Soiuri de brânză mică pentru dietă

Chiar și brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi au un procent mic de grăsimi, dar procentul de grăsime este diferit.

Există multe tipuri de brânzeturi, mai mult de 400. Sunt făcute nu numai din lapte de vacă, ci și din capră, cal, oaie, cămilă. Ele diferă în tehnologia de producție, gust.

Trimite pe:

1. Rennet - enzima de cheag utilizat în producția sa,
2. Lapte fermentat - faceți drojdie în lapte.

Oamenii care au grija de sanatatea lor, consuma alimente cu continut redus de grasime. Aceasta este tactica potrivita.

Chiar și adorați de dvs., dar cu un produs cu conținut ridicat de calorii, este mai bine să le înlocuiți cu brânză scăzută, de exemplu - brânză de vaci sau orice alt conținut scăzut de grăsimi. Grăsime standard - 90 kcal pe 100 de grame de produs. Și avem nevoie de un conținut caloric mai mic de 90 kcal.

Pot să mănânc brânză când fac o dieta?

Voi răspunde imediat: puteți și ar trebui. Brânza este un produs foarte util, ușor de digerat. Are mult magneziu, iod, fier, fosfor, proteine, zinc, calciu. Vitamine din grupurile A, E, F, D, PP, C, B și multe alte componente utile.

Deoarece brânza, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi, un produs destul de hrănit. Principalul lucru este să îl alegeți în mod corect și să îl consumați în cantități rezonabile, dacă vă gândiți să mergeți la o dietă din cauza sănătății, să aderați la un stil de viață sănătos, doriți să pierdeți kilograme obosite în plus, etc.

Decideți imediat dacă puteți folosi brânză sau încă mai bine să vă abțineți de la aceasta. Consultați medicul de familie.

În timpul dietei puteți mânca:

Tofu - are cel mai mic conținut de grăsime, doar 4%.
Poți să-l mănânci zilnic:

• întărește scheletul uman;
• posedă proprietăți unice de vindecare;
• reduce semnificativ colesterolul rău în sânge;

Coji de cereale - puteți consuma, numai procentul de grăsime nu trebuie să fie mai mare de 5%.

Gaudetta - un nou tip de brânză cu conținut scăzut de grăsime 6%.

Puteți cumpăra Oltermany, Chechil, Ricotta, brânză de fitness, doar lumină.

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt un dar pentru o dietă. În plus, grăsimile din lapte sunt utile și ușor absorbite de organism.

Lista brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt fabricate din lapte degresat. Adică, laptele este mai întâi îndepărtat cu cremă, apoi se face brânză.

Numai că va fi dificil să o numiți complet negras, deoarece procentajul conținutului de grăsimi va fi în continuare prezent, dar la diferite procente:

1. conținut scăzut de grăsimi - conținut de grăsimi mai mic de 15%;
2. plămânii - conținut de grăsime de 15-40%;
3. conținut normal de grăsimi 40-60%;

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este aproape la fel de bogată în grăsimi, pe măsură ce are gusturi și beneficii. Și chiar și prin anumiți indicatori le depășește.

Iată câteva dintre ele:

• Brânza de soia binecunoscută Tofu are un conținut de grăsime de 2-4%;
• În coagul granular nu mai mult de 5% grăsimi;
• Ricocotte are doar 9%;
• Brânză de șeică afumată - 10% grăsime;
• Grăsimea mozzarella nu este mai mare de 15%;
• Brânză Viola Polar are un conținut de grăsime de 16%;
• Checul obișnuit de brânză conține 18% grăsime;
• Feta Arta Apetina are un conținut de grăsime de cel mult 20%;
• Brânză Arla Apetina Lumină -25%;
• Brânză Galbani Mozzarella Light - conținut de grăsime 30%;
• Favita brânză de salată - conținut de grăsime 30%;
• Chevrefin - 40% grăsime;
• Brânză Kaserei Champignon - 15% grăsime;
• Gaudetta - conținutul său de grăsimi este de numai 12%.

Brânzeturi tari

Branzeturile tari sunt cele mai larg, și includ:.. Romano, Emmenthal, raclette, Grana Padano, Leiden, Gruyere, parmezan, Pecorino, Maasdam, frizele, etc. Compoziția de brânzeturi dure includ lecitină, aceasta afectează metabolismul grăsimilor corespunzătoare.

Producția de brânzeturi este un proces îndelungat. Și maturarea durează până la 3 luni sau mai mult.

Caracteristicile brânzeturilor:

• Elveția - o parte masivă a grăsimii 45%, se maturizează în 5-6 luni. Are forma unui cilindru, în ochii tăiați mici. Gust dulce, gust plăcut.
  Cele mai renumite: Moscova, Altai, elvețian, sovietic.
• Tip Parmesan - foarte faimos si iubit de toata lumea. Structura sa este ușor de ruinat, ușor de rupt. Ripeste cel putin sase luni. Gustul și gustul său sunt subtile, lungi de neuitat.
• Olandeză - ochii mici pe tăiat, culori de la galben strălucitor la galben închis. Gustul sărat și ușor gustul după gust.
  Specii populare: Kostroma, olandeză.
• Tipul Cheddar - capul este rotund, usor oblicat pe lateral. Cu o consistență moale, ochii de la tăiere sunt absenți. Ea are un gust sărat, un pic cloying.
• Rusă - o formă cilindrică, o consistență plăcută. Cream, gust dulce, foarte plăcut. Cel mai venerat - rus.
• Tip afumat - au un gust afumat bine pronunțat, culoarea brună a coajei, în secțiunea - culoarea galbenă.
  Popular: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Brânzeturi moi

Brânzeturile moi au o consistență pastă, un gust lăptos sau cremos.

Este produs din lapte de vacă și starter bacterian, clasificat:

Cele mai populare:

• Dorogobuzh - coaja acoperită cu mucus, culoare transparentă. Are un gust picant și ascuțit, foarte pronunțat, fără oțel.
  Specii cunoscute: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Tip Camembert - cap de brânză acoperit cu mucegai alb.
  Vedere principală: Camembert rusesc.
• Tip Smolensky - cap de maximum 2 kg, pe crusta sunt pete vizibile în mod clar de mucus. Nu trebuie să îndepărtați mucusul înainte de a mânca.
  Reprezentanții săi: vânătoare, snack.

Homemade brânză cu conținut scăzut de grăsime

Cea mai folositoare brânză este de casă. Aceasta este o bună alternativă la magazin, pentru că puteți cumpăra produse învechite și de calitate inferioară. Și acasă puteți controla întotdeauna procesul.

soiuri de scăzut de grăsimi de brânză, care pot fi cumpărate în magazin

Cumpărați în magazin astfel de brânzeturi nu este o problemă. Desigur, acestea sunt greu de găsit în magazinele obișnuite de alimente, dar se află în supermarketuri mari.

tofu

În tofu cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul de grăsime variază între 2-4%. Are o mulțime de proteine ​​și calciu, are proprietăți de vindecare. Se mai numește și caș de soia, deoarece este fabricat din lapte de soia.

Este o brânză cu coajă, cu consistență și culoare asemănătoare brânzei nesărate și fără grăsime. Gustul său este neutru, adică aproape absent. Se comercializează în pachete de vid în care se determină lichid.

Diferă în consistență și mod de producție:

Această brânză are multe soiuri, este făcută chiar și cu aditivi: nuci, condimente, piper, etc.

Afumat tofu este popular, tipurile sale sunt:

1. Dense - are două soiuri:
   1. din Asia;
   2. West.
2. Mătase - moale, similar cu budinca.
3. "Smelly" - miros puternic, versiunea chineză.

Bogat în proteine ​​vegetale, conține toți aminoacizii esențiali, un furnizor de fier, calciu. Nu conține colesterol, calorii reduse. A câștigat distribuția în întreaga lume.

Gaudette

Faimoasa brânză Gouda olandeză are acum o pereche de grăsimi numită Gaudette. Aceasta este cea mai nouă brânză de la Scherdinger, conține doar 8% grăsimi (16% în reziduul uscat).

Are o aromă clasică moale de brânză. Are un conținut ridicat de calciu, este ușor și complet absorbit.

Chechil

Ceaiul de cecil are o formă interesantă sub formă de fire lungi de diferite grosimi. Gustul este pronunțat, lapte acru. Grăsime - până la 11%.

Structura este ușor durată, stratificată, poate fi:

• împletite în coroane sau împletituri;
• bate în pachete sau bile.

Soiurile sale:

• în forma obișnuită afumată;
• sărat.

Viola

Are un gust minunat, este produs:

• în recipiente din plastic cu o capacitate de: 100 g, 200 g, 400 g;
• sub formă de triunghiuri;
• de tăiere.

Cu umpluturi: șuncă, ciupercă, ciocolată, cremoasă etc. Faceți salată și supe. Pentru producția lor, luați brânză, adăugați unt și alte ingrediente naturale. Conținutul de grăsime - 5-10%.

ricotta

Ricotta este un produs italian de produse lactate. Produceți-o din zer rămânând după fabricarea altor brânzeturi. Laptele pe zer iau diferite. Ele pot folosi chiar și un amestec de lapte, mai multe tipuri dintr-o dată.

Gustul ei este ușor dulce, conținut de grăsimi:

• 9% din laptele de vacă;
• până la 25% din laptele de oaie;
• 15% din lapte de capră;
• 28% din laptele de bivol.

Calorii pe 100 g - 120 kcal. Conținutul de sodiu din acesta este cel mai scăzut în comparație cu alte brânzeturi. În compoziția sa există o compoziție impresionantă de oligoelemente și vitamine, în special o cantitate de calciu.

Chiar și metionina este prezentă - este un aminoacid conținând sulf care protejează ficatul de factori de mediu nefavorabili.

Tipuri de brânză:

• Ricotta Forte - gusturile sunt excelente, persistă mult timp, sunt fabricate numai din lapte de oaie.
• Ricotta Fresca - folosesc numai brânză proaspăt preparată, nu au nevoie de îmbătrânire.
• Ricotta Affumicata - obținută dintr-un amestec de capră și lapte de vacă, sunt specii afumate.
• Ricotta al Forno - este preparat dintr-un amestec de lapte de capră, bivoli, vaci, păstrat în cuptoare. Nu este numai clasic, ci și cu gusturi diferite: vanilie, lamaie, ciocolată etc.
• Ricotta Romana - aveți nevoie de o expunere lungă, brânză tare, gust sărat.

feta

Feta este o brânză grecească semi-solidă, produsă numai din lapte de capră și de oaie. Stați într-o soluție salină timp de cel puțin 4 luni. Conținutul de grăsime de la 40 la 60%.

specii:

1. Pregătit din lapte de oaie în mod obișnuit tradițional.
2. Din laptele de vacă se aplică alte tehnologii.
3. Modul clasic.

În exterior, se pare că este o masă albă de zăpadă, semi-solidă, un fel de brânză de vaci, dar gustul său este mai strălucitor, sărat, ușor acru.

Are multe microorganisme benefice care sintetizează anumite antibiotice care ajută oamenii să facă față otrăvirii alimentare.

Există o altă opțiune - este o feta-lumină, deși găsirea pe rafturi nu va fi atât de ușoară. Cu toate acestea, timpul petrecut în căutarea căutării este pe deplin justificat.

suluguni

Suluguni este brânză brânză, densă, chiar și un pic de consistență solidă. Are culoare albă sau cremă, dacă este fumat, apoi galben. Este produs din lapte de vaca, de oaie, de capra sau de bivol. Grăsime în el un pic, 30-40%.

Tehnologia de fabricație:

1. Tulpinile de acid lactic și bacterii aromatice, pepsină, clorură de calciu sunt adăugate în laptele pasteurizat, încălzite la 38 ° C.
2. Separă stratul de brânză și se supune chedarizării.
3. Se taie în cuburi și se topește în zer sau apă acidă.
4. Frământați într-o consistență uniformă, răspândită pe o masă de stoarcere, împărțită în bucăți și făcând mingi manual, se incubează timp de 2 zile într-o soluție salină acră.

Arca

Brânza Arca are un conținut redus de grăsimi, de numai 17-35%, gust plăcut, textura uniformă densă, cu ochi mici. Indispensabile pentru alimente, oameni care au grija de sanatatea lor.

Calorii brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

Brânza - din vremuri străvechi a fost făcută de om, a fost întotdeauna apreciat și iubit.

Acum știm conținutul caloric al celor mai comune brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi:

1. Tofu este bogat in proteine ​​de inalta calitate, putand inlocui carnea. Ideal pentru hrana dietetică.
   Conținutul de calorii: 100 de grame conțin 90 kcal.
2. Brânza Ricotta este fabricată din zer. Conține cel mai valoros aminoacid - metionină, bogată în vitamina A, B, calciu.
   Calorii - 160 kcal la 100 grame.
3. Brânza Mozzarella se face numai din lapte degresat. Bilele de brânză sunt ținute în soluție sărată.
   Calorii - 150 kcal la 100 g.
4. Brânză de vaci granulată sau brânză - este făcută din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea de cremă proaspătă. Opțiuni pentru consumul său, există multe.
   Calorii - 130 kcal la 100 grame.
5. Checul de ceci este asemănător texturii sale cu brânza Uluguni C. Este făcută sub formă de pigtail și îmbibată pentru maturare într-un saramură. De asemenea, este fumat.
   Calorii - 310 kcal la 100 g.
6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - căutați-le în supermarketurile scumpe.
   Calorii - 148 kcal la 100 grame.
7. Feta este un produs alimentar. Acum, în magazine puteți găsi un înlocuitor pentru el: feta-lumină. Această brânză are un conținut de grăsime cuprins între 6 și 15%.
   Calorii - 150 kcal la 100 grame.
8. Brânză Oltermanni, Arla, Valio, Natura - au gust cum ar fi laptele proaspăt.
   Calorii - 250 kcal la 100 grame.
9. Suluguni este brânză georgiană, cu o putere calorică de 285 kcal la 100 gr.

În această listă de brânzeturi, acum puteți găsi cu ușurință "brânza" dvs., care vă va satisface din punct de vedere utilitar, gust și preț.

concluzie

Nu este de mirare că brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt atât de venerate și sunt considerate elixirul sănătății și longevității. Ele sunt principalele materiale de construcție pentru oase, îmbunătățesc metabolismul și digestia.

Brânza va satura organismul cu vitamine esențiale și oligoelemente, pentru a îmbunătăți starea de spirit. Mănâncă-o cu plăcere!

8 brânzeturi cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate

Calorii (valoarea energetică) a alimentelor - cantitatea de energie primită de organism după absorbția sa maximă. Pentru a determina valoarea energetică a produsului, acesta este ars într-un calorimetru. Apoi determinați cantitatea de căldură care este eliberată în mediul înconjurător. Dacă o persoană mănâncă mai multe calorii pe zi decât consuma, apare supraponderabilitatea.

Numărul maxim de calorii produse în procesul de digerare a alimentelor grase, există "pliuri" suplimentare pe corp. Visat de a scăpa de câteva kilograme în plus, trebuie să ridicați alimente cu conținut scăzut de calorii. Se acceptă denumirea de nutriție rațională, ceea ce presupune respectarea proporției între proteinele animale și vegetale de la 55% la 45%, grăsimile vegetale și animale ca 30% până la 70%.

Alimente dietetice - alimente cu o cantitate de calorii negativă sau minimă. Nutriția alimentară implică utilizarea unei cantități semnificative de lichid, cel puțin 1,5 litri pe zi, și alimente cu conținut scăzut de calorii.

Este posibil să se reducă greutatea consumând brânză?

Brânza este un produs fără îndulcitor de lapte care conține o cantitate semnificativă de proteine. Printre dezavantajele principale ale brânzeturilor trebuie notat conținutul ridicat de grăsimi. Conținutul caloric crescut al acestui produs a făcut-o inadecvată pentru mult timp în alimentația alimentară.

În prezent, sunt oferite diete speciale care permit utilizarea brânzeturilor speciale cu conținut scăzut de grăsimi.

Problema cumpărării brânzei cu conținut scăzut de grăsimi

Care este eficacitatea dietei de brânză? În mod similar, o varietate de proteine, puteți încerca o versiune "brânză" a pierderii în greutate.

Printre variantele aprobate și eficiente ale dietei pentru brânză se numără o dietă cu conținut scăzut de calorii de 7-10 zile pe bază de brânză și alte produse proteice, care implică aditivi din legume și fructe. Conținutul de calorii al acestei opțiuni alimentare este de 1500-1900 kcal, presupunând încărcări fizice suplimentare. Starea pe o astfel de dietă timp de 10 zile reduce greutatea cu 3-5 kilograme. Astfel de alimentație nu este echilibrată, totuși, ea dă un rezultat excelent.

Mai puțin frecvente sunt considerate diete mai lungi de brânză, ceea ce implică restricții severe asupra tipului de brânză mâncat. Opțiunile care au un conținut minim de grăsimi sunt rar întâlnite pe rafturile magazinelor obișnuite de bacanie. Majoritatea clienților sunt oferite soiuri de brânzeturi, al căror conținut de grăsimi este mai mare de 40%. De exemplu, o asemenea brânză populară ca "Maasdam", care are un conținut de grăsime de 45%, are un conținut caloric de 348 kcal la 100 de grame. Astfel de caracteristici nu ne permit să presupunem că este cea mai mică brânză de calorii și nu merită recomandată pentru alimentele dietetice.

Cum să alegi o brânză cu conținut scăzut de calorii?

Pentru o lungă perioadă de timp, nutriționiștii nu pot decide cu privire la o varietate de brânză cu cea mai mică cantitate de calorii, opiniile lor divergente. Linia dintre brânzeturile "dietetice" și cele "obișnuite" a fost stabilită la aproximativ 30%. Unii producători de brânză indică faptul că conținutul de grăsime din produsul lor este de 29%, dar conținutul caloric va fi de aproximativ 360 kcal, care depășește conținutul caloric al Maasdam descris mai sus. Nu uitați să vă asigurați că produsul are numerele "corecte", deoarece în caz contrar riscați să nu pierdeți greutatea și să obțineți kilograme în plus.

Opt dintre cele mai slabe brânzeturi

Listați câteva opțiuni pentru brânzeturile cu conținut scăzut de calorii, utilizarea cărora vă va ajuta să păstrați o figură subțire și frumoasă. Pentru a face acest lucru, în loc de Roquefort, trebuie să luați brânză. Astfel de produse puteți găsi pe rafturile supermarketurilor mari:

1. Brânză tofu cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut de grăsime de aproximativ 1,5-4%. Este fabricat din lapte de soia, este considerat ca fiind brânză de vaci, textura seamănă cu brânză nesănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi. Tofu este bogat în proteine ​​de înaltă calitate, deci va fi un excelent substituent pentru carne. O cantitate semnificativă de calciu îl face un produs excelent pentru persoanele în vârstă, ajută la prevenirea osteoporozei. Tofu conține 90 de calorii pe 100 de grame, este considerat un produs ideal pentru o dietă măsurată.
2. Coji de cereale cu un conținut de grăsime de 5%. Această brânză este brânză de vaci, care este amestecată cu o cantitate mică de cremă. Este potrivit pentru prepararea salatelor și poate fi de asemenea folosit ca o farfurie separată. În țara noastră, un astfel de produs a fost numit "brânză de linguață". 100 de grame conțin 85 de calorii și 17 grame de proteine, care este potrivit pentru diete stricte.
3. Brânză Gaudetta, al cărei conținut de grăsime este de 7%. Goudette conține o cantitate mică de grăsime, este potrivit pentru cei care preferă să conducă un stil de viață sănătos.
4. Brânza de cecil cu un conținut de grăsime de 5-10% este un produs din fibră murat, asemănător cu suluguni în consistența sa. Este produs sub formă de fire fibroase dense, care sunt răsucite în fascicule strânse (pigtail). Deseori chechil amestecat cu brânză de vaci. La 100 de grame de produs reprezintă 10% umiditate.
5. Sos de brânză Viola Polar are un conținut de grăsime de aproximativ 5-10%. Acest produs este ideal pentru o dietă activă, corecția dietei în care este combinată cu exerciții moderate în sala de gimnastică.
6. Brineta Ricotta (13% grăsime) este folosită de italieni pentru micul dejun. Pentru prepararea unei astfel de brânzeturi se utilizează zerul, care rămâne după producerea mai multor specii grase. Într-o felie de ricotta conține aproximativ 49 de calorii, doar 4 grame de grăsime. Acesta conține cantitatea minimă de sodiu, oligoelemente, vitamine, determină un sentiment rapid de saturație. Ricotta conține metionină, un aminoacid care conține sulf.
7. Feta, brânză ușoară cu conținut de grăsime de 5-15%. Această brânză este considerată un produs tradițional al grecilor. Fetu este considerat de mulți ca fiind un produs cu conținut ridicat de calorii, dar, de fapt, puteți găsi o opțiune ușoară (non-nutritivă). Acest produs este rar oferit în supermarketuri mari. Pentru prepararea variantei ușoare se utilizează lapte de capră natural care conține 30% grăsime. Versiunea tradițională este făcută din lapte de oaie cu un conținut de grăsime de 60%. Ca rezultat, conținutul de grăsimi al produsului finit este redus semnificativ.
8. Oltermani - 16-17% din grăsimi. Această brânză are un gust plăcut de lapte, are o structură densă, uniformă, potrivită pentru iubitorii de alimentație adecvată.

Alegerea brânzei ușoare cu conținut scăzut de grăsime pentru dvs., nu uitați că pentru a scădea greutatea, observând doar simțul proporției în procesul de "consumare a brânzei ușoare", veți obține rezultatul dorit - reducerea greutății. Și o dieta cu brânză nu înseamnă că trebuie doar să mănânci brânză - trebuie să o combini armonios cu o mulțime de legume și fructe.

Brânză cu conținut scăzut de grăsime când se dietă și se pierde în greutate

Oamenii care sunt pe o dietă sau aderă la o alimentație adecvată, adesea refuză multe produse, inclusiv brânză. Acest lucru este greșit, deoarece conține o mulțime de proteine ​​și alte substanțe necesare pentru sănătate. La vânzare puteți găsi brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care asigură organismului grăsimile necesare și nu dăunează acestei cifre. După revizuirea criteriilor de alegere a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi din produsele lactate, învățând cum să le faceți acasă, puteți dieta cu ușurință și mânca delicios.

Este posibil ca brânza să se facă pe o dietă

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord în unanimitate că brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi pentru alimentație nu pot fi utilizate numai, ci trebuie folosite. Ele sunt ușor absorbite de organism, conțin vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), oligoelemente (calciu, potasiu, fosfor, zinc, fier) ​​și proteine. Specialiștii au dezvoltat chiar o dieta cu brânză, mai mult de o treime din dieta din care este alcătuită din diferite soiuri.

Restul de 2/3 este ocupat de fructe, legume și alte produse proteice. Pentru 10 zile de astfel de pierdere în greutate, puteți scăpa de 5 kg de greutate în exces. Dacă se consumă o cantitate rezonabilă cu un produs de calitate care nu conține grăsimi vegetale, cifra nu va suferi. În timpul pierderii în greutate, este permis să se mănânce astfel de soiuri: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, cheag granulat (nu mai mult de 5% grăsimi), Ricotta etc.

Ce este brânza cu conținut scăzut de grăsimi în timpul dietei

Grâul fără grăsime este un produs obținut din lapte degresat, bacterii de acid lactic și enzime coagulante. Crema este îndepărtată din băutură și apoi este utilizată pentru a face un produs de lapte fermentat. Deși nu există soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, există alimente care conțin în medie până la 30 g de grăsimi în substanță uscată.

Lista soiurilor de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Având răspunsul la întrebarea dacă este posibil să se mănânce varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi când se face dieta, merită să cunoașteți mai detaliat tipurile de astfel de produse lactate fermentate. Acestea includ:

1. Tofu este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi din lapte de soia. Conținutul de grăsimi de 1,5-4%, conține 73 kcal / 100 g. Se referă la brânza de vaci, are o textura asemănătoare cu brânza. Conține o mulțime de proteine, calciu, care contribuie la prevenirea osteoporozei, întăresc scheletul osoasă.
2. Brânză de vaci granulată cu grăsime 5% și 105 kcal la 100 g. Adesea folosită în dietele folosite pentru a face salate, preparate cu cremă sărată. În țările europene vorbite în limba engleză, se numește brânză de vaci (rustic).
3. Goudette - brânză cu conținut scăzut de grăsime (7%), semi-solid, conținut caloric - 199 kcal / 100 g. Are o aromă ușoară, cu atingere picantă, conține o cantitate mare de calciu.
4. Cicil, conținutul în grăsimi de 5-10%, conținutul caloric de 253-313 kcal / 100 g. Seamănă cu Suluguni în consistență, este vândut sub formă de fascicule de filamente fibroase, conține multă sare.
5. Ricotta (conținut de grăsime 13%, 49 kcal / 100 g). Brânză cu grăsime redusă. Este constituit din zer, include cantitatea minimă de sodiu, multe vitamine, oligoelemente și metionină (aminoacid conținând sulf), util pentru ficat.
6. Mozzarella (22,5% grăsimi, 149-240 kcal la 100 g). Se face pe bază de lapte degresat, vândut sub formă de bile în pachete cu soluție salină.
7. Feta (conținut de grăsime 24%, 290 kcal / 100 g). Această brânză greacă este considerată de mulți ca fiind de mare calorie, dar este, de asemenea, produsă într-o versiune mai ușoară. Este fabricat din lapte natural de oaie, iar laptele cu calorii reduse este fabricat din lapte de capră. Conține beta-caroten, vitamine (A, D, E, K, B), potasiu, fier, magneziu, mangan, calciu, sodiu, multe organisme vii utile. Util pentru tulburări ale tractului gastro-intestinal.
8. Oltermani (conținut de grăsime 16-17%, 270 kcal / 100 g). Are o textura densa de caracter uniform, cu gauri uniforme pe intreaga suprafata, are un gust delicat lapte.
9. Fitness Viola Polar (5-10% grăsime, 250 kcal / 100 g). Unul dintre dietele cele mai populare. Unele soiuri în loc de grăsimi conțin iaurt, ceea ce face produsul chiar mai benefic pentru sănătate și scădere în greutate.
10. Adygei (14% grăsime, 240 kcal / 100 g). Ideal pentru un mic dejun sănătos pe o dietă care nu conține carbohidrați. Are o textura delicata, gust de lapte fermentat, produs prin fermentarea laptelui de vaca cu bacterii.

Brânză pentru pierderea în greutate: alegeți cele mai scăzute soiuri cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi

"O masă fără brânză este ca o frumusețe cu un singur ochi", a spus bucătarul francez Jean Anthelm Bria-Savarin de neegalat și a fost oarecum corect. Toți suntem obișnuiți cu acest produs: acesta este baza unui sandwich gustos și hrănit pentru micul dejun, la prânz se prepară supa de cremă excelentă, iar seara ce altceva se poate face cu mușcăturile de vin roșu delicios?

Dar este timpul să scăpăm de aceste kilograme în plus și toată lumea începe să-i întrebe pe nutriționiști cu speranță și în vocile lor dacă pot mânca brânză în timp ce își pierd greutatea - cel puțin puțin? Întrebarea este justificată, deoarece în acest produs conținutul caloric doar se rostogolește și se ridică la 300-400 kcal la 100 g. Evident, nu este un indicator alimentar. Cu toate acestea, se poate găsi o lacună.

Este posibil?

Mulți nu îndrăznesc să mănânce brânză în timp ce pierd greutate. Din diverse motive:

• Ridicat de calorii;
• nu se aplică bucătăriilor vegane;
• conține multă grăsime;
• costisitoare;
• nu este baza de mono-dietă;
• într-o serie de diete enumerate în lista alimentelor interzise.

Calorie joacă un rol crucial, dar ea este cea care se dovedește a fi cea mai ușoară problemă de rezolvat. Brânza poate fi consumată în cadrul celor mai multe diete, deoarece nu interferează cu pierderea în greutate, deoarece:

• pentru o singură dată este puțin probabil să mănânce mai mult de 1-2 bucăți, greutatea cărora nu depășește 20-30 g, respectiv, va fi de numai 60-80 kcal;
• cei care se țin de o dietă vegană își pot permite să se bucure de tofu;
• există varietăți cu un procent redus de grăsimi;
• același tofu nu este atât de scump;
• brânzeturile mono-diete nu există, deoarece acest produs nu poate furniza organismului toate substanțele necesare;
• interzis numai în anumite diete: vegană, hrană crudă, fără grăsimi, legume. Și permisă în toate celelalte.

Și un alt plus uriaș în favoarea brânzei ca produs alimentar: aproape toate soiurile sale au un indice scăzut de glucoză. Pentru comparație:

• tofu = 14 unități;
• brânză = 0 unități;
• Suluguni = 0 unități;
• brânză = 29 unități;
• soiuri dure = 0 unități.

Concluzionăm: atunci când pierdeți în greutate, puteți mânca brânză cu conținut scăzut de calorii, bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi, respectând rata zilnică. Nu dăunează cifrei, va permite diversificarea dietă și îmbunătățirea sănătății.

Știai că... francezii consideră ziua în care nu au încercat o singură bucată de brânză, au trăit inutil?

Beneficiile

Dacă introduceți în mod regulat brânză în dieta dvs. în timpul pierderii în greutate, aceasta va avea cel mai mare impact pozitiv asupra sănătății, deoarece are o serie de proprietăți utile:

• îmbunătățește digestia;
• este o sursă de potasiu, calciu și proteine;
• normalizează circulația sângelui;
• crește eficiența, dă o încărcătură de vivacitate și energie;
• activează respirația celulară;
• ameliorează insomnia;
• efect calmant asupra sistemului nervos, contribuind la combaterea stresului, reducând astfel producția de cortizol, care contribuie la depunerea grăsimilor și stimulează apetitul;
• normalizează procesele de creștere și dezvoltare în copilărie și adolescență;
• crește capacitatea erectilă la bărbați;
• promovează acuitatea vizuală, previne bolile oculare.

Nu este surprinzător faptul că are un efect atât de complex asupra corpului. Până la urmă, acesta este un depozit de proteine ​​ușor digerabile, grăsimi din lapte, aminoacizi, săruri minerale, vitamine solubile în apă și grăsimi (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Prin metoda de producție

1. Proaspăt - aceasta este brânza de vaci, care în multe țări este considerată produs de brânză.
2. Soft - are o crusta dintr-o matriță: cu o crustă spălată (tratată cu alcool) și pufoasă (cu mucegai).
3. Semi-tare și greu: fiert (parmezan, mozzarella) și nepregătit (Gouda, cheddar).
4. Murat: brânză, suluguni, feta.
5. Albastru - cu mucegai (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prietenie, chihlimbar.
7. Afumat: cârnați, coțel.

Dacă vă bazați pe această clasificare, se recomandă utilizarea brânzeturilor proaspete și tari în timp ce se pierde în greutate. Cei cu mucegai sunt scumpe și trebuie să se obișnuiască cu mirosul și gustul lor. În ciuda conținutului redus de calorii al soiurilor de saramură, ele conțin prea mult sare, ceea ce perturbă echilibrul hidric al corpului și contribuie la formarea edemului, ceea ce este inacceptabil în timp ce se pierde în greutate. Există prea mulți aditivi, culori și arome în coacerea brânzei topite, deci ar trebui să fiți atenți cu ei. De asemenea, nu este recomandată utilizarea fumatului, deoarece această metodă de gătit este interzisă în diete și în alimentația adecvată.

Prin brute

1. Vaca: mai mult de 85% din soiuri.
2. Capră: Shavrou, Manchego.
3. Ovine: brânză albă.
4. Mares: Kurt.
5. Amestecat: feta (lapte de oaie și capră).

Cea mai folositoare este obținută din laptele de capră, dar este departe de alimentație, deoarece conține o cantitate mare de grăsimi. Oile și marele sunt greu de obținut. Prin urmare, tot ceea ce rămâne slabă - vacă.

Conținutul de grăsime

1. Dietetice (10%).
2. Bold până la un sfert (20%).
3. Bold (30%).
4. Trei sferturi de grăsime (40%).
5. Bold (45%).
6. Foarte grasă (50%).
7. Cremă (60%).
8. Cremă maximă (85%).

Multe soiuri au o gradare similară. Prin urmare, este important să studiați cu atenție ambalajul și să cumpărați brânză care nu are mai mult de 40% grăsimi. Cea mai bună opțiune - slabă.

După tip de aluat

1. Zer (ricotă).
2. Cheagul.
3. Acru-lapte: rasă (verde), brânză de vaci.

Laptele fermentat - cel mai natural, se face din lapte degresat, fermentat cu ajutorul fermentului acid lactic. Se poate mânca în siguranță pe orice regim alimentar.

Prin prezența aditivilor

1. Cu nuci.
2. Cu verdele.
3. Cu un arc.
4. Cu zahăr.
5. Cu ciuperci.
6. Cu somon.
7. Cu ciocolată.
8. Cu șuncă, etc.

Doriți să pierdeți greutatea fără a renunța la brânză? Apoi este mai bine să nu cumpărați cu arome suplimentare: pentru a prelungi termenul de valabilitate, producătorii adaugă o mulțime de conservanți la produs.

Acesta este un fapt. Până în prezent, nimeni nu poate calcula cât de multe soiuri de brânză produse în lumea de astăzi. Cea mai mare revizuire a acestui produs a fost făcută de Andre Simon - producător de brânză franceză. În tratatul său "Despre afaceri cu brânză" sunt menționate 839 de specii, el a scris-o pentru mai mult de 17 ani.

Calorii conținut

Deoarece pentru slăbire trebuie să alegeți cele mai scăzute brânzeturi, acest tabel vă va arăta în comparație cu cele care sunt dietetice și care sunt mai bine să nu abuzeze.

Valoarea calorică din tabel este incrementală, adică cele mai scăzute soiuri de calorii din primele poziții.

Calorii scăzute

Calorii superioare

Conform acestui tabel, liderii sunt:

1. Cele mai înalte calorii - Mascarpone, cea mai scăzută calorie - Tofu.
2. Cele mai multe proteine ​​- parmezan, cel mai mic conținut de proteine ​​- Mascarpone.
3. Cel mai gros este Mascarpone, cel mai puțin gras este laptele fermentat.
4. Majoritatea carbohidraților - Omichka.

Din lumea stelelor. Salata de brânză preferată de Salvador Dali este Camembert.

Contraindicații

Este necesar să se abțină de la această metodă de scădere a greutății în prezența următoarelor condiții și factori:

• obezitatea (despre metodele de abordare a acestei boli, am scris deja);
• un ulcer;
• gastrită;
• tendința de a umfla;
• pancreatită;
• intoleranță la lactoză;
• colecistita;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• boli de rinichi;
• vârsta copiilor până la 2 ani.

Firește, dintr-o bucată de 2-3 ori pe săptămână, bolile enumerate nu se vor înrăutăți. Cu toate acestea, dacă intenționați să includeți brânză într-o dietă permanentă, prezența acestor boli nu vă va permite să faceți acest lucru.

În plus, nu uitați că fiecare varietate are, de asemenea, propria listă de contraindicații. De exemplu, cei cu mucegai sunt interzise să mănânce în timpul sarcinii. Dar tofu pot fi oameni care suferă de intoleranță la lactază. Deci, fiecare caz necesită o examinare separată și consultarea cu un medic.

Acest lucru este interesant. Termenul de valabilitate al unor soiuri este foarte limitat și, după expirarea sa, poate fi otrăvit. Astfel, de exemplu, este bri.

Modalități de a pierde în greutate

Ziua postului

Dozajul zilnic nu depășește 200 g, adică aproximativ 40 g pentru fiecare masă (2 plăci / bucăți). În acest scop, puteți alege tofu, brânză de tip "fitness" (brânză semi-tare), brânză de vaci sau brânză sârbă, precum și orice soiuri solide. Ceaiul verde și apa sunt permise. Nu este nimic mai imposibil. Rezultatul este minus 1 kg. Puteți să repetați o singură dată pe lună.

Citiți mai multe despre cum să pierdeți din greutate produsul "interzis" în timpul zilei de descărcare, citiți recenzia noastră separată.

Dieta cu brânză

Tip: scăzut de calorii, proteine. Termen limită: 1 săptămână. Rezultate: 3-4 kg. Dificultate: mediu.

Recomandat pentru pierderea în greutate pe fundalul unei antrenamente intense. Sunt permise toate alimentele cu conținut scăzut de grăsimi din proteine ​​(piept de pui, pește, băuturi lactate, albușuri, leguminoase). Condiția principală este de a mânca o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi de trei ori pe zi. Nutriționiștii recomandă mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Se recomandă includerea în dieta a diferitelor soiuri.

Curiozitate. Francezii sunt buni la brânză. Ei consideră că nu numai dietetice datorită cantității minime de carbohidrați, ci și prelungirea vieții și oferirea bucuriei de iubire (afrodiziac).

recomandări

Cum de a alege unul de calitate?

Conținutul de calorii nu trebuie să depășească 300 kcal la 100 g de produs, conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 40%. Cu cât aceste cifre sunt mai mici, cu atât mai bine sunt rezultatele pierderii în greutate. Compoziția trebuie să includă numai ingrediente naturale: aluat și lapte, eventual adăugând condimente. Nu uitați să vedeți data de expirare. Acoperirea cu ceară trebuie să fie netedă, solidă, uniformă, fără blistere, deteriorare și reziduuri albe.

Culoare - lăptos, cu o nuanță gălbuie. Mirosul nu ar trebui să fie acru sau ascuțit. Crecuri pe dinți - conține amidon, este mai bine să nu cumpere. Consistența lipicioasă indică o încălcare a tehnicilor de fabricație. Gustul unui produs de calitate este sărat cu o nuanță cremoasă.

Când este mai bine să mănânci?

Timpul optim este pentru micul dejun. Potrivit cercetărilor științifice, dimineața stomacul este capabil să absoarbă pe deplin toate elementele nutriționale ale brânzei. La masa de prânz, îl puteți folosi ca ingredient într-o masă dietetică (supă de cremă, julienne, salată de legume). La cină, puteți mânca o felie mică, deoarece, conform principiilor nutriției adecvate, ultima masă ar trebui să fie proteină. Dar, seara târziu, noaptea, nu se recomandă să se mănânce la pierderea în greutate sau la o dietă normală. Proteinele și grăsimile vor face stomacul greu și încetinirea procesului digestiv.

În ce formă?

Foarte proaspăt. Capacul de brânză și o masă de supă de cremă sunt partea superioară a plăcerii culinare, dar le este puțin folosită. În timpul tratamentului termic, proteina este distrusă, iar cantitatea de grăsime crește. Și încercați să nu mâncați frigul. Tăiați o piesă și țineți-o la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră.

Cum se stochează?

Pe raftul superior al frigiderului nu mai mult de o săptămână. De îndată ce mucegaiul apare pe el, acesta va deveni solid, acoperit cu o crustă galbenă sau picături de lichid, nu vă riscați sănătatea - aruncați-o.

Cu lumea - un fir. Liderul în producție este America. Liderul în consum este Grecia. Cel mai bun produs este produs în Elveția. Cunoscătorii - francezii.

Revizuire de top

• Adygei (264 kcal)

Patria - Cherkessk. Preparat din lapte de vacă cu adăugarea de zer de lapte fermentat, pasteurizat la temperaturi ridicate. Tratarea calitatilor dietetice moi. Are lapte acru, gust picant, ușor sărat, are o textura delicată, groasă. Conține aminoacizi, vitaminele A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, cupru.

• Fetaxa (251 kcal)

Patria - Marea Mediterană. Preparat din lapte de oaie pe bază de fermentare de cheag prin coagulare. Se referă la soiurile de muraturi decapate. Are un gust specific, picant, ușor sărat, ceva care amintește de Philadelphia și mirosul de brânză. Bogat în vitaminele E, D, C, B, A, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, sulf, potasiu, fier. Recomandat pentru programele de dietă, deoarece normalizează microflora intestinală. Bine în salate de legume.

• Suluguni (286 kcal)

Patria - Georgia. Este produsă din lapte de vacă și de bivoliță prin metoda de pasteurizare bazată pe aluatul de început. Se face în întregime de mână. Nu se utilizează nici o tehnologie a mașinii. Se referă la brânzeturile murate. Are lapte acru, gust ușor sărat. Are o consistență densă, stratificată. Conține vitamine din grupa B, aminoacizi, fier, zinc, cupru, calciu, fosfor, potasiu. Acesta poate fi utilizat în cadrul pierderii în greutate, deoarece rezolvă problemele legate de sistemul circulator.

• Ricotta (147 kcal)

Patria - Italia. Tratarea calitatilor de branza moale. Este fabricat din lapte de vacă sau de oaie. Se bazează pe zerul rămas după prepararea altor brânzeturi, cu adăugarea de cheag. Are un gust dulce, fără miros acru. Conține fosfor, potasiu, zinc, vitaminele A, D, E, K. Stimulează activitatea creierului, atenuează apetitul, blochează atacurile de foame.

• Feta (264 kcal)

Patria - Grecia. Este fabricat din lapte de oaie cu adaos de lapte de capra. Se referă la brânzeturi moi. Are un gust ușor sărat și aromă picantă. Conține calciu, fosfor, riboflavină, cianocobalamină. Îmbunătățește fundalul psiho-emoțional, împiedicând supraalimentarea (cum se poate face față lăcomiei irezistibile și a ceea ce conduce, puteți învăța din articol mai devreme).

• Mozzarella (253 kcal)

Patria - Italia. Este fabricat din laptele de bivoliță neagră (versiunea clasică), dar în magazine veți găsi doar un produs de vaci. Se referă la brânzeturile fierte. Are o aromă delicată, dar proaspătă. Bogate în proteine, acizi grași și monozaharide. Se utilizează în contextul pierderii în greutate datorită conținutului redus de calorii și a digestiei îmbunătățite.

• Brânză brută (262 kcal)

Produs în țări diferite. Este fabricat din oaie, capră, lapte de vacă. Se referă la brânzeturile murate. Are lapte acru, gust moderat sărat. Îmbogățește corpul cu vitamine și minerale. Calciul din brânză este absorbit mult mai bine decât de la orice alt tip de brânză.

• Sirtaki (231 kcal)

Patria - Grecia. Făcut din lapte de vacă. Se referă la brânzeturile murate. Ea are un gust specific de pește. Conține proteine, care este bine absorbită de organism, deci este sirtaki pe care îl puteți mânca la cină, fără teama de probleme cu stomacul. Îmbunătățește digestia și circulația sângelui.

• Tofu (85 kcal)

Produs în țări diferite. Fabricat din soia. Are un gust neutru. Aceasta este cea mai folositoare brânză pentru scăderea în greutate, deoarece conține multe substanțe bioactive și un minim de calorii, poate fi inclusă în dieta oricărei diete (inclusiv vegetariană), deoarece diferă de originea plantei. Poate fi greu (dens) și moale (din mătase).

Pentru comparație. Toata lumea se intreaba de ce tofu iese impotriva tuturor celorlalte soiuri cu continutul redus de calorii si pretul scazut. Nu va părea un miracol după ce știți următoarele numere. Pentru producția de brânză obișnuită ia 10 litri de lapte, pentru aceeași cantitate de tofu - doar 600 g de boabe de soia.

Deci, puteți mânca brânză în timp ce pierdeți în greutate, principalul lucru este să alegeți soiul potrivit și să nu depășiți rata de consum zilnic.

Ce brânză mică

Brânza de soia - 2,5 g grăsime / 100 g, lapte praf granulat - 4 g, Valio Polar - 5 g, ricotă - 9 g, brânzeturi ușoare semi-tari - 11-15 g, Adygei - 18 g, mozzarella - 19 g.

De ce nu te uiți la conținutul de grăsime al brânzei în materia uscată?

Pentru că mănânci o bucată de brânză, nu o bucată de materie uscată. Trebuie remarcat faptul că conținutul standard de grăsime al brânzei este de 50-60g sau de 50-60% în materia uscată. Multe dintre procentele de grăsime indicate pe ambalaj sunt luate în considerare literalmente. Ie Am mancat 100g de branza de 50%, ceea ce inseamna ca am primit 50g grasime (450kkal). Wow! 40 minute pe elipsoid! Dar nu este așa!

Deci, dacă se precizează că conținutul de grăsime al brânzeturilor elvețiene este de 50%, atunci aceasta înseamnă că 100 g de brânză conține 32,5 g de grăsimi (65 g de substanță uscată la 100 g de greutate conține, de regulă, 65 g substanță uscată, 50% 5 g).

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o listă de exemple în ceea ce privește grăsimile ascendente

g grăsime în 100 de grame de brânză

1. Tofu de soia (1,5-4% grăsime)

Deși se face pe bază de lapte de soia, tofu este considerat ca un brânză de brânză, deoarece seamănă cu brânză slabă și nesănătoasă în culoare și textura. Tofu este bogat în proteine ​​de înaltă calitate în conținutul său, astfel încât acestea pot înlocui cu succes carnea. Calciu, care este prezent în mod abundent în acest produs, are un efect deosebit asupra scheletului osoas, ceea ce face tofu un produs ideal pentru a fi consumat de către persoanele în vârstă pentru a preveni bolile cum ar fi osteoporoza. În plus, 100 de grame de tofu conțin doar 90 de calorii, așa că este recomandat să-l includeți în meniul de dietă. Multe celebrități au înlocuit în dieta lor produse lactate și brânzeturi cu soia, așa că acum s-au dezvoltat multe diete care implică un consum redus de brânzeturi clasice, în timp ce tofu este recomandat pentru consumul zilnic împreună cu alimente de origine vegetală. Un număr de nutriționiști spun despre proprietățile sale vindecătoare, deoarece sa dovedit deja că ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău" (LDL) din sânge, care servește la prevenirea multor boli cardiovasculare.

Ce și cum să mâncați? Potrivit pentru supă miso, pentru salate.

2. Brânză brută, brânză rustică, lapte praf granulat - în limba engleză. brânză de vaci (conținut de grăsime 4-5%)

Ceașura de cereale este un tip de colagen slab. Este o brânză de vaci amestecată cu o cremă proaspătă, ușor sărată. Poate fi folosit ca o farfurie separată, precum și pentru pregătirea diferitelor salate (de exemplu, salată de legume cu brânză de vaci granulată). În Rusia, uneori se găsește sub denumirile informale "brânză de vaci granulară" și "brânză de lăutină". În SUA, Europa și Asia, granulele de brânză se numește brânză de vaci. Adesea se numește brânză de casă. La prima vedere, brânza de vaci arată ca brânză proaspătă, dar textura ei este mult mai moale, se poate spune chiar și smântână, și are un gust puțin sărat. 100g de brânză granulată va oferi organismului nostru 85 de calorii și 17g de proteine, așa că este recomandată de nutriționiști chiar și cu cele mai stricte diete.

Ce și cum să mâncați? Fără aditivi, în salate, în omlete de brânză de vaci.

3. Brânză cremă ușoară (7,5% grăsime)

În brânzeturile prezidențiale, procentajul "cremoasă și ușoară" a conținutului de grăsimi face ca slimmerii să fie fericiți! La 100 de grame a reprezentat doar 7,5 grame de grasime! Calorii slabe - un alt plus! Brânză pentru iubitorii de brânză topită.

Ce și cum să mâncați? Cu terci și pâine.

4. Brânza de zer - ricotta (conținut de grăsime de 9-18%)

Ricotta este o componentă nemodificată a micilor italieni. Nu există sare în conținutul acestei brânzeturi. Datorită valorii sale nutriționale ridicate și compoziției impresionante de vitamine și minerale, ricotta oferă un sentiment rapid de plenitudine. Acest tip de brânză de brânză este recunoscută ca protector al ficatului, conține metionină, un aminoacid care conține sulf.

Ce și cum să mâncați? Această brânză este bună cu legume și fructe proaspete, miere, șuncă, paste, busuioc, somon, broccoli. Ei au decis sa manance clatite si clatite.

5. Brânză feta brută - brânză ușoară, feta (conținut de grăsime 11-18%)

Această brânză este un produs tradițional grec. Dar este fericit să mănânce în multe alte țări, inclusiv pe al nostru. Feta este considerat un produs gras cu un conținut ridicat de colesterol și aproximativ 260 kcal / 100 gm. Dar nu toată lumea știe că brânza de feta pe care o adoră este produsă în versiunea ușoară, deși, să recunoaștem, acest soi este greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, eforturile pe care le-ați petrecut în căutare, se vor justifica în întregime. Feta-lumina este de obicei preparată din lapte de capră și conține doar 30% grăsimi, în timp ce pentru producția de feta tradițională feta se folosește lapte de oaie, iar apoi conținutul de grăsime este de 60%.

Ce și cum să mâncați? Acesta este, de obicei, pus într-o salată greacă, împreună cu legume și măsline, sau este folosit într-o salată Caprese, în cazul în care acesta înlocuiește mozzarella. De obicei, servit cu măsline. Și astfel de brânzeturi sunt perfect combinate cu roșii, ardei grași, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, menta, oregano, ton, carne de pui. Și când gătești salata greacă este pur și simplu de neînlocuit!

6. Brânză semi-tare ușoară - brânza la care suntem obișnuiți (conținut de grăsime de 9-17%)

Brânza ușoară cu un conținut redus de grăsimi, denumită de obicei Lumină, Lumină, Lumină, este un deliciu accesibil pentru cei care caută un stil de viață sănătos. Aceste brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi au un delicat gust plăcut al laptelui natural, textura este densă, uniformă, cu mici ochi distribuite uniform. Mare pentru persoanele care au grija de sanatatea lor. Potrivit pentru a face sandvișuri și sandwich-uri, de exemplu, pe bază de pâine, precum și să mănânce la locul de muncă sau la un picnic. Astfel de brânzeturi - doar un zeu pentru pierderea în greutate! Aflați mai multe despre partea din spate a ambalajului - eticheta, în unele brânzeturi de pe pachet flaunts 5% iaurt, nu grăsime! Acest tip de brânză cu un gust ușor subțire, ușor catifelat, este ușor digerat și are un conținut ridicat de calciu.

Ce și cum să mâncați? Brânză pentru slabă poate fi învelită în frunze de salată.

7. Brânză cremă, brânză topită (12% grăsime)

Această brânză de tip Philadelphia (lumină) constă din lapte pasteurizat fără grăsimi și grăsime din lapte, concentrat proteic din zer, cultură brânză, sare, zer.

Ce și cum să mâncați? Cu paine prajita, pâine, legume.

8. Brânză de mozzarella proaspătă de tip bivol (18% grăsime)

Nu trebuie confundat cu obișnuitul! Pot fi găsite sub formă de bile albe, înmuiate în saramură, brânza este stocată pentru mult timp. Cea mai delicioasă mozzarella de o zi, dar deocamdată poate fi gustată numai în Italia. Acum, mozzarella de bivol este produsă în întreaga lume. Nu confunda cu varietatea tradițională de mozzarella, care este utilizată la prepararea pizza. Conținutul său de grăsime este de 23%.

Ce și cum să mâncați? Cea mai bună opțiune - cu ulei de măsline, piper negru, busuioc și roșii. Chiar și această brânză poate fi marinată rapid în ulei de măsline cu ierburi, usturoi și roșii uscate și coapte.

9. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Cicilă (18% grăsime)

Cicilă - brânză marcată fibroasă, consistența lui Suluguni. Disponibil sub formă de structură densă, fibroasă, filamente răsucite în panglici strânse sub formă de panglică, adesea în formă afumată. Ciclul este adesea amestecat cu brânză de vaci sau altă brânză și umplută în cani sau piei de apă. În aspect, această brânză nu are nimic de-a face cu altcineva. Este produs sub formă de fibre filamentoase conectate într-un fascicul.

Ce și cum să mâncați? Gustare din plictiseala - cu moderatie, potrivita pentru salata. Verificați cantitatea de sare. După cum știți, sarea reține lichid.

10. Brânză, imature, brânzeturi - Suluguni, Adygei (conținut de grăsime 18-22%)

În mod tradițional, brânza Suluguni a fost făcută numai cu ajutorul starterului natural din cheag și numai manual, fără a folosi niciun dispozitiv mecanic. Brânza pregătită poate fi consumată în stare brută, coaptă, afumată sau prăjită. Adygei este o brânză moale cu gust de lapte acru și o consistență delicată. Tratarea unui grup de brânzeturi moi fără maturare.

Ce și cum să mâncați? Se combină cu castraveți, verdeață picantă, măsline, roșii, ardei dulci, miere și ceai verde. Ei bine prăjite și topite. Umplutură mare pentru khachapuri.