Ce brânză este potrivită pentru dietă?

Brânza este o delicatesă gustoasă și o adăugare sănătoasă la dieta zilnică. Rețineți că nu toate soiurile sunt potrivite pentru utilizare în perioada pierderii active în greutate. Introducerea brandurilor TOP-7 pentru cei care sunt dieta sau se tem de a obtine cateva kilograme in plus.

1. Brânză Ricotta

Este produs din zer de grăsime scăzută și nu din lapte, de aceea conține o cantitate imensă de proteine ​​de albumină (până la 13 grame). În acest caz, conținutul de grăsime este unul dintre cele mai scăzute: de la 24 la 8%, în funcție de tip.

Brânza Ricotta proaspătă, care are consistența pastelor moi, este excelentă pentru prepararea deserturilor și a sandwich-urilor cu fructe de mare scăzute cu calorii. Nu e de mirare că este mâncat de micul italian pentru micul dejun. O felie conține doar 50 de calorii (100 de grame - maximum 174 kcal), dar în ciuda acestui fapt, este foarte nutritivă și vă permite să obțineți destul de repede.

Acest fel de cheag de brânză este un protector al ficatului și un ajutor imunitar. Fii atent cu Ricotta afumat și condimentat: au prea mult sare.

2. Brânză Camembert (cu mucegai)

Acesta este un soi special, la fabricarea căruia sunt folosite mai multe tipuri de ciuperci speciale. Pentru creșterea sa, ciuperca ia lactoza din lapte, aproape complet eliberându-l de produsul finit.

Prin urmare, Camembert, în ciuda conținutului caloric considerabil (aproximativ 300 kcal), este recomandat persoanelor subțiri care suferă de intoleranță la produsele lactate din cauza deficienței lactazei.

Tehnologia unică de fabricare a acestui produs din laptele crud, care nu a suferit nici un tratament termic, păstrează maximum de aminoacizi și vitamine solubile în grăsimi care sunt utile pentru organismul uman. Prin urmare, aceasta ajută într-adevăr să mențină oasele puternice, dinții și mușchii - puternici, nervii - oțel, și creierul - limpede.

Forma cenușie albăstrui de pe suprafața Camembert este adesea îndoielnică în privința siguranței sale. Ne grăbim să ne liniștim: produsele reziduale ale acestei ciuperci, care este saturată cu brânză, sunt inofensive. Și el însuși moare repede în acidul clorhidric al stomacului, fără a afecta intestinele. Dar această brânză este într-adevăr rară, dar poate fi o sursă de infecție cu listerioză, o infecție bacteriană transmisă prin lapte crud. Prin urmare, nu se recomandă includerea în meniu a copiilor și a persoanelor cu imunodeficiență pronunțată, inclusiv a femeilor însărcinate, pentru toate perioadele.

În ciuda avantajelor enorme, Camembert, principala materie primă pentru fabricarea căruia este laptele cu conținut total de grăsimi, este mai bine să nu se utilizeze cei care sunt deja supraponderali.

3. Mozzarella

Unul dintre cele mai delicate și ușor digerabile brânzeturi. Punctul culminant al pregătirii sale - în fermentarea fierului, adică împărțirea parțială a materiilor prime cu ajutorul enzimelor digestive secretate din stomacul vițeilor. Datorită acestei tehnologii speciale, toate oligoelementele utile, proteinele și vitaminele sunt stocate în Mozzarella și imediat gata pentru absorbție.

Acest brânză nu produce aproape niciodată tulburări digestive și poate fi consumată la orice vârstă. Adevărat, cu condiția să nu aveți deficit de lactază.

Conținutul caloric de 100 de grame de mozzarella poate ajunge la 350 kcal, în funcție de conținutul de grăsime. Laptele degresat Soiurile Mozzarella conțin o medie de 160 de calorii.

În orice caz, o mică parte din această brânză este suficientă pentru a face salate de legume cu verdeață picantă, sandwich-uri ușoare, caserole unice.

4. Tofu

Este un produs absolut unic, făcut nu din animale, ci din materii prime vegetale - lapte de soia. Suplimentele sale conținând calciu, care fac tofuul perfect în compoziție.

Judeca pentru tine: un maxim de proteine ​​vegetale cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 5%) în combinație cu un întreg set de vitamine și oligoelemente utile. În același timp, nu numai că colesterolul este complet absent, dar, datorită fitoestrogenelor conținute în Tofu, atunci când este consumat, nivelul fracțiilor de lipoproteine ​​dăunătoare este de asemenea redus. Aceasta înseamnă că vasele de sânge sunt curățate de plăcile de colesterol care le îngust lumenul.

Tofu este un vis culinar, un produs de chameleon. Poate fi supus oricărui tip de tratament termic fără pierderi de calități utile. Datorită propriului gust neutru și abilității de a fi rapid saturat cu aromele altor ingrediente, poate fi folosit pentru a găti absolut orice fel de mâncare. El este la fel de bun în compoziția deserturilor dulci, delicatese de legume sau de carne, gustări calde și reci. În același timp, poate reduce în mod semnificativ conținutul caloric al vasului finit, deoarece el însuși conține numai 90 kcal la 100 de grame.

Datorită conținutului ridicat de proteine, Tofu poate compensa parțial lipsa de carne sau lapte în dietele de vegetarieni și vegani, precum și de oameni care observă rapid biserica sau suferă de intoleranță (din cauza alergiilor) de proteine ​​animale.

5. Cecil

Este doar 5-10% grăsime. Extern și gustul seamănă cu suluguni. Disponibil sub formă de împletituri, vândute proaspete sau afumate. Mirosul și gustul său sunt pur lactate și ușor picante și toate pentru că se înmoaie în saramură și se amestecă cu cheag sau cu alt tip de produs de brânză.

Deși Chechil este folosit în dieta Protasov pentru pierderea în greutate, cei care doresc să piardă în greutate trebuie să fie în garda lor. Datorită cantității mari de sare, poate mări considerabil pofta de mâncare și poate determina retenție de lichide în organism. Ca rezultat, următoarea cântărire va prezenta un câștig tangibil în greutate.

6. Brânză Adygei

Una dintre cele mai renumite și accesibile soiuri. Se consideră un produs cu conținut scăzut de calorii: 100 gr. doar 240 de calorii. Bogat în calciu, fosfor, satura corpul cu un complex de vitamine solubile în grăsimi. Oferă o aromă plăcută și savuroasă salatelor de legume, sandwich-uri ușoare pe bază de pâine. Datorită consistenței sale dense, ea poate fi utilizată pentru prepararea diferitelor canapele dietetice. Datorită gustului sărat palpabil, cei care sunt predispuși la umflături sub ochi după somn, se recomandă să-l utilizați dimineața.

7. Feta Cheese

Aproape lipsit de carbohidrați, contribuind la creșterea rapidă în greutate. Prin urmare, poate fi inclus în dieta cu toleranță la glucide și diabet. Grăsimea este absorbită din ea doar parțial. Fetele de slăbire pot adăuga această brânză la salate de legume cu măsline, așa cum fac grecii. Dacă sunteți alergic la proteinele din laptele de vacă, puteți folosi în siguranță Fet, obținut din lapte de capră sau de oaie. Dar puțin câte puțin, fără să uităm de un conținut caloric destul de ridicat: 290 kcal la 100 de grame.

Beneficiile brânzei în nutriția de fitness. Este posibil să mănânci brânză în timp ce pierzi în greutate? Partea 1

Beneficiile brânzei în nutriția de fitness. Este posibil să mănânci brânză în timp ce pierzi în greutate? Partea 1

Toți iubitorii de brânză BINE ATI VENIT! Articolele de astăzi vor fi dedicate exclusiv acestui produs. Vom afla totul despre beneficiile brânzei, vom afla dacă este posibil să piardă în greutate cu brânză și care sunt tipurile de brânză preferate. Toți cei care sunt interesați de acest subiect, vă rugăm să vă așezați confortabil, în curând vom începe o revizuire a celor mai bune brânzeturi în ceea ce privește nutriția de fitness și pierderea în greutate. Și pentru început, o mică introducere.

Brânză - un produs preferat din copilărie

Cu toții știm din copilărie ce este brânza: mai întâi în grădiniță am mâncat niște cereale pentru micul dejun și un sandviș cu unt și o bucată mică de brânză; puțin mai târziu, mama, când a fost trimisă la școală toată ziua, a făcut același sandviș cu brânză, dar era deja mai mare și cu cârnați de cizme; Ei bine, acum noi facem tot felul de salate, sandvișuri și gustări cu acest produs minunat. Brânza a fost întotdeauna, este și va fi un oaspete bun venit în frigiderul nostru (cel puțin, cei care citesc acest articol).

Au fost scrise foarte puține articole despre beneficiile pentru sănătate ale brânzei, iar cele mai multe dintre ele dovedesc efectul pozitiv al acestui produs asupra stării corpului în ansamblu. Dar este vorba despre posibilitatea de a pierde în greutate cu brânza și care este folosirea ei în lupta împotriva kilogramelor suplimentare, există opinii contradictorii. Și astăzi veți afla întregul adevăr despre brânză și proprietățile sale benefice, iar apoi puteți decide dacă trebuie să folosiți brânză în timp ce pierdeți greutatea și, dacă da, care este mai bine să alegeți brânza pentru asta?

Mulți nutriționiști și nutriționiști limitează consumul de brânză în dieta unei persoane care slăbește. Și acest lucru nu este obișnuit.

Cele mai multe tipuri de brânză au suficiente calorii și au un conținut ridicat de grăsimi în compoziția lor. Dar nu tot. Există astfel de tipuri de brânză, care nu numai că pot fi utilizate pentru scăderea în greutate, ci, de asemenea, recomandate să o facă. Brânză pentru pierderea în greutate - nu este un produs interzis, dacă știți cum să alegeți brânza potrivită și să o utilizați în cantitatea potrivită.

Pe acest infographic, puteți vedea ce tipuri de brânzeturi există și prin ce criterii sunt clasificate.

Criterii pentru alegerea brânzei pentru pierderea în greutate

Când vorbim despre o dietă echilibrată, cu o tendință de scădere în greutate, trebuie să urmați niște reguli atunci când alegeți brânza "potrivită". Înainte de a include orice produs în alimentație, inclusiv brânză, trebuie să examinați compoziția acestuia, conținutul de calorii și asigurați-vă că procesul de ardere a grăsimilor, obținut prin exerciții și alimentație regulată, nu va fi deranjat și oprit din cauza unor erori produse selectate. Prin urmare, alegerea unuia sau a altui tip de brânză pentru pierderea în greutate, trebuie să acordați atenție:

1. Procentul de brânză grasă (numărul de grame de grăsime per 100 grame);
2. Cantitatea de proteină din compoziția sa per 100 g de produs;
3. Calorie brânză
4. Gusturi: nu picant, nu foarte sărat.

Am pus cu bună știință aceste puncte cheie în alegerea brânzei în această ordine.

Este procentul conținutului de grăsimi din brânză pentru pierderea în greutate care contează cel mai mult. Este mai bine să preferați brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi cu un conținut de grăsime de 9-17% (acest lucru este ideal), dar puteți permite consumul de soiuri de 18-25% în cantități mici.

Cel de-al doilea lucru pe care trebuie să-l acordați este, bineînțeles, cantitatea de proteine ​​pe 100 g de produs, deoarece brânza este în principal sursa principală de proteine, materialul de construcție pentru mușchii dvs. și, la rândul lor, joacă un rol important în scăderea în greutate, "Leul" doză din toate caloriile mâncate.

Următorul punct de a acorda atenție este conținutul de calorii al brânzei. Încercați să evitați brânzeturile moi și tari cu un conținut ridicat de calorii, ceea ce sugerează că conținutul lor de grăsimi este suficient de ridicat. Dar aici sunt câteva nuanțe: se întâmplă că brânza are un conținut ridicat de calorii, dar are și alte avantaje în lupta împotriva obezității. De exemplu, brânza Camembert cu un conținut caloric considerabil (300 kcal) este recomandată persoanelor care suferă de deficiență de lactază și care nu își pot permite să mănânce produse lactate. Și aici sunt și brânzeturile Cheddar și Parmesan, care au un conținut ridicat de calorii (402 kcal și respectiv 431 kcal), dar un conținut ridicat de proteine ​​(28 g și 38 g pe 100 g de produs) și folosirea lor în cantități mici. modelarea muschilor.

Dar acum ne îndreptăm atenția asupra acelor tipuri de brânză care se află pe "mediul de aur": au un conținut destul de scăzut de calorii și un conținut ridicat de proteine, astfel încât consumul lor va afecta pozitiv procesul dvs. de scădere în greutate.

Cele mai bune tipuri de brânză pentru pierderea în greutate

Brânză de oaie - 160-260 kcal, conținut de grăsime de 20%, proteine ​​- 20 g

Brânza este un produs alimentar cu conținut ridicat de proteine ​​animale, fosfor, calciu și alte substanțe minerale utile, vitamine din grupa B, C, E, A și conținut scăzut de grăsimi. Brânza este alegerea perfectă a brânzei pentru pierderea în greutate. 100 g de brânză vă vor oferi nevoia zilnică de proteine, vă vor îmbogăți cu o cantitate de substanțe nutritive, oferindu-vă, de asemenea, un gust de plăcere.

Ricotta - 172 kcal, conținut de grăsimi de la 8 la 24%, proteine ​​- 11 g

Ricotta nu este făcută din lapte, ci din zer. Nu conține proteine ​​uzuale din lapte, doar proteine ​​de albumină, care se găsesc în sângele uman, prin urmare absorbția sa este mai rapidă și mai ușoară. Această brânză cu conținut scăzut de calorii este bogată în oligoelemente benefice, vitamine, este o mină de calciu și o adevărată descoperire pentru cei care se ocupă de ei înșiși. Este preferabil să se utilizeze ricotta din laptele de vacă, deoarece conține numai 8% grăsimi.

Tofu - 72-90 kcal, conținut de grăsime până la 5%, proteine ​​- 8 g

Dacă nu știți ce fel de brânză de slăbire să alegeți și nu vă fie frică să mănânce o piesă suplimentară, atunci tofu va deveni linia de salvare. Această brânză este o super calorie scăzută, precum și unul dintre campioni în conținutul de proteine ​​vegetale de înaltă calitate, care conține aproape toți aminoacizii esențiali. Tofu este o proteină de calitate superioară (din cauza căruia poate concura cu ușurință cu proteina din carne) și, prin urmare, este rapid absorbită de organism, dând energia necesară mușchilor dumneavoastră.

Mozzarella - 160-280 kcal, conținut de grăsime - de la 17 la 24%, proteine ​​- 28 g

Mozzarella este una dintre acele tipuri de brânză care nu sunt contraindicate în scăderea în greutate. Este bogat în fosfor, calciu, conține o cantitate suficient de mare de proteine ​​ușor digerabile și acizi grași benefici, care sunt necesare pentru a menține echilibrul în organism. Mozzarella merge bine cu legume proaspete și coapte, ierburi, precum și fructe de padure și măsline.

Feta - 290 kcal, grăsime - 24%, proteine ​​- 17 g

Feta este o branza celebra folosita in pregatirea salatei grecesti, precum si alte salate de legume si gustari. Feta cu un continut de grasime de 24% are un continut caloric mediu si este aproape lipsit de carbohidrati, deci poate fi folosit in conditii de siguranta pentru pierderea in greutate. Conținutul de grăsime al unor tipuri de brânză atinge 50%, deci, atunci când alegeți brânză în timpul pierderii în greutate a acestui brand, merită să acordați o atenție deosebită compoziției și conținutului de grăsimi din acest produs, nu trebuie să depășească 24 g.

Brie - 291 kcal, conținut de grăsime 23%, proteine ​​- 21 g

Brânza Brie este o varietate moale de brânză originară din Franța, este acoperită cu mucegai și are o aromă cremoasă de nuci. Un mic conținut de calorii și o cantitate suficient de mare de proteine ​​și aminoacizi fac ca această brânză să fie un produs aprobat pentru pierderea în greutate. De asemenea, această brânză este bogată în minerale precum calciu, fosfor, potasiu etc., ceea ce îl face nu numai gustos, ci și foarte util.

Brânză Adygei - 240 kcal, conținut de grăsime - 14%, proteine ​​- 19 g

Brânza Adygei pentru pierderea în greutate este un produs indispensabil pentru toți iubitorii de produse lactate. Acesta aparține unor feluri de brânzeturi moi, are o consistență brânză și un gust plăcut laptelui. Este bine să o folosiți, să adăugați la salate, să răspândiți pe pâini, să faceți diverse gustări și chiar să le combinați cu fructe. Brânza Adygea este un produs universal care nu vă strică figura, îmbogățindu-vă cu fosfor, calciu, o mulțime de vitamine și aminoacizi esențiali.

Ei bine, am considerat principalele tipuri de brânzeturi utile în timp ce pierdem în greutate. Dar trebuie să ne amintim că nu există decât o singură brânză atunci când pierde în greutate, chiar dacă de diferite tipuri, în orice caz este imposibil! Cele mai multe brânzeturi nu conțin deloc carbohidrați (în special tipurile cu conținut scăzut de calorii), iar cele care conțin, cantitatea lor este neglijabilă de la 0,1 la 1 g la 100 g de produs. Prin urmare, pentru a aranja dietele de brânză și pentru a limita dieta, doar brânza este interzisă, deoarece este ușor să obțineți organismul intoxicat cu proteine.

Când și în ce cantitate puteți mânca brânză?

După cum am scris deja, brânza pentru scăderea în greutate este mai bine să alegeți soiuri cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Conținutul de calorii al brânzei trebuie să fie cuprins între 70 kcal și 290 kcal la 100 g de produs, iar conținutul de grăsime este de 9-17% (pentru persoanele subțiri care nu sunt predispuse la excesul de greutate, puteți utiliza brânzeturi cu mai multe tipuri de grăsimi). Trebuie, de asemenea, să vă amintiți că gustul sărat pronunțat sau picant al brânzei crește pofta de mâncare și determină reținerea lichidului în organism, prin urmare, evitați astfel de tipuri de brânză.

Reguli pentru consumul de brânză pentru pierderea în greutate:

1. Timp de recepție: mic dejun / gustare / cină târzie
2. Greutatea în grame pe zi: 80-100 g (o felie de 15-25 g)
3. Câte zile pe săptămână: 2-3.

• Ce poți să mănânci în seara asta, fără a face rău figurii?

Ce este brânza folositoare?

Ce fel de brânză puteți mânca în timp ce pierdem în greutate, am aflat, acum să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile brânzei într-o dietă de fitness. Deci, beneficiile brânzei:

• O cantitate suficient de mare de proteine ​​permite mușchilor să se recupereze mai repede după un antrenament tare și să "vindece" microcracturile rezultate în țesutul muscular.
• Brânza cu un procent redus de grăsimi (9-20%) încetinește procesul de asimilare a carbohidraților, ceea ce are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.
• Brânza pentru pierderea în greutate este o sursă indispensabilă de proteine, care, împreună cu antrenamentele pentru ameliorarea și eficiența cardio, sunt implicate în formarea unui corp tonifiat.
• Fosforul ajută rinichii să elimine produsele de degradare și reduce durerea musculară după efort fizic.
• Calciul intareste oasele.
• Brânza cu conținut scăzut de grăsimi are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, ceea ce este foarte important în timpul antrenamentului cardio intensiv sau al antrenamentului de greutate.
• Brânza îmbunătățește microflora intestinală și ajută nutrienții să digere mai bine.

Dar, de asemenea, brânza are o parte inversă a medaliei, care nu este atât de strălucitoare... Acest subiect este destul de voluminos și serios, așa că o acoperim într-un articol separat Cheese Harm. Cum a trecut brânza dintr-un produs sănătos într-unul periculos? Și cine este vina? Vă recomandăm foarte mult să citiți și acest articol, în special tuturor syromanilor care folosesc brânză în fiecare zi și în cantități mari.

Brânza cu pierdere în greutate este o componentă utilă a dietei dvs. Se poate folosi la prepararea diferitelor salate, sandvișuri, gustări, combinate cu legume, fructe, paste făinoase din grâu dur și alți carbohidrați lenți. Beneficiile brânzei pentru scăderea în greutate sunt, fără îndoială, dovedite. Oricine vrea să piardă în greutate și să mențină sănătatea și masa musculară, este vital să folosiți rata zilnică a tuturor vitaminelor, mineralelor și proteinelor necesare. Și prin adăugarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi în dieta obișnuită, vă veți îmbogăți corpul cu o varietate de nutrienți și, cel mai important, veți ajuta la lupta împotriva excesului de greutate.

Cu tine a fost antrenorul tău, Janelia Skrypnyk!

P.S. Puteți să pierdeți în greutate și să vă bucurați de mâncare! Ceea ce îmi doresc cu sinceritate și cu brânza preferată =)

Ce fel de "brânză" poate fi pe "PP"

Nu vă refuzați plăcerea de a vă bucura de brânză!

Dacă alegeți o opțiune utilă, atunci pe lângă gustul excelent veți obține un produs bogat:

Există două tipuri de brânză care sunt potrivite pentru o dietă sănătoasă:

Brânză tare

Pentru brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt brânzeturile, procentul de grăsimi în care nu mai mult de 10%.

Numele și conținutul de grăsimi:

• Tofu (până la 4%)
• Chechil (7-10%)
• Gaudette (7%)
• Baltic (9%)
• Viola Polar (5%)
• Grunlander (5%)
• Fitness (10%)
• Valio Oltermany (9%)

Rețineți că producătorii diferiți pot fi implicați în producerea brânzeturilor, astfel încât conținutul de calorii și grăsimi poate diferi. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că ați verificat datele despre un anumit produs.

• Conținutul de calorii al brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi de mai sus variază de la 100 la 250 kkal.
• Dar chiar și în acest caz, numărul de porții de brânză pe zi ar trebui să fie limitat - nu mai mult de 50g.
• Nu uitați că aproape toate brânzeturile conțin o mulțime de sare, contribuind la edem și scădere în greutate.

Există, de asemenea, o serie de tipuri de brânzeturi care conțin până la 20% brânză. Le puteți folosi pentru cei care doresc să mănânce în mod corespunzător și echilibrați, dar nu au o greutate excesivă.

Aceste brânzeturi includ:

• Oltermani 17%
• Natura lumina 16%
• Lumina Feta 20%
• Mozzarella 20%
• Brânză albă 20%

Brânză brută

Cașcavalul de brânză ar trebui ales cu o atenție și mai mare.

Valoarea calorică a unui produs util nu trebuie să fie mai mare de 250kkal.

În compoziție - nimic inutil, cu excepția:

• brânză de vaci
• lapte sau smântână
• sare și ierburi.

Opțiunea ideală ar fi să faci brânză de casă de casă:

• 100 g caș pastă la 5% grăsimi
• 100g brânză moale până la 3-5% grăsimi
• 1-2 linguri de lapte 1,5-2,5% grăsimi
• sare
• Castraveți de usturoi
• Ierburi uscate - marar, patrunjel, oregano, busuioc etc. pentru gust

Calitatea brânzei de acest fel va fi perfectă și veți fi siguri că nu conține nimic dăunător. Răspândiți-l pe friptura de cereale sau pe biscuiți întregi și o gustare mare este gata.

Ce brânză nu poate mânca?

În ultimii ani, calitatea brânzeturilor din magazine sa deteriorat doar. Din motive de profit, producătorii încearcă să reducă cât mai mult costul de producție și, uneori, se angajează deloc în domeniul contrafacerii.

Diferența dintre brânzeturile de calitate scăzută nu este întotdeauna posibilă.

Mai întâi de toate, ar trebui să acordați atenție:

• Ingrediente - nu trebuie să conțină grăsimi vegetale, înlocuitori ai grăsimilor din lapte, ulei de palmier etc.
• Culoare - ar trebui să fie uniformă, fără semne de înmuiere și "revitalizare" a unui produs de calitate slabă. Unii vânzători încearcă în mod deliberat să "reanimizeze" brânza expirată, îmbibând-o în formulări speciale.
• Miros - un produs bun miroase bine. Nu ar trebui să fie mirosuri străine.
• Preț - brânză naturală sănătoasă nu poate fi ieftină.

Nu trebuie să încercați niciodată să tăiați mucegaiul pe brânză. Dacă o parte a piesei tăiate sa deteriorat, nu se poate mânca. Acest lucru poate duce la tulburări intestinale sau chiar otrăvire severă.

Brânză pentru pierderea în greutate: alegeți cele mai scăzute soiuri cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi

"O masă fără brânză este ca o frumusețe cu un singur ochi", a spus bucătarul francez Jean Anthelm Bria-Savarin de neegalat și a fost oarecum corect. Toți suntem obișnuiți cu acest produs: acesta este baza unui sandwich gustos și hrănit pentru micul dejun, la prânz se prepară supa de cremă excelentă, iar seara ce altceva se poate face cu mușcăturile de vin roșu delicios?

Dar este timpul să scăpăm de aceste kilograme în plus și toată lumea începe să-i întrebe pe nutriționiști cu speranță și în vocile lor dacă pot mânca brânză în timp ce își pierd greutatea - cel puțin puțin? Întrebarea este justificată, deoarece în acest produs conținutul caloric doar se rostogolește și se ridică la 300-400 kcal la 100 g. Evident, nu este un indicator alimentar. Cu toate acestea, se poate găsi o lacună.

Este posibil?

Mulți nu îndrăznesc să mănânce brânză în timp ce pierd greutate. Din diverse motive:

• Ridicat de calorii;
• nu se aplică bucătăriilor vegane;
• conține multă grăsime;
• costisitoare;
• nu este baza de mono-dietă;
• într-o serie de diete enumerate în lista alimentelor interzise.

Calorie joacă un rol crucial, dar ea este cea care se dovedește a fi cea mai ușoară problemă de rezolvat. Brânza poate fi consumată în cadrul celor mai multe diete, deoarece nu interferează cu pierderea în greutate, deoarece:

• pentru o singură dată este puțin probabil să mănânce mai mult de 1-2 bucăți, greutatea cărora nu depășește 20-30 g, respectiv, va fi de numai 60-80 kcal;
• cei care se țin de o dietă vegană își pot permite să se bucure de tofu;
• există varietăți cu un procent redus de grăsimi;
• același tofu nu este atât de scump;
• brânzeturile mono-diete nu există, deoarece acest produs nu poate furniza organismului toate substanțele necesare;
• interzis numai în anumite diete: vegană, hrană crudă, fără grăsimi, legume. Și permisă în toate celelalte.

Și un alt plus uriaș în favoarea brânzei ca produs alimentar: aproape toate soiurile sale au un indice scăzut de glucoză. Pentru comparație:

• tofu = 14 unități;
• brânză = 0 unități;
• Suluguni = 0 unități;
• brânză = 29 unități;
• soiuri dure = 0 unități.

Concluzionăm: atunci când pierdeți în greutate, puteți mânca brânză cu conținut scăzut de calorii, bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi, respectând rata zilnică. Nu dăunează cifrei, va permite diversificarea dietă și îmbunătățirea sănătății.

Știai că... francezii consideră ziua în care nu au încercat o singură bucată de brânză, au trăit inutil?

Beneficiile

Dacă introduceți în mod regulat brânză în dieta dvs. în timpul pierderii în greutate, aceasta va avea cel mai mare impact pozitiv asupra sănătății, deoarece are o serie de proprietăți utile:

• îmbunătățește digestia;
• este o sursă de potasiu, calciu și proteine;
• normalizează circulația sângelui;
• crește eficiența, dă o încărcătură de vivacitate și energie;
• activează respirația celulară;
• ameliorează insomnia;
• efect calmant asupra sistemului nervos, contribuind la combaterea stresului, reducând astfel producția de cortizol, care contribuie la depunerea grăsimilor și stimulează apetitul;
• normalizează procesele de creștere și dezvoltare în copilărie și adolescență;
• crește capacitatea erectilă la bărbați;
• promovează acuitatea vizuală, previne bolile oculare.

Nu este surprinzător faptul că are un efect atât de complex asupra corpului. Până la urmă, acesta este un depozit de proteine ​​ușor digerabile, grăsimi din lapte, aminoacizi, săruri minerale, vitamine solubile în apă și grăsimi (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Prin metoda de producție

1. Proaspăt - aceasta este brânza de vaci, care în multe țări este considerată produs de brânză.
2. Soft - are o crusta dintr-o matriță: cu o crustă spălată (tratată cu alcool) și pufoasă (cu mucegai).
3. Semi-tare și greu: fiert (parmezan, mozzarella) și nepregătit (Gouda, cheddar).
4. Murat: brânză, suluguni, feta.
5. Albastru - cu mucegai (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prietenie, chihlimbar.
7. Afumat: cârnați, coțel.

Dacă vă bazați pe această clasificare, se recomandă utilizarea brânzeturilor proaspete și tari în timp ce se pierde în greutate. Cei cu mucegai sunt scumpe și trebuie să se obișnuiască cu mirosul și gustul lor. În ciuda conținutului redus de calorii al soiurilor de saramură, ele conțin prea mult sare, ceea ce perturbă echilibrul hidric al corpului și contribuie la formarea edemului, ceea ce este inacceptabil în timp ce se pierde în greutate. Există prea mulți aditivi, culori și arome în coacerea brânzei topite, deci ar trebui să fiți atenți cu ei. De asemenea, nu este recomandată utilizarea fumatului, deoarece această metodă de gătit este interzisă în diete și în alimentația adecvată.

Prin brute

1. Vaca: mai mult de 85% din soiuri.
2. Capră: Shavrou, Manchego.
3. Ovine: brânză albă.
4. Mares: Kurt.
5. Amestecat: feta (lapte de oaie și capră).

Cea mai folositoare este obținută din laptele de capră, dar este departe de alimentație, deoarece conține o cantitate mare de grăsimi. Oile și marele sunt greu de obținut. Prin urmare, tot ceea ce rămâne slabă - vacă.

Conținutul de grăsime

1. Dietetice (10%).
2. Bold până la un sfert (20%).
3. Bold (30%).
4. Trei sferturi de grăsime (40%).
5. Bold (45%).
6. Foarte grasă (50%).
7. Cremă (60%).
8. Cremă maximă (85%).

Multe soiuri au o gradare similară. Prin urmare, este important să studiați cu atenție ambalajul și să cumpărați brânză care nu are mai mult de 40% grăsimi. Cea mai bună opțiune - slabă.

După tip de aluat

1. Zer (ricotă).
2. Cheagul.
3. Acru-lapte: rasă (verde), brânză de vaci.

Laptele fermentat - cel mai natural, se face din lapte degresat, fermentat cu ajutorul fermentului acid lactic. Se poate mânca în siguranță pe orice regim alimentar.

Prin prezența aditivilor

1. Cu nuci.
2. Cu verdele.
3. Cu un arc.
4. Cu zahăr.
5. Cu ciuperci.
6. Cu somon.
7. Cu ciocolată.
8. Cu șuncă, etc.

Doriți să pierdeți greutatea fără a renunța la brânză? Apoi este mai bine să nu cumpărați cu arome suplimentare: pentru a prelungi termenul de valabilitate, producătorii adaugă o mulțime de conservanți la produs.

Acesta este un fapt. Până în prezent, nimeni nu poate calcula cât de multe soiuri de brânză produse în lumea de astăzi. Cea mai mare revizuire a acestui produs a fost făcută de Andre Simon - producător de brânză franceză. În tratatul său "Despre afaceri cu brânză" sunt menționate 839 de specii, el a scris-o pentru mai mult de 17 ani.

Calorii conținut

Deoarece pentru slăbire trebuie să alegeți cele mai scăzute brânzeturi, acest tabel vă va arăta în comparație cu cele care sunt dietetice și care sunt mai bine să nu abuzeze.

Valoarea calorică din tabel este incrementală, adică cele mai scăzute soiuri de calorii din primele poziții.

Calorii scăzute

Calorii superioare

Conform acestui tabel, liderii sunt:

1. Cele mai înalte calorii - Mascarpone, cea mai scăzută calorie - Tofu.
2. Cele mai multe proteine ​​- parmezan, cel mai mic conținut de proteine ​​- Mascarpone.
3. Cel mai gros este Mascarpone, cel mai puțin gras este laptele fermentat.
4. Majoritatea carbohidraților - Omichka.

Din lumea stelelor. Salata de brânză preferată de Salvador Dali este Camembert.

Contraindicații

Este necesar să se abțină de la această metodă de scădere a greutății în prezența următoarelor condiții și factori:

• obezitatea (despre metodele de abordare a acestei boli, am scris deja);
• un ulcer;
• gastrită;
• tendința de a umfla;
• pancreatită;
• intoleranță la lactoză;
• colecistita;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• boli de rinichi;
• vârsta copiilor până la 2 ani.

Firește, dintr-o bucată de 2-3 ori pe săptămână, bolile enumerate nu se vor înrăutăți. Cu toate acestea, dacă intenționați să includeți brânză într-o dietă permanentă, prezența acestor boli nu vă va permite să faceți acest lucru.

În plus, nu uitați că fiecare varietate are, de asemenea, propria listă de contraindicații. De exemplu, cei cu mucegai sunt interzise să mănânce în timpul sarcinii. Dar tofu pot fi oameni care suferă de intoleranță la lactază. Deci, fiecare caz necesită o examinare separată și consultarea cu un medic.

Acest lucru este interesant. Termenul de valabilitate al unor soiuri este foarte limitat și, după expirarea sa, poate fi otrăvit. Astfel, de exemplu, este bri.

Modalități de a pierde în greutate

Ziua postului

Dozajul zilnic nu depășește 200 g, adică aproximativ 40 g pentru fiecare masă (2 plăci / bucăți). În acest scop, puteți alege tofu, brânză de tip "fitness" (brânză semi-tare), brânză de vaci sau brânză sârbă, precum și orice soiuri solide. Ceaiul verde și apa sunt permise. Nu este nimic mai imposibil. Rezultatul este minus 1 kg. Puteți să repetați o singură dată pe lună.

Citiți mai multe despre cum să pierdeți din greutate produsul "interzis" în timpul zilei de descărcare, citiți recenzia noastră separată.

Dieta cu brânză

Tip: scăzut de calorii, proteine. Termen limită: 1 săptămână. Rezultate: 3-4 kg. Dificultate: mediu.

Recomandat pentru pierderea în greutate pe fundalul unei antrenamente intense. Sunt permise toate alimentele cu conținut scăzut de grăsimi din proteine ​​(piept de pui, pește, băuturi lactate, albușuri, leguminoase). Condiția principală este de a mânca o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi de trei ori pe zi. Nutriționiștii recomandă mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Se recomandă includerea în dieta a diferitelor soiuri.

Curiozitate. Francezii sunt buni la brânză. Ei consideră că nu numai dietetice datorită cantității minime de carbohidrați, ci și prelungirea vieții și oferirea bucuriei de iubire (afrodiziac).

recomandări

Cum de a alege unul de calitate?

Conținutul de calorii nu trebuie să depășească 300 kcal la 100 g de produs, conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 40%. Cu cât aceste cifre sunt mai mici, cu atât mai bine sunt rezultatele pierderii în greutate. Compoziția trebuie să includă numai ingrediente naturale: aluat și lapte, eventual adăugând condimente. Nu uitați să vedeți data de expirare. Acoperirea cu ceară trebuie să fie netedă, solidă, uniformă, fără blistere, deteriorare și reziduuri albe.

Culoare - lăptos, cu o nuanță gălbuie. Mirosul nu ar trebui să fie acru sau ascuțit. Crecuri pe dinți - conține amidon, este mai bine să nu cumpere. Consistența lipicioasă indică o încălcare a tehnicilor de fabricație. Gustul unui produs de calitate este sărat cu o nuanță cremoasă.

Când este mai bine să mănânci?

Timpul optim este pentru micul dejun. Potrivit cercetărilor științifice, dimineața stomacul este capabil să absoarbă pe deplin toate elementele nutriționale ale brânzei. La masa de prânz, îl puteți folosi ca ingredient într-o masă dietetică (supă de cremă, julienne, salată de legume). La cină, puteți mânca o felie mică, deoarece, conform principiilor nutriției adecvate, ultima masă ar trebui să fie proteină. Dar, seara târziu, noaptea, nu se recomandă să se mănânce la pierderea în greutate sau la o dietă normală. Proteinele și grăsimile vor face stomacul greu și încetinirea procesului digestiv.

În ce formă?

Foarte proaspăt. Capacul de brânză și o masă de supă de cremă sunt partea superioară a plăcerii culinare, dar le este puțin folosită. În timpul tratamentului termic, proteina este distrusă, iar cantitatea de grăsime crește. Și încercați să nu mâncați frigul. Tăiați o piesă și țineți-o la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră.

Cum se stochează?

Pe raftul superior al frigiderului nu mai mult de o săptămână. De îndată ce mucegaiul apare pe el, acesta va deveni solid, acoperit cu o crustă galbenă sau picături de lichid, nu vă riscați sănătatea - aruncați-o.

Cu lumea - un fir. Liderul în producție este America. Liderul în consum este Grecia. Cel mai bun produs este produs în Elveția. Cunoscătorii - francezii.

Revizuire de top

• Adygei (264 kcal)

Patria - Cherkessk. Preparat din lapte de vacă cu adăugarea de zer de lapte fermentat, pasteurizat la temperaturi ridicate. Tratarea calitatilor dietetice moi. Are lapte acru, gust picant, ușor sărat, are o textura delicată, groasă. Conține aminoacizi, vitaminele A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, cupru.

• Fetaxa (251 kcal)

Patria - Marea Mediterană. Preparat din lapte de oaie pe bază de fermentare de cheag prin coagulare. Se referă la soiurile de muraturi decapate. Are un gust specific, picant, ușor sărat, ceva care amintește de Philadelphia și mirosul de brânză. Bogat în vitaminele E, D, C, B, A, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, sulf, potasiu, fier. Recomandat pentru programele de dietă, deoarece normalizează microflora intestinală. Bine în salate de legume.

• Suluguni (286 kcal)

Patria - Georgia. Este produsă din lapte de vacă și de bivoliță prin metoda de pasteurizare bazată pe aluatul de început. Se face în întregime de mână. Nu se utilizează nici o tehnologie a mașinii. Se referă la brânzeturile murate. Are lapte acru, gust ușor sărat. Are o consistență densă, stratificată. Conține vitamine din grupa B, aminoacizi, fier, zinc, cupru, calciu, fosfor, potasiu. Acesta poate fi utilizat în cadrul pierderii în greutate, deoarece rezolvă problemele legate de sistemul circulator.

• Ricotta (147 kcal)

Patria - Italia. Tratarea calitatilor de branza moale. Este fabricat din lapte de vacă sau de oaie. Se bazează pe zerul rămas după prepararea altor brânzeturi, cu adăugarea de cheag. Are un gust dulce, fără miros acru. Conține fosfor, potasiu, zinc, vitaminele A, D, E, K. Stimulează activitatea creierului, atenuează apetitul, blochează atacurile de foame.

• Feta (264 kcal)

Patria - Grecia. Este fabricat din lapte de oaie cu adaos de lapte de capra. Se referă la brânzeturi moi. Are un gust ușor sărat și aromă picantă. Conține calciu, fosfor, riboflavină, cianocobalamină. Îmbunătățește fundalul psiho-emoțional, împiedicând supraalimentarea (cum se poate face față lăcomiei irezistibile și a ceea ce conduce, puteți învăța din articol mai devreme).

• Mozzarella (253 kcal)

Patria - Italia. Este fabricat din laptele de bivoliță neagră (versiunea clasică), dar în magazine veți găsi doar un produs de vaci. Se referă la brânzeturile fierte. Are o aromă delicată, dar proaspătă. Bogate în proteine, acizi grași și monozaharide. Se utilizează în contextul pierderii în greutate datorită conținutului redus de calorii și a digestiei îmbunătățite.

• Brânză brută (262 kcal)

Produs în țări diferite. Este fabricat din oaie, capră, lapte de vacă. Se referă la brânzeturile murate. Are lapte acru, gust moderat sărat. Îmbogățește corpul cu vitamine și minerale. Calciul din brânză este absorbit mult mai bine decât de la orice alt tip de brânză.

• Sirtaki (231 kcal)

Patria - Grecia. Făcut din lapte de vacă. Se referă la brânzeturile murate. Ea are un gust specific de pește. Conține proteine, care este bine absorbită de organism, deci este sirtaki pe care îl puteți mânca la cină, fără teama de probleme cu stomacul. Îmbunătățește digestia și circulația sângelui.

• Tofu (85 kcal)

Produs în țări diferite. Fabricat din soia. Are un gust neutru. Aceasta este cea mai folositoare brânză pentru scăderea în greutate, deoarece conține multe substanțe bioactive și un minim de calorii, poate fi inclusă în dieta oricărei diete (inclusiv vegetariană), deoarece diferă de originea plantei. Poate fi greu (dens) și moale (din mătase).

Pentru comparație. Toata lumea se intreaba de ce tofu iese impotriva tuturor celorlalte soiuri cu continutul redus de calorii si pretul scazut. Nu va părea un miracol după ce știți următoarele numere. Pentru producția de brânză obișnuită ia 10 litri de lapte, pentru aceeași cantitate de tofu - doar 600 g de boabe de soia.

Deci, puteți mânca brânză în timp ce pierdeți în greutate, principalul lucru este să alegeți soiul potrivit și să nu depășiți rata de consum zilnic.

Ce fel de brânză puteți consuma pe o dietă

În timpul pierderii în greutate, oamenii trebuie să adere la dietă, făcându-l din alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. În cele mai multe cazuri, meniul standard de dietă nu este sofisticat, dar îl puteți diversifica cu ajutorul anumitor tipuri de brânză. În același timp, mulți se îndoiesc dacă este posibil să mănânce brânză pe o dietă, așa că acum ne vom da seama.

Beneficiile brânzei pentru pierderea în greutate

Nutriționiștii confirmă faptul că brânza de slăbire este permisă și chiar utilă. În plus, există diete de brânză, cu care unele pot pierde cu succes greutate, conform recenziilor de pe Internet.

Nutriționiștii cred că brânza poate fi consumată și chiar necesară, deoarece conține proteine ​​care sunt valoroase pentru o persoană care pierde în greutate. Deficitul de proteine ​​este periculos. Aceasta, împreună cu grăsimea, este împărțită în mușchi, scăzând în volum. Acest lucru are un efect negativ asupra figurii și perturbă activitatea organelor interne. Ca și alte produse lactate, anumite tipuri de brânză sunt foarte utile pentru dieting din următoarele motive:

• microflora intestinală normală;
• schimbul de materiale este reglementat;
• metabolismul se accelerează;
• toxinele sunt neutralizate și excretate.

Chiar și o cantitate mare de brânză este absorbită rapid în organism, nefiind depozitată sub formă de grăsime. În acest sens, pierderea în greutate nu trebuie să renunțe la brânzeturile de brânză și la soiurile tari care conțin minimum de grăsimi. Produsul are acid linoleic, care ajută organismul să cheltuiască energia din rezervele de grăsime.

Cum să mănânci brânză pentru pierderea în greutate?

Când conduceți greutatea, puteți mânca brânză tare și alte soiuri, dar acest lucru ar trebui făcut în mod corect. Amintiți-vă că acest produs trebuie consumat în cantități limitate și tratat ca delicatețe. Asigurați-vă că acordați atenție procentului de conținut de grăsimi, care determină conținutul caloric.

Nu fi leneș să folosiți cântare de bucătărie, dacă doriți să aruncați acele kilograme în plus. O singură porție de brânză nu ar trebui să fie mai mare de 60-70 g, dar totul depinde de stilul de viață, corpul și dieta.

Conținutul de grăsimi din brânză permis pe dietă ar trebui să fie de 20%. De asemenea, dacă este posibil, renunță la soiuri sărate, deoarece sarea reține fluid în organism.

Când ai brânză?

Cele mai multe beneficii pentru corpul de brânză va aduce, dacă îl utilizați dimineața, este mai bine pentru micul dejun. După ce ați inclus un produs într-o dietă, îi veți aduce multe vitamine și minerale valoroase. Acest produs alimentar, creat din lapte, oferă și energie pentru întreaga zi înainte.

În după-amiaza, pe nutriție adecvată, mai ales înainte de culcare, nu se recomandă consumarea de brânză. El nu are timp să digere și toate caloriile sunt depuse sub formă de rezerve de grăsime în zonele problematice.

Ce fel de brânză puteți consuma în timp ce pierdeți în greutate?

În magazine există mai multe tipuri de brânză, dintre care trebuie să alegeți sănătoasă. Toate brânzeturile au un procent de conținut de grăsime - pe el și să fie ghidat în primul rând, dacă sunteți interesat în scădere în greutate. Prefer grăsimi scăzute, care conțin până la 20% grăsimi. De asemenea, în compoziție ar trebui să fie o mulțime de proteine ​​- în mod ideal aproximativ 30 de grame.

Asigurați-vă că vă uitați la compoziție, care depinde de gust. Brânza naturală, potrivită pentru scăderea excesului de kg, include următoarele:

• lapte;
• fermentarea bacteriilor din lapte;
• sare;
• cheaguri enzime;
• Beta-caroten (uneori extract de Annatto) - acestea sunt coloranți naturali;
• clorură de calciu.

Toate suplimentele sub formă de ulei de palmier, azotat de sodiu și grăsimi vegetale sunt dăunătoare, deci nici măcar nu luați în considerare astfel de opțiuni. Dacă doriți să aruncați kilograme în plus, experții recomandă cumpărarea brânzeturilor în ambalaje din fabrica de vid. Într-un produs vândut în greutate, bacteriile și mucegaiul sunt injectate.

Apoi, aflați care brânză poate fi pe o dietă, luând în considerare cele mai puțin calorii și soiuri sănătoase.

ricotta

Este produs din zer, iar compoziția nu include proteine ​​simple de lapte, dar este prezentă și albumina. Este în sângele uman, de aceea este absorbit foarte repede. Brânza cu conținut scăzut de calorii conține aproximativ 172 kcal, iar conținutul de grăsime variază între 8-20%. Cantitatea de proteine ​​este mică - aproximativ 11 g. Există o mulțime de vitamine și calciu în produs. Când conduceți greutatea, este mai bine să alegeți Ricotta cu 8% grăsimi, obținute din lapte de vacă.

chihlimbar

Se prepară în conformitate cu rețeta suedeză și are un gust ușor de recunoscut cu aromă de nuci. Brânza are o consistență semi-solidă, iar la suprafață există multe deschideri mici - picături de săruri uneori se ridică din ele. Aceasta nu ar trebui să confunde contrariul ei dau acest produs un beneficiu maxim în formă de magneziu, calciu, vitamina A, brânză B și D. Calorie la temperaturi joase - doar 220 kcal la 100 de grame, dar cantitatea de proteină ajunge la 30-31 g

mozzarella

Brânză de coajă delicată, ușor digerată, astfel încât să poată fi consumată cu pierderea în greutate. Este produsă prin fermentarea fierului, adică materia primă este parțial împărțită de enzime speciale. Această tehnologie păstrează proprietăți benefice maxime și vitamine. Brânza de calorii poate ajunge la 350 kcal la 100 g, deci atunci când pierdeți greutatea, trebuie să alegeți o varietate de lapte degresat - nu este mai mare de 150-160 kcal.

Tofu de carne de tofu pentru continutul caloric minim - 70-90 kcal la 100 g cu 5% grasime. Cantitatea de proteine ​​in acelasi timp ajunge la 8-9 g. Consta in mai multi aminoacizi esentiali si o proteina deplina concureaza chiar si cu proteine ​​din carne. Produsul absoarbe repede și dă energie, care adesea lipsește descărcarea de kg în plus.

Adîgheia

Brânză cu conținut scăzut de calorii disponibilă până la 240 kcal la 100 g. Conține multă cantitate de fosfor și calciu și oferă de asemenea organismului vitamine solubile în grăsimi. Consistența densă a produsului permite utilizarea acestuia pe o dietă pentru prepararea salatelor și a altor mâncăruri cu conținut scăzut de calorii.

Feta și Fetaxa

Aproape nu conține carbohidrați, așa că nutriționiștii dau acestui produs verde atunci când se ocupă cu kilograme în plus. Este permisă și persoanelor alergice la laptele de vacă, deoarece Feta este preparată din oaie sau capră. Conținutul de calorii din această brânză nu este cel mai scăzut - aproximativ 290 kcal la 100 g, deci nu vă sprijiniți pe o dietă. În cazul brânzei fetax, conținutul caloric este similar, deși este similar cu feta originară.

Brânză cu coajă moale 23% grăsime. Cantitatea de proteine ​​este de 21 de grame la 291 de calorii kcal per 100 g, această brânză este diferită gust de alune cremos, are o mulțime de aminoacizi și minerale care organismul are nevoie atunci când resetați excesul de greutate.

Crema de brânză

În cantități mici, puteți mânca brânză topită, inclusiv cârnați. În acest caz, fumatul din dieta este mai bine de exclus, deoarece este mai puțin util și conține mai multe calorii. Brânza topită poate fi răspândită pe o dietă pe felii de secară sau pâine integrală - acesta va fi un mic dejun excelent. Conținutul mediu de calorii al brânzei topite este de 220-240 kcal la 100 g, iar cantitatea de proteine ​​este de 21-24 g.

Acum știți despre toate brânzeturile pe care le puteți mânca atunci când pierdeți în greutate și dietați. Utilizați aceste informații cu înțelepciune și învățați cum să gătiți feluri de mâncare sănătoase, sănătoase, cu brânză tare, brânză de vaci și brânzeturi procesate.

Cum sa alegi o branza pentru pierderea in greutate

Brânza este un produs nutritiv și de înaltă calorie, care totuși este adesea prezent în meniul dietelor. Medicii recomandă, de asemenea, să nu renunțe la ea, deoarece în timpul unei diete exhausți nu există practic minerale, oligoelemente și proteine ​​în organism. Și brânza va deveni furnizorul lor. Pentru a intra în acest meniu fără a vă teme de cifră, trebuie să știți care dintre soiuri și tipuri de soi sunt cele mai potrivite pentru o dietă.

Citiți în acest articol.

Beneficiile de brânză

Calități utile ale produsului datorită compoziției bogate: grăsime din lapte, proteine ​​animale, calciu și potasiu, vitamine și minerale. Brânza este perfect absorbit de organism, și chiar și proteina este mult mai inofensivă pentru organism decât aceeași din laptele integral.

Acest produs se saturează rapid, iar după consumarea a 100 g de brânză, sentimentul de foame dispare. Dar nu trebuie să uităm că aparține alimentelor bogate în calorii: 100 g conține 250 - 400 Kcal. Această variantă se datorează faptului că brânza este produsă în diferite soiuri, îmbogățită cu mirodenii și enzime, deci atunci când pierdeți greutatea, trebuie să o puteți selecta corect.

Criterii pentru pierderea în greutate

Pentru ca o dietă și un exercițiu cu conținut scăzut de calorii să nu devină inutile, trebuie să fii foarte atent cu privire la produsele care se găsesc în meniul unei persoane care pierde în greutate. Medicii nutriționiști insistă asupra unui "studiu" al compoziției brânzei și ia în considerare următoarele puncte atunci când aleg:

• Care este nivelul conținutului de grăsime al produsului - trebuie să căutați un indicator al grăsimii la 100 g de brânză;
• câte proteine ​​sunt în 100 g;
• conținutul caloric al produsului;
• gust de brânză.

Medicii recomandă introducerea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi în meniu - maxim 17%, deși este posibil să se mănânce un produs de 25%, deși în cantități mici (nu este chiar 100 g pe zi!). Dar proteina din ea poate fi o mulțime. Această componentă este implicată activ în întărirea țesutului muscular și are nevoie de ea, deoarece este în tensiune constantă.

Mai mult, mușchii puternici și în continuă creștere "consumă" o mulțime de calorii pentru acest proces.

Este necesar să învățați să evaluați și să gustați produsul. De exemplu, brânzeturile prea sărate și picante, cu diverse aditivi și arome, vor fi cu siguranță contraindicate. Pe parcurs, trebuie să controlați conținutul lor de calorii. Este simplu: cu cât acest indicator este mai mic, cu atât mai util va fi produsul selectat.

Despre ce este mai bine să mănânci brânza în timp ce pierzi în greutate, uita-te în acest videoclip:

Tipuri populare și utilizarea lor pentru pierderea în greutate

Pe rafturi găsiți doar o cantitate incredibilă de brânzeturi de diferite soiuri. Și dacă o persoană este în curs de a pierde în greutate, el trebuie să navigheze în acest interval.

topit

Este destul de util, deoarece conține un "set" complet de componente necesare funcționării normale a întregului organism. Există chiar și o dietă numită "5 brânzeturi", în timpul căreia se propune să se mănânce numai brânză topită și vin roșu uscat. Și medicii asigură că, în acest caz, tipul de brânză considerat poate fi consumat în siguranță în cantitatea specificată.

În general, brânza topită are un conținut foarte ridicat de calorii (226 Kcal pe 100 g) și mărește pofta de mâncare - nu trebuie să o includeți în meniul de a pierde în greutate pe o dietă specializată. Acest produs este strict contraindicat persoanelor cu boli diagnostice ale organelor din tractul gastro-intestinal, incluzând patologia hepatică.

În mod natural, atunci când se utilizează brânză topită, ar trebui să se acorde prioritate soiurilor "pure" care nu conțin mirodenii, arome și arome.

Brânză brută

Astfel de brânzeturi sunt scăzute de calorii și grăsimi, printre acestea se numără tofu și ricotta, șeicul și brânza (nesărate). Medicii spun că produsele din lapte sunt mai puțin utile decât brânzeturile, dar nu există o alegere specială pentru o dietă. Prin urmare, dacă există dorința de a diversifica meniul, învățați să stingeți rapid crizele de foame, atunci aceste tipuri de produse se vor potrivi în mod optim.

În ciuda conținutului scăzut de calorii al brânzeturilor de brânză și a conținutului scăzut de grăsimi, ele nu pot fi introduse în meniu în mod incontrolabil. Este suficient să consumați numai 70 g de produs pe zi, pentru a stinge dorința de a mânca ceva "dăunător" și de a nu dăuna figurii.

cârnat

Dietiții sunt categoric opuși utilizării acestui tip de produs în timpul pierderii în greutate. În primul rând, este prea mare în calorii - 350 Kcal la 100 g de brânză de cârnați! Iar această cifră nu depinde de producția la care produsul a fost eliberat, care au fost folosite arome sau arome. În al doilea rând, acest produs conține o mulțime de colesterol. Iar el provoacă un sentiment de foame.

Dacă există dorința de a diversifica meniul pe o dietă cu brânzeturi, atunci cârnații nu merită folosiți. În mod corect, trebuie remarcat că în acest produs există încă vitamine, oligoelemente și proteine, dar ele sunt ușor de înlocuit.

solid

Iată experții săi recomandăm insistent să includeți în meniul de dietă. Puteți găsi soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, bine-cunoscuta brânză rusă sau Camembert. Există o brânză tare și calorii scăzute. De exemplu, o astfel de caracteristică la capra, în vârstă în ser. În plus, există o dietă specială pentru brânză: acest produs este prezent în aproape fiecare masă, este completat de legume și fructe, băuturi.

Brânzeturile tari vor putea satisface foamea, pot fi folosite ca o gustare sau o cină târzie. Și dacă învățați cum să combinați produsele în mod corespunzător, atunci puteți obține o dietă complet echilibrată. De exemplu, meniul poate include vinete copți, castraveți proaspeți și roșii, carne de pasăre albă fiartă, broccoli și morcovi, sparanghel și ridichi, fructe de pădure și pere.

Potrivit nutritionistilor, cele mai utile brine de slabire vor fi nu numai tari, ci si Adyghe si tofu. În general, aceste tipuri de produse sunt recunoscute ca fiind unice - pot fi consumate în formă pură, prăjite, coapte, combinate cu ingrediente dulci. Singurul lucru pe care trebuie să-l acordați este cantitatea de sare din brânzeturi, deoarece aceste produse "se coacă" în saramură sau în zerul sărat.

Cât de mult brânză puteți consuma în timpul dietei?

Dacă o persoană nu pierde în greutate pe o dietă de brânză, atunci acest produs poate fi consumat în cantități limitate. Dozajul optim este de 70 - 100 g pe zi și nu o singură bucată, dar se împarte cantitatea în 2-3 doze.

Este posibil să mănânci noaptea

Brânza este încă un produs cu conținut ridicat de calorii și trebuie asimilat înainte ca organismul să se retragă pentru odihna de noapte. Prin urmare, este extrem de nedorit să-l folosiți noaptea. Deși dietiții permit includerea produsului în cauză într-o cină târzie și nu mai mult de 40 g.

Consumul de brânză în timp ce pierde în greutate

Toate proprietățile benefice ale brânzei în mod specific în legătură cu pierderea în greutate pot fi absente. Iar motivul pentru aceasta este necinstirea producătorilor! Găsiți acum o brânză reală, naturală, obținută din lapte și enzime, este aproape imposibilă. În fiecare brânză (excepții sunt, dar extrem de rare), există ulei de palmier, nitrit și fosfați - dușmanii sănătății, chiar și cu o dietă plină și cu un conținut ridicat de calorii.

Și dacă organismul se află deja într-o stare stresantă din cauza restricțiilor alimentare, fluxul de substanțe dăunătoare poate duce la probleme cu funcționalitatea ficatului și a rinichilor.

Brânza este un produs uimitor și cu adevărat sănătos. Are un efect benefic asupra funcționării organelor și sistemelor, normalizează microflora intestinală și stabilizează scaunul. Dacă alegeți un produs cu conținut scăzut de calorii pentru scăderea în greutate, acesta poate fi utilizat în timpul gustărilor și chiar seara. Brânza va fi capabilă să satisfacă foamea și să reducă pofta "interzisă" pe fundalul unei aderențe stricte la o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Videoclip util

Despre beneficiile și pericolele legate de brânză, vedeți acest videoclip: