Carnea de pui este un produs pentru dieta, indispensabil pentru datele sale biochimice și un bulion de pui preparat corespunzător este o mare plăcere atât pentru adulți cât și pentru copii. Este chiar recomandat bolnavilor, pentru că se recuperează. Și supa de pui este iubită de aproape toată lumea: gospodinele pentru simplitatea și viteza de gătit, și oricine altcineva pentru gust și varietate.
Asta e doar o varietate de retete pentru supa de pui, te vom cunoaste.
1. Supă de carne de pui
produse:
- Burete - 2 l
- File de pui - 200 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Yolk - 1 buc.
- Crema 20% - 100 ml
- Ciuperci - 50 g
- Condimente pe gust
- Sare, piper după gust
- Baguetă - 100 g
Mod de preparare:
1. Pentru a începe, tăiați morcovul (1 buc.) În felii subțiri.
2. Puneți-l să gătească în 2 litri de bulion de pui (legume) pe foc mediu. 10 minute vor fi de ajuns și vom avea timp să facem găluștele noastre.
3. Luați câteva bucăți de baghetă / pâine și îndepărtați-o. Ar trebui să ai suficientă pâine pentru a se încadra în palma ta.
4. Într-un vas de blender, combinați fileul de pui (200 g), bucăți de pâine, cremă (20%, 100 ml), ouă și gălbenuș, sare și piper. Puteți adăuga mirodenii după cum doriți. Dacă aveți un blender slab - tăiați fierul în prealabil și așezați în porții mici toate ingredientele, tăiați, treciți într-un bol separat și repetați procesul. Mi-a luat cam un minut. Ar trebui să fie o masă destul de umedă și lipicioasă. Dacă este prea groasă, adăugați mai multă cremă, dacă este prea subțire, adăugați pâine sau fileuri.
5. Creșteți căldura pe sobă. Folosind două linguri de lingurițe (sau lingurițe mari), fă găluștele și imediat le trimiteți în bulion. Acest lucru se face de obicei în modul următor: o lingură scoateți bomboanele, iar a doua este acoperită deasupra (ca și cum o cochilie), apoi rotiți lingura de sus pentru a scoate carnea tocată din partea de jos. Se dovedește alungit "ou", îl trimitem imediat în apă clocotită.
6. În timp ce găluștele fierbe, tăiați fin 50 g de ciuperci.
7. Trimiteți-le la bulion și gătiți timp de încă 3 minute.
8. Serviti cel mai bine cu patrunjelul sau cu mararul tocat
2. Supa de pui cu cartofi
produse:
- Piept de pui 1 bucată
- Cartofi 4 bucăți
- Morcovi 1 bucată
- Ceapa 1 bucată
- Plante italiene pentru gust
- Sare, piper după gust
- Golful lasă gustul
Mod de preparare:
1. Pregătiți piept de pui - spălați, uscați și tăiați în cuburi.
2. Desprindeți ceapa și morcovii. Tăiați în jumătate și adăugați la bulion fierbinte. Adăugați frunze de dafin, puțină sare și piper.
3. Trimiteți cuburile de pui în bulion. Se fierbe puiul timp de 15-20 de minute până se moale (nu uitați să scoateți spuma formată).
4. Scoateți ceapa și morcovii din bulion atunci când sunt moi. Opțional, tăiați și adăugați la bulion.
5. Decojiți cartofii și tăiați-le în cuburi. Adăugați în bulion.
6. Adăugați la supă un amestec de ierburi italiene. Puțină sare.
7. Se fierbe supa de pui până când cartofii sunt gata. La voință, decorează-le cu verdele proaspăt.
3. Lentila și supa de pui
produse:
- Piept de pui (filet) - 600 g
- Linte - 200 g
- Tomat - 200 g
- Ceapa - 150 g
- Uleiul de masline - 10 g
- Sare, piper, frunze de dafin, oregano (iarba nu poate lua sau nu ia orice gust).
- Apă - 2 l
Mod de preparare:
1. Tăiați fierul de pui foarte fin. Se fierbe până se gătește în apă, îndepărtându-se spuma.
2. Turnați lămâile în bulion cu bucăți de pui, gătiți mai mult până când lămâia este gata.
3. În acest moment, puneți ceapa mărunțită și roșiile în ulei de măsline.
4. Puneți legumele terminate în tigaie, sare și piper, adăugați ierburi. Apoi, pe un foc mic, adăugați frunze de dafin.
Supa este groasă, hrănitoare, dar ușoară. În loc de linte, puteți lua mazăre sau fasole. Puteți face această supă cu un pudră de supă de blender.
4. Supă de pui cu porumb conservat
produse:
- Supă de pui 800 g (fac un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să se reducă calorii)
- 1 cană de porumb (320 g porumb)
- 3 ouă (130 g)
- 2 cartofi
- verde, turmeric
Mod de preparare:
1. Este foarte simplu: puneți porumb cu lichid (aproximativ 320 g într-un borcan standard) într-un bulion fierbinte, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
2. Bateți ușor ouăle cu o furculiță într-o ceașcă. În timp ce amestecați supa, turnați ușor ouăle, amestecați până când sunt distribuite uniform în supă. În general, totul.
Pentru a face supa mai luminoasa, adaug turmericul de pamant pe varful cutitului. Ei bine, verdele sunt deja în farfurie, dacă doriți.
Dacă dieta vă permite, puneți carnea de pui fiartă în supă - va fi mai gustoasă și mai calorică.
5. Supă de ouă de pui
produse:
- 5 litri de apă
- 800 g piept de pui sau file de pui
- 1-2 cepe (100 g)
- 1-2 morcovi (150 g)
- 4-5 cartofi (250 - 300 g)
- 2 ouă
- Ierburi proaspete (marar, patrunjel, ceapa verde)
- Sare, piper - la gust
- Uleiul de masline - 1 lingura. l.
Mod de preparare:
1. Tăiați puiul în bucăți, adăugați apă, fierbeți. Când apa se fierbe, reduceți căldura astfel încât apa să nu fiarbă prea mult, îndepărtați spuma, apoi puteți sări apă. Lăsați puiul să fiarbă timp de 10 minute.
2. Se coajă și se zarate cartofii și se adaugă în bulion.
3. În timp ce cartofii sunt fierte cu pui, coajați ceapa și morcovii, tăiați morcovii în benzi sau grătar, tăiați ceapa, prăjiți legumele într-o cantitate mică de ulei de măsline și adăugați legumele în supă, gătiți încă 5-10 minute. Dacă este necesar, adăugați supă de sare și piper!
4. Într-un castron, bateți ușor ouăle. Tăiați verdele, adăugați la supă. Agitați rapid supa cu o lingură în centru, turnați un flux subțire de ouă. Bucurați supa la foc mic pentru încă 5-7 minute și scoateți din căldură.
Suflete pentru mese numărul 5: 8 rețete dieta
Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!
Supă de legume
- Morcov mare - 80 g
- Cartof - 60 g
- Castraveți proaspeți - 200 g
- Tomate - 60 g
- Pătrunjel rădăcină - 50 g
- Salata verde - 20 g
- Decoct de legume - 750 g
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
- Uleiul de masline - 20 g
- Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
- Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
- Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
- Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
- Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
- Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.
Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.
Supă vegetariană
- Varză albă - 200 g
- Rădăcină de pătrunjel - 30 g
- Morcovi - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Decoction de legume - 350 ml
- verdeață
- Uleiul de masline - 10 g
- Sare pe vârful unui cuțit
- În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
- Varza sfărâmă și strânge mâinile.
- Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
- Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
- Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
- Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.
Supa de pui
- Piept de pui - 180 g
- Cupluri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ghee - 1 linguriță.
- pătrunjel
- Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
- Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
- Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
- Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
- Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
- La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.
Suc de puf din carrot
- Morcovi - 3 buc.
- Lapte - 150 ml
- Unt - 10 g
- Făină - 5 g
- Gălbenuță de pui
- Decoct de legume
- Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
- Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
- Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care laptele este turnat într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
- Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
- Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.
Tomato Rubbed Supa
- Roșii proaspete -170 g
- Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
- Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
- Unt - 5 g
- Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
- Faina - 1 lingura.
- Decoct de legume - 300 ml
- Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
- Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, coaja este îndepărtată de la acestea și carnea este tocat fin.
- Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
- În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
- Pateurile roșii cu orez sunt amestecate cu sos de lapte, după care se adaugă un bulion fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.
Supă de orez
- Orez de orez - 200 g
- Cartofi - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Unt - 5 g
- Smântână 15% grăsime - 10 g
- Sare - 2 g
- Decoct de legume - 400 ml
- În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
- Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
- Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
- După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.
Supă de lapte
- Tăiței - 100g
- Lapte - 500 ml
- Zahăr - 30 g
- Puțină sare
- Unt - 5 g
- Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
- Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
- Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.
Retete de supa dietetica: dieta numarul 5
A 5-a masă este o dietă dezvoltată de MI. Pevznerom pentru pacienții cu afecțiuni cronice ale ficatului și ale tractului biliar. O dietă completă este limitată doar la aportul de grăsimi și sunt excluse alimente bogate în colesterol, purine, uleiuri esențiale și acid oxalic. Dieta numărul cinci nu prevede postul. Trebuie să mănânci fracționată, de 4-5 ori pe zi. Desigur, meniul ar trebui să conțină primele cursuri - delicioase, variate și curate.
Supă de gătit
Supe cu o dieta de 5 este mai bine să gătești fără prăjire (foto: belonna.ru)
Cum să alegi și să gătești în mod corespunzător supa de alimentație:
- Tabelul 5 permite cereale, legume, lapte, supe vegetariene și supă de sfeclă. Puteți găti și supă și supă fără carne.
- Bujiile bogate (ciuperci, carne, pește), supa verde, okroshka sunt interzise.
- Este mai bine să refuzați prăjirea, căci legumele și făina sunt uscate.
- Puteți adăuga carne și pește fiert în supe, dar nu în bulion. Este mai bine să alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi (curcan, pui, carne de vită, iepure) și pește (șobolan, merluciu, pollock, biban, pangasius). Conservele, carnea afumată, cârnații sunt interzise.
- Pentru supele de lapte, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ca o condimente adăugați smântână. Crema și produsele lactate grase sunt interzise.
- Permite toate tipurile de cereale și paste fierte. Foarte utile sunt fulgi de ovăz și hrișcă. Nu poți să fii.
- Pentru prepararea supei dietetice, puteți folosi cele mai multe legume, cu excepția muraturilor, spanacului, ridichei, ridichei, castravetilor, usturoiului verde, cepei. Puteți piure mazare verde, varza (ușor acid). Ceapa poate fi folosita dupa pre-fierbere.
- Din condimente se preferă marar, patrunjel, frunze de dafin, condimente picante (piper, hrean, mustar).
- Ulei vegetal rafinat (ulei de măsline, floarea-soarelui, semințe de in), unt în cantități mici. Sucurile culinare și refractare (inclusiv untura) sunt excluse.
Nutritionist al Consiliului. Dieta numărul 5 permite utilizarea următoarelor tipuri de supe:
- Piure. Pregătit pe bază de cereale și legume. Remarcabil absorbit datorită texturii delicate. Prin adăugarea de sucuri proaspete (de exemplu, morcovi sau roșii) la supe de piure, puteți crește conținutul de vitamine.
- Lactate. De asemenea, au o digestibilitate ridicată. Nu duceți la creșterea secreției gastrice. Acestea conțin metionină, care, având un efect lipotropic, ajută ficatul să funcționeze. Sucurile de lapte sunt gătite la foc mic. Pastele și unele cereale (mei, orez, orz, ovăz) sunt fierte în prealabil pentru câteva minute.
- Vegetarian. Se prepară pe bulion de legume (din morcovi, patrunjel, conopidă și varză, cartofi). Buteliile de legume conțin extracte fără azot care stimulează secreția de suc gastric în intervalul normal.
S-ar putea să te intereseze
Sucuri de legume
Rețetele de dietă vor face apel la întreaga familie (foto: socfit.info)
Sucuri de retete pentru dieta 5 cu legume:
Broccoli supa cremă. Ingrediente: 100 g vițel, 500 g broccoli, ceapă, frunze de dafin, 50 g brânză, verde, sare.
- Se fierbe separat până la jumătate gătit, se toarnă bulion.
- În mod separat, fierbeți broccoli până la moale.
- Carne tăiată în bucăți mici, se toarnă cu apă proaspătă, se adaugă sare și frunze de dafin, ceapa fiartă, jumătăți inele tocate. Se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
- Se amestecă cu broccoli și cu brânză topită rasă, cu mișcare cu un mixer.
- Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.
Supa de piure cu dovlecei. Ingrediente: o lingura de ulei de masline, 120 g de mazăre verde fiert, dovlecei, cartofi și morcovi, un ou, 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de făină, sare, verdețuri. Pentru a îmbunătăți gustul poate fi fiert în bulion de legume.
- Desfaceți legumele și fierbeți separat, apoi ștergeți sau tăiați cu un blender.
- Între timp, pregătiți sosul: aduceți 150 ml de bulion de apă sau de legume la fiert, uscați făina în cuptor și adăugați în bulion.
- Se amestecă laptele cu ouă și unt, se aduce la fiert, se adaugă sare, se combină cu alte ingrediente ale supa.
- Se gateste la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se taie masa din nou cu un blender.
- Înainte de a servi, decorați verdele de supă.
Supă de dovleac cu pui. Ingrediente: 2 morcovi, 100 g carne de pui, 400 g pulpă de dovleac, 150 ml lapte, ardei gras, verde, sare.
- Desfaceți dovleac, tăiați în cuburi. Aranjați-o pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și trimiteți-o la cuptor timp de 20-25 minute la 170 grade Celsius. Se răcește și se taie cu un blender.
- Răciți morcovii, tăiați bine ardeiul.
- Se fierbe puiul separat, se toarnă bulionul.
- Combinați cu pulpa de dovleac, sare și gatiți timp de 5 minute, apoi turnați laptele într-un curent subțire, amestecând supa. Se lasă la foc mic timp de încă 4-5 minute.
- Bateți cu un blender până când este lăcuit, adăugați verdele.
Sucuri dietetice cu cereale
Puteți să vă mențineți dieta numărul 5 pentru o lungă perioadă de timp (foto: edim-vkusno.ru)
Sucurile de cereale își pot diversifica semnificativ meniul.
Supă de cereale. Ingrediente: 1,5 litri de apă, 100 de grame de orez, 100 de grame de crupe de mei, 100 de grame de hrișcă, verdeață, ulei vegetal, sare, roșii, morcovi.
- Se toarnă un ulei vegetal într-o tigaie și se toacă morcovii tăiați fin și roșii (puteți înlocui pasta de tomate).
- Puneți legumele într-o tavă cu apă clocotită, adăugați cerealele spalate temeinic și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.
- Cu 5 minute înainte de pregătirea adăugați sare, frunza de dafin.
- Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.
Supă de cartofi cu cereale. Ingrediente: 300 g cartofi, 1 litru de bulion de legume, frunze de dafin, sare, 150 g cereale (optional), morcovi, 35 g rădăcină de pătrunjel, 10 g ulei vegetal, 100 g carne de vită.
- În mod separat, fierbeți carnea și tăiați în bucăți mici.
- Într-un recipient separat, fierbeți cerealele.
- Coaceți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați în bulionul de legume și gătiți până la jumătate gătite.
- Se toaca marunt si coaja de patrunjel, se usuca in cuptor.
- Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați sare, frunze de dafin, verdeață.
Supă de pește cu cereale. Ingrediente: 200 g file de merluciu (sau alt pește macră), 3 cartofi, morcovi, 3 linguri de mei, verdeață, sare.
- Dacă este necesar, dezghețați, clătiți și tăiați fileul în bucăți mici. Se fierbe până se pregătește jumătate.
- Coaceți cartofii și tăiați în felii de mărime medie. Gatiti-va intr-o cratita cu apa pură sau cu bulion de legume timp de 20 de minute.
- Mei să fiarbă separat până la jumătate gata.
- Se toarna morcovii si se usuca in cuptor.
- Adăugați toate ingredientele la tigaie pe cartofi, sare și gătiți timp de încă 5-7 minute.
- Înainte de servire, sezon cu verdeață, puteți adăuga o lingură de smântână.
Suturi de lapte
Laptele poate fi consumat numai dacă este bine tolerat de organism (foto: babyben.ru)
Semințe de supă cu lapte. Ingrediente: 50 g de grâu, 300 ml de lapte, 10 g unt, 200 l de apă, o jumătate de ou, 2 linguri de zahăr.
- Se toarnă grisul în apă clocotită, amestecând continuu pentru a împiedica apariția bucăților. Se fierbe 10 minute.
- Adăugați 200 ml de lapte preîncălzit, aduceți-l la fiert.
- Se amestecă oul cu 100 ml lapte fierbinte, se amestecă bine și se toarnă în tigaie.
- Adăugați zahăr, sare, unt și îndepărtați-l de la căldură.
Supă de lapte cu broccoli. Ingrediente: 400 ml de lapte, 300 ml de apă, 4 cartofi, 200 de broccoli, morcovi, sare, verdeață.
- Se curata morcovii, se taie in felii si se usuca in cuptor.
- Coaceți cartofi și tăiați în cuburi, împărțiți broccoli în florete.
- Legumele se pun în apă sărată și se fierbe timp de 10 minute.
- Adăugați morcovi, lapte fierbinte fierbinte și fierbeți încă 10-15 minute. Sare puțin, dacă este necesar.
- Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.
Supă de lapte cu găluște. Ingrediente: un litru de lapte, un ou, un pahar de făină, puțină sare, 2 linguri de zahăr, 80 g vermicelli, 10 g unt.
- Uleiul se mănâncă cu ouă și făină. Adăugați puțină apă la amestec devenind ca o smântână groasă.
- Laptele aduce la fierbere. Sortați o linguriță în lapte, adăugați niște aluat și adăugați lapte.
- Găinuțele se gatesc timp de 5 minute sub capac, apoi se adaugă vermicellile și se fierbe încă 3-5 minute până se înmoaie.
- Adăugați zahăr, amestecați și serviți.
Suflete mucoase
Sucurile mucoase îmbogățesc meniul dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal (foto: analitik.am)
Supă subțire cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 40 g de fulgi de ovăz, un pahar de lapte, un pahar de apă, jumătate de gălbenuș de ou, o linguriță de zahăr, 10 g de unt.
- Aduceți apă la fierbere și adăugați fulgi de ovăz. Gatiti la foc mic pentru o ora.
- Tăiați supa printr-o sită, turnați-o din nou în tigaie și aduceți-o la fiert.
- Strângeți gălbenușul în lapte cald și amestecați încet. Adăugați un flux subțire la amestec în bulionul mucus.
- Adăugați zahăr, sare, puteți avea niște verdeață.
Supă subțire cu orez. Ingrediente: o jumătate de cești de orez rotund, un pahar de lapte, 3 pahare de apă, 15 g unt, un ou, 20 g zahăr, sare.
- Spălați bine orezul în apă rece. Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până la starea de terci de ovăz.
- Se răcește supa, se presează printr-o sită și se aduce la fierbere din nou.
- Se amestecă ouăle, laptele și untul și se adaugă supa.
- Sare, adăugați zahăr, amestecați și serviți.
Supă subțire cu orz. Ingrediente: un pahar de lapte, 100 g orz de perle, 2 cartofi, 3,5 pahare de apă, 15 g unt, ouă, sare, verdețuri.
- Spălați grâu de orz de pește, puneți-l în apă rece și gătiți timp de 2,5-3 ore.
- Grind cu un blender și se aduce la fierbere din nou, pune cartofii, felii și gatiti timp de 20 de minute.
- Bateți oul în lapte, adăugați untul și amestecați. Se toarnă într-o supă fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant.
- Sare, ucizi din nou blenderul. Serviți cu verdele.
Cu acest sistem de alimentare, supele sunt indispensabile. O altă rețetă pentru o supă de legume gustoase pas cu pas - în videoclipul de mai jos.
Tratam ficatul
Tratament, simptome, medicamente
Supa de pui 5
Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!
Supă de legume
- Morcov mare - 80 g
- Cartof - 60 g
- Castraveți proaspeți - 200 g
- Tomate - 60 g
- Pătrunjel rădăcină - 50 g
- Salata verde - 20 g
- Decoct de legume - 750 g
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
- Uleiul de masline - 20 g
- Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
- Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
- Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
- Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
- Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
- Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.
Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.
Supă vegetariană
- Varză albă - 200 g
- Rădăcină de pătrunjel - 30 g
- Morcovi - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Decoction de legume - 350 ml
- verdeață
- Uleiul de masline - 10 g
- Sare pe vârful unui cuțit
- În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
- Varza sfărâmă și strânge mâinile.
- Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
- Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
- Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
- Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.
Supa de pui
- Piept de pui - 180 g
- Cupluri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ghee - 1 linguriță.
- pătrunjel
- Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
- Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
- Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
- Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
- Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
- La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.
Suc de puf din carrot
- Morcovi - 3 buc.
- Lapte - 150 ml
- Unt - 10 g
- Făină - 5 g
- Gălbenuță de pui
- Decoct de legume
- Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
- Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
- Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care laptele este turnat într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
- Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
- Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.
Tomato Rubbed Supa
- Roșii proaspete -170 g
- Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
- Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
- Unt - 5 g
- Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
- Faina - 1 lingura.
- Decoct de legume - 300 ml
- Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
- Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, coaja este îndepărtată de la acestea și carnea este tocat fin.
- Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
- În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
- Pateurile roșii cu orez sunt amestecate cu sos de lapte, după care se adaugă un bulion fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.
Supă de orez
- Orez de orez - 200 g
- Cartofi - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Unt - 5 g
- Smântână 15% grăsime - 10 g
- Sare - 2 g
- Decoct de legume - 400 ml
- În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
- Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
- Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
- După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.
Supă de lapte
- Tăiței - 100g
- Lapte - 500 ml
- Zahăr - 30 g
- Puțină sare
- Unt - 5 g
- Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
- Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
- Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.
Supa de pui dietetica
Opțiunea 1: Rețeta clasică pentru supa de pui cu cartofi
Conform rețetei clasice, supele de dietă sunt preparate fără rumenire, ceea ce duce la adăugarea de grăsimi în plus. Pielea păsării este îndepărtată, crește conținutul caloric al supă, în plus, este, în opinia multor, o cantitate mare de substanțe nocive. În conformitate cu rețeta de mai sus, puteți găti o supă de alimentație nu numai din șolduri, aproape orice parte a carcasei de păsări îmbrăcați va face.
ingrediente:
- coapse mari de pui - cinci bucăți;
- o jumătate de kilogram de cartofi;
- un bec, ceapă și morcov dulce;
- usturoi;
- trei litri de apă filtrată;
- buchet de mărar tânăr;
- frunze de dafin mare.
Rețetă pas cu pas pentru supa de pui
După îndepărtarea pielii de pe picioare, spălați pulpa cu apă. Prosop prosushiv, se taie articulația, pliate în tigaie, se toarnă apă. Dacă aveți nevoie de bucăți mai mici, tăiați fiecare parte chiar și în două. Plasând vasul la foc maxim, aduceți-l la fierbere. După îndepărtarea întregii spume, adăugați Lavrushka, lăsați să gătească la căldură scăzută.
Tăierea morcovului în paie subțire, aruncați în bulion un sfert de oră după fierbere, în același timp, coborâți întregul ceapă decojită.
Curățăm cartofii, tăiem tuberculii în plăci, tăiem cubulețe sau cubulețe. Puneți cartofii în tigaie la șapte minute după morcov, adăugați bulionul.
Curățăm două cuișoare mici de usturoi, tăiate în plăci subțiri. Adăugați în supă atunci când cartofii și morcovii sunt moi și fierbeți la foc mic timp de încă cinci minute.
Scoateți cratița din supă de pui din sobă, lăsați-o să se fierbe timp de un sfert de oră. Îndepărtați plăcile, presărați porții de mărar mărunțit.
Pentru supă de pui ușor, nu se recomandă servirea smântânii sau a maionezei, este suficient să puneți mustarul și piperul pe masă.
Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru o supă de pui cu cartofi și orez
Sucurile dietetice adesea completează cerealele pentru sațietate. Oferim o versiune rapidă a acestei supă cu orez. Zazharku, ca și în rețeta clasică, nu vom găti, în loc de coapse să ia carne de pui albi - sân.
ingrediente:
- o jumătate de kilogram de piept de pui;
- cinci cartofi mici;
- un morcov mediu;
- o jumătate de cești de orez rotund;
- ceapă mică.
Cum să gătești rapid supa de pui dieta
Îndepărtăm orezul în tigaie și clătim cu apă curentă. Am răspândit cereale pe o sită și lăsat deoparte, ar trebui să se usuce bine. Nu economisiți timp la spălarea orezului, făina de pe suprafața boabelor trebuie îndepărtată astfel încât să nu se amestece bulionul.
Spălați fileul tăiat în bucăți mari de dimensiuni unice, împrăștiate în apă rece. Coborâm întregul bec și pornim într-un foc rapid. Scoateți sistematic bulionul din bulion, aduceți-l la fiert, apoi gătiți la foc mediu.
Tăiați coaja de morcovi, frecați rădăcina de rădăcină pe o cremă medie. Coborâm paiele în bulion, numărând cinci minute din momentul fierberii, adăugăm câteva sare și adăugăm imediat cubulețe mici de cartofi, urmate de orez uscat.
Gatiti supa la foc mic pana cand cerealele si cartofii ajunge la foc.
Opțiunea 3: Gătit într-o supă de găină cu dietă lentă
Setul de bacanie poate părea neobișnuit, dar nu grăbiți să trageți concluzii. Această supă este, de fapt, foarte ușor de asimilat, iar compoziția oligoelementelor în ea poate servi drept referință pentru primele preparate dietetice.
Pentru utilizarea cu o dietă de coagulare recomandată, înlocuiți o pui cu hrănire în fermă cu un pui crescut într-o păsări domestice. Carnea acestor găini este gătită de două ori mai mult, dar supa se dovedește a fi "mai puternică" și mai nutritivă.
ingrediente:
- carcasa carcasei de pui - aproximativ 700 de grame;
- 200 de grame de varza;
- cap de ceapa;
- o mână de "Hercule";
- două roșii coapte.
Cum să gătesc
Calculul cărnii este jumătate din volumul unui multi-aragaz standard de cinci litri. Spalam puiul, eliminam tot excesul, pentru scopuri dietetice am taiat bucatile de grasime si piele ramase in timpul taierii. Puneți bucățile de carne în castron, adăugați apă caldă la marca "3 litri", porniți modul de gătire timp de 50 de minute, închideți capacul.
Legume, varză și ceapă, tăiate în pătrate mici, iar varza este puțin mai mare. Tomatele tăiate în felii mici, colectând într-un castron și tot sucul. Se toarnă Hercules, el va adăuga orez și aromă la fel de mâncare.
Ultima etapă de gătire este de 10 minute. Nu vom umple supa cu maioneză sau smântână, pentru că avem alimentație, dar verde tăiat sau pene de ceapă pot fi servite pe masă - vitaminele sunt foarte de dorit pentru dieting.
Opțiunea 4: Supă de pui pentru fermitate
Dacă nu există nici o modalitate de a face fără concediu în timpul sărbătorilor, și pur și simplu abundența de tratamente de lux duce la temeri cu privire la consecințele - notați următoarea rețetă. Găsiți pe el câteva minute este ușor, aproape toate produsele sunt secundare, adică vor rămâne din pregătirea mâncărurilor festive. Dar beneficiul unui platou de supă caldă este imposibil de supraevaluat.
ingrediente:
- carne de pui - 300 grame;
- pui alb, fiert in apa fara sare;
- aripi - 250 de grame;
- o jumatate de cana de orez;
- bulb, mare și un morcov dulce;
- ceapa verde tocata;
- suc natural de roșii - un pahar.
Rețetă pas cu pas
Orezul să se sorteze, să se clătească, să se amestece manual, în mai multe ape și să se înmoaie în acesta din urmă. Țineți-vă cel puțin două ore și strângeți toată umiditatea într-un șuviță. Congelați cerealele, înmuiate în apă clocotită timp de șapte minute, chiar în butelie. Clătiți cu apă curentă, împărțiți-o în porții.
Examinați gusturile cu grijă, alegeți tot ce nu se poate consuma, și clătiți împreună cu ceapa, morcovul și aripile, gătiți două litri de bulion. Îndepărtați oasele și pielea de la aripi, aruncați picioarele și un bulb, răcit pui și organe și se taie. De pe suprafața bulionului răcit colectați cu grijă și îndepărtați grăsimea.
Micul dejun cu o astfel de supă după o distracție plină de viață este o modalitate foarte bună de a pune rapid corpul în ordine. Dacă supa este gătită doar cu astfel de scopuri - serviți-o în consecință. Supa trebuie să fie fierbinte, orezul și puiul în plăci plate sunt servite separat. Puneți sucul de roșii pe masă, turnându-l în supă, puteți obține o aciditate plăcută, stimulând bine lucrul stomacului. Nu uitați de sare și ierburi, suficientă sare a vasului nu este mai puțin importantă decât prezența vitaminelor.
Opțiunea 5: Supa de pui simplă, cu nuci și ciuperci
Copii mai în vârstă de vârstă preșcolară și cursanți începători sunt foarte folositori. Organismul copiilor este construit foarte activ, procesele din el merg rapid, și în același timp se consumă multe microelemente, calorii și apă. Este necesar să se completeze complet consumul, deoarece este ușor de asimilat, dar supa de mare calorie poate fi foarte utilă.
ingrediente:
- vermicelli - 100 grame;
- 400 de grame de ciuperci;
- pui - jumătate de carcasă, fără piele;
- bulb, patru cartofi și morcov;
- ulei vegetal și piper negru.
Cum să gătesc
Clătiți și fierbeți puiul proaspăt rămas din filetele dezasamblate și părți mari ale carcasei în două litri de apă. Acoperiți cu capac, în mod necesar, încălzită, astfel încât apa abia vizibil agitată, dar nu fierbe cheia.
Ciupercile sunt dezasamblate în funcție de soiul lor, spălate, tăiate în formă de dimensiuni mici, la discreția lor. Coaceți cartofii și tăiați în bastoane, așa cum se face de obicei pentru prăjituri. Puneți ciupercile și cartofii în tigaie, scoțând puiul gătit.
Se curata si se taie morcovii cu ceapa, iar cultura radacina poate fi rasa pentru a se simplifica. Se prăjește untul până se înmoaie și se trece la o parte, înclinați tava în sine pentru a lăsa uleiul vegetal să se scurgă.
Se fierb cartofii cu ciuperci în bulion timp de aproximativ zece minute, se adaugă maro și se marchează același timp. După ce se termină, punem vermicellile, carnea scoasă din oase, o adaugăm și o oprim după șase minute.
Pentru a reduce prăjiturile de calorii pot fi spălate din ulei. Strângeți legumele într-o sită mică și turnați un pahar de apă fierbinte pe ele, scoateți umezeala și puneți imediat friptura în tigaie.
Ciupercile din această rețetă sunt o sursă de proteine, cu succes, ele pot fi înlocuite parțial cu piept de pui, împărțind masa între aceste două produse. În consecință, veți primi două sute de grame din fiecare produs. Fileurile sunt tăiate în bucăți mari, câte două pe porție, și puse în bulion, la jumătate de oră după pui. Douăzeci de minute sunt suficiente pentru a găti carne albă, dar este mai bine să cheltuiți mai mult.
Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse
Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.
Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.
Indicații pentru utilizare
- hepatită cronică, fără exacerbare;
- colecistită cronică;
- colecistită cu recuperare;
- ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
- boala biliară;
- hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
- În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.
Scopul dietei
Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).
Caracteristicile generale ale dietei
- conținutul normal de proteine și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
- conținut limitat de grăsimi din meniu;
- Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
- nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
- produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
- exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
- moderată restricție de sare furnizate.
Mod de alimentare
Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.
Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.
Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):
- veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
- grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
- carbohidrați - până la 400 de grame;
- lichid 1,5 - 2 litri minimum;
- valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
- Utilizarea sării nu depășește 10 g.
Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).
Alimente care pot fi consumate în dietă
Alimente care NU mănâncă în timpul dietei
băuturi
- Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
- Dogrose decoction;
- Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
- Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
- jeleu;
- Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
- Morse și jeleu (nu acru);
- Musetelul mâncat.
- cafea;
- cacao;
- Băuturi carbogazoase și reci;
- Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
- Ciocolată și cafea;
- Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
- zer;
- cicoare;
- Hibiscus;
- Sucuri proaspete și stoarse;
- Roșcovă.
supe
- Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
- Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
- Fructe supe;
- Sucuri de lapte cu paste;
- Borsch (fără bulion);
- Supa vegetariană;
- Sfecla de sfeclă;
- Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
- Supă de orz.
- Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
- Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).
Kashi / Crupe
- Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
- Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
- Pilaf cu fructe uscate;
- Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
- Făină de ovăz (fără aditivi);
- Cuscus, Bulgur;
- Melasă;
- Seminte de in;
- Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
- Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
- Linte.
paste
- Pulbere cu conținut scăzut de grăsime
- Paste grase;
- Paste cu ingrediente interzise în dietă;
- Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.
Carne / Pește / Produse din carne
- Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
- Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
- Cârnați din lapte (foarte limitați);
- Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
- Proaspete stridii;
- Creveți, calmaruri, midii - limitate;
- Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
- Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
- Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
- Piept de pui gătit sau aburit.
- Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
- Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
- Conserve de peste
- Peste sarat si afumat
- Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
- Caviar granular (roșu, negru)
- sushi;
- Carne de vită;
- Craburi de crab.
pâine
- Pâine de pâine;
- Pâine de secară;
- biscuiti;
- Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
- Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
- Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
- Biscuiți uscați;
- Felii (biscuiți) din grâu;
- Pâine (fără conservanți);
- Scoateți
- Toate produsele din aluat și aluat dulce;
- Gogoși prăjiți;
- Pâine proaspătă;
- clatite;
- Fried pies;
- Crackers din patiserie.
Lapte / Produse lactate fermentate
- Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
- Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
- Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
- Iaurturi (fără conservanți).
- Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
- Produse lactate grase;
- Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
- Zer.
legume
- Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
- Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
- Ardei iute (în cantități limitate);
- avocado;
- Capră de mare;
- castraveți;
- Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
- Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
- Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).
- Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
- Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
- Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
- Pasta de tomate;
- Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).
Fructe / fructe de padure
- Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
- Nu mai mult de o banană pe zi;
- Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;
Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;