Hepatita A Dieta

Hepatita A este o boală infecțioasă transmisă pe cale fecal-orală și se caracterizează prin afectarea ficatului.

Cu hepatita A, precum și cu alte hepatite, ficatul suferă, adică nu poate face față funcțiilor sale.

Dieta pentru hepatita A este una din masurile terapeutice, care joaca rolul principal in tratamentul bolii.

Principiile de bază ale dietei

Dieta pentru hepatita A ar trebui să ofere condiții favorabile pentru ficat, să normalizeze activitatea organelor afectate și a tractului biliar, să asigure o bună secreție a bilei și, de asemenea, să faciliteze și să stabilizeze activitatea altor organe ale tractului digestiv implicate în procesul infecțios al hepatitei A.

În plus, dieta este concepută pentru a regla metabolismul grăsimilor și metabolismul colesterolului, precum și funcția de acumulare a glicogenului în ficat.

Conform tabelului tabelelor de tratament conform lui Pevzner, dieta pentru hepatita A corespunde tabelului nr. 5. Caracteristicile generale ale tabelului pe zi:

• veverițe 90-100 gr.;
• grăsimi 80-100 gr;
• carbohidrati 350-400 gr.

Valoarea energetică a mesei corespunde la 2800-3000 kcal.

Trebuie remarcat faptul că, atunci când se observă o dietă, cantitatea de grăsime animală trebuie redusă, deoarece ele măresc încărcătura pe căile ficatului și excreția bilă de 2 ori.

Mod de alimentare

Alimentele pentru hepatita A ar trebui să fie fractionale, de până la 5-6 ori pe zi în porții mici.

În primul rând, principiul fragmentării este asociat cu absența sau reducerea apetitului pacientului și este conceput pentru a stimula pofta de mâncare și, în al doilea rând, porțiunile mici și frecvente de hrană nu creează o sarcină crescută a ficatului, asigurând astfel funcționarea normală și capacitatea sa de a lupta împotriva infecțiilor.

Restricții de sare

Cantitatea de sare consumată în hepatita A va trebui limitată la 4 grame. pe zi. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că clorura de sodiu determină retenție de lichide în organism și, prin urmare, edem. În al doilea rând, lichidul care este reținut în organism, ocolește sistemul urinar, reducând astfel procesul de detoxifiere (excreția toxinelor și a produșilor de descompunere ai agentului cauzator).

Condiții de temperatură

Temperatura optimă în dieta pentru hepatita A corespunde altor tabele de tratament, adică temperatura alimentelor trebuie să fie între 15-60 ° C (nu este rece și nu este cald). Acest lucru economisește ficatul cât mai mult posibil, nu irită stomacul și stabilizează activitatea pancreasului.

fluid

Atunci când hepatita A ar trebui să fie consumate lichid liber de la 2 la 2,5 litri sub formă de bulion șolduri și ierburi, băuturi fructe, ceai slab. Această cantitate de lichid, pe de o parte, asigură detoxifierea organismului și, pe de altă parte, stimulează apetitul pacientului.

alcool

Cu boala descrisă, utilizarea alcoolului este exclusă timp de cel puțin 6 luni. Ficatul nu este încă capabil să funcționeze în mod normal, toate forțele sale sunt destinate restaurării hepatocitelor deteriorate, astfel încât alcoolul va agrava cursul hepatitei A.

Produse interzise

În dieta cu hepatită A, alimentele care forțează ficatul să lucreze într-un regim intensificat, cauzează formarea crescută a bilei și secreția semnificativă a pancreasului sunt interzise.

De asemenea, nu sunt binevenite produse care irită stomacul, contribuie la creșterea gazului și la fermentarea intestinului. Toate aceste produse (extractive, purine, grăsimi refractare, alimente prăjite) creează o sarcină suplimentară asupra organului afectat și trebuie excluse.

Lista produselor interzise include:

• pâine proaspătă, produse de patiserie, în special briose, plăcinte grase și prăjite, clătite, clătite;
• vitele puternice și bogate de carne, pește, păsări de curte, ciuperci și supe din acestea, precum și okroshka;
• soiuri grase și sinewave de carne: carne de porc, vită veche, miel, păsări de curte, pui cu piele;
• soiuri de pește gras: somon, ton, halibut, macrou, cod, smântână de sardine.
• orice pește și carne conservate, toate tipurile de cârnați, gustări de carne și pește;
• carne afumată și salinitate (șuncă, hering, etc.);
• carne de porc, grăsime de miel, margarină, maioneză;
• toate tipurile de păsări de curte, cu excepția puiului, organelor comestibile;
• ouă fierte sau fierte;
• condimente: piper, hrean, muștar, oțet;
• legume: ceapă verde, usturoi, castraveți, ridiche, ridiche, spanac, leguminoase, precum și muraturi și legume murate;
• caviar, ciuperci sub orice formă, în special sărate și murate;
• ceai puternic, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci, în special cele reci;
• înghețată, creme de patiserie, prăjituri, prăjituri, ciocolată;
• lapte bogat în grăsimi, brânzeturi, brânzeturi picante și sărate;
• toate preparatele gătite prin prăjire.

Produsele autorizate

Produsele care pot fi consumate în timp ce urmează o dietă pentru hepatita A ar trebui să aibă două calități.

În primul rând, alimentele trebuie să fie ușor de digerat și, în al doilea rând, să afecteze ușor ficatul și tractul digestiv, adică să nu le supraîncărcați cu lucru.

În plus, alimentele trebuie să conțină o cantitate mare de substanțe lipotropice (grăsimi dizolvate), pectină și vitamine. Alimentele nu trebuie să provoace un sentiment de plinătate și greutate în stomac, să stimuleze moderat secreția biliară și formarea de sucuri pancreatice și gastrice.

Lecitina, care se formează prin utilizarea substanțelor lipotrope, promovează eliminarea grăsimilor din ficat. Alimentele ar trebui să fie fierte, aburite sau coapte.

Lista produselor aprobate include:

• Pâine de ieri sau uscată, biscuiți uscați (biscuiți, biscuiți):
• supe preparate în bulion de legume, cu adaos de cereale și fidea, precum și supe de lapte, borscht vegetarian și supă de varză, supă de sfeclă;
• carne macră: carne de vită, miel fără tendoane și filme, carne de pasăre albă fără pieliță, carne de iepure și chifteluțe preparate din ele, queneluri, aburi;
• sunt permise cantități mici de cârnați de lapte;
• Pilaf vegetarian fără legume prăjite;
• terci din fructe, din hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, mei;
• paste fierte, vermicelli;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi: biban, merluciu, cambulă, cârnați în formă fiartă sau coapte;
• omelete de proteine, un ou moale fiert este permis nu mai mult de 2 ori pe săptămână;
• budincă, caserole, suflete de brânză de vaci, paste făinoase, orez, rulouri, rulouri de varză, tocătoare;
• legume: sfeclă, morcovi, varză, castraveți, dovlecei, dovleac;
• proaspete și fierte sub formă de cartofi piure și compoturi fructe și boabe dulci și coapte (căpșuni, mere, banane, pepeni, căpșuni, piersici);
• sosuri de lapte si legume, sos de smantana, sos de fructe;
• mărarul și patrunjelul sunt permise;
• dulce: bomboane, miere, gem, meringue;
• fructe de mare fierte;
• gustări: caviar de squash, pește gemat, hering înmuiat în lapte;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate, brânză de vaci, brânzeturi ne-picante și nesărate;
• ulei rafinat, salate vegetale, condimentat cu ulei vegetal;
• ceai slab cu lapte sau lamaie, ceaiuri din plante, decoct de trandafir, tărâțe, sucuri proaspete obținute din legume și fructe și fructe neacide.

Nevoia de dieting

Dieta pentru hepatita A este practic singura masura terapeutica pentru aceasta boala.

Respectarea tabelului de tratament reduce severitatea simptomelor bolii, accelerează procesul de vindecare. În plus, dieta pentru hepatita A stimulează apetitul pacientului, care este adesea absent în timpul unei infecții date.

De asemenea, dieta stabilizează și normalizează nu numai ficatul, ci și întregul tract gastrointestinal. Conținutul ridicat de vitamine din alimente îmbunătățește starea de spirit, crește vitalitatea și stimulează sistemul imunitar.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată, se pot dezvolta următoarele complicații:

• hepatomegalie (ficat mărit);
• trecerea bolii în forma fulminantă, care este fatală;
• insuficiență hepatică.

Dieta după hepatita A și B

În perioada post-îngălbenire de recuperare, de regulă, nu este nevoie de medicamente. Dar trebuie să urmați cu strictețe dieta. Pentru a înlocui farmacia ar trebui să vină bucătărie.

Aici sunteți acasă după tratament în secția de boli infecțioase. Dacă ați avut hepatită virală A, procesele de recuperare în ficat se vor finaliza, de obicei 1-3 luni după externare.

Dar hepatita virală B este, de obicei, asociată cu deteriorări mai grave ale ficatului și dacă nu respectați recomandările medicului, acesta prezintă un risc real de a dezvolta hepatită cronică și chiar ciroză hepatică. De aceea, restaurarea celulelor hepatice deteriorate în acest caz durează cel puțin șase luni, adesea de un an sau mai mult.

În perioada post-îngălbenire de recuperare, de regulă, nu este nevoie de medicamente. Dar trebuie să urmați cu strictețe dieta. Pentru a înlocui farmacia ar trebui să vină bucătărie.

Protejați ficatul de supraîncărcare

Se estimează că peste o zi, peste 700 de litri de sânge trec prin ficatul unui adult, care curge în principal din intestine. Selectând componentele produselor alimentare dăunătoare întregului organism, ficatul le păstrează, le neutralizează și apoi le elimină din bilă. Este important să ușurați această activitate a ficatului după o boală cât mai mult posibil, pentru a oferi organului bolnav o oportunitate de odihnă.

Această descărcare contribuie la respingerea completă a produselor dăunătoare pe întreaga perioadă de recuperare.

Orice băuturi alcoolice este strict interzisă. Chiar și la persoanele sănătoase, alcoolul dăunează ficatului. Și pentru cei care au avut hepatită virală acută, este deosebit de vulnerabil.

Aruncă tigăi

Nu vă faceți griji că toată viața dvs. va trebui să mănânce numai mâncare fiartă! Opriți complet toate alimentele prajite ar trebui să fie doar cei care au avut hepatită acută, care din diferite motive negative (inclusiv din cauza erorilor în dieta) au format hepatită cronică.

În mod temporar (se va indica medicul), carne afumată, murături, grăsimi refractare și produse din carne greu de digerat și mâncăruri din carne de porc, miel, gâscă, rață, mirodenii: hrean, piper, muștar, oțet vor trebui abandonate.

Uitați de ciocolată, ciocolată, cacao, cafea, prăjituri și produse de patiserie. Fiți atenți mai ales la produsele învechite, nu le țineți la frigider mai mult decât ar trebui să fie.

Un sentiment de proporție ar trebui să fie motto-ul alimentației. Din primele zile după descărcarea de gestiune, puteți include în meniu supă de carne, de preferință secundar: se toarnă carnea cu apă rece, se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, apoi se scurge apa, se clătește carnea, se umple cu apă rece și se gătește până se pregătește. Astfel de supă pot fi consumate nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

permis

Unt proaspăt (nu mai mult de 50-70 g pe zi pentru adulți și 30-40 g pentru copii) și smântână sub formă de condimente pentru legume, cremă cu ceai, ouă fierte (nu mai mult de două pe săptămână), 50 g brânză. Chiar dacă vă place foarte mult brânza sau ouăle - opriți-vă, nu depășiți normele! Restricțiile de timp vor plăti recuperarea și veți putea din nou să vă bucurați de mâncărurile preferate.

Porțiunile abundente de alimente necesită o cantitate mare de bilă și aceasta este o povară considerabilă pentru ficat. Mai ales dacă alimentele sunt reci. Poate provoca spasmul conductelor biliare. Iubitorii bilei "uscate" se îngroașă, ieșirea ei încetinește. De aceea este necesar să mănânci puțin și de cel puțin 4 ori pe zi, și chiar mai bine - de 5-6 ori. Consumul exact al perioadei de recuperare nu necesită apă minerală.

În nutriția principală a convalescenței ar trebui să fie lapte și produse lactate proaspete, carne de vită fiartă, carne de pui, iepure, curcan. Peștele proaspăt, fiert, este util: știuca, bibanul, codul, bibanul, gheața. Asigurați-vă că pentru a include în dieta de legume, cereale, supe de lapte, cereale cereale. Subțire pot mânca paste, vermicelli, găluște, plăcinte coapte cu mere, gem, varză, carne fiartă, legume proaspete și fructe.

Unii convalescenți presă zahăr și miere pentru un efect rapid. Acest lucru poate provoca iritarea pancreasului, ceea ce creează riscul de diabet.

Nu abuzați

Cantitatea de zahăr din dieta unei persoane sănătoase nu trebuie să depășească 50-70 g. Pentru cei care au avut hepatită virală, această rată poate fi crescută la 80 g. Mierea în loc de zahăr este util să nu mănânci mai mult de 100 g pe zi.

Eliminarea totală inacceptabilă a grăsimilor din dietă. Uleiul și uleiurile vegetale sunt un stimul natural pentru golirea vezicii biliare și sunt necesare pentru absorbția anumitor vitamine din intestine, care se pot dizolva numai în grăsimi.

Pentru a extinde dieta până la sfârșitul perioadei de recuperare (când medicul vă cere să faceți acest lucru) treptat, inclusiv în regim alimentar, un ou moale fiert nu este de 2 ori pe săptămână, dar 3, puteți face o omeletă nu numai proteină, ci dintr-un întreg ou.

Dacă există semne precoce că hepatita virală B are un curs cronic, și anume: pacientul se plânge de slăbiciune generală, oboseală, pierderea poftei de mâncare, apariția durerii plictisitoare în cvadrantul superior, greață, observați întunecarea repetată a urinei și decolorarea scaunului, este mai bine să minți la spital pentru o examinare completă și tratament.

N. A. Farber, medicul bolnav infecțios

Hepatita A Dieta

3 martie 2017, 11:17 Articolul expert: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Practic, singurul lucru care va facilita recuperarea de la infecția cu hepatită este dieta terapeutică pentru hepatita A. Esența respectă regulile pentru pregătirea rețetelor adecvate și utilizarea numai a produselor aprobate. Când se tratează hepatita, este necesar să se respecte regulile de nutriție, care vor ajuta corpul să facă față virusului, să normalizeze ficatul și alte organe afectate atunci când sunt infectate.

De ce să rămânem la o dietă?

Scapa de hepatita A, pacientul va fi capabil, in medie, la un an dupa inceperea tratamentului. Acest indicator este aproximativ, deoarece evoluția bolii și eficacitatea tratamentului acesteia depind de starea inițială de sănătate și de imunitatea pacientului. Dieta terapeutică pentru hepatită implică consumul de alimente "ușoare" bogate în vitamine și microelemente, care vor contribui la normalizarea funcției hepatice. Dar consumul de grasimi, proteine, alimente prajite "grele" care conțin colesterol, uleiuri esențiale, acizi ar trebui să fie reduse la minimum, deși să nu refuze deloc. Un organism care suferă atacuri de la viruși trebuie să primească un aliment complet (conținând toate elementele).

Este necesar să aderați la gătit într-un mod "sănătos", adică aburit, fierbeți sau coaceți, fierbeți în prealabil cât mai mult posibil, prin măcinarea produselor sau prin prăjirea cartofilor. Se recomandă să beți până la 2 litri de apă zilnic, iar mâncarea este caldă la temperatura camerei, limitând cantitatea de condimente. Nu uitați că dieta pentru hepatita A la adulți este aproape singurul remediu. Reduce manifestările bolii, revine apetitul și buna dispoziție, îmbunătățește imunitatea.

Principiile nutriției

Pentru a evita complicațiile, este necesar să se ia vitamine, ceaiuri din plante (cu efect biliar) în timpul tratamentului, să se evite hipotermia și supraîncălzirea corpului, observând o dietă fracționată de până la 6 ori pe zi. Acest lucru se datorează necesității de a reduce sarcina pe ficat și de ai oferi posibilitatea de a lupta împotriva virusului. Este necesar să se reducă doza zilnică de sare care trebuie consumată de către pacient pentru a evita edemul, deoarece rămâne în organism, lichidul nu contribuie la eliminarea toxinelor. Timp de aproximativ șase luni, trebuie urmată și dieta după hepatita A. Trebuie să vă controlați și să nu supraîncărcați stomacul și ficatul și să nu beți alcool.

Alcoolul în timpul regimului terapeutic este interzis.

Perioada de agravare

În prima oară, când are loc o exacerbare acută, este necesar să se adere la o dietă strictă și să se excludă grăsimile și proteinele din dietă. Practic, ar trebui să mănânci sucuri, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și chefir, ceai și, de asemenea, terci de lapte. Această severitate nu este adecvată dacă pacientul tolerează boala într-o formă mai blândă.

Proces cronic

hepatita Dieta care curge sub forma cronică (fără semne de boală acută), în cursul principal al tratamentului, minimizarea consumului de droguri și implică manipularea atentă a alimentelor și mese frecvente. Se interzice alimentele prajite, condimentate și zaharoase, prezența în alimentație a alimentelor fibroase. Dar permite legumele (atât crude și fierte), cereale, carne slabă și pește, produse lactate.

Ce puteți mânca în timpul și după hepatita A?

• Pâine prăjită.
• Produse din aluat de drojdie.
• Supe cu folosirea unui bulion brut pe carne slabă și legume.
• Peste și fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi.
• Terci din apă, cel puțin în lapte. În plus față de orz și mei.
• Paste.
• Omelete de proteine ​​cu abur.
• Legume.
• Fructe și fructe neacide.
• Fructe uscate.
• Jam și miere, muse și jeleuri.
• Deserturi, dar cumpărat în departamentele pentru diabetici, acestea au echilibrat deja cantitatea de zahăr și glucoză!
• Produse lactate 2% grăsimi.
• Ulei de floarea-soarelui (când se gătește).
• Lumină de ceai, cafea cu lapte, fructe, sucuri de fructe și legume, decoctări, compoturi.

Înapoi la cuprins

Ce alimente nu pot mânca?

• Pâine proaspătă "albă".
• Produse din aluat prajit.
• Ciorbe bogate în carne, pește și ciuperci și feluri de mâncare din acestea.
• Carne grasă, pește, untură.
• Carne de pui.
• În orice formă de carne afumată, cârnați, conserve, marinate, sosuri și grăsimi.
• Condimente.
• Conservarea.
• Fibre legume (varză, ceapă, usturoi, etc.).
• Fructe cu aciditate ridicată.
• Produse de cofetărie care conțin creme, siropuri, glazuri, înghețată.
• "Grăsime" lapte.
• Fasole și nuci.
• Alcool, nicotină.
• Băuturi colorate "colorate".

Înapoi la cuprins

Ce se va întâmpla dacă nu respectați o dietă?

Deoarece practic virusurile hepatitice nu poate fi vindecat, și să conducă la o funcționare defectuoasă a ficatului dincolo de reparații au nevoie de mai ajuta organismul dumneavoastră pentru a recupera, în conformitate cu normele de aprovizionare și aderarea la regimul zilei. Defectarea unei diete medicale sau tulburări pot duce la consecințe ireversibile în funcționarea organismului și boli cum ar fi ciroza hepatică, insuficiență hepatică sau coma hepatică (care ar atrage după sine moartea).

Rețete de gătit

Când se tratează și se urmează o dietă, mulți se confruntă cu problema de a pregăti o dietă zilnică și de a găti. Oferim un exemplu de mâncăruri sănătoase și dietetice care vor ajuta la diversificarea dietei. Ele pot schimba compoziția alimentelor (fără a se abate de la lista permisă) în conformitate cu preferințele și toate sunt potrivite pentru fierbere, coacere și abur.

Utilizarea în alimente necesită numai ingrediente autorizate.

Omleta cu abur, fidea

Trebuie să bateți laptele și proteinele, după ce separați proteinele de gălbenușuri. Tăiați verdele și combinați cu masa cu bici. Ungeți vasul de coacere cu ulei și turnați masa în el. Coaceți până când ați terminat. Carnea din carne de vită cu carne este făcută din carne fiartă. Ar trebui să fie tocat fin. În umplutura se adaugă ouă și unt. Fidea gătit. Se amestecă într-o cratiță și aburi.

Supă de budincă de brânză

Se taie brânza, se toarnă laptele, se umple cu o momeală și se dă un ou. Aplicați uleiul pe forma în care se coace, turnați masa în el. Coaceți până se pregătește. Salata de morcovi cu stafide si miere: Morcovii se pun, se combina cu stafide spalate, se pune intr-o farfurie si se adauga miere. Puteți adăuga o felie de lămâie. Trepta hrișcă implică hrișcă spălată înainte de fierbere. Se încălzește laptele și se toarnă în terci, se adaugă sare, zahăr și se continuă gătitul. Serviți cu o felie de unt.

Peste cu legume, pateuri

Carcasele de hamei (sau orice alt pește macră) tăiate în porții și se pun într-o tavă, unsă cu ulei vegetal. Ardei dulci, morcovi tăiați în fâșii, decojite despicate tăiate în bare de 5-6 centimetri în lungime. Pune legumele între bucățile de pește, se toarnă în lapte, astfel încât jumătate din pătură de pește, sare și tocană până gata. Rețetele de carne sugerează următoarea rețetă:

1. Carnea macră măcinată de trei ori printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Răstește cartofii, înmuiați pâinea, sare și adăugați la umplutură.
3. Puneți patties pe foaia de copt și adăugați apă la jumătate și coaceți în cuptor.

Înapoi la cuprins

Dovleac cu prune

Grind dovleac și tocan în lapte, aducând aproape la pregătire, apoi se toarnă semolina. Pentru felul de mâncare aveți nevoie de prune fără pietre, care fierb și se toacă fin. Adăugați prune și veverițe la dovleac. Pentru dulciuri, puteți adăuga un pic de miere, dar principalul lucru nu este să exagerați. Coaceți sub formă de uns cu o mulțime de smântână cu un conținut scăzut de grăsimi.

Squash umplut

Pentru gătit, trebuie să pregătiți dovlecei: luați un dovlecel de dimensiuni medii, tăiați-l în jumătate, scoateți mijlocul pentru a forma un puț. Grind carne de pui fiartă pentru umplutură. Se fierbe orezul, se amestecă cu carne tocată. Puneți acest amestec în dovlecei. Sweat pot fi morcovi tăiați cu un paie subțire. Coaceți până la 20 de minute. Acest fel de mâncare poate fi introdus în dietă cel mult două ori pe săptămână și preferabil la prânz.

Dieta pentru hepatita C: alimente permise și interzise, ​​ușor de pregătit și mâncăruri gustoase

Nutriția pentru hepatita C joacă un rol crucial în tratamentul acestei boli. Dieta poate preveni schimbări majore în țesutul hepatic, reducând riscul de tranziție la forme mai severe de patologie. De aceea este atât de important să revizuiți dieta zilnică.

Ce este hepatita C și când este indicată dieta?

Hepatita C este o boală virală care provoacă modificări structurale în țesuturile ficatului. Această boală poate fi transmisă prin sânge în timpul diferitelor proceduri chirurgicale sau în alte tipuri de intervenție. Transmiterea virusului se efectuează și prin membranele mucoase. Hepatita C este frecvent frecventă în rândul persoanelor care injectează droguri.

Hepatita C poate provoca tumori și ciroză

Boala este împărțită în două forme:

Primul tip de patologie este caracterizat printr-un proces inflamator acut ce apare în țesuturile ficatului. În același timp, simptomele sunt simțite sub formă de durere articulară, tulburări mintale și tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Cel mai periculos tip de patologie este hepatita cronică C. Această formă a bolii poate duce la diferite procese tumorale și ciroză hepatică. Adesea, evoluția bolii este complicată de adăugarea altor forme de hepatită, care pot fi fatale.

Scopul unei diete de hepatită C nu este deloc auxiliar, așa cum ar putea crede mulți oameni. Nutriția este furnizată ca o componentă obligatorie a procesului de tratament și este utilizată pentru orice formă a bolii.

Nutriția medicală vizează reducerea încărcăturii organului afectat și, de asemenea, ajută la reducerea durerii în ficat.

Tabelul nr. 5

Tabelul 5 este indicat pentru afecțiunile ficatului și ale tractului biliar. Scopul nutriției terapeutice este de a reglementa funcționarea ficatului și de a facilita separarea bilei. Acest aliment are un efect redus asupra organului afectat. Dacă dieta este observată, se acumulează glucogenul necesar, ficatul este descărcat și funcționează în modul corect, funcțiile sale fiind restabilite.

Tabelul 5 este indicat pentru afecțiunile hepatice și ale tractului biliar, dieta presupune limitarea aportului de grăsimi

Particularitățile nutriției alimentare constau în faptul că în dieta zilnică practic nu există grăsimi dăunătoare organului bolnav, iar carbohidrații și proteinele îi stau la baza. Se recomandă excluderea vaselor care conțin acid oxalic, precum și grăsimile dificil de digerat. Cantitatea de colesterol utilizat scade.

Dieta este dominată de alimente cu conținut ridicat de proteine. Regulile și principiile de bază ale acestei alimentații medicale:

1. Este necesar să se includă zilnic în alimentație alimente care conțin pectină și fibră dietetică, normalizând tractul gastro-intestinal.
2. Modul de a mânca trebuie să fie fracționat. Este nevoie de 5-6 ori pe zi.
3. Vasele pot fi gătite, coapte și fierte.
4. Nu mâncați alimente rece.
5. Produsele prealabile nu pot fi măcinate, cu excepția anumitor soiuri de legume bogate în fibre.

Dieta 5 trebuie observată timp de cel puțin un an. Termenii pot varia, în funcție de gravitatea bolii.

Dacă ciroza se unește cu hepatita C, este prezentată și tabelul nr. 5, dar cu un conținut mai scăzut de produse proteice din dietă.

Caracteristicile nutriționale ale bolii

Dieta pentru hepatita C implică utilizarea numai anumitor alimente.

Nutriție pentru hepatita B

O dietă după hepatita B este o măsură obligatorie care vă va permite să eliberați stresul excesiv de pe ficatul afectat de virus. Agentul patogen intră în țesutul hepatic și provoacă distrugerea hepatocitelor sănătoase, care în mod normal efectuează un număr mare de funcții importante. Nutriția pentru hepatită este prescrisă individual de către un medic, în funcție de starea generală a pacientului și de gradul de afectare a organelor. Se ia în considerare și starea vezicii biliare și a canalelor biliare. În cazuri avansate, dieta va fi strictă și, pe măsură ce vă veți reface, vă veți putea întoarce treptat la stilul dumneavoastră de viață obișnuit.

Instrucțiuni generale privind dieta

Cu hepatita B, adulții și copiii au dieta numărul 5, care este prescris pentru multe boli ale ficatului și ale tractului biliar. Principiul funcționării sale se bazează pe faptul că în timpul recuperării de la hepatită, ficatul trebuie să primească o cantitate suficientă de proteine ​​și ar trebui excluse procesele dificile de procesare.

Toate recomandările despre cum să mănânce corect pentru hepatită includ următoarele:

• mesele trebuie să fie fractionale, adică 3 mese obișnuite trebuie împărțite la 2 și 5-6 ori pe zi în porții mici;
• alimentele și băuturile trebuie să fie la temperatura camerei;
• toate produsele sunt împărțite în permis și interzis, fără excepție;
• proteinele ar trebui consumate în cantități suficiente, iar nivelul grăsimilor din dietă ar trebui redus;
• consumul de sare trebuie, de asemenea, redus la 10 g pe zi;
• baza dieta este prima fel de mâncare fără adăugarea de bulion;
• Este foarte important să beți cel puțin 1,5 litri de apă necarbonată pură pe zi.

În plus, dieta este indicată după recuperarea completă, deoarece tratamentul este efectuat cu medicamente specifice care sunt toxice pentru ficat. Chiar și atunci când agentul patogen a fost îndepărtat din corp, țesutul hepatic nu este încă capabil să transporte toată sarcina. Din acest motiv, este necesară o dietă pentru hepatita B în toate etapele, precum și în perioada de recuperare după recuperare.

Alimente pentru hepatită acută

Exacerbarea hepatitei B este însoțită de durere acută în hipocondrul drept, o deteriorare accentuată a sănătății, febră și indigestie. În această perioadă, ficatul uman suferă cel mai mult din efectul patogen al virusului.

Din prima zi, alimentele bogate în proteine ​​animale (până la 30%) sunt permise. Toate alimentele ar trebui să fie tocate fin și aburit sau fierte. Bazele dietei sunt supe lichide fără brodiri, bulion de legume și ceai slab. La sfârșitul săptămânii, puteți adăuga treptat soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește, precum și jeleu de fructe fără zahăr. Toate alimentele ar trebui să fie la temperatura camerei. Trebuie să mănânci în porții mici, cel puțin 5-6 ori pe zi.

Începând cu a doua săptămână, se adaugă următoarele produse:

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

• crackere de secară sau de paine de grâu;
• aburita de ouă albă de ou;
• diete cu conținut scăzut de grăsimi;
• zahăr și sare în cantități mici;
• cremă și uleiuri vegetale.

Dieta cu remisiune și după recuperare

În timpul perioadelor de remisiune susținută, precum și cu eliminarea completă a virusului din organism, pacienții sunt prescris dieta terapeutică Nr. 5. Acestea sunt recomandări nutriționale care vor maximiza ușurarea sistemului hepatic și biliar. Cu toate acestea, lista de feluri de mâncare permise conține toate produsele care vor furniza pacientului proteine, grăsimi, vitamine și microelemente.

Deoarece ficatul joacă un rol major în sinteza și depunerea proteinelor, este important să se obțină o cantitate mare de alimente proteice. Alimentele permise - sursele de proteine ​​includ:

• carne slabă și pește, fiartă sau aburită;
• fier de ou alb sau în omlete (gălbenușele ar trebui să fie consumate în cantități limitate, deoarece acestea sunt o sursă de colesterol);
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate de origine, fără adăugarea de coloranți și arome.

Carbohidrații sunt necesari pentru menținerea funcțiilor vitale ale tuturor sistemelor de organe, inclusiv ale ficatului. În ceea ce privește această componentă, medicii au de asemenea recomandări:

• sursa de carbohidrați - cereale gătite în apă sau cu o mică parte din lapte;
• carbohidrații rapizi (dulciuri, produse de patiserie) trebuie eliminate complet;
• se permite paste de grâu dur, rusks și pâine uscată;
• cerealele pot fi adăugate la supe și alte prime cursuri;
• legumele și fructele sunt mai bine consumate după tratamentul termic, altfel ele vor avea un nivel prea ridicat de zahăr;
• cookie-urile galetny sunt uneori permise.

Grăsimile pentru orice patologie hepatică, inclusiv hepatita B, trebuie consumate într-o cantitate mică:

• permis unt (până la 30 g pe zi) și ulei vegetal;
• carnea de vită, carnea de porc și alte grăsimi sunt strict interzise pentru consum;
• mâncărurile prajite în ulei sunt contraindicate;
• Primele preparate sunt preparate fără adăugarea de bulionuri grase.

De asemenea, orice condimente, sosuri, maioneză, ketchup, brânză topită și alți aditivi aromatizanți sunt contraindicate. Toate felurile de mâncare sunt mai bune pentru a găti acasă. Astfel, puteți avea încredere în calitatea produselor, termenul lor de valabilitate și absența aditivilor nocivi. În plus, va trebui să vă obișnuiți să continuați să numărați aportul caloric, conținutul de proteine, grăsimile și carbohidrații. Toți acești indicatori vor fi disponibili la o consultare cu un medic.

Dieta aproximativă pentru o săptămână

Meniul, chiar și cu boli de ficat și în timpul recuperării de hepatită, poate fi variat. Tabelul prezintă planul nutrițional aproximativ pentru săptămână, iar greutatea exactă a produselor și combinațiile acestora sunt calculate individual.

Hepatita A Dieta

Descrierea datei 28 noiembrie 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 10 zile
• Termeni: de la 3 luni și mai mult
• Costul produselor: 1200-1400 de ruble. pe săptămână

Reguli generale

Hepatita A este o infecție comună foarte contagioasă. Agentul etiologic al bolii - virus hepatotropic că printre virusurile este cel mai rezistent la factorii de mediu și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în alimente și apă.

Transmiterea fecal-orală determină răspândirea rapidă a infecției. Sursa de infecție este un pacient cu hepatită A. acută Orice persoană care nu are anticorpi pentru virusul hepatitei A bolnav în contact cu corpul de apă contaminată, alimente, sau după contactul apropiat cu pacientul. Factorii de transmisie sunt alimentele, apa, legumele și fructele, precum și fructele de mare, mâncărurile crude, murdare.

Spre deosebire de alte forme de hepatită (C, E, B) pentru un formular dat nu dezvolta hepatita cronica si nici un virus purtător. Marea majoritate a cazurilor de boală se încheie cu recuperarea. Cu toate acestea, există cazuri în care boala are un curs prelungit, care este asociat cu un decalaj al răspunsului imun al organismului. Imunitatea după boală este lungă, aproape pe toată durata vieții.

Din punct de vedere clinic, boala procedează ca o variantă icterică, anicterică, ștersă sau subclinică. Clasicul este varianta icterică și, înainte de a veni, perioada preicterică. Boala începe acut cu febră, dureri de cap, slăbiciune, dureri musculare, și sindromul dispeptic (greață, gust amar, vărsături, greutate în cadranul din dreapta sus, scaune moi). La sfârșitul perioadei preicterice (durează 3-7 zile) urina devine galben închis și fecalele devin clarificate. Icterul crește rapid (în 3-5 zile), rămâne la același nivel timp de până la 10 zile și scade treptat.

Hepatita A se caracterizează prin dezvoltarea formelor colestatice, însoțite de prurit dureros. Această formă este mai frecventă la vârstnici. În același timp, perioada icterică este prelungită (icterul poate dura câteva luni).

Perioada de recuperare se caracterizează prin dispariția rapidă a simptomelor și prin normalizarea bilirubinei în sânge. Îmbunătățirea timolului va persista timp de câteva luni. Cei care au fost bolnavi pot fi deranjați de oboseală după efort, greutate în stomac după masă.

Durata perioadei de vindecare de trei luni, dar în unele cazuri poate fi întârziată cu până la 6-8 luni, cu exacerbări clinice. În 20% dintre cazuri apar recăderi - de obicei la pacienții cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani după valul principal după 1-3 luni, apare un nou val al bolii.

Printre posibilele complicații pot apărea tulburări funcționale (diskinezie biliară) sau boli inflamatorii ale tractului biliar. În unele cazuri, în perioada de recuperare, sindromul Gilbert se manifestă pentru prima dată.

Cu un curs ușor de boală, pacienții se recuperează fără tratament și este posibil să rămână acasă. În cazul unui curs moderat sever, sunt prezentate enterosorbente pentru detoxifiere, pentru greață și vărsături, perfuzii intravenoase de glucoză și soluții Ringer. În cazul sindromului colestatic sever, vitaminele A și E solubile în lipide sunt prescrise preparatele cu acid ursodezicolic.

Tratamentul include o dietă adecvată și o schemă ușoară. În perioada acută, este prezentată odihnă în pat, iar în perioadele de recesiune icterul este tradus în secție. Dieta pentru hepatita A in perioada acuta ofera ficat schazhenie si stomac. În această perioadă, a fost numit tabelul nr. 5A. Pacientul trebuie să primească mâncăruri calorice și ușoare, bazate pe carne slabă fiartă, pește, brânză de vaci, produse lactate, cereale. Calitatea produselor și valoarea lor nutritivă sunt esențiale pentru această boală. Organizate 5-6 mese pe zi. Se recomandă prelucrarea mecanică (produse cu pudre, biciuite sau mărunțite fin). Alimentele ar trebui să fie variate odată cu extinderea treptată a gamei de alimente. Produsul nou se administrează în porții mici.

Tabelul 5A include:

• Preparate din carne fiartă și fiartă, legume fierte și tocate. Excluse sunt sautéing, stewing, gătitul este inacceptabil.
• Norma fiziologică a proteinelor și a carbohidraților, a grăsimilor animale și a sării este limitată.
• Conținut ridicat de substanțe lipotrope: hrișcă, brânză de vaci, zer, zară, carne macră, fibre, acizi grași polinesaturați. Substanțele lipotrope protejează ficatul de degenerarea grasă.

• produse care au un efect iritant: condimente și condimente, vase cu oțet, carne afumată, legume bogate în uleiuri esențiale (ridichi, ceapă, usturoi, ridichi);
• leguminoase, struguri, paine proaspata, kvass, deoarece provoaca o crestere a gazelor;
• mănâncă ciuperci, fructe și fructe necoapte și acrite (mere verzi, afine, coacăze), legume cu fibre grosiere;
• mâncăruri foarte extractive (bulion), alimente bogate în purine și acid oxalic (organe comestibile, sorrel, spanac).

În hepatita A, regularitatea consumului și respectarea programului meselor fracționare este importantă - de obicei de 5 ori pe zi. Consumul în porții mici nu suprasolicite organele digestive și contribuie la o mai bună digestie. Se recomandă să beți o cantitate mare de lichide (până la 2 litri pe zi).

Nevoia de vitamine este asigurată de utilizarea alimentelor, uneori prescrise în plus preparate multivitamine. Pacientul trebuie să monitorizeze golirea intestinului și, pentru constipație, să introducă salate de sfeclă cu prune, șuncă de mare. Este posibil să se utilizeze lactuloza la o doză de până la 45 ml pe zi. Termenii de ședere pe regimul alimentar nr. 5A depind de starea pacientului și sunt de obicei determinate cu 2-3 săptămâni.

Cu colestază, când acizii biliari nu intră în intestin, nutriția are particularitățile sale. Împreună cu consumul suficient de proteine ​​și calorii, se recomandă limitarea grăsimii (40 g / zi). Dacă este necesar, componenta grasă este reumplută cu amestecuri enterice. Acestea conțin trigliceride cu catenă medie, care, chiar și în absența acizilor biliari, sunt digerate și absorbite în intestin.

Steatrhea determină necesitatea introducerii suplimentare în vitaminele liposolubile (A, E, D, K, F) și calciu cu alimente (produse lactate, semințe de susan).

Grăsimile solubile în grăsimi sunt antioxidanți puternici. Acest tip de vitamine se acumulează în ficat și în țesutul adipos. Ele ajută la asimilarea produselor din dietă și contribuie la defalcarea completă a grăsimilor.

Principala lor sursă sunt alimentele de origine animală (pește, carne, lapte, ouă, brânză) sau legume. Deci, obținem vitamina D din gălbenușul de ou brut, produse lactate, brânză de vaci și brânză, unt, alimente de mare, ficat de pește (cod și halibut), hering, macrou, ton.

Sursele de vitamina E sunt produse de origine vegetală: ulei de germeni de grâu, germeni de grâu, soia, floarea soarelui, semințe de bumbac, arahide, porumb, ulei de măsline, semințe de floarea soarelui, migdale, nuci, alune, alune, hrișcă, Spanac, varza de Bruxelles, telina, patrunjel, morcovi, ceapa. 2-3 lingurițe acoperă nevoia zilnică de tocoferol. ulei de germeni de grâu.

Având în vedere că perioada de recuperare poate fi prelungită, dieta după hepatita A trebuie urmată timp de 3-4 luni. Dieta este extinsă, iar alimentele sunt organizate în tabelul 5, care va fi descris în detaliu mai jos.

După ce suferă hepatită, nu se recomandă utilizarea produselor de depozitare pe termen lung (care conțin concentrate, conservanți, agenți de aromatizare). Acestea includ conserve, supe instantanee, alimente liofilizate, produse de cofetărie de lungă durată, sucuri uscate și băuturi.

Alcoolul de orice fel este strict interzis. Utilizarea de tomate, varza foarte acru este limitata. Pacienții în decurs de 3-6 luni trebuie să fie sub supravegherea unui medic care controlează parametrii biochimici din sânge.

Doctorul Hepatită

tratament hepatic

Hepatita A Diet Nutrition

Hepatita A este o infecție comună foarte contagioasă. Agentul etiologic al bolii - virus hepatotropic că printre virusurile este cel mai rezistent la factorii de mediu și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în alimente și apă.

Transmiterea fecal-orală determină răspândirea rapidă a infecției. Sursa de infecție este un pacient cu hepatită A. acută Orice persoană care nu are anticorpi pentru virusul hepatitei A bolnav în contact cu corpul de apă contaminată, alimente, sau după contactul apropiat cu pacientul. Factorii de transmisie sunt alimentele, apa, legumele și fructele, precum și fructele de mare, mâncărurile crude, murdare.

Spre deosebire de alte forme de hepatită (C, E, B) pentru un formular dat nu dezvolta hepatita cronica si nici un virus purtător. Marea majoritate a cazurilor de boală se încheie cu recuperarea. Cu toate acestea, există cazuri în care boala are un curs prelungit, care este asociat cu un decalaj al răspunsului imun al organismului. Imunitatea după boală este lungă, aproape pe toată durata vieții.

Din punct de vedere clinic, boala procedează ca o variantă icterică, anicterică, ștersă sau subclinică. Clasicul este varianta icterică și, înainte de a veni, perioada preicterică. Boala începe acut cu febră, dureri de cap, slăbiciune, dureri musculare, și sindromul dispeptic (greață, gust amar, vărsături, greutate în cadranul din dreapta sus, scaune moi). La sfârșitul perioadei preicterice (durează 3-7 zile) urina devine galben închis și fecalele devin clarificate. Icterul crește rapid (în 3-5 zile), rămâne la același nivel timp de până la 10 zile și scade treptat.

Hepatita A se caracterizează prin dezvoltarea formelor colestatice, însoțite de prurit dureros. Această formă este mai frecventă la vârstnici. În același timp, perioada icterică este prelungită (icterul poate dura câteva luni).

Perioada de recuperare se caracterizează prin dispariția rapidă a simptomelor și prin normalizarea bilirubinei în sânge. Îmbunătățirea timolului va persista timp de câteva luni. Cei care au fost bolnavi pot fi deranjați de oboseală după efort, greutate în stomac după masă.

Durata perioadei de vindecare de trei luni, dar în unele cazuri poate fi întârziată cu până la 6-8 luni, cu exacerbări clinice. În 20% dintre cazuri apar recăderi - de obicei la pacienții cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani după valul principal după 1-3 luni, apare un nou val al bolii.

Printre posibilele complicații pot apărea tulburări funcționale (diskinezie biliară) sau boli inflamatorii ale tractului biliar. În unele cazuri, în perioada de recuperare, sindromul Gilbert se manifestă pentru prima dată.

Cu un curs ușor de boală, pacienții se recuperează fără tratament și este posibil să rămână acasă. În cazul unui curs moderat sever, sunt prezentate enterosorbente pentru detoxifiere, pentru greață și vărsături, perfuzii intravenoase de glucoză și soluții Ringer. În cazul sindromului colestatic sever, vitaminele A și E solubile în lipide sunt prescrise preparatele cu acid ursodezicolic.

Tratamentul include o dietă adecvată și o schemă ușoară. În perioada acută, este prezentată odihnă în pat, iar în perioadele de recesiune icterul este tradus în secție. Dieta pentru hepatita A in perioada acuta ofera ficat schazhenie si stomac. În această perioadă, a fost numit tabelul nr. 5A. Pacientul trebuie să primească mâncăruri calorice și ușoare, bazate pe carne slabă fiartă, pește, brânză de vaci, produse lactate, cereale. Calitatea produselor și valoarea lor nutritivă sunt esențiale pentru această boală. Organizate 5-6 mese pe zi. Se recomandă prelucrarea mecanică (produse cu pudre, biciuite sau mărunțite fin). Alimentele ar trebui să fie variate odată cu extinderea treptată a gamei de alimente. Produsul nou se administrează în porții mici.

Tabelul 5A include:

• produse care au un efect iritant: condimente și condimente, vase cu oțet, carne afumată, legume bogate în uleiuri esențiale (ridichi, ceapă, usturoi, ridichi);
• leguminoase, struguri, paine proaspata, kvass, deoarece provoaca o crestere a gazelor;
• mănâncă ciuperci, fructe și fructe necoapte și acrite (mere verzi, afine, coacăze), legume cu fibre grosiere;
• mâncăruri foarte extractive (bulion), alimente bogate în purine și acid oxalic (organe comestibile, sorrel, spanac).

În hepatita A, regularitatea consumului și respectarea programului meselor fracționare este importantă - de obicei de 5 ori pe zi. Consumul în porții mici nu suprasolicite organele digestive și contribuie la o mai bună digestie. Se recomandă să beți o cantitate mare de lichide (până la 2 litri pe zi).

Nevoia de vitamine este asigurată de utilizarea alimentelor, uneori prescrise în plus preparate multivitamine. Pacientul trebuie să monitorizeze golirea intestinului și, pentru constipație, să introducă salate de sfeclă cu prune, șuncă de mare. Este posibil să se utilizeze lactuloza la o doză de până la 45 ml pe zi. Termenii de ședere pe regimul alimentar nr. 5A depind de starea pacientului și sunt de obicei determinate cu 2-3 săptămâni.

Cu colestază, când acizii biliari nu intră în intestin, nutriția are particularitățile sale. Împreună cu consumul suficient de proteine ​​și calorii, se recomandă limitarea grăsimii (40 g / zi). Dacă este necesar, componenta grasă este reumplută cu amestecuri enterice. Acestea conțin trigliceride cu catenă medie, care, chiar și în absența acizilor biliari, sunt digerate și absorbite în intestin.

Steatrhea determină necesitatea introducerii suplimentare în vitaminele liposolubile (A, E, D, K, F) și calciu cu alimente (produse lactate, semințe de susan).

Grăsimile solubile în grăsimi sunt antioxidanți puternici. Acest tip de vitamine se acumulează în ficat și în țesutul adipos. Ele ajută la asimilarea produselor din dietă și contribuie la defalcarea completă a grăsimilor.

Principala lor sursă sunt alimentele de origine animală (pește, carne, lapte, ouă, brânză) sau legume. Deci, obținem vitamina D din gălbenușul de ou brut, produse lactate, brânză de vaci și brânză, unt, alimente de mare, ficat de pește (cod și halibut), hering, macrou, ton.

Sursele de vitamina E sunt produse de origine vegetală: ulei de germeni de grâu, germeni de grâu, soia, floarea soarelui, semințe de bumbac, arahide, porumb, ulei de măsline, semințe de floarea soarelui, migdale, nuci, alune, alune, hrișcă, Spanac, varza de Bruxelles, telina, patrunjel, morcovi, ceapa. 2-3 lingurițe acoperă nevoia zilnică de tocoferol. ulei de germeni de grâu.

Având în vedere că perioada de recuperare poate fi prelungită, dieta după hepatita A trebuie urmată timp de 3-4 luni. Dieta este extinsă, iar alimentele sunt organizate în tabelul 5, care va fi descris în detaliu mai jos.

După ce suferă hepatită, nu se recomandă utilizarea produselor de depozitare pe termen lung (care conțin concentrate, conservanți, agenți de aromatizare). Acestea includ conserve, supe instantanee, alimente liofilizate, produse de cofetărie de lungă durată, sucuri uscate și băuturi.

Alcoolul de orice fel este strict interzis. Utilizarea de tomate, varza foarte acru este limitata. Pacienții în decurs de 3-6 luni trebuie să fie sub supravegherea unui medic care controlează parametrii biochimici din sânge.

• Pâine albă și neagră, uscată sau "ieri". Poate fi consumat până la 500 g pe zi. Permise să folosiți biscuiți uscați, biscuiți și tort de burete.
• La început, supele sunt gătite în bulion de apă sau de legume, mai târziu este permis consumul de pește slab sau bulion de carne. Supele sunt preparate cu adaos de cereale, legume permise, fidea sau fidea. Puteți include în dieta lapte și supe de fructe, supă de gătit și supă. În toate variantele de supe, legumele nu sunt prajite pentru îmbrăcăminte.
• Sunt preferate soiuri de carne de vită, carne de vită, pui, iepure, curcan. Poate fi uneori inclus în dieta carnea de porc macră. În toate cazurile, carnea este curățată de filme, grăsimi, tendoane, piele de pasăre. Faceți produsele tocate, tocate sau servite într-o bucată sub formă de fier sau abur. Tabelul nr. 5 prevede posibilitatea de a frige carnea ciorbă după fierbere.
• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește: pollock, biban, cod, trestie, merluciu, biban, merlan. Se fierbe, se coace și se servesc într-o bucată sau sub formă de chifteluțe, chifteluțe, zraz.
• Legume în formă fiartă sau coapte, salatele sunt făcute din materii prime. Permise în această dietă sunt: ​​cartofi, sfeclă, dovleci, varză, morcovi, conopidă, dovlecei. Din legume proaspete puteți mânca castraveți și roșii (limitate). Salatele pot fi făcute din legume fierte, umplându-le cu ulei vegetal sau smântână (nu mai mult de 10% grăsime și 1-2 ori pe săptămână).
• Pasta de tomate atunci când gătitul este mai bine să nu folosească.
• Fructe și fructe neacide: mere (proaspete și coapte), caise, piersici, pere, banane coapte, kiwi, gutui, prune, curmale, cireșe, pepene verde, pepeni, coacăze, rodii, struguri, căpșuni și afine. Puteți consuma fructe în formă naturală, sub formă de sucuri diluate și sub formă tratată termic (compot, jeleu, jeleu). Este necesar să se introducă în dietă prune, smochine, caise uscate, date, caise, stafide. O cantitate mică de nuci este permisă (excludeți arahidele), dar acestea nu trebuie să fie prăjite și măcinate temeinic.
• Toate tipurile de terci din apă și cu adaos de lapte, aburit sau caserolă de la ei. Paste sau vermicelli sub formă fiartă și în compoziția caserolelor.
• Zahăr 30-40 de grame pe zi, 1-2 lingurițe de miere, puteți mânca marmeladă, marshmallows, caramel, caramelă, marshmallow, gem și gem.
• Unt până la 40 g pe zi în feluri de mâncare, floarea-soarelui nerafinat, porumb, măsline și alte uleiuri.
• Dintre aperitive sunt permise: pește aspic, carne slabă, limbă, pui, șuncă slabă, caviar negru, brânzeturi fără brânză.
• Cantitatea de lichid pe zi nu este mai mare de 2-2,5 litri, ținând cont de primele cursuri. Puteți bea ceai puternic prin adăugarea de lapte, miere sau gem, sucuri de fructe și legume diluate cu apă, compoturi, jeleu, infuzie de cățeluș, ape minerale alcaline (până la 2 cani pe zi, de cel mult 3 ori pe săptămână).