Brânză pentru pierderea în greutate: ce să cumpăr?

Dacă urmați aportul de calorii, probabil că ați întrebat de mai multe ori dacă a fost posibil să piardă în greutate cu brânză, deoarece nu este numai un produs gustos, ci și un produs foarte nutritiv.

• Așa este. Brânza poate conține până la 50% grăsimi, iar conținutul său caloric ajunge la 350 - 400 kcal (50 grame = 200 kcal). Brânza este ușoară (până la 20% grăsime) are o valoare energetică mai mică, dar totuși nu trebuie să vă relaxați.

Să aflăm dacă poți consuma brânză pe o dietă, ce și în ce cantități.

Beneficiile brânzei naturale (nu a produsului de brânză) sunt evidente. Produsul este îmbogățit cu calciu, fier și conține o mulțime de proteine. Ajută la restabilirea mușchilor, întărește ligamentele și oasele, normalizează microflora intestinală. Brânza este indispensabilă în dieta sportivilor, combinând antrenamentele de relief și cardio intens, deci nu este necesar să renunți la ea (dacă nu sunteți pe uscător). Brânză pe o dietă este posibilă, dar cu moderatie.

Cum să mâncați brânză dacă pierdeți în greutate?

Pentru a nu mânca prea mult, amintiți-vă principalele reguli:

Brânza nu este mâncare, ca bomboane. Aceasta este o delicatesă care poate fi consumată în cantități limitate. Și, de preferință, nu în fiecare zi. 3 - 4 ori pe săptămână este suficient pentru a satisface nevoile organismului fără o creștere a greutăților.

Luați în considerare conținutul de calorii al brânzei. Întotdeauna! Chiar dacă ați cumpărat brânză în greutate și nu există informații despre valoarea energetică, puteți folosi întotdeauna masa noastră de brânzeturi.

Numără mâncarea. Utilizați cântare de bucătărie. Pentru lipsa lor - de ochi. O bucată de brânză pentru pierderea în greutate ar trebui să aibă dimensiunea unei casete de potrivire. Aceasta este de aproximativ 70 de grame. Mai bine - mai puțin. Dacă este posibil - fără unt, chifle, cârnați. Despre aceste "delicatese din copilărie" la momentul pierderii în greutate este mai bine să uităm. În schimb, brânza poate fi adăugată la o salată, frecată într-un vas fierbinte și consumată cu cafea sau cu un pahar de vin uscat.

Preferă brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi (9% -20%), precum și brânză moale (feta, mozzarella, ricotta). Evitați alimentele foarte sărate (acestea rețin apă). Acestea includ branza de porc. În general, chiar și soiurile solide nu sunt atât de teribile, și puteți mânca brânză atunci când pierdeți în greutate, principalul lucru este să citiți cu atenție ingredientele de pe etichete.

Ce fel de brânză să cumpărați în magazin, dacă sunteți pe o dietă?

Cea mai bună brânză, după cum știți, nu este într-un șoarece de șoareci. El se află într-o fabrică privată de brânză. Dar pentru a cumpăra un produs agricol natural nu funcționează întotdeauna - trebuie să mergeți la supermarket.

Sarcina este de a găsi brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru o dietă.

Prin brânzeturile de grăsime sunt de obicei împărțite în:

• grăsimi scăzute (până la 20%);
• plămânii (de la 20 la 30%);
• ordinare (de la 30%).

Pe pachetele indicate conținutul de grăsime: 20%, 40%, 50%. Aceste numere indică conținutul său în materie uscată. Pentru a afla suma exactă, trebuie să căutați BZHU în descriere.

Oricum, nu ar trebui să cumpărați produsul, având în vedere doar criteriul de "grăsime". Compoziția trebuie citită, chiar dacă ambalajul este scris în litere centimetrice roșii: "degresat", "9% grăsime", "lumină", ​​"stil de viață sănătos". Este mai bine să acordați prioritate produselor cu cel mai mic conținut de grăsimi (până la 17%) și conținut ridicat de proteine ​​(aproximativ 30 de grame).

• Este recomandat să cumpărați brânză în ambalaje de vid fabricate (nu este recomandată în greutate, deoarece mucegaiul și alte bacterii dăunătoare încep foarte repede sub film).
• Pentru Federația Rusă este relevantă inscripția de pe ambalajul "Conform reglementărilor tehnice pentru lapte și produse lactate Nr. 88-F3" (care respectă toate standardele).
• Căutați brânză, nu produs de brânză. Acesta din urmă conține în compoziția sa nu mai mult de 20% lapte natural, restul - uleiuri vegetale și substituenți ieftini pentru grăsimile din lapte. Acumularea, provoacă boli cardiovasculare, ateroscleroză, obezitate și o serie de alte boli.

Culoarea brânzei trebuie să fie uniformă, galbenă. Dacă este complet palidă, cel mai probabil există o mulțime de sare în ea, câteva vitamine și substanțe nutritive. Dacă prea luminos - o mulțime de coloranți. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi au o culoare deschisă, deoarece sunt fabricate din lapte degresat.

Ce fel de brânză poate fi consumat în timp ce pierdeți în greutate: producătorii

Spune imediat că brânza bună nu poate fi ieftină. Prin urmare, opțiunile megaeconomice imediat de. Cu toate acestea, prețul nu este o garanție. Cele mai bune brânzeturi sunt încă importate - nu producem un produs de acest nivel la scară industrială. Din păcate.

• Optimal: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (conținut de grăsime cuprins între 5 și 10%). Dar ele sunt greu de găsit. În orașele mici, există o problemă.
• Sunt mai accesibile, dar ușor mai mici: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Prosti pajiști, Mii de Lacuri (15% grăsimi), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, Aceste produse sunt mai accesibile. Ele pot fi găsite în aproape toate supermarketurile.

Deci, este găsit răspunsul la întrebarea dacă puteți mânca brânză pe o dietă. Poți. Principalul lucru este să cumpărați brânzeturi cu o bună compoziție naturală și să nu fiți dusi departe.

Brânză pentru pierderea în greutate: alegeți cele mai scăzute soiuri cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi

"O masă fără brânză este ca o frumusețe cu un singur ochi", a spus bucătarul francez Jean Anthelm Bria-Savarin de neegalat și a fost oarecum corect. Toți suntem obișnuiți cu acest produs: acesta este baza unui sandwich gustos și hrănit pentru micul dejun, la prânz se prepară supa de cremă excelentă, iar seara ce altceva se poate face cu mușcăturile de vin roșu delicios?

Dar este timpul să scăpăm de aceste kilograme în plus și toată lumea începe să-i întrebe pe nutriționiști cu speranță și în vocile lor dacă pot mânca brânză în timp ce își pierd greutatea - cel puțin puțin? Întrebarea este justificată, deoarece în acest produs conținutul caloric doar se rostogolește și se ridică la 300-400 kcal la 100 g. Evident, nu este un indicator alimentar. Cu toate acestea, se poate găsi o lacună.

Este posibil?

Mulți nu îndrăznesc să mănânce brânză în timp ce pierd greutate. Din diverse motive:

• Ridicat de calorii;
• nu se aplică bucătăriilor vegane;
• conține multă grăsime;
• costisitoare;
• nu este baza de mono-dietă;
• într-o serie de diete enumerate în lista alimentelor interzise.

Calorie joacă un rol crucial, dar ea este cea care se dovedește a fi cea mai ușoară problemă de rezolvat. Brânza poate fi consumată în cadrul celor mai multe diete, deoarece nu interferează cu pierderea în greutate, deoarece:

• pentru o singură dată este puțin probabil să mănânce mai mult de 1-2 bucăți, greutatea cărora nu depășește 20-30 g, respectiv, va fi de numai 60-80 kcal;
• cei care se țin de o dietă vegană își pot permite să se bucure de tofu;
• există varietăți cu un procent redus de grăsimi;
• același tofu nu este atât de scump;
• brânzeturile mono-diete nu există, deoarece acest produs nu poate furniza organismului toate substanțele necesare;
• interzis numai în anumite diete: vegană, hrană crudă, fără grăsimi, legume. Și permisă în toate celelalte.

Și un alt plus uriaș în favoarea brânzei ca produs alimentar: aproape toate soiurile sale au un indice scăzut de glucoză. Pentru comparație:

• tofu = 14 unități;
• brânză = 0 unități;
• Suluguni = 0 unități;
• brânză = 29 unități;
• soiuri dure = 0 unități.

Concluzionăm: atunci când pierdeți în greutate, puteți mânca brânză cu conținut scăzut de calorii, bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi, respectând rata zilnică. Nu dăunează cifrei, va permite diversificarea dietă și îmbunătățirea sănătății.

Știai că... francezii consideră ziua în care nu au încercat o singură bucată de brânză, au trăit inutil?

Beneficiile

Dacă introduceți în mod regulat brânză în dieta dvs. în timpul pierderii în greutate, aceasta va avea cel mai mare impact pozitiv asupra sănătății, deoarece are o serie de proprietăți utile:

• îmbunătățește digestia;
• este o sursă de potasiu, calciu și proteine;
• normalizează circulația sângelui;
• crește eficiența, dă o încărcătură de vivacitate și energie;
• activează respirația celulară;
• ameliorează insomnia;
• efect calmant asupra sistemului nervos, contribuind la combaterea stresului, reducând astfel producția de cortizol, care contribuie la depunerea grăsimilor și stimulează apetitul;
• normalizează procesele de creștere și dezvoltare în copilărie și adolescență;
• crește capacitatea erectilă la bărbați;
• promovează acuitatea vizuală, previne bolile oculare.

Nu este surprinzător faptul că are un efect atât de complex asupra corpului. Până la urmă, acesta este un depozit de proteine ​​ușor digerabile, grăsimi din lapte, aminoacizi, săruri minerale, vitamine solubile în apă și grăsimi (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Prin metoda de producție

1. Proaspăt - aceasta este brânza de vaci, care în multe țări este considerată produs de brânză.
2. Soft - are o crusta dintr-o matriță: cu o crustă spălată (tratată cu alcool) și pufoasă (cu mucegai).
3. Semi-tare și greu: fiert (parmezan, mozzarella) și nepregătit (Gouda, cheddar).
4. Murat: brânză, suluguni, feta.
5. Albastru - cu mucegai (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prietenie, chihlimbar.
7. Afumat: cârnați, coțel.

Dacă vă bazați pe această clasificare, se recomandă utilizarea brânzeturilor proaspete și tari în timp ce se pierde în greutate. Cei cu mucegai sunt scumpe și trebuie să se obișnuiască cu mirosul și gustul lor. În ciuda conținutului redus de calorii al soiurilor de saramură, ele conțin prea mult sare, ceea ce perturbă echilibrul hidric al corpului și contribuie la formarea edemului, ceea ce este inacceptabil în timp ce se pierde în greutate. Există prea mulți aditivi, culori și arome în coacerea brânzei topite, deci ar trebui să fiți atenți cu ei. De asemenea, nu este recomandată utilizarea fumatului, deoarece această metodă de gătit este interzisă în diete și în alimentația adecvată.

Prin brute

1. Vaca: mai mult de 85% din soiuri.
2. Capră: Shavrou, Manchego.
3. Ovine: brânză albă.
4. Mares: Kurt.
5. Amestecat: feta (lapte de oaie și capră).

Cea mai folositoare este obținută din laptele de capră, dar este departe de alimentație, deoarece conține o cantitate mare de grăsimi. Oile și marele sunt greu de obținut. Prin urmare, tot ceea ce rămâne slabă - vacă.

Conținutul de grăsime

1. Dietetice (10%).
2. Bold până la un sfert (20%).
3. Bold (30%).
4. Trei sferturi de grăsime (40%).
5. Bold (45%).
6. Foarte grasă (50%).
7. Cremă (60%).
8. Cremă maximă (85%).

Multe soiuri au o gradare similară. Prin urmare, este important să studiați cu atenție ambalajul și să cumpărați brânză care nu are mai mult de 40% grăsimi. Cea mai bună opțiune - slabă.

După tip de aluat

1. Zer (ricotă).
2. Cheagul.
3. Acru-lapte: rasă (verde), brânză de vaci.

Laptele fermentat - cel mai natural, se face din lapte degresat, fermentat cu ajutorul fermentului acid lactic. Se poate mânca în siguranță pe orice regim alimentar.

Prin prezența aditivilor

1. Cu nuci.
2. Cu verdele.
3. Cu un arc.
4. Cu zahăr.
5. Cu ciuperci.
6. Cu somon.
7. Cu ciocolată.
8. Cu șuncă, etc.

Doriți să pierdeți greutatea fără a renunța la brânză? Apoi este mai bine să nu cumpărați cu arome suplimentare: pentru a prelungi termenul de valabilitate, producătorii adaugă o mulțime de conservanți la produs.

Acesta este un fapt. Până în prezent, nimeni nu poate calcula cât de multe soiuri de brânză produse în lumea de astăzi. Cea mai mare revizuire a acestui produs a fost făcută de Andre Simon - producător de brânză franceză. În tratatul său "Despre afaceri cu brânză" sunt menționate 839 de specii, el a scris-o pentru mai mult de 17 ani.

Calorii conținut

Deoarece pentru slăbire trebuie să alegeți cele mai scăzute brânzeturi, acest tabel vă va arăta în comparație cu cele care sunt dietetice și care sunt mai bine să nu abuzeze.

Valoarea calorică din tabel este incrementală, adică cele mai scăzute soiuri de calorii din primele poziții.

Calorii scăzute

Calorii superioare

Conform acestui tabel, liderii sunt:

1. Cele mai înalte calorii - Mascarpone, cea mai scăzută calorie - Tofu.
2. Cele mai multe proteine ​​- parmezan, cel mai mic conținut de proteine ​​- Mascarpone.
3. Cel mai gros este Mascarpone, cel mai puțin gras este laptele fermentat.
4. Majoritatea carbohidraților - Omichka.

Din lumea stelelor. Salata de brânză preferată de Salvador Dali este Camembert.

Contraindicații

Este necesar să se abțină de la această metodă de scădere a greutății în prezența următoarelor condiții și factori:

• obezitatea (despre metodele de abordare a acestei boli, am scris deja);
• un ulcer;
• gastrită;
• tendința de a umfla;
• pancreatită;
• intoleranță la lactoză;
• colecistita;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• boli de rinichi;
• vârsta copiilor până la 2 ani.

Firește, dintr-o bucată de 2-3 ori pe săptămână, bolile enumerate nu se vor înrăutăți. Cu toate acestea, dacă intenționați să includeți brânză într-o dietă permanentă, prezența acestor boli nu vă va permite să faceți acest lucru.

În plus, nu uitați că fiecare varietate are, de asemenea, propria listă de contraindicații. De exemplu, cei cu mucegai sunt interzise să mănânce în timpul sarcinii. Dar tofu pot fi oameni care suferă de intoleranță la lactază. Deci, fiecare caz necesită o examinare separată și consultarea cu un medic.

Acest lucru este interesant. Termenul de valabilitate al unor soiuri este foarte limitat și, după expirarea sa, poate fi otrăvit. Astfel, de exemplu, este bri.

Modalități de a pierde în greutate

Ziua postului

Dozajul zilnic nu depășește 200 g, adică aproximativ 40 g pentru fiecare masă (2 plăci / bucăți). În acest scop, puteți alege tofu, brânză de tip "fitness" (brânză semi-tare), brânză de vaci sau brânză sârbă, precum și orice soiuri solide. Ceaiul verde și apa sunt permise. Nu este nimic mai imposibil. Rezultatul este minus 1 kg. Puteți să repetați o singură dată pe lună.

Citiți mai multe despre cum să pierdeți din greutate produsul "interzis" în timpul zilei de descărcare, citiți recenzia noastră separată.

Dieta cu brânză

Tip: scăzut de calorii, proteine. Termen limită: 1 săptămână. Rezultate: 3-4 kg. Dificultate: mediu.

Recomandat pentru pierderea în greutate pe fundalul unei antrenamente intense. Sunt permise toate alimentele cu conținut scăzut de grăsimi din proteine ​​(piept de pui, pește, băuturi lactate, albușuri, leguminoase). Condiția principală este de a mânca o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi de trei ori pe zi. Nutriționiștii recomandă mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Se recomandă includerea în dieta a diferitelor soiuri.

Curiozitate. Francezii sunt buni la brânză. Ei consideră că nu numai dietetice datorită cantității minime de carbohidrați, ci și prelungirea vieții și oferirea bucuriei de iubire (afrodiziac).

recomandări

Cum de a alege unul de calitate?

Conținutul de calorii nu trebuie să depășească 300 kcal la 100 g de produs, conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 40%. Cu cât aceste cifre sunt mai mici, cu atât mai bine sunt rezultatele pierderii în greutate. Compoziția trebuie să includă numai ingrediente naturale: aluat și lapte, eventual adăugând condimente. Nu uitați să vedeți data de expirare. Acoperirea cu ceară trebuie să fie netedă, solidă, uniformă, fără blistere, deteriorare și reziduuri albe.

Culoare - lăptos, cu o nuanță gălbuie. Mirosul nu ar trebui să fie acru sau ascuțit. Crecuri pe dinți - conține amidon, este mai bine să nu cumpere. Consistența lipicioasă indică o încălcare a tehnicilor de fabricație. Gustul unui produs de calitate este sărat cu o nuanță cremoasă.

Când este mai bine să mănânci?

Timpul optim este pentru micul dejun. Potrivit cercetărilor științifice, dimineața stomacul este capabil să absoarbă pe deplin toate elementele nutriționale ale brânzei. La masa de prânz, îl puteți folosi ca ingredient într-o masă dietetică (supă de cremă, julienne, salată de legume). La cină, puteți mânca o felie mică, deoarece, conform principiilor nutriției adecvate, ultima masă ar trebui să fie proteină. Dar, seara târziu, noaptea, nu se recomandă să se mănânce la pierderea în greutate sau la o dietă normală. Proteinele și grăsimile vor face stomacul greu și încetinirea procesului digestiv.

În ce formă?

Foarte proaspăt. Capacul de brânză și o masă de supă de cremă sunt partea superioară a plăcerii culinare, dar le este puțin folosită. În timpul tratamentului termic, proteina este distrusă, iar cantitatea de grăsime crește. Și încercați să nu mâncați frigul. Tăiați o piesă și țineți-o la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră.

Cum se stochează?

Pe raftul superior al frigiderului nu mai mult de o săptămână. De îndată ce mucegaiul apare pe el, acesta va deveni solid, acoperit cu o crustă galbenă sau picături de lichid, nu vă riscați sănătatea - aruncați-o.

Cu lumea - un fir. Liderul în producție este America. Liderul în consum este Grecia. Cel mai bun produs este produs în Elveția. Cunoscătorii - francezii.

Revizuire de top

• Adygei (264 kcal)

Patria - Cherkessk. Preparat din lapte de vacă cu adăugarea de zer de lapte fermentat, pasteurizat la temperaturi ridicate. Tratarea calitatilor dietetice moi. Are lapte acru, gust picant, ușor sărat, are o textura delicată, groasă. Conține aminoacizi, vitaminele A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, cupru.

• Fetaxa (251 kcal)

Patria - Marea Mediterană. Preparat din lapte de oaie pe bază de fermentare de cheag prin coagulare. Se referă la soiurile de muraturi decapate. Are un gust specific, picant, ușor sărat, ceva care amintește de Philadelphia și mirosul de brânză. Bogat în vitaminele E, D, C, B, A, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, sulf, potasiu, fier. Recomandat pentru programele de dietă, deoarece normalizează microflora intestinală. Bine în salate de legume.

• Suluguni (286 kcal)

Patria - Georgia. Este produsă din lapte de vacă și de bivoliță prin metoda de pasteurizare bazată pe aluatul de început. Se face în întregime de mână. Nu se utilizează nici o tehnologie a mașinii. Se referă la brânzeturile murate. Are lapte acru, gust ușor sărat. Are o consistență densă, stratificată. Conține vitamine din grupa B, aminoacizi, fier, zinc, cupru, calciu, fosfor, potasiu. Acesta poate fi utilizat în cadrul pierderii în greutate, deoarece rezolvă problemele legate de sistemul circulator.

• Ricotta (147 kcal)

Patria - Italia. Tratarea calitatilor de branza moale. Este fabricat din lapte de vacă sau de oaie. Se bazează pe zerul rămas după prepararea altor brânzeturi, cu adăugarea de cheag. Are un gust dulce, fără miros acru. Conține fosfor, potasiu, zinc, vitaminele A, D, E, K. Stimulează activitatea creierului, atenuează apetitul, blochează atacurile de foame.

• Feta (264 kcal)

Patria - Grecia. Este fabricat din lapte de oaie cu adaos de lapte de capra. Se referă la brânzeturi moi. Are un gust ușor sărat și aromă picantă. Conține calciu, fosfor, riboflavină, cianocobalamină. Îmbunătățește fundalul psiho-emoțional, împiedicând supraalimentarea (cum se poate face față lăcomiei irezistibile și a ceea ce conduce, puteți învăța din articol mai devreme).

• Mozzarella (253 kcal)

Patria - Italia. Este fabricat din laptele de bivoliță neagră (versiunea clasică), dar în magazine veți găsi doar un produs de vaci. Se referă la brânzeturile fierte. Are o aromă delicată, dar proaspătă. Bogate în proteine, acizi grași și monozaharide. Se utilizează în contextul pierderii în greutate datorită conținutului redus de calorii și a digestiei îmbunătățite.

• Brânză brută (262 kcal)

Produs în țări diferite. Este fabricat din oaie, capră, lapte de vacă. Se referă la brânzeturile murate. Are lapte acru, gust moderat sărat. Îmbogățește corpul cu vitamine și minerale. Calciul din brânză este absorbit mult mai bine decât de la orice alt tip de brânză.

• Sirtaki (231 kcal)

Patria - Grecia. Făcut din lapte de vacă. Se referă la brânzeturile murate. Ea are un gust specific de pește. Conține proteine, care este bine absorbită de organism, deci este sirtaki pe care îl puteți mânca la cină, fără teama de probleme cu stomacul. Îmbunătățește digestia și circulația sângelui.

• Tofu (85 kcal)

Produs în țări diferite. Fabricat din soia. Are un gust neutru. Aceasta este cea mai folositoare brânză pentru scăderea în greutate, deoarece conține multe substanțe bioactive și un minim de calorii, poate fi inclusă în dieta oricărei diete (inclusiv vegetariană), deoarece diferă de originea plantei. Poate fi greu (dens) și moale (din mătase).

Pentru comparație. Toata lumea se intreaba de ce tofu iese impotriva tuturor celorlalte soiuri cu continutul redus de calorii si pretul scazut. Nu va părea un miracol după ce știți următoarele numere. Pentru producția de brânză obișnuită ia 10 litri de lapte, pentru aceeași cantitate de tofu - doar 600 g de boabe de soia.

Deci, puteți mânca brânză în timp ce pierdeți în greutate, principalul lucru este să alegeți soiul potrivit și să nu depășiți rata de consum zilnic.

Ce brânză este potrivită pentru dietă?

Brânza este o delicatesă gustoasă și o adăugare sănătoasă la dieta zilnică. Rețineți că nu toate soiurile sunt potrivite pentru utilizare în perioada pierderii active în greutate. Introducerea brandurilor TOP-7 pentru cei care sunt dieta sau se tem de a obtine cateva kilograme in plus.

1. Brânză Ricotta

Este produs din zer de grăsime scăzută și nu din lapte, de aceea conține o cantitate imensă de proteine ​​de albumină (până la 13 grame). În acest caz, conținutul de grăsime este unul dintre cele mai scăzute: de la 24 la 8%, în funcție de tip.

Brânza Ricotta proaspătă, care are consistența pastelor moi, este excelentă pentru prepararea deserturilor și a sandwich-urilor cu fructe de mare scăzute cu calorii. Nu e de mirare că este mâncat de micul italian pentru micul dejun. O felie conține doar 50 de calorii (100 de grame - maximum 174 kcal), dar în ciuda acestui fapt, este foarte nutritivă și vă permite să obțineți destul de repede.

Acest fel de cheag de brânză este un protector al ficatului și un ajutor imunitar. Fii atent cu Ricotta afumat și condimentat: au prea mult sare.

2. Brânză Camembert (cu mucegai)

Acesta este un soi special, la fabricarea căruia sunt folosite mai multe tipuri de ciuperci speciale. Pentru creșterea sa, ciuperca ia lactoza din lapte, aproape complet eliberându-l de produsul finit.

Prin urmare, Camembert, în ciuda conținutului caloric considerabil (aproximativ 300 kcal), este recomandat persoanelor subțiri care suferă de intoleranță la produsele lactate din cauza deficienței lactazei.

Tehnologia unică de fabricare a acestui produs din laptele crud, care nu a suferit nici un tratament termic, păstrează maximum de aminoacizi și vitamine solubile în grăsimi care sunt utile pentru organismul uman. Prin urmare, aceasta ajută într-adevăr să mențină oasele puternice, dinții și mușchii - puternici, nervii - oțel, și creierul - limpede.

Forma cenușie albăstrui de pe suprafața Camembert este adesea îndoielnică în privința siguranței sale. Ne grăbim să ne liniștim: produsele reziduale ale acestei ciuperci, care este saturată cu brânză, sunt inofensive. Și el însuși moare repede în acidul clorhidric al stomacului, fără a afecta intestinele. Dar această brânză este într-adevăr rară, dar poate fi o sursă de infecție cu listerioză, o infecție bacteriană transmisă prin lapte crud. Prin urmare, nu se recomandă includerea în meniu a copiilor și a persoanelor cu imunodeficiență pronunțată, inclusiv a femeilor însărcinate, pentru toate perioadele.

În ciuda avantajelor enorme, Camembert, principala materie primă pentru fabricarea căruia este laptele cu conținut total de grăsimi, este mai bine să nu se utilizeze cei care sunt deja supraponderali.

3. Mozzarella

Unul dintre cele mai delicate și ușor digerabile brânzeturi. Punctul culminant al pregătirii sale - în fermentarea fierului, adică împărțirea parțială a materiilor prime cu ajutorul enzimelor digestive secretate din stomacul vițeilor. Datorită acestei tehnologii speciale, toate oligoelementele utile, proteinele și vitaminele sunt stocate în Mozzarella și imediat gata pentru absorbție.

Acest brânză nu produce aproape niciodată tulburări digestive și poate fi consumată la orice vârstă. Adevărat, cu condiția să nu aveți deficit de lactază.

Conținutul caloric de 100 de grame de mozzarella poate ajunge la 350 kcal, în funcție de conținutul de grăsime. Laptele degresat Soiurile Mozzarella conțin o medie de 160 de calorii.

În orice caz, o mică parte din această brânză este suficientă pentru a face salate de legume cu verdeață picantă, sandwich-uri ușoare, caserole unice.

4. Tofu

Este un produs absolut unic, făcut nu din animale, ci din materii prime vegetale - lapte de soia. Suplimentele sale conținând calciu, care fac tofuul perfect în compoziție.

Judeca pentru tine: un maxim de proteine ​​vegetale cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 5%) în combinație cu un întreg set de vitamine și oligoelemente utile. În același timp, nu numai că colesterolul este complet absent, dar, datorită fitoestrogenelor conținute în Tofu, atunci când este consumat, nivelul fracțiilor de lipoproteine ​​dăunătoare este de asemenea redus. Aceasta înseamnă că vasele de sânge sunt curățate de plăcile de colesterol care le îngust lumenul.

Tofu este un vis culinar, un produs de chameleon. Poate fi supus oricărui tip de tratament termic fără pierderi de calități utile. Datorită propriului gust neutru și abilității de a fi rapid saturat cu aromele altor ingrediente, poate fi folosit pentru a găti absolut orice fel de mâncare. El este la fel de bun în compoziția deserturilor dulci, delicatese de legume sau de carne, gustări calde și reci. În același timp, poate reduce în mod semnificativ conținutul caloric al vasului finit, deoarece el însuși conține numai 90 kcal la 100 de grame.

Datorită conținutului ridicat de proteine, Tofu poate compensa parțial lipsa de carne sau lapte în dietele de vegetarieni și vegani, precum și de oameni care observă rapid biserica sau suferă de intoleranță (din cauza alergiilor) de proteine ​​animale.

5. Cecil

Este doar 5-10% grăsime. Extern și gustul seamănă cu suluguni. Disponibil sub formă de împletituri, vândute proaspete sau afumate. Mirosul și gustul său sunt pur lactate și ușor picante și toate pentru că se înmoaie în saramură și se amestecă cu cheag sau cu alt tip de produs de brânză.

Deși Chechil este folosit în dieta Protasov pentru pierderea în greutate, cei care doresc să piardă în greutate trebuie să fie în garda lor. Datorită cantității mari de sare, poate mări considerabil pofta de mâncare și poate determina retenție de lichide în organism. Ca rezultat, următoarea cântărire va prezenta un câștig tangibil în greutate.

6. Brânză Adygei

Una dintre cele mai renumite și accesibile soiuri. Se consideră un produs cu conținut scăzut de calorii: 100 gr. doar 240 de calorii. Bogat în calciu, fosfor, satura corpul cu un complex de vitamine solubile în grăsimi. Oferă o aromă plăcută și savuroasă salatelor de legume, sandwich-uri ușoare pe bază de pâine. Datorită consistenței sale dense, ea poate fi utilizată pentru prepararea diferitelor canapele dietetice. Datorită gustului sărat palpabil, cei care sunt predispuși la umflături sub ochi după somn, se recomandă să-l utilizați dimineața.

7. Feta Cheese

Aproape lipsit de carbohidrați, contribuind la creșterea rapidă în greutate. Prin urmare, poate fi inclus în dieta cu toleranță la glucide și diabet. Grăsimea este absorbită din ea doar parțial. Fetele de slăbire pot adăuga această brânză la salate de legume cu măsline, așa cum fac grecii. Dacă sunteți alergic la proteinele din laptele de vacă, puteți folosi în siguranță Fet, obținut din lapte de capră sau de oaie. Dar puțin câte puțin, fără să uităm de un conținut caloric destul de ridicat: 290 kcal la 100 de grame.

Ce fel de brânză poți mânca?

Este posibil să alegeți o dietă care să fie atât eficientă, cât și utilă și gustoasă?

Puteți, dacă alegeți, o dietă cu brânză.

Numai atunci când alegeți o brânză pentru o dietă ar trebui să se țină cont de faptul că nu orice varietate de ea este potrivită pentru pierderea în greutate.

Pentru ca kilogramele în plus să dispară fără probleme, trebuie să alegeți produsul potrivit.

Deci, ce fel de brânză poți mânca?

Printre numeroasele brânzeturi există anumite tipuri care vă vor ajuta cu siguranță să pierdeți în greutate.

Brânza Adygei. Fără îndoială, liderul printre brânzeturile care pot fi folosite în dietă este brânza Adygei.

Aceasta este una dintre cele mai renumite și accesibile soiuri. Se consideră un produs cu conținut scăzut de calorii: 100 gr. doar 240 de calorii.

Bogat în calciu, fosfor, satura corpul cu un complex de vitamine solubile în grăsimi.

Oferă o aromă plăcută și savuroasă salatelor de legume, sandwich-uri ușoare pe bază de pâine.

Datorită consistenței sale dense, ea poate fi utilizată pentru prepararea diferitelor canapele dietetice.

Datorită gustului sărat palpabil, cei care sunt predispuși la umflături sub ochi după somn, se recomandă să-l utilizați dimineața.

Tofu. Tofu este un produs absolut unic facut nu dintr-un animal, ci din materii prime vegetale - lapte de soia.

Suplimentele sale conținând calciu, care fac tofuul perfect în compoziție.

Judeca pentru tine: un maxim de proteine ​​vegetale cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 5%) în combinație cu un întreg set de vitamine și oligoelemente utile.

În același timp, nu numai că colesterolul este complet absent, dar, datorită fitoestrogenelor conținute în Tofu, atunci când este consumat, nivelul fracțiilor de lipoproteine ​​dăunătoare este de asemenea redus.

Aceasta înseamnă că vasele de sânge sunt curățate de plăcile de colesterol care le îngust lumenul.

Tofu este un vis culinar, un produs de chameleon. Poate fi supus oricărui tip de tratament termic fără pierderi de calități utile.

Datorită propriului gust neutru și abilității de a fi rapid saturat cu aromele altor ingrediente, poate fi folosit pentru a găti absolut orice fel de mâncare.

El este la fel de bun în compoziția deserturilor dulci, delicatese de legume sau de carne, gustări calde și reci.

În același timp, poate reduce în mod semnificativ conținutul caloric al vasului finit, deoarece el însuși conține numai 90 kcal la 100 de grame.

Chechil. Ceașcă brânză este o brânză murătură fibroasă care seamănă cu suluguni în consistență. În aspect, această brânză nu are nimic de-a face cu altcineva.

Este produs sub formă de fibre filamentoase conectate într-un fascicul.

Gustul și mirosul acestei brânzeturi este aluatul fermentat, ascuțit, fibros, dens, suprafața produsului fiind dur. Grăsime conține până la 10%, umiditate - nu mai mult de 60%, sare - 4-8%.

Ricotta este o componentă nemodificată a micilor italieni.

De multe ori numit brânză, dar nu este așa, pentru că el nu pregătește lapte, așa cum suntem obișnuiți să gândească, iar din serul rămas după prepararea altor brânzeturi.

O felie de ricotta conține, în medie, 49 de calorii și 4 grame de grăsime, dintre care jumătate sunt saturate.

Conținutul acestui produs are cea mai mică cantitate de sodiu comparativ cu alte produse din brânză.

Datorită valorii sale nutriționale ridicate și compoziției impresionante de vitamine și minerale, ricotta oferă un sentiment rapid de plenitudine.

În plus, acest tip de brânză de vaci recunoscut apărător ficatul, deoarece are o metionină - sulf care conține aminoacizi.

Brânză Feta. Această brânză este aproape lipsită de carbohidrați, contribuind la creșterea rapidă în greutate.

Prin urmare, poate fi inclus în dieta cu toleranță la glucide și diabet. Grăsimea este absorbită din ea doar parțial.

Fetele de slăbire pot adăuga această brânză la salate de legume cu măsline, așa cum fac grecii.

Dacă sunteți alergic la proteinele din laptele de vacă, puteți folosi în siguranță Fet, obținut din lapte de capră sau de oaie.

Dar puțin câte puțin, fără să uităm de un conținut caloric destul de ridicat: 290 kcal la 100 de grame.

Apropo, ține cont de faptul că brânza feta este similară în gustul brânzei, astfel încât să puteți face schimbarea.

Mozzarella. Acesta este unul dintre cele mai delicate și ușor digerabile brânzeturi.

Punctul culminant al pregătirii sale - în fermentarea fierului, adică împărțirea parțială a materiilor prime cu ajutorul enzimelor digestive secretate din stomacul vițeilor.

Datorită acestei tehnologii speciale, toate oligoelementele utile, proteinele și vitaminele sunt stocate în Mozzarella și imediat gata pentru absorbție.

Acest brânză nu produce aproape niciodată tulburări digestive și poate fi consumată la orice vârstă. Adevărat, cu condiția să nu aveți deficit de lactază.

Conținutul caloric de 100 de grame de mozzarella poate ajunge la 350 kcal, în funcție de conținutul de grăsime. Laptele degresat Soiurile Mozzarella conțin o medie de 160 de calorii.

În orice caz, o mică parte din această brânză este suficientă pentru a face salate de legume cu verdeață picantă, sandwich-uri ușoare, caserole unice.

Brânză de fermă. Această brânză este similară gustului cu Adyghe, dar conține mult mai puțin sare, deci este ideală pentru dietele cu brânză. Brânza de fermă are o aromă delicată și un miros plăcut.

Cu utilizarea regulată a brânzei Farmersky, procesele de formare a sângelui sunt îmbunătățite, procesele de respirație din țesuturi sunt stimulate, iar organismul este încărcat cu energie.

Datorită calciului, îmbunătățește starea sistemului schelet. Vitaminele din grupa B, care fac parte din brânză, normalizează sistemul nervos.

Brânza de fermă este excelentă pentru vin, fiind servită ca aperitiv. Se adaugă, de asemenea, la salate, caserole și presărate cu mâncăruri fierbinți.

Conținutul de calorii al brânzeturilor agricole este de 207 kcal la 100 de grame de produs.

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă: o listă cu soiuri

Majoritatea oamenilor, mergând pe o dietă, refuză o cantitate imensă de produse și din brânză. Această abordare este fundamental greșită, deoarece produsul din lapte fermentat conține proteine, calciu și alte substanțe utile pentru organism. În timpul pierderii în greutate ar trebui să fie consumate brânză cu conținut scăzut de calorii, care conține grăsime, dar nu dăunătoare pentru cifră.

Ce brânză este considerată cu conținut scăzut de grăsime

Brânza dietetică este obținută din drojdie și enzime coagulante care se adaugă laptelui degresat. Spuma care apare pe suprafața băuturii este îndepărtată, iar lichidul în sine este utilizat pentru prepararea produselor lactate fermentate care sunt permise pentru consum în timpul alimentației. Nu există soiuri complet lipsite de grăsimi, există brânză dietetică care conține aproximativ 30 g grăsimi în materie uscată.

Pot mânca brânză pe o dietă

Opinia multor nutriționiști este că brânza cu conținut scăzut de grăsimi este posibilă, dar chiar necesară în timpul unei diete. Conține multe microelemente sănătoase (fier, fosfor, potasiu, calciu, zinc), proteine ​​și vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Există chiar și o dietă specială, principala parte a dietei care constă din diferite soiuri de brânză.

Restul meniului include legume, fructe, alimente îmbogățite cu proteine. După 10 zile de slăbire a brânzei, veți vedea o scădere de 5 kg. Produsele lactate de înaltă calitate, care nu conțin grăsimi de origine vegetală, nu dăunează figurii. Nutriționiștii recomandă brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi pentru o dietă: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, caș granulat (cu un conținut de grăsime de cel mult 5%).

Brânză cu conținut scăzut de grăsime când se face dieta

Astăzi în vânzare puteți găsi un număr mare de soiuri diferite de brânză. Sunt produse folosind tehnologii diferite, de la caprine, vacă, cal, cămilă și lapte de oaie. Din acest motiv, au gusturi diferite, mirosuri. Produsele lactate potrivite pentru dietă trebuie să poată alege dreptul. Opinia nutriționiști despre ce varietăți de brânză pentru dieta cea mai potrivită, divergente. La cumpărare este important să se acorde atenție nu numai procentului de grăsime, ci și numărului de calorii conținute în 100 g din produsul finit.

solid

Dacă vă decideți să pierdeți în greutate, utilizați o varietate solidă de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi din lapte fermentat pentru o dietă. Cele mai multe dintre ele au o valoare energetică ridicată, dar în cantități mici nu contribuie la acumularea de depozite de grăsime. Brânzeturile conțin lecitină, care accelerează metabolismul lipidic, care promovează defalcarea grăsimilor și reduce colesterolul. Pe dieta puteți utiliza aceste soiuri:

1. Rusia. Are forma unui cilindru, galben, ușor gustos, cremoasă. Consistența se referă la soiurile semi-solide fără grăsimi. Conținutul său caloric este de aproximativ 360 kcal / 100 g, conținut de grăsime - 50%. Adesea folosit pentru a face gustări, pizza, carne de prajire, pește, legume etc.
2. Elvețian. Are forma unui cilindru scăzut, de culoare albă sau galben deschis, aromă pronunțată și gust dulce ușor picant. În grosimea brânzei elvețiene există ochi ovale sau rotunzi. Conținutul de grăsime al produsului este de 45%, conținutul caloric este de 380 kcal / 100 g. Acest soi este adesea folosit pentru gătit supă, aluat, caserole, plăcinte, sandwich-uri.
3. Parmezanul este o dieta cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care are o structură fragilă, care se sfărâmă, un miros specific, un gust delicat și un gust picant. Se folosește ca o farfurie separată, adăugată la supe, salate, pizza. Parmezanul este delicios în combinație cu oțetul balsamic. Conține 32% grăsime, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% grăsime, 380 kcal / 100g). Are consistență plastică, culoare gălbuie, gust de nuci cu gust acru ușor. Se consideră util datorită proteinei constitutive, a calciului, a fosforului, a aminoacizilor, a vitaminelor și a mineralelor. Cu pâine prăjită cu brânză de cheddar, salate, supe, sosuri și fondue.
5. Olandeză. Ea are un gust lăptos, cu o aromă ușor dulce sau, dimpotrivă, sourish (în funcție de îmbătrânire), culoare albă sau galben pal, structură densă cu ochi de diferite forme. Fructe de orez cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă armonios cu mere, struguri, vin alb. Conținutul de grăsimi - 45%, calorii - 345/100 g. Într-o cantitate mică pot fi consumate în timpul regimului alimentar.
6. Gaudette. Semi-solid, non-gras, permis în timpul regimului alimentar. Conține 199 kcal / 100 g și o cantitate mare de calciu, proporția de grăsime - 7%. Are un gust picant ușor, folosit pentru a pregăti gustări, primul și al doilea curs cald.

moale

Nutriționiștii recomandă, de asemenea, utilizarea brânzei moi cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă. Cele mai populare soiuri sunt:

1. Oltermani (conținut de grăsime de 5-10%, 270 kcal / 100 g). Are un gust lăptos și un gust dulce și acru, cu o amărăciune ușoară, o textura uniformă cu găuri de aproape aceeași mărime. Datorită gustului delicat, a cantității minime de sare și a aromei discret, Oltermani este folosit pentru a face sandvișuri, salate, în primul rând, al doilea curs, salate de fructe.
2. Cicilul este un tip de brânză fibroasă cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru o dietă. Este făcută sub formă de fire colectate de un pachet sau conectate printr-un cordon, o coadă, o minge. Deseori vândut în formă afumată, are un gust ascuțit, alb sau galben deschis. Conține 5-10% grăsimi, 253-313 kcal / 100 g și o mulțime de sare. Folosit pentru fabricarea salatelor, pizza, plăcinte.
3. Fitness Viola Polar (5-10% grăsimi, 250 kcal / 100 g) este un produs cu conținut scăzut de grăsimi fermentat, care este popular printre cei care urmează o dietă. Adesea, în loc de grăsime conține iaurt, ceea ce face chiar mai util pentru a pierde în greutate. Are un gust bogat, cu un gust de aditivi, adesea prezente în el: ciupercă, ciocolată, cu șuncă. Cu fitness Viola Polar pregăti sandwich-uri și salate.
4. Brânza cu conținut scăzut de grăsime Mozzarella conține proteine, fosfor, calciu și acizi grași. Conținutul său de grăsimi este cuprins între 17 și 24%, conținutul caloric - 149-240 kcal / 100 g. Se comercializează sub formă de bile albe, care se află într-o soluție salină, are un gust lăptos. Mozzarella este combinată cu piper, busuioc, roșii, ulei de măsline.
5. Ricotta este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi, preparată nu din lapte, ci din zer fără sare adăugată. Conținutul său de grăsimi este de 9-18%, conținutul său caloric este de 174 kcal / 100 g. Consistența produsului este liberă cu un gust dulce. Ricotta este combinată cu broccoli, fructe, somon, busuioc, șuncă, paste făinoase.
6. Feta. Preparată din lapte de oaie, are un conținut de grăsime de 60% (290 kcal / 100 g), dar poate fi și dietetică, care conține 30% grăsimi, dacă se utilizează lapte de capră pentru producția sa. A doua versiune a brânzei grecești este potrivită pentru o dietă. Culoarea feta este albă sau cremă, textura este friabilă, mirosul este caș. Gustul depinde de soi, poate fi moale cremos, sărat și picant. Combinat cu legume, ierburi, legume, condimente, adesea folosite pentru prepararea salatelor.

Brânză cu dietă: toate pro și contra

Brânza este pe meniul omenirii pentru o lungă perioadă de timp. Strămoșii noștri au stăpânit rapid știința fabricării brânzei și au îmbunătățit-o ulterior cu fiecare secol. Astăzi există sute de soiuri din acest produs de lapte fermentat, fiecare dintre ele fiind bun în felul său. Dacă, fără îndoială, puteți fi numit un gurmand în lumea brânzeturilor și acesta este singurul lucru pe care nu îl renunți definitiv, dar în același timp sunteți încurcat de întrebarea cât de repede și fără dificultăți de a vă pune în formă, atunci acest articol este pentru voi. A sosit timpul să răspundă la întrebările frecvente: "Este posibil să puneți brânză pe o dietă?" Și "Ce fel de brânză puteți mânca pe o dietă?"

"Pentru" dieta cu brânză

În timpul unei diete, brânza poate contribui la o cantitate incomparabilă de proteine ​​pentru orice alt produs. Și fără această componentă esențială a clădirii, nu poate exista o dietă adecvată și sănătoasă. La urma urmei, atunci când este lipsită de dietă, organismul "arde" în mod activ în vatra proceselor metabolice ale mușchiului - țesut propriu de proteine ​​și, din acest motiv, apare scăderea în greutate. Deși brânza tare este un produs super-caloric și poate conține până la 50% grăsimi și un conținut mediu de calorii de 340-380 kilocalorii pe 100 de grame de produs, nu ar trebui să-l refuzați complet oricum. Care este calea? Dacă doriți să minimalizați cantitatea de grăsimi din dietă, excludeți soiurile solide de brânză. Și dacă numărul de calorii este important pentru dvs., trebuie doar să luați în considerare conținutul real de calorii al brânzei. Dacă mâncați nu mai mult de 50 de grame de brânză ușoară pe zi, veți obține nu mai mult de 200 de kilocalorii. În general, chiar și notele grele nu sunt atât de teribile și puteți mânca brânză pe o dietă, numai în acest caz, limitați consumul și țineți cont de calorii.

Brânza este renumită pentru compoziția sa, incluzând abundența de calciu și proteine. Cu toate acestea, în ciuda faptului că dieta este brânza poate fi, este necesar să urmăriți îndeaproape inscripțiile de pe etichetă, cum ar fi grăsimi și calorii, alegerea opțiunilor cu conținut scăzut de grăsimi. Poate fi brânză de casă sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - cu un conținut relativ scăzut de calorii, conține o mulțime de bunătăți și sunt destul de satisfăcătoare. Brânza de porc nu este rău, deși este puțin mai caloric și, datorită conținutului ridicat de sare, poate reține apa în organism, reducând eficacitatea dietelor. În plus, mănâncă brânză atunci când dieta are și alte dezavantaje.

"Împotriva" brânzei atunci când dieta

În primul rând, merită menționate eventualele probleme legate de digestie, în special de constipație. În ciuda faptului că brânza este absorbită destul de curând, nu fiecare organism percepe în mod adecvat produsele lactate. Problema deficienței lactozei, adică conținutul sau absența minimă a enzimei necesare pentru digerarea lactozei, poate fi rezolvată prin utilizarea unei diete fără lactoză, care este populară în țările din Europa de Nord. Cu toate acestea, dacă nu ați mâncat brânză înainte de a încerca să scăpați în greutate, atunci în timpul restricțiilor alimentare nu ar trebui să experimentați acest produs. Brânzeturile combinate cu un consum insuficient de apă pot provoca un disconfort semnificativ, caz în care este mai bine să le aruncați. Excesul de colesterol, precum și supraîncărcarea sistemului excretor al organismului (ficat și rinichi), de asemenea, nu onorează acest produs și limitează utilizarea acestuia. În general, nu uitați că brânza nu înlocuiește întregul set de substanțe necesare, care sunt conținute în cereale, legume, fructe și alte produse.

Ce fel de brânză poți mânca?

Atunci când brânza dietetică este mai bine de ales, pe baza gustului sau mirosului strălucitor. Acestea pot fi adăugate la o anume în cantități mici, ceea ce va reduce conținutul caloric. Deci, brânza de capră crotten de Chavignol nu este prea grasă, dar are o aromă bogată de fructe sau nuci, care poate adăuga un pic de piquancy la fel de mâncare, chiar și în cantități mici. Dacă vă place brânza sub formă de gustare, mâncați o felie de "Oltermani" cu 17 procente de grăsime, reducând proporțional conținutul de calorii sau volumul vasului principal. "Camembert", la fel ca toate brânzeturile cu mucegai, este foarte parfumat, așa că trebuie să-l mirosi înainte de masă.

Pentru a reduce în mod semnificativ conținutul final de calorii al vasului, în detrimentul brânzei, îl puteți grăbi în loc să tăiați. De asemenea, o opțiune bună ar fi să se facă un sos de brânză cu conținut scăzut de calorii, obținut din făină, lapte degresat și brânză cu un gust pronunțat. În plus, nutriționiștii recomandă, atunci când dieta, să scoateți brânza din frigider, lăsați-o să se încălzească în condiții naturale - pentru a vă bucura de întreaga gamă de gust, consumând doar o bucată mică. Răspunsul la întrebarea "Poți să mănânci brânză când ești dieta?" Este pozitiv, dar, ca în orice, trebuie să știi când să te oprești.

Dieta cu brânză

Răsfățați-vă cu o felie de brânză delicioasă - aceasta este înălțimea plăcerii și nici o dietă nu este o barieră! Da, brânza este un produs cu conținut ridicat de calorii, dar, scuzați-mă, nu-l absorbiți în bucăți. Câteva felii subțiri, care nu vor depăși 30 de grame de greutate, mâncate la micul dejun cu un pâine de pâine sau cu pâine integrală, vă vor da o încărcătură de veselie și bună dispoziție, fără să uitați să vă înzestrați și cu vitaminele B!

IMPORTANT să știi! Uită-te la modul în care câștig în pensie la domiciliu mycelium de la 42 tr. pe lună! Luați 3 litri. Citește mai mult »

Dacă mențineți o dietă strictă cu o listă limitată de alimente permise și numărătoarea caloriilor, în acest caz este mai util să utilizați brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi pentru o dietă - mozzarella, camembert, ricotta, tofu, cheil, Adygei, feta. În plus, unii producători produc brânzeturi tradiționale, dar cu un conținut redus de grăsimi. Cu conținutul obișnuit de grăsime din brânză în proporție de 45-50%, calorii cu conținut scăzut de calciu conțin între 15 și 20%.

Dacă nu vă așezați pe o dietă rigidă și doar aderă la alimente adecvate și sănătoase, atunci nu există interdicții. Mănâncă orice fel de brânză preferată, dar, bineînțeles, în cantități rezonabile. Timpul ideal de a mânca brânza este micul dejun sau gustare înainte sau după prânz. La cină, este mai bine să preferi alimente mai ușoare.

Micuți, gândiți-vă ce fel de brânză se află pe o dietă, este important să știți ce se poate mânca această brânză. Brânză atunci când dieta este mai bine să se utilizeze sub formă de sandvișuri sănătoase cu legume și pâine de cereale. Ar trebui să vă reamintesc că nici un unt nu ar trebui să fie prezent în sandwich-ul? În plus față de sandvișuri, brânza poate fi adăugată la salate de legume.

Dar despre carnea coaptă sub o crustă de brânză sau caserola de cartofi cu brânză este mai bine să uităm înainte de sărbători. Nu vă încărcați corpul cu astfel de produse grele la ora obișnuită.

Ce pregătim:

• coapte roșii parfumate - 3 buc;
• Branza Mozzarella (bile mari) - 300 g;
• ulei de măsline;
• proaspete busuioc;
• sare;
• piper negru.

Cum se prepară:

1. 1. Roșiile și brânza tăiate în cercuri, cu grosimea de 0,5 cm, se așează pe un vas, alternând între ele și frunzele de busuioc. Frunzele de busuioc nu trebuie să fie ascunse, vor arăta avantajoase dacă sunt ascunse neuniform.
2. 2. Sare și piper. Se recomandă utilizarea piperului proaspăt măcinat. Îmbrăcat cu ulei de măsline. Salata este gata să servească!

Deviind din rețeta tradițională, puteți folosi oțet balsamic, ierburi provensale, usturoi în rețetă.

Și puțin despre secretele.

Povestea uneia dintre cititorii noștri Irina Volodina:

Ochii mei erau deosebit de frustranți, înconjurați de riduri mari, cu cercuri întunecate și umflături. Cum să eliminați complet ridurile și pungile sub ochi? Cum să facem față cu umflarea și înroșirea? Dar nimic nu este atât de bătrân sau de tânăr ca ochii lui.

Dar cum să-i întineri? Chirurgie plastica? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotorejuvenare, umplere cu gaz-lichid, ridicare radio, facelift cu laser? Puțin accesibil - cursul este de 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim tot timpul? Da, și încă scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales un alt mod.

Beneficiile brânzei în nutriția de fitness. Este posibil să mănânci brânză în timp ce pierzi în greutate? Partea 1

Beneficiile brânzei în nutriția de fitness. Este posibil să mănânci brânză în timp ce pierzi în greutate? Partea 1

Toți iubitorii de brânză BINE ATI VENIT! Articolele de astăzi vor fi dedicate exclusiv acestui produs. Vom afla totul despre beneficiile brânzei, vom afla dacă este posibil să piardă în greutate cu brânză și care sunt tipurile de brânză preferate. Toți cei care sunt interesați de acest subiect, vă rugăm să vă așezați confortabil, în curând vom începe o revizuire a celor mai bune brânzeturi în ceea ce privește nutriția de fitness și pierderea în greutate. Și pentru început, o mică introducere.

Brânză - un produs preferat din copilărie

Cu toții știm din copilărie ce este brânza: mai întâi în grădiniță am mâncat niște cereale pentru micul dejun și un sandviș cu unt și o bucată mică de brânză; puțin mai târziu, mama, când a fost trimisă la școală toată ziua, a făcut același sandviș cu brânză, dar era deja mai mare și cu cârnați de cizme; Ei bine, acum noi facem tot felul de salate, sandvișuri și gustări cu acest produs minunat. Brânza a fost întotdeauna, este și va fi un oaspete bun venit în frigiderul nostru (cel puțin, cei care citesc acest articol).

Au fost scrise foarte puține articole despre beneficiile pentru sănătate ale brânzei, iar cele mai multe dintre ele dovedesc efectul pozitiv al acestui produs asupra stării corpului în ansamblu. Dar este vorba despre posibilitatea de a pierde în greutate cu brânza și care este folosirea ei în lupta împotriva kilogramelor suplimentare, există opinii contradictorii. Și astăzi veți afla întregul adevăr despre brânză și proprietățile sale benefice, iar apoi puteți decide dacă trebuie să folosiți brânză în timp ce pierdeți greutatea și, dacă da, care este mai bine să alegeți brânza pentru asta?

Mulți nutriționiști și nutriționiști limitează consumul de brânză în dieta unei persoane care slăbește. Și acest lucru nu este obișnuit.

Cele mai multe tipuri de brânză au suficiente calorii și au un conținut ridicat de grăsimi în compoziția lor. Dar nu tot. Există astfel de tipuri de brânză, care nu numai că pot fi utilizate pentru scăderea în greutate, ci, de asemenea, recomandate să o facă. Brânză pentru pierderea în greutate - nu este un produs interzis, dacă știți cum să alegeți brânza potrivită și să o utilizați în cantitatea potrivită.

Pe acest infographic, puteți vedea ce tipuri de brânzeturi există și prin ce criterii sunt clasificate.

Criterii pentru alegerea brânzei pentru pierderea în greutate

Când vorbim despre o dietă echilibrată, cu o tendință de scădere în greutate, trebuie să urmați niște reguli atunci când alegeți brânza "potrivită". Înainte de a include orice produs în alimentație, inclusiv brânză, trebuie să examinați compoziția acestuia, conținutul de calorii și asigurați-vă că procesul de ardere a grăsimilor, obținut prin exerciții și alimentație regulată, nu va fi deranjat și oprit din cauza unor erori produse selectate. Prin urmare, alegerea unuia sau a altui tip de brânză pentru pierderea în greutate, trebuie să acordați atenție:

1. Procentul de brânză grasă (numărul de grame de grăsime per 100 grame);
2. Cantitatea de proteină din compoziția sa per 100 g de produs;
3. Calorie brânză
4. Gusturi: nu picant, nu foarte sărat.

Am pus cu bună știință aceste puncte cheie în alegerea brânzei în această ordine.

Este procentul conținutului de grăsimi din brânză pentru pierderea în greutate care contează cel mai mult. Este mai bine să preferați brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi cu un conținut de grăsime de 9-17% (acest lucru este ideal), dar puteți permite consumul de soiuri de 18-25% în cantități mici.

Cel de-al doilea lucru pe care trebuie să-l acordați este, bineînțeles, cantitatea de proteine ​​pe 100 g de produs, deoarece brânza este în principal sursa principală de proteine, materialul de construcție pentru mușchii dvs. și, la rândul lor, joacă un rol important în scăderea în greutate, "Leul" doză din toate caloriile mâncate.

Următorul punct de a acorda atenție este conținutul de calorii al brânzei. Încercați să evitați brânzeturile moi și tari cu un conținut ridicat de calorii, ceea ce sugerează că conținutul lor de grăsimi este suficient de ridicat. Dar aici sunt câteva nuanțe: se întâmplă că brânza are un conținut ridicat de calorii, dar are și alte avantaje în lupta împotriva obezității. De exemplu, brânza Camembert cu un conținut caloric considerabil (300 kcal) este recomandată persoanelor care suferă de deficiență de lactază și care nu își pot permite să mănânce produse lactate. Și aici sunt și brânzeturile Cheddar și Parmesan, care au un conținut ridicat de calorii (402 kcal și respectiv 431 kcal), dar un conținut ridicat de proteine ​​(28 g și 38 g pe 100 g de produs) și folosirea lor în cantități mici. modelarea muschilor.

Dar acum ne îndreptăm atenția asupra acelor tipuri de brânză care se află pe "mediul de aur": au un conținut destul de scăzut de calorii și un conținut ridicat de proteine, astfel încât consumul lor va afecta pozitiv procesul dvs. de scădere în greutate.

Cele mai bune tipuri de brânză pentru pierderea în greutate

Brânză de oaie - 160-260 kcal, conținut de grăsime de 20%, proteine ​​- 20 g

Brânza este un produs alimentar cu conținut ridicat de proteine ​​animale, fosfor, calciu și alte substanțe minerale utile, vitamine din grupa B, C, E, A și conținut scăzut de grăsimi. Brânza este alegerea perfectă a brânzei pentru pierderea în greutate. 100 g de brânză vă vor oferi nevoia zilnică de proteine, vă vor îmbogăți cu o cantitate de substanțe nutritive, oferindu-vă, de asemenea, un gust de plăcere.

Ricotta - 172 kcal, conținut de grăsimi de la 8 la 24%, proteine ​​- 11 g

Ricotta nu este făcută din lapte, ci din zer. Nu conține proteine ​​uzuale din lapte, doar proteine ​​de albumină, care se găsesc în sângele uman, prin urmare absorbția sa este mai rapidă și mai ușoară. Această brânză cu conținut scăzut de calorii este bogată în oligoelemente benefice, vitamine, este o mină de calciu și o adevărată descoperire pentru cei care se ocupă de ei înșiși. Este preferabil să se utilizeze ricotta din laptele de vacă, deoarece conține numai 8% grăsimi.

Tofu - 72-90 kcal, conținut de grăsime până la 5%, proteine ​​- 8 g

Dacă nu știți ce fel de brânză de slăbire să alegeți și nu vă fie frică să mănânce o piesă suplimentară, atunci tofu va deveni linia de salvare. Această brânză este o super calorie scăzută, precum și unul dintre campioni în conținutul de proteine ​​vegetale de înaltă calitate, care conține aproape toți aminoacizii esențiali. Tofu este o proteină de calitate superioară (din cauza căruia poate concura cu ușurință cu proteina din carne) și, prin urmare, este rapid absorbită de organism, dând energia necesară mușchilor dumneavoastră.

Mozzarella - 160-280 kcal, conținut de grăsime - de la 17 la 24%, proteine ​​- 28 g

Mozzarella este una dintre acele tipuri de brânză care nu sunt contraindicate în scăderea în greutate. Este bogat în fosfor, calciu, conține o cantitate suficient de mare de proteine ​​ușor digerabile și acizi grași benefici, care sunt necesare pentru a menține echilibrul în organism. Mozzarella merge bine cu legume proaspete și coapte, ierburi, precum și fructe de padure și măsline.

Feta - 290 kcal, grăsime - 24%, proteine ​​- 17 g

Feta este o branza celebra folosita in pregatirea salatei grecesti, precum si alte salate de legume si gustari. Feta cu un continut de grasime de 24% are un continut caloric mediu si este aproape lipsit de carbohidrati, deci poate fi folosit in conditii de siguranta pentru pierderea in greutate. Conținutul de grăsime al unor tipuri de brânză atinge 50%, deci, atunci când alegeți brânză în timpul pierderii în greutate a acestui brand, merită să acordați o atenție deosebită compoziției și conținutului de grăsimi din acest produs, nu trebuie să depășească 24 g.

Brie - 291 kcal, conținut de grăsime 23%, proteine ​​- 21 g

Brânza Brie este o varietate moale de brânză originară din Franța, este acoperită cu mucegai și are o aromă cremoasă de nuci. Un mic conținut de calorii și o cantitate suficient de mare de proteine ​​și aminoacizi fac ca această brânză să fie un produs aprobat pentru pierderea în greutate. De asemenea, această brânză este bogată în minerale precum calciu, fosfor, potasiu etc., ceea ce îl face nu numai gustos, ci și foarte util.

Brânză Adygei - 240 kcal, conținut de grăsime - 14%, proteine ​​- 19 g

Brânza Adygei pentru pierderea în greutate este un produs indispensabil pentru toți iubitorii de produse lactate. Acesta aparține unor feluri de brânzeturi moi, are o consistență brânză și un gust plăcut laptelui. Este bine să o folosiți, să adăugați la salate, să răspândiți pe pâini, să faceți diverse gustări și chiar să le combinați cu fructe. Brânza Adygea este un produs universal care nu vă strică figura, îmbogățindu-vă cu fosfor, calciu, o mulțime de vitamine și aminoacizi esențiali.

Ei bine, am considerat principalele tipuri de brânzeturi utile în timp ce pierdem în greutate. Dar trebuie să ne amintim că nu există decât o singură brânză atunci când pierde în greutate, chiar dacă de diferite tipuri, în orice caz este imposibil! Cele mai multe brânzeturi nu conțin deloc carbohidrați (în special tipurile cu conținut scăzut de calorii), iar cele care conțin, cantitatea lor este neglijabilă de la 0,1 la 1 g la 100 g de produs. Prin urmare, pentru a aranja dietele de brânză și pentru a limita dieta, doar brânza este interzisă, deoarece este ușor să obțineți organismul intoxicat cu proteine.

Când și în ce cantitate puteți mânca brânză?

După cum am scris deja, brânza pentru scăderea în greutate este mai bine să alegeți soiuri cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Conținutul de calorii al brânzei trebuie să fie cuprins între 70 kcal și 290 kcal la 100 g de produs, iar conținutul de grăsime este de 9-17% (pentru persoanele subțiri care nu sunt predispuse la excesul de greutate, puteți utiliza brânzeturi cu mai multe tipuri de grăsimi). Trebuie, de asemenea, să vă amintiți că gustul sărat pronunțat sau picant al brânzei crește pofta de mâncare și determină reținerea lichidului în organism, prin urmare, evitați astfel de tipuri de brânză.

Reguli pentru consumul de brânză pentru pierderea în greutate:

1. Timp de recepție: mic dejun / gustare / cină târzie
2. Greutatea în grame pe zi: 80-100 g (o felie de 15-25 g)
3. Câte zile pe săptămână: 2-3.

• Ce poți să mănânci în seara asta, fără a face rău figurii?

Ce este brânza folositoare?

Ce fel de brânză puteți mânca în timp ce pierdem în greutate, am aflat, acum să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile brânzei într-o dietă de fitness. Deci, beneficiile brânzei:

• O cantitate suficient de mare de proteine ​​permite mușchilor să se recupereze mai repede după un antrenament tare și să "vindece" microcracturile rezultate în țesutul muscular.
• Brânza cu un procent redus de grăsimi (9-20%) încetinește procesul de asimilare a carbohidraților, ceea ce are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.
• Brânza pentru pierderea în greutate este o sursă indispensabilă de proteine, care, împreună cu antrenamentele pentru ameliorarea și eficiența cardio, sunt implicate în formarea unui corp tonifiat.
• Fosforul ajută rinichii să elimine produsele de degradare și reduce durerea musculară după efort fizic.
• Calciul intareste oasele.
• Brânza cu conținut scăzut de grăsimi are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, ceea ce este foarte important în timpul antrenamentului cardio intensiv sau al antrenamentului de greutate.
• Brânza îmbunătățește microflora intestinală și ajută nutrienții să digere mai bine.

Dar, de asemenea, brânza are o parte inversă a medaliei, care nu este atât de strălucitoare... Acest subiect este destul de voluminos și serios, așa că o acoperim într-un articol separat Cheese Harm. Cum a trecut brânza dintr-un produs sănătos într-unul periculos? Și cine este vina? Vă recomandăm foarte mult să citiți și acest articol, în special tuturor syromanilor care folosesc brânză în fiecare zi și în cantități mari.

Brânza cu pierdere în greutate este o componentă utilă a dietei dvs. Se poate folosi la prepararea diferitelor salate, sandvișuri, gustări, combinate cu legume, fructe, paste făinoase din grâu dur și alți carbohidrați lenți. Beneficiile brânzei pentru scăderea în greutate sunt, fără îndoială, dovedite. Oricine vrea să piardă în greutate și să mențină sănătatea și masa musculară, este vital să folosiți rata zilnică a tuturor vitaminelor, mineralelor și proteinelor necesare. Și prin adăugarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi în dieta obișnuită, vă veți îmbogăți corpul cu o varietate de nutrienți și, cel mai important, veți ajuta la lupta împotriva excesului de greutate.

Cu tine a fost antrenorul tău, Janelia Skrypnyk!

P.S. Puteți să pierdeți în greutate și să vă bucurați de mâncare! Ceea ce îmi doresc cu sinceritate și cu brânza preferată =)