Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă timp îndelungat (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisiune stabilă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru întreținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta urmărește normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele afecțiuni:

  • hepatita cronică;
  • ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
  • colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
  • calculi biliari;
  • pancreatită;
  • gastroduodenită;
  • perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tablei 5

  • Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
  • Temperatura alimentelor Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai sănătoasă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
  • Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
  • Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă, deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
  • Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine ​​vegetale și proteine ​​animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
  • Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
  • Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se deplasează la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de masa alimentară de bază 5 este că toate legumele și fructele trebuie supuse unui tratament termic. În plus față de excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care produc fermentație în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce poate fi mâncat și ce nu poate fi pe o dietă alimentară mâncare 5. Utilizați această informație atunci când faceți meniul pentru săptămână.

Dieta 5. Tabelul în beneficiul corpului

Această dietă este recomandată în primul rând persoanelor cu afecțiuni ale vezicii biliare, ficatului și pancreasului. Dieta a fost creată de un expert intern în domeniul alimentației sănătoase, Mikhail Pevzner. Principalul plus al dietei 5 este tabelul, ceea ce face posibilă stoparea dezvoltării ulterioare a bolii și evitarea complicațiilor. Acest sistem de alimentare poate fi utilizat în conformitate cu instrucțiunile medicului curant sau utilizat pentru vindecarea generală și întărirea corpului. Există un mod răcoros de a pierde în greutate pe acest site. A ajutat foarte mult.

Dieta 5. Masă, meniu de feluri de mâncare permise

În conformitate cu regulile dietei, toate felurile de mâncare ar trebui să fie aburite, alimentele individuale ar trebui să fie fierte. Mâncărurile laterale din legume și cerealele pot să aducă pregătire în cuptor. Peștele și carnea după fierbere pot fi de asemenea coapte în cuptor.

Ce alimente sunt permise să mănânce folosind dieta 5? Tabelul meniului a fost elaborat din cele mai utile și mai sigure ingrediente.

  • O varietate de supe zilnic (lapte, cereale, legume sau fructe);
  • Carne slabă - șuncă, carne de vită, limbă;
  • Bird și pește - șopârlă, cod, navaga, merluciu;
  • Branza de branza, chefir, lapte, caserole, cascaval - pana la 200 g pe zi;
  • Porridge pe apă sau cu o cantitate mică de lapte;
  • Vermicelli și paste făinoase;
  • Oua fierte fierte - 1 buc. pe zi, ouă amestecate;
  • Crackers, pâine uscată, prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi. De două ori pe săptămână puteți mânca un bun, cu condiția să fie bine coaptă și să nu utilizeze grăsime în gătit;
  • Legume proaspete sau fierte și verdețuri;
  • Fructe și fructe neacuse, proaspete sau coapte;
  • Dulceață dulce, miere, zahăr, marshmallow și marshmallows - până la 70 g pe zi;
  • Sucuri, cafea cu lapte, ceai foarte puțin preparat, perfuzie de câine;
  • Marul uscat și patrunjelul.

  • Băuturi alcoolice;
  • Produse alimentare condimentate, afumate, condimentate;
  • Conserve, carne și soiuri de grăsimi de pește, grăsimi, ficat și creier de animale;
  • ciuperci;
  • leguminoase;
  • Spanac proaspăt, usturoi și ceapă, ridichi, napi, sorrel, ridichi;
  • Produse dulci;
  • Inghetata, ciocolata, cacao;
  • Ouă măcinate, ouă tari fierte;
  • Oțet, condimente picante;
  • Băuturi carbogazoase.
    În alimentația 5, masa, meniul și produsele folosite sunt destul de diverse, dar necesitatea de a mânca alimente exclusiv sub formă de produse fierte este doar obositoare pentru unii oameni.

    Dieta renumită 5: Rețete

    Pierde in greutate cu o dieta 5 fotografii Conform ideii creatorului ei, o dieta implica cinci mese pe zi. Dacă o persoană urmează o dietă de 5, rețetele vor arăta astfel:

    Micul dejun. Salata de legume proaspete sau fierte cu ulei vegetal, ceai cu lapte, caserola cu branza de vaci, paine de secara cu putin unt.

    Masa de prânz. Conform dietei 5, reteta de prânz ar trebui să fie extrem de simplă. De exemplu, puteți mânca în cuptor o bucată de carne de vită, pui sau pește cu hrișcă sau orez ca o farfurie, cu varză de legume și beți un pahar de suc de fructe și legume.

    Timp de ceai Puteți mânca o porție de legume fierte, supă de legume, piure de cartofi cu smântână, o bucată de pește fiert sau coaptă cu varză sărată, beți compot de fructe de padure.

    Cina. Faceți o caserola de vermicelli cu cartofi sau brânză de vaci, plăcuțe de varză aburită și pentru fructe proaspete de desert.

    Cina secundă Biscuiți sau carne de secară, jeleu din fructe de padure.

    Dieta 5: meniu săptămânal

    Diet 5 rețete de fotografii Mulți oameni cu probleme de sănătate, medicii recomandă să urmeze o dietă 5. Meniul pentru săptămâna include o listă de feluri de mâncare și ingrediente utilizate pentru prepararea lor.

    Primul mic dejun: un omlet de albus de ou, aburit, unt, lapte de orez terci, ceai cu o felie de lămâie.
    Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu smântână.
    Prânz: supă fără carne, morcovi cu carne, compot de fructe uscate.
    Timp de ceai: biscuiți, ceai cu o felie de lămâie.
    Cina: macaroane cu unt, brânză, apă minerală.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Diet 5 table menu photo Primul mic dejun: salata de mere proaspete și morcovi, patties de carne aburit cu sos de lapte, cafea cu lapte.

    Al doilea mic dejun: un măr.
    Prânz: supă de cartofi piure, varză tocată cu pește fiert, fructe și jeleu de fructe de padure.
    Prânz: prăjituri și decoct de trandafir sălbatic.
    Cina: hrișcă krupenik, apă minerală.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Primul mic dejun: brânză de vaci cu smântână și zahăr, fulgi de ovăz din lapte.
    Al doilea mic dejun: măr de copt.
    Prânz: supă de legume, pui fiert, orez cu sos de lapte, compot de fructe proaspete.
    Snack: suc de fructe.
    Cina: piure de cartofi cu pește fiert, sos alb, șolduri de bulion.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Primul mic dejun: unt, paste cu carne fiartă, ceai cu lapte.
    Al doilea mic dejun: găluște leneș cu smântână.
    Prânz: supă de cartofi cu fulgi de ovăz, rulouri de varză, jeleu.
    Timp de ceai: mere proaspete, prune.
    Cina: lapte de orez cu unt, ceai, brânză.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Primul mic dejun: terci de hrișcă cu unt, brânză de vaci, cafea cu lapte.
    Al doilea mic dejun: măr de copt.
    Prânz: supă fără carne, fidea cu carne fiartă, smântână, jeleu de fructe de padure.
    Timp de ceai: ceai cu prăjituri.
    Cina: piure de cartofi cu pește fiert, salată de legume, apă minerală.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Mesele pregătite la sfârșit de săptămână sunt complet identice cu regulile generale ale dietei 5 meniuri pentru săptămână.

    Primul mic dejun: patuturi de carne aburit, terci de hrișcă, ceai cu o felie de lămâie.
    Al doilea mic dejun: piure de morcov și gem de mere.
    Prânz: supă de lapte cu paste, budinca de brânză cu smântână, compot de fructe uscate.
    Un jeleu sigur, de fructe.
    Cina: gratar de lapte cu prune, apa minerala.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Primul mic dejun: cartofi fierți cu hering, ceai cu o felie de lămâie.
    Al doilea mic dejun: măr de copt.
    Prânz: supă fără carne, bucăți de aburi cu sos de lapte, paste, compot de fructe.
    Prânz: prăjituri și decoct de trandafir sălbatic.
    Cina: ouă amestecate din albușuri de ou, prăjituri de brânză cu smântână, apă minerală.
    Cina secundă: un pahar de kefir.

    Dieta suplimentară 5: dieta 5 2

    Pierdere în greutate dieta 5 2 fotografii Dieta lui Pevzner a devenit populară în întreaga lume. Jurnaliștii britanici Michael Mosley și Mimi Spencer au creat o completare la faimosul sistem alimentar, numindu-l o dieta de 5 2. Primii fani ai noului plan de alimentație sănătoasă au fost americanii, europenii și britanicii. Astăzi, tehnica este disponibilă pentru rezidenții din Rusia, vă permite să reduceți greutatea corporală cu 3-7 kg în 2-3 săptămâni.

    Dieta 5 2 poate fi numită nu destul de normală. Faptul este că cinci zile pe săptămână o persoană are dreptul să mănânce în cantități obișnuite și gust preferințe, celelalte două zile sunt destinate descărcării corpului. În aceste zile este permis să consume doar 500-600 de calorii pe zi. Zilele zilelor de naștere sunt alese la alegere, pot fi săptămâni sau săptămâni. Nu este necesar să combinați două zile de repaus, este mai bine să le aranjați separat, alternând hrana normală. Aceasta poate fi o schemă: luni - joi, marți - vineri sau sâmbătă - duminică.

    Conform dietei 5 2 în zilele de post, este permis să se mănânce carne, pește, legume și fructe, pâine. Principalul lucru - pentru a respecta normele de alimente calorice. Nu este permis să mănânci nuci, ciocolată, să bea băuturi carbogazoase și bere. Este mai bine să preferați terci de cereale, legume compotate sau supe. Aceasta este o masă cu conținut scăzut de calorii, permițându-vă să vă îmbogățiți în detrimentul porțiilor.

    Opinii ale medicilor despre dieta 5 2 dispersate. Unii se îndoiesc de eficacitatea lui, alții îl consideră util și similar posturilor creștine.

    Dieta "Tabelul 5" - meniul pentru fiecare zi

    Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi din dieta "Tabelul 5", caracteristicile sale, lista alimentelor permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme de putere este MI. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Oamenii de știință onorați au dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducând riscul de exacerbare și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Tabelul nr. 5 este unul dintre cele mai eficiente scheme de energie care pot fi utilizate acasă.

    Regulile de bază ale tabelului de dietă numărul 5

    Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

    • Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
    • Mesele pot fi gătite, fierte, fierte sau fierte.
    • Toate alimentele îmbogățite cu fibre, precum și carnea de coajă trebuie mai întâi să fie măcinate.
    • Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
    • Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
    • Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
    • Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestine nu sunt permise.

    Normele sunt destul de stricte și majoritatea se referă la utilizarea anumitor alimente.

    Produsele permise cu dietă numărul 5

    În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare dietă de zi numărul 5, poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de diete sunt destul de multe:

    • Soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vein, deci trebuie să fie gătit sub formă de cartofi piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
    • Supe (legume, supe de frișcă sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Ovăzul, orezul și grisul sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este cel mai bine să utilizați smântână sau unt.
    • Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
    • Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. Se permite, de asemenea, să se pregătească muse sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
    • Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi, de asemenea, consumate în locul zahărului.
    • Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
    • Legume. Se recomandă utilizarea de bucăți de dovlecel sau de dovleac fierte. Puteți să gatiți cartofi fierți pătată cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
    • Unt. Folosit numai ca o salată.
    • Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

    Alimentele interzise pe dieta numărul 5

    În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

    • Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
    • Pâine proaspătă, chifle.
    • Conserve și afumate.
    • Carne friptă.
    • Grăsimi de pește și soiuri de carne, caviar.
    • Brânzeturi sărate și sărate.
    • Brânză de vaci bogată în grăsimi.
    • Bucate din ouă, cu excepția omeletului.
    • Ciuperci și fasole.
    • Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
    • Terci tergiversate.
    • Ciocolata si inghetata.
    • Salinitate și marinate.
    • Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
    • Condimente și gustări.

    Meniul de probă pentru dieta zilnică 5

    Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

    • Omelet de două proteine, terci de orez + o lingură de unt, ceai cu lămâie nu este puternic;
    • Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
    • Supă de legume proaspete, sufle din carne fiartă, morcovi compot, fructe roșii;
    • Ceaiul este slab cu miere;
    • Macaroane cu brânză, apă liniștită;
    • O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).
    • Tăieturi din carne cu sos de lapte, salată din morcovi rasiți, cafea cu lapte, nu puternică;
    • Un măr;
    • Supa de cartofi, jeleu de boabe, tocană de sfeclă cu pește macinat;
    • Dogrose decoction;
    • Hrană de hrișcă pe apă, apă necarbonată;
    • Un pahar de chefir.
    • Carne de vită cu brânză redusă + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
    • Măr marcat;
    • Sare de pui fiarta (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
    • Suc de suc;
    • Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
    • Un pahar de chefir.
    • Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
    • Mantaua este leneș;
    • Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
    • 2-3 fructe moi;
    • Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
    • Kefir (1 cești).
    • Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
    • Apple (copt);
    • Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
    • Ceaiul este slab cu miere și lapte;
    • Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată de legume, apă necarbonată;
    • Kefir (1 cești).
    • Ceaiul este slab, carnea aburită, hrișcă fiartă;
    • Pureu de morcov, gem de mere;
    • Supa de lapte cu spaghete, budinca de branza, compot;
    • Kissel (1 cană);
    • Semințe de cereale cu lapte, apă necarbonată;
    • Kefir (1 cești).
    • Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
    • Apple (copt);
    • Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
    • Dogrose decoction;
    • Omelet cu abur, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
    • Kefir (1 cești).

    După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de o lipsă de hrană și de foame. Dacă faci totul bine, nu numai că poți obține o figură perfectă și să scapi de grăsime, dar și să normalizezi munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

    Rețete pentru dieta zilnică "Tabelul 5"

    Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

    Supa de cartofi dietetice

    • Cartofi - 2 buc;
    • Morcovi - 1 buc.;
    • Orez - 120 g;
    • Ceapa - 1 buc.;
    • Broccoli - 60 g;
    • Sare.

    Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, să le tăiați în cuburi și să puneți într-o cratiță cu apă. Adăugați ceapa tăiată, orez (pre-clătire) și puneți-o pe sobă. Morcovii trebuie să fie rase și puse în supă în același timp cu broccoli. Dish pregătit la căldură scăzută. Pregătirea supă poate fi judecată de orez și legume. Înainte de a închide, adăugați sare la gust, și înainte de a mânca - un pic de ulei vegetal și verde.

    Carne de vită

    • Carne de vită - 150 g;
    • Lapte - 50 ml;
    • Smântână - 25 g;
    • Unt - 5 g;
    • Prunele - 15 g.

    Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din acestea. Gătită pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și să facă niște bile din ea. Coaceți batoanele de coacere în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

    Morcovi

    • Morcovi - 2 buc;
    • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
    • Faina - 50 g;
    • Semolina - 1 linguriță;
    • Unt - 1 lingura. l.;
    • Zahăr - 1 lingură. l.;
    • Ou - 1 buc.

    Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grâul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi, din amestecul finit, se fac brânzeturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

    Unele sfaturi de la nutriționiști

    Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa alimentară 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor digestive. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic. Prin ea însăși, nu este un panaceu pentru boală și poate ameliora complicațiile numai în combinație cu tratamentul medicamentos și fizioterapie.

    Urmând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

    Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. Surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective. Astfel, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a bunăstării.

    Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

    • Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și după trecerea acesteia.
    • Este necesar să uităm complet despre existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să vorbim despre efectele asupra sănătății ale unei diete pe ficat.
    • În dietă trebuie să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și rapid absorbabilă.
    • Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu eliminați din dietă toate alimentele grase. Brânza de vaci, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
    • Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
    • Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, frecat sau tocat fin. În acest mod delicat, va fi mai ușor pentru organele interne să proceseze alimente.
    • Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porțiuni mici.
    • Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

    Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficient în tratarea gastritei și colitei și ajută într-un timp scurt să obțină remisie. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibilă nu numai să normalizeze activitatea organelor interne, ci și să piardă în greutate.

    Dieta sovietică 5: cum să vindeci dieta echilibrată a ficatului?

    Dieta 5 este know-how-ul omului de știință sovietic și nutriționistului M. Pevzner, iar ea a intrat în complexul a 15 tipuri de bază de mese de tratament. Masa este concepută pentru a trata ficatul în remisiune și exacerbări. Cu respectarea regulilor generale ale acestei diete terapeutice, este posibil să se obțină cea mai rapidă recuperare și recuperare a pacientului.

    Scopul dietei

    Dieta este prescrisă în perioada de recuperare și exacerbare a acestor boli:

    • Colecistita.
    • Ciroza.
    • Hepatita.
    • Boli ale pielii biliari.

    Este important! Nutriția stabilită în tabelul 5 restabilește funcțiile ficatului. Este, de asemenea, potrivit pentru curățarea persoanelor sănătoase, deoarece meniul este echilibrat cu conținut scăzut de grăsime.

    Caracteristici și recomandări generale

    Vorbind despre dieta numărul 5: ce se poate face, este necesar să se sublinieze regulile de dietă și de gătit:

    • Volumul lichidului 1,5-2 litri.
    • Carnea proaspata este tocata sau tocata.
    • Sarea este consumată moderat (10 g pe zi), condimentele fierbinți și legumele sunt excluse.
    • Alimentele fierbinți și calde sunt excluse din dietă. Mesele și băuturile trebuie să fie ușor calde.
    • Produse interzise cu compuși purinici și acid oxalic, fibre grosiere.

    Sfat! Nu există alimente prajite în meniul acestei diete. Făcând grăsime, apoi prăjită în ea carne sau pește, provoacă o lovitură uriașă a ficatului. Prin urmare, este recomandat să folosiți stewing, fierbere sau coacere.

    Compoziția chimică a dietei terapeutice

    Dieta conține 80 g de proteine ​​și grăsimi, 400 g de carbohidrați, conținutul de calorii al dietei de masă 5 este de 2,4-2,8 mii kcal pe zi.

    Este important! În meniul Pevzner, 30% legume și 70% grăsimi animale. În dietele europene pentru ficat, raportul este exact opusul - 70% legume și 30% grăsimi animale.

    Dieta terapeutică 5 tabel: ce poate fi imposibil?

    Meniul dietei este bogat în alimente sănătoase, pe care pacientul o mănâncă de 5 ori pe zi. Pevzner credea că o alimentație fracționară oferă o digestibilitate mai bună, previne stresul asupra ficatului și posibilitatea arsurilor la stomac acid.

    Lista produselor interzise:

    • Alcool, băuturi carbogazoase, cu excepția apei medicinale recomandate de medic.
    • Legume picante (ridiche, ridichi, usturoi, ceapa).
    • Sorrel, condimente și condimente, iritând esofagul.
    • Oțet și tot felul de sosuri grase.
    • Cacao și ciocolată iritante.
    • Căpșuni, conserve, carne și grăsimi care conțin grăsime (untură, untură), ciuperci și leguminoase.
    • Pâine proaspătă și produse de patiserie, cafea, ceai puternic.

    Este important! Dieta 5 implică faptul că toate felurile de mâncare sunt preparate acasă, pâinea este uscată și pacientul pe stomacul gol bea întotdeauna 1 lingură. apă caldă timp de 30 de minute înainte de micul dejun.

    Produse recomandate

    Tabelul 5 de masă include următoarele produse din meniu:

    • Supa. Puteți găti în lapte, un bulion de legume slab. Pulberea pură, slabă de carne este consumată fără carne, dar cu legume.
    • Produse lactate. Puteți mânca o cantitate moderată de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi tari, beți lapte, chefir și ryazhenka cu un conținut de grăsime de până la 1%.
    • Carne de pui cu carne slabă, iepure, curcan, o cantitate mică de carne de vită și de porc. Puteți, de asemenea, să pescuiți (rame, merluciu, cod, caviar negru). După fierbere, peștele și carnea pot fi coapte pentru a fi utilizate ca o farfurie separată.
    • Pasta si pasta durum. Sunt gătite în apă, lapte, de asemenea folosite sub formă de budincă și supă de lapte.
    • În meniul din tabelul de dietă 5 pentru fiecare zi este permis un ou pe zi. Poate fi adăugat la produse de patiserie, gătiți o omeletă sau gătiți fierte.
    • Legume, cum ar fi morcovi, sfecla, dovlecei. Utilizați în orice formă.
    • Fructe și fructe de pădure, cu excepția fructelor acră. Pregătește-i jeleu, jeleu, compot, mănâncă brânză și gătit.
    • Puteți mânca 70 g de dulciuri pe zi, cum ar fi marshmallow, marmeladă, gem de casă, miere, marshmallow.
    • Din băuturi recomandat jeleu de casa, fructe compotate, ceai negru slab.
    • Nu se adaugă grăsime în produsele alimentare, este permisă o cantitate minimă de unt de grăsime scăzută.

    Sfat! Nu este permisă utilizarea brânzei de vaci și a brânzeturilor cu un conținut de grăsime de peste 6%.

    Din acest set de produse și mâncăruri de bază se formează câte un meniu pentru 5 mese pentru fiecare zi. Meniul depinde de stadiul și de starea pacientului.

    Două opțiuni de meniu

    Durata aderării la nutriția clinică este de 1 săptămână, adecvarea conformității ulterioare este determinată de medic.

    • Mic dejun: salată de gălbenuș și brânză tare, pâine uscată, ceai slab.
    • Al doilea dejun: miezul dulce copt, puteți adăuga 1 linguriță. miere de albine.
    • Prânz: terci de hrișcă, carne de pui coaptă, jeleu de fructe de padure.
    • Timp de ceai: un pahar de lapte.
    • Cina: carne, pâine uscată, legume coapte.

    Numărul de opțiuni 2 pentru o masă de hrănire săptămânală 5

    • Mic dejun: supă de orez, un pahar de ceai slab, pâine.
    • Al doilea dejun: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
    • Prânz: chifteluțe, salată de legume, ceai.
    • Timp de ceai: un pahar de fructe dulci.
    • Cină: piure de cartofi și dovlecei, coacăze coapte, bulion de ovăz.

    Este important! Ultima masă este de 2-3 ore înainte de culcare, iar după cină puteți bea un pahar de apă sau jeleu.

    Pentru a diversifica dieta pacientului, puteți pregăti feluri de mâncare în funcție de 5 rețete de feluri de mâncare destinate unei diete pentru fiecare zi.

    Rețete speciale:

    Squash umplute cu pui

    Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

    • Piept de pui
    • 2 dovlecei mari.
    • ½ ceasca de orez.
    • 1 morcov.

    Se fierbe puiul și se răsucește pentru carnea de vită, se fierbe și orezul, se taie dovlecelul în jumătate, se scutură mijlocul pentru a face o barcă. Puneți amestecul de orez și pui în dovlecei, adăugați morcovi dacă doriți. Coaceți vasul timp de 15 minute. până se pregătesc dovlecei. În meniul de dieta 5, masa lui este dat pacientului la prânz 100 g, nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

    Desert: brânză de vaci aburită

    Pentru gătit, veți avea nevoie de 250 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou, 2 lingurițe. l. grâu sau făină cu tărâțe, 1 lingură. l. miere sau zahăr.

    Branza de brânză este amestecată cu ouă și gris, adăugați miere, frecați amestecul până se freacă. Pregătiți vasul pentru un cuplu, după ce îl răspândiți în forme de silicon. Este mai convenabil să gătești un astfel de desert într-un cazan dublu, setând modul timp de 30 de minute.

    Sfat! Dacă doriți să obțineți o caserola cu o textura delicată, este mai bine să adăugați 1 lingură. l. grișul.

    Dieta numărul 5 vă permite să mâncați un astfel de desert dimineața, dar nu mai mult de 70 g pe zi.

    Ripe Caisul de marjă de merișoare

    Acest desert va necesita 200 g de caise foarte coapte, se recomanda sa se ia soiul Kalirovka. Mai mult, fructele se spală, trag oasele, le frecă în cartofi, puteți îndepărta pielea.

    După ce se amestecă acest amestec cu 1 lingură de lingură. l. zahăr și 3 linguri. l. apa se fierbe, după 3 min. injectată bătută la vârfurile proteinei și 4 g de gelatină dizolvată în apă. Amestecul rezultat este turnat în bol, răcit, pacientului i se servește un vas la temperatura camerei.

    Este important! Marshmallow este recomandat în ultimele zile de dieting în timpul perioadei de recuperare.

    Potrivit pacienților, această dietă permite corectarea stării, ameliorarea durerii și apropierea perioadei de recuperare. Principalul lucru este să respectați corect instrucțiunile, iar meniul pentru fiecare zi al dietei este numărul 5, alimentele permise și regimul sunt prescrise de medicul curant.

    Ce puteți, ce este imposibil în timpul dietei 5 mese: întâlniți rețetele pentru fiecare zi!

    Boli ale ficatului și vezicii biliare sunt o afecțiune destul de frecventă. Și foarte des medicul vă recomandă să începeți să urmați dieta terapeutică "tabelul numărul 5". Mulți sunt îngroziți de cuvântul unic "dieta", deși nu există nimic înfricoșător aici. Aderarea la aceste recomandări nu numai că poate restabili sănătatea, ci și să elimine multe probleme asociate cu funcțiile tractului gastro-intestinal.

    Indicatii si esenta

    Dieta 5 este prescrisă pentru următoarele afecțiuni:

    • hepatita cronică și acută în formă remisivă și în timpul fazei de recuperare;

    colecistită cronică și acută în formă remisivă și în stadiul de recuperare;

  • boala de biliară în afara stadiului acut.
  • Dietă Direcția:

    • normalizarea metabolismului;

    acumularea de glicogen de către ficat;

    recuperarea funcției hepatice;

    stimularea separării bilei;

  • reglementarea metabolismului grăsimilor și colesterolului.
  • Contraindicate alimente bogate în purine, colesterol, acid oxalic. De asemenea, sunt interzise alimentele prajite.

    Tehnologii de gătit permise:

    • gătit;

    Tehnologie de gătit interzisă - prăjire.

    Valoare energetică

    • Proteine: 80-90 g (40-45 g de animale).

    Grăsimi: 70-80 g (20-30 g de legume).

    Carbohidrați: 300-400 g (nu mai mult de 70 g carbohidrați simpli).

    Conținut caloric: 2 300 - 2 800 kcal.

    Lichid: 1500-2000 ml.

  • Temperatura alimentelor: 20-60 de grade.
  • Produsele autorizate

    Să examinăm prin puncte ce este posibil și ce este imposibil atunci când dieta "tabelul numărul 5".

    • Soiuri de bomboane, sucuri de roșii fără piper și sare, sucuri și decoctări de fructe de padure sau fructe (neacide), kissels, compote, cafea cu lapte, ceai.

    Pâine de patiserie uscată sau de ieri - făină de grâu și secară I și II (până la 0,4 kg pe zi).

    Produse de patiserie incomode (este posibilă umplutura), cookie-uri lungi, biscuiți uscați.

    Brânzeturi de durum brânzeturi, brânză de vaci (0% grăsime) și produse din aceasta, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte integral 0% grăsime, kefir, iaurt.

    Lapte, fructe, supă de legume cu paste, cereale în bulion de legume, supă slabă și borș.

    Ulei vegetal, cremă (limitată).

    Carne de vită sărată, carne de pasăre săracă, carne de pui, pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, crap, știucă, șopârlă etc.).

    Garnitură, budincă, caserole.

    Legume, conserve de mazăre, varză, nuci, verzui, roșii.

    Ouă (nu mai mult de 1 pe zi!) Sub formă de aditiv într-o farfurie sau omela proteică.

    Fructe acru proaspete și fructe de pădure, conservate.

    Salate de legume, vinaigrette.

    Ce să exclud?

    • Patiserie dulce, patiserie, pâine proaspăt coaptă, prăjituri, feluri de mâncare prajite.

    Dulciuri pe bază de carne, ciuperci, pește, supe pe baza acestora.

    Grăsime, margarină, grăsimi gătite.

    Grăsime, smântână, ryazhenka, smântână, brânzeturi moi.

    Soiuri de grasime de pasari de curte si de carne (carne de vita grasa, rață, gâscă, carne de oaie, carne de porc), băuturi, creier.

    Soiuri de grăsime de pește (somn, sturion, sturion, beluga), pește conservat, pește afumat și sărat.

    Ouă fierte, gălbenuș de ou.

    Legume marinate, caviar de legume, conserve.

    Condimente și sosuri fierbinți (piper negru, mustar, hrean).

    Acru fructe și fructe (citrice, afine).

    Produse cu creme, ciocolată, înghețată.

    Cafea neagră pură (numai cu lapte), cacao, ceai puternic, băuturi reci.

  • Bauturi alcoolice si alcoolice.
  • Meniul de probă pentru fiecare zi a săptămânii

    Prima zi

    • Micul dejun 1: terci de hrișcă, pâine cu unt și brânză, ceai.

    Mic dejun 2: Pere.

    Prânz: supă de legume cu dovlecei, castron cu carne, jeleu din mere (aflați despre beneficiile de sănătate ale merelor separat).

    Biscuiți în siguranță, biscuiți, trandafiri sălbatici.

    Cina: Pește fiert, cartofi piure, ceai.

  • La culcare: Kefir (până la 1% grăsime).
  • A doua zi

    • Micul dejun 1: Brânzeturi cu morcovi, ceai.

    Mic dejun 2: Brânză de vită (0% grăsime) cu smântână.

    Prânz: supă Hercules cu cartofi și morcovi, rulouri de varză cu orez și carne fiartă, fructe de padure sau jeleu de fructe.

    Timp de ceai: mere dulce.

    Cina: cartofi fierti, hering îmbibat, pâine cu brânză.

    A treia zi

    • Mic dejun 1: Salată de legume, sandviș cu brânză, ceai.

    Micul dejun 2: Caserola de brânză cu prune.

    Prânz: supă de lapte de orez, tocană de morcov cu pui fiert (aflați totul despre beneficiile morcovilor!), Fructe roșii.

    Timp de ceai: Cookie-uri, suc sau compot.

    Cina: Paste cu brânză, ceai.

    A 4-a zi

    • Mic dejun 1: Prăjituri de brânză cu miere sau gem, ceai.

    Mic dejun 2: Banana.

    Pranz: Borscht pe bază de bulion de legume, caserole de legume și pui, compot.

    Biscuiți sigură, uscat, compot.

    Cina: Paste Pasta cu carne fiarta.

    A 5-a zi

    • Micul dejun 1: salată de morcovi, aburit, tăițe tocate, ceai.

    Micul dejun 2: Pară coaptă.

    Prânz: supă de lapte-legume cu dovlecei și conopidă, pește fiert cu orez, fructe proaspete.

    Sigur, cookie-uri, sucuri.

    Cina: terci de orez, sandviș cu brânză, compot.

    A 6-a zi

    • Micul dejun 1: Supă de lapte cu găluște de cartofi, ceai.

    Mic dejun 2: Apple dulce.

    Prânz: supă pe bază de bulion de legume, aburi cu paste făinoase, compot.

    Timp de ceai: Cookie-uri, decoct de trandafir sălbatic.

    Cina: Omelet de proteine ​​cu legume, găluște leneș cu brânză de vaci.

    A șaptea zi

    • Micul dejun 1: Terci de lapte cu prune, ceai.

    Micul dejun 2: Pulpă de morcov cu gem de fructe.

    Prânz: Supă de legume cu decoct de fructe uscate, budincă de brânză de vaci, măr coapte.

    Pranz: Kissel din fructe sau fructe de padure.

    Cina: terci de hrișcă cu abur, apă minerală.

    rețete

    Vă oferim rețete din meniul "numărul 5" pentru fiecare zi din săptămâna prezentată mai sus.

    • Supă de legume cu dovlecei.

    Cartofi - 300 g, dovlecei - 150 g, morcovi - 100 g, ulei de creștere. - 3 linguri. l., apă - 1 litru, suc de morcovi.

    Zucchini clătiți, tăiați în felii și frigeți cu adaos de ulei. Coaceți morcovii, tăiați-le și tăiați-le împreună cu dovleceii. Cartofii sunt bine spălați, curățați, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata. După aceasta, se adaugă legumele aburite în bulionul de cartofi, se servește cu sare și se fierbe din nou.

    • Supă de legume mixtă.

    Legumă de legume - 300 ml, cartofi - 2-3 bucăți, roșii - 1 bucată, morcovi - 1 bucată, mazare conservată - 20 g, dovlecel - 30 g, ulei de creștere. - 2 linguri.

    Tăiați cartofii și dovleceii în cubulețe mici, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile pentru a face sucul. Puneți cartofii și morcovii în bulion de legume fierbinți, gătiți până la jumătate gătite. Adăugați dovlecei și mazăre pentru a găti. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Se fierbe timp de 5 minute.

    Varza umpluta cu carne fiarta si orez.

    Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime - 100 g, frunze proaspete de varză - 130 g, orez - 15 g, smântână - 2 linguri, verde - 30 g, ulei de creștere. - 2 linguri.

    Varza de varză se gătește până la jumătate gătită. Se taie carnea fiartă cu o mașină de măcinat cu carne. Orezul se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de aproximativ 20 de minute, se scurge apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ierburi și unt.

    Înfășurați în frunze de varză, dând plicuri de formă. Puneți varza umplute într-o oală cu pereți groși, adăugați apă (nivel cu rulourile de varză) și gătiți până când este gata.

    Caserola de fidea cu carne fiartă.

    Carne de vită - 80 g, tăiței - 80 g, 1 ou alb, prune de ulei. - 10 ani

    Se fierbe carne, se răcește și se taie. Se taie fidea, se răcește. Grind oul cu unt, adăugați la carnea tocată. Combinați amestecul cu fidea, și gatiți-vă pentru un cuplu până când fierbeți.

    Supă de Hercule cu cartofi.

    Apă - 200 ml, fulgi de ovăz mare - 50 g, cartofi - 3 bucăți, orice verde - 10 g

    Puneți cartofii fierți în apă clocotită, gătiți până la jumătate gătite. Adăugați treptat cerealele Hercules. După ce ingredientele sunt complet pregătite, adăugați verzi verde tăiate.

    Varză de vită

    Varză proaspătă - 120-150 g, grâu - 2 linguri, 1 ou alb, lapte integral - 35 ml, ulei ulei. - 1 lingura.

    Se amestecă într-un mic recipient lapte, grâu și ouă. Lăsați grâul să se umflească timp de 20 de minute. Varza se toaca fin si se combina cu amestecul de oua si mana. Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când ați terminat.

    Borș.

    Varză proaspătă - 70 g, sfecla - 2 buc., Cartofi - 3 buc., Morcovi - 2 buc., Pasta de tomate - 1 lingurita, unt - 3 linguri, smantana - 10 g, zahar - 1 lingura., bulion de legume - 250 ml

    Tăiați varză, tăiați morcovii în felii, tăiați sfecla pe o răzătoare grosieră. Sfecla si morcovi in ​​apa prin adaugarea de unt.

    Puneți cartofi tăiați în bulion, aduceți-i la fiert. Puneți sfecla și morcovii într-o cratiță.

    Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați pastă de roșii și zahăr. Serviti cu smantana.

    Budinca de brânză.

    Brânză brută - 120 g, lapte - 60 ml, ulei de prune. - 5 g, grâu - 10 g, 1 ou alb, zahăr - 2 lingurițe.

    Curcul ștergeți printr-o sită fină sau amestecați cu un blender, amestecați cu lapte, momeală, zahăr și ou alb. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul rezultat în coajă. Puteți găti într-o baie de apă sau se coace.

    Supă de legume pe supă de fructe uscate.

    Fructe uscate - 250 g, varză albă - 200 g, rădăcini - 75 g, morcovi - 3 bucăți, ulei de creștere. - 3 linguri. l., apă - 1,5 l.

    Se toarna varza fin, se toarna peste apa fiarta, se stoarce. Grângeți morcovii și rădăcinile cu o răzătoare grosieră, scoțată prin adăugarea de unt. Spălați fructele uscate, adăugați apă, fierbeți și tulpinați. Adăugați legume și gătiți până la licitație.

    Supă de lapte cu găluște de cartofi.

    Lapte - 800 ml, cartofi - 4-5 bucăți, suc de morcovi - 25 g, sare.

    Se curata si se taie cartofii cu un rastel fin. Strângeți, lăsați sucul să se depună până când precipită amidonul. Îndepărtați cu grijă lichidul, combinați amidonul cu masa de cartofi. Sare, se amestecă. Formați chiftele mici din cartofi, fierbeți în lapte fierbinte până când sunt complet fierte. Adaugă suc de morcovi.

    Omelet de proteine ​​cu legume.

    Varza 40 g, dovlecei 40 g, morcovi 40 g, patrunjel 5 g, lapte degresat 60 ml, ulei de prune. - 10 g, alb de ou - 2 bucăți, smântână - 10 g

    Se toarnă varză tocată, morcovi, dovlecei. Adăugați lapte (40 ml) și aduceți-vă la pregătire. Combinați proteinele biciuite cu reziduuri de lapte, adăugați la legumele aburite.

    Presărați cu verdele. Puneți cu smântână și coaceți în cuptor timp de 10 minute.

    Supă de lapte-legume cu dovlecei și conopidă.

    Conopidă - 300 g, dovlecel - 300 g, ulei de creștere. - 2 linguri. l., lapte - 150 ml, albus de ou - 2 bucati, faina - 2-3 linguri. l.

    Varza dezasamblat în buchete, dovlecei decojite din piele, tăiate în felii. Legumele plasate într-o oală cu pereți groși, se toarnă puțină apă, se închid bine și se fierbe până se pregătește. Legume fierte, bate cu un blender, adăugați făină.

    Amestecul rezultat se diluează cu bulion de legume și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Se toarnă laptele în care sunt preambalate ouăle. Aduceți la fierbere din nou. Adăugați untul la supa finită. Serviti cu smantana.

    Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

    Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

    Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

    Indicații pentru utilizare

    • hepatită cronică, fără exacerbare;
    • colecistită cronică;
    • colecistită cu recuperare;
    • ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
    • boala biliară;
    • hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
    • În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

    Scopul dietei

    Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

    Caracteristicile generale ale dietei

    • conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
    • conținut limitat de grăsimi din meniu;
    • Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
    • nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
    • produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
    • exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
    • moderată restricție de sare furnizate.

    Mod de alimentare

    Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

    Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

    Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

    • veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
    • grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
    • carbohidrați - până la 400 de grame;
    • lichid 1,5 - 2 litri minimum;
    • valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
    • Utilizarea sării nu depășește 10 g.

    Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

    Alimente care pot fi consumate în dietă

    Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

    băuturi

    • Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
    • Dogrose decoction;
    • Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
    • Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
    • jeleu;
    • Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
    • Morse și jeleu (nu acru);
    • Musetelul mâncat.
    • cafea;
    • cacao;
    • Băuturi carbogazoase și reci;
    • Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
    • Ciocolată și cafea;
    • Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
    • zer;
    • cicoare;
    • Hibiscus;
    • Sucuri proaspete și stoarse;
    • Roșcovă.

    supe

    • Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
    • Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
    • Fructe supe;
    • Sucuri de lapte cu paste;
    • Borsch (fără bulion);
    • Supa vegetariană;
    • Sfecla de sfeclă;
    • Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
    • Supă de orz.
    • Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
    • Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

    Kashi / Crupe

    • Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
    • Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
    • Pilaf cu fructe uscate;
    • Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
    • Făină de ovăz (fără aditivi);
    • Cuscus, Bulgur;
    • Melasă;
    • Seminte de in;
    • Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
    • Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
    • Linte.

    paste

    • Pulbere cu conținut scăzut de grăsime
    • Paste grase;
    • Paste cu ingrediente interzise în dietă;
    • Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

    Carne / Pește / Produse din carne

    • Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
    • Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
    • Cârnați din lapte (foarte limitați);
    • Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
    • Proaspete stridii;
    • Creveți, calmaruri, midii - limitate;
    • Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
    • Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
    • Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
    • Piept de pui gătit sau aburit.
    • Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
    • Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
    • Conserve de peste
    • Peste sarat si afumat
    • Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
    • Caviar granular (roșu, negru)
    • sushi;
    • Carne de vită;
    • Craburi de crab.

    pâine

    • Pâine de pâine;
    • Pâine de secară;
    • biscuiti;
    • Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
    • Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
    • Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
    • Biscuiți uscați;
    • Felii (biscuiți) din grâu;
    • Pâine (fără conservanți);
    • Scoateți
    • Toate produsele din aluat și aluat dulce;
    • Gogoși prăjiți;
    • Pâine proaspătă;
    • clatite;
    • Fried pies;
    • Crackers din patiserie.

    Lapte / Produse lactate fermentate

    • Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
    • Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
    • Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
    • Iaurturi (fără conservanți).
    • Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
    • Produse lactate grase;
    • Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
    • Zer.

    legume

    • Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
    • Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
    • Ardei iute (în cantități limitate);
    • avocado;
    • Capră de mare;
    • castraveți;
    • Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
    • Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
    • Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).
    • Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
    • Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
    • Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
    • Pasta de tomate;
    • Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

    Fructe / fructe de padure

    • Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
    • Nu mai mult de o banană pe zi;
    • Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

    Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

  • Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;
  • Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;
  • Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);
  • Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).