În rețeta mea, pilaf de pui de carne vă va permite să nu renunțați la vasul preferat, să mâncați gustos și variat și, cel mai important, să nu vă recuperați.
Foarte ciudat, la prima vedere, fraza "dieta plov". Cu toate acestea, respectând regulile de reducere a conținutului caloric și îmbunătățirea gustului condimentelor cu mirodenii, mai degrabă decât grăsime și fierbinte, puteți rezolva această problemă.
Deci, pentru prepararea pilafului dietetic cu pui, avem nevoie de:
- file de pui singur
- orez 200 gr
- 2-3 morcovi
- ceapa 2-3 buc
- caise uscate 100 gr
- stafide 100 gr
- usturoi 1 cap
- condimente: zira, afine, turmeric
Pentru gătitul de pilaf, folosesc o tigaie mare de tocană, are un fund gros, un strat care vă permite să prăjiți carnea fără ulei. Este posibil să utilizați un cazan cu un strat de protecție neaderent.
Deci, într-o tigaie, prăjiți pieptul de pui fără ulei timp de 5 minute.
Adăugați morcovi, tăiați în benzi lungi, ceapă - jumătăți de inele, gătiți încă 5 minute.
caise uscate și stafide,
usturoi, integral,
zira și turmeric pentru o linguriță,
mai multe fructe de padure de varza,
Închideți cratița cu capacul și activați căldura ridicată până când apa se fierbe. Apoi, reduceți focul la minimum și lăsați-l timp de 30 de minute.
Verificați periodic dacă se poate adăuga apă.
În jumătate de oră un pilaf dietetic minunat, parfumat și delicios cu pui este pregătit. Bon apetit!
Pilaf de pui dietetic
Delicioase pilau - alimentele sunt controversate. Există o mulțime de prajit, aproape înainte de începerea de ardere, componente. Există multe grăsimi. Pe de altă parte, orezul ușor răcoros, care absoarbe totul și puternicul ceai verde antioxidant, își face munca bună. Se pare că este echilibrat. Și multe sunt contraindicate. Este posibil sa preparati un pilaf delicios, respectand cerintele bucatariei dietetice, sa zicem, o dieta sanatoasa nr. 5, in care nu exista alimente prajite? Se pare că poți. În acest caz, vom ajuta la microunde obișnuite, cu care puteți face minuni cu cereale și, mai presus de toate, cu orez.
Evaluare medie pentru acest fel de mâncare
4 persoane au evaluat rețeta
Începem să gătim pilaf dietetic cu pui în 45 de minute: Mai întâi de toate, trebuie să gătești piept de pui. În acest caz, puiul era în congelator și a cerut dezghețarea. Se spală șuncă și se taie în cuburi mici, cu o latură de 1,5 centimetri. Așezați tăierea în recipientul pentru alimente.
Adăugați sos de soia și cuișoare de usturoi în felii de pui, care trebuie curățate și tăiate în sferturi. Toate se amestecă și se lasă timp de 10 minute.
Luați un morcov și o ceapă. Desfaceți legumele și clătiți-le.
Tăiați ceapa în sferturi de inele, iar morcovii se taie în bare mici.
Adăugați felii de legume la bucățile de pui, care sunt înmuiate în sos de soia și amestecați conținutul recipientului. Riceul va lua multă sare, așa că, în "zirvak" complet condiționată, puteți adăuga în siguranță o linguriță de sare fără vârf. Adăugați câteva frunze de dafin și adăugați-le la baza pentru un pilaf dieta cu pui.
Orezul trebuie plasat într-un recipient adânc separat și clătit cu apă clocotită de trei sau patru ori. Orezul pur după scăldatul fierbinte devine diferit. L-am lipsit de făina care se lipeste, care este chiar în cea mai scumpă orez. Această spălare este unul dintre garanții friabilității orezului în pilaf.
Luăm pachetul pentru gătitul de pui, vândut cu condimente "Knorr". Un astfel de ambalaj poate fi reutilizat, nu se teme de temperatură și este ușor de spălat și uscat.
Deschidem pachetul pentru prăjire și începem încărcarea orezului spălat în el. Pentru pachetul de asigurare cu o dietă viitoare plov cu pui așezat pe o tavă rotundă cu bare de protecție.
Pe partea de sus a orezului se încarcă un amestec pseudo "zirvak" de bucăți de pui de carne albă, felii de morcovi și ceapă. Puteți adăuga câteva căței întregi de usturoi și destul de puțină piper negru. Adăugați ulei vegetal. Sosul de soia rămase este, de asemenea, turnat în sac. Adăugați aproximativ 1 ceașcă de apă fiartă, închideți sacul cu o clemă specială și puneți vasul plat cu sacul în cuptorul cu microunde.
Gatim pilaf la jumătate din puterea unui cuptor cu microunde standard. Expunerea nu este mai mare de 35 de minute. După aceasta, scoateți pilaful alimentar gata cu puiul de la cuptorul cu microunde. Deschideți pachetul pentru prăjire.
Pilaful se pune din pungă într-o placă adâncă mare și se amestecă.
Pilaful dietetic cu pui în cuptorul cu microunde este gata. Ne-am răspândit pe plăcile a la carte. Decoram cu verdeata proaspata si, de asemenea, legume proaspete sau marinate. Iartă-mi toate cazanele mele și tigăi wok, dar orezul într-o astfel de înot sa dovedit a fi mai delicios! Bon apetit!
Piept de pui Dieta Pilaf
ingrediente
- 300g orez pentru pilaf
- 800 g file de pui
- 2 cepe
- 2 morcovi medii
- 2 capete de usturoi
- ulei vegetal
- sare
- piper negru
- condimente pentru pilaf (afine, zira, turmeric, piper rosu)
Rețetă pas cu pas
Spălați orezul și înmuiați timp de 30 de minute.
Ceapa curata si taie in semnele de inel.
Se curata morcovii, taiata in benzi.
Fileul de pui sa spalat, uscat si taiat in bucati mici.
Într-un cazan sau un stewpan cu pereți groși (i-am folosit ultima dată), încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa până când este maro auriu.
Adaugă morcovi. Gatiti amestecul timp de 3-4 minute.
Pune carnea. Gatiti cu legume, amestecand timp de 10 minute.
Sare de carne și legume. Arde-l. Adăugați condimente. Injectați 1/2 ceașcă de apă fierbinte. Rotiți timp de 10 minute.
Scurgeți orezul. Puneți orezul într-o cratiță. Nivelat. Adăugați apă caldă pentru a acoperi orezul de 1,5 cm. Puneți usturoiul împingând-o în orez, aduceți-l la fierbere, reduceți căldura și acoperă-l cu un capac. Gatiti timp de 20-25 minute.
Ia usturoiul din pilaf. Pilaf se amestecă.
Pilaf de pui dietetic
Opțiunea 1. Reteta clasică pentru pilaf dietetic cu pui
Pilaf este un fel de fel de fel de mâncare, nu numai în est, ci și în multe alte țări. În mod tradițional, este fabricat din carne, cereale de orez, grăsimi, diverse legume și diverse condimente și condimente. În forma finită, este foarte aromată și gustoasă, dar foarte calorică, astfel încât nu toată lumea își poate permite sărbătoare pe ele. Versiunea dietetică a felului de mâncare este la fel de gustoasă și apetisantă și, cel mai important, nu dăunează figurii.
ingrediente:
- 525 g orez fiert cu abur lung;
- patru piept de pui;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 65 ml de ulei rafinat;
- piper negru, sare - 45 g;
- 20 g condimente de curcumă;
- 30 de grame de busuioc uscat.
Rețetă pas-cu-pas a pilafului dietetic cu pui
Crupe bine spalate cu apa curenta. Se umple cu apă clocotită și se lasă deoparte de ceva timp.
Sânii de pui se taie în bucăți mici, se spală.
Uleiul este turnat într-o oală mare de fier, arde bine pe o flacără medie de foc. În el se află bucăți de piept, se prăjește tot timpul timp de opt minute, cu agitare frecventă.
Toate legumele sunt curățate, tăiate: ceapă - paie, morcovi - cele mai subțiri.
La sânii din oală se pune ceapă, prăjită pentru câteva minute.
Se adaugă morcovii și se prăjează împreună timp de încă 12 minute.
La sfârșitul prăjirii este sărat, aromat cu piper, turmeric, busuioc, totul este bine amestecat.
Apa este turnată în ghiveciul de fier până când produsele sunt complet acoperite, acoperite cu un capac și dispărutează pentru întreaga 20 de minute.
Umflarea orezului este pusă împreună cu apă, în care a fost înmuiată și fiartă la toate cele 15 minute cu capacul deschis.
Orezul în oală cu o lingură se va aluneca, acoperit cu un capac și fiert timp de încă 10 minute.
Totul se amestecă temeinic și temeinic, se lasă câteva minute, apoi se descompune în plăci, presărate cu verdețuri. Felii de legume proaspete sunt servite pe o farfurie separată.
În loc de piept de pui, puteți folosi și alte componente ale puiului, de exemplu coapsele, picioarele sau aripile. Un busuioc uscat este acceptabil pentru înlocuirea proaspătului.
Opțiunea 2. O rețetă rapidă pentru pilaf dietetic cu pui
Dacă vă place foarte mult pilaful și, ca întotdeauna, nu este suficient timp pentru gătit în conformitate cu rețeta tradițională, atunci pilaful dietetic cu pui într-o tigaie va fi o alternativă excelentă pentru dumneavoastră. Aici, principala pre-set pentru a absorbi orez timp de câteva ore sau peste noapte, în dimineața următoare bine clătite cu apă și, parfumat pilaf delicios, sfărâmicios fierte în câteva minute de funcționare.
ingrediente:
- 5 tobe de pui;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- turmerica de teren, chimen - 25 g fiecare;
- orez aburit - 245 g;
- 40 g de sare;
- ulei rafinat - 65 ml.
Cum să gătești pilaf de pui dieta
Piciorul de pui este tăiat. Fileurile tăiate fâșii alungite subțiri așezate într-o tigaie cu ulei fierbinte în avans și prăjită timp de șase până la cinci minute, cu agitare constantă foc un pic mai mult decât media.
Ceapa este curatata cu morcovi, taiata in cuburi mici.
Legumele sunt așezate pe carne, o mică flacără de foc este reglată și prăjită împreună pentru încă 6 minute.
Întregul conținut al tăvii este sărat, aromat cu piper și condimente, totul este bine agitat și încălzit pentru încă 3 minute.
Orezul înmuiat în apă este așezat pe o tigaie, 400 ml de apă sunt turnate și fierte sub un capac timp de 30 de minute într-un incendiu liniștit.
După înmuierea orezului, totul este bine amestecat, infuzat timp de 10 minute și așezat pe plăci, presărat cu verdețuri.
Pentru piquancy și aromă, precum și un aspect apetisant, puteți adăuga pastă de tomate după ce ați pus legumele.
Opțiunea 3. Pilaf dietetic cu pui într-un aragaz lent
O altă versiune a pilafului dietetic cu pui, care este pregătit rapid și ușor. În plus față de produsele tradiționale obișnuite, această rețetă include o varietate de fructe uscate, care conferă preparatului un gust interesant, pronunțat, cu o dulce ușoară și plăcută.
ingrediente:
- 255 g ceapă;
- 260 de morcovi;
- piept de pui într-un număr de patru bucăți;
- 35 de grame de condimente;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 410 g din orice orez;
- 50 g de stafide, caise uscate și prune uscate;
- sare, piper negru - 15 g;
- 45 ml de ulei rafinat.
Rețetă pas cu pas
Sânii sunt tăiați în bucăți, spălați.
Legumele decojite sunt tăiate: ceapă - paie, morcovi - pe orice răzătoare.
Fructele uscate sunt spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de 25 de minute.
Umflate fructe uscate sunt tăiate: caise uscate cu prune în bucăți mici, iar stafidele sunt folosite întregi.
Cacao este reglată pe programul "produse de patiserie" sau "prăjire", sunt prezentate în capacitatea sânului, uleiul este turnat și prăjit timp de 25 de minute în timpul agitării.
După 8 minute de prăjire se toarnă condimente, sare, piper, prespălat și orezul îmbibat nu este jupuit căței de usturoi întregi, fructe uscate, apă infuzat pentru a completa acoperirea tuturor ingredientelor, capacul este închis și se fierbe pe programul „pilaful“ 15 minute.
După semnalul aparatului, vasul este infuzat în rezervor în modul "încălzire" timp de 12 minute.
Totul este bine amestecat, cuișoarele de usturoi sunt îndepărtate, pilaful este descompus în plăci.
Pilaful dietetic cu pui poate fi gătit nu numai într-un aragaz lent, ci și într-un cazan dublu. Sau într-un mod multivariat în modul "aburit", se va dovedi, de asemenea, gustos, apetisant și, cel mai important, foarte util.
Opțiunea 4. Pilaf dietetic cu pui în cuptor
Pilaf dietetic foarte gustos și fript obținut cu pui în cuptor. Datorită prăjirii de scurtă durată a produselor din unt, mâncarea câștigă incredibilă ușurință și beneficii. Cu o astfel de reteta minunata se poate ocupa de orice bucatar.
ingrediente:
- 4 cuișoare de usturoi;
- 6 coapse de pui;
- 1 ceapă;
- 2 morcovi;
- 45 g de condimente pentru pilaf;
- piper negru, sare - 35 g;
- 345 grame de orez rotund.
Cum să gătesc
Pahar de ceapă curățat, prajit într-o tigaie în ulei timp de 2 minute.
Pe ceapa se adaugă o morcovă, răzuită pe un răzuitor coreean, prăjită împreună pentru încă 2 minute pe căldură medie.
Puiul de pui se spală sub un curent de apă și se pune în tigaie pe legume, se prăjește toate cele 12 minute la căldură scăzută.
Felii de usturoi sunt eliberați din coji, sunt trecut prin usturoi și introduși în tigaie, totul este bine amestecat, încălzit timp de 3 minute.
Toate ingredientele din tigaie sunt transferate într-o tavă adâncă, suprafața este bine echilibrată.
De sus, orezul se spală și se umflă în apă, presărat cu condimente, sare, piper, se toarnă un borcan de apă de jumătate de litru și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 45 de minute.
La servirea decorate cu verdeață.
Un astfel de pilaf poate fi gătit în porții în ghivece.
Opțiunea 5. Pilaf dietetic cu semințe de pui și rodie
Rețeta este ușoară, ingredientele sunt simple, mâncarea este delicioasă - o opțiune excelentă pentru o pilau dieta cu pui.
ingrediente:
- orez aburit - 620 g;
- morcov - 4 buc;
- rodie - 2 buc.;
- ceapa - 4 buc;
- piept de pui - 900 g;
- usturoi - 1 cap;
- stafide - 120 g;
- condimente pentru feluri de mâncare din carne, zira macinată, afine - 25 g fiecare;
- apă fierbinte - 755 ml.
Rețetă pas cu pas
Vasele de fier se pun pe foc mediu, bine incalzite. Așezați ceapa decojită și cubulețată, se toarnă o cantitate mică de apă și totul se agravează timp de 3 minute.
Orezul din cereale este clătit bine sub apă rece. Se umple cu apă curată și se lasă pentru câteva minute să se umfle.
Stafele sunt îndepărtate din gunoi, spălate, ușor uscate pe un prosop de hârtie.
În vasul de fier, legumele sunt așezate în sâni tăiați, presați cu zira, sare, piper, condimentați și prăjiți timp de 12 minute cu agitare constantă.
Un morcov este curățat și tăiat în paie, se toarnă apă clocotită, se agită bine, se închide cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
Umflate Fig cuplat, stafide și pus în oală, suprafața este nivelat în mijlocul unui cap de usturoi blocat nu este curățat, curge puțină apă clocotită, capac și languishes flacără primul mare de foc la punctul de fierbere, apoi reglată de o flacără mică și antena languishes până evaporarea completă a lichidului.
Focul este oprit, fonta este înfășurată într-o țesătură densă și pusă deoparte timp de 15 minute.
Rodurile de fructe de rodii sunt curățate, semințele sunt așezate pe o farfurie.
Prezentul pilaf este așezat pe plăci, presărat cu semințe de rodii, decorat cu sprigs de orice verde.
Și dacă doriți să măriți ușor conținutul de calorii al vasului și să îl faceți mai hrănit, atunci în timpul coacerii legumelor, puteți turna o cantitate mică de ulei rafinat.
Piept de pui Dieta Pilaf Rețetă
Pilaf este probabil cea mai populara farfurie orientala. Suna greu, deși este, de fapt, atît de tare numit un fel de antena constând din numai 2 ingrediente principale - orezul și carnea.
De regulă, pilaful clasic este preparat din soiuri de miel foarte gras și fără adaos de apă. În mod tradițional, acest lucru se întâmplă în cazane mari, în cazul în care fripturi de orez în grăsime de oaie, împreună cu bucăți mari de carne și cu unele legume. Totul este condimentat cu ierburi aromate, iar după gătit este mâncat de mână. Da, popoarele din Asia, mai ales cele nomade, care au devenit progenitorii acestui vas, nu au folosit tacâmuri.
În zilele noastre, rețeta pentru pilaf a fost transformată atât de mult încât aminteste puțin de versiunea inițială. Astăzi vă oferim să gătiți pilaf dietetic - în loc de oaie grasă, vom folosi piept de pui slab (fileu).
Pentru aceasta reteta de pilau aveti nevoie de:
- 500 de grame de file de piept de pui;
- 1 ceașcă de orez (am folosit o ceașcă rotundă, dar una lungă se potrivea și ea);
- Un morcov mare;
- o ceapă mare;
- Ulei de gătit rafinat din floarea-soarelui;
- puțină sare
- pentru gust unele condimente curry;
- trei pahare de apă.
Descrierea pilafului de gătit cu pui:
Ceapa si morcovii, se toarna gros si se prajesc usor intr-o tigaie, adaugand ulei de floarea-soarelui.
Clătiți bine fileul de pui sub apă curentă, apoi tăiați în bucăți mici. După aceasta, adăugați puiul la legume.
Acoperiți tigaia cu un capac, coborâți puțin căldura și fierbeți timp de aproximativ zece minute.
Orezul este bine spălat sub apă curgătoare și se întinde pe tigaie la filetul de pui. Umpleți cu trei pahare de apă, adăugați sare la gust, adăugați condimente curry și amestecați totul. Acoperiți cu un capac, aduceți-l la fierbere, apoi faceți un foc foarte lent și lăsați să se înnebunească timp de patruzeci de minute.
Asta e tot, dieta plov este gata. Un vas foarte satisfăcător și complet necomplicat. Serviți cu orice salată de legume proaspătă la alegere. Bon apetit!
Reteta pentru pilaf cu file de pui furnizata de Lyudmila Litvinova.
Reteta: Pilau dietetic - piept de pui
Spălați orezul, înmuiați. Se taie pieptul de pui mare, se taie ceapa și morcovul pentru prăjire. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă condimente și sare. Încălziți bine. Se prăjește ceapa și morcovii în acest unt până la maro auriu, apoi se adaugă pieptul de pui. Fry. De îndată ce puiul este jumătate gătit
, adăugați orez, puțin sare, turnați apa astfel încât să acopere complet orezul. Se amestecă. Se taie cu usturoi usturoiul, se pune peste apă, se reduce căldura și se pune tigaia pilaf până se pregătește. Este nevoie de aproximativ 20 de minute. Imediat ce orezul este gătit, pilaful poate fi oprit. Acoperiți cu un prosop cald și odihniți-vă timp de aproximativ 10 minute. Apoi puteți servi. Bon apetit!
Rețeta și pierderea în greutate: pilaf ușor
Bună ziua, dragi cititori! Astăzi, subiectul articolului meu va fi plov alimentar. Da, ați auzit bine: acest vas există.
Crezi că este fără gust? Sau nu se potrivește în mintea ta că pilaf poate fi ușor atît în gătit, cît și în calorii? Totul în ordine!
2000 de ani la prânz
Știți că pilaful este cel mai vechi fel de mâncare orientală și are peste 20 de secole? În acest timp au existat numeroase opțiuni pentru pregătirea sa.
Și nu fără nici un motiv, pilaf sa îndrăgostit de oameni. Ei bine, trebuie să recunosc că printre noi va fi un număr mare de iubitori de perne. Rețeta tradițională a antenei implică utilizarea unor soiuri de carne ca mielul sau carnea de porc.
Cu toate acestea, ele sunt destul de calorii și nu se potrivesc celor care doresc să piardă în greutate sau sunt obișnuiți cu o nutriție adecvată.
Nu vă faceți griji! Există întotdeauna o cale de ieșire: este ușor să gătiți pilaf delicios din legume, pui, curcan sau carne de vită (din punct de vedere al medicilor, aceste tipuri de carne au proprietăți dietetice).
În articol voi vorbi despre alegerea, beneficiile și pericolele de orez, cita rețete pilaf găsit pentru a menține forma, și, de asemenea, să dea câteva recomandări utile.
Este orez înfricoșător, așa cum este pictat
Înainte de a scrie cum să faceți pilaf, vreau să vă reamintesc proprietățile pozitive și negative ale orezului.
Beneficiile. Această cremă conține o cantitate mare de carbohidrați și fără gluten (proteine), care poate provoca alergii.
Orezul are vitaminele B1, B2, B3, PP și B6. Ele ajută la transformarea tuturor nutrienților în energie utilă.
Harm. Este important să ne amintim că orezul lustruit alb este dăunător organismului - este un produs rafinat și consumul frecvent poate duce la obezitate. Astfel contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat, bolilor cardiovasculare etc.
Atenție! Includeți în dieta dvs. soiurile corecte de orez - maro, maro, nealcoolizate și apoi nu vor apărea probleme de sănătate.
Este important să ne amintim că consumul de orez (și toate felurile de mâncare din acesta) poate fi de 1-2 ori pe săptămână și în prima jumătate a zilei, deoarece este un carbohidrat lent (se digeră mult) și nu este de dorit să-l includeți la cină.
Alegerea orezului pentru pilaf
Recunoașteți, ați mai gătit pilaf cel puțin o dată în viața voastră? Am avut: în loc de pilaf, am luat terci de legume cu legume / carne.
Acest lucru se întâmplă cu alegerea greșită a orezului. Înainte de a cumpăra cereale în magazin, acordați atenție ambalajului.
Pentru pilaf, soiurile cu boabe ovale, lungime medie și conținut scăzut de amidon sunt cele mai bune.
Este important ca crupa să nu fie supusă măcinării și lustruire: coaja cerealelor conține o compoziție bogată de minerale și vitamine, care are un efect pozitiv complex asupra corpului uman.
Hearty și de ajutor
Pilaf de legume
Poate cea mai bună opțiune pentru o nutriție adecvată. Mâncăruri gustoase și netrivioase. Când gătești, folosește minimum de ingrediente și timp.
Are cel mai mic conținut de calorii - 85 kcal la 100 g. Puteți combina diferite tipuri de legume. Iată rețeta mea preferată.
- 1 cană de orez
- 1 morcov mare
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 1 dovlecel
- 1 vânătă tinerească
- Unele telina
- 1 linguriță ulei de măsline
- Un mic buchet de verdeață (mărar, patrunjel)
- Sare, condimente - pentru gust
Toate legumele tăiate în cuburi, apoi se prăjește până la maro auriu, se adaugă sare, condimente. Puneți totul într-un castron sau într-un castron multicooker (ca mine).
Se spală bine orezul și se așează ușor pe partea superioară a amestecului de legume. Se toarnă apă fiartă astfel încât să fie 1,5 cm acoperită cu orez. Adăugați puțină sare, piper și condimente pentru pilaf.
Se topește la foc mic timp de 35 de minute. După gătire, amestecați totul cu verdele tăiați fin și serviți.
Cumpar condimente pentru pilaf oriunde m-am dus. De exemplu, condimente foarte aromate aduse din Crimeea, cumpărate de pe piața centrală din Yalta.
Este important să fie proaspete. Depozitați în recipiente închise din sticlă bine închise timp de până la un an. Apoi își pierd aroma.
Pilaf de pui
Acest fel de mâncare nu este dificil de pregătit. Conținutul său de calorii va depinde de partea carcasei de pui pe care o utilizați în rețetă. Cea mai scăzută rată din fileul de pui este de 120 kcal la 100 g, în timp ce copcile de pui au 190 kcal la 100 g.
- 300 g de pui (orice parte la alegere)
- 1 morcov mare
- 1 ceapa mare
- 1 linguriță ulei de măsline (poate fi fără ea)
- 1 cană de orez
- Sare și condimente - pentru gust
Tăiați fileul în cubulețe, morcovi trei pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele, sare și adăugați condimente. Se prăjește totul într-un cazan pe o linguriță de ulei de măsline (pentru care este esențial - fără friptură).
Spălați bine orezul (până când apa curată), apoi lăsați-o ușor peste legume cu carne (nu se amestecă), se toarnă apă fiartă, astfel încât apa să acopere orezul de 1,5 cm.
Închideți capacul, gătiți la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi încălzim încă 20 de minute la căldură scăzută. După ce ați preparat amestecul pilaf. Bon apetit!
Turcia Pilaf
Această rețetă este foarte simplă. Conținutul de calorii depinde de partea din carnea pe care o alegem: coapsa sau sânul. Coapsă are un indicator de 173 kcal pe 100 g, iar pieptul 125.
- Turcia - 300 g
- Ceapa - 1 buc
- Morcovi - 3 bucăți
- 1 cană de orez
- Condimente, sare - la gust
- Usturoi - 1 cățel
Tăiați curcanul în bucăți mici, puneți ceapa pe ceapă și rotiți morcovii pe o răzuire grosieră. Se taie ingredientele de tocană într-un cazan, se adaugă sare și condimente.
Spălați bine orezul sub apă curgătoare și lăsați-l pe tocană și pe legume. Umpleți cu apă fiartă, astfel încât să acopere 1,5 cm de orez.
Adăugați un cățel de usturoi pentru aromă. Gatiti usor timp de 50 de minute sub capac. Mâncarea finită este amestecată și poate fi servită pe masă.
Carne de vită Pilaf
Acest fel de mâncare este pregătit cel mai mult. Este mai bine să luați carne de vită macră, este mai puțin grăsime. Pilaf cu astfel de carne are un indicator de 218 kcal la 100 g.
- Carne de vită - 300 g
- Morcovi - 3 bucăți
- 1 ceapă
- Orez - 1 ceașcă
- Usturoi - 1 cățel
- Sare, condimente - pentru gust
Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi în cuburi, carne în bucăți mici, adăugați sare și mirodenii. Se prăjește totul într-o tigaie fără ulei, apoi se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute.
Spălați bine orezul. Puneti carnea si legumele in cazan, puneti orezul pe partea de sus, lasati-l la suprafata, turnati cu apa fierbinte peste el, astfel incat sa acopere orezul de 1,5 cm, adaugati un catel de usturoi. Tomim la căldură scăzută timp de 60 de minute. După gătire, amestecați totul.
Pilaf în aragazul lent
Nu putem spune despre reteta din acest vas miraculos. Gătitul într-un aragaz lent face viața mai ușoară pentru gospodinele moderne.
Totul este simplu aici: aruncați ingredientele în castron, alegeți modul dorit. A alerga înainte și înapoi, ca o sobă, nu este necesar.
- 300 g de orice carne (sau fără ea)
- Morcovi - 3 bucăți
- 1 bucata de ceapa
- 1 cap de usturoi
- Orez - 1 ceașcă
- Sare, condimente - pentru gust
Tăiați carnea în bucăți mici, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii în cuburi. Puneți întregul feliu în castronul aragazului lent, se prăjește, apoi adăugați puțină apă. Selectați modul de "stingere" (timp de 10 minute).
Adăugați sare și condimente. Spălați orezul bine și puneți legumele fierte cu carne. Umpleți cu apă clocotită astfel încât apa să acopere 1,5 cm orez.
Puneți întregul cap de usturoi necurățat și câteva frunze de frunze de dafin. Închideți capacul multicooker, activați modul "pilaf" timp de 45 de minute. În cele din urmă amestecăm totul. Bon apetit!
Ce să-ți amintești
Deci, astăzi v-am spus cum să faceți pilaf delicios pentru cei care urmăresc dieta și greutatea lor. Urmați aceste linii directoare:
- Mănâncă pilaf dimineața.
- Este mai bine să pregătiți un fel de mâncare fără carne (am scris despre pericolele consumului său în articolul "Cum nutriția afectează sănătatea umană")
- Alegeți soiurile potrivite de orez.
- Nu mancati pilaf prea des in dieta ta.
Ne vedem în următorul articol, prieteni! Nu uitați să vă abonați la actualizări.
Piept de pui Dieta Pilaf Rețetă
Pilaf este probabil cea mai populara farfurie orientala. Suna greu, deși este, de fapt, atît de tare numit un fel de antena constând din numai 2 ingrediente principale - orezul și carnea.
De regulă, pilaful clasic este preparat din soiuri de miel foarte gras și fără adaos de apă. În mod tradițional, acest lucru se întâmplă în cazane mari, în cazul în care fripturi de orez în grăsime de oaie, împreună cu bucăți mari de carne și cu unele legume. Totul este condimentat cu ierburi aromate, iar după gătit este mâncat de mână. Da, popoarele din Asia, mai ales cele nomade, care au devenit progenitorii acestui vas, nu au folosit tacâmuri.
În zilele noastre, rețeta pentru pilaf a fost transformată atât de mult încât aminteste puțin de versiunea inițială. Astăzi vă oferim să gătiți pilaf dietetic - în loc de oaie grasă, vom folosi piept de pui slab (fileu).
Pentru aceasta reteta de pilau aveti nevoie de:
- 500 de grame de file de piept de pui;
- 1 ceașcă de orez (am folosit o ceașcă rotundă, dar una lungă se potrivea și ea);
- Un morcov mare;
- o ceapă mare;
- Ulei de gătit rafinat din floarea-soarelui;
- puțină sare
- pentru gust unele condimente curry;
- trei pahare de apă.
Descrierea pilafului de gătit cu pui:
Ceapa si morcovii, se toarna gros si se prajesc usor intr-o tigaie, adaugand ulei de floarea-soarelui.
Clătiți bine fileul de pui sub apă curentă, apoi tăiați în bucăți mici. După aceasta, adăugați puiul la legume.
Acoperiți tigaia cu un capac, coborâți puțin căldura și fierbeți timp de aproximativ zece minute.
Orezul este bine spălat sub apă curgătoare și se întinde pe tigaie la filetul de pui. Umpleți cu trei pahare de apă, adăugați sare la gust, adăugați condimente curry și amestecați totul. Acoperiți cu un capac, aduceți-l la fierbere, apoi faceți un foc foarte lent și lăsați să se înnebunească timp de patruzeci de minute.
Asta e tot, dieta plov este gata. Un vas foarte satisfăcător și complet necomplicat. Serviți cu orice salată de legume proaspătă la alegere. Bon apetit!
Reteta pentru pilaf cu file de pui furnizata de Lyudmila Litvinova.
Pilaf de pui dietetic
Un pilau excelent poate fi gătit la domiciliu, fără a fi nevoie să se utilizeze carne grasă scumpă. Un pui obișnuit este bine.
INGREDIENTE
- Figura 1 Sticlă
- Apă 2 Ochelari
- Chicken Wings 6 Pieces
- Șef de usturoi 2 piese
- Morcovi 2 bucăți
- Lovitură 1 bucată
- Ulei vegetal 50 mililitri
- Zira 0,5 lingurite
- Sare, condimente Pentru gust
Pasul 1
Aripile de pui tăiate în 3 părți ale articulațiilor și se prăjește bine pe ulei vegetal încălzit până la maro auriu. Apoi adăugați chimen și gătiți încă 5 minute.
Pasul 2
Apoi adaugati ceapa tocata si morcovii.
Pasul 3
De asemenea, aruncați în cratiță cuișoarele de usturoi necurățate, condimentele pentru a gusta și continuați să se prăjească împreună pentru încă 10 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Apoi adăugați orezul spălat și apa. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute. Nu deschideți capacul în acest moment. Apoi amestecați pilaf, dacă există umiditate - țineți-l puțin pe foc, cu capacul deschis. Răspândiți pilaful gata preparat în porții și serviți imediat.
Piept de pui Dieta Pilaf
Din cauza faptului că a trebuit să țin dieta "tabelul numărul 5", a trebuit să-mi restricționez sever regimul alimentar.
Dar dorința de a mânca delicios nu este prea mult. Prin urmare, acum caut mese delicioase dietetice care nu sunt greu de pregatit (de vreme ce nu sunt casatorita, desi fetele nu mananca foarte bine;))).
Unul dintre ele este Pilaf cu pui! deja salivare;))
Ei bine, aici este reteta in sine (doua), pe care am gasit-o pe Internet:
1 kg de piept de pui,
2 cani de orez brun (am ușor),
4 linguri de ulei de măsline (în cele din urmă vin la îndemână!)
un set de condimente pentru pilaf (câte? HZ nu a scris),
2 morcovi (nu este clar ce morcovi;)) mărimea contează!)
oală cu un zid gros sau un cazan.
Sânii tăiați în benzi sau cuburi, puteți rotunji J, după ce ați îndepărtat pielea. Spălați orezul, gătiți în aragazul de orez sau pur și simplu fierbeți până când se fierbe într-o cratiță separată. Morcovul tocit mărunt. În partea de jos a vasului, încălziți untul, puneți jumătate de condimente în el și prăjiți pieptul de pui tăiat în amestec cu morcovii. Adăugați orez, turnați puțină apă, așteptați până când este gata sub capac. Sare și piper, dacă este necesar, sunt recomandate la sfârșit. Se toarnă suplimentar (condimente rămase).
Dieta pilaf de prescripție Julia Vysotsky (nici măcar nu știu cine este J)
400 g piept de curcan fără piele și oase (de unde pot să-l obțin?),
un pahar de orez brun (am doar alb!)
1 morcov (necesitatea de a cumpăra),
1 ceapă (de asemenea, trebuie să cumpere)
sare și condimente la gust (este, dar eu nu pot)
un stewpan (ce este?),
ulei de măsline (doar întrebat ce să facă cu ea?).
Se toarnă uleiul într-o tigaie și puneți morcovul și ceapa în ea, tocate fin, apoi adăugați carne (curcan, în cazul meu de pui), turnați în sfârșit orezul spălat și adăugați apă în raport de 3 părți apă la 1 parte din masa rezultată. Orezul poate fi preparat înainte de jumătate într-un cazan dublu sau orez. Gatiti pana la ingrediente moi, adaugati sare si condimente la gust la sfarsit.
Totul este clar, m-am dus să gătesc! Desigur, mai întâi la magazin pentru un morcov.
Celibacy cină / Chef Ilya Lazerson clasa de master / Pas-cu-pas reteta /
Pilaf de pui dietetic cu verdeață / bucătăria din Azerbaidjan: