Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.
Când numiți tabelul numărul 5
Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.
Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:
- ficat (hepatită, ciroză);
- vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
- pancreas (pancreatită);
- stomac (gastroduodenită).
De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.
Caracteristici de putere
Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).
Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:
- acută;
- sare;
- afumate;
- prăjit;
- carne și semifabricate din pește;
- fast food;
- alcool.
În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.
Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi
În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.
Morcov și supă de piure de orez
Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.
Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.
Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.
La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.
Somon copt în cuptor cu cartofi
Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.
Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.
Pudding de ovăz alimentar
Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.
Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.
Sfeclă sfărâmată cu smântână
Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.
Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.
Sălbatic trandafir
Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.
În primul rând, este folosit pentru a pregăti un decoct de trandafir sălbatic: fructele tăiate ale plantei sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.
Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.
Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii
O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.
Carne de pui măcinat
Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.
Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.
Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.
Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.
Tărâm de mei cu dovleac
Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.
Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.
Jelly curd
Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).
Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.
Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.
Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.
Berry Souffle
Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.
Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.
Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.
Găluște gălbui cu caise uscate
O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.
Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.
Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.
Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.
Meniu pentru săptămână
Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.
Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât vasele nu se repetă aproape.
Suflete pentru mese numărul 5: 8 rețete dieta
Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!
Supă de legume
- Morcov mare - 80 g
- Cartof - 60 g
- Castraveți proaspeți - 200 g
- Tomate - 60 g
- Pătrunjel rădăcină - 50 g
- Salata verde - 20 g
- Decoct de legume - 750 g
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
- Uleiul de masline - 20 g
- Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
- Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
- Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
- Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
- Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
- Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.
Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.
Supă vegetariană
- Varză albă - 200 g
- Rădăcină de pătrunjel - 30 g
- Morcovi - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Decoction de legume - 350 ml
- verdeață
- Uleiul de masline - 10 g
- Sare pe vârful unui cuțit
- În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
- Varza sfărâmă și strânge mâinile.
- Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
- Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
- Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
- Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.
Supa de pui
- Piept de pui - 180 g
- Cupluri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ghee - 1 linguriță.
- pătrunjel
- Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
- Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
- Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
- Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
- Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
- La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.
Suc de puf din carrot
- Morcovi - 3 buc.
- Lapte - 150 ml
- Unt - 10 g
- Făină - 5 g
- Gălbenuță de pui
- Decoct de legume
- Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
- Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
- Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care laptele este turnat într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
- Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
- Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.
Tomato Rubbed Supa
- Roșii proaspete -170 g
- Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
- Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
- Unt - 5 g
- Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
- Faina - 1 lingura.
- Decoct de legume - 300 ml
- Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
- Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, coaja este îndepărtată de la acestea și carnea este tocat fin.
- Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
- În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
- Pateurile roșii cu orez sunt amestecate cu sos de lapte, după care se adaugă un bulion fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.
Supă de orez
- Orez de orez - 200 g
- Cartofi - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Unt - 5 g
- Smântână 15% grăsime - 10 g
- Sare - 2 g
- Decoct de legume - 400 ml
- În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
- Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
- Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
- După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.
Supă de lapte
- Tăiței - 100g
- Lapte - 500 ml
- Zahăr - 30 g
- Puțină sare
- Unt - 5 g
- Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
- Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
- Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.
Tratam ficatul
Tratament, simptome, medicamente
Supa de rete 5
Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!
Supă de legume
- Morcov mare - 80 g
- Cartof - 60 g
- Castraveți proaspeți - 200 g
- Tomate - 60 g
- Pătrunjel rădăcină - 50 g
- Salata verde - 20 g
- Decoct de legume - 750 g
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
- Uleiul de masline - 20 g
- Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
- Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
- Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
- Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
- Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
- Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.
Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.
Supă vegetariană
- Varză albă - 200 g
- Rădăcină de pătrunjel - 30 g
- Morcovi - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Decoction de legume - 350 ml
- verdeață
- Uleiul de masline - 10 g
- Sare pe vârful unui cuțit
- În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
- Varza sfărâmă și strânge mâinile.
- Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
- Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
- Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
- Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.
Supa de pui
- Piept de pui - 180 g
- Cupluri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ghee - 1 linguriță.
- pătrunjel
- Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
- Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
- Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
- Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
- Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
- La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.
Suc de puf din carrot
- Morcovi - 3 buc.
- Lapte - 150 ml
- Unt - 10 g
- Făină - 5 g
- Gălbenuță de pui
- Decoct de legume
- Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
- Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
- Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care laptele este turnat într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
- Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
- Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.
Tomato Rubbed Supa
- Roșii proaspete -170 g
- Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
- Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
- Unt - 5 g
- Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
- Faina - 1 lingura.
- Decoct de legume - 300 ml
- Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
- Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, coaja este îndepărtată de la acestea și carnea este tocat fin.
- Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
- În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
- Pateurile roșii cu orez sunt amestecate cu sos de lapte, după care se adaugă un bulion fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.
Supă de orez
- Orez de orez - 200 g
- Cartofi - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Unt - 5 g
- Smântână 15% grăsime - 10 g
- Sare - 2 g
- Decoct de legume - 400 ml
- În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
- Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
- Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
- După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.
Supă de lapte
- Tăiței - 100g
- Lapte - 500 ml
- Zahăr - 30 g
- Puțină sare
- Unt - 5 g
- Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
- Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
- Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.
Retete de supa dietetica: dieta numarul 5
A 5-a masă este o dietă dezvoltată de MI. Pevznerom pentru pacienții cu afecțiuni cronice ale ficatului și ale tractului biliar. O dietă completă este limitată doar la aportul de grăsimi și sunt excluse alimente bogate în colesterol, purine, uleiuri esențiale și acid oxalic. Dieta numărul cinci nu prevede postul. Trebuie să mănânci fracționată, de 4-5 ori pe zi. Desigur, meniul ar trebui să conțină primele cursuri - delicioase, variate și curate.
Supă de gătit
Supe cu o dieta de 5 este mai bine să gătești fără prăjire (foto: belonna.ru)
Cum să alegi și să gătești în mod corespunzător supa de alimentație:
- Tabelul 5 permite cereale, legume, lapte, supe vegetariene și supă de sfeclă. Puteți găti și supă și supă fără carne.
- Bujiile bogate (ciuperci, carne, pește), supa verde, okroshka sunt interzise.
- Este mai bine să refuzați prăjirea, căci legumele și făina sunt uscate.
- Puteți adăuga carne și pește fiert în supe, dar nu în bulion. Este mai bine să alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi (curcan, pui, carne de vită, iepure) și pește (șobolan, merluciu, pollock, biban, pangasius). Conservele, carnea afumată, cârnații sunt interzise.
- Pentru supele de lapte, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ca o condimente adăugați smântână. Crema și produsele lactate grase sunt interzise.
- Permite toate tipurile de cereale și paste fierte. Foarte utile sunt fulgi de ovăz și hrișcă. Nu poți să fii.
- Pentru prepararea supei dietetice, puteți folosi cele mai multe legume, cu excepția muraturilor, spanacului, ridichei, ridichei, castravetilor, usturoiului verde, cepei. Puteți piure mazare verde, varza (ușor acid). Ceapa poate fi folosita dupa pre-fierbere.
- Din condimente se preferă marar, patrunjel, frunze de dafin, condimente picante (piper, hrean, mustar).
- Ulei vegetal rafinat (ulei de măsline, floarea-soarelui, semințe de in), unt în cantități mici. Sucurile culinare și refractare (inclusiv untura) sunt excluse.
Nutritionist al Consiliului. Dieta numărul 5 permite utilizarea următoarelor tipuri de supe:
- Piure. Pregătit pe bază de cereale și legume. Remarcabil absorbit datorită texturii delicate. Prin adăugarea de sucuri proaspete (de exemplu, morcovi sau roșii) la supe de piure, puteți crește conținutul de vitamine.
- Lactate. De asemenea, au o digestibilitate ridicată. Nu duceți la creșterea secreției gastrice. Acestea conțin metionină, care, având un efect lipotropic, ajută ficatul să funcționeze. Sucurile de lapte sunt gătite la foc mic. Pastele și unele cereale (mei, orez, orz, ovăz) sunt fierte în prealabil pentru câteva minute.
- Vegetarian. Se prepară pe bulion de legume (din morcovi, patrunjel, conopidă și varză, cartofi). Buteliile de legume conțin extracte fără azot care stimulează secreția de suc gastric în intervalul normal.
S-ar putea să te intereseze
Sucuri de legume
Rețetele de dietă vor face apel la întreaga familie (foto: socfit.info)
Sucuri de retete pentru dieta 5 cu legume:
Broccoli supa cremă. Ingrediente: 100 g vițel, 500 g broccoli, ceapă, frunze de dafin, 50 g brânză, verde, sare.
- Se fierbe separat până la jumătate gătit, se toarnă bulion.
- În mod separat, fierbeți broccoli până la moale.
- Carne tăiată în bucăți mici, se toarnă cu apă proaspătă, se adaugă sare și frunze de dafin, ceapa fiartă, jumătăți inele tocate. Se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
- Se amestecă cu broccoli și cu brânză topită rasă, cu mișcare cu un mixer.
- Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.
Supa de piure cu dovlecei. Ingrediente: o lingura de ulei de masline, 120 g de mazăre verde fiert, dovlecei, cartofi și morcovi, un ou, 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de făină, sare, verdețuri. Pentru a îmbunătăți gustul poate fi fiert în bulion de legume.
- Desfaceți legumele și fierbeți separat, apoi ștergeți sau tăiați cu un blender.
- Între timp, pregătiți sosul: aduceți 150 ml de bulion de apă sau de legume la fiert, uscați făina în cuptor și adăugați în bulion.
- Se amestecă laptele cu ouă și unt, se aduce la fiert, se adaugă sare, se combină cu alte ingrediente ale supa.
- Se gateste la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se taie masa din nou cu un blender.
- Înainte de a servi, decorați verdele de supă.
Supă de dovleac cu pui. Ingrediente: 2 morcovi, 100 g carne de pui, 400 g pulpă de dovleac, 150 ml lapte, ardei gras, verde, sare.
- Desfaceți dovleac, tăiați în cuburi. Aranjați-o pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și trimiteți-o la cuptor timp de 20-25 minute la 170 grade Celsius. Se răcește și se taie cu un blender.
- Răciți morcovii, tăiați bine ardeiul.
- Se fierbe puiul separat, se toarnă bulionul.
- Combinați cu pulpa de dovleac, sare și gatiți timp de 5 minute, apoi turnați laptele într-un curent subțire, amestecând supa. Se lasă la foc mic timp de încă 4-5 minute.
- Bateți cu un blender până când este lăcuit, adăugați verdele.
Sucuri dietetice cu cereale
Puteți să vă mențineți dieta numărul 5 pentru o lungă perioadă de timp (foto: edim-vkusno.ru)
Sucurile de cereale își pot diversifica semnificativ meniul.
Supă de cereale. Ingrediente: 1,5 litri de apă, 100 de grame de orez, 100 de grame de crupe de mei, 100 de grame de hrișcă, verdeață, ulei vegetal, sare, roșii, morcovi.
- Se toarnă un ulei vegetal într-o tigaie și se toacă morcovii tăiați fin și roșii (puteți înlocui pasta de tomate).
- Puneți legumele într-o tavă cu apă clocotită, adăugați cerealele spalate temeinic și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.
- Cu 5 minute înainte de pregătirea adăugați sare, frunza de dafin.
- Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.
Supă de cartofi cu cereale. Ingrediente: 300 g cartofi, 1 litru de bulion de legume, frunze de dafin, sare, 150 g cereale (optional), morcovi, 35 g rădăcină de pătrunjel, 10 g ulei vegetal, 100 g carne de vită.
- În mod separat, fierbeți carnea și tăiați în bucăți mici.
- Într-un recipient separat, fierbeți cerealele.
- Coaceți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați în bulionul de legume și gătiți până la jumătate gătite.
- Se toaca marunt si coaja de patrunjel, se usuca in cuptor.
- Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați sare, frunze de dafin, verdeață.
Supă de pește cu cereale. Ingrediente: 200 g file de merluciu (sau alt pește macră), 3 cartofi, morcovi, 3 linguri de mei, verdeață, sare.
- Dacă este necesar, dezghețați, clătiți și tăiați fileul în bucăți mici. Se fierbe până se pregătește jumătate.
- Coaceți cartofii și tăiați în felii de mărime medie. Gatiti-va intr-o cratita cu apa pură sau cu bulion de legume timp de 20 de minute.
- Mei să fiarbă separat până la jumătate gata.
- Se toarna morcovii si se usuca in cuptor.
- Adăugați toate ingredientele la tigaie pe cartofi, sare și gătiți timp de încă 5-7 minute.
- Înainte de servire, sezon cu verdeață, puteți adăuga o lingură de smântână.
Suturi de lapte
Laptele poate fi consumat numai dacă este bine tolerat de organism (foto: babyben.ru)
Semințe de supă cu lapte. Ingrediente: 50 g de grâu, 300 ml de lapte, 10 g unt, 200 l de apă, o jumătate de ou, 2 linguri de zahăr.
- Se toarnă grisul în apă clocotită, amestecând continuu pentru a împiedica apariția bucăților. Se fierbe 10 minute.
- Adăugați 200 ml de lapte preîncălzit, aduceți-l la fiert.
- Se amestecă oul cu 100 ml lapte fierbinte, se amestecă bine și se toarnă în tigaie.
- Adăugați zahăr, sare, unt și îndepărtați-l de la căldură.
Supă de lapte cu broccoli. Ingrediente: 400 ml de lapte, 300 ml de apă, 4 cartofi, 200 de broccoli, morcovi, sare, verdeață.
- Se curata morcovii, se taie in felii si se usuca in cuptor.
- Coaceți cartofi și tăiați în cuburi, împărțiți broccoli în florete.
- Legumele se pun în apă sărată și se fierbe timp de 10 minute.
- Adăugați morcovi, lapte fierbinte fierbinte și fierbeți încă 10-15 minute. Sare puțin, dacă este necesar.
- Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.
Supă de lapte cu găluște. Ingrediente: un litru de lapte, un ou, un pahar de făină, puțină sare, 2 linguri de zahăr, 80 g vermicelli, 10 g unt.
- Uleiul se mănâncă cu ouă și făină. Adăugați puțină apă la amestec devenind ca o smântână groasă.
- Laptele aduce la fierbere. Sortați o linguriță în lapte, adăugați niște aluat și adăugați lapte.
- Găinuțele se gatesc timp de 5 minute sub capac, apoi se adaugă vermicellile și se fierbe încă 3-5 minute până se înmoaie.
- Adăugați zahăr, amestecați și serviți.
Suflete mucoase
Sucurile mucoase îmbogățesc meniul dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal (foto: analitik.am)
Supă subțire cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 40 g de fulgi de ovăz, un pahar de lapte, un pahar de apă, jumătate de gălbenuș de ou, o linguriță de zahăr, 10 g de unt.
- Aduceți apă la fierbere și adăugați fulgi de ovăz. Gatiti la foc mic pentru o ora.
- Tăiați supa printr-o sită, turnați-o din nou în tigaie și aduceți-o la fiert.
- Strângeți gălbenușul în lapte cald și amestecați încet. Adăugați un flux subțire la amestec în bulionul mucus.
- Adăugați zahăr, sare, puteți avea niște verdeață.
Supă subțire cu orez. Ingrediente: o jumătate de cești de orez rotund, un pahar de lapte, 3 pahare de apă, 15 g unt, un ou, 20 g zahăr, sare.
- Spălați bine orezul în apă rece. Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până la starea de terci de ovăz.
- Se răcește supa, se presează printr-o sită și se aduce la fierbere din nou.
- Se amestecă ouăle, laptele și untul și se adaugă supa.
- Sare, adăugați zahăr, amestecați și serviți.
Supă subțire cu orz. Ingrediente: un pahar de lapte, 100 g orz de perle, 2 cartofi, 3,5 pahare de apă, 15 g unt, ouă, sare, verdețuri.
- Spălați grâu de orz de pește, puneți-l în apă rece și gătiți timp de 2,5-3 ore.
- Grind cu un blender și se aduce la fierbere din nou, pune cartofii, felii și gatiti timp de 20 de minute.
- Bateți oul în lapte, adăugați untul și amestecați. Se toarnă într-o supă fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant.
- Sare, ucizi din nou blenderul. Serviți cu verdele.
Cu acest sistem de alimentare, supele sunt indispensabile. O altă rețetă pentru o supă de legume gustoase pas cu pas - în videoclipul de mai jos.
Supa de legume reteta de supa de masa 5 reteta
Supă de cartofi din piure de pui
Pentru gătit aveți nevoie de cartofi (3 tuberculi), piept de pui (200 g), morcovi, ceapă și sare.
Puiul trebuie tăiat în fâșii și fierbe. În acest moment, cartofii brute, morcovii și ceapa sunt cubați. Legumele tăiate se răspândesc într-o tavă separată, se toarnă apă rece și se fierbe până se termină. Apoi, pieptul de pui fiert este transferat în același vas, iar întreaga masă este zdrobită cu ajutorul unui blender într-o stare asemănătoare piureului. Apoi este sărat, fiert și oprit.
Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga dovlecei, broccoli, conopidă, orez.
Pentru a face pilaf conform principiilor de nutriție ale tabelului de dietă nr. 5, acesta trebuie pregătit folosind o tehnologie specială.
Produsele necesare pentru gătit: orez (700 g), carne de vită fără vase (jumătate de kilogram), patru morcovi și ceapă. Sarea se adaugă la gust.
În prealabil, este necesar să gătiți carne de vită, pentru care este fiartă. Apa în timpul gătitului trebuie schimbată cel puțin o dată. Dacă carnea de vită nu poate fi folosită, atunci ea poate fi înlocuită cu carne de pui.
După ce carnea este moale, se taie și se întinde într-un cazan. Se adaugă, de asemenea, morcovi și ceapa tocată. Apoi se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe la foc mic. Când se evaporă apa, amestecul de carne și legume este sărat și se adaugă orez. Pre-crupul trebuie spălat bine. Orezul este turnat cu apă astfel încât să fie de 1,5 degete deasupra nivelului de cereale. Vasele sunt acoperite cu un capac și se încinge peste cel mai lent foc. Nu este nevoie să deranjați pilaful. Dacă apa nu este suficientă pentru a fierbe orezul, puteți adăuga mai mult lichid din fierbător. La sfârșitul gătirii, pilaful este agitat și lăsat să se infuzeze.
Pentru prepararea acestui fel de mâncare vor fi necesare varza, varza, morcovi, cateva rosii, ceapa, oua fierte, orez, bulion de legume si sare.
Varza ar trebui să fie fiert întreg cap până când devine moale. După ce varza sa răcit, este împărțită în frunze. Separat gătit orez și ouă de pui, după care acestea sunt amestecate. În roșiile de tocană, ceapa și morcovii, care se adaugă amestecului orez-ou. Umplutura se întinde pe frunze de varză, înfășurată și așezată într-un cazan. Rolurile de varză rezultate se toarnă până la mijloc cu bulion de legume și se fierb timp de încă 15 minute.
Înainte de servire, varza umpluta poate fi turnata cu smantana cu un procent redus de grasime.
Conopidă suflé
Următorul set de produse este necesar pentru preparare: conopidă (600 g), grâu (30 g), sare, un ou, unt (10 g), lapte (70 g).
Varza de varza si rachiu, grisul in acest moment inmuiat in lapte (aproximativ o jumatate de ora). Gălbenușul de ou este introdus într-un conopidă, apoi se amestecă untul, grăsimea umflată și masa proteinică bătută. Se împrăștie sufle în matrițe și se coace în cuptor timp de cel mult 10 minute. Înainte de servire, puteți decora vasul cu biscuiți.
Supă de carne de pui
Pentru supă de gătit va avea nevoie de orz de perle (30 g), cartofi, jumătate de ceapă, morcovi, roșii, smântână și patrunjel. Pentru prepararea chiftelurilor, trebuie să cumpărați carne de pui sau să o faceți singur, răsuciți pieptul de pui într-o mașină de măcinat cu carne.
Oulul de perle este fiert separat de legume. Morcovi, ceapa, pătrunjel rădăcină fin tăiat, turnat cu apă și pus pe foc. O jumătate de oră mai târziu, se adaugă cartofi brute, orz gata preparat, chifteluțe și roșii tocate. Supa este adusă la fierbere, după care este sărată, fiartă timp de încă 10-15 minute, acoperită cu un capac și lăsată să se infuzeze. Înainte de servire, supa este decorată cu pătrunjel și se adaugă o smântână.
Carne de vită cu dovlecei
Pentru gătit veți avea nevoie de carne de vită macră, unt, ghee, brânză, smântână, dovlecei.
Trebuie formată carnea tocată, care se întinde pe o matriță, se lubrifiază cu unt și se coace în cuptor timp de cel puțin 30 de minute. Squash în acest moment tăiat în felii, curățat și fiert în apă cu adăugarea de sare. Apoi, iau o formă curată, împrăștiați dovleceii fierți pe el, puneți o coada de vită în mijloc, se presară cu brânză și se toarnă peste smântână. Formularul este trimis la cuptor timp de încă 15 minute.
Legume de merlin
Pentru gătit veți avea nevoie de un file de merluciu (2 bucăți), dovlecei, morcovi, jumătate de ceapă, unt (20 g) și sare.
Morcovi si ceapa sunt taiate in cuburi, dovleceii se macina pe o rasucita grosiera. Răspândiți un strat de ceapă pe o foaie de copt, acoperiți-o cu fileuri de pește, apoi un strat de morcovi, dovlecei și sare. Coaceți vasul timp de 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.
Dovleac cascaval cu vermicelli
Pentru a face o caserolă, aveți nevoie de o cantitate mare de dovleac proaspăt, așa cum se potrivește într-un pahar, 200 g de vermicelli, un ou, 0,5 de pahar de lapte, două linguri de zahăr și o lingură de unt.
Se taie dovleacul cu sare, se adaugă zahărul și toiagul până când este moale. Macaroanele sunt gătite separat, ducându-le la jumătate gătite. Apoi adăugați lapte și unt la fidea și lăsați să se infuzeze timp de o jumătate de oră. După acest timp, dovleacul și fidea se amestecă, oul se toarnă în amestec, se pune într-o formă rezistentă la căldură și se trimite în cuptor timp de 20 de minute. Înainte de servire, caserola este lăsată să se răcească, se toarnă cu smântână și se pune pe masă.
Salate pentru dieta numărul 5
Salată cu bastoane de crab
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de 1 roșie, 1 gălbenuș de pui (brute), bacuri de crab (pachet), 3 cartofi fierți, sare, zahăr și ulei vegetal.
Tomatele, cartofii și o jumătate de pachet de bastoane de crab trebuie să fie tocate fin. Se amestecă untul, gălbenușul, zahărul și sarea - acesta va fi un dressing pentru salate. Legumele tăiate și bastoanele de crab sunt amestecate, turnate peste sos și decorate cu restul de carne de crab.
Sfecla rosie
Pentru prepararea salatei vor fi necesare 3 sfecla mica, 100 g branza tare, smantana cu continut scazut de grasime (3 lingurite).
Sfecla înainte de a pune pe foc, trebuie să clătiți bine. Se răcește rădăcinile aproximativ o oră și apoi se scufundă în apă rece timp de încă 30 de minute. După această perioadă, sfecla este curățată și tăiată în fâșii. Brânza trebuie să fie rasă cu ajutorul unui răzuitor mare.
Sfecla imprastiata pe o farfurie in forma de pătrat, pre-amestecarea cu smantana. Sfeclă de top se presară cu brânză rasă. Puteți decora fel de mâncare cu patrunjel și smântână. Înainte de a mânca salată, trebuie să o răciți puțin.
Caviar de legume
Aceasta este o gustare foarte gustoasă și dietetică care va completa aproape orice curs principal. Pentru a găti caviar, aveți nevoie de 2 cartofi mici, un morcov, un castravete sărat, un cap de ceapă. Totuși trebuie să fie ulei vegetal și sare.
Cartofii și morcovii sunt fierți în piei, apoi răciți, curățați și tăiați grosier. Ceapa se taie in cuburi si se prajeste usor intr-o tigaie. Castraveții sărați sunt zdrobiți, apoi toate produsele trebuie să se răsucească într-un măcinător de carne. Amestecul rezultat este umplut cu ulei vegetal, sare și se amestecă din nou.
Castrat de hering
Acest fel de mâncare este perfect pentru o persoană de masă festivă care este forțată să adere la alimentația alimentară. În plus, heringul poate diversifica dieta dvs. în timpul săptămânii.
Pentru gătit va trebui să cumpărați hering cu conținut scăzut de grăsimi, mere proaspăt. Veți avea nevoie și de lapte, pâine, ceapă și ulei vegetal.
Herring este curățat, înmuiat în apă. Pâinea este înmuiată în lapte și stinsă. Merele sunt decojite, tăiate în cuburi. Ceapa este decojită și ușor lăsată în ulei vegetal.
Heringul este macinat într-o mașină de tocat carne, pâine, mere și ceapă sunt, de asemenea, trecut prin el. Apoi adăugați ulei vegetal. Dacă doriți, puteți umple vasul cu suc de lamaie. Amestecul rezultat trebuie pus pe o farfurie sub formă de pește, din ceapă verde pentru a forma coada și aripioarele. Cântarele sunt "pictate" cu smântână sau maioneză de casă.
Salata de varza cu telina
Pentru prepararea de salata va avea nevoie de varza (100 g), telina (50 g), un mar,? o lingurita de zahar si 1,5 linguri de smantana.
Varza trebuie să fie bine spălată, să se toacă mărunt, să se satureze și să se stoarcă. Sucul rezultat este golit. Apple curățat și curățat, tăiat în felii. Țelina este tăiată în benzi. Apoi, toate ingredientele pentru salată sunt amestecate, se adaugă zahăr și smântână. Salata se răspândește într-un bol de salată.
Mic dejun rețete
Gălețele sunt leneși
Foarte simplu pentru a pregăti feluri de mâncare dietetice care pot fi oferite nu numai adulților, ci și copiilor.
Produsele necesare pentru găluștele de gătit: brânză proaspătă (jumătate de kilogram), zahăr (2 linguri), un ou crud, făină (3/4 cești) și sare.
Brânză de branză amestecată cu ouă, zahăr și un vârf de sare. Apoi adăugați niște făină la masa rezultată. Când aluatul are o consistență moale, dar elastică, îl puteți considera gata. Ar trebui să fie ușor lipicios și umed. Înainte de a începe să sculptați găluștele, trebuie să vă udați mâinile cu apă, astfel încât va fi mai ușor să lucrați cu aluatul. Din forma de masă rezultată un cârnaț lung, care este tăiat în cuburi de aceeași mărime. Se poate da forma gălușilor. Gătite gătite îmbibate în apă clocotită și fierte nu mai mult de 3 minute. Când toate găluștele au suprafața, focul poate fi oprit.
Serviți găluștele bine cu smântână. Un astfel de mic dejun delicios poate fi pregătit în avans prin plasarea unei porțiuni din găluște în congelator.
Orez
Pentru o caserolă care poate fi folosită ca mic dejun și pentru desert, veți avea nevoie de următoarele produse: orez (250 g), brânză de vaci (200 g), 3 mere și 3 ouă de pui, câteva stafide, 2 cesti de lapte, o lingură de smântână, 2 linguri linguri de zahăr.
Un pahar de lapte este amestecat cu un pahar de apă și orez fiert în acest amestec. Brânza de brânză se târăște cu grijă printr-o sită și bate ouăle cu zahăr. Merele fără piele și semințele sunt tăiate în cuburi. Orezul se răcește, se adaugă brânză de vaci, stafide, mere și amestec de ouă și zahăr. Toate produsele sunt așezate într-un vas termorezistent și introduse în cuptor. Caserola de sus a turnat un amestec de ouă și smântână. Pentru a menține desertul de care aveți nevoie în cuptor timp de un sfert de oră, la o temperatură de 200 de grade.
Omeletul aburit
Omletul cu abur este o opțiune excelentă pentru micul dejun, care se încadrează în cadrul meniului din tabelul numărul 5. În același timp, gălbenușul în prepararea unui vas poate să nu participe (cu condiția ca pacientul să fi fost recent supus unei intervenții chirurgicale și este în curs de recuperare). În acest caz, gălbenușul din proteină este detașat. Proteina este bătută, amestecată cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sărată și turnată într-un vas de aburi. După 20 de minute, omletul va fi gata. Poate fi consumat cu cilantru, marar, patrunjel, dacă această verdeață nu este contraindicată la om.
Pentru a face gustul omeletului mai viu, puteți adăuga o pensulă de nucșoară la ea. În ceea ce privește gălbenușul, când se termină procesul de exacerbare a bolii, acesta poate fi ușor adăugat în vas.
Salată de fructe
Pentru gătit aveți nevoie de 2 mere, banane, mandarine și kiwi. Toate aceste ingrediente sunt zdrobite, așezate într-un castron de salată și umplute cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt. Căpșunile sunt grozave pentru decorarea felurilor de mâncare și pentru a merge bine cu salata de fructe.
Supă de lapte cu găluște de cartofi
Pentru gătit, veți avea nevoie de 800 ml de lapte, 4 cartofi, suc de morcov proaspăt.
Cartofii trebuie mai întâi să fie curățați și rașiți pe o răzătoare fină. După ce sucul este separat, cartofii sunt stoarși ușor, iar amidonul este combinat cu masa de cartofi. Apoi, sunt făcute mici chifteluțe care sunt fierte în lapte fierbinte până când sunt complet pregătite. La sfârșitul gătirii, sucul de morcov se toarnă în supă, se fierbe încă un minut și se oprește.
Kissel cu fructe de padure
Pentru a pregăti băutura, puteți folosi o varietate de fructe de pădure (zmeură, căpșuni, coacăze, etc.). Veți avea nevoie și de 4 linguri de zahăr, 2 linguri de amidon, apă (2 litri).
Dacă boabele au oase, atunci trebuie să scapi de ele. Amidonul este dizolvat în apă, după care se toarnă fructe de padure, se pune focul și se fierbe timp de 15 minute, până ce jeleul devine gros. Zahărul se adaugă la sfârșitul gătitului.
Fulgi de ovaz
Pentru a face cookie-uri, aveți nevoie de fulgi de ovăz, două ouă, smântână (300 g), zahăr (1 cană), unt (100 g).
Fulgi trebuie să fie bine uscați în cuptor, apoi măcinați-le cu o pulbere. Apoi se adaugă fulgii smântână, ouă, unt și zahăr. După ce ați frământat aluatul din aceste ingrediente, lăsați-l, dați-i forma dorită și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de un sfert de oră.
Decor de șold de trandafiri
Pentru a pregăti bulionul va necesita apă și trandafir sălbatic. Pentru ca o parte din boabe să ia 10 părți de apă. Pentru a reduce timpul de perfuzare a bulionului, puteți tăia fructele. Apoi se toarnă cu apă, se pun pe foc și se fierbe. Puteți adăuga puțin zahăr în bulion, după care este acoperit cu un capac și lăsat să se toacă timp de 12 ore.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și încă câteva cuvinte, apăsați pe Ctrl + Enter
Fără dressing, este dificil de imaginat aproape orice salată, caserolă și chiar supă. Cu toate acestea, masa de dieta numărul 5 nu implică utilizarea de sosuri fierbinți, grași și acri. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că o persoană ar trebui să mănânce mese fără gust. Acestea pot și ar trebui să fie reumplute, pentru care ar trebui să profitați de rețetele pentru sosuri dieta permise pentru tabelul 5.
Sos de caise uscate
Acest sos va fi o completare excelentă la caserole, chifteluțe, prăjituri și paste făinoase. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de 100 g de caise uscate și de zahăr, 1 g de acid citric și amidon din cartofi pentru a împrăștia densitatea.
Caisele uscate trebuie clătite, umplute cu apă fierbinte și lăsate câteva ore să se umfle. După această perioadă, vasul este transferat la foc și fierbere fiartă cu capacul închis timp de încă o jumătate de oră. Se filtrează bulionul și fructele uscate se trec printr-o sită, se adaugă zahăr la masă și se combină cu bulion. Amestecul se aprinde și se aduce la fierbere. Amidonul este diluat preliminar într-o cantitate mică de apă și când decocția de caise uscate și zahăr începe să fiarbă, amestecul de amidon se adaugă acolo, amestecând constant. Aduceți sosul înapoi la fierbere, îndepărtați-l de la căldură și răciți-l.
Maioneza dietetică
Acest sos este grozav pentru preparatele din carne și pește, putând umple aproape orice salată de legume. Pentru prepararea sa va necesita ulei vegetal (50 g), un galbenus de ou, o lingurita de zahar, acid citric 2% - 10 g.
Recoltatul trebuie separat de proteine, amestecat cu zahăr și adăugat ulei vegetal. În acest caz, amestecul trebuie agitat în mod constant cu ajutorul unei șuruburi. La masa rezultată se adaugă o soluție de acid citric sau suc de lămâie. Sosul poate fi considerat gata.
Sos de lapte
Acest sos este un plus excelent pentru diferitele deserturi: budinci, clătite, caserole, prăjituri, fructe. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de 50 g de apă și lapte, 10 g de unt, o linguriță de zahăr și de făină și un vârf de vanilină.
Făina se usucă într-o tavă, se răcește, se filtrează, se adaugă unt și se macină până se obține o masă omogenă. Apoi se amestecă cu lapte, se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă zahăr și vanilină diluată în apă. Sosul rezultat trebuie filtrat, răcit și folosit ca umplutură pentru deserturi.
Sos de mere
Acest sos este grozav pentru cotlete de cereale, brânză de vaci, paste făinoase, caserole. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de 2 mere, amidon (30 g), zahăr (150 g), pe gram de acid citric și scorțișoară.
Merele vor trebui să se coajă și semințe, se taie în felii mici, se pune într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric, se toarnă cu apă rece și se fierbe. Când merele sunt gata, ele sunt trecute printr-o sită, amestecate din nou cu apă și aduse la fierbere. Amidonul este dizolvat în apă și adăugat la sosul de mere, amestecând constant. Apoi se toarnă aceeași scorțișoară.
Sos de roșii
Acest sos va fi un plus excelent pentru toate felurile de mâncare, cu excepția deserturilor. Pentru a face acest lucru este nevoie de 50 g de pasta de tomate, decoct de orice legume (150 g), zahar (50 g), unt (20 g), sare la gust.
Pasta de tomate trebuie diluată cu bulion de legume și se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați sare, unt și zahăr la sosul fierbinte. Se amestecă bine și se răcește.