Dieta pentru colecistită

Colecistita este o inflamatie a vezicii biliare. Acest organ mic al sistemului digestiv secretă un secret special - bilă. Ea este implicată activ în procesul de digerare a alimentelor, ajutând la distrugerea proteinelor și grăsimilor.

Cauzele bolii:

Penetrarea microflorei patogene (streptococi, enterococci). Răspânditorii infecțiilor sunt purtați cu sânge sau limf, datorită bolilor inflamatorii induse de om.
Infecția cu paraziți (viermi rotunzi, Giardia).
Stagnarea bilei datorată sarcinii, exercițiilor fizice, stresului.
Supraalimentarea, dieta gresita, activitatea motoarelor scazute.
Pietre care împiedică curgerea bilei.
Organ de rănire.

În stare acută, există o durere în partea dreaptă sub coaste. Acesta este semnul principal al unei condiții periculoase. De asemenea, o persoană se poate simți rău și poate vomita, tremura. Temperatura crește, pulsul se înrăutățește. Dacă piatra a blocat ductul biliar, atunci bila nu intră în intestin, ceea ce cauzează colici. Culoarea pielii, sclera oculară este galbenă.

Colecistita cronică este o inflamație care se dezvoltă treptat. Pacienții suferă de durere în ficat după ce au mâncat, balonat, regurgitare, senzație de amărăciune în gură.

Când inflamația se produce simultan cu pietrele, începe colecistita calculată. Fără calcul, boala se numește colecistită fără pietre. Ambele specii se găsesc în formă acută și cronică. Principalul semn al colecistitei computerizate este colicul.

O alimentație corectă cu colecistita

Specialistul trebuie să prescrie o dietă pentru a trata și restabili organismul. Dacă din motive de sănătate pacientul trebuie să ia medicamente, este necesar să informați medicul despre acest lucru. Un număr de medicamente previne curgerea bilei.

În timpul exacerbării

La început, este foarte important să nu supraîncărcați tractul digestiv. Thirst quench ceai dulce, decoct de rosehip (diluat cu apa, nu abuza in timpul gastritei sau ulcerului). Apă minerală necarbonată adecvată, sucuri proaspete.

Atunci când atacurile de durere sunt oprite, pacientul poate fi hrănit cu supa șters, terci de mucus, ceai, în care sunt adăugate crutoane.

Dacă disconfortul a dispărut, permiteți consumul de proteine: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de carne, pește (fierbeți și ștergeți).

Atunci când, după o exacerbare a bolii, simptomele sale dispar, este imposibil să reveniți imediat la dieta obișnuită pentru a preveni un nou atac. Nutriționiștii au elaborat un tabel de tratament special numărul 5a. Se caracterizează prin reducerea grăsimilor din alimente cu conservarea în ea a unei cantități suficiente de grăsimi și carbohidrați. Regula principală - produsele alimentare au fost șterse. Pentru a mânca atunci când boala este necesară adesea în porții mici.

După colecistită în formă acută, se presupune că anumite diete vor fi observate.

În cursul cronologic al bolii

Medicii disting două condiții: agravarea și remisia (simptome dureroase și simptome neplăcute dispar).

Pentru prima situație, recomandările pentru nutriția pacientului sunt aceleași ca și pentru un atac de colecistită acută. În primele zile de exacerbare, este indicată foametea pentru a nu încărca intestinele pacientului. Deja în timpul perioadei de remisiune incompletă, pacientului îi este prescrisă o dietă pentru colecistită la numărul 5. Această alimentație medicală este, de asemenea, prescrisă pentru starea de remisie stabilă, atunci când pacientul se recuperează. Se poate preveni o complicație neplăcută - apariția de pietre.

Coacerea, coacerea (dar fără crustă), aburul, fierberea sunt permise. Nu poți să prăjești.
Totul se pregătește sub formă de cartofi piure, aburi, sufle. Piele de pui, tendoane de carne sunt eliminate.
Carne, alimente care conțin o mulțime de fibre, supe au nevoie de măcinare, se fierbe peste cereale și se taie legume.
Mânca adesea, dar puțin câte puțin, de preferință în același timp. Deci, debitul biliar revine la normal. Aruncarea prea mult este periculoasă într-o stare de durere.
Din grăsimile vegetale este preferabil să se folosească floarea-soarelui, catina de mare, semințele de in, uleiul de măsline. Animalele sunt importante, dar nu sunt refractare. Permite adăugarea în terci sau în al doilea unt puțin.
Produsele care pot spori fermentarea (lapte integral, conserve, produse de patiserie) sunt limitate.
Meniul trebuie să includă o grămadă de feluri de mâncare de legume și fructe. Proprietățile lor vindecătoare ajută la rezolvarea consecințelor neplăcute ale bolii: rodia are un efect coleretic, perele reduc durerea și arsurile la stomac, merele au un efect antiinflamator.
Cu colecistita dezosată, nu este contraindicată să mănânci un ou pe zi.
Condimente și sosuri proaspete - ketchup de tomate, maioneză, oțet, adiță, muștar.
Sarea este limitată.
Alimente și băuturi nu mai mici de temperatura camerei.
Este important să consumați alimente saturate cu lipotropi (sfeclă, pește, brânză de vaci), fibre dietetice, pectine (mere).

Dieta numărul 5 nu este atât de strictă, permite pacienților să aibă o dietă mai variată: cârnați, cârnați de înaltă calitate, fructe de mare (creveți, alge marine) și roșii - puțin din tot. Poți să mănânci pâine de secară de ieri.

Nucile sunt folosite cu prudență: atunci când se exacerbează colecistită și prima boală diagnosticată, se recomandă să nu se mănânce. În cazul pancreatitei în stadiul acut, nucile sunt interzise pentru un an întreg. Cantitatea admisă nu depășește o lingură de boabe zdrobite de un blender de câteva ori pe săptămână. Nucile ar trebui achiziționate numai necurățate: grăsimile din kernelurile curățate și prelucrate pot deveni rancid și pot pierde proprietăți utile. Este mai bine să alegeți nucile de nuci (amestecându-le cu miere, puteți face un desert delicios), cedru. Un arahide popular poate fi un alergen puternic, este un aliment greu pentru stomac. Într-o mică doză de dovleac sunt admise semințe.

Ce poți mânca după un atac

Carne de vită, curcan, pui, iepure, carne de cal.
Soiuri scăzute de grăsimi de pește (navaga, cod, știucă).
Produse din lapte acru. Brânză nesărată, chefir, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Iaurt util (fără aditivi, umpluturi de fructe și fructe de pădure, natural, cu bifidobacterii). Laptele nu este recomandat să bea, este folosit ca bază pentru terci de cereale.
Supe uscate, prajite de legume si cereale, condimentate cu unt, smantana.
Pâine veche Crackers, pâine. Biscuiții nu s-au ciocnit.
Omelet copt cu albus de ou. Galbenele numai ca ingrediente de feluri de mâncare, nu mai mult de unul pe zi.
Multe legume (castraveți proaspeți, morcovi, cartofi, dovlecei, dovleac). Varza albă verde este brută și greu pentru digestie, ar trebui să fie cu siguranță scoasă. O bună alternativă este conopida, praful de oaie bine spălat.
Muse, sufle, jeleuri, creme din fructe maturate și neacide (avocado, banane, pere, mere, struguri) și bace pentru dulciuri. Este util să consumați fructe și fructe proaspete, dar acestea ar trebui să fie cu siguranță curățate, cum ar fi fructele uscate (caise uscate, prune, stafide).
Jam, dragă, dulceață permisă, marshmallows, marmeladă, marshmallow - puțin, mâncați pentru desert.
Cereale acceptate - gris, hrisca, ovăz, orez (vasul finit se freacă). Mei este nedorit. Laptele pentru cereale trebuie diluat cu apă. Sunt permise vermicelle fierte.
Untul este limitat la 30 de grame. pentru o zi. Dacă meniul are salate, puteți alege ulei vegetal pentru realimentare.
Băut: ceai slab (poate fi cu lamaie), trandafir sălbatic, cenușă de munte, morcov gătit la domiciliu, suc de roșii, cicoare.
Condimente: mărar, scorțișoară, patrunjel, vanilie.

Ceea ce este interzis

Grăsime și carne afumată (carne de porc, gâscă, rață), untură.
Peste sarat, caviar.
Cacao.
Negru cafea tare.
Soda.
Ciuperci.
Legume (linte, mazăre, fasole).
Pâine proaspătă, plăcinte prăjite.
Dulciuri: prăjituri, prăjituri, deserturi, înghețată, ciocolată, lapte condensat, produse de patiserie.
Ryazhenka, smântână, brânză de vaci, smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
Butaș, fiert din carne, pește, ciuperci.
Condimente, condimente, muștar, hrean, maioneză.
Terci tergiversate.
Maruntaie.
Conserve, muraturi, muraturi de casa.
Margarină.
Ouă.
Legume (varză, usturoi, ceapă, ridichi, napi, sorrel).
Fructe acru (portocale, lămâi, grapefruit).
Alcoolul (băutura alcoolică crește riscul de formare a pietrelor, provoacă colică cu colecistită calculată).
Produse semifinite, fast-food (pizza, hamburgeri).
Sucuri ambalate de producție industrială.

Meniul de probă pentru săptămână

omletă;
toast cu gem de caise;
terci de orez;
lapte de ovaz;
salata de legume rase;
fulgi de ovăz din fructe într-o baie de apă;
caserola de cascaval;
cremă de gem;
vinaigrette;
lemne gălăgioase;
lapshevnik;
carne de vită cu abur;
carne de vită;
ragaturi de petrol;
hering cu orez;
ceai verde (puteți adăuga lamaie - nu mai mult de un lobule, miere);
cicatrice;
cafea cu lapte.

supe: vegetariene, vermicelli de lapte, supa de sfeclă, supa de varză neacidă, borș pe apă, cu smântână;
dovleac pilaf gătit într-o oală;
morcovi coapte;
soufflé de carne;
aspic de merluciu;
carne de pui;
garnitura de orez;
piure de cartofi;
Cod aburit;
varfuri de varza;
iepure de iepure;
burgeri de curcan într-un cazan dublu;
coarne cu sos de smântână;
fidea;
cartofi de cartofi;
umplut dovlecel;
sfeclă brută cu brânză;
căpșună cu brânză de vaci;
coaja de coacăze negre cu zahăr;
decoction de fructe uscate.

brânză;
un cookie;
marmeladă de mere;
suc;
fructe coapte, nu mai mult de două;
coapte de pere;
paine de vafe;
biscuiti;
ceai cu lapte;
iaurt;
bezele;
acidophilus;
bomboane.

macaroane cu brânză;
hrișcă Krupenik;
cartofi, sfeclă de sfeclă și morcov;
pollock fiert;
conopidă coaptă;
salata de morcovi;
mană;
omletă;
squash;
cake;
tocană de legume;
cârnați coapte cu legume;
caserola de brânză și tăiței;
cușcuș;
bulgur nefolosit;
apă minerală;
compot de fructe;
zmeură de zmeură;
băutură din caise și prune uscate;
nesăritate;
lapte acru.

Dacă doriți să mâncați târziu seara, nu trebuie să muriți de foame, kefirul vă va ajuta să obțineți suficient fără prea multă mâncare.

Alimente pentru colecistopancreatită

Atunci când apare o inflamație simultană a pancreasului și a vezicii biliare, este alocată dieta numărul 5, ceea ce este indicat la trecerea perioadei acute a bolii. Ovăzul de lapte este o rețetă populară populară pentru pancreatită. Pentru pacienții cu colecistită, un astfel de tratament nu este întotdeauna adecvat, trebuie să consultați un medic: colelitiaza este o contraindicație pentru a primi acest medicament.

Dieta după colecistectomie

Pentru colecistita calculată și dezosată, colecistectomia se efectuează așa cum este indicat.

După operație, nu puteți mânca 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, sunt permise cartofi cu piure de porridge, supa de legume, jeleu. După 4-5 zile, adăugați piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri dietetice de carne și pește, fierte și tocate. Tărâțele de grâu sunt bune pentru îmbunătățirea fluxului de bilă.

În primele trei luni, medicul va recomanda tabelul pacientului numărul cinci. Aplicarea strictă a principiilor de bază privind dieta și nutriția fracționară este importantă pentru restabilirea activității organelor din tractul gastro-intestinal. Dupa aceasta perioada, specialistul va determina daca relaxarea este posibila, dar intr-o forma sau alta, pacientul va trebui sa urmeze aceasta dieta pana la sfarsitul vietii sale. Alcoolul este strict interzis în primii doi ani. În viitor, în funcție de starea de sănătate, această restricție poate fi ușor relaxată: în cazuri excepționale, este permis vinul roșu (nu mai mult de un pahar), berea fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit această operație este băuturile alcoolice puțin tolerate.

Uneori, un pacient poate prezenta sindrom postcholecistectomiei. Simptomele sale sunt greață, vărsături, dureri plictisitoare sub coastele drepte, transpirații excesive, icter. Ele pot apărea imediat după o intervenție chirurgicală sau după câțiva ani. Într-o astfel de situație, este imperativ să contactați un specialist care va prescrie un tratament care include o dietă cu un conținut minim de alimente grase.

Dieta pentru colecistita numărul 5

Colecistita este o boală predispusă la cronică cauzată de dezvoltarea bacteriilor patogene, precum și prezența congestiei în conductele biliare.

Desigur, rolul principal în tratamentul acestei boli aparține terapiei cu medicamente, dar în afară de aceasta, este foarte important să se respecte o dietă specială. Deci, care este dieta pentru colecistită? Ca întotdeauna, pentru început, câteva cuvinte despre ce este colecistită?

• Ce este colecistita?

Această boală se găsește de obicei în grupurile de vârstă medii și mai mari. Femeile suferă de colecistită semnificativ mai des decât reprezentanții jumătății puternice a omenirii.

Așa cum am menționat deja, reproducerea bacteriilor patogene în sistemul tractului biliar este de vină. Dar există încă o circumstanță la care trebuie acordată o atenție deosebită, această floră nu se dezvoltă în toată lumea, ci numai în prezența unor circumstanțe speciale - stagnarea în canalele corespunzătoare.

Aceste fenomene contribuie la apariția unei alte patologii - eșecul sfincterului lui Oddi. Ce este această educație anatomică? Acesta este un mușchi special, a cărui funcție principală este de a regla curgerea bilei în duoden.

După ce conținutul vezicii biliare intră în intestin, sfincterul trebuie să blocheze complet lumenul conductei biliare. În caz contrar, flora patogenă va fi capabilă să pătrundă nestingherită acolo unde nu ar trebui să fie. Acesta este procesul care se află în stadiul colecistitei.

Un rol special în dezvoltarea acestei boli aparține pietrelor din vezica biliară. Suprafața lor este un habitat excelent pentru o varietate de agenți patogeni. În plus, aceste formațiuni contribuie la traumatizarea pereților organului și la pătrunderea ulterioară a bacteriilor.

• Factorii predispozanți ai bolii

De regulă, boala nu apare, ceea ce se numește de la zero. Ar trebui să existe circumstanțe speciale care să conducă la apariția sa. Vorbim despre factori predispozitivi. Mai jos sunt enumerate cele mai importante dintre ele:

• boli cronice ale sistemului digestiv;
• Leziuni la nivelul vezicii biliare;
• Prezența focarelor de infecție cronică;
• sarcini frecvente;
• Nutriție neregulată;
• Conservarea constanta;
• stilul de viață sedentar;
• scăderea statutului imunitar;
• Boli însoțite de constipație.

Dacă credeți că, datorită mai multor circumstanțe, sunteți un grup de risc pentru dezvoltarea colecistită, aceasta este o ocazie de a face schimbări fundamentale în viața voastră. Amintiți-vă că orice boală este mult mai ușor de prevenit decât de a scăpa de consecințele acesteia.

• Are dietă cu colecistită

Având în vedere gravitatea consecințelor potențiale ale acestei boli, aceasta nu urmează ceea ce se numește "jenant" și se va lipi de orice regim alimentar nou, în care mulți dintre ei au divorțat acum. Alegeți testat în timp și dezvoltat de tehnici de experți.

Vorbesc despre dieta lui Pevzner. Pentru persoanele care suferă de colecistită cronică și acută, a fost elaborată o tabelă numărul 5, care implică mai multe variante: de exemplu, 5g și așa mai departe. De asemenea, remarcăm că numirea acestei restricții este prerogativa unui specialist.

Deci, care sunt caracteristicile acestui aliment? Mai întâi de toate, observ că ar trebui să mănânci de cinci ori pe zi. Aceasta va elimina aproape complet perioadele de repaus prelungit, ceea ce este foarte important pentru colecistită.

Cantitatea de sare trebuie să fie ușor limitată la 10 grame pe zi sau chiar mai mică. Acest lucru va facilita îndepărtarea rapidă a excesului de lichid din corp.

Cantitatea zilnică de proteine consumate ar trebui să se situeze în intervalul de la 80 la 100 de grame. În plus, aproximativ 50% ar trebui să cadă pe proteine de origine vegetală.

Consumul zilnic de grăsimi nu trebuie să depășească 80 de grame, 30% dintre acestea ar trebui să scadă pe alimentele vegetale. Administrarea excesivă de lipide creează o sarcină suplimentară asupra ficatului și a canalelor biliare.

Cantitatea de lichid consumată ar trebui să se situeze în intervalul unu și jumătate până la doi litri. Cantitatea totală de calorii este de aproximativ 2100-2500 kilocalorii, ceea ce este destul de mult pentru o persoană care nu este angajată în muncă fizică grea. Deci, nu este necesar să moară de foame.

• Ce se recomandă pentru colecistită?

Primul și principalul curs sunt tot felul de supe, care pot include produse precum: fructe, legume, precum și diverse cereale. Utilizarea cărnii slabe nu este interzisă. Este vorba despre carne de vită, limbă și așa mai departe.

Puteți folosi carne de pasăre, care, de asemenea, nu trebuie să fie grăsime, de exemplu, piept de pui. Se recomandă să preparați supe de pește.

Cursurile secundare ar trebui să fie pregătite cu un minim de grăsime, și mai bine fără ea. Cea mai bună alegere ar fi să folosiți un abur sau un grătar, care nu numai că va ajuta la păstrarea calităților utile ale alimentelor utilizate, dar nu o va supra-satura cu lipide.

Toate tipurile de cereale sunt binevenite. Adevărat că gătitul lor se face cel mai bine fără folosirea laptelui.

Numărul de ouă consumate ar trebui să fie limitat. Maximul este un lucru pe zi.

Lista produselor care au fost interzise nu este atâta timp cât pare la prima vedere. Mai jos este o listă a ceea ce ar trebui să se abțină de la:

• Toate băuturile alcoolice;
• feluri de mâncare picante și grase;
• Ciuperci sub orice formă;
• Legume;
• Inghetata;
• Produse din aluat de unt;
• Toate condimentele, oțetul, condimentele;
• Ceapă, usturoi, spanac, ridichi, ridiche;
• Conserve.

Colecistita este o boală care poate și ar trebui tratată. În plus față de medicamente, trebuie să urmați cu atenție o dietă specială, fără a permite orice eroare în produsele alimentare. Adevărat, va trebui să arate minunile voinței, dar rezultatul merită.

Alimente pentru colecistită

Colecistita este o inflamație a pereților vezicii biliare care apare la persoanele de toate vârstele. Unul dintre principalele aspecte ale tratamentului bolii este alimentația medicală. Dieta pentru colecistită implică utilizarea de feluri de mâncare care contribuie la diluarea și scurgerea secrețiilor digestive secretate de ficat. Dieta elimină simptomele inflamației, reduce riscul de complicații și exacerbări.

Caracteristicile terapiei prin dietă

În colecistita simptomatică, terapia dietă este o componentă importantă a terapiei. Este prescris pentru forma acută a bolii, exacerbările acute ale colecistitei cronice, colangitele.

Dieta principală pentru persoanele cu colecistită este tabelul nr. 5 și tipurile acesteia. Dietul pentru inflamație este selectat individual, în funcție de stadiul progresiei patologiei și de caracteristicile cursului acesteia.

Terapia cu dietă elimină orice iritant, din cauza hranei pe care ar trebui să o abrită, iar înainte de a mânca alimentele trebuie să fie frecate sau tocate fin. Alimentele picante și grase sunt excluse, iar pentru colelitiază, gălbenușurile de ouă și uleiurile vegetale, care au un efect coleretic puternic, trebuie în plus abandonate, altfel pot apărea crampe hepatice.

Dieta în timpul exacerbării

Colecistita acută se poate dezvolta ca o boală independentă sau poate fi un atac cronic. Un simptom caracteristic este durerea în hipocondrul drept. Adesea, durerea în zona umerilor, a umerilor și a gâtului. În acest caz, în gură poate apărea un gust metalic sau amărăciune. Pacienții prezintă, de asemenea, greață, vărsături, erupții cutanate, diaree și temperatură ridicată a corpului, îngălbenirea pielii și a mucoasei ochiului.

În prezența primelor semne de colecistită acută, trebuie să vă adresați unui medic, deoarece tratamentul de sine în acest caz este inacceptabil. În general, pacienții cu această patologie, în special cei care sunt severi, sunt spitalizați. Acestea sunt prescrise o întreagă gamă de măsuri, un număr de medicamente care ameliorează durerea și elimină procesul inflamator, o dietă specială.

Dieta în timpul exacerbării bolii implică o respingere completă a alimentelor. Postul trebuie să dureze 2-3 zile. În acest moment, este permisă numai băutura caldă - ciorbă proaspătă, diluată cu apă, sucuri non-acizi, ceai slab și perfuzii pe bază de plante. Cantitatea de lichid consumat zilnic ar trebui să fie de cel puțin 2 litri.

La 3-4 zile de tratament, pacientului i se permite să intre în porii semi-lichizi dieta fiert în apă, supe vegetale ușoare și jeleu. În unele cazuri, se poate adăuga lapte la cereale. Toate produsele trebuie să fie bine fierte și apoi rumenite. Consumul cu colecistită este de dorit în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi. În mod treptat, se adaugă alimente cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și pești.

Alimente pentru colecistită cronică

Pentru pacienții cu colecistită cronică, este important să se prevină exacerbarea patologiei. Terapia prin dietă vă permite să restabiliți funcția vezicii biliare, să normalizați secreția de bilă, să creșteți metabolismul, să reduceți sarcina pe ficat, stomac și intestine. Pentru a vă asigura acest lucru, trebuie să respectați mai multe reguli:

Pe zi ar trebui să fie cel puțin 5 mese, dar porțiunile ar trebui făcute mici pentru a reduce încărcătura vezicii biliare și a intestinelor.
Într-o zi, o persoană cu colecistită nu trebuie să consume mai mult de 3,5 kg de alimente (această sumă include deja lichid).
Pacientul trebuie să aibă 3 mese principale și 2 mese intermediare pe zi (acestea sunt gustări, în timpul cărora puteți mânca fructe dulci, prăjituri, beți kefir).
Este necesar nu numai să vă amintiți întreaga listă de produse permise, ci și să le puteți pregăti corect. Alimentele pot fi consumate exclusiv fierte și aburite. Unii oameni (pentru care perioada de remisiune durează mai mult de 1 an) pot mânca legume coapte și carne cu pește, dar în timpul gătitului în acest fel este interzis să se adauge alimente și grăsimi suplimentare.
Uleiul vegetal are un efect coleretic, astfel încât să poată fi folosit în salate, dar este strict interzisă utilizarea după tratament termic.
Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea caldă sau rece.
Legumele trebuie să fie în dietă la fiecare gustare - ele pot fi crude, fierte sau fierte. Experții recomandă să mănânci zilnic avocado.
În carne și pește conține extracte care irită vezica biliară. Datorită acestei caracteristici, ele trebuie să fie gătite prin fierbere sau în abur. Nu este recomandat să aveți supă în primele săptămâni de remisiune susținută, iar puiul trebuie curățat de piele.

Nutriție după intervenție chirurgicală

Pentru colecistita calculată și dezosată, este indicată colecistectomia. După operație, nu puteți mânca alimente timp de 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, este permis să mănânci terci, supă de legume sau beți jeleu. După 5 zile, puteți adăuga mâncăruri de piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri din carne și pește.

În primele 3 luni, medicul vă va prescrie tabelul nr. 5. Respectarea strictă a regulilor dietei și a alimentației fracționare este importantă pentru restabilirea activității tractului digestiv. După această perioadă, medicul va determina dacă este posibilă o relaxare, dar pacientul va trebui să urmeze o dietă pentru tot restul vieții.

Băuturile alcoolice sunt strict interzise în primii 2 ani după operație. În viitor, restricția poate fi relaxată: în unele cazuri este permisă utilizarea vinului roșu și a berii fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit o intervenție chirurgicală nu tolerează alcoolul.

Lista de produse permise

Forma cronică a bolii poate fi însoțită de o exacerbare a ulcerului gastric, dacă mâncați mari cantități de fructe crude, legume și pâine de secară. Mâncarea este în principal aburită, o puteți mânca fiartă. O alimentație adecvată pentru colecistită include următoarele preparate și alimente:

Pâine de grâu, în unele cazuri este permisă utilizarea de secară. Este permis să mănânce numai pâine învechită pentru a preveni umflarea intestinală. Ratiunea se extinde cu produse macră cu carne sau brânză, biscuiți.
Kashi. Orezul, grisul, meiul și ovăzul sunt lăsate să mănânce. Puddings pot fi făcute din ele sau fructe dulci pot fi adăugate în terci de cereale.
Paste. Ele pot fi fie fierte, fie fierte, dar nu prăjite. Mulți oameni le fierb mai întâi și apoi, dacă este necesar, îi încălzesc într-o tavă, iar pentru pacienții cu colecistită această încălzire este contraindicată.
Supe. Ele sunt preparate exclusiv pe bulion de legume, ele pot conține paste, cereale sau legume. Pentru prevenirea bolii se folosesc soiuri de lapte cu cereale. De asemenea, a permis supă și sfeclă roșie.
Ouă și ouă amestecate.
Smântână, sosuri de fructe și lapte. În cazul în care prescripția au făină, atunci în procesul de gătit nu pot fi prăjite.
Carne și pește. Utilizarea cărnii slabe (de exemplu, iepure sau carne de vită) are un efect pozitiv, în special carnea de pasăre. În plus, este de dorit să intrați în meniu pește, cea mai bună mare. Carnea și peștele ar trebui să fie coapte sau fierte. Se recomandă să gătiți alimente în bucăți întregi, dar sunt permise chifteluțe sau chifteluțe.
Produse lactate. Este permisă utilizarea unor tipuri non-acute de brânză, kefir, iaurt, lapte uscat și condensat cu colecistită. Pentru varietate, puteți găti găluște, suflete sau budinci.
Carne si mezeluri. Poți să mănânci cârnați doctor și șuncă. Înainte de a cumpăra, trebuie să te uiți la compoziția produsului și să eviți cârnații, care conține un număr mare de aditivi chimici.
Băuturi. Verde, nu tipuri puternice de ceai negru (puteți adăuga lamaie), șold broși, băuturi din fructe și sucuri fără zahăr, jeleu.
Seminte. Dovleac, seminte de in, seminte de floarea soarelui.
Legume. Castraveți, cartofi, varză și conopidă, roșii, dovlecei, sfecla, morcovi. Ceapa poate fi adăugată la alimente, numai înainte ca aceasta să fie fiartă. Salatele de legume sunt îmbrăcate cu smântână sau ulei vegetal.
Marar și patrunjel.
Dulciuri. Acestea includ miere, gem, marshmallow, jeleu și marshmallows.
Fructe și fructe de pădure. Coacăze, prune, mere, rodii, căpșuni, banane (nu mai mult de 1 bucată pe zi).

Produse interzise

Tabelul 5 în colecistită implică excluderea din meniul zilnic de feluri de mâncare care provoacă iritarea mucoasei, creșterea nivelului de colesterol din sânge. Pacienții cu inflamație a pereților gastrici trebuie să abandoneze următoarele produse:

Bauturi alcoolice. Alcoolul conduce la formarea de pietre și contribuie la mișcarea acestora în vezica biliară. Din acest motiv, alcoolul poate fi consumat numai o dată la 2-3 luni și în doza minimă. Unii medici recomandă să beți un pahar de vin alb uscat în fiecare zi.
Unele tipuri de legume. Dacă un pacient are colecistită a vezicii biliare, este interzis să mănânce legume conservate și murate, ceapă verde, ridichi, sorrel, ridichi și usturoi. Această listă poate fi completată cu mirodenii cum ar fi mustar, piper negru. În plus, o persoană nu poate mânca ciuperci și ciuperci.
Carne slabă, organe, untură.
Legume (năut, soia, sparanghel).
Fructe acră și fructe de pădure (de exemplu, afine).
Băuturi carbogazoase și sucuri industriale.
Buri de pește și carne.
Coacerea, cofetăria, produse care au compoziția de cacao. Utilizarea frecventă a zahărului a încălcat proprietățile reologice ale bilei. Doza zilnică permisă de zahăr este de 70 g.

Meniu pentru săptămână

Temperatura alimentelor trebuie să fie moderată (nu mai mică de 15 ° C și nu mai mare de 62 ° С), alimentele excesiv de calde sau reci pot provoca un atac.

Exemplu de meniu săptămânal pentru colecistită:

1 mic dejun - grâu cu cârnați, bulion de trandafir sau ceai negru dulce.
Snack - un măr cu 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Pranz - file de pui fiert cu crupe de grau, castraveti si salata de rosii, compot.
Gustări dulci, dulciuri din fructe uscate
Cina - supa de lapte, 3 cookie-uri.

1 mic dejun - 200 g de găluște leneș, bulion de trandafir.
Snack - o banana pentru a se macina pe un rasfer fin si se toarna 1 lingurita. miere de albine.
Pranz - terci de orez cu mere, aburit, compot sau ceai verde.
Gust de mere și jeleu.
Cină - salată de varză, ouă amestecate din 1 ou.

1 mic dejun - caserola de brânză de vaci cu adăugarea de 100 g de fructe de padure, ceai negru cu lapte.
Snack - o mână de fructe uscate.
Pranz - pui coapta cu legume si compot.
Safe, - salata de la varza de Bruxelles si castraveti.
Cina - macaroane cu brânză, bulion de trandafir.

1 mic dejun - terci de lapte cu o lingurita de miere, ceai verde.
Gustare - o felie de paine de secara, ceai negru cu 1 lingurita. zahăr.
Pranz - cartofi piure, carne de porc fiarta, carne tocata, 3 rosii, umplute cu ulei de masline si stropite cu patrunjel.
Timp de ceai - ceai și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Ardei grași de cină, șolduri de broască.

1 mic dejun - lapte de ovăz, 80 g cârnați doctori fierți, ceai slab.
Snack - 200 g de dovleac copt, decoct de trandafir.
Pranz - 250 g de carne de pui, stroganoff de carne de vită (100 g), pâine de secară.
Timp de ceai - 3 felii de brânză, ceai negru cu lapte.
Cina - pilaf de legume și o bucată de pâine.

1 mic dejun - 300 g branza de vaci, 4 uscatoare, ceai verde.

Snack - morcovi tocați (200 g), decoct de trandafir.

Pranz - supă cu pește macră, legume fierte (150 g), compot.

Snack - cateva felii de branza (80 g), rosii cu marar si patrunjel.

Cina - dovlecei cu coajă (250 g), șolduri de bujori.

1 mic dejun - dovleac (200 g), ceai negru cu cremă.

Snack - 100 g de fructe uscate, ceai dulce.

Pranz - patuturi aburi (200 g), castravete, varza si salata de patrunjel (30 g).

Snack - o felie de paine de secara, ceai verde.

Cina - terci de orez, chefir.

Rețete de feluri de mâncare

Pudră de supă de legume. Pentru a pregăti supa trebuie să luați dovlecei, vinete, morcovi, ceapă, ardei dulci (câte 2 bucăți), cartofi (5 buc.), 2 lingurițe. l. ulei de măsline, verdeață. Mai întâi trebuie să pregătiți piperul: trebuie să fie scufundat în apă clocotită, apoi rece și coajă. Legume tăiate în cuburi. Se fierbe 3 litri de lichid, se pune cartofii într-o cratiță și se adaugă puțină sare.

După 10-15 minute, trebuie să adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția dovleceilor (se adaugă cu 5 minute înainte de terminarea gătitului). Masa rezultată trebuie să fie răcită, măcinată într-un amestecător și adăugați ierburi și ulei de măsline.

Ardei umpluți. Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să luați 6 ardei grași, 0,5 kg de file de pui, 3 lingurițe. l. orez fiert, morcovi si ceapa (2 buc fiecare), un pahar de suc de rosii, 2 catei de usturoi, boia de ardei si frunze de dafin. Piperul trebuie curățat și străpuns cu o furculiță. Apoi, trebuie să amestecați orez fiert, file de pui tocată, usturoi tocat, boia de ardei. Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți într-o tigaie într-o stare moale și adăugați suc de roșii. Gata de umplutură trebuie să umpleți piperul, puneți-l pe o foaie de coacere și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute.

Merele toclate. Pentru preparare vor fi necesare 4 mere mari, 1 ou, 100 g branza de vaci, 2 linguri. l. zahăr și scorțișoară. Merele trebuie să taie mijlocul. Bateți gălbenușul cu scorțișoară și zahăr, amestecați această masă cu brânză de vaci într-un blender. Apoi, trebuie să turnați puțină apă pe o foaie de copt, să puneți mere umplute și să coaceți la 180 ° C timp de 15 minute.

Supă de supă. Ingrediente: 100 g varza, castraveti (250 g), calmar, verdeata, 800 ml de bulion de legume si sare. Squid ar trebui să fie decojite și tăiate în fâșii mici. Se fierbe și se adaugă varză, apoi se fierbe timp de 6 minute. Se adaugă căpșuni și castraveți la supă, se adaugă sare și se fierbe timp de 4 minute. Gătiți supa pentru a stropi cu verde tăiată.

Sufletul de pește. Trebuie să luați 30 ml lapte, 90 g de pește, ouă, sare și o bucată de unt. Mai întâi trebuie să fierbeți fileurile de pește, să mănânci într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un amestecător, să adăugați gălbenușul, laptele, sarea și untul în umplutură, toate ingredientele trebuie amestecate temeinic. Proteina trebuie să fie biciuită și adăugată la restul produselor. Se pune coada într-o tigaie și se coacă la 180 ° C. Este permis să coaceți suflé în recipiente speciale și aburi.

Avantaje și dezavantaje

Beneficiile terapiei prin dietă pentru colecistită includ următoarele:

Meniul este echilibrat fiziologic.
Tolera ușor de către pacienți.
Vă permite să îmbunătățiți starea generală a unei persoane și să preveniți exacerbarea bolii.
Normalizează nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește funcția vezicii biliare.

Trebuie să aveți abilitățile și timpul liber pentru gătit.
Dietă pe termen lung.

opinii

Olga, 25 de ani, Novosibirsk: După operația de înlăturare a vezicii biliare, am luat la revedere la dieta obișnuită pe care am avut-o înainte. Medicul a prescris dieta numărul 5. Pentru mine, nu a spus nimic, deoarece această dietă este prescrisă pentru multe boli ale tractului gastro-intestinal. Din cauza dietei au avut multe lucruri de renunțat.

Din ce puteți - este o pâine de secară sau o pâine cu tărâțe, lapte și produse lactate, carne slabă și alte câteva produse. Dacă doriți, meniul poate fi destul de variat, deoarece setul de produse permise este mare, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare. În plus, de ceva timp, au interzis consumarea legumelor crude - aceleași castraveți, ridichi și roșii. Nu puteți mânca roșiile fierte - orice fel de pastă de tomate, cartofi piure, ketchup.

Evgenia, 34, Moscova: Am fost diagnosticat cu colecistită, când am fost examinat în clinică, am fost testat. Apoi tratamentul prescris și terapia dieta. Medicul a prescris o astfel de dietă: La început, toate produsele au fost fierte sau fierte folosind un cazan dublu, și apoi șterse. Stews nu poate fi atunci când agravarea, și coace, de asemenea, nu pot. Totul se fierbe.

Excluse din dieta toate alimentele grase, afumate, conservate, chiar și ouă și lapte nu pot, etc. Poți fierbe doar puiul și apoi șterse sau sub formă de bucăți de abur fără ulei, etc. Sosuri mucoase fierte, terci de castravete, legume, pește, cereale, de asemenea, frecat sau defilate.

Puteți să faceți un unt puțin, deoarece există vitamina A, uleiuri vegetale. Totul ar trebui să fie cald, nu fierbinte și nu rece. Medicul ma avertizat că acest lucru este important deoarece frigul poate declanșa un atac. După ameliorare, ne-au permis să mâncăm treptat alimentele coapte și coapte și, după aproximativ o lună, am încetat să curăț totul și am început să adaug fructe, legume și fructe proaspete. Fibrele alimentare sunt utile pentru imbunatatirea compozitiei biliare si reducerea capacitatii de formare a pietrei. Se găsește în cereale, alge, tărâțe.

Evgeny Terentyev, nutriționist, Vladivostok: Îi prescriu dieta numărul 5 pentru aproape toți pacienții cu boli ale tractului gastrointestinal, deoarece dieta acestei dietă implică reducerea cantității de grăsimi, reducerea consumului de sare, limitarea sau eliminarea gălbenușurilor de ou și a produselor cu purine. Dieta este echilibrată, iar varietatea alimentelor permise permite oamenilor să nu se simtă copleșiți. O restricție minoră a alimentelor nu afectează starea pacienților mei, iar interzicerea alimentelor grase, prajite și afumate va fi benefică.

Unul dintre produsele cheie din dieta pentru colecistita este carnea slaba (alegerea sa este mare: carne de vita, carne de vita, carne de pui si chiar carne slaba de porc). Vă recomand să mâncați pești prea slabi, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână. Lista legumelor admise este largă (include aproape toate legumele). Ar trebui să fie clarificat faptul că fructele și boabele pot fi consumate sub orice formă.

Pentru pacienții cu colecistită cronică, recomand recomandarea introducerii unor produse în dieta care îmbunătățesc fluxul de bilă. Acestea includ tărâțe, unele soiuri de legume și fructe. Pentru a reduce nivelurile de colesterol din sânge, uleiurile vegetale conținând acizi grași polinesaturați, vitamina E și fosfolipide sunt utile.

Pacienții mei pun adesea întrebări legate de postul pentru colecistită. Întotdeauna le răspund că postul pe termen scurt este prescris numai în caz de exacerbare acută și severă a tipului cronologic al bolii, după intervenție chirurgicală. Dar, în același timp, postul este contraindicat pentru pacienții cu boală de biliară, deoarece duce la stagnarea bilei și contribuie la formarea de piatră.

Dieta specială 5 pentru colecistită

Inflamația vezicii biliare, sau colecistită, este a doua cea mai frecventă după apendicită. Acest lucru se explică prin acumularea asimptomatică a condițiilor prealabile - supraalimentarea, nutriția neregulată, fascinația cu alimentele prăjite, alimentele grase, alimentele cu conținut ridicat de calorii. Aceasta duce la stagnarea periodică a bilei. Și dacă o infecție care pătrunde, de exemplu, din intestin, devine în bilă stagnantă, se dezvoltă inflamația acută. Una dintre componentele cheie ale tratamentului în acest caz este corectarea nutriției. Acest lucru va ajuta dieta specială numărul 5 cu colecistită, pe care o descriem în acest articol.

Ajutorul pe care dieta îl asigură cu colecistită

Un atac acut al inflamației vezicii biliare este foarte dureros. În plus, durerea este însoțită de febră, vărsături și alte simptome neplăcute. Prin urmare, principalul lucru în care dieta ar trebui să ajute este să ușureze durerea și să reducă inflamația. Pentru a face acest lucru, imediat după diagnosticarea formei acute de colecistită, pacientul este recomandat să reprime timp de 1-2 zile până la dispariția durerii, deși nu limitează consumul de apă - se recomandă apă caldă (puteți bea apă minerală, dar fără gaz și alcalin), un ceai slab cu o cantitate mică de zahăr. Aceste măsuri vor reduce la minimum secreția de bilă și vor preveni stagnarea sa ulterioară.

Inflamată vezicii biliare are un perete de stres, mucoasa umflat și, prin urmare, colecistită dieta când domolit primele manifestări dureroase conține foarte puțină sare - pentru a calma umflarea si multe proteine, în special animale - aminoacizi din produse lactate și carne de vită macră reduce spasmele și ajuta la restabilirea celulelor vezicii biliare deteriorate.

În cazul în care medicul îi este permis să vină la alimente nutritive, este important ca produsele alimentare intră în organism într-una și, în același timp, porțiuni mici - în timp ce bila este produsă și consumată în mod uniform, nu zastaivayas și fără a provoca un nou atac de inflamație. Mâncarea trebuie să fie caldă, pentru că orice mâncare rece sau băutură va provoca un spasm al conductelor biliare și va cauza o nouă durere.

Dacă secreția bilei este tulburată datorită inflamației vezicii biliare, constipația se dezvoltă adesea, astfel încât, înainte de normalizare, trebuie să renunți la legume proaspete și fructe bogate în fibre, dar să includeți tărâțe de grâu în meniu.

Principiile de bază ale regimului colecistitei

Colecistita este neplăcută nu numai prin durerea severă, ci și prin complicațiile care pot apărea din cauza unei atitudini neglijente față de tratament. În plus față de stagnarea bilei, inflamarea amenințătoare, înrăutățirea pereților vezicii biliare și a peritonitei, malnutriția cauzează adesea formarea și pierderea pietrelor. Aceasta este o încălcare periculoasă a permeabilității conductelor, din cauza căreia și pancreasul și duodenul vor suferi. Prin urmare, principalul principiu al dietei pentru colecistită este controlul producției biliare, cantitatea și compoziția sa chimică. Baza acestei diete este numărul de tabel 5, conceput special pentru a restabili funcția tractului biliar. Acest tabel de dietă are câteva varietăți, permițând să se țină seama atât de perioada acută a bolii, cât și de inflamația subțietoare. Principiile de bază ale nutriției nu diferă, indiferent de forma colecistită:

Există necesitatea de a efectua în mod regulat, în același timp, fără intervale mari de timp - atunci bilele nu stagnează, ceea ce înseamnă că pietrele nu se formează, nu apare inflamarea.
Dieta normală - de cel puțin 5 ori pe zi în porții de cel mult 400 g pe rând.
Absolut contraindicat în orice alcool, deoarece cu colecistită nu este absorbit și amenință o intoxicare severă.
Progresele preparate prăjite, picante, indigestibile care cauzează o secreție puternică de bilă și cauzează spasme ale vezicii biliare și canale.
Nu se recomandă ciorbe și ciuperci de ciuperci, ciuperci și prăjituri, băuturi calde și reci, alimente grase și conserve.

Sarcina dieta cu colecistită este să stimuleze ușor secreția biliară, să restabilească funcționarea vezicii biliare și a canalelor, creând în același timp condiții benigne pentru pancreas și intestine.

Alegerea produselor pentru colecistita acută

În colecistita acută, dieta este împărțită în mai multe etape, conținutul și durata cărora depind de starea pacientului. Prima etapă este imediat după diagnosticarea colecistită, când se prescrie un regim alimentar fără alimente, pentru a opri atacurile de durere, pentru a ameliora vărsăturile și alte fenomene dispeptice. În decurs de 1-2 zile puteți bea aproximativ un litru și jumătate pe zi de apă sau ceai. Atunci când starea se îmbunătățește, pasul următor este permis ceva de mâncare: acest scarbosi supe piure de orez sau fulgi de ovăz pe apă, a șters terci facut din hrișcă, griș sau fulgi de ovăz pe apă, mousse de fructe dulci, și un meniu de băut completează jeleu de fructe. În cea de-a cincea zi după agravare, carnea aburită sau fiartă (carne de vită, pui, curcan) și pește alb fiert sunt introduse în regimul alimentar. Puteți să vă răsfățați cu caserola de brânză de vaci și cu o crustă de grâu. În cazul în stare stabilă ameliorează, simptome inflamație a vezicii biliare dispar, apoi despre a 10-a zi, aveți posibilitatea să comutați la putere pe o dieta sub medicale supraveghere cinci A. Aceasta dieta este axat pe scena de inflamație acută a unui număr de organe digestive, inclusiv vezicii biliare și conductele. Compoziția sa permite economisirea stomacului și a intestinelor, stimulând simultan separarea bilei și reumplerea depozitelor de glicogen în ficat, fără de care nu poate produce în mod eficient bilă. Meniul săptămânal ar trebui să includă proteine vegetale și animale, legume și unt ca surse de grăsime, precum și zahăr și carbohidrați ușor digerabili din fructe dulci.

Când simptomele inflamației acute a vezicii biliare dispar complet (după aproximativ 3-4 săptămâni), puteți merge pe o dietă numărul 5, care vă permite să reveniți treptat la dieta obișnuită.

Meniul de probă pentru săptămâna cu colecistită în stadiul de recuperare (foto: pechencirroz.ru)

Chiar și cu dispariția finală a semnelor de colecistită, pentru a evita recidivele, este necesar să se mențină regimul hrănirii fracționare regulate și refuzul produselor greu de digerat.

Caracteristicile celei de-a cincea diete în colecistita cronică

Alimentația în colecistită cronică nu este practic diferită de forma acută a acestei boli. Colecistita cronică se dezvoltă, de obicei, pe fundalul colelitizei, iar exacerbarea acesteia este asociată cu obstrucția conductei biliare, a cărei lumen este blocat de concreții. Bilă nu poate trece liber, stagnează și provoacă inflamație. De aceea, sarcina dietei în colecistita cronică este de a îmbunătăți maxim o secreție a bilei, de a preveni formarea de pietre și de a asigura condiții benigne pentru ficat, pancreas și intestine.

Exacerbarea colecistite cronice este andocat în același mod ca și în cazul inflamației acute ale vezicii biliare - regim de băut în primele câteva zile până când durerea diminuat, introducerea apoi treptat, timp de 10 zile, piure de mese gătite de carne macră, cereale și legume.

Dacă pacientul se simte mai bine și durerea și fenomenele dispeptice au diminuat, pacientul este transferat imediat la tabelul 5, nu are nevoie de 5 forme de dietă A ca pas intermediar. Cea de-a cincea dietă este concepută pentru a stimula în mod natural secreția biliară, a regla motilitatea intestinală și a nu permite colesterolului să rămână în organism, crescând riscul de formare a pietrelor. Aceasta este o dietă bogată - aproximativ 3800 g de alimente diferite cu o valoare energetică de aproximativ 3000 kcal pot fi consumate pe zi. Constrângeri se referă la sare (10 g) și lichidul liber (2 L) bulioane cu siguranță interzise, alimente prăjite, carne conservate și - orice produse care pot spori secreția de bilă și agravează inflamația.

In dieta colecistite cronice №5 va trebui să respecte întreaga viață indiferent de perioada de remisie, pentru a se evita repetarea exacerbări și complicații.

Pe scurt despre lucrul principal. De ce se dezvoltă inflamația vezicii biliare, ce alimente și băuturi ar trebui incluse în dieta pentru colecistită acută și cronică - consultați recomandările gastroenterologului din videoclipul de mai jos.

Bazele dietei în colecistita cronică

Colecistita este un proces cronic, care este o inflamație a vezicii biliare, rezultând o încălcare a procesului de scurgere a bilei. Motivul pentru dezvoltarea patologiei în majoritatea cazurilor este dieta nesănătoasă. Prin urmare, nu este nimic surprinzător faptul că tratamentul implică, în primul rând, ajustarea meniului.

O dieta pentru colecistita este, mai presus de toate, o dieta care pune cea mai mica tulpina pe tractul gastro-intestinal. Acest lucru este valabil și pentru alegerea produselor pentru feluri de mâncare și a metodei de preparare a acestora.

O dieta pentru colecistita este, mai presus de toate, o dieta care pune cea mai mica tulpina pe tractul gastro-intestinal.

Cu toate acestea, nu este suficient să excludem produsele care pot fi descrise ca "grele" pentru tractul gastro-intestinal.

Procesul inflamator cronic slăbește puterea organismului, deci este important să obțineți toate vitaminele și mineralele, precum și proteinele, grăsimile și carbohidrații.

Cu alte cuvinte, dieta pentru colecistită ar trebui să fie ușoară și echilibrată.

Colecistita: limitări

Înainte de a lua în considerare rețetele, trebuie să aflați ce alimente și mâncăruri sunt interzise prin dieta numărul 5, prezentată în această boală cronică. Sub interdicția cădea feluri de mâncare care:

irită mucoasa gastrică;
ajuta la cresterea colesterolului in sange;
greu de digerat.

În primul rând, în cazul inflamației cronice a vezicii biliare, hrănirea rapidă și coacerea ar trebui să fie excluse din meniu. Această categorie de produse intră sub toate restricțiile, astfel încât, în cazul în care există dorința sau necesitatea de a mânca produse de patiserie, este mai bine să alegeți nu proaspete, dar ușor uscate.

În primul rând, în cazul inflamației cronice a vezicii biliare, hrănirea rapidă și coacerea ar trebui să fie excluse din meniu.

Sub o interdicție categorică sunt, de asemenea, produsele alimentare conservate și orice produse decapate. Acidul conținut în ele, un efect rău asupra țesutului stomacului și fosfații, care sunt de obicei incluse în compoziția conservelor, sunt chiar dăunătoare unei persoane care nu are o patologie cronică a tractului digestiv.

Pentru a face dieta mai ușoară, care necesită o dietă pentru colecistită, puteți elimina complet organele din meniu (rinichi, ficat, inimă, limbă), precum și bulion de carne și oase.

Excluse din meniul de probă și orice alimente picante, care includ ceapă, usturoi, ridichi, hrean, muștar, oțet. Cele mai multe boabe și fructe pot irita membranele mucoase, deci trebuie consumate în cantități limitate.

Dulciurile nu sunt o contraindicație strictă în dieta numărul cinci. Dar cremele de grăsime, înghețată, dulciurile cu o concentrație ridicată de cacao nu pot fi numite utile pentru persoanele care suferă de colecistită.

Cele mai multe boabe și fructe pot irita membranele mucoase, deci trebuie consumate în cantități limitate.

Orice meniu terapeutic exemplar, inclusiv o dietă pentru colecistită, interzice utilizarea alcoolului. De asemenea merită să se excludă din meniu băuturile carbogazoase.

Ce poate fi folosit?

Baza dietei în colecistita cronică ar trebui să fie boabe. Mai ales util pentru vezica biliară este hrișcă și fulgi de ovăz. Pastele este permisă. Pentru ca meniul să nu fie monoton, puteți găti nu numai porridge, ci și puddings și caserole.

Pentru echilibrul de carbohidrați pot fi utilizate într-o formă ușor uscată de pâine din cereale și tărâțe. Sunt permise cookie-urile de arahide. Dulciurile pot fi înlocuite cu marmelade, marshmallow și gem.

Cel mai bine este să completați proteinele necesare organismului cu ajutorul produselor lactate, în timp ce sunt permise orice alimente neacide: brânză de vaci, brânză. Pentru prevenirea disbiozelor intestinale, este logic să renunțăm la kefirul acru în favoarea iaurtului, a cărui compoziție este îmbogățită cu bifidobacterii.

Alegerea rețetelor pentru carne cu folosirea cărnii pentru colecistită cronică, este mai bine să dai preferință carnii slabe: iepure, carne de pui, carne de vită. Puteți mânca pește și alte fructe de mare.

Dieta pentru inflamația cronică a vezicii biliare vă permite să utilizați cârnați. Dar trebuie să cumpărați numai cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, cu o cantitate minimă de condimente. Puteți găti singur cârnații.

Pentru a controla nivelul colesterolului din sânge, este necesar să consumați o cantitate suficientă de grăsimi omega. Salate de legume utile, îmbrăcate cu măsline nerafinate, semințe de in, ulei de floarea-soarelui.

Pentru o persoană care a suferit recent o boală, o dietă pentru pancreatită și colecistită poate să nu aibă un gust bun. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită: puteți adăuga aromă la produsele alimentare folosind rețete dovedite. Puteți face mâncăruri gust bun cu ajutorul turmeric. În plus față de aromă, are proprietatea de a reduce intensitatea inflamației în vezica biliară.

Din băuturi le-au fost permise cicoare și șolduri. Ventilatoarele de ceai și cafea nu se pot nega de la sine însuși. Principalul lucru este de a reduce frecvența de utilizare și nu de a face băuturi tari.

Opțiuni de gătit

Alimentele sanitare numărul cinci pot fi nu numai sănătoase, ci și gustoase. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza una din următoarele opțiuni de gătit, în timp, alegând cele mai preferate rețete pentru tine.

Castraveți, tomate și piper tăiate în felii. Adăugați verdele (cu excepția cepei). Sare la gust și sezon cu ulei de măsline.
Se taie bine varza albă, se presară cu suc de lămâie și se frămânță cu mâinile. După ce varza dă sucul, adăugați zahăr și umpleți-l cu unt. Salata poate fi suplimentată cu morcovi proaspeți.
Sfeclă fiartă răzuită. Se toaca marunt caisele uscate in prealabil, se adauga zaharul si se umple cu smantana.

Alimentele sanitare numărul cinci pot fi nu numai sănătoase, ci și gustoase.

Îndepărtați fileul de pui în carnea tocată și amestecați cu orez fiert. Sareți umplutura rezultată și adăugați condimente ușoare: boia și curcuma. Spălați ardeii dulci mari din interior. Lingura pune umplutura în ele și strâns pus în formă. Se toarnă ardeii cu sos de cantități egale de suc de roșii și apă, puneți frunza de dafin. Gatiti cuptorul la 200-220 de grade pana la ardeii fierti.
Se fige carnea de vită și se taie în cuburi. Se fierb conopida si morcovii pana se toaca moale. Se amestecă carnea cu legume, se trece prin mașina de tocat carnea și se adaugă oul pentru a se lipi. Formați patties-urile și le fierbeți în sos de smântână. Înainte de utilizare, patties poate fi presărat cu brânză.

Luați o cantitate egală de sfecla, cartofi și conopidă. Aduceți bulionul de legume la fiert și adăugați legume tăiate și sare. Determinarea gradului de pregătire a antenei poate fi, deoarece legumele devin moi.
Broccoli și fierbeți un cartof mare. Utilizând un blender pentru a găti piure de legume. Se încălzește o cremă de 20% într-un castron și se toarnă în cartofi piure, amestecând constant. Supa finită poate fi presărată cu biscuiți.

Astfel, colecistita cronică nu este un motiv să vă refuzați mâncarea gustoasă. Folosind diferite rețete, puteți pregăti feluri de mâncare care nu sunt numai gustoase, ci și utile.

În cazul în care dieta este observată, inflamația vezicii biliare va scădea și va fi posibil să se bazeze pe o remisie stabilă.