui să fie fracționată, de 5-6 ori pe zi.

Frecventarea meselor are un efect benefic asupra funcției vezicii biliare, contribuie la o constantă și uniformă separare a bilei, iar gustările mici și frecvente au un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților și la prevenirea constipației.

Este deosebit de important să se respecte orele de masă, care ajustează vezica biliară să sintetizeze bilele la un anumit moment, ceea ce împiedică crampele hepatice.

Prepararea alimentelor culinare

Toate mesele trebuie servite într-o formă zdrobită sau zdrobită, caz în care sarcina pe vezica biliară scade și nu produce bilă excesivă, care cauzează spasme ale tractului biliar și provoacă colici.

Produsele trebuie fierte, coapte fără coajă sau aburit. Excesul de stingere permis.

Este interzis să se prăjească, în timpul cărora se formează grăsimi oxidate care afectează negativ cursul bolii de biliară.

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde (15-65 ° C). Mâncărurile rece și calde stimulează formarea biliară și irită mucoasa gastrică.

Sare și lichid

Se introduce o anumită restricție a sarei de masă, până la 10 gr pe zi. Sodiul atrage lichidul, îngroșând sângele (și, prin urmare, bilă), determină umflarea.

Consumul de lichid liber ar trebui să fie de cel puțin doi litri pe zi, ceea ce vă permite să creșteți volumul patului vascular, să "dizolvați" bila și să eliminați substanțele toxice din organism, inclusiv sărurile biliare.

alcool

Ar trebui să fie limitată și este de dorit să refuzați să acceptați băuturi alcoolice. În primul rând, alcoolul provoacă spasme ale tractului biliar și vezicii urinare, care contribuie la apariția colicii hepatice și, de asemenea, deoarece băuturile care conțin alcool sunt adesea servite la rece.

Regulile alimentelor

Alimentele ar trebui să provoace pofta de mâncare, așa că este recomandabil să mănânci la o masă frumos servită și într-o atmosferă relaxată. Fiecare bucată trebuie mestecată bine, ceea ce contribuie la saturarea cantităților mici de alimente, facilitează activitatea stomacului și a intestinelor și nu supraîncărcă vezica biliară.

Produse interzise

Tabelul de tratament pentru boala biliară exclude produsele care contribuie la producerea de bilă în cantități mari (substanțe extractive, uleiuri esențiale, purine), grăsimi refractare, deoarece sunt greu de digerat și stresul hepatic și vezica biliară, precum și alimente bogate în colesterol.

Alimentele nu trebuie consumate cu un conținut ridicat de substanțe azotate și acid oxalic, promovează formarea de săruri care precipită și formează calculi biliari.

Nu se recomandă includerea în alimente iritarea produselor din tractul digestiv care provoacă gaze și putregai în intestin.

Este necesar să se limiteze consumul de carbohidrați simpli, care cresc nivelul de "colesterol rău", mai ales atunci când este supraponderal.

Lista produselor interzise include:

pâine proaspătă, produse de patiserie, pâine albă, gogoși prăjiți și plăcinte, clătite și clătite, prăjituri;
sosuri picante și sărate, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, smântână, smântână, ryazhenka, lapte de țară;
gălbenuș și ouă amestecate (o mulțime de colesterol);
grăsimi animale, untură, margarină, ulei de gătit;
carne bogată și supă de pește, supe de ciuperci, okroshka;
ciuperci sub orice formă;
cereale: orz, mei, orz;
leguminoase, sorrel, varză, germeni de bruxel, spanac;
rhubarb, ceapă și usturoi, ridiche și ridichi - multe uleiuri esențiale și substanțe azotate;
grăsimi (somon, sturion, anghilă, somn), conserve de pește, carne afumată și pește sărat;
organe comestibile (ficat, rinichi, limbă), carne conservată, carne afumată, carne de vită cornată;
cârnați, cârnați, cârnați;
caviar, sushi;
fast food;
plante picante și amare (marar, patrunjel, busuioc, cimbru);
condimente: muștar, hrean, maioneză, piper, oțet;
aproape toate fructele și boabele sunt crude, în special struguri, zmeură, afine, lingonberries;
creme de unt, înghețată, ciocolată;
băuturi: cacao, ceai puternic, cafea;
carne grasă: carne de porc, rață, gâscă.

Produsele autorizate

Dieta pentru boala biliară include alimente bogate în pectine și substanțe lipotrope.

Pectinele au un efect enveloping și antiinflamator, leagă toxinele și le elimină din organism, sunt un substrat alimentar pentru microflora intestinală normală.

Substanțele lipotrope lichefiază bilă, elimină grăsimile din ficat, previne depunerea colesterolului în vasele de sânge și elimină excesul de corp din organism.

În plus, nutriția medicală pentru pietrele din vezica biliară ar trebui să fie bogată în fibre, care stimulează motilitatea intestinală și împiedică constipația și, prin urmare, intoxicația organismului.

De asemenea, în cazul pietrelor biliari, alimente bogate în magneziu sunt benefice, ameliorează spasmele vezicii biliare și ale tractului biliar, au un efect antiinflamator și normalizează motilitatea intestinală.

Lista produselor aprobate include:

pâine din tărâțe, secară, pâine de ieri sau biscuiți, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați;
fulgi de ovăz, terci de hrișcă fiartă, orez vâscos și semolină, fierte în lapte cu apă (50/50) sau în apă;
paste fierte;
carne slabă și neschimbată (carne de vită, iepure, pui fără piele, carne de vită, miel);
sfeclă cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați de lapte;
grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi (acizi grași polinesaturați - efect lipotropic), keta sărată, somon;
fructele de mare (stridiile, calmarul, creveții, algele marine) conțin iod, care leagă colesterolul;
tărâțele de grâu, hrișcă, nuci, în special coji, semințe de floarea-soarelui și de dovleac conțin magneziu și uleiuri vegetale;
untul în vase, uleiul vegetal nerafinat;
ceai și cafea cu lapte, apă alcalină (Essentuki, Borjomi), fructe îndulcite, ceai de trandafir, sucuri diluate;
supe vegetale (borsch, supa de sfeclă, lapte cu fidea, fructe);
legume bogate în pectine - sfeclă, dovleci, morcovi și amidon - cartofi, dovlecei, conopidă, pot fi ardei bulgari, castraveți;
mere, mere dulci sau coapte, banane, rodii dulci;
jeleu, marmeladă, marshmallow, fructe uscate, jeleu și mousse;
lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și smântână - datorită vitaminei D, pH-ul bilei este mutat pe partea alcalină, ceea ce împiedică depunerea sărurilor și formarea de pietre;
ou alb sub formă de omletă de abur;
brânzeturile non-acute sunt limitate.

Nevoia de dietă și consecințele încălcării

Nutriția medicală pentru boala biliară previne formarea de pietre noi, normalizează nivelul colesterolului din sânge și, prin urmare, împiedică dezvoltarea aterosclerozei, activează intestinele, previne constipația.

De asemenea, principiul stricant al dietei permite stomacului, vezicii biliare și pancreasului să funcționeze optim, "diluează" bila, va permite să facă față excesului de greutate și va activa creșterea microflorei benefice în intestin.

O dieta completa si fortificata intareste sistemul imunitar, are un efect benefic asupra somnului si a starii de spirit, previne exacerbarea bolii.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice în boala biliară contribuie la exacerbarea frecventă și apariția colicii intestinale.

De asemenea, nerespectarea dietei este plină de dezvoltarea complicațiilor (pancreatită, ulcer duodenal, colită) și chirurgie.

Dieta pentru calculi biliari: poate fi vindecată fără intervenție chirurgicală?

Apariția durerii acute în hipocondrul drept, greața, trecerea în vărsături după consumarea alimentelor grase indică o boală de biliară.

Boala incepe treptat - cu stagnare in vezica biliara si canale, care se dezvolta in precipitatiile de sare din bilele acumulate si cristalizarea lor ulterioara.

Indicații pentru dietă

Tabelul dietetic pentru colelitiază previne posibilitatea de stagnare și formarea ulterioară a pietrelor, reduce nivelul crescut de colesterol, îmbunătățește funcționalitatea intestinelor, previne constipația și posibila dezvoltare a plăcilor aterosclerotice.

O anumită perioadă de dietă permite tractului digestiv să funcționeze în modul standard, diluează bilă îngroșată, reduce obezitatea, normalizează microflora intestinală.

O dieta completa, reprezentata de dieta, va permite sa cresteti functionalitatea sistemului autoimunitar datorita consumului de vitamine si minerale, are un efect pozitiv asupra sanatatii generale a bolnavilor, normalizeaza somnul si previne posibilele recidive.

Dieta numărul 5 este prescrisă în prezența bolilor:

ciroza hepatică;
hepatită cronică și acută;
boala biliară;
urolitiaza;
gută;
colecistita;
pancreatită cronică;
afecțiuni patologice ale ficatului, vezicii biliare, canale de excreție.

Care este dieta pentru flatulența intestinală la adulți? Lista de produse permise și interzise.

Aflați din acest articol cum să mâncați atunci când exacerbați gastrită cu aciditate scăzută și ridicată.

Principii de bază

Scopul principal al dietei este de a reduce aportul de grasime pentru a realiza:

normalizarea funcționalității vezicii biliare;
protecția organului afectat;
prevenirea recurenței stării de boală.

Tabelul dietetic pentru boala biliară se referă la dieta numărul 5. Acesta arată conținutul standard al nutrienților: proteine - până la 90 de grame, grăsimi - până la 80, carbohidrați - până la 300. Valoarea calorică a acestui produs nu trebuie să depășească 2400 kcal în timpul zilei.

Respectarea regimului alimentar - în faza acută a bolii, pacienții sunt recomandați să treacă la mese separate, cel puțin de 5 ori pe zi. Frecvența meselor și a porțiunilor mici ajută la normalizarea funcționalității tractului digestiv, la creșterea absorbției nutrienților, la prevenirea stagnării intestinelor (constipație). Aderența la o dietă temporară permite corpului să sintetizeze bilele la un anumit moment, împiedicând posibilele colici.
Prelucrare termică și fizică - în perioada de exacerbare este interzisă prăjirea hranei, toate vasele trebuie fierte prin fierbere, coacere în folie (pentru a evita formarea crustei crocante), pe o baie de aburi. Ca o excepție, furajele sunt permise în cazuri rare. Produsele finite ar trebui să fie zdrobite sau măcinate pe cât posibil - pentru a reduce încărcătura vezicii și pentru a reduce debitul bilei.
Starea temperaturii - temperatura alimentelor servite trebuie să corespundă temperaturii corpului, alimentele reci și calde sunt interzise.
Restricții - se aplică conținutului de sare al alimentelor preparate și alcoolului. Dacă sarea este limitată în cantitate - nu mai mult de 10 grame pe zi, atunci băuturile alcoolice sunt strict interzise. Cocteilurile care conțin alcool pot provoca colici și pot crește durerea.
Lichid - utilizarea unei cantități suficiente contribuie la eliminarea substanțelor toxice din organism, face ca bila să fie mai puțin groasă și ajută la încheierea sărurilor acumulate.
Reguli de conduită - alimentele trebuie luate într-o atmosferă relaxată, fără grabă. Șlefuirea profundă a alimentelor va contribui la reducerea sarcinii asupra sistemului gastrointestinal și la prevenirea apariției colicilor și a condițiilor dureroase.

Orice dietă este prescrisă de medicul curant în funcție de starea generală a corpului pacientului, greutatea corporală și luând în considerare posibilele boli cronice în faza latentă.

Ce alimente poți să mănânci și pe care nu le poți face?

În perioada de exacerbare

Se recomandă respectarea regulilor de permisiune și excludere.

Ce poate și ce nu poate avea o boală de biliară? Răspunsul este aici!

Stagnarea bilei este caracteristică bolii pietrelor biliari, ceea ce duce în continuare la apariția pietrelor. Atunci când se întâmplă acest lucru, o încălcare a metabolismului și modificări ale metabolismului colesterolului. Ca urmare, întregul corp uman începe să sufere. De aceea, într-un astfel de moment este deosebit de important să se respecte o dietă specială care poate să normalizeze funcțiile de lucru și deficiențe ale conductelor biliare principale, precum și să prevină apariția de noi depozite de piatră.

Esența dietei cu boala biliară

Esența acestei diete este să crească proporția de carbohidrați sănătoși și proteine din dietă și să reducă consumul de grăsimi nesănătoase. Ce trebuie urmat:

Puterea trebuie să fie fracționată. Opțiunea ideală ar fi șase mese, aceasta va contribui la separarea constantă și corectă a bilei, precum și la o mai bună absorbție a mâncării primite.
În acest caz, aportul caloric zilnic ar trebui să fie de aproximativ 2100-2400 kcal.
De asemenea, experții recomandă să luați masa și să luați masa în același timp.

Aceasta, la rândul său, va ajuta la reglarea vezicii biliare pentru a elimina bilele în anumite ore, fără a provoca colici.

Reguli de nutriție terapeutică și sănătoasă

Nutriția umană în caz de colelită ar trebui să se bazeze pe următoarele recomandări:

Ori de câte ori este posibil, felurile de mâncare sunt cel mai bine servite ca măcinate sau pământene.
Este de dorit să gătiți toate produsele în formă fiartă sau ușor coapte, dar fără formarea unei cruste. Puteți aburi, uneori a permis o temperatură mică și nu se prăjește, în timpul căreia există grăsimi oxidate periculoase care afectează negativ cursul bolii existente.
Temperatura alimentelor gătite nu trebuie să fie prea caldă sau prea rece, pentru a nu irita mucoasa sensibilă a stomacului.
Intrarea in sare va trebui limitata la 10 g pe zi. În același timp, este necesar să se respecte regimul de băut, ceea ce implică cel puțin două litri de ingerare a apei. Acest lucru va ajuta la eliminarea toxinelor și sărurilor biliare.
De la primirea băuturilor alcoolice este de dorit și complet abandonat. Alcoolul provoacă spasm sever al tractului biliar și vezicii acestuia, ceea ce duce la formarea de colici hepatice.
Adăugați în dieta apă alcalină.
Reduceți aportul de carbohidrați și grăsimi animale, creșteți alimentele vegetale.

Produsele permise și interzise

Nutriția pentru colelitiază implică o dietă zilnică, alcătuită din produse aprobate care sunt bogate în pectine și substanțe utile. Dar pentru a renunța complet la acele produse care stimulează în continuare producția de bilă și încarcă organele interne.

Regulile de nutriție pentru colelitiază (colelitiază): ce poate și nu poate

Cauza întreruperii vezicii biliare, inflamarea ei poate fi ereditatea, stresul, dieta nesănătoasă, care este dominată de alimente grase grase. Tratamentul JCB nu este doar medicamente, ci și o dietă adecvată.

De ce este o dieta necesara pentru bolile vezicii biliare?

Este important să știți că dacă bilele circulă incorect, pietrele se formează treptat în fluxurile vezicii biliare. În acest proces, colesterolul joacă un rol dominant, precum și sărurile minerale. Cu încălcări ale metabolismului colesterolului și a apei-sare, precum și cu unele infecții, stagnarea biliului, calcifierea acestuia are loc și se formează pietre.

Principala sarcină a dietei cu calculi biliari este de a elimina încălcările metabolismului colesterolului și de a reduce încărcătura asupra vezicii biliare, care este afectată în mod negativ de aportul excesiv de sare. Primul este limitat la consumul de grăsimi și carbohidrați complexi. Refaceți metabolismul colesterolului spart, dacă abandonați produsele care conțin excesul de colesterol.

Produse permise la JCB

Persoanele care suferă de JCB cronică, puteți utiliza:

porumb uscat usor sau paine de grau;
nu mai mult de o lingura de unt pe zi;
cantitate limitată de ulei de măsline sau de floarea-soarelui (pentru dressingul de salate);
carne de vită nealcoolizată;
biscuiți neîndulciți (galetny, "Maria");
ouă fierte sau omlete de abur, dar de preferință fără gălbenușuri;
feluri de mâncare din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, carne de pasăre;
fructe moi;
mazăre conservată;
verde legume proaspete sau aburit;
cereale, în special hrișcă, orez sau ovaz;
brute nesărate în cantități mici.

Produsele din plante, cum ar fi caisele, contribuie la îndepărtarea rapidă a sărurilor și a colesterolului. În ceea ce privește băuturile, ar trebui să se acorde prioritate apelor minerale: Polyana Kvasova, Yessentuki, celebrul Borjomi, Luzhansky etc. Legume simple, atât fierte în apă cât și crude, sunt o prioritate. În principiu, toate produsele cărora li se permite să mănânce cu colelitiază ar trebui fie fierte, fie coapte, fie aburite.

Pacienților li se permite să mănânce supe, dar preferabil nu pe carne, ci pe bulion de cereale sau de legume. Unii se dedau la supele de lapte, care normalizează peristaltismul intestinal. Peștii, păsările de curte și carnea ar trebui să fie în mod necesar săraci, coapte sau fierte. Fără carne de prăjit și bucăți! Meniul poate include fructe de padure, brânză, brânză de vaci, dar cu conținut scăzut de grăsimi, unt și smântână în cantități limitate.

Este deosebit de util pentru pacienții care suferă de boală de biliară, morcovi, pepeni verzi, dovleci, pepeni. Și dacă doriți să vă faceți plăcere cu dulciuri, în special în zilele de sărbătoare, atunci miere de casă, gem, marmeladă, bomboane va fi permisă.

Ce este interzis să mănânci în bolile vezicii biliare

Pentru a normaliza vezica biliară, a scăpa de pietre și de a îmbunătăți starea, merită să refuzați din următoarele produse:

pâine albă proaspătă și produse de patiserie;
produse din carne;
produse pe bază de carne proaspătă și păsări de curte;
sărate și, de asemenea, pește de grâu mare, conserve;
supe pe pește și bulion de carne cu bucăți mari de carne;
produse lactate;
fructe acide și tari;
orz;
înghețată, ciocolată, halva;
fasole;
paste făinoase (pot fi în cantitate minimă și varietăți tari);
ciuperci, usturoi, ceapa verde, spanac si, de asemenea, sorrel, ridiche, ridiche;
alcool, cacao, cafea instant și integrală, sifon dulce, ceai puternic;
condimente.

Odată cu dezvoltarea și agravarea JCB, toate mâncărurile cu sare și bogate, din ciuperci și carne grasă, sosuri și conserve sunt eliminate din meniu. Este interzis să mâncați cârnați, carne afumată, legume prăjite. Sorrel și spanac crește aciditatea în organism, care afectează negativ vezica biliară.

Nutriție medicală la ZhKB

Nutriția medicală în timpul bolii de biliară are propriile caracteristici:

În ziua pacientului trebuie să consumați 100 de grame de proteine, 450-500 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, sare - nu mai mult de 8-10 grame.
Lichidul sub formă de apă simplă trebuie să fie prezent în dietă în cantitate de cel puțin 2 litri.
Mesele sunt mai bine împărțite în porții mici, dar sunt mai des - de 5-6 ori pe zi.
Nu faceți intervale lungi de la aportul de alimente, nu mai mult de 3 ore, astfel încât bilele să fie distanțate uniform și să nu stagneze.
Proteinele ușoare ar trebui să prevaleze în rația - carne de aburi sau patties de pește, omeletă de proteine, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și lapte.
Pentru a hrăni organismul cu grăsimi nesaturate din pește roșu, avocado, ulei de măsline sau nuci.
Persoanele care suferă de supraponderale sunt sfătuite să elimine complet alimentele bogate în carbohidrați complexi - cereale, paste, pâine, dulciuri.
Un calorii standard pe zi este de 2500-3000 de calorii.
Zahăr este mai bine să înlocuiască sorbitol sau xilitol, dar nu mai mult de 2 linguri. linguri pe zi.
Cel puțin 2 ori pe zi, sunt necesare gustări. Pentru ei, măr de copt, o bucată de pâine uscată cu miere, jeleu sau mousse de fructe neîndulcite, jeleu, bulion șolduri, o mică brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, condimentată cu smântână.

Dieta numărul 5

În timpul perioadei de remisie, medicii recomandă utilizarea dietei nr. 5. Este conceput pentru a facilita activitatea pancreasului, a ficatului și a vezicii biliare. Ingredientele permise în cadrul acestei diete sunt folosite numai ca sol: legumele sunt măcinate și carnea este măcinată într-un blender sau trecută printr-un măcinător de carne.

Meniul de probă timp de 7 zile

Pentru micul dejun: ceai cu lapte, fulgi de ovăz pe apă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru prânz: chifteluțe, supă cu orice fel de cereale pe bulion de legume, jeleu de fructe de padure.

La prânz: biscuiți de grâu, un pahar de chefir.

Pentru cină: banana și caserola de brânză de vaci.

Timp de dormit: un pahar de iaurt slab.

Pentru micul dejun: hrișcă pe apă sau cu lapte, omeletă de proteine aburită, cafea slabă cu lapte.

Pentru masa de prânz: supă cu bulion de pește, orez și bucăți de abur, compot.

La prânz: păstăi cu chefir.

Pentru cină: pui fiert cu cartofi, fructe neacide.

Timp de somn: suc de morcovi.

Pentru micul dejun: supă de lapte de orez, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ceai slab.

Pentru prânz: supă vegetariană cu paste, carne de vită fiartă, hrișcă, jeleu.

La prânz: biscuiți și compot.

Pentru cină: ciorbe de dovleac, biscuiți cu ceai.

Timp de nopți: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Pentru micul dejun: grâu, prăjituri cu aburi, cafea cu lapte.

Pentru prânz: caserola de legume, supă cu dovlecei, jeleu de fructe de padure.

La prânz: fructe, compot.

Pentru cină: rulouri de varză fierte, biscuiți, bulion de trandafir.

Timpul nopții: iaurt fără grăsimi sau kefir.

Pentru micul dejun: tocană de carne de vită cu orez, covrigi, ceai neîndulcit.

Pentru prânz: supă fără roșii, carne sau roșii fierte, jeleu cu fructe de pădure.

La prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână.

Pentru cină: dovleac de lapte de dovleac, suc neîndulcit.

Timp de nopți: Compot.

Pentru micul dejun: legume aburite cu chifteluțe, cafea.

Pentru prânz: cartofi piure și supă de cereale cu legume, pește fiert, suc.

Pentru pranz: soiuri de fructe savuroase.

Pentru cină: caserola de brânză de vaci, biscuiți, ceai fără zahăr.

Timp de nopți: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Pentru micul dejun: fulgi de ovăz cu lapte, cârnați fierți, ceai cu lapte.

Pentru prânz: supă vegetariană, carne de vită, jeleu de fructe de padure.

La prânz: uscare și ceai.

Pentru cină: pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, tăițe de sfeclă, compot.

Timp de nopți: chefir.

O astfel de dietă uneori prevede introducerea unor alimente interzise, cum ar fi cafeaua sau cârnații. Dar este conceput pentru perioada în care boala a scăzut.

Dietă de magneziu cu JCB

Un rezultat bun în colelitiază arată dieta de magneziu, care se concentrează pe alimente bogate în magneziu. Dieta ei este, de asemenea, bogată în vitamine și fibre. Astfel de combinații ajută la îmbunătățirea fluxului de bilă, ușurând spasmele și elimină senzațiile neplăcute, precum și prevenirea constipației, care adesea însoțesc ICB. Modul de dietă elimină complet sarea, consumul excesiv de lichide și este împărțit în mai multe cicluri de 2-4 zile.

Primul ciclu este o băutură blândă.

În primele zile ale dietei este permisă numai lichid cald: sucuri dulci din fructe și fructe de pădure, ceai verde cu zahăr, supă de cățel, puțin diluat cu apă. Volumul lichidului propus - 2-3 pahare pe zi. Aceste porții sunt băut cu linguri mici, dar de multe ori pe tot parcursul zilei.

Al doilea ciclu - mâncare cu pâine

Alimentele rafinate sunt adăugate în meniu din primul ciclu. Poate fi supe sau porii mucoase (semolina, orez, fulgi de ovăz), precum și muse de fructe neîndulcite, jeleuri naturale, jeleu.

Al treilea ciclu este o masă nouă.

În a 5-a zi, puteți adăuga carne slabă, brânză de vaci sau pește. Alimentele sunt gătite în porții mici în formă fiartă sau aburite și consumate în 5-6 recepții.

După terminarea dietei cu magneziu, se recomandă o dietă de 5 săptămâni. Dar medicul trebuie să prescrie regimuri dietetice.

Nutriție pentru colelitiază (video)

Ce produse pot fi consumate și ce ar trebui să fie aruncate cu colelitiază. Din ceea ce apare și dacă este posibil, prin schimbarea dietei, pentru a ușura manifestările bolii și a scăpa de pietre, învățăm din videoclip.

Dieta după operație

După intervenția chirurgicală pentru a îndepărta pietrele din vezica biliară, este important să urmați o dietă specială. În primele zile după operație, nu este permis să mănânce deloc alimente solide. Apoi puteți mânca carne tocată, legume, pâine. Dimineața, omeletul proteic recomandat, puțin mai târziu - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ceai. Pentru masa de prânz, mure de cartofi de morcov și ovaz. Seara, un măr de copt este pregătit ca o gustare după-amiaza, iar pentru cină - pește fiert, tocătoare de legume și kefir.

Retete utile pentru JCB

Se fierbe cartofii și morcovii separat. Se amestecă și se amestecă cu un mixer, adăugând lapte fierbinte. Se fierbe câteva minute, amestecând.

Se fierbe orezul și cartofii separat cu morcovi. Toate ingredientele în formă de sol sunt amestecate, se adaugă unt, se toarnă în apă și se aduce masa la fierbere.

În brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se adaugă gălbenușul, puțin zahăr, smântână și lapte. Amestecul este bătut într-un blender, trimis la un cazan dublu. Se dovedește sufla de aer, nu încărcarea organelor pacientului.

Supă de dovlecei cu fulgi de ovăz

Se fierbe fulgii de ovaz si se macina. Se taie dovlecelii despicate fin, se împing spre o stare de cartofi piure, se adaugă fulgi de fulgi de ovăz. Plus un pahar de lapte și se aduce la fierbere, adăugând un vârf de sare și zahăr. La sfârșit, aruncați o bucată de unt în supă.

Pot să beau kefir pentru colecistită cronică?

Kefirul cu colecistita este cel mai bun produs alimentar. Acest lucru este explicat pur și simplu. Această băutură este unică prin faptul că nu are absolut nicio contraindicație. În plus, conține o cantitate semnificativă de componente utile pe care corpul are nevoie pentru o funcționare normală.

Caracteristicile bolii

Colecistita este o boală inflamatorie a vezicii biliare. Când această boală este observată stagnarea bilei în canale, din acest motiv, procesul de digestie și asimilare a grăsimii este perturbat. Cel mai des, colecistita este însoțită de pancreatită. Aceste două boli au cauze comune:

stil de viață inactiv;
nutriție necorespunzătoare.

În primul rând, se prescrie o dietă cu restricții pentru anumite alimente și o dietă fracționată.

Produsele lactate fermentate sunt permise și inerente colecistitei. Chefir deosebit de util.

În bolile tractului biliar și ale hranei biliare, nutriția trebuie să fie liniștitoare. În primul rând, medicii recomandă să bea o mulțime de fluide și apoi să injecteze chefir.

În timpul proceselor inflamatorii în vezica biliară și în conductele sale, este afectată activitatea altor organe digestive, metabolismul este inhibat, începe procesul de intoxicație cronică a întregului organism, în timpul căruia organele vitale vor fi afectate treptat. Inflamația se poate dezvolta și în ficat.

Kefirul se descurcă cu colesterol ridicat, deci se recomandă utilizarea acestuia cu colecistită. Se recomandă să beți noaptea 1 pahar de băutură caldă proaspătă.

Ce este util în produs

Kefirul este bogat în vitamine și oligoelemente, care sunt atât de necesare pentru corpul slăbit de colecistită. Mai mult decât atât, ea, precum și toate componentele sale utile, sunt ușor și rapid absorbite. Ca parte a kefirului pot fi găsite:

Acid ascorbic, care stimulează imunitatea.
Vitamina B1, care este implicată în procesele metabolice lipidice.
Riboflavina - îmbunătățește starea pielii.
Acidul folic - este implicat în procesul de formare a sângelui și metabolismul carbohidraților și grăsimilor.
Vitamina A este un antioxidant care curăță organele de toxine.
Calciul și vitamina D sunt foarte importante pentru creșterea normală și dezvoltarea sistemului scheletic, reglează procesele de coagulare a sângelui.
Cel mai valoros este prezența lactobacililor din lapte fermentat. Reglează microflora din intestine, mărind astfel forțele de protecție ale întregului organism.
O cantitate mare de proteine animale, care este necesară pentru funcționarea normală a tuturor organelor digestive.

Proprietățile medicinale sunt mai ridicate în kefirul de casă, deoarece conține un număr mai mare de bacterii vii. Produsul lactat ajută la digerarea alimentelor grele și dense și este prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal.

Ce se întâmplă atunci când beți lapte acru?

Cu utilizarea regulată a laptelui acru, există astfel de reacții pozitive din organism:

procesele de schimb sunt accelerate;
digestia normală;
chefirul blochează reproducerea microflorei patogene;
substanțele toxice sunt eliminate treptat;
recuperarea creșterii organului deteriorat;
inflamația dispare, umflarea este îndepărtată;
kefirul facilitează digestia ușoară a proteinelor, crește absorbția calciului, a fierului, a vitaminei D;
îmbunătățește fluxul sanguin și nutriția în organele digestive.

Cum să bei

În scopuri terapeutice, utilizați o băutură curată cu un stomac gol. Kefirul poate economisi de la durere, de asemenea are un efect sedativ ușor.

În stadiul de remisie al bolii, este necesar să se adere la dieta prescrisă și să nu se mărească cantitatea de kefir pe zi. Un punct pozitiv este permisiunea de a crește conținutul de grăsime al produsului.

Dar nu trebuie să depășiți doza zilnică permisă de kefir. Acest lucru poate duce la iritarea și încălcarea integrității membranelor mucoase ale tractului digestiv, provocând oxidarea, fermentația, în general, starea pacientului se poate deteriora.

Dacă se observă o remisiune prelungită, produsul acid se efectuează ca un vas separat. Puteți bea kefir nu numai pe timp de noapte, dar și în mijlocul zilei ca un dressing pentru salate de fructe sau legume sau ca un sos pentru vermicelli fierte. Dacă starea este stabilă, puteți îndulci ușor băutura cu zahăr, miere sau xilitol.

În colecistită acută, în nici un caz nu se poate bea lapte acru. În principiu, în primele câteva zile trebuie respectată greva foamei. Apoi, laptele acru poate fi condus un pic, treptat, dar numai după ce faza acută a bolii a trecut. Încercați mai întâi să utilizați 50 ml de kefir, dacă nu există sentimente și deteriorări neplăcute, atunci acest volum este dublat și beți timp de 3 zile. Apoi, puteți tripla doza și aduceți cantitatea la 200 ml în 10 zile.

În colecistita cronică, o parte integrantă a vieții este o dietă în care trebuie să existe produse lactate fermentate, în special kefirul. Acest produs stimulează sistemul imunitar, umple corpul cu nutrienți lipsiți, calmează, dă dureri. Băutura din lapte acru nu permite supraîncărcării stomacului, ceea ce reduce sarcina asupra glandelor secretoare. Este permisă înlocuirea iaurtului cu iaurt. Acesta va ajuta la ameliorarea simptomelor colecistitei si va asigura organismului proteine esentiale.

Începeți utilizarea din perioada de remisiune și numai de la un produs cu conținut scăzut de grăsimi. Dar dacă se observă o îmbunătățire în câteva săptămâni, conținutul de grăsime poate fi crescut, dar nu mai mult de 2,5%. Băutura poate fi combinată cu alte produse, de exemplu, este permisă umplerea acestora cu o salată în loc de smântână grasă și contraindicată. Este permisă turnarea caserolelor de kefir sau a brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Atunci când alegeți un produs de magazin trebuie să examinați cu atenție termenul de valabilitate. Kefirul trebuie să fie proaspăt, fără aditivi, coloranți și conservanți.

Dieta pentru colelitiază

Descrierea actuală de la 06/08/2017

Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
Termeni: de la 3 luni și mai mult
Costul produselor: 1300 - 1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Boala biliară este considerată o boală dismetabolică în care se formează biliari pe fondul unei tulburări metabolice ale colesterolului sau ale bilirubinei. Pietrele sunt colesterol, pigment (sau bilirubină), calciu și mixt.

Colesterolul și pigmentul negru se formează mai des în vezică, iar maro - în canale. Motivul formării acestora este o saturație excesivă a sedimentelor biliare. În vezica biliară, procesul de îngroșare a bilei apare în mod constant și devine mai saturat cu colesterol.

Formarea pietrelor este un proces dinamic, iar precipitarea cristalelor se suprapune cu dizolvarea lor, deși parțial. În piatra formată, cantitatea de colesterol dificil solubil crește constant și crește în mărime. Într-un an, creșterea pietrei variază de la 1 la 4 mm, cele noi se formează numai la 14% dintre pacienți.

În cazul apariției colesterolului, predispoziția familială, defectele în sinteza solubilizantelor, localizarea geografică, obezitatea, ciroza hepatică, sarcina, diabetul, stadiul vezicii urinare și dislipidoproteinemia (colesterolul crescut în sânge) joacă un rol. Un anumit loc este luat de o dietă nesănătoasă: un exces de carbohidrați și proteine animale în dietă, lipsa fibrelor de plante și a proteinelor vegetale.

În stadiile inițiale ale bolii, o bilă groasă (nămol biliar), suprasaturată cu colesterol, poate fi detectată pe ecografie timp de mai mulți ani - aceasta este o perioadă de încălcare a proprietăților sale fizico-chimice. Manifestările clinice ale bolii sunt absente și de această dată sunt cele mai favorabile pentru tratamentul conservator (scăderea litogenicității biliare și normalizarea excreției biliare).

Dacă schimbările în compoziția chimică a bilei nu sunt eliminate, dar inflamația membranei mucoase și disfuncția hipomotorie a vezicii urinare se unesc, începe micolitul de până la 5 mm. Această perioadă survine și fără manifestări clinice. Tratamentul conservator (genoterapia) este eficient.

Apoi microliturile se lipesc împreună pentru a forma macrolituri mai mari de 5 mm. Inflamațiile și tulburările de motilitate ale vezicii biliare sunt agravate. Deja apar simptome nespecifice: dureri dureroase, gust amar în gură, greutate în hipocondrul drept, care rezultă din erorile din dietă, tendința de flatulență, diaree frecventă și constipație. În timpul unui atac, dureri ascuțite, intolerabile apar brusc, radiând la brațul drept și la scapula, însoțite de greață, vărsături repetate, care nu aduce scutire. Provocă un atac al consumului de alcool și al ingerării alimentelor grase, tremurând, călărind, stres psiho-emoțional sau purtând greutăți.

Atunci când se detectează macroliți, se oferă litotripsie pacienților (fragmentare în prezența unor pietre unice și puține) sau dizolvarea de contact a calculilor (litholysis contact). Prin această metodă, solventul este injectat în bule sau conducte. Numai pietrele de colesterol de orice dimensiune sunt dizolvate. Eterul de metil terț-butil este utilizat pentru procedură în prezența pietrelor în vezica urinară și eterul propionat în conductele biliare.

Calculii biliari

După cum sa menționat deja, consumul de alimente bogate în colesterol, grăsimi și carbohidrați rafinat, alimentația dezordonată și nutriția dezechilibrată afectează formarea de pietre. Cu simptome de boală de biliară, tratamentul dietei este necesar în toate stadiile bolii. După cum sa menționat mai sus, în stadiile incipiente ale nămolului biliar, compoziția bilei poate fi complet ajustată, iar formarea de pietre poate fi prevenită. În stadiul microlitrilor, utilizarea și folosirea medicamentelor pot schimba compoziția bilei și le pot dizolva, iar cu pietrele formate - pentru a-și stabiliza creșterea și pentru a preveni exacerbările (colica biliară).

Să vedem ce fel de dietă pentru boala biliară poate fi prescrisă? Dieta de bază este tabelul nr. 5 și varietățile sale, în funcție de stadiul bolii. Desigur, în colelitiază, alimentele care conțin colesterol nu trebuie consumate și este recomandată îmbogățirea dietei cu fibre. Pietrele de colesterol se găsesc la persoanele care suferă de supraalimentare, abuzând grăsimi animale, carne grasă, ouă și caviar. De asemenea, elimină alimentele picante și grase, gălbenușurile de ou și, cu toleranță redusă, uleiurile vegetale sunt limitate, care au un efect colectiv pronunțat și pot provoca un atac al vezicii biliare a vezicii biliare.

Tratamentul dietetic pentru pietre în vezica biliară include:

Limita grăsimilor la 80 g (75% animale, legume - 25%).
Creșterea fibrei dietetice (datorită legumelor și fructelor).
Creșterea conținutului de produse cu săruri de magneziu.
Pentru a elimina stagnarea consumului de alimente bile de până la 6 ori pe zi.
Nu se recomandă băuturile alcoolice (chiar și în cantități mici).
Nu permiteți creșterea în greutate. În cazul obezității concomitente, valoarea energetică a dietei trebuie redusă prin limitarea cantității de grăsime (70 g) și a carbohidraților (250-300 g). Pierderea în greutate afectează favorabil evoluția bolii de biliară.
Litogenicitatea bilă este eliminată prin utilizarea prelungită a acidului chenodeoxicolic și a acidului ursodeoxicolic (timp de cel puțin 6 luni).

În prima fază a bolii, nu există alimente interzise, dar trebuie să urmați dieta, deoarece mâncarea la un anumit moment stimulează secreția funcției biliare și motor a vezicii urinare.

În afara exacerbării, economisirea moderată a vezicii biliare și a ficatului, este necesară normalizarea excreției biliare și a nivelului colesterolului, ceea ce oferă rația tabelului de bază nr. 5. Aceasta este o dietă fiziologic valoroasă, care oferă aportul fracționar de alimente, contribuind la fluxul regulat de bilă. Intrarea calorică este de 2400-2600 kcal (proteine - 80 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 400 g).

Utilizarea sării (10 g), a grăsimilor (în special refractare), a lichidului în intervalul de 1,5-2 litri este limitată. Mesele sunt fierte fierte, aburite și deja coapte fără crustă. Legumele pentru feluri de mâncare nu sunt pasteurizate și se rup numai legume bogate în fibre, precum și carne de coarde. Necesită un regim clar și un aport alimentar de 5-6 ori pe zi.

Deoarece este necesar să se stimuleze moderat excreția biliară și să se prevină apariția pietrelor, dieta oferă:

O cantitate mare de fibre (datorită utilizării legumelor și fructelor), care este necesară în special în prezența constipației. În plus, tărâțele sunt introduse în regimul alimentar.
Salate și vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate, uleiul de măsline are o valoare specială).
Orice legume, boabe și fructe.
Consumul de produse lactate și alimente vegetale pentru a obține reacții biliari alcaline. În acest sens, produsele din cereale și produsele din făină care alcalinizează bilele sunt dezavantajoase, prin urmare aceste produse ar trebui să fie limitate, mai ales dacă acestea sunt supraponderale.
Este necesar să se acorde prioritate cerealelor de hrișcă, mei, ovaz și cereale, precum și pâinii din cereale, care, printre altele, furnizează organismului magneziu.
Introducerea unei cantități suficiente de proteine (pește macră, carne, brânză de vaci, proteine de pui) și uleiuri vegetale, care cresc producția de acizi biliari endogeni. Sunt permise vase din albus de ou, restricția se aplică gălbenușurilor - cu hipercolesterolemie severă, numai 0,5 galbenusuri pot fi consumate zilnic.
Alimentați alimente bogate în vitamina A (lapte, smântână, brânză de vaci, smântână, unt).
Respectarea regimului suficient de alcool (până la 2 litri pe zi), care împiedică stagnarea bilei, precum și principiile nutriției regulate și fracționate.

Excluse din dietă:

produse cu uleiuri esențiale (usturoi, citrice);
mâncăruri foarte extractive (toate bujiile, bulionul de varză);
legume cu conținut ridicat de acid oxalic (sorrel, spanac);
pâine subțire, pâine scurtă și puf;
grăsimi și produse secundare care conțin colesterol (ficat, rinichi, creier), toate produsele alimentare prăjite;
alcool;
carbohidrații ușor digerabili (zahăr, gem, cofetărie, miere, dulciuri) sunt limitate.

Dieta de magneziu cu colelitiază (indicată în special dacă există constipație, precum și dischinezia cu golirea insuficientă a vezicii) se bazează pe tabelul nr. 5, dar se îmbogățește suplimentar cu produse care conțin magneziu: făină de tărâțe și făină integrală, produse din tărâțe măcinate, hrișcă de hrișcă și coji de mei, decoct de tărâțe, legume și fructe, inclusiv fructe uscate).

Toate aceste produse stimulează excreția biliară, măresc funcția motorie a vezicii biliare și a intestinelor, ceea ce contribuie în cele din urmă la eliminarea colesterolului, din care se formează biliari în timpul stazei biliare. Cu toate acestea, dieta de magneziu nu este prescrisă în prezența gastritei, enterocolitei cu fermentație și diaree, precum și în timpul perioadei de exacerbare.

Dieta pentru colelitiază în perioada de exacerbare

Atunci când exacerbarea JCB în prima zi pentru a maximiza tractul gastro-intestinal, ei sunt complet înfometați. În această zi, puteți bea ceai slab, sucuri diluate, frunze de ceai de trandafir. Varianta antiinflamatorie este prescrisă timp de 2-3 zile - Dieta nr. 5B, cu excepția iritantelor mecanice și chimice. Se recomandă pentru o perioadă scurtă de până la 5 zile.

Carbohidrații se limitează la 200 g (datorită zahărului simplu, gemurilor, mierii, gemului), conținutul de proteine este redus (la 80 g), precum și cantitatea de grăsimi. Alimentele sunt gatite fara sare si numai pure: sub forma de sufle, cartofi piure si supe sosuri. Este important să se respecte nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să se ia alimente în porții mici. Calorii la 1600 kcal, asigură aportul de lichide (2-2,5 l / zi).

În dieta sunt introduse numai:

mânca ușor pudră pe apă și fără ulei;
mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu);
vase de ovăz (ovaz și orez) cu adaos de lapte;
jeleu, sucuri de legume, compoturi cu fructe rase;
carne tocată fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, pește fiert introdus treptat;
pâine de grâu sau biscuiți.

După aceasta, nutriția terapeutică se extinde, iar în a opta zi pacienții sunt transferați în Dieta 5A, apoi în tabelul de bază nr. 5.

În sistemul JCB, sistemul gastroduodenal, pancreasul și intestinul sunt implicate în procesul patologic. Pancreatita este mai frecventă la femei cu vârsta cuprinsă între 50 și 60 de ani, cu obezitate și hiperlipidemie. Pentru colelitiază și pancreatită, se utilizează o varietate de tabelul nr. 5 - tabelul nr. 5P. Se caracterizează printr-o restricție și mai mare a grăsimilor și a carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. Se limitează, de asemenea, substanțele extrase (decoctul de varză, carnea și peștele de pește) și fibrele grosiere ale legumelor. Cu obezitatea, se recomandă reducerea aportului caloric din cauza unei restricții semnificative a carbohidraților. Toate felurile de mâncare sunt gătite în formă fiartă sau cu abur și zdrobite.

În cazul colecistitei computerizate, care are tendința de a suferi exacerbări frecvente, se recomandă tratamentul chirurgical. În perioada de recuperare postoperatorie, este foarte important să se hrănească pacientul. La 12 ore după operație, se permite să bea apă fără gaze în gură mică (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul fără zahăr și țesutul sunt introduse în rație în porții de cel mult 0,5 cești la intervale de 3 ore.

Timp de 3-4 zile, este permisă mâncarea și mesele sunt organizate de până la 8 ori pe zi, în porții de 150 g: cartofi pufoși (semi-lichizi), supe prajite, albușuri de ouă, pește fiert, jeleu de fructe. Din lichide se pot bea sucuri diluate (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de gătit și pâinea de grâu uscată. O săptămână mai târziu, adăugați terci de struguri (hrișcă, fulgi de ovăz), carne tocată fiartă, brânză de vaci, kefir, iaurt și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat la numărul de masă 5A, puțin mai târziu - la numărul de masă 5.

După operație, ca o consecință a acesteia, sunt posibile leziuni ale ductului biliar: colangită și coledocholitiază - formarea de pietre în conducta biliară comună, care se manifestă prin dureri colice, icter, febră și frisoane. În cazul în care coledocolitioza nu este eliminată urgent, atunci se adaugă colangita ascendentă.

Având în vedere prevalența bolii primare sau concomitente, sunt numiți tabelele 5A sau 5B. Alimente excluse bogate în colesterol, fibre grosiere, uleiuri esențiale care produc fermentație, surse de extracție. Alimentele sunt pregătite doar șterse. Mâncărurile din carne sunt tocate sau purtate, iar peștele fiert este permis într-o bucată. Limitați numărul de feluri de mâncare vegetale și le permiteți numai sub formă de piure fiert. Fructele sunt sub formă de jeleu, fructe compotate cu fructe de păstăi și fructe rase, iar merele sunt doar coapte.

După colecistectomie, în prezența duodenitei și a pancreatitei, este prescrisă o dietă delicată # 5SC. Se utilizează până la 3 săptămâni înainte de dispariția durerii și tulburări dispeptice. Apoi, numiți numărul tabelului de bază 5.

Dacă după colecistectomie apare stagnarea bilei, se recomandă Tabelul 5 L / F - grăsime lipotropică. Ajută la îmbunătățirea secreției biliare, are un efect lipotropic. Aceasta este o dietă fiziologică completă, dar conținutul de carbohidrați simpli este limitat, iar conținutul de grăsimi este crescut (în proporții egale cu animalele și cu legumele). În plus față de feluri de mâncare cu vapori, se introduc feluri de mâncare și pentru a stimula secreția bilei, nu gustări picante și nesărate. Permise utilizarea de paste făinoase și terci de fructe, legume coapte și fructe proaspete. Alimentele nu sunt zdrobite. Prăjirea este exclusă. Alimente în porții mici.