Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese pentru fiecare zi

Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.

Când numiți tabelul numărul 5

Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

ficat (hepatită, ciroză);
vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
pancreas (pancreatită);
stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:

acută;
sare;
afumate;
prăjit;
carne și semifabricate din pește;
fast food;
alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez

Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi

Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar

Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână

Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir

Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

În primul rând, este folosit pentru a pregăti un decoct de trandafir sălbatic: fructele tăiate ale plantei sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat

Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac

Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd

Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle

Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate

O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât vasele nu se repetă aproape.

Vinaigrette cu ulei vegetal

În nutriția clinică este inclusă în numărul de dietă: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Vinaigrette este una dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe teritoriul multor țări din fosta URSS, iar acest lucru nu este ciudat, deoarece este nu numai sănătos și vitamină, dar și relevant în orice anotimp.
Morcovii și culturile de rădăcinoase colorate, conțin o cantitate mare de caroten, din care se formează vitamina A în corpul uman, carotenul este mai bine absorbit în prezența grăsimilor.
Prin urmare, salata de ulei vegetal este un fel de mancare foarte folositoare.
În plus față de caroten, morcovii conțin și alte vitamine: C, grupuri B.

ingrediente:

2-3 cartofi;
Sfeclă mare 1 buc.;
Morcovi 1 buc.
Apple 0.5-1 buc.;
Castravete castrate 2 buc;
Ulei vegetal pentru realimentare.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Vinaigret pentru dietă 5

Vinaigretul dietetic este o salată bine cunoscută, preparată în mod obișnuit cu adaos de varză, castravete murate, sfecla și cartofi. Felul este completat cu alte componente, cum ar fi morcovii fierți sau mazărea verde. Cu toate acestea, în bucătăria europeană nu există o astfel de salată ca un vinaigret. Iată sosul, preparat pe bază de oțet, sare, ulei de măsline și piper. Dacă decideți să gătiți o dietă de vinaigret, ar trebui să alegeți o rețetă.

Reteta clasica

Toată lumea știe că conținutul de calorii al unei salate cu unt și cartofi nu este atât de ridicat. Prin urmare, acest fel de mâncare este foarte popular. Pentru pregătirea sa va necesita:

1 tubercul fiert de cartofi.
1 sfecla fiarta.
1 morcovi fierti.
1 lingura. lingura de mazăre fiartă sau conservată.
1 lingura. lingura de unt. În acest caz, puteți utiliza semințe de in sau măsline.
Verzii - marar sau patrunjel.
Sare.

Stadiile de gătit

Conținutul caloric de vinaigret cu unt și cartofi este de aproximativ 74,2 kcal. Acest fel de mâncare este adesea folosit în dietă. Pregătirea unei salate este foarte simplă. Legumele fierte trebuie decojite și tăiate în cuburi. În acest caz, se recomandă să se pună sfecla într-un castron separat și se toarnă uleiul. După cinci minute, ingredientele trebuie amestecate într-un vas, adăugând sare, mazăre și unt.

Vinaigret de dieta

Deci, cum să gătesc salate de dietă. Acest lucru va necesita:

100 g cartofi.
90 g de sfecla.
60 de morcovi.
60 g castravete proaspete.
15 g de ulei vegetal.
Salată proaspătă.
40 g roșii proaspete.
Sare.

Procesul de gătit

Legumele trebuie spălate și fierte. Sfecla, cartofii și morcovii trebuie răciți și apoi tăiați în cuburi. Castraveții trebuie curățați. Ei trebuie, de asemenea, să taie în cuburi. Salată - se toacă fin.

Componentele trebuie combinate într-un vas profund și umplute cu ulei. Salata de top poate fi decorată cu frunze de salată proaspătă.

Vinaigrette: o rețetă fără cartofi

Pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de:

200 g de mazăre verde.
200 g tulpini de telina.
1 sfecla fiarta.
200 de morcovi proaspeți.
200 g varză.
1 lingura. lingura de măsline, floarea-soarelui, ulei de in.
2 linguri. linguri de suc de lamaie.

Cum să gătesc

Pentru început, fierbeți mazărea. În acest caz, se recomandă adăugarea unor cantități de sare și zahăr în apă. Țelina de telina trebuie să fie tocată în formă fină, iar morcovii să fie curățați și rași pe pista. Sfecla trebuie să fiarbă și să se răcească. După aceasta, legumele trebuie curățate și tăiate în cuburi. Sauerraut trebuie spălat pentru a elimina excesul de sare.

În concluzie, toate componentele trebuie combinate într-un recipient profund, umplut cu suc de lămâie și ulei. Înainte de servire, amestecați totul.

Vinaigrette ușoare

Pentru a face o salată mai ușoară, trebuie să vă pregătiți:

1 dovlecel.
1 sfecla.
1 morcov.
1 mar verde.
200 g înghețate sau păstăi de mazare.
2 linguri. linguri de floarea soarelui sau ulei de in.
Sare.

preparare

Salata de salate este pregătită destul de simplu. În acest caz, felul de mâncare este ușor, dar destul de satisfăcător. Pentru a începe este să curățați și să tăiați cuburile de dovlecei. Toate legumele sunt luate proaspete. Morcovi și sfecla, de asemenea, trebuie să fie curățate și rase. Coacerea trebuie să toarneți uleiul și apoi lăsați legumele tocate. Componentele trebuie să se coacă la 180 ° C. După aceea, legumele ar trebui să se răcească.

Ele pot fi transferate în bolul de salată. Aici trebuie să adăugați mazăre, sare și ulei. Mix totul. Vinaigrette este gata.

Descărcarea cu vinaigret

Mulți nutriționiști spun că, cu o utilizare constantă a salatei, în a treia zi, salata devine plictisitoare. În același timp, porțiunile devin automat mai mici, senzația de voce scade și corpul este saturat mai repede.

Vinegretul este considerat unul dintre cele mai eficiente și benefice. Cu toate acestea, abuzul nu merită. Compoziția salatei include un număr mare de componente utile și vitamine. Acest lucru vă permite să îmbunătățiți și să întăriți sistemul imunitar. Această dietă nu durează mai mult de trei zile. Când se întâmplă acest lucru, corpul este curățat. După trei zile, puteți merge la o dietă normală.

Beneficiile sfeclei

Salata (vinaigrette dietetica) este o farfurie sanatoasa datorita sfeclei. Această plantă rădăcină conține un număr de vitamine PP și B. În plus, sfeclă este o sursă de substanțe pectice, acid folic, magneziu, calciu, potasiu, fosfor, cupru, iod. Sfecla nu poate consolida doar sistemul imunitar. Acest produs acționează ca un mijloc de îmbunătățire a proceselor metabolice în organism și a digestiei. Sfecla are un efect pozitiv asupra sănătății celor care suferă de obezitate. Produsul contribuie la îndepărtarea toxinelor și a lichidelor. În același timp, toxinele părăsesc corpul.

Este de remarcat faptul că cultura rădăcină este, de asemenea, utilă pentru cei care suferă de probleme cardiace, deoarece produsul normalizează activitatea celor din urmă, consolidează vasele de sânge, stimulează formarea de noi celule sanguine. Aceasta crește producția de hemoglobină. De aceea, sfecla este adesea recomandata ca un remediu natural pentru prevenirea anemiei.

La sfârșit

Practic, toată lumea este capabilă să gătească o salată. O varietate de rețete vă permite să alegeți exact felul de mâncare care va face apel la întreaga familie. Această salată este îmbogățită cu fibră, care este pur și simplu necesară pentru digestia normală. Vinegret dieta permite timp de trei zile pentru a pierde până la 2 lire sterline, fără prea mult efort și chin. Când utilizați această salată nu apare senzația de foame. Pentru o perioadă atât de mică, corpul este aproape complet curățat și există un sentiment de ușurință.

Rețete de vinaigret pentru dieta numărul 5

Masa dietetică nr. 5 este un sistem special de nutriție pentru persoanele cu boli ale tractului ficat și biliar dezvoltate de nutriționistul sovietic M.I. Pevzner. Dieta are un efect redus asupra organismului, facilitează manifestarea simptomelor dureroase și împiedică dezvoltarea complicațiilor. Una dintre vasele recomandate din tabelul nr. 5 este vinaigretul. Acesta este un vas util și ușor de preparat, bogat în vitamine. În funcție de tipul de vinaigret, rețetele pentru numărul 5 pot varia.

Caracteristici de feluri de mâncare pentru dieta numărul 5

Când dieta numărul 5 este mai bine să gătiți aburit sau fierbe (foto: praktika.ru)

Dieta 5 ajută la restabilirea funcționării tractului hepatic și biliar și, de asemenea, îmbunătățește separarea bilei. Consumul zilnic de calorii este de 2000-2500 kcal. Dieta este caracterizată printr-o cantitate normală de proteine, carbohidrați și o anumită restricție a grăsimilor. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi, să bei - cel puțin 2 litri de lichid. Porțiunile de feluri de mâncare trebuie să fie mici și egale. Valoarea energetică a dietei:

80-90 g de proteine (30% vegetale);
300-400 g de carbohidrați (80 g sunt zahăr);
70-80 g de grăsime (30% din originea vegetală).

Caracteristici feluri de mâncare tabel numărul 5:

alimentele nu ar trebui să fie prea reci sau prea calde;
temperatura admisă a alimentelor - 20-60 grade Celsius;
este mai bine să gătiți pentru un cuplu, fierbeți, coaceți și, ocazional, tocați;
eliminarea utilizării alimentelor prăjite și a alimentelor grosiere;
alimentele cu fibre grosiere și alimente crud trebuie să fie măcinate cu un malaxor, măcinat cu carne și șterse printr-o răzătoare;
supe se recomandă să gătească pe al doilea sau al treilea bulion, fără carne;
mâncăruri dulci sunt pregătite cu adaos de mere, banane, fructe uscate, rodii, fructe de pădure dulci;
pentru gătit, puteți folosi soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește;
se recomandă includerea omeletului proteic și a unui gălbenuș în meniul de zi;
Este interzisă utilizarea de produse lactate grase;
dulciuri, legume acru, fructe și boabe sunt interzise;
nu puteți găti feluri de mâncare care includ mei, porumb, orz și orz de perle, leguminoase.
nu folosiți ouă fierte;
se recomandă includerea salatelor din legume, vinaigretului în dietă;
puteți găti terci de vită non-vâscoasă (hrișcă, orez, ovaz);
cantitatea permisă de sare este de până la 10 g pe zi;
sare mai bine înainte de servire.

S-ar putea să te intereseze

Caracteristicile generale ale vinaigretului dietetic

Vinaigrette este o sursă valoroasă de vitamine și substanțe nutritive (fotografie: botanichka.ru)

Vinaigrette va fi un fel de mâncare utilă și cu conținut scăzut de calorii, care hrănește organismul cu substanțe esențiale. Amestecul include vitaminele A, B, PP, C, E, H, precum și fier, zinc, fosfor, cupru, calciu, sodiu, aluminiu, potasiu, mangan, bor, etc Vinaigrette conține o cantitate mare de fibre vegetale și fibre dietetice.

Utilizarea unui vas este determinată de compoziția sa:

cartofi (mărește funcțiile de protecție ale corpului);
sfecla (normalizeaza tractul gastro-intestinal, scade tensiunea arteriala);
morcovi (o sursă valoroasă de vitamine A, saturați corpul cu iod și calciu);
castraveți (îmbunătățesc metabolismul, afectează pozitiv flora gastrică).

Vinegret îmbunătățește metabolismul, consolidează sistemul imunitar, previne dezvoltarea beriberi și reduce cantitatea de colesterol din sânge. Aceasta este o farfurie nutritivă care oferă o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp.

Există multe rețete diferite pentru vinaigret. Murele, roșiile, varza de varză sau șuncă de mare sunt folosite ca ingrediente suplimentare. Puteți umple cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, iaurt. Vasele calorice depind de ingrediente. Valoarea energetică a salatei dietetice cu un set standard de produse (pe 100 g):

proteine - 1,5 g;
grăsimi 4,6 g;
carbohidrați - 13 g;
conținut caloric - 74,2 kcal.

Vinaigrette - o farfurie perisabilă, astfel încât să puteți stoca nu mai mult de o zi. Pentru dieta 5, rețeta include castraveți proaspeți, în loc de sărate. Alimentele acide pot fi administrate cu o cantitate mică de suc de lămâie. Pentru vinaigrette trebuie să utilizați varză acidă, gătită fără oțet.

Exemple de rețete vinaigrette pentru tabelul nr. 5

Vinaigrette - o farfurie ușor de pregătit și bugetară (foto: ivona.bigmir.net)

Pentru a pregăti un vinaigret clasic pentru dieta numărul 5, trebuie să luați:

3-4 cartofi;
2-3 sfecla medie;
1-2 morcovi;
un castravete proaspăt mare;
1-2 linguri. l. ulei vegetal;
sare la gust

Primii morcovi și cartofi fierți. Separat, fierbeți sfecla până la gătit. Legumele gata sunt decojite și tăiate în cuburi mici. Castravetele se spală bine, dacă se dorește, se curăță de piele și se taie și în cuburi mici. Ingredientele sunt introduse într-un castron, amestecate, se adaugă un vârf de sare și se condimentează cu ulei vegetal (se poate folosi floarea-soarelui, semințele de in, măsline etc.).

Diversificați dieta prin pregătirea unui "vinaigret de iarnă". Reteta lui include cateva ingrediente suplimentare. Pentru a pregăti salata trebuie să luați:

cartofi - 4 buc;
morcovi - 1 buc.;
măr nealcorat - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
varză neacidă - 200 g;
castraveți - 2 buc;
sfecla - 1 bucata;
ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Se fierbe morcovii cu cartofi și sfeclă separată. Mărul și castravetele sunt spălate temeinic, curățate și tăiate în cuburi mici. Legumele fierte sunt decojite și tocate. Ingredientele sunt amestecate, se adaugă varza de varză, un vârf de sare și se condimentează cu ulei vegetal. Felul este decorat cu inele de ceapă și servit pe masă.

O altă versiune a salatei de dietă - Summer. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați:

cartofi - 3 buc;
morcovi - 1 buc.;
sfecla - 2 buc;
măr de mere - 1 bucată;
suc de lamaie - 1 linguriță;
castraveți proaspeți - 3 bucăți;
ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Legumele se spală bine, se taie vârfurile, se întinde într-o folie pentru coacere și se înfășoară bine. Legumele se coace timp de aproximativ o oră și jumătate (până când rădăcinile sunt moi) la 180 de grade Celsius.

Când legumele sunt gata, ele sunt eliberate din folie și lăsate să se răcească. După ce legumele sunt curățate și tăiate în cuburi mici. De asemenea, se taie castraveți spălați și decojiți și un măr. Ingredientele preparate sunt așezate într-un castron (ultima este tăiată și sfeclă sunt adăugate astfel încât să nu pată alte legume), se adaugă sare, suc de lămâie, ulei vegetal și se amestecă.

Vinaigretul dietetic poate fi preparat și prin adăugarea de roșii. Rețeta include:

sfecla - 2 buc;
morcovi - 1 buc.;
castravete proaspete mari;
proaspete roșii - 2 buc;
cartofi - 3 buc;
smântână scăzut de grăsime - 1-2 linguri. l.;
suc de lamaie - 1 linguriță;
salata verde frunze;
sare la gust

Morcovii și cartofii sunt spălați temeinic și, fără peeling, sunt fierți în apă sau aburiți până când sunt făcuți. După răcire, legumele sunt decojite și tăiate în cuburi mici. Totul se face separat cu sfecla. Castraveții și roșiile se spală și se taie în cuburi sau felii subțiri. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron profund, acesta din urmă adăugând sfecla. Vasele sărate, condimentate cu suc de lămâie, smântână cu conținut scăzut de grăsime și se amestecă bine.

Sfaturi și recomandări medicilor

Nutritionist al Consiliului. Vinaigretul ca fel de mâncare are o serie de avantaje. În primul rând, calorii scăzute. În al doilea rând, este o sursă bună de fibre vegetale, fibre dietetice și substanțe benefice, deoarece toate legumele sunt gătite în piei sau coapte. În ciuda acestui fapt, vinaigretul trebuie utilizat cu prudență la persoanele cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, deoarece cartofii, sfecla și morcovii au un indice glicemic ridicat. Varza este contraindicată pentru persoanele cu patologie a tractului gastro-intestinal (gastrită, colită, duodenită, ulcer peptic etc.), deoarece conține fibre grosiere și o cantitate mare de acizi organici. Cu obezitate, vinaigretul este mai bine să se umple cu ulei de floarea-soarelui nerafinat, de porumb, de măsline sau de semințe de in, de la prima presă la rece, și să înlocuiască castraveții conservați cu mere acru.

Masa dietetică 5 este prescrisă pentru probleme cu ficatul și tractul biliar. Dieta oferă organismului elemente nutritive, ajută la îmbunătățirea stării generale și previne dezvoltarea complicațiilor. Alimentele pacientului trebuie să includă legume și salate de legume. Una dintre cele mai simple și sănătoase feluri de mâncare - vinaigretul de salată. Puteți folosi ingrediente diferite pentru a face acest lucru, dar castraveți murate sunt cel mai bine înlocuit cu cele proaspete. Videoclipul de mai jos descrie una dintre rețetele pentru vinaigrette dietetice.

Tabelul nr. 5. Vinaigret de dieta

Această vinaigrette nu conține legume conservate, deci poate fi pregătită în siguranță de cei care aderă la dieta numărul 5. Proporțiile ingredientelor pot fi schimbate în funcție de gusturile lor.

Pentru a începe, fierbeți cartofi și morcovi. Acest lucru se poate face în apă sau aburit. Sfecla trebuie să fiarbă sau să se coace. Vinaigretul cu sfeclă de copt este deosebit de gustos.

Castravetele trebuie spălate și, dacă se dorește, trebuie curățate de piele.

Legume pregătite tăiate în cubulețe mici, se pun într-un castron, sare, se amestecă și se umple cu una sau două linguri de ulei vegetal nerafinat.

Cum vă puteți diversifica meniul, respectând dieta numărul 5?

Masa dietetica numarul 5 este un meniu special pentru persoanele cu diverse afectiuni hepatice. Hrana adecvată ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a pacientului, deci este extrem de important să respectați toate recomandările.

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 5?

1. Produse de brutărie și produse din făină. Când alimentele dietetice au permis oricărui produs de panificație din aluat slab. Pâinea ar trebui să fie consumată nu proaspăt coapte, ci ieri. Se preferă pâinea de secară și de grâu.
2. Produse din carne și mezeluri. Cu dieta a permis să mănânce carne slabă. Ar trebui să fie tocat, fiert sau aburit. De asemenea, lista produselor permise include șuncă și mezeluri fierte.
3. Pești. Orice pește macră. Înainte de utilizare, trebuie să fie fiert, umplute sau coapte.
4. Ouă. Permise să gătești o omletă și poți să mănânci un gălbenuș de ou pe zi.
5. Produse lactate. Dieta numărul 5 permite lapte, kefir, smântână, brânză de vaci, ryazhenka și iaurt. Dar toate alimentele ar trebui să fie grăsime minimă!
6. Paste și cereale. Pentru bolile hepatice, cerealele din hrișcă și de ovaz sunt deosebit de utile. Din paste, ar trebui să fie preferate fidea.
7. Primul curs. Suflete ușoare pe bază de vermicelli, fidea sau orez. Sunt permise supe de fructe și exotice. La prepararea primelor feluri de mâncare nu adăugați ceapă prăjită!
8. Dulciuri. În ciuda faptului că alimentația alimentară, o cantitate mică de dulciuri este permisă periodic să se regaleze. Dulciurile permise includ marmeladă, bomboane și bomboane (orice altceva decât ciocolată).
9. Bauturi. Iubitorii de cafea vor fi încântați de permisiunea acestei băuturi delicioase, dar cu siguranță cu adăugarea de lapte! Puteți, de asemenea, bea ceai negru cu lămâie, bulion șolduri, sucuri de fructe și sucuri de legume neacide. Asigurați-vă că beți o cantitate mare de apă necarbonată purificată, cel puțin 2 litri pe zi.

În bolile hepatice, este important să se limiteze consumul anumitor alimente care afectează negativ funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal în ansamblu.

Ce să nu mănânci cu dieta numărul 5? Lista produselor interzise este prezentată mai jos:

1. Produse de brutărie și produse din făină. Acestea includ: pâine albă proaspătă, produse de patiserie, prăjituri și paine prăjită, prăjituri, prăjituri cu conținut ridicat de cremă.
2. Dulciuri. În timpul perioadei de tratament, merită să renunțați la înghețată și ciocolată (amară, lăptoasă, poroasă).
3. Produse din carne. În cazul bolilor hepatice, este necesar să se abțină de la: rață, ficat, rinichi și creier de orice animale și păsări de curte, carne afumată, carne grasă, conserve și carne tocată, orice carne prăjită.
4. Pește și fructe de mare. Din dieta pentru a exclude peștele gras, sărat și afumat, conservele, caviarul de sturioni și somonul de chum.
5. Ouă. Dacă aveți afecțiuni hepatice, nu puteți mânca ouăle și ouăle fierte!
6. Produse lactate. Pentru a exclude din meniu crema de orice conținut de grăsime, brânză de vaci și smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
7. Alimente bogate în grăsimi. Completați exclusiv la gătire și la masă: lapte și unt, margarină, untură.
8. Legume. În ciuda faptului că legumele sunt bogate în o mulțime de vitamine și minerale, ele nu sunt întotdeauna capabile să aducă beneficii sănătății umane. În cazul bolilor hepatice nu este permis să se mănânce nici un fel: ciuperci, ridiche, ridichi, sorrel, struguri, spanac, usturoi, precum și legume murate.
9. Primul curs. În timpul respectării dieta terapeutică numărul 5, trebuie să uitați de feluri de mâncare ca supa, supă în carnea grasă și bulionul de pește, okroshka.
10. Sosuri și condimente. Cu un ficat bolnav - nu sosuri fierbinti si condimente! Este strict interzis să adăugați la feluri de mâncare: hrean, adiica, condimente, piper, mustar. De asemenea, eliminați complet maioneza, pentru a minimiza adaosul de sare la alimente.
11. Bauturi. Limita absolută a băuturilor alcoolice, a energiei, a apei carbogazoase dulci, a cacao și a cafelei neagră.

În ciuda faptului că dieta este considerată a fi o restricție tare și grea în meniu, cea de-a cincea dietă se distinge printr-o varietate de mâncăruri inimioare și gustoase.

Tabelul detaliază meniul de alimentație aproximativ din tabelul 5.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - orez aburit, chifteluțe, un pahar de compot.

Seara - un pahar de lapte.

Pentru cină - salată de salată, gălbenuș de ou, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

În timpul zilei puteți mânca o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru prânz - supă cu orez și fidea, un pahar de lapte, carne de vită.

Ca o seară pentru a satisface foamea - salată de legume.

Pentru cină - salată de sfeclă, o ceașcă de ceai negru.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - carne de vită fiartă și salată de legume.

Pentru cină - cartofi piure și pește aburit.

În după-amiaza - o mică parte din brânză de vaci și suc de mere.

Pentru prânz - dovleac de dovleac, file de pește, fiert sau aburit.

Seara, puteți mânca o omela pe lapte.

Pentru cină - orez aburit, salată de varză cu fructe de mare și gălbenuș de ou, suc de mere.

După-amiaza - o salată de banane, mere și stafide, umpleți cu iaurt.

Pentru prânz - supă de legume, un pahar de lapte.

Pentru cină, caserola cu pui, ceai negru cu lapte.

În timpul zilei puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru pranzul de hrișcă de prânz, pateuri de pește aburit, suc natural.

Pentru cină - carne de vită fiartă, varză tocată, compot.

Vinaigrette salata de gustare fericita.

Pentru prânz - cartofi piure, tăiței de carne aburit, compot.

Pentru cină - supă de pește, salată de dovleac, un pahar de lapte.

Două reguli de bază ale dietei 5:

porțiuni mici,
trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

Meniul săptămânii poate fi ușor ajustat.

În plus față de dieta 5, există o dietă 5a, care este numită strict conform instrucțiunilor medicului curant. Este destinat leziunilor grave ale ficatului, hepatitei și cirozei. Meniul trebuie să fie compilat într-o manieră strict individuală de către un nutriționist experimentat.

Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.

Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.

O rețetă neobișnuită pentru prăjiturile dietetice cu brânză de vaci. Cum să le gătești? Destul de simplu!

Sunt necesare următoarele ingrediente:

bucata suculenta de carne de vita - 140 grame;
cireș de orice conținut de grăsime - 30 de grame;
un ou de pui;
unt - 10 grame.

Clătiți bine carnea, îndepărtați grăsimea și tendoanele. Fără tăiere, într-o singură bucată, fierbeți carnea de vită într-o cratiță. Răciți carnea fiartă și coaceți. În rezultatul umpluturii adăugați brânză de vaci. Se amestecă carnea de vită și brânza de vaci cu mâinile, apoi se toacă din nou. Apoi, adăugați oul, untul și o cantitate mică de apă. Se amestecă bine și se împarte în porții mici pentru a face chifteluțe.

Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți carnea de vită sub formă de chifle pe el și coaceți-o în cuptor, până când se termină.

Omeletul delicios al dietei nu este numai pentru bolile hepatice, ci și pentru pierderea în greutate.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face această masă bogată în proteine:

3 oua de pui;
carne de vită 110 grame;
lapte - 5 linguri;
unt - 10 grame;
un vârf de sare.

Spălați bine carnea de vită, îndepărtați tendoanele și grăsimile. Se fierbe o bucată întreagă într-o cratiță cu apă. După răcire, treceți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne. Păstrați ouăle într-un castron adânc, adăugați lapte și bateți cu o lingură sau o măturică. În umplutură se adaugă lapte-amestec de ouă, puțină sare și se amestecă. Aduceți pregătirea într-un cazan dublu.

Supa de dieta usoara este foarte usor de facut. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Cantitatea de ingrediente de ales, în funcție de cine, cât de multe porții din supă sunt pregătite. Este destul de simplu să vă pregătiți și puteți găti o supă proaspătă zilnic. Dacă există un copil în casă, atunci se recomandă să preparați o porție mai mult - supa de legume este utilă nu numai pentru adulții cu boală hepatică, ci și pentru corpul copilului.

Mai întâi, tăiați bine morcovii și rădăcina, tăiați castravetele în felii subțiri. Gatiti toate ingredientele tocate pana cand se gateste intr-o cantitate mica de apa.

Spălați orezul, coajați cartofii, tăiați în cubulețe mici și gătiți până când sunt gătite într-o tavă de legume separată. După aceea adăugați legume fierte în tigaie cu cartofi și orez. Adăugați puțină sare, adăugați verzui proaspăt tăiat și amestecați.

Supa de legume gătită va fi un prim curs gustos pentru copii și adulți. Supa dietetică va fi un ajutor pentru sănătate, dacă o persoană este afectată nu numai de boala hepatică, ci și de un stomac slab funcțional.

O altă rețetă pentru primul curs, cu pregătire ușoară și gust uimitor!

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face supa:

morcovi;
roșii;
castraveți;
cartofi;
verzui (patrunjel sau marar);
salata verde frunze;
smântână;
unt;
acid citric;
sare.

Mai întâi, clătiți legumele și verdele în apă caldă. Castraveții se taie în felii subțiri și se pun într-o cratiță cu o cantitate mică de apă clocotită. Adăugați un vârf de acid citric.

Tăiați morcovii în felii subțiri, fierbeți la căldură scăzută, adăugând o cantitate mică de unt în apă. Butelia rezultată este amestecată cu un decoct de castraveți. Coaceți cartofii, tăiați în felii subțiri și adăugați la decoct. Gatiti timp de 15 minute.

Tăiați roșiile în cuburi mici (se recomandă scoaterea coajelor de roșii). Salată verde mărunțită. Împreună cu roșiile tocate se adaugă la bulionul de legume. Se fierbe nu mai mult de 10 minute.

La servirea primei feluri de mâncare pe masă, adăugați smântână, o cantitate mică de unt și verde mărunțit la o porție de supă.

Salata de dietă Vinaigrette - una dintre mâncărurile preferate la persoanele cu afecțiuni hepatice. Umplut cu legume proaspete, salata nu numai că ajută la satisfacerea foamei, dar are și un efect benefic asupra sănătății umane.

Pentru a pregăti vinaigretul dietetic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

sfecla rosie;
morcovi;
castraveți;
roșii;
salata verde frunze;
cartofi;
ulei vegetal.

În primul rând, legumele ar trebui spălate bine cu apă caldă. Cartofi și morcovi, fără peeling, "în uniformă", gătiți până la terminat. După aceea, răciți, coajați, tăiați în cuburi mici.

Se sfarsește sfecla separat de restul legumelor, până la licitație. Răciți, coajați și tăiați în cuburi mici. Într-un castron adânc sau într-o mică cratiță se combină morcovii tăiați fin, cartofii și sfecla. Se amestecă, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.

Se distruge castraveții, tăiați în felii subțiri, adăugați la greutatea totală. Se taie roșiile în felii mici, se adaugă la salată. Sare puțin și amestecați bine. Înainte de servire, puteți turna din nou un vinaigret cu puțină cantitate de ulei vegetal.

Nutriția corectă poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă! Vindecați cu plăcere!

Și puțin despre secretele.

Un ficat sănătos este cheia longevității. Acest organism îndeplinește un număr imens de funcții vitale. Dacă s-au observat primele simptome ale tractului gastrointestinal sau ale bolii hepatice, și anume: îngălbenirea sclerei ochilor, greață, scaune rare sau frecvente, pur și simplu trebuie să luați măsuri.

Vă recomandăm să citiți părerea lui Elena Malysheva despre cum să restabiliți rapid și ușor funcționarea LIVER în doar 2 săptămâni. Citiți articolul >>

Reteta Vinaigrette pentru dieta 5

Rețete populare

Ingrediente: - 6 pachete de jeleu de diferite culori - o cutie de lapte condensat - 2 saci de gelatina Preparare: 1. Faceți jeleu multicolor conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți la frigider câteva ore. Odată ce jeleul se întărește, le tăiați.

1. Ingrediente: Zmeură mare verde neagră - 5 cesti, Zahăr - 1 kg, frunze de cires - 2 cești, Apă - 3 cesti, Nuc Chișchenny - 2 cesti Free of the agroes.

Ingrediente: - 1 lingura. kefir - 1 ou - sare dupa gust - cat de mult va face faina Preparare: 1. Turnati kefirul in castron, adaugati oul, sare. Beat cu o furculiță. Se adaugă treptat făină și se amestecă 2. Când aluatul devine gros. întinde-te.

Nu, nu pretind că singura cale este corectă, dar am primit această rețetă de la un vechi armean. În general, această metodă de marinare este interesantă în mai multe moduri: marinarea destul de repede (40 de minute), carnea în marinadă.

Ingrediente: - 2 cartofi medii - 3-4 castraveti mici (sau cornișoare) - 1 ceapa - ceva afumat - puteti sa hraniti cârnați sau slănină. Am - salam și slănină prăjită - 1 cățel de usturoi - 1 masă granulată.

Cum se face un meniu pentru fiecare zi în timpul alimentației "Tabelul numărul 5"?

Pe baza produselor pe care le face meniul de dieta №5. Care sunt sarcinile nutriției clinice, un exemplu de dietă și câteva rețete.

Persoanele cu patologii ale vezicii biliare și ale ficatului reacționează la alimentele individuale cu durere. Eliberarea tractului gastro-intestinal, ameliorarea inflamației prin reducerea funcțiilor secretorii va ajuta la o dietă specială: "Tabelul numărul 5." Meniul săptămânii a fost elaborat de nutriționistul M. I. Pevzner și este prescris de un medic.

Indicatii si nuante principale

Orice probleme de ficat, calcul în vezicula biliară, inflamație acută și cronică - un motiv pentru a ajusta dieta. Obiectivele mesei:

restabilirea fluxului bilă;
îmbunătățirea funcției organelor;
îndepărtați spasmul conductei biliare.

Meniul pentru săptămâna privind "dieta 5" pune o limită asupra compoziției dietă zilnică. Cu un conținut caloric de 2800 kcal, până la 90 g de proteine și grăsimi ar trebui consumate, iar carbohidrații - în limitele a 400 g. În același timp, 60% ar trebui să fie alimentele proteice de origine animală, 40% grăsimi vegetale. Se recomandă să nu se depășească norma de zahăr și sare - 80 și 10 g.

Meniul celui de-al cincilea tabel exclude prăjiturile. Alimentele sunt fierte, aburite și coapte. Modul - baza tratamentului:

nu mancati prea mult, folositi aceleasi portii;
respectați calendarul;
mâncare fibroasă grosieră;
bea până la doi litri de lichid;
Evitați mâncarea și băuturile prea reci și calde.

Regulile tabelului de tratament

Dieta numarului 5 de meniuri este compusa pe listele de alimente permise si interzise. Sarcina nutriției terapeutice este de a satura organismul cu substanțe utile:

Sfecla, rosii, varza rosie, ceapa, morcovi, ardei si castraveti sub forma de felii.
Garnitură sub formă de grâu, hrișcă, orez și fulgi de ovăz. Puteți găti supe în al doilea sau al treilea bulion.
Pentru deserturi, alegeți mere, banane, rodii și fructe uscate (numărate în zaharuri), precum și fructe de pădure dulci.
Lingură de proteină din file de pui, carne de vită macră, curcan și iepure. Cârnații din lapte sunt permise, dar este mai bine să le faci acasă. Permis: merluciu, biban, cod, creveți și calmar.
Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite ca gustări și pentru prepararea de cursuri principale, smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru salate.
Pe zi, este permis un singur omlet și omelete de proteine.
Alegeți paine de secară și grâu, produse de patiserie fără coacere.
Beți ceaiuri slabe, diluate cu apă, sucuri de fructe, băuturi din fructe de fructe și băuturi din fructe.
Utilizați în gătit legume și unt.

Îndepărtați tot ceea ce provoacă eliberarea bilei - principiul de bază al dietei medicale numărul 5. Meniul pentru fiecare zi trebuie să includă suficientă fibră, proteine, vitamine și minerale.

Mucoasele traumatice și producția de sucuri gastrice și produse bile sunt interzise:

Rădăcină, ridiche, usturoi și ceapă verde, spanac și castraveți, varză proaspătă și fermentată, legume murate sunt alimente grosiere.
Surse de fibre grele, proteine vegetale: ciuperci, leguminoase, mei, orz și orz, porumb, porumb.
Legume și fructe de pădure cu sourness, precum și struguri, caise, prune - tot ceea ce provoacă fermentarea și flatulența.
Carne și pește grasă, bulionuri concentrate din orice produs.
Homemade lapte, smântână, smântână, ryazhenka bogate în grăsimi.
Amestecuri și sosuri amare, ketchup și mirodenii.
Ceaiuri puternice și cafea, alcool și sifon.
Ciocolata, biscuiti, bomboane. Sunt permise numai miere, marshmallow și marmeladă.

Lista interdicțiilor repetă, de fapt, principiile nutriției adecvate, cu excepția interzicerii legumelor cu fibră.

Meniul cu rețete

Trebuie să rămâi la masă atâta timp cât trebuie să dispară. O dieta este prescrisă timp de cinci săptămâni, dar termenul poate fi redus. Lista de produse vă permite să faceți o dietă variată.

mic dejun:

supa subțire de fulgi de ovăz sau de ovăz, brânză sau ouă, pâine de secară și unt;
grâu cu gem sau căpșuni, un pahar de lapte degresat;
caserola de cascaval cu boabe sau stafide pe grâu;
cheesecakes cu caise uscate pe gris sau hrisca cu bucata de brânză;
omele de proteine cu roșii și salată de sfeclă cu brânză;
lapte de ovăz din lapte și brânză de vaci cu fructe de padure;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o banană și o felie de pâine de grâu cu brânză.

masa de prânz:

orez de mucus de orez cu cartofi și pește de abur;
supă de orez cu ouă și carne tocată, roșii;
hrana de supa de hrisca si o bucata de carne de vita fiarta, castravete si salata rosie (grate);
cuptor fierte și dovleac de dovleac cu orez;
dovlecel de supă de dovleac, tort de pește aburit;
sfecla de sfeclă roșie, hrișcă cu cotlet;
roșii și salată de castraveți, cartofi piure, pateuri de pește.

mese:

carne de vită cu legume de pui cu ouă și legume;
varză tocată și carne de vită cu mere sub chefir în cuptor;
măr de dovleac, supă de pește cu orez;
ouă fierte, vinaigret, kefir cu caise uscate (pre-înmuiere);
piure de cartofi și pește, coapte în smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
lebede de varză leneș și varză, sfeclă roșie și salată prăjită;
salata cu varza fiarta, ou si calamari (creveti), terci de orez.

snacks-uri:

piure de fructe și omeletă de proteine;
copt cu miere;
cernel cu piure de mere și morcov;
orez;
pâine cu pește fiert și castravete;
chefir cu banană.

La domiciliu, numarul 5 al meniului de dieta poate provoca retete bazate pe legume si proteine sanatoase:

Sfecla de sfeclă roșie cu pește se prepară pe bază de bulion de fiert, cu adaos de sfecla, morcovi si ceapa fin tăiate. Cartofii îi dau o satietate. Servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Turcia, tocată, amestecată cu ouă și sare, se toacă cu ceapă și morcovi tocați.
Umpluturile calmarate sunt umplute cu orez fiert umplut cu morcovi tocati, ceapa si ardei gras. Puteți găti în cuptor sau într-un cazan dublu.
Terina de pui este preparata prin amestecarea fileurilor, ouale, lapte si 2 linguri de fulgi de ovăz într-un blender. Tăiați ardeiul roșu și amestecați cu amestecul. Puneți în formă, presărat cu pesmet, coaceți în cuptor.
Ouăle curățate sunt gătite într-un ambalaj, lubrifiate cu ulei de muștar. Puteți mânca cu brânză și pâine.

Meniul pentru oamenii de lucru este destul de ușor de făcut din caserole, mâncăruri de carne și budinci, chefir și salate. Pentru a se conforma regimului vor trebui să se înarmeze cu tăvi, dar sănătatea este mai scumpă decât lenea.

Principalul avantaj al alimentației terapeutice numărul 5 este că îi învață o nutriție adecvată. Obiceiul de a evita grăsimea și prajitul, fierbinte și murat ajuta la evitarea exacerbărilor colecistitei și a pancreatitei.

Dieta "Tabelul numărul 5": meniul pentru săptămână, rețete, o listă de produse

Tabelul 5 este o dietă specială, dezvoltată de doctorul M. I. Pozner. Dieta selectată cu grijă este indispensabilă pentru afecțiunile ficatului, vezicii biliare și tractului biliar. Meniul de dietă include alimente cu un conținut minim de colesterol, grăsimi și conținut total de calorii. Mâncare prăjită exclusă, care este perfect înlocuită de legume și fructe.

Pentru ce boli i se atribuie tabelul nr. 5?

Alimentația alimentară numărul 5 este prescrisă de medicul curant pentru combaterea anumitor boli și îmbunătățirea stării generale. Dieta terapeutică este indicată pentru:

ciroza ficatului, cu excepția insuficienței sale;
recuperarea de colecistită acută și hepatită;
boala biliară;
hepatita cronică și colecistită (excepția este exacerbarea).

Dieta nu este prescrisă în prezența tulburărilor acute ale tractului digestiv.

Principiile principale ale nutriției

Respectarea unei diete speciale vă va permite să curățați ficatul cu o alimentație bună și să normalizați activitatea sistemului biliar. Iată principiile de bază ale tabelului 5:

produsele alimentare reci sunt excluse;
conținutul minim de grăsimi din alimente;
restrângerea moderată a sarei;
optimizarea carbohidraților și a proteinelor;
feluri de mâncare sunt folosite în formă fiartă, coapte sau fierte, astfel încât totul prăjit este exclus;
produse care stimulează secreția de suc de bile, provoacă flatulență și conțin substanțe extractive sau fibre grosiere.

Are dieta numărul 5 pentru pancreatită

Atunci când pancreatitei i se atribuie un regim alimentar special, numărul 5p, care este potrivit atât pentru cele acute, cât și pentru cele cronice ale bolii. Această dietă are propriile caracteristici.

Înainte de începerea dietei, este nevoie de 3 zile pentru a muri de foame, astfel încât enzimele să nu mai aibă un efect negativ asupra pancreasului.
Alimentele ar trebui să fie doar calde, eliminând complet mâncarea caldă și rece.
Conținutul total de calorii al tuturor alimentelor consumate pe zi ar trebui să fie de maximum 2000 kcal.
Carbohidrații și grăsimile sunt limitate, alimente bogate în proteine domină meniul.
Este necesar să se evite alimentele în care există fibre grosiere și un număr mare de acizi.
Alimentele sunt folosite fracționat, deseori, fierte, coapte sau tigaie.

Produse utile

Primul fel de mâncare. Sucuri de lapte, fructe și legume în formă de sol, care sunt preparate în bulion de legume sau apă fără a adăuga carne. Legumele nu necesită o trecere, iar felurile de mâncare sunt sărate la sfârșitul gătitului.
Produsele principale sunt coapte, fierte și produse din aburi, carne slabă și pește, carne de pui, orez, rulouri de varză. Carnea și peștele sunt sfătuite să gătească în sol sau în formă fină, medicii au voie să mănânce aceste produse într-o singură bucată, dar nu deseori fără piele. Din carne este mai bine să dai preferință la pui, curcan, carne de vită, carne de vită, prepeliță, miel. Din pește este necesar să se mănânce pollock, cod, știucă, șopârlă, calamari, caviar negru, merluciu, șofran.
Printre produsele lactate, brânza de vaci, kefirul, laptele, brânza cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtul vor fi cea mai bună alegere. Smântână este folosită numai ca un pansament, lapte condensat ca aditiv la ceai, iar produsele de mai sus sunt utilizate în cantitate optimă - până la 200 g pe zi. La gătitul de porridge laptele poate fi amestecat cu apă. Produsul de brânză de tip brânză este utilizat numai în timpul găluștilor de gătit, al caserolelor sau al băuturilor.
Printre toate tipurile de produse de panificație, dieta nr. 5 permite utilizarea de secară de ieri sau de paine de grâu din primele două tipuri. Odată în 7 zile puteți să vă permiteți săturați cu brânză, mere, pește și carne. De asemenea, biscuiți uscați, biscuiți, tărâțe și bureți în formă uscată.
Meniul de dietă include omelete de proteină copt, ouă fierte și fierte moale. Rata zilnică este un gălbenuș.
Terciul trebuie să fie gătit din cereale cum ar fi orez, grâu, ovaz, hrisca.
Nutriționiștii recomandă să mănânci paste numai din grâu dur.
Verzile și legumele sunt folosite pentru prepararea salatelor, precum și în orice altă formă decât prăjirea. Cele mai utile produse sunt castraveții, conopida, dovleac, cartofi, roșii, dovlecei. Puteți adăuga o cantitate limitată de frunze de dafin, patrunjel, cuișoare, mărar la mâncarea dvs.
Bomboanele și fructele ar trebui să fie doar soiuri dulci.
Tabelul numărul 5 vă permite să mâncați alimente dulci sub formă de miere, jeleu, fructe uscate, budinci. Rata zilnică de zahăr, gem, marmeladă și marshmallow este de 80 g. Este permisă înlocuirea zahărului cu sorbitol sau xilitol, dar nu mai mult de 40 g pe zi.
Orice tip de ulei este folosit ca un dressing pentru supe.
Meniul dietei oferă o selecție largă de băuturi cum ar fi compot, ceai slab, ceaiuri din plante și burdufuri, sucuri de fructe și legume, cafea cu lapte, jeleu.

Produsele interzise

Este imposibil să mănânci borșă verde, okroshka, supă de varză și alte prime cursuri preparate pe bulion de ciuperci, pește și carne.
Dieta exclude produsele lactate grase din dietă: brânză, smântână, ryazhenka, lapte etc.
Printre pește și carne, nu trebuie să mănânci untură, conserve, carne sărată, carne de miel și afumată, inimă, rinichi, beluga, sturioni, cârnați, rață sau gâscă, ficat, pateu.
Ouăle în formă fiartă sau tari fierte nu sunt consumate.
Nu puteți găti terci de grâu, porumb și orz de perle.
Anumite legume sunt excluse din dieta: ceapa verde, ridichi, spanac, varza de Bruxelles, ciuperci, usturoi, castravete, legume conservate si muraturi.
Dulciurile sunt permise într-o cantitate mică, dar acest lucru nu se aplică la ciocolată și înghețată.
Meniul dieta nu include adjika, piper, maioneză, hrean și mustar.
Printre produsele de panificație nu se pot clatite, brioșă, produse de cremă, clătite, plăcinte prăjite, produse de patiserie.
Din lichid, este mai bine să refuzați cacao, cafea, alcool, băuturi carbogazoase și reci.

Meniu săptămânal cu dieta numărul 5

O astfel de dietă este introdusă în dietă timp de cel puțin 5 săptămâni, în funcție de stadiul de dezvoltare a bolii și de caracteristicile individuale ale organismului. Nutriționiștii recomandă acest meniu dieta timp de 7 zile.