Dacă vă hotărâți să preparați cozi pentru cină, iar în congelator există o bucată de carne de cai, apoi combinați plăcut cu util. Gatiti carne de cal. Mâncarea se dovedește extrem de gustoasă. Noi, la rândul nostru, ne grăbim să vă oferim câteva rețete.
Crupi de cal carne prajita intr-o tigaie
- carne de cal - 1 kilogram,
- grăsime - 1 kilogram,
- pâine - câteva bucăți,
- Zira - 1 linguriță,
- usturoi - 2 cuișoare,
- ceapa - 3 bucati,
- sare la gust
- piper negru la gust
- condiment pentru gust
- gustare cu susan,
- ulei vegetal.
Metoda de gătit
- Se taie carnea de cal în bucăți mici. Spălați temeinic în mai multe ape. Este recomandabil să lăsați să se înmoaie în apă timp de câteva ore.
- După această perioadă, carnea de cai este trecută printr-un măcinător de carne.
- Metoda de mai sus mănâncă ceapa, usturoiul și șunca.
- Se amestecă ingredientele solului.
- Adăugați pâine îmbibată și condimente.
- Se amestecă bine.
- Formăm plăcuțe de carne.
- Se rostogolește bucățele de găină.
- Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Carne de cai
- carne de cal - 1 kilogram,
- cartofi - 2 bucati,
- ceapa - 1 bucata,
- lapte - 100 ml,
- ou de pui - 1 bucată,
- pâine albă - 200 de grame,
- unt - 100 de grame,
- sare la gust
- piper negru pe gust
- făină - pentru gătit.
Metoda de gătit
- Carnea spălată. Tăiați în bucăți mici. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.
- Cartofi curat. Mea. Grind într-un măcinător de carne.
- Curățați ceapa. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.
- Se amestecă carnea, cartofii și ceapa.
- Pâinea este înmuiată în lapte. Scoateți-o afară. Puneți în carne tocată.
- Adăugați ouă, unt și mirodenii. Se amestecă bine.
- Formăm tăițe.
- Pâine în făină.
- Trimis la un cazan dublu timp de o jumătate de oră.
Carne de cai în cuptor
- carne de cal - 0,5 kilograme
- cartofi - 2 bucati,
- ceapa - 2 bucati,
- usturoi - 3-4 cuișoare,
- pâine - 3 bucăți,
- unt - 50 de grame,
- sare la gust
- piper negru la gust
- pesmet.
Metoda de gătit
- Carnea este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Cartofi curat. Grate. Conectează-te cu carne.
- Curățați ceapa. Se taie foarte bine. Trimis în umplutură.
- Usturoiul este trecut prin presă, adăugați la umplutură.
- Pâinea este înmuiată în apă sau lapte. Scoateți-o afară. Se amestecă cu carne tocată.
- Sarem. Se amestecă bine.
- Formăm tăițe. Pâine în pesmet.
- Puneți pateuri pe o foaie de copt unsă.
- Am trimis burgeri la un cuptor încălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră.
- La expirarea timpului specificat obținem o coală de coacere. Puneți o bucată mică de unt pe fiecare tăiță și trimiteți-o înapoi în cuptor timp de 15 minute.
Rețetă: Pateuri de carne de vită cu legume - "făcute din carne de vită și carne de vită tocată, cu legume" - foarte moale și suculentă
Vreau să vă dau o crustă foarte suculentă și moale, în ciuda faptului că carnea de vită și de cal este considerată mai dură decât carnea de porc. Am învățat această rețetă cu mult timp în urmă de la șeful meu într-o mașină de restaurant și am gătit constant astfel de burgeri tot timpul. Ele nu sunt doar suculente și moi, ci și mai economice. Aceste burgeri au, de asemenea, un avantaj de netăgăduit față de burgeri, cu adaos de carne de porc tocată, deoarece sunt mai puțin grași, bogați în calorii și au un gust specific unic, pierdut atunci când amestecă astfel de carne tocată cu carne de porc.
Ei bine, bine - puteți citi întotdeauna teoria pe Internet și vă dau partea practică a rețetei:
1. iau carnea de vită și o despart de os;
2. Am tăiat toată carnea într-o mașină de măcinat cu carne în carne de vită;
3. Adăugați un ou de pui brut la carnea de vită și amestecați;
4. Am lăsat-o la o parte și fac prelucrarea legumelor, și anume, eu curăț cartofi, ceapă și squash în proporții egale,
măturați-l într-o mașină de măcinat cu carne
și adăugați materiile prime rezultate în carnea tocată.
Legumele adăugate la carnea tocată nu numai că adaugă sucuri și delicatețe la aceste chifteluțe, dar și reduc în mod semnificativ timpul de prăjire, reducând astfel efectul pe termen lung al gătitului asupra mâncării și, respectiv, păstrând (și, de asemenea, adăugând și adăugând elementele care nu sunt în carne) și oligoelemente în vasul finit.
5. Apoi adăugați sarea și jumătate de linguriță de mirodenii rămase la amestec;
6. Mă amestec totul în profunzime și formează tăieturi (copiii mei mă ajută mereu în această sarcină dificilă);
7. Prelucrări în făină,
Puteți obține aceste produse semifinite.
Dar, de obicei, nu produc astfel de proceduri, ci pur și simplu am creat pahare
Mă îmbătrânesc într-o tigaie (fără acoperire cu un capac), lubrifiată bogat cu ulei vegetal sau grăsime animală (grăsimea animalelor este preferabilă față de mine, deoarece, spre deosebire de grăsimea vegetală, nu emană agenți cancerigeni și alte substanțe care nu sunt foarte utile organismului uman).
Și după ce mi-am întors coacetele de cealaltă parte, acopărul a fost acoperit cu un capac, pentru a da mai multă ușurință și o pregătire mai bună a tăieturilor din interior.
Acesta este modul în care burgerii mei privesc afară după ce le prăjeau într-o tigaie.
și în interiorul tăiat.
Succes creativ și apetit bun!
Carne de bucate - Rețete
Masa de coapsa este una dintre cele mai curate, slabe si calorice tipuri de carne consumata. Vă vom spune astăzi cum să gătiți carne de vită delicioase și inimioare, care nu sunt inferioare unei vase de carne de porc și de vită.
Carne de vită în susan
- carne de cal - 1 kg;
- zira - 1 linguriță;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapă - 3 buc;
- bacon - 500 g;
- susan - pentru pâine;
- condimente.
Carnea de carne se prelucrează, se spală, se usucă și se toacă fin cu un cuțit. Apoi îl mutăm în vas, îl umplem cu apă și lăsăm să stăm toată noaptea. Dimineața vom răsuci totul printr-un măcinător de carne cu căței de usturoi curățat și șuncă. Adăugați la carnea tocată, ceapă, tocată, cubulete și pâine înmuiată.
Se condimentează cu miros de mirodenii, se amestecă bine, se umezesc mâinile în apă și se fac mici picături. Rolați-le în susanul de prăjitură și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până la maro auriu. Conținutul caloric al unui astfel de vas este foarte ridicat. Asta este totul, carnea caldă și în același timp carne de carne fără carne sunt gata!
Carne de vită și carne de porc într-un aragaz lent
Carne de vită gătite într-un aragaz lent sunt incredibil de moi și incredibil de suculent. Dacă doriți, puteți să le prăjiți până la o crustă de aur frumoasă, sau o turnați cu sos de smântână și tocană până când se face.
- carne de porc - 500 g;
- carne de cal - 500 g;
- ou - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- condimente.
Deci, pentru pregătirea acestui fel de mâncare, mai întâi procesăm carnea, spălăm-o, înmuiați-o cu un prosop și răsuciți mașina de tocat carnea. Curățați ceapa, frecați cu un răzuitor grosier și adăugați-o la carne. Pește cartofii, se toacă pe o răzătoare medie și se amestecă cu carne tocată, adăugând ouă de pui. Se condimentează carnea tocată cu mirodenii de gust, se aruncă usturoiul tocat pentru piquancy dacă se dorește și se formează aceleași burgeri mici.
După aceea, activați aragazul lent în rețea, selectați modul "Coacere" pe afișaj și timpul de gătire - 40 de minute. Se toarnă un ulei vegetal în castron, se încălzește, se așează tăieturile și se închide capacul aparatului. Apasam butonul "Start" si pregatim inainte de beep-ul, rotindu-ne fiecare cate 10-15 minute. Așezați farfuria fină pe o farfurie și serviți-o cu cartofi piure și o salată de legume proaspete.
Tratam ficatul
Tratament, simptome, medicamente
Carne de vită și carne de vită
Dacă vă hotărâți să preparați cozi pentru cină, iar în congelator există o bucată de carne de cai, apoi combinați plăcut cu util. Gatiti carne de cal. Mâncarea se dovedește extrem de gustoasă. Noi, la rândul nostru, ne grăbim să vă oferim câteva rețete.
Crupi de cal carne prajita intr-o tigaie
- carne de cal - 1 kilogram,
- grăsime - 1 kilogram,
- pâine - câteva bucăți,
- Zira - 1 linguriță,
- usturoi - 2 cuișoare,
- ceapa - 3 bucati,
- sare la gust
- piper negru la gust
- condiment pentru gust
- gustare cu susan,
- ulei vegetal.
Metoda de gătit
- Se taie carnea de cal în bucăți mici. Spălați temeinic în mai multe ape. Este recomandabil să lăsați să se înmoaie în apă timp de câteva ore.
- După această perioadă, carnea de cai este trecută printr-un măcinător de carne.
- Metoda de mai sus mănâncă ceapa, usturoiul și șunca.
- Se amestecă ingredientele solului.
- Adăugați pâine îmbibată și condimente.
- Se amestecă bine.
- Formăm plăcuțe de carne.
- Se rostogolește bucățele de găină.
- Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Carne de cai
- carne de cal - 1 kilogram,
- cartofi - 2 bucati,
- ceapa - 1 bucata,
- lapte - 100 ml,
- ou de pui - 1 bucată,
- pâine albă - 200 de grame,
- unt - 100 de grame,
- sare la gust
- piper negru pe gust
- făină - pentru gătit.
Metoda de gătit
- Carnea spălată. Tăiați în bucăți mici. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.
- Cartofi curat. Mea. Grind într-un măcinător de carne.
- Curățați ceapa. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.
- Se amestecă carnea, cartofii și ceapa.
- Pâinea este înmuiată în lapte. Scoateți-o afară. Puneți în carne tocată.
- Adăugați ouă, unt și mirodenii. Se amestecă bine.
- Formăm tăițe.
- Pâine în făină.
- Trimis la un cazan dublu timp de o jumătate de oră.
Carne de cai în cuptor
- carne de cal - 0,5 kilograme
- cartofi - 2 bucati,
- ceapa - 2 bucati,
- usturoi - 3-4 cuișoare,
- pâine - 3 bucăți,
- unt - 50 de grame,
- sare la gust
- piper negru la gust
- pesmet.
Metoda de gătit
- Carnea este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Cartofi curat. Grate. Conectează-te cu carne.
- Curățați ceapa. Se taie foarte bine. Trimis în umplutură.
- Usturoiul este trecut prin presă, adăugați la umplutură.
- Pâinea este înmuiată în apă sau lapte. Scoateți-o afară. Se amestecă cu carne tocată.
- Sarem. Se amestecă bine.
- Formăm tăițe. Pâine în pesmet.
- Puneți pateuri pe o foaie de copt unsă.
- Am trimis burgeri la un cuptor încălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră.
- La expirarea timpului specificat obținem o coală de coacere. Puneți o bucată mică de unt pe fiecare tăiță și trimiteți-o înapoi în cuptor timp de 15 minute.
Carne de cai
Multe gospodine, probabil, au observat, mai ales acest lucru poate fi vazut pe cotlete. Uneori, ce mărime pune o carne de vită într-o tigaie, și obțineți acest lucru gata. Și uneori se întâmplă, ai pus un tăiței de aceeași mărime într-o tigaie și te pregătești pentru o treime sau jumătate la fel de mult ca ceea ce mi sa întâmplat și există un motiv pentru asta, îmi povestește vechiul Tatar Sharip acum 40 de ani. Tatăl meu, tot timpul când a chemat fiara cu coarne pentru a fi sacrificată, nu și-a ridicat mâna pe ei, deși el a tăiat porcii. Și până acum, bunicul Sharip a lucrat la carcasă, a învățat viața, semne diferite, se pare că dacă bovinele, vitele, vitele sau calurile scrii pe lună în scădere, carnea va scădea atunci când gătești, și dacă pe o lună în creștere sau pe deplin, pune o oală ca asta și ia-o. De multe ori în tinerețe am efectuat un experiment, așa cum este. Cumpăr carnea pe piață doar pe o lună bine crescută. Cu lovitura de cai afară. Făcut la comandă, nu veți refuza, pentru că nu toată lumea știe când este necesar să înscrieți corect.
rețetă
- 1 kilogram de carne de cal;
- 1 ceapa mare;
- 1 lingură de grâu;
- 100 de grame de pâine albă;
- 150 mililitri de lapte;
- 3 catei de usturoi;
- ½ linguriță de chimen măcinat;
- pesmet;
- ulei vegetal pentru tăieturi de prăjire;
- sare și piper la gust.
Cum să gătiți, instrucțiuni pas cu pas cu fotografii
Pentru a face gustul delicios, trebuie să luați carnea grasă, de preferință pieptul. Dacă carnea slabă va trebui să adăugați untură. Carne și ceapă tăiate, coace
Sare, piper, adaugă jeera
Se amestecă bine. Se adaugă semolina, se adaugă grâul astfel încât bucățelele să nu se prăbușească atunci când se gătește
Pâine îmbibată în lapte, usturoi tocat
Se amestecă bine și se lasă deoparte timp de 15-20 de minute pentru a se mări. Aceasta durează 20 de minute umplutura cu noi este gata de utilizare
Scrupturele, roșii în pesmet
Se prăjește la foc mediu, mai întâi pe o parte
Apoi, întoarceți-vă și prăjiți pe de altă parte, până la maro auriu
Când cealaltă parte este rumenită, adăugăm o mulțime de apă în tigaie cu tăițe, cam un sfert de ceașcă.
Acoperiți cu un capac și bucățele de poparim până la dispariția completă a apei. Puneți burgerii terminați pe o farfurie. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie, turnați din nou uleiul și prăjiți un alt lot. Când toate patties sunt prajite, puteți servi
Cutletele sunt obținute luxuriant, moi și foarte gustoase
Carne de cai
Vreți să gătiți pentru cină delicioase și neobișnuit de burgeri suculente? Apoi veți dori cu siguranță această rețetă. Cutletele sunt excelente și foarte utile. Răsfățați-vă pe cei dragi cu un nou fel de mâncare!
INGREDIENTE
- Carne de miel 1 kilogram
- Carne de vită de 0,5 kilograme
- Cartof 1 bucată
mare - Dovlecei de 150 de grame
- Ceapă 1 bucată
mari sau 2 mici - Sare 1 lingurita
pentru gust - 1/4 linguriță de piper negru măcinat
pentru gust - Coriandrul de la sol 1 Pinch
pentru gust - Vasul uscat 1 Strângeți
pentru gust - Ouă 1 bucată
- Ulei vegetal 2-3 Art. linguri
pot fi înlocuite cu grăsimi animale
Pasul 1
Carnea de cal trebuie spălată și tăiată în bucăți mai mici. Am adăugat mai mult carne de vită la cuțite, ar trebui să fie, de asemenea, spălate și tăiate în bucăți mai mici.
Pasul 2
Toată carnea este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă oul și se amestecă bine.
Pasul 3
Lasă carnea "să se odihnească puțin", dar pentru moment vom fi ocupați cu legume: vom curăța cartofii, dovleceii și ceapa.
Pasul 4
Legumele se trimit, de asemenea, la mașina de măcinat cu carne, se amestecă cu carne tocată.
Pasul 5
Adăugați sare, piper negru, busuioc și coriandru. Amestecați totul bine, faceți mici plăcuțe.
Pasul 6
Trimiteți-le la o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, se prăjește pe foc mediu de la o parte până la maro auriu. Rotiți chiflele și acoperiți tava cu un capac. Puneți până la maro auriu.
Piept de carne de susan - o reteta pas cu pas cu gatit de fotografie
descriere
Mâncăruri de carne de vită în susan - o mâncare utilă, dar destul de rară, care, chiar și atunci când gătești acasă are un gust individual și specific. Această delicată este populară în Caucaz și Asia Centrală. În țara noastră, este rar întâlnit pe rafturile magazinelor, iar carnea de cai este rară în rețete.
Pentru această rețetă pas cu pas cu o fotografie, carnea de armasar va fi cea mai potrivită pentru o perioadă de până la 3 ani, deoarece carnea de cai de vârstă este mai dură și are și un miros neplăcut. Cutlets de la ea ca nu toți. Și chiar și susanul și alte condimente nu pot remedia situația.
Ficatul de lungă durată al țărilor în care carnea de cai a fost folosită pentru prima dată pentru alimente, afirmă că această carne este foarte utilă. Studiile au arătat că este hipoalergenic, deci poate fi pregătit pentru copii de la 1 an. Un conținut redus de carbohidrați și conținut ridicat de proteine este ideal pentru hrănirea atleților care doresc să construiască mușchi. Astfel, chiftele de cal pot fi recomandate aproape tuturor. Încercați și le gătiți în rețeta noastră.
ingrediente
Carne de cal
(1 kg)
Carne de porc (Salo)
(300 g)
Zira
(1 lingurita)
Usturoiul
(1 cap)
Pâine albă
(2 felii)
lapte
(150 g)
Bec din ceapă
(1 buc.)
Sare alimentară
(la gust)
Ardeiul piper negru
(la gust)
pesmet
(puțin)
Pașii de gătit
Clătiți bine carnea în apă de mai multe ori și tăiați fin în bucăți. Apoi lăsați-o înmuiată pentru încă câteva ore. După timp, răsuciți mașina de măcinat cu carne și adăugați usturoi și slănină.
Înmuiați pâinea în lapte. Ceapa tăiată în bucăți. Combinați aceste ingrediente cu carne și sezon cu mirodenii. Se amestecă bine.
Scrupturele de mărime potrivită, care se rostogolesc în rafală. Acum puteți începe să prăjiți într-o tigaie bine încălzită.
Încercați să păstrați fiecare parte la fel de roz.
Carne de cai
- Timp de gătit
45 min
Un vas simplu
257,7kcal
Nici o evaluare încă
rețetă
În supermarketurile moderne este destul de dificil să găsim carne de cai în vânzare. Dar în țările caucaziene, acest tip de carne este folosit destul de des atunci când gătești alimente diferite la domiciliu. Dacă doriți să atingeți această cultură, atunci ar trebui să încercați aceste delicioase carne de cal cu susan.
Ai toate ingredientele, să începem să gătim!
ingrediente
Bună treabă!
Bucurați-vă de masă, sperați că v-ați distrat cu noi!
Coaceți carnea, spălați bine și tăiați în cuburi medii. Transferați-l într-un vas profund și înmuiați 2-3 ore. După aceea, răsuciți carnea într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu usturoi, untură și ceapă.
Cantitatea necesară de pâine îmbibată în lapte, apoi adăugați-o la umplutură. Puneți ouă, sare, piper și zira acolo. Se amestecă totul bine, gustați-l, dacă nu este suficientă sare, adăugați-o.
Combinați pâinea cu susan și amestecați.
Din carnea tocată de carne tocată, rotiți-le în pesmet cu susan. Se prăjește paharele într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal. Dacă, după prăjire, vasul este încă brut, îl puteți aduce la pregătire în cuptor.
Carne de cai
Culețe de cai din rezervă specială militară specială
- ingrediente:
- Carne de coaptă coaptă de către Rezervația Specială Militară a unei bănci (525 gr.)
- Ceapa bulb 1 buc.
- Usturoi 1-2 catei
- Cilantro 1 pachet
- Breadcrumbs 200 gr.
- Ulei vegetal 100 ml.
Mâncărurile de carne de găină conform rețetăi bucatarului sunt un exemplu viu de a găti un gust delicios pentru prânz și cină datorită rețetei de rețetă rapidă. Rețetă de umplutură - elementară!
Ca majoritatea rețetelor de chifteluțe, mâncarea prezentată în atenția dvs. pentru al doilea este o rețetă clasică într-o tigaie.
Mai mult decât atât, un tratament rapid rețete devine, deoarece umplutura este deja făcută din carne gata pentru a mânca.
În plus, carnea de cal chiar și astăzi în majoritatea regiunilor nu este deloc o plăcere frecventă sau ieftină. Dar pentru a cumpăra o tocană de carne de cai - este mult mai profitabilă și mai ușoară și chiar și un bucătar novice care folosește rețete de mâncăruri principale, salate și chiar produse de patiserie pe site-ul nostru va fi capabil să gătească cu el.
Un factor important pentru bucătari de acasă sunt rețetele de fotografie într-o tigaie. Fiecare etapă de gătit, astfel, este echipată cu o ilustrație proprie și vă permite să repetați exact întregul lanț tehnologic după maestrul de gătit.
Mâncăruri din carne de vită din rezervația specială militară - acesta este un gust excelent datorită calității ridicate a carnii junk în cutii de conserve, alcătuirea înaltă a materiilor prime și respectarea tradițiilor de preparare a cărnii conservate - cum le cunoaștem din vremea sovietică.
Mâncăruri delicioase de servire de la bucătar - un alt motiv pentru a găti acasă în funcție de rețetele propuse cu o tocană.
Crupi de cal carne prajita intr-o tigaie
Rețetă evaluare:
8.50 / 10 (4)
Carne de cal - 1 kg.;
Grăsime - 1 kg.;
Pâine - câteva bucăți;
Zira - 1 linguriță;
Usturoi - 2 cuișoare;
Ceapa - 3 buc;
Sare - la gust;
Piper negru - la gust;
Condimente - la gust;
Pâine cu susan;
Ulei vegetal
Pasul 1:
Se taie carnea de cal în bucăți mici. Spălați temeinic în mai multe ape. Este recomandabil să lăsați să se înmoaie în apă timp de câteva ore.
Pasul 2:
După această perioadă, carnea de cai este trecută printr-un măcinător de carne.
Pasul 3:
Metoda de mai sus mănâncă ceapa, usturoiul și șunca.
Pasul 4:
Se amestecă ingredientele solului. Adăugați pâine îmbibată și condimente. Se amestecă bine.
Pasul 5:
Formăm plăcuțe de carne. Se rostogolește bucățele de găină. Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.