Diabetul de pește

Această rețetă pentru chiftele de pește cu morcovi este destul de simplă și foarte dietetică. Pentru a le aduce la viață, este mai bine să luați fileuri de pește alb de mare - cod, eglefin, pollock, copac, pollock. Desigur, puteți folosi pește întreg. Dar acest lucru va face procesul de gătit mult mai consumator de timp.

Este posibil să gătești chifteluțe din pește măcinat? Poți. Doar fii atent. În sensul că umplutura trebuie să fie în mod necesar de înaltă calitate - nu congelată, făcută din pește și nu din făină de soia. Dar o astfel de achiziție nu este atât de ușoară. Cu toate acestea, în acest caz, ne pregătim felul de mâncare doar din codul de tocat.

ingrediente:

600 de grame de file de pește alb de mare sau carne tocată;
o ceapă mare;
un morcov mare;
un ou;
3 linguri de grâu;
sare și piper negru la gust;
unele ghee sau unt;
mărar.

Filleți și ceapă coaceți sau tăiați într-un blender.
Se amestecă peștele tocat, oul, grâul, ceapa. Sare și piper la gust. Închideți vasul cu capacul tocat și lăsați-l pe masă timp de 30-40 de minute. În acest timp, grâul se umflă. Și chiftele de carne își vor păstra mai bine integritatea în timpul gătitului.
Taie morcovii în runde.
Rotiți chiftetele la dimensiunea dorită.
Puneți-le într-o tigaie superficială, o cratiță sau o tigaie. Puneți cani de morcov și bucăți de unt între chifteluțele. Se toarnă puțină apă, astfel încât să acopere 1 / 3-1 / 2 chifteluțe. Sare și piper încă o dată.
Acoperiți și puneți-l pe o lumină mică. Se fierbe morcovii până la moliciunea dorită. Din moment ce chiftelurile în sine vor fi gata aproape instantaneu.

Serviți cald sau rece. Și nu cu căldura căldurii. Adăugați mărar proaspăt.

Unii oameni sunt interesați, este posibil pentru o rețetă atât de simplă și dietetică să facă pește delicioase pește. Can. Dar numai dacă aveți pești de înaltă calitate. Dacă aveți înghețată, murdară, acoperită cu o crustă de gheață, de compoziție chimică incomprehensibilă, atunci nu se poate face nimic bun de pește. Și chiar mai mult aceste chifteluțe "baby" din carne.

MATERIALE AFERENTE

Bilele de pește pot fi preparate din diferite tipuri de pești în funcție de diverse rețete. Suntem interesați de chiftele de pește dieta pregătite într-un mod sănătos. Pentru o rețetă alimentară, ar trebui să luați pește cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncărurile delicate și delicate se obțin din peștii cu carne albă din familia codului: cod, pollock, merluciu, eglefin, grenadier. Gustul este diferit de felul de mâncare de pește, iar cei care nu-i plac peștele îi vor plăcea. Puteți găti vasul pe abur și în propriul suc, folosind un cazan dublu, o aragaz lent și o oală tradițională cu pereți groși sau un cazan. Carnații din carne de pește sunt preparați într-un cazan dublu sau într-un aragaz cu un program de aburire. În sucul său, felul de mâncare se face în mod tradițional pe o sobă sau într-un multi-aragaz cu un program de coacere. Atunci când se prepară feluri de mâncare din pește cu conținut scăzut de grăsimi, nu se utilizează grăsimi animale și vegetale, astfel că este scăzut în calorii și ușor de digerat. Pentru a crește sucul, a reduce conținutul de calorii și a crește digestibilitatea, carnea tocată se face cu diferite legume: morcovi, dovlecei, dovleac, ardei grași de combinații și proporții arbitrare. Condimentele se adaugă la gust. Nu adăugați mirodenii la masa de alimentație. Felul este adecvat pentru dieta, hrana pentru copii și o dietă sănătoasă pentru întreaga familie. Servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, verde tăiată, salate de legume, mâncăruri laterale dietetice.

În fotografie sunt chifteluțele de pește pollock într-un cazan dublu cu adaos de morcovi. În mod similar, se prepară un fel de mâncare din alte tipuri de pește cu legume diferite de către un aragaz lent sau în mod tradițional pe sobă.

ingrediente

File de pește alb (pollock, cod, merluciu, eglefin, grenadier) - 500 g
Ceapa - 1 buc
Morcovi - 1 buc
Orez - 1/3 ceasca
Sare - la gust
Condimente - pentru gust

Fishballs - reteta de gatit

Curățați peștele, clătiți bine cu apă rece. Dați apă să se scurgă.
Curățăm morcovii, ceapa, le spălăm cu apă rece, le tăiem în bucăți mari.
Spălați bine orezul cu apă rece.
Gatit de umplutura. Fillet de peste, morcovi, ceapa sarit printr-un polizor de carne, amestecat cu orez. Sarem. Opțional, adăugați condimente. Se amestecă bine.
Formăm bile de șapte centimetri în diametru din carnea tocată.
Alegeți o metodă de gătit:

Mingi de pește într-un cazan dublu

Am împărțit bilele preparate din carne tocată pe tăvile principale pentru tavă. Când se gătește pe o tavă specială solidă, se obține o versiune de mâncare în sucul propriu.
Prepararea bilelor de pește într-un cazan dublu timp de 45-60 de minute.

Bilele de pește într-un aragaz lent

aburit

Se toarnă apa în tava multicooker.
Am împrăștiat bilele de pește mărunțit într-un recipient de abur.
Gatiti chiftele de pește într-un aragaz lent, cu un program de aburire de 45-60 de minute.

În suc propriu

Am împrăștiat carnea în multicooker.
Se toarnă apă pe trei sferturi din bile. Se prepară chifteluțele de pește într-un multicooker cu un program de coacere de 15 minute, modul de coacere până când se pregătește timp de 45-60 de minute.

Bile de pe aragaz

Gatiti mai întâi vasul la foc mare. Când apa se fierbe, faceți un foc mic și fierbeți timp de 40-50 de minute până când fierbeți.
Am pus bilele pregătite din pește într-o oală cu pereți groși sau un cazan. Umpleți cu apă cu trei sferturi.
Durata de preparare este selectată individual. Depinde de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
Servirea mâncărurilor gata preparate cu smântână scăzută, grăsimi tăiate, salate de legume și mâncăruri laterale.

Distribuiți pe rețelele sociale

Fishballs, reteta cu poze pe care le vei vedea mai jos, va fi apreciata de toti membrii gospodariilor tale. Se prepară pește de două ori pe săptămână, acest produs alimentar ușor digerabil este foarte util.

Fishballs - Rețete

Indiferent de peștii pe care îi preferați, atâta timp cât este proaspătă. De asemenea, asigurați-vă că nu există oase în umplutură.

Bilele de pește în cuptor

700 g pollock dezosat;
300 g dovlecel;
4 linguri. linguri de orez;
verde, sare, piper;
1 morcov;
2 roșii.

Se fierbe orezul, se taie fileul de pește cu o mașină de tocat carnea sau mixer, se taie verdele cu un cuțit, se freacă zucchinele crude pe o răzătoare.
Combinați pește, dovlecei, orez într-un singur recipient și apoi amestecați cu sare și condimente.
Formați prăjituri rotunde de 3-4 cm în diametru. Dacă gătiți chiftele de pește pentru un copil, încercați să preparați bucăți de pește sub formă de pește, o inimă sau un pom de Crăciun (puteți folosi un tăietor pentru acest lucru).
Lubrifiați matrița profundă cu ulei vegetal (astfel încât să se poată îndepărta cu ușurință chiftele), puneți chiftele în el, coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
Tăiați morcovul în fâșii și ceapa în jumătăți de inele. Puneți legumele în unt. Puneți roșiile tocate într-o tigaie, sare și piper, turnați într-o jumătate de pahar de apă și tocați puțină sos. Dacă adăugați cimbru (cimbru) la sos, farfuria va dobândi un gust rafinat și o aromă plăcută.

Bile de pește în sos de smântână din pește alb

700 g fileuri de biban, șobolan sau cod;
100 g chipsuri de cocos neîndulcit (pot fi înlocuite cu făină);
o ciupitura de jeera, piper negru, boia de ardei, sare;
0,5 sticlă de lapte;
o ceapă mare;
150 de grame de pâine albă;
3 linguri. linguri de crema grea;
1 ceasca de lapte de nuca de cocos;
4 linguri. linguri de unt pentru prăjire;
0,5 litri de bulion de pește.

Tăiați pâinea de pe crustă, înmuiați-o în lapte.
Parcurgeți mașina de tocat carnea, tăiați ceapa într-un blender.
Combinați pește, cartofi piure, mirodenii și pesmet. Adăugați sare, condimente și cremă.
Se amestecă bine și se bate umplutura. Acum puteți începe să formați bile (mărimea unui nuc).
Rolați fiecare minge în trestii de nucă de cocos sau pur și simplu în făină.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se pun bile de pește și, după ce se întorc, se prăjește o crustă de aur.
Se taie ceapa în jumătăți de inele, se prăjește puțin. Se amestecă chifteluțele și ceapa, se toarnă bulion de pui (sau pește), se fierbe sub capac timp de 25 de minute.
Apoi adăugați lapte de nucă de cocos în tigaie, sare și piper, adăugați turmeric și fierbeți încă 5 minute.

Serviți mingi de pește cu orez, fidea sau cartofi piure. Laptele de nucă de cocos din sos poate fi înlocuit cu 10% cremă. Și dacă defilați fileul de două ori prin șlefuitorul de carne, chiftelele de carne vor fi mai blande.

Pește în sos de roșii

0,5 kg de halibut;
0,5 kg păstrăv;
250 ml de smântână sau smântână;
condimente pentru pește;
câteva linguri de grâu pentru gătire;
1 pahar de suc de roșii.

Tăiați peștele roșu cu un cuțit în bucăți mici, alb - derulați într-un măcinător de carne.
Se taie ceapa cu un blender, stoarce sucul suplimentar.
Se amestecă ceapa, pește tocată, cremă și mirodenii. Se amestecă masa rezultată și se resping.
Se formează bile, se rostogolește în grâu sau în făină, se înmoaie într-o tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește din toate părțile.
Se toarnă sfeclă de roșii, se fierbe sub capac închis timp de 20 de minute.

Peștele este util

Crupelurile sunt digerate în stomac în 2 ore, iar chiftele de carne de vită - până la 5!
Substanțele care se găsesc în pește, reduc nivelul colesterolului dăunător în sânge, reduc durerile de cap migrenă și articulația cu artrita. Omega-3 acizi grași protejează vasele de sânge de formarea trombilor.
Asigurați-vă că încercați să gătiți pește, o fotografie a acestui fel de mâncare arată foarte decent chiar și pe o masă festivă!
Proteina de pește este ușor digerată. Aminoacizii și mineralele care se găsesc în peștele marin fac din mâncarea peștelui o parte importantă a alimentației copiilor și a adulților.
Componentele păstrăvului, somonului, chumului, somonului roz au un efect antioxidant, îmbunătățesc vederea, protejează inima. Merciu, burbot, cod au un conținut ridicat de fosfor, aceste tipuri de pește sunt deosebit de utile pentru femeile însărcinate. Crapul și crapul sunt utile pentru bolile sistemului endocrin.
Dacă urmați o dietă, atunci toate alimentele prăjite - sub interdicție, chiftele de pește într-un aragaz lent sau în cuptor vor fi soluția perfectă pentru dumneavoastră.

Fishballs - o varietate de mese zilnice! Gatiti-le in smantana sau sos de rosii, cu sos, sau folositi retete pentru copii - foarte gustoase si sanatoase!

Reteta 1: Bile de pește în sos de smântână (pas cu pas)

Orez cu granulație lungă - 70 gr.,
File de pește - 400 gr.,
Oua de pui - 1 buc.,
Ceapa - 1 bucata,
Sare - la gust
Piper negru (pământ) - pinch,
Smantana de la 20% din continutul de grasime - 1 sticla,
Apă sau lapte - o jumătate de ceașcă,
Greutatea soiurilor de brânză - 100 gr.

Gătitul chiftelurilor de pește începe cu orez fierbinte. Pentru chifteluțele, puteți folosi diferite tipuri de orez. Ambele cereale lungi și orezul rotund sunt foarte potrivite. În această rețetă am folosit orez cu cereale lungi.

Spălați orezul în 2-3 ape. Îndepărtați-l într-o oală cu apă sărată și fierbeți până la jumătate gătite. Aruncați-l într-un șuvoi. Clătiți cu apă rece. Pentru a găti pește delicioase și suculente din sosul smântânii, puteți folosi ca bază atât fileuri de pește pregătite, cât și carcase de pește. Coaceți fileurile de pește sau măcinați-le într-un blender. Puneți peștele tocat și orezul într-un castron.

Adăugați ceapă cubată. În acest caz, daca gatesti chiftele de pește pentru copii, pentru a ascunde arcul, cel mai bine este să-l grătar pe o răzătoare mică sau cotlet într-un piure blender.

Se toarnă sare și piper negru în ingrediente de pește. Din nou, este recomandabil să nu adăugați ardei negri la chiftele pentru copii.

Se amestecă toate ingredientele de carne tocată. Acel tip de umplutură ar trebui să iasă.

Pregătiți sosul de smântână. Turnați brânza tare pe o răzătoare medie. Puneți smântână într-un castron. Adăugați un vârf de sare și brânză tare rasă. Se toarnă în apă sau lapte pentru a face sosul nu atât de gros.

Se amestecă sosul.

Pregătiți un vas de coacere convenabil pentru chifteluțele. Umeziți-vă mâinile cu apă. Mingi de carne tocată. Răspândiți chiftele în formă.

Este recomandabil să le puneți la o anumită distanță una de alta, astfel încât să nu rămână împreună. Meatballs se toarna sos de smantana. Sosul trebuie să acopere aproximativ jumătate de chifteluțe.

Coaceți bilele de pește în sos de smântână în cuptorul de pe raftul mijlociu timp de 25-30 de minute.

De îndată ce vedeți că topul de chifteluțe cu orez în sosul de smantana se transformă în aur, scoateți-le din cuptor. Aranjați chifteluri gustoase și suculente din sosul smântânii în plăci și serviți la masă fierbinte. Cartofi, piure de mazare, orz de perle, paste, spaghete, hrișcă sunt potrivite pentru mâncăruri laterale pentru chifteluțe. Bucurați-vă de masă.

Reteta 2: Bile de pește în sos de roșii (cu fotografie)

A cumpărat coada de pește. Ce ar fi un astfel de bucătar, și la rapid și gustos? Bilele de pește în sos de roșii s-au dovedit pentru prânz. Și farfuria - la gustul tău.

Pește măcinat - 500 g
Pâine albă - 1 bucată
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Sare - la gust
Piper după gust
Lapte - 50 ml
Uleiul vegetal - 30 ml (câte vor pleca)

Pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri
Ceapa - 1 buc.
Faina - 1 lingura. o lingură
Apă (apă clocotită) - 300 ml
Zahăr - 1-2 lingurițe
Sare - la gust
Piper după gust
Condimente (opțional) - la gust

Tăiați crusta de pe o felie de pâine albă. Slăbiți pâinea în lapte.

Într-un castron, puneți peștele tocit. Conduce un ou. Răciți ceapa.

Adăugați rădăcină de pâine. Sare, piper.

Peștele măcinat se amestecă bine și respinge.

Mâinile umede pentru a forma mingi de pește. Tigaie de preîncălzire, turnați ulei vegetal. Puneți chiftele în ulei fierbinte și prăjiți până când se aurgă pe ambele părți, la foc mediu.

Puneți chiftele în tigaie. Se fierbe fierbătorul.

Ceapa curata, se spala, se taie bine.

Puneți ceapa în tava preîncălzită cu ulei. Se toarna la foc mediu pana cand este transparent (aproximativ 2 minute), amestecand ocazional.

Adăugați făină. Se amestecă. Adăugați tomate. Se amestecă. Se toarnă apă fiartă. Sare, piper, adaugati condimente si frunze de dafin. Aduceți la fierbere.

Se toarnă sos de roșii.

Puneți focul, acoperiți și fierbeți peștele în sos de roșii la căldură scăzută timp de 7-10 minute.

Bilele de pește în sos de roșii sunt gata. Serviți cu vasul dvs. preferat. Bon apetit!

Rețetă 3: Peștele de pește în sos de roșii în cuptor

Ca mirodenii, vom folosi ardeiul negru, cimbru și sare: așa că bilele noastre de pește vor rămâne naturale la gust, dar ele vor fi și mai apetisante.

Adânc la gust, sos bogat pentru feluri de mâncare, se prepară din morcovi, ceapă și pastă de tomate, după prăjirea legumelor într-o tigaie.

Astfel de mingi de pește sunt perfecte chiar și ca un fel de mâncare pe o masă festivă. O fel de mâncare ideală pentru ei ar fi pastele și legumele proaspete. Să începem să preparăm chiftele de pește într-un sos de roșii apetisant.

O rețetă fotografică pas cu pas pentru pește și chifteluțe de orez în sos de roșii, arătată mai jos, vă va spune cât de simplu și accesibil puteți face un fel de fel de mâncare acasă.

file de pește - 600 gr
dovlecei - 200 gr
orez - 0,5 cana
ceapă - 1-2 buc
morcovi - 1 buc
cimbru - ca gust
proaspete verde la gust
ardei gras negru - la gust
ulei vegetal
sare - la gust

Spălați bine orezul în apă rece și gătiți-l în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, până când se răcește.

Spălați fileurile de pește, mănâncați într-un blender sau folosiți un măcinător de carne.

Se amestecă peștele tocat cu orez într-un vas adânc potrivit. Se frământă cu grijă ingredientele, se adaugă ierburile tocate, se trimite oțetul spălat și răzuit pe o răzuire grosieră.

Sare și piper după gust umplutura care rezultă, din nou, framanta-l pana se omogenizeaza si incep sa se formeze un chiftele meșteșugite cu mâinile umede, așa cum se arată în fotografie.

Alegeți o formă adâncă și potrivită pentru coacerea peștelui, ungeți-l cu ulei vegetal. Puneți toate chiftele pe fundul formei într-un strat uniform. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans, trimiteți-l în formă cu fulgi de coacăze coaceți timp de 20 de minute.

În acest timp, pregătiți sosul de roșii. Într-un castron adânc, se amestecă morcovii rași pe o răzătoare de grâu și ceapa tăiată în semilune subțiri. Porniți ușor ingredientele într-o tigaie cu câteva linguri de ulei vegetal. Adăugați cantitatea specificată de pastă de tomate, puțină cimbru, sare cu piper la gust și apă în tigaie. Se amestecă sosul și se fierbe timp de 5 minute până la o grosime mică.

Am pus morcovi cu ceapa în pasta de tomate pe partea de sus a chifteluțelor sub formă, se toarnă apa astfel încât să acopere toate ingredientele. Returnați formularul în cuptor și continuați coacerea pentru încă 20 de minute.

Serviți mâncarea finită și serviți la masă cu diferitele feluri de mâncare. Bilele de pește cu orez în sos de roșii sunt gata.

Rețetă 4: chiftele de pește măcinate cu orez în cuptor

Dacă ați lăsat orezul de la cina de ieri și nu doriți să mâncați aceeași felie pentru a doua zi la rând, atunci aveți o rețetă excelentă.

tocata - 400 gr
orez fiert - 300 gr
ceapă - 3 buc
morcov - 150 gr
verde - 1 ciorchine
Maioneză - 2 lingurițe.
sare, piper - la gust
ulei vegetal - 4 linguri.
făină de grâu - 2 linguri.

Fileurile de pește fiert pot fi cumpărate gata în magazin, dar este mai bine să le gătiți singur. Trebuie doar să parcurgeți filetul de pește într-un măcinător de carne sau într-un mixer. Pentru chifteluțele de pește, orez fiert, ceapă, condimente și verdeață vor fi totuși necesare. Maioneză va face tocată mai moale.

Pentru carnea tocată, carne de bază, combinați toate ingredientele într-un vas profund. Puneți orezul, peștele tocat, ceapa mărunțită (2 buc.) Și verdele într-un castron. Se adaugă piper negru și maioneză. Sare.

Formează chifteluțele și le rostogolești în făină. Puneți într-un vas de copt, uns de ulei vegetal.

Se curata morcovii si ceapa. Ceapa tăiată în cuburi sau jumătăți de inele. Grăunte morcovi. Toate împreună, se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ 4 minute.

Puneți morcovii prăjiți pe chifteluțe într-un strat uniform.

Coaceți bilele de pește în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Rețeta 5, pas cu pas: bile de pește în sos în cuptor

Bilele de pește în sosul de roșii sunt un fel de mâncare ușoară și nutritivă, care este perfectă pentru cină. Culenele de masă sunt coapte în cuptor fără pre-prăjire, astfel încât acestea nu conțin mult unt, și, prin urmare, calorii suplimentare. Un fel de mâncare pentru ei este cel mai bine servit cu cartofi, orez sau alte cereale. În combinație cu o cină parfumată de sos de roșii se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

file de pește (cod, merluciu, talpă, știucă) 1 kg
pâine albă (mai bine ieri) câteva felii
ceapa 2 buc. mijlocii
usturoi 3 cuișoare mari
morcovi mari 1 buc.
1 pui de ou
lapte pasteurizat 400 ml
ulei vegetal inodor 4 linguri. l.
suc de suc de suc de 250 ml
patrunjel floare pentru decorare
piper negru pe baza de 0,5 linguri.
ardei grași 0,5 lingurițe.
măcinarea ghimbirului
un amestec de condimente pentru pește 0,5 lingurițe.
sare fină 1 linguriță.

În primul rând, umpleți pâinea cu lapte, astfel încât să se ude și moale. Este mai bine să folosiți pâinea albă sau bagheta de ieri. Dacă pâinea are cruste grosiere, ele pot fi tăiate în prealabil. Conform rețetei, felii de pâine pot fi turnate cu apă purificată obișnuită la temperatura camerei.

În timp ce pâinea se înmoaie în lapte, hai să facem pește. Pentru această rețetă, am folosit un filet de pangasius pre-dezghețat. Gustările delicioase de pește din sos de roșii pot fi, bineînțeles, preparate dintr-un alt tip de pește, cum ar fi merluciu, limbă de mare, merlan albastru, cod, pollock, somn, șoricel, știucă sau somon roz. Deșteptați pestii la temperatura camerei. Spălați bine fileul, uscați cu prosoape de hârtie. Taiați peștele în bucăți mici, astfel încât să fie mai convenabil să-l tăiați. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne cu găuri de dimensiuni medii.

Apăsați cu grijă pâinea de lichid în exces. Îndepărtați-o și cu o mașină de măcinat manual și adăugați-o la fileul de pește, conform cerințelor rețetei.

Coaceți o ceapă. Spălați-o cu apă rece și tăiați-o în 6 părți. Treceți felii de ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați restul ingredientelor.

Conform rețetei, puneți un amestec de ouă. Acesta va ajuta la fixarea chiftelurilor, astfel încât acestea să păstreze forma.

Coaceți cuișoarele de usturoi și le treceți printr-o presă special concepută. Adăugați-l la umplutură pentru a face vasul aromat.

Apoi, sosul tocat. Pentru un gust și un gust mai savuros, adăugați ardei gras, piper negru, puțin ghimbir. Pentru această rețetă, am folosit de asemenea un amestec gata pregătit pentru preparatele de pește. Se compune din coriandru măcinat, cimbru, patrunjel și praz uscat. Puteți folosi și alte condimente care merg cu pește.

Se amestecă bine toate ingredientele pentru peștele tocit, pentru ao face omogenă. Lăsați-l timp de 15 minute pentru a face adevărul.

În acest moment, pregătiți sosul. Desfaceți cea de-a doua ceapă. Taie-l în cuburi mici.

Se spală morcovii, coaja. Conform rețetei, îl freăm pe o răzătoare grosieră.

Se toarnă în tigaie câteva linguri de ulei purificat. Puneți în el ceapa tocată și morcovii rași. Vom leguma legumele pe foc mediu, astfel încât acestea să fie podzolotnye și să devină moi. Vom amesteca periodic ceapa și morcovul, astfel încât să gătească în mod uniform.

Apoi se toarnă legumele cu suc natural de roșii. Dacă nu aveți suc, puteți dilua 3 linguri de pastă de roșii cu apă filtrată fierbinte și adăugați amestecul la legume.

Sareti putin legumele si adaugati piper negru pentru condiment.

Aduceți sosul de roșii la fiert. Acoperiți tigaia cu o tigaie și reduceți ușor căldura. Vom scurge sosul parfumat timp de 5 minute, apoi opriți căldura, așa cum este indicat în rețetă.

Din carnea tocată terminată se vor forma mici chifte rotunde cu un diametru de 5-6 centimetri. Pentru a lucra mai convenabil, ne vom umezi mâinile în apă rece. Puneți bilele de pește într-un vas de copt pentru coacere. Este mai bine să folosiți o formă largă, cu diametru mare (30-35 centimetri), astfel încât chiftele să se găsească într-un singur strat.

Acum, umpleți chiftele cu sos de roșii fierbinte. Este recomandabil să se acopere complet chiftele. Acoperiți vasul de coacere cu un capac sau o folie.

Am pus forma cu chifteluțe la un nivel mediu într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Vom coace felul de mâncare timp de 30-35 de minute până când vom fi licitați.

Decoreaza vasul finit cu o crenguta de patrunjel si serveste fierbinte cu o farfurie laterala de orez sau cartofi lungi.

Rețetă 6: chiftele de pește cu aburi pentru copii (fotografii pas cu pas)

Puteți să le preparați diferit în funcție de vârsta bebelușului, însă vă oferim cea mai potrivită opțiune, potrivită pentru copiii cu vârsta de cel puțin 8 luni!

Pește fără grăsime (file de cod curat) 300 grame
Orez rotund (fiert până la gata) 5-6 linguri (100-120 grame)
1 pui de ou
Ceapa 1 bucata (mediu)
Făină de grâu (cernut) 2 linguri
Uleiul din legume o jumatate de lingurita

Pentru a pregăti prânzul sau cina minunat pentru copii, luăm fileuri proaspete de cod, le spălăm bine sub picături de apă rece, le uscăm cu prosoape de bucătărie, le împrășăm pe o placă de tocare, le tăiem în bucăți mici de până la 3-4 centimetri și îndepărtăm oasele mici din ele cu pensete, dacă există.

Apoi, folosind noul cuțit de bucătărie, se curăță ceapa, se spală, se usucă și se taie pe o placă curată, în felii mici, de aceeași mărime ca și peștele.

Se taie felii de cod cu ceapa în orice mod convenabil, de exemplu, de două ori cu ajutorul unui mașină de tocat carnea staționară sau electrică. De asemenea, puteți folosi un mixer sau un procesor de bucătărie, dar în acest caz merită să mănânci cu atenție, astfel încât șlamul să nu fie prea lichid. Este mai bine să prăjiți peștele într-una din aceste aparate de bucătărie și apoi să separați ceapa, care după aceea ar trebui să fie stinsă din excesul de suc.

Apoi trimitem produsele zdrobite într-un vas profund. Acolo am pus și un ou de pui brut fără coajă, o orez destul de fiert, cu orez rotund, câteva linguri de făină de grâu cernut pentru viscozitate și gust de sare, cu care nu ar trebui să fiți zeloși! Se amestecă totul cu o lingură la o consistență uniformă, se pune restul de produse necesare pe masă și se trece la pasul următor.

Luăm instrucțiunile vaporului și îl citim foarte atent. Se va indica cantitatea de apă care trebuie turnată în compartimentul inferior al aparatului de bucătărie. Reteta a folosit mașina marcată "Brown", iar în ea chiftele sunt pregătite destul de repede, așa că a fost umplută cu jumătate lichidă, adică diviziei de mijloc. Partea inferioară a compartimentului detașabil rămas este unsată cu ulei vegetal, deși este recomandată și crema de unt.

Acum, umezim palma în apă curentă obișnuită, împrășăm pe ea o lingurită completă de amestec de orez-pește, formăm o minge mică cu un diametru de 2-2,5 centimetri și o facem în compartimentul pregătit al vaporului. În același fel, facem restul de chifteluțe și le distribuim la o distanță scurtă unul de celălalt, este suficient un centimetru de spațiu liber.

Acoperiți recipientul brut cu un capac, introduceți ștecherul cazanului dublu în priză și porniți temporizatorul timp de 20-25 minute. După ce a trecut timpul necesar, aparatul de bucătărie se va opri, anunțând despre acest lucru printr-un sunet corespunzător sau un sunet de vârf. Nu ne grăbim să o deschidem, să iasă aburul. După 5-7 minute, îndepărtați cu grijă capacul încă cald din compartiment, transferați chiftelele pe o farfurie adâncă cu o lingură, lăsați-le să se răcească puțin și încercați doar împreună cu copilul.

Pui de carne de pește servit sub formă de căldură pentru prânz sau cină. Acestea sunt servite fără o farfurie, dar dacă copilul dvs. are mai mult de un an, puteți adăuga o porție din această smântână de casă, nu foarte grasă, câteva felii de morcovi fierți, cartofi, castraveți proaspeți sau dovlecei dulci.

Rețetă 7: Cum să gătești pește pentru un copil

Reteta este foarte simpla, chiftelele nu sunt uscate, foarte moi si delicate in gust. Procesul de gătire în sine durează aproximativ 5 minute, după care chiftele sunt coapte în cuptor timp de încă 20 de minute și asta este!

File de pește - 100-150 gr.
Pâine - 1 bucată
Apă - 0,5 cani
Unt - 0,5 linguriță.
Gălbenuș de ou - 1/3 gălbenuș
sare

Separați miezul de crustă și înmuiați-l în apă - adăugați 2-3 linguri. l. apă.

Spălați și uscați fileurile de pește. Dacă există oase, îndepărtați complet fila din oase. Folosind un blender pentru a întoarce fileul de pește într-o umplutură uniformă, adăugați pâine presată și încă o dată. De asemenea, puteți folosi un mașină de tocat carne.

Adăugați 1/3 gălbenuș de ou și 0,5 linguriță. unt moale. Sare puțin și amestecați bine cu o lingură.

Strângeți mâinile astfel încât umplutura să nu se lipească și să formeze chifteluțe (veți obține aproximativ 4-5 bucăți, în funcție de dimensiune). Puneți-le într-un vas de copt mic, puteți să vă aflați într-un pahar, ca și al meu. Forma de ulei nu este necesară.

Se toarnă chiftele pe jumătate de apă și se pune în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. După aceea, am ținut chiftele în cuptor pentru încă 5 minute, astfel încât acestea cu siguranță pregătit.

Gustări delicioase din pește pentru a se răci și puteți servi bebelușul.

Rețetă 8: Ciuperci de pește delicioase cu Gravy

Pesti 700 g
Ceapa 150 g
Usturoi 2 cuișoare
Pasta de tomate 2 linguri
Ulei vegetal 2 linguri
Pâine de grâu 100 g
Lapte de 150 ml
Sare la gust
Ardeiul negru arde la gust
Marar la gust

Separați fileurile de pește din oase.

Îndepărtați pâinea în lapte timp de 10 minute.

Se amestecă fileurile, pâinea (presată din lapte) și 50 de grame de ceapă mărunțită.

Grind într-un blender.

Se condimentează cu carne tocată cu sare și piper.

Se toaca fin ceapa si usturoiul.

Se prăjește ceapa și usturoiul într-o tigaie la transparență, 1 minut.

Adăugați pastă de tomate.

Gatiti timp de 3-4 minute, turnati putin apa.

Sare puțin, sezon cu sos.

Formați chiftele, puneți în sos și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Se presara cu ierburi la servire.

Fishballs reteta detaliata cu fotografii

crochete de pește
Tort și pește de pește, o rețetă pentru copii și adulți. Pestele de carne de peste se prepară foarte simplu și rapid conform rețetei noastre de pe o fotografie. Fishballs gustoși al doilea curs pentru fiecare zi și sărbători.

ingrediente

File de pește (pollock, halibut și altul fără pietre) 600 g
Ou 1 buc.
Morcovi 1 buc.
Bow 1 buc.
Fulgi de ovaz (mici) 3 linguri. l.
Pasta de tomate 1 lingura. l.
Faina 1 lingura. l.
Marar, sare, piper

Reteta pentru gatitul petelor:

Zahariti ceapa, morcovi si gatiti totul.

Treceți printr-un filet de pește de măcinat cu carne, ceapă jumătate prăjită cu morcovi. Peștele poate fi luat oricum, dar acesta nu avea pietre.

Bate un ou mic. Se adaugă la oul bătut tocată, mărarul mărunțit, fulgi de ovăz, sare și piper și se amestecă totul bine. Puneți 1 oră în frigider.

Se adaugă pastă de roșii, făină, sare, piper la a doua jumătate a cepei prăjite cu morcovi, se toarnă apă fiartă și se toarna timp de 2-3 minute.

Vom forma bile mici de carne si vom sta intr-un vas de copt, vom turna sosul, vom inchide capacul si vom coace la 180 de grade timp de 40 de minute.

Fishballs gata, scoate din cuptor și bucurați-vă!

Cum să gătești pește cu morcovi pentru copii și să scapi de greutate?

ingrediente:

600 de grame de file de pește alb de mare sau carne tocată;
o ceapă mare;
un morcov mare;
un ou;
3 linguri de grâu;
sare și piper negru la gust;
unele ghee sau unt;
mărar.

Filleți și ceapă coaceți sau tăiați într-un blender.
Se amestecă peștele tocat, oul, grâul, ceapa. Sare și piper la gust. Închideți vasul cu capacul tocat și lăsați-l pe masă timp de 30-40 de minute. În acest timp, grâul se umflă. Și chiftele de carne își vor păstra mai bine integritatea în timpul gătitului.
Taie morcovii în runde.
Rotiți chiftetele la dimensiunea dorită.
Puneți-le într-o tigaie superficială, o cratiță sau o tigaie. Puneți cani de morcov și bucăți de unt între chifteluțele. Se toarnă puțină apă, astfel încât să acopere 1 / 3-1 / 2 chifteluțe. Sare și piper încă o dată.
Acoperiți și puneți-l pe o lumină mică. Se fierbe morcovii până la moliciunea dorită. Din moment ce chiftelurile în sine vor fi gata aproape instantaneu.

Serviți cald sau rece. Și nu cu căldura căldurii. Adăugați mărar proaspăt.

Ca acest articol? Trimiteți-vă prietenilor!

Ca postul? Apoi, abonați-vă la canalul nostru la Yandex.DZen, pentru a fi întotdeauna conștienți de vestea bună din lumea nutriției adecvate.

Adăugați un comentariu Anulați răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a combate spamul. Aflați cum sunt procesate datele dvs. de comentariu.

Rețineți că, lăsând o examinare a materialului și făcând clic pe butonul "trimiteți un comentariu", sunteți de acord cu Politica de confidențialitate și Acordul de utilizare a acestui site.

Peste afumat chiftelute

componente

File de pește de mare - 500 g Bec de ceapă - 1 buc. Usturoi - 1-2 cuișoare Pâine albă - 2 felii Uleiul vegetal - 2 linguri Smântână nemăcinată - 1 cești Sos de roșii - 0,5 cesti Făină - 2 linguri Apă - 0,3 cani Frunze de bivol - 1 buc. Sare - la gust

Metoda de gătit

Printr-o mașină de măcinat cu carne, săriți pește, ceapă decojită, usturoi și înmuiați în apă și presați pâine, sare și carne, amestecați bine, formați bilele și puneți-le într-un vas de vase. Se amestecă făina cu sos de roșii, se adaugă smântână, se amestecă bine și se toarnă chiftele cu acest amestec, se pune frunza de dafin. Porniți vaporul și pregătiți chiftele pentru un cuplu.

Capitole similare din alte cărți

CUTLETE PIESE DE PIELE

CUTLETS PESA DE PESCUIT Produse: Peste de orez cu un continut scazut de grasimi 100 g, lapte 30 g, pâine de 25 g, unt 5 g, puțină sare. Fileuri de pește fără piele și oase trece printr-o mașină de tocat carne, combinate cu batoane înmuiate în lapte, se amestecă bine. Mince din nou și

CUTLETE PIESE DE PIELE

CUTLETS PIESE DE PESCUIT Produse: pește 90 g, boabe 20 g, lapte sau apă 20 g, unt 5 g. File de pește de carne și fileuri de pește dezosate, se amestecă cu pâini înmuiate în lapte sau apă și se amestecă bine. Clătiți printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecați bine.

Pește de abur de pește

Pește de abur Ingrediente: pește (filet) - 90 g, pâine de grâu - 20 g, unt - 5 g, lapte degresat Preparare: defilați fileul de pește printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați pâinea îmbibată în lapte, defilați din nou și amestecați bine. din

Pește de abur de pește

Pestele de abur de pește Ingrediente 90 g fileu de pește (orice), 20 g pâine de grâu, 5 g unt, lapte (degresat), sare.

Pește de abur de pește

Pestele de abur de pește Ingrediente 90 g fileu de pește (orice), 20 g pâine de grâu, 5 g unt, lapte (degresat), sare.

Pește de abur de pește

Pește de abur de pește Ingrediente 500 g fileu de șuncă, 50 g lapte de grâu, 70 ml lapte, 1 ou, 30 g unt, 5 g marar și patrunjel, piper negru măcinat, sare Metoda de gătit Pește printr-o mașină de tocat carne, apoi combinată cu lapte înmuiat cu pâine

Carne de vită cu carne de usturoi, cu aburi

Mingi cu usturoi, abur Carne, curata de grasime si tendoane, treceti de doua ori de trei ori printr-o frecventa frecventa a masinii de tocat carnea, apoi amestecati cu orez fiert si usturoi zdrobit marunt, tocata, faceti 3-4 bile,

973. SPOTURI DE APĂ (TEATRE) (pentru tabelele de tratament №№ 1,4,5,7,10)

973. SPOTURI PENTRU APĂ (pentru mese de tratament №№ 1,4,5,7,10) 150 g carne de vită, 3 g pâine veche, 15 g ulei. Luați carne fără vene, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați pâine macerată în apă, măcinați din nou cu un măcinător de carne, adăugați apă astfel încât masa să nu fie abruptă, și sare. pentru

Ghiveci de ciuperci cu ciuperci de aburi

Mingi cu sampanie cu aburi Componente Sampinione - 200 g Cartofi - 2-3 buc. Ceapa - 1 buc. Uleiul de legume - 1-2 linguri Oua crude - 1 buc. Lapte slab de grăsime - 0,5 cu făină de făină - 3 linguri Usturoi - 1-2 cuișoare Smântână, cu conținut scăzut de grăsime - 1-1,5

Ghiveci de ciuperci cu ciuperci de aburi

Cilindri de pește cu abur

Vârful umplute cu pește umplute Componente Filele de eglefin - 500 g Bec de ceapă - 1-2 buc. Varză albă - 1 cap mic Apă - 1 sticlă Ulei vegetal - 2 linguri Vin alb de masă - 1/4 cană Sos de roșii - 2-3 linguri Cilantro verde tăiat - 2-3

Corturi de aburi (crochete)

Cârlige cu aburi PRODUSE • 250 g carne tocată de porc • 1 morcov • 50 g de mazăre verde • 40 g amidon • 2 ouă • 25 ml sos de soia • 1 g glutamat monosodic • 25 ml vin sau 15 g ceapă 1 g de ghimbir • 500 ml de ulei vegetal • piper măcinat în

Pâine de pui cu varză chineză

Carne de pui cu aburi de carne de pui cu varza chinezeasca 500 g de carne tocata (70% file de pui, 30% carne de porc), o portie alba tare din capul mediu de varza Beijing, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 oua, 1 lingura de gris, busuioc piper negru, sare, ceapa, Beijing

Gustări de carne tocată cu smântână

Carne de vită cu smântână Ingrediente: 300 g carne de vită, 3 linguri de orez, 3 linguri de unt, 5 linguri de smântână (grăsime), piper negru măcinat, sare Metoda de preparare: carnea să treacă de două ori printr-un măcinător de carne. Se fierbe orez, se combină cu carne tocată și

Gustări de carne tocată cu smântână

Fishballs: 8 retete minunate

Fishballs - o varietate de mese zilnice! Gatiti-le in smantana sau sos de rosii, cu sos, sau folositi retete pentru copii - foarte gustoase si sanatoase!

Reteta 1: Bile de pește în sos de smântână (pas cu pas)

Orez cu granulație lungă - 70 gr.,
File de pește - 400 gr.,
Oua de pui - 1 buc.,
Ceapa - 1 bucata,
Sare - la gust
Piper negru (pământ) - pinch,
Smantana de la 20% din continutul de grasime - 1 sticla,
Apă sau lapte - o jumătate de ceașcă,
Greutatea soiurilor de brânză - 100 gr.

Se toarnă sare și piper negru în ingrediente de pește. Din nou, este recomandabil să nu adăugați ardei negri la chiftele pentru copii.

Se amestecă toate ingredientele de carne tocată. Acel tip de umplutură ar trebui să iasă.

Se amestecă sosul.

Pregătiți un vas de coacere convenabil pentru chifteluțele. Umeziți-vă mâinile cu apă. Mingi de carne tocată. Răspândiți chiftele în formă.

Coaceți bilele de pește în sos de smântână în cuptorul de pe raftul mijlociu timp de 25-30 de minute.

Reteta 2: Bile de pește în sos de roșii (cu fotografie)

A cumpărat coada de pește. Ce ar fi un astfel de bucătar, și la rapid și gustos? Bilele de pește în sos de roșii s-au dovedit pentru prânz. Și farfuria - la gustul tău.

Pește măcinat - 500 g
Pâine albă - 1 bucată
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Sare - la gust
Piper după gust
Lapte - 50 ml
Uleiul vegetal - 30 ml (câte vor pleca)

Pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri
Ceapa - 1 buc.
Faina - 1 lingura. o lingură
Apă (apă clocotită) - 300 ml
Zahăr - 1-2 lingurițe
Sare - la gust
Piper după gust
Condimente (opțional) - la gust

Tăiați crusta de pe o felie de pâine albă. Slăbiți pâinea în lapte.

Într-un castron, puneți peștele tocit. Conduce un ou. Răciți ceapa.

Adăugați rădăcină de pâine. Sare, piper.

Peștele măcinat se amestecă bine și respinge.

Puneți chiftele în tigaie. Se fierbe fierbătorul.

Ceapa curata, se spala, se taie bine.

Puneți ceapa în tava preîncălzită cu ulei. Se toarna la foc mediu pana cand este transparent (aproximativ 2 minute), amestecand ocazional.

Adăugați făină. Se amestecă. Adăugați tomate. Se amestecă. Se toarnă apă fiartă. Sare, piper, adaugati condimente si frunze de dafin. Aduceți la fierbere.

Se toarnă sos de roșii.

Puneți focul, acoperiți și fierbeți peștele în sos de roșii la căldură scăzută timp de 7-10 minute.

Bilele de pește în sos de roșii sunt gata. Serviți cu vasul dvs. preferat. Bon apetit!

Rețetă 3: Peștele de pește în sos de roșii în cuptor

Ca mirodenii, vom folosi ardeiul negru, cimbru și sare: așa că bilele noastre de pește vor rămâne naturale la gust, dar ele vor fi și mai apetisante.

Adânc la gust, sos bogat pentru feluri de mâncare, se prepară din morcovi, ceapă și pastă de tomate, după prăjirea legumelor într-o tigaie.

O rețetă fotografică pas cu pas pentru pește și chifteluțe de orez în sos de roșii, arătată mai jos, vă va spune cât de simplu și accesibil puteți face un fel de fel de mâncare acasă.

file de pește - 600 gr
dovlecei - 200 gr
orez - 0,5 cana
ceapă - 1-2 buc
morcovi - 1 buc
cimbru - ca gust
proaspete verde la gust
ardei gras negru - la gust
ulei vegetal
sare - la gust

Spălați bine orezul în apă rece și gătiți-l în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, până când se răcește.

Spălați fileurile de pește, mănâncați într-un blender sau folosiți un măcinător de carne.

Se amestecă peștele tocat cu orez într-un vas adânc potrivit. Se frământă cu grijă ingredientele, se adaugă ierburile tocate, se trimite oțetul spălat și răzuit pe o răzuire grosieră.

Sare și piper după gust umplutura care rezultă, din nou, framanta-l pana se omogenizeaza si incep sa se formeze un chiftele meșteșugite cu mâinile umede, așa cum se arată în fotografie.

Serviți mâncarea finită și serviți la masă cu diferitele feluri de mâncare. Bilele de pește cu orez în sos de roșii sunt gata.

Rețetă 4: chiftele de pește măcinate cu orez în cuptor

Dacă ați lăsat orezul de la cina de ieri și nu doriți să mâncați aceeași felie pentru a doua zi la rând, atunci aveți o rețetă excelentă.

tocata - 400 gr
orez fiert - 300 gr
ceapă - 3 buc
morcov - 150 gr
verde - 1 ciorchine
Maioneză - 2 lingurițe.
sare, piper - la gust
ulei vegetal - 4 linguri.
făină de grâu - 2 linguri.

Formează chifteluțele și le rostogolești în făină. Puneți într-un vas de copt, uns de ulei vegetal.

Se curata morcovii si ceapa. Ceapa tăiată în cuburi sau jumătăți de inele. Grăunte morcovi. Toate împreună, se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ 4 minute.

Puneți morcovii prăjiți pe chifteluțe într-un strat uniform.

Coaceți bilele de pește în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Rețeta 5, pas cu pas: bile de pește în sos în cuptor

file de pește (cod, merluciu, talpă, știucă) 1 kg
pâine albă (mai bine ieri) câteva felii
ceapa 2 buc. mijlocii
usturoi 3 cuișoare mari
morcovi mari 1 buc.
1 pui de ou
lapte pasteurizat 400 ml
ulei vegetal inodor 4 linguri. l.
suc de suc de suc de 250 ml
patrunjel floare pentru decorare
piper negru pe baza de 0,5 linguri.
ardei grași 0,5 lingurițe.
măcinarea ghimbirului
un amestec de condimente pentru pește 0,5 lingurițe.
sare fină 1 linguriță.