"Drogurile și otravurile sunt pe masa noastră. Cum se echilibrează meniul »

La 20 ianuarie 2018, am vorbit la evenimentul "Ziua Sănătății" din Novosibirsk, organizat de Health Siberian, cu tema "Droguri și otrăvuri pe masa noastră. Cum se echilibrează meniul.

La eveniment au participat peste 100 de persoane din diferite orașe din regiunea Novosibirsk. Cei care au venit la eveniment au fost implicați și activi.

Am examinat o mulțime de subiecte interesante și vitale, printre care:
- Cum ne afectează carcinogenii, ce sunt și cum să le neutralizăm. Căi eficiente de a neutraliza nitrații și pesticidele în legume și fructe.
- Cum ne afectează grăsimile saturate și nesaturate, cum să ne deosebim una de cealaltă.
- Care este impactul zahărului rafinat. Cum să păstrăm gustul dulce pe plăcile noastre.
- Efectele cazeinei, lactozei. În cazul în care pentru a obține calciu, vitamina D și proteine ​​care sunt în produse lactate.
- Efectele glutenului și cum să se facă distincția între intoleranța alimentară (sensibilitatea la gluten) și boala celiacă (boala celiacă).
- Acizi grași în fiecare zi. Unde să privim și în ce doze.
- enzimele (enzimele) și probioticele ca bază pentru nutriția terapeutică.
- Antioxidanții - ca bază a longevității.

LiveInternetLiveInternet

-Categorii

• Curele de lecție video, ace de tricotat, MK (1006)
• Modele de tricotat - modele (565)
• Torturi (386)
• Modele de tipar. (382)
• audiobook-uri, spectacole. (354)
• Sfat pentru un rezident de vară fără experiență. (340)
• Modele cârlig (289)
• Tehnologia de cusut. (276)
• Tratamente interesante etc. (245)
• Ceea ce mi-am pus ochii, vreau să încerc să fac (196)
• interesele mele, căutarea. (164)
• Rețete video (150)
• Coaserea tutorialelor video. (132)
• Tricotat + țesătură (combinație) (109)
• Meditații etc. (107)
• Jurnale (97)
• Multicooker (85)
• Mănuși cu un singur deget (85)
• Aluat stratificat (72)
• fasole (72)
• Emoticoane, cărți poștale. etc. (60)
• Zâmbet-umor (54)
• Tunisian tricotat (48)
• Răchită de făină. (47)
• Felting-MK, lecții etc. (20)
• Photoshop. (17)
• Panglică cu panglică (16)
• Profeții, copii indigo. (12)
• Eniology. (10)
• Supă de borsch (225)
• Videoclipuri (432)
• Referințe la filme. (53)
• Coacerea (684)
• Broderie (181)
• Tricotaj pentru bărbați (194)
• Tricotare pentru copii (256)
• Croșetat (1851)
• modele de cârlige (365)
• Piepteni crosetate (312)
• Rochii (207)
• Croșetat pentru a secreta de tricotat (32)
• tricotat cu perle (15)
• Tricotat (969)
• Tehnica de tricotat (958)
• pe furcă (34)
• Pentru copii (896)
• nou-nascut (171)
• Povestiri (38)
• Dezvoltarea copilului (34)
• diabetic (270)
• HOME, (445)
• Pentru animale (125)
• Mic dejun, al doilea (210)
• Blank-uri (636)
• Gustări (236)
• Sănătate (699)
• Jucarii (244)
• Jocuri, Diverse (242)
• IDEI (254)
• LAPTE (185)
• Legume (322)
• Dantelă irlandeză și altele (426)
• floare (81)
• Pentru masa festivă. (192)
• Flori interioare (263)
• Cosmetica (358)
• Pui (238)
• Magie și ezoterică (223)
• Masterat, lecții (412)
• Meniu- (208)
• Cuptor cu microunde (103)
• Muzică (412)
• melodii vechi (61)
• Săpun (97)
• Carne (228)
• Bauturi (299)
• despre om (429)
• Cookie-uri și prăjituri (432)
• Țesătură (57)
• Bunuri (471)
• Prelucrarea argintului (302)
• Pește (295)
• Salate (375)
• Dulciuri. - salvați (265)
• Sfaturi pentru gospodine (564)
• Sosuri (240)
• Linkuri-site-uri (298)
• POEMURI (77)
• BAGS, etc. (616)
• Schema (77)
• Alimente crude. (33)
• Papuci de casă și șosete (700)
• Aluat (326)
• Medicină pe bază de plante (941)
• Învățare (498)
• Cursuri video (34)
• Pâine. (358)
• Pierde Greutate (372)
• Șaluri, eșarfe, stoles. (969)
• Șaluri (303)
• Capace (991)
• bere capace (170)
• pălării (88)
• Cusut și modele (981)
• reparații (97)

-muzică

-necunoscut

-Căutați după jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-interese

-Cititori periodici

-comunitate

-transmisiunile

-statistică

Medicamente pe masă

Medicamentele de pe masa noastră.

În Rusia, din ierburi picante din cele mai vechi timpuri, au cunoscut și au folosit mărar, menta, hrean, ceapă, usturoi, anason. În secolele 15-16, întâlnite cu patrunjel, piper negru, scorțișoară, cuișoare, ghimbir, șofran, cardamom.
Bucătăria rusă din acele vremuri era picantă și parfumată. Condimentele nu erau leneș pentru a adăuga la supe, carne, legume, vase de pește, sos, turtă dulce și băuturi: ceaiuri, miere, quasuri, sbitni, băuturi de fructe. Plantele picante își aduc partea lor de vitamine, săruri minerale și alți nutrienți. Influențe gustative muguri, ele pot îmbunătăți digestia, metabolismul și de a îmbunătăți starea de spirit.
Proprietățile vindecătoare ale mirodeniilor sunt cunoscute de mult timp, aici sunt câteva exemple vrednice de beneficii naturale:

- scorțișoară
extract de scorțișoară și ulei esențial sunt utilizate în medicina rece

- mărar
recomandată pentru utilizarea în diabet, depunerea de sare. Infuzie de frunze și tulpini utilizate în hipertensiune arterială. O infuzie de semințe este folosită ca sedativă și spasmodică.

- pătrunjel
indicată pentru boli de inimă, apatie, depresie și administrare. Ca remediu extern, ajută la mușcături de insecte și este utilizat în măști terapeutice pentru pielea grasă.

- nucșoară
util pentru artrita, osteocondroza, imbunatateste digestia. Și aroma ei curăță aerul și stimulează apărarea organismului.

- curry
Curry este un amestec de condimente pe bază de turmeric. Proprietățile sale vindecătoare sunt cunoscute încă din antichitate. În zilele noastre, Universitatea din California a izolat componenta activă a turmericului, bisdemetoxicurcuminei, care stimulează sistemul imunitar și ajută la combaterea proteinelor dăunătoare care blochează creierul și provoacă boala Alzheimer.

Găsiți, cumpărați, vindeți, schimbați. Cât de bun este faptul că în Rusia există www.dorus.ru. În plus, anunțurile sunt publicate gratuit.

Doriți să primiți următoarele informații: informații despre domenii de nivel 2 din orice zonă, informații despre apartenența adreselor IP la rețele. Apoi, bun venit la MAUZ.

Indiferent de modul în care ne aflăm atașați de animalul nostru de companie - un computer, și uneori ne face nervosi.. Și apoi toată lumea are o cale directă pentru înființarea internetului. - reparații și întreținere de înaltă calitate a calculatoarelor și a echipamentelor de birou. Tehnică sănătoasă - nervi sănătoși)))

Curs extracurricular în fitoterapie în clasa a 7-a pe tema: "Medicamente la masă" (ședința clubului de cercetători)

Secțiuni: Biologie

Boala este o crimă
nu fi criminali!

Sarcini și idei principale ale lecției:

Să acorde atenție elevilor la menținerea stării de sănătate a sistemului digestiv, pentru a forma o atitudine atentă față de sănătatea lor și sănătatea celor dragi; pentru a da o idee despre nutriția rațională, pentru a pune bazele culturii valeologice. Să se familiarizeze cu alimente sănătoase și periculoase pentru alimentația umană, dieta, importanța condimentelor cu vitamine, legile vegetarianismului, regulile de preparare a alimentelor sănătoase.

Baza materială a lecției:

Meniu pentru o sărbătoare: brânză de vaci cu vanilie și stafide, salate (morcov și vinaigret), prăjituri, fructe, ouă cu maioneză, iaurt, nuci, semințe, ceai din plante; servit masa cu samovar; mese realizate de copii în funcție de subiectele mesajelor, desenelor; mese despre ceai, reguli alimentare pentru Avicenna; expoziții de desene de plante medicinale, cărți pentru studenți pentru cursul special "Medicină din plante", cărți despre plante medicinale, cărți despre alimente gustoase și sănătoase; plăcuțele cu profesia elevului (numele este schimbat în funcție de subiectul mesajului, cardul este fixat pe costum.

Informații pentru profesor

Profesor-prezentator: Buna ziua, dragi telespectatori si invitati ai studioului! Astăzi vă oferim prima întâlnire a Clubului de Oamenii de Știință dedicată alimentației sănătoase a unei persoane sănătoase - "Medicamente" - la masa de masă ". Președintele clubului - Profesor al Kislova acidă Svetlana Leonidovna, a condus prietenii și colegii săi la studio. Conversația va merge la masă cu alimente sănătoase. Faceți cunoștință cu oamenii de știință respectați și asistenții lor:

1. Nutriționist - iaurtul Anatolie Anatolyevici și Vitaminkina Yulia Yuryevna;
2. Pediatru - Mezenin Aibolit Pavlovich și Detochkin Evgeny
   A.;
3. Vegetarian Vegetable Morcov și igienist Chistyulkin Sergey Andreevich;
4. Phytochemist - citrice Anatoly Vladimirovici și Valeriana Baklazhanova;
5. Gourmet - Pripravkina Natalia Andreevna;
6. Kulinar - Kocheryzhkina Evgenia Sveklovna Gnilokochanova Svetlana Morkovna;
7. Plante medicinale - Tchaekhlebkina Tatiana Chaynikovna și Chaykina Tatiana Zavarkievna;
8. Marele om de știință și medic din estul Abu Ali Ibn Sina - Avicenna cu asistentul Pyaterkin Yevgeny Lukovich.

(Membrii intră în aplauzele publicului.)

(Camera pentru oaspeți.)

Voi ajuta Președintele Clubului să conducă partea de divertisment a programului. Deci, aveți cuvântul, Svetlana Leonidovna.

Kislova: Chiar și acum 200 de ani, Hippocrates a definit medicina drept arta imitării efectelor terapeutice ale naturii și a numit substanțele nutritive medicamentele noastre și le medicamentele. Există știința nutriției - autotrofie. Corpul și alimentația - un sistem. Alimentele se pot schimba la alegere și structura organismului variază strict în funcție de alimentație, așa că astăzi vom vorbi, dragi telespectatori, despre alimentația corectă și rațională a oamenilor sănătoși și vă vom ajuta să vă mențineți sănătatea pe viață cu ajutorul "medicamentelor" de pe masă. Vom învăța să mâncați bine. (Abordări ale paginii "Food for Thought" de P. Bragg și citează teza "Cea mai mare bogăție este SĂNĂTATE")

Nutritionist: Sunt nutritionist - specialist in nutritie. Bazându-mă pe mulți ani de practică, vă voi oferi produse care ar trebui evitate, deoarece pot provoca boli - acestea sunt:

• zahăr rafinat,
• făină de cel mai înalt nivel,
• margarina,

• conservanți alimentari (nitrați și nitriți pentru îmbunătățirea gustului
conserve, cârnați, cârnați);

• coloranți alimentari artificiali și aditivi aromatizanți ("Uppi", "Zuko"). (Demonstrație pe masă: o cutie de zahăr, o pungă de făină, un pachet de margarină, un borcan de carne conservată, "yuppi.")

Nu vă faceți griji, există încă multe produse care pot fi consumate fără restricții. Aceasta este:

• produse lactate - chefir, brânză de vaci, iaurt,
• ouă de 1-2 ori pe zi
• carne, pește, carne de pasăre (carnea trebuie consumată dimineața sau după-amiaza pentru digestie completă, nu seara);
• orice fructe și sucuri (must de citrice),
• cereale și pâine neagră cu tărâțe,
• ulei vegetal în cantități mari și unt într-un mic,
• nuci și semințe.

Și acum vom organiza o competiție: mirosul trebuie să determine mâncarea. (Pe o tavă sub un șervețel - sfeclă, morcovi, pâine, portocală, banană, semințe.)

Pediatru: Pediatrul se ocupă de particularitățile corpului copiilor, de bolile copiilor și de prevenirea acestora.

Cred că este foarte important să respectați dieta. Cel mai bine este să mănânci de 3-4 ori pe zi. Mă mănânc de 4 ori și distribuim conținutul de calorii al alimentelor: mic dejun - 25%, prânz - 35%, ceai de după-amiază - 15%, cină - 25%. Mănânc cald (50-60 °), dar nu fierbinte. Ultima masă cu 2 ore înainte de culcare. Mi-am mestecat bine mâncarea, ceea ce mărește apetitul meu în timp ce mănâncă, deoarece alimentele în exces sunt dăunătoare oamenilor. Se știe că luptătorii lui A. de Macedon au primit doar două date pe zi (în ziua luptei) și totuși au cucerit jumătate din Europa, iar constructorii Colosseumului din Roma au mâncat o mână de cereale și un usturoi. Europenii consumă acum alimente de 50-100 de ori mai mult decât le cere organismul. Ficatul, rinichii, splina, calculați de natură timp de 600 de ani, oamenii "ard" timp de 60-70 de ani. Alimentele ar trebui să fie luate la o masă frumos servită, în timp ce puteți asculta muzică moale, plăcută.

În tabel am dat un set de produse zilnice pentru fete și băieți de 11-13 ani.

Asistent: (citește poezia "Codul Solner al Sănătății").

Dacă doriți să reveniți la sănătate și să nu știți despre boli
Îndepărtați grijile și considerați nevrednici să fiți furioși,
Dine modest, uitați de vinuri și găsiți-le inutilă
Fiți treaz după ce mâncați,
Evitarea somnului la jumătatea zilei.

Dacă urmați acest lucru, veți trăi mult timp în lume. Dacă nu sunt destui doctori, lăsați-i să fie doctorii tăi de la Troia: natura veselă, pacea și moderarea în hrană.

Prezentator de cadre didactice: Acum să ne odihnim, să organizăm un concurs "Denumiți planta medicinală în conformitate cu herbarul". (Participanții sunt împărțiți în 2 echipe, fiecare dintre acestea având 10 plante.)

Vegetarian: Un vegetarian este o persoană care mănâncă alimente vegetale și lactate. Recomand să folosesc legume, ierburi, flori, frunze, semințe, boabe, fructe, boabe, lapte, unt, ouă, miere în vegetarianismul medical. Vă recomandăm regulile pentru alegerea legumelor și a fructelor:

1. Mai puțin este mai bine.
2. Lipsit, spart, putred, suprasolicitat - este dăunător.
3. fructele necoapte nu sunt de ajutor.
4. Sera este mai puțin benefică decât cultivată pe teren deschis.
5. mâncați alimente sezonier.
6. Prefer fructe colorate în culori vii - alb.
7. Alimentele învechite și uscate sunt mai puțin utile decât cele proaspete.

Și cât ar trebui să mănânc legume pe an? Am dat datele în tabel.

Hygienist: Voi da regulile vegetarienilor:

1. Morcovi de vară, mere, pere, struguri, alte fructe de pădure - mănâncă cu
   pielea, deoarece conține multe vitamine.
2. Cartofii noi nu pot fi decojiți.
3. Cu portocale, lămâi, se îndepărtează subțire, se consumă parțial.
4. Varza de cartofi tăiate, dar ceapa și varza au crescut mai bine
   să folosească.
5. Mananca mere întregi, deoarece bolul de semințe conține ioduri relativ mari.

Deci, vegetarianismul este o știință întreagă, o vom cunoaște mai detaliat mai târziu. Între timp, vă sugerez să încercați ingredientele acestui fel de mâncare. (2 persoane încearcă salata și cheamă ingredientele.)

Phytochemist: studiez compoziția chimică a plantelor. Astăzi vă voi spune despre vitamine. Ele au fost deschise de I.Lunin în 1880. Intră în organism cu alimente - legumele, fructele și vitaminele A și D pot fi de origine animală. Ele sunt implicate în reglementarea metabolismului, afectează absorbția nutrienților, contribuie la creșterea normală a organismului. Grupurile de vitamine sunt convențional denominate prin literele alfabetului latin A, B, C, D, E, P, K etc. Lipsa de vitamine provoacă boala - avitaminoza. Am dat semnele de beriberi în tabel, unde am indicat produsele care conțin această vitamină.

Phytochemistry Assistant: Dacă vitaminele sunt scăzute în alimente, puteți și ar trebui să mâncați vitamine achiziționate la o farmacie, acestea sunt, de asemenea, utile. (Expoziție de preparate pe bază de vitamine)

Acestea trebuie să fie consumate strict conform instrucțiunilor, deoarece un exces de vitamine este la fel de dăunător ca deficiența. O cantitate echilibrată de vitamine diferite se găsește în multivitamine. Vitaminele sunt deosebit de utile în timpul adolescenței.

Prezentator de cadre didactice: Să jucăm jocul "Live Crossword". Cuvântul "nerd" - 2 echipe de 8 persoane. întrebări:

1. Știința plantelor (botanică).
2. Produse de cofetărie pentru ceai (pâine).
3. Mașină militară, care este produsă în G.N.Tagil (rezervor).
4. Nume feminin (victorie) (Nick).
5. Numele popular al algelor râurilor (Tina).
6. Container de depozitare a rezervorului (borcan).
7. Un animal mare mare care se hrănește cu plancton (balena).

Gourmet: Sunt un gourmet amator și iubitor de mâncare gourmet. În special revitalizați gustul mirodeniilor, le dau o aromă, îmbunătățesc apetitul și tratau oamenii. Condimentele acționează asupra fiziologiei (proceselor interne) și a psihicului corpului, inhibă creșterea bacteriilor, dezintegrează, detoxifiază, măresc funcțiile de protecție ale corpului uman.

În gătit, sunt folosite mai mult de 120 de tipuri de condimente. Voi numi cele mai frecvent utilizate: anason, busuioc, cuișori, muștar, isop, chervil, scorțișoară, coriandru, frunze de dafin, ceapă, usturoi, nucșoară, chimen, marar, vanilie etc. (Demonstrează tabelul "Condimente în alimente", oferă exemple.)

Voi organiza un concurs "Ghici condimentul". 2 persoane sunt determinate de aspectul și mirosul a 5 condimente.

Culinar: Culinar - o persoană calificată în bucătărie scrie. Îmi place să mănânc mâncare sănătoasă, așa că urmează multe reguli și vreau să vă spun despre unii dintre voi, dragi telespectatori.

• legumele trebuie așezate numai în apă clocotită, fiartă într-un castron de email, fără fierbere viguros cu capacul închis, în timp ce vitamina C este stocată de 2 ori mai mult,
• salate de legume, vinaigrette ar trebui să fie pregătite înainte de a servi, astfel încât vitaminele nu sunt distruse,
• supele de legume ar trebui să fie sărate cu câteva minute înainte de pregătire, la fel ca în cazul sarei, pierderea de vitamine crește,
• atunci când pregătiți țărmul, utilizați un pistil sau o lingură de lemn,
• în procesul de gătit este imposibil să adăugați apă rece, deoarece oxigenul conținut în apă rece distruge rapid vitaminele,
• spălați varza nu este recomandată, în timp ce pierdeți până la 80% din vitamina C,
• legumele decojite și verdele nu trebuie să fie lungi în apă.

Prin toate regulile, am pregătit o salată și i-am adus-o. Să vă binecuvânteze!

Profesor-prezentator: Vom organiza licitația "Dish" cu litera K. Cine îi cheamă pe acesta câștigă.

Fizioterapeut: Denumirea rusă "ceai" provine din cuvântul chinez "tsai-ie", ceea ce înseamnă "frunze tinere". Oamenii beau ceai timp de 5.000 de ani și consideră planta de ceai o plante medicinale. Ceaiul intareste spiritul, inmoaie inima, inlatura oboseala, trezeste gandurile si nu permite lenei sa se stabileasca, faciliteaza si refreste corpul si clarifica sensibilitatea. Frunzele de ceai conțin cofeină, taninuri, uleiuri esențiale. Ceaiul trebuie preparat în porții mici de apă fiartă, lăsați-l să stea, puteți arunca puțin zahăr în boiler pentru a spori aroma. Ceaiul vechi nu poate bea. Ceaiuri bune din ierburi, frunze, fructe și rădăcini. (Povestea pe masă "Ceaiul")

Asistent: Vă puteți răsfăța cu o băutură de cafea făcută din rădăcini de papadie prăjită și brusture. Gustul de cafea, și puteți bea la miezuri, care cafea naturale este contraindicată. Acum vom organiza un concurs "Ghici ceaiul". (5 participanți încearcă două cești de ceai din plante, ultima ceașcă cu pelin).

Avicenna: Eu, marele om de știință al Estului, Abu Ali Ibn Sina, cunoscut în Europa ca Avicenna, salut întâlnirea remarcabilă a clubului de oameni de știință. (Capă)

M-am născut acum 1020 de ani într-un sat din apropierea orașului Bukhara. Am devenit interesat de medicamente foarte devreme. Când conducătorul lui Bukhara sa îmbolnăvit, l-am vindecat și, ca recompensă, am primit permisiunea să folosesc biblioteca vastă a lui Emir. Aici mi-am îmbogățit cunoștințele în filosofie, matematică, geologie, astronomie și mai ales în medicină. Studiind pacientul și boala, am luat în considerare impactul mediului asupra persoanei, fizicul său și am folosit o abordare individuală a pacientului. Aceste reguli, din fericire, sunt încă în viață astăzi.

Sunt unul dintre fondatorii pediatriei. A creat câteva sute de tipuri de medicamente, le-a învățat pe oameni să facă operația. El a învățat să protejeze împotriva variolei, a ciumei, a tuberculozei. Consider că exercițiile fizice reprezintă baza pentru sănătate, o dietă echilibrată, despre care ați vorbit astăzi, moderarea în totul și menținerea unui corp curat. Voi da principiile de nutriție, scrise în "Canon", lucrarea principală. (Citiți parcurgerea.)

Nutriția este o condiție indispensabilă pentru ca sănătatea să fie intactă.

Va fi greu să asimilezi că mănânci fără apetit și pricepere.

Mâncați mai întâi feluri de mâncare umede, nu încălcați legile naturii.

Stomacul este slab, pentru a nu suferi, mâncarea nu poate fi cântărită.

Carnea greu nu este bună, sunt folositoare pește proaspăt și păsări de curte.

• Ceapa, usturoiul, muștarul sunt ascuțite și tartă, dar există un mare beneficiu în ele. Mănâncă, dacă se simte foamea, este nevoie de alimente pentru a menține tăria.
• Dar cel care mănâncă și bea mult, își inundă lampa cu exces.
• Într-o companie plăcută, onoare să onoreze, ar trebui să existe într-un loc confortabil și curat. (Bows).

Profesor-prezentator: Mulțumesc, draga profesor, vom folosi ultimul sfat, vom merge la masă și, în același timp, vom termina emisiunea TV.

Până la noi întâlniri, dragi spectatori, fiți sănătoși! Și tu, dragi oaspeți, poftiți! Mulțumesc tuturor pentru atenție, filmările s-au terminat! (Elevii încep să bea ceai, lumină, muzică plăcută se aprinde.)

Medicamentele de la masa de masă

Majoritatea plantelor de legume și condimente pe care le consumăm zilnic au anumite proprietăți de vindecare. Unele dintre ele, cum ar fi morcovii, au fost introduse pentru prima dată în cultură ca medicamente și abia apoi au devenit comestibile. Deci, la prânz avem nu numai mâncare, ci și medicamente. Valoarea vitaminelor este bine cunoscută, însă legumele conțin nu numai vitamine, ci și o serie de alte substanțe care au un efect terapeutic. Este util să fiți conștienți de acest lucru pentru a nu vă răni în mod inadecvat sau, dimpotrivă, pentru a obține efectul dorit cu ajutorul produselor simple la care corpul uman sa adaptat pe parcursul unei istorii de o mie de ani. Desigur, dacă aceste produse nu sunt supraîncărcate cu nitrați sau cu alte substanțe la fel de inacceptabile pentru sănătate.

În plus, este evident interesant să aflăm unde și când o anumită plantă a fost introdusă în cultură și dacă rudele sale sălbatice au supraviețuit.

Pentru a descrie aspectul speciilor cultivate, evident, nu are nici un sens, deoarece majoritatea lor sunt bine cunoscute, și nu este nevoie să vorbim despre cum să le cultivăm.

Varza (varza varza) - Brassica oleracea L. var capitata L.

Familia de varză - Brassicaceae

Aceasta este una dintre cele mai vechi și răspândite plante de legume. Numele "varza" provine din vechiul cuvânt roman "caput" - "cap", aparent datorită asemănării capului rotund cu capul.

Instrucțiuni privind utilizarea terapeutică a varzei sunt disponibile de la Dioscorides, Pliny, Galen. În medicina rusă, varza a fost utilizată pe scară largă pentru tratarea afecțiunilor digestive, a bolilor de ficat și a splinei, pentru tratarea eczemelor, arsurilor, rănilor, ulcerului și a altor boli. Treptat, pe măsură ce apar noi medicamente, varza a fost uitată. Dar, recent, medicii și-au îndreptat din nou atenția asupra lor.

Varza frunzelor conține vitamine: C, B, acid folic și pantotenic, caroten, fosfor, potasiu, calciu.

Sucul de varza proaspat preparat are o proprietate puternica anti-ulcer. Ajută la tuberculoza plămânilor (amestecată cu miere) și la bolile hepatice. Inconvenientele asociate nevoii de a pregăti sucul zilnic (se deteriorează rapid), precum și lipsa de varză în unele regiuni ale țării au determinat crearea unui drog terapeutic - suc uscat de varză.

Frunzele de frunze conțin, de asemenea, fitoncide, care au un efect supresiv asupra unor grupuri de microbi (bacili tuberculari, Staphylococcus aureus etc.). Acest lucru, aparent, explică remedia populară pentru tratamentul frunzelor proaspete de varză, ulcere, răni purulente și alte boli inflamatorii ale pielii.

Cartofi - Solanum tuberosum L.

Familia Solanaceae - Solanaceae

Locul de nastere al cartofilor este America de Sud, mai precis Mexic, unde in 1570 spaniolii au adus pentru prima data tuberculi ciudati in Europa. Cartofii s-au obișnuit încet cu bucătăria europenilor. De mult timp Rusia nu la acceptat nici pe el. Acum este imposibil să ne imaginăm că Petru I, și mai târziu Ecaterina al II-lea, a biruit prejudecățile poporului împotriva "mărului blestemat" (așa cum l-au numit popii la început).

Aspectul plantei este bine cunoscut tuturor, dar de obicei uită de proprietățile vindecătoare.

Cartușele de cartofi sunt valoroase nu numai pentru amidon. Aici sunt acizi organici (citric, malic, oxalic) și diferite vitamine - C, B₁, B₂, ₅, PP, provitamina A, precum și potasiu și fosfor.

Cartofii sunt valoroși datorită vitaminelor lor. Nu trebuie decât să vă amintiți că, cu depozitare prelungită și preparare necorespunzătoare, conținutul acestora scade. Este mai bine să gătiți cartofii, umplându-l cu apă fierbinte.

Conținutul ridicat de potasiu determină proprietățile diuretice ale cartofilor. Sucul de cartofi proaspăt neutralizează conținutul acid al stomacului, inhibă secreția glandelor digestive și promovează cicatrizarea ulcerelor. Prin urmare, este adesea recomandat pacienților cu ulcer gastric și ulcer duodenal cu aciditate ridicată.

Toată lumea cunoaște metoda populară de tratare a Qatar a tractului respirator superior prin inhalarea de abur fierbinte din cartofi proaspăt gătite.

În medicina populară, cartofii brute rași sunt aplicați în locurile arse, precum și pentru eczeme și alte leziuni ale pielii.

Porumb comun (porumb gadi) - Zea mays L.

Bluegrass de familie (cereale) - Poaceae (Graminea)

Multe bine-cunoscute porumb, cubs cu fire lungi matase - coloane de pistils de flori de sex feminin.

Patria porumb America de Sud, de unde sa răspândit în America Centrală și de Nord. A adus Portughezul în Europa, a apărut curând pe coasta Africii, în sudul Europei și apoi, prin Asia Mică, a pătruns în India și China.

Nu este vorba numai de culturile alimentare și de furaje. Coloanele florilor de sex feminin numite "stigmă de porumb", colectate în timpul perioadei de maturare a știuleților și uscate imediat, sunt utilizate în medicină. Acestea conțin uleiuri grase și esențiale, glicozide amare, saponine, carotenoide, vitamina K, acid ascorbic și acid pantotenic. Toate aceste varietăți de substanțe organice determină diferitele proprietăți ale stigmelor de porumb.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, ele au fost folosite ca diuretice, precum și un mijloc de a scădea în greutate prin obezitate. Mai târziu, sa dovedit că efectul lor diuretic este redus brusc în timpul depozitării pe termen lung. Dar, de data aceasta, a fost stabilită o nouă calitate a stigmei - un efect coleretic. Folosesc cu succes stigmele de porumb în bolile inflamatorii ale ficatului, ale canalelor biliare și vezicii biliare și ale pietrelor la rinichi.

Uleiul de porumb reduce colesterolul din sânge și este recomandat pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei.

Semințe de in (gadi Kiten) - Linum usitatissimum L.

Linia semințelor de in. Linaseae

Inul este minunat pe teren în dimineața devreme: ca o mare albastră, se umflă din briza proaspătă de dimineață.

Inul este o plantă anuală cu un tulpină lungă și subțire, frunze înguste. Când petalele sale albastre cad și apare un fruct - o cutie sferică cu semințe - tulpina devine galbenă și în acest moment inul este îndepărtat - tras în afară și pus în stive. Inul va merge mult înainte de a fi obținut fibre din acesta. Dar nu numai fibra este inul celebru. Semințele sale conțin până la 40% uleiuri grase, acizi organici și mult mucus.

Semințele sunt folosite pentru a produce ulei de seminte de in, care, pe lângă valoarea nutritivă, are și proprietăți de vindecare - se utilizează pentru a obține linetol, care se utilizează pe cale orală pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei și extern pentru arsuri și leziuni ale radiațiilor pielii.

O cantitate mare de mucus conținută în semințe permite ca decoctul lor să fie utilizat ca agent de învelire și antiinflamator. Se utilizează pentru inflamația tractului respirator, pentru tuse uscată, pentru exacerbarea gastritei și a ulcerului peptic, pentru dureri intestinale, hemoroizi și fisuri rectale.

Făină de in - semințe măcinate - utilizată pentru înmuierea compreselor și a lămpilor.

Ceapa de zahăr (Zahar suhla) - Allium sulf L.

Familia Lily - Liliaceae

Originea acestei plante nu este exact cunoscută. Se crede că ceapa a fost introdusă în cultură cu mult înainte de epoca noastră în regiunile muntoase din Asia Centrală sau din Caucaz. Cultura cepei este acum răspândită pe tot globul. Există cel puțin 1000 de soiuri de ceapă, care diferă în ceea ce privește forma și dimensiunea bulbilor, culoarea cântarelor și gustul: există soiuri picante, semi-dulci și dulci.

Frunzele și bulbii conțin ulei esențial, vitamina C, în bulbi sunt de asemenea vitamine din grupa B și PP, flavonoide, saponine. Ceapa este foarte bogata in phytoncides - substante volatile cu proprietati bactericide si fungicide.

Sucurile, tincturile și unguentele din ceapă au fost folosite de medicii din Grecia antică. Ceea ce a apreciat ceapa în Evul Mediu poate fi judecat de faptul că în timpul Cruciadelor, opt prizonieri puteau fi răscumpărați pentru opt cepe.

În prezent, un extract de alcool de ceapă numit "alilchep" este prescris pentru atonia intestinală, diaree și ateroscleroză. Soluțiile proaspete de ceapă, folosite în ras, sunt folosite pentru răcelile tractului respirator superior. Aplicați sucul de frunze proaspete, amestecat cu zahăr. Frunzele proaspete sunt aplicate la abcese și calusuri: baloanele de ceapă pounded sunt un remediu bun pentru căderea părului.

Homeopatii recomanda medicamentul "lanțul allium" pentru arsuri, răceli, leziuni alergice ale diferitelor organe mucoase și multe alte boli.

Ceapa este un remediu bine cunoscut pentru avitaminoză, iar în Bulgaria se crede că poate fi folosit ca un antihelmintic și ca tratament pentru hipertrofia glandei prostatei.

Morcovi (ashamlyk kiser) - Daucus sativum (Hoffm.) Roehl.

Familia de țelină (umbrelă) - Apiaceae (Umbelliferae)

Morcovii au început să fie cultivați cu aproximativ 4 mii de ani în urmă la început ca plante medicinale și abia apoi ca plante alimentare și furaje. Mediterana și Afganistanul sunt considerate locul de naștere al morcovilor cultivați și, până în prezent, în Europa, Asia și Africa de Nord se poate găsi strămoșul soiurilor cultivate - morcovii sălbatici; a pătruns și în America și în Australia. Morcovii sălbatici pot fi găsiți aici și pe versanții uscați și pe marginea drumului. Este o plantă cu păr brun, cu o rădăcină subțire albică, este foarte ușor să o recunoști în timpul fructelor, datorită tuturor plantelor umbelului care cresc în Tatarstan, numai morcovul sălbatic are razele umbrelei ridicate și comprimate.

În prezent, morcovi sunt cultivate în întreaga lume, există o masă de diferite soiuri de morcovi - alb, galben și portocaliu. Rădăcinile de morcov conțin o cantitate mare de vitamine - în special provitamina A (caroten) și, în plus, vitaminele B₁, ₂, ₅, C, E, K, P, PP. Cu cât sunt mai pictate rădăcinile, cu atât mai mult caroten sunt: ​​cu colorant portocaliu - 8 mg%, cu galben 1,5 mg%, iar în culturile de rădăcinoase albe nu există aproape niciun caroten. În plus față de vitamine, culturile de rădăcini conțin o cantitate mare de zaharuri, flavonoide, ulei esențial și macronutrienți - potasiu, fosfor, fier și oligoelemente.

Culturile de rădăcini de soiuri de vitamine mari de morcovi sunt folosite pentru a produce caroten, în plus, este o dietă excelentă pentru anemie, ficat, rinichi și boli cardiovasculare. Morcovii au un efect slab diuretic și antihelmintic (în special împotriva ciupercilor). Nu numai legumele rădăcină vindecă, ci și fructele de morcov. Acestea conțin ulei esențial și flavonoide cu acțiune antispasmodică. Daukarin se obține din fruct, se utilizează în tratamentul bolilor de inimă (insuficiență coronariană cronică). În medicina populară, o infuzie de semințe mature de morcov recoltate în septembrie este utilizată pentru a trata boala de pietre la rinichi.

Pasternak (g Pznich, Kuyan Tubygy) - Pastinaca sativa L.

Familia de țelină (umbrelă) - Apiaceae (Umbelliferae)

Această plantă vegetală și picantă a fost introdusă în cultură în cele mai vechi timpuri. Sa întâmplat, probabil în Asia Mică. La fel ca la morcovi, strămoșul de păstrăv cultivat este încă păstrat - păstnii de creștere sălbatică. În partea europeană a URSS, Kazahstan și Siberia, este adesea posibil să-l întâlnești în pajiști și locuri de gunoi. Este o plantă bienală înaltă, cu o tulpină cu nervură unghiulară, frunze disecate și umbrele de flori galbene.

Raspunsurile leguminoase din parsnip sunt folosite ca condimente. Mirosul lor specific depinde de prezența uleiurilor esențiale. În Bulgaria, un decoct de rădăcini și frunze de parsnip este recomandat pentru stimularea apetitului, ca un antispasmodic pentru tulburările digestive și, de asemenea, ca un diuretic pentru boala de pietre renală.

Supa se prepară prin fierberea a 2 linguri de frunze uscate sau rădăcini zdrobite în două cesti de apă.

Pasternak conține ulei esențial, glicozide flavonoide și furocoumarine. De la fructe obține droguri - beroxan și pastinatsin. Beroxanul constă dintr-un amestec de două furocoumarine capabile de sensibilizare, adică crește sensibilitatea pielii la acțiunea razelor ultraviolete, prin urmare, este utilizată pentru a restabili pigmentarea pielii în vitiligo. Pastinacin este utilizat ca antispasmodic pentru nevroză, forme mai ușoare de insuficiență coronariană pentru prevenirea atacurilor de angină pectorală.

Ardei gras (ardei anual) (Borych Kuzakly) - Capsicum annuum L.

Familia Solanaceae - Solanaceae

Pepper a fost introdus în cultura farmaciei acum câteva mii de ani. A venit în Europa după a doua călătorie a lui Columb la sfârșitul secolului al XV-lea, iar în secolul al XVI-lea în Spania au existat deja plantații de ardei iute. Piperul a fost folosit ca condiment, precum și un medicament. În Rusia, piperul a fost cultivat începând cu secolul al XVI-lea, iar în secolul al XIX-lea plantațiile sale industriale au fost așezate lângă Astrahan.

La domiciliu (în America Centrală), piperul este o plantă perenească, dar în Europa este cultivată ca anual. Există varietăți de legume și picant de piper. Legume - cu fructe mari, adesea rotunde și carne groasă. Acestea sunt consumate imature, adică atunci când semințele nu au fost încă coapte. Soiurile picante au fructe lungi înguste cu pastă subțire; ele sunt utilizate pe deplin maturate.

Doar soiurile de piper picant sunt de interes pentru medicamente. Gustul lor de ardere depinde de substanța volatilă din fructe - capsaicina, în plus, au o mulțime de vitamina C, sunt vitaminele B₁ și R.

Tinctura de alcool de piper stimulează secreția de suc gastric și îmbunătățește digestia, dar în principal piperul este folosit în exterior - ca agent iritant și distrag atenția pentru măcinarea cu nevralgie, radiculită, miozită etc.

Formele dozelor sunt diferite - tinctură, liniment, tencuială de piper. Tinctura de piper este, de asemenea, parte din unguentul de degeraturi. Homeopatii folosesc de asemenea piper - ei prepara un medicament numit capsicum din fructe uscate coapte cu seminte. Este prescris pentru catargia tractului respirator superior, pneumonie, boli ale tractului gastro-intestinal, urticarie.

Pătrunjel (pătrunjel) - Petroselenium crispum (Mill.) A. W. Hill.

Familia de țelină (umbrelă) - Apiaceae (Umbelliferae)

Această plantă picantă și leguminoasă cunoscută este din Marea Mediterană. Pe lângă morcovi și păstrăv, împreună cu patrunjelul cultivat, patrunjelul sălbatic este conservat în habitate naturale. Această plantă bienală, la fel ca în patrunjelul de grădină, flori verzi-gălbui și fructe ovale, dar rădăcinile ei sunt mult mai mici decât în ​​plantele cultivate.

Toate organele de pătrunjel conțin ulei esențial, ceea ce determină mirosul său caracteristic. Mai ales o mulțime de ulei esențial în fructe de patrunjel.

În Bulgaria, infuzia de fructe ciocănite sau rădăcini tocate este utilizată pentru colici intestinale, boli ale rinichilor și vezicii urinare, având efect diuretic și antispasmodic și îmbunătățește digestia. În medicina populară, perfuzarea rădăcinilor este folosită ca un diuretic puternic pentru picături și pietre ale vezicii urinare și un decoct de semințe pentru tulburări menstruale. Butaș de patrunjel spală fața de arsuri solare, iar sucul frunzelor ajută ca un anestezic pentru mușcături de insecte.

Rețetă de semănat (peste torma) - Raphanus sativus L.

Grupa de varză (cruciferă) - Brassicaceae (Cruciferae)

Rădăcina a fost introdusă în cultura din țările mediteraneene, acum patru mii de ani a fost folosită în medicină. Numeroase soiuri de ridiche diferă în formă, culoare și gust de culturi radacini.

Rădăcinile recoltate conțin glicozide, care se descompun cu eliberarea de ulei esențial. Este ceea ce oferă ridiche un gust ascuțit și arzător. În plus, legumele rădăcinii au zaharuri, vitaminele C, B₁, și caroten.

Ca suc de remediu se folosește suc de ridiche proaspăt. Recomandările pentru utilizarea sa sunt foarte largi. De exemplu, în Bulgaria se utilizează pentru bronșită, nevralgie, flatulență și în special pentru boli hepatice, nisip și pietre în ficat și vezică urinară. O urină de semințe măcinate sub formă de lambriuri este recomandată pentru rănile dificil de vindecat.

Țelină (țelină) - Apium graveolens L.

Familia de țelină - Apiaceae

Țelina a fost cunoscută ca o plantă medicinală în Grecia antică și Egiptul. Ei au început să o cultive în secolul al III-lea î.Hr., și la fel ca o plantă medicinală, și numai după două milenii - prima în Italia și Franța și apoi în alte țări - țelina a fost cultivată și folosită ca plantă alimentară și aromatică. Stramosul sălbatic a fost păstrat: pe coasta de sud a Crimeei pe solurile saline de pe coasta puteți vedea ocazional țelină sălbatică.

Se folosesc mâncarea și rădăcinile de țelină, plăcile frunzelor și pețiolele lor. În conformitate cu această introducere rădăcină, frunze și soiuri petiolous. Țelina este folosită ca o condimente, salate, supe și mâncăruri laterale. Mirosul caracteristic al unei plante depinde de uleiul esențial pe care îl conține. Mai presus de toate (până la 6%) este în fructele uscate, cel puțin în culturile radacini uscate. Vitaminele A, B și C, zaharurile și sărurile minerale se găsesc și în legumele rădăcinii, vitamina C se găsește în frunze.

Sucul de rădăcină este recomandat ca un analgezic, diuretic și stimulant al apetitului pentru gută, digestie slabă, afecțiuni renale și urticarie.

Dovleac obișnuit (taverna gadi) - Cucurbita pepo L.

Familia de dovleac - Cucurbitaceae

Dovleacul a fost introdus în cultură în Mexic cu aproximativ cinci mii de ani în urmă. În prezent în sălbăticie, nu se întâmplă. În secolul al XV-lea, dovleacul a fost adus în Europa, iar cultura sa sa răspândit repede în întreaga lume veche.

În Uniunea Sovietică, dovleacul ca o recoltă de câmp este cultivat în principal în zona de stepă, și ca o grădină de legume - de la Arctic la regiunile de sud. Are multe soiuri, inclusiv sală de gimnastică; Există soiuri de hrană, furaje și ornamentale de dovleci.

În medicină, semințele de dovleac utilizate, ele conțin până la 50% uleiuri grase, substanțe rășinoase, vitamine și acizi organici. Care dintre substanțele conținute în semințe, au proprietăți antihelmintice, nu a fost încă stabilită, dar în efectul lor, semințele de dovleac sunt similare cu extractul de ferigă masculină, doar mai puțin toxice, deci sunt recomandate mai ales copiilor și vârstnicilor. Ca un antihelmintic, semințele sunt consumate crude. Pulpa de dovleac îmbunătățește funcția intestinală. În medicina populară, vasele de dovleac sunt considerate un diuretic bun, care elimină sarea din organism.

Marar mirositor (marar insulat, turan uty) - Anethum graveolens L.

Familia de țelină - Apiaceae

Mărul este o plantă alimentară bine cunoscută, care oferă un excelent condiment aromatic preparatelor calde și reci. A fost cultivată în Egiptul antic și în Grecia antică, dar acolo a fost apreciată nu numai ca o plantă picantă, ci și ca și medicină și chiar decorativă. Până în prezent, strămoșul mărarului nostru cultivat se găsește în sudul Europei, în Africa și în India.

În URSS, mărarul este cultivat ca hrană, dar este folosit și ca plantă medicinală. Toate organele sale conțin ulei esențial. Fructele de mărar sunt deosebit de bogate în ele. În plus, în plantă se găsesc flavonoide, iar frunzele conțin vitaminele A, B₁, ₂, PP. Din păstăi de marar obțineți drogul anetin. Este un antispasmod care dilată vasele coronare ale inimii și slăbește mușchii netezi. Se utilizează în insuficiența coronariană cronică pentru prevenirea atacurilor de angină pectorală.

Se recomandă perfuzarea cu fructe cu mărar pentru a îmbunătăți digestia, pentru colici de diferite origini, ca carminativ, expectorant, precum și pentru a crește secreția de lapte la femeile care alăptează.

Hop obișnuit (үrmәle Kolmak) - Humulus lupulus L.

Familia de cânepă - Cannabinaceae

Hameiul poate fi văzut nu numai pe plantații. Aceasta este o plantă destul de răspândită, găsită în partea europeană a URSS, în Siberia de Vest, în Caucaz, în munții din Kazahstan și Asia Centrală. Se dezvoltă predominant de-a lungul văilor râurilor, în păduri umede și în păduri de tufișuri. Hop este o viță de vie perene cu o tulpină lungă, răsucire și opuse frunze de trei până la cinci lobi. Hop flori de același sex. Flori de sex feminin sunt colectate în inflorescențe capitate cu bracte puternic dezvoltate. În viitor, ele cresc în tulpini sau așa-numitele "conuri" de hamei. Răsadurile de hamei conțin substanțe gumă amăruie, taninuri și ulei esențial. Utilizarea capetelor de semințe în medicină se datorează efectului lor calmant asupra sistemului nervos central; acestea fac parte din acuzațiile liniștitoare și uleiul esențial din sămânță - parte integrantă a binecunoscutului medicament valokordin. Infuzia de conuri de hamei are, de asemenea, un efect sedativ și analgezic. În exterior, se recomandă perfuzarea pentru loțiuni pentru vânătăi, precum și pentru întărirea părului.

În ciuda faptului că hameiul se găsește în comunitățile naturale, acolo nu este de obicei recoltat, deoarece crește în specimene unice și colecția sa este foarte laborioasă. Hameiul este cultivat pe plantații, însă principalul său consumator nu este medicamentul, dar industria berii: substanțele rășinoase amărate ale conurilor provoacă un gust amar și o aromă specifică de bere, precum și protejează-l de deteriorare în timpul depozitării.

Hop-ul a fost introdus în cultură special pentru fabricarea berii - mai întâi în Europa, dar acum este cultivat pe scară largă în SUA.

Hrean rustic (gadi kerәn) - Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et schreb.

Grupa de varză (cruciferă) - Brassicaceae (Cruciferao)

Hreanul a fost folosit de mult timp ca condiment, dar unde a fost introdus în cultură este necunoscut. În orice caz, în Europa de Vest, aceasta a fost cultivată încă din secolul al XIV-lea, în Rusia informații despre utilizarea hreanului au apărut două secole mai târziu.

Acum, este cultivat în întreaga țară și este adesea sălbatic, se stabilește în jurul locuințelor și de-a lungul malurilor rezervoarelor.

Rădăcinile de hrean conțin glicozidă, eliberată în timpul hidrolizei (măcinare cu apă), ulei esențial, ca muștar.

În plus, rădăcinile de o mulțime de vitamina C. Aceleași substanțe găsite în frunze.

Uleiul esential de hrean in doze mici stimuleaza apetitul, crescand secretia stomacului. De asemenea, acționează ca un diuretic și este recomandat în Bulgaria pentru gută și reumatism. Hreanul este folosit ca agent bactericid și antiscorbutic.

Cicoare (ghici, gadi indindyb, chan, bishbarmak chchach) - Cichorium intybus L.

Familia Aster - Asteraceae

Cicoarele sălbatice pot fi adesea găsite de-a lungul drumurilor, pe pășuni, pe străzile din sat, precum buruieni în grădini și grădini. Florile sale albastre, stufoase, așezate pe tulpini puternice, verzi, aproape fără frunze, izbesc din afară. În natură, această plantă perenă, în cultură - bienală.

Cicoare a fost cultivată în Roma antică, acum este cultivată într-o serie de țări europene și SUA ca o fabrică tehnică și alimentară. Cicoarele sunt cultivate în Uniunea Sovietică. Sunt derivate varietățile de rădăcini și rădăcini de cicoare. Leaful este folosit pentru salată, rădăcină - pentru prepararea înlocuitorului de cafea.

Rădăcinile de cicoare conțin zahăr - în cea mai mare parte inulină și fructoză. Infuzia de rădăcină mărunțită mărește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, are un efect slab diuretic. În Bulgaria, se recomandă, de asemenea, pentru bolile hepatice, pietrele biliare, bolile de rinichi, pentru a îmbunătăți metabolismul erupțiilor cutanate și a fierbei.

Usturoi (Sarymsak) - Allium sativum L.

Familia Lily - Liliaceae

Usturoiul a fost introdus în cultură în cele mai vechi timpuri, câteva milenii î.Hr. Acesta a fost deja cultivat în Egiptul antic și a fost utilizat pe scară largă ca medicament - inclusiv pentru menținerea puterii fizice.

Uleiurile usturoi conțin ulei esențial, vitamine și oligoelemente. Usturoiul, ca și ceapa, este o fitoncidonă puternică. Uleiul esențial de usturoi previne putrezirea în tractul gastro-intestinal. În plus, usturoiul stimulează secreția de suc gastric și bilă - nu este nimic pentru nimic că extractul de usturoi uscat face parte din alloolul de droguri choleretic. Tinctura de usturoi este utilizată în principal în atonia intestinală și colită și, în plus, în hipertensiune arterială și ateroscleroză, deoarece extinde navele periferice și coronare. Trebuie doar să ne amintim că prepararea usturoiului este contraindicată în bolile rinichilor.

Usturoiul este, de asemenea, utilizat ca profilactic în cazul epidemiilor de tifoid, dizenterie și gripă. În Bulgaria, clismele de infuzie de usturoi sunt recomandate ca antihelmintice, iar măcinatul de usturoi este recomandat pentru scabie și eczemă. Homeopatii prescriu medicamente din usturoi pentru boli alergice: o raceala, eruptie cutanata, etc.