Dieta (tabelul) numărul 12

Site-ul oferă informații de fundal. Diagnosticarea adecvată și tratamentul bolii sunt posibile sub supravegherea unui medic conștiincios.

Când este numit?

• Boli ale sistemului nervos de tip funcțional
• Restaurarea funcționării normale a elementelor sistemului nervos

Tulburări funcționale ale sistemului nervos - disfuncție a activității nervoase superioare, care nu este asociată cu leziuni organice sau patologii ereditare ale creierului. Cele mai frecvente manifestări ale funcției depreciate ale sistemului nervos sunt stările depresive, anxietatea, durerile de cap frecvente, iritabilitatea, furia excesivă sau teama, schimbările de dispoziție etc.

Mecanismul de apariție a acestor tulburări este adesea asociat cu un dezechilibru între procesele inhibitorii și excitația cortexului cerebral. În această stare, eficiența creierului, echilibrul proceselor mentale sunt în mod semnificativ slăbite, celulele nervoase sunt rapid epuizate și își pierd capacitatea de a funcționa fără probleme, astfel încât apar simptomele nevrozei și psihozei.

În lumea modernă, numărul persoanelor care suferă de tulburări funcționale ale sistemului nervos este în mod inexorabil în creștere. Principalul factor care conduce la astfel de încălcări este stresul. Influența zilnică a factorilor de stres asupra corpului uman, în cele din urmă, perturbă activitatea tuturor organelor și sistemelor, dar este în primul rând activitatea nervoasă mai mare a persoanei care suferă de ea. În plus față de stres, otrăvire, stil de viață proastă sau malnutriție, obiceiurile proaste (fumatul, consumul de alcool, medicamentele), diverse afecțiuni endocrine etc. conduc la astfel de stări.

Există multe opțiuni de tratament pentru bolile sistemului nervos de tip funcțional. Pe lângă medicamente, se recomandă, de obicei, masaje, băi terapeutice, aromoterapie, terapie fizică, terapie cu nămol și alte tipuri de proceduri de calmare. Desigur, principala condiție pentru tratament este identificarea și eliminarea factorului cauzal. Pacienților li se recomandă să evite situațiile stresante, ori de câte ori este posibil, să aibă suficient somn, să elaboreze corect un program de lucru și odihnă. Important în tratamentul tulburărilor funcționale ale sistemului nervos este compusă în mod corespunzător, o dietă sănătoasă. Dieta numărul 12 este de obicei atribuită ca fiind una dintre componentele tratamentului complex al disfuncțiilor unei activități nervoase superioare.

Care este scopul acestei diete?

• Reducerea sarcinii asupra sistemului nervos - multe dintre elementele de dieta de zi cu zi a omului, cum ar fi cafeaua, alcoolul, dulciurile, au un efect stimulator asupra sistemului nervos, de exemplu, crește sarcina asupra celulelor nervoase, ceea ce duce la epuizarea lor și la eficiența redusă. Excepție de produsele lor dieta pentru a reduce povara asupra sistemului nervos, care este capabil să „relaxeze“ și de a recupera de la sarcina de nesuportat.
• Îmbogățirea dietei cu vitamine și oligoelemente - După cum știți, vitaminele și oligoelementele sunt ajutoare indispensabile pentru aproape toate procesele chimice care apar în corpul nostru. Ele sunt, de asemenea, importante pentru o activitate nervoasă mai mare. O creștere a consumului de alimente saturate cu săruri de fosfor (produse lactate, leguminoase) are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos și crește rezistența acestuia la factorii nocivi.
• Curățarea corpului de toxine și toxine - cu alimentație necorespunzătoare, abuz de alimente prăjite sau nenaturale, corpul nostru acumulează o cantitate mare de toxine care afectează negativ activitatea creierului. Substanțele toxice interferează cu diferite procese metabolice, perturbând diferitele funcții ale tuturor celulelor și țesuturilor din organism. De asemenea, sistemul nervos le suferă. Prin urmare, în cazul tulburărilor funcționale ale activității nervoase, este important să se curețe corpul unor astfel de substanțe și să se restabilească procesele metabolice în celulele nervoase.

Dieta 12

Dieta medicală 12 este prescrisă pentru a restabili funcționarea normală a sistemului nervos. În tabelul dietei, 12 produse alimentare care excită sistemul nervos uman (alimente picante și prăjite, alcool, cafea) sunt complet excluse. Esența acestei diete este limitarea cantității de sare, grăsimi și carbohidrați. Numărul de produse saturate cu săruri de fosfor a crescut. Acestea sunt produse lactate, leguminoase, ficat.

Compoziția chimică și conținutul caloric al tabelului de dietă numărul 12

Rata zilnică pentru dieta 12 ar trebui să includă cel puțin 350 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi (origine vegetală 30%), 80-90 g de proteine ​​(60% din originea animală), precum și aproximativ 6 g de sare și 1,5-2,5 l lichid. Dieta acestei diete asigură consumul de până la cinci ori pe zi. Valoarea energetică a dietei 12 poate fi cuprinsă între 2300 și 2400 kcal.

Produse recomandate și excluse pentru dietă 12

În tabelul de dieta nr. 12, puteți include pâine dietetică uscată, biscuiți, biscuiți. Vitele cu conținut scăzut de grăsime, carnea de vită, iepurele, curcanul, ficatul și limba pot fi consumate coapte, fierte, precum și chifteluțe și chifteluțe. Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsime (biban, șobolan, cod și fructe de mare). Sunt permise produse lactate - kefir, lapte, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână. Când dieta ouăle fierte 12 ouă, puteți include în dietă în cantități limitate (până la două bucăți pe zi). În timpul acestei diete, cerealele sunt permise din orice cereale, precum și supe și budinci cu adaos de cereale. Nu puteți mânca legume picante. Morcovi, cartofi, dovleci, varză, dovlecei, sfecla și roșii sunt permise în alimente. Dulciurile cu această dietă pot fi oricare. În dieta, puteți adăuga fructe proaspete, fructe uscate, miere, zahăr, bomboane fără ciocolată. Puteți găti smântână, roșii, sosuri de ceapă. Dintre băuturi se recomandă ceai verde, sucuri diferite din fructe și legume, ceaiuri pe bază de plante. Alimentele trebuie gătite în unt, ulei vegetal.

Cu respectarea dietei 12, este necesar să se renunțe la toate produsele din patiserie. Nu puteți mânca cârnați, conserve, produse semipreparate, carne grasă, pește în formă prăjită sau sărată, pește conservat, caviar. În timpul dietei este mai bine să abandoneze complet utilizarea de ceapă, usturoi, castraveți, sorrel, ridichi, ridichi. Hrean, piper, muștar și sosuri fierbinți sunt excluse din dietă. Ceaiul negru, cafeaua, alcoolul, cacao sunt interzise.

Exemplu de meniu pentru dietă 12

La primul mic dejun cu o dietă de 12 puteți mânca două ouă fierte, lapte, ceai din plante. La cel de-al doilea mic dejun, puteți bea șolduri de bomboane și puteți mânca tort de burete. Prânzul poate consta din supă cu cartofi, chifteluțe sau carne fiartă cu piure de fasole și fructe roșii. La prânz puteți bea suc sau un decoct de șolduri. Pentru cină, puteți face o caserolă sau budincă, coaceți pește cu cartofi în smântână. Au ceai. La culcare, ar trebui să beți lapte sau chefir.

Rețete dietetice 12

Retetele mesei de dieta 12 pot include toate produsele necesare pentru acest tip de dieta. Produsele ar trebui să meargă bine împreună. Doar atunci substanțele benefice vor fi absorbite cât mai eficient posibil.

Salata cu smantana va satisface foamea si va satura corpul cu vitamine. Pentru pregătirea sa va avea nevoie de salată verde și suculentă. Frunzele trebuie spălate, ușor uscate, tăiate și așezate într-un bol de salată. Adăugați 50 g de smântână la acestea, se sare puțin, apoi se adaugă mărar mărunt tocată sau patrunjel.

Componentele benefice ale caviarului de vinete în timpul dietei 12 vor umple corpul uman cu energia necesară. Pentru a găti caviarul de vinete, scoateți tulpina și coaceți-le în cuptor la 150 ° C până la gătit. Apoi se răcește, se coajă și se taie vinetele în bucăți mici. După aceasta, vinetele cu morcovi (25 g) și roșii (100 g) trebuie să fie tocate timp de aproximativ o jumătate de oră. Puneți masa de sare, se răcește și se pune într-un castron de salată.

Puteți fierbe cartofii ca o farfurie. Se coajă 100 g cartofi, se toacă fin, se fierbe la foc mediu sau se fierbe. Se scurge apa, se adaugă sare și lapte la cartofi (50 ml) și se fierbe până se pregătește. În cartofi finiți, adăugați o bucată mică de unt. Puteți să stropiți vasul cu mărar mărunțit. Mănâncă fierbinte.

Rețetele de varză trebuie să fie incluse în rețetele mesei de dietă 12, deoarece acestea ajută la îndepărtarea substanțelor nocive din corpul uman. Puteți găti conopida în smântână cu verdețuri. Pentru a face acest lucru, ia aproximativ 300 de grame de varza, se spala, se taie si fierbe in apa sarata. Apoi adăugați frunze de salată (10 g), smântână (15 g) și verde (5 g) la varză.

În tabelul de dietă numărul 12 ar trebui să includă cu siguranță feluri de mâncare cu fasole. Fasolele înainte de gătit trebuie să fie înmuiate timp de trei până la patru ore.

Fasolele pot fi tocate cu prune. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l în apă până la jumătate, apoi adăugați prune fine (50 g), smântână (40 g), unt (20 g) și sare. Se toacă până la fasolea fiartă.

În dieta în timpul dietei 12, puteți include sfecla, deoarece normalizează presiunea. Sfeclă foarte coaptă folositoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți mai întâi sfecla până când se fierbe jumătate, se coajă și se taie în felii. Luați un morcov mic, coajați-l și spălați-l, rotește-l, adăugați niște zahăr și amestecați-l. Pe o foaie de copt unsă puneți bucățile de sfeclă, iar pe ele în straturi mici întindeți morcovi. Coaceți până când sunt complet fierte în cuptorul preîncălzit la 120 ° C. Înainte de servire, fiecare felie de sfecla se toarna smantana.

Pentru desert, puteți face jeleu pe bază de suc de cireșe sau muse de caise. Pentru a face jeleu, se amestecă 200 ml de apă cu 100 ml de suc de cireșe. Se fierbe, se adaugă zahăr (40 g) și gelatină dizolvată (6 g). Gelul rezultat trebuie lăsat timp de 10-15 minute, apoi se toarnă în forme. Fiecare porție de jeleu poate fi decorată cu cireșe și răcită pentru a se fixa.

Pentru a face muse de caise, caisele fără semințe trebuie fierte, iar apoi fructele și bulionul trebuie frecate printr-o sită. Puneți gelatina diluată (4 g), zahăr (12 g), acid citric (0,1 g) în masa rezultată, răcită. Apoi bateți mult, turnați forme și puneți-vă într-un loc răcoros.

Masa de rețete cu dietă cu numărul 12 poate completa dovleacul. Acesta conține multe componente utile pentru organism. Îndepărtați 150 g de dovleac și tăiați fin, prăjiți în unt topit. Puneți felii de dovleac pe o foaie de copt și garnisiți cu căpșuni. Trimiteți cuptorul preîncălzit la 120-150 ° C. Cuptorul până se pregătește. Înainte de servire, fiecare felie de dovleac se toarnă smântână.

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12): hrană pentru bolile sistemului nervos

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12) este un sistem nutrițional terapeutic conceput pentru a restabili funcționarea normală a sistemului nervos.

În alimentația dietei 12, produsele alimentare care stimulează sistemul nervos (alimente picante, prajite, cafea, alcool etc.) sunt complet excluse. Consumul de sare, grasime si carbohidrati este de asemenea limitat. Creșterea consumului de alimente saturate cu săruri de fosfor (produse lactate, ficat, leguminoase).

Compoziția chimică a dietei numărul 12:

• proteine ​​80-90 g (55-60% de origine animală, 40-45% legume);
• grăsimi 70 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrat 350 g;
• sare 6 g;
• lichid 1,5-2,5 litri.

Alimentația zilnică numărul 12: 2400 kcal.

Dieta: de 5 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 12

• boli ale sistemului nervos (nevroză, depresie);
• ca o dieta tranzitorie de la dieta numarul 10 la o dieta echilibrata.

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12). alimente

Supe: supe de cereale și legume în bulion din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește.

Crupe: orice cereale.

Legume, verde: sfecla, morcovi, cartofi, varza, dovleac, rosii, dovlecei etc. (toate legumele, cu excepția picantului).

Carne, pește: carne slabă (carne de pui, curcan, carne de vită, vițel, miel, ficat, limbă). Peștele este, de asemenea, soiuri cu conținut scăzut de grăsime (merluciu, cod, coadă, șopârlă, biban, etc.).

Ouă: nu mai mult de 2 buc. pe zi și doar alerga peste.

Fructe proaspete și fructe de pădure: orice fructe proaspete în cantități nelimitate.

Produse lactate: lapte, kefir, smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și brânză.

Dulciuri: fructe uscate, miere, gem, marshmallow, bomboane, nu bomboane.

Produse din făină: ieri sau pâine uscată, biscuiți uscați, biscuiți, nu chifle și plăcinte.

Grăsimi: uleiuri vegetale, unt topit.

Băuturi: ceaiuri din plante, decoct de trandafir, decocție de tărâțe de grâu, sucuri de legume și fructe.

Ceea ce nu se poate mânca când dieta numărul 12:

• pâine proaspătă, patiserie, patiserie;
• grăsimi și pește, conserve, cârnați, semifabricate, caviar, pește sărat;
• legume picante: castravete, ridiche, ridichi, usturoi, ceapa, castraveti, ardei grasi;
• ciocolată sub orice formă;
• alcool, ceai negru, cafea, cacao;
• grăsimi animale;
• condimente, muștar, hrean, piper, oțet.

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12): meniul pentru săptămână

Dieta 12 nu este la fel de rea cum pare, este diversă și utilă. Mai jos este un meniu de probă pentru tabelul numărul 12 pentru săptămână.

Vasele trebuie să fie fierte, aburite sau coapte.

luni

Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz cu lapte, ceai din plante.
Prânz: kefir.
Prânz: supă de legume cu hrișcă și pui, orez cu mazăre, compot savurat de fructe uscate.
Snack: fructe.
Cina: pește cu legume, salată de legume.

marți

Mic dejun: brânză de vaci cu smântână, suc proaspăt (morcov + măr).
Prânz: fructe.
Prânz: supă, burgeri aburit, hrișcă.
Prânz: kefir.
Cina: pilaf cu carne fiartă, legume coapte sau proaspete.

miercuri

Mic dejun: fructe, mershmallows, ceai din plante.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de legume cu orez, piure de fasole, chifteluțe.
Snack: fructe.
Cina: terci de hrișcă cu conopidă, pui, legume.

joi

Mic dejun: ou fiert, terci de lapte, suc proaspăt.
Prânz: fructe.
Prânz: supă de dovleac, fasole cu pui și legume, o salată de sfecla fiartă cu ulei vegetal.
Sigur, jeleu.
Cină: chifteluțe de pui, cartofi piure, salată de legume.

vineri

Mic dejun: brânzeturi cu smântână (coapte), ceai din plante.
Prânz: fructe.
Prânz: supă cu fasole sau mazare, terci de hrișcă, vinaigret.
Timp de ceai: marshmallow.
Cină: piure de conopidă, prăjituri de pește, legume coapte.

sâmbătă

Micul dejun: caserola de brânză de vaci cu smântână, ceai din plante.
Prânz: salată de fructe.
Prânz: supă, pui cu legume.
Prânz: kefir.
Cina: hrișcă, vițel cu legume, salată de legume.

duminică

Mic dejun: caserola de dovleac, mere, suc.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de pește, orz, carne tocată.
Prânz: budincă.
Cina: rulouri de varza cu smantana, legume.

Reguli dieta "Tabelul nr. 12" de către Pevzner, precum și liste de produse și meniuri pentru săptămână

Calitatea alimentelor are un impact semnificativ asupra sănătății și stării organismului. Luând în considerare dieta caracteristicilor individuale cu ajutorul unei diete speciale, puteți corecta anumite probleme inerente corpului.

Astfel, în cazul bolilor funcționale și tulburărilor sistemului nervos, experții recomandă aplicarea dietei terapeutice "Tabelul nr. 12", elaborat în anii 1930 de către Manuel Isaakovich Pevzner, fondatorul dietei în URSS, autorul a 15 diete terapeutice.

Cercetarea modernă din Statele Unite confirmă, de asemenea, rolul important al nutriției și al stilului de viață în lupta împotriva tulburărilor neurologice.

În acest articol luăm în considerare esența dietei nr. 12 a lui Pevzner și care sunt indicațiile specifice pentru respectarea acesteia.

Esența și scopul dietei

O dietă, de multe ori în plus față de tratamentul principal, este prescrisă pentru tulburările funcționale identificate și bolile sistemului nervos.

Efectul său benefic se datorează, în primul rând, scăderii cantității de carbohidrați consumați, grăsimi, sare și, în al doilea rând, excluderea completă din dieta agenților patogeni ai sistemului nervos central.

Acestea din urmă includ băuturi cofeină (cafea, ceai etc.), alimente condimentate, alimente prăjite în cantități mari de grăsimi sau ulei.

Indicațiile specifice pentru numirea unei dietă numărul 12, în primul rând, includ următoarele:

1. boli și tulburări ale sistemului nervos central (depresie, nevroză, tulburări de somn și reacții emoționale);
2. trecerea de la dieta medicală numărul 10 (numită în bolile sistemului cardiovascular și circulator) la o dietă echilibrată.

De asemenea, recomandăm să acordați atenție dietei MIND pentru a îmbunătăți funcția creierului.

Reguli generale

După cum sa menționat mai sus, dieta presupune respingerea consumului unor grupuri de alimente și un consum limitat de alții.

În plus, o componentă importantă a dietei este creșterea consumului de elemente alimentare sănătoase. Ca parte a acestei diete, acestea includ, mai presus de toate, saturate cu săruri de fosfor (acestea sunt ficat, leguminoase, produse lactate).

În ceea ce privește valorile substanțelor consumate din alimente și distribuția cotei de consum de proteine, grăsimi și carbohidrați, pentru dieta Tabelul nr. 12 sunt definite pentru o zi după cum urmează:

Dieta cu o dieta - cinci. În plus, este important să se asigure o alimentație zilnică sistematică în același timp. Acest lucru nu numai că ajută la îmbunătățirea efectului funcțional al alimentației, dar stimulează și cel mai bun metabolism și asimilare a nutrienților din alimentele consumate.

11 produse autorizate

Produsele a căror consum este recomandat și necesar include:

1. supe - puteți găti pe ciorbe de carne și pește (varietăți cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește) cu adaos de legume, ierburi și culturi de rădăcini;
2. cereale - toate tipurile de cereale;
3. legumele și verdele sunt deosebit de utile și recomandate de experți sfeclă roșie, morcov (cele mai utile atunci când sunt fierte), dovleac, anghinare, roșii, castraveți, dovlecei, vinete, piper, telina, toate verdele (patrunjel, mărar, coriandru, salată etc. ).;
4. carnea - carnea de grasime (mielul, carnea de vită, carnea de vită, precum și limba de vită) și păsările de curte sunt cele mai bune (păsările de curte sunt importante pentru cultivarea cerealelor, în ceea ce privește curățenia ecologică curcanul este de multe ori preferabil puiului);
5. peștii - experții recomandă preferarea consumului de specii mai puțin uleioase de pește, cum ar fi bovine, cod, merluciu, stiuca, roșu, gobi, sturioni și fructe de mare (consumul de somon, halibut, pește uleios și alte specii, rase și cruci de pește) ;
6. ouă - consumul de ouă trebuie să fie limitat la două pe zi (fierte "fiert fiert");
7. fructe de sezon și boabe - în orice cantitate adecvată;
8. lapte și produse lactate - se recomandă consumul de lapte, kefir, smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi etc.
9. uleiuri - legume și în cantități limitate;
10. fructe uscate, miere;
11. băuturi - ceaiuri din plante (!), supă de șolduri, hibiscus, sucuri din fructe și legume fără adaos de zahăr.

Trebuie menționat: din dulciuri, marshmallow sau marshmallow sunt permise, pâinea poate fi înlocuită cu pâine integrală, se permite îngrășăminte.

6 grupuri de alimente interzise

Produsele a căror consumare ar trebui să fie limitată sau complet exclusă includ următoarele:

1. proaspăt coacere (produse de panificație, patiserie);
2. carnea grasă și produsele din pește - carnea de porc, carnea de oaie grasă, somonul, conservele, tocanul și produsele semifinite, precum și caviarul;
3. legume ascuțite - ardei, usturoi, ceapă, ridiche, sorrel;
4. stimularea activității băuturilor din sistemul nervos central (cafea, ceai, cacao, băuturi alcoolice);
5. grăsimi de origine animală, cu excepția untului ars și a unturii, al căror consum trebuie, de asemenea, să fie limitat;
6. condimente picante și sosuri (hrean, oțet, muștar, sosuri picante și picante, inclusiv exotice).

Meniul de probă pentru săptămână

Mai jos este un meniu de probă pentru săptămâna, ținând cont de cerințele dietei. Distribuția descrisă a produselor în timpul săptămânii și în fiecare zi este consultativă, de natură introductivă și implică formarea propriei alimentații, luând în considerare caracteristicile individuale și intoleranțele organismului în fiecare caz în parte. Astfel, meniul recomandat pentru fiecare zi arată ca:

Numărul de dietă 12

Descrierea datei din 16 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic în 2-3 săptămâni
• Perioada: 21 de zile sau mai mult
• Costul produselor: 1590-1680 ruble pe săptămână

Reguli generale

Dietul №12 (Tabelul nr. 12) a fost dezvoltat de către Pevzner pentru pacienții cu tulburări funcționale ale sistemului nervos (nevroze și stări neurologice, distonie vasculară, sindroame de stres), însoțite de excitabilitate crescută. Printre aceste boli, cele mai frecvente sunt nevrozele (neurastenia, isteria, psihastenia), care sunt o combinație de tulburări funcționale cauzate de factorii psihogenici și sunt însoțite de o încălcare a proceselor de inhibare și stimulare în cortexul cerebral.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, astfel de încălcări sunt corectate prin prescrierea medicamentelor, totuși, în unele cazuri, alimentația terapeutică este atribuită ca una din componentele tratamentului complex al disfuncțiilor unei activități nervoase superioare.

Dieta din dieta nr. 12 este moderat de calorii și echilibrată. Se urmărește restabilirea funcției normale a sistemului nervos prin limitarea produselor care stimulează sistemul nervos central, deoarece supraexcitarea este baza pentru defalcarea proceselor de adaptare și dezvoltare a nevrozelor, precum și pentru asigurarea țesutului nervos cu substanțe nutritive esențiale.

Pentru a reduce sarcina asupra celulelor nervoase și pentru a preveni epuizarea acestora, al 12-lea regim de dietă prevede limitarea valorii energetice a dietei la 2300-2400 Kcal, datorită reducerii consumului de proteine ​​la 80-90 g, a grăsimii la 70 g și a carbohidraților la 350 g, săruri până la 6 g / zi.

Dieta exclude alimente care au un efect stimulant (ceai puternic, cafea, ciocolată, cacao, alcool, condimente și condimente, alimente prăjite și grase). În același timp, crește cantitatea de produse care conțin o cantitate mare de magneziu, fosfor, calciu, fier (produse lactate, leguminoase, ficat). Pentru a normaliza activitatea sistemului nervos, produsele cu un conținut ridicat de vitamine B sunt incluse în regimul alimentar (drojdie de bere, cereale, semințe de floarea soarelui, boabe germinate cu grâu).

De asemenea, prevede restricționarea produselor care sporesc procesele de fermentare din intestin și provoacă flatulență (fructe bogate în fibre). Regimul de consum - aproximativ 2 litri de fluid liber pe zi. Nutriție fracționată 5 mese pe zi, cu o scădere a încărcăturii alimentare la cină.

mărturie

Boli ale sistemului nervos, care au o excitabilitate pronunțată crescută.

Produsele autorizate

În rație, sunt permise supele de cereale gătite în bulion neostromat cu conținut scăzut de grăsimi, cu carne slabă / pești sărat. Carnea este inclusă în carnea de vită, carne de pui, iepure, curcan în formă fiartă sau coaptă, precum și diverse subproduse (ficat, limbă de vită).

Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsime (stiuca, bibanul, codul), fructele de mare și ouăle de pui fierte (nu mai mult de 2 bucăți pe zi). Un loc special este dat produselor lactate (kefir, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsime, brânză moale) și brânză de vaci, care are un efect benefic asupra sistemului nervos datorită conținutului ridicat de triptofan.

Pâinea este permisă numai ieri sau uscată, se recomandă fierberea porilor pe lapte diluat de la 1 la 1. Legumele din dietă includ cartofi, dovlecei, sfecla, dovleci, verdeață, morcovi, roșii. Fructele trebuie să aleagă coapte, nu foarte bogate în fibre.

Din dulciuri se recomandă utilizarea mierei, fructelor uscate, marmeladă, marshmallow. Grăsimile includ, de preferință, originea vegetală (măsline, floarea-soarelui), precum și untul. Pe măsură ce băuturile sunt folosite decoctul de săpunuri, sucuri proaspete, jeleu, băuturi fructe, ceai din plante, o băutură din cicoare.

Dieta 12 mese: ce poti si nu poti, meniul potrivit lui Pevzner

Neuroze și stres, diferite tulburări ale proceselor nervoase din cortexul cerebral sunt corectate nu numai cu medicamentele, ci și cu modificările sistemului de nutriție. Dietul numarul 12 al sistemului Pevsner este conceput pentru a imbunatati starea corpului in contextul defectiunilor nervoase, al sindroamelor de stres si al unor afectiuni neurologice. Mesele de pe masa nr. 12 vă permit să eliminați exagența, calmați sistemul nervos. În același timp, activitatea organelor digestive este îmbunătățită, excesul de tensiune este eliminat din sistemul cardiovascular, ceea ce înseamnă că sunt prevenite perturbări grave ale corpului.

Dieta numărul 12, esența și caracteristicile sale

Tabelul nr. 12 este conceput pentru a corecta afecțiunile asociate tulburărilor funcționale ale sistemului nervos. Esența sa este de a corecta și de a echilibra procesele de excitare și de inhibare, pentru a furniza țesuturilor nervoase toate substanțele nutritive necesare. Dieta 12 ajută sistemele cardiovasculare, digestive și alte organe să iasă din stresul excesiv cauzat de stres sau nevroză și să prevină dezvoltarea unor boli periculoase provocate de stresul prea mult și prelungit.

Caracterizează tabelul medical de dietă 12 asociat cu sarcinile pentru care este destinată dieta. Nutriția trebuie să creeze condiții benigne, astfel încât toate procesele nervoase să înceapă să curgă calm, iar organele și sistemele să funcționeze fără probleme. Pentru a reduce sarcina din dieta scade consumul de carbohidrati si grasimi, sare. Produsele și băuturile cu efecte stimulative și stimulative (orice alcool, cafea și ceai tare, alimente bogate în condimente, dulciuri cu calorii înalte) sunt interzise. Ponderea produselor care dau "lent" carbohidrați (cereale, legume) și vitaminele B (germeni de grâu, nuci, semințe, drojdie de bere) este în creștere.

Dieta 12 necesită o alimentație regulată. Acest lucru devine adesea unul dintre factorii cheie care ajută la corectarea disfuncțiilor nervoase, pentru a regla activitatea întregului organism.

Indicații pentru numirea tabelului medical nr. 12

Tabelul de tratament al dietei 12 - parte a unui tratament cuprinzător pentru bolile funcționale ale sistemului nervos.

Indicațiile pentru dieta 12 sunt:

• distonie vegetativ-vasculară;
• nevrozelor și a stărilor nevrotice;
• stresul acut și cronic;
• stări depresive;
• anxietate crescută, frică gratuită;
• frecvente dureri de cap;
• tulburări de somn;
• iritabilitate;
• frecvente schimbări de dispoziție.

Dieta 12 este recomandată pentru epilepsie, catalepsie, eclampsie și alte boli. Poate fi sfătuită de un medic și de cei care au aderat anterior la tabelul nr. 10 pentru corectarea sistemului cardiovascular. Dieta medicală 12 devine pentru pacienții hipertensivi și corelează o etapă de tranziție la dieta obișnuită.

Scopul dietei №12 Pevzner

Scopul principal al numirii celui de-al 12-lea regim este de a reduce sarcina asupra sistemului nervos. Cu cât nervii se calmează mai repede, cu atât mai repede va funcționa toate organele, care, cu o excitare crescută îndelungată, vor începe să eșueze. Excluderea din meniu a produselor stimulatoare permite organismului să se odihnească, iar sistemul nervos să echilibreze toate procesele vitale.

Un alt obiectiv important al dietei 12 este îmbogățirea dietei cu microelemente și vitamine, care sunt implicate direct în reglarea proceselor de excitare nervoasă și inhibare.

În plus, scopul tabelului de dietă 12 - curățarea corpului de substanțe toxice care se acumulează în timpul unei diete dezechilibrate și pot afecta negativ sistemul nervos.

Caracteristicile generale ale tabelului №12

Masa numerică 12 este concepută pentru a satisface pe deplin organismul în energie, dar în același timp pentru a asigura îndepărtarea excitării și a scuti sistemul digestiv. Prin urmare, numărul de nutrienți esențiali care se bazează pe zi este ușor redus în comparație cu sistemul nutrițional pentru persoanele sănătoase. În conformitate cu dieta 12, 80 de grame de proteine, 70 de grame de grăsime și 350 de grame de carbohidrați sunt folosite pe zi. Valoarea energetică a dietei zilnice este permisă în cantitate de 2300 kcal. Regimul de regim - cel puțin un litru și jumătate de fluid pe zi, sarea este limitată la 6 g pe zi. Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi, paharul final de kefir sau ceai din plante ar trebui să fie beat cel târziu cu 2 ore înainte de culcare. Cantitatea de alimente este de dorit să se distribuie aproximativ în mod egal la toate mesele. Cel mai mare consum caloric ar trebui să fie la prânz.

Mâncărurile și băuturile excitatoare sunt excluse din dietă - alcool, cafea, ceai puternic, ciocolată, condimente, alimente picante și prajite, care sunt greu de digerat. Meniul trebuie să includă alimente bogate în vitamine din grupa B, potasiu, magneziu, fosfor (legume, nuci, produse lactate, ulei vegetal).

Nutritionist al Consiliului. Grăsimile joacă un rol important în sistemul nervos. Creierul conține până la 60% grăsimi în compoziția sa, astfel încât nutriția pacienților trebuie să conțină norma fiziologică a grăsimii. Grăsimile ar trebui să fie echilibrate în compoziția acizilor grași, conțin fosfolipide, colină, inozitol, vitamina E. Alimentele grase ar trebui să evite grăsimile trans, astfel încât margarina și grăsimile de gătit, precum și alimente bogate în ele nu sunt recomandate pentru hrănirea pacienților cu boli ale sistemului nervos. Ca surse de grăsime, se recomandă utilizarea gălbenușului de ou, a grăsimilor care alcătuiesc carne, pește, smântână, smântână, semințe, nuci și alte produse naturale.

Produse și mese dieta numărul 12

Ratia zilnică trebuie distribuită aproximativ egal tuturor meselor. În același timp, se recomandă să consumați o parte semnificativă din mesele pe bază de carbohidrați în prima jumătate a zilei și să lăsați carnea, peștele și legumele prelucrate termic pentru seară.

Tabel de produse permise și nedorite pentru tabelul de tratament al dietei 12:

Dieta este limitată la ierburi picante (mărar, patrunjel, busuioc), hrean, mustar, ketchup, maioneza sunt interzise.

Meniul săptămânal aproximativ în fiecare zi

• Primul dejun: ovaz, ou moale, ceai cu lamaie.
• Micul dejun 2: mere.
• Prânz: borsch vegetarian, carne de vită fiartă cu piure de morcovi, compot de boabe.
• Iaurt natural, sigur, cu biscuiți uscat.
• Cină: file de pește copt cu broccoli, jeleu.
• Pentru noapte: chefir

• Micul dejun 1: coaja brânză cu coajă de brânză, cafea cu lapte.
• Micul dejun 2: banană.
• Prânz: supă de varză, găluște de pește cu cartofi piure, jeleu.
• Prânz: caserola de brânză de vaci.
• Cina: tocană de legume, curcan fiert, ceai.
• Pentru noapte: lapte.

• Primul mic dejun: terci de hrișcă, pâine prăjită din pâine de grâu uscată și o bucată de brânză nesărată, ceai verde.
• Micul dejun 2: 2 tangerine.
• Prânz: supă de sfeclă roșie, chifteluțe de pui cu varză friptă, berii.
• Prânz: morcov proaspăt.
• Cina: caserola cu pui tocata si legume, jeleu.
• Pentru noapte: lapte acru.

• Micul dejun 1: caserola de brânză de vaci cu stafide și prune, cafea cu lapte.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: supă cu bulion de legume cu gris, carne de vită cu cartofi fierți, compot de mere.
• Pranz: caserola de mere-morcov.
• Cina: rulouri de varza legume cu orez, ceai.
• Pentru noapte: ryazhenka.

• Micul dejun: orez, lapte de orez, ou crud, ceai.
• Micul dejun 2: kiwi mari.
• Prânz: supă de cartofi, rulouri de varză cu smântână, jeleu.
• Prânz: pâine prăjită cu gem.
• Cina: zimbri de pui cu prune, ceai.
• Pentru noapte: iaurt natural.

• Primul mic dejun: caserola de grâu cu dovleac, o felie de pâine integrală cu o bucată de pui fiert, cafea cu lapte.
• Micul dejun 2: banană.
• Prânz: supă de vermicelli, bucățele de abur cu vițel, dovleac de trandafir.
• Sigur: syrniki cu smântână.
• Cina: cartofi de cartofi și carne de vită, jeleu.
• Pentru noapte: chefir.

• Primul mic dejun: omelet de proteine ​​cu aburi, pâine prăjită cu gem, ceai.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: supă de cremă de conopidă, gălbenuș fiert cu hrișcă, compot de fructe uscate.
• Pranz: budinca de orez.
• Cina: Krupenik cu brânză de vaci, jeleu.
• Pentru noapte: lapte acru.

Rețete pentru unele feluri de mâncare

Cascaval cu dovleac. Tăiați 350 g de pastă de dovleac în cuburi, puneți într-o cratiță și turnați apă fiartă, astfel încât apa acoperă ușor dovleacul. Se fierbe 10 minute, se pune într-un castron, se răcește. Puneți dovleacul fiert în blender, 3 lingurițe de zahăr pudră, spargeți oul. Grind masa în cartofi piure, adăugați 75 g de grâu și bateți din nou. Formați ulei, puneți masa de dovleac și coaceți în cuptor la foc mediu timp de 30 de minute.

Cremă de conopidă. Se fierbe o filetă mică de pui în apă timp de o jumătate de oră. Scoateți fileul și tăiați în felii. Pregătiți primul cartof mare și ceapa, coajați-le, spălați-le și tăiați-le în cuburi. Se încălzesc 1-2 linguri de ulei vegetal într-o cratiță și spaserați legumele în ea timp de un minut. Se toarnă bulionul de pui în legume, se dezasambla 500 g de conopidă în inflorescențe, se spală și se pune în bulion. Se fierbe supa timp de 20 de minute, apoi se scurge supa, se taie legumele într-un amestecător de piure și se diluează din nou bulionul până la consistența cremoasă dorită. Adăugați 100 g de cremă, aduceți supa la fiert, apoi turnați în plăci și serviți cu biscuiți de grâu.

Cartofi și carne de vită. Un kilogram de cartofi pentru a curăța, se spală și se pune la fierbere. Se curata si se taie 2 cepe fin. Se prăjește ceapa și 250 g de carne de vită sau de pui în ulei vegetal, ușor sărată și rece. Faceți cartofi fierți în pâslă, adăugați 125 ml lapte și 20 g unt. Se răcește cartofii piure, se pun 3 ouă în ea și se amestecă bine. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți jumătate din cartofi piure, apoi coaceți, închideți a doua parte din cartofi piure. Grateți 50 g de brânză deasupra și puneți-o în cuptor la foc mediu. Coaceți până la rumenire timp de aproximativ 45 de minute. Scoateți caserola din cuptor, răciți timp de 10 minute, tăiați în felii și serviți.

Comentariile tabelului dietei nr. 12

Numarul mesei de masa 12, la prima vedere, nu este prea asemanator sistemului de alimentatie medicala. Tabelele dietetice sunt mult mai populare, contribuind la restabilirea stării de bine în caz de probleme cu inima sau organele digestive. Propunerea de a face față stresului, nevrozei și distoniei vasculare prin dietă determină scepticismul la om. Și pe forumurile de pe Internet, ei nu își ascund încrederea în eficacitatea "dietei de la nervi".

Cu toate acestea, cei care, la recomandarea unui medic, și-au ajustat dieta în conformitate cu dieta 12, au remarcat o îmbunătățire semnificativă a sănătății. O mare parte din succesul dietei în lupta împotriva stresului constă în stabilirea unei alimentații regulate bune. Un bonus frumos al tabelului 12 este o scădere a greutății corporale, care se explică prin dieta cu conținut scăzut de calorii și accentul pus pe carbohidrații "lenți".

Pentru produsele care trebuie incluse în meniu pentru stres și depresie, consultați videoclipul de mai jos.

Dieta 12 tabel: ce poate, ce nu poate - tabel

Tabel de alimente permise și interzise pe dietă Tabelul nr. 12. Aflați ce puteți și ce nu puteți mânca, care ar trebui să fie valoarea nutritivă atunci când urmați dieta lui Pevsner "Tabelul nr. 12".

Nu toată lumea poate organiza o masă proporțională în viața de zi cu zi. Puțini oameni cred că insomnia, iritabilitatea, apatia și durerea de cap pot fi evitate dacă folosim experiența oamenilor de știință sovietici care au creat un meniu dieta pentru diferite grupuri de boli. Scopul său este de a ajuta o persoană să-și îmbunătățească sănătatea, să facă față bolilor sau să le împiedice. Studiile efectuate în domeniul patologiilor funcționale efectuate de oamenii de știință au arătat că tabelul numărul 12 restabilește activitatea nervoasă mai mare. În dieta, precum și în alte sisteme medicale, se atribuie un rol important:

• compoziția chimică a produselor;
• conținutul de calorii;
• volum;
• modul de alimentare;
• temperatură.

Boli ale sistemului nervos central sunt adesea însoțite de un grad ridicat de excitabilitate, iar sarcina dieta numărul 12 este de a-și reduce pragul.

ingrediente:

• carbohidrați (550 g);
• proteine ​​și grăsimi (110 g fiecare);
• sare (6 g).
• lichid (1,5-2 l);

Mesele, împărțite în 5 recepții, atmosfera benevolă din partea oamenilor din jur sunt condiții obligatorii pentru tabelul nr. 12.

Produse interzise

Nutriționiștii nu recomandă implicarea în băuturi și produse tonice, în special:

• condimente;
• ciocolată;
• grăsimile și carnea;
• ceai puternic, cafea;
• sticle saturate.

În primul rând al nutriției clinice - alimente bogate în vitamine și fosfor. Consumul lor zilnic nu trebuie să depășească 4 mii de cal. Nu sunt permise mirodenii fierbinți la prelucrarea lor termică la primul și al doilea curs.

Produsele autorizate

Primele feluri de mâncare sunt permise să gătească numai pe bombe slabe. Supele sunt gătite cu o cantitate minimă de sare, nu adăugați mirodenii fierbinți. În dieta include:

• mânzat;
• file de pui;
• carne de iepure;
• curcan.

Dietul vă permite să preparați alimente din organe. Alimentele nu sunt prajite - sunt fierte sau coapte.

• Pește - șobolan, cod, biban - alternativ cu fructe de mare.
• Utilizați în mod activ o smântână smântână, brânză de vaci, kefir.
• Pâine proaspătă interzisă. Se preferă produse de patiserie uscate ușor uscate.
• Terciul este sfătuit să gătească pe apă cu o cantitate minimă de lapte.
• Asigurați-vă că includeți legume: leguminoase, dovleac, dovlecei, morcovi, cartofi, roșii.

De asemenea, experții nu recomandă consumul de fructe necoapte.

Tabel: ce puteți, ce să nu mâncați

• vânătă
• squirrel caviar
• dovlecel
• cartofi
• morcovi
• suc de fructe
• pătrunjel
• roșii
• mărar

• fasole
• mazăre
• daikon
• varză
• bulion ceapa
• Năut
• castraveți
• ridiche
• soia
• fasole
• hrean
• usturoi
• linte
• măcriș
• ciuperci

• caise
• portocale
• pere
• prune
• copți mere dulci

• câine a crescut

• nuci
• caise uscate
• semințe de floarea-soarelui
• semințe de dovleac
• prune uscate

• hrișcă de hrișcă Zadra
• terci pe apă
• grâul a germinat
• orez alb fiert

• orz
• orz

• găluște
• pelmeni

• paste

• boabe de hercule de cereale
• tava de pâine

• gem
• gem
• zefir
• pastă
• marmeladă de mere

• prăjituri
• prăjituri
• ciocolată

• asezonare
• muștar
• drojdia de bere
• maioneză

• lapte
• kefir 2,5%
• Ryazhenka 2,5%
• lapte acru
• acidophilus
• iaurt
• suluguni brânză
• brânză de brânză 0,6% (cu conținut redus de grăsimi)

• ficat de porc
• porc cu rinichi
• carne de vită
• carne de vită
• miel
• iepurele
• pui
• Turcia

• carne de porc gras
• untură
• carne de vită
• slănină
• șuncă
• carne de porc
• rață
• gâscă
• afumat cârnați
• cârnați cu / uscate

• calmar
• crapul crucian
• crap
• creveți
• midii
• stiuca de pui
• merluciu
• știucă

• pește prăjit
• roz somon
• roșu
• somon
• hering
• somon
• macrou
• ton pește
• țipar

• unt
• ulei de germeni de grâu
• ulei de semințe de in
• ulei de măsline

• grăsimi animale
• gătit grăsime

• Cicoarele solubile
• ceai verde

• pâine quass
• cola
• cafea
• cafea bea
• Pepsi
• tonic
• Fanta
• ceai negru

• suc de roșii
• suc de mere

• Vin alb de desert 16%
• vin roșu de desert
• vodcă
• gin și tonic
• coniac
• băutură
• o bere

Dieta 12 mese: meniu pentru săptămână

Sarcina redusă pe tractul gastrointestinal ajută la calmarea după stres, la scăderea depresiei și a altor tulburări neurologice. O dietă variată vă ajută să faceți față cu ușurință alimentelor de sănătate. Cu anomalii ușoare, tabelul nr. 12 durează două săptămâni, în funcție de gravitatea bolii în combinație cu terapia medicamentoasă, acestea sunt prescrise pentru o perioadă mai lungă de timp.

Observările nutriționiștilor, neurologilor, recenzia pacienților cu disfuncție a SNC demonstrează convingător că un tratament cuprinzător cu meniul de dietă inclus nr. 12 ajută la reducerea:

• nervozitate;
• iritabilitate;
• un temperament rapid și nerezonabil.

Nutriția medicală ajută de asemenea la normalizarea somnului, a scăpa de dureri de cap. Fundația este o dietă cu calorii moderat, limitând alimentele care perturbă sistemul nervos, deoarece acestea împing adesea dezvoltarea nevrozelor. Numărul tabelului de tratament 12 îmbogățește fibrele cu oligoelemente esențiale și nutrienți.

Adesea, al 12-lea regim alimentar este prescris după tabelul 10, prezentat pacienților cu afectare a circulației sanguine și a bolilor de inimă. Două regimuri de tratament, al căror scop nu este îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, sunt exemple vii pentru tratarea vaselor de sânge și pentru repararea celulelor nervoase.

Dieta "Tabelul 12" de Pevzner: caracteristici și meniuri pentru săptămână

Uneori alimentul alimentar este indicat pentru terapia complexă a bolilor care nu sunt legate de activitatea tractului gastro-intestinal. Dietul 12 este un prim exemplu. Scopul său este de a regla activitatea sistemului nervos.

mărturie

Tabelul nr. 12 al lui Pevzner este indicat pentru bolile funcționale ale sistemului nervos (de exemplu nevrozele).

În plus, această dietă este alocată ca o dietă tranzitorie din dieta 10 la meniul obișnuit.

Recomandări generale

Scopul dietei numărul 12 este de a reduce încărcătura sistemului nervos, astfel încât toate produsele alimentare care îl pot afecta - cafea, alcool, alimente prajite și condimentate - sunt excluse. Se preferă alimentele saturate cu săruri de fosfor și, prin urmare, afectează pozitiv sistemul nervos - lapte și produse lactate, leguminoase și ficat.

În general, dieta "Tabelul 12" este o dietă suficient de caldă - 2300-2400 Kcal, în timp ce cantitatea de sare este redusă la 6 grame pe zi.

Pentru o zi, dieta 12 implică cinci mese.

În articolul următor, există toate mesele cu dietă Pevzner, descărcați fișierul din meniu și consultați rețetele.

Tabela de produse

Numarul 12 al meniului pentru dieta este compilat, pe baza alimentelor pe care le poti manca si ce trebuie sa le limitezi.

Poate mânca

• Supe pe un cățel slab și pește de pește cu adaos de legume și cereale
• Tabelul 12 permite orice cereale
• Toate legumele, cu excepția picantului (varză, dovleac, dovlecei, cartofi, roșii, castraveți etc.)
• Două ouă fierte moi pe zi
• Puteți mânca orice fructe proaspete în cantități nelimitate.
• Carne slabă și pește, de asemenea, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
• Lapte, produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi
• Dieta 12 permite dulciuri care nu conțin ciocolată
• Pâinea de ieri, biscuiții uscați și biscuiții, produse de patiserie slabe
• Legume și unt
• Ceai pe bază de plante, decolorare, sucuri de fructe

limită

• Pâine proaspătă, produse de patiserie, patiserie
• Carne de grăsime și pește, precum și cârnați, conserve, pește afumat și sărat, caviar
• Legume picante - ceapă, usturoi, ridiche, ridichi, sorrel, ardei iute
• ciocolată
• Alcool, cafea, cacao, ceai negru
• Grăsimi animale
• Condimente și sosuri fierbinți

Ce să gătești când a fost numit masa 13, citiți articolul următor.

Meniu pentru săptămână

Aici este un meniu pentru săptămâna, puteți face, respectând recomandările din dieta 12:

• Dovleac și cratiță de mere;
• Suc de fructe

• Șolduri șold.

• Supă de pește;
• Orz de cereale;
• Carne tocată.

• Budinca.

• Varza de varza cu carne si smantana

• Caserola de cascaval cu smantana;
• Ceai din plante

• Fructe.

• Sfecla de sfeclă;
• Ciorba de pui cu legume.

• Chefir.

• Hrișcă cu vițel fiert;
• Salată de legume

• Torturi de brânză tocată cu stafide;
• Suc.

• Salată de fructe

• Supă de mazare;
• Hrană de hrișcă

• Zephyr;
• Ceai din plante

• Conopida cu pâine de pește.

• Terci de lapte;
• Ou fiert;
• Ceai din plante

• Fructe.

• Dovlecel;
• Sare de sfeclă salată;
• Fasole boabe.

• Fructul de jeleu.

• Carne de pui;
• Cartofi din cartofi;
• Salata din legume.

• Caserola de cascaval cascaval;
• Zephyr;
• Ceai din plante

• Dog brosa

• Supă cu orez în bulion de legume;
• Meatballs cu fasole.

• Fructe.

• Hrană de hrișcă cu file de pui;
• Suc.

• Brânză de cotă cu smântână;
• Suc.

• Salată de fructe

• supă;
• Carne de vită;
• Fig.

• Chefir.

• Pilaf cu carne fiartă;
• Legume proaspete.

• Fulgi de ovaz cu lapte;
• Un ou moale fiert.

• Chefir.

• Supă de supă de legume cu pui și hrișcă;
• Salată de legume;
• Fructe uscate.

• Salată de fructe

• Peștele se coace cu legume

rețete

Iată câteva rețete pentru acest meniu.

Supă de dovleac

• Mici dovleac
• Un morcov mare
• Două roșii
• Ulei vegetal

Desfaceți dovleacul și morcovul. Clătiți roșiile cu apă clocotită, coajă, îndepărtați tulpina și semințele. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, se pun morcovi rași. Treceți morcovii timp de 3 minute, apoi puneți roșiile preparate în felii. Treceți încă un minut, apoi puneți dovleacul tăiat în bucăți medii. Prăjește legumele împreună timp de 5 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați apă astfel încât să acopere conținutul tăvii cu degetul. Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 40 de minute. Când supa este gata, trebuie să fie străpunsă cu un blender până când este netedă. Când serviți, puteți presăra semințe de dovleac

Cascaval cascaval

• 400 de grame de brânză de vaci
• 2 ouă
• Sticlă de zahăr
• 6 linguri făină

Bateți ouăle cu zahăr până la spumă albă. Apoi adăugați brânza de vaci (adăugați un pic, bate constant). Introduceți faina cimentată. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți masa în formă. Ungeți suprafața cu gălbenușul de ou și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Dacă se respectă recomandările dietei "Tabelul 12", precum și respectarea regulilor de terapie complementară, pacientul atinge rezultatul și se restabilește funcționarea normală a sistemului nervos.

Am creat acest proiect pentru a vă spune despre anestezie și anestezie. Dacă ați primit un răspuns la o întrebare și site-ul a fost util pentru dvs., voi fi bucuros să vă sprijin, va contribui la dezvoltarea în continuare a proiectului și a compensării costurilor întreținerii acestuia.

Tratamentul bolilor funcționale ale sistemului nervos - dieta numărul 12

Dezvoltat la mijlocul secolului al XX-lea, mesele de dietă ale lui Manuil Isaakovich Pevsner sunt populare printre practicieni și pacienți. Una dintre dietele gastroenterologice bine stabilite este tabelul de tratament pentru numărul 12.

Acest complex este prescris pentru creșterea excitabilității și a bolilor sistemului nervos central. Eficacitatea sa a fost confirmată în mod repetat de cercetările efectuate de experți de vârf în domeniul nutriției, precum și de un număr mare de reacții pozitive din partea persoanelor care au fost supuse tratamentului. Această dietă restricționează utilizarea de sare și produse din sare, precum și alimente care conțin cantități mari de grăsimi și carbohidrați.

Masa zilnică trebuie construită pe principiul de a mânca de cinci ori pe zi în porții mici. Există o listă de produse și produse permise pentru care trebuie introdusă o restricție.

Produse recomandate

• produse de panificație - biscuiți, paine dietetică sau pâine uscată sau învechită;
• pește - puteți mânca rasele de pește care conțin cantitatea minimă de grăsime. Acestea includ: bibanul, codul, stiuca și așa mai departe;
• carnea - carnea trebuie selectată pe același principiu ca și peștele, adică conținând o cantitate mică de grăsime. Ei bine, limbă de carne de vită și de porc, curcan, ficat, iepure, carne de vită, pui. Este permisă o metodă de gătire, prăjire sau fierbere. Se permite gătitul de chifteluțe și chiftele aburite;
• ouă - consumul lor trebuie să fie limitat la două bucăți pe zi. Ouăle pot fi preparate sub formă de omelet sau fierte încet;
• produse lactate - brânză de vaci și mâncăruri din aceasta, kefir și lapte cu un procent redus de grăsimi. Același lucru se aplică și brânzeturilor, smântânii;
• băuturi - ceaiul slab, alb, verde sau pe bază de plante este cel mai potrivit, fără a adăuga arome și culori, sucuri de legume și fructe. Șoldurile de bulion sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine necesare atunci când se utilizează o dietă;
• unt - în dietă, puteți introduce o cantitate limitată de unt topit sau ulei de floarea-soarelui.

De asemenea, atunci când se utilizează masa de dietă numărul 12, este permis să mănânce majoritatea legumelor, cu excepția fructelor proaspete și proaspete, fructe proaspete și fructe uscate, orice fel de cereale, absolut orice fructe de mare, miere.

Produse interzise

• grăsimi și produse din carne;
• specii de pești grași, precum și pești în formă prăjită, uscată și sărată;
• pâine proaspăt coaptă;
• orice sos picant si sarat;
• hrean, mustar, orice piper;
• din legume nu se recomandă utilizarea: ceapă, castraveți, ridichi, ridichi, sorrel, usturoi;
• ouă fierte și fierte;
• orice tip de alcool;
• cacao, cafea neagra puternica, ceai puternic.

Meniul zilnic aproximativ, potrivit pentru dieta numărul 12,
Arată așa

• 8: 00-10: 00 - supă de lapte sau terci, smântână, brânză de vaci, ceai slab;
• 12: 00-14: 00 - carne tocată sau fiartă, salată, terci de porumb;
• 16: 00-18: 00 - borscht pe supă de brânză, limbă fiartă, legume, fructe;
• 19: 00-21: 00 - jeleu de boabe, ouă fierte, budincă;
• după ora 22:00 - lapte cu conținut scăzut de grăsimi, pâine uscată.

Meniul de mai sus este aproximativ și poate varia în funcție de mărturia medicului curant și de preferințele personale gastronomice ale persoanei. Lista produselor și caracterul ciclic al utilizării acestora ar trebui considerate fundamentale.